El Turismo en Valdés en 2003
El Turismo en Valdés en 2003
SISTEMA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA DE ASTURIAS
C / FCO. TOMÁS Y VALIENTE, 1 33201 GIJON TEL.: (34) 985 18 21 75 FAX: (34) 985 18 21 75 / 61
http://www.sita.org e–mail: [email protected]
2 El Turismo en Valdés en 2003
EQUIPO DE INVESTIGACIÓN:
Dr. Luis Valdés Peláez (Director). Dr. Emilio Torres Manzanera (Subdirector). Dña. Rosa Aza Conejo. Dña. Elena Ceniceros González. Dr. José Santos Domínguez Menchero. Dr. Víctor Iglesias Argüelles. D. José Manuel Menéndez Estébanez. Dr. José Manuel Pérez Fernández. Dra. Eugenia Suárez Serrano. D. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador). D. Carlos Arribas Sánchez (Técnico). Dña. Inés Sustacha Melijosa (Técnico).
3 El Turismo en Valdés en 2003
ÍNDICE:
I.- EL MUNICIPIO DE VALDÉS...... 6
II.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN...... 12
III.- LA DEMANDA TURÍSTICA...... 17
III.1.- Tipo de turismo...... 20
III.2.- Perfil del turista...... 22
III.3.- Compañía en el viaje...... 25
III.4.- Organización del viaje...... 26
III.5.- Viaje compartido con Asturias...... 28
III.6.- Razones de elección de Asturias...... 29
III.7.- Medios de desplazamiento...... 30
III.8.- Estancia y gasto...... 32
III.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia...... 34
III.10.- Alojamiento...... 38
III.11.- Lugares visitados...... 41
III.12.- Valoración de Asturias...... 44
4 El Turismo en Valdés en 2003
IV.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS...... 47
IV.1.- Características Generales...... 49
IV.2.- Una visión de conjunto...... 53
IV.3.- Análisis y resultados por modalidad de alojamiento:
Hotelería, Turismo Rural y Camping...... 65
ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS...... 77
5 El Turismo en Valdés en 2003
I.- EL MUNICIPIO DE VALDÉS.
6 El Turismo en Valdés en 2003
I.- EL MUNICIPIO DE VALDÉS.
El municipio de Valdés está situado en la costa occidental de
Asturias. Su territorio tiene una superficie de 353,52 km2 con una orografía accidentada y un relieve abrupto, ya que aunque un 38,8% del mismo está situado a menos de 200 metros de altura, un 31,4% se encuentra entre 200 y 400 metros, el 28,5% de 401 a 800 metros y un
1,3% no supera los 1.200 metros (Figura I.1).
FIGURA I.1: SITUACIÓN GEOGRÁFICA.
Luarca
VAL DÉS
Fuente: SITA
7 El Turismo en Valdés en 2003
El municipio de Valdés, según los resultados definitivos de los
Censos de Población y Viviendas 2001 del Instituto Nacional de
Estadística (INE), cuenta con un total de 14.789 habitantes, cifra que representa el 1,4% del total de Asturias. Su población está constituida por 7.205 varones, el 48,7% y 7.584 mujeres, el 51,3% (Figura I.2).
FIGURA I.2: PIRÁMIDE DE POBLACIÓN POR EDAD (GRUPOS QUINQUENALES) Y SEXO.
90 ó más
85-89
80-84
75-79
70-74
65-69
60-64
55-59
50-54
45-49 Varón Mujer 40-44
35-39
30-34
25-29
20-24
15-19
10-14
5-9
0-4
600 400 200 0 200 400 600
Fuente: INE
Por sectores de actividad, según las Estadísticas laborales de la
Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (SADEI), el empleo en el municipio de Valdés en 2002 se divide en:
♦ Agricultura y pesca: 1.975 empleos, el 41,6%.
♦ Industria: 320 empleos, el 6,7%.
♦ Construcción: 293 empleos, el 6,2%.
♦ Servicios: 2.163 empleos, el 45,5% (Figura I.3).
8 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA I.3: DISTRIBUCIÓN DEL EMPLEO POR ACTIVIDAD (%).
Agricultura y pesca Industria 41,6% 6,7%
Construcción 6,2%
Servicios 45,5% Fuente: SADEI
La belleza, la diversidad, la riqueza natural y paisajística y el gran
interés ecológico del concejo son algunos de los atractivos que Valdés
ofrece al visitante. Es a la vez un concejo costero y montañoso en el que
pueden distinguirse tres zonas geográficas diferentes con costumbres y
formas de vida complementarias: la marina o rasa costera, los valles del
interior y las zonas montañosas situadas más al sur.
La rasa costera con una gran riqueza de paisajes y ecosistemas que
albergan lugares y playas como la de Barayo que junto con el estuario,
las dunas y el área de marismas ha sido declarado Reserva Natural
Parcial; la playa de Herbosa, perteneciente al Paisaje Protegido de la
Costa Occidental, de difícil acceso y que conserva la maquinaria utilizada antiguamente para subir el ocle y la piedra desde la playa; o las denominadas playas Primera y Segunda de Luarca que constituyen un
único arenal muy concurrido en época veraniega y perteneciente al
Paisaje Protegido de la Costa Occidental siendo playas fundamentalmente
9 El Turismo en Valdés en 2003
urbanas pero que han conservado su encanto natural hasta la actualidad.
Los ríos y arroyos constituyen los nexos de unión entre la montaña y la marina o rasa costera. La mayor parte de la superficie del municipio está ocupada por las cuencas de sus dos principales ríos, el Esva y el
Negro, y una tercera, la del río Barayo en el extremo occidental del
concejo. Desde sus nacimientos en las sierras prelitorales descienden y
desembocan al mar y van creando conexiones, mosaicos de paisaje de
gran interés natural y cultural.
La capital del concejo es la villa de Luarca, conformada por antiguos
barrios medievales como La Pescadería, La Carril y El Cambaral, que
rodean el puerto; y hacia el interior, por la Luarca burguesa del XIX con
sus construcciones palaciegas.
Los vaqueiros, colectivo de ganaderos trashumantes, encontraron en esta zona extensos pastos para el ganado. El último domingo de julio se celebra en la Braña de Aristébano la tradicional vaqueirada, fiesta
popular declarada de Interés Turístico, al igual que La Regalina en
Cadavedo.
Las principales fiestas que se celebran a lo largo del año en el
municipio de Valdés se resumen en la figura (Figura I.4).
10 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA I.4: PRINCIPALES FESTIVIDADES.
LOCALIDAD FESTIVIDAD
BARCIA • El Carmen (16 de julio)
BRAÑA DE • Fiesta Vaqueira. Fiesta decarada de Interés Turístico ARISTÉBANO Nacional (último domingo de julio) • La Regalina. Fiesta de Interés Turístico Regional (último CADAVEDO domingo de agosto) • San Timoteo (22 de agosto) • Santa Catalina (25 de noviembre) • Nuestra Señora del Rosario. Fiesta de Interés Turístico LUARCA Nacional (15 de agosto) • Carnavales • Semana Santa
OTUR • Santa Rita (22 de mayo) • San Miguel (29 de septiembre) TREVÍAS • Feria de Muestras de San Isidro (15 de mayo) Fuente: Infoasturias
Dentro de las distintas jornadas gastronómicas que se celebran en la zona, en la primera semana de julio tienen lugar las dedicadas al
Pescado de Roca y coincidiendo con las mismas, se celebran muestras y exposiciones de artesanía y productos de la zona.
Por último, como respuesta al alto valor ecológico y para preservar sus complejos ecosistemas, Valdés cuenta con cuatro Espacios
Protegidos, agrupados en las figuras de:
♦ Reserva Natural Parcial de Barayo, compartida con el concejo de
Navia.
♦ Paisaje Protegido de la Costa Occidental compartido con Cudillero y
de las Sierras de la Cuenca del Esva, a caballo entre los concejos de
Valdés, Tineo y Salas.
♦ Monumento Natural de las Hoces del Esva.
11 El Turismo en Valdés en 2003
II.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN.
12 El Turismo en Valdés en 2003
II.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN.
El diseño muestral de la encuesta de la tasa de ocupación que realiza el SITA no contempla de forma específica un desglose en la misma para el municipio de Valdés, siendo considerado dentro del muestreo del
Occidente por lo que su comportamiento puede asimilarse los resultados obtenidos en la zona occidental del Principado de Asturias. En consecuencia, a continuación se comentan los principales resultados en relación a la tasa de ocupación para el occidente de Asturias.
Durante 2003, la tasa media de ocupación anual registrada en los establecimientos de Hotelería y Turismo Rural de la zona Occidental de
Asturias fue del 33,4%, alcanzando un 37,2% durante el Fin de Semana y disminuyendo al 30,4% Entre Semana.
Del análisis de las tasas medias de ocupación mensuales de la zona occidental se desprende que Agosto es el mes turístico por excelencia, mientras que en enero y febrero se registran los mínimos anuales. Más especificamente, se observa la existencia de tres temporadas turísticas:
Alta, durante el verano con los meses de julio y agosto en los que la tasa de ocupación es superior al 50%; Media: a partir de Semana Santa, es decir, abril, mayo y junio junto con el mes de septiembre con tasas de ocupación superiores al 25% e inferiores al 50%; y Baja con los meses de enero, febrero, marzo, octubre, noviembre y diciembre con tasas inferiores al 25% (Figura II.1).
13 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA II.1: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL. AÑO 2003.
Hotelería y Turismo Rural. Zona Occidental. 100% 90% 80% 70% 60% Occidente 50% Asturias 40% 30% 20% 10% 0%
o o o il o io io o e e e e r r z r y n l t r r r r e re r b a u u s b b b b n b a A J J o m tu m m E e M M g ie c ie ie F A t v c p O o i e N D Fuente: SITA S
El conjunto de establecimientos de Hotelería y Turismo Rural de la zona occidental de Asturias alcanzan las cifras de ocupación más elevadas, un 63,6%, en el tercer trimestre del año. Le siguen el segundo y el cuarto trimestre con el 31,7% y 21,2% respectivamente, mientras que el primer trimestre del año presenta la media más reducida de ocupación, un 16,6% (Figura II.2).
FIGURA II.2: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES. AÑO 2003.
OCCIDENTE (*) ASTURIAS (*)
1ER TRIMESTRE 16,6% 20,8% 2º TRIMESTRE 31,7% 37,8% 3ER TRIMESTRE 63,6% 66,7% 4º TRIMESTRE 21,2% 26,1% (*): incluye todo tipo de alojamientos colectivos excepto Campings Fuente: SITA
14 El Turismo en Valdés en 2003
El occidente de Asturias se caracteriza por presentar una menor estabilidad en cuanto a tasas de ocupación que el centro de la región, pero además también arroja diferencias en las cifras medias de ocupación atendiendo al periodo semanal (“Fin de semana” –de viernes a domingo y festivos– y “Entre Semana” –de lunes a jueves–). Para el conjunto de la Hotelería y el Turismo Rural, la media de ocupación anual en el Fin de Semana alcanzó el 37,2%, mientras que Entre Semana se situó en un 30,4%.
