Honyun chinees kantonees restaurant welkom welcome 欢迎

Restaurant Honyun presenteert u een selectie aan gerechten uit de Chinese keuken. De Kantonese keuken is een van de meest beroemde Chinese keukens en vindt zijn oorsprong in de provincie in het zuiden van China. Laat u zich verleiden door de unieke ge- rechten met een authentiek karakter. Door middel van de verschillende wijzen van berei- den en het gebruik van traditionele kruiden en specerijen, krijgt u een culinaire indruk van deze prachtige keuken. “慢慢吃“ Man Man Chi, betekent : Eet langzaam en geniet ervan.

Restaurant Honyun presents to you a unique selection of dishes from the Chinese kitchen that is truly representative of myriad Cantonese flavors. has widely been regarded as the pinnacle of Chinese regional fare with a history of over a thousand years. It originates from the region around Canton (Guangdong) in a southern China province. With a variety of cooking methods and distinctive ingredients, the philosophy of Cantonese cooking brings out the flavor of the freshest ingredients. As a famous Chinese phrase goes, “慢慢吃“, Man Man Chi literally means take your time to eat and enjoy this delightful meal. 寿司 uw persoonlijke menu Een gepersonaliseerd menu, dat voor nigiri sushi u wordt samengesteld met de gastheer/ 3 stuks vrouw. Geeft u daarbij eventuele wensen aan en een richtprijs. Wij houden graag rekening met allergieën en dieetwensen. € 5,50 A personal menu, that is compiled for you together with our host. Kindly share your preferences and budget with us and we will customize a special menu for you Nigiri Sushi Mix and your guests. (9 stuks nigiri met tekka maki rollen) € 18,00 chinese fondue (min. 2 p.) Mix van zeebanket en verschillende soorten vlees en groenten.

Sashimi & Sushi Mix Chinese Hotpot (min. 2 p.) (10 stuks sashimi & 6 stuks sushi) An assortment of , meat, vegetables

50 50 火锅 € 32, p.p. € 22, koude voorgerechten

Cold Appetizers 冷盘 Varkensrollade, chiffonade van kwal Rundvlees, gemarineed, dungesneden Jellyfish, pork slices Smoked beef, thinly sliced 海蜇肉片冷盆 牛肉片冷盘

70 p.st. Eend, dungesneden, chiffonade van kwal € 7, Duck slices, jellyfish, cucumber 海蜇鸭片冷盆 Combinatie: Varkensrollade, rundvlees gemarineerd, Inktvis, dungesneden, sojasaus inktvis, eend dungesneden Squid, thinly sliced, soy sauce Chef’s Signature: 墨鱼片冷盆 jelly fish, squid, smoked beef, duck slices 冷四拼盘：海蜇肉片，墨鱼片， 牛肉片，鸭片

70 70 € 7, p.st. € 10, soepen soup 汤

zeevruchten, zeewier Maïs, krabvulling Seafood & seaweed soup Sweet corn, 海鲜紫菜汤 蟹肉小麦汤 € 5,50 szechuan, Zuur & pikant, rundvlees, groenten Szechuan Sour & Spicy, beef slices 四川酸辣汤 Dumpling, varkensvlees, bouillon Steamed dumpling, pork, soup filled Eendenfilet, groentenselectie 灌汤包 Duck fillet, assorted vegetables 50 鸭丝汤 € 7,

Gezouten ei, vlees, groentenselectie Preserved salted egg, vegetables, Haaienvinnen, krabvulling pork slices Shark’s fin, crab meat 咸蛋菜肉汤 鱼翅蟹肉汤 € 5,00 € 14,90 (gestoomd)

Steamed Dim Sum Gestoomd deeghapje, garnalen Gestoomd broodje, cha sieuw vulling Steamed “Ha Kao” dumpling Steamed barbecued pork buns 蒸点心 虾饺 叉烧包 Gestoomd deeghapje, varkens, shi-i-take Gestoomd broodje, lichte bouillon, varkensvlees Steamed “Siu Mai” pork dumpling Steamed “Xiao Long Bao” mini soup & pork dumpling 烧麦 小笼包 80 Gestoomd deeghapje, garnalen, haaienvinnen € 1, p.st. Steamed shark’s fins, shrimp dumpling 鱼翅虾饺 Gestoomd flensje, garnalen Garnalen, krab, gerold in zeewier Steamed rice roll Steamed shrimp dumpling, seaweed wrapping 虾肠粉 紫菜卷 80 € 2, p.st. Inktvis balletje, gestoomd, sojasaus Steamed squid ball 墨鱼圆 Gestoomde coquille, vermicelli, knoflook gekarameliseerd Garnalen balletje, gestoomd, krab Steamed , garlic, vermicelli, Steamed crab,prawn ball sauce 蟹肉虾圆 蒸带子蒜蓉冬粉 80 80 € 1, p.st. € 3, p.st. dim sum dim sum (gebakken) (gefrituurd) pan-fried Dim Sum deep fried Dim Sum 煎点心 炸点心

