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BAUERNHÖFE IN VORARLBERG Zimmer und Ferienwohnungen 2020/2021
ERLEBEN IN VORARLBERG 3 URLAUBSREGIONEN IM DETAIL 12 BODENSEE-VORARLBERG 14 BREGENZERWALD 20 KLEINWALSERTAL 34 BRANDNERTAL, KLOSTERTAL, 36 BLUDENZ, GROSSES WALSERTAL MONTAFON 40 ALPHÜTTEN 44 INFOS AUF EINEN BLICK 47
IMPRESSUM Herausgeber: Verein „Urlaub am Bauernhof“ in Vorarlberg; Projektleitung: Andrea Huber, Maria Dünser; Grafische Realisierung: Juliana Krump, Sulzberg; Texte: Ulrike Kinz, Wien; Druck: BULU - Buchdruckerei Lustenau GmbH, Millennium Park 10, 6890 Lustenau; Fotos: Andreas Künk, Ludwig Berchtold; Archiv Vorarlberg Tourismus GmbH: Ian Ehm friendship.is, Markus Gmeiner, Patrick Dopfer, Dietmar Walser, Walser-image.com, Martin Vogel, Dietmar Denger, Helmut Düringer; Archiv Montafon Tourismus GmbH; Archiv Bregenzerwald Tourismus: Johannes Fink, Christoph Lingg, Alex Kaiser; Archiv Alpenregion Bludenz Tourismus GmbH: Alex Kaiser; Archiv Brandnertal Tourismus: Dietmar Walser; Bregenzer Festspiele: Anja Koehler andereart.de; Bodensee Vorarlberg Tourismus: Petra Rainer; Kleinwalser- tal Tourismus eGen: Frank Drechsel, Oliver Farys; Montafon Tourismus GmbH: Stefan Kothner; Vorarlberg Museum ; Pfänderbahn AG: Otmar Heidegger; Dornbirn Tourismus Stadtmarketing GmbH; Jüdisches Museum Hohenems: Dietmar Walser; Werkraum Bregenzerwald: Peter Löwy; Warth-Schröcken-Tourismus: Ratko Medien- agentur; Urlaub am Bauernhof;
2 VOM LEBEN IN DER NATUR
LAND UND LANDWIRTSCHAFT Wie eng Vorarlberg und die Landwirtschaft verbunden Doch die bäuerliche Gastgeber haben nicht nur als Erzeu- sind, zeigt sich auf den Speisekarten, in Geschäften, Hof- ger von erstklassigen Lebensmitteln eine große Bedeu- läden und auf Märkten. Beste Milch und Milchprodukte, tung: Eine ihrer selbstverständlichen Aufgaben ist es, die Käse, Fleisch, Gemüse, Getreide und so manche Beson- Kulturlandschaft zu pflegen. Dazu gehört es, die Wiesen derheit – von Eiernudeln bis zu Pflegeprodukten aus und Alpweiden regelmäßig zu mähen und die Wälder zu Molke – entstehen auf den Bauernhöfen. bewirtschaften. Viel facettenreicher als noch vor einigen Jahren ist die bäuerliche Tierwelt geworden: Schafe und Ziegen haben Eine der liebsten Aufgaben vieler Bauern ist es, Urlaubs- wieder an Bedeutung gewonnen. Sie leben, ebenso wie gästen aus nah und fern Einblicke in ihr Leben und ihre Rinder, Milchkühe und Hühner auf durchwegs kleinen, Arbeit zu geben. von Familien geführten Bauernhöfen. Auf Urlaubsbau- ernhöfen sind zudem oftmals Hasen, Ponys und Katzen zuhause.