El análisis mensual de estas magnitudes muestra el efecto del periodo vacacional de la Semana Santa en la ocupación de Fin de Semana en el mes de abril, apreciándose una diferencia sustancial respecto a la cifra de Entre Semana. Es interesante destacar que en los meses de agosto a noviembre e incluso en enero existe menor diferencia entre las medias de ocupación de Fin de Semana y Entre Semana, mientras que por ejemplo en abril o mayo la diferencia es mucho más significativa (Figura
II.3).
15 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA II.3: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE OCCIDENTE Y PERIODOS SEMANALES.
Hotelería y Turismo Rural.
Zona Occidental Fin de Semana Zona Occidental Entre Semana
88,8% 84,7%
64,9% 53,6% 46,3%44,3% 40,4% 39,6% 35,5% 21,8% 20,4% 23,1% 24,9% 28,1% 25,4% 24,2% 23,9% 21,6% 20,2% 15,2% 17,0% 17,0% 12,7% 13,4%
o il o o e ro ro z r y io lio t e r re e e e r b a n s r b b r n r a A u u o b u b b M M J J g m t m m E e A e c ie e F ti O v i p o ic e D S N Fuente: SITA
16 El Turismo en Valdés en 2003
III.- LA DEMANDA TURÍSTICA.
17 El Turismo en Valdés en 2003
III.- LA DEMANDA TURÍSTICA.
El análisis de la Demanda Turística correspondiente al municipio de
Valdés se enmarca dentro del estudio que el SITA lleva a cabo de forma anual y cuyo ámbito geográfico es la totalidad de la Comunidad
Autónoma del Principado de Asturias. En el caso concreto del concejo de
Valdés, el análisis se basa en 111 entrevistas válidas efectuadas a lo largo del año 2003, lo que arroja un error estadístico del 9,29%.
Entrevistas que se realizaron de forma personal y directa a los turistas que estuvieron alojados en establecimientos de alojamiento colectivo1 del municipio, tanto en la vía pública como en los propios establecimientos de alojamiento, distribuyéndose mediante un muestreo estratificado en función de los meses del año, las zonas geográficas de Asturias
(Occidente, Centro y Oriente) y el tipo de alojamiento (Figura III.1).
1 Establecimiento turístico de alojamiento colectivo: “establecimiento de hospedaje que presta servicios de alojamiento al viajero, ofreciendo habitaciones u otro acomodo para pasar la noche, contando este servicio con un número de plazas superior a un mínimo determinado para colectivos de personas que sobrepasan a una sola unidad familiar y dispone, aunque no tenga fines de lucro, de una administración de tipo comercial común para todas las plazas de un mismo establecimiento” (Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo).
18 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA.
CARACTERÍSTICAS ENCUESTA
UNIVERSO Turistas mayores de 18 años.
ÁMBITO GEOGRÁFICO Principado de Asturias. Entrevista personal estructurada a turistas en MÉTODO DE RECOGIDA DE LA Asturias. INFORMACIÓN Idioma: Español / Inglés / Francés / Alemán. TAMAÑO POBLACIONAL Técnicamente infinita. Asturias: 3.147 entrevistas (1.860 en establecimientos de alojamiento y 1.287 en la vía pública). TAMAÑO DE LA MUESTRA Valdés: 111 entrevistas (80 en establecimientos de alojamiento y 31 en la vía pública). ERROR MUESTRAL ± 9,29%
NIVEL DE CONFIANZA 95% Z=1,96 p=q=50%
PROCEDIMIENTO DE MUESTREO 1 En establecimientos colectivos: a partir de estratificaciones por período, tipo de alojamiento, día de la semana y zona geográfica, se procede a un muestreo por cuotas. 2 En la vía pública: a partir de estratificaciones por período, día de la semana y zona geográfica, el entrevistador lleva a cabo una selección aleatoria en lugares turísticos de interés. FECHA DE REALIZACIÓN DEL Enero a Diciembre de 2003. TRABAJO DE CAMPO Fuente: SITA
Los resultados que se presentan a continuación muestran las
principales características cualitativas y cuantitativas de la Demanda
turística del municipio de Valdés alojada en establecimientos colectivos
durante el año 2003.
19 El Turismo en Valdés en 2003
III.1.- Tipo de turismo.
En Valdés el Turismo Receptor supone un 68,2% del total de turistas
de alojamiento colectivo, casi diez puntos menos que en el conjunto de
Asturias. El Turismo Interno, es decir, el realizado por los propios
asturianos alcanza el 31,8%.
Dentro del turismo receptor, un 51,8% de los mismos, alojados en
Valdés han viajado anteriormente en alguna otra ocasión a nuestra
Comunidad Autónoma, mientras que el segmento de nuevos turistas, es
decir, los que nos visitan por Primera Vez alcanza un 16,4% (Figura III.2).
FIGURA III.2: TIPO DE TURISMO (%).
TURISMO VALDÉS ASTURIAS
INTERNO 31,8 22,0
RECEPTOR 68,2 78,0
Primera Visita 16,4 27,8 Ya Visitó Asturias 51,8 50,1 Fuente: SITA
Por lo que se refiere al número de visitas realizadas con anterioridad, se constata la existencia de un significativo porcentaje de turistas fieles al destino ya que más de la mitad, el 52,1% han estado en la región en más de Cinco ocasiones, un 22,5% ha visitado Asturias entre
Tres y cinco ocasiones y un 23,4% Dos veces. Sólo un 2% señala haber estado en única una ocasión anteriormente. Además, un 23,1% del
Turismo Receptor que ya ha visitado Asturias en ocasiones anteriores afirma venir a Asturias varias veces al año. Estas visitas están
20 El Turismo en Valdés en 2003
relacionadas principalmente con las Vacaciones y el Ocio en un 84,5% y las Visitas a familiares y amigos en un 15,5%.
Respecto a los motivos por los que el turista alojado en Valdés ha
venido a Asturias, son eminentemente vacacionales, ya que el principal
son las Vacaciones y el Ocio con un 95,9%, seguido de las Visitas a
familiares y amigos con el 3,4% (Figura III.3).
FIGURA III.3: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%).
Estudios 0,6%
Vacaciones ocio Visita 95,9% familiares amigos 3,4%
Fuente: SITA
MOTIVO DE LA VISITA VALDÉS ASTURIAS
VACACIONES / OCIO 95,9 78,9
TRABAJO / NEGOCIOS — 16,5
CONGRESOS / FERIAS — 1,4
VISITA FAMILIARES AMIGOS 3,4 2,7
ESTUDIOS 0,6 0,1
TRATAMIENTO DE SALUD — 0,2
MOTIVOS RELIGIOSOS — 0,1 Fuente: SITA
21 El Turismo en Valdés en 2003
III.2.- Perfil del turista.
Un 31,8% de los turistas alojados en establecimientos de alojamiento colectivo del concejo de Valdés se corresponden con Turismo
Interno, es decir, asturianos que viajan y pernoctan en Asturias. Dentro del Turismo Receptor, el turismo extranjero supone un 7,1% mientras que el Turismo Nacional, su componente más importante, alcanza el 61,1%
(Figura III.4).
FIGURA III.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%).
ASTURIAS EXTRANJERO NACIONAL
31,8%
7,1%
61,1%
Fuente: SITA
El principal mercado emisor de turistas hacia Valdés, al igual que en el caso de Asturias es Madrid con un 27,3%. Le sigue la Comunidad
Autónoma de Castilla y León con el 16,2% y ya en menor medida, la
vecina Galicia con el 4,5%, el País Vasco con el 2,9% y Cantabria con el
2,5%(Figura III.5).
22 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).
PROCEDENCIA VALDÉS ASTURIAS
INTERNO ASTURIAS 31,8 22,0
EXTRANJERO 7,1 5,8 RECEPTOR NACIONAL 61,1 72,2 Andalucía 2,3 4,3 Aragón 1,0 2,4 Baleares — 0,6 C. Valenciana 2,2 4,1 Canarias — 1,2 Cantabria 2,5 3,3 Castilla–La Mancha — 1,3 Castilla y León 16,2 9,7 Cataluña 1,7 6,6 Extremadura — 0,6
NACIONAL Galicia 4,5 7,5 La Rioja — 0,5 Madrid 27,3 17,9 Melilla — 0,1 Murcia 0,6 0,7 Navarra — 0,9 País Vasco 2,9 10,6 Fuente: SITA
23 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%). 27,3%
17,9% Valdés 16,2% Asturias 10,6% 9,7% 7,5% 6,6% 4,5% 4,3% 4,1% 3,3% 2,9% 2,5% 2,4% 2,3% 2,2% 1,7% 1,3% 1,2% 1,0% 0,9% 0,6% 0,7% 0,6% 0,6% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
d a a a a s s a a a ri i ri n i e a h t r ra d lic b a rc r ri c u u r a a a i u a a n e d a t c le n a C a v M G n n M a m a a le a M e N C a B C a tr V -L x . la E C til s a Fuente: SITA C
La siguiente figura muestra las principales procedencias del turismo español por provincias. Destacan como principales emisoras Madrid con el 29,4% y Valladolid con el 8,5%, además de la limítrofe provincia de
León con el 4,5% (Figura III.7).
24 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (%).
Asturias VizcayaGuipúzcoa A Coruña 34 ,3% Cant abria 1, 8% 1,3% 3, 2% Lu go 2, 7% 1,6% Álava Le ón _ Navarra 4,5 % _ Po nte ved ra La Rio ja _ Ourense Palencia Burgos Huesca Lleida Girona _ _ _ 1,8% _ _ _ Zamora Barcelona Soria Zaragoza 0,7 % Valladolid 1, 8% 8, 5% _ _ S ego via Tarragona _ _ Salamanca Guadalajara 1,9% Ávila Te ru el Madrid _ _ 1,1% 29,4% Castellón 1,1% Cáceres Tole do Cu en ca _ _ _ Valencia 1, 2% Ciudad Real Albacete Illes Balears Badajoz _ _ _ _ Alicante Córdoba _ _ Jaén Murcia 1,1 % 0, 7% Hu elva _ Sevilla _ Granada Almería 1, 3% _ Málaga Cádiz _ _ Santa Cruz de Te ne ri fe Las Palmas Ce uta _ _ _ Melilla Más del 4% _ Del 1,5% al 4% Del 0,5% al 1,5% Menos del 0,5%
Fuente: SITA
III.3.- Compañía en el viaje.
