ISSN O104-866X DOCUMENTOS Dezembro / 2018
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Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI ISSN 0104 - 866X Dezembro / 2018
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Meio-Norte Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
DOCUMENTOS 256
Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI
Marcos Emanuel da Costa Veloso Aderson Soares Andrade Júnior Lúcio Flavo Lopes Vasconcelos Diógenes Manoel Pedroza de Azevedo Mara Jullyana Soares de Sousa
Embrapa Meio-Norte Teresina, PI 2018 Embrapa Meio-Norte Comitê Local de Publicações da Unidade Responsável Av. Duque de Caxias, 5.650, Presidente Bairro Buenos Aires Danielle Maria Machado Ribeiro Azevêdo Caixa Postal 01 Secretário-administrativo CEP 64008-480, Teresina, PI Jeudys Araújo de Oliveira Fone: (86) 3198-0500 Membros Fax: (86) 3198-0530 Edvaldo Sagrilo, Orlane da Silva Maia, Luciana Pereira dos www.embrapa.br/meio-norte] Santos Fernandes, Lígia Maria Rolim Bandeira, Humberto Umbelino de Sousa, Pedro Rodrigues de Araújo Neto, Antônio Serviço de Atendimemto ao de Pádua Soeiro Machado, Alexandre Kemenes, Ana Lúcia Cidadão(SAC) Horta Barreto, Braz Henrique Nunes Rodrigues, Francisco www.embrapa.br/fale-conosco/sac José de Seixas Santos, João Avelar Magalhães, Rosa Maria Cardoso Mota de Alcantara
Supervisão editorial Lígia Maria Rolim Bandeira
Revisão de texto Francisco de Assis David da Silva
Normalização bibliográfica Orlane da Silva Maia
Editoração eletrônica Jorimá Marques Ferreira
Fotos da capa Marcos Emanuel da Costa Veloso
1ª edição 1ª impressão (2018): formato digital
Todos os direitos reservados. A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei no 9.610). Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) Embrapa Meio-Norte
Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI / Marcos Emanuel da Costa Veloso ... [et al.]. - Teresina : Embrapa Meio-Norte, 2018. 57 p. : il. color. ; 16 cm x 22 cm. - (Documentos / Embrapa Meio-Norte, ISSN 0104- 866X ; 256).
1. Genótipo. 2. Características agronômicas. 3. Unidade de referência tecnológica. 4. Saccharum officinarum. I. Veloso, Marcos Emanuel da Costa. II. Embrapa Meio-Norte. III. Série. CDD 633.61 (21. ed.) Orlane da Silva Maia (CRB 3/915) © Embrapa, 2018 Autores
Marcos Emanuel da Costa Veloso Engenheiro-agrônomo, doutor em Irrigação e Drenagem, pes- quisador da Embrapa Meio-Norte, Teresina, PI
Aderson Soares de Andrade Júnior Engenheiro-agrônomo, doutor em Irrigação e Drenagem, pes- quisador da Embrapa Meio-Norte, Teresina, PI
Lúcio Flavo Lopes Vasconcelos Engenheiro-agrônomo, doutor em Fisiologia e Bioquímica de Plantas, pesquisador da Embrapa Meio-Norte, Teresina, PI
Diógenes Manoel Pedroza de Azevedo Engenheiro-agrônomo, mestre em Fitotecnia, pesquisador da Embrapa Meio-Norte, Teresina, PI
Mara Jullyana Soares de Sousa Engenheira-agrônoma, servidora da Empresa Emplanta Projetos Agropecuários, Boa Hora, PI Apresentação
No estado do Piauí, a agricultura familiar canavieira é uma atividade eco- nômica significativa na geração de emprego e de renda. Nos últimos anos, os seus sistemas de produção, passados de geração em geração, estão em decadência, principalmente em função da não adoção de inovações tecnológicas.
O município de Boa Hora é considerado o maior produtor de cana-de-açu- car do estado, conhecido pelas plantações cultivadas, especialmente para a produção artesanal de rapadura, principal atividade para as famílias de baixa renda. Durante esse período, foram utilizadas somente duas cultiva- res de cana-de-açúcar, uma por mais de um século e outra introduzida há cerca de 30 anos. Diante disso, a Embrapa Meio-Norte realizou a avalia- ção de oito cultivares introduzidas para a agricultura familiar, por meio de Unidades de Referência Tecnológicas (URTs), com o objetivo de identifi- car materiais mais produtivos e contribuir com a viabilização do negócio da cana-de-açúcar.
Este documento serve como subsídio para o cultivo da cana-de-açucar pelos pequenos produtores do município de Boa Hora.
Luiz Fernando Carvalho Leite Chefe-Geral da Embrapa Meio-Norte Sumário
Introdução ...... 9
Desenvolvimento ...... 10
Considerações gerais ...... 10 Importância da cana-de-açúcar para a agricultura familiar...... 12 Características desejáveis nas cultivares de cana-de-açúcar para
a agricultura familiar...... 14
Cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar...... 15
Material e métodos...... 20
Resultados e discussão...... 30
Parâmetros morfológicos...... 30
Número médio de colmos...... 30
Diâmetro médio de colmos ...... 32
Comprimento médio de colmos...... 34
Número médio de internódios...... 39
Produtividade média de colmos...... 39
Parâmetros tecnológicos...... 43
Grau Brix (%) ...... 43 Teor de fibra...... 45
Pol do caldo ...... 47
Pureza do caldo ...... 49
Pol...... 51
Considerações finais...... 53
Referências...... 54 9
Introdução
A inovação é uma ferramenta estratégica para o crescimento e desenvolvimento sustentável de uma região e/ou de um país, contribuindo para o aumento da produtividade e competitividade das organizações, especialmente da agricultura familiar.
No estado do Piauí, a agricultura familiar representa a principal ocupação econômica da sua população rural. A atividade agrícola com enfoque na exploração racional da cana-de-açúcar por meio da introdução de novas cultivares, integradas a agroindústrias, em substituição aos engenhos tradicionais, poderá aumentar a remuneração dos trabalhadores rurais que exploram as regiões de brejos e/ou veredas do estado, tornando-se uma fonte de renda alternativa que possibilitará a melhoria da qualidade de vida, contribuindo assim para o processo de desenvolvimento rural mais equitativo.
Os agricultores familiares que exploram o agronegócio da cana-de-açúcar nas regiões de brejo no estado do Piauí, atualmente, estão reduzindo suas atividades e/ou até mesmo abandonando-as. Os seus sistemas de produção, passados de pai para filho ao longo do tempo, estão em decadência em razão da falta de inovações tecnológicas.
O município de Boa Hora, localizado ao norte do estado do Piauí, cerca de 134 km da capital, Teresina, é conhecido pelas plantações de cana- de-açúcar cultivadas em brejos, especialmente para a produção artesanal de rapadura. Esse município é o maior produtor do estado e tem nessa produção a principal fonte de renda de 552 famílias, aproximadamente, as quais operam cerca de 118 engenhos, geralmente rústicos. Há, em menor escala, a produção de cachaça artesanal e melado (Souza, 2014).
Os sistemas empíricos de produção de cana-de-açúcar e exploração dos engenhos, utilizados há mais de cem anos, encontram-se também em decadência e praticamente sem sucessão familiar, em virtude de diversos 10 DOCUMENTOS 256 fatores, entre os quais, destacam-se a ausência de cultivares modernas de cana-de-açúcar, a falta de inovações tecnológicas dos engenhos, a mecanização do sistema produtivo, o custo de mão de obra, o acesso a fomento e a comercialização.
As cultivares de cana-de-açúcar utilizadas permanecem as mesmas ao longo do tempo e os engenhos não acompanharam as inovações tecnológicas. As cultivares plantadas são a ‘CO’ ou ‘Sucarina’, oriunda do estado do Ceará, há mais de um século, e a ‘Açucareira’, introduzida há mais de 30 anos.
A transferência de tecnologia por meio da instalação de unidades de referência tecnológicas de cana-de-açúcar com diferentes genótipos poderá contribuir para a identificação de novos materiais inovadores e mais produtivos, a fim de viabilizar o agronegócio da cana-de-açúcar no município de Boa Hora, PI.
O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes genótipos de cana-de-açúcar, no âmbito da agricultura familiar, por meio de Unidades de Referência Tecnológicas (URTs) implantadas no município de Boa Hora, PI.
