LOKALE TILBYDERE AV ØKOLOGISKE PRODUKTER I TRØNDELAG

Denne brosjyren gir en oversikt over økologiske produsenter som har direktesalg av sine produkter. Disse har salg fra eget gårdsutsalg og de fleste kan i hele eller deler av året levere økologiske produkt til hoteller, restauranter eller kantiner/storhusholdning. Velkommen til en økologisk handel!

1 FORORD

I Norge er det en nasjonal målsetning om å øke produksjon og forbruk av økologiske varer til 15 % innen 2020.

Trøndelag som foregangsfylke økologisk melk Trøndelagsfylkene har nasjonalt ansvar som foregangsfylke på økologisk melk. Prosjektet er et samarbeid mellom Fylkesmannen, Tine og Norsk landbruksrådgiving i begge fylkene, og skal i hovedsak jobbe for å øke kompetansen i økologisk melk- og kjøttproduksjon. I tillegg jobbes det også mot marked. Det vil der- for være fokus på økologiske kjøtt og melkeprodukter under Trøndersk matfestival, og det arrangeres år- lig Økouke både i Sør- og Nord-Trøndelag (www.okouka.no).

Det er pr i dag registrert 474 bruk som har lagt om hele eller deler av gården til økologisk areal i de to trøndelagsfylkene, henholdsvis 7,5% av dyrka arealet i Nord-Trøndelag og 7,3% i Sør-Trøndelag.

Denne brosjyren viser hvilke tilbydere som er på markedet med økologiske produkter og som er debio-godkjent. Brosjyren er bygd opp etter geografisk inndeling, og tar deg med på en reise fra nord til sør, slik at du kan finne den leverandøren som er nærmest deg. Vi gjør oppmerksom på at dette er en brosjyre som er lagd med utgangspunkt i hva produsentene og til- byderne har av vareutvalg i dag. Dette kan endre seg over tid, og mange av tilbyderne har andre tjenester på gården, som f.eks. overnatting, omvisning, utleie av lokaler, samt salg av andre produkter. Mer infor- masjon om disse tilbudene finner du på nettsidene til de enkelte.

Utgivere: Fylkesmannen i Nord-Trøndelag Fylkesmannen i Sør-Trøndelag www.fylkesmannen.no/nt www.fylkesmannen.no/st

Norsk landbruksrådgiving Norsk landbruksrådgiving Nord-Trøndelag Sør-Trøndelag www.nrl.no www.nrl.no

2 TILBYDERE

NORD– TRØNDELAG Nærøy, Stavang gård Nærøy, Nubdalseng gård , Moen gård , Brattlia økogård ; Naturkjøtt Steinkjer, Gullimunn Steinkjer, Bjørka Inderøy, Inderøy økologiske gårdsmeieri Inderøy, Øvre Hø gård Inderøy, Inderøy gårdsbryggeri Inderøy, Snerting Ranch , Hindrum gårdsysteri . Balgaard , Wikdahl gartneri Levanger, Brenne Nordre Levanger, Sæther gård Levanger, Fagernes gård Stjørdal, Kvittem gård

SØR– TRØNDELAG , Hilmo øvre , Rotvoll safteri Rissa, Bjørkhaugen biodynamiske gård Rissa, Heggli Urtehage Rissa, Reins Kloster AS Ørlandet, Lise og Aksel Hovde , Sørstu Melhus, Gammelgården Lysklæt , Grindal ysteri , Småbruket urtegård , Saltnes gård , Hitra gårdsmat

PRODUKTER FRA SAMVIRKEBEDRIFTER Tine Nortura Rørosmeieriet

BUTIKKER/NETTBUTIKKER Levanger, Økomat Innherred Steinkjer, Grønn bølge Levanger Sørholt landhandel Trondheim, Etikken Trondheim, Rotvoll landhandel Rissa, Økologisk Midt- Norge Mathall Trondheim

3 NÆRØY, STAVANG GA RD

KJØTT, POTET, GRØNNSAKER

Kontaktinformasjon: Stavang gård selger økologisk kalve- og oksekjøtt på bestilling, økologiske Ole Jørgen Stavang poteter, både seine og tidlige sorter, Ramstad 7990 Abelvær og enkelte andre typer grønnsaker Tlf. 478 62 312

E-post:

[email protected]

Gårdsutsalg: Leveranse etter bestilling.

