il bio vero, acce ssibile e rispettoso!
Che la Sicilia sia una terra bellissima, ricca di bellezze paesaggistiche e naturali, è già noto. Quello che non tutti sanno è che questa regione è anche un vero e proprio tesoro di biodiversità, soprattutto in ambito alimentare. Si tratta di un patrimonio immenso che racchiude sapori antichi e moderni e che, negli ultimi anni, sembra aver goduto di una riscoperta a livello sia locale che nazionale.
Ed è proprio partendo dalla valorizzazione del territorio che è nata SICILIA IN BIO, piattaforma unica nel suo genere, che riunisce in un unico catalogo più di 400 prodotti biologici di 25 piccoli e medi produttori siciliani. Oltre a favorire le economie locali in tutto e per tutto, il progetto si pone l’obiettivo di portare le bontà della nostra terra in tutta Europa, rivolgendosi ai negozi che hanno particolarmente a cuore il cibo buono e salutare.
Diventa un portavoce della biodiversità siciliana nel mondo. Entra nel mondo dei produttori di SICILIA IN BIO. TRASMISSIONE ORDINI Gli ordini vanno effettuati con le seguenti modalità: - area riservata del sito www.lasiciliainbio.com - e-mail: [email protected] - telefono: 095 7189472 (INT 1) - whatsapp: 351 5556052 - agente di zona
PAGAMENTI Il primo ordine dovrà essere saldato a mezzo bonifico anticipato o contrassegno (salvo accordi diversi validati dall’azienda o dall’agente di zona). Ordini successivi da concordare in base alle normative vigenti in base all’Art.62 del 27/2012.
CONDIZIONI D’ACQUISTO
Il minimo d’ordine per i prodotti secchi è di € 300,00 iva esclusa per il porto franco, invece per i prodotti freschi e secchi è di € 400,00 iva esclusa per il porto franco.
VERIFICA ORDINI Le contestazioni sui prodotti ricevuti dovranno pervenire entro un massimo di 3 giorni dal ricevimento della merce al seguente indirizzo [email protected]. Per qualsiasi contestazione legata alla non conformità dei prodotti va inoltrata una mail al seguente indirizzo [email protected]. Per una corretta e più efficace risposta sulle contestazioni vi invitiamo ad apporre su ogni documento di consegna la dicitura “riserva di controllo merce”.
PREZZO AL PUBBLICO CONSIGLIATO
Sul catalogo è riportato un prezzo di vendita al pubblico puramente indicativo. Tale prezzo è stato calcolato sulla base dell’acquisto a cartone, tenendo conto della media dei prezzi di mercato e delle specifi che tipologie di prodotto. Ogni negoziante ha facoltà di stabilire il prezzo del prodotto in relazione ai propri costi ed alle condizioni della piazza locale.
ORARI UFFICIO
Dal Lunedì al Venerdì 09:00 - 13:00 | 15:00 - 18:00
la citta' del grano
Sede legale: Via Marchese Ugo, 56 - 90100 Palermo Uffici e sede operativa: Via Alessandro Dumas, 8 - 95046 Palagonia (CT) Magazzino e Logistica: C.da Torre Allegra S.N.C. Zona Industriale - 95121 Catania
CONTATTI
Telefono: 095 7189472 Ufficio ordini: [email protected] - INT 1 Ufficio amministrativo: [email protected] - INT 2 Ufficio qualità: qualità@lasiciliainbio.com - INT 3 Ufficio commerciale: [email protected] - INT 4 Pec: [email protected] ordini via internet
TRASMISSIONE ORDINI FARE UN ORDINE È ANCORA PIÙ SEMPLICE E VELOCE Gli ordini vanno effettuati con le seguenti modalità: GRAZIE AL SERVIZIO DI ACQUISIZIONE DEGLI ORDINI ON-LINE. - area riservata del sito www.lasiciliainbio.com - e-mail: [email protected] - telefono: 095 7189472 (INT 1) - whatsapp: 351 5556052 - agente di zona
PAGAMENTI INTERFACCIA ESTREMAMENTE INTUITIVA Il primo ordine dovrà essere saldato a mezzo bonifico anticipato o contrassegno (salvo accordi Troverete tutte le informazioni rilevanti sui prodotti e potrete visualizzare la fotografia del diversi validati dall’azienda o dall’agente di zona). prodotto che si sta acquistando. Ordini successivi da concordare in base alle normative vigenti in base all’Art.62 del 27/2012. ORDINE ANCORA PIÙ VELOCE CONDIZIONI D’ACQUISTO Riduci ulteriormente i tempi di acquisizione dell’ordine, selezionando i prodotti da acquistare. Il minimo d’ordine per i prodotti secchi è di € 300,00 iva esclusa per il porto franco, invece per i prodotti freschi e secchi è di € 400,00 iva esclusa per il porto franco. PRATICITÀ VERIFICA ORDINI L’ordine può essere salvato e modificato nel Carrello fino al momento dell’invio definitivo. Una volta inviato, sarà comunque consultabile in un archivio anche se non sarà più Le contestazioni sui prodotti ricevuti dovranno pervenire entro un massimo di 3 giorni dal modificabile se non contattando telefonicamente il nostro servizio teleselling. ricevimento della merce al seguente indirizzo [email protected]. Per qualsiasi contestazione legata alla non conformità dei prodotti va inoltrata una mail al seguente indirizzo [email protected]. Per una corretta e più efficace risposta sulle contestazioni vi invitiamo ad apporre su ogni REGISTRAZIONE documento di consegna la dicitura “riserva di controllo merce”. Se non l’aveste ancora fatto procedete ad accreditarvi presso l’Area Business del sito Sicilia In Bio e provate voi stessi la comodità del servizio on-line! PREZZO AL PUBBLICO CONSIGLIATO
Sul catalogo è riportato un prezzo di vendita al pubblico puramente indicativo. Tale prezzo è stato calcolato sulla base dell’acquisto a cartone, tenendo conto della media dei prezzi di EVASIONI ORDINI mercato e delle specifi che tipologie di prodotto. Ogni negoziante ha facoltà di stabilire il prezzo del prodotto in relazione ai propri costi ed alle condizioni della piazza locale. Gli ordini partono ogni Lunedi. La merce viene raccolta e spedita nello stesso giorno e con trasporto refrigerato. (Per poter evadere l'ordine il Lunedi è importante l'inoltro dell'ordine entro Giovedi ore 18.00 ORARI UFFICIO max venerdi mattina).
Dal Lunedì al Venerdì 09:00 - 13:00 | 15:00 - 18:00
AREA BUSINESS la citta' del grano Accedete alla sezione di registrazione 1 WWW.SICILIAINBIO.COM/B2B e Sede legale: Via Marchese Ugo, 56 - 90100 Palermo compilate i dati richiesti. Uffici e sede operativa: Via Alessandro Dumas, 8 - 95046 Palagonia (CT) Magazzino e Logistica: C.da Torre Allegra S.N.C. Zona Industriale - 95121 Catania
CONTATTI APPROVAZIONE Attendete l’approvazione. Telefono: 095 7189472 2 Riceverete una email all’indirizzo che Ufficio ordini: [email protected] - INT 1 ci avete fornito in precedenza. Ufficio amministrativo: [email protected] - INT 2 Ufficio qualità: qualità@lasiciliainbio.com - INT 3 Ufficio commerciale: [email protected] - INT 4 Pec: [email protected] ACQUISTA Entrate in 3 WWW.SICILIAINBIO.COM/B2B e PROCEDETE CON L’ORDINE on-line. ASSICURAZIONE QUALITÀ
Il nostro impegno è volto a garantire ai negozianti ed ai consumatori il massimo profilo qualitativo e di sicurezza dei prodotti inseriti nel catalogo. Le azioni del nostro personale dedicato all’Assicurazione Qualità si sviluppano secondo procedure che variano in funzione dei rischi specifi ci del prodotto e del fornitore:
- ricerca e selezione di produttori qualifi cati, caratterizzati da strutture conformi alle vigenti normative sulla sicurezza alimentare (HACCP), assoggettati al metodo di produzione biologica (Reg. CE 834/2007) e che adottano controlli sulle materie prime impiegate e sui processi di lavorazione;
- un piano di autocontrollo aziendale che prevede dei controlli analitici sui prodotti fi niti nonché procedure di controllo sulle attività di stoccaggio e distribuzione;
- formazione ed addestramento del nostro personale, al fi ne di garantire una effi cace implementazione delle procedure di Assicurazione Qualità;
LA CERTIFICAZIONE DI BIOLOGICITÀ DEI PRODOTTI ALIMENTARI
Gli alimenti biologici sono prodotti in conformità ai Regolamenti CE n. 834/2007 e n. 889/2008 e controllati da Enti ufficiali riconosciuti ed autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Tali Enti hanno il compito di controllare il processo produttivo in ogni singola fase del ciclo e verifi care l’idoneità delle aziende produttrici che, a loro volta, devono garantire una qualità di prodotto costante e metodi di produzione conformi alla normativa. La certificazione è l’unica concreta garanzia che un’azienda che opera nel biologico può fornire seguendo un protocollo di rigide norme sia per la produzione di materie prime che per la loro eventuale trasformazione in prodotti finiti.
LA CERTIFICAZIONE DI BIOLOGICITÀ DEI PRODOTTI ALIMENTARI L’etichettatura dei prodotti biologici deve essere approvata da Enti di Certificazione riconosciuti in conformità ai Regolamenti CE n. 834/2007 e n. 889/2008. Per esempio sui prodotti biologici a marchio SICILIA IN BIO troverete le seguenti diciture:
- Logo europeo: per dare chiarezza ai consumatori in tutto il mercato comunitario che i prodotti contengono unicamente, o quasi unicamente, ingredienti biologici.
- Riferimento all’origine: indicazione del luogo in cui sono state coltivate le materie prime agricole di cui il prodotto è composto. Es. AGRICOLTURA UE (quando la materia prima è stata prodotta nella UE), AGRICOLTURA NON UE (quando la materia prima è stata prodotta in paesi terzi), AGRICOLTURA UE/NON UE (quando parte della materia prima è stata prodotta nella Comunità e parte in un paese terzo), AGRICOLTURA ITALIA (quando tutte le materie prime agricole di cui il prodotto è composto sono state prodotte in Italia).
- Riferimenti al controllo: sull’etichetta compare anche il numero di codice dell’Ente di Certifi cazione che ha approvato l’etichetta del prodotto. La sigla IT-BIO-007 sta per IT=Stato membro della CE: Italia, BIO=certifi cazione di Biologicità, 007= codice attribuito all’Organismo di controllo BIOAGRICERT.
- Riferimenti all’operatore controllato: nell’etichetta compare il numero dell’azienda che ha richiesto la certifi cazione.
- Elenco degli ingredienti: gli ingredienti biologici sono evidenziati da un asterisco che rimanda alla dicitura “*ingredienti biologici”.
Organismo di controllo Operatore autorizzato dal MIPAAF controllato n.
IT BIO 007 I28Z IT-BIO-007 AGRICOLTURA UE ASSICURAZIONE QUALITÀ
Il nostro impegno è volto a garantire ai negozianti ed ai consumatori il massimo profilo qualitativo e di sicurezza dei prodotti inseriti nel catalogo. Le azioni del nostro personale dedicato all’Assicurazione Qualità si sviluppano secondo procedure che variano in funzione dei rischi specifi ci del prodotto e del fornitore: ESSICCAZIONE LENTA ARANCIA DOP ALTA ALTO CONTENUTO A BASSA DENOMINAZIONE DI SENZA DIGERIBILITA’ TEMPERATURA ORIGINE PROTETTA GLUTINE - ricerca e selezione di produttori qualifi cati, caratterizzati da strutture conformi alle vigenti DI FIBRE normative sulla sicurezza alimentare (HACCP), assoggettati al metodo di produzione biologica (Reg. CE 834/2007) e che adottano controlli sulle materie prime impiegate e sui processi di lavorazione;
- un piano di autocontrollo aziendale che prevede dei controlli analitici sui prodotti fi niti nonché procedure di controllo sulle attività di stoccaggio e distribuzione;
- formazione ed addestramento del nostro personale, al fi ne di garantire una effi cace DOC | DENOMINAZIONE GRANI IGT | INDICAZIONE LIMONE IGP INDICAZ. DI ORIGINE ANTICHI GEOGRAFICA GEOGRAFICA MOLITURA implementazione delle procedure di Assicurazione Qualità; CONTROLLATA SICILIANI TIPICA PROTETTA A PIETRA
LA CERTIFICAZIONE DI BIOLOGICITÀ DEI PRODOTTI ALIMENTARI
Gli alimenti biologici sono prodotti in conformità ai Regolamenti CE n. 834/2007 e n. 889/2008 e controllati da Enti ufficiali riconosciuti ed autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Tali Enti hanno il compito di controllare il processo produttivo in ogni singola fase del ciclo e verifi care l’idoneità delle aziende produttrici che, a OLIO SENZA PRODOTT0 TERRITORIO loro volta, devono garantire una qualità di prodotto costante e metodi di produzione conformi EXTRAVERGINE ACIDO SENZA 100% TERRE alla normativa. La certificazione è l’unica concreta garanzia che un’azienda che opera nel DI OLIVA CITRICO LATTOSIO SICILIANO DELL’ETNA biologico può fornire seguendo un protocollo di rigide norme sia per la produzione di materie prime che per la loro eventuale trasformazione in prodotti finiti.