Desenvolvimento
Considerações gerais
A cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) é uma cultura semiperene originária da Nova-Guiné (Mozambani et al., 2006), pertencente à família Poaceae e ao gênero Saccharum, abrangendo diferentes espécies (Mauri, 2011). A cultura da cana-de-açúcar é um negócio antigo. Cultivava-se no Egito nos tempos dos Faraós. Foi introduzida no Brasil pelos colonizadores portugueses, mais especificamente por Martim Afonso de Souza, por volta de 1532, na capitania de São Vicente, atual estado de São Paulo, oriunda da Ilha da Madeira, e perdura até hoje em razão da sua adaptação edafoclimática e importância econômica e social (Figueiredo, 2012, Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 11 citado por Cesar, 2013). Atualmente, é considerada a principal biomassa energética do País (Nascimento, 2017). As cultivares de canas utilizadas hoje, geralmente, são híbridos (Mauri, 2011).
Na safra 2017/2018, o Brasil foi o maior produtor mundial de cana-de- açúcar, Saccharum spp., com uma área plantada de 10.225.200 ha, uma produção de 687.809.900 t e uma produtividade média de 74.044 t ha-1. As regiões que mais se destacaram foram a Sudeste e a Centro-Oeste, com uma produção de 445.466.774 t (64,8%) e 142.927.497 t (20,7%), respectivamente, correspondendo a 85,5% da produção nacional. A região Nordeste foi a terceira em produção de colmos, com 48.367.200 t, correspondendo a 7% aproximadamente (IBGE, 2018).
O estado do Piauí é o oitavo em área plantada da região Nordeste, safra 2017/2018 (ficando à frente somente do estado do Ceará), com área plantada de 15.300 ha, produção de 829.100 t e produtividade média de 54.158 kg ha-1 (IBGE, 2018).
Os municípios com as maiores áreas plantadas foram União (7.292 ha), José de Freitas (4.456 ha) e Teresina (2.657 ha), com produtividade média de 55,5, 53,6 e 63,7 t ha-1, respectivamente. Essa produção foi utilizada, basicamente, para produção de açúcar no município de União, PI. Os municípios de Castelo do Piauí (280 ha), Amarante (150 ha) e São Miguel do Tapuio (100 ha), tradicionais produtores de cachaça empresarial, apresentaram produtividade média de 60 t ha-1, 30 t ha-1 e 60 t ha-1, respectivamente (Levantamento ...,2017).
A produção e a comercialização dos produtos oriundos da cana-de- açúcar são estratégicos para a agricultura familiar no estado do Piauí, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, geração de renda e trabalho no meio rural.
Os principais municípios piauienses que trabalharam na safra 2017/2018, envolvendo a agricultura familiar, foram: Boa Hora (680 ha), maior produtor de rapadura do estado, Palmeira do Piauí (330 ha) e Inhuma (250 ha), 12 DOCUMENTOS 256 que apresentaram produtividade média de 40 t ha-1, 60 t ha-1 e 40 t ha-1, respectivamente (Levantamento..., 2017). Esses municípios produzem, geralmente, rapadura, cachaça de alambique e, em menor quantidade, melado (mel de cana).
Margarido et al. (2005) afirmaram que a cultivar de cana-de-açúcar pode influenciar na cor da rapadura, agregando mais valor na comercialização, tendo em vista que os consumidores têm preferência por rapaduras de coloração mais clara.
Os sistemas de produção inovadores de cana para a agricultura familiar passam pela identificação das cultivares adaptadas às condições edafoclimáticas das regiões de brejos do estado do Piauí.
Importância da cana-de-açúcar para a agricultura familiar
A cana-de-açúcar, após a sua implantação, pode ser colhida várias vezes antes de ser replantada. Seu ciclo produtivo, geralmente, é de 6 anos, compreendendo um total de cinco cortes, cujo primeiro corte é relativo à cana-planta e os outros quatro cortes, relativos à cana-soca a partir da rebrota da cana (soqueira) (Paraizo, 2013).
As cultivares de cana-de-açúcar são classificadas quanto à época de maturação, em precoces, médias e tardias, com a finalidade de atender à demanda dos engenhos e/ou das microdestilarias e/ou outras demandas rurais, por um maior tempo de ocupação possível de área, geralmente por 180 a 200 dias, com uma safra de início, meio e fim desse período (Cesar; Silva, 2009).
Na escolha da área para o cultivo de cana-de-açúcar, geralmente os fatores básicos a serem considerados são as cultivares adaptadas, as condições edafoclimáticas, o período de safra, a produtividade, a riqueza de açúcar, a facilidade de manejo, entre outros (Andrade; Andrade, 2007). Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 13
As cultivares de cana-de-açúcar são o principal fator de aumento de produtividade. No manejo de cultivares no campo, é desejável trabalhar com cerca de dez cultivares, distribuídas em ciclos diferentes (precoce, média e tardia). Essa combinação permite produzir cana durante todo o período de colheita, maximizando a utilização da agroindústria e a geração de empregos (Silva et al., 2017). O uso de cultivar de cana, de modo geral, apresenta baixo custo/benefício do sistema de produção e é estratégico para o sucesso da atividade agrícola, além de colaborar para o aumento da produtividade de colmos e sacarose (Barbosa et al., 2007).
O ponto de colheita da cana-de-açúcar, segundo Souza (2014), deve ser verificado por meio de uma avaliação do grau brix (°Brix). Recomenda-se escolher cerca de dez colmos ao acaso, fazendo-se as leituras na porção média ou no pé (coletado entre o 3º e o 4º entrenó da base) e na ponta das canas (último entrenó desenvolvido da ponta, em 12-15 colmos). Com esses resultados do grau brix, determina-se o Índice de Maturação-IM, que é a relação entre o °Brix dos internódios adultos da ponta e da base do colmo (Carvalho, 2007), estimado pela equação:
IM = °Brix ponta / °Brix base
A maturação da cana-de-açúcar é dada em função do IM, podendo ser classificada em: imatura ou verde (IM menor que 0,6), maturação baixa (0,6 – 0,7), maturação média (0,7 – 0,85), maturação ótima (0,85 – 1,0) e maturação ultrapassada (maior que 1,0) (Souza, 2014).
Quanto mais madura a cana está, maior é a concentração de açúcares no caldo. Nas canas maduras, o teor de açúcares redutores é de 1% e o de sacarose é em torno de 14%. As canas não devem ser colhidas com menos de 14% de açúcares, o que corresponde a 18 °Brix (Lima, 2001). A cana madura apresenta, geralmente, o valor do teor de açúcares entre 20 °Brix e 24 °Brix (Carvalho, 2007). 14 DOCUMENTOS 256
Características desejáveis nas cultivares de cana-de- açúcar para o agronegócio da agricultura familiar
O melhoramento genético é uma tecnologia que se destaca entre as demais para o aumento de produtividade, qualidade e sustentação do agronegócio cana-de-açúcar (Paraizo, 2013). Entretanto o rendimento depende da concentração de sacarose existente nos colmos (Carvalho, 2007). Podem ser ricas, médias ou pobres, com base na riqueza de sacarose, e de PUI (Período em que permanece em condições úteis de industrialização) longo, médio ou curto (Silva, 2012). Segundo Lima (2001), os colmos contêm cerca de 75% do caldo e as partes duras (cascas e nós), cerca de 25%. Os açúcares e doces representam de 14% a 24% da composição da cana.
Na escolha de uma cultivar de cana-de-açúcar, deve-se levar em conta várias características positivas, entre as quais, destacam-se:
a) produtividade elevada de colmos por hectare (TCH) em diferentes condições edafoclimáticas; b) elevado teor de sacarose (PC) por unidade de área nas diferentes épocas de corte; TPH (Tonelada de POL – teor de açúcar por Hectare) = TCH x PC, em quilograma de sacarose por hectare; quanto maior, melhor; c) interação cultivar e maturador - há uma correlação negativa entre o teor de fibras e o de açúcar; cultivares precoces têm maiores teores de sacarose e menores teores de fibras, o que pode comprometer o funcionamento das caldeiras por falta de fibras; a quantidade de fibra adequada varia de 12% a 13%; d) boa brotação e longevidade da soca; e) perfilhamento e característica do colmo – é desejável um bom perfilhamento inicial para fechar as entrelinhas e reduzir a competição por plantas daninhas; f) acamamento excessivo dos colmos ou tombamento – contribui para enraizamento de colmos, dificultando nos tratos culturais, fitossanitários e, especialmente, na colheita; Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 15
g) despalha fácil e poucos pelos – facilita a colheita na agricultura familiar, especialmente a manual; h) tolerância às principais doenças e pragas (Barbosa et al., 2007). As cultivares para produção de cachaça de qualidade e maior produtividade são identificadas pelas características: bom perfilhamento e resistência ao tombamento; ausência de florescimento; baixo teor de fibras; boa brotação em soqueiras; alto teor de sacarose; boa produção por hectare; ausência de pelos ou joçal; e fácil despalha (Souza, 2014).
Cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar
A identificação das cultivares de cana-de-açúcar utilizadas no Brasil é simbolizada por letras e números. As duas ou três primeiras letras referem- se à sigla da instituição que originou; os dois primeiros números, ao ano em que foi realizada a hibridação e os demais números são relativos ao número do código do clone: POJ (Pura de origem Javanesa), RB (República do Brasil, Rede Interuniversitária de Desenvolvimento do Setor Sucroalcooleiro – Ridesa), SP (São Paulo), CTC (Centro de Tecnologia Canavieira), CB (Campo Brasil), IAC (Instituto Agronômico de Campinas), Uva, CO (Indiana), Caiana, NA (Norte Argentino), Cavalo, CO (Coimbra), entre outras. Por exemplo, na cultivar RB72454, o RB significa que é da República do Brasil; os dois primeiros números significam o ano de cruzamento, 1972; e a posição da planta no experimento, 454 (Sousa, 2014). Em Minas Gerais, as cultivares da Ridesa/UFV ocupam mais de 50% da área cultivada (Barbosa et al., 2007).
Entre as cultivares de cana-de-açúcar existentes de potencial significativo no passado e que perdura até os dias de hoje, está o RB72454 (Barbosa et al., 2007). Essa cultivar é considerada uma cana mole, apresenta colmos de bom diâmetro, boa altura e elevado peso, sem rachaduras e eretos ou semieretos. Apresenta acamamento raro e maturação média a tardia. É recomendada para solos de baixa exigência em fertilidade e permite colheita no meio e no final de safra. Tem alto teor de sacarose e PUI longo, alta 16 DOCUMENTOS 256 produtividade agrícola e excelente sanidade (Rede..., 2010; Daros et al., 2015). A ‘BR72454’ é uma cultivar de ciclo tardio, com um período médio de 75 dias de safra, considerando-se 225 dias de ciclo (Barbosa et al., 2007).
A cultivar de cana RB867515 é a mais cultivada no Brasil. Abrangeu 20,5% da área total cultivada nos estados de São Paulo, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul em 2009 (Mauri, 2011). Essa cultivar tem ciclo médio a tardio no Rio Grande do Sul (Silva et al., 2017). Em dia de campo sobre cultivares de cana com alto potencial produtivo realizado pela Epamig, em Itabira, MG, o pesquisador Geraldo Macedo a recomendou para a produção de cachaça, rapadura e alimentação animal, indicando-a também para solos de baixa fertilidade e regiões altas (Pitombeira, 2011). Essa cultivar tem um período médio de safra de 75 dias, considerando-se 225 dias de ciclo (Barbosa et al., 2007).
A cultivar RB867515 tem desenvolvimento rápido, hábito de crescimento ereto, média despalha, diâmetro de colmo médio, pouca rachadura e pouca cera. É recomendada para plantar em ambientes de média fertilidade natural, colheita em meados de julho até setembro e pode ser cortada em início de safra. Tem alto teor de sacarose e alta produtividade agrícola. Apresenta excelente desenvolvimento, com boa brotação na planta e nas socas, além de ótimo desempenho em solos de textura arenosa (Rede..., 2010; Daros et al., 2015).
A cultivar de cana-de-açúcar RB867515 apresentou também melhores desempenhos nos ensaios de competições de genótipos em Portão e em Eldorado, RS, com Toneladas de Colmos por Hectare (TCH), de 192,0 t ha-1, e de 137,4 t ha-1 respectivamente, não apresentando diferença significativa (p>0,05) entre os dois locais avaliados, o que indica ser um genótipo com tolerância ao deficit hídrico, estabilidade de produção e adaptação ampla (Rugeri, 2015). Entretanto Mauri (2011) concluiu que esse genótipo é também responsivo à irrigação.
A cultivar RB867515, em 2015, ocupou a terceira maior área plantada nos estados de Alagoas, Bahia e Maranhão, num total de 29.336 ha, correspondendo a 12,31% da área total cultivada. Em Goiás e Paraná, Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 17 ocupou a maior área plantada, com 24,94% e 45,82%, respectivamente (Oliveira et al., 2015). Essa cultivar também ocupou a segunda maior área plantada nos estados de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Maranhão e Piauí, com 30.037 ha, correspondendo a 11,23% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015). Essa cultivar igualmente é bastante cultivada pelos produtores familiares de cana do município de União, PI, os quais comercializam os colmos para a usina COMVAP.
A cultivar VAT90212 é a mais plantada na fazenda São Jorge, pertencente à Agroindústria do Vale do São Francisco (Agrovale), com cerca de 18 mil hectares de áreas cultivadas sob irrigação em Juazeiro, BA, e na região circunvizinha. O plantio é feito com colmos inteiros deitados na linha de cultivo, deixando-se cerca de 12 gemas por metro, em fileiras duplas, no espaçamento de 0,70 m x 1,30 m (Pinheiro, 2014). Essa cultivar tem bom perfilhamento, colmos eretos, diâmetro médio, cor verde-arroxeada, bainhas semiabertas, fácil despalha, bom florescimento e alta brotação de soqueira. A época de plantio vai de junho a agosto e a época de colheita, de outubro a janeiro. Destaque: boa produtividade (Simões Neto, 2009).
A cultivar VAT90212, em 2015, ocupou a sexta maior área plantada nos estados de Alagoas, Bahia e Maranhão, com 13.519 ha, correspondendo a 5,67% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015). Essa cultivar também ocupou a oitava área plantada nos estados de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte e Piauí, com 3.806 ha, correspondendo a 3,13% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015).
A cultivar RB92579 tem desenvolvimento lento, pouca cera, cor roxa ao sol e amarelo-verde sob a palha, entrenós de comprimento e diâmetro médios, gemas pouco salientes, folhas largas com pontas curvas, ausência de joçal, maturação média a tardia e PUI alto. É recomendada para plantio em áreas de tabuleiro, várzea, encosta e chã, e colheita no meio de safra. Apresenta ótimo perfilhamento e brotação de socaria; alta produtividade agrícola; rápida recuperação ao estresse hídrico (seca) (Rede..., 2010; Daros et al., 2015). É recomendada para cultivo em regime irrigado na microrregião de Teresina, PI (Nascimento, 2017). Os pequenos produtores de Teresina e União cultivam, em regime de sequeiro, e vendem os colmos para a usina COMVAP. 18 DOCUMENTOS 256
A cultivar RB92579 ocupou, em 2015, a maior área plantada nos estados de Alagoas, Bahia e Maranhão, com 82.812 ha, correspondendo a 34,75% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015). Essa cultivar também ocupou a maior área plantada nos estados de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Maranhão e Piauí, com 85.118 ha, correspondendo a 39,97% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015).
A cultivar RB931011 tem rápido desenvolvimento, despalha média, folhas eretas, ausência de joçal, pelos nas folhas que dificultam a colheita manual, hábito de crescimento ereto e maturação tardia. É recomendada para colheita no meio e no final de safra. Pode ocorrer florescimento. Sugere- se plantar em ambientes de baixo e médio potencial de produção. Há excelente performance em solos de textura arenosa e rápido crescimento vegetativo (Rede..., 2010; Daros et al., 2015).
A cultivar RB931011, em 2015, ocupou a décima área plantada nos estados de Alagoas, Bahia e Maranhão, com 2.407 ha, correspondendo a 1,01% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015). Essa cultivar também ocupou a sétima área plantada nos estados de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Maranhão e Piauí, com 4.553 ha, correspondendo a 3,63% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015).
A cultivar RB931530 tem um desenvolvimento lento, despalha fácil e apresenta folhas arqueadas, de largura média, e pouco joçal. Além disso, apresenta perfilhamento elevado, porte alto e ereto, maturação precoce e tombamento raro. Recomenda-se fazer o plantio em ambientes de bom potencial de produção (várzea), de precocidade, longo PUI e elevada ATR (Rede..., 2010; Daros et al., 2015).
A cultivar RB962962 é uma planta de fácil despalha, hábito de crescimento ereto, desenvolvimento rápido, bom fechamento de entrelinhas e perfilhamento médio. É recomendada para ambiente de médio a baixo potencial e tem tolerância ao estresse hídrico. É colhida, geralmente, no meio e no final de safra. Tem alto teor de sacarose, PUI longo, tolerante ao estresse hídrico, excelente sanidade e excelente brotação em cana-planta e em soqueiras (Rede..., 2010; Daros et al., 2015). Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 19
A variedade RB962962, em 2015, ocupou a décima segunda área plantada nos estados de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Maranhão e Piauí, com 2.288 ha, correspondendo a 1,39% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015).
