igole de l A R a M ontagne B C D E F DUBLIN COPENHAGUE St-Pons-de-Thomières D20

LONDRES Minerve AMSTERDAM BERLIN D907 HÉRAULT Le Lirou BRUXELLES La Caunette La Cesse Agel L D12E10 'A L l D10 a z e Aigne C a ZÜRICH u GORGES DE LA CESSE e Aigues-Vives s s Caunes-Minervois Cesseras ET DE LA ROUEYRE e e D36 r Bize-Minervois u Azillanet D L Siran D168 D177E5 a 'A La Livinière D11 C L D111 r ge D910 D5 a n D267 D607 D326A n t-D D52 al du Midi 1 oub 1 D620 le D35 Pépieux Beaufort Mazamet x u D111 PEYRIAC-MINERVOIS D52 o D11 D272 Oupia m Cabezac la OLONZAC D607 a C D206 D206 Pouzols- e L Plan d'eau n D13 BARCELONE n Minervois de Jouarres D5 D418 AJACCIO e a D609 ug Rieux-Minervois

o Sainte-Valière Canal de Jonction

R D16 a Homps L D72 L Sallèles-d' ' O D162 r b D610 DA26 Béziers i Le Somail el Cuxac-d'Aude L 36 Montpellier e F Argens- resqu D49 Ventenac- D369 D1118 Salles-d'Aude A9 el Minervois Aude Saint-Nazaire- ty en-Minervois Saint-Marcel- en Castelnau-d'Aude Ca D718 b CARCASSONNE D801 na Re ÉTANG ASSÉCHÉ D11 d'Aude l de Aude . de sur-Aude la D13 D1118 R Canet-d'Aude Ro Fleury d'Aude DE D611 b in Puichéric e

D57 D67 D6009 Roquecourbe- D6113 D607 D31 Trèbes E l du Mid Minervois D69 E ÉTANG DE Les Cabanes de Fleury Marseillette ana i Montbrun- LÉZIGNAN-CORBIÈRES N É C N N PISSEVACHE D610 IE des-Corbières Montredon- C A D68 O GOUFFRE DE Toulouse D342 Saint-Couat-d'Aude des-Corbières R D1118 ED L'ŒIL DOUX 23 U D68 R 24 Aude D6113 Conilhac-Corbières NG E A61 LA E LA T Abbaye, édifice religieux Luc-sur- D168A I D É TORO U D168 St-Pierre-sur-Mer Lac de A U T E D E S D E U X MERS 37 É Château Aude D204 La Cavayère A61 D224 M 25 D61 N D118 Monze D57 Fontcouverte 38 N Village de caractère D611 D111 A61 E MASSIF DE LA CLAPE A D3 Narbonne-Plage D42 D161 Moulin M O GR36 Gasparets E CITÉ DE R C N D32 S LA VIGNE D332 T Ferrals-les- u a E n o I ET DU VIN Pradelles- D ' s D Port la Nautique a Centre d'interprétation A L Corbières s I l A R R I C D423 D613 O d 2 2 D106 u A en-Val Camplong-d'Aude A ABBAYE DE R e

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Montlaur GES D D123 FONTFROIDE R E R Site pôle du Pays Cathare D42 GO CONG D114 O N E OUS F o N

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D104 D i D3 M A S S I F n O D212 ieu D423 e Musée de rb Villerouge- B T Fajac-en-Val L'O D611 Étang la-Crémade R I D714 Montséret D105 Monument historique Arquettes- Saint-André- de Bages et A D132 D110 de-Roquelongue en-Val D114 D613 Thézan-des- de N D D232 Gruissan-Plage Point de vue et table d'orientation D210 Corbières SAINT-HILAIRE Les Clauses A É D110 Alsou L Tourisme équestre Castelnaudary Serviès-en-Val Saint-Laurent- LES SALINS DE Peyriac-de-Mer FORÊT Villar-en-Val D603 D210 Rieux-en-Val L'ÎLE SAINT-MARTIN de-la-Cabrerisse E Sentier thématique et d'interprétation DE Labastide- D611 RÉSERVE AFRICAINE M D3 D Étang de Portel-des- DE SIGEAN en-Val Caunettes- D114 Saint-Pierre- l'Ayrolle VTT, circuit en-Val Corbières L D613 N D56 des-Champs ie Le ll A R Baignade surveillée L e D611A au N q TERRA VINÉA Les Cabanes FORÊT DE u Ripaud O g e D23 E Station verte de vacances n CASTILLOU t La Berre I ai D3 ug D429 GR36 D323 GORGES Co D229 G SIGEAN Le Saint-Martin- Jonquières DE RIPAUD 39 Promenade et ou location de bateau P MONT É M L A T E A U des-Puits D703 D E Libre D40 L A C A M P SAINT-VICTOR R D6139 Port-la-Nouvelle D2009 Port et halte de plaisance Lairière D212 Villerouge- Villesèque-des- Appellations GORGES DU TERMINET Visite insolite Termenès I N A L Corbières