NÆRØY, NUBDALSENG GA RD

BÆR, GRØNNSAKER

Kontaktinformasjon: Gården produserer økologiske grønnsaker, poteter frukt og bær. Den største delen av Almut Bungenstock og de håndplukkede og sorterte bæra blir Michael Bucksath foredlet til økologisk syltetøy, gelè og saft. Nubdalseng gård 7970 Det blir også produsert litt økologisk Tlf. 463 67 234 godteri av bæra.

E-post: Gårdsutsalg: [email protected] Vi har gårdsutsalg og levere også på nettside: bestilling. Vi tilbyr også faste leverings- www.nubdalseng.net kasser med ferske økologiske poteter og grønnsaker. Produktene selges også på martnader og gjennom butikker (bla Grønn Bølge, Steinkjer, Landhandel Kolvereid (http://namdallandhandel.no/) Vi har åpen søndagskafé om sommeren (juni tom august fra kl.11.00 – 18.00) og hytteutleie.

4 FOSNES, MOEN GA RD

EGG OG POTET

Kontaktinformasjon: Vi selger økologiske egg i selvbetjent gårdsutsalg. I tillegg selger vi honning Lena Kildahl og Svenn Ove og sjokoladeprodukter fra Bjørka på Fosseng . Storenget gård Vi planlegger flere produkter og er 7856 Jøa nytt medlem av Hanen.no fra januar Tlf. 483 13 409 2015. E-post: [email protected]

Åpningstider: alltid åpent.

NAMDALSEID, BRATTLIA ØKOGA RD

KJØTT– BADSTURØKT KJØTT PA NAMDALSK VIS

Kontaktinformasjon: Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis er en lokal tradisjon med røtter langt tilbake i Brattlia Økogård tid. Produktet er beskyttet som et v/ Embredt Østring tradisjonelt særpreg. Råvarene som Sjøåsen benyttes er fra lam, kalv og gris. 7750 Namdalseid Tlf. 415 24 407 E-post: [email protected] Nettside: www.brattlia.no

Leverer kjøtt til kunder over hele Trøndelag Gårdsutsalg: Åpent etter avtale.

5 STEINKJER, NATURKJØTT

ØKOLOGISK STORFEKJØTT

Kontaktinformasjon: Naturkjøtt er et nykooperativ med økologiske bønder som har gårdene Naturkjøtt SA sine innerst i Trondheimsfjorden. v/ Jakob Bjerkem Produktene foredles og modnes hånd- Bjerkem verksmessig i produksjonslokalene hos 7718 Steinkjer Halsan kjøtt i Levanger. Produktene er: Tlf: 959 93 569 Økologisk kjøttdeig, karbonade, pølser, pålegg, og ulike typer spekemat og E-post: stykningsdeler som indrefilet, ytrefilet, [email protected] mørbrad, flatbiff og steiker. Nettside: www.naturkjott.no Gårdsutsalg: Salg via Trøndelag Mat eller ta kontakt direkte. Våre produkter finner du på Grønn bølge på Steinkjer, Helios i Trondheim og gårdsbutikken på Rotvoll i Trondheim. Vi står også på Bondens marked i Trondheim.

STEINKJER, GULLIMUNN

MEL AV GAMLE KORNSORTER

Kontaktinformasjon: GULLIMUNN AS er en nystartet bedrift som eies og drives av fire økologiske Torunn Hernes Bjerkem gårder på Innherred: Rølia, Bjerkem, Bjerkem Rise og Grandan. Såseggvegen 399 7718 Steinkjer På gårdene dyrkes blant annet spelt, Tlf: 975 62 667/ 959 93 569 svedjerug, landhvete, emmer og naken- bygg. Alt kornet blir malt på steinkverna E-post: på Grandan mølle og selges i forbuker- [email protected] Foto: Heidi Fossnes pakninger. www.bjerkem.com

Gårdsutsalg: Bjerkem og i Rølia; Økologisk korn/mel selges direkte fra gården etter avtale. Gullimunn AS leverer også mel til butikken Grønn Bølge i Steinkjer og til økologiske spesialbutikker i Trøndelag. Kontakt oss for nærmere informasjon om utsalg nær deg. Vi deltar også på Bondens marked i Trondheim.

6 STEINKJER, BJØRKA

HONNING

Kontaktinformasjon: Vi produserer økologisk honning og kan Marie Vorum tilby et rikt utvalg av økologiske Bjørka honningtyper. Gården har i tillegg en Bjønnabettvegen 88 produksjon av konfektsjokolade (ikke 7711 Steinkjer økologisk), men med bruk av egen Tlf: 930 43 543 honning.