Andrade Júnior et al. (2017) avaliaram a produtividade de colmos de dez cultivares de cana-de-açúcar (RB962962, RB931011, RB931530, RB98710, RB92579, RB867515, RB863129, SP791011, RB72454 e VAT90212) em diferentes regimes hídricos e concluíram que as cultivares RB962962 (162,3 t ha-1) e RB867515 (158,5 t ha-1) apresentam melhor produtividade de colmos.
A cultivar RB98710 é de desenvolvimento lento, com ausência de cera, folhas estreitas e arqueadas e joçal regular. Apresenta perfilhamento alto, tombamento e florescimento raro, maturação precoce, despalha fácil e teor de fibra baixo. O período de utilização industrial, PUI, é alto. É recomendada para ser colhida no início da safra (precocidade) (Rede..., 2010).
A variedade RB98710, em 2015, ocupou uma área plantada nos estados de Alagoas, Bahia e Maranhão de 2.002 ha, correspondendo a 0,84% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015). No mesmo ano, essa cultivar ocupava a décima quarta área plantada nos estados de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Maranhão e Piauí, com 1.588 ha, correspondendo a 1,07% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015).
Os agricultores familiares de Boa Hora, PI, dão preferência às cultivares de cana-de-açúcar eretas, com poucas folhas, sem acamamento, sem pelos ou joçal, em virtude de a colheita ser feita manualmente e sem uso do fogo. Eles utilizam dois tipos de cana:
1) CO, conhecida também como “Sucarina”, que é a mais plantada no município, oriunda do Ceará; é uma cana dura, pouquíssima atacada por guaxinins, resistente à seca, porém com baixo rendimento de caldo; colhem por um período de 6 a 8 meses;
2) Açucareira, que é uma planta roxa, mole, mais alta, grossa, produz mais caldo, mais doce que a CO, porém é menos resistente à seca e é preferida pelos guaxinins, contribuindo para a redução da produtividade. 20 DOCUMENTOS 256
Material e métodos
Neste trabalho, foram conduzidas duas Unidades de Referência Tecnológica (URT) de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI, localizado a 134 km de Teresina, PI.
O clima do município de Boa Hora, de acordo com a classificação climática de Thornthwaite e Mather (1955) é C1sA’a’, caracterizado como subúmido seco, megatérmico, com excedente hídrico moderado no verão e uma concentração de 32,2% da evapotranspiração potencial no trimestre setembro-outubro-novembro (Andrade Júnior et al., 2005).
Os valores médios mensais das precipitações pluviais, referentes aos anos de 2014 e 2015, no município de Bora Hora, encontram-se na Figura 1. As chuvas nos anos de 2014 e 2015 totalizaram 1.598,5 mm e 1.059,9 mm, respectivamente, havendo maior concentração entre os meses de janeiro e abril, com 89,7% e 83,4%, respectivamente. No período de condução das URTs “A” e “B”, houve um total de chuvas de 1.125,8 mm e 1.078,9 mm, respectivamente (Funk et al., 2015).
A primeira URT (A) foi instalada no dia 10 de julho de 2014, em uma área entre o brejo e o início do alto da planície (“chapada”), na propriedade do Sr. Francisco Alves do Livramento, conhecido como “Chico Dimas”, produtor de rapadura e um pouco de cachaça de alambique artesanal (Figura 2) há mais de 30 anos, na comunidade denominada Lagoa Seca, município de Boa Hora, PI, localizada a cerca de 15 km da cidade, situada nas coordenadas geográficas 04° 17’ 59,4” S e 42° 05’ 44,2” W.
O preparo do solo constou de uma gradagem pesada até a profundidade de 0,25 m utilizando-se uma grade aradora de pneus. Em seguida, utilizou- se outro trator para a realização de 12 sulcos individuais, espaçados de 1,3 m em razão do sulcador e do trator, com 0,25 m a 0,30 m de profundidade e 30 m de comprimento (Figura 3). Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 21
Figura 1. Valores das precipitações pluviais (mm) ocorridas nos anos de 2014 e 2015, em Boa Hora, PI.
A B
C D
Figura 2. Moenda utilizando motor elétrico (A), produção de rapadura (B e C); alam- bique artesanal (D). Propriedade do Sr. Chico Dimas. Comunidade Lagoa Seca, município de Boa Hora, PI. 22 DOCUMENTOS 256
A B
C D
Figura 3. Preparo do solo (A e B); construção dos sulcos (C e D) para o plantio da cana-semente na URT “A”. Comunidade Lagoa Seca, município de Boa Hora, PI.
A segunda URT (B) foi instalada no dia 6 de novembro de 2014, em uma área localizada no início da chapada, na propriedade do Sr. Francisco Laurentino da Silva, conhecido por “Michico”, na comunidade Boa Vista, município de Boa Hora, PI, localizada a cerca de 8 km da comunidade Lagoa Seca e a cerca de 18 km da cidade de Boa Hora, situada nas coordenadas geográficas 04° 18’ 35” S e 42° 02’ 35,9” W, o qual cultiva cana-de-açúcar há mais de 23 anos para produção de rapadura e melado (Figura 4), quando a planta encontra-se verde ou passada, velha.
A cana-semente da primeira URT foi oriunda do campo experimental da Embrapa Meio-Norte, Teresina, PI, e a da segunda URT foi proveniente da usina COMVAP. As duas testemunhas foram obtidas do canavial do produtor da comunidade Lagoa Seca, município de Boa Hora, PI. Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 23
Realizaram-se amostragens compostas de solo, a uma profundidade média de 0-0,20 m e 0,20-0,40 m, em ambos os locais das URTs, para a caracterização física e química do solo (Figura 5). (Tabela 1)
A B Figura 4. Propriedade do Sr. “Michico” (A); engenho para fabricação de rapadura e melado de cana (B) Comunidade Boa Vista, município de Boa Hora, PI.
A B Figura 5. Amostragem composta de solo A e B. Comunidade Boa Vista, município de Boa Hora, PI.
Após a limpeza da área da URT “B”, foram feitos 12 sulcos individuais, espaçados de 1,3 m em razão do sulcador e do trator, com 0,25 m a 0,30 m de profundidade e 30 m de comprimento. Por causa da seca na região, houve necessidade de se fazer uma irrigação por sulco antes do plantio, bem como uma cobertura morta com o bagaço de cana-de-açúcar, especialmente no auge do período seco, e irrigações de salvação por sulco, uma ou duas vezes por semana, até o início do período chuvoso, final de dezembro a janeiro (Figura 6). 24 DOCUMENTOS 256 4,7 0,9 1,0 7,2 1,4 0,5 0,1 2,0 Continua... 0,05 1,95 3,95 49,37 0,2 m a 0,4 URT “B” 4,7 1,5 2,0 6,8 2,1 0,6 0,1 2,1 0,07 2,77 4,87 56,88 0 m a 0,2 4,0 7,1 4,0 1,1 0,4 2,3 11,0 0,12 10,9 1,62 12,52 12,94 0,2 m a 0,4 URT “A” 3,9 8,4 5,0 1,3 0,5 2,6 12,4 0,12 12,1 1,92 14,02 13,69 0 m a 0,2 3 3 % % cmol cmol cmol cmol cmol cmol cmol mg dm mg dm Unidade . Resultados das análises química e física do solo nas camadas 0 m a 0,20 e 0,40 de profundidade, Análise química Macronutrientes pH (CaCl) Matéria orgânica Fosforo (Mehlich) ...... P Enxofre...... S Potássio...... K Cálcio ...... Ca Magnésio...... Mg Alumínio Al ...... Hidrog.+Alumin...... H+Al Soma de base...... SB Base... CTC Troc. Capac. Saturação Base...... V Tabela 1 Tabela “A” e “B”, em Boa Hora, PI URTs Tecnológica, nas Unidades de Referência Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 25 0,2 0,3 0,3 0,5 5,5 4,5 1,4 2,7 57,3 25,7 12,5 arenoso Franco Argilo- 0,2 m a 0,4 URT “B” 0,3 0,4 0,3 0,4 7,5 6,3 7,8 1,3 2,7 65,9 20,0 arenoso 0 m a 0,2 Franco Argilo- 0,4 0,3 0,2 0,7 4,5 1,0 2,6 10,7 25,4 45,3 18,6 Argila 0,2 m a 0,4 URT “A” 0,5 0,3 0,3 0,5 3,5 1,0 2,6 10,0 29,1 42,6 18,3 Argila 0 m a 0,2 -3 -3 -3 -3 -3 % % % % mg dm mg dm mg dm mg dm mg dm Unidade . Continuação. Análise química Micronutrientes Boro ...... B Manganês ...... Mn Cobre ...... Cu Zinco ...... Zn Sódio ...... Na Granulometria Areia Grossa Areia Fina Argila Silte Densidade Aparente Densidade Real Classe Textural Tabela 1 Tabela Análise realizada pelo laboratório Unithal, Campinas, SP. 26 DOCUMENTOS 256
Figura 6. Construção dos sulcos da URT “B”; irrigação por sulco; cobertura morta com bagaço de cana. Comunidade Boa Vista, município de Boa Hora, PI.
