FRISCH, AUSGEREIFT, REGIONAL Direktvermarkter aus der Bever-Region stellen sich vor ! Regionale Produkte aus der Bever-Region Naturlich: und regional in Ostbevern

Regional ist 1. Wahl !

Wer sucht sie nicht, die bestmögliche Frische beim Einkauf von Lebensmitteln?

Direkt vom Feld in Ihre Küche - frischer als vom Landwirt aus der Region geht es nicht. Kochen mit heimischen Produkten ohne künstliche Zusatzstoffe macht Spaß, ist gesund und bietet zu jeder Jahreszeit neue Geschmackserlebnisse.

Auf den Höfen in der Bever-Region finden Sie viele Spezialitäten, die es im Handel nicht gibt. Einige der in dieser Broschüre aufgeführten Direktvermarkter sind auch auf den Märkten im Münsterland anzutreffen.

Machen Sie sich ein Bild, wie die Lebensmittel erzeugt werden. Verbinden Sie Ihren Einkauf mit einem Ausflug oder einem gemütlichen Kaffeetrinken in der Bever-Region. Ihre Gemeinde Ostbevern

Gemeinde Ostbevern Der Bürgermeister Hauptstraße 24 | 48346 Ostbevern Tel. 02532 82-0 E-Mail: [email protected] www.ostbevern.de 1 Beverdeele Unsere Produkte Obst, Gemüse, Marmeladen, Fertiggerichte, Weine, Fleisch, Wurst, Honig, Plätzchen, Präsente für jeden Anlass. Unsere Besonderheiten Dienstags ist Schnitzeltag, mittwochs und freitags gibt es frisches Brot.

Wir sind fur: Sie da Mo. - Fr.: 09.00 - 13.00 Uhr Mo. - Fr.: 14.30 - 18.00 Uhr Sa.: 09.00 - 13.00 Uhr Hofladen Beverdeele , Petra lütke Zutelgte Unsere Produkte gibt s auch hier Bahnhofstraße 1 Hof lütke Zutelgte, Woeste 9, 48291 48346 Ostbevern Telgenkämmercken, Kapellenstraße 1, 48291 Telgte Tel.: 02532 9583670 Fax: 02504 72363 Mail: [email protected]

Beverdeele Birgit‘s Hofkäserei 2 Unsere Produkte Milchprodukte, Käse, Fleisch, Eier. Unsere Besonderheiten 180 hofeigene Produkte, gentechnikfrei, nachhaltige Produktion, gewaltfreie Tierhaltung.

Wir sind fur: Sie da Di.: 15.00 - 18.00 Uhr Fr.: 09.00 - 18.00 Uhr Sa.: 09.00 - 13.00 Uhr Außerhalb der Öffnungszeiten: Verkaufsautomat Birgit‘s Hofkäserei Birgit Schulte Bisping Markttermine Schultenhook 6 Mi.: Domplatz Münster (Höggemann) 48291 Telgte Sa.: Domplatz Münster (Höggemann) Tel.: 02504 8752 Fax: 02504 985349 , Mail: [email protected] Unsere Produkte gibt s auch hier www.birgits-hofkaeserei.de Hof Nolle-Buschmann (Ostbevern), Fleischerei Hokamp (Ostbevern), Marktstand Klaus Höggemann, Bäckerei Ackermann (Westbevern), Fleischerei Hansen (Telgte), Handorfer Obsthof, Manufactum 3 Hof Brune Unsere Produkte Kartoffeln aus eigenem Anbau. Unsere Besonderheiten Kartoffeln werden in unserer Familie schon seit mehreren Generationen angebaut und ab Hof ver- kauft. Bei uns werden fest- sowie vorwiegend festkochende Kartoffelsorten angebaut und in ver- schiedenen Abpackungen verkauft.

Wir sind fur: Sie da täglich außer sonntags Hof Markus Brune

Markus und Brigitte Brune Brock 69 48346 Ostbevern Tel.: 02532 90721 Fax: 02532 90722 Mail: [email protected] Bußmann Hof Brune Champignonkulturen 4 Unsere Produkte Weiße und braune Champignons aus eigener Zucht, frische Eier. Unsere Besonderheiten Täglich werden bei uns Champignons frisch gepflückt. Wir achten darauf, dass die Champignon- köpfe noch geschlossen sind. So sind die Pilze fast sauber und können leicht in der Küche zubereitet werden. Es gibt bei uns weiße und braune (etwas herzhafter) Champignons, je nach Größe sortiert. In unserem Hofladen bieten wir auch frische Eier an.