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Albas D205 E N Ville et village fleuris Termes N d’Origine Contrôlée

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Lavelanet DURBAN-CORBIÈRES E Alet-les-Bains I D709

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OT/SI des-Corbières D50 T D LA LIVINIÈRE GORGES DU E Félines-Termenès D175 La Palme Pamier COYNE PONT A U

G Point d’Information Tourisme D212 Villeneuve- GORGES DE L'ORBIEU D613 N N CABARDÈS A D123 les-Corbières L MINERVOIS Étang de

3 FORÊT D'ARQUES A 3 Patrimoine Mondial de l’Humanité D139 D205 Saint-Jean- C LA CLAPE L La Palme QUATOURZE COTEAUX DU de-Barrou Fraïsse-des- R MALEPÈRE LANGUEDOC Arques A9 Les plus beaux villages de France Laroque- Corbières A CORBIÈRES Albières D27 BOUTENAC T P M E de-Fa HAUTES CORBIÈRES Barrou

D12 D613 M H O U D6009 CORBIÈRES Ville et métiers d'art A S S I F D E M O U T D410 D39 D627 Espéraza re 40 a h La Franqui Auriac t D50 D427 Essence a Embres-et-Castelmaure LIMOUX C MUSÉE DES DINOSAURES L r 'Orbieu Maisons e H D611 ti D327 Retrait bancaire Rennes-le-Château D510 C en Rennes-le-Bains U S Cap A D227 Leucate GR36 T Gare FORÊT DE RIALSESSE Massac T ls D212 D10 N La Sa Montgaillard O Péage n a M Leucate-Plage

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L o D50 a T Réseau SNCF B AGUILAR MUSÉE la Fitou DU QUERCORB nq Chef lieu de canton ue Rouffiac-des-Corbières D123 D39 M e r Commune/Site touristique D14 D14 Soulatgé Étang de Cubières-sur PEYREPERTUSE Tarrasac D9 Cinoble rdouble Lieu-dit/Hameau/Site touristique PECH DE BUGARACH Duilhac-sous- Le Ve Leucate 1230 m Peyrepertuse D14 ou de Autoroute GORGES DU VERDOUBLE Port-Leucate D10 ère QUÉRIBUS Salses Aude, Pays Cathare Route départementale (1 catégorie) D78 Vingrau DÉFILÉ DE LA GORGES DE GALAMUS D5 Route départementale (2ème catégorie) PIERRE DE LYS FORÊT DES FANGES D59 Route départementale (3ème catégorie) D19 D7 D12 Lapradelle D117 D611 Méditerranée Sentier Cathare, GR36 D117 Castelnaudary ne Tautavel Carcassonne Limite Pays La Boulza CENTRE EUROPÉEN D11D SAINT-PAUL-DE- Maury DE PRÉHISTOIRE Cartographie : © CDT de l’Aude / Guylaine Gilles Intercarto - Reproduction interdite Lézignan- D619 FENOUILLET 4 D59 Corbières Narbonne 4 Le Barcarès Estagel 41 Limoux RIVESALTES

Quérigut D612 D117 Ax-les-Thermes PYRÉNÉES-ORIENTALES D41 ANDORRE D614

D76 0 10 km Barcelone ESPAGNE PERPIGNAN Un Pays de Pays A B C D E F

La Tet

e d u A l’ e d e m s i r u o T u d l ta n e m e t r pa é D é t i m o C Culture & patrimoine Découverte & environnement Gastronomie & vin Assiettes ET CAFéS DE PAYS ® Châteaux & abbaye Des hommes et des femmes restaurateurs ont décidé de s’engager pour privilégier votre découverte des produits des Corbières et du Minervois. De mai à octobre dégustez l’Assiette de Pays dans nos restaurants Toutes les saveurs des Corbières et du Minervois dans un plat salé ou sucré accompagné d’un verre de vin.

