BOLETÍN ABRIL 17, 2019

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TURISMO CDMX 10 LUGARES LEY SECA POR CERCA DE LA SEMANA SANTA CDMX PARA DARTE UNA ESCAPADA EN SEMANA SANTA

JURÍDICO LOS DÍAS DE DESCANSO OBLIGATORIO SEGÚN LA LEY FEDERAL DEL TRABAJO

PAÍS TRADICIONES BANCOS SEMANA SANTA SUSPENDERÁN 2019 ACTIVIDADES JUEVES Y VIERNES POR SEMANA SANTA

ADMINISTRACIÓN GASTRONOMÍA ¿QUÉ SE PUEDE LA NEWYORKINA: DEDUCIR DE HELADOS IMPUESTOS Y Y PALETAS CÓMO HACERLO? ORGULLOSAMENTE MEXICANAS EN NUEVA YORK MEDIO AMBIENTE ALTERNATIVAS EN EL MUNDO PARA DISMINUIR LA CONTAMINACIÓN

General Gómez Pedraza 51 Int. 1, Col. San Miguel Chapultepec, CDMX | Tel.: 5250-1146 / 5531-0911 Juan Carlos Cuéllar | [email protected] BOLETÍN · TURISMO 10 LUGARES CERCA DE LA CDMX PARA DARTE UNA ESCAPADA EN SEMANA SANTA

¡Llegaron las vacaciones Puedes elegir entre hacer viaje Todos tienen su encanto gas- de Semana Santa! Si aún no de ida y vuelta o quedarte a tronómico particular y nos en- tienes plan, te tenemos 10 dormir para aprovechar lo que cantan porque siempre encon- lugares cerca de la CDMX estos sitios tienen que ofrecer- tramos cosas nuevas que nos para que te des una esca- te. sorprenden. pada y comas rico con sus platillos típicos.

Pase lo que pase, si vas Si vas con la intención de no te pierdas el merca- subir el cerro y llegar has- TEPOZTLÁN do. Aunque los puesto ta la pirámide, no dudes de artesanías se ponen en comprarte una gomi- los fines de semana, jus- chela en la cima; tu cuer- to afuera del templo de po te lo va a agradecer. nuestra señora de la Na- tividad puedes encontrar Originales de este pue- toda clase de antojitos. blo mágico son las Te- poznieves y dicen por En Morelos son comunes ahí que en ningún lugar los itacates: masa de son tan buenos como maíz cocinada al en la heladería original. en forma triangular que Para el calor, échate uno va relleno de cualquier de mango, de limón o de guisado. guanábana.

Este pueblito es una de los emblemas. Tam- idea muy similar a Te- bién te recomendamos TLAYACAPAN poztlán, sin embargo que guardes espacio tiene la enorme venta- para el de gua- ja de que es un secre- jolote, muy tradicional to mejor guardado. de todo Morelos.

A tan sólo una hora y Algo que puede inte- media de la Ciudad resarte de aquí es la de México, está este variedad de artesa- lugar que tiene un cli- nías que venden y lo ma privilegiado, ruinas, accesible de sus pre- templos y una gastro- cios. Puedes darte una nomía muy interesante. vuelta por sus tienditas y mercados para surtir Si vas, no te pierdas el tu casa y de pasada, pipián verde, es uno comer muy rico.

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Nadie le hace el feo a Tampoco te pierdas la un verde estilo oportunidad de probar acompañado los jumiles; se trata de de unas buenas chilapi- unos insectos que gene- tas. Imagínate ahora co- ralmente se comen vivos miendo estas delicias en o martajados en . una terraza con vista a Toda una experiencia una de las iglesias más gastronómica. bonitas del país: Santa Prisca. Si le vas más a la proteína ‘de siempre’, te tenemos la Aunque Taxco es famoso buena noticia de que las por su mercado de pla- mejores cecinas de la ta, hay mucho más que región se consiguen aquí compras de joyería. Re- también. corre sus calles empedra- das y empápate de la De camino puedes pasar cultura que dejó uno de a la famosa Fonda Cua- los grandes escritores del tro Vientos para que te Virreinato: Juan Ruiz de des una probadita de Alarcón. las delicias que vas a tener a tu alcance en tu escapada.