VORARLBERGS LANDWIRTSCHAFT IN ZAHLEN 3.400 bäuerliche Betriebe, 470 davon sind Bio-zertifiziert Michbetriebe zählen im Durchschnitt 20 Milchkühe ST. PÖLTEN LINZ 73 % der Landesfläche wird landwirtschaftlich genutzt und gepflegt WIEN
BREGENZ Eigenversorgungsgrad: Käse 147 % (inkl. Export) EISENSTADT G Konsummilch 19 % SALZBUR
Rind/Kalbfleisch 60 % INNSBRUCK Gemüse 7 % GRAZ Eier 30 % KLAGENFURT
3 2 Blumen Es wartet ein gemütlicher Urlaubsbauernhof mit schönen Zimmern und Ferienwohnungen mit etwas Komfort auf dich. Dusche und WC sind im Zimmer integriert oder zentral im Flur erreichbar. Die Ausstattung ist zweckmäßig und sauber; hier BeiBei „Urlaub„Urlaub amam Bauernhof“ erwarten dich mehr als erlebst du einen echten bäuerlichen Urlaub. 2.2002.200 derder schönstensch Bauernhöfe Österreichs. Sie bietenbieten dirdir einein glücklichesg Urlaubserlebnis und natur- 3 Blumen nahenahe EEntspannung.ntspann Ein attraktiver und gut ausgestatteter Urlaubs- bauernhof beherbergt dich. Die Zimmer und DURCHDURCH DDIIE BBLUME GESAGT Ferienwohnungen sind komfortabel und gepflegt ausgestattet. Hier kannst du dich wohlfühlen und DDieie BBauersleuteauersleute sind mit Freude und Leidenschaft das bäuerliche Leben genießen. bebeii der Sache: HHier fühlst du dich gut aufgehoben unundd kkannstannst ddichich herzlich verwöhnen lassen. Unsere UrUrlaublaub am BaBauernhof-Betriebeue stehen für echte, 4 Blumen Eine gehobene, qualitativ hochwertige und qu qualitätsgeprüftealitätsgeprüf Urlaubsangebote in allen zeitgemäße Ausstattung der Zimmer und RRegionenegionen Österreichs.Öster Ferienwohnungen bieten diese einerstklassigen Urlaubsparadies Urlaubsbauernhöfe für dich. D zum Ausspannen und Wohlfühlen in mitten bäuerlichem Ambiente.
5 Blumen Ein exklusives Urlaubserlebnis mit einem außergewöhnlichen Bauernhofambiente bieten dir diese Urlaubsbauernhöfe. Die Ausstattung der Zimmer und Ferien- wohnungen erfüllt höchste Ansprüche und verwöhnt dich in bäuerlicher Atmosphäre.
4 4 5 VOM WANDERN IM GRÜNEN
NATUR UND BERGE Das Panorama, ein Traum! Wer seinen Urlaub am Bau- ernhof verbringt, wohnt mitten in der Natur, mit bestem Blick auf Wiesen und Berge.
Wie schaut das Land wohl von oben aus und was tut sich auf den Bergen? Erkundungen stellt man am besten zu Fuß an. Bergbahnen verkürzen in einigen Orten den Anstieg. Auf geht’s! Von Alpe zu Alpe, wo die Älpler so manche Kostprobe anbieten. Ein köstliches Käsebrot oder Milch zum Beispiel.
Zahlreiche Themenwege erzählen Geschichten oder stel- len Kindern Aufgaben. Da erfährt man, welche Pflanzen und Tiere typisch für Vorarlbergs Bergwelt sind oder wel- che Bedeutung es hat, die Alpen zu bewirtschaften. Lustig ist es, sich in Begleitung von Huskys, Eseln, Lamas oder Alpakas auf den Weg zu machen. Viele Orte bieten An heißen Sommertagen bieten Wege durch Wälder und geführte Wanderungen an, von Kräutererkundungen bis am Wasser willkommene Erfrischung. An Flüssen und zu Wanderungen zum Sonnenaufgang oder -untergang. Bergseen gibt’s immer wieder Plätze zum Verweilen und für Wasserspiele. www.vorarlberg.travel/wandern
Alpe Sattelegg
6 WO KULTUR INSPIRIERT
„Rigoletto“ auf der Bregenzer Festspielbühne