E L CAnal DU MIDI Les PRinCIPAUX OUVRAGES D’ART DU CANAL Classé Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO en 1996. E 1 Argeliers : maison et Pont du Cantonnier Durant 14 ans, 12 000 ouvriers hommes et femmes vont franchir tous D 1 Argens-Minervois : écluse du Pech Laurier - Aqueduc Origine des E 1 Le Somail : ancienne couchée édifiée au XVII ème : chapelle, glacière, pont les obstacles grâce à 328 ouvrages d’arts (écluses, déversoirs, pont produits identifiée canal…) pour permettre la réalisation du rêve fou de Pierre Paul Riquet E 1 Mirepeisset : épanchoir des Patiasses, Pont Canal sur la Cesse, Saveurs du terroir qui ne verra jamais l’aboutissement de son œuvre. Ouvrage titanesque rigole de la Cesse C4 Château de Peyrepertuse  Tél. 06 71 58 63 36 C3 Château médiéval  Tél. 04 68 70 09 11 ème D2 • Argens-Minervois Le Sourire de la Grenouille Tél. 04 68 48 87 40 du XVII le “Canal Royal du Languedoc” a contribué au dévelop- E 1 Paraza : 1 er Pont Canal d’Europe (1676) sur le Répudre Duilha c-sous-Peyrepertuse Villerouge-Termenès D2 • Bize-Minervois Les Raisins du Soleil Tél. 04 68 46 32 78

pement économique de toute une région grâce au trafic commercial E 1 St-Nazaire-d’Aude : Pont Saint-Rome