El motivo esencialmente vacacional de la visita condiciona los resultados de las principales variables asociadas al viaje. Así, los viajes realizados en Pareja con un 57,5% de los casos son los más frecuentes, seguidos de los viajes en Familia con el 21,7% y con Amigos el 20,7%
(Figura III.8).
25 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.8: ¿CON QUIÉN HA VENIDO? (%).
CON QUIEN HA VENIDO VALDÉS ASTURIAS
SOLO — 10,3
EN PAREJA 57,5 43,8
CON AMIGOS 20,7 16,7
EN FAMILIA 21,7 21,2
GRUPO ORGANIZADO — 2,7
COMPAÑEROS DE TRABAJO — 5,3 Fuente: SITA
III.4.- Organización del viaje.
En la totalidad de los casos el viaje es planificado por el propio turista Por su cuenta, circunstancia que determina la configuración general del tipo de viaje que los turistas realizan a nuestra región (Figura
III.9).
FIGURA III.9: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%).
100,0% No 76,8%
Valdés 0,0% Asturias Sí 23,2%
Fuente: SITA
26 El Turismo en Valdés en 2003
Por otro lado, un 51,8% de los turistas que han venido por vacaciones u ocio o visitas a familiares y amigos han visto Publicidad
Turística (tanto institucional como privada) antes de realizar el viaje, frente al 54,1% del conjunto de Asturias. Entre los distintos medios publicitarios destacan los Folletos, consultados por el 67,1% de los turistas que vieron publicidad y valorados con 7,5 puntos de media en una escala de uno a diez puntos. La red Internet obtiene una valoración de 7,7 puntos y fue consultada por el 41%, mientras que los Anuncios en medios de comunicación con el 17,5% se sitúan como el tercer medio más visto y es valorado por término medio con 7,5 puntos. El portal turístico
Infoasturias es señalado por un 6,8% de los turistas y su valoración alcanza una media de 7 puntos. Por último, las Ferias y Exposiciones, reciben la valoración más alta, 8 puntos de valoración media aunque el porcentaje de personas que han estado presentes en las mismas se sitúa en un 2,1% (Figura III.10).
FIGURA III.10: PUBLICIDAD VISTA ANTES DEL VIAJE (%).
VALORACIÓN PUBLICIDAD SÍ NO (1 A 10) ANUNCIOS EN MEDIOS DE 17,5 82,5 7,5 COMUNICACIÓN FOLLETOS 67,1 32,9 7,5
FERIAS Y EXPOSICIONES 2,1 97,9 8,0
INTERNET 41,0 59,0 7,7
INFOASTURIAS 4,6 95,4 7,0
Fuente: SITA
27 El Turismo en Valdés en 2003
Respecto al impacto de la publicidad consultada, influyó a la hora de elegir Asturias como destino en el 37,8% de los turistas que han venido por vacaciones ocio o visitas a familiares.
III.5.- Viaje compartido con Asturias.
El porcentaje de estancias compartidas con otras Comunidades
Autónomas es muy similar al obtenido en la totalidad del territorio asturiano, ya que tan sólo un 15,3% de los turistas alojados en Valdés manifiestan haber compartido el viaje a Asturias con otra CC.AA. (Figura
III.11).
FIGURA III.11: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES.
100% 15,3% 16,3% 80% 84,7% 83,7% 60%
40%
20%
0% Valdés Asturias
Sí 15,3% 16,3% No 84,7% 83,7%
Fuente: SITA
28 El Turismo en Valdés en 2003
Por razones de proximidad, la Comunidad que con mayor frecuencia comparte viaje con Asturias en el caso de los turistas alojados en Valdés es Galicia con el 56,1%. En menor medida le sigue Cantabria, con el
27,5%, primera Comunidad en viajes compartidos con Asturias, junto con Castilla y León con el 14,8% y el País Vasco con el 13,6% (Figura
III.12).
FIGURA III.12: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%).
CC.AA. VALDÉS ASTURIAS
CANTABRIA 27,5 45,8
GALICIA 56,1 33,9
CASTILLA Y LEÓN 14,8 29,0
PAÍS VASCO 13,6 18,3
OTRAS REGIONES 22,8 20,5 Fuente: SITA
III.6.- Razones de elección de Asturias.
La riqueza del Entorno Natural, con un 21,4% es la principal razón por la que los turistas que viajan por vacaciones / ocio o visitas a familares o amigos eligen Asturias como destino turístico, seguida de los que han tenido una positiva Experiencia en visitas anteriores con el
18,7%. Por su parte, los turistas que buscan Conocer nuevos lugares en
España, representan un 10,3%, mientras que los que destacan la
Tranquilidad y la Gastronomía, representan un 7,9% y un 7,5% respectivamente (Figura III.13).
29 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.13: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%).
RAZONES DE ELECCIÓN VALDÉS ASTURIAS
ENTORNO NATURAL 21,4 24,5
EXPERIENCIA ANTERIOR 18,7 12,0
CONOCER NUEVOS LUGARES 10,3 13,8
TRANQUILIDAD 7,9 7,2
GASTRONOMÍA 7,5 9,2
RECOMENDACIONES 6,7 8,1
PATRIMONIO CULTURAL 6,0 4,3
PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 4,3 7,3
CLIMA BENIGNO 3,7 4,2
RAÍCES ASTURIANAS 2,3 2,5
OTRAS RAZONES 11,3 6,8 Fuente: SITA
III.7.- Medios de desplazamiento.
La organización del viaje por cuenta del propio turista y la motivación eminentemente vacacional de los viajes realizados al municipio de Valdés condicionan las principales variables asociadas a los mismos como el medio de transporte para venir a Asturias. Así, el
Vehículo Particular, con un 97%, es el medio de desplazamiento más importante para llegar a nuestra Comunidad. El Autobús, agrupando los contratados o discrecionales, con un 1,5%, y los de línea regular, con un
1,1%, alcanza en conjunto un 3%.
30 El Turismo en Valdés en 2003
De igual forma, el medio de transporte más utilizado en los desplazamientos por la región es el Vehículo particular con el 96,6%, seguido del Autobús con el 2,4%. Además un 1% de los turistas alojados en Valdés No se desplazarán por la región sino que permanecerán en su lugar de estancia (Figura III.14).
FIGURA III.14: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%).
PARA V ENIR A ASTURIAS POR ASTURIAS
Coche- Coche- moto moto propios propios 97,0% 96,6%
No se Autobús Autobús desplazará línea contratado 1,0% regular 1,5% Autobús 1,5% 2,4%
Fuente: SITA
PARA VENIR A POR ASTURIAS TRANSPORTE ASTURIAS VALDÉS ASTURIAS VALDÉS ASTURIAS
VEHÍCULO PARTICULAR 97,0 81,7 96,6 84,2
VEHÍCULO DE ALQUILER — 1,1 — 3,8
TREN — 1,6 — 0,7
AVIÓN — 7,8 — —
AUTOBÚS 3,0 7,6 2,4 7,4
OTROS MEDIOS — 0,1 1,0 3,9 Fuente: SITA
31 El Turismo en Valdés en 2003
III.8.- Estancia y gasto.
La estancia media en el conjunto de alojamientos colectivos de
Valdés en el año 2003 es de 5,4 noches, algo inferior a la media obtenida para la totalidad de Asturias, de 6,1 noches. El diagrama de barras de la
Figura III.15 muestra la existencia de una elevada dispersión en la estancia, en la que destacan las estancias de dos noches, señaladas por el 33,3% de los turistas.
FIGURA III.15: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).
40
30
20 Porcentaje
10
0 1 3 5 7 9 11 14 17 24
Número de noches
Fuente: SITA
32 El Turismo en Valdés en 2003
El conjunto de estancias de una y dos noches es señalado por algo más de la mitad de los turistas, el 51,2%, mientras que el 84% han permanecido diez noches o menos y solamente un 5,2% de los turistas están más de quince noches.
Además, también existen diferencias en cuanto a estancia media según el tipo de establecimiento elegido para pernoctar, ya que en
Camping la estancia del turista se sitúa en 6,9 noches de media, mientras que en Hoteles se obtienen 4,1 noches y en Turismo Rural 3,2 noches.
Asimismo, la época del año también influye, ya que la estancia media aumenta durante el periodo estivo y se reduce en épocas de baja actividad, muy vinculadas en determinados casos a fines de semana.
En 2003 el Gasto Total por persona y viaje de los turistas alojados en
Valdés alcanza los 265,30 euros por término medio frente a los 379,61 euros del conjunto de la región. Este menor gasto se debe no sólo a la menor estancia media registrada en el concejo sino también al menor
Gasto Total por persona y día que se sitúa en 49,63 euros de media frente a los 63,94 euros de Asturias.
A continuación se ofrece un desglose más detallado de las principales partidas de gasto (Figura III.16):
♦ El Gasto en el Alojamiento asciende a un total de 14,53 euros de
media por persona y día.
♦ El Gasto medio en Alimentación por persona y día, tanto dentro como
fuera del alojamiento, se sitúa en 21,22 euros.
33 El Turismo en Valdés en 2003
♦ El Gasto medio en Transporte alcanza los 3,41 euros por persona y
día.
♦ El Gasto medio por persona y día en Bares, Cafeterías y Pubs–
Discotecas es de 7,85 euros.
♦ El Gasto en Compras Varias y Regalos por persona durante el viaje es
de 9,93 euros por persona y viaje.
FIGURA III.16: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS).
GASTO VALDÉS ASTURIAS
GASTO TOTAL / persona / viaje 265,30 379,61
GASTO TOTAL / persona / día 49,63 63,94
GASTO EN ALOJAMIENTO / persona / día 14,53 25,89
GASTO EN ALIMENTACIÓN / persona / día 21,22 24,00
GASTO EN COMPRAS / persona / viaje 9,93 20,96 Fuente: SITA
III.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia.
Las visitas a Museos, con un 22,7% y a Monumentos, realizadas por
un 10,4% de los turistas son las principales actividades desarrolladas por
los turistas alojados en establecimientos colectivos de Valdés durante su
estancia.
Entre los principales monumentos visitados destacan algunos de los
monumentos más representativos de la capital del Principado, ya que la
Catedral de Oviedo con un 24% resulta ser el monumento más visitado
por los turistas alojados en Valdés, seguido de Sta. María del Naranco con
el 10,8% y de San Miguel de Lillo con el 6,1%. Otras referencias son la
34 El Turismo en Valdés en 2003
Cueva de Covadonga, la Iglesia del Cristo de Candás y el Puente Romano de Cangas de Onís (Figura III.17).
FIGURA III.17: MONUMENTOS VISITADOS.