Una de las tierras más variedades de queso privilegiadas del esta- que producen. Los más do de Querétaro sin especiales son de le- duda es este pueblito che de oveja y cabra, que además es de lo aunque también hay más pintoresco. muy buenas opciones de vaca. En esta región tienen un microclima similar Hablando de platillos, al Mediterráneo, por aquí la de TEQUISQUIAPAN lo que la producción res es todo un emble- vitivinícola es muy im- ma. La cocinan muy si- portante para la eco- milar a la de borrego nomía local. (en un hoyo con pen- cas de maguey), sin También tienen muy embargo hay quien la bien dominada la ga- adoba en chiles. nadería, así que en- contrarás carnes de Una peculiaridad es muchísima calidad y que en algunos luga- lácteos de todos los res pintan las tortillas tipos. con pigmentos natura- les, así que no te sor- Hablando de esto, no prendas si ves pierdas la oportunidad rosas o morados. de probar todas las

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Venir a Malinalco utiliza leña de oco- siempre va a sor- te, para darle ese MALINALCO prenderte, no impor- saborcito ahumado ta si ya has estado que nos encanta. antes. Además de la pirámide, el patrimo- Si lo que quieres es nio prehispánico y algo exótico no te la tradición cultural, pierdas el caldo de hay mucho que ha- iguana, así como al- cer -y comer-. gunas opciones de animales salvajes Te recomendamos como el jabalí. probar la trucha de la región en alguna Tiene propuestas de de sus preparacio- mezcal muy intere- nes. La más popular sante por aquí. La está rellena de ajo, tradición de produ- jitomate, epazote, cirlo ya tiene varias chile y mantequilla. generaciones y hace poco obtuvieron la El pan es muy impor- denominación de tante. Se elabora en origen. hornos de barro y se

Tener Valle de Bravo tan Existen de cáscara de piña VALLE DE BRAVO cerca de la Ciudad es un (parecido al tepache), privilegio: su clima, el lago, arroz o cebada. Se endul- la comida… Todo nos en- za con piloncillo y se agre- canta. gan especias y totomoxtle para darle un sabor más Aquí se cosechan muy bue- auténtico. nas moras, por lo que en- contrarás ates y conser- Otra cosa que no debes vas de fresa, zarzamora perderte son los tacos de y frambuesa. Una buena . Ya sean de cer- forma de aprovecharlos es do o res, estas delicias se acompañar un buen queso preparan al vapor envuel- con ellas. tas en pencas de maguey y tienen un sabor increíble. Hablando de bebidas, una muy endémica de esta re- ¿Ya se hizo de noche y te gión es la sambubia: un dio frío? Éntrale al mole de fermentado cuyos ingre- olla, aquí lo hacen delicio- dientes pueden variar de- so con chile guajillo y espi- pendiendo del lugar. nazo.

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¿Tienes ganas de re- go, buenísima para cargar energía o lle- acompañar un pul- TEOTIHUACÁN narte de buenas vi- que natural o cura- bras? Este es un gran do con frutas. lugar para hacerlo y qué mejor que tener No te pierdas los tla- la panza llena de al- coyos y las garna- guna de las delicias chas; los rellenan de de la región. diferentes ingredien- tes aunque el más Muy parecida la co- común es el alverjón, cina hidalguense, en un chícharo amarillo Teotihuacán encon- que se da en estos trarás muchos nopa- climas. les, tunas y xoco- nostle. El pueblo mágico tiene toda clase de Con las pencas del opciones para co- maguey cubren los mer pero sobresalen hoyos de la bar- las comidas caseras bacoa de borre- y corridas.

A nadie nos queda Si le vas más a las op- ATLIXCO duda de que la coci- ciones saladas, en las na poblana es de las calles también venden joyas de la corona de chalupitas bañadas la gastronomía nacio- de salsa, del tamaño nal. perfecto para que te comas más de una. Atlixco es una gran opción para una es- No existe ni un solo capada si buscas un lugar en este estado lugar tranquilo y pe- que no tenga buen queño para pueblear mole. Encontrarás va- y comer rico. rias alternativas para probar uno al muy es- Está muy cerca de la tilo poblano: picante, ciudad de Puebla y achocolatado y lleno también a un par de de sabor. horas de la Ciudad de México. En la mayoría de los lu- gares también encon- Camina por sus calles trarás tacos de gui- comiéndote un camo- sado o placeros ¡de te o algún dulce típico. todos los gustos, para que escojas!