Le plus important et remarquable exemple d’architecture militaire Implanté au cœur du village médiéval, l’imposant château rectangulaire D2 • Camplong-d’Aude Authentis-Auberge Vigneronne Tél. 04 68 43 50 60 E D U A ’ D S Y A P s e l qu’il suscita durant plusieurs siècles. ème ème E 1 Sallèles-d’Aude : Gailhousty : épanchoir, écluse double et cale sèche médiévale en Languedoc. flanqué de quatre tours(XIII et XIV siècles) commande au respect. Le Canal de Jonction reliant le Canal du Midi à la mer via le Canal de La C4 • Cucugnan La Table du Curé Tél. 04 68 45 01 46 Fermeture annuelle 3 semaines en janvier après les vacances solaires. L’aile Est abrite un original parcours scénographique : Robine fut creusé en 1787 grâce à la volonté de Monseigneur Dillon. D2 • Les Calicots Tél. 04 68 49 18 54 le monde de Guilhem Bélibaste, dernier Parfait Cathare. CRoisière à LA JOURNÉE Le Grand Café Tél. 04 68 43 51 78 • Homps : Croisières du Midi Tél. 04 68 91 33 00 (d’avril à octobre) C4 Château de Quéribus Audio, vidéos, mannequins, fresques… complètent la visite et D2 • Lagrasse Le Temps des Courges Tél. 04 68 43 10 18 ème “La capitane” croisières en gabare Tél. 04 68 45 03 69 Cu cugnan vous plongent au XIV siècle. Fermeture annuelle en janvier. • Le Somail : Tél. 06 85 21 64 39 (d’avril à octobre) E1 • Le Somail Le Comptoir Nature Tél. 04 68 46 01 61 Panorama exceptionnel, superbe D2 • Lézignan-Corbières L’Auberge à Espar Tél. 04 68 27 10 48 donjon avec sa salle gothique. D3 Château d’Aguilar La Fumée Tél. 04 68 27 14 48 Le dernier bastion de la résistance Tél. 04 68 45 51 00 O L CAtion BATEAUX éLECTRIQUES D2 • Tournissan La Taverne Vigneronne Tél. 04 68 44 06 91 Cathare tombé en 1255 (billetterie T uchan • Le Somail : Le Comptoir Nature Tél. 04 68 46 01 61 (d’avril à octobre) C3 • Vignevieille L’Auberge de Vignevieille Tél. 04 68 70 10 77 couplée avec “le sermon du Curé Place forte de l’ancienne de Cucugnan”). frontière Franco Aragonaise, C3 • Villerouge-Termenès La Taverne Tél. 04 68 70 07 12 * ème er Fermé le 25/12 et le 1/01 janvier. XIII . Ouvert du 1 avril Sites naturels CM AC O PAGNATEURS DE RANDONNéE Lo vin desliga la lenga Fermeture annuelle 3 semaines en au 15 novembre. PEDESTRE ET GUIDES Poussez la porte des Cafés de Pays ® : ambiance garantie janvier après les vacances solaires. D3 Géosynclinal d’Albas Ce sont d’abord des lieux conviviaux qui s’engagent à valoriser le patrimoine, les D2 Abbaye “Sainte-Marie-d’Orbieu” Tél. 04 68 43 15 99 D 1 Gorges de la Cesse et • Ferrals-les-Corbières : produits du terroir et culturels qui font la richesse de nos campagnes. Ils ont C3 Château de Termes www.chateau-termes.com LAGRASSE de la Roueyre Guide du Pays Cathare Cathy Jeanjean à cœur de partager avec vous pour un instant la culture occitane de ce pays. Tél. 04 68 70 09 20 Termes Fondées vers l’an 800, les C3 Gorges de l’Orbieu Tél. 04 68 43 59 13 • Saint-André-de-Roquelongue : 800 ans après, l’histoire dusiège de 1210. parties publiques présentent D4 Gorges du Verdouble Guide interprète national Nathalie Molteau Ambiance garantie un ensemble exceptionnel D3 Gorges du Torgan Saveurs du terroir de bâtiments essentiellement Tél. 04 68 90 76 23 C2 Barrière minérale de l’Alaric C2 Gorges du Congoust datés du XIIIème au XVIème : C3 Gorges de Coyne Pont cour du logis abbatial, D3 Mont Tauch Centre Initiation à l’environnement * Le vin délie la langue chapelle Saint Barthélémy, D3 Mont Saint Victor C3 Gorges du Terminet • Laroque-de-Fa : Borde Grande C4 • Cucugnan La Table du Curé Tél. 04 68 45 01 46 cellier, boulangerie, dortoir, C3 Plateau de Lacamp D3 Gorges de Ripaud Tél. 04 68 70 07 54 sacristie, transept nord, dépôt D2 • Lézignan-Corbières Le “79” Tél. 04 68 27 01 34 lapidaire et salle d’apparat. Activités pleine nature D2 • Fabrezan Le Grand Café