-1 A adubação de fundação constou de 60 kg de P2O5 ha e 30 kg de K20 ha-1. As fontes de nutrientes utilizadas foram o superfosfato simples e o cloreto de potássio. Em cobertura, 40 dias após o plantio, utilizaram-se 60 kg de N ha-1. A fonte do nutriente nitrogenado foi a ureia. Após a colocação dos adubos de fundação no sulco, realizou-se a sua incorporação ao solo, evitando-se o contato da cana-semente com o adubo.
O plantio constou de oito genótipos na URT “A” e de sete genótipos na URT “B”, instalados aleatoriamente, além de duas testemunhas locais e bordaduras nas extremidades do plantio. Os genótipos de cana-de-açúcar avaliados nas duas URTs encontram-se na Tabela 2.
Utilizou-se o espaçamento de 1,30 m entre fileiras de plantas, aproximadamente, com sulcos de 0,25 m a 0,30 m de profundidade e 30 m de comprimento. Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 27
Tabela 2. Relação dos genótipos de cana-de-açúcar utilizados nas Unidades de Referência Tecnológicas, URT “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI
Trat. URT “A” URT “B”
Genótipo Genótipo
1 CO ou sucarina CO ou sucarina (testemunha local) (testemunha local) 2 RB962962 RB962962 3 RB931011 RB931011 4 RB931530 RB931530 5 RB98710* - 6 RB92579 RB92579 7 RB867515 RB867515 8 RB72454 RB72454 9 VAT90212 VAT90212 10 Sucareira (testemunha local) Sucareira (testemunha local)
*Por falta de cana-semente, não foi avaliada na URT “B”.
Colocaram-se cerca de 45 colmos de cana-de-açúcar, pé com cabeça, ao longo dos 30 m de sulcos. Foram deixados 12 a 15 nós ou gemas, aproximadamente, por metro. Em seguida, fez-se o corte dos colmos, utilizando-se um facão, deixando-se três a quatro gemas por pedaço cortado, com cerca de 0,50 m de comprimento (Figura 7).
Os tratos culturais obedeceram às necessidades da cultura. As colheitas das duas URTs foram realizadas em 13 de agosto de 2015 e em 14 de outubro de 2015, correspondendo a um período de 13 meses e 11 meses, respectivamente (Figura 8).
A colheita foi feita de forma manual. A parcela avaliada constou de uma fileira de cana-de-açúcar de 1,0 m de comprimento, repetida cinco vezes, colhida aleatoriamente a cada 6,0 m de comprimento, dentro dos 30,0 m de comprimento de plantio. Utilizou-se esse procedimento para as avaliações dos parâmetros abaixo relacionados: 28 DOCUMENTOS 256
Figura 7. Adubação química do solo; plantio da cana-semente pé com ponta; corte da cana com cerca de 0,50 m de comprimento; fechamento dos sulcos, após o plan- tio. Comunidade Lagoa Seca, município de Boa Hora, PI.
Número médio de colmos. Após a colheita, fez-se a contagem do número de colmos, por metro, repetida cinco vezes por cultivar.
Diâmetro médio de colmos. Após a contagem dos colmos, foram escolhidos cinco colmos aleatoriamente. Nesses colmos escolhidos, fez- se a determinação do diâmetro no terço médio, utilizando-se paquímetro digital.
Comprimento médio de colmos. Determinou-se o comprimento médio (m) de todos os colmos colhidos, por metro, repetido cinco vezes por cultivar, utilizando-se uma trena de fibra de vidro.
Número médio de internódios. Escolheram-se cinco colmos aleatoriamente, por metro, cuja escolha foi repetida cinco vezes por cultivar. Em seguida, determinou-se o número de internódios. Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 29
A B
C D Figura 8. URT “B” antes da colheita (A); refratômetro manual, paquímetro digital, trena e balança (B); colmos após a colheita (C); avaliações morfológicas (D). Comu- nidade Boa Vista, município de Boa Hora, PI.
Produtividade média de colmos. Foi determinado, nas cinco amostras, o peso médio dos colmos colhidos em um metro de cana-de-açúcar. Em seguida, estimaram-se as médias e a produtividade por hectare.
Após as avaliações de campo, coletaram-se, aleatoriamente, dez colmos de cada genótipo. Em seguida, retirou-se uma amostra, com 1,0 m de comprimento, da parte central dos colmos (Figura 9). Essas amostras foram levadas para o laboratório de cana da usina COMVAP, para as análises qualitativas dos parâmetros tecnológicos, abaixo especificados:
Grau Brix (%). O Brix é a quantidade de açúcares totais presentes no caldo da cana-de-açúcar. 30 DOCUMENTOS 256
Figura 9. Colmos de diferentes cultivares para análises qualitativas dos parâmetros tecnológicos na usina COMVAP.
Teor de fibra (%). O teor de fibra (%) estima a percentagem de fibras presente nos colmos.
Pol do caldo (%). O teor de pol do caldo estima a quantidade de sacarose presente no caldo da cana-de-açúcar.
Pureza do caldo (%). Pureza, PZA (%), é a relação entre a sacarose presente no caldo pelo Brix (%) - (Pol caldo/°Brix).
Os resultados das variáveis obtidos foram submetidos à análise de estatística descritiva, por meio de valores mínimo, máximo, média e desvio- padrão, utilizando-se o programa Excel 2013.
Resultados e discussão
Parâmetros Morfológicos
Número médio de colmos
Os valores do número médio de colmos por metro referentes ao primeiro corte das diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI, encontram-se na Figura 10. O número médio de colmos dos dez Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 31 genótipos avaliados da URT “A” foi de 13,72, com um desvio-padrão de ±1,60. O número máximo de colmos foi obtido com a cultivar RB92579 (16,00 ± 1,87) e o mínimo, com a cultivar RB98710 (11,60 ± 2,07).
Figura 10. Número médio de colmos por metro de diferentes cultivares de cana- de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI. 2015. 32 DOCUMENTOS 256
Houve uma variação média entre o maior e o menor número médio de colmos de 27,5%. As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram número médio de colmos acima da média, em ordem decrescente, com os respectivos desvios-padrões, foram: RB92579 (16,00 ± 1,87), RB962962 (15,60 ± 1,52), VAT90212 (15,60 ± 1,52), RB931011 (14,20 ± 1,64) e CO – testemunha local (13,80 ± 1,10).
Quanto aos valores médios dos nove genótipos de cana-de-açúcar referentes à URT “B”, observa-se que o número médio de colmos por metro foi de 12,00, com desvio-padrão de ±1,48. O número máximo de colmos foi obtido com a cultivar Sucareira – testemunha local (14,20 ± 1,48) e o mínimo, com a cultivar RB72454 (10,40 ± 1,67).
A variação média entre o maior e o menor número de colmos foi de 26,76%. As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram o número de colmos acima da média, em ordem decrescente, com os respectivos desvios-padrões, foram: Sucareira (14,20 ± 1,48), RB92579 (12,60 ± 1,52), RB962962 (12,40 ± 1,14), RB931011 (12,20 ± 1,14), RB931530 (12,20 ± 1,48) e CO – testemunha local (12,20 ± 1,64).
O número médio de colmos por metro da URT “A” foi superior ao número médio de colmos da URT “B” em cerca de 12,5%. O número de colmos é um dos parâmetros importantes que se devem levar em consideração para estimar a produtividade média de colmos de um canavial. Os colmos contêm cerca de 75% do caldo (Lima, 2001). Silva et al. (2009) avaliaram as influências diretas e indiretas dos componentes de produção e concluíram que na fase de cana-plana os maiores efeitos diretos foram observados em número de colmos e em diâmetros de colmos.