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No podíamos dejar fuera Generalmente se utiliza a la playa consentida huachinango, ya que es ACAPULCO de los chilangos. Aca- una especie que se pes- pulco está tomando un ca muy bien por aquí. segundo aire y con éste vienen muy buenas op- Pero antes de que lle- ciones para comer. gues al plato fuerte, abre tu apetito con un coctel No te pierdas el tradicio- de camarón estilo Aca- nal pescado a la talla, pulco, ese con salsa de creado nada más y nada tomate y aguacate ¡se menos que en Barra Vieja. nos hace agua la boca!

Este lugar fue el primero Si buscas buen pulque, HUASCA en ser nombrado Pueblo aquí lo puedes encontrar. Mágico en todo el país. Y Tampoco te pierdas los no nos sorprende, tiene de gusanos de maguey en un todo; desde paisajes increí- con , o bles, maravillas naturales, un unos escamoles a la man- pueblo de lo más auténtico tequilla. y comida deliciosa. Date una vuelta por la Muy cerca de aquí se in- peña del aire, los prismas ventaron los famosos pas- basálticos o la hacienda tes, esas empanadas de de San Miguel Regla para masa de trigo que alimen- que abras el apetito a to- taban a los mineros en la das las delicias que hay época de la colonia. Pue- para comer aquí. des pedirlos dulces o sala- dos; te recomendamos una de cada una.

Algunas otras alternativas que quizás no Otros que no quedan tan cerca pero va- conoces len la pena

- Val’Quirico, Tlaxcala. - Salvatierra, Guanajuato, con sus largas y que- - Cholula, Puebla. sadillas. - Tlaxco, Tlaxcala. - Tzintzuntzan, Michoacán para y pes- - El Oro, Estado de México. cados. - Tepotzotlán, Estado de México. - Santa Clara del Cobre, Michoacán si buscas buenas estilo Michoacán. - Mineral de Pozos, Guanajuato, la sede del fa- moso SPA de cerveza.

- Bernal, Querétaro para y garnachas Animal Gourmet Fuente: de maíz.

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Se les informa que en la Ga- Las violaciones a este Acuer- ceta Oficial del Gobierno de do se sancionarán pecunia- la Ciudad de México del 15 y riamente y con Clausura del 16 de abril de 2019, se publi- Establecimiento. có LEY SECA, en los siguientes términos: Para mayor conocimiento con- sulta las publicaciones de Ley CONSULTA AQUÍ Que LAS ALCALDÍAS EN GUS- Seca en la Gaceta Oficial en LA GACETA OFICIAL TAVO A. MADERO Y CUAJI- ambas Alcaldías. MALPA DE MORELOS ordena- ron la Suspensión de Venta de Bebidas Alcohólicas en todas sus graduaciones en los Es- tablecimientos Mercantiles ubicados dentro de toda la demarcación territorial de és- tas dos Alcaldías con motivo de las Festividades Religiosas. La Suspensión en la venta de bebidas alcohólicas en todas sus graduaciones es a partir de las 00:00 HORAS DEL DÍA JUEVES 18 DE ABRIL DE 2019 HASTA LAS 24:00 HORAS DEL DIA DOMINGO 21 DE ABRIL DE 2019.

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JURÍDICO LOS DÍAS DE DESCANSO OBLIGATORIO SEGÚN LA LEY FEDERAL DEL TRABAJO

