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Natur, Land, Hessen.

Reise- und Erlebnistipps aus den hessischen Regionen Bergstraße, Frankfurt Rhein-Main, Lahntal, Nordhessen­, Odenwald, Rheingau, Rhön, ­ Spessart, Taunus, Vogelsberg­, Westerwald 2 Naturerlebnisse in Hessen Hessen

Editorial Die hessischen Regionen, Natur­- und Nationalparke

Nieder- sachsen l e W m e e s i e D r

Diemelsee W Twistesee er e ra ist Naturpark Tw Naturpark Willkommen in Hessens Natur! Habichtswald Kassel Diemelsee Naturpark Korbach Meißner-Kaufunger Edersee Wald Eschwege Wer Hessen über seine Städte definiert, vergisst die andere, mindestens genauso Nordrhein- Nationalpark sehenswerte Hälfte: die Natur. Denn Hessen, das sind einige der letzten alten Kellerwald- Westfalen Ful Buchenwälder Deutschlands, das sind blühende Streuobstwiesen, bizarre Vulkan­ Edersee Nord- da Naturpark landschaften, idyllische Mittelgebirge, das sind romantische Flusslandschaften, Kellerwald- er Homberg (Efze) Ed Edersee das ist Wasser, Wald und Wein. hessen Bad Hersfeld Thüringen Aber eine Region wäre nichts ohne ihre Menschen. Sie sind es, die ihr durch ihr

S Handeln eine Identität geben. So vielfältig wie die Natur sind daher auch die c h

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Naturpark Marburg a.d.Lahn a Erlebnisse, die man im Reiseland Hessen erfahren kann: denn jede der elf hessi­ l Lahn-Dill- m Bergland schen Destinationen steht für regionaltypische Produkte, für eigene Traditionen, z it für Handwerkstechniken und regionale Bauweisen, die man bei einem Land­ hl HESSENLauterbach Sc D O Naturpark urlaub erleben kann. hm W ld ill Hess. Rhön e s t e r wa Gießen Wetzlar Vogelsberg Fulda UNESCO Was die Destinationen bei aller Verschiedenheit verbindet? In allen kann man Rheinland- al r Biosphärenreservat t tte n n hn e Naturpark Pfalz h La W ö Rhön gleich gut die Natur erleben – sei es beim Wandern, beim Spazierengehen oder a Hoher L W Naturpark a h eil d Vogelsberg beim Radfahren. Denn sie alle bieten wundervolle Wanderwege, abwechslungs­ Taunus id r R N e d reiche Radrouten und attraktive Sehenswürdigkeiten. Entlang der Strecken lässt Limburg a.d.Lahn id N Naturpark sich vortrefflich einkehren – ob zu einem leichten Schoppen oder einem exquisi­ Friedberg Hess. Spessart s ten Menü aus regionalen Erzeugnissen. Komfortable Hotels und familiengeführte u essar Gasthäuser heißen die Reisenden herzlich willkommen. u n Bad Homburg Sp t / Naturpark Ta v.d.Höhe Gelnhausen Rhein-Taunus ig Hofheim nz Frankfurt a.M. Ki Wir stellen in diesem Magazin nicht nur die elf hessischen Destinationen vor, Bad Schwalbach a.Taunus K in zig t al WIESBADEN Offenbach a.M. sondern ­auch einige der Menschen, die sie verkörpern. Menschen, die der u Bayern Region ­mit ihrem Beruf, ihrem Hobby oder ihrem Engagement ein Gesicht ge­ g a Rhein Frankfurt Rhein-Main ben. Darüber hinaus haben wir Ihnen Tipps und Angebote zusammengestellt, M Dietzenbach a i

z n wie Sie Ihre Zeit bei uns gestalten können – sei es in Ihren großen Ferien, bei

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Groß-Gerau p s einem Kurzurlaub oder einfach einem schönen Wochenendausflug. R DarmstadtB r

h e g e G e in l Rheinland- in

r m ü g Wir laden Sie ein, das Reiseland Hessen zu erleben.

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t Seien Sie willkommen in Hessens Natur!

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e t i n h c O s d e ald W e UNESCO n w Geo-Naturpark Bergstraße-Odenwald

N © IDS 2015 e Baden- c k a r Württemberg Weitere Inspirationen, Informationen und Eindrücke erhalten Sie auf unserer Website: www.hessen-tourismus.de 4 Naturerlebnisse in Hessen Service

Inhaltsverzeichnis 40 62

20 58 78

52 70

Das Lahntal 2 Karte 24 Ahle Wurscht 40 Rhönschafe Der Odenwald Der Taunus Die hessischen Regionen, Die nordhessische Institution Im Biosphärenreservat Rhön Natur­- und Nationalparke gelingt am besten mit viel leben Mensch, Tier und Natur Geduld. im Einklang. 52 Rund um den Apfel 66 Kulturelle Vielfalt 78 Na turerlebnis An apple a day ... Im Oden­ Große Geschichte(n) auf 3 wald wird der Apfel kultiviert, kleinem Raum. Kelten, Römer, Wasser Editorial Paddler, Wanderer, Radfahrer, 28 gehegt und gepflegt wie Kaiser – sie alle prägten die Märchen sie alle lieben die Lahn und Eine Reise zu den Schau­ nirgendwo sonst. Region. Der Vogelsberg ihre Seitentäler. 4 Inhaltsverzeichnis plätzen der Grimm'schen Märchenwelt. 44 Feurige 6 Bildstrecke Vergangenheit Die Bergstraße Der Rheingau Service Die Vielfalt Hessens 32 Fachwerk Wandern auf Europas Charmant und romantisch: größtem­ Vulkan­massiv. 70 Die malerischen Fachwerk­ 58 Roter Riesling Weinwanderungen 82 Kontakte städte sind internationaler Unwiderstehlich – Die und Klöster Kontaktdaten der regionalen GrimmHeimat Besuchermagnet. historische Weißweinsorte Wer im Rheingau wandert, Tourismus-Verbände, Natur­ NordHessen Der Spessart schmeckt auch der Queen. trifft immer auf Klöster oder parke und Genusslandschaften Wein. Oder beides. 48 Auf den Spuren 83 20 Nationalpark Impressum Die Rhön des Bibers Kellerwald -Edersee­ Im Spessart sind die putzigen Frankfurt Rhein-Main Mit einem Ranger auf Der Westerwald 36 Segelfliegen und Baumeister wieder heimisch. Entdeckungstour in uralten Eine Erfolgsgeschichte. 62 Grüne Soße, Rotbuchenwäldern. Sternenpark 74 Der Himmel über der Rhön Handkäs' & Co. Glocken auf der ist bei Tag ein Paradies für Kleine Auszeit gefällig? Greifensteinschleife Segelflieger und bei Nacht Frankfurts Vorgarten lockt Der Westerwald steht für für Sternegucker. Radler, Wanderer und Wandern, Wind und Weiher. Genießer­ ins Grüne. Heimlicher Exportschlager sind aber seine Glocken. 6 Naturerlebnisse in Hessen

Vielfältige Kulturlandschaft Wussten Sie, dass ...? Wer einmal quer durch Hessen fährt, erlebt eine überra­ ... die ca. 17 000 landwirtschaftlichen Betriebe 772 000 schend hohe Vielfalt an Landschaften. Natürlich ist dafür in Hektar unserer Kulturlandschaft erhalten und pflegen? erster Linie die Natur verantwortlich, die die Region mit vie­ Sie leisten so einen wertvollen Beitrag zur Lebensqualität len schönen Gesichtern geformt hat. Das liegt aber auch an und Attraktivität ländlicher Räume. Mit durchschnittlich 45 der Struktur der hier wirtschaftenden landwirtschaftlichen Hektar ist die Betriebsgröße kleiner als im Bundesschnitt. Betriebe. Grünland und Ackerflächen wechseln einander ab Hessen­ liegt mit 12 Prozent ökologisch bewirtschafteter und prägen mit unterschiedlichsten Kulturen ein vielfältiges landwirtschaftlicher Nutzfläche und 11 Prozent Öko­ Landschaftsbild: Weizenfelder und blühende Rapsfelder betriebe­ an der Spitze der Bundesländer. bilden den Kontrast zu weidenden Kühen, Obstwiesen, Weinanbau­ und Spargelflächen. Das ist nicht nur gut für den Artenreichtum – sondern auch für Naturfreunde, die eine vielfältige Kulturlandschaft erleben können. 8 Naturerlebnisse in Hessen

Streuobstwiesen Wussten Sie, dass ...? Wenn ab März die Frühlingssonne die ersten Blüten heraus­ ... der Streuobstbau eine naturverträgliche Wirtschaftsweise kitzelt, zaubert sie überall weiße Tupfer in die Landschaft. mit hochstämmigen Obstbäumen ohne Einsatz synthe­ Auf den Streuobstwiesen ist dann Hochbetrieb – Bienen, tischer Behandlungsmittel ist? Grundlage ist eine große Hummeln und andere Insekten schwirren umher, Vögel sind Vielfalt an Apfel- und Birnensorten, aber auch Kirschen, mit Nestbau beschäftigt, Kleintiere suchen sich Futter. Das Walnüssen, Zwetschen und Pflaumen, die teilweise nur ist auch die beste Zeit, die Wanderstiefel aus dem Schrank regional vorkommen und daher ein Kultur- und Naturerbe zu holen und sich auf den Weg zu machen – zu einer Wan­ von hohem Wert sind. derung unter duftenden Obstbäumen. 10 Naturerlebnisse in Hessen

Weinkultur Wussten Sie, dass ...? Das milde Klima der Weinregionen Bergstraße und ... mit den beiden Weinbaugebieten Rheingau und Rheingau­ und die 2000-jährige Geschichte haben in Hessische­ Bergstraße zwei kleinere der insgesamt 13 Hessen­ Kulturlandschaften geprägt, die man in Burgen weinrechtlich bestimmten deutschen Anbaugebiete und Klöstern, Weingütern und Traditionsgasthäusern erle­ in Hessen liegen? Während es im Rheingau rund 3616 ben kann. Wein ist Kultur und Tradition, er ist Philosophie Hektar­ bestockte Rebfläche gibt, sind es in der Hessischen und Lebensfreude. Und nicht zuletzt ist er Landschafts­ Bergstraße knapp 450 Hektar. Ungefähr ein Viertel der pflege. Das sieht man überall dort, wo kleine Pfade direkt bewirtschafteten Fläche sind Steillagen. Diese prägen mit durch die Weinberge führen und zu einer Lagenwande­ ihrer besonderen Flora und Fauna die Landschaft seit Jahr­ rung einladen. hunderten und stellen besondere Anforderungen an die Bewirtschaftung. 12 Naturerlebnisse in Hessen

Märchenhafter Wald Wussten Sie, dass ...? Kann man sich für die Grimm'schen Märchen eine schönere ­ ... die Waldfläche in Hessen rund 894.000 Hektar beträgt Kulisse vorstellen als die verwunschenen Buchenwälder und somit fast die Hälfte (42,3 Prozent) des Bundeslan­ Hessens? Wenn die Sonne das Blättermeer in grüngoldenes des von Wald bedeckt sind? Das ist im Bundesvergleich Licht hüllt oder der Mond sein fahles Licht in das Dickicht „Spitze“.­ Er prägt das Landschaftsbild, ist Heimat für Tiere wirft, meint man mitunter, eine der geheimnisvollen Figuren und Pflanzen, trägt zum Schutz von Klima, Wasser und Bo­ aus dem Gehölz hervortreten zu sehen. Ganz real und kein den bei. Laub- und Nadelwälder halten sich die Waage. Ein Märchen sind dagegen Biber, Wildkatzen und Fischotter, Nationalpark, ein Biosphärenreservat und elf Naturparke in um nur einige der Vertreter zu nennen, die sich in Hessens Hessen warten darauf, entdeckt zu werden. Wäldern (wieder) heimisch fühlen. 14 Naturerlebnisse in Hessen

Baukunst Fein herausgeputzte Altstadtkerne, beschauliche Gassen, von Sonne gegerbte Fachwerkbalken – auch das ist Hessen. Könnten diese Häuser reden, so hätten sie viel zu erzählen. Wovon sie in jedem Fall künden, ist die hohe Kunst des soli­ den Handwerks, wie für die Ewigkeit gemacht. Dass sie uns heute so verzaubern und uns manchmal direkt ins Mittel­ alter versetzen, davon kann man sich am besten bei einem kleinen Stadtbummel überzeugen.

Wussten Sie, dass ...? ... das Fachwerk mehr als in anderen Regionen das Bild unserer Städte und Dörfer prägt? Es ist daher keine Übertrei­ bung, vom „Fachwerkland Hessen“ zu sprechen. Vom 800 Jahre alten Fachwerkhaus-Ensemble, das in Romrod im Vo­ gelsberg bei Ausgrabungen gefunden wurde, bis hin zu den Wolkenkratzern in Frankfurt spannt sich der Bogen dieses genialen Konstruktionsprinzips vom Mittelalter bis in die Zu­ kunft. Touristen aus aller Welt sind verzaubert vom Charme der historischen hessischen Fachwerkstädte. (Quelle: hr) 16 Naturerlebnisse in Hessen

Regionale Spezialitäten Wussten Sie, dass ...? Unter schattigen Bäumen, in geselliger Runde, bei einem ... einkaufen auf Bauern- oder Winzerhöfen ein Erlebnis für Schoppen Ebbelwoi und Handkäs’ mit Musik fühlt sich die ganze Familie ist und vielerorts einen Einblick ermög­ der Hesse ganz zu Haus. Hier und in den vielen ländlichen licht, wie Tiere wachsen und gedeihen, wie gepflanzt und Gaststuben, auf den Bauernmärkten und in den Hofläden geerntet wird? Wie Milch zu Käse und Getreide zu Brot wird, werden regionaltypische Erzeugnisse angeboten wie Ahle zeigen Direktvermarkter und das hessische Ernährungs­ Wurscht, Spundekäs’, Grüne Soße oder frischer Apfelsaft. handwerk. Viele lokale Gerichte werden aus regionalen Produkten gekocht oder mit ihnen verfeinert. Na dann: Lasst’s euch schmecken! 18 Naturerlebnisse in Hessen

Wassererlebnis Wussten Sie, dass ...? Alles fließt – auch das könnte ein Motto Hessens sein. Denn ... der Edersee mit 27 Kilometer Länge und 12 Quadrat­ die Liste seiner Bäche und Flüsse ist lang, von denen Rhein, kilometer zu den größten Stauseen Europas gehört? Seine Main, Lahn und Fulda nur die bekanntesten sind. Sie alle Wasserqualität ist herausragend und daher Lebensraum sind beliebte Spielflächen für Aktive – denn hier lässt es sich einer vielseitigen Tier- und Pflanzenwelt. Bei Niedrigwasser­ herrlich paddeln, an ihren Ufern wandern und Rad fahren. stand ist „Edersee-Atlantis“ zu besichtigen. Ruinen der Sied­ Und wer in das Wasser lieber eintauchen möchte, dem sei lungen, die vor 100 Jahren dem Stauseebau zum „Opfer“ gesagt: in Hessen gibt es auch unglaublich schöne Bade­ fielen. seen, Badepaläste und Spaßbäder. Unendlich ist auch die Anzahl natürlicher Quellen, Heilbäder und (Mineral-)Brun­ nen – versprochen! 20 Naturerlebnisse in Hessen GrimmHeimat NordHessen

Nationalpark Kellerwald-Edersee

GrimmHeimat NordHessen Zwischen Buchen und Bachläufen

Eine Wanderung durch Hessens einzigen Nationalpark ist ein wunderbares Fest für die Sinne. In Begleitung von Ranger Hermann Bieber können dabei auch ausge­wiesene Naturfreunde noch einiges dazulernen. Etwa über die unter­ schiedlichen Temperaturen von Bäumen.

Text: Martin Jahrfeld

Schon allein dieses Rauschen und des Nationalparks Kellerwald-Edersee Plätschern ist eine Reise wert. „Es gibt streift, erhält – je nach Bedarf – Ins­ im Wald nichts Schöneres, als zu den piration für Körper, Geist und Seele. verschiedenen Jahreszeiten neben Mächtige silbrig graue Buchenstämme den Bächen entlangzulaufen“, sagt mit großen Kronendächern, wild­ Hermann Bieber und sieht dabei ziem­ wüchsige Eschen und Erlen entlang lich glücklich aus. Der Mann hat es gut. der Bachläufe, knorrige Eichen und Denn er kann viel Zeit hier verbringen. Ahornbäume, die an mit Felsblöcken Als gelernter Forstwirt und Ranger übersäten Hängen wachsen – sie alle im Nationalpark Kellerwald-Edersee erzählen von einer einzigartigen, Jahr­ (Nordhessen) kennt er die Gewässer hundertealten Waldlandschaft, die sich dieser Gegend wie kaum jemand weitestgehend ohne menschlichen sonst. Und das will etwas heißen. Denn Eingriff entfalten kann und aufgrund in der unberührten Natur des National­ ihres Buchenbestandes inzwischen parks entspringen mehr als 800 Quel­ zum UNESCO-Weltnaturerbe gehört. len. Gurgelnd und Der Star in dieser Hermann Bieber plätschernd suchen »Sehen, Hören, Riechen, Baumvielfalt ist zwei­ Der Ranger ist fast jeden Tag im Nationalpark sie ihren Weg in die fellos die Rotbuche, Kellerwald-Edersee unterwegs. Er führt Wan- Täler, vereinigen Fühlen, Schmecken: Die fünf die hier eine kaum zu dergruppen, leitet Exkursionen oder schaut sich zu sprudeln­ wichtigsten Tugenden des überblickende Fläche nach dem Rechten. Auch privat geht er hier den Waldbächen, Waldspaziergängers.« besiedelt, durch die gern wandern. bieten Lebensraum sich schier endlos für Quellschnecken, Bachforellen und wandern und spazieren lässt. Der ein­ Flohkrebse. Mehr noch als den Tieren zige hessische Nationalpark, Herzstück gefällt das den Menschen: „Vor allem des gleichnamigen Naturparks, schützt im Frühjahr, wenn alles grünt, kann einen der letzten großen naturnahen man in der Umgebung der Bäche Rotbuchenwälder Europas. unglaublich viel erleben. Es gibt ein­ fach keine bessere Therapie als das Natürlich ist das nächste Naturwunder Geräusch des Wassers“, erklärt Bieber in einer solchen Umgebung meist Großes Foto: Ganz und gar in seinem Element: Ranger Hermann Bieber inmitten von Buchen. und strahlt. nur einige Meter entfernt. Besucher, Oben links: Wandern im Naturpark Diemelsee. die mit Hermann Bieber oder einem Oben rechts: Kinder finden hier mit Spaß zurück zur Natur. Stimulanz für die Sinne, Medizin gegen der anderen Nationalpark-Ranger den Stress, Fitness für den Körper oder umherwandern, können sicher sein, Anschauungsunterricht in Sachen dass sie nicht daran vorbeilaufen: Artenvielfalt:­ Wer durch die Wälder „Es gibt hier immer wieder Neues zu 22 Naturerlebnisse in Hessen GrimmHeimat NordHessen

Nationalpark Kellerwald-Edersee

Das Land der tiefen Wälder und hohen Berge Die Wanderpfade Nordhessens führen durch märchenhafte Wälder und die weite Mittelgebirgslandschaft. Schöne Aussichtspunkte, Tiergehege und andere Attraktionen lassen nie lang auf sich warten.

1. Ferienregion Edersee Die zauberhafte Seenlandschaft ist ein Eldorado für Freizeit- und Urlaubsvergnü­ gen inmitten des Nationalparks Kellerwald- Edersee. Der Edersee-Rundradweg zeigt eindrucksvoll den Wechsel von Wasser und Wald, das Farbenspiel der Natur mit den 6b Links: Beliebtes Ausflugsziel für Badegäste, Wassersportler Elementen. 6a und Wanderer: der Edersee. www.edersee.com Weser www.grimmheimat.de/radeln Rechts: Wilde Schönheit: alte Buchen im Nationalpark Diemel Kellerwald-Edersee. Echte Geheimtipps: Diemelsee Bad Arolsen Nordhessens 5d 4 Twiste Twistesee Kassel Werra Naturparadiese­ NP Diemelsee 3 5b Willingen Naumburg NP Meißner- NP Kaufunger Wald 5e (Upland) Habichtswald entdecken. Auch Naturfreunde, die Für eine Erkundung mit den Sinnen Naturfreunde werden sich in Edersee 5a sich gut auskennen, sind immer wie­ ist der Nationalpark mehr als ideal: 5f Hessisch der GrimmHeimat NordHessen A 5g Lichtenau 1 Fritzlar der überrascht, auf was sie hier sto­ Um den Charakter dieses sich entwi­ Nationalpark Melsungen 5c ßen“, berichtet der Ranger. Etwa die ckelnden Urwaldes nicht zu schmälern, nicht nur im Kellerwald und am Kellerwald- NP Kellerwald- Fulda Edersee Edersee Pfingstnelke, die als Überbleibsel der wurde auf Informationstafeln weitge­ Edersee wohlfühlen. Erholung Haina Eiszeit eine echte Rarität darstellt und hend verzichtet. Zwanzig gut markierte Eder (Kloster) 2 Rotenburg findet sich auch an vielen ande­ a.d. Fulda nördlich von hier nicht mehr wächst. Rundwanderwege, die teilweise über ren Orten: So etwa in der Region Oder der schwarz-gelbe Feuersa­ Stock und Stein führen, bieten den­ 2. Wildpark Knüll lamander, der in dem kristallklaren noch gute Orientierung. Jeder Strecke des Meißner-Kaufunger Waldes, Tiere hautnah erleben: Rot-, Dam- und

Wasser der Waldbäche einen idealen ist ein Tier- oder Pflanzensymbol zu­ Sikawild sowie Mufflons bewegen sich frei Schwalm dessen Naturpark von tiefen Platz für seine Larven findet. geordnet. Allzu große Mühen für den im Park. Bären, Wölfe und Luchse leben Weg in die Wildnis von morgen muss Wäldern, Bergwiesen und kristall­ gemeinsam in einem Gehege. www.wildpark-knuell.de Sehen, Hören, Riechen, Fühlen, niemand auf sich nehmen: Die Rund­ klaren Bächen geprägt ist, in der Schmecken: Die fünf wichtigsten wanderwege sind mit öffentlichen Ver­ sanften Mittelgebirgslandschaft 3. Naturpark Habichtswald Tugenden des Waldspaziergängers kehrsmitteln bequem zu erreichen. In Idealer Ausgangspunkt für Wanderungen hat der Ranger noch allen Gästen der Umgebung der Rundwanderwege des Reinhardswalds, eines der ist das Naturparkzentrum auf dem hohen vermitteln können. Der ausgebildete stehen 13 Wanderparkplätze zur Verfü­ ursprünglichsten und einsamsten Dörnberg mit Blick über Naturpark und Naturpädagoge weiß zu erzählen. gung. Und wer in der warmen Jahres­ Buchenwälder. Gute ÖPNV-Anbindung. 6. Urwald Sababurg A Waldgebiete Deutschlands, im www.naturpark-habichtswald.de Die gewaltigen Eichen sind 200 bis 800 Mit seiner Leidenschaft für den Wald zeit nach einer ausgiebigen Wande­ Jahre alt und haben einen Umfang von bis Angebot begeistert er sogar Jugendliche, die rung Abkühlung sucht, ist hier ohnehin Naturpark Diemelsee mit seinen Urlaub auf dem Visionarium Diemelsee zu 8 Metern. Mitten im Reinhardswald liegt 4. der Tierpark Sababurg, einer der ältesten Biobauernhof darüber ihr Smartphone vergessen, an der richtigen Adresse. Immer wie­ Sport- und Wanderangeboten Viele interaktive Stationen mit Infos zum Zoos Europas. um sich von dem Ranger den Unter­ der schimmert der Edersee durch die Naturpark erwarten Sie im Visionarium rund um Willingen sowie im Na­ www.mein-reinhardswald.de (6a) • 3 x Ü/FH, inkl. Bettwäsche und Diemelsee. schied zwischen warmen und kalten Baumwipfel, der mit hervorragender www.tierpark-sababurg.de (6b) Endreinigung ­ Bäumen erklären zu lassen: „Ist ganz Wasserqualität und guten Bademög­ turpark Habichtswald, wo neben Und danach im Stausee baden! • 1 x geführte Wanderung/Besuch www.diemelsee.de einfach“, sagt Bieber. „Hände reiben lichkeiten zu einer Erfrischung einlädt. wenig berührter Natur auch das Nationalparkzentrum inkl. Eintritt und an einen glatten Buchenstamm Ein Ausflug an den See lässt sich mit und Kaffee UNESCO-Welterbe Bergpark Wil­ 5. Ausflugstipps legen – fühlt sich kühl an, Hände an weiteren Naturwanderungen ideal Preis für 4 Pers. im FH helmshöhe entdeckt werden will. Ederhöhenpfad, Uplandsteig, Kellerwald­ eine Lärche legen – fühlt sich warm kombinieren. Das Gewässer ist von steig, Urwaldsteig Edersee (5a), Habichts­ (Haus Eisvogel oder an.“ Die Erklärung ist simpel: Auf der dem 68 Kilometer langen Urwaldsteig www.naturpark-mkw.de waldsteig (5b), Grimmsteig, Werra-Burgen- Haus Grünspecht) ab 585,– € glatten Rinde liegt ein großer Teil der Edersee umgeben, der im Norden Steig Hessen (5c), Diemelsteig (5d) www.naturpark-diemelsee.de www.grimmheimat.de Veranstalter und Buchung: Handfläche auf, der Haut wird viel durch Trockeneichenwälder und im Ferienhaus Schöneweiß www.naturpark-habichtswald.de Erlebnis Mohnblüte Wärme entzogen, sodass ein Kältege­ Süden durch den Nationalpark führt. www.mohnbluete-meissner.de (5e) Dorfstraße 21 a fühl entsteht. Auf der rauen Rinde der www.naturpark-kellerwald- TreeTopWalk, Edertal-Hemfurth 34516 Vöhl-Harbshausen Lärche liegen nur einige Punkte auf, www.baumkronenweg.de (5f) Tel.: 05635/991300 www.grimmheimat.de edersee.de BuchenHaus, Edertal-Hemfurth www.ferienhaus-edersee.de der Wärmeverlust ist geringer. www.nationalpark-kellerwald-edersee.de www.buchenhaus.eu (5g) 24 Naturerlebnisse in Hessen GrimmHeimat NordHessen

Ahle Wurscht

Links: Hier dürften sich Freunde guter Wurst wie auf Wolke sieben fühlen: „Wurstehimmel” der Jausenstation in Weißenbach. Rechts: Sanfte Hügel bei Weißenbach. Unten rechts: Haben viel Zeit zu wachsen­: die Schweine für Matthias Pflügers Ahle Wurscht.