MONUMENTOS %
CATEDRAL DE OVIEDO 24,0 STA. MARÍA DEL NARANCO 10,8 SAN MIGUEL DE LILLO 6,1 CUEVA DE COVADONGA 5,4 IGLESIA DEL CRISTO (CANDÁS) 5,4 PUENTE ROMANO CANGAS DE ONÍS 5,4 OTROS 42,8 Fuente: SITA
Respecto a los museos, destacan el Aula del Mar de Luarca, visitada
por el 51,3% de los turistas que han visitado museos y ya a más distancia le siguen otras instalaciones museísticas del occidente de
Asturias como el Aula Didáctica del Castro de Coaña y el Museo
Etnográfico de Teixois con el 18,8% y el 13,1% respectivamente (Figura
III.18).
35 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.18: MUSEOS VISITADOS.
MUSEOS %
AULA DEL MAR (LUARCA) 51,3 AULA DIDÁCTICA CASTRO DE COAÑA 18,8 MUSEO ETNOGRÁFICO DE TEIXOIS 13,1 MURALLA Y TERMAS ROMANAS 3,9 MUSEO DEL FERROCARRIL 3,9 MUSEO ARQUEOLÓGICO DE ASTURIAS 2,7 MUSEO DE LA MINERÍA Y DE LA INDUSTRIA 2,3 MUSEO ETNOGRÁFICO DE GRANDAS DE SALIME 2,0 FERRERÍA DE MAZONOVO 2,0 Fuente: SITA
Por otro lado, el 55,2% de los turistas afirma haber visitado o haber estado en alguna playa asturiana durante su estancia en nuestra región.
Los arenales más visitados por los turistas alojados en Valdés resultan ser la Playa 1ª y 2ª de Luarca con el 24,2% y la playa de Otur con el
17,8%. También es preciso indicar que el 70,6% de las playas señaladas se encuentran en el municipio de Valdés y el 76,4% en la zona occidental de Asturias (Figura III.19).
36 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.19: PLAYAS VISITADAS.
PLAYAS
PLAYA 1ª Y 2ª DE LUARCA 24,2 OTUR 17,8 CADAVEDO / LA RIBEIRONA 8,6 TOURÁN 8,2 BARAYO / DE LA VEGA 6,6 SALINAS 4,9 LA CUEVA 4,8 SILENCIO / GAVIEIRO 4,4 CUEVA / LA ARENA 2,4 NAVIA 2,3 SAN LORENZO 2,2 SAN PEDRO / SAN PEDRO DE BOCAMAR 1,5 RODILES 1,5 CAMPOS / ANGUILEIRO / LA GRANDE 1,4 SABUGO / PUERTOVIEDO / LA PONTE 1,4 SALINAS / 3ª DE LUARCA 1,4 DORIA 1,4 RIBADESELLA / SANTA MARINA 1,4 LA PALOMA / ESTEIRO 1,1 OTRAS 2,5 Fuente: SITA
El Turismo Activo, al ser una actividad relacionada con la practica del deporte al aire libre presenta un claro comportamiento estacional, circunstancia que influye en los resultados obtenidos a nivel anual para el conjunto de turistas y que hace que presenten una elevada dispersión.
El Alquiler de vehículos todo terreno (4 x 4, quad, motos), de forma destacada, y las Excursiones a Caballo y con Guía son las actividades más solicitadas por los turistas de Alojamiento Colectivo (Figura III.20).
37 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.20: ACTIVIDADES CONTRATADAS (%).
ACTIVIDADES VALDÉS ASTURIAS
ACTIVIDADES ACUÁTICAS 1,0 0,2
ALQUILER DE PIRAGUAS / CANOAS (RÍO) 2,8 4,3
AVENTURAS, CAÑONES, PUENTING... — 0,5
EXCURSIONES CON GUÍA 3,1 1,4
EXCURSIONES A CABALLO 3,8 1,9 ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO 4,4 1,7 TERRENO (4 X 4, QUAD, MOTOS) GOLF — 0,2
DEMOSTRACIONES ARTESANALES — 0,2
ALQUILER DE BICICLETAS 1,6 0,6 Fuente: SITA
III.10.- Alojamiento.
La reserva del alojamiento turístico se realiza de forma personal, siendo el Teléfono, con un 67,7%, el principal medio de contacto. La reserva Directamente al llegar supone un 27,5% (Figura III.21).
FIGURA III.21: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).
RESERVA VALDÉS ASTURIAS
PERSONAL, POR TELÉFONO 67,7 46,9
DIRECTAMENTE AL LLEGAR 27,5 21,3
AGENCIA DE VIAJES — 13,0
CENTRALES DE RESERVA — 0,3
POR INTERNET 1,1 2,3
EMPRESA, ORGANIZACIÓN — 7,2
AMIGOS Y FAMILIARES 3,7 3,1
OTROS MEDIOS — 5,9 Fuente: SITA
38 El Turismo en Valdés en 2003
Las fuentes de información más utilizadas por los turistas para buscar datos sobre el alojamiento son la red Internet, que se constituye como el principal medio de búsqueda con un 23,3%, seguido de las referencias de Amigos y Familiares con un 20,4% y los Folletos recogidos en las ferias con un 17,5% (Figura III.22).
FIGURA III.22: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%).
FUENTES DE INFORMACIÓN VALDÉS ASTURIAS
INTERNET 23,3 21,4
AMIGOS Y FAMILIARES 20,4 15,9
FOLLETOS FERIAS 17,5 6,2
LIBROS Y GUÍAS 10,9 13,5
OFICINAS DE TURISMO 2,5 4,2
AGENCIA DE VIAJES 1,0 14,1
ANUNCIOS EN PRENSA / REVISTAS — 0,8
AGENCIAS INMOBILIARIAS — 0,1
OTROS MEDIOS 24,5 23,9 Fuente: SITA
Los aspectos que han señalado los turistas como razones para elegir un establecimiento en concreto son muy variadas, destacando la
Situación y el entorno del mismo con el 15,2%, seguida de la Experiencia anterior con el 14,2% y porque Le gusta con el 13,9%. El Precio, que ocupa un lugar destacado para el conjunto de la Comunidad Autónoma, sólo es relevante a la hora de elegir establecimiento para un 11,3% de los turistas alojados en Valdés (Figura III.23).
39 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.23: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%).
RAZONES VALDÉS ASTURIAS
SITUACIÓN Y ENTORNO 15,2 23,3
EXPERIENCIA ANTERIOR 14,2 8,0
LE GUSTA 13,9 10,1
PRECIO 11,3 12,7
CONFORT / COMODIDAD 5,7 2,1
TRANQUILIDAD 5,3 2,8
RECOMENDACIONES 4,9 8,5
CALIDAD 2,2 3,6
INSTALACIONES Y SERVICIOS 1,5 3,8
LIMPIEZA E HIGIENE 0,9 0,3
CERCANÍA — 3,9
ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y DE OCIO — 0,9
AMBIENTE, DIVERSIÓN — 0,2
OTROS 24,9 19,8 Fuente: SITA
El turista tiene una opinión muy positiva sobre los alojamientos en los que pernoctó, obteniéndose una valoración media en cuanto a su
Calidad–Precio de 8 puntos sobre diez. Además, un 94,6% de los turistas responden afirmativamente a la pregunta de si en próximas vacaciones volverían al establecimiento en el que se han alojado.
La valoración realizada por los turistas sobre distintos atributos de los alojamientos suele ser elevada, correspondiendo la mayor calificación a la Situación y el entorno del establecimiento, seguido del Confort de las instalaciones y de la Limpieza e Higiene. El aspecto menos valorado ha
40 El Turismo en Valdés en 2003
sido la oferta de Servicios añadidos de ocio, con 7,5 puntos de media
(Figura III.24).
FIGURA III.24: CALIFICACIONES SOBRE EL ALOJAMIENTO.
ATRIBUTOS VALDÉS ASTURIAS
SITUACIÓN Y ENTORNO 8,4 8,1
CONFORT DE INSTALACIONES 8,1 7,8
ARQUITECTURA Y DISEÑO 8,0 7,5
SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 8,0 8,1
SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 7,5 6,4
SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 7,6 7,6
LIMPIEZA E HIGIENE 8,1 8,2
RELACIÓN CALIDAD–PRECIO 8,0 7,6 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
III.11.- Lugares visitados.
Cabo Busto–Luarca es la principal zona de referencia en la costa respecto a los lugares visitados del Occidente de la región. También
Puerto de Vega–Navia y Viavélez–Tapia así como la Ría del Eo–Castropol
presentan porcentajes de visita notables.
Cudillero, quizá por proximidad, es el principal punto de referencia
en la zona central de Asturias, junto con Oviedo y Gijón.
En el Oriente la referencia clara es la villa y playas de Llanes y el
área de Covadonga–Los Lagos. A tenor de los resultados obtenidos puede afirmarse que a medida que aumenta la distancia entre las zonas, los porcentajes de visita son menores (Figura III.25.a / b / c).
41 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.25.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%).
OCCIDENTE %
CABO BUSTO–LUARCA 98,7 PUERTO DE VEGA–NAVIA 34,1 VIAVÉLEZ–TAPIA 26,2 RÍA EO–CASTROPOL 14,8 CASTRO DE COAÑA 8,4 TARAMUNDI 7,9 NARCEA 5,9 TEIXOIS 4,5 OSCOS 3,4 OTROS 2,1 Fuente: SITA
FIGURA III.25.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%).
CENTRO %
CUDILLERO 36,2 OVIEDO 19,5 GIJÓN 15,0 SOMIEDO 7,8 VILLAVICIOSA 7,7 AVILÉS 6,8 CABO PEÑAS 4,4 CASO–P.N. RERES 3,5 SENDA DEL OSO 1,2 LENA 0,7 OTROS 2,4 Fuente: SITA
42 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.25.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%).
ORIENTE %
LLANES–RURAL Y URBANA 19,3 COVADONGA–LOS LAGOS 12,4 PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 8,9 CANGAS DE ONÍS 6,3 PICOS DE EUROPA (RUTAS) 5,9 LASTRES 5,5 RIBADESELLA 4,7 MIRADOR DEL FITO 1,2 OTROS 1,3 Fuente: SITA
Los resultados anteriormente expuestos corresponden a los lugares más visitados de Asturias por parte de los turistas alojados en Valdés, pero existen variaciones respecto a los sitios que consideran más interesantes o piensan que han sido más relevantes durante su viaje.
Ante esta pregunta abierta destaca sobre todo el Cabo Busto–Luarca con el 21,9%, seguido de Cudillero con el 9,6%. También son lugares muy señalados Oviedo con el 7,7% y Covadonga–Los Lagos con el 6%. El resto de lugares, 21 en total, alcanzan porcentajes inferiores al 6%.
43 El Turismo en Valdés en 2003
III.12.- Valoración de Asturias.
