Di Jessica Wright

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Di Jessica Wright

Nota di Copyright

L’intero contenuto letterario del “Ricettario Completo Anti Emorroidi” appartiene ed è di proprietà dei suoi rispettivi autori ed e’ riprodotto dietro autorizzazione. La riproduzione, copia, o qualsiasi altra forma di utilizzo dei testi contenuti all'interno del libro è vietata senza espressa autorizzazione da parte dell'autrice stessa.

Nota: Il proprietario di questo libro è autorizzato a stampare una copia cartacea di questo e-book per suo uso personale. Queste regole sono state stabilite per proteggere i diritti e la proprietà d’autore e garantire che l’opera sia riconosciuta di proprietà dell’autore.

Introduzione ...... 8 Capitolo 1: Le 12 regole per pianificare e predisporre un’efficace dieta anti emorroidi ...... 10 Regola n.1: Scegliere sempre cibo fresco, di stagione e bio ...... 13 Regola n.2: Mangia carboidrati complessi e cereali integrali ...... 17 Regola n.3: Mangia i giusti grassi a sufficienza ...... 19 Regola n.4: Mangia proteine giuste a sufficienza ...... 22 Regola n.5: Bevi acqua a sufficienza ...... 24 Regola n.6: Fai sembrare il tuo piatto un arcobaleno ...... 25 Regola n.7: Bevi le tisane giuste ...... 25 Regola n.8: Evita cibi e bevande acidi...... 26 Regola n.9: Evita caffeina e alcool ...... 27 Regola n.10: Assumi magnesio a sufficienza ...... 28 Regola n.11 : Non saltare la colazione ...... 29 Regola n.12 : Evita i cibi che producono muco e intasamento ...... 30 Capitolo 2- Combinazione dei cibi, pianificazione dei pasti ed esempi di menu ...... 32 Combinazione dei cibi ...... Error! Bookmark not defined. I cinque principi del piano pasti anti emorroidi . Error! Bookmark not defined. Principio n.1- Proporzione degli alimenti ...... 35 Principio n.2 -Rotazione ...... 35 Principio n.3 –Numero di pasti al giorno ...... 35 Principio n.4 –Assunzione giornaliera di cibo ...... 35 Principio n.5 - Cibi pesanti ...... 35 Quattro esempi di menu giornalieri ...... Error! Bookmark not defined. Cibi facili da digerire ...... Error! Bookmark not defined. Colazione ...... Error! Bookmark not defined. Pranzo ...... Error! Bookmark not defined. Cena ...... Error! Bookmark not defined. Snack (tra i pasti) ...... Error! Bookmark not defined. Menu vegetariano...... Error! Bookmark not defined. Colazione ...... Error! Bookmark not defined. Pranzo ...... Error! Bookmark not defined. Cena ...... Error! Bookmark not defined. Snack (tra i pasti) ...... Error! Bookmark not defined. Menu con carne ...... Error! Bookmark not defined. Colazione ...... Error! Bookmark not defined. Pranzo ...... Error! Bookmark not defined. Cena ...... Error! Bookmark not defined. Snack (tra i pasti) ...... Error! Bookmark not defined. Menu a basso contenuto di zuccheri ...... Error! Bookmark not defined. Colazione ...... Error! Bookmark not defined.

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 3 Pranzo ...... Error! Bookmark not defined. Cena ...... Error! Bookmark not defined. Snack (tra i pasti) ...... Error! Bookmark not defined. 14 giorni di programma di dieta semplice ...... Error! Bookmark not defined. 1a settimana ...... Error! Bookmark not defined. 2a settimana ...... Error! Bookmark not defined. Capitolo 3- Sostituzione degli alimenti, cibi biologici, idee per risparmiare tempo, soldi ed energia ...... 44 Sostituzione degli alimenti ...... Error! Bookmark not defined. Cibi biologici ...... Error! Bookmark not defined. Idee per risparmiare tempo, soldi ed energia ...... Error! Bookmark not defined. Capitolo 4 – Ricette specifiche anti emorroidi .... Error! Bookmark not defined. Colazione ...... Error! Bookmark not defined. Focacce mediterranee ai ceci ...... Error! Bookmark not defined. Pancake al sesamo ...... Error! Bookmark not defined. Fiocchi di grano saraceno ...... Error! Bookmark not defined. Pancake al cavolfiore ...... Error! Bookmark not defined. Focacce alla cannella ...... Error! Bookmark not defined. Pane senza glutine ...... Error! Bookmark not defined. Colazione con patate ...... Error! Bookmark not defined. Crema di quinoa ...... Error! Bookmark not defined. Riso integrale al vapore con verdure ...... Error! Bookmark not defined. Omelettete vegetariana ...... Error! Bookmark not defined. Antipasti ...... Error! Bookmark not defined. Tocchetti di tofu al forno ...... Error! Bookmark not defined. Tofu e cipolle saltati in padella ...... Error! Bookmark not defined. Chop Suey ...... Error! Bookmark not defined. Avocado ripieno ...... Error! Bookmark not defined. Asparagi con aglio e semi di sesamo ...... Error! Bookmark not defined. Cocktail di verdure alcaline ...... Error! Bookmark not defined. Fagiolini verdi saltati in padella ...... Error! Bookmark not defined. Riso con pomodori ...... Error! Bookmark not defined. Pate di fagioli bianchi ...... Error! Bookmark not defined. Insalate e condimenti ...... Error! Bookmark not defined. Insalata fredda di orzo ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di riso ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di pomodori, avocado e sedano ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di cetrioli a fette e cipolle ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di pomodoro e fagiolini ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di cavolo ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di cavolo e sedano ...... Error! Bookmark not defined. Colazione di insalata ...... Error! Bookmark not defined. Insalata inverno ...... Error! Bookmark not defined. Insalata primavera ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di cavolfiore e pomodoro ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di piselli e sedano ...... Error! Bookmark not defined.

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 4 Insalata di asparagi ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di rape ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di pesce ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di pollo ...... Error! Bookmark not defined. Insalata primavera di pollo ...... Error! Bookmark not defined. Un’altra insalata di fagioli ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di carciofi ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di tonno e fagioli ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di fagioli ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di fagioli bianchi e neri ...... Error! Bookmark not defined. Vinaigrette di fagioli neri con peperoni ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di pollo e broccoli ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di cavoli e coriandolo ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di cetrioli e avocado ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di cetrioli e cipolle ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di cetrioli e menta ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di cetrioli e aneto ...... Error! Bookmark not defined. Essig Krautersauce ...... Error! Bookmark not defined. Guacamole ...... Error! Bookmark not defined. Insalata calda di patate e broccoli ...... Error! Bookmark not defined. Insalata italiana pomodoro e fagioli ...... Error! Bookmark not defined. Jambalaya ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di lenticchie ...... Error! Bookmark not defined. Super insalata di quinoa ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di fagioli nani rossi ...... Error! Bookmark not defined. Terrina insalata di riso ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di quinoa Rio Grande ...... Error! Bookmark not defined. Insalata semplice iraniana ...... Error! Bookmark not defined. Insalata di lenticchie e fagioli neri speziati ...... Error! Bookmark not defined. Tahini al limone ...... Error! Bookmark not defined. Salsa di pomodoro e basilico ...... Error! Bookmark not defined. Il tuo nuovo condimento per insalata ...... Error! Bookmark not defined. Piatti Principali ...... Error! Bookmark not defined. Riso Basmati germogliato con peperoni rossi ...... Error! Bookmark not defined. Tagliolini alle zucchine ...... Error! Bookmark not defined. Pad-Thai ...... Error! Bookmark not defined. Tortine di pesce al chili ...... Error! Bookmark not defined. Pane a cassetta di grano saraceno ...... Error! Bookmark not defined. Pasta semplice vegetariana ...... Error! Bookmark not defined. Dal indiano ...... Error! Bookmark not defined. Zucchine piccanti al forno ...... Error! Bookmark not defined. Lenticchie e spinaci al vapore ...... Error! Bookmark not defined. Spaghetti di grano saraceno con verdure saltate ...... Error! Bookmark not defined. Zucchine al limone ...... Error! Bookmark not defined. Cajun al Chili vegetariano ...... Error! Bookmark not defined. Bocconcini di hamburger di fagioli ...... Error! Bookmark not defined.

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 5 Gamberetti all’aglio ...... Error! Bookmark not defined. Ippoglosso con Lime e coriandolo ...... Error! Bookmark not defined. Dentice con salsa di pomodoro e peperoni ...... Error! Bookmark not defined. Salmone al vapore con fagioli neri ...... Error! Bookmark not defined. Salmone al vapore con verdure ...... Error! Bookmark not defined. Rape Sauté ...... Error! Bookmark not defined. Parmigiana di pollo ...... Error! Bookmark not defined. Coda di Rospo alla mediterranea ...... Error! Bookmark not defined. Pollo con verdure in salsa cinese ...... Error! Bookmark not defined. Kebab di pollo allo zenzero ...... Error! Bookmark not defined. Peperoni ripieni ...... Error! Bookmark not defined. Pollo biologico al limone ...... Error! Bookmark not defined. Salmone in crosta allo yogurt ...... Error! Bookmark not defined. Tranci di salmone al forno con ratatouille di zenzero .... Error! Bookmark not defined. Salmone su tagliere di cedro ...... Error! Bookmark not defined. Verdure saltate ...... Error! Bookmark not defined. Zuppe ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di Asparagi ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di carciofi ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di fagioli neri...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di cavolo...... Error! Bookmark not defined. Zuppa chiara...... Error! Bookmark not defined. Zuppa chiara al sedano ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di piselli ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di lenticchie sostanziosa ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di lenticchie semplice ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di patate ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di spinaci ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa primavera ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di rape ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di verdure invernale ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di verdure arrosto ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa asiatica ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa asiatica di fagioli neri ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di asparagi e carote ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di zucca ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa italian ai piselli freschi dell’orto ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa verde ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa al cetriolo e avocado ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa al prezzemolo ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa Lava ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di verdure e fagioli ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa di carote e coriandolo...... Error! Bookmark not defined. Gazpacho ...... Error! Bookmark not defined. Zuppa cremosa al cavolfiore ...... Error! Bookmark not defined. Selezione di verdure casalinghe ...... Error! Bookmark not defined.

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 6 Contorni ...... Error! Bookmark not defined. Riso alla cannella ...... Error! Bookmark not defined. Pomodori alla griglia ...... Error! Bookmark not defined. Fagiolini Italian Style ...... Error! Bookmark not defined. Humus senza fagioli ...... Error! Bookmark not defined. Involtini di zucchine ...... Error! Bookmark not defined. Hummus ...... Error! Bookmark not defined. Involtini di lattuga orientali ...... Error! Bookmark not defined. Pate di noci ...... Error! Bookmark not defined. Involtini di lattuga greci ...... Error! Bookmark not defined. Coppe di pomodoro...... Error! Bookmark not defined. Bevande ...... Error! Bookmark not defined. Acqua di Lime ...... Error! Bookmark not defined. Tisana ...... Error! Bookmark not defined. Tisana ghiacciata ...... Error! Bookmark not defined. Tè alla Lemon Grass ...... Error! Bookmark not defined. Soda Angostura ...... Error! Bookmark not defined. Succhi di verdura ...... Error! Bookmark not defined. Cacao...... Error! Bookmark not defined. Cacao al peperoncino ...... Error! Bookmark not defined. Tè al latte vaniglia & cannella ...... Error! Bookmark not defined. Succo detox ...... Error! Bookmark not defined. Tè speziato ...... Error! Bookmark not defined. Frullato verde ...... Error! Bookmark not defined. Dessert ...... Error! Bookmark not defined. Biscotti di quinoa e limone ...... Error! Bookmark not defined. Frullato alla vaniglia ...... Error! Bookmark not defined. Crema al limone deliziosa ...... Error! Bookmark not defined. Cioccolata calda ...... Error! Bookmark not defined. Torta allo zenzero ...... Error! Bookmark not defined.

Tutte le ricette di questo libro sono state appositamente pensate, testate e ottimizzate specificamente per chi soffre di emorroidi. La maggior parte delle ricette sono facili da preparare e con poco tempo e pratica sarai in grado di scegliere rapidamente le ricette proposte in base alle tue esigenze e integrarle facilmente nella tua dieta.

Come qualsiasi cosa degna di nota ci vuole tempo e costanza per passare dalle vecchie abitudini alimentari ad uno stile di alimentazione più sano e di facile digestione. Scegliendo cibi a basso contenuto calorico, con alto valore nutritivo ed evitando alimenti che possono creare problemi o peggiorare la propria situazione e aderendo ai principi alimentari descritti nel libro Mai Più Emorroidi, si possono ottenere grandi soddisfazioni. Nella maggior parte dei casi si possono riscontrare risultati positivi, sensazioni di benessere e sollievo dai problemi di salute precedenti quasi immediatamente.

Note importanti:

1. La pianificazione dei pasti, i menù giornalieri e le ricette descritte in questo libro sono solo suggerimenti. Utilizza sempre il tuo buon senso e consulta il tuo medico prima di pianificare i pasti a base di ricette e menu descritte nel libro. E' importante scegliere con cura le ricette che più si adattano al livello delle tue emorroidi, evitando i cibi e gli ingredienti a cui sei allergico.

2. Scegli metodi naturali di cottura (evita il riscaldamento a microonde o la cottura a tutti i costi). Non cuocere il cibo. Non friggere o soffriggere il cibo e

3. Scegli alimenti di qualità biologici o naturali, freschi e buoni quando possibile. Questo è particolarmente importante quando si tratta di carne rossa e pollo.

4. Mangiare almeno 3 pasti al giorno è la regola di base per una sana alimentazione. Accertati sempre di rispettare i principi alimentari e le linee guida di ottimizzazione delle combinazioni alimentari/digestione delineate nel libro Mai Più Emorroidi. Prova a spezzare i pasti in piccole porzioni, non bere mai mentre mangi e ricordati di masticare il cibo lentamente per ottimizzare la digestione.

Buon Appetito,

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Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 9 CCaappiittoolloo 11:: LLee 1122 rreeggoollee ppeerr ppiiaanniiffiiccaarree ee pprreeddiissppoorrrree uunn’’eeffffiiccaaccee ddiieettaa aannttii eemmoorrrrooiiddii

Probabilmente stai cercando di sbarazzarti delle emorroidi senza successo. Il tuo dottore ha condotto alcuni test di base e ti ha prescritto creme e lozioni ma ancora non riesci ad eliminare le emorroidi. Hai pensato che forse stai solo mangiando i cibi sbagliati?

Ti stai forse chiedendo in che misura le tue abitudini alimentari abbiano qualcosa a che fare con la scomparsa delle emorroidi? Beh, la risposta potrebbe essere: molto!

C’è bisogno di un corpo sano e di un sistema digestivo in equilibrio per prevenire lo sviluppo delle emorroidi. Riempire il corpo del “carburante” sbagliato può causare uno squilibrio digestivo, costipazione ed emorroidi.

Vedila così: se hai rifornito una lussuosa auto sportiva che ha bisogno di benzina premium con un carburante dozzinale, che succederà? Potrebbe sobbalzare o bloccarsi. E’ esattamente ciò che succede al tuo corpo se lo nutri con cibi di basso livello. Il tuo sistema digestivo, così come gli altri apparati del corpo, potrà incepparsi e intasarsi.

molta frutta e verdura fresche, cereali integrali, grassi sani, proteine, cibi alcalini

e, sì, la buona vecchia acqua pura in abbondanza.

Ora dai un’occhiata a frigorifero, scaffali e dispensa. Sono pieni di troppi grassi idrogenati, cereali bianchi e zuccheri? E cibi processati, metalli pesanti, aspartame (dolcificante artificiale) e glutammato monosodico (un comune esaltatore di sapidità)? Accidenti! Non c’è da meravigliarsi se il tuo sistema

digestivo è bloccato. C’è bisogno di carburante fresco e salutare per far andare

su di giri il motore!

Se sei scettico sugli effetti che può avere una dieta sbagliata sulle tue emorroidi,

prendi in considerazione quanto segue:

• Mangiare in modo bilanciato può potenziare la tua energia e il tuo sistema

immunitario e condurre a movimenti intestinali più salutari (e lo farà). Più il

tuo corpo è sano, specialmente l’apparato digerente, meno sarà possibile

lo sviluppo di emorroidi.

• Una giusta dieta può essere utilizzata per correggere la costipazione

cronica e il meteorismo che può portare alle emorroidi

• Alcuni cibi e bevande possono di fatto innescare le emorroidi, mentre altri

sono noti per proteggere l’insorgere di questi problemi digestivi.

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 11 Che significa questo? Dovrai intraprendere una dieta restrittiva, riempiendo il piatto solo con i cibi migliori e più freschi che puoi trovare al mercato? I tuoi giorni in cui sgranocchiare un cioccolato o una fetta di torta sono finiti? Non necessariamente. Nessuno si aspetta che tu mangi in modo perfetto tutto il tempo. Nessuno lo fa. Nessuno può farlo. Quello che andremo a fare attraverso questo libro sarà spiegarti quali tipi di cibi e pratiche dietetiche possono aiutare a fermare lo sviluppo delle emorroidi, e chiederti di seguire queste linee guida il meglio che puoi.

Se sei assuefatto a cibo spazzatura e raramente mangi a casa, non hai idea di come sia un ortaggio fresco e pensi che il tuo fabbisogno quotidiano di frutta e verdura sia soddisfatto da una mezza lattina di frutta caramellata con sciroppo, allora impiegherai un po’ di più a cambiare le tue abitudini alimentari – ma va bene. L’obiettivo non è raggiungere subito la perfezione, piuttosto intraprendere cambiamenti graduali ma decisi che potranno condurti probabilmente ad una dieta più sana.

Pronto per scoprire di più sul ruolo che ricopre la dieta sulla tua attività intestinale? Pronto per imparare cosa puoi cambiare nella tua dieta per rendere il tuo viaggio per liberarsi dalle emorroidi un po’ più facile? Ottimo! Iniziamo.

Regola n.1: Scegliere sempre cibo fresco, di stagione e bio

Non so tu, ma io vado matta per quelle merendine confezionate che si possono

acquistare negli alimentari - o meglio, andavo matta. Vedi, ho imparato qualcosa

a riguardo quasi per caso che mi ha fatto cambiare opinione. Ecco come è

andata.

Io e mio marito abbiamo un camper e ci piace portare i nostri bambini il fine

settimana in campeggio . Durante i nostri viaggi passati avevamo l’abitudine di comprare una data merendina, la preferita di mio figlio, che nascondevamo e

tiravamo fuori quando voleva uno spuntino . Purtroppo, circa due anni fa , il

negozio di alimentari dove andavamo ha smesso di vendere quella particolare

marca di merende , così abbiamo smesso di portarle nei nostri viaggi .

Immagina allora il mio sconcerto quando, durante uno dei nostri viaggi in

campeggio del fine settimana pochi mesi fa, mio figlio è apparso masticando una

delle sue merendine preferite ! Sorpresa gli ho detto : " Dove diavolo l’hai

trovata?" Mi ha prontamente spiegato che l’aveva nascosta e si era dimenticato

dove era fino a pochi minuti prima. Rimasi senza fiato per l'orrore, guardandolo

ingoiare l’ultimo boccone di una merendina di due anni prima!

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 13 Cosa ancora più sorprendente ad un'ulteriore ispezione la merendina non risultava né ammuffita né guasta. Sembrava fresca e commestibile . Com'è possibile , mi chiedevo, dopo due anni nascosta dietro il materasso di un camper?

" E’ a causa di tutti quei conservanti , " mio marito rispose . " Probabilmente durerà per sempre . " Questa cosa mi colpì: avevo dato da mangiare ai miei figli cibo spazzatura per qualche tempo. Che cosa comportava per la loro salute ?

Dovremmo porci la stessa domanda per noi stessi . Quali tipi di conservanti , sostanze chimiche e altra " roba " stiamo introducendo nel corpo ? Cosa ancora più importante: che tipo di effetto potrebbe essere avere sulla nostra salute, per non parlare della salute del colon e dell’evacuazione ?

Se chi vuole eliminare le emorroidi dovesse fare un unico cambiamento in questo momento, sarebbe quello di mangiare solo frutta di stagione e verdure e carni biologiche. Quanto più il cibo è al suo stato naturale, meglio è .