KUNST UND MUSIK Ebenfalls im Zweijahresrhythmus findet das Alphornfes- Rund ums Jahr erklingt im kunstsinnigen Land Musik. tival im Kleinwalsertal statt. Das FAQ Festival im Bregenzer- Museen und Ausstellungshäuser öffnen neue Einblicke, wald befasst sich mit aktuellen Themen und bietet auch für Kinder. Inspiration bei Gesprächen, Musik und Kulinarik an be- Von internationaler Bedeutung sind die Bregenzer Fest- sonderen Orten. spiele. Sie spielen im Juli und August große Opern unter freiem Himmel auf der Bühne im Bodensee. Konzerte, Führungen und Workshops für Erwachsene und Kinder Opernaufführungen im Festspielhaus und Theater er- organisieren z. B. das Kunsthaus Bregenz, das vorarlberg gänzen das vielseitige Programm. In Feldkirch spielt das museum in Bregenz und das Werkraumhaus in Andels- poolbar-Festival Musik von Nischen bis Pop. buch. Die interaktive Naturerlebnisschau inatura in Dornbirn Doch auch in den Dörfern und Tälern gibt es viel zu zeigt, welche Tiere in Vorarlberg leben. Sie beherbergt zu- hören und zu sehen. Musik an besonderen Orten präsen- dem ein Science Center mit vielen Stationen zum Auspro- tieren die „Montafoner Resonanzen“ im Sommer. bieren. Alle zwei Jahre bringt der Walserherbst Musiker und Künstler aus aller Welt ins Große Walsertal. www.vorarlberg.travel/kultur
FAQ Bregenzerwald Erlebnis pur, Inatura Dornbirn
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WO GUTES SCHMECKT
KÄSE UND SPEZIALITÄTEN Alpkäse in unterschiedlichen Reifegraden, Emmentaler, Vorarlberg pflegt seine Käsekultur meisterlich. Rund 60 Camembert, Frischkäse. Käse aus Kuh, Schaf- oder Zie- Prozent der Milch werden zu Käse veredelt. Auf Bauern- genmilch und so manche Spezialität. Im Montafon „Sura höfen, in Talsennereien, auf rund 130 Sennalpen. Letztere Kees“, ein mild-würziger Magerkäse. Im Bregenzerwald liegen übrigens zumeist an Wanderwegen. „Sig“, dezent süßer, karamellisierter Milchzucker.
Schaut man sich in einem Käsegeschäft um, erstaunt die Wer wissen möchte, wie sich Milch in Käse verwandelt, Vielfalt: ursprungsgeschützter Vorarlberger Berg- und belegt einen Sennkurs, in der Sennschule von Familie Metzler im Bregenzerwald, im Käsehaus Montafon oder im Biosphärenpark.haus im Großen Walsertal.
Prämierungen, meist kombiniert mit einem Bauernmarkt, zeichnen die besten Käse aus. Zum Beispiel das „Sura Kees Anschnittsfest“ im Juli und die „Sura Kees Prä- mierung“ im Oktober im Montafon oder die Berg- und Alpkäse-Prämierung im September in Schwarzenberg im Bregenzerwald. Wo gibt es den besten Käse? Das wissen die Urlaub-am-Bauernhof-Gastgeber.
www.vorarlberg.travel/kaese
Sennkurs Käsehaus Montafon
8 WENN DIE KÜHE HEIMKEHREN
Alpabtrieb im Bregenzerwald
HERBST UND ERLEBNISSE gibt. Die Erntesaison macht sich auf köstliche Weise auch Wenn sich die Mischwälder langsam verfärben, beginnt in den Restaurants und Wirtshäusern bemerkbar. für viele die liebste Wanderzeit. An klaren Tagen öffnen sich von den Bergeshöhen die allerschönsten Ausblicke, www.vorarlberg.travel/herbst weit übers Gipfelmeer und, je nach Berg, bis zum Boden- see.
Für den Weg nach oben wählt man entweder eine Bergbahn oder macht sich zu Fuß auf und genießt die angenehmen Temperaturen und die wohltuende Ruhe in der Natur.
Ab Anfang/Mitte September wird das Leben nämlich etwas ruhiger am Berg. Älpler, Kühe und auch Schafe kehren von den Alpen zurück ins Tal. Bunt geschmückt machen sie sich zum Alpabtrieb auf. Mancherorts heißt das Ereignis „Viehscheid“, weil die Tiere voneinander geschieden und an ihre Besitzer zurückgegeben werden. Bestaunen kann man die farbenfrohen Züge in mehreren Orten, vor allem im Bregenzerwald, im Kleinwalsertal und im Montafon.
Ein Genuss ist es jetzt auch, sich auf den Märkten umzu- schauen, wo es erntefrisches Gemüse und Obst in Fülle
9 WO WINTERSPIELE BEGEISTERN