Matthias Pflüger Ursprünglich war er Elektroinstallateur, doch GrimmHeimat NordHessen dann kam er auf den Geschmack: seit 1998 stellt Matthias Pflüger die Wurst für die Jausen- station selber her – nach einem alten Rezept. Im Himmel der Würste Die Ahle Wurscht ist eine nordhessische Institution. Doch wer sie richtig gut der das Metzgern einst über den Das hat viel mit Leidenschaft, aber Lust an der Langsamkeit hinbekommen will, benötigt nicht nur Fleiß und Geschick, sondern auch jede bäuerlichen Betrieb der Eltern und mehr noch mit Wagemut und Pionier­ Großeltern kennengelernt hat. Gutes geist zu tun. Pflüger, der ursprünglich Das Geheimnis des Erfolges? Die Ant­ Menge­ Geduld. Matthias Pflüger ist es gelungen. Essen war den Pflügers schon immer gelernter Elektroinstallateur war, hat wort ist so einfach wie ihre Umsetzung Text: Martin Jahrfeld eine Herzensangelegenheit. 1989 vielen nordhessischen Metzgern über aufwendig. Es ist der Mut zur Qualität kam die Familie auf die Idee, den Hof die Schulter geschaut, irgendwann sowie die dafür notwendige Geduld. Wie soll man das beschreiben? Den Menschen im nördlichen Hessen chen Umtrunk, Proviant für Reisende, um ein Restaurant ein altes Rezept ge­ Denn bei der Herstellung einer guten Diesen­ Duft, dieses Aroma. Diese muss man diese Art Geschmacks­ Heimwehschmerz für Auswanderer. zu erweitern und die »Während der Reifezeit erbt und sich schließ­ Ahle Wurscht geht es nicht zuletzt mürbe Textur, die sich allmählich offenbarung nicht groß erklären. Die hungrigen Wande­ lich selbst ans Werk um die Lust an der Langsamkeit. Das ent­faltet, nachdem man abgebissen meisten hier sind damit groß gewor­ Mit Eile und Effizienz, das wissen in rer der Region mit braucht die Wurst erhebliche gemacht. Heute emp­ Fleisch, sagt Pflüger, muss lange rei­ hat und neugierig weiterkaut. Bis sich den. Ebenso wie ihre Vorfahren. Denn Nordhessen inzwischen nicht nur die selbst gemachten Beobachtung und Pflege.« fängt sein Restaurant fen. Es dauert drei, vier, manchmal schließlich dieser feine, aber dennoch die Ahle Wurscht ist in Nordhessen Älteren, ist keine gute Ahle Wurscht Spezialitäten zu ver­ im Jahr mehr als auch sechs Monate, bevor die Wurst ausgeprägte Geschmack von Schwei­ weit mehr als nur ein kulinarischer zu machen. Das beginnt schon bei sorgen. Die „Jausenstation“, am Rand 45 000 Gäste. Manche kommen von würdig ist für den Verkauf. Anders als nefleisch auf dem Gaumen entwickelt, Hochgenuss. Sie ist Kulturgeschichte der Auswahl der Schweine, die min­ des idyllisch gelegenen Örtchens weit her, um Pflügers Ahle Wurscht manche andere Betriebe verzichtet klar und kräftig und voller Charakter, und Regionalchronik, Familienrezept destens ein Jahr alt sein sollten und Weißenbach am Fuße des Hohen nach einer ausgiebigen Wanderung Pflüger auf Zusatzstoffe, die die Würste gemischt mit der Würze von schwar­ und Traditionspflege, Brauchtum und dabei mehr als 130 Kilogramm auf Meißners, besteht noch immer und ist zu genießen. Im Jahr 2013 hat er für schon in ein bis zwei Wochen zur Rei­ zem Pfeffer und vielleicht einem Nachbarschaftshilfe. Sie war einst die Waage bringen müssen. „Sonst heute in der Region eine der besten seine gastronomischen Lei­stungen fung bringen. So viel Aufwand bleibt winzigen Hauch von Knoblauch oder ständiger Begleiter bei der Arbeit auf ist das Fleisch nicht fett genug für eine Adressen für handgemachten Käse, den Hessischen Tourismuspreis ge­ nicht ohne Folgen. Denn während der auch Kümmel. dem Feld, Stärkung beim gemütli­ gute Wurst“, erläutert Matthias Pflüger­, Schinken und eben Ahle Wurscht. wonnen. langen Reifezeit braucht die Wurst 26 Naturerlebnisse in Hessen GrimmHeimat NordHessen

Ahle Wurscht

Hier geht es um die Wurst – und andere Spezialitäten In Nordhessen werden die Schweine noch oft auf traditionelle Weise ge­ züchtet – langsam, mit viel Auslauf und sogar im Wald. Und das schmeckt man. Zu erleben auf zahlreichen Märkten, in Gaststuben und natürlich auf den Höfen der heimischen Landwirte.

1. Ahle Wurscht Jeden Oktober werden auf dem Spezi­ alitätenfestival in Melsungen regionale Produkte verkostet, verkauft und prämiert – natürlich auch die Ahle Wurscht (1a). Am „Ahle-Wurscht-Tag“ in Kassel (1. Sonntag im November) präsentieren die Metzger Ahle Weser Wurscht nach traditioneller Herstellungs­ Diemel methode (1b). www.nordhessen-geschmackvoll.com Diemelsee Bad Arolsen www.nordhessische-ahle-wurscht.de Twistesee Twiste Kassel NP Meißner- NP Diemelsee 1b Kaufunger Wald Basdorfer Hutewald Naumburg 2. Willingen NP A Hier werden die „Schwäbisch-Hällischen“ (Upland) Habichtswald 4b Landschweine in einem Wald gehalten. 2 Werra Nationalpark Fritzlar Hessisch Fritz Schäfer teilt gerne sein Fachwissen. Im Kellerwald- 1a Lichtenau Restaurant „Kutscher Hus“ werden die tradi­ Edersee Melsungen 4a Fulda tionell hergestellten Wurstwaren serviert. 4c NP Kellerwald- 3a www.hutewald-basdorf.de Edersee In der Jausenstation ist immer viel zu tun: sei www.kutscherhus.info Haina es das Mischen der Wurstzutaten, das Prüfen Eder (Kloster) Rotenburg a.d. Fulda des Reifegrades vom Käse oder das Servieren einer zünftigen Vesper in der Gaststube. Zeit für ein Schwätzchen mit den Gästen muss dabei trotzdem sein.

Schwalm

5. Mit MeineCardPlus sparen Sie sich den Eintritt A Urlaub samt kostenfreiem Freizeitspaß – die Angebot 3. Betriebsbesichtigungen MeineCardPlus macht es möglich. Mit der Gästekarte der GrimmHeimat NordHessen ­ Rund um die Ahle Wurscht Regionales Hand- beim Landwirt können Sie sich vielerorts den Eintritt sparen Frische und Qualität spielen auf dem Natur­ • 2 x Ü/F zum Beispiel für Museen, Thermen, Rodel­ landhof von Familie Henkel in Binsförth • 1 x Ahle-Wurscht-Vesper-Paket für nicht unerhebliche Beobachtung und Genuss bieten“, schwärmt Pflüger. werk mit Genuss bahn und Baumkronenpfad. Auch die Fahr­ eine wichtige Rolle. Besonders wichtig 2 Personen, alternativ mit Käse ten mit Bussen und Bahnen des regionalen Pflege. Die Pelle muss von Zeit zu Zeit Deshalb hat er in seiner Jausensta­ ist der Landwirtsfamilie die artgerechte • 1 x Führung durch die Würste­ Auf der Handwerk-Erlebnisroute Nahverkehrs sind frei. abgewaschen oder abgebürstet wer­ tion auch ungefiltertes Biobier aus Schweinehaltung mit viel Auslauf und Stroh kammer Die MeineCardPlus erhalten Sie kostenlos im mittleren Fuldatal präsentie­ und Futter aus eigener Erzeugung. • 2 x Ahle-Wurscht-Carpaccio als den, um eine gleichmäßige Trocknung Witzenhausen im Ausschank sowie bei Ihrem teilnehmenden Gastgeber. www.hofladen-rittergut.de (3a) Vorspeise vor dem Abendessen zu erzielen, erst dann kann sie auch Edelgeiste und –liköre ohne künst­ www.meinecardplus.de ren mehr als 20 Betriebe Tradi­ www.landservice-hessen.de • 2 x Edelgeiste oder Edelliköre den richtigen Geschmack entwickeln. liche Farb- und Aromastoffe. Wer tionelles und Kulinarisches in nach Wahl nach dem Abendessen die wunderbare Natur im Naturpark Heimat schmecken ihren Läden. Besuchen kann man 4. Preis für 2 Pers. Kein Wunder, dass die Verkostung Meißner-Kaufunger Wald mit seinen Die kulinarische Vielfalt Nordhessens des Resultats bisweilen nahezu über­ qualitätsgeprüften Wegen erwandert zum Beispiel Bäcker, Wurst- und ist groß: Im Land, wo nachweislich die im DZ ab 250,– € irdische Verzückung auslöst. Die und genießt, sollte schließlich auch meisten Kühe Hessens weiden, laden Käsemacher, Ölpressen, Imker, Jausenstationen,­ Gasthäuser, Bauernmärkte Veranstalter und Buchung: Reifekammern in Nordhessen wer­ Naturbelassenes auf dem Tisch er­ Jausenstation - Matthias Pflüger aber auch Korbflechter, Töpfer und Hofkäsereien zu einer Genussreise ein. den schließlich nicht umsonst auch warten können. Und der Geschmack www.brauereimuseum-malsfeld.de (4a) Weißenbachstraße 1 a „Wurstehimmel” genannt. „Wer darin spricht ja ohnehin für sich selbst. und Möbelbauer. www.mohnbluete-meissner.de (4b) 37247 Großalmerode-Weißenbach geschwelgt hat, weiß, was regionale www.wochenmarkt-frankenberg.de (4c) Tel.: 05604/9191230 www.handwerkerlebnisroute.de www.bauernmolkerei.de www.jausenstation.de Produkte an Geschmacksvielfalt und www.jausenstation.de www.hessische-milch-kaese-strasse.de 28 Naturerlebnisse in Hessen GrimmHeimat NordHessen

Märchen

GrimmHeimat NordHessen Land der Legenden Arglose Mädchen und böse Wölfe, einsame Prinzessinnen und mutige Recken­ – im Märchenland Nordhessen ist die Figuren- und Themenwelt der Brüder Grimm allgegenwärtig.

Text: Martin Jahrfeld

„Großmutter, warum hast du so große berühmteste Trägerin. Nicht nur bei Zähne?“ Rotkäppchens Satz ist so der Rotkäppchenwoche, die jährlich berühmt wie der Adressat berüchtigt. im August an wechselnden Orten der Keine Frage: Der Wolf im Märchen Region stattfindet, auch bei Umzügen, hat das, was man heute ein Imagepro­ Jahrmärkten und anderen Dorffesten blem nennen würde. Doch keine sind die aufwendigen Kostüme zu Angst. Der Übeltäter ist längst reha­ bewundern, deren Anlegen mitunter bilitiert. Und längst nicht so böse, wie Stunden dauert und die Hilfe einer ihn die Brüder Grimm einst darge­ weiteren Person erfordert. stellt haben. Denn jener hinterlistige Wolf, der erst die Großmutter und Mächtige Burgen und dann das Rotkäppchen verschlingt, ist Interview mit in Wirklichkeit scheu und meidet den dunkle Wälder Menschen, wo er kann. Wer ihn in der Rotkäppchens Waldspaziergang, das Rotkäppchen ­ Heimat von Rotkäppchen zu Gesicht schöne Schneewittchen, Aschenput­ Die Schülerin Lisa-Marie Schäfer bekommen will, muss sich schon bis tels Tränen: Nicht nur an Fest- und aus Willingshausen ist Symbolfigur in den Wildpark Knüll aufmachen, wo Feier­tagen bilden Nordhessens Städ­ des Rotkäppchenlandes. neben Luchs- und Dachsbeständen te, Dörfer und Landschaften eine idea­ Rotkäppchen, traust du dich denn auch ein Wolfsgehege die Besucher le Kulisse für eine Fantasiereise in eine überhaupt noch in den Wald? anlockt. märchenhafte Gegenwart. Sanfte ­Mit­ Natürlich. Ich bin ja damit auf­ telgebirge, mächtige Burgen, romant­ gewachsen. Wenn man von hier Die Spuren der Heldin dieses Mär­ ische Schlösser, dunkle Wälder und stammt, ist der Wald immer in der chens sind leichter auszumachen. urige Fachwerkdörfer inspirieren und Nähe. Zwar gibt es in Hessen auch Südlich von Kassel, zwischen Schwalm verzaubern Besucher noch ebenso wie wieder einige Wölfe, aber die sind und Knüllgebirge, liegt das Rotkäpp­ einst die Brüder Grimm. Ob mit dem sehr scheu und deshalb nicht ge­ chenland, eine weitläufige, leicht Auto entlang der Deutschen Mär­ fährlich. bergige Wiesen- und Waldlandschaft, chenstraße, zu Fuß auf Wanderwegen Was trägst du denn in deinem Korb? in der Jacob und Wilhelm Grimm durch eine abwechslungsreiche Natur Selbstverständlich nur die allerbes­ Inspirationsquelle für viele Märchen der Brüder einst auf diese schauerlich-schöne oder zu zweit mit dem Fahrrad auf gut ten Leckereien aus unserer Region: Grimm war sagenhafter Wald. So auch für Geschichte­ stießen und in ihren ausgebauten Radrouten – Anklänge Schwälmer Klöße und Schwälmer Rotkäppchen (ganz links), auf dessen Spuren Kinder­- und Hausmärchen in Weltlite­ an die wundervolle Welt der Märchen Ahle Wurscht. sich Groß und Klein im Schwälmer Land machen können. ra­tur verwandelten. Man vermutet, warten auf Schritt und Tritt. Kleinodien Und wo gehst du am liebsten dass die typische Kopfbedeckung wie das verborgene Dornröschen­ spazieren­? der Schwälmer Tracht, ein rotes Käpp­ schloss Sababurg, der Frau-Holle-Teich In der GrimmHeimat NordHessen chen, der Hauptfigur den Namen­ am Hohen Meißner im Werratal oder gibt es unglaublich viele wunder­ gab. Am Käppchen konnte man der mit seinen knorrigen alten Eichen schöne Wanderwege. Da gibt es Familienstatus und Wohlstand erken­ an einen Zauberwald erinnernde Rein­ eine Reihe örtlicher Rundwander­ nen, die Farbe Rot war den ledigen hardswald berichten von den Sagen wege mit vielen landschaftlichen, Frauen vorbehalten. Die alten Trach­ und Legenden, die das berühmte geografischen und historischen ten haben die Menschen in dieser Brüderpaar einst vor dem Vergessen Sehenswürdigkeiten. Die kenne Gegend so wenig vergessen wie ihre rettete. Kein Wunder, dass die Grimms ich selbst noch nicht alle. 30 Naturerlebnisse in Hessen GrimmHeimat NordHessen

Märchen

Unten: Der Sage nach ließ hier Rapunzel­ ihr goldenes Haar hinunter: die Trendelburg im gleichnamigen Ort. Rechts: Wäre nicht der holde Prinz zur Rettung gekommen, Dornröschen würde­ hier wohl noch immer schlum- Fantasiereisen auf Schritt und Tritt mern: die Sababurg in Hofgeismar. Die Figuren und Geschichten der Grimms wissen seit jeher zu verzaubern­. Doch auch die Heimat des berühmten Bruderpaars ist von märchenhaftem Charme.

1. GRIMMWELT Kassel 4b In Kassel wird auf 1200 Quadratmetern 3 Leben und Wirken der berühmten Brüder bis in die heutige Zeit dargestellt. Auch das Weser Grimm-Geburtshaus in Steinau ist einen Diemel Ausflug wert. Diemelsee Bad Arolsen NP www.grimmwelt.de Habichtswald www.brueder-grimm-haus.de Twistesee Twiste 1 NP Meißner- NP Diemelsee Kassel Kaufunger Wald Naumburg A Willingen Werra (Upland) 6b 2b 2a Nationalpark Fritzlar Hessisch Kellerwald- Lichtenau Edersee Melsungen NP Kellerwald- Fulda 4a Edersee

Haina Eder (Kloster) Rotenburg a.d. Fulda

5 6a die Recherchen in dieser Gegend als schönste und fruchtbarste Zeit ihres Schwalm Lebens betrachteten. Nordhessen, Heimat der Brüder Grimm Die Märchensammlung von Jacob und Wilhelm Grimm gehört zu den be­ Manch Besucher hat es ihnen seit­ kanntesten Büchern weltweit. Geboren 1785 und 1786 in Hanau, folgten dem gleichgetan. Als Kraftquelle für Inspiration und Kreativität fasziniert Ausbildungs- und Studienjahre in Marburg an der Lahn und in Kassel. Für 2. Frau-Holle-Teich und die Region ihre Gäste seit Jahrhun­ „Holleum“ A ihre wissenschaftlichen Arbeiten untersuchten sie dort alte Schriftstücke Der Sage nach soll der Teich am Hohen derten. Nicht zufällig wurde hier 1824 Angebot und mündlich überlieferte Geschichten und Sagen und begannen, diese zu Meißner der Eingang in das unterirdische 4. Schneewittchendörfer in dem Dorf Willingshausen vom Reich von Frau Holle sein. Das Frau-Holle- Schneewittchens Schneewittchens Heimat zwischen Rein­ jüngeren Grimm-Bruder Ludwig Emil sammeln und niederzuschreiben. Museum „Holleum“ beleuchtet alles rund Honeymoon hardswald und Weser ist ein Idyll. Und die erste europäische Künstlerkolonie um die Sagen- und Märchengestalt. Kupfererzbergwerk, Edelsteinschleiferei Eine ihrer wichtigsten Quellen war Dorothea Viehmann.­ Aufgewachsen im www.naturpark-mkw.de/frau-holle (2a) • 2 x Ü mit Frühstücksbuffet und Bergamtsmuseum begeistern nicht nur gegründet. Der Ort zieht auch im 21. Gast- und Brauhaus Knallhütte,­ Baunatal bei Kassel, lauschte die aus huge­ www.holleum.de (2b) • Rosensekt zur Begrüßung die sieben Zwerge. Jahrhundert noch Künstler und Kunst­ • 1 x Schlemmer-Bufett www.schneewittchendorf.com (4a) freunde in seinen Bann. Zwar hat sich nottischer Familie stammende „Viehmännin“ den Geschichten der durchrei­ • 1 x 4-Gänge-Candle-Light-Dinner Auch in Gieselwerder (4b) pflegt man die das dörfliche Leben seit den Tagen • Nutzung unserer kleinen Märchen­ Schneewittchentradition. Dort werden seit senden Kaufleute und Handwerksburschen und gab sie an die Brüder wei­ oase über 35 Jahren junge Frauen zu Schnee­ der Grimms verändert, doch die sanf­ ter. Die kulturellen Leistungen der französischen Einwanderer im einstigen • Schneewittchen-Behandlung (30 wittchen gekürt. te hügelige Landschaft und das Licht Minuten) für „Sie“ der Schwalm faszinieren Bildhauer „Refuge Nordhessen“ sind heute in der Region noch an vielen Orten erleb­ • 1 x Hydro-Jet-Massage und Maler noch genau wie einst. Und • 1 x Romantisches Champagner- 5. Märchenhaus in bar. Auf die Spuren der Hugenotten und Waldenser führt die gleichnamige Aromaölbad mit ein wenig Fantasie ist auch die • MeineCardPlus Neukirchen (Knüll) europäische Kulturroute. Das denkmalgeschützte Fachwerkhaus nächste Märchenfigur nicht allzu weit. • Täglich Thermalbad aus dem 16. Jahrhundert beherbergt eine www.hugenotten-waldenserpfad.eu große Sammlung Grimm'scher Märchen www.grimmheimat.de Preis für 2 Pers. der Märchenerzählerin Gudrun Grünberg. Eng verbunden mit den Märchenbüchern sind auch die Illustrationen des im Märchen-DZ ab 318,– € aus Marburg stammenden Otto Ubbelohde, die an vielen märchenhaften 3. Rapunzelturm an der Veranstalter und Buchung: 6. Gastrotipps Parkhotel Emstaler Höhe Orten in Nordhessen verortet sind. Die Mitgliedschaft in der Willingshäuser Trendelburg „Zum hungrigen Wolf“, Neukirchen Die junge Dame mit dem langen Haar ist Kissinger Straße 2 www.zum-hungrigen-wolf.de (6a) Malerkolonie und das „Rotkäppchen“ der Schwälmer Tracht sind lebendige hier allgegenwärtig. Erfahren Sie mehr über 34308 Bad Emstal Brauhaus Knallhütte Rapunzel und spazieren Sie auf dem Later­ Tel.: 05624/5090 Jeden 1. und 3. Samstag im Monat Zeugnisse, die dem Gast der GrimmHeimat offenbart werden. nenpfad durch die Trendelburger Altstadt. www.emstaler-hoehe.de Märchenstunde­ mit der „Viehmännin“. www.burg-hotel-trendelburg.com www.knallhuette.de (6b) 32 Naturerlebnisse in Hessen GrimmHeimat NordHessen