LA CERTIFICAZIONE DI BIOLOGICITÀ DEI PRODOTTI ALIMENTARI L’etichettatura dei prodotti biologici deve essere approvata da Enti di Certificazione BASSO ALTO riconosciuti in conformità ai Regolamenti CE n. 834/2007 e n. 889/2008. TRAFILATA ZUCCHERO INDICE DI CONTENUTO DI Per esempio sui prodotti biologici a marchio SICILIA IN BIO troverete le seguenti diciture: AL BRONZO VEGANO DI UVA GLUTINE PROTEINE
- Logo europeo: per dare chiarezza ai consumatori in tutto il mercato comunitario che i prodotti contengono unicamente, o quasi unicamente, ingredienti biologici.
- Riferimento all’origine: indicazione del luogo in cui sono state coltivate le materie prime agricole di cui il prodotto è composto. Es. AGRICOLTURA UE (quando la materia prima è stata NO OMG prodotta nella UE), AGRICOLTURA NON UE (quando la materia prima è stata prodotta in paesi BIODINAMICO terzi), AGRICOLTURA UE/NON UE (quando parte della materia prima è stata prodotta nella FRUTTA Comunità e parte in un paese terzo), AGRICOLTURA ITALIA (quando tutte le materie prime PRIVI DI ORGANISMI DEMETER GENETICAMENTE SENZA ESOTICA ESSICCATO agricole di cui il prodotto è composto sono state prodotte in Italia). BIODINAMICO MODIFICATI PECTINA SICILIANA A FREDDO
- Riferimenti al controllo: sull’etichetta compare anche il numero di codice dell’Ente di Certifi cazione che ha approvato l’etichetta del prodotto. La sigla IT-BIO-007 sta per IT=Stato membro della CE: Italia, BIO=certifi cazione di Biologicità, 007= codice attribuito all’Organismo di controllo BIOAGRICERT.
- Riferimenti all’operatore controllato: nell’etichetta compare il numero dell’azienda che ha richiesto la certifi cazione.
- Elenco degli ingredienti: gli ingredienti biologici sono evidenziati da un asterisco che rimanda alla dicitura “*ingredienti biologici”.
Organismo di controllo Operatore autorizzato dal MIPAAF controllato n.
IT BIO 007 I28Z IT-BIO-007 AGRICOLTURA UE INDICE INDICE
10 I FORNAI SICILIANI 56 BRONDÍ
20 PASTIFICIO AGRICOLO LENATO 62 KUIKA
GE GE ENTU LFRE ENTU LFRE 22 POIATTI 64 FLORAPIS
24 HYBLA 66 KIRAT
28 AGROLOGICA 70 MAND’OR
30 ECOFRUIT 72 SUFFY
34 GOODLAND 74 AROMATHICA
38 BONTASANA 76 CARUSOLEA
42 DOLCI EVASIONI 78 BIRRA DEI VESPRI
46 PAOLO FORTI 80 FILARI DELLA ROCCA
48 CIOKARRUA 82 BIOGAIA
54 BIO SNACK 84 VINANTI INDICE
56 BRONDÍ
62 KUIKA
GE ENTU LFRE 64 FLORAPIS
66 KIRAT
70 MAND’OR
72 SUFFY
74 AROMATHICA
76 CARUSOLEA
78 BIRRA DEI VESPRI
80 FILARI DELLA ROCCA
82 BIOGAIA
84 VINANTI 10 FARINE DI GRANI ANTICHI SICILIANI
CTG013 Semola Integrale di Timilia 1 Kg 10 4% - - 28% 12 Mesi
INGREDIENTI: Semola Integrale Biologica di grano duro Timilia (100%). Contiene glutine. (Confezionamento in sottovuoto)
CTG014 Semola Integrale di Russello 1 Kg 10 4% - - 28% 12 Mesi
INGREDIENTI: Semola Integrale Biologica di grano duro Russello (100%). Contiene glutine. (Confezionamento in sottovuoto)
CTG015 Farina Integrale di Maiorca 1 Kg 10 4% - - 28% 12 Mesi
INGREDIENTI: Miscela integrale biologica di grani antichi siciliani in proporzione variabile ( Semola Integrale di grano duro Russello, Semola integrale di grano duro Perciasacchi e Farina integrale di grano tenero Maiorca)
CTG075 Miscela Integr. Bio di Grani Antichi 1 Kg 10 4% - - 28% 12 Mesi
INGREDIENTI: Semola Integrale di grano duro Russello, Semola integrale di grano duro Perciasacchi e Farina integrale di grano tenero Maiorca. Contiene glutine. (Confezionamento in sottovuoto) CTG064 Semola Rimacinata di Russello 1 Kg 10 4% - - 28% 12 Mesi
INGREDIENTI: Semola rimacinata Biologica di grano duro Russello (100%). Contiene glutine. (Confezionamento in sottovuoto)
CTG039 Farina di Ceci di Sicilia 1 Kg 12 4% - - 28% 12 Mesi
INGREDIENTI: Farina di ceci siciliani biologica. Contiene glutine. (Confezionamento in sottovuoto)
11 PASTA BIO | SEMOLATO DI TIMILIA FORMATI SPECIALI | SEMOLA E INTEGRALE DI GRANO ANTICO SIACILIANO
ESSICCAZIONE ESSICCAZIONE LENTA LENTA A BASSA A BASSA TEMPERATURA TEMPERATURA
NOVITÀ
CTG016 Fiori di Semolato di Timilia 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi CTG080 Tagliatelle di Semola di Grano 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi Antico Siciliano INGREDIENTI: Semola di Grano Duro Russello*, acqua. INGREDIENTI: Semolato di Grano duro Timilia Biologico, acqua. 8 053830 810105 Contiene glutine. *da agricoltura biologica.
CTG017 Linguine di Semolato di Timilia 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi CTG076 Busiata di Semola di Grano 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi Antico Siciliano INGREDIENTI: Semola di Grano Duro Russello*, acqua. INGREDIENTI: Semolato di Grano duro Timilia Biologico, acqua. 8 053830 810082 Contiene glutine. *da agricoltura biologica.
CTG018 Penne di Semolato di Timilia 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi CTG077 Tagliatelle a Nido Integ. di Russello 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi INGREDIENTI: Semola Integrale di Grano Duro Russello da agricoltura biologica, INGREDIENTI: Semolato di Grano duro Timilia Biologico, acqua. 8 053830 810099 Contiene glutine. acqua.
CTG055 Spaghetti di Semolato di Timilia 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi CTG081 Busiata Integrale di Russello 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi INGREDIENTI: Semola Integrale di Grano Duro Russello da agricoltura biologica, INGREDIENTI: Semolato di Grano duro Timilia Biologico, acqua. 8 053830 810624 Contiene glutine. acqua.
CTG060 Stelline di Semolato di Timilia 400 g 15 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semolato di Grano duro Timilia Biologico. 8 053830 810655 Contiene glutine.
CTG061 Grattini di Semolato di Timilia 400 g 15 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semolato di Grano duro Timilia Biologico. 8 053830 810662 Contiene glutine.
CTG065 Filini di Semolato di Timilia 400 g 15 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semolato di Grano duro Timilia Biologico. 8 053830 810716 Contiene glutine.
CTG062 Quadrucci di Semolato di Timilia 400 g 15 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semolato di Grano duro Timilia Biologico. 8 053830 810679 Contiene glutine.
12 FORMATI SPECIALI | SEMOLA E INTEGRALE DI GRANO ANTICO SIACILIANO
ESSICCAZIONE LENTA A BASSA TEMPERATURA
NOVITÀ
CTG080 Tagliatelle di Semola di Grano 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi Antico Siciliano INGREDIENTI: Semola di Grano Duro Russello*, acqua. *da agricoltura biologica.
CTG076 Busiata di Semola di Grano 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi Antico Siciliano INGREDIENTI: Semola di Grano Duro Russello*, acqua. *da agricoltura biologica.
CTG077 Tagliatelle a Nido Integ. di Russello 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola Integrale di Grano Duro Russello da agricoltura biologica, acqua.
CTG081 Busiata Integrale di Russello 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola Integrale di Grano Duro Russello da agricoltura biologica, acqua.
13 PASTA BIO | SEMOLA DI GRANO ANTICO SICILIANO PASTA BIO | INTEGRALE DI RUSSELLO
ESSICCAZIONE LENTA ESSICCAZIONE A BASSA LENTA TEMPERATURA A BASSA TEMPERATURA
NOVITÀ
CTG088 Spaghetti di Semola di Grano Antico 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi CTG023 Spaghetti Integrali di Russello 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di Grano Duro Russello Biologica, acqua. 8 053830 811423 INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810068 Contiene glutine. Contiene glutine.
CTG089 Linguine di Sem. di Grano Antico 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi CTG024 Fusilli Integrali di Russello 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di Grano Duro Russello Biologica, acqua. 8 053830 811430 INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810044 Contiene glutine. Contiene glutine.
CTG090 Fiori di Semola di Grano antico 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi CTG025 Penne Integrali di Russello 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di Grano Duro Russello Biologica, acqua. 8 053830 811447 INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810051 Contiene glutine. Contiene glutine.
CTG091 Penne di Semola di Grano antico 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi CTG056 Fiori Integrali di Russello 500 g 10 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di Grano Duro Russello Biologica, acqua. 8 053830 811454 INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810631 Contiene glutine. Contiene glutine.
CTG093 Filini di Semola di Grano antico 400 g 12 4% - - 28% 36 Mesi CTG063 Filini Integrali di Russello 400 g 15 4% - - 32% 36 Mesi
8 053830 811478 INGREDIENTI: Semola di Grano Duro Russello Biologica, acqua. INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810686 Contiene glutine. Contiene glutine.
CTG094 Grattini di Semola di Grano antico 400 g 12 4% - - 28% 36 Mesi CTG067 Stelline Integrali di Russello 400 g 15 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di Grano Duro Russello Biologica, acqua. 8 053830 811430 INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810693 Contiene glutine. Contiene glutine.
CTG095 Quadrucci di Semola di Grano antico 400 g 12 4% - - 28% 36 Mesi CTG066 Ditalini Integrali di Russello 400 g 15 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di Grano Duro Russello Biologica, acqua. 8 053830 811492 INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810723 Contiene glutine. Contiene glutine.
14 PASTA BIO | INTEGRALE DI RUSSELLO
ESSICCAZIONE LENTA A BASSA TEMPERATURA
CTG023 Spaghetti Integrali di Russello 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810068 Contiene glutine.
CTG024 Fusilli Integrali di Russello 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810044 Contiene glutine.
CTG025 Penne Integrali di Russello 500 g 12 4% - - 29% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810051 Contiene glutine.
CTG056 Fiori Integrali di Russello 500 g 10 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810631 Contiene glutine.
CTG063 Filini Integrali di Russello 400 g 15 4% - - 32% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810686 Contiene glutine.
CTG067 Stelline Integrali di Russello 400 g 15 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810693 Contiene glutine.
CTG066 Ditalini Integrali di Russello 400 g 15 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro Russello biologica, acqua. 8 053830 810723 Contiene glutine.
15 LEGUMI DI SICILIA | INTERI LEGUMI DI SICILIA | DECORTICATI
CTG040 Ceci di Pascià Siciliani 400 g 8 4% - - 28% 18 Mesi BCL001 Lenticchie Verdi decorticate 400 g 12 4% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Ceci Pascià biologici (Cicer Arietinum L., varietà Pascià). Può contenere tracce di 8 053830 810259 INGREDIENTI: Lenticchie verdi di sicilia decorticati da coltivazione biologica (lens culinaris, 8 053830 811096 cereali contenenti GLUTINE, semi di SESAMO e prodotti derivati. varietà verde). Può contenere tracce di GLUTINE e prodotti derivati.
CTG042 Lenticchia Verde di Sicilia 400 g 12 4% - - 28% 18 Mesi BCL002 Lenticchie Rosse decorticate 400 g 12 4% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Lenticchie verdi biologiche (Lens culinaris, varietà Verde). Può contenere tracce 8 053830 810235 INGREDIENTI: Lenticchie rosse di sicilia decorticate da coltivazione biologica (lens culinaris, 8 053830 811102 di cereali contenenti GLUTINE, semi di SESAMO e prodotti derivati. varietà rossa). Può contenere tracce di GLUTINE e prodotti derivati.
CTG043 Lenticchia Nera di Sicilia 400 g 8 4% - - 28% 18 Mesi BCL003 Pisello Verde decorticato 400 g 12 4% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Lenticchie nere biologiche (Lens culinaris, varietà Nera). Può contenere tracce di 8 053830 810549 INGREDIENTI: Piselli verdi di sicilia decorticati da coltivazione biologica (pisum sativum, piselli 8 053830 811119 cereali contenenti GLUTINE, semi di SESAMO e prodotti derivati. verdi). Può contenere tracce di GLUTINE e prodotti derivati.