Wir sind fur: Sie da Mo. - Do.: 08.00 - 13.00 Uhr Fr.: 08.00 - 17.00 Uhr Bußmann Champignonkulturen Sa.: 08.00 - 13.00 Uhr Doris Bußmann Dorfbauerschaft 64 48346 Ostbevern Tel.: 02532 370 Mail: [email protected] 5 Hof Eggenhaus Unsere Produkte Obst, Gemüse, Plätzchen, Wurstwaren, Eingemachtes, Wein. Unsere Besonderheiten Unser Gebäck wird traditionell nach alten Hausrezepten mit natürlichen Zutaten hergestellt, die über mehrere Generationen in unserer Familie weitergegeben wurden. Die Plätzchen verkaufen wir nicht vor Ort, sondern hauptsächlich in Hofläden, in Bauernhofcafés, auf Märkten und an Tank- stellen. Aber auch in Raiffeisenmärkten, an Erdbeer- und Spargelständen sowie in Gourmet- und Spezialitätenläden sind die Gaumenfreuden zu finden.

Wir sind fur: Sie da Hof Eggenhaus Di.: 10.00 - 18.00 Uhr Parkplatz Möbelhaus Finke Martin Eggenhaus Fr.: 10.00 - 18.00 Uhr Parkplatz Möbelhaus Finke Dorfbauerschaft 6 Sa.: 09.00 - 17.00 Uhr am Kreisverkehr B 51 48346 Ostbevern Ostbevern Tel.: 02532 90863 Fax: 02532 90865 Weitere Verkaufsstellen können Sie unserer Homepage entnehmen. Mail: [email protected] www.eggenhaus.de Hof Eggenhaus Habichtshof 6 Unsere Produkte Täglich frische Kuchen & Torten, hausgebackenes Brot & Plätzchen nach Omas Rezepten, Wieder- verkauf von Produkten von anderen Höfen und Erzeugern, wie Eier und leckere Gerichte in Weck- Gläsern vom elterlichen Hof, Eierlikör, Wurstwaren, Marmeladen, Wein vom Bio-Winzer, Spirituosen u.v.m. Unsere Besonderheiten Verbinden Sie den Einkauf mit einer Radtour über die Biberroute oder den Wanderweg X4. Stärken Sie sich bei Kaffee und Kuchen oder herzhaften Leckereien im Garten unter Apfelbäumen oder in wohliger Wärme auf unserer umgebauten Tenne. Da alles ebenerdig ist, finden sich auch Gehbe- hinderte auf unserem Hof zurecht. Habichtshof Wir sind fur: Sie da Familie Elmar Möllenbeck April - September Schirl 55 Mo. - Sa.: 12.00 - 19.00 Uhr 48346 Ostbevern So.: 09.00 - 19.00 Uhr Oktober - März Tel.: 02532 7921 Do. - Sa.: 12.00 - 19.00 Uhr Fax: 02532 7821 So.: 09.00 - 19.00 Uhr Mail: [email protected] Dezember & Januar www.habichtshof.de geschlossen Käsespezialitäten 7 Kövener Unsere Produkte Käse, Eingemachtes, Gebäck und Fruchtaufstriche Unsere Besonderheiten Ob als Abschluss eines festlichen Menüs oder als kulinarischer Höhepunkt Ihres Partybuffets – wir stellen Ihnen gerne eine auf Ihren Anlass abgestimmte schön dekorierte Käseplatte zusammen. Markttermine Di.: 08.00 - 12.30 Uhr Tecklenburg Mi. + Sa.: 07.00 - 12.30 Uhr Lengerich Do.: 08.00 - 12.30 Uhr Ostbevern Käsespezialitäten Kövener Fr.: 07.30 - 12.30 Uhr MS Böselagerstraße Maria Kövener Brock 66 48346 Ostbevern Tel.: 02532 5875 Mobil: 0152 51004229 Fax: 02532 964408 Mail: [email protected] Käsespezialitäten Kövener Hof Löckener 8 Unsere Produkte Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren (rote und schwarze), Stachelbeeren (rote, gelbe, grüne), Jostabeeren, Brombeeren, Honig. Unsere Besonderheiten Unsere Beerenanlage ist eine klein parzellierte Anlage, auf der sich jeder seine eigenen Obstschalen wie im eigenen Garten selber zusammenstellen kann.