Fachwerk

GrimmHeimat NordHessen Vergangenheit zum Anfassen Die Fachwerkhäuser in Nordhessen faszinieren Besucher aus aller Welt. Die robusten Gebäude stammen meist aus dem 16. bis 19. Jahrhundert und Uriger geht’s kaum noch. Wer seine Ausformungen des mitteleuropäi­ haben bis heute nichts von ihrem Charme verloren. Ferien auf dem Weidelshof von Regine schen Fachwerks, bei dem die Kenner und Jürgen Günst verbringt, erlebt zwischen niedersächsischem und Text: Martin Jahrfeld Geschichte auf Schritt und Tritt. Nicht fränkischem Baustil unterscheiden. nur die nahe Ritterburg Weidelsburg erinnert an märchenhafte Zeiten, auch Doch muss man kein Architektur- der Hof, auf dem 1814 bereits die Experte sein, um sich von den gemüt­ Brüder Grimm übernachteten, bietet lichen Gebäuden und ihren vielen Vergangenheit zum Anfassen. Die Details inspirieren und verzaubern zu Zimmerbalken der Fachwerkmühle lassen. Die Fassaden, die sich beim und der umliegenden Ferienhäuser Spaziergang durch Orte wie Fritzlar, sind fast 300 Jahre alt, wirken jedoch Frankenberg, Schwalmstadt, Oedels­ so solide wie am ersten Tag. heim, Melsungen, Rotenburg an der Fulda oder Eschwege präsentieren, Die Architekten jener Zeit waren of­ erzählen nicht nur von der Vielfalt fenbar Meister ihres Fachs. Der im dieser Baukunst, sondern auch von späten Mittelalter entwickelte Stil des der Geschichte der Region und ihrer Fachwerkbaus ist Bewohner. Beim bis heute Hand­ »Über Ressourcenschonung Bummel über altes werk im besten Kopfsteinpflaster Sinn des Wortes: und Nachhaltigkeit wusste man und durch winklige Fundierte Planung schon damals Bescheid.« Gassen liegt das und solide Kon­ nächste Architek­ struktion, Sinn für Schönheit und Vor­ turwunder meist gleich um die Ecke. sorge für kommende Generationen. Etwa in Frankenberg, dessen Bürger Gäste, die den Ferienhof nahe der im 16. Jahrhundert durch Kupfer- und Fachwerkstadt Naumburg erkunden, Silberfunde zu Wohlstand gelangten sind von der gemütlichen Atmosphä­ und dessen eigenwillig-pittoreskes re immer wieder begeistert. Kaum zu Rathaus mit nicht weniger als zehn glauben, dass die komplexen Kon­ Spitztürmen für den Reichtum und Links: Prächtige Fachwerkarchitektur: das Rathaus struktionen aus Pfosten und Streben, das Selbstbewusstsein jener Zeit von Frankenberg wurde um 1510 erbaut. Stützen und Riegeln, Schwellen und steht. Wohlstand und Bürgerstolz Oben: Auch das Melsungener Rathaus ist ein Balken einst unter weitgehendem repräsentieren auch das Patrizierhaus Fachwerkhaus aus dem 16. Jahrhundert. Sein Wahrzeichen ist der „Bartenwetzer”, eine Holzfi- „Löwe“ in Bad Sooden-Allendorf Verzicht auf Nägel und Schrauben gur, die sich Schaulustigen zweimal täglich zeigt, entstanden. oder das zwischen 1475 und 1480 um 12 Uhr und um 18 Uhr. errichtete „Kaufhäuschen“ in Fritzlar, Urlauber, die den rustikalen Charme das die damalige Kaufmannsgilde im dieser Architektur erleben wollen, Zentrum der Stadt auf engstem Raum werden sich in Nordhessen kaum errichten ließ. Der schmale, tiefe Bau langweilen. Besucher aus aller Welt ist viergeschossig und überragt mit sind immer wieder fasziniert von seinem wuchtigen Giebelturm die der Solidität der vielen Fachwerkge­ Nachbarhäuser. Man kann sich hier bäude, die sich in den Städten und sogar einmieten. Im ersten Stock be­ Dörfern der Region in zahlreichen findet sich eine Ferienwohnung, die Varianten erhalten hat. Von der einfa­ den Charme vergangener Zeiten mit chen Bauernscheune über die liebe­ modernem Komfort kombiniert. voll restaurierte Wassermühle bis zu prunkvollen Bürger- und Rathäusern Auch an einem Ort wie Melsungen mit aufwendigen Ornamenten behei­ wird die Entdeckungstour durch die matet Nordhessen unterschiedlichste Altstadt zu einer Zeitreise ins späte 34 Naturerlebnisse in Hessen GrimmHeimat NordHessen

Fachwerk

Fachwerk, Malerei und andere Handwerkskünste Fachwerkorte tummeln sich in der GrimmHeimat NordHessen ohne Ende. Sie bilden den malerischen Rahmen für regionales Kunsthandwerk und traditionelles Know-how.

1. Fachwerk-Stadtführungen Oben: Malerische Häuserfront in „Mit dem Zimmermann auf Fachwerkwan­ Rotenburg an der Fulda. derschaft“ – diese und weitere Stadtführun­ Mitte: Ort der Geselligkeit: gen unter www.grimmheimat.de/fachwerk der Marktplatz von Fritzlar. Unten: Fachwerkidyll für die Ferien: der Hofgeismar Weser Weidelshof­ von Regine und Jürgen Günst. Diemel

Werra Diemelsee Bad Arolsen NP Habichtswald Witzenhausen Wolfhagen NP Diemelsee Twiste Kassel Twistesee Bad Sooden- Korbach NP Meißner- Allendorf A Mittelalter. Das einheitliche Erschei­ Willingen Naumburg Kaufunger Wald (Upland) Hessisch Lichtenau nungsbild der Stadt hat sich seit Jahr­ Wanfried Nationalpark Eschwege hunderten nur wenig verändert. Wer Kellerwald- Fritzlar sich auf seinem Spaziergang direkt Edersee Melsungen NP Kellerwald- entlang der Fulda etwas Zeit nimmt, Frankenberg Edersee Fulda (Eder) 4a kann an den vielen aufwendig restau­ 8 Hai­­na Homberg 2. Künstlerkolonie Eder 4c rierten Fassaden aufschlussreiche De­ (Kloster) (Efze) Rotenburg a.d. Fulda tails entdecken. Alte Familieninschrif­ Willingshausen­ Ludwig E. Grimm war Mitbegründer der ten, prächtige Ornamente, biblische Künstlerkolonie, die zu den ältesten Euro­ 4b Willingshausen Bad Hersfeld 5a Zitate oder auch das holzgeschnitzte pas zählt. Das Malerstübchen als zentrales 2 6a Porträt eines Bauherren erzählen von Gebäude ist im Fachwerkstil gehalten und Schwalm Auftraggebern, die für die Ewigkeit diente den Künstlern als beliebtes Motiv. Marburg www.malerkolonie.de Alsfeld 6b bauten und deshalb mit Gott und Schlitz dem Schicksal im Bunde sein wollten. 3. Schönste Fachwerkorte Nordhessens Das mit der Ewigkeit hat bisher recht Homberg/Efze ist „Fachwerkkleinod Nord­ gut funktioniert. Auch im 300 Jahre hessens“, doch viele weitere Städte sind ebenfalls sehr sehenswert: zum Beispiel alten Weidelshof von Regine und 6. Gastrotipps 8. Korbflechterei Korbach, Fritzlar, Melsungen, Bad Hers­ Landcafé und Pension: Gürre Stubb, Wil­ Sterkelshausen­ Jürgen Günst wurden Fachwerkhölzer feld, Rotenburg a.d. Fulda, Frankenberg, lingshausen, www.dieguerrestubb.de (6a) Traditionsreiche Korbmacherkunst zeigt die verarbeitet, von denen etliche nach Bad Sooden-Allen­dorf, Witzenhausen, Gänsehöfchen, Haunetal-Oberstoppel Korbflechterei Sterkelshausen. Wanfried, Hofgeismar, Eschwege, Willings­ Meinung der Experten sogar noch und weitere unter www.korbmacher.de hausen, Hessisch Lichtenau, Wolfhagen, einige hundert Jahre älter sind. Über www.landservice-hessen.de (6­b) Schlitz, Marburg und Alsfeld. Ressourcenschonung und Nachhal­ A tigkeit wusste man offenbar schon 4. Unterkunftstipps damals Bescheid. Die Gemeinden der Bärenmühle, Ellershausen Angebot Region sorgen mit bestandsschüt­ www.baerenmuehle.de (4a) Familienurlaub in zenden Statuten und engagierter Altstadthotel Treysa, Schwalmstadt-Treysa historischer­ Fachwerkmühle www.altstadthotel-treysa.de (4b) Denkmalpflege dafür, dass dieses alte Landhaus Licherode, Alheim • 7 x Ü in der Ferienwohnung Wissen nicht verloren geht und die www.landhaus-licherode.de (4c) Mühlbach­ Fachwerkarchitektur noch einige Jahr­ • Ponyreiten kostenfrei hunderte überdauern kann. Schließ­ 5. Veranstaltungstipp • Brötchenservice lich sollen auch kommende Genera­ Romantisch eingerahmt von jahrhunderte­ tionen noch in den Genuss kommen alten Fachwerkhäusern ist der Weihnachts­ Preis für 4 Pers. ab 530,– € können, sich fast wie im Mittelalter markt in Bad Hersfeld ein Genuss für alle 7. Radfahren Sinne. Einige der schönsten Fachwerkstädtchen Veranstalter und Buchung: fühlen zu dürfen. www.badhersfeld-tourismus.de (5a) liegen direkt an den Radwegen: Fulda-Rad­ Familie Günst - Weidelshof Schatzsuche – mit der App auf Erkundungs­ weg R1, Diemelradweg, Werratal-Radweg, 34311 Naumburg www.grimmheimat.de tour zu Highlights und verborgenen Schön­ Eder-Radweg, Schwalm-Radweg und Bahn­ Tel.: 05625 / 1754 www.weidelshof.de www.weidelshof.de heiten. radweg Rotkäppchenland. www.grimmheimat.de/schatzsuche www.grimmheimat.de/radeln 36 Naturerlebnisse in Hessen Die Rhön

Segelfliegen und Sternenpark

Die Rhön Die Libellen der Wasserkuppe Am Himmel über Hessens höchstem Berg ist jede Menge los: Segelflieger, Para­ glider und Motorflieger teilen sich den Luftraum. Besucher können bei Rundflügen die idyllische Rhön von oben bewundern. Nachts geht die Reise sogar noch weiter.

Text: Benjamin Gruhn

Die gleißende Mittagssonne steht sie vor allem­ als „Berg der Flieger“ hoch über der Wasserkuppe. Schon ein Begriff – und das weltweit. Die seit Tagen reiht sich ein heißer Son­ Wasser­kuppe ist nämlich so etwas wie nentag an den nächsten. Eigentlich der „heilige Berg“ der Flieger, wie es das perfekte Wetter, um sich auf der Jörges ausdrückt. Zu einem Pilgerort Aussichtsterrasse bequem einzurich­ wurde die Wasserkuppe durch ihre ten und eine kühle Sommerschorle zu Geschichte. 20 Jahre nach Otto Lili­ trinken. Aber Harald Jörges hat heute enthal erprobten 1911 Studenten aus etwas anderes vor. Er möchte – und Darmstadt selbstgebaute Segelflug­ das im wahrsten Sinne des Wortes – geräte, 1924 wurde hier die weltweit Harald Jörges einen längeren Ausflug machen. Ganz erste Segelflugschule gegründet. In Der Fluglehrer und Leiter der Fliegerschule ohne Benzin wird er von der Wasser­ den 20er und 30er Jahren folgten Wasserkuppe hat in seinem Leben rund kuppe bis in den Raum Stuttgart flie­ Pionierleistungen in der Erforschung 11.000 Flugstunden und 31.000 Starts gen und wieder zurück – mit einem und Entwicklung des Segelfliegens. absolviert. Über 300 Flugschülern hat er das Segelflugzeug. Somit gilt die Wasserkuppe als „Ge­ Fliegen beigebracht. Langsam setzt sich sein Segler auf burtsstätte des Segelfluges“. der Startbahn in Bewegung, noch im Schlepptau eines Motorflugzeugs. Weitsicht ohne Ende Während die gedrungene Propeller­ maschine förmlich am Boden klebt, Aber abseits der historischen Be­ hebt der elegante Segler schon bei deutung ist der Berg für Flieger vor geringer Geschwindigkeit ab. Mit allem wegen seiner Aufwinde und des seiner Spannbreite von knapp 20 Me­ geringen Baumbestands so attraktiv. tern und seinem langen Heck wirkt er Die weite Mittelgebirgslandschaft wie eine flirrende Libelle, die auf einen schafft ideale Bedingungen. Nicht schweren Käfer warten muss. Doch umsonst wirbt die Region mit dem dann hebt auch der ab, und Sekunde Begriff „Land der offenen Fernen“. um Sekunde gewinnt das Gespann Von diesen Bedingungen profitieren an Höhe. Bei etwa 400 Höhenmetern auch Kunst- und Drachenflieger, Para­ klingt sich Jörges aus und während für glider und Modellflieger, die sich alle den Motorflieger die Arbeit getan ist, auf der Wasserkuppe tummeln. Bei fängt für den Segelpiloten der Spaß Segelfliegern und Piloten von kleinen erst richtig an. Er sucht sich einen Motorsportflugzeugen gilt sie mit kräftigen Aufwind und schraubt sich 20.000 Starts pro Jahr als beliebtester immer höher der Sonne entgegen. Flugplatz Deutschlands. Dann gleitet der Segler lautlos davon Jörges ist seit 1988 Fluglehrer und seit

in Richtung Süden. 2001 Leiter der Fliegerschule, rund Das Fliegerdenkmal (kl. Foto links unten) ist das 11.000 Flugstunden hat er in seinem Wahrzeichen der Wasserkuppe und der Region. Die Wasserkuppe ist gemeinhin be­ Leben absolviert. Das Segelfliegen ist Aus den eleganten Segelfliegern bietet sich ein kannt als „Hessens höchster Berg“ für ihn die Königsdisziplin des Flie­ fantastischer Blick auf die Wasserkuppe und die benachbarten Bundesländer. Auf dem Berg­ (950 Meter über Normalnull). Fliegern gens, weil Strecken von 800 bis 1000 rücken ist die ehemalige Abhörstation Radom als und Flugsportbegeisterten aber ist Kilometer und sogar darüber hinaus runder weißer Punkt zu erkennen. 38 Naturerlebnisse in Hessen Die Rhön

Segelfliegen und Sternenpark

Tipps für das Land der offenen Fernen Der Himmel in der Rhön ist etwas ganz Besonderes – sei es, weil man hier besonders gut fliegen kann, sei es, weil man besonders viele Sterne sieht.

1. Segelfliegen und Fulda Flugschule Studenten aus Darmstadt gelangen 1911 auf der Wasserkuppe die ersten Flugversu­ che mit Gleitflugzeugen. Später gründete Rasdorf sich hier die erste Segelflugschule der Welt. www.fliegerschule-wasserkuppe.de

Schlitz Links: Dank wenig Bebauung und aufwendiger Lichtkonzepte kann man in der Rhön vielerorts einen eindrucksvollen Nachthimmel erleben. 2. Deutsches Segelflug- Rechts: Im Grenzmuseum Point Alpha lassen sich die ehemaligen Grenzanlagen der deutsch-deutschen Teilung eindrucksvoll nacherleben. museum Auf der Wasserkuppe sind über 60 histo­ Bad Salzschlirf Nüsttal rische Segelflieger und auch Exponate zur Geschichte des Modellfluges ausgestellt. NP www.segelflugmuseum.de Hessische ganz ohne fossile Treibstoffe zurück­ wicklung neuer technischer Konzepte sondern auch nachts: die beeindru­ Fulda Rhön gelegt werden können. Besucher im Flugsport sowie die freiwillige Ver­ ckende Sicht auf die Milchstraße­ und können ganz ohne Voranmeldung pflichtung zur Einhaltung von Betriebs­ Milliarden von Gestirnen macht sie zu in den Genuss des schwerelosen pausen kommen der Umwelt zugute. einem beliebten Ort für Sternegucker. Poppenhausen (Wasserkuppe) 1 6 A 2 Gleitens kommen. Voraussetzung 5 3 7 sind freilich passende Wetter- bzw. Naturschutz durch Dunkelheit www.rhoen.de Thermikbedingungen. Bei einem halb­ www.fliegerschule-wasserkuppe.de stündigen Rundflug entdeckt man die Als Besuchermagnet kommt der www.sternenpark-rhoen.de NP Hessische Gersfeld umliegenden Ortschaften wie Gersfeld Wasserkuppe­ auch eine besondere Flieden Rhön und Poppenhausen, das Fuldatal und Rolle zu, wenn es um den nächtlichen auch die Hochmoore Rotes Moor Umweltschutz geht. Im Mittelpunkt UNESCO Biosphären­ Kalbach und Schwarzes Moor aus der Vogel­ steht dabei der noch relativ junge reservat Rhön Fliegerdenkmal auf der perspektive. Heute ist auch möglich, Begriff der Lichtverschmutzung. Damit 3. Die Region Rhön in den be­ was lange Zeit streng verboten war: wird der Umstand bezeichnet, dass Wasserkuppe nachbarten Bundesländern Die Adler-Skulptur auf dem Basaltstein-Fun­ ein Flug hinüber nach Thüringen. durch (zu viel) künstliches Licht nacht­ Grenzen dament ist Wahrzeichen der Wasserkuppe Historisch ist die Gegend rund um aktive Tiere in ihrem Lebensrhythmus und der Rhön. Es wurde zum Andenken der die Wasserkuppe höchst interessant, gestört werden und folglich auch das überwinden gefallenen Piloten des Ersten Weltkriegs errichtet. 4. Sternenpark da sich Amerikaner und Russen hier Leben tagaktiver Tiere und Pflanzen Genauso wie in der Luft gibt es www.wasserkuppe-rhoen.de Zu viel künstliches Licht macht vielerorts besonders dicht gegenüberstanden. beeinflussen. Die Rhön kann sich seit glücklicherweise auch inner­ die Nacht zum Tage. Die Rhön jedoch Zahlreiche Gedenkstätten, Mahnmale 2014 offiziell mit dem Titel „Sternen­ halb Deutschlands heute keine weist noch Gebiete mit nahezu natürlichen A Nachtlandschaften und einem sternenrei­ und Relikte zeugen von dieser Zeit. park“ schmücken. Sie weist dank Grenze mehr. Dass das nicht chen Himmel auf. ihrer dünnen Besiedlung noch relativ immer so war, daran erinnert das Angebot www.sternenpark-rhoen.de Über den Wolken Allerdings müssen sich die Flieger viele Gebiete mit nahezu natürlicher hessisch-thüringische Freiland- ihren ­Berg teilen – und das nicht nur Nachtlandschaft auf. Aber eine solche Grenzmuseum Point Alpha. Der • 2 ÜN im Ambientezimmer mit Wanderern, Mountainbikern, Auszeichnung verpflichtet auch zu An­ im Original erhaltene Ort ist ein • 2 x regionales Frühstück 5. Papillon Paragliding Wintersportlern­ und anderen Tages­ strengungen. Daher hat man auf der unvergleichliches Zeitzeugnis • 2 x Drei-Gänge-Surprise-Gourmet­ Papillon, die größte Paragliding-Schule menü gästen – sondern mit der Natur. Wasserkuppe ein besonderes Straßen­ und „Lernort der Geschichte“. Europas, ist auch auf der Wasserkuppe ver­ • Gutschein für einen Rundflug treten. Von Einsteigerkursen bis zu Tandem­ Denn die Rhön ist seit 1991 von der beleuchtungskonzept umgesetzt: es Besuchern wird ein eindrucksvol­ (Segelflug oder Motorsegler) flügen ist für jeden etwas dabei. UNESCO als Biosphärenreservat aner­ erfüllt einerseits den erforderlichen Si­ les Bild der Grenzbefestigungs­ www.wasserkuppe.com kannt (siehe Infokasten im folgenden cherheitsaspekt und sorgt gleichzeitig anlagen und der Lebenssituation Preis p. P. ab 237,66 € Artikel). Auf der Wasserkuppe werden mit sparsam und punktgenau einge­ im Grenzgebiet vermittelt. Ein Veranstalter und Buchung: Radarkuppel Radom Luftsport und Naturschutz nebenei­ setztem „warmem“ Licht für möglichst 7. Grenzlehrpfad führt Wanderer Peterchens Mondfahrt Wasserkuppe 6. Rhön Camping-Park Das Radom auf der Wasserkuppe ist eine nander praktiziert. So sorgen die geringen Eingriff in die Dunkelheit­ der entlang der ehemals innerdeut­ Wasserkuppe 46 Familiär und ökologisch: Das kleine 5-Ster­ Landmarke in der Rhön. Während des Kal­ Flieger etwa für die Pflege der Borst­ Nacht. Und so bietet die Wasserkuppe schen Grenze. 36129 Gersfeld (Hessen) ne-Fliegerlager direkt am Fuß der Wasser­ ten Krieges standen hier Abhör- und Luft­ grasrasen und der Goldhaferwiesen, mit den Segelfliegern­ nicht nur tags­ Tel.: 06654/381 kuppe wurde vom Deutschen Tourismus­­ raumüberwachungs-Maschinen. Heute ist www.pointalpha.com www.peterchens-mondfahrt.de verband als „exklusiv“ ausgezeichnet. es ein vielseitig genutztes Kulturdenkmal. indem sie sie mähen. Die Weiterent­ über interessante Himmelsobjekte, www.rhoen-camping-park.de www.radom-wasserkuppe.de 40 Naturerlebnisse in Hessen Die Rhön

Rhönschafe

Charakteristisch für die Rhönschafe sind ein schwarzer Kopf auf weißem Körper und schlanke Beine.

Julia Djabalameli Die Schäferin behandelt ihre Schafe mit Respekt und ruhiger, bestimmter Hand. Sie legt viel Wert darauf, dass ihre Tiere sehr zutraulich sind. Das freut ihre kleinen und großen Gäste, die den Schafen in ihr kusche- liges Fell greifen können.