E-post: [email protected] Nettside: www.bjorka.no

Butikksalg: se nettside for utsalgssteder. Distribusjon via Trøndelag Mat VI deltar på noen festivaler og på Bondens marked. Gårdsbutikk: Åpent etter avtale.

INDERØY ØKOLOGISKE GA RDSMEIERI

GOUDAOST

Kontaktinformasjon: Vi produserer økologisk melk og noe av melka brukes til å produsere goudaost Anneke Liesker med ulik modningsgrad, og med ulike Vudduveien 369 urter. 7670 Inderøy Tlf: 416 50 133

E-post: [email protected] Nettside: www.gauda.no Salg: Våre oster selges på Gulburet langs Den Gylne Omvei på Inderøy, via Økomat Innherred og Grønn bølge i Steinkjer.

7 INDERØY, ØVRE HØ GA RD

BÆR, POTET

Kontaktinformasjon: På Øvre Hø gård dyrkes økologiske jord- bær, bringebær, rabarbra og potet. Jon Hynne Høsveien 230 7670 Inderøy I sesong kan bringebær og jordbær Tlf: 938 85 148 bestilles. Det produseres også ferskrørt jordbær og bringebærsyltetøy, og frosset syltetøy av rabarbra. Rabarbra E-post: selges også som frosne terninger. [email protected] Nettside:

www.hynnebær.no

Levering til storhusholdning og hotell fra Steinkjer til Trondheim. Gårdsutsalg: Åpent etter avtale.

INDERØY GA RDSBRYGGERI

ØKOLOGISK DRIKKE

Kontaktinformasjon: Blant alle våre ølsorter produserer vi Per Morten Kvam en økologisk øltype som har navnet Gårdsøl. Dette er av typen Münchener Kvamshaugan 46 Helles, et lyst øl med mye sødme og lite 7670 Inderøy bitterhet. tlf.: 92254112

e-post: [email protected]

nettside: www.igb.no

Gårdsutsalg: Selges i eget gårdsutsalg. Lørdag kl. 13.00 - 16.00 i perioden 15 . mai -30.august

8 INDERØY, SNERTING RANCH

GRØNT KJØTT AV HEREFORD UNGDYR

Vi selger økologisk kjøtt av rasen Kontaktinformasjon: Hereford. Våre dyr fôres kun med det naturen har Jon Leira å by på. De fôres ikke med kraftfôr Snertingvegen 60 7670 Inderøy Dyrene er ute året rundt; med tilgang til tallefjøs på vinters tid. Vi gjør det vi kan Epost: for å gi dem et godt liv. [email protected] Web: www.snertingranch.no

Salg: Selger kjøtt på bestilling. Levering i oktober/november hvert år. Kjøttet selges ferdig nedskjært og pakket i 10 kg esker med blandet innhold av biff, steik, kjøttdeig mv.

LEKSVIK, HINDRUM GA RDSYSTERI

ØKOLOGISKE OSTER

Kontaktinformasjon: Hindrum Gårdsysteri er nystartet i bygda Hindrem på . Hindrum Gårdsysteri Vi driver med økologisk melkeproduksjon Hindremsvegen 84 og en del av denne bruker vi til at produsere 7125 Vanvikan en rekke upasteuriserte halvfaste og faste oster. Frode Hindrum - 47238805 Våre oster er inspirert av ostetyper fra den Lise Mathiesen - 47238773 store verden; så som Cheddar, Chesire, Tilsiter/Havarti og Feta. Disse har vi gitt lokale navn: Kjerringklump, Kjølhei, E-post: Våttåhaug, Bjønnå og Borkli. Vår internasjonale inspirasjon gis på denne måten en [email protected] nær og lokal identitet. [email protected]" Vi brenner for håndlaget kortreist økologisk mat og vi ønsker å bidra til en variert og kvalitetsorientert matproduksjon i Trøndelag. Våre produkter kan du finne på Bondens Marked i Trondheim; på Grønn Bølge på Steinkjer; på en rekke lokale Coop butikker i Leksvik, Vanvikan og Rissa; og du kan få den servert hos Kroabrua Mat og Meir i Leksvik og i kjøkkenet hos Heggeli Urtehage.