La imagen que proyecta Asturias para los turistas alojados Valdés respecto a una serie de atributos es muy positiva. El mejor valorado, al igual que en el conjunto de la Comunidad Autónoma es el Trato con la gente con 8,2 puntos de media, mientras que las Carreteras y señalización viaria es el aspecto menos valorado con 6,7 puntos por término medio
(Figura III.26).
FIGURA III.26: CALIFICACIONES SOBRE ASTURIAS.
ATRIBUTOS VALDÉS ASTURIAS
BARES, CAFETERÍAS 7,2 7,4
RESTAURANTES / SIDRERÍAS 7,6 7,8
OFICINAS DE INFORMACIÓN–SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA 7,4 7,5
CARRETERAS / SEÑALIZACIÓN VIARIA 6,7 6,8
TRATO DE LA GENTE 8,2 8,5 CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL 8,1 8,1 PATRIMONIO CULTURAL Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Por lo que se refiere a lo que han echado en falta los turistas durante su estancia un 67,2% dice no haber echado en falta Nada, e incluso un 1,7% menciona que les hubiera gustado Disponer de más tiempo. En resumen, puede decirse que la mayoría de los turistas se encuentran satisfechos con su estancia en Asturias. Por el contrario, un
13,9% de los turistas, expresa su deseo de que les hubiera acompañado el Buen tiempo y como aspectos a mejorar destacan las quejas sobre
44 El Turismo en Valdés en 2003
Mejores carreteras o accesos y Precios asequibles en restauración (Figura
III.27).
FIGURA III.27: ¿QUÉ ECHA DE MENOS EL VISITANTE? (%).
ASPECTOS VALDÉS ASTURIAS
NADA 67,2 65,4 BUEN TIEMPO 13,9 11,4 MEJORES CARRETERAS O ACCESOS 3,3 2,2 PRECIOS ASEQUIBLES EN RESTAURACIÓN 1,8 0,3 DISPONER DE MÁS TIEMPO 1,7 2,1 MEJORES SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 1,7 1,2 MÁS AMBIENTE NOCTURNO 1,7 1,1 LLUVIA 1,7 0,6 PARKINGS, APARCAMIENTOS 0,9 1,1 EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 0,9 0,5 MEJORES SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS — 2,4 OFICINAS DE TURISMO — 1,4 ADECUACIÓN DEL SERVICIO EN HOSTELERÍA — 0,7 OTROS 5,2 9,6 Fuente: SITA
El 33,1% de los turistas alojados en establecimientos colectivos valdesanos declara que lo que más le ha gustado es el Paisaje / Entorno /
Ambiente. Además, un 17,6% de los turistas se encuentran ampliamente satisfechos de su estancia señalando que les ha gustado Todo, mientras que un 13% dice que lo que más les ha gustado ha sido la Gente y un
9,3% Las playas y el mar (Figura III.28).
45 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA III.28: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).
ASPECTOS VALDÉS ASTURIAS
PAISAJE / ENTORNO / AMBIENTE 33,1 40,8 TODO 17,6 10,4 GENTE 13,0 9,8 LAS PLAYAS Y EL MAR 9,3 4,2 NATURALEZA 6,3 6,5 GASTRONOMÍA 5,3 8,3 CLIMA 3,6 5,7 ARQUITECTURA EN GENERAL 2,0 1,6 TRANQUILIDAD / SOSIEGO 1,8 2,3 SIDRA 1,3 2,2 LOS HÓRREOS 0,7 0,2 LA MONTAÑA — 4,1 OTROS 5,9 4,0 Fuente: SITA
46 El Turismo en Valdés en 2003
IV.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS
TURÍSTICOS.
47 El Turismo en Valdés en 2003
IV.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS.
El análisis de la oferta de alojamientos turísticos se realiza a partir de una encuesta personal dirigida a los propietarios o gerentes de los establecimientos colectivos existentes en Asturias cuya finalidad es recoger las características de los distintos tipos de alojamiento. En el caso del municipio de Valdés, la encuesta se realizó a 62 establecimientos de alojamiento colectivo de un total de 69 ubicados en el mismo, resultando un error máximo del 3,99%. En la ficha técnica de la Figura IV.1 se sintetiza la metodología seguida.
FIGURA IV.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA.
CARACTERÍSTICAS ENCUESTA
ÁMBITO GEOGRÁFICO: Principado de Asturias Establecimientos de alojamiento colectivo del UNIVERSO: municipio de Valdés
MÉTODO DE MUESTREO: Censo
MÉTODO DE RECOGIDA: Encuesta personal
PERIODO DE RECOGIDA: Mayo 2003 a diciembre 2003 TAMAÑO TAMAÑO ALOJAMIENTOS FIABILIDAD** POBLACIÓN* MUESTRAL HOTELERÍA 25 21 ± 8,73%
TURISMO RURAL 40 37 ± 4,47%
CAMPING 4 4 ± 0,00%
TOTAL 69 62 ± 3,99% *: Tamaño estimado a fecha de comienzo de realización del trabajo de campo **: Con una confianza del 95% el error máximo que se puede cometer en las estimaciones de porcentajes Fuente: SITA
48 El Turismo en Valdés en 2003
IV.1.- Características Generales.
La oferta de plazas de alojamiento colectivo del municipio de Valdés asciende a 2.457 plazas y representa el 3,8% del total de Asturias. Por lo que se refiere a la cuantificación del número de establecimientos, al finalizar el año 20032 un total de 69 establecimientos estaban ubicados
en Valdés, cifra que supone el 3,7% de Asturias.
Por tipo de alojamiento, la Hotelería, con 25 establecimientos y 602 plazas supone el 3,1% y el 2,5% respectivamente del total establecimientos y de plazas de Asturias. La figura predominante en cuanto a número de plazas son los Hoteles de 2 estrellas con 227 plazas que representan el 9,2% de la oferta de Valdés y el 3,4% de los hoteles de dicha categoría de Asturias. Las Pensiones y sobre todo los Hostales tienen una menor importancia en el concejo, ya que sólo suponen un
3,6% y un 2,4% de las plazas respectivamente.
Por lo que al Turismo Rural se refiere, las Casas de Aldea son la figura de alojamiento más numerosa en cuanto a número de establecimientos, 22 en total, no así en plazas, ya que en este caso son los Apartamentos Turísticos Rurales más importantes con 135 plazas.
2 Según datos del Estudio de la Oferta del SITA y la actualización facilitada por el Registro Oficial del Principado de Asturias hasta Diciembre de 2003.
49 El Turismo en Valdés en 2003
Finalmente, existen cuatro Campings en el municipio que suman un total de 1.490 plazas que suponen el 60,6% de la oferta de plazas de
Valdés y el 5,3% de Asturias (Figura IV.2 / IV.3 / IV.4).
FIGURA IV.2: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO.
% SOBRE % SOBRE ALOJAMIENTO VALDÉS ASTURIAS VALDÉS ASTURIAS
HOTELES (*) 16 524 23,2% 3,1%
HOSTALES 3 41 4,3% 7,3%
PENSIONES 6 250 8,7% 2,4%
TOTAL HOTELERÍA 25 815 36,2% 3,1%
APARTAMENTOS T. RURALES 17 264 24,6% 6,4%
CASAS DE ALDEA 22 665 31,9% 3,3%
ALBERGUES 1 66 1,4% 1,5%
TOTAL TURISMO RURAL 40 995 58,0% 4,0%
TOTAL CAMPING 4 61 5,8% 6,6%
TOTAL 69 1.871 100,0% 3,7% (*) En este grupo estaría Casonas Asturianas con un total de 2 establecimientos en Valdés y 34 en Asturias que a efectos de Registro oficial está dentro de la Categoría de Hoteles. Dentro de esta oferta no se considera la Ciudad de Vacaciones de Perlora con unas plazas estimadas de 1.652. Tampoco se consideran 25 plazas de la modalidad de alojamiento Vivienda Vacacional. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado hasta Diciembre 2003
50 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA IV.3: PLAZAS DE ALOJAMIENTO.
% SOBRE % SOBRE ALOJAMIENTO VALDÉS ASTURIAS VALDÉS ASTURIAS
HOTELES (*) 454 20.558 18,5% 2,2%
HOSTALES 60 983 2,4% 6,1%
PENSIONES 88 2.985 3,6% 2,9%
TOTAL HOTELERÍA 602 24.526 24,5% 2,5%
APARTAMENTOS T. RURALES 135 3.522 5,5% 3,8%
CASAS DE ALDEA 120 3.990 4,9% 3,0%
ALBERGUES 110 3.668 4,5% 3,0%
TOTAL TURISMO RURAL 365 11.180 14,9% 3,3%
TOTAL CAMPING 1.490 28.274 60,6% 5,3%
TOTAL 2.457 63.980 100,0% 3,8% (*) En este grupo estaría Casonas Asturianas con un total de 41 plazas en Valdés y 699 en Asturias que a efectos de Registro oficial está dentro de la Categoría de Hoteles. Dentro de esta oferta no se considera la Ciudad de Vacaciones de Perlora con unas plazas estimadas de 1.652. Tampoco se consideran 25 plazas de la modalidad de alojamiento Vivienda Vacacional. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado hasta Diciembre 2003
51 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA IV.4: DESGLOSE DE PLAZAS POR CATEGORÍAS.
% SOBRE % SOBRE ALOJAMIENTO VALDÉS ASTURIAS VALDÉS ASTURIAS
HOTELES 5 ESTRELLAS — 861 — —
HOTELES 4 ESTRELLAS — 2.606 — —
HOTELES 3 ESTRELLAS 103 7.742 4,2% 1,3%
HOTELES 2 ESTRELLAS 227 6.586 9,2% 3,4%
HOTELES 1 ESTRELLA 124 2.763 5,0% 4,5%
TOTAL HOTELES (*) 454 20.558 18,5% 2,2%
HOSTALES 2 ESTRELLAS 24 596 1,0% 4,0%
HOSTALES 1 ESTRELLA 36 387 1,5% 9,3%
TOTAL HOSTALES 60 983 2,4% 6,1%
PENSIONES 88 2.985 3,6% 2,9%
APARTAMENTOS 135 3.522 5,5% 3,8%
CASAS DE ALDEA 120 3.990 4,9% 3,0%
ALBERGUES 110 3.668 4,5% 3,0%
CAMPING 1.490 28.274 60,6% 5,3%
TOTAL 2.457 63.980 100,0% 3,8% (*) En este grupo estaría Casonas Asturianas con un total de 41 plazas en Valdés y 699 en Asturias que a efectos de Registro oficial está dentro de la Categoría de Hoteles. Dentro de esta oferta no se considera la Ciudad de Vacaciones de Perlora con unas plazas estimadas de 1.652. Tampoco se consideran 25 plazas de la modalidad de alojamiento Vivienda Vacacional. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado hasta Diciembre 2003
52 El Turismo en Valdés en 2003
IV.2.- Una visión de conjunto.