Existe una reglamentación muy III. El tercer lunes de marzo tumbra otorgar como de des- específica en cuanto a los en conmemoración del 21 de canso, pero sin que exista una días que los trabajadores de- marzo; obligación legal para ello. Por berán gozar como de descan- IV. El 1o. de mayo; tanto, el otorgamiento o no so, al festejarse algún evento V. El 16 de septiembre; como de descanso de días de importancia histórica para VI. El tercer lunes de noviembre que no se prevén en los nume- el país. en conmemoración del 20 de rales transcritos, no es obliga- noviembre; torio y quedará a designio del A diferencia de los séptimos VII. El 1o. de diciembre de patrón; desde luego salvo que días de descanso, cuya finali- cada seis años, cuando co- en el Contrato Colectivo de dad es la de permitir reposo a rresponda a la transmisión del Trabajo o en el Contrato Indi- los trabajadores para recupe- Poder Ejecutivo Federal; vidual de Trabajo se hubieren rar energías y continuar con su VIII. El 25 de diciembre, y pactado como de descanso labor diaria; los días de des- IX. El que determinen las leyes obligatorio. canso obligatorio se encuen- federales y locales electorales, tran previstos meramente para en el caso de elecciones ordi- Los días que no se prevén en conmemorar alguna fecha im- narias, para efectuar la jorna- la transcripción que antecede portante o trascendente en da electoral. pero que se otorguen a los nuestra historia o conforme a trabajadores, como pudiera las costumbres del país. Los nueve supuestos que prevé ser la semana santa, o los días la ley y, de los cuales, dos de santos, pueden ser desconta- Así tenemos, que la Ley Federal ellos, por su propia y especial dos de vacaciones a cada del Trabajo 74 de la Ley Fede- naturaleza no se presentan trabajador. ral del Trabajo designa como en forma anual, son los únicos días de descanso obligatorios que legalmente corresponden Por otra parte, si algún traba- para conmemorar alguna fe- a los trabajadores como días jador llega a prestar servicios cha importante los siguientes: de descanso obligatorio. Así en los días de descanso obli- las cosas tenemos, por ejem- gatorio previstos por la ley I. El 1o. de enero; plo, que la semana santa no (artículo 74), tendrá derecho II. El primer lunes de febrero en es obligatoria, tampoco lo es a que se le pague adicional- conmemoración del 5 de fe- el 10 de mayo, ni el 2 de no- mente a su salario, un doscien- brero; viembre, entre muchos otros tos por ciento adicional, lo que en ciertos casos se acos- que conlleva un salario triple.

INICIO BOLETÍN · PAÍS BANCOS SUSPENDERÁN ACTIVIDADES JUEVES Y VIERNES POR SEMANA SANTA

Los próximos 18 y 19 de abril, Los bancos retomarán acti- Como en otros días festivos, los bancos no abrirán sus vidades el lunes 22 de abril, la Ley para la Transparencia puertas con motivo de las va- por lo que se recomienda a y Ordenamiento de los Servi- caciones de Semana Santa, a los usuarios atender sus obli- cios Financieros establece que excepción de los que ofrecen gaciones financieras. en caso de que la fecha lími- servicios dentro de centros te de un pago corresponda a comerciales y supermercados Los clientes de las instituciones un día inhábil, el pago podrá que ofrecerán sus servicios en bancarias tienen a su disposi- efectuarse al día hábil siguien- horarios tradicionales, informó ción, los 365 días, los servicios te. este lunes la Asociación de de banca por teléfono y por Bancos de México (ABM). Internet, así como una red de más de 51,000 cajeros auto- máticos. Fuente: Expansión

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SEMANA SANTA 2019

¿Qué día va a caer Semana - Sábado Santo, 20 de Abril para conmemorar la resurrec- Santa esta año? Seguro que es - Domingo de Resurrección ción de Jesús Cristo. La Semana la pregunta que la mayoría de o Domingo de Pascua, 21 de Santa comienza el Domingo de los católicos se hacen cuan- Abril Ramos, incluye el Jueves Santo do se acerca el mes de Marzo. y el Viernes Santo. La celebra- Según el calendario del 2019, Vacaciones de Semana ción se acaba con la Vigilia Semana Santa empezará el 14 Santa 2019 México Pascua, durante la noche del de Abril y se acabará el 20 de Sábado Santo al Domingo de Abril 2019. En Semana Santa, no se tra- Pascua. ta solamente de religión sino Ya te preguntaste, ¿por qué también de vacaciones. Los La Semana Santa, llamada cada año Semana Santa cae afortunados estarán de va- también Semana de la Pasión, en diferentes fechas? De hecho, caciones de semana santa a se llama así debido a la Pa- la fecha de la Semana Santa partir del 14 de Abril 2019. De sión en la cual Jesús dio volun- se establece según un evento acuerdo al Calendario Esco- tariamente su vida en la cruz, astronómico. Cada año la Se- lar de la SEP los estudiantes para pagar el rescate de los mana Santa empieza el primer regresarán de vacaciones de pecados de su pueblo. La Se- domingo que sigue la primera semana santa hasta el día Lu- mana Santa esta descrita en luna llena de la primavera. nes 22 de Abril. Mateo 21-27, Marco 1-15, Lu- cas 19-23 y Juan 12-19. Por 2019, la correspondencia de día santo y fecha es: ¿Qué es la Semana Durante toda esta semana se Santa? ¿Por qué se conmemora la muerte, pasión - Domingo de Ramos, 14 de celebra? y resurrección de Jesucristo, es Abril un tiempo de reflexión y acer- - Lunes Santo, 15 de Abril La Semana Santa es la tempo- camiento a Dios y en donde - Martes Santo, 16 de Abril rada que preceda a Pascua. en cada día se recuerda algo - Miércoles Santo, 17 de Abril La Semana Santa esta cele- distinto y de acuerdo a la his- - Jueves Santo, 18 de Abril brada en la religión católica toria, se siguen ciertas tradi- - Viernes Santo, 19 de Abril ciones que debemos conocer.