CTG053 Lenticchia Rossa di Sicilia 400 g 12 4% - - 28% 18 Mesi BCL004 Ceci Pascià decorticati 400 g 12 4% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Lenticchie rosse biologiche (Lens culinaris, varietà Rossa). Può contenere tracce 8 053830 810600 INGREDIENTI: Ceci di sicilia decorticati da coltivazione biologica (cicer arietinum, cecio). 8 053830 811126 di cereali contenenti GLUTINE, semi di SESAMO e prodotti derivati. Può contenere tracce di GLUTINE e prodotti derivati.
16 LEGUMI DI SICILIA | DECORTICATI
BCL001 Lenticchie Verdi decorticate 400 g 12 4% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Lenticchie verdi di sicilia decorticati da coltivazione biologica (lens culinaris, 8 053830 811096 varietà verde). Può contenere tracce di GLUTINE e prodotti derivati.
BCL002 Lenticchie Rosse decorticate 400 g 12 4% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Lenticchie rosse di sicilia decorticate da coltivazione biologica (lens culinaris, 8 053830 811102 varietà rossa). Può contenere tracce di GLUTINE e prodotti derivati.
BCL003 Pisello Verde decorticato 400 g 12 4% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Piselli verdi di sicilia decorticati da coltivazione biologica (pisum sativum, piselli 8 053830 811119 verdi). Può contenere tracce di GLUTINE e prodotti derivati.
BCL004 Ceci Pascià decorticati 400 g 12 4% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Ceci di sicilia decorticati da coltivazione biologica (cicer arietinum, cecio). 8 053830 811126 Può contenere tracce di GLUTINE e prodotti derivati.
17 FRUTTA SECCA | SICILIANA
NOVITÀ
FRT004 Mandorla Sgusciata Siciliana 500 g 4 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Mandorle 8 053830 811164
FRT005 Mandorla Sgusciata Siciliana 125 g 15 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Mandorle 8 053830 811041
FRT006 Mandorla Pelata Siciliana 125 g 15 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Mandorle 8 053830 811058
FRT007 Mandorla Pelata Siciliana 500 g 4 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Mandorle 8 053830 811171
FRT008 Nocciola Sgusciata e Tostata 500 g 4 4% - - 32% 24 Mesi
INGREDIENTI: Nocciole 8 053830 811188
FRT009 Prugne con Nocciolo 250 g 10 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Prugne 8 053830 811195
FRT010 Prugne con Nocciolo 500 g 6 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Prugne 8 053830 811201
18 19 PASTIFICIO AGRICOLO
Una pasta artigianale trafilata in bronzo prodotta nel cuore delle campagne del centro della Sicilia. Lenato è un pastificio agricolo che si può annoverare tra le eccellenze della nostra isola. Tutto, dalla semina del grano alla mietitura, fino ad arrivare alla macinazione in mulino e alla realizzazione della pasta, avviene presso l’azienda.
Nasce così una pasta secca artigianale di qualità, dal gusto pieno e strutturato, dall’alta digeribilità e dalla perfetta tenuta della cottura, grazie alla lavorazione artigianale degli impasti, all’uso di trafile al bronzo e alla lenta essiccazione a basse temperature. Assolutamente da provare sono i formati come le busiate, le tagliatelle, i cavatelli e i rigatoni.
20 PASTA BIO | SEMOLA GRANO DURO ARTIGIANALE
PASTIFICIO AGRICOLO
A F I L TA A R
Una pasta artigianale trafilata in bronzo prodotta nel cuore T T
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T L delle campagne del centro della Sicilia. Lenato è un pastificio A agricolo che si può annoverare tra le eccellenze della nostra isola. Tutto, dalla semina del grano alla mietitura, fino ad ESSICCAZIONE LENTA arrivare alla macinazione in mulino e alla realizzazione della A BASSA pasta, avviene presso l’azienda. TEMPERATURA
Nasce così una pasta secca artigianale di qualità, dal gusto NOVITÀ pieno e strutturato, dall’alta digeribilità e dalla perfetta tenuta della cottura, grazie alla lavorazione artigianale degli impasti, all’uso di trafile al bronzo e alla lenta essiccazione a basse LNT001 Tagliatelle tese 500 g 12 4% - - 28% 24 Mesi temperature. Assolutamente da provare sono i formati come le INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica, acqua. busiate, le tagliatelle, i cavatelli e i rigatoni. Contiene glutine. LNT002 Spaghetti 500 g 12 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica, acqua. Contiene glutine.
LNT003 Cavatelli 500 g 12 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica, acqua. Contiene glutine.
LNT004 Rigatoni 500 g 12 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica, acqua. Contiene glutine.
LNT005 Busiate 500 g 12 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica, acqua. Contiene glutine.
LNT006 Fusilli 500 g 12 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica, acqua. Contiene glutine.
LNT007 Penne 500 g 12 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica, acqua. 8 054654 790055 Contiene glutine.
21 PASTA BIO | SEMOLA GRANO DURO
A F I L TA A La nostra pasta viene prodotta con grano duro coltivato e R
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molito in Sicilia. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e A
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A I T L l’acqua ed essicchiamo la pasta a basse temperature. A
Poiatti garantisce l’intera filiera, dal campo alla tua tavola, ESSICCAZIONE LENTA A BASSA assicura uno sviluppo sostenibile e di qualità per il comparto TEMPERATURA agricolo siciliano. NOVITÀ I nostri esperti fanno in modo che nei diversi processi di lavorazione della pasta, dalla molitura del grano in poi, rimangano intatte le qualità organolettiche.. POI001 Caserecce 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica e Acqua. 8 007066 605509
POI002 Fusilli 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica e Acqua. 8 007066 605523
POI003 Penne 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica e Acqua. 8 007066 605417
POI004 Rigatoni 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica e Acqua. 8 007066 605608
POI005 Spaghetti 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica e Acqua. 8 007066 605035
22 PASTA BIO | SEMOLA GRANO DURO
A F I L TA A R
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A I T L A
ESSICCAZIONE LENTA A BASSA TEMPERATURA
NOVITÀ
POI001 Caserecce 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica e Acqua. 8 007066 605509
POI002 Fusilli 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica e Acqua. 8 007066 605523
POI003 Penne 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica e Acqua. 8 007066 605417
POI004 Rigatoni 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica e Acqua. 8 007066 605608
POI005 Spaghetti 500 g 12 4% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Semola di grano duro da agricoltura biologica e Acqua. 8 007066 605035
23 Una filosofia aziendale legata ai valori della tradizione e della genuinità, alle antiche ricette tramandate dalle nostre nonne ed ai sapori tipici della cucina di una volta. Tutto questo è HYBLA: un’azienda dedita alla produzione artigianale di conserve realizzate con materie prime biologiche e rigorosamente siciliane.
Tutti gli ingredienti utilizzati per la realizzazione dei prodotti HYBLA sono coltivati con massima attenzione dall’azienda stessa che segue con scrupolo e costanza tutti le fasi del processo produttivo, dalla raccolta a mano alla trasformazione, assicurando un periodo di stoccaggio non superiore alle otto ore, così da offrire solo eccellenze.
24 PASSATE E SUGHI | VEGAN E GLUTEN FREE
Una filosofia aziendale legata ai valori della tradizione e della genuinità, alle antiche ricette tramandate dalle nostre nonne ed ai sapori tipici della cucina di una volta. Tutto questo è HYBLA: un’azienda dedita alla produzione artigianale di EGVAN conserve realizzate con materie prime biologiche e rigorosamente siciliane. NO OMG Tutti gli ingredienti utilizzati per la realizzazione dei prodotti HYBLA sono coltivati con massima attenzione dall’azienda stessa che segue con scrupolo e costanza tutti le fasi del processo produttivo, dalla raccolta a mano alla trasformazione, HBL001 Salsa pronta di Ciliegino 330 g 12 10% - - 28% 24 Mesi assicurando un periodo di stoccaggio non superiore alle otto INGREDIENTI: Pomodoro ciliegino* (97%), olio extra vergine d’oliva*, basilico fresco*, sale, 8 054521 970023 ore, così da offrire solo eccellenze. zucchero di canna*. *da agricoltura biologica HBL002 Salsa pronta di Datterino 330 g 12 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Pomodoro datterino* (97%), olio extra vergine d’oliva*, basilico fresco*, sale, zucchero di canna*. *da agricoltura biologica
HBL003 Sugo pronto di Ciliegino alla Norma 350 g 12 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Pomodoro* (82%), melanzane*, olio extra vergine d’oliva*, basilico*, zucchero di 8 054521 972713 canna*, pepe nero*, aglio*, sale marino. *da agricoltura biologica
HBL004 Passata di Pomodoro Datterino 350 g 12 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Pomodoro datterino* (99%), sale. 8 054521 972690 *da agricoltura biologica
HBL005 Passata di Pomodoro Ciliegino 350 g 12 4% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Pomodoro ciliegino* (99%), sale. 8 054521 972706 *da agricoltura biologica
25 PESTI E CONSERVE I | VEGAN E SENZA GLUTINE
EGVAN
NO OMG
HBL006 Pesto al Ibleo 180 g 8 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Salsa di pomodoro* (45%), Pomodori secchi*, Olio extra vergine d'oliva*, Olio di 8 054521 972645 semi di girasole*, Mandorle*, Basilico*, Sale, Aceto. (*da agricoltura biologica)
HBL007 Pesto al Basilico 180 g 8 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Basilico* (75%), Pomodori secchi*, Olio extra vergine d'oliva*, Olio di semi di 8 054521 972720 girasole*, Mandorle*, Pinoli*, Sale, Aceto. (*da agricoltura biologica)
HBL008 Bruschetta di Melanzane 190 g 8 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Melanzane* (42%), Pomodoro a pezzi, Olio extra vergine di oliva*, Basilico*, Sale, 8 054521 972744 Aceto. (*da agricoltura biologica)
HBL009 Verdure Grigliate 270 g 8 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Vegetali in proporzioni variabili: Melanzane* (20%), Zucchine* (20%), Peperoni* (20%), Olio di semi 8 054521 972751 di girasole*, Olio extra vergine di oliva*, Menta*, Origano*, Sale, Aceto Peperoncino*. (*da agricoltura biologica)
HBL010 Caponata 190 g 8 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Melanzane* (42%) Peperoni*, Olio extra vergine di oliva*, Passata di pomodoro* 8 054521 972669 Olive verdi*, Cipolla*, Sedano*, Capperi*, Cipolla*, Basilico*, Sale Aceto (*da agricoltura biologica)
HBL011 Pomodoro Secco Ciliegino 190 g 8 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pomodorini Ciliegini Secchi* (62%), Olio di semi di girasole*, Basilico*, Origano* 8 054521 972768 Aglio*, Sale. (*da agricoltura biologica)
HBL012 Capuliato 270 g 8 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pomodorini Secchi Tritati* (62%), Olio di semi di girasole*, Basilico*, Origano*, 8 054521 972775 Sale. (*da agricoltura biologica)
HBL013 Capperi Siciliani al Sale 100 g 10 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Capperi Siciliani* (80%), Sale. 8 054521 972782 (*da agricoltura biologica)
26 PESTI E CONSERVE I | VEGAN E SENZA GLUTINE
EGVAN
NO OMG
HBL006 Pesto al Ibleo 180 g 8 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Salsa di pomodoro* (45%), Pomodori secchi*, Olio extra vergine d'oliva*, Olio di 8 054521 972645 semi di girasole*, Mandorle*, Basilico*, Sale, Aceto. (*da agricoltura biologica)
HBL007 Pesto al Basilico 180 g 8 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Basilico* (75%), Pomodori secchi*, Olio extra vergine d'oliva*, Olio di semi di 8 054521 972720 girasole*, Mandorle*, Pinoli*, Sale, Aceto. (*da agricoltura biologica)
HBL008 Bruschetta di Melanzane 190 g 8 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Melanzane* (42%), Pomodoro a pezzi, Olio extra vergine di oliva*, Basilico*, Sale, 8 054521 972744 Aceto. (*da agricoltura biologica)
HBL009 Verdure Grigliate 270 g 8 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Vegetali in proporzioni variabili: Melanzane* (20%), Zucchine* (20%), Peperoni* (20%), Olio di semi 8 054521 972751 di girasole*, Olio extra vergine di oliva*, Menta*, Origano*, Sale, Aceto Peperoncino*. (*da agricoltura biologica)
HBL010 Caponata 190 g 8 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Melanzane* (42%) Peperoni*, Olio extra vergine di oliva*, Passata di pomodoro* 8 054521 972669 Olive verdi*, Cipolla*, Sedano*, Capperi*, Cipolla*, Basilico*, Sale Aceto (*da agricoltura biologica)
HBL011 Pomodoro Secco Ciliegino 190 g 8 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pomodorini Ciliegini Secchi* (62%), Olio di semi di girasole*, Basilico*, Origano* 8 054521 972768 Aglio*, Sale. (*da agricoltura biologica)
HBL012 Capuliato 270 g 8 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pomodorini Secchi Tritati* (62%), Olio di semi di girasole*, Basilico*, Origano*, 8 054521 972775 Sale. (*da agricoltura biologica)
HBL013 Capperi Siciliani al Sale 100 g 10 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Capperi Siciliani* (80%), Sale. 8 054521 972782 (*da agricoltura biologica)
27 Agrologica è un OP: una Organizzazione di Produttori. Da oltre 20 anni, producono Ortaggi e Frutta esclusivamente in Biologico, coltivando le terre più prezione di tutta la Sicilia, ricadenti tra le province di Ragusa, Catania e Siracusa.