Diâmetro médio de colmos
Os valores de diâmetro médio de colmos de cana-de-açúcar (mm) referentes ao primeiro corte das diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas nas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI, encontram-se na Figura 11. O diâmetro médio de colmos dos dez Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 33 genótipos avaliados na URT “A” foi de 23,26 mm, com desvio-padrão de ± 0,97 mm. O diâmetro máximo de colmos foi obtido com a cultivar RB72454 (24,83 mm ± 1,10 mm) e o mínimo com a cultivar RB931011 (22,06 mm ± 1,09 mm).
Figura 11. Diâmetro médio de colmos (mm) de diferentes cultivares de cana-de -açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI. 2015. 34 DOCUMENTOS 256
Houve uma variação média entre o maior e o menor diâmetro de colmos de 11,15% aproximadamente. As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram diâmetro médio de colmos acima da média, em ordem decrescente, com os respectivos desvios-padrões, foram: RB72454 (24,83 mm ± 1,10 mm), Sucareira – testemunha local (23,86 mm ± 0,69 mm), VAT90212 (23,74 mm ± 0,91 mm), RB98710 (23,66 mm ± 0,56 mm) e RB92579 (23,40 mm ± 1,02 mm).
Quanto ao valor médio de diâmetro de colmos dos nove genótipos de cana- de-açúcar referentes à URT “B”, observa-se que o valor médio de diâmetro (mm) foi de 22,67 mm, com desvio-padrão de ± 0,97 mm. O diâmetro máximo de colmos foi obtido com a cultivar RB931530 (25,22 mm ± 0,45 mm) e o mínimo, com a cultivar VAT90212 (20,96 mm ± 1,43 mm).
A variação média entre o maior e o menor diâmetro médio de colmos foi de 16,89% aproximadamente. As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram diâmetro médio de colmos acima da média, em ordem decrescente, com os respectivos desvios-padrões, foram RB931530 (25,22 mm ±0,45 mm), Sucareira – testemunha local (24,08 mm ±1,21 mm), RB72454 (23,78 mm ±1,14 mm) e a RB867515 (23,58 mm ±1,42 mm).
O diâmetro médio de colmos da URT “A” foi superior ao da URT “B” em cerca de 13,7%. O diâmetro médio de colmos é importante em razão da sua capacidade de armazenar caldo; teoricamente, quanto maior, melhor para estimar a produtividade média de colmos de um canavial. Morais et al. (2017), ao avaliarem 12 cultivares de ciclo precoce e 13 de ciclo médio a tardio, constataram que o diâmetro de colmos é a variável que melhor se correlaciona com a produtividade de colmos e que apresentou menor variabilidade dos dados.
Comprimento médio de colmos Os valores de comprimento médio de colmos (m) referentes ao primeiro corte das diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI, encontram-se na Figura 12. O comprimento médio de colmos dos dez Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 35 genótipos avaliados na URT “A” foi de 2,13 m, com desvio-padrão de ± 0,15 m. A altura máxima de colmos foi obtida com a cultivar RB98710 (2,43 m ± 0,14 m) e a mínima, com a cultivar VAT90212 (1,86 m ± 0,19 m).
Figura 12. Altura média de colmos (m) de diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI. 2015. 36 DOCUMENTOS 256
Houve uma variação média entre a maior e a menor altura de colmos de 23,46%. As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram altura média de colmos acima da média, em ordem decrescente, com os respectivos desvios-padrões, foram: RB98710 (2,43 m ± 0,14 m), RB867515 (2,41 m ± 0,14 m), RB931530 (2,27 m ± 0,12 m) e RB931011 (2,25 m ± 0,08 m).
Quanto aos valores de comprimento médio de colmos dos nove genótipos de cana-de-açúcar referentes à URT “B”, observa-se que a altura média foi de 1,93 m, com desvio-padrão de ± 0,11 m. A altura de colmos máxima foi obtida com a cultivar RB962962 (2,27 m ± 0,05 m) e a mínima, com a cultivar CO – testemunha local (1,62 m ± 0,10 m).
A variação média entre o maior e o menor comprimento de colmos foi de 28,63%. As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram comprimento médio de colmos acima da média, em ordem decrescente, com os respectivos desvios-padrões, foram: RB962962 (2,27 m ± 0,05 m), RB867515 (2,24 m ± 0,16 m), RB931011 (2,21 m ± 0,14 m) e RB92579 (1,95 m ± 0,08 m).
O comprimento médio de colmos da URT “A” foi superior ao da URT “B” em cerca de 9,39% aproximadamente. O comprimento médio de colmos é um fator diretamente proporcional à produtividade média de colmos de um canavial, servindo como base para estimar as produtividades dos canaviais.
Abreu et al. (2013) avaliaram seis variedades de cana-de-açúcar nos Tabuleiros Costeiros de Alagoas e verificaram que houve poucas diferenças de comprimento dos colmos das variedades observadas nos três ciclos de cultivo. Entretanto, em cana-planta, a variedade RB867515 foi a que apresentou maior crescimento final dos colmos.
Oliveira et al. (2016) encontraram diferenças entre comprimentos de cultivares de cana-de-açúcar, provavelmente em virtude das características inerentes às cultivares, que podem apresentar alta taxa de crescimento relativo e alta taxa de assimilação líquida. Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 37
Número médio de internódios Os valores de número médio de internódios das diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI, encontram-se na Figura 13. Verifica- se que o número médio de internódios dos dez genótipos avaliados da URT “A” foi de 22,10, com desvio-padrão de ± 2,12. O número máximo de internódios dos colmos foi obtido com a cultivar RB98710 (29,96 ± 1,88) e o mínimo com a cultivar Sucareira – testemunha local (16,64 ± 2,24).
Houve uma variação média entre o maior e o menor número médio de internódios de 44,46%. As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram número médio de internódios de colmos acima da média, em ordem decrescente, com os respectivos desvios-padrões, foram: RB98710 (29,96 ± 1,88), RB867515 (26,42 ± 2,46), RB92579 (24,52 ± 1,57) e RB931011 (22,60 ± 2,66).
Quanto aos valores do número médio de internódios dos nove genótipos de cana-de-açúcar referentes à URT “B”, observa-se que o número médio de internódios foi de 18,80 aproximadamente, com desvio-padrão de ± 1,00. O número máximo de internódios dos colmos foi obtido com a cultivar RB962962 (22,12 ± 1,15) e o mínimo, com a cultivar CO – testemunha local (16,78 ± 0,44).
A variação média entre o maior e o menor número de internódios foi de 24,12% aproximadamente. As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram o número médio de internódios acima da média, em ordem decrescente, com os respectivos desvios-padrões, foram: RB962962 (22,12 ± 1,15), Sucareira – testemunha local (20,32 ± 0,97), RB867515 (19,68 ± 0,61) e RB72454 (18,92 ± 1,18).
O número médio de internódios dos colmos da URT “A” foi superior em cerca de 14,93% ao da URT “B”, provavelmente em razão das características químicas do solo da primeira unidade: capacidade de troca de cátions ser superior ao da segunda. A primeira unidade foi instalada mais próxima do brejo, em solo mais úmido, enquanto a segunda foi colocada na parte alta do solo, entre o brejo e a chapada. 38 DOCUMENTOS 256
Figura 13. Número médio de internódios de diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI. 2015. Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 39
O número de internódios dos colmos é um dos importantes parâmetros, que se deve levar em consideração para estimar a produtividade média de colmos de um canavial. Os internódios, partes moles dos colmos, contêm cerca de 75% dos açúcares (Lima, 2001).
Produtividade média de colmos
Os valores da produtividade média de colmos (t ha-1) referentes ao primeiro corte das diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI, encontram-se na Figura 14. A produtividade média dos dez genótipos avaliados na URT “A” foi de 93,00 t ha-1, com desvio-padrão de ± 9,87 t ha-1. A produtividade máxima foi obtida com a cultivar RB92579 (122,15 ± 13,75 t ha-1) e a mínima, com a cultivar Sucareira, testemunha local (69,69 ± 7,86 t ha-1), que foi prejudicada em virtude do ataque de guaxinins.
Houve uma variação média entre a maior e a menor produtividade de 43% aproximadamente. As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram produtividade acima da média, em ordem decrescente, com os respectivos desvios-padrões, foram: RB92579 (122,15 ± 10,52 t ha-1), RB867515 (103,08 ± 8,37 t ha-1), RB72454 (101,85 ± 9,45 t ha-1) e RB931011 (100,46 ± 11,76 t ha-1).