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A continuación, vamos a deta- Miércoles Santo o Santa Cena, según la tradi- llar cada uno de los días de la ción de las iglesias católica, Semana Santa: La palabra de Dios, la santa ortodoxa, copta, anglicana y biblia dice que nuestro Señor algunas denominaciones lu- Jesucristo fue entregado por teranas, es el sacramento del Domingo de Ramos uno de sus apóstoles. A mitad cuerpo y la sangre de Cristo. de la Semana Santa se recuer- El domingo de ramos, es el pri- da la traición a Jesús. Judas, Sábado Santo, mer día. Representa la llegada uno de sus discípulos, entregó la Vigilia pascua de Jesús a Jerusalén sobre un a Jesús a sus enemigos a cam- burro. Al llegar a Tierra San- bio de 30 monedas de plata, Este día festivo concluye el Tri- ta, los fieles lo recibieron con tal y como fue profetizado en duo Pascual; conmemora a Je- ramas de olivo y palma como el antiguo testamento. sús en el sepulcro. Todos creían símbolo de una fe renovada. que todo había acabado Lo que se hace es ir a misa y Jueves Santo, pero su madre les recordaba bendecir un ramo. Estas pal- la Última Cena de Jesús las palabras de Jesús: Al tercer mas luego se juntan y son que- día resucitaré”. Lo que se hace madas el miércoles de ceniza. El Jueves Santo empieza el este día es una Vigilia Pascual, Triduo Pascual de la Semana una de las principales cele- Lunes Santo Santa. En este día se conme- braciones religiosas. Después mora la institución de la Eu- de las 6pm se vela esperando El Lunes Santo es un día impor- caristía de la Última Cena de la llegada del Señor. tante en la Semana Santa. La Jesús. Lo que se hace este día historia narra que Jesús pasó es acudir a una misa especial Domingo de Pascua la noche en Betania y se diri- con un altar eucarístico ex- gió al templo. Como lo encon- puesto. En misa se celebra con Este día festivo es uno de los tró convertido en un mercado, un lavatorio de pies y poste- más importantes. La liturgia na- se enfrentó a los comerciantes riormente hay más festejos has- rra que en este día, Jesús salió y vendedores y los echó del ta el Viernes Santo. del sepulcro. Son los discípulos lugar. El templo es un lugar sa- de Jesús que descubrieron el grado que se debe respetar. Viernes Santo sepulcro vacío. En el camino En este día, los cristianos ca- de regreso, encontraron a Je- tólicos acuden al templo para El Viernes Santo es un día cru- sús resucitado y empezaron a rendir culto a Dios. cial en la liturgia cristiana, difundir la buena noticia. es el segundo día del Triduo Martes Santo Pascual. Este día, hace mucho El Domingo de Pascua, Cristo tiempo, a Jesús le fue impuesta triunfó sobre la muerte y con El Martes Santo se recuerda el la corona de espinas. Luego esto nos abrió las puertas del anuncio de la muerte de Jesús. de su encarcelamiento, fue so- Cielo. En la Misa dominical re- Un dogma cristiano asegura metido a un juicio en donde cordamos de una manera es- que Jesús anunció su muerte sufrió torturas aberrantes. Ju- pecial esta gran alegría. Se cuando sus discípulos ofen- das, quien lo traicionó, se arre- enciende el Cirio Pascual que dieron a la mujer que lavó sus piente y acaba con su vida, representa la luz de Cristo re- pies con perfume y los besó. Él colgándose. sucitado y que permanecerá la defendió diciendo que ha- prendido hasta el día de la bía sido como una prepara- Este día es el único de la se- Ascensión, cuando Jesús sube ción para si entierro. mana santa en donde no se al Cielo. celebra la Eucaristía. La Euca- ristía, llamada también Sagra- El día de Pascua es un día de da Comunión, Cena del Señor, fiesta y de alegría. Todos los

Fracción del Pan, Santísimo prohibidos del Cuaresma son en México Días Festivos Fuente: Sacramento, Santos Misterios revocados.