Los establecimientos de alojamiento del municipio de Valdés presentan una serie de características y servicios muy variados que se describen de forma agregada en el presente epígrafe. Respecto al volumen de facturación se observan grandes fluctuaciones, ya que la amplitud de la misma va desde establecimientos que facturan menos de 9.000 euros hasta los 600.000 euros anuales, si bien la mitad de los establecimientos tienen una facturación inferior a 9.000 euros y algo más de uno de cada cuatro superan los 27.000 euros (Figura IV.5).
FIGURA IV.5: FACTURACIÓN.
INTERVALOS (Euros) %
HASTA 9.000 50,0
DE 9.000 A 18.000 11,1
DE 18.000 A 27.000 13,0
DE 27.000 A 36.000 1,9
DE 36.000 A 45.000 1,9
DE 45.000 A 54.000 3,7
DE 54.000 A 63.000 1,9
DE 72.000 A 81.000 1,9
DE 81.000 A 90.000 1,9
DE 90.000 A 120.000 5,6
DE 120.000 A 300.000 3,7
DE 300.000 A 600.000 3,7 Fuente: SITA
53 El Turismo en Valdés en 2003
En cuanto a la distribución de las ventas totales por departamento, la mayor partida corresponde a las Habitaciones con un 83,9% por
término medio, seguido del Restaurante con un 7,3% y del Bar–Cafetería
con el 7,2% (Figura IV.6).
FIGURA IV.6: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.
%
HABITACIONES 83,9
RESTAURANTE 7,3
BAR–CAFETERÍA 7,2
OTROS 1,6 Fuente: SITA
Los establecimientos de alojamiento ubicados en Valdés se caracterizan por operar en un 82,3% bajo la forma de Empresario individual / Comunidad de bienes, aunque también alcanza una notable proporción la Sociedad Limitada, el 12,9%. Además no existe integración
alguna en un grupo o una cadena contractual, siendo todos los
establecimientos Independientes (Figura IV.7).
FIGURA IV.7: FORMA JURÍDICA.
Sociedad Anónim a Otras 3,2% 1,6%
Sociedad Limitada 12,9% Empresario individual / Comunidad de bienes 82,3%
Fuente: SITA
54 El Turismo en Valdés en 2003
El 15% de los establecimientos del municipio presentan discontinuidades en su periodo de actividad, mientras que el 85% restante permanecen abiertos durante Todo el año (Figura IV.8).
FIGURA IV.8: PERIODO DE APERTURA.
Parte del año 15,0%
Todo el año 85,0%
Fuente: SITA
Los periodos que suelen ser aprovechados para cerrar son los
correspondientes a temporada baja, desde octubre hasta marzo. Así, el
77,8% de los establecimientos cierran por temporada de diciembre a
febrero, el 55,6% en octubre y noviembre y el 44,4% en marzo (Figura
IV.9).
FIGURA IV.9: FECHAS DE CIERRES DE ESTABLECIMIENTOS.
Temporada Vacaciones 100% 100,0% 90% 77,8% 80% 77,8% 77,8% 70% 55,6% 60% 50% 55,6% 44,4% 33,3% 40% 30% 22,2% 22,2% 20% 11,1% 0,0% 0,0% 10% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0% 0,0%
l o e ro ro o ri o io li to re re re r e e rz b y n u s b b b b n r a A a u J o u E b M J g m t m m e M A tie c ie ie F p O v ic e o D Fuente: SITA S N
55 El Turismo en Valdés en 2003
La plantilla media del conjunto de aloajamientos es de aproximadamente 3,71 trabajadores por término medio en temporada alta, que se ven reducidos a 2,53 en temporada baja, predominando durante todo el año el Empresario / familiares sobre el empleo fijo y el temporal (Figura IV.10).
FIGURA IV.10: RECURSOS HUMANOS.
DESVIACIÓN EMPLEADOS MEDIA TÍPICA
PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 3,71 4,00
PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 2,53 3,10 Fuente: SITA
Durante el ejercicio, el 39,3% de los establecimientos valdesanos participaron en actividades formativas de sus recursos humanos, con una media de 1,4 personas en formación. El Empresario / dirección
participó en un 91,7% de los casos y la Plantilla en un 16,7% (Figura
IV.11).
FIGURA IV.11: FORMACIÓN CONTINUA.
Sí 39,3%
No 60,7%
Fuente: SITA
56 El Turismo en Valdés en 2003
Por lo que respecta a la gestión del establecimiento, alrededor del
90% de los establecimientos carecen de Programas informáticos de reserva y el 85,5% de Programas informáticos de gestión. Por el contrario, es una práctica bastante generalizada la petición de una Fianza en las reservas y los Productos de acogida (Figura IV.12).
FIGURA IV.12: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO.
DISPONIBILIDAD DE %
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 9,7
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 14,5
ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 27,4
SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 16,1
PRODUCTOS DE ACOGIDA 67,7
FIANZA EN LAS RESERVAS 87,1
REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 29,0 Fuente: SITA
Actualmente sólo tres establecimientos ostentan alguna distinción de calidad, concretamente dos establecimientos hoteleros cuentan con la marca Casonas Asturianas, propiedad del Principado de Asturias y otro con el sello de calidad Rusticae (Figura IV.13).
57 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA IV.13: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD. 98,4% 98,4% 100% 96,8% No 80% Sí En estudio 60%
40%
20% 3,2% 1,6% 1,6% 0% 0,0% 0,0% 0,0% Casonas Aldeas Otras Fuente: SITA
Por lo que se refiere a la composición de la clientela de los establecimientos valdesanos, el 90,9% representa a Turistas individuales de ocio / vacaciones, el 7,4% a Turismo de negocios y el 1,1% a Grupos turísticos / culturales (Figura IV.14).
FIGURA IV.14: CLIENTELA.
%
TURISTA INDIVIDUAL OCIO / VACACIONES 90,9
TURISMO DE NEGOCIOS 7,4
GRUPOS TURÍSTICOS / CULTURALES 1,1
GRUPOS DEPORTIVOS 0,4
OTROS 0,2 Fuente: SITA
58 El Turismo en Valdés en 2003
Respecto al equipamiento tecnológico, el 58,1% cuentan con Sistema informático (monopuesto o red), el 53,2% con TPV para pago con tarjetas y el 51,6% con Fax / Telex, mientras que aún quedan más de la mitad de los establecimientos sin Acceso a Internet / correo electrónico (Figura
IV.15).
FIGURA IV.15: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO.
DISPONIBILIDAD DE % SOBRE TOTAL
FAX / TELEX 51,6
TPV (PAGO CON TARJETAS) 53,2
ACCESO A INTERNET / CORREO ELECTRÓNICO 46,8
SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) 58,1 Fuente: SITA
Algo más de tres de cada cuatro establecimientos ofrecen actividades de ocio complementarias, fundamentalmente en colaboración con empresas especializadas. Las principales actividades ofrecidas son los Paseos a caballo, las rutas en Todo terreno / Quads y el Senderismo /
Excursiones (Figura IV.16).
FIGURA IV.16: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.
No 22,6%
Sí 77,4%
Fuente: SITA
59 El Turismo en Valdés en 2003
En cuanto a la política comercial, la herramienta promocional más frecuente es el uso de Internet mediante la presencia en Páginas web ajenas, un 54,8% o con una Página web propia el 32,3%. La aceptación de Talones / Bonos y las Promociones fin de semana están poco
extendidas (Figura IV.17).
FIGURA IV.17: ACCIONES COMERCIALES.
% SOBRE EL TOTAL
PÁGINA WEB PROPIA 32,3
PÁGINAS WEB AJENAS 54,8
CENTRALES DE RESERVA 22,6
TALONES / BONOS 12,9
PROMOCIONES FIN DE SEMANA 19,4
PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 32,3 Fuente: SITA
Por otro lado, un 67,2% de los establecimientos valdesanos realizaron publicidad con un gasto medio anual de casi 1.500 euros, siendo el medio más utilizado los Folletos (Figura IV.18).
FIGURA IV.18: PUBLICIDAD.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN PUBLICIDAD 67,2
FOLLETOS 61,0
LIBROS / GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 26,8
INTERNET / PÁGINAS WEB 22,0
ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 14,6
OTROS 41,5 Fuente: SITA
60 El Turismo en Valdés en 2003
Al preguntar a los gestores de los establecimientos de Valdés por la importancia que atribuyen a la realización de una serie de actividades, la más valorada resulta ser Internet junto con Abrir todo el año y las Ofertas
de actividades complementarias, mientras que las que reciben una
valoración más inferior son las Centrales de reserva y el poder Trabajar
con Agencias de Viaje (Figura IV.19).
FIGURA IV.19: IMPORTANCIA DE ACTIVIDADES.
ATRIBUTOS MEDIA
INTERNET 8,3
ABRIR TODO EL AÑO 7,7
OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 6,5
OFERTAS FIN DE SEMANA 5,2
CENTRALES DE RESERVA 4,2
AGENCIAS DE VIAJE 4,1 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
La mitad de los establecimientos del municipio realizaron algún tipo de inversión durante el ejercicio, siendo la más extendida la efectuada en
Mantenimiento y mejoras, tanto del edificio como de los equipamientos.
Para llevar a cabo las diferentes inversiones, el 13,1% de los establecimientos recibieron alguna Subvención, proveniente mayoritariamente del Principado (Figura IV.20).
61 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA IV.20: INVERSIONES REALIZADAS.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN INVERSIONES 50,0 INVERSIÓN % MEDIA (€) AMPLIACIÓN 3,2 129.192,30
MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 38,7 20.003,77
MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 19,4 22.357,91
FORMACIÓN 3,2 180.303,61 Fuente: SITA
Los elementos de inversión para los que mayor número de establecimientos valdesanos solicitarían una subvención son principalmente las que conllevan una mayor cuantía como la realización de Mejoras en el edificio, seguidos de la Publicidad en folletos, Ampliar capacidad y la adquisición o mejora del Equipamiento informático (Figura
IV.21).
62 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA IV.21: DEMANDA DE SUBVENCIONES.
% DE RESPUESTAS
MEJORAS EDIFICIO 27,2
PUBLICIDAD FOLLETOS 16,0
AMPLIAR CAPACIDAD 12,0
EQUIPAMIENTO INFORMÁTICO 12,0
PÁGINA WEB 8,8
CURSOS FORMACIÓN ESPECIALIZADOS 8,8
ACUDIR A FERIAS 5,6
APERTURA NUEVAS ACTIVIDADES 4,8
CONTRATACIÓN PERSONAL CUALIFICADO 3,2
OTROS 1,6 Fuente: SITA
Los servicios de uso común con los que suelen contar los establecimientos del municipio de Valdés son el Porche y / o terrazas, el
79% al igual que el Jardín; los Juegos de mesa, el 72,6%; y la Biblioteca, el 64,5% (Figura IV.22).