Quanto aos valores médios dos nove genótipos de cana-de-açúcar referentes à URT “B”, observa-se que a produtividade média dos genótipos avaliados foi de 74,57 t ha-1 aproximadamente, com desvio-padrão de ± 5,67 t ha-1. A produtividade máxima foi obtida com a cultivar RB962962 (92,92 ± 5,91 t ha-1) e a mínima, com a cultivar VAT90212 (48,46 ± 5,91 t ha-1).
Houve uma variação média entre a maior e a menor produtividade de 47,85% aproximadamente. As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram produtividade acima da média, em ordem decrescente, com os respectivos desvios-padrões, foram: RB962962 (92,92 ± 5,91 t ha-1), RB867515 (91,69 ± 6,74 t ha-1), RB931530 (89,62 ± 5,91 t ha-1), RB931011 (79,62 ± 7,57 t ha-1) e RB92579 (74,77 ± 3,33 t ha-1). 40 DOCUMENTOS 256
Figura 14. Produtividade média de colmos (t ha-1) de diferentes cultivares de cana- de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI. 2015.
A produtividade média da URT “A” superou a da URT “B” em cerca de 20%. Observa-se que na avaliação da primeira colheita, todos os genótipos avaliados apresentaram bons desempenhos, inclusive os dois genótipos Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 41 utilizados como testemunhas locais. Na safra 2017/2018, o Brasil teve uma produtividade média de 74,04 t ha-1 (IBGE, 2018), bem inferior à produtividade média da primeira URT “A” (93,00 t ha-1), cerca de 20,4%, e praticamente igual à produtividade média da segunda URT “B” (74,57 t ha-1).
O estado do Piauí, na safra 2017/2018, obteve uma produtividade média de 54,19 t ha-1 (IBGE, 2018), bem inferior à produtividade média das URTs “A” e “B”, que foram superiores à produtividade do estado em 41,8% e 27,4%, respectivamente.
As produtividades médias da safra 2017/2018 de cana-de-açúcar oriunda da agricultura familiar dos municípios de Boa Hora, Palmeira do Piauí e Inhuma foram de 40 t ha-1, 60 t ha-1 e 40 t ha-1, respectivamente (Levantamento..., 2017; IBGE, 2018). A URT “A” apresentou uma produtividade média de 57%, 35,5% e 57% superior a esses municípios. A URT “B” foi superior em 46,3%, 19,5% e 46,3%, respectivamente.
O genótipo mais produtivo na URT “A” foi o RB92579 (122,15 t ha-1), superior à produtividade média do Brasil, Piauí e Boa Hora em 39,4%, 55,6% e 67,3%, respectivamente. O segundo genótipo mais produtivo foi o RB867515 (103,08 t ha-1), com 20,3%, 41,7% e 57% superior à produtividade média do Brasil, Piauí e Boa Hora.
Na URT “B”, o genótipo mais produtivo foi o RB962962 (92,92 t ha-1), com uma produtividade média superior à do Brasil, Piauí e Boa Hora em 28,2%, 47,4% e 61,2%. O segundo genótipo mais produtivo foi o RB867515 (91,69 t ha-1), com 19,3%, 40,9% e 56,4%, respectivamente.
O genótipo RB92579 tem ausência de joçal e rápida recuperação ao estresse hídrico (seca) (Rede..., 2010; Daros et al., 2015). É recomendado para cultivo em regime irrigado na microrregião de Teresina, PI (Nascimento, 2017). Em 2015, esse genótipo ocupou a maior área plantada nos estados de Alagoas, Bahia e Maranhão, com 82.812 ha, correspondendo a 34,75% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015). Essa cultivar também ocupou 42 DOCUMENTOS 256 a maior área plantada nos estados de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Maranhão e Piauí, com 85.118 ha, correspondendo a 39,97% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015). Os pequenos produtores de Teresina e de União o cultivam em regime de sequeiro e vendem os colmos para a usina COMVAP.
O genótipo RB867515 se destacou nas duas URTs, ficando em segundo lugar em produtividade de colmos, mostrando a sua versatilidade em produzir em solos de diferentes fertilidades, como observado nas URTs instaladas no município de Boa Hora. Em Portão e em Eldorado, RS, esse genótipo também se destacou como o mais produtivo, com 192 t ha-1 e 137,4 t ha-1, respectivamente, não apresentando diferença significativa (p>0,05). Em 2015, ele ocupou a terceira maior área plantada nos estados de Alagoas, Bahia e Maranhão, com 29.336 ha, correspondendo a 12,31% da área total cultivada. Em Goiás e Paraná, ocupou a maior área plantada, com 24,94% e 45,82%, respectivamente (Oliveira et al., 2015). Nos estados de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Maranhão e Piauí, ocupou a segunda maior área, com 30.037 ha, correspondendo a 11,23% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015). Esse genótipo também é bastante cultivado pelos produtores familiares de cana do município de União, PI, os quais comercializam os colmos para a usina COMVAP.
O genótipo RB962962, em 2015, ocupou a décima segunda área plantada nos estados de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Maranhão e Piauí, com 2.288 ha, correspondendo a 1,39% da área total cultivada (Oliveira et al., 2015). Andrade Júnior et al. (2017) avaliaram a produtividade de colmos de dez cultivares de cana-de-açúcar sob diferentes regimes hídricos em União, PI, e concluíram que as cultivares RB962962 (162,3 t ha-1) e RB867515 (158,5 t ha-1) apresentaram as melhores produtividades de colmos. Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 43
Parâmetros tecnológicos
Grau Brix (%)
Os valores de oBrix (%) referentes ao primeiro corte das diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI, encontram-se na Figura 15. Verifica-se que a média do °Brix dos dez genótipos avaliados da URT “A” foi de 20,91%. O maior valor de °Brix foi obtido com a cultivar CO – testemunha local (21,95%) e o menor, com a cultivar RB931530 (19,47%). Houve uma variação média entre o maior e o menor °Brix de 2,48, correspondendo a 11,3% aproximadamente.
As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram °Brix acima da média, em ordem decrescente, foram: CO – testemunha local (21,95%), RB931011 (21,83%), RB962962 (21,42%), RB72454 (21,24%) e a RB92579 (21,05%).
Quanto aos valores de °Brix dos nove genótipos de cana-de-açúcar referentes à URT “B”, observa-se que o °Brix médio foi de 21,59%. O maior valor de °Brix foi obtido com a cultivar RB931011 (23,61%) e o menor, com a cultivar CO – testemunha local (19,78%). Houve uma variação média entre o maior e o menor °Brix de 3,83, correspondendo a 16,22%.
As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram °Brix acima da média, em ordem decrescente, foram: RB931011 (23,61%), RB92579 (23,22%), RB962962 (21,91%), VAT90212 (21,72%) e RB72454 (21,71%).
O valor médio do °Brix da URT “A” (20,91%) foi inferior ao °Brix da URT “B” (21,59%) provavelmente por causa do maior nível de maturação da cana, além de a instalação da URT “B” ter sido feita em uma área mais afastada do brejo e em um solo de chapada mais alto, que contribuiu para maior concentração de açúcares nos colmos. 44 DOCUMENTOS 256
Figura 15. Grau brix (%) de diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI. 2015.
O °Brix é importante parâmetro para a determinação da colheita da cana-de-açúcar e para estimar a produtividade de açúcar do canavial. As canas devem ser colhidas com, no mínimo, 18 °Brix (Lima, 2001) e Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 45 geralmente o teor de açúcares da cana madura varia de 20 até 24 °Brix (Carvalho, 2007). Todas as cultivares que atingiram o °Brix acima da média, em ambas as URTs, tiveram valores médios acima de 20 °Brix, mostrando o potencial de produção de açúcares dessas cultivares.
Teor de fibra
Os valores dos teores de fibra (%) referentes ao primeiro corte das diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI, encontram-se na Figura 16. Verifica-se que a média do teor de fibra dos dez genótipos avaliados da URT “A” foi de 13,15%. O maior valor de fibra foi obtido com a cultivar RB962962 (14,34%) e o menor, com a cultivar Sucareira – testemunha local (11,58%). Houve uma variação média entre o maior e o menor teor de fibra de 2,76, correspondendo a 19,23%, aproximadamente.
As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram teor de fibra acima da média, em ordem decrescente, foram: RB962962 (14,34%), RB98710 (13,66%), VAT90212 (13,59%), RB931530 (13,16%) e RB92579 (13,15%).
Quanto aos valores do teor de fibra dos nove genótipos de cana-de- açúcar referentes à URT “B”, observa-se que o valor médio foi 12,74%. O maior valor de fibra foi obtido com a cultivar Sucareira –testemunha local (13,45%) e o menor, com a cultivar RB962962 (11,74%). Houve uma variação média entre o maior e o menor teor de fibra de 1,71, correspondendo a 12,71% aproximadamente.