INICIO BOLETÍN · ADMINISTRACIÓN ¿QUÉ SE PUEDE DEDUCIR DE IMPUESTOS Y CÓMO HACERLO?

Como cada abril, las per- - Los gastos médicos incluyen ciones voluntarias de las cuen- sonas físicas tienen que honorarios a enfermeras, den- tas individuales de todo el Sis- presentar su declaración tales, psicología y nutrición. tema de Ahorro para el Retiro anual de impuestos y entre (SAR). Recuerda que el monto las dudas más frecuentes - Gastos funerales: Los planes deducible para los planes de se encuentran ¿Qué pue- de previsión no son deducibles ahorro personal para el retiro do deducir? y ¿Cómo lo cuando se pagan, sino cuan- no debe exceder los 152,000 puedo hacer? do se utilizan. pesos anuales.

Rafael Gómez Garfias, direc- - Donativos: se pueden realizar - Prima de seguro de gastos tor general de orientación y a organizaciones autorizadas médicos mayores. asesoría al contribuyente de para recibir aportaciones y a la Procuraduría de la Defen- la federación, estados o mu- - Transporte escolar obligato- sa del Contribuyente (Prode- nicipios; siempre y cuando no rio. con), y Rolando Silva Briceño, rebase, en el caso de organi- presidente de la comisión de zaciones, el 7% de los ingresos - Colegiaturas: de preescolar a seguridad social del Colegio del año anterior, y del 4% en el bachillerato hay un límite anual de Contadores Públicos, acla- caso de dádivas a la federa- de deducción: preescolar: ran estas y otras preguntas al ción. 14,200 pesos, primaria: 12,900 respecto. pesos, secundaria 19,900 pe- Por ejemplo: si en el 2018, que sos, profesional técnico 17,100 es el año que estás decla- pesos y bachillerato o su equi- ¿Qué puedo deducir? rando, tus ingresos fueron de valente a 24,500 pesos. 100,000 e hiciste un donativo - Gastos personales relaciona- por 10,000 pesos, solo podrás - Impuesto local cuando se dos con la salud, educación y deducir 7,000 pesos, es decir perciben ingresos por salario: vivienda: incluye descenden- el 7%. Actualmente ninguna entidad cia, ascendencia, esposa, cón- federativa establece este im- yuge o concubina; siempre y - Intereses reales pagados por puesto, pero en el momento cuando no perciban más de créditos hipotecarios. que se establezca, el contribu- un salario mínimo anual, es de- yente podrá deducir si la tasa cir, alrededor de 27,000 pesos. - Planes personales de retiro o no excede el 5%. a las subcuentas de aporta-

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OJO: El monto total de las de- El pago de gastos médicos ¿A quién acudir en caso ducciones personales; excepto tiene que realizarse a través de alguna reclamación? gastos médicos por incapaci- del sistema financiero: tarjeta dad y discapacidad, donati- de crédito o débito, cheque, El contribuyente puede solici- vos, aportaciones voluntarias y transferencia electrónica. Si se tar la revisión del estatus de aportaciones complementarias paga en efectivo, no se puede la devolución, el cual tiene un de retiro, así como estímulos considerar como deducción apartado especial en el por- fiscales no puede exceder de personal. tal del SAT. cinco Unidades de Medida y Actualización (UMA) anuales o No se clasificó bien el tipo de Después del tercer rechazo la del 15% total de los ingresos pago, por ejemplo, en el pago autoridad tributaria otorga del contribuyente, incluidos los de análisis clínicos. una cita para realizar la acla- exentos, lo que resulte menor. ración. El SAT determina diferencias en La UMA en 2019 equivale a ingresos y retenciones contra Hay un plazo de cinco años 30,822 pesos anuales, según lo que tú estás declarando, es para no perder el derecho a el Instituto Nacional de Geo- decir, no incluyes todos tus in- la devolución del saldo a fa- grafía y Estadística (INEGI). gresos o todos tus egresos o vor. egresos de más. Además, el contribuyente pue- ¿Por qué no hacen El Servicio de Administración de acudir a la Prodecon, a efectivas mis Tributaria detecta incongruen- través del correo electrónico deducciones? cias entre los ingresos y los atencionalcontribuyente@ gastos. prodecon.gob.mx para rea-