Considera quanto segue . In uno studio condotto in Europa si è scoperto che gli agricoltori che mangiano solo cibi biologici non hanno mai avuto alcun problema di emorroidi o stipsi rispetto agli uomini che vivono nella stessa comunità , ma che mangiano regolarmente cibi provenienti da negozi di generi alimentari. Pensi che sia una coincidenza? Molti esperti dicono di no.

spazzatura che introduciamo nel nostro corpo e lo stato del nostro colon. Forse

mangiare cibi carichi di pesticidi, ormoni e sostanze chimiche non causa

direttamente le emorroidi, ma può rendere difficile l’espulsione. Ancora peggio, può influenzare la salute di tutto il corpo.

Frutta biologica, verdura e carni sono buone non solo perché prive di ormoni pericolosi, pesticidi e prodotti chimici, ma anche perché sono semplicemente più nutrienti. Più un cibo è elaborato, meno nutriente diventa. Ecco due dei motivi

principali:

• I pesticidi usati per curare le piante non solo penetrano nelle piante (e

quindi nei cibi derivati), ma distruggono i terreni dove sono coltivate le

piante il che si traduce in raccolti meno nutrienti.

• Gli alimenti trasformati sono spesso abbondantemente cucinati e modificati

in altri modi, nella preparazione per il confezionamento e la distribuzione. Il

processo di cottura e le modifiche preparatorie distruggono gran parte del

valore nutrizionale del cibo.

Prendiamo, per esempio, la frutta e la verdura in scatola. Si tratta di alimenti già

cotti e conservati dalla azienda alimentare. Poi arrivi tu, apri la lattina e li riscaldi,

riducendo ulteriormente il loro valore nutrizionale.

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 15 Similmente avviene per frutta e verdura congelata. Anche se sono in grado di mantenere molto di più del loro valore nutritivo rispetto ai loro omologhi in scatola, non sono sani come la frutta e verdura fresca.

Ci sono anche differenze tra frutta e verdura fresca. Perché pensi che i prodotti di stagione siano consigliati più dei prodotti fuori stagione? Il motivo è molto semplice: è molto difficile per spedire cibi biologici in tutto il mondo e tenerli freschi. La maggior parte di frutta e verdura fuori stagione sono quindi trattati con qualcosa per farli sembrare e gustare in modo appropriato, fino a raggiungere il negozio locale.

Ora, diamo un'occhiata alla carne e prodotti lattiero-caseari biologici rispetto ai non-biologici. La maggior parte degli animali ai nostri giorni sono alimentati con una dieta ricca di ormoni e sostanze chimiche, al fine di farli mettere su massa, crescere più velocemente e produrre più latte. Quando si consumano questi animali o il loro latte, gli ormoni e le sostanze chimiche con cui sono stati trattati entrano nel nostro organismo, dove possono avere un effetto drammatico sulla salute e il sistema digestivo, tra le altre cose, interrompere il normale processo di evacuazione.

Un altro motivo per cui si dovrebbe solo scegliere cibi freschi, di stagione e biologici è che sono privi dei grassi e dei carboidrati semplici e di cui parleremo più dettagliatamente in seguito. Per ora, tuttavia, basta tenere a mente che mangiare cibi freschi, di stagione e biologici farà in modo che il tuo corpo ottenga esattamente ciò di cui ha bisogno, non solo per la salute in generale, ma per l'espulsione ottimale di tossine e scorie dal corpo ..

Regola n.2: Mangia carboidrati complessi e cereali integrali

Carboidrati complessi

Forse ti hanno fatto credere in questi ultimi anni che i carboidrati ti fanno male.

Mentre è vero per alcuni, non è vero per i carboidrati complessi. È un dato di

fatto: sono essenziali per un corpo sano e sistema digestivo.

I carboidrati aiutano il corpo a regolare i livelli di insulina. Troppi carboidrati

semplici (come quelle presenti nel pane bianco, riso bianco, pasta e bevande

zuccherate) possono aumentare artificialmente la produzione di insulina, solo per

provocare un improvviso calo una volta che lo zucchero è passato attraverso il

corpo. Questo costante sali e scendi di zuccheri distrugge l'appetito (facendo

mangiare di più) ed i livelli di insulina (causandone un iper produzione). Questo

può portare ad avere troppo cibo nello stomaco in un dato momento e stipsi, che

può portare alla formazione di emorroidi.

Quindi, qual è la risposta? Invece di optare per riso bianco, pane bianco e altri

carboidrati semplici, scegliere cibi ricchi di carboidrati complessi. Si trovano nei

prodotti di grano intero, riso, fagioli, verdura e frutta intere fresche. Scegliere

queste varietà sane di cibo può aiutare a stabilizzare meglio i livelli di insulina nel

corpo, creando così un appetito normale e un movimento intestinale sano.

Cereali Integrali

I cereali che la maggior parte degli americani mangia in questi giorni sono stati raffinati, cosa molto negativa se non si vuole avere emorroidi. I cereali sono semi e i semi contengono le cellule germinali fecondate delle piante da cui provengono, che contengono una notevole quantità di nutrimento destinato alla pianta "bambino". Quando mangiamo questi cereali non raffinati (interi), beneficiamo della nutrizione per la pianta bambino, che aiuta a regolare il nostro movimento intestinale, grazie al suo alto contenuto di fibre. I cereali integrali possono prevenire disturbi alimentari, problemi al tratto digestivo, costipazione ed emorroidi.

Quando i cereali vengono raffinati per migliorarne il sapore e farli durare di più sugli scaffali dei negozi, vengono spogliati di questi importanti nutrienti:

• Fibre

• Proteine

• Antiossidanti

• Vitamina B

• Fitonutrienti

Con tutti questi importanti nutrienti perduti nei cereali raffinati, ci si potrebbe chiedere quali benefici abbiano i cereali raffinati. La risposta è, non molti. Il problema è che senza questi nutrienti nei nostri cereali i nostri corpi sono lasciati

modo che scorie e tossine escano dal corpo senza lasciare "tracce".

Regola n.3: Mangia i giusti grassi a sufficienza

Il grasso ha una brutta reputazione, che ha indotto molte persone a mangiarne

poco per mantenere il proprio peso forma. Il problema di questo approccio è che

può interferire con un’evacuazione regolare. La verità è che il vostro corpo ha

bisogno di una certa quantità di grassi buoni per rimanere sano ed energico.

Purtroppo la maggior parte di noi mangia troppi grassi sbagliati, facendo

crescere il girovita e mettendo a rischio la salute generale e l’apparato digerente.

Quando si assume la giusta quantità di grassi sani, si può aiutare il corpo a

regolare l’evacuazione, combattere infiammazioni ed evitare stitichezza. Allo

stesso modo quando si mangiano troppi grassi sbagliati, è possibile subire una

serie di effetti negativi:

• costipazione

• eruttazione

• gas

• bruciori di stomaco

• emicrania

• eccesso di peso

Grassi Saturi

Alcuni grassi saturi che si trovano nelle carni sono buoni. Naturalmente, la parola chiave è alcuni. Mentre mangiare una sovrabbondanza di grassi saturi può ostruire le arterie e causare problemi cardiaci gravi, mangiare la giusta quantità apporterà il livello necessario di grassi che può aiutare a:

• regolare l’evacuazione

• eliminare emorroidi esistenti.

Grassi idrogenati

Quando si tratta di grassi idrogenati, non vi è alcuna quantità sicura da mangiare

- soprattutto quando si sta cercando di sbarazzarsi di emorroidi. Anche l'ingestione di un minimo di 4 grammi al giorno può, secondo i ricercatori della

Harvard School of Public Health, causare la riduzione del 70% nei movimenti intestinali regolari sviluppando così le emorroidi. Pensa poi tutti gli alimenti che si mangiano quotidianamente sono pieni di questi grassi nocivi, tra cui prodotti da forno, prodotti alimentari trasformati, cibi congelati, e anche cracker!

Elimina i grassi idrogenati dalla tua dieta. Quando cerchi di eliminarli assicurati di evitare i vegetali idrogenati. Un’occhiata al frigorifero e alla dispensa e scommetto che hai trovato un bel paio di elementi con questi indicati negli ingredienti.

Come sostituti dei grassi idrogenati e dei grassi saturi assicurati di utilizzare l’alternativa più sana conosciuta come grassi insaturi. Si trovano nell’olio d'oliva, avocado, noci e semi.

Grassi Acidi Essenziali (EFA)

Per una salute e una fertilità ottimale, ottenere acidi grassi essenziali (EFA) in abbondanza è un must. Gli EFA sono di vitale importanza per la salute e il mantenimento delle cellule del corpo. Offrono anche alcuni importanti vantaggi per tenere lontane le emorroidi, perché ad esempio:

• aiutano a bilanciare i livelli ormonali, fondamentali per il metabolismo e

movimenti intestinali.

• aiutano l’apparato digerente ad eliminare le tossine e scorie

Per mantenere un apparato digerente sano ed equilibrato abbiamo bisogno di questi EFA:

• Omega-3

• Omega-6

• Omega-9

Gli acidi grassi Omega-3 hanno ottenuto molta popolarità recentemente con articoli che quasi ogni giorno decantano i loro meravigliosi benefici per la salute.

Derivati principalmente da semi di lino, avocado e oli di pesce di mare profondo, gli acidi grassi Omega-3 possono fare molto per aiutare a migliorare i movimenti intestinali e per condurre una vita senza emorroidi.

Omega-6, tanto essenziali per la salute e la fertilità? Qui ci sono solo alcuni esempi:

Alimenti con Omega-3

• Merluzzo

• Salmone

• Sgombro

• Aringa

• Acciughe

• Sardine

• Noci

Alimenti con Omega-6

• Semi di lino e olio di semi di lino

• Olive e olio di oliva

• Semi e frutta secca

Anche gli acidi grassi Omega-9 sono importanti per la salute ottimale

dell’apparato digerente. Tuttavia non sono essenziali come gli acidi grassi

Omega-3 e Omega-6 per una ragione importante: fino a quando si mangia

una dieta ben bilanciata, il corpo può creare autonomamente gli acidi

grassi Omega-9. Non può invece creare Omega-3 e Omega-6, ed è per

questo che devi ottenere un apporto sufficiente di questi acidi grassi

essenziali attraverso la dieta.

Troppe proteine in una dieta possono causare problemi. La quantità di proteine

consumata è uno degli aspetti che si dovrebbe tenere a mente quando si cerca

di liberarsi dalle emorroidi. Un'altra cosa è il tipo di proteine che si assume.

Alcuni studi indicano che le persone che consumano più proteine vegetali hanno

una migliore possibilità di non sviluppare emorroidi rispetto a chi assume più

proteine animali. Ciò è dovuto, in parte, al fatto che le proteine vegetali sono più

facilmente digeribili, impedendo la costipazione.

Quindi, quali tipi di alimenti si dovrebbe mangiare per ottenere il giusto tipo di

proteine? Ecco alcune opzioni gustose:

• Fagioli, noci e semi (sono la scelta migliore. Non sono solo ricchi di

proteine, ma anche di ferro e fibre.)

• Cereali integrali

• Lenticchie

• Pesce

• Uova

• Latticini

• Carne magra

Una nota finale importante, tieni a mente che mangiare piccole quantità di

proteine durante il giorno aiuta il corpo ad assorbirle in modo più efficiente.

La stragrande maggioranza delle persone ai nostri giorni è disidratata. Perché?

Semplicemente perché non beve acqua a sufficienza. Inoltre molte delle

bevande che assumiamo sono piene di caffeina, che disidrata ulteriormente il

corpo e i suoi tessuti e cellule. Pertanto uno dei migliori e più semplici approcci

per migliorare l’evacuazione (non durante i pasti) è quello di bere 6-8 bicchieri di

acqua filtrata pura ogni giorno.

Pochi si rendono conto dell'effetto che uno scarso consumo di acqua può avere

sulla capacità di una persona un’evacuazione regolare. Ecco alcuni fatti da

considerare:

• L'acqua aiuta il corpo e i suoi sistemi a funzionare correttamente.

• L'acqua aiuta ad assorbire le sostanze nutritive.

• L’acqua aiuta ad eliminare le tossine pericolose dal corpo.

Come puoi vedere è di vitale importanza per tutti noi assumere

abbastanza acqua ogni giorno.

Mangia frutta e verdura. Chi non ha sentito quella frase più e più volte da

bambino? Bene, è ora di sentirla di nuovo - e ancora. Frutta e verdura fresche

non sono solo benefiche, ma anche essenziali per la salute dell'intestino.

E’ necessaria una colorata varietà di frutta e verdura nel piatto in modo da

mantenere tutto il corpo (compreso l’apparato digerente) alla massima efficienza.

Il giusto mix di frutta e verdura darà una serie di nutrienti essenziali:

• Fibra

• Vitamine

• Sali minerali

• Antiossidanti

• Fitonutrienti

Abbiamo già parlato dell'importanza di alcune vitamine, minerali e antiossidanti per aiutare a evitare la stipsi ed emorroidi.

Per ottenere i migliori risultati quando si prepara uno qualsiasi di questi alimenti importanti per la dieta e la fertilità, assicurarsi di cuocerli poco. Questo aiuterà a mantenere il loro valore nutritivo.

Se ti piace una buona tazza di tè, gioisci - può aiutarti a eliminare le emorroidi!

Naturalmente, si deve fare attenzione al tipo di tè che si beve. Mentre il tè nero

può causare stitichezza e contiene molta caffeina, il tè verde, invece, contiene la

metà del livello di caffeina del tè nero e due volte il livello di ingredienti benefici

per l’evacuazione. Le tisane di equiseto sono benefiche contro il sanguinamento

da emorroidi e costituiscono quindi un’altra grande opzione.

Regola n.8: Evita cibi e bevande acidi

L’iper-acidità nel sistema digerente, di solito a causa di una dieta ricca di cibi

acidi e bevande, è un altro fattore importante da considerare. Uno stato di

eccessiva acidità rende il sangue denso e spesso, creando l'ambiente ideale per la crescita eccessiva della candida (vedremo di più su l'equilibrio acido-alcalino dopo), rendendo il contenuto dello stomaco di più acido, che a sua volta provoca più danni quando viene a contatto con il rivestimento dell'intestino.

• Stai lontano da caffè e alcol. Sono molto acidi.

• Anche i dolcificanti artificiali possono essere molto acidi e pertanto

dovrebbero essere evitati.

• Mangia molta frutta e verdura, in particolare verdure a foglia verde.

• Carni, latticini e cereali a volte possono essere acidi e dovrebbero quindi

essere consumati con moderazione.

Regola n.9: Evita caffeina e alcool

Il consumo di alcol, oltre alle sue numerose implicazioni devastanti sulla salute,

può anche aggravare seriamente i disturbi gastrointestinali esistenti. L'alcool può

danneggiare il rivestimento dello stomaco, portare a gastrite, problemi al fegato,

diarrea, crescita eccessiva di candida, malnutrizione, sindrome dell’intestino

irritabile e emorroidi.

Succedanei del caffè a base di crusca, frumento, melassa, orzo, segale, cicoria e

barbabietole sono generalmente sicuri da bere. Tisane e tè verde sono piacevoli

sostituti.

Il caffè decaffeinato non è una buona alternativa ed è anche peggio del caffè

normale.

Nota su fumo ed emorroidi:

Non si deve fumare, specialmente durante il programma, sia per ridurre al

minimo il suo impatto pericoloso sulla salute e sia per eliminare il suo effetto

negativo su digestione ed emorroidi.

probabilità di sviluppare ulcere.

Regola n.10: Assumi magnesio a sufficienza

Il magnesio è un minerale molto importante per chi soffre di emorroidi.

Molte delle persone che soffrono di emorroidi hanno completamente eliminato

episodi dolorosi incorporando magnesio e alimenti ricchi e/o integratori nella loro

dieta.

Alimenti ricchi di magnesio sono: semi di zucca, spinaci, bietole, fagioli di soia, semi di sesamo, halibut, fagioli,

quinoa, semi di girasole e anacardi.

Il magnesio è anche un rilassante naturale che distende i muscoli. Senza

magnesio i muscoli diventano cronicamente contratti. Il magnesio è anche un

antiacido naturale e, quindi, aiuta a prevenire gli spasmi dello stomaco e rilassa

i muscoli dell’ano in modo da alleviare i sintomi dolorosi associati alle emorroidi.

Regola n.11 : Non saltare la colazione

La colazione è davvero il pasto più importante della giornata soprattutto quando

si lotta contro le emorroidi.

È necessario mantenere l’intestino in movimento, specialmente durante le ore

del mattino, che è considerato il "momento di pulizia" del corpo.

Hai bisogno di mangiare a colazione ricchi di fibre come porridge di avena e

frullati di frutta-questo è un ottimo modo per stimolare l’evacuazione e alleviare

emorroidi e gonfiore e irritazioni in quella zona.

Avena, muesli, frutta fresca o un frullato di frutta e frittelle di frumento integrale

sono solo alcune delle opzioni possibili per la colazione.

È necessario evitare di mangiare prodotti lattiero-caseari , in particolare derivati dal latte di mucca , che è probabilmente tra i più noti prodotti aggravanti delle emorroidi - che si può trovare .

Non solo può causare pesanti allergie e muco, ma può anche intasare l’apparato digerente in quanto diventa come colla una volta entrato nell’intestino.

Noi , in quanto esseri umani non possiamo digerire il latte . Il nostro sistema digestivo è costruito in modo diverso . Non siamo in grado di elaborare le proteine del latte.

Mangiando ogni giorno latticini praticamente inondiamo il nostro apparato digerente di formazioni di muco e intasamento alimentare che può causare da solo le emorroidi e può peggiorare la stitichezza , causare gonfiore e gas e di conseguenza emorroidi.

Lo stesso si può dire dell’albume. Similmente al latte può ostruire l'intestino con una sostanza simile a colla . Aggiunge ulteriore " collante" al sistema digestivo già intasato, quindi bisogna evitarlo.

Anche i cereali con glutine sono anche considerati cibo che provoca muco, da cui bisogna stare lontani.

Il frumento in sé, anche senza il fattore intolleranza al glutine , è noto per causare problemi digestivi a causa della sua natura collosa .

Anche i cereali integrali glutinosi ( orzo , kamut , avena e segale) sono un alimento eccellente, ma meno preferibili dei cereali senza glutine.

Tuttavia non bisogna consumare troppi cereali quotidianamente.

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Le combinazioni alimentari, in particolare durante il trattamento delle emorroidi, possono essere molto utili per il corpo e possono aiutare notevolmente il processo di guarigione. Anche se esistono numerosi punti di conflitto nell’ambito delle vere e proprie combinazioni alimentari, vediamo di separare il grano dal loglio e delineare i più importanti principi delle combinazioni alimentari per una digestione ottimale:

Primo Principio: Alimenti ricchi di proteine digeribili, come carni rosse,

uova, pesce e latticini dovrebbero essere consumati separatamente dagli alimenti composti da carboidrati. Questa regola non vale per la maggior parte delle proteine proveniente da fonti vegetali, come legumi (i vegetariani possono mangiare legumi come lenticchie con riso integrale per esempio). Tuttavia quando si mangia alimenti proteici di origine animale amidi, come pasta, patate e pane devono essere consumati separatamente.

Secondo principio: Cibi neutri come verdure, burro e germogli possono

essere assunti con alimenti ricchi di proteine o con carboidrati ma non con entrambi.

pasto. La verdure crude e insalate devono essere consumate per prime nei piatti vegetariani, e la carne rossa, pesce, latticini o uova devono essere mangiati prima delle insalate in un pasto non-vegetariano.

Quarto principio: Anche se la frutta cruda deve essere rigorosamente

limitata o evitata durante le prime fasi del programma, quando la mangi assicurati di assumerla al mattino prima dei pasti. Non mescolare mai frutta con il piatto principale, dopo un pasto o durante la notte.

Quinto principio: Non bere liquidi insieme ai pasti. Puoi bere qualche

sorso prima di un pasto o durante il pasto solo in “casi di emergenza”. (Si vuole evitare questi casi dal momento che uno dei principi di base della digestione ottimizzata è masticare bene il cibo).

Sesto principio: Per favorire il processo digestivo, mastica bene il cibo e

mescolalo con una buona quantità di saliva. Assicurati di mangiare piccoli pezzi di cibo per volta.

Cibi proteici (Elenco parziale):

La maggior parte dei prodotti lattiero-casearii, uova, carni rosse, pollame (pollo, tacchino, galline) e pesce.

Cibi con carboidrati (Elenco parziale):

Riso integrale, riso selvatico, orzo, grano saraceno, quinoa, segale, legumi (fagioli, piselli e lenticchie)

Tutte le verdure, avocado, noci, burro cotto, germogli, castagne

Principio n.1- Proporzione degli alimenti

La dieta anti emorroidi media dovrebbe avere la seguente proporzione degli alimenti: verdure circa 50 per cento, legumi circa 20 per cento, cereali integrali 15 per cento (senza lievito e preferibilmente senza glutine), e 15 per cento di carne, pesce, oli naturali, noci e semi.