Tra i prodotti d’eccellenza, anche frutta e ortaggi biologici a marchio di tutela, come l’Uva da Tavola di Mazzarrone IGP o la Carota di Ispica IGP. Oggi raggruppano circa 25 soci tra produttori e aziende agricole, tutti con certificazione biologica, GLOBAL-GAP, GRASP o BIOSUISSE.
Il magazzino di confezionamento ed etichettatura dei prodotti si trova a Chiaramonte Gulfi. Ogni giorno lavorano quintali di frutta e ortaggi, prodotti esclusivamente biologici della nostra magnifica terra di Sicilia.
28 SALSE - SUGHI E PESTI | VEGAN
GE Agrologica è un OP: una Organizzazione di Produttori. ENTU LFRE Da oltre 20 anni, producono Ortaggi e Frutta esclusivamente in Biologico, coltivando le terre più prezione di tutta la Sicilia, ricadenti tra le province di Ragusa, Catania e Siracusa.
EGVAN Tra i prodotti d’eccellenza, anche frutta e ortaggi biologici a marchio di tutela, come l’Uva da Tavola di Mazzarrone IGP o la NO OMG Carota di Ispica IGP. Oggi raggruppano circa 25 soci tra NOVITÀ produttori e aziende agricole, tutti con certificazione biologica, GLOBAL-GAP, GRASP o BIOSUISSE. AGR001 Salsa pronta di Ciliegino 350 g 12 10% - - 28% 24 Mesi Il magazzino di confezionamento ed etichettatura dei prodotti INGREDIENTI: Pomodoro ciliegino 97%*, olio extra vergine di oliva*, sale, basilico fresco*. 767787907211 si trova a Chiaramonte Gulfi. Ogni giorno lavorano quintali di (*da agricoltura biologica). frutta e ortaggi, prodotti esclusivamente biologici della nostra AGR002 Salsa pronta di Datterino 350 g 12 10% - - 28% 24 Mesi magnifica terra di Sicilia.
INGREDIENTI: Pomodoro datterino 97%*, olio extra vergine di oliva*, sale, basilico fresco*. 767787907228 (*da agricoltura biologica).
AGR003 Salsa pronta di Pomodoro 350 g 12 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Pomodoro 97%*, olio extra vergine di oliva*, sale, basilico fresco*, zucchero*. (*da 767787907396 agricoltura biologica).
AGR004 Pesto Siciliano 220 g 12 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Pomodoro (67%), pomodori secchi, olio extra vergine d’oliva, mandorle, basilico, 767787907433 aglio, sale, peperoncino.
AGR005 Pesto al Basilico 180 g 12 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Basilico 63%*, olio extra vergine di oliva*, mandorle 10%, sale, aceto di vino 767787907174 bianco, aglio. (*da agricoltura biologica).
AGR006 Bruschetta di Pomodoro 180 g 12 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Pomodori freschi (87%), olio extra vergine d’oliva, basilico (1,5%), 767787907402 sale, aglio.
AGR007 Pom. Secco Ciliegino alla Contadina 180 g 12 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Pomodori secchi (65%), olio extra vergine d’oliva, basilico, 767787907440 origano, aglio, sale.
AGR007 Caponate di Melanzane Bio 180 g 12 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Melanzane (35%)*, Polpa di pomodoro*, Sedano *, Olive verdi a rondelle, Cipolle*; Olio Extra 0 767787 907419 Vergine di Oliva*, Capperi*, Zucchero*, Aceto di vino bianco*, Basilico*, Sale. (da agricoltura biologica)
29 Ecofruit diviene l'impresa che produce e commercializza i prodotti della realtà associativa più importante a livello regionale; l’O.P. infatti opera in 5 stabilimenti, associando circa 450 produttori agricoli e coltivando una superficie di circa 1850 ettari.
30 VERDURE | GLUTEN FREE
GL UTEN FREE TULGR EN FE
Ecofruit diviene l'impresa che produce e commercializza i prodotti della realtà associativa più importante a livello GEVAN regionale; l’O.P. infatti opera in 5 stabilimenti, associando circa 450 produttori agricoli e coltivando una superficie di NO OMG circa 1850 ettari. NOVITÀ
ECF001 Peperone Rosso Grigliato 260 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Peperoni grigliati* 75%, olio extra vergine di oliva 23%*, aceto di vino bianco*, sale, 803365018 365 origano*, aglio*, peperoncino*.
ECF002 Melanzane Grigliate 280 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Melanzane grigliate* 75%, olio extra vergine di oliva 23%*, aceto di vino bianco*, 803365018 366 sale, origano*, aglio*, peperoncino*.
ECF003 Zucchine Grigliate 260 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchine grigliate* 75%, olio extra vergine di oliva 23%*, aceto di vino bianco*, 803365018 387 sale, origano*, aglio*, peperoncino*.
31 PATÈ | GLUTEN FREE
GL UTEN FREE GE ENTUL FRE
GEVAN
NO OMG
NOVITÀ
ECF004 Patè di Peperoni Rossi 100 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Peperoni* 82,9%, aceto di vino bianco*, fecola di patate*, olio extra vergine di oliva*, 803365018 375 mosto concentrato rettificato solido BIO*, sale, aglio*, farina di semi di carruba*, peperoncino*.
ECF005 Patè di Zucchine 100 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchine grigliate* 75,9%, olio extra vergine di oliva*, aceto di vino bianco*, mosto 803365018 376 concentrato rettificato solido BIO*, aglio*, sale*, peperoncino*.
ECF006 Patè di Ceci 100 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Ceci lessi* 64%, olio extra vergine di oliva*, aglio*, sale, maggiorana*, origano*, 803365018 377 rosmarino*, salvia*, pepe nero*, lavanda*.
ECF007 Patè di Carciofi 100 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
803365018 378 INGREDIENTI: Carciofi* 70,8%, olio extra vergine d’oliva*, aglio*, prezzemolo*, sale, pepe nero*.
ECF008 Patè di Zucca e Cipolla 100 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucca gialla* 64,5%, cipolla bianca*, mosto concentrato rettificato solido BIO*, olio 803365018 374 extra vergine di oliva*, limone*, fecola di patate*, sale*, erba cipollina*.
ECF009 Patè di Barbabietola e Timo 100 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Barbabietola* 73,3%, Aceto di vino bianco*, Olio extra vergine di oliva*, mosto 803365018 373 concentrato rettificato solido BIO*, fecola di patate*, sale*, timo*.
32 PATÈ | GLUTEN FREE
GL UTEN FREE GE ENTUL FRE
GEVAN
NO OMG
NOVITÀ
ECF004 Patè di Peperoni Rossi 100 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Peperoni* 82,9%, aceto di vino bianco*, fecola di patate*, olio extra vergine di oliva*, 803365018 375 mosto concentrato rettificato solido BIO*, sale, aglio*, farina di semi di carruba*, peperoncino*.
ECF005 Patè di Zucchine 100 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchine grigliate* 75,9%, olio extra vergine di oliva*, aceto di vino bianco*, mosto 803365018 376 concentrato rettificato solido BIO*, aglio*, sale*, peperoncino*.
ECF006 Patè di Ceci 100 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Ceci lessi* 64%, olio extra vergine di oliva*, aglio*, sale, maggiorana*, origano*, 803365018 377 rosmarino*, salvia*, pepe nero*, lavanda*.
ECF007 Patè di Carciofi 100 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
803365018 378 INGREDIENTI: Carciofi* 70,8%, olio extra vergine d’oliva*, aglio*, prezzemolo*, sale, pepe nero*.
ECF008 Patè di Zucca e Cipolla 100 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucca gialla* 64,5%, cipolla bianca*, mosto concentrato rettificato solido BIO*, olio 803365018 374 extra vergine di oliva*, limone*, fecola di patate*, sale*, erba cipollina*.
ECF009 Patè di Barbabietola e Timo 100 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Barbabietola* 73,3%, Aceto di vino bianco*, Olio extra vergine di oliva*, mosto 803365018 373 concentrato rettificato solido BIO*, fecola di patate*, sale*, timo*.
33 SALSE - SUGHI E PESTI | VEGAN
La nostra collaborazione, Goodland e Sicilia in Bio, si fonda su tre condivisioni: 1) i piccoli produttori, agricoltori ed artigiani del cibo, rappresentano ricchezza custodia e biodiversità del territorio; 2) i punti vendita bio possono tornare ad essere non solo dispensatori di buon cibo ma punto di riferimento e promozione di buone
pratiche ambientali culturali e sociali che legano terre e persone; GEVAN 3) il Mediterraneo nel cuore: terra di mezzo ma anche terra di incontro, cibo che è cultura ed agricoltura che deve diventare NOVITÀ sostenibile. Anche per chi la pratica.
GDL001 Passata di Pom. Datterino Giallo 420 g 12 4% - - 31% 36 Mesi
Da qui i nostri prodotti, solo di gruppi di agricoltori determinati a INGREDIENTI: Pomodoro datteri giallo (99,7%)*, Sale iodato. 0 806891 429322 fare del proprio campo quella piccola parte di pianeta che si *da agricoltura biologica. vorrebbe, sano e godibile per tutti, dedicati a fare dell’agro-ecologia GDL002 Salsa pronta di Pom. Datterino 300 g 12 10% - - 31% 36 Mesi una strategia fondamentale, a rispettare terra e persone sempre. INGREDIENTI: Pomodoro datterino (98%), Olio extra vergine di oliva*, Sale iodato, Basilico*, 0 806891 429346 Cipolla*. *da agricolura biologica.
GDL003 Salsa pronta di Pom. Ciliegino 300 g 12 10% - - 31% 36 Mesi
INGREDIENTI: Pomodoro ciliegino (98%), Olio extra vergine di oliva*, Sale iodato, Basilico*, 0 806891 429339 Cipolla*. *da agricolura biologica.
GDL004 Pomodori Pelati Interi 400 g 12 4% - - 31% 36 Mesi
INGREDIENTI: Pomodoro pelati*, succo di pomodoro*. 0 806891 429315 *da agricoltura.
34 SALSE - SUGHI E PESTI | VEGAN
La nostra collaborazione, Goodland e Sicilia in Bio, si fonda su tre condivisioni: 1) i piccoli produttori, agricoltori ed artigiani del cibo, rappresentano ricchezza custodia e biodiversità del territorio; 2) i punti vendita bio possono tornare ad essere non solo dispensatori di buon cibo ma punto di riferimento e promozione di buone pratiche ambientali culturali e sociali che legano terre e persone; GEVAN 3) il Mediterraneo nel cuore: terra di mezzo ma anche terra di incontro, cibo che è cultura ed agricoltura che deve diventare NOVITÀ sostenibile. Anche per chi la pratica.
GDL001 Passata di Pom. Datterino Giallo 420 g 12 4% - - 31% 36 Mesi
Da qui i nostri prodotti, solo di gruppi di agricoltori determinati a INGREDIENTI: Pomodoro datteri giallo (99,7%)*, Sale iodato. 0 806891 429322 fare del proprio campo quella piccola parte di pianeta che si *da agricoltura biologica. vorrebbe, sano e godibile per tutti, dedicati a fare dell’agro-ecologia GDL002 Salsa pronta di Pom. Datterino 300 g 12 10% - - 31% 36 Mesi una strategia fondamentale, a rispettare terra e persone sempre. INGREDIENTI: Pomodoro datterino (98%), Olio extra vergine di oliva*, Sale iodato, Basilico*, 0 806891 429346 Cipolla*. *da agricolura biologica.
GDL003 Salsa pronta di Pom. Ciliegino 300 g 12 10% - - 31% 36 Mesi
INGREDIENTI: Pomodoro ciliegino (98%), Olio extra vergine di oliva*, Sale iodato, Basilico*, 0 806891 429339 Cipolla*. *da agricolura biologica.
GDL004 Pomodori Pelati Interi 400 g 12 4% - - 31% 36 Mesi
INGREDIENTI: Pomodoro pelati*, succo di pomodoro*. 0 806891 429315 *da agricoltura.
35 RISO | ITALIANO
GEVAN
NOVITÀ
GDL007 Riso Baldo Integrale Bio 1 Kg 12 4% - - 35% 24 Mesi
INGREDIENTI: Riso Baldo da agricoltura biologica. 8 052530 010020
GDL008 Riso Rosa Marchetti 1 Kg 12 4% - - 35% 24 Mesi Semintegrale Bio
INGREDIENTI: Riso Rosa Marchetti da agricolura biologica. 8 052530 010068
GDL009 Riso Carnaroli Bio 1 Kg 12 4% - - 35% 24 Mesi
INGREDIENTI: Riso Carnaroli da agricoltura biologica. 8 052530 010013
Abbiamo tre risi diversi, Carnaroli Bianco, Rosa Marchetti semintegrale, Baldo integrale.