Die Rhön Mal pro Jahr. Das macht zwar mehr hessische Rhön auch noch zur Öko­ „Wenn das Rhönschaf bei den Restau­ Arbeit, aber ihren Schützlingen wird modellregion gekürt, mit dem Ziel, rants mit regionaler Küche fester Be­ es weniger heiß und ihr Fell lässt sich ökologische Bewirtschaftungsformen standteil der Speisekarten würde, wäre leichter sauber halten. zu fördern und um das Angebot an viel erreicht.“ Sie selbst versucht die Rhönschafe sind robuste Tiere. Das regionalen Bioprodukten für Einheimi­ Vermarktung von veredelten Produk­ ist auch gut so, da sie mit dem Klima sche und Gäste zu vergrößern. ten wie Schinken und Salami aufzu­ eines Mittelgebirges zurechtkommen bauen. Das Fleisch extensiv gehaltener Leichtfüßige müssen.­ Charakteristisch sind ihre Aus der Rhön sind die Schafe heute Schafe ist besonders zart und würzig, schlanken schwarzen Köpfe, die sich nicht mehr wegzudenken. Kaum zu weil die Tiere mehr Zeit haben, heran­ vom weißen Körper abheben. Ihre glauben, dass sie noch vor 40 Jahren zuwachsen. Milch und Käse hingegen Beine sind nackt, ihre Klauen hart, kurz vor dem Aussterben standen. werden von Rhönschafen in der Regel Landschaftspfleger weshalb sie sich leichtfüßig durch „Zwar waren Rhönschafe im 19. Jahr­ nicht gewonnen, da die Tiere gerade Die Rhön ist eine Vorzeigeregion, wenn es darum geht, das Zusammenleben von unwegsames ­Gelände bewegen kön­ hundert ein riesiger Exportschlager, ausreichend Milch für ihre Lämmer nen. Den Ursprung der Rasse vermutet weil sie Napoleon mit nach Frankreich bekommen. Mensch, Tier und Natur zu gestalten. Sinnbild dieser Symbiose ist das Rhönschaf. Vor 40 man im 16. Jahrhundert, womit das nahm, wo sie sich wegen ihres aroma­ Jahren fast ausgestorben, ist es heute aus der Kulturlandschaft nicht mehr wegzudenken. Rhönschaf eine der ältesten deutschen tischen Fleisches großer Beliebtheit Schafrassen wäre. „Heute ist das Rhön­ erfreuten. Da das Rhönschaf aber Text: Benjamin Gruhn schaf so etwas wie das Symbol unserer keine ertragreiche Rasse ist, verlor es Region“, sagt Djabalameli. „Denn es im 20. Jahrhundert rapide an Bedeu­ Olaf ist ein zünftiger Bayer und bringt Schäfer aus dem bayerischen Teil der sie. Sie legt Wert darauf, dass ihre zeigt, dass Landwirtschaft, Naturschutz tung. In den 1970ern gab es nur noch locker 100 Kilo auf die Waage. Un­ Rhön kommen lassen. Sie selbst hat Tiere stressfrei leben und daher sehr und Pflege von Traditionen sehr gut ein paar Hundert Exemplare“, erzählt ruhig zieht er an seinem Strick. Der rund 40 Schafe und 35 Lämmer, aber zutraulich sind. „Ich habe auf meinem Hand in Hand gehen können, gerade Djabalameli. Heute sind es zwar wie­ Schafsbock hat etwas gewittert, das ein Zuchtbock ist nicht darunter. Ihr Hof in Ehrenberg immer wieder Ur­ bei uns in der Kulturlandschaft Rhön. der deutlich über 4000 Tiere, trotzdem ihm viel Arbeit verheißt: ein Rudel war es wichtig, nicht den nächstbesten laubsgäste zu Besuch und die Kinder Das war auch der Grund, weshalb die gibt es noch keine Entwarnung. „Wir Schafsdamen. Weil Julia Djabalameli zu nehmen: „Ich wollte einen Bock freuen sich, wenn sie den Schafen in Region von der UNESCO zum Bio­ dürfen nicht nachlassen in unseren Nachwuchs bei ihren Schafen braucht, von einem Schäfer, der seine Tiere ihr kuscheliges Fell greifen können.“ sphärenreservat erklärt wurde“, erläu­ Anstrengungen“, mahnt Djabalameli. hat sie Olaf von einem befreundeten genauso gut behandelt wie ich“, sagt Daher schert sie ihre Tiere auch zwei tert Djabalameli. Aktuell wurde die Potenzial sieht sie in der Gastronomie: 42 Naturerlebnisse in Hessen Die Rhön

Rhönschafe

Noch mehr Erlebnistipps für die Rhön Das Biosphärenreservat lässt sich am besten ganz entschleunigt entde­ cken – zum Beispiel bei einer Wanderung oder einer Radtour. Und immer wieder trifft man auf das Rhönschaf.

1. Premium-Wandern Der Hochrhöner-Premium-Wanderweg zeich­ net sich durch seine unbewaldeten Höhen mit weiten Ausblicken aus. Weitere 24 Extra­ Rasdorf touren auf über 3000 km Wanderweg ma­ chen die Rhön zum Eldorado für Wanderer. www.rhoen.de Schlitz

Bad Salzschlirf Nüsttal

NP 4 Hessische Fulda Rhön 1

Poppenhausen (Wasserkuppe) 5 A1 Abendstimmung im Land der offenen Fernen. A2

A 3 Angebote 2 Land der offenen Fernen NP Gersfeld Djabalameli sieht die Rhönschäfer und Flieden Hessische mit Rhönschaf (A1) Rhön ihre Tiere auch als Landschaftspfleger. Indem sie sie auf den Hochlagen der • 2 x Ü/F UNESCO Biosphären­ Kalbach Rhön oder auf sonst ungenutzten • 1 x Rhönschafwanderung reservat Rhön Flächen weiden lassen, wirken sie der Die Region Rhön in den be­ Preis für 2 Pers. nachbarten Bundesländern Verbuschung entgegen und tragen in FW ab 191,– € so zur Erhaltung der Kulturlandschaft UNESCO Biosphärenreservat Rhön bei. Die Rhön, die sich über Hessen, Veranstalter und Buchung: Ein Biosphärenreservat ist kein „Naturschutzgebiet“. Anders als etwa in Spiegelshof Bayern und Thüringen erstreckt, ist ein Waldstraße 25 Mosaik aus bewaldeten und offenen einem Nationalpark, wo die Natur die Hauptrolle spielt, gibt es im Biosphä­ 2. Naturerlebnis 3. Haus am Roten Moor 36115 Ehrenberg (Rhön) Das Rote Moor ist mit seiner einzigartigen Erfahren Sie alles über Entstehung, Rena­ Flächen, Berg- und Blumenwiesen und renreservat gemäß dem UNESCO-Programm „Man and Biosphere“ zwei Tel.: 06683 / 917859 Natur wichtiger Bestandteil des UNESCO turierung und Artenreichtum des Roten www.spiegelshof.de Hochmooren, in das immer wieder Hauptdarsteller: den Menschen und die Natur. Es geht gleichermaßen um Biosphärenreservats Rhön. Besonders be­ Moores. Nach einem Spaziergang durch kleine Siedlungen eingebettet sind. liebt ist der 2 km lange Bohlenpfad durch das Moor sorgen regionale Speisen und Dieser abwechslungsreiche Naturraum den Schutz der natürlichen wie auch der kulturellen Vielfalt. den Karpatenbirkenwald mit Infotafeln zu Getränke für das leibliche Wohl. Rhönschaf-Hotel (A2) Flora und Fauna. www.hausamrotenmoor.de mit vergleichsweise wenig Menschen Die Rhön wurde zum Biosphärenreservat erklärt, weil sie für landschaftliche www.biosphaerenreservat-rhoen.de bietet gute Lebensbedingungen für • 3 x Ü/F Vielfalt mit großem Artenreichtum steht. Deshalb ist eine naturnahe und • 3 x regionaltypische Abendessen bedrohte Tierarten wie Wildkatze, Birk­ • 2 x Apfelsherry als Aperitif 4. Radfahren auf dem huhn, Schwarzstorch und Eisvogel. der Rhön angepasste Landnutzung wichtig. Das Biosphärenreservat tritt für • Führung durch die Schaukelterei Rhön-Radweg Und was für wilde Tiere nicht schlecht naturverträgliche Technologien und umweltschonend erzeugte Produkte mit anschließender Verkostung Der 150 km lange Rhön-Radweg führt mit­ ten durch das Biosphärenreservat Rhön. ist, ist für Julia Djabalamelis Rhönscha­ (Dienstag) ein und unterstützt Rahmenbedingungen für einen sanften Tourismus. Bett+Bike-Betriebe entlang des Weges sind fe gerade recht. Als sie am Abend zu Preis p. P. im DZ oder auf die Bedürfnisse der Radler eingestellt. Gleichzeitig steht die Rhön auch für die kulturelle Vielfalt mitsamt ihrer ihren Lämmern will, sind die mal wie­ im Schäferwagen ab 159,– € www.rhoen.de der ausgebüxt. Das Gras auf der be­ Geschichte, Dialekten, Riten und Traditionen, die ein wertvoller Schatz der (nicht am Wochenende buchbar) nachbarten Streuobstwiese schmeckte Region sind. Veranstalter und Buchung: 5. Schäferei Weckbach wohl etwas saftiger als auf dem ihnen Krenzers Rhön Auskünfte und Materialien erhalten Besucher in den Informationszentren Die zotteligen Sympathieträger der Rhön zugewiesenen Terrain. Eisenacher Straße 24 kann man auch auf dem Hof in Ehrenberg- des Biosphärenreservats. 36115 Ehrenberg-Seiferts Wüstensachsen erleben, z. B. bei Wande­ www.rhoen.de Tel.: 06683 / 96 34 0 rungen zu den Schafsweiden oder einer www.biosphaerenreservat-rhoen.de www.rhoenerlebnis.de Schäfer-Olympiade. www.spiegelshof.de www.rhoenschaefer-weckbach.de 44 Naturerlebnisse in Hessen Der Vogelsberg

Feurige Vergangenheit

der vogelsberg Wandern auf dem Vulkan Im mittelhessischen Vogelsberg sind die Vulkane zwar vor 15 Millionen Jahren erloschen, aber das Thema ist aktueller denn je. Als Wanderer trifft man auf Schritt und Tritt auf die Spuren dieser heißen Vergangenheit.

Text: Benjamin Gruhn

Was haben Hawai’i und Vogelsberg von nationaler Bedeutung anerkannt. gemeinsam? Beide sind vom Vulka­ Der Erhalt dieser Kulturlandschaft wird nismus­ geprägte Regionen. Mit dem deshalb über ein Naturschutzgroßpro­ Unterschied allerdings, dass die jekt gefördert. Und dann ist da natür­ Vulkane ­auf der Pazifikinsel noch aktiv lich diese herrliche Fernsicht, die sich sind und jene in Hessen glücklicher­ immer wieder von den Anhöhen aus weise erloschen. Das letzte Mal, dass erstarrter Lava ergibt. 773 Meter ragt es im Vogelsberg gerumpelt hat, ist der Taufstein empor. gut 15 Millionen Jahre her. Gewaltige Eruptionen förderten damals aus bis Hessens höchste Stadt zu 80 Kilometern Tiefe riesige Massen Magma zutage, die die Vogelsberger Im ganzen Vogelsberg lassen über 50 Landschaft formten. An der Ober­ Infotafeln­ an geologisch interessanten fläche erstarrten die Lavaströme zu Orten die Entstehungsgeschichte der enormen Basaltschichten – Bohrungen Region erleben. Acht dieser Geotope Andreas Rüb haben im zentralen Vogelsberg eine befinden sich rund um Ulrichstein. Dort Wer mit ihm unterwegs ist, hat einen kundigen Mächtigkeit der vulkanischen Gesteine begrüßt Andreas Rüb seine Gäste ­mit Begleiter an der Seite – Andreas Rüb ist Wan- von rund 700 Höhenmetern ergeben. festem Händedruck. Er ist einer jener derführer, Vulkanführer und Meteorologe in Von dieser feurigen Vergangenheit Wanderführer, bei denen man sich Personalunion. profitieren heute Wanderer und sofort gut aufgehoben fühlt. Und da Natur­freunde. Das er auch ausgebildeter Ergebnis ist nämlich »Bei uns sind selten Vulkanführer ist, kann eine abwechslungs­ Flug­zeuge zu hören.« er auch so ziemlich reiche Landschaft: jede Frage rund um Links: Der Naturpark Hoher Vogelsberg ist be- Immer und überall trifft man auf aus­ Vulkane und Gesteine beantworten. kannt für seine abwechslungsreiche, kleinteilige gespuckte Lavaklumpen, die sich in Seine Gäste nimmt er heute mit auf Landschaft. Immer wieder trifft man auch auf bizarren Felsformationen haushoch in die WeitblickTour, einem Premium- Basaltsteine. den Himmel türmen. Kleinere Brocken Wanderweg, der in rund vier Stunden Unten: Basaltsäulen im Schwalmtal. liegen in den Wäldern wild verteilt um Ulrichstein herumführt. Ein Geotop oder wurden von emsigen Händen zu wartet gleich zu Beginn, wo gurgelnd Lesesteinwällen zusammengetragen, und plätschernd der Gilgbach fließt. um die Wiesen für landwirtschaftliche Er ist einer von vielen Bächen in der Nutzung freizuhalten. Inzwischen sind Region und schlängelt sich durch das diese Trockenmauern Lebensraum schattige Tal; zwischen den uralten für eine Heckenflora mit etlichen Bäumen und den moosüberwucherten Lebewesen. Entstanden ist so eine Basaltsteinen ist es angenehm kühl. bunt gemusterte Landschaft mit klein­ „Wenn es unten in den Städten heiß ist, räumigen Flurabschnitten. Aufgrund kommen die Leute gern zu uns herauf“, dieser Vielfalt an Bergmähwiesen, erzählt Rüb. „Es ist bei uns immer ein naturnahen Gewässern und Wäldern paar Grad frischer als in Frankfurt.“ wurde der Vogelsberg als Landschaft Als es gleich danach über Feldwege 46 Naturerlebnisse in Hessen Der Vogelsberg

Feurige Vergangenheit

Naturerlebnis auf Vulkangestein Auf Europas größtem Vulkanmassiv geht’s heiß her. Abkühlung findet man in einem der Vogelsberger Seen oder bei einem kalten Getränk in den zahlreichen Landgasthöfen.

Schwalm

1. Naturpark Hoher Vogelsberg Im Herzen Hessens befindet sich der älteste Fulda Naturpark Deutschlands. Sommers wie Alsfeld winters belohnt der Hohe Vogelsberg seine Besucher mit Naturschönheiten und erhol­ Homberg (Ohm) samer Ruhe. 4 www.naturpark-hoher-vogelsberg.de Schlitz

Lauterbach Schlitz 2. Erlebnisberg Hoherodskopf Mücke Ohm Das Naturschutz-Informationszentrum 8 Grünberg 6 Hoherodskopf gibt Einblicke in die Geo­ A logie des Vogelsbergs. Zudem bietet der Erlebnisberg unter anderem eine Som­ 5 merrodelbahn, viele Wanderwege und im Laubach 0 Herbstein Winter den längsten Schlepplift Hessens. 2a www.naturerlebnis-vogelsberg.de (2a) Schotten Grebenhain 2b www.vulkanbaecker-haas.de (2b) Wetter 7 3d 3b 3a Links oben: Der Weg zum Schlossberg in Ulrich- Nidda Gedern stein eröffnet einen weiten Blick in das Ohmtal. 3c Links unten: Rast auf der Burgruine in Ulrichstein. NP Hoher 8 Ganz oben: Andreas Rüb erläutert auf seinen Nidda Vogelsberg Wanderungen den Ursprung des Basaltgesteins. Nidder Oben: Kräutergarten auf dem Schlossberg. Büdingen 3. Badeseen Die Vogelsberger Seen sind beliebte Treff­ hinaufgeht, bekommt man eine Ah­ fragt er seine Gäste. „Es ist absolut Gleich daneben liegen ein Heilkräu­ punkte für Wasserratten, Spaziergänger, nung, wie die Tour zu ihrem Namen still hier.“ Und tatsächlich: es ist nichts ter- und ein Bauerngarten. Gegen eine Erholungssuchende und Sportler. Abküh­ lung bieten z.B. der Nieder-Mooser See kam. Weit schweift der Blick über das zu vernehmen außer dem Rauschen kleine Spende kann man sich Samen (3a), Inheidener See (3b), Gedener See (3c) Land, prächtig zeigt sich das auf einem des Waldes. „Bei uns sind selten Flug­ mitnehmen. oder der Niddastausee (3d). 7. Urlaub auf dem Bauernhof Vulkanschlot liegende Ulrichstein mit zeuge zu hören“, sagt Rüb. Ferienhof Wahl's, Grebenhain A seiner Burgruine. Der kleine Ort vereint Ulrichstein mit seinen Einkehrmög­ 4. Themen-Erlebnis- Geprüfter Kinderbauernhof und Biobauern­ gleich mehrere Superlative auf sich: es lichkeiten ist auch Etappenort des wanderungen hof in idyllischer Ortsrandlage. Angebot Heimische Exoten www.hof-wahls.de ist Hessens höchstgelegene Stadt, hat 115 Kilometer langen Wanderweges Bei der „GeoTour Felsenmeer“ bieten sich Vogelsberger Wandertage traumhafte Aussichten von der Hochfläche 1996 den ersten kommunalen Wind­ Am Ende der Tour wartet mit dem Vulkanring. Er führt in sechs Tages­ des „Hohen Bergs“. Die „Schächerbach­ • 3 x Ü/HP mit Frühstückbuffet park Deutschlands in Betrieb genom­ Schlossberg noch ein Höhe(n)punkt auf wanderungen rund um den Hohen Tour“ führt durch das sagenhafte Schächer­ • Obst und Sekt zur Begrüßung men und verfügt über Deutschlands die Wanderer. Auf 614 Metern thront Vogelsberg und verknüpft die natürli­ bachtal vorbei an alten Mühlen und durch • 2 x Vesperpaket für Ihre erstes Naturbadebiotop – ein Natur­ die Burgruine, von der aus man Blick chen und kulturellen Höhepunkte der Waldgebiete mit herrlichen Altbaumbe­ Wanderung­ ständen. Fernblicke inklusive. bad, das ohne Chemikalien auskommt, über den Naturpark Hoher ­Vogelsberg Region. Wer die Wanderung nicht an • Wanderkarte www.homberg.de • Transfer im Umkreis von weil Pflanzen einen natürlichen Filter bis nach Fulda und Gießen ­hat. Zu ihren einem Stück gehen möchte, kann sie 20 Kilometern bilden. Füßen liegt der Vogelsberggarten. Er sich auf drei Wochenenden aufteilen. 5. Kolping-Feriendorf • 1 x freier Eintritt ins Aquariohm zeigt Besuchern auf kleinem Raum die Da im Sommer der Vogelsberger Brodeln wie ein Vulkan – vor allem Kinder Immer wieder trifft die Gruppe auf Vielfalt der heimischen Pflanzenwelt Vulkan-Express wochenends verkehrt, können hier experimentieren, forschen Preis p. P. im DZ ab 265,– € und alles zum Thema Vulkanismus erfah­ herrliche Aussichtspunkte – und auch und will seltene Gewächse vor dem ein Bus mit Fahrradanhänger, ist die ren. Die familienfreundliche Ferienanlage Vulkanradweg Veranstalter und Buchung: auf Basaltbrocken wie die „Dicken Aussterben bewahren. Die Obstsorten An- und Abreise mit öffentlichen Ver­ 8. bietet für Kinder eine Vulkanpauschale an. Auf dem größten Vulkanmassiv Mitteleu­ Sporthotel Grünberg Steine“, ein weiteres Geotop und ein in den Streuobstwiesen haben denn kehrsmitteln eine attraktive Option. www.kolping-feriendorf.de ropas schlängelt sich der Radweg auf 94 Am Tannenkopf 1 schöner Rastplatz. Plötzlich hält Rüb auch exotisch anmutende Namen Kilometer ehemaliger Bahntrassen. Auch 35305 Grünberg inne und horcht angestrengt. „Ist wie „Amanlis Butterbirne“, „Danziger www.vogelsberg-touristik.de 6. Gastrotipps für Inliner, Longboarder und Handbiker Tel.: 06401/8020 Landgasthaus Jägerhof, Lauterbach-Maar geeignet. www.sporthotel-gruenberg.de Ihnen eigentlich etwas aufgefallen?“, Kantapfel“ und „Geflammter Kardinal“. www.vulkanring-vogelsberg.de (0) www.jaegerhof-maar.de www.vulkanradweg.de 48 Naturerlebnisse in Hessen Der Spessart

Auf den Spuren des Bibers

der spessart Architekt für die Artenvielfalt Seine Spuren entlang der Wanderwege sind unübersehbar. Die Wiederansiedlung des Bibers im Spessart ist eine echte Erfolgsgeschichte. Der Lebensraum, den der talentierte Nager für sich erobert, gefällt auch anderen Tieren.

Text: Martin Jahrfeld

Rudolf Ziegler Den scharfen Sinnen des Naturparkführers entgeht kein Vogelpfiff, keine Wildschwein- fährte und erst recht keine Biberspur. Ziegler bietet auch Nachtführungen an. sind anspruchsvoll und benötigen, um den Tieren auf die Schliche kommen sich zu vermehren, äußerst sauberes will, kann in der Umgebung des Spes­ Wasser. In Jossa, Kinzig, Orb und all sartbogens auf umfangreiche Hilfe den anderen Fluss- und Bachläufen von Experten rechnen. Neben Ziegler­ des Spessarts fühlen sie sich offenbar zählen dazu auch Menschen wie der wohl. Die Population ist mittlerweile Naturführer Axel Trapp, der die Kunst auf stattliche 400 Tiere angewachsen. des Fährtenlesens einst bei den Im Spessart sind die Spuren des Bibers allgegen- Wer die waldreiche Region auf dem nord­amerikanischen Ureinwohnern wärtig: seien es Nagespuren an Bäumen oder Auch Multitalente sind keine Alles­ besondere Aufmerksamkeit widmet, 91 Kilometer langen Wanderweg des gelernt hat. ganze Biberburgen im stehenden Gewässer. könner. Der Biber kann exzellent hat einen Grund. Denn die Biber, einst Spessartbogens durchquert, kann nagen,­ hat eine sensible Nase und heimisch in Hessen, waren lange fort. ihren eindrucksvollen Bau- und Ge­ Spechte und Schwarzstörche hört nahezu alles. Aber Sehen zählt Ihr wertvolles Fell – 23 000 Haare auf staltungstrieb vielerorts bewundern. In nicht zu seinen Stärken. „Mit Glück und einem Quadratzentimeter –­ machte Form akkurat gefällter Baumstämme, Nicht zuletzt den Bibern ist es zu wenn der Wind günstig steht, können sie zu begehrten Jagdtrophäen.­ Wenn aufwendig gebauter Flussdämme ver­danken, dass die Artenvielfalt im Sie bis auf wenige Meter an ihn heran. sie sich nach 150 Jahren Abwesenheit oder einer kunstvoll gestalteten Biber­ Spessart heute größer denn je ist. Dann hält er Sie vielleicht für einen im Spessart wieder wohlfühlen, dann burg. „Die Tiere leben meist im Wasser, dort Baumstamm“, vor allem, weil sich Doch es gibt noch mehr zu sehen­: fühlen sie sich vor möglichen Feinden sagt Rudolf Zieg­ »Biber leben meist im Wasser, die Sicht auf die Art knorrige Eichen, kristallklare Bach­ am sichersten. Deshalb sind sie mit ler, der es wissen gründlich verändert läufe­, sanfte Hügel, grüne Täler und ihren Tätigkeiten ständig bemüht, die muss. Ob Wiesel ­ dort fühlen sie sich vor möglichen hat. Und auch weil mehr als 300 Tierarten – eine Wande­ Umgebung ihren Bedürfnissen anzu­ oder Wildkatze, Feinden am sichersten.« der Mensch ein we­ rung durch den Spessart bietet ver­ passen“, erklärt Ziegler und verweist Fuchs oder Iltis, nig nachgeholfen gnügliche Lehrstunden in Sachen auf die zahlreichen kleinen Kanäle, Rothirsch oder Wildschwein oder eben hat. Ende der Achtzigerjahre wurden Arten­vielfalt. Dafür steht auch der die den sumpfigen Boden eines Tales der kurzsichtige Biber – der Naturpark­ 18 Elbe-Biber im Sinntal des Main-Kin­ Specht, dem der Spessart vermutlich durchziehen. Der Aufwand, den die führer kennt die Gewohnheiten der zig-Kreises ausgewildert, deren Nach­ seinen Namen verdankt, und der Tiere zu diesem Zweck treiben, ist be­ Tiere im Spessart wie kaum jemand kommen sich seither prächtig entwi­ heute hier als Schwarz-, Bunt-, Mittel-, eindruckend: Sie bauen Burgen mit sonst. Dass der passionierte Wald­ ckeln. Wer die Tiere kennt, weiß, dass Klein-, Grau- und Grünspecht gleich komplexen Gangsystemen und fällen spaziergänger den emsigen Nagern ­ das nicht selbstverständlich ist. Biber in sechs Varianten vorkommt. Wer dafür selbst dicke Bäume. Sie errich­ 50 Naturerlebnisse in Hessen Der Spessart

Auf den Spuren des Bibers Oben: Der Spessartbogen hält für Wanderer fantastische Fernblicke bereit. Unten: In Deutschland äußerst selten und daher streng geschützt: Schachbrettblumen.