9 VERDAL, BALGAARD

HVITLØK

Kontaktinformasjon : Vi holder til på Bollgardssletta i Vuku. Vi Joanna og Ola Balgaard driver med økologisk korn og har også startet produksjon av økologisk hvitløk. Bollgardssletta 290 Vi leier ut areal til et lokalt andels- 7660 Vuku landbruk og disponerer i tillegg fiskevald tel : 740 70 567 i Verdalselva. mob: 92 84 05 76/

98 65 89 68 E-post : [email protected] Salg: Hvitløk leveres til økologiske butikker f.eks. Grønn Bølge på Steinkjer, matfestivaler, restauranter, store kjøkken, lokale butikkjeder. Det er også vurdert nettsalg gjennom www.finn.no. Hvitløken kan sendes også med post til alle utkanter av Norge.

LEVANGER, WIKDAHL GARTNERI

FRUKT

Kontaktinformasjon: Wikdahl gartneri produserer økologisk frukt som omsettes direkte fra gården. Randi Wikdahl Gården har i tillegg et blomstergartneri Nordsiveien med utsalg, hvor det med tiden vil bli 7600 Inderøy en egen avdeling med økologiske frukt- Tlf: 990 32 594 produkter. Det produseres også noen urter i forbindelse med utsalget. E-post: Frukt som ikke er egnet for konsum, blir [email protected] kaldpresset og selges på flasker. Nettside: www.wikdahlgartneri.no

Gårdsutsalg: Åpen hver ukedag fra 9-16. Ekstra lang åpningstid i mai og juni.

10 LEVANGER, BRENNE NORDRE

KJØTT AV LAM

Kontaktinformasjon: På Brenne Nordre driver de med økologisk sau av den gamle rasen grå Irena Brenne trøndersau med opprinnelse i området. Brennesgrenda 7620 Tlf: 481 84 547

E-post: [email protected]

Økologisk kjøtt og skinn selges på bestilling. Gårdsutsalg: Åpent etter avtale.

LEVANGER, SÆTHER GA RD

GRØNNSAKER OG POTET

Kontaktinformasjon: Vi produserer og selger et rikt utvalg av økologiske grønnsaker og potet i alle Hilde og Ole Bård Rekstad mulige fargekombinasjoner. Spesielt er Sæther gård vi stolte av romanesco brokkoli som er 7600 Levanger blitt et varemerke på oss. Tlf: 976 72 158

E-post: [email protected] Nettside: www.saethergaard.no Gårdsutsalg: Betjent tirsdag og fredag 12– 16, ev etter avtale, mens grønnsaksbua er selvbetjent og døgnåpen. Ta med kontanter. Vi deltar på Bondens marked Trøndelag. Vi leverer ellers via ØkoLogisk Midt Norge SA og Økomat Innherred

11 LEVANGER, FAGERNES GA RD

FRUKT OG BÆR

Kontaktinformasjon: Fagernes gård ligger idyllisk til nede ved

sjøen på Levangernesset. Merete Tofte Olsen

Nordsivegen 28 Vi dyrker økologisk frukt og bær som 7603 Levanger rabarbra, jordbær, bringebær mob; 92253123 (selvplukk), plommer og epler.

E-post:

[email protected]

Salg: Vi har gårdsutsalg hele sesongen av økologisk frukt og bær som ra- barbra, jordbær, bringebær (selvplukk), plommer og epler.

STJØRDAL, KVITTEM GA RD

STORFEKJØTT , GRØNNSAKER, MEL

Kontaktinformasjon: Vi driver økologisk melkeproduksjon og forer opp oksekalvene til slakt. Vi selger Vidar Kvittem okseslakt direkte til kunde. 7514 Stjørdal Tlf: 748 02 506 Vi produserer også en del økologiske grønnsaker og økologisk korn. Av korn dyrkes økologisk spelt, bygg, E-post: svedjerug og bygg. Foredlinga av kornet blir utført på tradisjonelt vis ved [email protected] Fossan mølle i Skjelstadmarka. Melet blir tatt hjem og pakket for salg til Nettside: forbruker. www:kvittem.no

Gårdsutsalg: Produktene selges direkte fra gården, og fra enkelte gårdsutsalg. Vi deltar også på Bondens marked Trøndelag.

12 TYDAL, HILMO ØVRE

SPEKEMAT AV STORFE, ELG OG LAM

Våre produkter er produsert på Hilmo Kontaktinformasjon: Øvre etter gamle tradisjoner og oppskrifter. Med økologiske råstoffer Laila og John Dyrhaug og urter hentet fra egen gård og i nær- Hillmo miljøet, blir kvaliteten høy og smaken 7590 Tydal unik. De magre produktene Tlf: 971 77 018 inneholder ingen tilsetningsprodukter. Tydals spekepølse, spekepølse av lam og elgspekepølse er noen av de mest E-post: populære produktene. I tillegg selges [email protected] det fenalår og pinnekjøtt av lam, og Nettside: tørka kjøtt av elg. www.tydalskjott.no

Gårdsutsalg: Åpent etter avtale, og bestilling via nettsiden. Vi deltar på Bondens marked i Trondheim. Produktene kan også kjøpes hos Helios i Trondheim, Corona på Rotvoll, Coop Tydal, m.fl.