Chi pensa ad usi solo diversi sbaglia grosso: il Carnaroli perfetto per risotti perché mantiene forte la sua intensità di chicco, il Rosa Marchetti per tutto grazie al suo profumo, il Baldo integrale formidabile nei risotti se sbollentato 15 minuti prima .
Ma tutti e tre con un profumo ed intensità particolari. Perché? perchè provenienti da piccole parcelle agricole, seminato su prati inerbiti e non su terra nuda, perché circondati da alberi e siepi che ospitano animali ed insetti più diversi: la biodiversità infatti non fa solo il paesaggio ma anche il sapore. Ed il profumo: confrontateli! Sono risicoltori uniti in un bio - distretto piemontese che ha come obiettivo quello di riforestare e riportare qualità nei propri territori oltre che nei propri campi. Questo fa la differenza, questo protegge il nostro futuro.
36 RISO | ITALIANO
GEVAN
NOVITÀ
GDL007 Riso Baldo Integrale Bio 1 Kg 12 4% - - 35% 24 Mesi
INGREDIENTI: Riso Baldo da agricoltura biologica. 8 052530 010020
GDL008 Riso Rosa Marchetti 1 Kg 12 4% - - 35% 24 Mesi Semintegrale Bio
INGREDIENTI: Riso Rosa Marchetti da agricolura biologica. 8 052530 010068
GDL009 Riso Carnaroli Bio 1 Kg 12 4% - - 35% 24 Mesi
INGREDIENTI: Riso Carnaroli da agricoltura biologica. 8 052530 010013
Abbiamo tre risi diversi, Carnaroli Bianco, Rosa Marchetti semintegrale, Baldo integrale.
Chi pensa ad usi solo diversi sbaglia grosso: il Carnaroli perfetto per risotti perché mantiene forte la sua intensità di chicco, il Rosa Marchetti per tutto grazie al suo profumo, il Baldo integrale formidabile nei risotti se sbollentato 15 minuti prima .
Ma tutti e tre con un profumo ed intensità particolari. Perché? perchè provenienti da piccole parcelle agricole, seminato su prati inerbiti e non su terra nuda, perché circondati da alberi e siepi che ospitano animali ed insetti più diversi: la biodiversità infatti non fa solo il paesaggio ma anche il sapore. Ed il profumo: confrontateli! Sono risicoltori uniti in un bio - distretto piemontese che ha come obiettivo quello di riforestare e riportare qualità nei propri territori oltre che nei propri campi. Questo fa la differenza, questo protegge il nostro futuro.
37 MAIS BIANCO | PASTA SENZA GLUTINE
GL UTEN FREE
Fa bene a te Biologica, senza glutine, vegan e da ingredienti non OGM, la nostra pasta non contiene coloranti, aromi o VEGAN addensanti. Fa bene al pianeta Abbiamo scelto cereali che crescono anche senza EGVAN NO OMG
irrigazione artificiale, per preservare le risorse idriche GEVAN del nostro pianeta. Inoltre, tutte le nostre ricette sono prive di ingredienti di origine animale. NOVITÀ Fa bene agli agricoltori Tutta la nostra filiera è sostenibile anche dal punto di vista socio-economico: un’equa remunerazione BNS001 Pennette Rigate 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
garantisce la tutela di un’economia sana ed etica. INGREDIENTI: Mais bianco* 100%. 7 640421 640039 Fa bene a chi ama la pasta *da agricoltura biologica. Nessun formato nasce per caso: dal disegno della BNS002 Fusilli 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi trafila allo spessore, tutto è pensato per chi, come noi, INGREDIENTI: Mais bianco* 100%. 7 640421 640138 ama la pasta. *da agricoltura biologica.
BNS003 Fusilloni 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mais bianco* 100%. 7 640421 640183 *da agricoltura biologica.
BNS004 Maccheroni 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mais bianco* 100%. 7 640421 640107 *da agricoltura biologica.
BNS005 Mezze Maniche 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mais bianco* 100%. 7 640421 640350 *da agricoltura biologica.
38 MAIS BIANCO | PASTA SENZA GLUTINE
GL UTEN FREE
VEGAN
EGVAN NO OMG
GEVAN
NOVITÀ
BNS001 Pennette Rigate 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mais bianco* 100%. 7 640421 640039 *da agricoltura biologica.
BNS002 Fusilli 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mais bianco* 100%. 7 640421 640138 *da agricoltura biologica.
BNS003 Fusilloni 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mais bianco* 100%. 7 640421 640183 *da agricoltura biologica.
BNS004 Maccheroni 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mais bianco* 100%. 7 640421 640107 *da agricoltura biologica.
BNS005 Mezze Maniche 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mais bianco* 100%. 7 640421 640350 *da agricoltura biologica.
39 MAIS BIANCO CURCUMA E SARAWAK | PASTA SENZA GLUTINE MAIS BIANCO E SPIRULINA | SORGO | PASTA SENZA GLUTINE
G LU E GL TEN FRE UTEN FREE
VE GAN VEGAN
V EGAN NO OMG EGVAN NO OMG
V GEAN GEVAN
NOVITÀ NOVITÀ
BNS006 Fusilloni 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi BNS009 Pipa Rigate 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mais bianco* 94%, curcuma 5% , pepe Sarawak. 7 640421 642613 INGREDIENTI: Mais bianco* 93%, Spirulina 7%. 7 640421 643566 *da agricoltura biologica. *da agricoltura biologica.
BNS007 Fusilli 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mais bianco* 94%, curcuma 5% , pepe Sarawak. 7 640421 642569 *da agricoltura biologica. BNS010 Caserecce 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi BNS008 Maccheroni 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi INGREDIENTI: Sorgo 100%. 7 640421 644723 INGREDIENTI: Mais bianco* 94%, curcuma 5% , pepe Sarawak. 7 640421 642514 *da agricoltura biologica. BNS011 Mezze Maniche 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Sorgo 100%. 7 640421 644778
Espositore
40 MAIS BIANCO E SPIRULINA | SORGO | PASTA SENZA GLUTINE
GL UTEN FREE
VEGAN
EGVAN NO OMG
GEVAN
NOVITÀ
BNS009 Pipa Rigate 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mais bianco* 93%, Spirulina 7%. 7 640421 643566 *da agricoltura biologica.
BNS010 Caserecce 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Sorgo 100%. 7 640421 644723
BNS011 Mezze Maniche 250 g 12 4% - - 30% 36 Mesi
INGREDIENTI: Sorgo 100%. 7 640421 644778
Espositore
41 Tutti i prodotti di Dolci Evasioni sono realizzati con ingredienti biologici di altissima qualità. Sono prodotti in carcere e sono interamente gluten free.
La maggior parte dei dolci si basa sull’impiego della mandorla siciliana, eccellenza del nostro territorio. Le mandorle si possono assaporare al naturale o pelate, tostate, pralinate e ricoperte di goloso cioccolato, oppure trasformate in profumatissimi dolci della tradizione siciliana, come paste di mandorla e amaretti morbidi.
Oltre alle mandorle, Dolci Evasioni, valorizza anche gli agrumi di Sicilia. Utilizzando limoni e arance selezionati vengono realizzati due prodotti: con le fette essiccate vengono fuori snack deliziosi e con le bucce irresistibili canditi ricoperti di cioccolato.
42 BISCOTTI | GLUTEN FREE
Tutti i prodotti di Dolci Evasioni sono realizzati con ingredienti biologici di altissima qualità. Sono prodotti in carcere e sono
interamente gluten free. GL UTEN FREE G E La maggior parte dei dolci si basa sull’impiego della mandorla siciliana, eccellenza del nostro territorio. Le mandorle si possono assaporare al naturale o pelate, tostate, pralinate e ricoperte di goloso cioccolato, oppure trasformate in NOVITÀ profumatissimi dolci della tradizione siciliana, come paste di mandorla e amaretti morbidi. ARC005 Paste di Mandorla 160 g 6 10% - - 28% 8 Mesi Oltre alle mandorle, Dolci Evasioni, valorizza anche gli agrumi INGREDIENTI: Mandorle di Sicilia 41%, zucchero di canna, albume d’uovo, zucca candita (zucca bianca 8 032697 890055 di Sicilia. Utilizzando limoni e arance selezionati vengono siciliana, zucchero di canna), miele, aroma naturale, buccia di limone, antiossidante: acido ascorbico. realizzati due prodotti: con le fette essiccate vengono fuori ARC015 Paste di Mandorla all’Arancia 160 g 6 10% - - 28% 8 Mesi snack deliziosi e con le bucce irresistibili canditi ricoperti di INGREDIENTI: Mandorle di Sicilia 35%, zucchero di canna, buccia d’arancia candita 16% (buccia 8 032697 890154 cioccolato. d’arancia, zucchero di canna), albume d’uovo, miele, aroma naturale, antiossidante: acido ascorbico.
ARC016 Paste di Mandorla al Pistacchio 160 g 6 10% - - 28% 8 Mesi INGREDIENTI: Zucchero di canna, Mandorle di Sicilia 28%, Pistacchio Verde di Bronte DOP 11%, albume d’uovo, zucca candita, miele, aroma naturale, buccia di limone, antiossidante: acido ascorbico. 8 032697 890161
ARC022 Amaretti Siciliani Morbidi 150 g 6 10% - - 28% 8 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna, Mandorle di Sicilia 39%, albume d’uovo, mandorle amare 3%, miele, 8 032697 890222 aromi naturali, agente lievitante: bicarbonato d’ammonio.
ARC041 Frollini al Cacao Gluten Free 230 g 6 10% - - 28% 8 Mesi
INGREDIENTI: Farina di Riso, zucch. di canna, amido di mais, uova reidratate, cacao magro in polvere, fecola 8 032697 890413 di patate, olio semi di girasole, burro di cacao, scorza d’arancia essicc., agente lievit.: bicarbonato d’ammonio.
ARC042 Frollini Carruba e Cannella 230 g 6 10% - - 28% 8 Mesi
INGREDIENTI: Farina di Riso, zucch. di canna, amido di mais, uova reidratate, farina di polpa di carrube, fecola di patate, olio evo, olio di semi di girasole, burro di cacao, scorza d’arancia essicc., agente lievitante: 8 032697 890420 bicarbonato d’ammonio, cannella, sale.
43 SNACK DI FRUTTA SECCA - PANETTI DI MANDORLA | GLUTEN FREE
GL UTEN FREE G E
NOVITÀ
ARC032 Mandorle di Sicilia Tostate 100 g 10 10% - - 26% 12 Mesi INGREDIENTI: Mandorle di Sicilia 41%, zucchero di canna, albume d’uovo, zucca candita (zucca bianca siciliana, zucchero di canna), miele, aroma naturale, buccia di limone, antiossidante: acido ascorbico. 8 032697 890321
ARC033 Mandorle di Sicilia Tostate Salate 100 g 10 10% - - 26% 12 Mesi
INGREDIENTI: Mandorle di Sicilia 35%, zucchero di canna, buccia d’arancia candita 16% (buccia 8 032697 890338 d’arancia, zucchero di canna), albume d’uovo, miele, aroma naturale, antiossidante: acido ascorbico.
ARC029 Mandorle di Sicilia Pralinate 100 g 10 10% - - 26% 12 Mesi INGREDIENTI: Zucchero di canna, Mandorle di Sicilia 28%, Pistacchio Verde di Bronte DOP 11%, albume d’uovo, zucca candita, miele, aroma naturale, buccia di limone, antiossidante: acido ascorbico. 8 032697 890291
ARC025 Mandorle ricoperte di Cioccolato 100 g 10 10% - - 26% 12 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna, Mandorle di Sicilia 39%, albume d’uovo, mandorle amare 3%, miele, 8 032697 890253 aromi naturali, agente lievitante: bicarbonato d’ammonio.
ARC013 Limone Candito ricop. di Cioccolato 100 g 10 10% - - 26% 12 Mesi
INGREDIENTI: Farina di Riso, zucch. di canna, amido di mais, uova reidratate, cacao magro in polvere, fecola 8 032697 890130 di patate, olio semi di girasole, burro di cacao, scorza d’arancia essicc., agente lievit.: bicarbonato d’ammonio.
ARC017 Arancia Candita ricop. di Cioccolato 100 g 10 10% - - 26% 12 Mesi
INGREDIENTI: Farina di Riso, zucch. di canna, amido di mais, uova reidratate, farina di polpa di carrube, 8032697890170 fecola di patate, olio evo, olio di semi di girasole, burro di cacao, scorza d’arancia essicc., agente lievitante: bicarbonato d’ammonio, cannella, sale. ARC007 Preparato per Latte di Mandorla 200 g 12 10% - - 26% 12 Mesi
INGREDIENTI: Farina di Riso, zucch. di canna, amido di mais, uova reidratate, cacao magro in polvere, fecola 8 032697 890079 di patate, olio semi di girasole, burro di cacao, scorza d’arancia essicc., agente lievit.: bicarbonato d’ammonio.