Principio n.2 -Rotazione

Per ottimizzare la digestione e prevenire le allergie è necessario ruotare i propri alimenti. Nessun cibo deve essere consumato più di cinque giorni alla settimana. Anche i cibi che ami di più non devono essere consumati tutti i giorni.

Principio n.3 –Numero di pasti al giorno

Mentre è sconsigliabile evitare la colazione, assicurati almeno 3 pasti al giorno. Per ottimizzare la digestione cerca di spezzare i pasti in piccole porzioni.

Principio n.4 –Assunzione giornaliera di cibo

Il menù del giorno dovrebbe includere: circa 4-5 porzioni di verdura e succhi verdi (in particolare verdure a foglia verde non amidacee, germogli, wheatgrass,

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 35 germogli di orzo), 2 porzioni di carboidrati complessi (cereali cotti interi non lievitati o verdure amidacee come patate dolci, zucche invernali e rape), 1 porzione di legumi e 1 porzione di frutta secca, semi e oli naturali. Opzionale: 1 porzione di pesce / carne rossa / pollo.

Principio n.5 - Cibi pesanti

Evita di mangiare troppi cibi pesanti in un pasto in quanto sono destinati a peggiorare la digestione, rallentano ed interferiscono con le capacità di guarigione naturale del corpo.

I seguenti menu sono esempi di pasto da intendersi come linee guida. Piuttosto che seguire esattamente ciò che e’ descritto tenta di utilizzare questi menu come suggerimenti, una sana pianificazione dei pasti per includere tutte le sostanze nutritive, vitamine e minerali che il tuo corpo richiede.

Ho incluso cinque menu diversi ogni giorno per diverse casistiche. Ognuno di questi menu del giorno contiene una componente cruda in tre pasti (Colazione, Pranzo e Cena).

Assicurati di consultare uno specialista allergologo di salute e alimentare, al fine di scegliere la combinazione migliore di cucina che meglio si adatta alle tue esigenze e alle tue particolari condizioni, modificando i menu in base alle tue necessità personali.

Potrai anche trovare molte idee per spuntini nella sezione snack e dessert.

Frullato verde CCoollaazziioonnee Batate rosse al vapore Insalata Zuppa chiara al sedano PPrraannzzoo Avocado ripieno Zucchine al limone Riso con pomodori CCeennaa Zucca/Asparagi al vapore Insalata di rape

Tocchetti di tofu al forno MMeerreennddaa (tra i pastii) Yogurt con acidofili

Focacce mediterranee ai ceci CCoollaazziioonnee Omettete vegetariana Insalata inverno Hamburger alcalino PPrraannzzoo Cajun Vegetariano al Chili Zuppa di lenticchie Fagiolini verdi saltati in padella Insalata di cavolo e sedano CCeennaa Broccoli al vapore Riso alla cannella

Paté di noci MMeerreennddaa (tra i pastii) Yogurt con acidofili

Fiocchi di grano saraceno CCoollaazziioonnee Pancake al cavolfiore Frullato verde Tranci di salmone al forno con zenzero PPrraannzzoo Gazpacho Insalata primavera Kebab di pollo allo zenzero CCeennaa Insalata di sedano Involtini di lattuga orientali

Humus senza fagioli MMeerreennddaa (tra i pastii) Yogurt con acidofili

Rotoli di Zucchine CCoollaazziioonnee Asparagi con Semi di sesamo Insalata di pollo e broccoli

Gamberetti all’aglio PPrraannzzoo Verdure saltate

Insalata inverno CCeennaa Zuppa asiatica Coda di Rospo mediterranea

Fagiolini Italian Style MMeerreennddaa (tra i pastii) Yogurt con acidofili

1a settimana

Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica

Crema di Riso al vapore Omelette Pancake al Focacce alla Pancake di Patate Colazione Quinoa e verdure vegetariana cavolfiore cannella sesamo

Fagiolini Lettuce Involtini di Bocconcini di Chop Suey Avocado ripieni Hummus Snack saltati Wraps zucchine tofu al forno

Parmigiana di Halibut al Kebab di Pasta Dal indiano + Cajun al Chili Insalata di pollo + Lime + pollo + vegetariana insalata di + insalata di Pranzo pollo insalata di insalata di insalata di + Insalata carciofi sedano rape cavolo asparagi Jambalaya

Zuppa Zuppa di Zuppa Cajun al Chili Gamberi Zuppa di Zuppa verde asiatica + piselli + primavera + + zuppa di all’aglio + sedano + + pollo al Cena riso Involtini insalata di verdure zuppa chiara Riso integrale limone integrale verdi pesce

Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica

Fiocchi di Focaccine di Omelette Colazione con Cocktail di Crema di Tofu con grano Colazione ceci Vegetariana patate verdure quinoa Cipolle saraceno

Zuppa di Hummus Pate di fagioli Zucchine al Coppe di Asparagi e Gazpacho verdure senza Snack bianchi limone pomodoro aglio invernale fagioli

Gamberi Burger Lenticchie e Salmone al Burger di soia Riso integrale all’aglio + Pad Thai + alcalino + spinaci al vapore + + insalata di + Insalata di Pranzo Insalata Guacamole Insalata vapore Insalata rape cavolo estate inverno

Zuppa di Pollo al Dal Burger asparagi + Zuppa Lava + Zuppa di Zuppa limone + indiano + alcalino + insalata di spaghetti di piselli+ riso primavera + Cena zuppa di zuppa zuppa di lenticchie grano saraceno integrale riso integrale spinaci chiara prezzemolo Salad

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Dal momento che la maggior parte delle persone affette da emorroidi presenta una allergia /sensibilità alimentare temporanea o cronica e visto che non avrei potuto illustrare tutte le alternative alimentari all'interno delle ricette descritte in questo libro, ho inserito il seguente grafico di sostituzione degli alimenti per le più comuni allergie alimentari nel modo più dettagliato possibile. Se hai un’allergia o una sensibilità ad un certo tipo di cibo non elencato nella tabella qui sotto non esitare a contattarmi via email e farò del mio meglio per fornirti un'alternativa adeguata ma non meno gustosa. Invece di Usa le seguenti alternative Fagioli Azuki Lenticchie marroni, fagioli Mandorle Arachidi e semi Carciofi Castagne d’acqua Asparagi Broccoli, sedano

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 44 Orzo Miglio, quinoa Basilico Origano, aneto Barbabietole Batata rossa, zucca Broccoli Zucchine, Cavolini di Bruxelles grano saraceno Orzo integrale Burro Olio naturale Cavolo Cavolini di Bruxelles, Broccoli Cavolfiore Rape Pepe di Caienna Aglio, wasabi Formaggio Formaggio Feta, Tofu, Ricotta Ceci Fave, fagioli Cetrioli Cetrioli inglesi, zucchine Melanzane Castagne, mung germogli Uova Sostituti di uova in polvere Formaggio Feta Ricotta, Tofu Olio di lino Olio di pesce Aglio Scalogno, cipolle Succo d’uva Succo di limone o lime Kasha Orzo integrale Fagioli Azuki, fagioli borlotti Legumi Noci, semi Lenticchie Azuki Lattuga Spinaci, zucchine grattugiate Miglio Quinoa Avena integrale Riso integrale Cipollotti Erba cipollina Piselli Fagiolini, fagioli mung Pinoli Noci brasiliane, mandorle Patate Carciofi di Gerusalemme, rape, batate

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 45 Alga kelp Altra alga marina Semi di sesamo semi di girasole Soia Ceci, fave Spinaci Lattuga, insalata verde, cavolo Germogli Castagne d’acqua, pisellini Canna da zucchero, barbabietola da Stevia, sciroppo d’acero zucchero Burro di semi di girasole, pasta di Tahini mandorle Tofu Legumi, Formaggio Feta Pomodori Peperoni rossi Rape Zucca Castagne d’acqua Carciofi di Gerusalemme, pinoli Batate Rape, zucca Zucchine Cetriolo, zucca, sedano

I cibi biologici sono alimenti coltivati senza ormoni della crescita, pesticidi o prodotti chimici su un terreno pulito puro, dove l'aria e l'acqua sono incontaminati. Al fine dell’obbligo di classificazione biologica, ogni Stato ha emesso a livello legale una serie specifica di regole e condizioni. La regola di base da seguire quando si tratta di acquistare cibo biologico è quello di consultare il proprio istituto per l'agricoltura per acquisire familiarità con i regolamenti alimentari biologici del proprio paese.

In aggiunta a quanto sopra, prima di procedere all'acquisto di cibi biologici sarebbe meglio attenersi alle seguenti linee guida:

Consiglio Bio n.1: Nella maggior parte dei paesi i cibi biologici

confezionati saranno etichettati come "biologico certificato". Assicurati di evitare l'acquisto di prodotti alimentari etichettati come "biodinamici" (in transizione). Questi alimenti non sono biologici in quanto sono state coltivati in zone / terreno che si stanno convertendo al biologico.

Consiglio Bio n.2: Al momento dell'acquisto dei cibi biologici scegli

sempre la qualità più fresca. Evita alimenti con superfici livide, bucce macchiate/ rugose e cibi acerbi o troppo maturi. Lo stesso vale per tutti gli alimenti che portano segni di scarsa qualità: prodotti deformi, o marci anche solo in parte, alimenti danneggiati o deteriorati.

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 47 Consiglio Bio n.3: Cerca di acquistare con priorità prodotti biologici di marca. È possibile scoprire quali sono le marche di prodotti migliori presso il tuo negozio di alimentazione naturale o presso il tuo medico specialista.

Consiglio Bio n.4: Essendo prive di sostanze chimiche e ormoni della

crescita, frutta biologica e verdura spesso sono accomunate da caratteristiche quali: un aroma o profumo particolarmente forte, dimensioni piccole, colori più intensi e bucce più spesse. Assicurati di esaminare anche le suddette differenze tra cibi biologici ed ordinari nella ricerca della carne e, visto che la carne biologica o il pollo di cortile spesso sono meno grassi, hanno più muscoli e sono più saporite.

Seguire le seguenti linee guida ti farà risparmiare moltissimo tempo, energia e denaro quando acquisti, cucini ed organizzi la tua dieta quotidiana anti emorroidi:

Idea risparmio n.1: Assicurati di cuocere solo quanto puoi

effettivamente mangiare o digerire. Può sembrare un aspetto elementare, ma si potrebbe rimanere sorpresi da quanti soldi si possono risparmiare utilizzando le quantità in eccesso per essere consumati o congelati, prima che si guastino.

Idea risparmio n.2: Quando possibile compra alimenti in grandi

quantità o sfusi. I prezzi sono spesso più economici. È inoltre possibile acquistare più varietà. La maggior parte dei negozi di alimentari offre sconti e occasioni quando si acquista più confezioni dello stesso prodotto.

Idea risparmio n.3: Assicurati di alternare piatti di fantasia con

ingredienti costosi (carciofi, riso selvatico, burro di noci, carni) con piatti che contengono ingredienti più economici come i legumi e cereali integrali.

Idea risparmio n.4: Soprattutto in estate e quando possibile sarebbe

saggio coltivare le proprie verdure biologiche, germogli e frutta. Questa attività di giardinaggio può non solo farti risparmiare ma essere di grande beneficio per la tua salute.

cereali integrali e legumi. Legumi e cereali integrali possono essere conservati in frigorifero per 8 giorni. I piatti di carne possono essere conservati in frigorifero fino a 2-3 giorni. Si può cucinare anche una quantità quadrupla di piatti, congelandone la metà o più in barattoli da congelamento o contenitori di plastica. Assicurati di mettere un'etichetta sui contenitori con la data di preparazione del cibo. Inoltre non raddoppiare o triplicare la quantità di sale nella preparazione ricette dai doppi volumi, in quanto il sale si diffonde ulteriormente nelle grandi quantità.

Idea risparmio n.6: Puoi preparare in anticipo e conservare in barattoli

miscele di erbe con quantità adatte alle più comuni ricette. Versare il contenuto già pronto delle porzioni di erbe per una ricetta piuttosto che misurare pizzico per pizzico può far risparmiare molto tempo.

Idea risparmio n.7: Pianifica i tuoi pasti in anticipo e acquista tutti gli

ingredienti in grandi quantità per i piatti della settimana.

Idea risparmio n.8: Non cucinare o riscaldare gli alimenti nel forno a

microonde. Oltre ai rischi per la salute associati con la cottura a microonde, il forno a microonde uccide tutti i batteri negli alimenti durante il riscaldamento e questo può aggravare in modo significativo le tue emorroidi.

Idea risparmio n.9: Quando congeli gli alimenti non usare contenitori di

plastica che sono stati puliti con prodotti di pulizia domestici o sapone. Utilizza sempre vasetti puliti e contenitori di plastica.

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 50 Idea risparmio n.10: Aggiungi un po' più di condimento nel piatto che congeli in quanto gli alimenti tendono a perdere il loro sapore in questa modalità.

CCoollaazziioonnee

Focacce mediterranee ai ceci

Ingredienti, preparazione e cottura

3 tazze di ceci cotti 3 grandi teste di cavolfiore cotto 1 cucchiaio di tahini 3 tazze di farina di ceci (o quella che preferisci) 1 tazza semi di girasole 1 tazza del tuo olio preferito 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di cumino (macinato o in semi) 1 cucchiaino di zenzero macinato 1 cucchiaino di coriandolo (macinato o in semi) succo di limone a piacere acqua

Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella densa, tanto che debba essere un po’ scossa per farla cadere dal cucchiaio. Dare uno spessore di circa tre centimetri alla focaccina e cuocere per 45 minuti in forno a 120 gradi o fino a quando infilando uno stuzzicadenti non attacchi.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di farina di sesamo 1/2-tazza di polvere di maranta 2 cucchiaini di lievito in polvere Stevia 1 1/2 cucchiaio di olio di cocco 1/2-tazza di acqua

Unire insieme i primi 5 ingredienti. Aggiungere l'olio e acqua. Mescolare delicatamente. Cuocere in padella.

Fiocchi di grano saraceno

Ingredienti, preparazione e cottura

1/2-tazza di fiocchi di grano saraceno 1 tazza di acqua

Far bollire l'acqua, aggiungere i fiocchi e cuocere (mescolando spesso) per circa 10 minuti. È possibile utilizzare brodo di pollo al posto dell’acqua e aggiungere dei piselli surgelati alla fine. È inoltre possibile aggiungere un po ' di vaniglia, cannella e stevia.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 testa di cavolfiore, lavata. 4 uova biologiche di misura a piacere. Cipolle. Sale e pepe a piacere.

Con un robot da cucina ridurre il cavolfiore a purea, aggiungere le uova e mescolare accuratamente. Far diventare di colore chiaro e consistenza soffice. Rosolare circa 4 minuti per ogni lato. Nota: più la dimensione e’ piccola più sarà semplice girarlo.

Ingredienti, preparazione e cottura

Preriscaldare il forno a 130 gradi

Mescolare in una terrina: 180 gr di crusca di riso 180 gr di farina di grano saraceno 1 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/4 cucchiaino di estratto di stevia 3 cucchiai di chicolin

Mescolare in una terrina separata: 80 gr di ghee sciolto 80 gr di glicerina vegetale 240 gr zucchine (grattugiate) 1 cucchiaino di vaniglia non alcolica

Oliare la teglia, versare il composto e far cuocere in forno per circa 20 minuti. Lasciar riposare per 15 minuti.

Ingredienti, preparazione e cottura

500 gr di farina di grano saraceno (NON e’ frumento e non ha glutine). Se preferisci sostituisci con un altro tipo di farina senza glutine. 1-cucchiaino di lievito in polvere 1/4-cucchiaino di sale marino 1/4-cucchiaino di coriandolo (opzionale, ma aggiunge un buon aroma) 500 gr di cavolo cotto ridotto a soffice purea. 500 gr si riferiscono alla purea. 3 cucchiai di olio di tua scelta

Mescolare insieme gli ingredienti secchi in una terrina e gli ingredienti umidi in un’altra. Unire quindi insieme le due miscele, aggiungendo acqua mentre si miscelano, fino ad ottenere la consistenza di una pasta. Non una pastella sottile, ma piuttosto consistente. Trasferire l’impasto in un teglia oliata grande abbastanza a distendere la pasta con circa un centimetro di spessore. Cuocere in forno a 180 gradi fino a quando infilando una forchetta la si estragga pulita.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 grande patata da forno, sbucciata e tagliata a pezzi di media misura 1/2 cipolla gialla media tagliata 4 o più foglie verdi di cavolo, lavate e tagliate grossolanamente. Rimuovere i gambi. 2 cucchiai d’olio d’oliva per friggere 2 cucchiaini (o a piacere) di odori 1/2 cucchiaino (o a piacere) di aneto Aglio in polvere Curry in polvere 1/4 o ½ tazza d’acqua.

In una grande padella scaldare l'olio a fuoco medio fino a quando e’ caldo. Soffriggere cipolla e patate, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Aggiungere le erbe, l’acqua e le verdure. Aumentare la fiamma, portare l'acqua ad ebollizione, coprire, portare a fuoco lento e lasciare cuocere fino a quando le patate sono morbide. Salare o condire con Bragg a piacere.

Ingredienti, preparazione e cottura

½ tazza di quinoa 1 tazza di acqua filtrata ½ cucchiaino di sale marino 3 cucchiai di mandorle crude 120 gr di mela, tagliata ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia puro.

Portare la quinoa e l’acqua salata a bollore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando la quinoa è cotta. Mescolare il resto degli ingredienti, fino a ottenere una crema.

Guarnire con fette di mela e cannella in polvere.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di riso integrale corto 3 germogli di bambù, tagliati a fette 1 cetriolo giapponese corto 1 alga daikon, piccola 1-cucchiaino di pepe di Caienna in polvere 1-cucchiaio di olio d’oliva

Cuocere il riso secondo le istruzioni della confezione. Mentre il riso cuoce, soffriggere i germogli di bambù, il cetriolo, il daikon in un ampio tegame per 5 minuti. Aggiungere pepe di Caienna in polvere a piacere. Versare sul riso. Tempo di preparazione: 5 min, tempo di cottura: 30 minuti, composizione finale:

Ingredienti, preparazione e cottura

4 pezzi di tofu strapazzati 3-4 cipolla piccola, tagliata fine 1-cucchiaino di peperoncino in polvere Sale a piacere 1 pizzico di prezzemolo

Spezzettare il tofu. Aggiungere la cipolla, il peperoncino in polvere e il sale. Mescolare insieme per fare una pastella leggermente densa.

Ungere una padella, versare il composto e spanderlo come una frittata. Lasciare scaldare intensamente.

Togliere dalla padella e servire calda. Cospargere prezzemolo sulla omelette e servire con salsa di pomodoro (fatta solo con pomodori freschi).

Tempo di preparazione: 5 min, il tempo di cottura: 5 min, composizione finale: 2

Tocchetti di tofu al forno

Ingredienti, preparazione e cottura

1 confezione di tofu, tagliato a piccoli pezzi 240 gr di cipolla, tritata 3 spicchi di aglio tritati ½ tazza d’olio d’oliva 1 cucchiaino di pepe nero macinato 1-cucchiaino di paprika 1-cucchiaino di cumino macinato 1-cucchiaino di coriandolo macinato

Riscaldare il forno a 180 gradi. Disporre i tocchetti di tofu su un grande carta da forno antiaderente. In una piccola ciotola unire cipolla, aglio, pepe nero, paprika, cumino, coriandolo, e olio d'oliva. Mescolare bene. Versare il composto sopra le i pezzetti di tofu. Cuocere in forno per 20 minuti o fino a quando i tocchetti di tofu diventano dorati e croccanti. Togliere e lasciare raffreddare. Infilare uno stuzzicadenti in ogni boccone tofu e sistemarli in un grande piatto da portata.