TRONDHEIM, ROTVOLL SAFTERI

SAFT OG SYLTETØY

Kontaktinformasjon: Rotvoll safteri ligger på Rotvoll gård. Safteriet lager biodynamisk/ økologisk Rotvoll safteri saft og syltetøy, uten tilsetning av kon- Rotvoll alle 1 7053 Ranheim serveringsmidler. Tlf: 728 10 214

Vi tilbyr pressing og safting av epler, E-post: pærer og plommer til private hus- [email protected] holdninger i Trondheim (pressing av hagefrukt). Nettside: www.rotvollsafteri.no

Åpningstider: Man-fre kl. 09:00 – 15:00. Vi har utsalg av våre produkter på Rotvoll landhandel , åpningstider er man-fre kl. 10:00-16:00 og lør.kl.11:00-16:00.

13 RISSA, BJØRKHAUGEN BIODYNAMISKE

KALVEKJØTT

Kontaktinformasjon: Bjørkhaugen biodynamiske gård selger økologisk kalvekjøtt fra den gamle STN - Daniela og rasen (Rørosfe). Kalvene blir ammet på Timm Lemcke naturbeite hele vekstsesongen. Kjøttet er finfibret og mørt. Øverskottveien 96 7105 I tillegg kan vi tilby en del biodynamiske sesonggrønnsaker, bær og lanolingarn Tlf: 72 60 05 33 av norsk spælsau - ta kontakt for nærmere informasjon. E-post: [email protected]

Nettside: Gårdsutsalg: Etter avtale www.bjoerkhaugen.no Kalvekjøtt selges på bestilling: helslakt, 1/2 slakt eller 1/4 slakt, partert etter kundens ønsker

RISSA, HEGGLI URTEHAGE

URTER OG HONNING

Kontaktinformasjon: På Heggli Urtehage foredles ville og økologisk dyrkede vekster til gelé, saft Maria Adrienne Bossert og syltede produkt. Hegglian Råvarene sankes fra godkjent område. 7105 Stadsbygd Økologisk sommerhonning og honning- Tlf: 738 55 389/417 68 637 produkt kompleterer gårdens mangfoldige tilbud. E-post: [email protected] Nettside: www.heggliurtehage.no

Gårdsutsalg: Gårdsbutikken er åpent hele året men uten faste åpningstider. Ta kontakt på forhånd.

14 RISSA, REINS KLOSTER AS

ISKREM OG ØKOLOGISK ØL

Kontaktinformasjon: Melk fra gården brukes til å lage iskrem Hans H. Horneman i 7 varianter. Vi har og et bryggeri som Klosterveien 191 var Norges første økologiske bryggeri. 7100 Rissa Det første ølet kom i salg høsten 2013. Tlf: 913 61 730 Type produkt. Økologisk iskrem og øl.

Brus er under utvikling. Gjennom et

samarbeide med Arcus selges Reins E-post: Kloster Akevitt gjennom Vinmonopolet. [email protected]

Nettside: www.reinskloster.no

Salg: Avtaler om leveranse kan inngås ved direkte kontakt. Leverer til diverse butikker, kafèer og restauranter

ØRLAND, LISE OG AKSEL HOVDE

EGG, URTER OG SUKKERERTER

Kontaktinformasjon: Gården til Aksel og Lise ligger i Fjæra- veien på . Vår hovedproduksjon Lise og Aksel Jakob Hovde er økologiske egg som vi selger hele 7130 Brekstad året. I tillegg har vi litt sukkererter og Tlf: 464 49 336/984 85 937 urter som trives godt på den kalkrike jorda som er på gården. E-post: Salg av urter og sukkererter skjer bare i [email protected] sommersesongen.

Gårdsutsalg: Selvbetjent og åpent hele døgnet. Gårdsutsalget er etablert i tilknytning til fjøs og eggpakkeri.

Salg: Leverer varer med egen transport til kantiner, hotell og storkjøkken på Fosen og i Trondheim.