Der Natur auf der Spur im Spessart Für Naturverbundene und alle, die es werden wollen: Der Spessart bietet eine Fülle an Premium-Wanderwegen, Natur- und Wildparks, den Europa- Kletterwald und vieles mehr.

ten Dämme und überschwemmen große Flächen, damit ihre Wohnung von Wasser umgeben ist. Durch die­ se Arbeiten entsteht nicht nur neuer Lebens- und Schutzraum für den Schlüchtern Nager, sondern auch für eine Vielzahl anderer Tiere. Mit den unermüdlichen Sinntal Veränderungen, die der Biber an den Kinzig

Wasserwegen bewirkt, bereitet er NP Hessischer sumpfigen Boden für wasserliebende Wächtersbach 4 Spessart Vögel, Amphibien und Insekten. Und Bad Orb 3a natürlich profitiert auch die Pflanzen­ 2 welt von seinen Aktivitäten. Langenselbold 5 Kein Wunder, dass viele Tiere den 6 Spessart­ wieder zu ihrer Wahlheimat ­ 3b Linsengericht 5a A erkoren haben: Der Kolkrabe ist eben­ Naturpark Hessischer 1. 7b so wieder heimisch wie der Eichelhä­ Rodenbach Spessart Flörsbachtal her. Dessen akustische Nachahmungs­ Biber beim Dämmebauen beobachten – 7a künste können selbst einen erfahrenen mit einem Quäntchen Glück gelingt das 3c Waldbeobachter wie Ziegler in die auf dem Biber-Lehrpfad am Willingswei­ her. Im Naturpark können Sie sich auf Irre führen. „Der Eichelhäher kann eine erlebnisreiche Tour mit einem der 60 Main Bussardrufe so gut imitieren wie die Parkführer freuen. Stimmen von Reiher oder Habicht“, www.naturpark-hessischer-spessart.de Die Region Spessart im benachbarten Bundesland erzählt der Naturparkführer. Andere Neuankömmlinge sind leichter zu 2. SchauFENSTER Spessart identifizieren. Neben den seit Länge­ Das Spessart-Informationszentrum in Burg­ joß gibt Tipps für Erlebnisse, Abenteuer und Gastrotipps rem ansässigen Weißstörchen sind 7. Vergnügen. Kostproben regionaler Produk­ Hotel-Restaurant-Landgenüsse Flörsbacher im Sinntal inzwischen auch Schwarz­ te gibt es im Schafhof-Café nebenan. Hof, Flörsbachtal störche anzutreffen, die den feuchten www.schaufenster-spessart.de www.floersbacher-hof.de (7a) Untergrund ebenfalls lieben. www.schafhof-cafe.de Restaurant Landhaus „Fernblick“, Freigericht-Neuses www.landhaus-fernblick.com (7b) Große Anstrengungen muss man 3. Wildparks Wildschweine, Mufflons, Schwarz-, Rot-, für diese Naturwunder nicht auf sich Damwild und viele andere wilde Tiere A nehmen. Der ca. 90 Kilometer lange leben ­in den Wildparks Bad Soden-Sal­ Angebot Spessartbogen zwischen Schlüch­ münster (3a), Linsengericht (3b) und Klein- Wurzeltrapp Wildnisschule Auheim (3c). 6. Unterwegs auf der tern und Langenselbold kann nach Grünland Spessart: Wo viel Draußen drin ist in Jossgrund-Lettgenbrunn Spessart­fährte Belieben und Kondition in mehreren Für alle, die ihre Verbindung zur Natur ver­ Europa-Kletterwald Tageswanderungen erobert werden. Die saftigen Wiesen und Weiden des Spessarts sind für die Aufzucht von 4. tiefen möchten. Die Wildnisschule Wurzel­ • 2 x Ü/F Das Highlight des Kletterwaldes ist die ca. trapp vermittelt überliefertes Wissen der • 1 x 3-Gänge-„Fitness“-Menü An den Startpunkten der vier Teilab­ Rindern und Schafen nahezu ideal. Das Zeichen „Grünland Spessart“ ist 800 m lange Europaseilbahn. Sie zählt zu Naturvölker zum Leben in und aus der Natur. • 1 x 3-Gänge-„Wildes“-Menü schnitte befinden sich Wanderpark­ den längsten Seilrutschen Europas. Garant ­für hohe Qualität, erstklassigen Geschmack und artgerechte Hal­ www.wurzeltrapp.de • 1 x Wanderkarte plätze, viele Regionen des Pfades sind www.europa-kletterwald.de gut mit dem öffentlichen Nahverkehr tung. Die 2011 gegründete Initiative von Landwirten, Gastronomen und Preis für 2 Pers. zu erreichen. Und nach erfolgreicher Metzgereien hat sich dabei nicht nur der Qualitätsverbesserung und Ver­ 5. Die Spessartfährte „Junge im DZ ab 240,– € Wanderung warten in den umliegen­ Jossa Lettgenbrunn“ marktung regionaler Lebensmittel verschrieben. Denn ihr Leitmotto „Da ist Der 12,1 km lange Premium-Rundwander­ Veranstalter und Buchung: den Ortschaften zahlreiche attraktive Jagdhotel Sudetenhof Draußen drin“ steht für Weidehaltung und damit den Erhalt der Kulturland­ weg (5a) führt vom Quellort der Jossa Einkehrmöglichkeiten. entlang der gleichnamigen Burg und des Sudetenstraße 46 schaft – eine Herzensangelegenheit der Initiative. Naturschutzgebietes zum gewaltigen 63637 Jossgrund-Lettgenbrunn www.spessart-tourismus.de Beilstein – einem Vulkangestein im Bunt­ Tel.: 06059/703 www.gruenland-spessart.de sandsteinmeer. www.sudetenhof.de www.spessartbogen.de www.spessartbogen.de (5) 52 Naturerlebnisse in Hessen Der Odenwald

Rund um den Apfel

Oben: Hier geht nicht nur Urlaubs- gästen das Herz auf: Im Mai gleicht manche Odenwälder Wiese einem Blütenmeer. Mitte: In der regionalen Küche eine zentrale Zutat: Apfelwein. Unten: Fachgespräch unter Experten:­ Armin Treusch und die Streuobst­ wiesen­retter Florian Schuhmacher und Martin Schaarschmidt (v.l.n.r.).

läutert Schaarschmidt. Resultat ist eine idyllische Landschaft, die die Herzen von Naturfreunden und Wanderern höherschlagen lässt. Noch bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts­ hin­ ein war der Hochstamm die in Europa ­ gängige Form des Obstanbaus. Erst moderne Kulturverfahren­ und EU- der odenwald Normen schufen Anbauformen, die die Sortenvielfalt drastisch reduzierten. Das ist mehr als schade, denn eine intaktere Natur als auf Streuobstwie­ sen lässt sich kaum denken. Durch den Verzicht auf intensive Bewirtschaftung Schütteln statt pflücken sowie den stockwerkartigen Aufbau entstehen auf den Streuobstwiesen Die Apfelvielfalt des Odenwaldes ist regionales Kulturgut. Mit Engagement und im Odenwald ideale Standort- und Ideen sorgen Naturschützer, Obstbauern, Privatleute, Landwirte und Gastro­ Lebensbedingungen für eine große Artenvielfalt in der Tier- und Pflanzen­ nomen dafür, dass das so bleibt. Der Artenreichtum der Streuobstwiesen schützt welt, die in den Agrarlandschaften­ die Natur und ist Basis von Gaumenfreuden. Europas kaum mehr Platz finden. Und so leben auf diesen Wiesen nicht Text: Martin Jahrfeld nur viele selten gewordene Pflanzen, sondern auch Bienen und Hummeln, Der Schein trügt. Klein und schrum­ hätte­. Auf dem Gaumen entwickelt Natur. Der junge Mann ist Streuobst­ Laubfrösche und Fledermäuse, Wiede­ pelig sieht der Apfel aus, schief ge­ sich sofort eine wunderbare Apfel­ wiesenretter und Teil einer gleichnami­ hopf und Feldmäuse. wachsen und dazu noch mit ein paar süße, eine herzhafte Säure gibt dem gen Initiative, die sich zum Ziel gesetzt braunen Flecken. Hat sich da etwa Geschmackserlebnis eine erfrischen­ hat, die Streuobstwiesen im Odenwald Rettungsaktionen für den ein Wurm eingenistet? Fast ist man de Zusatznote. So also können Äpfel zu schützen und zu erhalten. Vielen geneigt, das kümmerliche Gewächs auch schmecken. auswärtigen Gästen muss man die Sa­ Geschmack­ wieder auszusortieren. Doch beim che mit den Streuobstwiesen erst erklä­ mutigen Biss hinein zeigt sich der Für Martin Schaarschmidt ist eine sol­ ren: „Die Streuobstwiesen heißen ­nicht Unverwundbar sind diese Ökosyste­ wahre Charakter dieser Frucht, die es che Geschmacksoffenbarung keine so, weil das Obst verstreut herumliegt, me deshalb nicht. Alle Kulturpflanzen aufgrund ihres Aussehens wohl kaum Überraschung, sondern Ergebnis einer sondern weil Hochstammbäume ver­ benötigen menschliche Pflege und in ein Supermarktregal geschafft sorgsamen Pflege von Landschaft und streut auf der Wiese herumstehen“,­ er­ Eingriffe. Für Schaarschmidt und die 54 Naturerlebnisse in Hessen Der Odenwald

Rund um den Apfel

Rechts: Versunkener Apfelkuchen mit Backpflaumen und Mandeln. Unten: Obstbrenner Dieter Walz.

mittlerweile 250 Streuobstretter im Merke:­ Erst wenn die Frucht vom Odenwald geht es deshalb darum, Baum fällt, ist sie wirklich reif. alte Baumbestände zu pflegen, Setz­ linge mit Baumpatenschaften großzu­ Der Aufwand lohnt sich. Intakte Streu­ ziehen sowie seltene Fruchtsorten vor obstwiesen bieten nicht nur eine dem Aussterben zu retten – etwa wenn geradezu überwältigende Vielfalt an ein Apfelbaum eingeht und die Streu­ Obstsorten, sondern auch exquisite, obstretter zuvor noch die Sorte auf mitunter ganz und gar unerwartete einem neuen Baum veredeln, um den Erlebnisse für den Gaumen. Ausgewie­ Geschmack zu bewahren. senen Experten wie Dieter Walz muss man das nicht erklä­ Überhaupt der »Wir wollen die Produkte des ren. In seiner Edel­ Geschmack: Wann Odenwalds genussvoll in den obstbrennerei in der bei welcher Mittelpunkt stellen.« Seidenbuch hat sich schmackliches Potenzial. Die Destillate Sorte am besten der Odenwälder aus Apfelsorten mit exotischen Namen zur Entfaltung kommt, ist im Odenwald ganz der alkoholischen Veredelung wie Zuccalmaglios Renette, Goldpar­ eine Wissenschaft für sich. Denn nicht alter Sorten aus der Region verschrie­ mäne oder Karmijn de Sonnaville ver­ alles, was gepflückt werden kann, hat ben. Mit gängigen Obstbränden aus sprechen genussvolle Momente jen­ bereits den idealen Reifegrad. Mit­ dem Supermarkt haben Walz’ Spirituo­ seits des Gewohnten. Walz gerät bei Wanderer im Odenwald können sich an einer unter ist es besser, das Obst einige sen so viel gemein wie eine Fertigpizza der Nennung solcher Namen schnell und Apfelstückchen. Dass sämtliche erschöpften Gästen nach solchen Gau­ vielfältigen Landschaft erfreuen – wie hier auf Zeit liegen zu lassen oder die Früchte mit einem Sterne-Menü. Der erfahrene ins Schwärmen: „Zuccalmaglios Re­ Zutaten ­dafür aus der Umgebung menfreuden meist nur noch ein seliger den Streuobstwiesen bei Mörlenbach. nicht vom Baum zu pflücken, sondern Obstbrenner weiß: Je seltener eine nette ist würzig und saftig und hat ein stammen, versteht sich für den Slow- Stoßseufzer entfährt: „Bei euch in der den Baum vielmehr sanft zu schütteln. Sorte, desto aufregender ihr ge­ sehr harmonisches Zucker-Säure-Ver­ Food-Anhänger von selbst: „Wir wol­ Gegend ist es so schön, das darf man hältnis, ein ganz wunderbarer Apfel. len die Produkte des Odenwalds ge­ eigentlich gar nicht weitersagen.“ Und die Goldparmäne ist ohnehin die nussvoll in den Mittelpunkt stellen, die Königin unter den Äpfeln, idealer Be­ Äpfel haben dabei eine überragende www.odenwald.de fruchter für Streuobstwiesen und guter Bedeutung“, sagt Treusch, der zu die­ www.apfelwalzer.de Pollenspender.“ Die Begeisterung, sem Zweck die „Odenwald-Gasthaus“- www.streuobstwiesenretter.de die Menschen wie Schaarschmidt und Kooperation ins Leben gerufen hat. www.odenwald-gasthaus.de Walz für die Äpfel ihrer Heimat empfin­ Den Mitgliedern geht es darum, den den, knüpft an langjährige Traditionen. Odenwald als authentisches, naturver­ Denn Wertschätzung haben die Äpfel bundenes Urlaubsziel zu präsentieren. im Odenwald eigentlich schon immer Um das Landerlebnis perfekt zu ma­ Wanderung durch Streuobstwiesen erfahren. „Ich kann mich erinnern, dass chen, geben die Gastgeber persönli­ früher für begehrte Sorten Summen che Empfehlungen für Wandertouren Die Streuobstwiesen des Odenwaldes sind nicht nur Lieferant für kuli­ von 30 Mark pro Zentner gezahlt wur­ und bieten in der Küche vorwiegend narische Offenbarungen, sondern versprechen auch wunderbare und den. Das war damals sehr viel Geld“, Hochwertiges aus der Region an. berichtet Walz. erholsame Naturerlebnisse. Die vielseitige, mosaikartige Struktur dieser Natürlich gehören dazu nicht nur die Landschaft lässt sich am besten zu Fuß erobern. Eine abwechslungsreiche Tradition und Wertschätzung Obstbrände, sondern auch die vielen Route bietet der bei Mörlenbach beginnende, 13 Kilometer lange Rund­ unterschiedlichen Apfelweine, Säfte Das Bewusstsein für den Wert dieser und Schaumweine, die die regionalen wanderweg durch das Weschnitztal: Zwischen den Höhen der Bergstraße Äpfel ist wieder größer geworden. So Spezialitäten hervorragend begleiten. und der Tromm führt der Weg durch Streuobstwiesen, Felder und Wälder, etwa in der Küche von Armin Treusch, Für Gastronom Treusch ist es keine vorbei an Sehenswürdigkeiten und herrlichen Ausblicken. Ein Teilstück dessen Restaurant „Johanns Stube“ in Frage, dass bei der Eigenproduktion Reichelsheim den Äpfeln des Oden­ der Weine nicht die Technik, sondern des Weges verläuft auf dem Kunstweg Mörlenbach mit zahlreichen Kunst­ waldes eine zentrale Rolle zuweist – sei Herz und Hand den Unterschied werken. Genaueres über die Natur lässt sich hier ebenfalls in Erfahrung es in Form von Apfelwein-Sauerkraut machen: Sortenrein, handgelesen, bringen: Die Infotafeln eines Streuobstwiesen-Lehrpfades erzählen Wis­ zur hausgemachten Kartoffelbrat­ erntefrisch, selbstgekeltert und herbst­ wurst, als Apfel-Zwiebel-Vinaigrette vergoren zeigen die Apfelweine mit senswertes über die Landschaft des Odenwaldes, die sich im Verlauf der zum Odenwälder Weiderind oder in ihrem jeweils eigenen Charakter die Wanderung bei einem herrlichen Panoramablick über die 577 Meter hohe Gestalt eines in Apfelwein geschmor­ geschmackliche Vielfalt des Odenwal­ Tromm besonders eindrucksvoll präsentiert. ten Bauernhähnchens mit Gemüse des. Kein Wunder, dass den glücklich 56 Naturerlebnisse in Hessen Der Odenwald

Rund um den Apfel

Tipps für den Landurlaub im Odenwald Der Odenwald liefert viele Gründe für einen Urlaub auf dem Land: Ausge­ zeichnete Wanderwege führen durch stille Wälder und duftende Streuobst­ wiesen, traditionelle Volksfeste, Bauernmärkte und Restaurants locken mit kulinarischen Highlights.

1. Alemannenweg 7c 7d Dieser Qualitätsrundwanderweg (138 km lang) im nordöstlichen Odenwald ist in sieben Tagesetappen passierbar. Vorbei an Burgruinen, Schlössern, Parks, Streuobst­ wiesen und Wäldern bietet er die perfekte Groß-Bieberau 6a Höchst i. Odw. Kombination von Kultur und Natur. 7a www.alemannenweg.de 6b 1 Bad König 2. Qualitätsweg Gersprenz Main 3 Lautertal Nibelungensteig (Odenwald) Reichelsheim Von HR-Zuschauern zur „schönsten Wan­ A 4 Michelstadt dertour“ Hessens gewählt: auf über 130 km Fürth 7b Strecke befinden sich viele Attraktionen, (Odenwald) Erbach z.B. Burg Lindenfels, Schloss Erbach, Abtei 2 Amorbach und das Felsenmeer. Mümling

www.nibelungensteig.info Weschnitz Mörlenbach 5

Birkenau Odenwälder Ebbelwoihinkelsche Rothenberg

6 Hähnchenbruste oder -keulen oder gemischt wenn sie noch etwas zu dunnflussig ist, mit in kaltem Wasser 2 Zwiebeln angeruhrter Speisestärke abbinden. Neckar UNESCO Geo-Naturpark 300 g Karotten, 200 g Sellerie, 200 g Lauch Bergstraße-Odenwald 2 Äpfel Kartoffelspatzen 2 Esslöffel Tomatenmark Die Region Odenwald in den 3. Felsenmeer benachbarten Bundesländern 600 ml Apfelwein 400 g Mehl Gewaltige Felskolosse ziehen sich das Butterschmalz 4 Eier Felsenmeer­ hinab. Beim Besuch des Info­ zentrums erfahren Sie alles zu seiner Entste­ 1 Lorbeerblatt, 5 Wacholderbeeren, 5 Nelken und Wasser hung und seiner Nutzung durch die Römer. A 10 Pfefferkörner Salz, Muskat www.felsenmeer-zentrum.de 7. Veranstaltungstipps Salz, Pfeffer 300 g Pellkartoffeln Apfelblütenfest in Höchst im Odenwald (Mai) Angebot Apfelpauschale Butter 4. Altstadt Michelstadt www.hoechst-i-odw.de (7a) Das Gemuse in gleichmäßige Wurfel schneiden (etwa 1 bis Nicht nur wegen seines weltbekannten Odenwälder Bauernmarkt, Erbach (2. Okto­ berwochenende) • 4 x Ü/F 2 cm). Das Hähnchenfleisch wurzen und in einem Bräter ­in Mehl in eine Schussel geben. Eier und etwa 100 ml Wasser Fachwerk-Rathauses fühlt man sich beim www.odenwaelder-direktvermarkter.de (7b) • Begrüßungstrunk heißem Butterschmalz anbraten. Wieder herausnehmen mit den geriebenen Pellkartoffeln und den Gewurzen zuge­ Schlendern durch die Michelstädter Alt­ • 2 x 3-Gänge-Menü stadt wie auf einer Zeitreise durch die Kelterfest auf dem Gruberhof, Groß-Um­ und das Gemuse in den Bräter geben. Dieses unter ständi­ ben. Die Wassermenge ist abhängig davon, wie feucht das stadt (Mitte Oktober) • 1 x 5-Gänge-Apfel-Menü Vergangenheit. • 1 x Odenwälder Vesper mit Apfel­ gem Ruhren bräunen. Mehl und wie groß die Eier sind. www.michelstadt.de www.gruberhof-museum.de (7c) Umstädter Bauernmarkt (Mitte Oktober) wein Tomatenmark zugeben und ebenfalls braun werden lassen, Die Masse mit einer Hand vermengen und dann kräftig www.umstaedter-winzerfest.de/bauern- • 1 Wanderkarte plus Wanderpass sehr oft ruhren. Ab und zu etwas Wasser angießen und durchschlagen, bis der Teig glatt ist und Blasen wirft. Die 5. Solardraisine Mörlenbach markt (7d) • Schwimmbad-, Whirlpool-, Sauna­ wieder verkochen lassen. Das vereinfacht den Bräunungs­ Löffelspatzen mit einem Esslöffel in das kochende Wasser Solarkollektoren auf dem Dach der Draisine benutzung prozess. abstechen. Aufkochen und einige Minuten ziehen lassen. unterstützen beim Treten. Die denkmalge­ • 1 Präsentkorb „Odenwälder Apfel“ Ist es braun genug, das Fleisch wieder dazugeben und mit Die Spatzen mit einem Schaumlöffel in kaltes Wasser schützte Bahntrasse führt über drei Viaduk­ te und durch zwei Tunnel. Preis p. P. im DZ ab dem Apfelwein ubergießen. Die Gewurze in einem Beutel geben. Dann in ein Sieb schutten und mit kaltem Wasser www.solardraisine-ueberwaldbahn.de 252,– € oder Teeei in die Soße geben und diese mit Salz und Pfeffer abspulen. Veranstalter und Buchung: abschmecken. Entweder den Bräter zudecken und kochen Abtropfen lassen und in heißer Butter anschwenken. 6. Gastrotipps Hotel Berghof lassen oder ohne Deckel in den vorgeheizten Backofen bei Bauernhofcafé Grünewalds Forststraße 44 150° C schieben. Wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen www.bauernhofcafe-gruenewalds.de (6a) 64385 Reichelsheim-Erzbach und die Soße fertig machen. Rezept nach Armin Treusch Apfelwein-Boutique: Odenwald-Gasthaus Tel.: 06164 / 2095 Dornrös’chen www.berghof-erzbach.de Eventuell die Soße noch etwas einkochen lassen oder, www.treuschs-schwanen.com www.dornroeschen-annelsbach.de/shop (6b) 58 Naturerlebnisse in Hessen Die Bergstrasse

Roter Riesling

Reinhard Antes Der Winzer und Rebveredler experimentiert viel mit fast vergessenen Sorten – besonders gern mit Rotem Riesling.