Tél. 04 68 43 51 78 E1 • Mirepeisset Café Musical Tél. 04 68 46 98 82 RanDO Découverte en famille I ACT VItés ÉQUESTRES E1 • Le Somail Le Comptoir Nature Tél. 04 68 46 01 61 Pour en savoir plus : Association des sites du Pays Cathare www.payscathare.org De vignes en garrigues, sur les pas du facteur de • Argens Minervois : L’occit’ânes location d’ânes Tél. 06 75 46 18 02 C3 • Villerouge-Termenès La Taverne Tél. 04 68 70 07 12 Talairan ou sur ceux du poète Joseph Delteil, en • Cucugnan : Cheval cathare Tél. 06 84 33 74 37 suivant les “Sentiers d’Emilie” ou le sentier sculpturel • Escales : Les Sabots d’Eole location d’équidés Tél. 04 68 27 67 90 Demandez la saison occitane des cafés de pays - Tél. : 04 68 27 57 57 Edifices religieux de Mayronnes, le Pays Corbières Minervois offre • Ginestas : Centre Equestre “poneyclub de Ginestas” Tél. 04 68 46 25 36 Bolega P aís un large éventail de boucles de promenades • Mirepeisset : Ferme équestre Tél. 06 80 70 79 30 - INFOS + - C4 Cucugnan Sa très belle église abrite D2 Montbrun-des-Corbières Eglise Saint-Michel thématiques : découverte du petit patrimoine local, • Montlaur : Le Plo Outfitter Tél. 04 68 24 05 82 une statue insolite de la Vierge, représentée enceinte. Offices de tourisme / Syndicats d’Initiative D4 Padern Prieuré de Molhet des cultures traditionnelles, de la faune ou de la flore. • Quintillan : Le Maou Tél. 04 68 45 44 82 3 Grands Vins, n Cucugnan : Office de Tourisme des Corbières sauvages★★ Topos guides en vente au Pays Touristique Corbières Minervois, • Termes : Pla Dal Roussi Tél. 04 68 70 05 92 Chapelle rurale de St-Félix ème Tél. 04 68 45 69 40 - Fax 04 68 45 89 83 E2 Embres-et-Castelmaure D1 Pouzols-Minervois Eglise St-Saturnin fin XI dans les Offices de Tourisme et Syndicats d’InitiativeTél. 04 68 27 57 57 A.O.C. Corbières, Minervois, Fitou [email protected] - www.corbieres-sauvages.com D2 Escales sur rendez-vous pour les groupes - Tél. 04 68 41 55 70 n Lagrasse : Office de Tourisme Intercommunal du canton de Lagrasse ème Sentiers DE GRANDE RANDONNÉE A QU D Maison du patrimoine - 16 rue Paul Vergnes - 11220 Lagrasse Eglise Romane St Martin du X siècle C3 Saint-Martin-des-Puits Tél. 04 68 43 11 56 Cœur préroman, peintures murales du XII ème siècle. Le Sentier Cathare A ctivité strictement réglementée / Location / Accompagnement [email protected] - www.lagrasse.com E 1 Ginestas Retable de l’église St-Luc Véritable voyage dans le temps de la mer jusqu’aux Pyrénées, le Sentier • Cucugnan : Tél. 06 72 71 46 96 • Tuchan: Tél. 06 66 51 14 37 n Le Somail : Office de Tourisme Intercommunal du Sud Minervois ouvert 7/7 j de 9 h à 12 h - Tél. 04 68 41 55 70 C3 Villerouge-Termenès Retable XVI ème de l’église St-Etienne Cathare traverse d’Est en Ouest le massif des Corbières et permet de visiter Tél. 04 68 41 55 70 (vie et martyre du Saint), ouvert de 14 juillet au 15 août, à 16 h 30, les châteaux d’Aguilar, de Quéribus et de Peyrepertuse avant d’aborder les D Loueurs E VTT ET MOTO TRIAL [email protected] - www.sud-minervois.com D2 Lagrasse Eglise Saint-Michel • Le Somail : ★★ rendez-vous à l’accueil du château. premières pentes du massif Pyrénéen. n Lézignan-Corbières : Office Municipal de Tourisme Location de vélos Le Comptoir Nature (groupes) Tél. 04 68 46 01 61 9, place de la République - 11200 Lézignan-Corbières L Re G 36 Belle du Midi Tél. 06 31 24 38 63 Tél./Fax 04 68 27 05 42 Après avoir franchi la Montagne Noire et s’être reposé à Carcassonne, le GR 36 • Paraza : location de vélos Mellow Velos Tél. 04 68 43 38 21 [email protected] - www.lezignan-corbieres.fr/tourisme Musées & Centres d’Interprétation aborde le massif des Corbières par la montagne d’Alaric puis traverse le n Syndicat d’Initiative • Pradelle-en-Val : “l’Olive Bleue” location de vélo livrés si besoin et stage