Es importante realizar de for- lizar una gestión ante el SAT Expansión Fuente: ma correcta el llenado de la En ocasiones el contribuyente para resolver su situación. declaración, así como cumplir incluye facturas que, después, con los lineamientos para ha- el proveedor cancela. cer válidas las deducciones.

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ALTERNATIVAS EN EL MUNDO PARA DISMINUIR LA CONTAMINACIÓN CUANDO VAMOS AL MERCADO

Hagamos conciencia. BOLSAS DE YUCA HOJAS DE PLÁTANO Cada vez que compramos comida producimos una Una empresa en Indonesia de- De acuerdo a la BBC, 10 mi- cantidad desproporcio- cidió tomar cartas en el asun- llones de toneladas de plás- nada de basura por el ex- to al hacer conciencia de que tico terminan en los océanos ceso de plásticos y empa- las bolsas de plástico de su- cada año. ques. Te queremos platicar permercados tardan hasta de algunas alternativas en 300 años en biodegradarse. Un supermercado en Tailandia el mundo para disminuir la se tomó esto en serio y bus- contaminación. Avani Eco creó una bolsa tan caron una alternativa para no parecida a la que conocemos contribuir al uso de las bolsas Un estudio publicado por la que incluso la podríamos con- de plástico. revista Science calculó los de- fundir; la única diferencia es sechos que llegan al mar y los que está hecha de yuca. Rimping es el nombre del su- resultados son desalentadores. permercado ubicado en Tras varios experimentos, logra- Chiang Mai que ya comenzó De no bajarle al consumo de ron sustituir el petróleo con el a envolver sus productos ve- plásticos, en el año 2030 se- que se hacen por el almidón getales en hojas de plátano rán desechados en el mar el de esta raíz. amarrados con bambú. equivalente a dos camiones de basura por minuto ¡leíste ¿Lo malo? Su costo de pro- Los costos de las hojas de plá- bien! ducción aún es alto compa- tano son bajos. Además, al ser rado con una bolsa de plás- un producto que proviene de Por fortuna alrededor del mun- tico. la siembra no requiere un es- do hay distintas iniciativas fuerzo extra para obtenerlas. para disminuir el consumo. Sabemos que el uso de estas hojas en México no es cosa nueva y más en zonas tropi- cales donde se utiliza para preparar y ta- males.

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MERCADO traían su envoltura natural. Y ¿Y CÓMO DISMINUIMOS SIN DESECHOS claro, si lo vemos de esa mane- LA CONTAMINACIÓN EN EN AMSTERDAM ra suena hasta ilógico. MÉXICO?

Ekoplaza es una cadena de Algunas marcas que nos ofre- En México ya nos dimos cuenta. supermercados en Amsterdam cen alimentos y los mismos su- Hay iniciativas que están tra- que lanzó una pop-up en permercados comenzaron a bajando en evitar el aumento donde no se utiliza ningún ser exhibidos en #desnudala- de la contaminación, por ejem- tipo de plástico. fruta. plo, en algunos municipios de Oaxaca ya prohibieron el Ekoplaza Lab tiene en total Este movimiento subió foto- uso de unicel. 700 productos entre alimen- grafías en redes sociales mos- tos y bebidas. Se venden a trando lo inútil que resulta- Otros estados se sumaron a granel, envueltas en papel o ba envolver una manzana en esta iniciativa. Las autorida- alternativas con certificación plástico. des les brindan a los poblado- ecológica. res vajillas reutilizables para Gracias a esto, ahora existe que las usen cuando tienen al- Esta iniciativa pretende ser una iniciativa de Greenpeace guna reunión. replicada en sus 74 esta- que alienta a grandes empre- blecimientos o al menos tener sas a prescindir del exceso de De esta manera también evi- pasillos completos libres de plástico en sus productos. tan que compren ningún tipo plástico. de platos, vasos o cubiertos No podemos negar que las desechables. espinacas sin tallo y lavadas DESNUDA LA FRUTA dentro de una bolsa nos sim- Otra de las iniciativas en plifican la vida pero hay que contra de sumar a la conta- Esta campaña nació como un ver un poco más allá. minación del planeta están hashtag en España a finales en Veracruz, Baja California y de 2017. Algunos ambienta- El chiste es tomar conciencia Oaxaca, donde están prohi- poco a poco que este tipo de listas se preguntaron por qué bidas las bolsas de plástico Animal Gourmet Fuente: había que envolver frutas o productos que nos llevamos a en supermercados. verduras en plástico si ya casa solo producen más basu- ra y contaminación.