Linke Seite: Pralle Trauben von Rotem Riesling Riesling ist der Urriesling, nur durch 50 Betriebe auf die Erlaubnis, Roten kurz vor der Ernte. Farbmutation entstand der Weiße aus Riesling anzubauen. Das zeigt das Oben: Perfekter Begleiter zu Zwiebelkuchen – ein ihm.“ Dieser setzte sich im Laufe der riesige Interesse – wir haben Glück, frischer Weißer von der Bergstraße. Zeit durch, die rote Variante geriet in dass das Regierungspräsidium Darm­ Vergessenheit. stadt, Dezernat ‚Weinbau’, so schnell reagiert hat. So darf sich die Bergstra­ Dabei bietet sie beim Anbau hand­ ße als weltweit größtes Anbaugebiet feste ­Vorteile: Dank der roten Farb­ für Roten Riesling bezeichnen“, sagt grundstoffe trotzen die Trauben der er augenzwinkernd. Hitze besser als die weißen. Kein unwichtiges Argument in einer der Für Antes zählt aber nicht nur der wirt­ wärmsten Regionen schaftliche Aspekt: Die Bergstrasse Deutschlands. Das „Mit dem Anbau sieht auch Reinhard »Der Erhalt der Artenvielfalt der historischen Steinbacher vom hat immer eine naturpflegerische Sorte erhalten Weingut Hanno und eine gesellschaftliche Seite.« wir genetische Rothweiler so: „Der Ressourcen. Diese Rote Riesling ist sehr widerstandsfä­ wollen wir für die nachfolgenden Ge­ hig, er braucht weniger Wasser und nerationen sichern.“ Gemeinsam mit Rote Reben, weißer Saft hat eine dickere Haut.“ Das Weingut anderen Bergsträßer Winzern sucht aus Bensheim-Auerbach baut die rote Antes daher nach vergessenen Reb­ Deutschlands kleinstes Weinanbaugebiet ist das größte für Roten Riesling. Variante­ seit 2009 an. Und das aus sorten. Im Weingarten am Steinkopf Roter Riesling? Eine Neuschöpfung findiger Werbestrategen? Nein, eine gutem Grund: „Weine aus Rotem Ries­ wird noch eine Reihe anderer alter ling sind extraktreicher und vollmun­ Rebsorten angebaut. Dr. Jutta Weber historische­ Sorte. Die Hessische Bergstraße macht sich verdient um ihren Erhalt. diger als die aus Weißem – und die vom Geo-Naturpark Bergstraße-Oden­ Text: Benjamin Gruhn Mostgewichte sind etwas höher“, sagt wald ist glücklich über dieses Enga­ Steinbacher. gement: „Der Erhalt der Artenvielfalt hat immer eine naturpflegerische und Queen Elizabeth war letztes Jahr so Kistchen zu ordern, den müssen wir Riesling sehr ähnlich. Neben dem Weingut Rothweiler und eine gesellschaftliche Seite.“ Und sie etwas wie die ungekrönte Bergsträßer Winzer und Rebveredler Reinhard Reinhard Antes, der seine Weine ergänzt: „Überhaupt tut der Weinan­ enttäuschen: der 2014er-Jahrgang »Die Hessische Bergstraße ist Weinkönigin. Zumindest für einen ist dank der royalen Publicity bereits Antes war einer der Ersten, die auf über die Bergsträßer Winzergenos­ bau viel für die Kulturlandschaft. Ohne Tag. Denn anlässlich ihres Deutsch­ ausgetrunken. die Sorte gesetzt haben. Wieder auf senschaft vermarktet, setzen in der Winzer wäre der ganze Bergstraßen­ ein kleines, aber sehr feines und landbesuchs wurde ihr im Frankfurter Das macht aber nichts. Denn in der sie gesetzt haben, muss man sagen, Region noch einige andere Betriebe hang verwildert, statt Wein wüchsen vielseitiges Anbaugebiet mit einem Römer ein feinherber Riesling kre­ denn die rote Variante wurde schon auf Roten Riesling. Über 15 Hektar Büsche und Brombeeren.“ Region gibt es zahlreiche Alternati­ großen Erlebnispotenzial von denzt. Herkunft: Bensheimer Kalk­ ven. Groß im Kommen sind Weine aus im Mittelalter angebaut und nun Anbaufläche sind es mittlerweile gasse, Hessische Bergstraße. Dem Rotem Riesling. Der Name ist irrefüh­ wiederentdeckt. „Bei dem Namen insgesamt. Das ist immer noch eine Zusammen mit den Winzern hat die Rebsorten und Wein.« Vernehmen nach soll er dem königli­ rend, es handelt sich um Weißwein. denken viele Leute, es handele sich geringe Größe, nicht jeder springt Fachgeologin 2007 den Erlebnispfad chen Gaumen sehr gemundet haben. Lediglich die Schale hat eine rötliche um eine Neuzüchtung oder einen auf den Zug auf. Antes ist dennoch „Wein und Stein“ in Heppenheim ein­ Anja Antes, Gebietsweinkönigin der Wer nun rasch zum Hörer greift, um Färbung. Ansonsten sind die Sorten­ Marketinggag. Das Gegenteil ist der überzeugt: „Bei den Nachbarn in gerichtet. Der sieben Kilometer lange Hessischen Bergstraße 2015/2016, Wein­ beim Hessischen Staatsweingut ein eigenschaften denen vom Weißen Fall“, sagt Antes und erklärt: „Der Rote Rheinland-Pfalz warten schon rund Weg windet sich durch die Weinber­ bauverband Hessische Bergstraße e. V. 60 Naturerlebnisse in Hessen Die Bergstrasse

Roter Riesling

Zwischen Burgen und Weinbergen Manche meinen, hier beginne Italien. Während anderswo noch Kälte herrscht, blühen an der Bergstraße bereits die Mandelbäume. Nicht nur die Natur­, auch die guten Weine machen die Region unwiderstehlich. Darmstadt

Hanno Rothweiler 1. UNESCO Geo-Naturpark „Nicht als Winzer geboren – aber zum Winzer Bergstraße-Odenwald Seeheim-Jugenheim geboren“ ist das Motto des umtriebigen Hier lässt sich nicht nur wunderbar entspan­ nen, sondern auch viel in Erfahrung brin­ Winzermeisters. Heute vermarktet er 5,5 Hek- gen: Der Naturpark vermittelt Interessantes 5 tar Rebfläche, auf denen auch Roter Riesling über Geologie, Natur und Geschichte. wächst. www.geo-naturpark.net Rhein Zwingenberg

4 Bensheim 8 Lorsch 7 2 3 6 Heppenheim

2. Bergsträßer Winzer Lampertheim Sie wollen mehr über Wein wissen? Seien Sie willkommen. Bei Weinproben und Kel­ lereibesichtigungen plaudern die Winzer der Region über Rebsorten, Anbaugebiete Links: Immer am 3. Oktober veranstalten die und neueste Wein-Trends. Bergsträßer Winzer eine Herbstwanderung – UNESCO Geo-Naturpark www.bergstraesser-wein.de Viernheim natürlich inklusive Weinverkostung. Bergstraße-Odenwald Unten: Blick über die Weinfelder der Hessischen Bergstraße. Die Region Bergstraße im benachbarten Bundesland ge und erläutert an 70 Stationen Wis­ nach Heidelberg erstreckt. Als Kaiser Heidelberg senswertes rund um das Zusammen­ Joseph­ II. die Region durchquerte, spiel von Natur, Erdgeschichte, Kultur soll er sogar verzückt ausgerufen und regionaler Identität. An einer haben, hier beginne Italien. Aromabar kann man die verschiede­ 6. Bergsträßer nen Düfte von Rebsorten erraten, an Am Ende des Rundweges „Wein und Weinlagenwanderung Tafeln werden die verschiedenen Pha­ Stein“ bietet sich ein Abstecher ins 3. Domäne im Rebmuttergarten Erleben Sie interessante Stunden im sen des Weinanbaus veranschaulicht, Viniversum an. In der multimedialen Hochgenuss mit Aussicht: Das 1922 er­ Weinberg. Immer am 1. Mai laden Jung­ ganz nebenbei erfährt man, dass die Vinothek kann man die Weine der baute Anwesen mit moderner Vinothek in winzer zwischen Heppenheim und Zwin­ exklusiver Heppenheimer Weinlage bietet genberg zu einer Wanderung mit Verkos­ zwischen den Rebstöcken gepflanz­ Bergsträßer Winzergenossenschaft einen tollen Blick über Weinreben und tung ein. ten Weinbergpfirsiche und Mandel­ verkosten, sich in einer Leseecke Rheinebene. www.bergstraesser-wein.de bäume Lebensraum für Insekten sind, mit Fachliteratur eindecken und je­ www. kloster-eberbach.de/weingut die die Trauben auf natürliche Weise den Freitag an einer Kellerführung von Schädlingen befreien. Ranger teilnehmen. Natürlich gibt es auch 4. Rote Rieslinge 7. Freilichtlabor Lauresham Begegnen Sie einem Unbekannten. Bei Mittelalter zum Anfassen: Das Freilichtlabor und ehrenamtliche Einheimische diverse Ausführungen vom Roten Winzerin Christa Guth erleben Sie das karolingischer Herrenhof Lauresham im bieten geführte Touren an. „Wichtig Riesling – wie sollte es auch anders Spektrum des Roten Rieslings. Termine für UNESCO-Welterbeareal Kloster Lorsch ist war uns bei der Konzeption des We­ sein, im weltgrößten Anbaugebiet der Gruppen nach Vereinbarung. ein originalgetreues Modell eines Zentral­ ges, dass das Erleben und Entdecken Rebsorte. www.cg-wein.de hofes des 8. Jahrhunderts. www.kloster-lorsch.de im Vordergrund stehen, es geht um Burgensteig Bergstraße das Eintauchen in die Landschaft“, www.diebergstrasse.de 5. Etwas sportlich sollte man für den 120 sagt Dr. Weber. Und das gelingt hier www.bergstraesser-wein.de Kilometer langen Steig von Darmstadt nach 8. Gastrotipp oben leicht – fast schon mediterran www.viniversum.de Heidelberg schon sein. Dafür entlohnt der Das Ausflugslokal Kirchberghäuschen lockt wirkt die Vegetation der Bergstraße, www.weinundstein.net Weg mit herrlichen Aussichten auf alte mit lokalen Spezialitäten und einem präch­ Burgen und Schlösser. tigen Panorama in die Rheinebene. die sich von Darmstadt bis hinunter www.weingut-rothweiler.de www.diebergstrasse.de www.kirchberghaeuschen.de 62 Naturerlebnisse in Hessen Frankfurt Rhein-Main

Grüne Soße, Handkäs' & Co.

Linke Seite: Überraschend frankfurt rhein-main grün ist das Umland des Ballungsraumes Frankfurt Rhein-Main. Rechts: Blick vom Weinberg Lohrberg auf die Frankfurter Skyline. Unten: Ein beliebter Ausflugsort ist die Flörsheimer Warte, die mitten in den Weinbergen liegt. Ganz in der Nähe steht auch der 18 Meter hohe Eisenbaum – ein Kunstwerk direkt an Frankfurts grüner Vorgarten der Regionalpark-Rundroute. Frankfurt – das ist doch die Stadt der Banken, Hochhäuser und Glasfassaden. Vielleicht. Was viele nicht wissen: um die Stadt herum zieht sich ein grünes Band mit Äckern, Streuobstwiesen und Naturerlebnisräumen.

Ein Paradies für Radler, Wanderer – und Genießer. Ausflügler können auf den Regional­ Text: Benjamin Gruhn parkrouten Kulturlandschaft, Wälder, idyllische Landschaftsinseln, Monu­ mente der Industriekultur, Gärten und Parks sowie historisch bedeutende Orte mit viel „Geschichte zum An­ fassen“ entdecken. So werden der Entdeckergeist und Sensibilitäten für Umwelt und Natur geweckt. Ein gelungenes Beispiel sind die Weil­ bacher Gruben: Früher wurde hier exzessiv Kies abgebaut, später verka­ men die Gruben zu wilden Müllkip­ pen – doch dann entschloss man sich, die Flächen zu sanieren, Wälder auf­ zuforsten, ein Wegenetz aufzubauen und ein Naturschutzhaus zu eröffnen. Die Gruben sind heute ein Ort der Erholung: im Bauerngarten erhalten Hobbygärtner Anregungen und Tipps für ihren grünen Daumen, im „Zum wilden Esel“ locken regionale Speisen und Getränke. Ungleich bekannter ist allerdings eine Grube, die sich im Messeler Hügelland südlich von Frankfurt befindet: die Grube Messel­. In dem stillgelegten Ölschiefer- Tagebau machte man spektakuläre Funde von Fossilien, weshalb sie 1995 als erste deutsche Stätte überhaupt zum UNESCO-Weltnaturerbe ernannt wurde. Kleine und große „Forscher“ können spannende Details zu Geolo­ gie, Vulkanismus, Landschaftsformen Im Norden Frankfurts brummt’s. Was lungen, jede Menge Streuobstwiesen. der große Teile der Metropolregion und Klima erfahren – und dass hier Apfelwein gemacht, der dem aus Tiere nach biologisch-dynamischen aber weniger mit Verkehr und auch Nur im Süden ragen die glitzernden Frankfurt umfasst und an den Rändern früher Krokodile und allerlei andere Trauben in nichts nachsteht. Aber Kriterien gehalten. Bei der so genann­ nicht mit eiligen Geschäftsleuten zu Hochhaustürme der Metropole in den in den Rheingau, das Hessische Ried, exotische Tiere zu Hause waren. natürlich schenkt er auch typischen ten „Reifeprüfung“ stellen Besucher tun hat. Grund sind emsige Bienen, Himmel. Kaum eine deutsche Stadt in das Kinzigtal, den Taunus und in die Frankfurter Ebbelwoi aus, den Besu­ zusammen mit Käsemeister Siegfried die zwischen Abertausenden Blüten vermittelt aus der Ferne so eine Urba­ Wetterau übergeht. Die grünen Kor­ Die land- und gartenbaulichen Betrie­ cher seines Obsthofes direkt unter Baßner eigenen naturbelassenen hin und her surren und eine nach der nität wie Frankfurt. Kaum eine andere ridore eröffnen Naturerlebnisräume be im Regionalpark versorgen Einhei­ den Bäumen genießen können, von Käse her. anderen bestäuben. Sie haben viel Großstadt hat aber gleichzeitig das und laden zur Landpartie. Rund 65 mische und Gäste mit regionalen denen ihr „Stöffche“ stammt. In der Arbeit vor sich, es ist Apfelblütenzeit. Glück, von dermaßen viel Grün um­ Kilometer misst eine Stadtumrundung Erzeugnissen. In Nieder-Erlenbach, Schoppenwirtschaft werden dazu Ein Zentrum der Käseproduktion war Internationales Finanzzentrum und geben zu sein. GrünGürtel wird das zu Fuß oder per Rad im GrünGürtel, wo schon die fruchtbaren Böden Käse und Wurst gereicht. Einer der lange Zeit Groß-Gerau, wo bis zum Naturidyll­ liegen in der Region Frank­ grüne Band genannt, das sich um die 190 Kilometer auf der weiter gefass­ der Wetterau vorherrschen, wach­ Lieferanten ist der nahe gelegene Ersten Weltkrieg 26 Käsebetriebe furt Rhein-Main nicht mal zehn Kilo­ City legt und ein Drittel der Stadtfläche ten Regionalparkroute. 550 Kilometer sen etwa die 8500 Obstbäume von Dottenfelderhof. Dort wird schon seit angesiedelt waren. Ein Betrieb, der meter voneinander entfernt. Wer um einnimmt. Der GrünGürtel wiederum umfasst das Regionalpark-Wegenetz Andreas Schneider. Schneider hat über eintausend Jahren Landwirt­ auch noch heute existiert, ist die Kä­ sich blickt, sieht Felder, kleine Sied­ ist Teil des Regionalparks Rhein-Main, insgesamt. sich einen Namen mit hochwertigem schaft betrieben, heute werden die serei Hermann Horst, die ihren Hand­ 64 Naturerlebnisse in Hessen Frankfurt Rhein-Main

Grüne Soße, Handkäs' & Co.

Landerlebnisse vor den Toren der Stadt Raus ins Grüne! Streuobstwiesen, Radrouten und Wanderwege wollen erkundet werden. Der Regionalpark Rhein-Main lockt mit einem vielfältigen­ Angebot.

1. GrünGürtel – Rundwander- weg Frankfurt Weil 7 Üppiges Grün im Stadtwald und blühende Streuobstwiesen am Berger Rücken – der Nidda GrünGürtel-Wanderweg führt abseits der Naturpark Taunus Hektik auf gut 65 km einmal um die Stadt. Nidderau www.frankfurt.de/gruenguertel Naturpark Frankfurt am Main Rhein-Taunus 8c Nidder 7b Naturpark 2. Regionalpark Rhein-Main Hessisch Spessart Handkäs' mit Musik 3 Hanau Frankfurter Grüne Soße Es gibt viele Wege, den Regionalpark zu 8a 4 erkunden: 550 Kilometer Routen zum Zutaten (fur 4 Portionen): Zutaten (für 4 Portionen): 8b 5 Wandern und Radfahren, die Regionalpark- 1 Besucher-Portale, die Landhofstationen und Wiesbaden 4 Handkäs’ 1 Paket Kräutermischung „Grüne Soße“ (bestehend aus die Events im Regionalpark-Sommer. Main 8 EL Essig Borretsch,­ Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, www.regionalpark-rheinmain.de Rhein 4 EL Öl Sauer­ampfer und Schnittlauch) 4 EL Wasser 4 Eier, hart gekocht 3. Lohrberg Messel 3 Zwiebeln 1 EL Essig Der Lohrberg gilt als Hausberg von Frankfurt und ist der einzig verbliebene Salz, weißer Pfeffer, Kummel 2 EL Öl Weinberg innerhalb des Stadtgebietes. ¼ l Schmand oder saure Sahne Beliebtes Ausflugslokal ist die Lohrberg- Darmstadt Fur die Marinade Essig, Öl und Wasser verruhren, mit 150 g Joghurt Schänke im Lohrpark mit regionaler und Salz und Pfeffer kräftig wurzen, die geschälten und klein Salz, Pfeffer saisonaler Küche. www.lohrberg-schaenke.de gewurfelten Zwiebeln sowie den Kummel zugeben. Die Marinade uber den Handkäs´ geben und durchziehen Alle Kräuter (ca. 300 g) verlesen, gründlich waschen und lassen. Dazu Bauernbrot und Butter reichen und natürlich abtropfen lassen. Anschließend fein wiegen oder hacken. ein Glas Apfelwein/Schobbe. In einer Schüssel mit Essig, Öl, Schmand und Joghurt ver­ UNESCO Geo-Naturpark rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die hart gekochten Eier Bergstraße-Odenwald klein hacken und unterheben. Danach mindestens 1 Stun­ de kalt stellen. Vor dem Servieren nochmals umrühren. Man kann die hart gekochten Eigelbe auch auslösen, durch ein Sieb streichen, zunächst mit Öl verrühren und erst dann alle anderen Zutaten zugeben. 6. Hessische Apfelwein- und 8. Gastrotipps Obstwiesenroute Immenhof, Bad Soden-Neuenhain Die Hessische Apfelwein- und Obstwie­ web.immenhof-neuenhain.de (8a) senroute ist eine Verknüpfung von Akti­ Gärtnerei Schecker, Frankfurt am Main- onen und Stationen rund um den Apfel, Oberrad den Apfelwein und die Streuobstwiesen. www.schecker.com (8b) 4. MainÄppelHaus Partner sind Keltereien, Museen, gastrono­ Obsthof am Steinberg, Frankfurt-Nieder- käs' seit 1862 in fünfter Generation Apfelwein, Handkäs' – fehlt noch die viert wird, ist für Schecker nicht so Gönnen Sie sich frisch gekelterten Apfel­ mische Betriebe, Städte und Gemeinden, Erlenbach (Bild unten) die ihr Engagement und ihre Sehens­ www.obsthof-am-steinberg.de (8c) herstellt. Sie ist damit vermutlich die dritte kulinarische Institution der Re­ wichtig. Jede Familie hat da ihr eige­ wein im MainÄppelHaus. Hier wird die Apfelkultur gepflegt. Im Info-Zentrum er­ würdigkeiten zu einer Route verbunden älteste noch produzierende Sauer­ gion: Grüne Soße. Die Kräuter dafür nes Rezept. Wichtig sind ihm nur zwei fahren Sie alles zum Thema Streuobst und haben. milchkäserei Deutschlands. Seinen liefert unter anderem Rainer Scheckers Dinge: für die Soße sollte nicht einfa­ Gartenbau, der Hofladen lockt mit Wein, www.gutes-aus-hessen.de Namen verdankt der Handkäs’ der Gärtnerei, die im Süden Frankfurts che Mayonnaise verwendet werden Marmeladen & Co. ursprünglichen Herstellungsweise: liegt, eingebettet in den GrünGürtel. und die Kräuter müssen frisch sein. www.mainaeppelhauslohrberg.de 7. Niddaroute er wurde von Hand geformt und ist Sieben Kräuter müssen es sein, daran Grüner Gürtel, Grüne Daumen, Grüne Radeln Sie entlang des romantischen etwa so groß wie eine Handfläche. führt kein Weg vorbei: Borretsch und Soße – eines ist klar: Frankfurt Rhein- 5. Mainradweg Flusslaufs der Nidda – von der Quelle Dem Wein entgegen führen die letzten bis ins Rhein-Main-Gebiet. Hier bildet Woran es bei einem echten Handkäs' Kerbel, Kresse und Petersilie, Pimpi­ Main präsentiert sich Grün. beiden Etappen des Mainradweges, die Nidda ­eine grüne Ader durch den nie mangeln darf, ist die „Musik“, nelle, Sauerampfer und Schnittlauch. von Aschaffenburg über Frankfurt bis Ballungsraum.­ Einen Stopp wert ist der bestehend aus Zwiebeln, Essig-Öl- Ob sie feingehackt oder etwas gröber www.frankfurt-rhein-main.de nach Mainz. Die Strecke verläuft fast aus­ Dottenfelderhof mit Schulbauernhof, Holz­ Marinade und Kümmel, die zum Käse gehören, ob die Soße zu Rindfleisch www.regionalpark-rheinmain.de schließlich auf verkehrsfreien Radrouten ofenbäckerei und regionalen Produkten. direkt am Main. www.niddaroute.de gereicht wird (siehe Rezept oben). oder zu Pellkartoffeln und Eiern ser­ www.mainradweg.com www.dottenfelderhof.de (7b) 66 Naturerlebnisse in Hessen Der Taunus

Kulturelle Vielfalt

der taunus Außenposten der Antike Römische Legionäre, geheimnisvolle Kelten und ein berüchtigter Räuberhauptmann­ – in der waldreichen Gegend des Taunus haben Menschen unterschiedlichster Epochen ihre Spuren hinterlassen. Auf dem Limeserlebnis­ pfad lässt sich das Vermächtnis einer Weltkultur erwandern.

Text: Martin Jahrfeld

Wie wird er sich gefühlt haben? Jener ­ mit einem Gartenzaun, der lediglich junge Legionär, der vielleicht aus als Abgrenzung gegen die Nachbarn Kalabrien stammte und sich nun wie­ dienen sollte. „Am Anfang war hier nur derfand in einer Landschaft, die so viel ein Pfostenweg mit Holztürmen, erst in wilder und geheimnisvoller wirkte als den späteren Bauphasen wurden Pali­ die seiner Heimat: Voll dichter Wälder, sadenzäune, Gräben, Türme aus Stein die sich über endlose Gebirgsketten und andere befestigte Bauten errich­ erstreckten, bevölkert von Menschen, tet“, erzählt die Naturparkführerin. die man Germanen nannte, über die er kaum etwas wusste, gegen die er Das alles liegt in Hessen gleich um sich aber im Notfall mit allen Mitteln zu die Ecke: Von der Metropolregion verteidigen hatte. Frankfurt aus ist der dreißig Kilometer lange Lehrpfad innerhalb weniger Die Geschichte weiß nichts über Autominuten zu erreichen. Wanderer Susanne Weidert-Horn diesen Legionär, doch die Orte, an oder Radfahrer, die sich am Start­ Die Naturparkführerin führt Gruppen gern denen er gelebt hat, sind immer noch punkt Glashütten auf den Weg ma­ entlang des Limeswalls bis zur Saalburg. Aber auffindbar. Vielleicht war es eines je­ chen, befinden sich unversehens auf auch die Kelten findet sie hochinteressant. ner Kleinkastelle, die sich entlang des einer Zeitreise, die nicht nur Einblicke Limes reihten, und deren Fundamente in die römische Kultur eröffnet, son­ heute noch immer ins Auge fallen. dern auf familienfreundlichen Wegen „Man nimmt an, dass in diesen Klein­ durch eine der schönsten Regionen kastellen jeweils zwanzig bis dreißig des Taunus führt. Linke Seite: Besucher­ des Kastells Saalburg werden von einem römischen Feldherrn begrüßt. Legionäre stationiert waren“, erläutert Der Anfang des 20. Jahrhunderts rekonstruierte Susanne Weidert-Horn, die über die Auf gut ausgeschilderten Pfaden des Nachbau gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe Befestigungsanlage ebenso viel zu UNESCO-Weltkulturerbes Oberger­ Obergermanisch-Raetischer Limes. erzählen weiß wie über die Landschaft manisch-Raetischer Limes geht es Unten: Nur 30 Kilometer von Frankfurt entfernt des Taunus. Wer erfahren möchte, durch nahezu unberührten Mischwald, liegt Hessens zweitgrößter Naturpark. wie die Römer hier vor zweitausend entlang idyllischer Bachläufe und zu Jahren lebten, sollte sich mit der kun­ den Aussichtsplattformen des Großen digen Naturparkführerin auf den Weg und Kleinen Feldbergs sowie des machen. Der dreißig Kilometer lange Altkönigs, die wunderbare Panoramen Limeserlebnispfad Hochtaunus gehört auf eine gebirgige, waldreiche Umge­ zu den spannendsten und besterhalte­ bung eröffnen. Die Gegend begeis­ nen Abschnitten dieses einzigartigen terte schon Victoria Kaiserin Friedrich, Bodendenkmals, das das Römische die sich 1894 auf ihrem Schloss, dem Reich einst auf über 550 Kilometer heutigen Schlosshotel, im nahen Kron­ Länge quer durch Mitteleuropa er­ berg niederließ und deren Sohn, Kai­ richtete. Eine echte Verteidigungsan­ ser Wilhelm II., der sich für den Wie­ lage war das antike Großbauprojekt deraufbau des Römerkastells Saalburg zunächst jedoch kaum. Susanne einsetzte. Die aufwendig rekonstruier­ Weidert-Horn zieht eher den Vergleich ten Gebäude der Verteidigungsanlage 68 Naturerlebnisse in Hessen Der Taunus

Kulturelle Vielfalt

Hier kann man 2500 Jahre Geschichte ­ erleben Keltenwälle, Römerkastelle, Limes und Burgen – der Taunus vereint eine große historische Vielfalt. Die lässt sich am besten auf den zahlreichen Rundwanderwegen erwandern.