Wir sind fur: Sie da (in der Saison von Mitte Juni - Ende August) Mo. - Fr.: 08.30 - 19.30 Uhr Sa. + So.: 09.00 - 18.00 Uhr , Hof Löckener Unsere Produkte gibt s auch hier August Löckener Unterschiedliche Marktbeschicker lassen sich bei Brock 24 uns eine bunte Palette an Beerenobst zusammen- 48346 Ostbevern stellen, die sie auf regionalen Märkten verkaufen. Tel.: 02532 5518 Mail: [email protected] 9 Mellifica Blends Unsere Produkte 4 Seasons Honey: Bio-Liköre, die mit Honig verarbeitet werden und immer passend zur Saison ein entsprechendes Aroma haben. Sorten: Honig Orange, Rhabarber Honig, Quitte Bergamotte, Honig Lebkuchen. Neu seit März 2017: Kaffeelikör! Unsere Besonderheiten Wir beziehen die Rohstoffe nur aus der Region und verarbeiten diese bei der Destillerie Dwersteg in Borghorst. Der Honig kommt von der Bio-Imkerei Apicampos aus Handorf, die Säfte aus Coesfeld von Haus Hall und die Essenzen aus Borghorst.

Unsere Produkte gibt ,s auch hier Onlineshop: www.mellifica-blends.de Mellifica Blends GbR Finekostbar Rotering, Hörsterstraße 56, 48143 MS Jens Albersmann www.finekostbar.com Kattmannskamp 4 Braukunstwerk, Warendorfer Straße 44, 48145 MS 48346 Ostbevern www.braukunstwerk.de Tel.: 0151 26393578 Flaschenmeisterei, Dorpatweg 10 (Am Germania Campus), 48159 MS Mail: [email protected] www.flaschenmeisterei.de www.mellifica-blends.de Spirit-Company MS, Grevener Straße 325, 48159 MS www.vodka-shop-wodka.eu Obstgarten Wolbeck 10 Unsere Produkte Frisches Obst und Gemüse aus der Region, feinste Käsespezialitäten - ausgefallene Sorten aus klei- nen Käsereien, geschälte Ananas - extra süß, Milchprodukte direkt vom Hof, hausgemachte Marme- laden und lecker eingelegte Gurken, Gebäckspezialitäten aus , Südfrüchte und Exoten aus der ganzen Welt, Eier von freilaufenden Hühnern, und vieles mehr.

Wir sind fur: Sie da Mo.: 09.00 - 19.00 Uhr Do.: 09.00 - 19.00 Uhr Fr.: 09.00 - 19.00 Uhr Sa.: 09.00 - 14.00 Uhr Obstgarten Wolbeck D. Semmler Markttermine Münsterstraße 71 Di.: 07.30 - 13.00 Uhr MS-Mauritz 48167 Münster 13.30 - 18.00 Uhr Telgte Tel.: 02506 3181 Do.: 08.00 - 12.30 Uhr Ostbevern Mobil: 0174 6112770 14.00 - 18.00 Uhr Ascheberg Fax: 02506 709948 Fr.: 07.30 - 13.00 Uhr MS-Mauritz Sa.: 08.00 - 11.00 Uhr MS-Angelmodde Mail: [email protected] Landfleischerei 11 Reckermann Unsere Produkte Hausmacher Fleisch- und Wurstwaren, westfälischer Knochenschinken, Wurst in Gläsern, Fertigge- richte, Suppen, Eintöpfe. Unsere Besonderheiten Zu 95 % produzieren wir alle Wurstsorten selbst nach alten Hausmacherrezepten mit neuer Tech- nologie. Wir beziehen unsere Schweine vom Hof Lütke Beckmann aus Milte, die dann bei der Firma Hollwitt in Milte geschlachtet werden. In unserem Betrieb werden die Schweine dann zerlegt und zu Frischfleisch und Wurst verarbeitet. Unser stärkster Artikel ist der westfälische Knochenschinken, der bei uns noch nach altem Rezept gesalzen, anschließend luftgetrocknet oder zu geräuchertem Schinken gereift und abgehangen wird. Landfleischerei