44 45 BISCOTTI | GRANI ANTICHI SICILIANI
Nato nel 1970, il Biscottificio Paolo Forti lega il suo successo al territorio, quello del borgo medievale di Castelbuono, nel cuore delle Madonie, e alle tradizioni di famiglia, con le ricette della zia Epifania che deliziavano i palati di tutta la famiglia e che, ancora oggi, sono alla base della bontà di tutti i biscotti prodotti.
Un successo che si arricchisce della linea Bio, con biscotti preparati con ingredienti altamente selezionati. Ecco così nascere i BioRicci e gli IntegralBio (con grano antico siciliano Maiorca) e i BioTimilì (con grano antico siciliano Tumminia), PLF001 Bio Timì Zenzero 300 g 12 10% - - 28% 10 Mesi prodotti con spezie pregiate e dalle proprietà salutari, come lo INGREDIENTI: *Farina di Grano antico Siciliano “Timilia” molita a pietra (44%),* Zucchero grezzo di Canna, *Olio extra vergine d'oliva (12%), *Fecola di Patate, *Amido di mais, *Zenzero in polvere (0,7%), *Farina di semi di Lino, Agenti 8 054619 340240 zenzero e la cannella, tutte provenienti da agricoltura lievitanti (bicarbonato di sodio, bicarbonato di ammonio), *Succo di limone, Aromi naturali. *ingrediente biologico.
biologica. PLF002 Bio Ricci di Maiorca 300 g 12 10% - - 28% 10 Mesi INGREDIENTI: *Farina di Grano antico Siciliano “Majorca” molita a pietra (44%),* Zucchero grezzo di Canna, *Olio extra vergine d'oliva (13%), *Fecola di Patate, *Amido di mais, Agenti lievitanti (bicarbonato di sodio, bicarbonato di 8 054619 340233 ammonio), *Succo di limone, *Cannella in polvere, *Aromi naturali. *ingrediente biologico.
PLF003 Bio Integral di Maiorca 300 g 12 10% - - 28% 10 Mesi * Farina integrale di Grano antico Siciliano “Majorca” molita a pietra (44%), *Zucchero integrale di Canna, *Olio extra vergine d'oliva (13%), *Fecola di Patate, *Amido di mais, Agenti lievitanti (bicarbonato di sodio,bicarbonato di 8 054619 340257 ammonio), *Succo di limone, *Cannella in polvere, * Zenzero in polvere, *Aromi naturali. *ingrediente biologico.
G E LUTEN FRE
46 BISCOTTI | GRANI ANTICHI SICILIANI
PLF001 Bio Timì Zenzero 300 g 12 10% - - 28% 10 Mesi INGREDIENTI: *Farina di Grano antico Siciliano “Timilia” molita a pietra (44%),* Zucchero grezzo di Canna, *Olio extra vergine d'oliva (12%), *Fecola di Patate, *Amido di mais, *Zenzero in polvere (0,7%), *Farina di semi di Lino, Agenti 8 054619 340240 lievitanti (bicarbonato di sodio, bicarbonato di ammonio), *Succo di limone, Aromi naturali. *ingrediente biologico.
PLF002 Bio Ricci di Maiorca 300 g 12 10% - - 28% 10 Mesi INGREDIENTI: *Farina di Grano antico Siciliano “Majorca” molita a pietra (44%),* Zucchero grezzo di Canna, *Olio extra vergine d'oliva (13%), *Fecola di Patate, *Amido di mais, Agenti lievitanti (bicarbonato di sodio, bicarbonato di 8 054619 340233 ammonio), *Succo di limone, *Cannella in polvere, *Aromi naturali. *ingrediente biologico.
PLF003 Bio Integral di Maiorca 300 g 12 10% - - 28% 10 Mesi * Farina integrale di Grano antico Siciliano “Majorca” molita a pietra (44%), *Zucchero integrale di Canna, *Olio extra vergine d'oliva (13%), *Fecola di Patate, *Amido di mais, Agenti lievitanti (bicarbonato di sodio,bicarbonato di 8 054619 340257 ammonio), *Succo di limone, *Cannella in polvere, * Zenzero in polvere, *Aromi naturali. *ingrediente biologico.
47 Ciokarrua, erede della tradizione dolciaria del territorio Ibleo, con orgoglio presenta, una selezione speciale di tavolette biologiche.
Un progetto che nasce dalla spinta all’innovazione e alla ricerca che da anni contraddistingue Ciokarrua, nella valorizzazione del ricco patrimonio di sapori, profumi e tipicità siciliane. Un percorso di qualità (anche etica), la scelta delle materie prime e della loro giusta valorizzazione.
Così Ciokarrua fa più dolce la memoria.
48 CIOCCOLATO DI MODICA | BIO IGP
EGVAN
NO OMG
CB001 75% Bio IGP 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pasta di Cacao*, zucchero di canna*. Può contenere tracce di: frutta a guscio 8 034077 231359 (mandorle, nocciole, noci, pistacchi). *da agricoltura biologica.
CB002 Fior di Sale di Trapani 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pasta di Cacao*, zucchero di canna*, Fior di sale di Trapani 0,3%. Può contenere 8 034077 231366 tracce di: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi). *da agricoltura biologica.
CB003 Mandarino 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pasta di Cacao*, zucchero di canna*, Aroma naturale Mandarino 0,3%. Può 8 034077 231373 contenere tracce di: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi). *da agricoltura biologica.
CB004 Cannella e Vaniglia 50 g 10 4% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pasta di Cacao*, zucchero di canna*, Cannella in polvere* 0,5%, aroma naturale vaniglia 8 034077 231380 0,3%. Può contenere tracce di: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi). *da agricoltura biologica.
Espositore
49 CIOCCOLATO DI MODICA | GREZZO PURO BIO
G E LUTEN FRE
S EN IO ZA LATTOS
GPBTB001 IGP 80% Grezzo Puro 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pasta di Cacao*, zucchero di canna*. Può contenere tracce di: frutta a guscio 8 034077 000238 (mandorle, nocciole, noci, pistacchi). *da agricoltura biologica.
GPBTB002 IGP Scorze D’Arancia 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pasta di Cacao*, zucchero di canna*, Fior di sale di Trapani 0,3%. Può contenere 8 034077 000252 tracce di: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi). *da agricoltura biologica.
GPBTB003 IGP Scorze di Limone 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pasta di Cacao*, zucchero di canna*, Aroma naturale Mandarino 0,3%. Può 8 034077 000269 contenere tracce di: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi). *da agricoltura biologica.
GPBTB004 IGP al Peperoncino 50 g 10 4% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pasta di Cacao*, zucchero di canna*, Cannella in polvere* 0,5%, aroma naturale vaniglia 8 034077 000245 0,3%. Può contenere tracce di: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi). *da agricoltura biologica.
Espositore
50 CIOCCOLATO DI MODICA | GREZZO PURO BIO CARRUBATO | SENZA ZUCCHERO E CACAO
G LU EE G E TEN FR LUTEN FRE
S EN IO ZA LATTOS
S EN IO ZA LATTOS
GPBTB001 IGP 80% Grezzo Puro 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi CT001 Tavoletta Carrubato all’Arancia 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pasta di Cacao*, zucchero di canna*. Può contenere tracce di: frutta a guscio 8 034077 000238 INGREDIENTI: Farina di polpa di carrube* (55%), Burro di cacao*. Aroma naturale arancia (0,3%) 8 034077 231397 (mandorle, nocciole, noci, pistacchi). *da agricoltura biologica. (*da agricoltura biologica)
GPBTB002 IGP Scorze D’Arancia 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi CT002 Tavoletta Carrubato Puro 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pasta di Cacao*, zucchero di canna*, Fior di sale di Trapani 0,3%. Può contenere 8 034077 000252 INGREDIENTI: Farina di polpa di carrube* (55%), Burro di cacao* 8 034077 231403 tracce di: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi). *da agricoltura biologica. (*da agricoltura biologica)
GPBTB003 IGP Scorze di Limone 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi CT003 Tavoletta Carrubato Miele 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pasta di Cacao*, zucchero di canna*, Aroma naturale Mandarino 0,3%. Può 8 034077 000269 INGREDIENTI: Farina di polpa di carrube* (47%), Burro di cacao*, Miele in polvere* (8%) 8 034077 231410 contenere tracce di: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi). *da agricoltura biologica. (*da agricoltura biologica)
GPBTB004 IGP al Peperoncino 50 g 10 4% - - 28% 18 Mesi CT004 Tavoletta Carrubato alla Nocciola 50 g 10 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pasta di Cacao*, zucchero di canna*, Cannella in polvere* 0,5%, aroma naturale vaniglia 8 034077 000245 INGREDIENTI: Farina di polpa di carrube* (55%), Burro di cacao*, Nocciole* (5%) 8 034077 231427 0,3%. Può contenere tracce di: frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi). *da agricoltura biologica. (*da agricoltura biologica)
Carrubato di Sicilia Spalmabile - -
INGREDIENTI: Nocciole dei Nebrodi*, farina di polpa di carrube* 26%, carrubato di Sicilia* 20% (Farina 8 034077 000184 di polpa di carrube* 55%, burro di cacao*), olio extravergine d’oliva*. *da agricoltura biologica.
Espositore Espositore
51 ESPOSITORE | BOCCA DI LUPO
G E LUTEN FRE
S EN IO ZA LATTOS
GPBTB002 Esp. Bocca di Lupo Carrubato 1,5 Kg 10 10% - - 28% 18 Mesi
8 034077 000085
GPBTB003 Esp. Bocca di Lupo Modica IGP 1,50 Kg 10 10% - - 28% 18 Mesi
8 034077 000078
52 ESPOSITORE | BOCCA DI LUPO
G E LUTEN FRE
S EN IO ZA LATTOS
GPBTB002 Esp. Bocca di Lupo Carrubato 1,5 Kg 10 10% - - 28% 18 Mesi
8 034077 000085
GPBTB003 Esp. Bocca di Lupo Modica IGP 1,50 Kg 10 10% - - 28% 18 Mesi
8 034077 000078
53 Le barrette sono realizzate interamente con ingredienti biologici e tutti d’origine italiana. Le mandorle, con cui vengono realizzati gli snack, sono prodotte direttamente dall’azienda agricola siciliana BioSnack presente sul territorio da più di 5 generazioni.
BioSnack nasce dall’idea di creare uno snack equilibrato ed adatto a molti momenti della giornata: dalla colazione allo spuntino prima dell’allenamento. Un apporto calorico genuino e salutare con il giusto bilanciamento tra proteine, grassi e carboidrati.
Tutto il sapore della Sicilia in uno snack.
54 SNACKBIO | CON FRUTTA SECCA
Le barrette sono realizzate interamente con ingredienti biologici e tutti d’origine italiana. Le mandorle, con cui vengono realizzati gli snack, sono prodotte direttamente dall’azienda agricola siciliana BioSnack presente sul territorio da più di 5 generazioni.
BioSnack nasce dall’idea di creare uno snack equilibrato ed adatto a molti momenti della giornata: dalla colazione allo spuntino prima dell’allenamento. Un apporto calorico genuino e salutare con il giusto bilanciamento tra proteine, grassi e carboidrati. BSN001 Farro e Avena Cioccolato fond. 30 g 25 10% - - 28% 24 Mesi INGREDIENTI: Cioccolato fondente biologico (45%) (pasta di cacao bio 49%, zucchero di canna bio, burro di cacao bio), mandorle tostate bio (30%), rice crispies bio (15%) (farina di riso bio 95%, sciroppo di mais bio, 8 052532 750023 Tutto il sapore della Sicilia in uno snack. sale) fiocchi di avena da agricoltura biologica (5%), fiocchi di farro da agricoltura biologica (5%). BSN002 Farro e Avena Cioccolato al latte 30 g 25 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Cioccolato al latte biologico (45%) (zucchero di canna bio, burro di cacao bio, burro di cacao bio, latte intero in polvere bio, pasta di cacao bio), mandorle tostate bio (30%), rice crispies bio (15%) (farina di riso bio 95%, sciroppo di 8 052532 750016 mais bio, sale), fiocchi di avena da agricoltura biologica (5%), fiocchi di farro da agricoltura biologica (5%)
BSN003 Riso estruso Cioccolato fondente 30 g 25 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Cioccolato fondente biologico (45%) (pasta di cacao bio 49%, zucchero di canna bio, burro di 8 052532 750047 cacao bio), mandorle tostate bio (30%), rice crispies bio (25%) (farina di riso 95%, sciroppo di mais bio, sale).
BSN004 Riso estruso Cioccolato al latte 30 g 25 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Cioccolato al latte biologico (45%) (zucchero di canna bio, burro di cacao bio, latte intero in 8 052532 750030 polvere bio, pasta di cacao bio), mandorle tostate bio (30%), rice crispies bio (25%) (farine di riso bio 95%, sciroppo di mais bio, sale).