15 MELHUS, SØRSTU

POTET OG GRØNNSAKER

Kontaktinformasjon: Gården ligger i Melhus kommune, oppe i Øyåsbakkene. Vi driver økologisk Kirsten og Eivind Bakk melkeproduksjonen og produserer Øyås økologisk potet og grønnsaker. 7224 Melhus Tlf: 918 56 439

Vi leverer kålrot til St. Olavs hospital og potet, gulrot, kålrot og rødbeter til He- lios og barnehager i Trondheim via Øko- Logisk Midt- Norge SA. E-post: [email protected]

Gårdsutsalg: Har ikke gårdsutsalg, leveringsavtaler gjøres ved direkte kon- takt.

MELHUS, GAMMELGA RDEN LYSKLÆT

KJØTT AV SKOGSSVIN, LAM OG KALV

Kontaktinformasjon: Vi har økologiske kjøttprodukter av skogssvin og selger ulike typer Ole Johan Granøien økologisk grillmat. I sesongen har vi Åsvegen 519 også noe økologiske grønnsaker. 7224 Melhus Tlf: 932 08 249 Produkt: Økologisk kjøtt av gris, storfe, kalv og lam. Produserer ulike typer økologiske pølser og bacon. E-post: Kan levere hele dyr av alle dyreslag på [email protected] bestilling, samt stykningsdeler av gris. Nettside: www.rettfragarden.no Storfe (Tiroler gråfe) og lam er sesongbetont (september/oktober), mens gris leveres hele året.

Levering: Selger i hovedsak på Bondens marked, samt leverer til festivaler, hoteller og restauranter. Gårdsutsalg: Har ikke gårdsutsalg.

16 RENNEBU, GRINDAL YSTERI

OST AV UPASTURISERT MELK

Kontaktinformasjon: Grindal Ysteri er eit lite gardsysteri i Rennebu. Her ystar vi av fersk og Turid Nordbø upasteurisert mjølk frå dyra våre. Grindal Vi syt for kvalitet heile vegen; frå den 7393 Rennebu reine råvara, gjennom solid mat- handverk, til ein raus smak. Vi produserer: Råblå, en fast og kraftig E-post:

blåmuggost. Uhøvla, modna fetaost. Jåblom, fersk chèvre. Myrull, modna [email protected] chèvre. Yoghurt av kumelk og av geite- www.grindalysteri.no melk. Salg: Vi deltar på bondens marked Trøn- delag og leverer til butikk, storhusholdning og restaurant Rennebu- Trondheim Gårdsutsalg: Åpent fredager, ellers etter avtale.

OPPDAL, SMA BRUKET URTEGA RD

URTER

Kontaktinformasjon: Småbruket Urtegård dyrker økologiske urter, 450 m.o.h. Vi har 130 ulike urter i Gro og Jon Aalbu visningsbed og dyrker maturter i større 7342 Lønset i Oppdal skala. Urtene tørkes og blandes i te- og Tlf: 976 80 853 krydderblandinger. I tillegg lager vi urtesalt, urtesmør og ulike syltetøy og geleer. E-post: [email protected] Nettside: www.smabruket.no Åpent for grupper på bestilling hele året.

Gårdsutsalg: Åpent etter avtale, men du kan og bestille økologiske urteblandinger på nettsiden .

17 SKAUN, SALTNES GA RD

STORFEKJØTT

Saltnes gård ligger ved fjorden i , Kontaktinformasjon utenfor Trondheim. Gunhild Saltnes Gården driver med økologisk Saltnes Gård storfekjøttproduksjon, hvor mordyret 7350 Buvika består av NRF, Tiroler, Grauvieh og Tlf: 90675356 Charolais. Kalven går sammen med mordyret frem til 10 mnd. alder. Kjøttet får en fin kjøttfylde som kan bevises på E-post: kjøttet og dens kvalitet. [email protected]

Typeprodukt: Levering av helslakt, ta kontakt for nærmere informasjon.

Gårdsutsalg: Har ikke gårdsutsalg.

HITRA, HITRA GA RDSMAT

OST

Kontaktinformasjon Smakfulle oster fra glade kyr! Alle dyra

våre får gå ut hele året, kalvene dier kyr Bodil Birkeland og koser seg. Ostene våre er Helgebostad upasteuriserte og håndlaga på gården. 7243 Kvenvær Type produkt: Grotteost, Kongeost,

Kristines Myke, Hitra Hvit, Hitra Blå og kalvekjøtt. Epost: Salg: En rekke butikker i Trondheimsområdet, deltar på Bondens marked [email protected] Trondheim, Trøndersk matfestival, Sommerfillan, Rennebumartnan osv. http://hitragardsmat.no/

Gårdsutsalg: Alltid åpen, er vi ikke hjemme kan du ta ost og legge igjen penger på benken.