Sallèles-d’Aude : pays dans son axe Nord-Sud et permet de visiter châteaux et abbaye du Grand Rue - BP 11 - 11590 Sallèles-d’Aude Expositions permanentes de moto trial accompagné avec possibilité location moto Tél. 04 68 24 06 12 Tél. 04 68 46 81 46 Pays Cathare (Lagrasse, Termes, Villerouge-Termenès, Peyrepertuse). [email protected] - www.salleles-daude.com D2 Fabrezan Musée Charles Cros E1 Sallèles-d’Aude Parcours permanent d’orientation PAraPEnte Points d’Informations Touristiques : Tél. 04 68 27 81 44 ou 04 68 43 51 97 • Amphoralis • Lézignan-Corbières Tél. 04 68 27 05 42 • Argeliers : Club “Zel d’Aude” parapente cerf-volant, vol découverte, biplace n Homps : Le Chai Port-Minervois Musée des potiers Tél. 06 33 55 36 34 Quai des Tonneliers - 11200 Homps D2 Lagrasse La maison du patrimoine (ancien presbytère) • Tuchan : Didier Troqueme parapente biplace SurVOls TOURISTIQUES Tél. 04 68 91 18 98 - Fax : 04 69 91 18 99 Ouverte 7/7j en juillet et août - Tél. 04 68 43 11 56 gallo-romains baptême de l’air, vol découverte Tél. 06 76 75 18 91 [email protected] - www.lechai-portminervois.com Tél. 04 68 46 89 48 • Argeliers : Aviation Argeliers/Minervois n Massif de Mouthoumet : Point d’Information Tourisme E 1 Le Somail Musée de la Chapellerie baptême de l’air et d’initiation ULM Tél. 06 08 28 24 58 Aux portes de la cité Médiévale de Carcassonne, le vignoble du Minervois Tél. 04 68 42 77 00 Tél. 04 68 46 19 26 • Lézignan-Corbières : départ Aérodrome : le Pays Cathare vu du ciel “divers circuits” VIsites Insolites est adossé à la Montagne Noire, dernier contrefort des Cévennes. [email protected] Exposé plein sud, le Minervois s’exprime à travers la diversité de ses • Air Tél. 04 68 45 06 52, I-JET Tél. 04 68 48 94 01 n Château de Termes : Point d’Information Tourisme Le Musée du Vieux Sallèles • Bize-Minervois : terroirs mais toujours dans une gamme de vins (rouges essentiellement Tél. /Fax 04 68 70 09 20 Tél. 04 68 46 93 40 “L’Oulibo”, olives de pays et huile d’olive - 7/7 j mais également blancs et rosés quelques merveilleuses vendanges [email protected] - www.chateau-termes.com BaignaDES SURVEILLÉES ET PISCINES n Château de Villerouge : Point d’Information Tourisme Tél. 04 68 41 88 88 tardives et muscat de saint Jean de Minervois) généreux, souples, ronds E 1 Bize-Minervois : retenue d’eau dans la rivière Cesse (en saison) Tél. 04 68 70 09 11 • Cucugnan : en un mot… méditerranéens mais surtout abordables… [email protected] D3 Durban : piscine municipale (en saison) Tél. 04 68 45 83 15 Le moulin d’Omer Tél. 04 68 33 55 03, Venez donc partager la convivialité et la simplicité des vignerons du Villages de caractère D 1 Jouarres : étang Théâtre Achille Mir, présentation du célèbre conte minervois dans leurs caveaux ou rendez-vous au chai à Homps (120 vins www.tourisme-corbieres-minervois.com D2 Lagrasse : plan d’eau St Jean (en saison) d’Alphonse Daudet “Le sermon du Curé de Cucugnan” au tarif caveau), sur les quais, au bord du canal du midi. Le village médiéval de Lagrasse, classé parmi “Les Plus D2 Lézignan-Corbières : révélé par “Les lettres de mon moulin”, Bordées à l’ouest et au nord par le fleuve Aude, au sud par les Beaux Villages de France” est relié à l’abbaye bénédictine piscine municipale (en saison) Tél. 04 68 27 07 50 spectacle permanent. Tél. 04 68 45 03 69 Fenouillèdes, premiers contreforts des Pyrénées et à l’est par la “Miellerie des 2 châteaux” Tél. 04 68 45 02 88 méditerranée, les Corbières dessinent un vaste quadrilatère où par un pont cité dès 1303. D 1 Mailhac : piscine municipale (baignade surveillée - en saison) • Durban : apparaissent les traces d’une histoire géologique mouvementée. L’ensemble du village conserve son allure médiévale avec ses maisons E 1 Mirepeisset : “La Garenne”, Maison Botanique Tél. 04 68 45 81 71 La nature