: Otto Reckermann Wir sind fur Sie da (Hof laden) Uwe Reckermann Fr.: 08.00 - 18.00 Uhr Schirl 61 Sa.: 08.00 - 12.00 Uhr 48346 Ostbevern Tel.: 02532 5375 Markttermine Fax: 02532 7994 Diverse Märkte in der Region wie z. B. Mail: [email protected] Domplatz MS, Geistmarkt MS, www.landfleischerei-reckermann.de Wochenmärkte in WAF, Ostbevern, ... Hof Rotthove 12 Unsere Produkte Kartoffeln, Eier, Obst, Früchte der Saison. Unsere Besonderheiten Unsere selbst angebauten, mit wenig Stickstoff gedüngten Kartoffeln, wachsen im schönen Müns- terland. Sie gedeihen auf humosen Sandboden und haben einen guten und kräftigen Geschmack. Ihre tiefgelbe Farbe macht jedes Gericht zu einem wahren Genuss. Gerne beraten wir Sie, welche Kartoffel geeignet ist, ob mehlig, vorwiegend oder festkochend – wir verfügen über 15 Sorten Kartoffeln. Vielleicht sind Sie auf den Geschmack gekommen, wir würden uns freuen, Sie an einem unserer Marktstände begrüßen zu dürfen. Markttermine Hof Rotthove Di.: 13.00 - 18.00 Uhr MS-Handorf Alfons Rotthove 48346 Ostbevern Mi.: 07.00 - 14.30 Uhr MS-Domplatz Do.: 07.00 - 12.30 Uhr Ostbevern Tel.: 02532/7773 Sa.: 07.00 - 14.30 Uhr MS-Domplatz Mail: [email protected] 13 Schulze Schleppinghoff Unsere Produkte Frisches und leckeres Obst und Gemüse in 100% Bio-Qualität, vollwertiges Brot von Cibaria und dem Steinofenbäcker, ökologisch erzeugte Molkereiprodukte, Eier vom Hof Lohmann sowie auf Bestellung Ihre Lieblingsprodukte aus dem vielseitigen Naturkostsortiment. Unsere Besonderheiten Wir liefern individuelle Bestellungen sowie unserere beliebten Abo-Kisten auch direkt zu Ihnen nach Hause oder an den Arbeitsplatz. Immer donnerstags sind wir rund um unseren Marktwagen in Ost- bevern, Westbevern, Westbevern-Vadrup und Telgte für Sie unterwegs. Sprechen Sie uns an! Auf Wiedersehen bei Ihrem nächsten Besuch auf dem Wochenmarkt oder auf unserer Website.

Wir sind fur: Sie da Thomas Schulze Schleppinghoff 0172 5228047 | 02581 7872996 mail: [email protected] www.bioeinfach.de Markttermine Di.: 08.00 - 12.30 Uhr Do.: 08.00 - 12.30 Uhr Ostbevern Fr.: 08.00 - 12.30 Uhr Sa.: 08.00 - 14.00 Uhr MS-Hiltrup (Blumen Dahlmann) Märkte in der Region

Markte: Wochenmärkte gehören in vielen Orten in der Region fest zum wöchentlichen Veranstaltungska- lender. Hier können Sie sich nach Herzenslust mit frischen regionalen und saisonalen Produkten von Betrieben aus dem Münsterland versorgen, nebenbei Leute treffen und ein wenig plaudern.

Auch die Direktvermarkter aus der Bever-Region sind auf vielen Wochenmärkten vertreten. Die je- weiligen Markttermine sind auf den Seiten der Anbieter aufgeführt. Eine kleine Auswahl der Märkte in der Region gibt es hier: Markttage ... in Ostbevern Donnerstag 08.00 - 12.30 Uhr ... in Telgte Dienstag 14.00 - 18.00 Uhr Donnerstag 07.30 - 12.30 Uhr ... in Westbevern-Vadrup Donnerstag 16.00 - 18.00 Uhr ... in Sassenberg Donnerstag 13.00 - 18.00 Uhr ... in Dienstag 08.00 - 13.00 Uhr Wilhelmsplatz Freitag 08.00 - 13.00 Uhr Wilhelmsplatz Samstag 08.00 - 13.00 Uhr Marktplatz ... in Freitag 14.00 - 18.00 Uhr ... in Alverskirchen Donnerstag 09.00 - 12.30 Uhr ... in Freitag 14.00 - 18.00 Uhr ... in Münster Mittwoch 07.00 - 14.30 Uhr Domplatz Samstag 07.00 - 14.30 Uhr Domplatz Zehn Gründe...... fur: regionale Produkte: 1. Umweltschonend: Kurze Transportwege, Freilandanbau und geringe Lagerungszeiten erzie- len eine deutlich bessere CO2- und Energie-Bilanz. 2. Hohe Qualität: Frische und reife Lebensmittel sind nährstoffreicher und haben einen besse- ren, aromatischeren Geschmack. 3. Günstig im Preis: Beim direkten Kauf beim Erzeuger verdienen keine Zwischenhändler mit und weite Transportwege entfallen. 4. Sicherheit, Vertrauen, Transparenz: Man weiß, wo die Produkte herkommen und wie diese erzeugt wurden. 5. Stärkung der regionalen Wirtschaft: Durch den Kauf bei örtlichen Betrieben bleibt das Geld in der Region.: Existenzen und Arbeitsplätze werden gesichert. 6. Identitätsstiftend: Die Produkte kommen aus der Heimat, das Wir-Gefühl wird gestärkt und die heimische Kulturlandschaft bewahrt. 7. Weniger Müll: Es werden keine unnötigen Verpackungen verwendet. 8. Abwechslungsreich: Die saisonalen Produkte sorgen für Vielfalt und vermeiden Eintönigkeit auf dem Teller. 9. Weniger Verschwendung: Produkte werden nicht aus optischen Gründen entsorgt. 10. Weniger Schadstoffe: Obst und Gemüse aus Deutschland und der EU enthalten weniger Rückstände von Pflanzenschutzmitteln als importierte Ware aus Nicht-EU-Ländern. Saisonkalender für NRW