Ingredienti, preparazione e cottura

½ confezione di tofu compatto, tagliato a fette 1 cipolla bianca, tagliata sottile 2 cipollotti, tagliati in due parti sottili 2-4 peperoni rossi 3 spicchi di aglio tritati sale marino e pepe a piacere 1-cucchiaino di aminoacidi liquidi Bragg 3-4 cucchiai di olio d’oliva

Scaldare l'olio in una padella larga. Aggiungi aglio e peperoncino rosso e soffriggere per 3 minuti. Aggiungi tofu bianco e cipolle. Condire con sale e pepe. Mescolare e cuocere il composto per 2-4 minuti o fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti. Mescolare in cipollotti e servire. Tempo di preparazione: 10 minuti, tempo di cottura: 10 minuti, composizione finale: 2

Ingredienti, preparazione e cottura

2 tazze di germogli di soia 2 gambi di sedano, tagliati a pezzi 3 peperoncini secchi spezzati a metà 2 Spicchi di aglio sminuzzati 3 cucchiai d’olio d’oliva sale marino a piacere

Scaldare l'olio nel wok. Aggiungere l’aglio, i peperoncini secchi, il sedano e i germogli di soia. Salare e far rosolare da 3 a 5 minuti. Tempo di preparazione: 5 min, tempo di cottura: 5 min, composizione finale: 2

Ingredienti, preparazione e cottura

2 avocado 1 pomodoro, tagliato a pezzi 1 cipolla, sminuzzata 1 spicchio d’aglio, tritato 2 cucchiai di olio d’oliva Succo di un lime 1 pizzico di coriandolo o origano sale marino e pepe a piacere

Tagliare gli avocado a metà. Rimuovere i semi. Estrarre la polpa da uno dei due e tagliarla a dadini. Cospargere le altre due metà di avocado con il succo di metà del lime e mettere da parte. Nella ciotola unire l'avocado tagliato con il resto degli ingredienti e riempire le due metà di avocado con il composto. Tempo di preparazione: 15 minuti, tempo di cottura: 0 min, composizione finale: 4

Ingredienti, preparazione e cottura

1 mazzo di asparagi freschi, con le parti legnose rimosse 3 spicchi di aglio, tritati 1-cucchiaio di olio di sesamo 2 cucchiaini di semi di sesamo

Scaldare l'olio in una padella capiente. Versare gli asparagi e coprire con l'olio. Aggiungere aglio e semi di sesamo. Cuocere per 5 minuti fino a quando gli asparagi iniziano ad ammorbidirsi. Servire immediatamente. Tempo di preparazione: 5, tempo di cottura: 10 minuti, composizione finale: 2-4

Cocktail di verdure alcaline

Ingredienti, preparazione e cottura

¼ cavolo piccolo 1-cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cetrioli ½ tazza di acqua alcalina

Frullare tutti gli ingredienti nel mixer. È possibile aggiungere 1 cucchiaino di polvere verde alcalina e bere 3 volte al giorno.

Ingredienti, preparazione e cottura

450 gr di fagiolini freschi tagliati 1 grande spicchio d’aglio, tritato grossolanamente 1/4-1/2 tazza di acqua 1-cucchiaio di olive 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato 2 cucchiai di aminoacidi liquidi Bragg a piacere

Scaldare l'olio in una padella larga o wok. Aggiungere l’aglio e soffriggere per 2 o 3 minuti, fino a farlo rosolare. Aggiungere i fagiolini e versare altro olio, cuocere per un minuto o due in più. Aggiungere l'acqua e coprire la pentola cuocendo i fagiolini a vapore fino a quando l'acqua finisce di bollire e i fagiolini raggiungono la morbidezza desiderata (potrebbe essere necessario aggiungere più acqua) - circa 10 minuti.

Aggiungere gli aminoacidi liquidi Bragg e l’olio di sesamo tostato, cuocendo per circa un minuto per fondere i sapori e far scaldare gli aminoacidi liquidi Bragg. Servire con riso. Tempo di preparazione: 15 minuti, tempo di cottura: 15 minuti, composizione finale: 4

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di riso integrale, crudo 1 piccolo pomodoro, tagliato a pezzetti 1 peperone verde, tagliato a pezzetti 1 piccola cipolla, tagliata a pezzetti 2 peperoncini verdi, tagliato a pezzetti 1-cucchiaino di radice di zenzero grattugiata 2-3 spicchio d’aglio tritato Coriandolo, fresco o macinato 2-½ tazza di acqua di brodo vegetale

In una grande casseruola unire cipolle, peperone verde, zenzero, aglio, coriandolo e sale e soffriggere per 10 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono. Aggiungere pomodori e saltare per pochi minuti. Aggiungere il riso lavato e sgocciolato, mescolate e saltare per 5 minuti fino a quando il riso comincia a rosolare. Aggiungere l'acqua e portare ad ebollizione. Abbassare la fiamma e far sobbollire per 40 minuti o fino a quando tutto il liquido è evaporato. Tempo di preparazione: 10 minuti, tempo di cottura: 40 minuti, composizione finale: z

Ingredienti, preparazione e cottura

1 lattina di fagioli cannellini sgocciolati 1 grande (circa 230 gr) cipolla, tritata finemente 2 spicchi di aglio, pressati o tritati 1/2-tazza di brodo vegetale di media intensità 1/4 di tazza di succo di limone Sale e pepe

Tritare e spezzettare la cipolla e l’aglio. Mettere in una padella antiaderente di 25- 30 cm e aggiungere ¼ di tazza di brodo. Mescolando spesso, far cuocere a fuoco medio-alto fino a quando si formi una pellicola marrone sul fondo della pentola (circa sei minuti). Deglassare la padella con l'aggiunta del succo di limone, mescolando di nuovo per far rilasciare la pellicola marrone. Ripetere il processo di doratura e deglassamento una o due volte, con 2 cucchiai di brodo ogni volta, fino a quando le verdure diventano dorate. Aggiungere i fagioli alla composizione cipolla /aglio schiacciarli grossolanamente dalla padella. Se necessario aggiungere un po’ di brodo in più per dare i fagioli la consistenza cremosa di patate schiacciate. Aggiungere sale e pepe a piacere. Togliere dalla padella e disporli su un piatto di portata in modo attraente. Servire caldo con pane grano saraceno tostato, cracker o crudità oppure freddo mettendolo in frigorifero per 4 ore. E' delizioso in entrambi i casi.

Insalata fredda di orzo

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di orzo integrale 1 gambo di sedano tagliato 2 tazze di brodo di pollo biologico 2 cucchiai di olio d’oliva 3 piccole carote tagliate a pezzi sottili (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 1 cipolla rossa media, tagliata 2 cucchiai aceto di sidro di mele 1 1⁄2 tazze di acqua

Cuocere l’orzo nel brodo di pollo biologico e acqua finché il liquido è assorbito e l’ orzo è tenero. Mescolare l'aceto di sidro di mele e olio d'oliva nel preparato. Lasciarlo raffreddare. Aggiungere sedano, carote, cipolla saltati nel composto di orzo già freddo. Servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

2.5 tazze di riso integrale cotto 1 tazza di riso selvatico cotto ¼ di tazza di prezzemolo sminuzzato 2 carote tagliate a pezzi in diagonale (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 1 peperone verde grande tagliato a pezzi

Condimento

2 cucchiaini di mostarda stile Dijon 5 cucchiai di aceto di sidro di mele 1⁄4 cucchiaino dragoncello essiccato 1 Pizzico di basilico 1 Pizzico di timo 3 cucchiai d’olio d’oliva

Disporre gli ingredienti dell’insalata in una ciotola da portata. Mescolare gli ingredienti e versare il condimento sopra l'insalata. Far raffreddare l'insalata per diverse ore prima di servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

5 pomodori tagliati a pezzetti 1 avocado, tagliato a pezzetti 3 gambi di sedano, tagliati a pezzetti 2 spicchi di aglio tritati Succo e scorza di un limone 2 cucchiai di olio d’oliva

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Ingredienti per 2 persone.

Insalata di cetrioli a fette e cipolle

Ingredienti, preparazione e cottura

Ecco un modo attraente per servire cetrioli e cipolle tagliati a pezzi. Per questa insalata si scelga un cetriolo unico grande.

Con un coltello affilato sbucciare il cetriolo a strisce sottili fino alla fine del gambo, ma non tagliare i lembi finali. Dopo averlo sbucciato mettere il cetriolo su una tavola e tagliarlo a fettine sottili. Disporlo su un piatto piccolo e disporre le fette di cipolla intorno al bordo, versando condimento francese. Spolverizzare con paprika e servire. Servire ad ogni persona diverse fette di cetriolo e una o due fette di cipolla.

Insalata di pomodoro e fagiolini

Ingredienti, preparazione e cottura

Oltre ad essere invitante nel sapore e nell'aspetto, l’insalata di pomodori e fagiolini ha un vantaggio rispetto ad altre insalate, in quanto può essere preparata con verdure fresche oppure in scatola. Per l'insalata illustrata qui sono stati utilizzati pomodori e fagiolini conservati a freddo. Se si desidera preparare un’insalata simile, disporre pomodori pelati o freschi al centro di un piatto guarnito con lattuga e intorno mettere pile di tre o quattro fagiolini in scatola o cotti. Servire con condimento francese o qualsiasi altro condimento da insalata desiderato.

Ingredienti, preparazione e cottura

Un'insalata sempre apprezzata è costituita da cavolo condito con salsa per insalata cotta o con crema acida a crudo. Per preparare l’insalata di cavolo selezionare un cespo di cavolo, togliere le foglie esterne e lavare. Tagliare il cespo a metà verso il basso attraverso il cuore e la radice e tagliare ogni metà in quarti. Disporre ogni porzione su un tagliere e con un coltello affilato tagliare il cavolo. Volendo il cavolo può essere triturato con un tritacavoli. Se il cavolo, dopo essere stato tagliato, risulta appassito, metterlo in acqua fredda e lasciar riposare fino a che non diventi croccante. Scolare l'acqua accuratamente e lasciare il cavolo a sgocciolare in un colino o asciugare tra panni da cucina. Con il cavolo così preparato aggiungere il condimento desiderato e mescolare. Servire su piatti da insalata sopra qualche foglia di lattuga in insalata, in piatti individuali.

Ingredienti, preparazione e cottura

Cavolo e sedano si combinano molto bene, perché sono simili per colore e freschezza. Possono essere acquistati nello stesso periodo dell'anno e, mentre sedano non è a buon mercato, il cavolo è un alimento relativamente poco costoso e permette di ottenere un’insalata di costo ridotto. Per via del colore che in entrambi è molto simile viene aggiunto un peperone con la funzione di dare contrasto al colore. 240 gr di cavolo 240 gr di sedano 1 peperoncino o peperone verde 1/2 cucchiaino di sale 2 cucchiai di aceto di sidro di mele Lattuga

Colazione di insalata

Ingredienti, preparazione e cottura

2 pomodori 1 cetriolo 1 cucchiaio pieno d’olio 1 cipollina Mezza lattuga 2-cucchiai di aceto di sidro di mele

Scottare i pomodori e togliere la buccia, metterli in acqua fredda o nel ghiaccio fino a che diventino piuttosto freddi. Tagliarli a spicchi simili ad arance, sbucciare e tagliare il cetriolo a fettine molto sottili e tritare la cipollina. Cospargere il tutto di sale e pepe, versare l'olio e l’aceto di sidro di mele. Tagliare la lattuga e disporre sulla parte superiore, servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

Un'insalata interamente di verdure invernali che può essere preparata quando non ci sono verdure fresche a disposizione. Se le verdure sono avanzi di altre preparazioni possono essere utilizzate tali rimanenze per l’insalata.

Una buona procedura da seguire quando carote, rape o patate fanno parte degli ingredienti di un piatto è cucinare più di quanto sia necessario per il pasto e poi conservare la parte rimasta per creare l'insalata, da servire a parte. 240 gr di rape, tagliate 240 gr di carote, tagliate (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 240 gr di patate, tagliate 1 cucchiaino di cipolla tritata Condimento alla Francese Lattuga

Ingredienti, preparazione e cottura

3 lattughe 2 manciate di senape Radicchi giovani Qualche fetta di cetriolo.

Fare in modo che le verdure per l’insalata siano le più fresche possibile e, se appaiono appassite, lasciatele in ammollo nell’acqua per un'ora o due, per farle rinvenire. Lavare la superficie con cura, rimuovere eventuali foglie appassite o bacate e asciugare accuratamente tamponando delicatamente con un panno pulito. Con un coltello tagliare la lattuga a piccoli pezzi ed i ravanelli e i cetrioli a fette sottili, disporre tutti questi ingredienti in un piatto, condendo con la senape da versare sotto, non sopra l'insalata. Aggiungere il quantitativo di salsa necessario. Non mescolare finché non viene mangiata. Può essere guarnita con uova sode tagliate a fette, pezzi di cetrioli tagliati, nasturzi, fiori recisi e molti altri ingredienti a seconda dei gusti con il consiglio di preparare una composizione attraente ed elegante. Nel fare una buona insalata bisogna fare attenzione ad avere verdure appena colte e perfettamente asciutte prima di aggiungere il condimento, per evitare che diventi acquoso e liquido.

Ingredienti, preparazione e cottura

Un'insalata che unisce cavolfiore e pomodori ha un aspetto invitante, se è ben preparata. Ha anche il vantaggio di essere semplice da preparare. Quando si cuoce il cavolfiore per insalata bisogna fare attenzione a non cuocerlo tanto a lungo da farlo scolorire o fargli cadere i pezzi. 3 pomodori Lattuga 6 teste di cavolfiore Condimento

Scegliere pomodori sodi, maturi, di medie dimensioni. Metterli in acqua bollente per scottarli, e poi immergere subito in acqua fredda e togliere le bucce. Tagliare le estremità e ogni fetta a metà. Disporre ciascuna metà di pomodoro su un piatto da insalata guarnita con una foglia di lattuga, una testa di cavolfiore al centro e servire con condimento da insalata cotto. Dose sufficiente per sei.

Ingredienti, preparazione e cottura

Per questa insalata si possono utilizzare piselli freschi ma quelli in scatola andranno altrettanto bene. Possono essere utilizzati anche piselli avanzati privi di creme, oppure, se serve una porzione di piselli in lattina per un piatto, la parte rimanente può essere utilizzata per una minore quantità di insalata rispetto a quella qui indicata. Il condimento cotto per insalata sarà quello migliore per questa combinazione di verdure. 240 gr di piselli condimento da insalata cotto 240 gr di sedano tagliato a pezzetti Lattuga

Scolare i piselli in scatola asciugandoli il più possibile e mescolare con il sedano tagliato. Poco prima di servire aggiungere il condimento e mescolare accuratamente. Servire in piatti da insalata guarniti con lattuga.

Ingredienti, preparazione e cottura

L’insalata in cui l’ingrediente principale sono gli asparagi può essere preparata durante tutto l'anno, utilizzando asparagi appena cotti o in scatola. Infatti gli asparagi in scatola sono considerati da molte persone migliori di quelli freschi cucinati.

Lattuga 1 peperoncino 1 lattina di asparagi Condimento per insalata

Guarnire i piatti da insalata con la lattuga. Disporre le punte degli asparagi in una fila ordinata sulla foglia di lattuga. Tagliate una striscia sottile di peperoncino e collocarlo al centro tra le punte. Al momento di servire versare un cucchiaio o due del condimento per insalata desiderato o mettere l'insalata sul tavolo e servire il condimento, consentendo a ciascuno di condirlo come desidera. Dosi sufficienti per cinque.

Ingredienti, preparazione e cottura

4 Rape giovani 2 Cipolline 2 Patate bollite Mezza lattuga Condimento per insalata

Sbucciare ed affettare le rape e farle bollire per venti minuti o fino a che si ammorbidiscano. Lasciare che si raffreddino. Tritare finemente le cipolle e tagliare la patate. Spezzare mezza lattuga. Disporre gli ingredienti ordinatamente in una ciotola e versarvi sopra un semplice condimento da insalata.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 salmone fresco o tonno 240 gr di cavolo o sedano triturati

Scolare l'olio dal pesce, rimuovere l'osso e pezzi di pelle. Aggiungere il cavolo o il sedano e condimento da insalata. Disporre su qualche foglia di lattuga e guarnire a piacere. Il salmone può essere marinato prima di aggiungere gli altri ingredienti. Se si fa così il condimento per insalata può essere evitato. Il salmone contiene così tanto grasso che è meglio non aggiungere altro olio dopo la marinatura.

Ingredienti, preparazione e cottura

Gli avanzi freddi di pollo arrosto o bollito 2 lattughe Un po’ di indivia 1 cetriolo Qualche fetta di barbabietola bollita Condimento da insalata

Tagliare a pezzi regolari gli avanzi del pollo, lavare, asciugare e tagliare la lattuga e disporla al centro di un piatto, mettendovi sopra i pezzi del pollo, versare il condimento da insalata. Guarnire il bordo dell'insalata con uova sode tagliate a rondelle, un cetriolo a fettine e una barbabietola bollita tagliata a fette. Invece di tagliare le uova a rondelle i tuorli d'uovo possono essere passati ad un setaccio molto sottile e gli albumi tagliati molto finemente e disposti sull’insalata a mazzetti alternati gialli e bianchi. Un’operazione da fare non molto prima di servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

Gli spinaci sono una fonte eccellente di vitamine A e C, così come di potassio e magnesio. Mangiati a crudo, come in questa ricetta, sono raccomandati dai dentisti in quanto alimento dal potere pulente, utile per la salute dentale. 700 gr di pollo cucinato, tagliato a tocchetti 1 pacco (280 gr) di spinaci crudi, lavati e scolati con i gambi rimossi e tagliati a piccoli pezzi 1 piccolo spicchio d’aglio, tritato 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, fresca o congelata 1 cucchiaino di sale o a piacere 1/8-cucchiaino di pepe macinato Stevia 3/4 tazza di noci pecan tagliate 2 mele, tagliate 1/2-tazza di olio 1/4-di tazza di aceto di sidro di mele

In un’insalatiera unire tutti gli ingredienti e mescolare delicatamente. Dosi da 6 a 8 persone.

Ingredienti, preparazione e cottura

1/2 cucchiaino di sale 1 tazza di aceto di sidro di mele 450 gr di fagiolini in scatola -- sgocciolati 450 gr di fagioli gialli, in scatola -- sgocciolati 450 gr di fagioli di Lima, in scatola -- sgocciolati 450 gr di ceci, in scatola -- sgocciolati 450 gr di fagioli rossi -- sgocciolati 1 Peperone verde – tagliato a pezzi 3 sedani -- tagliati a pezzi 3 cipolle medie – tagliate a pezzi sottili

Unire sale e aceto di mele in una padella, portare ad ebollizione per 1 minuto. Lasciar raffreddare. Unire tutti gli altri ingredienti e versarvi sopra la miscela di aceto. Lasciar marinare per 24 ore in frigorifero, mescolando ogni tanto.

Ingredienti, preparazione e cottura

4 cuori di carciofi freschi 1 cucchiaio aceto di sidro di mele 460 gr di cuori di carciofi tagliati in quattro 1 cucchiaino di salsa piccante Louisiana 1 piccolo spicchio d’aglio 2 cucchiaini di sale 3 cucchiai d’olio d’oliva 1 cucchiaio di succo di limone

In un’insalatiera di legno mettere aglio e sale, aggiungere i cuori di carciofi freschi e mescolare il tutto. Versare l’olio d’oliva, mescolare, aggiungere succo di limone, mescolare, aggiungere aceto di sidro di mele, mescolare, aggiungere la salsa piccante, mescolare bene. Lasciare marinare per 1 ora, poi mangiare così come sono o servire su un letto di verdure.

Ingredienti, preparazione e cottura

3 tazze di acqua 2 scatole di fagioli cannellini 1/3 tazza di olio d’oliva 3 di cucchiaini di aceto di sidro di mele 1 cucchiaino di sale Pepe fresco a piacere 1 cipolla rossa media 340 gr di tonno – scolato

Mescolare insieme olio, aceto, pepe e sale. Versarvi sopra i fagioli e la cipolla in una ciotola poco profonda. Coprire e conservare in frigorifero almeno 1 ora. Trasferire l’insalata di fagioli su un piatto da portata con un mestolo forato. Spezzettare il tonno a tocchetti e disporre sull’insalata di fagioli.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di fagioli nani--secchi 1 tazza di fagioli di Lima --secchi 1 tazza di fagioli borlotti --secchi 1 tazza di ceci --secchi 1 tazza di fagiolini 1 cipolla rossa -- tagliata 3 cucchiai prezzemolo fresco tritato pepe nero appena macinato -- a piacere 1/3 tazza di olio extravergine d’oliva 3/4 tazza di aceto di sidro di mele 1 cucchiaino di senape in polvere 3 spicchi di aglio -- tritato 2 cucchiaini di origano

Mettere a bagno tutti i fagioli secchi per una notte coperti dall’acqua. Scolare e mettere in una pentola capiente, riempita di acqua e coperta. Cuocere per 1 ora fino a cottura, poi girare a fuoco spento e aggiungere i fagiolini. Lasciare riposare in acqua calda per 30 minuti. Scolare. Aggiungere cipolla, prezzemolo, pepe e vinaigrette. Mettete in frigorifero per una notte.