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LA NEWYORKINA: HELADOS Y PALETAS ORGULLOSAMENTE MEXICANAS EN NUEVA YORK

Una noche, la repostera Fan- mismo tiempo empezó a buscar faceta de la cocina mexicana. ny Gerson soñó que abría una libros de recetas de postres heladería mexicana en Nue- mexicanos para enriquecer la Antes de La Newyorkina, Fan- va York. Así nació La Newyor- propuesta de repostería en los ny Gerson escribió y publicó kina. restaurantes. Sin embargo, no el libro My sweet en encontró lo buscaba. 2009. Aunque primero empezó con paletas de ingredientes como “A lo mejor soy yo la que tiene Con libro publicado y el sue- aguacate, mango con chile, que escribir ese libro que es- ño de tener un negocio pro- jamaica, coco y maracuyá, toy buscando, ¿no?”, pensó en pio, Fanny decidió comenzar hoy tiene una oferta que va aquel entonces. a elaborar y vender paletas más allá de paletas y hela- de hielo por la sencillez que dos e incluye -¡tie- Así, Fanny emprendió un viaje representaba en comparación ne los clásicos garibaldis y de investigación por México con los helados u otros postres. conchas!-, chocolatito calien- para documentar recetas e te para el invierno, flanes, cha- historias de postres y dulces “En México, las paletas son moyadas y más. mexicanos con la intención de como los gelatos en Italia, casi. dar continuidad a esos sabo- Todas las ciudades o pueblos Desde que llegó a la Gran res tan tradicionales y trasla- tienen, al menos, una paletería”, Manzana, hace ya 20 años, darlos a un país que -hasta dice Fanny Gerson. Fanny trabajó en cocinas y al el momento- no conocía esa

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México en Nueva York esquinas de nuestro México- Como el clima de la ciudad es y helados de sabores como muy distinto en primavera-ve- Hoy, entrar a La Newyorkina te chocolate oaxaqueño, vaini- rano y en otoño-invierno, tam- remite de inmediato a un pe- lla, y pastel de tres bién ofrece un menú suficien- dacito de México. La tienda leches. te de bebidas calientes que tiene un refrigerador lleno de por supuesto incluye un buen paletas heladas de sabores El resto del menú incluye cha- chocolate mexicano y café de “de agua” y “de leche”, des- moyadas, malteadas, cham- olla, además de postres como de mango-, pepino-li- polas -un postre tradicional el pastel imposible, el de tres món o coco, hasta con yucateco-, sundaes y leches, polvorones, galletas y canela, horchata, chocolate calientitos cubiertos con azú- pan dulce. con chile y vainilla mexicana. car y canela o azúcar y chilito, al gusto del cliente. Los fines de semana hay con- Además, también ofrece pale- Aquí, el chile juega un papel chas caseras rellenas con el tas de sabores de postres tra- muy importante. helado que quieras y en tem- dicionalmente estadouniden- porada también elaboran pan ses, como la de pay de queso La Newyorkina tiene una pe- de muerto. con calabaza de temporada. queña estación de chile en polvo, Tajín, Miguelito y cha- La repostería mexicana cuenta La oferta se completa con moy para añadir a las nieves con una digna representante nieves de garrafa hechas a o paletas, lo que complementa en Nueva York, reconocida por mano de manera tradicional a la perfección el espíritu del estadounidenses y mexicanos -presentadas en barriles, tal antojo mexicano. que, sin duda, sienten nostal- y como se acostumbra en las gia por los sabores de México.

Fuente: Animal Gourmet

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