Januar, Februar, Marz,: ... wann wachst: was Früher richtete man sich beim Kauf von frischem Obst und Gemüse ganz selbstverständlich nach dem Kalender: Erdbeeren, Spargel oder Grünkohl hatten im Jahr feste Angebotszeiten. Heute erhält man beinahe jedes Obst oder Gemüse ganzjährig im Handel. Legt man jedoch Wert auf frische und regional angebaute Produkte, sind diese meist nicht ganzjährig zu finden, sondern haben alle „ihre eigene Saison“.

Nachfolgend sind in einem Saisonkalender aufgeführt, zu welcher Jahreszeit welches Gemüse und welches Obst, das in NRW angebaut wird, frisch zu bekommen ist. Natürlich fällt jedes Jahr anders aus, so dass die Angaben als Orientierung dienen. Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Aubergine Blumenkohl Bohnen (dick) Bohnen (grün) Brokkoli Champignons Erbsen Feldsalat Gemüse Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Fenchel Grünkohl Gurke/Salatgurke Karotten/Möhren Kartoffeln Kohlrabi Kopfsalat Kürbis Lauch/Poree Mangold Meerrettich Paprika Pastinaken Radieschen Rosenkohl Rote Beete Rotkohl Schwarzwurzeln Sellerie Spargel Spinat Spitzkohl Staudensellerie Steckrüben Tomaten Topinambur Weißkohl Wirsing Zucchini Zwiebeln / Lauchzwiebeln Obst Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Äpfel Birnen Brombeeren Erdbeeren Esskastanien Heidelbeeren Himbeeren Holunderbeeren Johannisbeeren Kirschen Mirabellen, Renekloden Nüsse (Haselnüsse u. Walnüsse) Pfirsiche Pflaumen/Zwetschgen Preiselbeeren Quitten Rhabarber Stachelbeeren Trauben Quelle: www.nrw-isst-gut.de

Interessante und nutzliche: Links rund um regionale Lebensmittel: https://www.umwelt.nrw.de/verbraucherschutz-ernaehrung/ernaehrungswirtschaft/ https://www.lanuv.nrw.de/landesamt/regionalvermarktung/ http://www.landwirtschaftskammer.de http://www.landservice.de http://www.land-wissen.de http://www.nrw-isst-gut.de/ http://www.regionalbewegung.de/landesverbaende/nordrheinwestfalen/ http://www.verbraucherzentrale.nrw/regionale-lebensmittel 8

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1 1 2 Ihr Weg zu uns: 1 Beverdeele Bahnhofstr. 1 Ostbevern

2 Birgit´s Hofkäserei Schultenhook 6 Telgte

3 Hof Markus Brune Brock 69 Ostbevern

4 Bußmann Champignonkulturen Dorfbauerschaft 64 Ostbevern

5 Hof Eggenhaus 3 kein Verkauf ab Hof 7 siehe Bezugsquellen

6 Habichtshof Schirl 55 Ostbevern

7 Käsespezialitäten Kövener 11 Brock 66 Ostbevern 6 8 Hof Löckener Brock 24 Ostbevern

9 Mellifica Blends GbR kein Verkauf ab Hof siehe Bezugsquellen

10 Obstgarten Wolbeck siehe Markttermine

11 Landfleischerei Reckermann Schirl 61 Ostbevern

12 Hof Rotthove siehe Markttermine

13 Schulze Schleppinghoff siehe Markttermine ... es lohnt sich!

Gemeinde Ostbevern Der Bürgermeister Hauptstraße 24 | 48346 Ostbevern Tel. 02532 82-0 E-Mail: [email protected] www.ostbevern.de Fotonachweis: Gemeinde Ostbevern | teilnehmende Unternehmen | pixabay