Insalata di fagioli bianchi e neri

Ingredienti, preparazione e cottura

2 tazze di cipolle rosse -- tagliate finemente 2 cucchiai di olio d’oliva o vegetale 1/3-tazza di aceto di sidro di mele 1/4 di tazza di peperone rosso tagliato 2 cucchiai di prezzemolo tritato 20 millilitri di aglio -- Tritato Stevia 1/4 cucchiaino di sale 1/4 cucchiaino di pepe 425 gr di fagioli cannellini – sciacquati e scolati 425 gr di fagioli neri -- sciaquati e scolati

Soffriggere le cipolle nell’olio fino a quando diventano croccanti in una padella di medie dimensioni, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Aggiungere aceto, peperone rosso, prezzemolo, aglio, stevia, sale e pepe. In un piatto da portata mettere i fagioli (entrambi i tipi) e versarvi sopra il soffritto con la cipolla. Mescolare bene e servire. Per 8 porzioni

Ingredienti, preparazione e cottura

1 1/4 di tazza di fagioli neri secchi—messi a bagno 4 tazze di acqua 1 foglia di alloro 1/2 cucchiaino di sale 1-cucchiaio di aceto di sidro di mele 1 spicchio di aglio-- tritato 1/4 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di salsa piccante al peperoncino 1 cucchiaio di coriandolo tritato 2 cucchiai d’olio d’oliva 1/2 peperone rosso a testa – tagliato a pezzi 1/2 peperone giallo a testa -- tagliato a pezzi 1/2 peperone verde a testa -- tagliato a pezzi 1 cipolla rossa a testa – tagliata a pezzi 4 scalogni a testa – tritati sottili

Scolare i fagioli e risciacquare bene. Mettere in una grande pentola con l'acqua e alloro. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 1 a 1 1/2 ore. Scolare. Unire sale, aceto, aglio, cumino, salsa piccante al peperoncino, coriandolo e olio d'oliva in una piccola ciotola. Versare sopra i fagioli caldi. Mescolare bene. Aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare delicatamente, guarnire con coriandolo fresco e servire a temperatura ambiente.

Ingredienti, preparazione e cottura

1/3 tazza di Bulgur crudo (1 tazza di riso integrale cotto che può sostituire il Bulgur.) 2 2/3 tazze di acqua bollente separate 10 millilitri di aglio tritato 1 (280 gr.) petto di pollo biologico con la pelle 1/2 tazza di teste di broccoli 2 cucchiai di cipollotti tritati 1 cucchiaino di succo di Lime 1/4 cucchiaino di pepe 1/4 cucchiaino di peperoncino tritato 1 cucchiaino di radice di zenzero tritata

Unire il bulgur a 2/3 dell’acqua bollente. In una grande ciotola, lasciare riposare dai 30 ai 45 min o fino a quando il liquido è assorbito. Mettere da parte. Unire i granuli Bouillon, l’aglio e la rimanente acqua calda in un tegame di medie dimensioni. Portare ad ebollizione a fuoco alto, aggiungere il pollo, coprire, ridurre il fuoco e bollire per 20 min o fino a quando il pollo è tenero. Rimuovere il pollo e lasciare raffreddare. Eliminare il brodo. Unire il pollo tagliato al Bulgur e mettere da parte. Cuocere i broccoli al vapore per 5 min o finché sono teneri ma ancora croccanti. Aggiungere al preparato con il pollo, poi aggiungere i cipollotti, il succo di Lime pepe, il peperoncino e lo zenzero al tutto, mescolando bene. Coprire e lasciar raffreddare per 2 o 3 ore.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 piccolo cespo di cavolo -- tritato finemente 1 Piccola cipolla -- tritata 2 Cucchiai di coriandolo fresco -- tritato 1 cetriolo europeo – circa 450 gr Condimento di lime e aglio: 1/2-tazza di olio da insalata 1/3-tazza di succo di Lime 2 spicchi di aglio fresco -- tritato o schiacciato

Unire insieme cavolo, cipolla e coriandolo. Sbucciare il cetriolo, tagliarlo a fiammifero. (A questo punto si può coprire e lasciar raffreddare cavolo e cetriolo separatamente fino ad 1 giorno.) Condimento: sbattere insieme 1/2-tazza di olio di insalata, 1/3-tazza di succo di lime e 2 spicchi d'aglio tritato o schiacciato. Se fatto in anticipo coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni e rimescolare prima dell'uso. Unire il condimento al cavolo, disporre in una ciotola o su un vassoio. Guarnire con il cetriolo, condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 cetriolo inglese senza semi a testa Sale Peperoncino 1 cucchiaio di succo di lime fresco 1 cucchiaino di cipolla tritata Qualche fetta -- peperone rosso dolce Lattuga 1 avocado maturo a testa -- tagliato a pezzi Prezzemolo fresco

Sbucciare ed affettare il cetriolo a rondelle sottilissime. Condire con sale, peperoncino e succo di lime. Cospargervi sopra cipolla e fette di peperone rosso.

Disporre la lattuga su 6 piatti da portata. Mettere il cetriolo nel centro di ogni piatto. Aggiungere le fette di avocado e il prezzemolo. Per 6 porzioni.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 cetriolo medio -- tagliato a pezzetti 1 cipolla media-- tagliata a pezzetti 2 cucchiaini di sale Stevia 2 cucchiai di aceto di sidro di mele 1 tazza di acqua fredda 1/4-cucchiaino di pepe Mescolare e lasciar raffreddare prima di servire.

Insalata di cetrioli e menta

Ingredienti, preparazione e cottura

1 cetriolo grande 1 piccola cipolla -- tagliata fine 1 cucchiaio menta fresca -- tagliata 1/4-tazza di aceto di sidro di mele Stevia 1/2-cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino limone condito con pepe

Sbucciare e tagliare il cetriolo a dadini di 6 mm. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare. Servire a temperatura ambiente. Dosi per 4 persone.

Ingredienti, preparazione e cottura

240 gr di cetriolo -- sbucciato senza semi, a dadini 560 gr di panna acida 1-cucchiaio di aceto di sidro di mele 1/2-cucchiaino di sale 1/8-cucchiaini di pepe di Caienna 1-cucchiaio cipolla -- tritata 3 cucchiai di aneto fresco – tritato

Mescolare la panna acida, l'aceto, il sale, il pepe di Caienna e la cipolla tritata. Unire l’aneto tritato e il cetriolo tagliato. Mettere in frigorifero due ore prima di servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 cucchiaio di scalogno -- tritato 1 cucchiaio di capperi -- tritati 1 cucchiaio di prezzemolo -- tritato 1 cucchiaio di cerfoglio -- tritato 1 cucchiaio di erba cipollina -- tritata 1 tazza di olio d’oliva 1/2 tazza di aceto di sidro di mele 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di pepe

Mescolare i primi cinque ingredienti con l'olio e lasciate riposare per almeno 1 ora. Aggiungere l'aceto, il sale e il pepe. Questo condimento può essere utilizzato con carne, pesce, verdure o insalata. Se si desidera si può mettere riso o un uovo sodo sul piatto o aggiungere un uovo sopra. 2 cucchiaini di erba cipollina tritata possono sostituire lo scalogno. E’ ottimo unito a pomodoro tagliato fresco! Può essere servita calda o fredda.

Ingredienti, preparazione e cottura

5 grandi avocado a testa 1 spicchio d’aglio medio a testa -- tritato 1 pomodoro medio a testa -- tagliata 110 gr di chili verde in scatola 2 1/2 cucchiai di succo di limone o lime 1 cucchiaino di sale

Sbucciare e tritare l’avocado in una ciotola. Mescolare con aglio e succo di limone. Aggiungere gli altri ingredienti, con un impasto denso. Per preparare insalate individuali versarne un cucchiaio su foglie di lattuga intere o tagliate. Adagiare in cima pomodoro tagliato e tortilla chips. Se preparato in anticipo va conservato in un contenitore chiuso per evitare che il colore si scurisca.

Ingredienti, preparazione e cottura

4 patate di medie dimensioni a testa -- sbucciate 1 testa di broccoli a testa -- tagliata 1/4 di tazza di olio vegetale o da insalata 1/4 di tazza di succo di limone 1/4 cucchiaino di aglio in polvere 3/4 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di basilico 1/4 cucchiaino di salsa piccante al peperoncino liquida 2 cipollotti a testa – tagliati a pezzi

Cuocere le patate finché diventano tenere, quindi tagliarle a dadini. Cuocere i broccoli finché diventano teneri. Tenere al caldo. Unire gli altri ingredienti. Portare ad ebollizione, mescolare. Versare sopra le verdure e mantecare delicatamente. (Può essere servita calda o fredda.)

Ingredienti, preparazione e cottura

340 gr di lattuga romana – tagliata a pezzetti 110 gr di pomodoro – senza semi – tagliato e sbucciato 110 gr di fagioli cannellini in scatola-- scolati 1/4 cucchiaino di rosmarino essiccato -- tritato 1/4-cucchiaino di pepe -- macinato al momento 2 cucchiai di brodo di pollo biologico a basso contenuto di sodio 2 cucchiai di aceto di sidro di mele 1-cucchiaino d’olio d’oliva

Unire i primi 3 ingredienti in una ciotola, mescolando delicatamente. Aggiungere rosmarino e i successivi 4 ingredienti e mescolare bene. Versare il composto sopra la lattuga e mescolare delicatamente.

Ingredienti, preparazione e cottura

3/4 tazza di condimento da insalata, italiano 110 gr di sedano -- tagliato a pezzetti 110 gr di peperone verde -- tagliato a pezzetti 60 gr di cipolla -- tritata 1-cucchiaino di timo 1/4 cucchiaino di peperoncino -- macinato 1/4-cucchiaino di sale 1 spicchio d’aglio a testa -- tritato 2 tazze di riso -- cotto 110 gr di prosciutto—tagliato a cubetti 170 gr di gamberetti, piccoli – cotti 230 gr di pomodoro -- tagliato 6 fette di pancetta a testa – spezzettato

Unire i primi otto ingredienti. Aggiungere gli altri ingredienti tranne la pancetta. Lasciar raffreddare e aggiungere la pancetta prima di servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

1/4-di tazza di succo di limone fresco 2/3-di tazza di olio d’oliva 1 cucchiaino di odori 1 spicchi di aglio-- tritati 2 tazze di lenticchie secche 1/2 tazza di sedano tagliato 2 pomodori rossi interi maturi – tagliati a pezzi

Sbattere insieme il succo di limone e l’olio d'oliva. Aggiungere gli odori e l’aglio. Lavare le lenticchie e far bollire in un litro d'acqua fino a quando saranno tenere, circa 30 minuti. Scolare. Quando sono ancora calde aggiungere il condimento al limone. Far raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungere il sedano e i pomodori. Servire immediatamente o far raffreddare e servire fredda.

Ingredienti, preparazione e cottura

5 tazze di quinoa, cotta -- (ricetta di base) 230 gr di carote – tagliata a pezzi (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 3/4- di prezzemolo -- tritato 1 tazza di semi di girasole 4 spicchi di aglio, tritato -- o a piacere 1/4 di tazza d’olio d’oliva – o meno 1/4-tazza di salsa di soia o tamari – Prova gli aminoacidi Braggs 1/2 tazza di succo di limone Pomodori Olive nere

Cuocere la quinoa. Lasciar raffreddare. Aggiungere carote, semi di girasole, prezzemolo e aglio. Mescolare accuratamente. Unire i condimenti, versare sopra la quinoa e mescolare bene. Guarnire con spicchi di pomodoro e le olive.

Ingredienti, preparazione e cottura

2 tazze di fagioli, in scatola 4 cucchiai di aceto di sidro di mele 3 cucchiai di d’olio d’oliva 1/4 cucchiaino di origano 1/4 cucchiaino di sale Un po’ di pepe 4 cucchiai di sedano – tagliato a pezzetti 2 cucchiai di cipolla – tritata

Scolare i fagioli, unirvi una miscela di aceto di sidro di mele, olio d'oliva, origano, sale e pepe. Aggiungere sedano e cipolla. Far raffreddare in frigorifero, servire su coppe di lattuga croccante.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di riso a chicco lungo Sale Pepe nero 1/4-tazza di olio d’oliva 2 cucchiaini di mostarda Dijon 2 tazze di verdure miste – cotte 1/2 peperone verde -- tagliato finemente 1 Cetriolo -- sbucciato e tagliato a pezzi

1. Mettere il riso, il pepe e il sale in piccola pentola pesante. Aggiungere 2 tazze di acqua, portare ad ebollizione, coprire, poi cuocere a fuoco lento per 20 minuti senza sollevare il coperchio. 2. Mettere il riso cotto in una terrina, aggiungere l'olio, l'aceto e la senape. Mescolare con una forchetta per amalgamare bene. 3. Aggiungere con delicatezza le verdure cotte. Ci sarà bisogno di un totale di 2 tazze di verdure a scelta tra piselli, fagiolini, ecc. Aggiungere il peperone verde e il cetriolo tagliato. 4. Oliare leggermente uno stampo decorativo, non usare olio d'oliva per questo scopo. Mettere il composto di riso in uno stampo e mettere in frigo fino a quando sarà completamente raffreddato. Togliere dallo stampo appena prima di servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

3 cucchiai di succo di limone 3 cucchiai di d’olio d’oliva 3 cucchiai di coriandolo -- tritato sale marino pepe nero macinato al momento 1/2 tazza di Quinoa -- lavata bene 1/2-cucchiaino di semi di cumino -- tostati 1 tazza di fagioli neri cotti 1 pomodoro medio – tagliato a pezzi 3 cucchiai di cipolla rossa – tritata

Sbattere insieme il succo di limone, l’olio d'oliva, il coriandolo, sale e pepe a piacere, mettere da parte. In una piccola casseruola portare 1-1/2 tazze di acqua a bollore. Quando l’acqua bolle aggiungere la quinoa e il cumino. Coprire, abbassare la fiamma e lasciar cuocere a fuoco lento finché il liquido è assorbito (circa 10 minuti). Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti. Premere la quinoa con una forchetta e lasciare raffreddare leggermente. In una ciotola unire la quinoa raffreddata, i fagioli neri, pomodoro e cipolla. Versare il condimento e mescolare delicatamente. Mettere in frigorifero fino al momento di servire l’insalata.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 Cetriolo -- sbucciato e tagliato a pezzetti 1 pomodoro di medie dimensioni -- tagliato a pezzetti 1 piccola cipolla -- tritata 1-cucchiaio di prezzemolo -- tritato 1-cucchiaio d’olio d’oliva Succo di un lime Sale e pepe a piacere

Mescolare gli ingredienti. Lasciar raffreddare prima di servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

2 tazze di fagioli neri cotti 2 tazze di lenticchie rosse cotte 1-cucchiaino di senape in polvere 3 cucchiai di aglio tritato 1 cucchiaio di prezzemolo fresco -- tritato 1/2-tazza di aceto di sidro di mele Succo di 1 limone 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai d’olio d’oliva 1-cucchiaino di peperoncino rosso macinato 1 piccola lattuga – sminuzzata 2 grandi peperoni rossi -- tagliati a pezzi 2 grandi patate rosse, cotte -- tagliate a pezzi 1/2 tazza di carote grattugiate (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida)

Mettere i legumi in ciotole separate. Sbattere insieme la senape, l’aglio, il prezzemolo, l’aceto, il succo di limone, il sale, l'olio e il peperoncino. Dividere la miscela in modo uniforme tra i legumi. Lasciar marinare coperto in frigo per 1 ora. Disporre la lattuga nei piatti di portata, con in cima i peperoni. Mettere sopra ad ogni piatto mucchietti di patate, carote e legumi. Versare il condimento sul piatto.

Ingredienti, preparazione e cottura

2 cucchiai di semi di lino in polvere 2 spicchi di aglio Un pizzico di sale ¼ tazza di aceto di sidro ¼ cucchiaino di pepe 1 pomodoro grande ½ cucchiaino di semi di sedano 1 limone ½ tazza di acqua

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino a che si amalgamino.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di semi di sesamo 1 limone 1 tazza di acqua 2 cucchiaini di lino 1 cucchiaino di aglio in polvere Qualche goccia di aceto di sidro 1 cucchiaino di sale marino

Macinare i semi di sesamo in polvere fine nel macinacaffè. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolate bene fino a che si amalgamino.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 pomodoro di media grandezza 1/4-tazza di foglie di basilico fresco 2-4 cucchiaini di aceto di sidro di mele 1/2 tazza di olio d’oliva extravergine 1/2 spicchio d’aglio, tritato Sale, a piacere Pepe nero macinato al momento, a piacere

Unire tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Frullare fino a ottenere una crema. Regolare il sapore se necessario.

Ingredienti, preparazione e cottura

Questo condimento offre tutti i benefici dell’olio di lino, girasole e primula con un sapore che si sposa con le verdure invernali. Prova a condirci insalate o verdure al vapore. Dosi per 4 (2 cucchiai a persona) 3 cucchiaini di aceto di sidro di mele o succo di limone 1/2 cucchiaino di senape in polvere 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di erba cipollina tritata 1 grande spicchio d’aglio, tritato grossolanamente 1/2 cucchiaino di origano essiccato 1/2 cucchiaino basilico essiccato 3 cucchiai di olio di semi di lino Un pizzico di pepe di Caienna Sale marino e pepe nero appena macinato

Unire in un mixer l'aceto, la senape, le erbette e l’aglio. Frullare fino a che si amalgami bene. Aggiungere lentamente l'olio. Frullare fino a quando il composto diventi un po' cremoso. Insaporire con pepe di caienna, sale e pepe. Dosi per circa 1/2 tazza.

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Hamburger alcalino

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di mandorle, messe a bagno per 12-48 ore 1 tazza di semi di girasole, messi a bagno per 6-8 ore ¼ tazza di cipolla, tritata ½ tazza di prezzemolo fresco, tagliato Succo di 1 limone 1-cucchiaino di coriandolo 1-cucchiaino di aglio in polvere 1 cucchiaino di coriandolo fresco, tagliato 3-4 cucchiai di tahini di sesamo

In un robot da cucina mettere le mandorle e la cipolla. Aggiungere gli altri ingredienti fino a ridurli a purea. Formare con il composto hamburger da 5-10 centimetri. Disidratare i tortini per 8 ore a 105 gradi. Se ancora i tortini non si compongono, disidratare per ulteriori 2 ore. Mettere ogni hamburger tra due fette di pane di grano saraceno e aggiungere il proprio condimento preferito. Dosi per 8 hamburger medi

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza riso basmati, germogliato 2-½ tazza d’acqua filtrata 2 scalogni, tagliati finemente 2 peperoni rossi, tagliati a pezzi ¼ tazza d’olio d’oliva 2 cucchiaio di succo di limone spremuto al momento

Preparare questa ricetta richiede un po' di pianificazione in quanto il riso basmati ha bisogno di essere messo a bagno per 12 - 24 ore. Iniziare mettendo il riso in un colino a maglia fine e risciacquare bene con acqua fredda. Trasferire il riso sciacquato in una ciotola e aggiungere acqua sufficiente a coprire il riso di un ulteriore centimetro. Mettere la ciotola da parte e lasciare il riso in ammollo a temperatura ambiente per 12 ore. Scolare il riso in un colino a maglia fine, lavarlo con acqua fredda e scolare. Rimettere il riso nella ciotola, coprire con acqua sufficiente a superare il riso di altri 2,5 centimetri e quindi lasciare a bagno per ulteriori 12 ore. Ripetere il processo di ammollo fino a quando il riso inizia ad ammorbidirsi e germogliare. Quando il riso germoglia ed è abbastanza tenero da essere mangiato, trasferirlo nel colino a maglia fine e scolarlo bene. Mettere il riso in una grande ciotola e metterlo da parte durante la preparazione delle verdure. Unire al riso gli scalogni e i peperoni rossi e amalgamare. Versarvi sopra l’olio d'oliva e mescolare bene.

Tagliolini alle zucchine

Ingredienti, preparazione e cottura

4 zucchine medie 4 pomodori tagliati a cubetti 1 tazza di pomodori secchi 2 cucchiaini di radice di zenzero sbucciata 3 spicchi d’aglio sbucciati 2 peperoncini ½ tazza di foglie di basilico fresco ½ tazza foglie di origano fresco ½ tazza d’olio d’oliva Succo di 1 limone

Per i tagliolini alle zucchine tagliare 4 zucchine di media grandezza in un’affettatrice a spirale. Per la salsa: frullare tutti gli ingredienti nel mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. Per guarnire: disporre in cima foglie di basilico fresco e cubetti di peperoni rossi e pomodori.