1. Limeserlebnispfad Wetter

Hochtaunus Weil Der Limeserlebnispfad trägt das Gütesiegel „Qualitätsweg Wanderbares Deutschland“. Schmitten Inmitten der Taunuswälder führt die 30 km im Taunus Lahn lange Strecke entlang des Limes, vorbei an 6a Bad Nauheim Römerkastellen und unberührter Natur. Naturpark Taunus 1 www.naturpark-taunus.de > Online Bad Camberg 7a Wander­führer Hünfelden Nidda

4 A 2. Römerkastell Saalburg 6c 8 Idstein 7c Ganzjährig beliebtes Ausflugsziel und Anziehungspunkt für Wanderer: der 881 Meter hohe Große Feldberg. Wer sich für die Geschichte, Kultur und 6b 2 Lebensart der Römer interessiert, sollte sich Bad Homburg Naturpark Oberursel v.d.H. diese weltweit einmalige Burganlage nicht Heidenrod Rhein-Taunus (Taunus) Nidder 7b 5b entgehen lassen. Sie liegt am UNESCO- 5a Welterbe Limes. Frankfurt a. Main Eppstein Kelkheim www.saalburgmuseum.de Main bilden einen eindrucksvollen Kontrast besuchen, in dem Fundstücke der zur urwüchsigen Natur des Taunus. Im keltischen Ringwallanlage ausgestellt 3. Naturparke im Taunus Verlauf der Route stoßen Wanderer sind. Hofläden laden Der Naturpark Taunus ist mit seinen über auf zahlreiche Wachtürme, vier kleine 170 Wanderwegen der zweitgrößte Natur­ zur Einkaufs- und Rhein und zwei größere Kastelle sowie auf Einflüsse auf die Region haben auch park Hessens. Eines der größten geschlos­ senen Waldgebiete Hessens liegt im be­ das Kastell Saalburg, das den histori­ die Hugenotten hinterlassen, die im Entdeckungstour nachbarten Naturpark Rhein-Taunus. schen Höhepunkt des Pfades darstellt. 17. Jahrhundert hochgeschätzte Hand­ www.naturpark-taunus.de Auch das ist der Taunus: Apfel­ In dem einzigen vollständig wieder­ werkskünste mitbrachten. Auf ihre www.naturpark-rhein-taunus.de aufgebauten Römerkastell entlang des Spuren kann man sich auf dem Kultur­ wein-Straußwirtschaften mit Limes erzählen archäologische Funde, fernwanderweg Hugenotten- und Wal­ deftiger Speisekarte, Hofcafés 4. Taunus. Die Höhe. Als höchster Berg des Taunus ist der Große aufwendige Rekonstruktionen sowie denserpfad begeben, der den Taunus Feldberg (881,5 m) zu jeder Jahreszeit ein 6. Die Kelten erwandern mit Selbstgebackenem unter A inszenierte Räume und Modelle vom von Bad Homburg bis Friedrichsdorf (Natur-)Erlebnis. Er bildet das Zentrum des Eine Zeitreise ins Reich der mächtigen Leben und Alltag in einer hochent­ durchläuft. alten Bäumen, Dorfläden mit Hohen Taunus. Kelten: Im Keltenpavillon in Bad Nauheim Angebot können Sie nach keltischer Tradition selbst wickelten Militäranlage, zu der nicht Lebensmitteln direkt vom Er­ www.taunus.info Wanderarrangement www.naturpark-taunus.de Salz sieden (6a). Viel zu entdecken gibt es nur Mannschafts-, Versorgungs- und Weniger willkommen als die fleißigen „Wanderbar“ zeuger. auf dem Keltenrundwanderweg Oberursel Verwaltungsgebäude, sondern auch Franzosen war dagegen der berühmt- (6b) oder beim Besuch der Keltenwälle am • 2 x Ü mit Fitness-Frühstück Viele Hofläden und Bauernhöfe, Altkönig (6c). ein Dorf, mehrere Tempel, Gaststuben berüchtigte Räuber Johannes Bückler, • 1 x Begrüßungscocktail www.bad-nauheim.de und Badehäuser gehörten. besser bekannt als „Schinderhannes“, • 1 x 3-Gänge-Abend-Menü die ihre Tore für die Besucher www.taunus.info > Kelten und Römer der hier um 1800 sein Unwesen trieb • 1 x 3-Gänge-Abend-Menü mit geöffnet haben, sind zu jeder www.oberursel.de > Tourismus und Freizeit Spannende Geschichte und herrliche und um den sich etliche Legenden römischen Spezialitäten Jahreszeit einen Ausflug wert. • 1 x Infopaket „Wandern und Natur lassen sich im Taunus nicht nur ranken. Auch ihm wurde ein Wander­ 7. Gastrotipps Erleben­“ entlang des Limes entdecken. Schon weg gewidmet: Der 184 Kilometer Nach Wanderungen und Be­ Landsteiner Mühle – • 2 x Wandertag-Lunchpaket auf vor den Römern haben sich die Kel­ lange Schinderhannes-Pfad führt an Das ApfelWeinBistrorant, Weilrod Wunsch sichtigungen ist die kulinarische ten hier angesiedelt und im heutigen zahlreichen Sehenswürdigkeiten des www.landsteiner-muehle.de (7a) • 2 x Benutzung von Sauna und Hof Gimbach, Kelkheim römischem Dampfbad Rhein-Main-Gebiet die erste größere Naturparks Taunus vorbei, der 38 Entdeckungsreise umso will­ Burgen im Taunus www.hof-gimbach.de (7b) • 1 x Die Gute-Nacht-Geschichte Stadt der Region errichtet. Der Kel­ Kilometer lange Abschnitt „Taunus- 5. Kronenhof, Bad Homburg „Das Fest der Dankbarkeit“ kommener. Sich einmal wie ein Ritter fühlen: beim tenrundwanderweg in Oberursel Schinderhannes-Steig“ ist sogar als www.hofgut-kronenhof.de (7c) Die Höfe liegen oft in unmittel­ großartigen Blick auf die Rhein-Main-Ebene führt an den noch heute sichtbaren Qualitätswanderweg zertifiziert. Wohin von den Burgruinen Königstein und Falken­ Preis für 2 Pers. im DZ ab 298,– € Weitere Tipps unter www.taunus.info Mauerwallanlagen jener Stadt vorbei man in dieser Region auch geht, man barer Nähe von Themenwan­ stein, bei den Burgfestspielen und Ritter­ aktionstagen auf Burg Eppstein (5a), beim Veranstalter und Buchung: und kann im Rahmen einer gemütli­ stellt immer wieder fest: der Taunus ist derwegen oder überregionalen Lustwandeln durch die Gartenanlagen der 8. Tradition Naturpark Hotel Weilquelle chen Nachmittagswanderung bewäl­ ein großes Geschichtsbuch. Limesstraße 16 touristischen Routen. Burg Kronberg ... Die Burgen Königstein, Im Freilichtmuseum Hessenpark in Neu-An­ tigt werden. Wer mehr über dieses Falkenstein und Kronberg verbindet der spach wird dörfliches und kleinstädtisches 61389 Schmitten-Oberreifenberg geheimnisvolle Volk wissen will, sollte www.taunus.info www.land-partie.de 3-Burgen-Weg (5b) miteinander. Alltagsleben sowie Festkultur vom 17. Jahr­ Tel.: 06082/9700 www.taunus.info hundert bis in die 1980er erlebbar. www.naturparkhotel.de das Vortaunusmuseum in Oberursel www.naturpark-taunus.de www.burgkronberg.de www.hessenpark.de 70 Naturerlebnisse in Hessen Der Rheingau

Weinwanderungen und Klöster

der rheingau Rheingauer Hochgenuss Klöster, Wein und Wandern – auf diesen harmonischen Dreiklang trifft man zwischen Rüdesheim und Kloster Eberbach. Ständiger Begleiter ist dabei der Rhein. Oder Wolfgang Blum, ein profunder Wein- und Wanderführer, kurz: Botschafter­ Rheingauer Lebensfreude.

Text: Benjamin Gruhn

„Der Rheingauer ist ein lebensfroher mich immer wieder auf die Erde zu­ Mensch“, sinniert Wolfgang Blum und rück, die Arbeit hat etwas Meditatives.“ nippt an seinem Glas Hattenheim Alte Reben Riesling. Er sitzt in einem Liege­ „Auch das Wandern kann medita­ stuhl mit Blick auf den Rhein und blin­ tiv sein, insbesondere auf langen zelt in die untergehende Sonne. Blum Strecken“, wird mir Wolfgang Blum führt die Lebenslust auf den Wein­ später sagen. Er ist meist irgendwo anbau zurück: „Überall dort, wo Wein im Rheingau unterwegs. Beson­ wächst, legt man Wert auf Wohlfühlen ders gern auf dem Rheinsteig, der und misst dem Genuss einen hohen direkt an der Abtei St. Hildegard Stellenwert bei.“ Er muss es wissen. vorbeiführt, ein 320 Kilometer langer Wolfgang Blum Der Kultur- und Weinbotschafter lebt Premium-Wanderweg von Wiesba­ Der Wein- und Wanderführer ist fast immer hier seit 60 Jahren. „Ich war schon viel den bis nach Bonn. Blum ist einer der irgendwo im Rheingau unterwegs. Am liebsten in der Welt unterwegs, aber glaub‘ 21 Wegepaten, er kennt ihn in- und auf dem Rheinsteig. mir: Bei uns im Rheingau lässt es sich auswendig. „Der Rheinsteig ist der besonders gut leben.“ publikumsträchtigste Weitwanderweg Deutschlands außerhalb der Alpen“, Wein, Genuss und Kultur sind im hebt er hervor. „Er bietet immer wie­ Linke Seite oben: Auf der Rheingauer Rheingau­ immer wieder direkt verbun­ der herrliche Ausblicke auf den Rhein Rieslingroute. den. So auch in der Abtei St. Hildegard und unglaublich viel Abwechslung, Links unten: Die Seilbahn in Rüdesheim. oberhalb von Rüdesheim am Rhein. auch dank der Klöster hier.“ Allein auf Rechts unten: Zahlreiche Winzerfeste laden dazu Die dort lebenden Benediktinerinnen dem 30 Kilometer langen Abschnitt ein, den Wein in geselliger Runde dort zu verkos- führen ein Weingut mit 7,5 Hektar Flä­ zwischen Rüdesheim-Aulhausen und ten, wo er wächst – mitten in den Weinbergen. che. Der Wein ist dabei viel mehr als Kloster Eberbach sind sechs von Liebhaberei. Wie jeder andere Betrieb ursprünglich zwölf Klöstern erhalten auch, sind die Schwestern vom Ertrag geblieben. Und so kommt es, dass ihrer Arbeit abhängig. „Wir handeln keine vier Kilometer von St. Hildegard nach dem Grundsatz des heiligen Be­ entfernt das Franziskanerkloster Ma­ nedikt. Das heißt, wir müssen von un­ rienthal am Rheinsteig auf uns wartet. serer eigenen Hände Arbeit leben“, er­ Die Wallfahrtskirche ist seit dem 14. zählt Schwester Thekla Baumgart, die Jahrhundert nicht nur für Pilger ein das Weingut leitet. Die Anstrengungen Ort der Ruhe und Abgeschiedenheit. sind von Erfolg gekrönt. Rund 50.000 Flaschen im Jahr verkauft das Weingut Ganz anders die Drosselgasse in und heimst regelmäßig Prämierungen Rüdes­heim am Rhein, wo in vielen ein, zuletzt beim „Best of Riesling“. Traditionshäusern Livebands für »Auf ca. 3200 ha Rebfläche wachsen Schwester Thekla hat ihr Handwerk an Stimmung sorgen und man neben­ die Aushängeschilder unserer Region der heutigen Hochschule Geisenheim an sogar in einem original Weinfass University gelernt, unterstützt wird sie übernachten kann. Aber auch hier – Riesling und Spätburgunder.« von einem Winzermeister. Am liebsten kommen Ruhesuchende auf ihre Louisa Follrich arbeitet sie im Weinberg: „Das bringt Kosten. Geführte Naturspaziergänge, Rheingauer Weinkönigin 2015/2016

72 Naturerlebnisse in Hessen Der Rheingau

Weinwanderungen und Klöster

Rhein, Main und Wein – Erlebnistipps ­ Rheingau Der Rheingau gehört zu den kleinsten Weinanbaugebieten Deutsch­ lands. Gerade das macht seinen Reiz aus. Dicht beisammen liegen die Schätze, die der lebensfrohen Region Weltruf eingebracht haben.

Naturpark Naturpark Rhein-Taunus Taunus

1a

2c 1b Wiesbaden 5a Lorch am Rhein 3 4d Walluf 5b Flörsheim Rhein Kiedrich 5a am Main 1b 4a 4b Eltville am Rhein 4c 2d Main A Oestrich-Winkel Hochheim 2b 2a am Main Geisenheim Rüdesheim am Rhein 5a Oben links: Die Benediktinnerinnen-Abtei St. Hildegard inmitten von Weinfeldern. Schwester Thekla Oben rechts: Ständiger Begleiter auf Wanderungen – der Rhein. Die gebürtigere Bremerin leitet das Weingut 1. Wandern Wanderer haben im Rheingau die Qual der auf St. Hildegard. Das Gelingen sieht sie in Wahl: Premium-Rundwanderweg Wispertal­ Gottes Hand – aber als gelernte Winzergesel- Steig® (1a), Rheingauer Riesling-Routen, lin tut sie ihr Bestes, um zum Erfolg beizu- Weinerlebnisweg­ Oberer Rheingau und Veranstaltungstipps Rheinsteig (1b) sind nur vier der schönsten 7. Wildbeobachtung, Weinwanderun­ Vorletzte Station auf unserer Tages­ tragen. Das Rheingau Musik Festival zählt mit über Wege. gen und Kellerführungen sind in der tour durch den Rheingau ist Kloster 170 Konzerten an 50 Orten zu Deutsch­ www.wispertalsteig.de lands führenden Musikfestivals. Ein kuli­ Eberbach. Es gilt als die am besten UNESCO Welterberegion „Kulturland­ www.kulturland-rheingau.de/wandern narisches Highlight sind die Rheingauer schaft Oberes Mittelrheintal“ prob­ erhaltene mittelalterliche Klosteranla­ Schlemmerwochen mit Wein, regionalen lemlos möglich. ge Deutschlands. Es wird heute unter 2. Erlebnistipps Spezialitäten und kulturellem Rahmenpro­ anderem als Spielstätte des Rheingau Mit der Rüdesheimer Seilbahn schwebt gramm. www.rheingau-musik-festival.de Musik Festivals sowie als Standesamt man über die Weinberge hinauf zum Nie­ Ein Ort der Geselligkeit ist auch www.kulturland-rheingau.de/schlemmer- Schloss Johannisberg. Das ehemalige genutzt. Zudem ist es Sitz der Hes­ derwalddenkmal. Das Freilichtmuseum Ransel zeigt, wie man früher im Rheingau wochen Kloster beheimatet heute ein Res­ sischen Staatsweingüter, deren be­ gelebt hat. Auf der markantesten Erhebung Radfahren rühmteste Lage „Steinberg“ mit ihrer 5. taurant mit herrlicher Aussicht. Der des Rheingaugebirges (580 Meter) kann Rhein, Main und Wein sind ständige Be­ Legende­ nach wurde hier einst mit hochmodernen Kellerei nur wenige man im Kletterwald Hallgarter Zange aktiv gleiter auf den Radtouren „Rheingauer A dem Weinbau begonnen, weil Karl der Fußminuten entfernt liegt. Der Rheingauer werden. Riesling-Routen“, „Rheinradweg“ und www.seilbahn-ruedesheim.de (2a) Große beim Blick von seiner ­Ingelhei­ Am späten Nachmittag sitzen wir „Mainradweg“. Angebot Klostersteig www.niederwalddenkmal.de (2b) www.kulturland-rheingau.de/radfahren Rheingauer Klöster bei mer Residenz über den Rhein gesehen entspannt am Weinprobierfass in www.flk-ransel.de (2c) www.rheinradweg.eu (5a) Ab Sommer 2016 wird der Rhein­ Wein und Wellness haben soll, dass an diesen Hängen der Hattenheim am Rhein. Es ist ein ganz www.wiesbadener-nordwand.de (2d) www.mainradweg.com (5b) Schnee als Erstes schmolz. Und noch normaler Mittwoch, die Bänke sind gauer Klostersteig auf 30 Kilo­ • 2 x ÜN/F eine andere Geschichte rankt sich um proppenvoll. Weinbotschafter Wolf­ Hessisches Staatsweingut • 1 x 3-Gänge-Menü metern das Kloster Eberbach,­ die 3. 6. Gastrotipps das Schloss. Demnach soll der reiten­ gang Blum philosophiert über die Kloster Eberbach ist seit 1945 Weingut des In zahlreichen Straußwirtschaften und Guts­ • 1 x Begrüßungswein • Wanderrucksack de Bote die Erlaubnis vom Fürstabt Rheingauer Lebensfreude. Beim Blick Schlosskirche Johannis­berg, das Landes Hessen. In der modernen Kellerei schänken wird regionaltypische Gastrono­ finden regelmäßig Führungen und Verkos­ mie in Kombination mit regionalen Weinen • Kartenmaterial in Fulda, die Trauben zu ernten, im um mich herum finde ich ihn bestätigt. Franziskanerkloster Marienthal, tungen statt. gepflegt. • Ausleihmöglichkeit von Herbst 1775 so spät übermittelt ha­ Die Menschen genießen ihren Feier­ www.kloster-eberbach.de/weingut Walking-Stöcken das frühere Kapuzinerkloster www.kulturland-rheingau.de ben, dass die Beeren bereits verfault abend bei einem Glas Wein, schauen • Nutzung Wellnessbereich waren. Weil man sie dennoch kelterte den vorbeifahrenden Schiffen zu, in Nothgottes, die Benediktinerin­ 4. Klöster im Rheingau und der Wein im folgenden Frühjahr den Gesichtern spürt man ihre Ent­ nen-Abtei St. Hildegard­ und die Ein Ort der Stille ist Kloster Marienthal, Preis p. P. im DZ ab 158,– € vortrefflich schmeckte, ist 1775 offiziell spannung. Längst bin auch ich von einer der ältesten Wallfahrtsorte Deutsch­ Kirche Marienhausen­ in Rüdes­ lands. Kloster Johannisberg, heute moder­ Veranstalter und Buchung: das Geburtsjahr der Spätlese. Ob sich einem wohligen Gefühl umfangen. Waldhotel Rheingau heim-Aulhausen verbinden. Der nes Hotel/Restaurant, begeistert mit Aus­ die Angelegenheit tatsächlich so zuge­ Blum hat recht: „Der Rheingau, das ist blick über Weinberge und Klostergarten. Marienthaler Straße 20 tragen hat oder nicht – der „Spätlese­ Lebensfreude pur.“ Rheinsteig wird dabei mehrfach www.franziskaner-marienthal.de (4a) 65366 Geisenheim-Marienthal reiter” wurde mit einem Standbild auf www.kloster-johannisberg.de (4b) Tel.: 06722 / 99 60 0 gekreuzt. www.abtei-st-hildegard.de (4c) www.waldhotel-rheingau.de Schloss Johannisberg verewigt. www.kulturland-rheingau.de www.kloster-eberbach.de (4d) 74 Naturerlebnisse in Hessen Der westerwald

Glocken auf der Greifensteinschleife

Lehms, der für die Glockenherstel­ 100 Glocken, Glöckchen und Schellen lung unabdingbar ist. Vielerorts ist die zusammengetragen, die die tausend­ Produktion zwar auf das schnellere jährige deutsche Glockengeschichte und billigere Sandformverfahren um­ nacherzählen. Rincker kommt gern gestellt worden. Rincker setzt wie die hier hoch: „Der Blick von der Burg anderen vier deutschen Gießereien ist fantastisch, er reicht bis zu den aber weiterhin auf Lehm – der Klang Höhen von Taunus und Vogelsberg, ist besser. „Das ist auch der Grund, selbst Wetzlar und sogar Gießen sind weshalb wir weltweit einen so guten auszumachen.“ Aber es ist auch drei, Ruf genießen – unsere Glocken hän­ vier Grad kühler als unten im Tal. Das gen unter anderem in Südkorea, Un­ liegt an dem viel besungenen Wind, garn und Chile – und übrigens auch in dem im Westerwaldlied ein Denkmal der Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche gesetzt wurde und der hier oben um am Berliner Ku'Damm“, sagt Rincker. die Burgmauern streicht. „Wir benötigen mindestens vier statt nur einer Woche, um die Glocke fer­ Ganz in der Tradition der früheren Glo­ tigzustellen, dafür hat ihr Klang aber ckengießer befindet sich Hanns Martin auch eine Seele, er ist lebendig.“ Rincker auch in seiner Freizeit. „Wegen Rincker vergleicht den Unterschied der hohen Zölle gab es früher viele mit einem Flügel und einem Elektro- Wandergießer, die durch die Lande Brüder Rincker Piano. Objektiv ist der Ton gleich, zogen, um die Kosten zu sparen. Ich Hanns Martin und Fritz Georg leiten die subjektiv hörbar fehlt dem einfachen wandere auch gern – was aber eher an Glockengießerei Rincker in 13. Generation. Fabrikat aber der gute Klang. der abwechslungsreichen Landschaft Sie existiert nachweislich seit 1590 und ist liegt als an irgendwelchen Zöllen“, sagt damit Deutschlands älteste Gießerei, die Oberhalb von Sinn thront Burg er augenzwinkernd. immer in Familienbesitz war. Greifen­­stein. Ihre markante Silhouette mit den Doppeltürmen ist das Wahr­ Und tatsächlich: Die mineralische zeichen der Region. Rincker hat eine Land­schaft, geprägt durch den Wech­ besondere Beziehung zu ihr. „Mein sel von Wäldern und Grünland, einge­

Vater wollte etwas für ihre Bekannt­ betteten Weihern, Seen, Gruben und Schon von ferne sichtbar ist Burg heit tun und kam auf die Idee, dort Höhlen, lässt sich am besten beim Greifenstein mit ihren markanten ein Glockenmuseum unterzubringen“, Wandern erleben. Einer der schöns­ Doppeltürmen (unten). Dort ist auch die erzählt er. Über die Jahre wurden fast ten Wanderwege der Region ist die Glockenwelt mit über 100 Exponaten untergebracht (linke Seite oben). der westerwald Westerwälder Wohlklang Im Westerwald, da pfeift der Wind, heißt es immer. Dabei kommen von hier auch sehr wohltönende Klänge. Denn in Sinn wird noch das uralte und schweiß­ treibende Handwerk des Glockengießens gepflegt. Westerwälder Glocken erklingen­ auf der ganzen Welt.