a créé ces paysages, l’homme les a enrichis. Par son travail Pays Touristique Corbières Minervois à colombage abritant des échoppes d’artisans d’art, une halle érigée base de plein air et de loisirs sur la Cesse (en saison) 24, bd. Marx Dormoy - 11200 Lézignan Corbières • Lagrasse : depuis des millénaires, il a façonné le pays Châteaux agrippés aux sur la place centrale, les vestiges des remparts, ses ponts et son D3 Tuchan : piscine municipale (en saison) Tél. (33)-(0)468 27 57 57 - Fax (33)-(0)468 27 62 47 “Moulin de Boyséde”, miellerie Tél. 04 68 43 10 10 rochers, abbayes cisterciennes, chapelles, romanes et bastides e-mail : [email protected] ancien monastère. En Corbières Minervois les villages de caractère “Le 1900 ” collection de poupées et métiers anciens Tél. 06 77 51 41 11 languedociennes balisent le territoire mais c’est la vigne qui définit le de Cucugnan, de Duilhac-sous-Peyrepertuse, du Somail, de Termes, • Le Somail : “Le Trouve Tout du Livre” - Librairie Ancienne. Tél. 04 68 46 21 64 pays. Les vins ici sont des vins de plaisir. Jeunes, ils offrent des arômes www.audetourisme.com de Villar-en-Val ou de Villerouge-Termenès vous invitent également à • Montséret : “Miellerie des clauses” de cassis ou de mûre, plus âgés ils s’ouvrent sur les épices et la réglisse. la découverte. participation à l’extraction du miel, ruche vivante Tél. 04 68 43 30 17 • Sallèles-d’Aude : Classés AOC depuis 1948, les vins de Fitou sont issus de deux zones : “Centre Européen des Etoffes du Patchwork”, techniques et le Fitou maritime et le haut Fitou. Colorés, généreux, chauds et onctueux Pays Cathare®, la marque de la qualité audoise origines, exposition permanente, galerie d’art Tél. 04 68 46 02 47 bien charpentés, parfois sauvages et insolents, les vins sont une invitation • Rouffiac-des-Corbières : au voyage. La marque Le Pays Cathare ® distingue un ensemble de produits et de services de “Centre de Bonzaïs des Hautes Corbières” Tél. 04 68 45 00 81 qualité proposés par des hommes et des femmes passionnés de l’Aude. Ce sont • Tuchan : Comité Départemental du Tourisme de l’Aude Foires et Marchés 32 filières de production et de services et près de1000 professionnels qui engagés sur “Le mohair du Tauch” élevage de chèvres angoras, fabrication d’écharpes, Allée Raymond Courrière - Conseil Général - 11855 Carcassonne cedex 09 des cahiers des charges de qualité, vous accueillent dans le département de l’Aude. • Mercredi matin BIZE-MINERVOIS, LéZIGNAN-CORBIèRES Du séjour en meublés, campings, hôtels et restaurants à la découverte de sites naturels et de pulls, d’accessoires à base de mohair Tél. 04 68 45 89 12 Tél. (33)-(0)468 11 66 00 - Fax (33)-(0)468 11 66 01 • Samedi matin LAGRASSE, VILLESèQUE-DES-CORBèRES e-mail : [email protected] culturels en passant par la pratique de sports de pleine nature, vous pourrez également • Villerouge-Termenès : déguster vins, viandes, produits charcutiers, fruits et légumes, pains et gâteaux. Au “Rôtisserie médiévale” : restaurant dans le cadre reconstitué d’une auberge des • Marché à la Truffe TALAIRAN (décembre / janvier) travers de la Marque Le Pays Cathare ®, profitez en toute confiance de l’accueil sur Crédit photos : Pays Touristique Corbières Minervois et ses partenaires - Gilles et Céline Deschamps XIIIème, XIVème siècles. Cuisine médiévale servie dans de la vaisselle médiévale • Marché du Terroir Nocturne LéZIGNAN-CORBIèRES (juillet / août) Couverture : château de Quéribus mesure des professionnels du tourisme et découvrez les saveurs authentiques des Maquette : Guylaine Gilles / Impression : Imprimerie Maraval - Edition 2009 productions agricoles… Laissez-vous guider par l’étiquette bleue ! Pour en savoir plus : www.payscathare.com reconstituée Tél. 04 68 70 06 06 • Foire artisanale MOUTHOUMET (septembre)