18 TINE

ØKOLOGISK MELK OG MELKEPRODUKT

Kontaktinformasjon: Vi eies av ca 12000 melkebønder over hele landet Tine salg og av disse driver ca 350 økologisk melke- produksjon. Økologiske produkt produseres på et Tlf 513 71 513 utvalg meierier rundt om i landet, bl.a. i Verdal og E-post: på Tunga i Trondheim. Vi har i dag følgende økologiske produkt: [email protected] TINE økologisk lettmelk, TINE økologisk ekstralett, TINE kefir økologisk,TINE lettrømme økologisk,TINE Nettside: Melk Hel fra økologiske gårder, TINE Norvegia Øko- www.tinehandel.no logisk, TINE Dovreost Økologisk Brie, TINE Cultura Økologisk naturell, TINE Ekte Økologisk smør, TINE Setesdalssmør Tine salg er ansvarlig for salg av TINEs produkter til dagligvare og storhusholdning. Spør etter våre produkt

NORTURA

ØKOLOGISKE KJØTTPRODUKT

Nortura har både økologiske egg og kjøtt- produkter. På egg er det Prior økologiske Kontaktinformasjon: og til høsten vil vi samle alt av økologisk Nortura SA kjøtt under Gilde Økologisk. Vi har egen Postboks 360 Økern avtale med leverandører av økologisk 0513 råvarer til vår foredling for å kunne styre produksjon i forhold til etterspørsel. Tlf 03070 Produktene er: Kjøttdeig, surret stek av storfe, spekepølse i skiver og fem E-post: forskjellige økologiske biffer. Til høsten [email protected] lanseres også ferdig kuttet grytekjøtt og mot jul selges økologisk pinnekjøtt, alle Nettside: merket med Gilde Økologisk. I tillegg har vi http://www.gilde.no Prior Økologiske egg. Av dagligvarekjedene har NorgesGruppen satt produktene som frivillig sortiment, mens Coop-systemet har tatt inn en del produkter som pliktig vare i Coop-butikker på Østlandet.

19 RØROSMEIERIET

HELØKOLOGISK MEIERI

Kontaktinformasjon: Rørosmeieriet er Norges fremste økologiske meieri. Vi lager Rørosmeieriet as produkter av høy kvalitet Sollihagaen 2 gjennom industrialisert hånd- 7374 Røros verksproduksjon, med utspring i Tlf 724 13 500 rike mattradisjoner og gode E-post: råvarer fra Rørostraktene. [email protected] Nettside: Produktporteføljen består av: Økologisk Cottage Cheese, www.rorosmeieriet.no Økologisk Fløte, Økologisk Røros Rømme, Økologisk Røros Smør, Økologisk Røros Yoghurt, Økologisk Skjørost fra Røros, Økologisk Syrnet Mjølk med Kjernemjølk, Økologisk Syrnet Mjølk Skogsblåbær, Økologisk Søtmjølk - hel, lett og ekstra lett, Økologisk Tjukkmjølk fra Røros.

Produktene selges over hele landet til dagligvare og storhusholdning.

LEVANGER, ØKOMAT INNHERRED

ABONNEMENTSALG OG URKJØTT

Kontaktinformasjon Vi leverer kasser på døren med frukt, grønt, kylling og dagligvarer. På Daglig leder. Vidar Grøtting nettsidene ser du vårt vareutvalg Mule 7600 Levanger Distribusjonen strekker seg fra Tlf: 74 16 811 Trondheim i sør til Lofoten i nord.

Vi har nå i salg vår egen produktserie på E-post: økologisk kjøtt under navet URKJØTT. [email protected] Da kan du bestille kjøttkasser med lokal- Nettside: www.okomat.no produsert økologisk kjøtt som er alet opp i Midt-Norge og med bruk av minimalt med kraftfôr.

Salg: Abonnementsalg eller bestilling av Urkjøtt, se våre nettside.