As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram o teor de fibra acima da média, em ordem decrescente, foram: Sucareira – testemunha local (13,45%), VAT90212 (13,27%), RB931011 (13,30%) e RB72454 (13,07%). 46 DOCUMENTOS 256
Figura 16. Teor de fibra (%) de diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI. 2015.
O teor de fibra médio encontrado na URT “A” (13,15%) foi levemente superior ao teor de fibra médio da URT “B” (12,74%), com uma diferença de apenas 3,12%. O teor de fibra é um importante parâmetro para a determinação da qualidade da cana-de-açúcar e para estimar a produtividade de açúcar do Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 47 canavial. As cultivares de cana têm diferentes teores de fibra na colheita. Há uma correlação negativa entre o teor de fibras e o de açúcar (Barbosa et al., 2007). O teor de fibra influencia a eficiência da moagem; quanto maior o teor de fibra, menor a eficiência do engenho, além das manutenções mais frequentes (Carvalho, 2007). Recomenda-se um teor de 11% a 13% (Xavier, 2007).
Há cultivares de cana com maior teor de fibra na colheita do que outras. Portanto essa característica é importante e deve ser levada em consideração ao se definir a cultivar que será plantada pelos pequenos produtores (Carvalho, 2007).
Pol do caldo Os valores do pol do caldo (%) referentes ao primeiro corte de diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI, encontram-se na Figura 17. Verifica-se que a média do pol do caldo dos dez genótipos avaliados na URT “A” foi de 17,15%. O maior valor médio do pol do caldo foi obtido com a cultivar CO – testemunha local (18,13%) e o menor, com a cultivar RB98710 (15,28%). Houve uma variação média entre o maior e o menor teor de pol de caldo de 2,85, correspondendo a 15,70%.
As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram teor de pol do caldo acima da média, em ordem decrescente, foram: CO – testemunha local (18,13%), RB931011 (18,02%), RB72454 (17,97%), RB962962 (17,96%), VAT90212 (17,51%) e RB931530 (17,39%).
Quanto aos valores do teor do pol do caldo dos nove genótipos de cana-de- açúcar referentes à URT “B”, observa-se que o teor do pol da cana médio foi de 17,68%. O maior valor médio do pol do caldo foi obtido com a cultivar RB931011 (19,85%) e o menor, com a cultivar Sucareira – testemunha local (16,21%). Houve uma variação média entre o maior e o menor teor de pol de caldo 3,64, correspondendo a 18,35%. 48 DOCUMENTOS 256
Figura 17. Pol do caldo (%) de diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avalia- das em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI. 2015. Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 49
As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram o teor do pol da cana acima da média, em ordem decrescente, foram: RB931011 (19,85%) e RB92579 (19,45%).
O valor médio do teor de pol do caldo da URT “A” (17,15%) foi praticamente igual ao teor do pol da cana da URT “B” (17,68%), apresentando uma diferença de 0,53, aproximadamente, correspondendo a cerca de 3%.
O teor do pol é um importante parâmetro para a determinação da qualidade da cana-de-açúcar, geralmente, maior que 14% (Xavier, 2007).
Pureza do caldo
Os valores médios de pureza do caldo (%) referentes ao primeiro corte de diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI, encontram- se na Figura 18. Verifica-se que a média de pureza do caldo dos dez genótipos avaliados da URT “A” foi de 82,06%. O maior valor médio de pureza do caldo foi obtido com a cultivar RB931530 (89,32%) e o menor, com a cultivar RB867515 (74,36%). Houve uma variação média entre o maior e o menor teor de pureza do caldo de 14,96, correspondendo a 16,75% aproximadamente.
As cultivares que apresentaram teor de pureza do caldo acima da média, em ordem decrescente, foram: RB931530 (89,32%), VAT90212 (85,02%), RB72454 (84,62%), RB962962 (83,85%), CO – testemunha local (82,58%) e RB931011 (82,56%).
Quanto aos valores do teor de pureza do caldo dos nove genótipos de cana- de-açúcar referentes à URT “B”, observa-se que o teor de pureza médio foi de 81,86% aproximadamente. O maior valor médio de pureza do caldo foi obtido com a cultivar RB867515 (85,61%) e o menor, com a cultivar Sucareira – testemunha local (79,44%). Houve uma variação média entre o maior e o menor pureza do caldo de 6,17, correspondendo a 7,20% aproximadamente. Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 50
Figura 18. Pureza do caldo (%) de diferentes cultivares de cana-de-açúcar, ava- liadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI. 2015. Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 51
As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram o teor de pureza da cana acima da média, em ordem decrescente, foram RB867515 (85,61%), RB931011 (84,06%), RB92579 (83,79%) e CO – testemunha local (82,06%).
O valor médio do teor de pureza do caldo da URT “A” (82,06%) foi semelhante ao teor de pureza do caldo da URT “B” (81,86%), apresentando uma diferença de 0,20, aproximadamente, correspondendo a cerca de 0,25%.
O teor de pureza é a relação entre o Pol e o Brix da cana e é um importante parâmetro para a determinação da qualidade da cana-de- açúcar, geralmente um valor maior que 85% (Xavier, 2007).
Pol
Os valores médios do pol (%) referentes ao primeiro corte de diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI, encontram-se na Figura 19. Verifica-se que a média do pol dos dez genótipos avaliados da URT “A” foi de 14,24%. O maior valor médio do pol da cana foi obtido com a cultivar CO – testemunha local (15,07%) e o menor, com a cultivar RB98710 (12,57%). Houve uma variação média entre o maior e o menor teor de pol da cana de 2,44, correspondendo a 16,56% aproximadamente.
As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram teor médio de pol da cana, em ordem decrescente, foram: CO – testemunha local (15,07%), RB931011 (15,01%), RB72454 (14,95%), RB962962 (14,60%), RB931530 (14,43%), VAT90212 (14,42%) e Sucareira (14,34%).
Quanto aos valores do teor de pol da cana dos nove genótipos de cana- de-açúcar referentes à URT “B”, observa-se que o teor de pol médio foi de 14,78%. O maior valor médio de teor de pol foi obtido com a cultivar RB931011 (16,43%) e o menor, com a cultivar Sucareira – testemunha local 52 DOCUMENTOS 256
Figura 19. Pol (%) de diferentes cultivares de cana-de-açúcar, avaliadas em duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” e “B”, no município de Boa Hora, PI. 2015. Avaliação de cultivares de cana-de-açúcar para a agricultura familiar no município de Boa Hora, PI 53
(13,38%). Houve uma variação média entre o maior e o menor teor de pol de 3,05, correspondendo a 18,56% aproximadamente.
As cultivares de cana-de-açúcar que apresentaram o teor de pol da cana acima da média, em ordem decrescente, foram: RB931011 (16,43%), RB92579 (16,25%) e RB962962 (15,03%).
O valor médio do teor de pol da cana da URT “A” (14,24%) foi um pouco inferior ao do pol da cana da URT “B” (14,78%), apresentando uma diferença de 0,54, aproximadamente, correspondendo a cerca de 3,8%.
O teor de pol da cana é um importante parâmetro para a determinação da qualidade da cana-de-açúcar e estimar a produtividade de açúcar do canavial. Oliveira et al. (2014) avaliaram o desempenho agrotecnológico de duas variedades de cana-de-açúcar em diferentes épocas de supressão de irrigação e de níveis de adubação e obtiveram a média geral de 17,6% Pol da cana e 21% Pol do caldo.
Considerações finais
De acordo com os resultados obtidos na primeira colheita de cana, nas condições de solo e clima das duas Unidades de Referência Tecnológicas, “A” (área de brejo) e “B” (área de transição brejo-chapada), no município de Boa Hora, Piauí, pode-se considerar que:
1 - As cultivares mais promissoras, que se destacaram em produtividade de colmos acima da média, na Unidades de Referência Tecnológicas “A”, foram: RB92579, RB867515, RB72454, RB931011 e RB962962.
2 - As cultivares mais promissoras, que se destacaram em produtividade acima da média, na Unidades de Referência Tecnológicas “B”, foram: RB962962, RB867515, RB931530, RB931011 e RB92579. 54 DOCUMENTOS 256
3 – A Unidades de Referência Tecnológicas “A”, por ter características mais favoráveis de fertilidade do solo e disponibilidade hídrica (brejo), apresentou os valores médios de número médio de colmos, diâmetro médio de colmos, altura média de colmos, número médio de internódios e produtividade média de colmos superiores à Unidades de Referência Tecnológicas “B”.
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