FIGURA IV.22: SERVICIOS DE USO COMÚN.
% SOBRE EL TOTAL
PORCHE, TERRAZAS 79,0
JARDÍN 79,0
JUEGOS DE MESA 72,6
BIBLIOTECA 64,5
CHIMENEA 33,9
ÁREA DE RECREO INFANTIL 21,0 Fuente: SITA
63 El Turismo en Valdés en 2003
Para finalizar, lo más destacable en la Política de sostenibilidad medioambiental seguida por los establecimientos ubicados en el concejo de Valdés, es la amplia concienciación de la variable ambiental como medio para captar a nuevos clientes y la consideración de criterios paisajísticos y medioambientales en el diseño de nuevas instalaciones.
Las medidas concretas más difundidas son el uso de productos de limpieza biodegradables, el alumbrado de bajo consumo y la recogida selectiva de basuras (Figura IV.23).
FIGURA IV.23: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.
¿Considera el medio amb. captar clientes? 98,4%
¿Considera el paisaje en el diseño? 96,7%
¿Utiliza productos limpieza biodegradables? 83,3%
¿Red saneamiento municipal? 56,5%
¿Recoge selectivamente las basuras? 66,1%
¿Tiene sistemas de depuración de agua? 16,1%
¿Dispone de paneles solares? 6,5%
¿Utiliza alumbrado de bajo consumo? 66,1%
¿Tiene sistema de limitación de energía? 14,5%
¿Tiene sistema de limitación de agua? 22,6%
¿Utiliza papel reciclado? 33,9%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Fuente: SITA
64 El Turismo en Valdés en 2003
IV.3.- Análisis y resultados por modalidad de alojamiento:
Hotelería, Turismo Rural y Camping.
A continuación se presentan los principales resultados de la encuesta dirigida a los establecimientos de alojamiento colectivo ubicados en el municipio de Valdés en el año 2003, atendiendo a las modalidades de Hotelería, Turismo Rural y Camping. Por sus particulares características, más próximas a la Hotelería, para este análisis se ha considerado pertinente incluir a los dos establecimientos que ostentan la marca de calidad Casonas Asturianas en dicha categoría y no dentro del
Turismo Rural.
El Empresario individual / Comunidad de bienes es la forma jurídica más habitual, aunque con una mayor presencia relativa en el Turismo
Rural. Asimismo, respecto a la integración empresarial, todos los establecimientos ubicados en el concejo de Valdés son Independientes
(Figura IV.24).
FIGURA IV.24: FORMA JURÍDICA (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
INDIVIDUAL / C. BIENES 76,2 89,2 50,0
SOCIEDAD LIMITADA 14,3 8,1 50,0
SOCIEDAD ANÓNIMA 9,5 — —
OTRA — 2,7 — Fuente: SITA
65 El Turismo en Valdés en 2003
Por lo que respecta al periodo de apertura, las discontinuidades temporales son menos frecuentes en el Turismo Rural, ya que el 94,6% de los establecimientos permanecen abiertos durante Todo el año (Figura
IV.25).
FIGURA IV.25: PERIODO DE APERTURA (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
TODO EL AÑO 70,0 94,6 66,7
PARTE DEL AÑO 30,0 5,4 33,3 Fuente: SITA
La dispersión en la facturación es mucho más ámplia en el caso de la Hotelería, ya que abarca desde establecimientos que facturan menos de 9.000 euros hasta 600.000 euros anuales, aunque la facturación más frecuente se encuentra en el tramo de 9.000 a 18.000 euros anuales. El
Turismo Rural presenta menor dispersión, no superando los 27.000 euros anuales ningún establecimiento y facturando el 76,5% de los mismos menos de 9.000 euros anuales. Por su parte, la facturación de los Campings presentes en Valdés se sitúa entre los 18.000 y los 120.000 euros anuales (Figura IV.26).
66 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA IV.26: FACTURACIÓN (%).
TURISMO INTERVALOS (Euros) HOTELERÍA CAMPING RURAL
HASTA 9.000 6,3 76,5 —
DE 9.000 A 18.000 18,8 8,8 —
DE 18.000 A 27.000 6,3 14,7 25,0
DE 27.000 A 36.000 — — 25,0
DE 36.000 A 45.000 6,3 — —
DE 45.000 A 54.000 12,5 — —
DE 54.000 A 63.000 — — 25,0
DE 72.000 A 81.000 6,3 — —
DE 81.000 A 90.000 6,3 — —
DE 90.000 A 120.000 12,5 — 25,0
DE 120.000 A 300.000 12,5 — —
DE 300.000 A 600.000 12,5 — — Fuente: SITA
El principal componente de las ventas totales por departamento corresponde a las Habitaciones en los tres tipos de establecimiento considerados, aunque en el Turismo Rural tiene una mayor importancia
(Figura IV.27).
FIGURA IV.27: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
HABITACIONES 63,4 95,4 80,0
RESTAURANTE 17,6 1,4 10,0
BAR–CAFETERÍA 18,9 0,6 10,0
OTROS 0,1 2,6 — Fuente: SITA
67 El Turismo en Valdés en 2003
La Hotelería emplea un mayor número de trabajadores por término medio, tanto en temporada alta como en baja, aunque la dispersión entre los diferentes establecimientos que la integran es alta. Por otro lado, mientras que en el Turismo Rural apenas se aprecian discontinuidades significativas en el empleo según la temporada, la plantilla de los
Campings se reduce a un cuarto en temporada baja (Figura IV.28).
FIGURA IV.28: RECURSOS HUMANOS.
HOTELERÍA TURISMO RURAL CAMPING EMPLEADOS DESVIACIÓN DESVIACIÓN DESVIACIÓN MEDIA MEDIA MEDIA TÍPICA TÍPICA TÍPICA
TEMPORADA ALTA 6,52 4,70 1,95 2,55 5,25 1,50
TEMPORADA BAJA 4,57 4,18 1,50 1,70 1,33 0,82 Fuente: SITA
El Turismo Rural es el tipo de establecimiento que muestra mayor interés por llevar a cabo acciones formativas para mejorar la capacitación de sus recursos humanos, ya que más de la mitad de los negocios dicen haberlas realizado (Figura IV.29).
FIGURA IV.29: FORMACIÓN CONTINUA (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
NO 75,0 48,6 100,0
SÍ 25,0 51,4 — Fuente: SITA
68 El Turismo en Valdés en 2003
Dos establecimientos de Hotelería ostentan la marca de calidad
Casonas Asturianas, creada por el Principado de Asturias para diferenciar un segmento de la oferta hotelera que por su singularidad y niveles de calidad, su ubicación, equipamiento y excelente servicio se distinguen de sus competidores; y otro pertenece a Rusticae, el sello de calidad que agrupa a una serie de hoteles con carácter que respiran tradición, hospitalidad y servicio. En 2003 un establecimiento ya se encuentra trabajando para obtener la última marca del Principado de Asturias,
“Aldeas”–Asturias Calidad Rural, que destaca a un grupo de establecimientos de alojamiento rural con excelente equipamiento y servicio (Figura IV.30).
FIGURA IV.30: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
EN NO SÍ NO NO SÍ ESTUDIO
CASONAS 90,5 9,5 100,0 — 100,0 —
ALDEAS 100,0 — 97,3 2,7 100,0 —
OTRAS 95,2 4,8 100,0 — 100,0 — Fuente: SITA
En todos los establecimientos predomina el Turista individual de ocio
/ vacaciones, pero además en la Hotelería existe un 16,3% de Turismo de negocios (Figura IV.31).
69 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA IV.31: CLIENTELA (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL TURISTA INDIVIDUAL OCIO / 80,1 96,4 97,5 VACACIONES GRUPOS TURÍSTICOS / 1,9 0,6 2,0 CULTURALES GRUPOS DEPORTIVOS 1,0 — 0,5
TURISMO DE NEGOCIOS 16,3 3,1 —
OTROS 0,7 — — Fuente: SITA
El equipamiento tecnológico es especialmente importante en los
Camping, aunque en la Hotelería es generalizada la presencia de terminales TPV para pago con tarjetas y es frecuente el Fax / Telex. El
Turismo Rural es el menos equipado salvo en el Acceso a internet / correo
electrónico y en el Sistema informático (monopuesto o red) (Figura IV.32).
FIGURA IV.32: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
FAX / TELEX 76,2 32,4 100,0
TPV (PAGO CON TARJETAS) 95,2 29,7 50,0 ACCESO A INTERNET / CORREO 42,9 45,9 75,0 ELECTRÓNICO SISTEMA INFORMÁTICO 52,4 59,5 75,0 (MONOPUESTO O RED) Fuente: SITA
70 El Turismo en Valdés en 2003
Por lo que se refiere a la gestión del establecimiento, en todos es bastante frecuente la exigencia de Fianza en las reservas, en Hotelería y
Turismo Rural así la presencia de Productos de acogida en las habitaciones mientras que en Camping además de los anteriores, señalan la Repercusión de gastos de cancelación de reservas (Figura IV.33).
FIGURA IV.33: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE 23,8 2,7 — RESERVA PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE 33,3 5,4 — GESTIÓN ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 19,0 35,1 —
SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 28,6 10,8 —
PRODUCTOS DE ACOGIDA 61,9 73,0 50,0
FIANZA EN LAS RESERVAS 66,7 100,0 75,0 REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN 28,6 24,3 75,0 DE RESERVAS Fuente: SITA
El 89,2% de los establecimientos de Turismo Rural ofrecen actividades complementarias, mientras que sólo un 61,9% de los de
Hotelería y un 50% de los Camping las ofrecen (Figura IV.34).
FIGURA IV.34: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
NO 38,1 10,8 50,0
SÍ 61,9 89,2 50,0 Fuente: SITA
71 El Turismo en Valdés en 2003
Las acciones comerciales más difundidas entre los establecimientos de Hotelería son disponer de una Página Web propia y la Presencia en folletos de AA.VV. En Turismo Rural predomina la utilización de Páginas
Web ajenas junto con la ya mencionada Presencia en folletos de AA.VV. mientras que en Camping es el uso de Internet, ya sea mediante Página
Web propia como en Webs ajenas, las principales inicialtivas seguidas por los empresarios (Figura IV.35).