Ingredienti, preparazione e cottura

2 cetrioli 4 zucchine 2 cucchiaini di radice di zenzero sbucciata 1-cucchiaino di semi di sesamo 2 spicchio d’aglio 1 pomodoro di medie dimensioni, tagliato a pezzi ¼ tazza di prezzemolo fresco ¼ tazza d’olio d’oliva Succo di 1 limone

Frullare lo zenzero, l’olio d'oliva, i semi di sesamo, il succo di limone, il prezzemolo e l’aglio in un mixer fino a che il tutto sia ben liquefatto. Tagliare le zucchine e i cetrioli con un’affettatrice a spirale e aggiungerli agli spaghettini. Unire la salsa alla pasta. Guarnire con pomodori tagliati a pezzi e prezzemolo.

Ingredienti, preparazione e cottura

500g di pesce bianco, tagliato a pezzetti 2 spicchi di aglio e 3 scalogni, tagliati finemente 1-cucchiaino di prezzemolo 1-cucchiaio di coriandolo Succo di ½ limone Sale iodato Pepe macinato Olio d’oliva per friggere 2 cucchiaini di tamari (salsa di soia) 1-cucchiaino di zenzero fresco 1 piccolo chili rosso

Tritare finemente il chili, l’aglio, il prezzemolo, il coriandolo e lo zenzero. Mettere tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mescolare bene (fino a quando il composto si amalgami). Scaldare l'olio in una padella. Formare con il composto piccole polpettine piatte di circa 3 cm di diametro. Friggere le polpettine nell’olio fino a doratura su entrambi i lati.

1-cespo di cavolo verde 2 cucchiai di alfalfa germogliato 2 cucchiai di lenticchie germogliate 2 cucchiai di semi di girasole germogliati 2 cucchiai fagioli di soia germogliati Olio d’oliva a piacere Succo di limone a piacere

Asportare accuratamente il gambo del cavolo verde, in modo da dividerlo in due metà. In una ciotola media unire i germogli. Mescolare delicatamente. Mettere 1-2 cucchiai del composto uniformemente sul mezzo della foglia. Cospargere il composto di germogli con olio d'oliva e succo di limone. Inizia ad arrotolare dalla fine la foglia verde nascondendo al suo interno il ripieno.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 ½ tazza di grano saraceno germogliato ¼ tazza di d’olio d’oliva ½ tazza di semi di lino, messi a bagno ¼ tazza di peperoni rossi, tagliati a pezzi ¼ tazza di cipolla, tagliata ¼ tazza di odori freschi (coriandolo, prezzemolo, basilico) ½ tazza di pomodori secchi biologici 1-cucchiaino di jalapeno, tritato 1-cucchiaio d’aglio, tritato 1-cucchiaio d’olio d’oliva 1 tazza di semi di lino 1 tazza di semi di girasole

Mettere peperoni, erbe aromatiche, pomodori secchi biologici, jalapeno, aglio, olio d'oliva in un mixer e frullare fino a che il composto si amalgami. Trasferire il contenuto in una ciotola e aggiungere semi di lino e semi di girasole. Stendere il composto su un foglio oliato disidratante. Disidratare per 4 ore fino a quando il composto è asciutto. Dare al composto la forma desiderata e metterlo di nuovo nell’essiccatore. Disidratare fino a quando il pane è croccante.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 pacco di pasta di verdure 1 zucchine a cubetti 1 tazza di broccoli 5 spicchi d’aglio, tritati 2- 3 pomodori a cubetti ¼ tazza di pomodori secchi biologici Peperoncini tritati, a piacere 6-7 foglie di basilico rosso, fresco ½ cucchiaino di tahini in polvere 1-cucchiaio d’olio d’oliva

Cuocere la pasta di verdure o di farro, scolarla e metterla da parte. Scaldare l'olio in una padella. Aggiungere aglio, basilico, peperoncini tritati, pomodori secchi e tahini in polvere. Saltare per circa 2 minuti. Aggiungere le verdure rimanenti. Far cuocere per circa 4-5 minuti. Aggiungere la pasta alle verdure e mescolare bene. Mescolare costantemente per circa 2 minuti fino a quando sia ben riscaldato. Tempo di preparazione: 10 minuti, tempo di cottura: 10 minuti, composizione finale: 4

Dal indiano

Ingredienti, preparazione e cottura

1/3 tazza di lenticchie gialle 1/3 tazza di piselli gialli 1/3 tazza di piselli neri 5 Spicchi d’aglio, tritato 2-cucchiaio di zenzero grattugiato fresco 1 peperoncino verde, tritato 6 pomodori polposi, tagliati a pezzi 1-cucchiaino di curcuma

In una pentola a pressione o una pentola grande, mettere le lenticchie (dal) lasciate a bagno e risciacquate in un 2 tazze e ½ di acqua insieme a pomodori, aglio, zenzero, peperoncino e curcuma. Portare ad ebollizione la pentola a pressione o coprire la pentola normale. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, se si utilizza pentola a pressione, o 1 ora e ½ se si utilizza la pentola normale. Mettere da parte a raffreddare. Scaldare l'olio in una casseruola piccola, aggiungere la senape e quando sfrigola aggiungere cumino, cipolla, foglie di curry, assafetida e cipolla. Mescolare e togliere dal fuoco. Aggiungere al composto raffreddato i legumi. Guarnire con coriandolo fresco e succo di lime. Servire con riso basmati al vapore. Per una consistenza di zuppa aggiungere 1 tazza di acqua bollente o brodo vegetale, aggiustare di sale. Tempo di preparazione: 10 minuti, tempo di cottura: 20 min, (1 1/2 ora), composizione finale: 6

Zucchine piccanti al forno

Ingredienti, preparazione e cottura

2 zucchine, tagliate a metà longitudinalmente 1 zucca gialla 1 cucchiai d’olio d’oliva ¾ cucchiaino di curry in polvere ½ cucchiaino di sale marino ¼ cucchiaino di cannella macinata 1/8-cucchiaino di cumino macinato 1 spicchio d’aglio, tritato finemente ¼ tazza di uva passa

Scaldare il forno a 220 gradi. Tagliare le zucchine longitudinalmente a metà. Svuotare al centro le zucchine, conservare l’esterno. Tritare le zucchine e la zucca gialla. Scaldare l'olio, il curry in polvere, il sale, la cannella, il cumino e l’aglio in una padella a fuoco medio. Aggiungere le zucchine e la zucca gialla. Cuocere per 3 minuti, mescolando ogni tanto. Togliere dal fuoco. Aggiungere l’uva passa e mescolare bene. Mettere il composto dentro l’esterno delle zucchine. Disporre le zucchine in una casseruola profonda e metterla in forno. Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando le zucchine diventano tenere. Tempo di preparazione: 15 minuti, tempo di cottura: 30 minuti, composizione finale: 2

Lenticchie e spinaci al vapore

Ingredienti, preparazione e cottura

230 gr di lenticchie 1/3-tazza di riso integrale 1 cipolla, tritata 2-cucchiai di brodo vegetale 1 piccolo pacco di spinaci, freschi, tagliati 2 pomodori, grandi ½ cucchiaino di aglio in polvere, opzionale sale marino a piacere

Sciacquare le lenticchie e aggiungere il riso con 7 tazze di acqua bollente. Cuocere fino a quando si ammorbidiscono, per 15-20 minuti. Nel frattempo soffriggere la cipolla in un brodo vegetale fino a quando la cipolla imbiondisca. Aggiungere la cipolla e gli spinaci freschi alle lenticchie e al riso. Coprire e lasciare sobbollire per 15 minuti. Aggiungere pomodori e aglio in polvere e far cuocere per altri 5-10 minuti o fino a quando il riso è cotto. Tempo di preparazione: 5 min, il tempo di cottura: 30 minuti, composizione finale: 8

Spaghetti di grano saraceno con verdure saltate

Ingredienti, preparazione e cottura

½ pacco di spaghetti di grano saraceno Soba 2-3 cucchiai di aminoacidi liquidi Bragg 1-cucchiaio d’olio d’oliva 3 cucchiaini di zenzero, grattugiato Pepe nero a piacere 1 tazza di carote tagliate (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 1/3 tazza di sedano tagliato 2/3 tazza di cavolo tagliato 2/3 tazza di pisellini a pezzi o interi 1/2 tazza di cipolle tritate

Cuocere gli spaghetti Soba come indicato sulla confezione. Nel frattempo unire insieme carote, sedano, cavolo, pisellini e cipolla in una padella capiente e saltarli. Aggiungere gli aminoacidi liquidi Bragg e far saltare con le verdure per 5-6 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 127 Aggiungere 2-3 pizzichi di pepe nero e 1-2 cucchiaini di zenzero grattugiato per insaporire. Quando le verdure raggiungono lo stato desiderato metterle in un contenitore di vetro e tenerle da parte. Aggiungere altro olio d'oliva per il wok. Versare gli spaghetti nel wok e mescolate bene per amalgamare con l'olio. Quando bollono aggiungere le verdure nel wok e mescolare bene con la pasta. Far scaldare per 2-3 minuti a fuoco medio fino a quando verdure e pasta si mescolano e riscaldano per bene.

Zucchine al limone

Ingredienti, preparazione e cottura

3 o 4 zucchine piccole, tagliate longitudinalmente 1 limone grande o 2 piccoli sale marino Pepe nero 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tagliato 1-cucchiaio d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio, tritato

Preparare una marinatura con il succo e la polpa di 1 limone grande o 2 piccoli, sale marino, pepe nero, aglio, prezzemolo e olio d'oliva. Tagliare le zucchine a fette sottili. Mettere uno strato di fette di zucchine in una ciotola e versarvi un po' di salsa, fare lo stesso per tutti gli strati di fette di zucchine. Conservare il recipiente in luogo fresco e far marinare per 6-8 ore, di tanto in tanto versando una parte del limone dal basso verso gli strati superiori delle zucchine. Grigliare le zucchine per un paio di minuti fino a quando non diventano tenere. Conservare la marinatura e usarla come condimento per le zucchine alla griglia.

Cajun Vegetariano al Chili

Ingredienti, preparazione e cottura

2-cucchiai d’olio d’oliva 1 cipolla tagliata 1 peperone verde, tagliato a pezzi 1 peperone rosso, tagliato a pezzi 2 pomodori, tagliati a pezzetti 2 (425 gr.) confezioni di fagioli neri in scatola 1 mazzo di spinaci, senza gambi, lavato e tagliato a pezzi 1-cucchiaio d’aglio tritato 2½-cucchiaio di peperoncino in polvere 1-cucchiaio di cumino 2-cucchiaino di timo 2 cucchiaio di succo di limone Sale a piacere Pepe a piacere

Scaldare l'olio in una casseruola capiente. Aggiungere cipolle, peperone rosso e verde e far cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti o fino a quando le verdure sono morbide. Aggiungere l’aglio e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere il peperoncino in polvere e cumino, far cuocere, mescolando per 1 minuto. Aggiungere pomodori e timo, far sobbollire a fuoco medio per 10 minuti. Aggiungere i fagioli. Cuocere mescolando di tanto in tanto, per altri 10 minuti. Togliere dal fuoco. Aggiungere spinaci e mescolare fino a quando non è ben

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 129 amalgamato e appassito. Aggiungere succo di limone e altro condimento a piacere. Questo piatto si sposa bene con cereali come quinoa o riso basmati. Aggiungere scalogni tritati per guarnire.

Bocconcini di hamburger di fagioli

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di fagioli ½ tazza di peperone verde tagliato a pezzi ½ tazza di cipolla tritata 1 carota tagliata a pezzi (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 2 tazze di salsa di pomodoro 1 tazza di pangrattato di grano saraceno ½ tazza di farina di grano saraceno integrale 1 pizzico peperoncino in polvere ½ cucchiaino di pepe nero macinato Sale a piacere

Preriscaldare il forno a 200 gradi, lavare e tritare la carote. Cuocere a vapore fino a quando si ammorbidiscono. Ridurre a purea con i fagioli in una grande ciotola. Quindi tagliare la cipolla e il peperone e mescolare al purè di fagioli e le carote con la salsa di pomodoro e tutta la farina di grano saraceno. Insaporire con sale, pepe nero e peperoncino in polvere.

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 130 Formare con il composto hamburger in otto tortini, posto su una teglia leggermente unta. Questi hamburger sono ottimi anche come barbecue. Cuocere per 20 minuti o fino a quando gli hamburger diventano leggermente dorati. Servire con insalata, focacce e piadine.

Gamberetti all’aglio

Ingredienti, preparazione e cottura

330 gr di gamberetti (cercare quelli allevati in modo ecologico e senza antibiotici) 1 cucchiaio d’olio d’oliva 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (o 1 cucchiaino di quello essiccato) 1 cucchiaio di succo di limone 6-8 spicchi di aglio 1/2 cucchiaino di sale 1/8 cucchiaino di pepe

1. Riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. 2. Aggiungere l’aglio e far rosolare per 1 minuto. 3. Aggiungere i gamberetti (sgusciati). 4. Soffriggere per 3 minuti. 5. Aggiungere succo di limone, prezzemolo, sale, pepe e far cuocere per un altro minuto.

1/2-tazza quinoa (si può usare la quinoa germogliata che cuoce più velocemente...circa cinque minuti) 1 tazza di acqua 1/2 tazza di piselli 1/4 di tazza di scaglie di mandorle scottate Sale a piacere 1 cucchiaino di ghee

Lavare la quinoa e risciacquarla a fondo più volte. Scolare. Scaldare una padella e cuocere la quinoa a secco per circa 5 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere l'acqua, mescolare e portare a ebollizione. Coprire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Aggiungere i piselli e le mandorle e cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere sale e ghee.

Ingredienti, preparazione e cottura

2 cucchiai succo di lime 1-cucchiaio di coriandolo, fresco, sminuzzato 1-cucchiaino d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio, tagliato finemente 2 ippoglossi o tranci di salmone Pepe fresco macinato a piacere 1/2-tazza di salsa di pomodoro

Unire succo di lime, coriandolo, olio e aglio in una ciotola di medie dimensioni. Aggiungere il pesce, girando più volte per ricoprire con la marinatura. Coprire e conservare in frigorifero per 1 ora, girando una volta. Impostare il forno per la cottura. Spruzzare lo spray per cucina sul vassoio antiaderente per la griglia. Rimuovere il pesce dalla marinatura ed eliminare la marinatura. Stendere il pesce sul vassoio. Cuocere con le estremità distanti a 10 cm dalle fonti di calore per 8 - 12 minuti, girando una volta, fino a quando il pesce si taglia facilmente con una forchetta. Cospargere con pepe. Servire con salsa di

pomodoro.

Ingredienti, preparazione e cottura

450 gr di dentice rosso, merluzzo o altri filetti di pesce magro 1 tazza di pomodori, tagliati a pezzi 1/2 tazza di peperone verde, tagliato a pezzi 1 piccola cipolla, tagliata a pezzi 2 cucchiai di prezzemolo o coriandolo, tritati finemente 1/4-cucchiaino di sale marino 1/4-tazza di brodo vegetale

Lavare e tagliare il filetto di pesce in 4 porzioni. Spruzzare una piastra antiaderente media con spray per cucinare e cuocere a fuoco medio. Disporre i pesci in un solo strato della piastra. Cuocere senza coprire per 4 a 6 minuti, girando una volta, fino a quando il pesce si prende facilmente con una forchetta. Togliere i filetti di pesce dalla piastra calda e tenere in caldo. Cuocere gli altri ingredienti ad eccezione del brodo vegetale nella stessa piastra a fuoco medio per 3-5 minuti, mescolando spesso, fino a quando il peperone e la cipolla diventano croccanti. Aggiungere il brodo, cuocere fino a scaldare. Versare la salsa sul pesce. Tempo di preparazione: 15 minuti, tempo di cottura: 20 min, porzioni: 4

Ingredienti, preparazione e cottura

4 filetti di salmone, per porzioni individuali 1-cucchiaino di radice di zenzero, sbucciata e grattugiata 1/4-cucchiaino di sale marino 1 spicchio d’aglio schiacciato 2 cucchiai di scalogni o cipollotti, tagliati fini 1 cucchiaio di fagioli neri fermentati, tagliati grossolanamente 1-cucchiaino di olio di semi di sesamo Rametti di coriandolo o prezzemolo, per guarnire

Lavare bene il pesce. Metterlo in un piatto resistente al calore profondo almeno 2.5 cm, come una teglia di vetro per torta. Unire radice di zenzero, sale marino e aglio in una piccola ciotola. Versare il composto sul pesce e strofinare con generosità su entrambi i lati. Lasciar riposare per almeno 15 minuti. Stendere gli scalogni e fagioli neri in modo uniforme sulla parte superiore del pesce. Condire con olio di semi di sesamo. Portare l'acqua in vapore ad ebollizione. Mettere la teglia da torta sul vassoio per la cottura al vapore e coprire. Cuocere a vapore per 10 minuti, controllando il grado di cottura dopo circa 8 minuti. Il pesce sarà opaco ed elastico al tocco. E' meglio cuocere un po' meno del dovuto che troppo in quanto il calore continuerà a cuocere il pesce. Servire direttamente dal piatto di cottura o

trasferire in un piatto caldo con il suo sugo.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 filetto di salmone, a cubetti 4 carote, tagliate a pezzi (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) ¼ tazza di sedano, tagliato sottile ¼ tazza di cavolo rosso, tritato finemente 3 spicchi d’aglio, tritati 1 cipolla, tritata ¼ tazza d’olio d’oliva 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato

In un recipiente per cottura al vapore, cuocere il salmone per bene, da 50 a 10 minuti, o fino a quando la carne del pesce venga via con una forchetta. Togliere e mettere da parte. In un recipiente per la cottura a vapore cuocere le carote per circa 10 minuti, fino a quando si ammorbidiscono un po'. Aggiungere sedano, cipolle, aglio e cavolo rosso e cuocere 2 o 3 minuti, fino a quando tutte le verdure diventano morbide.

In una terrina da portate unire le verdure al salmone. Aggiungere la cipolla tritata. Cospargere con olio d'oliva e prezzemolo.

Ingredienti, preparazione e cottura

2 piccole rape, sbucciate e tagliate a pezzi sottili 1/4 peperone rosso dolce, tagliato a pezzi 2 pomodori perini, o 2 fette di pomodori grandi, tagliati a pezzi 2 spicchi di aglio, tritato Sale a piacere Olio d’oliva

Versare un po' d'olio in una padella, aggiungere l’aglio e soffriggere per alcuni secondi fino a farlo rosolare. Aggiungere il resto degli ingredienti, versare sale, mescolare. Far rosolare per un paio di minuti, quindi coprire il tegame e cuocere a fuoco medio fino a quando le rape diventano tenere e la maggior parte del liquido è evaporato. Aggiustare di sale.

Ingredienti, preparazione e cottura

450 gr di petto di pollo 2 pomodori grandi 6 foglie di basilico fresco 2 cucchiaini di basilico essiccato mezza tazza di cipolle tritate (opzionale) un quarto di peperone rosso tritato (opzionale) 6 bulbi di aglio fresco tritato (più o meno, a piacere) sale marino e pepe a piacere Olio extravergine di oliva

Condire il petto di pollo con sale, pepe e foglie di basilico secco.

Mettere l’olio extra vergine d'oliva in una padella (o qualsiasi altro recipiente) e aggiungere il petto di pollo. In un altro tegame mettere i pomodori tagliati, i peperoni a pezzetti, l’aglio e la cipolla. Cuocere con olio extra vergine d'oliva, sale e pepe e un pizzico di basilico essiccato. Cuocere fino a quando non ha una consistenza ... morbida come una salsa.

Tagliare le foglie di basilico fresco a pezzetti. Aggiungere alla salsa alla fine e mescolare bene. Cuocere il petto di pollo un po' su ogni lato, toglierlo e metterlo su una teglia da forno. Mettere la salsa di pomodoro sulla parte superiore del petto di pollo. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.