Tofu vel, vlees en groenten Deeg van knol, vlees, shi-i-take Gestoomd en gebakken broodje, vlees en groentenvulling Beancurd skin, pork, vegetables taro puff Pan-fried, pork bun, vegetables 新洲卷 炸芋头角 菜肉包

Varkensvlees wantan Gemalen garnalen balletjes Pork wantan Shrimp balls Gebakken dumpling, garnalen, knoflook, 炸云吞 炸虾球 bieslook Pan-fried, shrimp, chives 韭菜虾饺 Varkensvlees dumpling Tofu vel, garnalen Pork dumplings Beancurd skin, 炸肉饺 腐皮卷 Gebakken rettich, gedroogd varkensvlees Pan-fried, diced bacon, white turnip 萝卜糕 Kussentje met gemalen garnalen Shrimp dumpling 80 炸虾饺 80 € 1, p.st. € 1, p.st. geroosterde specialiteiten roasted specialties 烧辣

Peking eend Varkensvlees, honing, gelakt Roasted Peking duck Barbecued Pork with Honey 金牌烧鸭 蜜汁叉烧

Flensjes, krokante eend Speenvarken, geroosterd Crispy duck, sliced Barbecued 片皮鸭 化皮烧乳猪

buikspek, geroosterd Crispy Roasted Pork Belly 烧肉 € 9,50 stoofpot claypot

沙煲伊面

Tofu, gebakken, oester saus ossenhaas, plakjes, XO Cognac saus “Yong tau foo” vegetables, sliced beef, XO cognac sauce oyster sauce 沙煲牛肉XO酱 沙煲酿豆腐菜 Groenten, diverse selectie assorted vegetables Vlees, vis, tofu 沙煲菜 “Yong tau foo” vegetables, 70 p.st. fish, pork, oyster sauce € 9, 沙煲酿豆腐鱼肉

Garnalen, roerbak, sa cha saus Gevulde aubergine, Yu-shiang saus , vermicelli, “Sa-Cha” savoury sauce pork, egg plant, 沙茶冬粉虾 “Yu-Hsiang” garlic sauce 茄子猪肉鱼香酱 70 70 € 9, p.st. € 10,

De stoofpotjes worden gloeiend heet geserveerd met eiernoedels

All claypots are served hot with Yee Mian noodles wok- gerechten wok-fried 炒

Zeewolf filet, licht pikant Varkenshaas, zoetzuur Lamsrack, zoet, pikant , “Yu-Hsiang” garlic sauce Pork fillet, Lamb rack, sweet spicy sauce 鱼香鱼 甜酸猪扒 酱爆羊肉

Szechuan, Kipfilet, zoetzuur Ossenhaas stukjes, krokant, zoetzuur Garnalen, krokant, Chinese 5 kruiden mix SzeChuan, Chicken, sweet & sour Sliced beef, crispy, sweet sauce Prawns, crispy, Chinese 5 spices 四川鸡 酥炸牛肉 椒盐虾

Kipfilet, zoetzuur Ossenhaas, zwarte peper Seizoens-groenten Chicken fillet, sweet & sour Sliced beef, black pepper sauce Seasonal vegetables 咕噜肉 黑椒牛肉 炒鲜菜

Varkenshaas, King-do saus Ossenhaas, asperge Sliced pork, “King do” sauce Sliced beef, aspargus 京都猪肉片 芦笋牛肉 € 9,50 delicatessen bijgerechten delicacy side dishes

Rijst, gebakken 海味 Fried Rice 扬洲炒饭 traditioneel, oester saus € 3,00 Kabeljauw, traditioneel gegrild (100 gr.) Abalone, braised, oyster sauce Cod fish, traditionally grilled (100 gr.) 焖鲍鱼蚝油酱 Eiernoedels, gebakken 烘烤鳕鱼（100克） € 29,50 Fried Noodles 炒面 00 Tarbot gestoomd, bosui, gember en soja Garnalen, gestoomd € 3, Tarbot, steamed, spring onion, ginger, soya Prawns, steamed Rijst, gebakken, ananas 清蒸鱼（100克） 清蒸虾 € 10,50 Pineapple fried rice (4 pax) 菠萝炒饭 00 Krab krokant, roerbak, Chinese 5 Spices € 15, Softshell crab, stir fried, pepper, Chinese 5 spices 1⁄2 kreeft gestoomd, bosui, knoflook en eiwit 辣椒蒜蓉酥炸软壳蟹 1/2 , steamed, spring onion, garlic and eggwhite verrassingdessert 清蒸龙虾 Dessert Surprise Black angus, gegrild, zwarte peper (90 gr.) Huisgemaakt door onze Black angus, grilled, black pepper (90 gr.) Kreeft, gember, bosui, Cognac Italiaanse pâtissière 黑椒烤牛肉（90克） Lobster, sauteéd, spring onion, ginger, Prepared by our in-house Italian XO cognac sauce pastry chef 00 00 € 15, 龙虾炒姜葱XO酱 € 15, € 9,50 Honyun chinees kantonees restaurant

Orient Plaza Kerkenbos 1017 6546 BB Nijmegen

T 024 377 10 66 E [email protected] www.orientplaza.com