ESPACE FORESTIER ET PROPRIETE FORESTIERE EN 1730. L’EXEMPLE DES BAUGES GENEVOISES

AG UFP 74 Samedi 27 février 2016 Sébastien Savoy Introduction. Le cadastre sarde comme outil de base • Cadastre sarde : réforme fiscale (1728-1738). Cadastre de base en Savoie jusqu’au cadastre français (1860-1945) • Outil de travail très fiable et complet pour l’historien -> réflexions autour des structures foncières, de l’organisation de la propriété, de la physionomie paysagère et sociale de la Savoie des années 1730 • Nombreux travaux sur ces aspects Introduction. Cadastre et espace forestier • La forêt est la grande oubliée des études sur la propriété foncière en Savoie sous l’Ancien régime • But de cette brève étude de replacer la forêt au cœur de l’étude des structures foncières et paysagères • Trois axes d’étude : 1. Quelle place tient la forêt dans l’espace ? 2. A qui appartient la forêt ? 3. Que rapporte la forêt ? Introduction. Bornes géographiques

• Ensemble de 14 paroisses, le long des contreforts nord des Bauges : Cons Chevaline Marlens Saint-Eustache Saint-Jorioz Faverges Giez Seythenex Quelle place donner à la forêt ? Extrait de la mappe d’Annecy (ADHS, 1 Cd 88) Quelle place donner à la forêt ?

Nombre de parcelles (cercle extérieur) et surface forestière en ha (cercle intérieur)

213140 1237 337 Annecy 396 Chevaline 522,28 1730,33 843,99 285 Cons 160,01 Doussard 883 Duingt 903,03 873,91 Faverges 94,65 1489 Giez Lathuile 846,71 913 1084 Leschaux Marlens 632,47 292 Saint-Eustache 692,21 397,89 785,27 Saint-Jorioz 671 850,63 687 Sevrier 811 497 Seythenex Quelle place donner à la forêt ?

Surface moyenne d’une parcelle, en hectares

7

6

5

4

3 Surface moyenne d’une parcelle 2

1

0

s x s z ecy n gt es iez ile u o n in g u a len ri Co u G th o a -J An D aver esch Mar Sevrier Doussard F L L nt Chevaline ai Seythenex S Saint-Eustache Quelle place donner à la forêt ?

Taille des parcelles forestières

100% 90% 80% 70% Parcelles + 10 ha 60% Parcelles 1 ha - 10 ha 50% Parcelles 1000 m² - 1 ha 40% Parcelles -1000 m² 30% 20%

10% ns le e Pourcentage du total des parcelles forestières parcelles des Pourcentage du total 0% Giez schaux Marl ges e s er athui L L int-Eustach cy on av e oz e C Duingt F Sa aline nn Jori Sevrier A Doussard Seythenex int- Chev a S Quelle place donner à la forêt ?

Typologie des bois : nombre de parcelles (cercle intérieur) et surface en hectare (cercle extérieur)

451,34; 4% 10,66; 0% 285,41; 3% 515,33; 5%

371; 4% 1256,98; 12% 42; 0% Bois 491; 6% Bois broussailles 3924,63; 38% Bois châtaigniers Bois de quartier 4216; 48% 2124; 24% Bois noir Bois taillis 700; 8% 425; 5% Broussailles 478; 5% Divers

510,07; 5% 3462,91; 33% A qui appartient la forêt ? Extrait de la tabelle de Saint-Jorioz (ADHS, 1 Cd 1633 A qui appartient la forêt ?

La propriété forestière privée

600 12,00

500 10,00

400 8,00 Nombre de cotes forestières 300 6,00 Propriété moyenne (ha) 200 4,00 Nombre de propriétés de Nombre

100 2,00 r x e e e i n Superficie moyenne d'une propriété (ha) x h vr u ens c the 0 z ile ta Se y 0,00 t s s e hu cha u Se ng rg Gie t s Marl e i e a cy sard L Le nt-E Saint-Jorioz e Cons s i alin Du Fav nn v Sa e A h Dou C A qui appartient la forêt ?

Les familles Moriset (Saint-Jorioz)

LES MORISET MORISSET Eustache MORISSET Claude MORISSET André et frères MORISET Pierre et frères MORISET Pierre MORISET Nicolas et Marin Surface forestière (m²) MORISET Nicolas et consorts Surface totale (m2) MORISET Nicolas MORISET Marin MORISET Laurent Pierre MORISET Laurent MORISET Jean MO[R]ISET Jacques MORISET François

0 20 000 40 000 60 000 80 000 100 000 120 000 140 000 160 000 A qui appartient la forêt ?

Les communaux : surface forestière et pourcentage

1000 100 900 90 800 80 700 70 600 60 Surface des communaux (ha) 500 50 Pourcentage 400 40

Surface (hectares) Surface 300 30

200 20 Pourcentage de l'ensemble 100 10 0 0

d s e z r ne iez l o ex ons ar ge lens ri C G thui ver a ar -Jo hen Annecy Duingt M Sevrie yt Douss Fa L Leschaux nt Chevali ai Se int-EustacheS Sa Que rapporte la forêt ? Extrait de la mappe de Giez (ADHS, 1 Cd 136) Que rapporte la forêt ?

Les différents "degrés de bonté" des parcelles forestières

100% 90% 323 448 80% 151 76 226 365 343 70% 128 182 963 505 200 640 60% Degré 3 50% Degré 2 351 378 40% 91 Degré 1 22 31 69 199 30% 238 339 36 20% 90 242 145 406 61 95 100 238 10% 33 56 130 183 73 63 97 0% 12

x e r u h z e x uile i Cons Giez h ussard stac hene Annecy o Duingt averges at u Sevr t F L escha Marlens ey Chevaline D L t-E S n Saint-Jorio ai S Que rapporte la forêt ?

Rendements des productions forestières 54 582 46 624 48 403 30 000 27 160 28 011

25 000

20 000 18 155 Bois de quartier (charretées) 15 779 Bois taillis (facines) 15 000 12 877 Châtaigniers (litres) Bois noir (grumes) 10 366 10 928 Broussailles (facines) 10 000 7 032 5 500 5 050 5 000 2 104 2 473 2 752 1 414 1 597 917 1 428 158 160 308 417 65410 0 Annecy Duingt Marlens Saint-Eustache Saint-Jorioz Sevrier Seythenex Que rapporte la forêt ?

Valeur en argent (livres) des volumes de bois exploitable annuellement

3194 4208 4128 2 000

1 800 1 605 1 637 1 600 1 399 1 400 1 285 Bois de quartier (charretées) 1 200 1 060 Bois taillis (facines) 1 000 Châtaigniers (litres) 790 Bois noir (grumes) 800 Broussailles (facines) 600 518 484 386 375 400 272 280 237 219 176 165 182 158 200 101 74 6 1 8 0 Annecy Duingt Marlens Saint-Eustache Saint-Jorioz Sevrier Seythenex Que rapporte la forêt ? La scierie de La Chapelle-Blanche (Saint-Eustache, n°1321) (ADHS, 1 Cd 254) Conclusion. Cadastre et propriété forestière, entre Annecy et Faverges au XVIIIème siècle

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