BSN005 Riso estruso e miele Ciocc. Fon. 30 g 25 10% - - 28% 24 Mesi INGREDIENTI: Cioccolato fondente biologico (42%) (pasta di cacao 49%, zucchero di canna bio, burro di cacao bio), mandorle tostate bio (30%), rice crispies bio (25%) (farina di riso bio 95%, sciroppo di mais bio, sale) 8 052532 750054 miele bio millefiori (3%).
BSN006 Riso estruso e miele Ciocc. al latte 30 g 25 10% - - 28% 24 Mesi INGREDIENTI: Cioccolato al latte biologico (45%) (zucchero di canna bio, burro di cacao bio, latte intero in polvere bio, pasta di cacao bio), mandorle tostate bio (30%), rice crispies bio (25%) (farine di riso bio 95%, 8 052532 750061 sciroppo di mais bio, sale), miele bio millefiori (3%).
Espositore
55 Dall’esperienza di Sicilia in Bio nasce il nuovo brand Brondì.
Marmellate con mosto d'uva, composte senza zuccheri aggiunti e creme 100% e dolcificate realizzate con la migliore frutta fresca e secca biologica siciliana.
La selezione del miglior pistacchio di Bronte, del pistacchio di Raffadali, della mandorla di Avola e della mandorla di Agrigento per creare dei prodotti, vegani e senza glutine, d’eccellenza.
Brondì, buono ogni giorno!
56 MARMELLATA | CON MOSTO D’UVA
Dall’esperienza di Sicilia in Bio nasce il nuovo brand Brondì.
Marmellate con mosto d'uva, composte senza zuccheri aggiunti e creme 100% e dolcificate realizzate con la migliore frutta fresca e secca biologica siciliana.
GEVAN La selezione del miglior pistacchio di Bronte, del pistacchio di Raffadali, della mandorla di Avola e della mandorla di NOVITÀ Agrigento per creare dei prodotti, vegani e senza glutine, d’eccellenza. PLK013 Marmellata di Limone di Sicilia 205 g 8 10% - - 28/% 18 Mesi Brondì, buono ogni giorno! INGREDIENTI: Limone BIO 37,4%, Mosto concentrato rettificato solido BIO 37,4%, Pectina 8 053830 811331 (gelificante) 1,04% , Ac. Citrico (correttore di acidità) 0,01.
PLK014 Marmellata di Arance di Sicilia 205 g 8 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Arancia Bionda BIO 35,8%, Mosto concentrato rettificato solido BIO 32,8% Pectina 8 053830 811348 (gelificante) 1,40%, Ac. Citrico (correttore di acidità) 0,02%.
PLK015 Marmellata di Pompelmo Rosa 205 g 8 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Arancia Rosa BIO 35,8%, Mosto concentrato rettificato solido BIO 32,8% Pectina 8 053830 811355 (gelificante) 1,40%, Ac. Citrico (correttore di acidità) 0,02%.
57 COMPOSTE AGRUMI DI SICILIA | SENZA PECTINA E ACIDO CITRICO
GEVAN
PLK001 Arancia di Sicilia Bio 240 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Arancia Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811225
PLK002 Arancia Rossa Bio 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Arancia Rossa Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811232
PLK003 Arance Amare Bio 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Arance Amare Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811249
PLK004 Limoni di Sicilia Bio 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Limoni Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811256
PLK005 Clementine di Sicilia Bio 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Clementine Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811263
PLK006 Agrumi di Sicilia 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Mix Agrumi Bio (Arance Bio con scorze 27,5%, Limoni Bio con scorze 14%, 8 053830 811270 Mandarini Bio con scorze 13,5%), Zuccheri d’Uva 45%.
PLK007 Bergamotto Bio 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Bergamotto Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811287
PLK012 Mandarini di Sicilia 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Mandarini Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811324
58 COMPOSTE AGRUMI DI SICILIA | SENZA PECTINA E ACIDO CITRICO COMPOSTE AGRUMI DI SICILIA E SPEZIE | SENZA PECTINA E ACIDO CITRICO
GEVAN GEVAN
PLK001 Arancia di Sicilia Bio 240 6 10% - - 28% 24 Mesi PLK008 Arance e Cannella 240 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Arancia Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811225 INGREDIENTI: Arancia Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 44%, Cannella Bio 1%. 8 053830 811294
PLK002 Arancia Rossa Bio 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi PLK010 Limoni e Zenzero 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Arancia Rossa Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811232 INGREDIENTI: Arance Amare Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 44%, Zenzero Bio 1%. 8 053830 811300
PLK003 Arance Amare Bio 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi PLK011 Arance e Zenzero 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Arance Amare Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811249 INGREDIENTI: Limoni Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 44%, Zenzero Bio 1%. 8 053830 811317
PLK004 Limoni di Sicilia Bio 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Limoni Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811256
PLK005 Clementine di Sicilia Bio 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Clementine Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811263
PLK006 Agrumi di Sicilia 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Mix Agrumi Bio (Arance Bio con scorze 27,5%, Limoni Bio con scorze 14%, 8 053830 811270 Mandarini Bio con scorze 13,5%), Zuccheri d’Uva 45%.
PLK007 Bergamotto Bio 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Bergamotto Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811287
PLK012 Mandarini di Sicilia 240 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Mandarini Bio con scorze 55%, Zuccheri d’Uva Bio 45%. 8 053830 811324
59 SPALMABILI 100% | SENZA ZUCCHERO E GLUTINE CREME SPALMABILI | VEGAN E SENZA GLUTINE
BRD008 100% Pistacchio 190 g 6 10% - - 28% Mesi BRD001 Crema al Pistacchio 190 g 6 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Pistacchio Biologico. 8053830811386 INGREDIENTI: Zucchero di canna*, Pistacchio verde di Bronte* 38 %, olio di girasole*, burro di 8 053830 810952 cacao*. *da agricoltura biologica
BRD009 100% Mandorla Tostata 190 g 6 10% - - 28% Mesi BRD002 Crema alla Mandorla 190 g 6 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Mandorla Tostata Biologica. 8053830811393 INGREDIENTI: Zucchero di canna*, Mandorla* 38 %, olio di girasole*, burro di cacao*. *da 8 053830 810969 agricoltura biologica
BRD010 100% Anacardi 190 g 6 10% - - 28% Mesi BRD003 Crema alla Nocciola 190 g 6 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Anacardi Biologici. 8053830811409 INGREDIENTI: Zucchero di canna*, Nocciola* 38 %, olio di girasole*, burro di cacao*. *da 8 053830 810976 agricoltura biologica.
BRD011 100% Noce Tostata 190 g 6 10% - - 28% Mesi
INGREDIENTI: Noce Tostata Biologica. 8053830811416
60 CREME SPALMABILI | VEGAN E SENZA GLUTINE
BRD001 Crema al Pistacchio 190 g 6 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna*, Pistacchio verde di Bronte* 38 %, olio di girasole*, burro di 8 053830 810952 cacao*. *da agricoltura biologica
BRD002 Crema alla Mandorla 190 g 6 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna*, Mandorla* 38 %, olio di girasole*, burro di cacao*. *da 8 053830 810969 agricoltura biologica
BRD003 Crema alla Nocciola 190 g 6 10% - - 28% 18 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna*, Nocciola* 38 %, olio di girasole*, burro di cacao*. *da 8 053830 810976 agricoltura biologica.
61 Un ponte naturale tra il Messico e la Sicilia per un’azienda nata per portare i sapori tipici del Centro America nei piatti siciliani. Un’idea che viene alla messicana Monica Saucedo Rivadeneyra, che dopo essersi trasferita per amore in Sicilia ha voluto portare nella sua nuova casa la cultura e la ricchezza delle proprie radici attraverso la cucina.
Kuika sta espandendo sempre più il proprio brand, proponendo nuovi prodotti bio, a partire dalle marmellate di frutta esotica coltivata in Sicilia: Mango, Guayaba, Maracuya e Fico d’India. Incredibilmente gustosa è la Picosita, salsa piccante a base di mango siciliano, ideale sia nelle insalate, formaggi, pesce e carni bianche.
62 CONFETTURE EXTRA | FRUTTA ESOTICA SICILIANA SIC
KIK001 Marakuia di Sicilia 210 g 6 10% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Maracuyà* (passiflora edulis), zucchero di canna*, succo di limone*, pectina di 8 056095 640036 frutta. *da agricoltura biologica
KIK002 Mango di Sicilia 210 g 6 10% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mango fresco*, zucchero di canna*, succo di limone*, pectina di frutta. *da 8 056095 640050 agricoltura biologica
KIK003 Guyaba di Sicilia 210 g 6 10% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Guayava fresca*, zucchero di canna*, succo di limone*, pectina di frutta. *da 8 056095 640043 agricoltura biologica
KIK004 Fico d’India 210 g 6 10% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Fico d’india*, zucchero di canna*, succo di limone*, pectina di frutta. *da 8 056095 640067 agricoltura biologica
KIK005 Picosita (Salsa di Mango Siciliano) 210 g 6 10% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Mango fresco*, zucchero di canna*, succo di limone*, acqua, peperoncino*, 8 056095 640081 pectina di frutta, agar-agar. *da agricoltura biologica
63 MIELE BIOLOGICO | DELL’ETNA
Miele biologico rigorosamente siciliano: è quanto propone Florapis, il nuovo brand di un’azienda che produce miele dal 1979 e dove lavorano alcuni tra i migliori apicoltori della regione. Le tecniche di allevamento tramandate da generazione in generazione si uniscono alle migliori attrezzature per un prodotto che non ha eguali.
Florapis propone molte varietà di miele, da quello di castagno, NOVITÀ proveniente dai migliori castagneti di Zafferana etnea, al classico millefiori, passando per il fior di timo, il fior di limone, il fior di arancio, il fior di sulla, il fior di eucalipto e il fior di FLP001 Miele di Millefiori 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
melata. Naturalmente tutto biologico e di altissima qualità. CARATTERISTICHE: Chiaro e fortemente aromatico dal gusto pronunciato poiché proviene dal 8 056304 070159 nettare di svariati fiori. Ottimo coadiuvante nei disturbi di malattie polmonari.
FLP002 Miele di Eucalipto 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi CARATTERISTICHE: Dal colore ambrato più o meno scuro; cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi, spesso con cristalli irregolari. Cristallizzato assume una diversa colorazione che va dal beige al nocciola. Ha odore intenso di fiori di eucalipto, di 8 056304 070173 erbe aromatiche e di grafite. Ottimo per le vie respiratorie e nella cura delle influenze. Ha proprietà disinfettanti dei bronchi e dell’intestino. Antiasmatico e calmante della tosse. FLP003 Miele di Sulla 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
CARATTERISTICHE: Dal colore bruno e dall’odore acre che ne caratterizza il sapore un po’ amaro. 8 056304 070142 Particolarmente indicato per alcune ricette. Indicato a chi soffre di problemi cardio-circolatori.
FLP004 Miele di Castagno 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
CARATTERISTICHE: Dal colore bruno e dall’odore acre che ne caratterizza il sapore un po’ amaro. 8 056304 070166 Particolarmente indicato per alcune ricette. Indicato a chi soffre di problemi cardio-circolatori.
FLP005 Miele di Arancio 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
CARATTERISTICHE: Dal colore leggermente ambrato, aromatico, sapore e profumo del fior di Zagara. Usato 8 056304 070128 per torte e dolci, ottimo con tisane e the. Rilassante e sedativo contro le emicranie.
FLP006 Miele di Limone 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi CARATTERISTICHE: Dal gusto delicato e di colore chiaro, ottimo dolcificante naturale dal sapore fine. Pregiato miele da tavola. E’ un buon calmante e rilassante. 8 056304 070135 Aiuta ai disturbi di stomaco derivati da stati ansiosi.
FLP007 Melata 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi CARATTERISTICHE: Per il suo sapore, particolarmente intenso, è ideale a colazione o durante le fasi della digestione disciolto in una bevanda tiepida a piacere. Esercita un’efficace azione sedativa sulla tosse e 8 056304 070203 antisettica sulle vie respiratorie. Infine, ha proprietà antinevralgiche. FLP009 Miele Fior d’Arancio + Mandorle 210 g 6 10% - - 28% 24 Mesi CARATTERISTICHE: Dal colore leggermente ambrato, aromatico, sapore e profumo del fior di Zagara e Mandorle. Le mandorle appartengono alla categoria frutta secca e sono conosciute come stimolanti ed 8 056304 070609 energetiche in quanto contengono molti elementi essenziali quali vitamina B, E e acidi oleici.
FLP010 Miele Fior d’Arancio + Nocciole 210 g 6 10% - - 28% 24 Mesi CARATTERISTICHE: Dal colore leggermente ambrato, aromatico, sapore e profumo del fior di Zagara e Nocciole. Le proprietà benefiche del miele prodotto da agricoltura biologica abbinato alla fraganza delle nocciole intere. Un equilibrio tra un prodotto 8 056304 070593 altamente energetico che soddisfa i desideri della gola e dà un forte apporto energetico. E’ un prodotto indicato per chi fa sport ed anche per chi si sottopone ad un forte logorio psicofisico.