FIGURA IV.35: ACCIONES COMERCIALES (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
PÁGINA WEB PROPIA 33,3 24,3 100,0
PÁGINAS WEB AJENAS 23,8 70,3 75,0
CENTRALES DE RESERVA 19,0 24,3 25,0
TALONES / BONOS 14,3 10,8 25,0
PROMOCIONES FIN DE SEMANA 23,8 18,9 — PRESENCIA EN FOLLETOS DE 28,6 35,1 25,0 AA.VV. Fuente: SITA
Dos de cada tres establecimientos de Hotelería y Turismo Rural realizaron algún tipo de publicidad, cifra que se eleva a tres de cada cuatro en el caso del Camping. Igualmente, el medio publicitario más uilizado por los negocios de Hotelería y Turismo Rural son los Folletos, aunque los Camping se decantan en mayor medida por el uso de Internet
/ Páginas Web (Figura IV.36).
72 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA IV.36: PUBLICIDAD (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
REALIZAN PUBLICIDAD 66,7 66,7 75,0
FOLLETOS 38,1 43,2 25,0 LIBROS / GUÍAS TURÍSTICAS 28,6 10,8 25,0 PRIVADAS INTERNET / PÁGINAS WEB 14,3 8,1 75,0
ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 19,0 5,4 —
OTROS 23,8 29,7 25,0 Fuente: SITA
A la hora de valorar la importancia de una serie de actividades, el uso de Internet resulta la más puntuada por los establecimientos de
Turismo Rural y Camping, mientras que Abrir todo el año resulta más importante para la Hotelería (Figura IV.37).
FIGURA IV.37: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
OFERTAS FIN DE SEMANA 4,4 5,6 5,3 OFERTAS ACTIVIDADES 5,8 7,2 4,3 COMPLEMENTARIAS AGENCIAS DE VIAJE 3,8 4,4 3,0
CENTRALES DE RESERVA 3,7 4,8 3,0
INTERNET 6,0 9,4 9,8
ABRIR TODO EL AÑO 6,5 8,8 4,0 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
73 El Turismo en Valdés en 2003
Alrededor del 48% de los negocios de Hotelería y Turismo Rural han realizado inversiones, cifra que se eleva al 75% en el caso del Camping, siendo la inversión en Mantenimiento del edificio la más habitual (Figura
IV.38).
FIGURA IV.38: INVERSIONES REALIZADAS (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
REALIZAN INVERSIONES 47,6 48,6 75,0
AMPLIACIÓN 9,5 — —
MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 28,6 40,5 75,0 MANTENIMIENTO 23,8 16,2 25,0 (EQUIPAMIENTOS) FORMACIÓN — 5,4 — Fuente: SITA
Ante la disyuntiva de pedir una hipotética subvención para afrontar una serie de gastos sobre determinados elementos, todos las modalidades de alojamientos considerados demandarían subvenciones dirigidas a las
Mejoras en el edificio (Figura IV.39).
74 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA IV.39: DEMANDA DE SUBVENCIONES (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
EQUIPAMIENTO INFORMÁTICO 15,2 10,8 —
MEJORAS EDIFICIO 30,4 24,3 40,0
AMPLIAR CAPACIDAD 10,9 12,2 20,0
PUBLICIDAD FOLLETOS 19,6 13,5 20,0
PÁGINA WEB 6,5 10,8 —
ACUDIR A FERIAS 2,2 8,1 —
CURSOS FORMACIÓN ESPECIALIZADOS 6,5 10,8 —
CONTRATACIÓN PERSONAL CUALIFICADO 6,5 1,4 —
APERTURA NUEVAS ACTIVIDADES — 6,8 20,0
OTROS 2,2 1,4 — Fuente: SITA
Por lo que se refiere a los servicios de uso común, en Hotelería destaca la disponibilidad de Juegos de mesa y de Jardín, mientras que en
Turismo Rural es más frecuente la disposición de Porche, terrazas y de
Jardín y en los Campings de Jardín, Porche, terrazas, Biblioteca y Juegos de mesa (Figura IV.40).
FIGURA IV.40: SERVICIOS DE USO COMÚN (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
JARDÍN 52,4 91,9 100,0
ÁREA DE RECREO INFANTIL 19,0 21,6 25,0
PORCHE, TERRAZAS 47,6 94,6 100,0
BIBLIOTECA 42,9 73,0 100,0
JUEGOS DE MESA 57,1 78,4 100,0
CHIMENEA 14,3 48,6 — Fuente: SITA
75 El Turismo en Valdés en 2003
Existe una amplia concienciación en todos los tipos de establecimientos acerca de la Consideración del medioambiente para captar clientes y en la Consideración del paisaje en el diseño del establecimiento y como medida específica de preservación medioambiental la utilización de Productos de limpieza biodegradables. Es destacable también el mayor uso por parte de los Campings del Papel reciclado, del Alumbrado de bajo consumo y de los Sistemas de depuración
de agua (Figura IV.41).
FIGURA IV.41: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL (%).
TURISMO HOTELERÍA CAMPING RURAL
PAPEL RECICLADO 47,6 21,6 75,0
SISTEMA DE LIMITACIÓN DE AGUA 19,0 21,6 50,0
SISTEMA DE LIMITACIÓN DE ENERGÍA 23,8 5,4 50,0
ALUMBRADO DE BAJO CONSUMO 61,9 64,9 100,0
PANELES SOLARES — 5,4 50,0
SISTEMAS DE DEPURACIÓN DE AGUA 14,3 10,8 75,0
RECOGIDA SELECTIVA DE BASURAS 61,9 67,6 75,0
RED SANEAMIENTO MUNICIPAL 61,9 54,1 50,0 PRODUCTOS DE LIMPIEZA 76,2 85,7 100,0 BIODEGRADABLES CONSIDERACIÓN DEL PAISAJE EN EL 95,0 97,3 100,0 DISEÑO CONSIDERACIÓN DEL MEDIOAMB. 100,0 100,0 75,0 CAPTAR CLIENTES Fuente: SITA
76 El Turismo en Valdés en 2003
ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.
77 El Turismo en Valdés en 2003
ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.
FIGURA I.1: SITUACIÓN GEOGRÁFICA...... 7 FIGURA I.2: PIRÁMIDE DE POBLACIÓN POR EDAD (GRUPOS QUINQUENALES) Y SEXO...... 8 FIGURA I.3: DISTRIBUCIÓN DEL EMPLEO POR ACTIVIDAD (%)...... 9 FIGURA I.4: PRINCIPALES FESTIVIDADES...... 11 FIGURA II.1: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL. AÑO 2003...... 14 FIGURA II.2: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES. AÑO 2003...... 14 FIGURA II.3: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE OCCIDENTE Y PERIODOS SEMANALES...... 16 FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA...... 19 FIGURA III.2: TIPO DE TURISMO (%)...... 20 FIGURA III.3: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%)...... 21 FIGURA III.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%)...... 22 FIGURA III.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%)...... 23 FIGURA III.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%)...... 24 FIGURA III.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (%)...... 25 FIGURA III.8: ¿CON QUIÉN HA VENIDO? (%)...... 26 FIGURA III.9: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%)...... 26 FIGURA III.10: PUBLICIDAD VISTA ANTES DEL VIAJE (%)...... 27 FIGURA III.11: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES...... 28 FIGURA III.12: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%)...... 29 FIGURA III.13: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%)...... 30 FIGURA III.14: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%)...... 31 FIGURA III.15: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES)...... 32 FIGURA III.16: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS)...... 34 FIGURA III.17: MONUMENTOS VISITADOS...... 35 FIGURA III.18: MUSEOS VISITADOS...... 36 FIGURA III.20: PLAYAS VISITADAS...... 37 FIGURA III.22: ACTIVIDADES CONTRATADAS (%)...... 38 FIGURA III.23: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%)...... 38 FIGURA III.24: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%)...... 39 FIGURA III.25: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%)...... 40 FIGURA III.26: CALIFICACIONES SOBRE EL ALOJAMIENTO...... 41 FIGURA III.27.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%)...... 42 FIGURA III.21.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%)...... 42 FIGURA III.21.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%)...... 43 FIGURA III.28: CALIFICACIONES SOBRE ASTURIAS...... 44 FIGURA III.29: ¿QUÉ ECHA DE MENOS EL VISITANTE? (%)...... 45 FIGURA III.30: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%)...... 46 FIGURA IV.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA...... 48 FIGURA IV.2: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO...... 50 FIGURA IV.3: PLAZAS DE ALOJAMIENTO...... 51
78 El Turismo en Valdés en 2003
FIGURA IV.4: DESGLOSE DE PLAZAS POR CATEGORÍAS...... 52 FIGURA IV.5: FACTURACIÓN...... 53 FIGURA IV.6: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO...... 54 FIGURA IV.7: FORMA JURÍDICA...... 54 FIGURA IV.8: PERIODO DE APERTURA...... 55 FIGURA IV.9: FECHAS DE CIERRES DE ESTABLECIMIENTOS...... 55 FIGURA IV.10: RECURSOS HUMANOS...... 56 FIGURA IV.11: FORMACIÓN CONTINUA...... 56 FIGURA IV.12: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO...... 57 FIGURA IV.13: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD...... 58 FIGURA IV.14: CLIENTELA...... 58 FIGURA IV.15: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO...... 59 FIGURA IV.16: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS...... 59 FIGURA IV.17: ACCIONES COMERCIALES...... 60 FIGURA IV.18: PUBLICIDAD...... 60 FIGURA IV.19: IMPORTANCIA DE ACTIVIDADES...... 61 FIGURA IV.20: INVERSIONES REALIZADAS...... 62 FIGURA IV.21: DEMANDA DE SUBVENCIONES...... 63 FIGURA IV.22: SERVICIOS DE USO COMÚN...... 63 FIGURA IV.23: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL...... 64 FIGURA IV.24: FORMA JURÍDICA (%)...... 65 FIGURA IV.25: PERIODO DE APERTURA (%)...... 66 FIGURA IV.26: FACTURACIÓN (%)...... 67 FIGURA IV.27: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO (%)...... 67 FIGURA IV.28: RECURSOS HUMANOS...... 68 FIGURA IV.29: FORMACIÓN CONTINUA (%)...... 68 FIGURA IV.30: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD (%)...... 69 FIGURA IV.31: CLIENTELA (%)...... 70 FIGURA IV.32: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO (%)...... 70 FIGURA IV.33: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO (%)...... 71 FIGURA IV.34: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS (%)...... 71 FIGURA IV.35: ACCIONES COMERCIALES (%)...... 72 FIGURA IV.36: PUBLICIDAD (%)...... 73 FIGURA IV.37: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES...... 73 FIGURA IV.38: INVERSIONES REALIZADAS (%)...... 74 FIGURA IV.39: DEMANDA DE SUBVENCIONES (%)...... 75 FIGURA IV.40: SERVICIOS DE USO COMÚN (%)...... 75 FIGURA IV.41: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL (%)...... 76
79