Text: Benjamin Gruhn

„Fest gemauert in der Erden / Steht Glocken­gießerei und ist so etwas wie die Form, aus Lehm gebrannt. / Heu­ ein wandelndes Glocken-Lexikon. Zu te muß die Glocke werden. / Frisch allen möglichen Glocken und Geläu­ Gesellen, seid zur Hand.“ Der Mann, ten im In- und Ausland kennt er die dem die ersten Zeilen von Schillers Fakten oder weiß eine Anekdote zu berühmtestem Gedicht „Das Lied von erzählen. der Glocke“ so leicht von den Lippen geht, heißt Hanns Martin Rincker. Kein Die Firma Rincker gibt es schon seit Wunder, er ist Glockengießer, führt 1590, an ihren heutigen Standort in mit seinem Bruder Fritz Georg in der Sinn ist sie 1817 gezogen. Grund 13. Generation Deutschlands älteste dafür war die besondere Qualität des 76 Naturerlebnisse in Hessen Der westerwald

Glocken auf der Greifensteinschleife

Wanderland Westerwald Wer im Westerwald wandern geht, sollte immer auch Schwimmsachen im Gepäck haben. Denn die vielen Stauseen laden dazu ein, die Disziplin zu wechseln und ein erfrischendes Bad zu nehmen.

1. Burgruine Greifenstein Die Region Westerwald in den Schon wegen der Aussicht eine Reise benachbarten Bundesländern wert ist die markante Burgruine in Grei­ Breitscheid fenstein. Auch ihre Barockkirche und die 4 „Glockenwelt“ mit über 100 Glocken sind sehenswert. 5 Herborn 7 www.burg-greifenstein.net 3 2. Wällertour Greifenstein- Driedorf Schleife 6 1 Diese Wanderroute führt auf 36 km von A Greifenstein Herborn nach Rehe, Höhepunkt ist natürlich Dill die Burg Greifenstein. Für Erfrischung­ sor­ gen ­die Badeseen Ulmbachtal- und Krom­ 2 bachtalsperre. www.westerwald.info/wandern 3 Mengerskirchen

Waldbrunn Links oben: Wandervergnügen auf dem WesterwaldSteig. (Westerwald) Links unten: Bei Küchenchef Daniel Franke vom Landhaus „Hui Wäller”­ stehen regionale Produkte hoch im Kurs. Dornburg

Oben: Blick in die Altstadt von Herborn. Lahn

Hadamar Beselich

3. WesterwaldSteig Wandern mit Prädikat: Ausgezeichnet als Wällertour „Greifenstein-Schleife”, die den. An der Terrasse mit idyllischem „Qualitätsweg Wanderbares Deutschland“ auf 36 Kilometern vom bildschönen Weiher führt ab diesem Jahr der bereichert der 235 km lange Westerwald­ Elz Fachwerkstädtchen Herborn über Ulmtalradweg vorbei, der auf einer Der Westerwälder Steig die Region mit 16 abwechslungs­ reichen Etappen. Erlebnisspaß und Natur­ Greifenstein bis nach Rehe führt, wo ehemaligen Bahntrasse verläuft. Wandergruß genuss garantiert. sie auf den WesterwaldSteig trifft. Auf www.westerwaldsteig.de und ab geht es durch schattenspen­ Von Beilstein erreicht man zu Fuß Der Volksmund bezeichnet dende Waldabschnitte, die sich mit innerhalb eines Tages die Krombach­ Tropfsteinhöhle die Westerwälder als „Wäller“, 4. A herrlich duftenden Wiesen abwech­ talsperre, einen weiteren der vielen Herbstlabyrinth Angebot seln. Wer in Herborn gestartet ist, Badeseen im Westerwald. Dort kann mitunter aber auch liebevoll Die erste mit LED-Lichttechnik ausge­ leuchtete Tropfsteinhöhle Europas. Die bi­ Gastrotipp „Hui Wäller“-Wohlfühltage schafft es an einem Tag bequem bis man sich entscheiden, ob man dem 7. als „Basaltköpp“ – ob das mit zarren Formen des größten Höhlensystems Hotel Restaurant HOHE SCHULE • 3 x Ü/F zur Ulmbachtalsperre. Hier kann man Wester­waldSteig gen Rheinland-Pfalz Hessens werden eindrucksvoll illuminiert. Es erwarten Sie kreative und authentische ihrer Dickköpfigkeit oder mit • 1 Wanderkarte der Umgebung im Badesee seine müden Glieder er­ folgt oder über die Fuchskaute, die www.schauhöhle-breitscheid.de Gaumenfreuden. dem Basaltreichtum der Region www.hohe-schule.de • 3 Liter-Bag-in-Box Apfelsaft aufs frischen und in einer der vier putzigen höchste Erhebung des Westerwaldes Zimmer (von Marthas mobiler Trekkinghütten übernachten, die der (657 Meter), wieder zurück nach zusammenhängt, kann jeder 5. Fachwerkstadt Herborn Mosterei) Das romantische Fachwerkstädtchen Campingplatz für je zwei Wanderer Herborn wandert. „Auf diesem Weg • Apfelweinverkostung mit Flamm­ selbst entscheiden. Fest steht: am Fuße des Westerwaldes zählt zu den kuchen im Keller des „Erbleihhofs“ bereithält. Etwas komfortabler logiert sollte man auf jeden Fall einen Be­ besterhaltenen mittelalterlichen Stadtan­ man im Landhaus „Hui Wäller“ in such des Herbstlabyrinths einplanen“, Als der Westerwaldverein 1913 lagen Deutschlands. Beilstein. Das haben Axel und Martha sagt Rincker. „Das ist Hessens größtes per Preisausschreiben einen www.herborn.de Preis p. P. im DZ ab 137,– € Schmidt in den letzten Jahren von ei­ Höhlensystem mit sehr sehenswerten Wandergruß suchte, war keines­ Krombachtalsperre Veranstalter und Buchung: und eindrucksvoll illuminierten Tropf­ 6. nem verfallenden Bauwerk in ein fein Die Krombachtalsperre ist Freizeitort, Landhaus „Hui Wäller“ GmbH falls von Basaltköpfen die Rede. herausgeputztes Kleinod verwandelt. steinen.“ Naturschutzgebiet und Stromerzeuger in Schlossstraße 7 In seinem Saal finden regelmäßig Es gewann der Vorschlag „Hui! einem. Individuelle Wanderrouten sind 35753 Greifenstein-Beilstein Kulturveranstaltungen statt, die über www.westerwald.info schnell gefunden, denn rund um den See Tel.: 02779 / 510055-0 Wäller? – Allemol!“. verlaufen viele Wege. www.landhaus-hui-waeller.de die Umgebung hinaus Beachtung fin­ www.driedorf.de 78 Naturerlebnisse in Hessen Das Lahntal

Naturerlebnis Wasser

das lahntal Eine vielseitige Persönlichkeit Lebhafte Studentenstädte und verträumte Uferzonen, trutzige Burgen und spru­ delndes Heilwasser: Die Lahn ist ein Fluss mit ganz unterschiedlichen Facetten. Zwischen Quelle und Mündung findet jeder Urlauber seine eigene Idylle.

Text: Martin Jahrfeld

Die Lahn. Den Namen dieses Flusses Möglichkeiten zum inneren und äu­ Linke Seite: Bei Weilburg fließt die Lahn in müsste es eigentlich im Plural geben. ßeren Genuss dieser Naturschätze einem großen Bogen um das Weilburger Schloss herum. Wegen ihrer Vielfältigkeit ist Denn auf ihrem 245 Kilometer langen bieten sich an vielen Orten. Von Bad der Fluss bei Wanderern, Radfahrern und Weg durch Nordrhein-Westfalen, Hes­ Laasphe im Quellbereich bis nach Bad Kanuten gleichermaßen beliebt. sen und Rheinland-Pfalz wechselt sie Ems nahe der Rhein-Mündung können Unten: Startpunkt für zahlreiche Ausflüge:­ ihre Identitäten so oft wie ihr Tempe­ Urlauber ein umfangreiches Angebot Burg­wald. rament und ihr Aussehen. Kurz hinter an Thermalbädern und Mineralwas­ Ganz unten: Wohlverdientes Päuschen­ auf dem Lahnwanderweg. der Quelle noch schläfrig und trödelnd serquellen genießen. Besonders spek­ wie ein unentschlossener Bach, später takulär etwa am Gertrudisbrunnen in geschäftig plätschernd und raunend Biskirchen, wo an einer Bruchschol­ durch dichtes Grün und alte Städte, lenbildung durch eine Hebung des schließlich breit und dynamisch als rheinischen Schiefergebirges Mineral­ stolzer Strom. Kein Zweifel: Langwei­ wasser aus der Tiefe aufsteigt. lig wird dieser Fluss nie. Und ähnlich einem Menschen mit vielen Facetten Die Lahn per Rad und Talenten kann auch die Lahn auf höchst unterschiedliche Anhänger Keine zu hohen radsportlichen An­ zählen – Kanufahrer, die die idyllische sprüche stellt der rund 250 Kilometer Landschaft lieben, Sport- und Freizeit­ lange Lahntalradweg, offenbart in radler, die abwechslungsreiche Radwe­ seinem Verlauf aber die gesamte ge suchen, Wanderer auf dem Lahn­ Vielfalt einer einzigartigen Flussland­ wanderweg, Kulturfreunde, die sich schaft. Auf ruhigen Nebenstraßen für Städte und Architektur begeistern, und gut ausgebauten Radwegen Gesundheits-Urlauber auf der Suche führt die Route durch quirlige Städte nach Ruhe und Entspannung. wie Marburg und Limburg, durch romantische Fachwerkdörfer, vorbei Doch nicht nur die Lahn selbst, auch an saftigen Flusswiesen, urwüchsigen die Gewässer in der Umgebung des Auenlandschaften und trutzigen Bur­ Flusses haben einiges zu bieten. gen. Der Fluss mit seinen naturnahen So zum Beispiel die vielen intakten Uferzonen ist Lebensraum für viele Feuchtwiesen im Nordosten des Pflanzenarten, die bedrohten Tierar­ Burgwalds, wo Wanderwege wie ten Nahrung und Schutz bieten. Die „Franzosenwiesen“, „Christenberg“ Auenverbünde Lahn-Ohm und Lahn- oder „Rotes Wasser“ zu interessanten Dill oder auch eine Vogelbeobach­ Ausflügen in die waldreichste Region tung am Martinsweiher in der Nähe Hessens einladen. Erfrischung und von Niederwalgern versprechen Stärkung wiederum versprechen die dem Naturfreund viele interessante vielen sprudelnden Quellen der Re­ Begegnungen. Und immer wieder gion. Sie waren bereits in der Antike gibt es Besonderheiten zu bestaunen, bekannt und sind seit Jahrhunderten die vom Dialog zwischen Mensch Lieferant für prominente Mineralwäs­ und Fluss erzählen. Ein einzigartiges ser wie Selters oder Karlssprudel. Naturschauspiel ist das Lahnfenster 80 Naturerlebnisse in Hessen Das Lahntal

Naturerlebnis Wasser

Ein Fluss für viele Gelegenheiten Wasser- und Naturfreunde sind sich einig: Das Lahntal birgt nicht nur Hessens schönsten Fluss, sondern auch ideale Möglichkeiten für Erholung­ und Freizeit.

1. Lahnwanderweg Die Region Lahntal in den Machen Sie sich auf den Weg! Auf dem benachbarten Bundesländern 290 Kilometer langen Lahnwanderweg lässt sich von der Lahnquelle bis zur Mün­ dung die gesamte Vielfalt und Schönheit 5 der Region erleben. www.lahnwanderweg.de 2c Bad Biedenkopf Laasphe

Marburg Dillenburg Bad Endbach 2d 4 Naturpark Ohm Lahn-Dill-Bergland Herborn 1

am Wehr der Kinkel'schen Mühle in Gießen, wo eine serpentinenartige Dill „Fischtreppe“ Wanderfischen ermög­ 3 Lahn Gießen licht, flussaufwärts zu ihren Laich­ 6a plätzen zu gelangen. Der Blick durch 2. Burgen und Schlösser 2a Wetzlar ein Panoramafenster offenbart eine Braunfels Weilburger Schiff- im Lahntal 2b 6b eindrucksvolle Aussicht in die Unter­ Entlang der Lahn treffen Sie in luftiger Weilburg wasserwelt der Lahn. fahrtstunnel: Da Höhe auf Reste ehemaliger Befestigungs­ anlagen, aber auch auf vollständig erhalte­ 6c Weil müssen Sie durch ne Schloss- und Burganlagen wie Schloss 7 Bad Ems Passionierten Radlern werden auch die Braunfels (2a), Schloss Weilburg (2b) und Limburg a.d. Lahn zahlreichen Abstecher in die Seiten­ Für die Kanuten auf der Lahn die Landgrafenschlösser Biedenkopf (2c) täler gefallen, die sich leicht mit einer stellt er ein ganz besonderes und Marburg (2d). Radtour entlang der Lahn kombinieren www.daslahntal.de Highlight dar: Der Schiff­ lassen. Hierzu zählen etwa der 42 Kilo­ Ganz oben: Auch das ist die Lahn: meter lange, von Haiger in die Goethe­ fahrtstunnel in Weilburg ist Besucherbergwerk Fortuna 6. Gastrotipps eine Strandbar bei Gießen. 3. Das letzte klassische Eisenerzbergwerk Naunheimer Mühle, Wetzlar Oben: Beliebt sind Führungen stadt Wetzlar führende Dilltalradweg der älteste und längste heute Deutschlands befindet sich im Originalzu­ www.naunheimer-muehle.de (6a) im Besucherbergwerk Fortuna. oder der Salzböderadweg, der entlang noch befahrbare Schiffstunnel stand und bietet eine faszinierende Begeg­ Brauhaus Obermühle, Braunfels Rechts: Blick auf Burg Runkel mit des gleichnamigen Flusses am Kneipp- nung mit der geheimnisvollen untertägigen www.obermuehle-braunfels.de (6b) historischer Lahnbrücke. Kurort Bad Endbach und der Lahn-Dill- Deutschlands. Der zwischen Welt der Bergleute. Hofener Mühle, Runkel-Hofen Angebot www.hofener-muehle.de (6c) Lahntalradweg – Radeln Bergland-Therme vorbeiführt. Einblicke www.grube-fortuna-besucherbergwerk.de 1844 und 1847 erbaute Wasser­ mit Komfort von Marburg in verschiedenste Landschaftsräume weg gilt zusammen mit der am bis zur Mündung bieten auch der Aartalseeradweg, der 4. Die Brücker Mühle 7. Lahn-Marmor: Diese historische Mühle bietet mehr als Steinbruch bei Villmar Seenradweg im Lahn-Dill-Bergland unteren Ausgang befindlichen • 6 x Ü/F Korn und Mehl. Lernen Sie die faszinie­ Einfach beeindruckend: Korallen und • Gepäcktransfer sowie der Ohm-Radweg nördlich von Kuppelschleuse, die einen Hö­ rende, immer noch aktuelle Technik des Schwammriffe begannen hier vor 380 Milli­ • Radwanderkarte Marburg, der zu historischen Brücken Mühlenbetriebes kennen und genießen Sie onen Jahren ein Material zu bilden, das als henunterschied von 4,6 Metern • 24-Stunden-Velociped-Notfall- regionale Bio-Spezialitäten. Lahn-Marmor Weltruhm erlangte. und Mühlen ins Amöneburger Becken Hotline www.brueckermuehle.de www.lahn-marmor-museum.de führt. Die Fans der Region wissen es ausgleicht, nicht nur als sehens­ • Schifffahrt auf dem Rhein längst: Wer das Lahntal und seine wertes Denkmal, sondern auch Wanderroute Umgebung in all seiner Vielfalt ken­ 5. Preis p. P. im DZ ab 489,– € als technische Rarität. Durch­ „Franzosenwiesen“ nenlernen will, sollte länger als nur ein Reisemittler: fahrt und Schleusung durch den Die durch den Burgwald verlaufende Route Wochenende bleiben. Oder einfach führt zum Naturschutzgebiet Franzosen­ Lahntal Tourismus Verband ­e. V. noch mal wieder kommen. 195 Meter langen Tunnel sind wiesen/Rotes Wasser, das von Mooren, Reiseveranstalter: Velociped Waldwiesen, Quellen, Bächen und Teichen Tel.: 06421 / 88 68 90 ein besonderes Erlebnis. geprägt ist. www.velociped.de www.daslahntal.de www.burgwald-touristservice.de 82 Naturerlebnisse in Hessen Service

Kontakte

Bildnachweise A. Treusch (53 o.), BaLuH/Silas Koch (73 r.u.), Basdorfer Hutewald e. V. (27 l.), Benjamin Gruhn (53 u.), Christian Müringer (70 o.), Christina Marx (44 o., 44 u.r., 45 u., 46 l.o., 46 l.u., 47 o., 47 u.), Edelbrennerei Dieter Walz (54 u.), Erlebnisregion Mittleres Fuldatal (34 o.), Euregio Rhein-Waal/Pro- jekt Demarrage (73 r.o.), Faber & Partner Fotogra- fie/Armin Faber (11 o.), Grimmwelt/N. Frank (31 o.), GrimmHeimat NordHessen/Paavo Blåfield (12 u., 16, 20 u.l., 20 u.r., 22 l., 23 u., 26 l.u., 28 o., 28 u.l., 30 l., 32, 35 o., 35 u.), Heiko Bogun (63 u.l., 63 u.r.), Horst Goebel (73 l.o.), Jahreszeitenverlag/A. Diefenbach (72 l., 72 r.o.), Jahreszeitenverlag/G. Hänel (12 o., 14/15 o., 25 r.u., 30 r., 34 mi, 83), Jahreszeitenverlag/G. Knoll (7 o., 18, 78 u.r., 80 l., 80 r., 82 l.), Joanna Haag (71 u.), Kassel Marketing/ Paavo Blåfield (28 u.r.), Lahntal Tourismus Verband Impressionen aus Hessen: Mohnblumen im Werratal (oben), e. V. (3, 5 r., 78 o., 79 o., 79 u., 80 u.l., 81 o., 81 Picknick mit regionalen Spezialitäten (rechts), Blick auf den u.), Main-Kinzig-Kreis (50 u.), Marco Lenarduzzi Nationalpark Kellerwald-Edersee (Seite 83) (31 u.), Naturpark Hess. Spessart (49 u., 50 o., 51 l.o.), Odenwald Tourismus GmbH (55), Odenwald Tourismus GmbH, Odenwälder Äpfel e. V./Buschel (56 r.u.), Odenwald Tourismus GmbH/Lebensform GmbH (9 u., 52, 57 o., 57 u.), Reinhard Antes (58), Rhön Marketing/Arnulf Müller (Titel, 38 r., 39 l., 39 r., 43 o.), Rüdesheim Tourist AG/Karl-Heinz Walter (70 u.l.), Sandra Schuberth (4 l., 7 u., 14 u., 15 u., Kontaktdaten der regionalen Tourismus-Verbände Naturlandschaften 19 u., 22 r., 23 l., 27 u., 43 u.), Sascha Rheker (51 r.o., 51 r.u.), Schöneweiß/Katharina Jaeger (6), Shutterstock/BMJ (48 u.), Shutterstock/Pamela Tourismus Service Bergstraße Odenwald Tourismus GmbH Taunus Touristik Service e. V. Naturlandschaften, die begeistern – Naturpark Taunus D. Maxwell (53), Stadt Großalmerode (25 r.o.), Großer Markt 9 Marktplatz 1 Taunus-Informationszentrum an keinem anderen Ort lässt sich die www.naturpark-hochtaunus.de Stadt Melsungen (33 o., 33 u.), Stadtmarketing 64646 Heppenheim 64720 Michelstadt Hohemarkstraße 192 Natur in ihrer Schönheit und Vielfalt so Herborn GmbH/Michael Menk (76 r.), Stefan Cop Tel.: +49 (0)6252 131170 Tel.: +49 (0)6061 965970 61440 Oberursel (Taunus) direkt erfahren wie hier: Naturpark Hoher Vogelsberg (62), Taunus Touristik Service e. V. (67 u., 68, 69), Tourismus Service Bergstraße e. V. (61 l.o., 61 l.u., E-Mail: [email protected] E-Mail: [email protected] Tel.: +49 (0)6171 507820 www.naturpark-hoher-vogelsberg.de 61 r.o., 61 r.u.), Tourismusservice­ Rotkäppchen- www.diebergstrasse.de www.odenwald.de E-Mail: [email protected] UNESCO ­­Biosphärenreservat land/Heidrun Englisch (29),Tourismus+Congress www.taunus.info Hessische Rhön Naturpark Kellerwald-Edersee GmbH Frankfurt a. M. (5 m.o., 17 o., 63 o., 64 l., 64 Frankfurt Rhein-Main / Rheingau-Taunus Kultur und Touris- www.brrhoen.de www.naturpark-kellerwald-edersee.de r., 65 l.), Volker Oehl (17 u., 70 u.r.), Weidelshof (34 Tourismus+Congress GmbH Frank- mus GmbH Region Vogelsberg Touristik GmbH u.), Westerwald Touristik Service/Dominik Ketz (75 u., 76 l.o., 77 o., 77 u.), Wolfgang Blum (71 o.). furt am Main Pfortenhaus Kloster Eberbach Vogelsbergstraße 137 a UNESCO Geo-Naturpark Nationalpark Kellerwald-Edersee Alle weiteren Fotos: Kaiserstraße 56 65346 Eltville am Rhein 63679 Schotten Bergstraße-Odenwald www.nationalpark-kellerwald-edersee.de HA Hessen Agentur GmbH/Paavo Blåfield 60329 Frankfurt am Main Tel.: +49 (0)6723 99550 Tel.: +49 (0)6044 964848 www.geo-naturpark.net Tel.: +49 (0)69 21238800 E-Mail: [email protected] E-Mail: [email protected] Naturpark Lahn-Dill-Bergland E-Mail: [email protected] www.kulturland-rheingau.de www.vogelsberg-touristik.de Naturpark Diemelsee www.lahn-dill-bergland.de Impressum www.frankfurt-tourismus.de www.naturpark-diemelsee.de Herausgeber: HA Hessen Agentur GmbH, Touris- mus- und Kongressmarketing, Wiesbaden, www. Rhön Tourismus & Service GmbH Westerwald Touristik Service Naturpark Meißner-Kaufunger Wald hessen-tourismus.de; im Auftrag des Hessischen GrimmHeimat NordHessen – Landkreis Fulda Kirchstraße 48 a Naturpark Habichtswald www.naturparkmeissner.de Ministeriums für Umwelt, Klimaschutz, Landwirt- Tourismus Wasserkuppe 1 56410 Montabaur www.naturpark-habichtswald.de schaft und Verbraucherschutz, Wiesbaden. Ständeplatz 13 36129 Gersfeld Tel.: +49 (0)2602 30010 Naturpark Rhein-Taunus Konzeption, Texte, Gestaltung: Grafenstein Frei- 34117 Kassel Tel.: +49 (0)6654 918340 E-Mail [email protected] Naturpark Hessischer Spessart www.naturpark-rhein-taunus.de zeit- und Tourismuswerbung GmbH, Berlin. Druck: A&M Service GmbH, Elz Tel.: +49 (0)561 9706217 E-Mail: [email protected] www.westerwald.info www.naturpark-hessischer-spessart.de Nachdruck – auch auszugsweise – und Nutzung E-Mail: [email protected] www.rhoen.de von Abschnitten zu gewerblichen Zwecken bedür- www.grimmheimat.de fen der ausdrücklichen, schriftlichen Genehmi- Tourismusmanagement Spessart- gung des Herausgebers. Die Nennung der Quelle Lahntal Tourismus Verband e. V. Kinzigtal ist unbedingt erforderlich. Genusslandschaften Alle Informationen und Preisangaben der Pau- Brückenstraße 2 Main-Kinzig-Kreis schalen sind unverbindlich. Für die genannten 35576 Wetzlar Barbarossastraße 24 Ursprüngliche Erzeugnisse, regionale MGH GUTES AUS HESSEN GmbH Produkte, Preise, Leistungen, eventuelle Druck- Tel.: +49 (0)6441 309980 63571 Gelnhausen Produkte und alles rund um einen Hof­ www.gutes-aus-hessen.de fehler und Irrtümer kann keine Haftung übernom- E-Mail: [email protected] Tel.: +49 (0)6051 8513716 besuch finden Sie auf diesen Seiten: men werden. Änderungen können jederzeit ohne www.daslahntal.de E-Mail: [email protected] Regierungspräsidium Gießen Vorankündigung erfolgen. www.mkk-tourismus-spessart.de www.landservice-hessen.de Stand: Januar 2016