Ingredienti, preparazione e cottura

680 gr di code di rospo scolate 1-cucchiaio di capperi 15 olive nere, a pezzetti 2 pomodori, tagliati a pezzi 2 cucchiaini di basilico essiccato 3 cucchiaini d’olio d’oliva

Preriscaldare il forno a 180 °. Ritagliare un quadrato di alluminio per disporvi sopra la coda di rospo. Spennellare il foglio con dell’olio. Mettere i pesci al centro del foglio. Strofinare il pesce col basilico e aggiungere olive, capperi e pomodori. Chiudere il foglio di alluminio. Cuocere il pesce per circa 20 minuti. Servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 grande peperone rosso, tagliato a fiammifero ½ tazza di castagne d’acqua, tagliate a fiammifero 1/3 tazza di cipollotti o cipolle gialle, tritate 1/2-tazza di germogli di soia, freschi ½ tazza di broccoli ½ tazza di cavolfiore 4 petti di pollo disossato biologico, porzioni individuali Salsa cinese

1-cucchiaio di olio di semi di sesamo ½ cucchiaino di radice di zenzero grattugiata 1 spicchio d’aglio, tritato 3 cucchiai di aminoacidi liquidi Bragg

Preriscaldare il forno a 250 gradi. Oliare leggermente la teglia. Disporre il peperone rosso, le castagne d’acqua, i cipollotti o le cipolle gialle, i germogli di soia, i broccoli e il cavolfiore nel piatto di cottura. Lavare e mettere i filetti di pollo sulle verdure. In una piccola ciotola mescolare insieme olio, zenzero, aglio e aminoacidi liquidi Bragg. Versare la miscela sui i filetti di pollo. Coprire e cuocere in forno a 250 gradi per 15 minuti. Togliere dal forno e servire con riso. Tempo di preparazione: 15 minuti, tempo di cottura: 15 minuti, composizione finale: 4

Ingredienti, preparazione e cottura

1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiata e sbucciata 1 spicchio d’aglio, schiacciato 1-cucchiaino di olio di sesamo Succo di 1 grande lime 230 gr di petto di pollo biologico senza pelle e disossato 8 pomodori ciliegini 1 peperone verde medio, tagliato in 8 strisce

Unire zenzero, aglio, olio e limone in una ciotola. Mescolare accuratamente. Aggiungere il pollo e mescolare con le mani. Mettere in frigorifero e lasciar marinare per 30 minuti, girando una volta o due il pollo nella marinatura. Preriscaldare il forno a cuocere. Dividere le porzioni equamente con filetto di pollo, pomodori, pepe e strisce su quattro spiedini. Disporre gli spiedini su una teglia calda e marinata con il succo. Cuocere, girando spiedini due volte, per 8 a 10 minuti o fino a quando pollo sarà leggermente dorato e cotto. Disporre gli spiedini sul piatto e servire. Tempo di preparazione: 30 minuti, tempo di cottura: 10 minuti, composizione finale: 4

Ingredienti, preparazione e cottura

5 peperoni grandi 1/2-tazza di quinoa 2 tazze di passata di pomodoro 3 cucchiai di cipolla tritata 230 gr di tofu, tagliato a piccoli cubetti 1 cucchiaio di carote grattugiate (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 1 tazza riso integrale cotto 1-cucchiaio d’olio d’oliva 2 cucchiai di peperone verde, a piccoli pezzi 2 cucchiai di sedano, a piccoli pezzi 1-cucchiaio di origano

Preriscaldare il forno a 220 °. Lavare i peperoni, aprirli e cuocerli a vapore per 20 minuti, quindi metterli da parte. Far imbiondire la cipolla in una padella larga e aggiungere il tofu a cubetti fino a doratura. Aggiungere una tazza e mezzo di passata di pomodoro, sedano, peperone verde tagliato, spezie ed erbette. Cuocere per circa 10-15 minuti e aggiungere il riso e quinoa. Mescolare il composto. Riempire i peperoni con il composto e metterli in una casseruola. Mettere sopra ai peperoni ripieni 1/2 tazza di passata di pomodoro e versare un po’ d’acqua nel fondo della padella.

Cuocere in forno per 25-30 minuti. Togliere dal forno e guarnire i peperoni con le carote grattugiate. Servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

1.2 chili di pezzi di pollo biologico con la pelle 3/4-tazza di limonata naturale 1/4-cucchiaino di zenzero macinato 1/4-tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio

Disporre il pollo biologico con la pelle in una teglia di vetro da forno. Unire la limonata, lo zenzero e la salsa di soia e versare sopra il pollo. Lasciare tutta la notte. Al mattino, rimuovere il pollo dalla marinata. Cuocerlo per circa 15 minuti per lato e servire.

Salmone in crosta allo yogurt

Ingredienti, preparazione e cottura

4 tranci di salmone. (2/3 tazza) di yogurt di pecora naturale magro, 1 spicchio d’aglio, tritato (opzionale) 3cm di radice di zenzero, sbucciata e grattugiata, 1/2-cucchiaino di cumino macinato (a testa) Paprika dolce Un piccolo mazzo di coriandolo fresco, con foglie e gambi tagliati finemente,

Preriscaldare il forno a 220 gradi. Mescolare gli ingredienti della crosta e unire alla parte superiore del trancio di salmone. Cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando il pesce è cotto. Servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

4 tranci di salmone 1-cucchiaio d’olio d’oliva 1 piccola cipolla, tagliata a pezzi sottili 2 cucchiai di zenzero fresco tagliato finemente 1 grande pomodoro, con semi e tagliato Sale e pepe macinato al momento, a piacere 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato 1/2 tazza a testa di melanzane, zucchine e peperone rosso a pezzetti 2 spicchi d’aglio, tritati

Preriscaldare il forno a 220 gradi. Scaldare l'olio in una grande padella, aggiungere la cipolla e lo zenzero e mescolare fino a quando cipolle sono morbide. Aggiungere melanzane, zucchine e peperoni. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere per altri 7 minuti fino a quando le verdure sono tenere, versare i pomodori e condire il tutto con sale e pepe.

Disporre i tranci di salmone in una teglia versandovi sopra il succo di limone. Mettere cucchiai della ratatouille sui tranci di salmone, coprire il piatto e cuocere in forno per 20 minuti. Guarnire con prezzemolo.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 filetto di salmone, circa 750 g 1/3-tazza di olio d’oliva 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato 1/2 cucchiaino di sale 1 succo e scorza di un limone 1 cucchiaio di basilico tagliato fresco

Mescolare l’olio d'oliva, il pepe nero, il sale, il succo di limone e il basilico fresco e marinare il salmone con la miscela. Immergere un pezzo di tavola di cedro non trattata in acqua fredda per circa 2 ore e mettere in forno caldo a 230° per 10 minuti. Rimuovere il salmone dalla marinatura e cuocere sulla tavola di cedro fino a cottura. Servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

Piccoli broccoli 1 peperone rosso 1 carota (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 100g di germogli di soia Mazzo di cipollotti 1cucchiaio di semi di sesamo 1cucchiai di olio vegetale 1cucchiani di olio di sesamo 2 cucchiai di tamari 1/2-cucchiaino di stevia 3 cucchiai di brodo vegetale

Sbucciare e tritare la carote a fettine sottili, tagliare i broccoli in piccoli pezzi. Tagliare a pezzi fini il peperone. Affettare i cipollotti a pezzi di 2.5 cm di lunghezza. Riscaldare l'olio vegetale in una padella wok o tegame. Aggiungere le carote e i broccoli e saltare per 2-3 minuti. Aggiungere il pepe e cuocere per 2 minuti. Aggiungere i cipollotti e cuocere per un altro minuto. Unire insieme olio di sesamo, tamari, stevia e brodo e versarli nella padella. Coprire e cuocere per 2 minuti. Servire e cospargere di semi di sesamo sulla superficie.

Zuppa di Asparagi

Ingredienti, preparazione e cottura

Lavare accuratamente due mazzi di asparagi freschi e tagliarli a piccoli pezzi. Mettere a cuocere in un litro di acqua bollente a fuoco lento fino a quando sono completamente teneri, dovrebbe rimanere circa mezzo litro di liquido. Versare in un colino e passare tutto tranne la parte dura. Per un litro di zuppa di asparagi aggiungere sale, una tazza di tahin e mezzo litro di latte di soia, far bollire per qualche minuto e servire.

Zuppa di carciofi

Ingredienti, preparazione e cottura

450 gr di una testa di carciofi e patate, 1 cipolla spagnola, 28 gr. di burro, mezzo litro di latte di soia e il pepe a piacere e la vendita. Sbucciare, lavare e tagliare a dadini le patate, i carciofi e la cipolla. Cuocere in un 1 litro di acqua con il burro e gli aromi. Quando le verdure sono tenere far passare al setaccio. Riportare il liquido nella casseruola, aggiungere il latte di soia e far bollire nuovamente la zuppa. Aggiungere acqua se la zuppa è troppo densa. Servire con dadini di pane croccante di grano saraceno fritto nel burro o burro vegetale.

Ingredienti, preparazione e cottura

Mettere mezzo chilo di fagioli neri a bagno in acqua fredda per una notte. Quando sono ammorbiditi e pronti per essere cucinati, immergerli in circa due litri e mezzo d‘acqua bollente, far bollire lentamente fino a che non siano completamente disfatti, aggiungendo man mano acqua bollente se necessario. Alla fine della procedura devono risultare circa due litri di zuppa. Passare il tutto al setaccio, aggiungere sale, mezza tazza di panna e riportare a bollore. Quando è ben calda, filtrare la zuppa con un colino, aggiungere uno o più cucchiaini di succo di limone e servire.

Zuppa di cavolo

Ingredienti, preparazione e cottura

1 cavolo di medie dimensioni, una grossa cipolla spagnola, circa 50 gr burro, pepe e sale a piacere, 1/2 cucchiaio di noce moscata, circa mezzo litro di latte di soia. Dopo aver pulito e mondato il cavolo, tagliarlo a strisce sottili e affettare la cipolla. Adagiare entrambi all‘interno di una padella che andrà messa sul fuoco con l‘aggiunta di un litro d‘acqua e del burro e i condimenti, e far cuocere dolcemente per un ora o poco più fino a quando le verdure non sono abbastanza tenere. Aggiungere il latte di soia quando le verdure sono completamente tenere e lasciar cuocere lentamente per 10 minuti; servire con crostini tostati di pane di grano saraceno.

Zuppa chiara

Ingredienti, preparazione e cottura

1 grande cipolla spagnola, 1 cucchiaino di erbe aromatiche assortite, mezzo sedano, circa 50 gr. burro, 1 carota (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida), 1 rapa, pepe e sale a piacere. Affettare finemente la cipolla e, nella stessa casseruola in cui si preparerà la zuppa, farla rosolare nel burro fino a quando non prenderà colore, poi aggiungere 2 litri e mezzo d‘acqua. Mondare le carote, la rapa e il sedano e tagliarli a dadini; insieme alla noce moscata, le erbe aromatiche e il sale e il pepe, versare i dadini di verdura nella miscela di acqua e cipolle fritte. Quando le verdure sono tenere eliminare i liquidi in eccesso; riversate il tutto nella casseruola, e riportare la zuppa a bollore

Zuppa chiara al sedano

Ingredienti, preparazione e cottura

1 sedano 2 cucchiai di sago 2 quarti d’acqua.

Lavare il sedano, tagliarlo a cubetti e farlo stufare con l‘ acqua per 2 ore. Filtrare il tutto. Lavare il sago, aggiungerlo al liquido chiaro ottenuto e lasciar cuocere per 1 ora. Per coloro che preferiscono una zuppa densa, è consigliata l‘aggiunta

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 153 di farina di piselli. Usare 1 cucchiaio raso di farina per ogni mezzo litro di zuppa. Mescolare la farina con un po‘ di acqua fredda e aggiungervi la zuppa bollente. Se piace, si possono cuocere anche una o due cipolle insieme al sedano.

Zuppa di piselli

Ingredienti, preparazione e cottura

Far cuocere lentamente due chili di piselli freschi sgusciati in sufficiente acqua, fino a quando non rimane pochissimo liquido e i piselli sono ben teneri. Passarli al setaccio, bagnandoli con poco di latte di soia freddo se necessario. Unire ai piselli disfatti la stessa quantità di latte di soia e una piccola cipolla tagliata a metà. Cuocere il tutto per 5 o 10 minuti fino a quando la zuppa non si è delicatamente insaporita, poi estrarre la cipolla con una schiumarola; aggiungere il sale, se si vuole, e servire. Se si preferisce, si può aggiungere mezza tazza di panna liquida subito prima di servire. Si può usare il sedano invece della cipolla, oppure si possono tralasciare entrambi.

Ingredienti, preparazione e cottura

4 tazze di lenticchie 1 carota (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 1 rapa 2 cipolle 4 litri d‘acqua 4 gambi di sedano 2 cucchiaini di erbe aromatiche in polvere 1 cucchiaio di succo di limone 28 gr. Di burro.

Per questa zuppa è indicato l‘uso di lenticchie rosse o lenticchie verdi. Se si usano queste ultime, metterle a bagno per un‘intera notte. Stufare le lenticchie in acqua a fuoco molto basso per 2 ore, premurandosi di togliere la schiuma che progressivamente si formerà in superficie. Lavare bene le verdure, affettarle e versarle nella zuppa. Cuocerle lentamente per altre 2 ore. A questo punto passare il tutto al setaccio, oppure, se si preferisce, tralasciare questo passaggio. Aggiungere il succo di limone, le erbe aromatiche in polvere e il burro (di noci o di latte), e servire.

Zuppa di lenticchie semplice

Ingredienti, preparazione e cottura

450 gr. di lenticchie 450 gr. di patate 1 grossa cipolla spagnola 1 sedano di medie dimensioni (oppure solo i gambi esterni, conservando i gambi più interni per servirli a tavola come snack) 250 gr. di pomodori freschi 28 gr. di burro pepe e sale a piacere

Tagliare grossolanamente la cipolla e farla rosolare nel burro fino a quando non prenderà colore. Mondare e lavate le lenticchie e metterle sul fuoco insieme a 2 litri d‘acqua o brodo vegetale, aggiungendovi la cipolla rosolata. Sbucciare, lavare e affettare le patate, mondare il sedano, tagliarlo in piccole fette e aggiungere il tutto alle lenticchie. Appena cominciano ad ammorbidirsi aggiungere i pomodori. Quando tutti gli ingredienti sono sufficientemente teneri passarli al setaccio. Riversare la zuppa nella casseruola, spolverare di pepe e sale e aggiungere dell‘acqua se la zuppa risulta troppo densa.

Ingredienti, preparazione e cottura

Sbucciare sottilmente 1 chilo di patate. (Per questa zuppa è indicato l‘uso di patate farinose.) Tagliare le patate a fette sottili e disporle in una casseruola con acqua sufficiente a coprirle. Aggiungere tre grosse cipolle (tagliate a pezzi), a meno che non si preferiscano dei pomodori per insaporire il tutto. Portare a bollore e cuocere fino a quando le patate sono completamente disfatte. Passarle nel passaverdure o schiacciarle con una forchetta. A questo punto aggiungere 375 ml d‘acqua o 500 ml di latte di soia e, se piace, un pizzico di noce moscata. Riportare a bollore e servire. Se si decide di non usare il latte di soia, si può sostituirlo con il succo e la polpa di due o tre pomodori. Anche le cipolle possono essere omesse. .

Zuppa di spinaci

Ingredienti, preparazione e cottura

1 chilo di spinaci 1 cipolla tagliata a fette 28 gr. di burro mezzo litro di latte di soia Il succo di 1 limone Pepe e sale a piacere

Copyright © 2013 Jessica Wright, MaiPiuEmorroidi.com Page 157 Questa ricetta è per circa 1 litro e mezzo di zuppa. Lavare bene gli spinaci e cuocerli in mezzo litro d‘acqua con la cipolla e i condimenti. Quando gli spinaci sono abbastanza morbidi, passarli in un passaverdure. Mescolare il burro fuso, amalgamarlo agli spinaci e incorporare il latte di soia; portare a bollore e, per ultimo, aggiungere il succo di limone. Se la zuppa risulta troppo densa, aggiungere un po‘ di acqua.

Zuppa primavera

Ingredienti, preparazione e cottura

2 carote (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 1 rapa 1/2 sedano 10 cipollotti 1 tazza di cavolfiore tagliato a piccoli mazzetti Il cuore di una piccola lattuga cappuccina bianca Una manciata di foglie di acetosa 1 foglia di cerfoglio e 1 di dragoncello 125 gr. di piselli 125 gr. di punte di asparagi 125 gr. di crostini 1 litro d‘acqua

Tagliare le carote e la rapa a rondelle o a quadretti; immergerle in un litro d‘acqua insieme al sedano a fette, le cipolle intere e il cavolfiore e portare il tutto a bollore; far cuocere per mezzora. Ricavare dei piccoli cerchi dalle foglie di acetosa e lattuga e, insieme alle foglie di cerfoglio e dragoncello, aggiungerli alla

Zuppa di rape

Ingredienti, preparazione e cottura

125 gr. di rape 1 piccola cipolla 50-60 gr. di patate 1 cucchiaino di burro e condimenti (sale e pepe) 250 ml d‘acqua

Lavare, sbucciare e affettare le verdure e farle bollire in acqua fino a quando non sono tenere. Passarle al passaverdura, riversare la miscela nella casseruola, aggiungere il burro e condire con sale e pepe, riportare a bollore e servire. .

Ingredienti, preparazione e cottura

Sbucciare e affettare 3 rape, 3 carote (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) e 3 cipolle, e far imbiondire il tutto in un poco di burro; aggiungere un mazzo di sedano e 3 o 4 porri tagliati a piccoli pezzi; mescolare e fate rosolare tutti gli ingredienti per 6 minuti; quando sono cotti aggiungere 1 spicchio d‘aglio, 2 gambi di prezzemolo, sale, pepe e un pizzico di noce moscata grattugiata; coprire con 3 litri d‘acqua e far cuocere per 3 ore, premurandosi di togliere la schiuma che progressivamente si formerà in superficie. Filtrare il tutto e servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

2-tazze di brodo vegetale 1 tazza di batata tagliata a cubetti 1 tazza di patate tagliate a cubetti ½ tazza di peperoni, tagliati a cubetti 1 cucchiaio di radice di zenzero, grattugiata ½ tazza di sedano, tagliato a pezzi 1-cucchiaio d’olio d’oliva

Riscaldare il forno a 250 gradi. Mettere le verdure in una casseruola profonda. Cospargere le verdure con olio d'oliva e mescolare fino a quando tutte le verdure sono coperte di olio. Mettere le verdure in più e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Riscaldare due tazze di brodo vegetale. Rimuovere le verdure arrosto dal forno e metterle nel brodo vegetale riscaldato. Portare il composto di verdure a bollire, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Rimuovere la zuppa dal fuoco e lasciarla raffreddare. Quando si raffredda passarla nel mixer. Servire calda.

Ingredienti, preparazione e cottura

170-220 gr di fagioli 1 scalogno, tritato 2 cucchiai di radice di zenzero tritata fresca Uno spicchio d'aglio, tritato 1 lattina di brodo vegetale 1 tazza di latte di cocco fresco 1/4-tazza di coriandolo, tritato Succo di 1 limone Poche gocce di salsa di peperoncino a piacere 2 Cucchiai di Aminoacidi liquidi Bragg 1 tazza di pisellini 1 tazza di castagne d’acqua

Cuocere i fagioli come indicato sulla confezione e mettere da parte. In una casseruola media soffriggere scalogno, aglio e zenzero con una piccola quantità di olio d'oliva, fino a completa miscelazione. Aggiungere il latte di cocco e il brodo vegetale. Portare ad ebollizione e lasciar cuocere per 5 minuti. Aggiungere coriandolo, succo di limone, salsa di peperoncino, aminoacidi Bragg e verdure. Lasciar cuocere fino a quando i piselli e le verdure sono tenere, per circa 10 minuti. Aggiungere i fagioli al composto di verdure e mescolare.