20 STEINKJER, GRØNN BØLGE

ØKOLOGISK DAGLIGVARE

Kontaktinformasjon: Butikk i Steinkjer sentrum som kun selger økologiske produkter. I butikken Daglig leder v/Solvår Irene skal det være varer fra lokale Engum produsenter i sesong. Svein Jarlsgt.1, Det er mulig å forhåndsbestille varer 7700 Steinkjer som ikke er i butikken. Tlf: 474 16 157 Vareutvalget så langt er mel i 10 kg og 1 kg av gamle kornsorter produsert i E-post: Norge, diverse tørrvarer, is, tørket frukt, post@grønn-bølge.no nøtter, matoljer, te og storfekjøtt fra nettside: Naturkjøtt SA. www.grønn-bølge.no

Åpningstider: tirsdag: 09.00 – 17.00 torsdag:09.00 – 18.00 fredag: 10.00—17.00 lørdag;: 10.00—15.00

LEVANGER, SØRHOLT LANDHANDEL

ØKOLOGISK DAGLIGVARE

På Sætersmyra i Levanger har vi Kontaktinformasjon: nyåpnet butikk i det gamle fjøset. Rikt utvalg av økologiske varer, både Daglig leder. Vidar Grøtting økologiske matprodukt og andre Mule dagligvarer. 7600 Levanger Tlf: 740 16 811

Vi har også bygd opp vår egen frukthage og har dermed også egen- E-post: produsert økologisk frukt i sesong. [email protected] Nettside: Velkommen for en økologisk handel! www.okomat.no

Åpningstider: Torsdag kl 10.00- 19.00. Lørdag kl 10.00 -15.00

21 TRONDHEIM, ETIKKEN

ØKOLOGISK BUTIKK

Etikken er en ideelt drevet butikk og Kontaktinformasjon: nettbutikk med dagligvarer. Etikken Etikken selger kortreiste økologiske Fjordgtata 52 varer samt økologisk mel, ris, pasta, 7010Trondheim linser, nøtter, bønner, sauser, frokost- Tlf: 94 83 66 09 blandinger, kjeks, kaffe, te og sjokolade med mer fra ulike produsenter. Etikken E-post: har også et bredt utvalg av kjølevarer for [email protected] vegetarianere. Nettside: www.etikken.no

Åpningstid: Mandag-lørdag: 11.00 -18.00

TRONDHEIM, ROTVOLL LANDHANDEL

ØKOLOGISK DAGLIGVARE

Kontaktinformasjon: Hos Rotvoll landhandel finner du biodynamisk og økologisk mat og Rotvoll landhandel dagligvarer samt nybakt brød, saft og Rotvoll alle 1 syltetøy som er laget på stedet. 7053 Ranheim TLF: 728 10 212

Vi har også et stor utvalg av Økologiske vaskemidler, kosmetikk og mye mer. E-post [email protected]

Åpningstider : Man-fre : 10:00 - 16:00 Lørdag : 11:00 - 16:00

22 ØKOLOGISK MIDTNORGE SA

SALG OG DISTRIBUSJON

BESTILL GRØNNSAKER OG POTET Kontaktinformasjon:

Daglig leder/selger ØkoLogisk MN er et samvirke for økologiske grøntprodusenter i Leila Hyvønen Midt- Norge. 7100 RISSA

Ca. 20 produsenter er med i samvirket og det er potet, gulrot, kålvekster Tlf:906 86 099 og foredlede bær som omsettes.

Det er et mål å levere alle typer grønnsaker og bær, både ferske og foredla E-post: produkter. [email protected] www.okologiskmidtnorge.no Vareutvalget finner du på vår hjemmeside

Salg: Vå re leveransene er rettet mot storhusholdninger, restauranter og foredlingsbedrifter i hele Trøndelag, ikke privatpersoner

23 MATHALL TRONDHEIM

MATBUTIKK

Mathall Trondheim vil fremme all lokal Kontaktinformasjon: og norsk matproduksjon og vil ha et rikt utvalg av økologiske produkter og varer. Anne Morkemo, daglig le- I tillegg til å være en dagligvarebutikk, er der også både servering og kursvirksomhet en viktig del av mathallen sine tilbud. Besøksadresse: Mathall Trondheim åpent fra 11.juli 2015. Kongens gate 30 7012 Trondheim Åpningstider: Tlf 90081062 Mandag til fredag: 0700 - 1900 - utover dette vil det holdes kurs, E-post: arrangementer og bestilling til selskap. Lørdag: 0900 - 1900 [email protected] Søndag: 1100 - 1900 www.mathalltrondheim.no

Brosjyren er utarbeidet i et samarbeid mellom Fylkesmannen i Nord–Trøndelag, Fylkesmannen i Sør -Trøndelag og Norsk landbruksrådgiving i Nord– og Sør– Trøndelag. Utgitt juni 2015

24