Ingredienti, preparazione e cottura

2 tazze di acqua 2 cubetti di brodo vegetale 2 scatole di fagioli neri 1/8-tazza di olio di sesamo 2 grandi cipolle gialle, tagliate 1 media cipolla bianca, tagliata 1 cucchiaio di cumino 1 cucchiaio di curcuma 2 cucchiai di prezzemolo 1 alloro 1 cucchiaio di basilico Far bollire l'acqua e il brodo fino a quando i cubetti si sono dissolti. Aggiungere gli altri ingredienti, tranne la ½ cipolla bianca. Far bollire per 1/2 ora, quindi aggiungere la restante cipolla e cuocere per 5-10 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Ingredienti, preparazione e cottura

Una manciata abbondante di asparagi tagliati a piccoli pezzi 3 carote medie tagliate a cubetti (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 2 - ½ tazze di brodo vegetale Sale marino a piacere Pepe nero a piacere Coriandolo - 3 ciuffi (per guarnire) Olio di sesamo per guarnire

Portare il brodo vegetale ad ebollizione e aggiungere carote e asparagi. Aggiungere sale marino e pepe. Far bollire per 3 a 5 minuti o fino a quando le verdure sono cotte. Versare la zuppa in ciotole individuali e guarnire con coriandolo e con qualche goccia di olio di sesamo.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 cipolla media, tritata 2 tazze di brodo vegetale 3 tazze di zucca, sbucciata, senza semi e tagliata a pezzetti 2 pere, sbucciate e tagliate a pezzi 1 cucchiaino di timo fresco, tagliato ¼ cucchiaino di sale ¼ cucchiaino di pepe nero macinato 1 cucchiaio di coriandolo per guarnire 3 cucchiai d'olio d'oliva 1 pera tagliata a pezzetti ½ tazza di noci pecan divise a metà e tostate Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e soffriggere per 5 minuti o fino a quando si ammorbidisce. Aggiungere il brodo, la zucca, le 2 pere tagliate a pezzi, timo, sale e pepe. Portare ad ebollizione, ridurre la fiamma. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è tenera, per circa 10 - 15 minuti. Versare circa metà della zuppa nel robot da cucina e lavorarla fino a che diventa liscia. Mettere nella padella. Cuocere mescolando spesso, fino a scaldarla. Versare la zuppa in ciotole individuali e guarnire con i pezzi tagliati di pera rimasti e le noci pecan tostate.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 - ½ tazze di piselli secchi gialli o verdi ½ tazza di fagioli secchi Succo di 1 (340 gr.) Pomodoro fresco 1 barattolo piccolo di salsa di pomodoro ½ tazza di cipolla tritata ½ tazza di sedano tagliato a pezzetti 1 tazza di zucchine, a cubetti 1 tazza di carote, tagliate a pezzi (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 1 Spicchio d'aglio, tritato 1 cucchiaino di sale marino ½ cucchiaino di pepe

Portare i fagioli a bollore in 3 1/2 tazze di acqua e far bollire dolcemente per 1 minuto. Coprire la pentola e lasciare riposare per 2 ore. Dopo 2 ore aggiungere 8 quarti di tazze di acqua in più. Aggiungere i piselli e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma. Coprire e lasciar cuocere per 1 ora o fino a quando i piselli e i fagioli sono teneri. Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere per 8 - 10 minuti. Togliere dal fuoco e servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 cucchiaio d'olio d'oliva 1 cipolla di medie dimensioni, tritata 1 cucchiaio d’aglio, tritato 1 cespo di cavolo verde, pulito e tagliato a strisce di 3 cm di spessore e 3 cm di lunghezza ½ cespo di cavolo verde, senza parte centrale e tagliato a strisce di 3 cm di spessore 1-Mazzo di senape, pulito e tagliato a strisce 3 cm di spessore e 3 centimetri di lunghezza

Frullare tutti gli ingredienti di cui sopra nel mixer o robot da cucina. Servire in una zuppiera o in terrine individuali.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 cetriolo, non sbucciato 1 cetriolo, sbucciato ½ tazza di basilico fresco ¼ tazza di coriandolo fresco ¼ tazza di menta fresca ¼ tazza di prezzemolo fresco Uno spicchio d'aglio, tritato 1 cucchiaio di zenzero, grattugiato 1 ½ cucchiaino di jalapeno ¼ tazza d'olio d'oliva 1 tazza di succo di limone 4 tazze di acqua di cetriolo 4 avocado, sbucciati e senza semi

Per l'acqua di cetriolo: 2 cetrioli, sbucciati ½ tazza di succo di limone spremuto al momento

Unire tutti gli ingredienti di cui sopra in una grande ciotola. Prendere 1/3 del composto e frullarli fino a quando diventa omogeneo. Versare la miscela in una zuppiera. Versare la zuppa in ciotole individuali. Guarnire con coriandolo.

Ingredienti, preparazione e cottura

5 pomodori medi Mezza tazza di noci (tritate) 1 mazzo di prezzemolo 1 cucchiaino di maggiorana 1/2-cucchiaino di timo 3 gambi di sedano 3 Limoni spremuti 2 castagne d'acqua cinesi ½ cucchiaino di stevia

Frullare prezzemolo, sedano e pomodori e filtrare il composto. Aggiungere succo di limone, stevia, noci, erbette e castagne d'acqua. Mescolare bene. Servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

4 avocado 5 spicchi di aglio 2/3 di succo di carote (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 2 cucchiai di tamari 5 cm di radice di zenzero 1 cucchiaino di paprika 1 pizzico di pepe di Caienna (opzionale)

Frullare tutti gli ingredienti in un mixer fino a quando sono omogenei. Servire freddo o a temperatura ambiente.

Ingredienti, preparazione e cottura

16 tazze di acqua 1/3 tazza di riso integrale a chicco lungo Mezza tazza di fagioli secchi 2 spicchi di aglio, tritato 2 pomodori, tagliati a spicchi 1 cucchiaino di origano 1 cipolla 1 cucchiaino di basilico 2 patate dolci ¼ tazza di prezzemolo 1 carota (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 1/8 di cucchiaino di semi di sedano 1 zucchina ¼ di cucchiaino di maggiorana 100 gr di cavolo

Mettere i fagioli in una pentola con 2 litri di acqua. Portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e lasciar riposare per un'ora. Versare l'acqua e aggiungere 3 tazze d'acqua. Cuocere per 30 minuti. Aggiungere le verdure cotte, tranne i pomodori, condire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Tagliare le patate dolci sbucciate in cubetti di grandi dimensioni. Aggiungere i pomodori negli ultimi 10 min. di cottura.

Ingredienti, preparazione e cottura

2 cucchiai d'olio d'oliva 2 carote tagliate (nota: le carote possono essere aggiunte solo nelle ultime fasi del programma o in casi molto blandi di candida) 2 porri tagliati a pezzi 1 cucchiaio di coriandolo macinato 1 litro di brodo vegetale

Saltare in padella la carote e i porri in olio d'oliva, aggiungere il brodo e il coriandolo macinato per 30 minuti.

Ingredienti, preparazione e cottura

Mezza tazza di peperone rosso 1/2 tazza di cetriolo 1/4 tazza di zucchine 1/4 di tazza di cipolle 2 cucchiai di prezzemolo 1 cucchiaio di coriandolo 1/2 spicchio d'aglio, tritati 1/2-cucchiaino d’acqua

Frullare il peperone rosso e filtrarlo. Aggiungere il cetriolo e mescolare fino a quando si amalgami. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare con cura.

Porre una manciata di germogli di girasole in una grande ciotola con pezzi di peperone rosso. Versarvi sopra la zuppa. Guarnire con prezzemolo.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 cucchiaio d'olio d'oliva 1 cipolla media 6-8 scalogni 1 spicchio di aglio 2 gambi di sedano 2 cavolfiori medi ½ cucchiaino di sale ½ cucchiaino di curry in polvere (opzionale) Pepe nero macinato a piacere 1 pizzico di timo, maggiorana, basilico Noce moscata (opzionale) 6 tazze di brodo

Scaldare l'olio in pentola dalla base spessa. Soffriggere la cipolla e l’aglio fino a quando diventano trasparenti. Aggiungere sedano e cavolfiore e mescolare brevemente, aggiungere acqua, erbe aromatiche e spezie. Portare ad ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando cavolfiore è morbido.

Lasciar raffreddare abbastanza da poter mettere il composto nel mixer. Lavorarlo fino a quando diventa omogeneo.

Selezione di verdure casalinghe

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di punte di carote 1 tazza di punte di sedano più 1 ½ tazza di gambi di sedano 1 tazza di cime di barbabietola 1 tazza di patate rosse senza buccia 1 zucchina piccola 5 litri di acqua filtrata Sale a piacere

Tritare tutti gli ingredienti in piccoli pezzi, metterli con acqua in una pentola dalla base pesante, portare a bollore, abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 20-30 minuti. Scolare. Questa miscela ha un elevato contenuto di di potassio e si può bere come brodo caldo oppure si può usare come base per una zuppa.

Riso alla cannella

Ingredienti, preparazione e cottura

2 tazze di riso integrale 6 tazze di acqua 1 cucchiaio di succo di limone 2 bastoncini di cannella

Utilizzare un 3 quarti e mescolare tutti gli ingredienti insieme. Portare ad ebollizione. Ridurre la fiamma al minimo e coprire il composto. Cuocere per circa 40 minuti o fino a quando tutto il liquido è assorbito. Servire

Ingredienti, preparazione e cottura

2 pomodori grandi 4 cucchiai di pangrattato di quinoa integrale/amaranto 1 cucchiaino di origano 2 cucchiaini di aceto di sidro di mele

Preriscaldare la griglia. Tagliare i pomodori a metà. Mescolare il pan grattato, l’aceto di sidro di mele e l’origano e riempire le metà del pomodoro. Cuocere le metà dei pomodori ad una distanza di 10 cm dalla fonte di calore per circa 5-7 minuti. Servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

2 tazze di fagiolini 1/2-tazza di brodo di pollo biologico 1 tazza di pomodoro tagliato a pezzetti 1/2 tazza di cipolla tritata 1 cucchiaino di origano

Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti o fino a quando i fagiolini diventano teneri. Servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

3/4-di tazza di semi di sesamo 2 zucchine medie 1 tazza di tahini 2 cucchiaino di sale celtico ½ tazza di succo di limone 1 cucchiaino di cumino macinato 1 cucchiaino di paprika 1/4-tazza di olio d'oliva

Frullare le zucchine e l’olio d'oliva nel mixer. Aggiungere il tahini e poi tutti gli altri ingredienti. Lavorare fino a quando il composto diventa omogeneo. Servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

Zucca o zucchine Limone Olio d’oliva Aglio Basilico Origano

Unire insieme limone, olio e odori. Tagliate le verdure per il lungo, simili a striscioline di pancetta. Farle marinare nell’olio al limone. Avvolgerle in foglie di rucola. Fermare il rotolo con degli stuzzicadenti.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di germogli di ceci Succo di 1 limone o lime 2 cucchiai di succo d'arancia fresco Uno spicchio d'aglio 2 cucchiai di tahini integrale

Condimenti opzionali: cumino macinato, una puntina di sale marino a piacere, erba cipollina, paprika. Frullare tutti gli ingredienti. Aggiungere acqua per ottenere la consistenza desiderata.

Ingredienti, preparazione e cottura

Tagliare a piccoli dadini per gli involtini di lattuga orientali: carote, sedano, gambi di broccoli, cavolfiore o qualsiasi varietà di verdure preferita.

Mescolare con una buona salsa di ostriche o un tamari biologico. Aggiungere germogli di soia freschi e mescolare. Verdure il composto su foglie di lattuga lavata di propria scelta. Arrotolare come un involtino di cavolo e gustare.

Ingredienti, preparazione e cottura

1/4-tazza di semi di sesamo (mettere a bagno i semi per 8 ore e risciacquare) 1 tazza di semi di girasole (mettere a bagno per 8 ore e risciacquare) 1 tazza di mandorle, messe a bagno per 12-48 ore e tostate 1 peperone rosso, tagliato finemente 3 gambi di sedano, tagliati finemente 1 porro piccolo, tagliato finemente 2 cucchiai di succo di limone 1-2 cucchiaini di alghe in polvere

Frullare le mandorle, i semi di girasole, i semi di sesamo in un mixer. Aggiungere sedano, peperone rosso, porro, succo di limone, alghe e Bragg. Mescolare bene e servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

2 pomodori tagliati piccoli 2 cetrioli tagliati piccoli 1 cipolla piccola tritata finemente ¼ tazza d'olio d'oliva 2 cucchiai di succo di limone Lattuga romana 10 olive snocciolate Basilico fresco Tofu grattugiato

Mescolare i pomodori, i cetrioli, le cipolle e olio di limone. Aggiungere basilico fresco, olive e tofu grattugiato e disporre il composto su foglie di lattuga romana lavate. Arrotolare come un involtino di cavolo e servire.

Ingredienti, preparazione e cottura

6 pomodori medi 1/2 cetriolo 2 gambi di sedano 2 cipollotti 1/2 tazza di prezzemolo fresco 1 cucchiaio di menta fresca 2 cucchiaini di kelp 1/2 tazza di semi di girasole 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio d'olio d'oliva

Tagliare i pomodori a metà e svuotarli. Aggiungere la polpa di pomodoro agli altri ingredienti. Tagliare finemente tutti gli ingredienti, mescolare bene e riempire le metà del pomodoro. E’ un ottimo come contorno o come stuzzichino se si utilizzano pomodori ciliegini o di piccole dimensioni.

Acqua di lime

Ingredienti, preparazione e cottura

1 bicchiere di acqua Mezzo limone spremuto Unire tutti gli ingredienti in un bicchiere e bere.

Tisana

Ingredienti, preparazione e cottura

Bustina di tè di erbe acqua bollita

Far bollire l'acqua e aggiungere una bustina di tè alle erbe ad esempio lapacho, rosa canina, zenzero, menta piperita, camomilla.

Ingredienti, preparazione e cottura

2 bustine di tè Fette di limone (o lime) Zenzero tritato

In una caraffa di 2 litri d'acqua (mezzo pieno di acqua bollita) mettere 2-3 bustine di tè. Aggiungere le fette di lime, limone e lo zenzero tritato. Far raffreddare. Utilizzare gocce di stevia come dolcificante se si vuole. Servire a temperature fredda.

Tè alla Lemon Grass

Ingredienti, preparazione e cottura

Mettere la lemon grass in una teiera. Versarvi sopra acqua bollente e attendere qualche minuto.

Soda di Angostura

Ingredienti, preparazione e cottura

Una fetta di lime angostura Acqua di soda Mescolare alcune gocce di Angostura con acqua di soda e una fetta di lime. E’ una miscela ideale per la digestione.

Succhi di verdura

Ingredienti, preparazione e cottura

I succhi di verdura possono essere preparati con maggior parte delle verdure.

Provare queste combinazioni: Sedano, prezzemolo e zenzero Menta, sedano e barbabietola Aglio, barbabietola Pomodoro e prezzemolo Frullare in un mixer o in un robot e servire con ghiaccio.

Cacao

Ingredienti, preparazione e cottura

Latte di soia o riso, cacao, gocce di Stevia Mescolare 1 cucchiaino di cacao senza zucchero in una tazza con acqua calda e qualche goccia di stevia per addolcire. Aggiungere latte di soia o riso.

Ingredienti, preparazione e cottura

Latte di soia o riso Cacao senza zucchero Gocce di Stevia 1 peperoncino 1 stecca di cannella

Schiacciare il peperoncino e metterlo con la stecca di cannella in una piccola casseruola. Aggiungere 2 tazze di acqua e portare ad ebollizione. Mettere 1 cucchiaino di cacao in una tazza. Filtrare il liquido del peperoncino e cannella nella tazza. Aggiungere un po' di stevia per addolcire e latte di soia o riso.

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di latte di riso o soia e ½ cucchiaino di vaniglia 1 pezzo di stecca di cannella

Mettere 1 tazza di latte di riso o soia in una casseruola. Aggiungere il frammento di stecca di cannella e la vaniglia. Riscaldare il latte di soia in una pentola. Far bollire per qualche minuto. Togliere dal fuoco e versare in una tazza. Servire caldo.

Succo detox

Ingredienti, preparazione e cottura

1 piccola barbabietola 4 foglie di cavolo 3 gambi di sedano Succo di limone o lime a piacere

Frullare tutti gli ingredienti in un mixer e bere.

Tè speziato

Ingredienti, preparazione e cottura

Una stecca di cannella di 5 centimetri Una scorza d'arancia Succo di limone o lime spremuti 4 chiodi di garofano 1 radice di zenzero tritata di 1 centimetro semi di cardamomo

Mettere tutti gli ingredienti in una teiera. Aggiungere un po' d'acqua bollente. Attendere qualche minuto quindi versare la bevanda in una tazza. Servire calda o lasciar raffreddare e servire con ghiaccio.

Ingredienti, preparazione e cottura

2 tazze di broccoli crudi tagliati 2 tazze di fette di porro leggermente bollito 1 tazza di succo di porro bollito 1 tazza di foglie di spinaci puliti appena tagliati 1/2 tazza di prezzemolo crudo e pulito appena tagliato 1/4 di cucchiaio di curcuma

Mettere nel frullatore il succo di porro e le verdure con la curcuma. Iniziare con una velocità bassa, di 20 secondi e poi aumentare la velocità.

Biscotti di quinoa al limone

Ingredienti, preparazione e cottura

1 tazza di farina di quinoa 80 gr di gel di semi di lino* 2 cucchiai di burro chiarificato sciolto 1 cucchiaino di vaniglia 1 cucchiaino bicarbonato di sodio 1/4 di cucchiaino di sale marino 1/4 di cucchiaino di cristalli di vitamina C 1/2 cucchiaino cannella 4 cucchiai di succo di limone appena spremuto scorza grattugiata di un limone 1/4 di tazza glicerina vegetale

Mescolare tutti insieme, cuocere a 180 gradi per 6 minuti. Ingredienti per 4 porzioni.

Ingredienti, preparazione e cottura

Latte di cocco scremato glicerina vegetale vanillina cubetti di ghiaccio

Unire gli ingredienti nel frullatore per ottenere un frullato delizioso.

Ingredienti, preparazione e cottura

1/3-tazza di ghee 5 cucchiaini di stevia mix 3 uova biologiche grandi Scorza di e succo di 2 limoni biologici 3 cucchiai glicerina vegetale 1 cucchiaino da dessert di maranta mescolata ad acqua

1. Sterilizzare il barattolo e il coperchio come segue. Lavare con acqua calda e sapone, risciacquare e asciugare senza l'utilizzo di un asciugamano. Una volta asciutto spegnere il fuoco e lasciarlo riposare fino a quando si e' pronti per riempirlo (deve essere ancora caldo). 2. Sciogliere il ghee in una pentola antiaderente. 3. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare la crema a fuoco lento. Non andare via altrimenti si otterranno uova strapazzate. 4. Assaggiare e regolare la dolcezza, se necessario. 5. Versare la crema nel barattolo caldo sterilizzato. Lasciare raffreddare poi mettere il coperchio e tenere il barattolo in frigorifero.

Coccolata Calda

Ingredienti, preparazione e cottura

Inserire quanto segue nel frullatore: 1-2 cucchiaino carruba in polvere 1/8 di cucchiaino cannella 2 cucchiai di farina di semi di lino 1 cucchiaino pasta di mandorle Una grande tazza piena di acqua fredda Stevia mix

Frullare tutti gli ingredienti tranne il dolcificante, poi assaggiare e aggiungere il dolcificante. Una volta raggiunto il grado di dolcezza voluto per la bevanda, aggiungere un po' di dolcificante più in modo che diventa molto più dolce. Quando si riscaldare la bevanda, la dolcezza diminuirà. Aggiungere il dolcificante, quando la bevanda è fredda.

Versare la bevanda in una pentola antiaderente. Accendere il fuoco e portare ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Mescolare durante la bollitura per 1-2 minuti. Abbassate la fiamma e continuare a mescolare mentre bolle lentamente fino a raggiungere la temperatura e lo spessore desiderato.

Versare la bevanda nella tazza. Se lo si desidera spargere un po' di carruba in polvere sulla superficie della bevanda. Se per caso si dispone di panna montata si può aggiungere un cucchiaio e poi setacciare sopra la carruba in polvere.

Ingredienti, preparazione e cottura

1/2-tazza di semi di girasole tritati 1/2-tazza di farina di grano saraceno 1/2-tazza di farina di riso integrale 1/2-tazza di fiocchi di quinoa 1/2 tazza di burro fuso 2 uova biologiche piccole 1/4 di tazza di semi di lino macinati 1/4 di tazza di psillio Stevia mix 1 cucchiaino di cremor tartaro 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio 1 - 2 cucchiaini di zenzero macinato 1 cucchiaino spezie miste un cucchiaino di essenza di vaniglia 1/4 di tazza di latte di semi di girasole integrali

Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme, quindi aggiungere burro fuso delicatamente, aggiungere le uova e mescolare. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando mentre lo si versa. Continuare fino ad ottenere una pastella densa. Incorporare i semi di girasole. Versare in una tortiera piccola e cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti fino a quando infilando uno stuzzicadenti venga fuori pulito.