64 MIELE BIOLOGICO | DELL’ETNA
NOVITÀ
FLP001 Miele di Millefiori 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
CARATTERISTICHE: Chiaro e fortemente aromatico dal gusto pronunciato poiché proviene dal 8 056304 070159 nettare di svariati fiori. Ottimo coadiuvante nei disturbi di malattie polmonari.
FLP002 Miele di Eucalipto 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi CARATTERISTICHE: Dal colore ambrato più o meno scuro; cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi, spesso con cristalli irregolari. Cristallizzato assume una diversa colorazione che va dal beige al nocciola. Ha odore intenso di fiori di eucalipto, di 8 056304 070173 erbe aromatiche e di grafite. Ottimo per le vie respiratorie e nella cura delle influenze. Ha proprietà disinfettanti dei bronchi e dell’intestino. Antiasmatico e calmante della tosse. FLP003 Miele di Sulla 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
CARATTERISTICHE: Dal colore bruno e dall’odore acre che ne caratterizza il sapore un po’ amaro. 8 056304 070142 Particolarmente indicato per alcune ricette. Indicato a chi soffre di problemi cardio-circolatori.
FLP004 Miele di Castagno 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
CARATTERISTICHE: Dal colore bruno e dall’odore acre che ne caratterizza il sapore un po’ amaro. 8 056304 070166 Particolarmente indicato per alcune ricette. Indicato a chi soffre di problemi cardio-circolatori.
FLP005 Miele di Arancio 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi
CARATTERISTICHE: Dal colore leggermente ambrato, aromatico, sapore e profumo del fior di Zagara. Usato 8 056304 070128 per torte e dolci, ottimo con tisane e the. Rilassante e sedativo contro le emicranie.
FLP006 Miele di Limone 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi CARATTERISTICHE: Dal gusto delicato e di colore chiaro, ottimo dolcificante naturale dal sapore fine. Pregiato miele da tavola. E’ un buon calmante e rilassante. 8 056304 070135 Aiuta ai disturbi di stomaco derivati da stati ansiosi.
FLP007 Melata 250 g 6 10% - - 28% 24 Mesi CARATTERISTICHE: Per il suo sapore, particolarmente intenso, è ideale a colazione o durante le fasi della digestione disciolto in una bevanda tiepida a piacere. Esercita un’efficace azione sedativa sulla tosse e 8 056304 070203 antisettica sulle vie respiratorie. Infine, ha proprietà antinevralgiche. FLP009 Miele Fior d’Arancio + Mandorle 210 g 6 10% - - 28% 24 Mesi CARATTERISTICHE: Dal colore leggermente ambrato, aromatico, sapore e profumo del fior di Zagara e Mandorle. Le mandorle appartengono alla categoria frutta secca e sono conosciute come stimolanti ed 8 056304 070609 energetiche in quanto contengono molti elementi essenziali quali vitamina B, E e acidi oleici.
FLP010 Miele Fior d’Arancio + Nocciole 210 g 6 10% - - 28% 24 Mesi CARATTERISTICHE: Dal colore leggermente ambrato, aromatico, sapore e profumo del fior di Zagara e Nocciole. Le proprietà benefiche del miele prodotto da agricoltura biologica abbinato alla fraganza delle nocciole intere. Un equilibrio tra un prodotto 8 056304 070593 altamente energetico che soddisfa i desideri della gola e dà un forte apporto energetico. E’ un prodotto indicato per chi fa sport ed anche per chi si sottopone ad un forte logorio psicofisico.
65 La parola Kirat significa carato nella lingua araba. Nel 2009 l’antico laboratorio di Don Benito, maestro caramellaio, viene rilevato da giovani imprenditori della Contea di Modica per dare vita ad una nuova realtà commerciale proiettata al futuro con forti ispirazioni al passato.
L’identità attuale dell’azienda è legata alle caramelle al gusto di carruba e ai semi di questo frutto, usati già nell’antichità dagli arabi come unità di massa per i gioielli e diamanti. Le caramelle Kirat osservate in controluce risultano brillanti e trasparenti.
Per Kirat il concetto di sostenibilità significa niente sprechi, consumi ragionevoli, produzioni ridotte e guadagno in salute. Esprimere la sostenibilità significa esaltazione dell’unicità e attenzione alle singolarità. Usare ingredienti sempre più a Km 0 provenienti da realtà siciliane utilizzando moderne tecnologie per una maggiore efficienza energetica nella produzione.
66 CARAMELLE | ARTIGIANALI SENZA GLUTINE
La parola Kirat significa carato nella lingua araba. Nel 2009 l’antico laboratorio di Don Benito, maestro caramellaio, viene rilevato da giovani imprenditori della Contea di Modica per dare vita ad una nuova realtà commerciale proiettata al futuro con forti ispirazioni al passato.
L’identità attuale dell’azienda è legata alle caramelle al gusto di carruba e ai semi di questo frutto, usati già nell’antichità dagli arabi come unità di massa per i gioielli e diamanti. Le caramelle Kirat osservate in controluce risultano brillanti e trasparenti. KRT001 Caramelle all’Arancia 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
Per Kirat il concetto di sostenibilità significa niente sprechi, INGREDIENTI: Zucchero di Canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Arancia di Sicilia. 8034041562311 consumi ragionevoli, produzioni ridotte e guadagno in salute.
Esprimere la sostenibilità significa esaltazione dell’unicità e KRT002 Caramelle al Limone 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi attenzione alle singolarità. Usare ingredienti sempre più a Km 0 provenienti da realtà siciliane utilizzando moderne tecnologie per INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Limone. 8034041532304 una maggiore efficienza energetica nella produzione. KRT003 Caramelle al Mandarino 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Mandarino. 8034041562328
KRT004 Caramelle al Pompelmo 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Pompelmo. 8034041562472
KRT005 Caramelle alla Melagrana 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi 8034051562489 INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Melagrana.
KRT006 Caramello allo Zenzero 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale zenzero. 8034041562809
Espositore
67 CARAMELLE | ARTIGIANALI SENZA GLUTINE
KRT007 Caramelle Cannella Biologica 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di Canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Arancia di Sicilia. 8034041561949
KRT008 Caramelle Carruba Biologico 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Limone. 8034041561895
KRT009 Caramelle Limone e Zenzero Bio 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Mandarino. 8034041561918
KRT010 Caramelle Miele e Arancia Bio 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Pompelmo. 8034041561932
KRT011 Caramelle Miele e Limone Bio 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Melagrana. 8034041561925
KRT012 Caramello Mandorla Tostata Bio 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale zenzero. 8034041561901
Espositore
68 CARAMELLE | ARTIGIANALI SENZA GLUTINE
KRT007 Caramelle Cannella Biologica 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di Canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Arancia di Sicilia. 8034041561949
KRT008 Caramelle Carruba Biologico 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Limone. 8034041561895
KRT009 Caramelle Limone e Zenzero Bio 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Mandarino. 8034041561918
KRT010 Caramelle Miele e Arancia Bio 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Pompelmo. 8034041561932
KRT011 Caramelle Miele e Limone Bio 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale Melagrana. 8034041561925
KRT012 Caramello Mandorla Tostata Bio 40 g 10 10% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Zucchero di canna bio, sciroppo d'agave bio, aroma naturale zenzero. 8034041561901
Espositore
69 Era il 1980 quando Sebastiano crea con l’aiuto del padre un piccolo laboratorio di pasticceria. Erano gli anni del marchio “Specal”, ovvero “specialità calabresi”, durante i quali, la produzione artigianale, comprendeva torroncini e pasta di mandorla. Gli inizi degli anni ’90 segnano la svolta per famiglia: Sebastiano intuì che il mercato necessitava di prodotti durante tutto l’anno, e quella piccola fabbrica artigianale si trasforma presto in una piccola industria tanto che, nel 1999, viene inaugurato il nuovo stabilimento produttivo a Reggio Calabria.
Il 2003 è l’anno del lancio sul mercato della bevanda al latte di mandorla “Mand’Or”; questo prodotto segna la consacrazione dell’azienda come player specializzato sulla mandorla e avvia un lento ma incoraggiante processo di trasformazione e di specializzazione nei prodotti biologici.
70 LATTE DI MANDORLA | SENZA ZUCCHERO
GL UTEN FREE
S EN O Era il 1980 quando Sebastiano crea con l’aiuto del padre un ZA LATTOSI piccolo laboratorio di pasticceria. Erano gli anni del marchio “Specal”, ovvero “specialità calabresi”, durante i quali, la produzione artigianale, comprendeva torroncini e pasta di mandorla. Gli inizi degli anni ’90 segnano la svolta per famiglia:
Sebastiano intuì che il mercato necessitava di prodotti durante GEVAN tutto l’anno, e quella piccola fabbrica artigianale si trasforma presto in una piccola industria tanto che, nel 1999, viene NOVITÀ inaugurato il nuovo stabilimento produttivo a Reggio Calabria.
Il 2003 è l’anno del lancio sul mercato della bevanda al latte di PLC001 Latte di Mandorla senza Zucchero 1 lt 10 22% - - 28/% 18 Mesi mandorla “Mand’Or”; questo prodotto segna la consacrazione INGREDIENTI: Acqua, Mandorle tostate biologiche (3%), addensante: Farina di semi di Carruba 8 010024 003156 dell’azienda come player specializzato sulla mandorla e avvia biologica, Aromi naturali. un lento ma incoraggiante processo di trasformazione e di PLC002 Latte di Mandorla con Zucch. d’Uva 1 lt 10 22% - - 28% 18 Mesi specializzazione nei prodotti biologici. INGREDIENTI: Acqua, Mandorle biologiche (5,5%), Zucchero d’uva biologico, Farina di semi di 8 010024 003026 Carruba biologica, Aromi naturali.
71 Nasce un nuovo marchio di Sicilia in Bio dedicato al beverage: Suffy. Prodotti 100% Made in Sicily per un marchio che si avvale della partnership dell’azienda Polara, che dal 1953 propone bevande e succhi con le ricette più autentiche del territorio.
Suffy produce bibite biologiche con succhi DOP e IGP con dolcificanti naturali, senza utilizzare zuccheri complessi. Bibite, succhi e bevande vegetali, con una selezione dei migliori prodotti siciliani, dal succo di melograno puro al 100% proveniente da Camporeale ai vari succhi IGP e DOP di Siracura e Ribera.
72 SUCCHI BIO 100% FRUTTA | BIBITE BIO IGP | CON ZUCCHERO D’UVA
GEVAN
NOVITÀ
SUF001 Arancia Rossa Biologico 275 ml 12 22% - - 28/% 24 Mesi
INGREDIENTI: Acqua, succo di “Arancia rossa di Sicilia IGP” 22% da concentrato*, zucchero di UVA*, anidride 8 053830 810808 carbonica di origine naturale, acidificante: acido citrico, aroma naturale di arancia rossa, succo di carota nera. *da agricoltura biologica SUF004 Arancia Biologica 275 ml 12 22% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Acqua, succo di “Arancia di Ribera DOP” 22% da concentrato*, zucchero di UVA *, anidride carbonica di origine naturale, acidificante: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico, aromi naturali. 8 053830 810860 *da agricoltura biologica SUF006 Gassosa Biologica 275 ml 12 22% - - 28/% 24 Mesi
INGREDIENTI: Acqua, zucchero di UVA*, anidride carbonica di origine naturale; Acidificante: acido citrico; infuso 8 053830 810815 naturale di “Limone di Siracusa IGP” (1%), aromi naturali. *da agricoltura biologica SUF007 Melagrana Biologica 275 ml 12 22% - - 28% 24 Mesi INGREDIENTI: Acqua, succo melograno 15% da concentrato*, zucchero di UVA*, anidride carbonica di origine naturale, estratto di sambuco, Acidificante: acido citrico; aromi naturali; zucchero caramellizzato*. 8 053830 810860 *da agricoltura biologica
SUF007 Cedrata Biologica 275 ml 12 22% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Acqua, zucchero di UVA*, anidride carbonica di origine naturale; infuso naturale di Cedro, di 8 053830 810853 Agrumi, di Cartamo, aromi naturali, acidificante: acido citrico. *da agricoltura biologica
SUF007 Chinotto Biologico 275 ml 12 22% - - 28% 24 Mesi INGREDIENTI: Acqua, zucchero di UVA*, anidride carbonica di origine naturale; aromi naturali, estratto naturale Chinotto (0,5%), Acidificante: acido citrico; zucchero caramellizzato*. 8 053830 810815 *da agricoltura biologica
SUF007 Mandarino al Limone Biologico 275 ml 12 22% - - 28% 24 Mesi INGREDIENTI: Acqua, zucchero di UVA*, succo mandarino 12% da concentrato*, succo di limone 5% da concentrato*, aromi naturale, anidride carbonica di origine naturale, Acidificante: acido citrico; Antiossidante: 8 053830 810846 acido ascorbico Colorante naturale: Betacarotene. *da agricoltura biologica
SUF007 Limonata Biologica 275 ml 12 22% - - 28% 24 Mesi INGREDIENTI: Acqua, succo di “Limone di Siracusa IGP” 15% da concentrato*, anidride carbonica di origine naturale, zucchero di UVA* acidificante: acido citrico, aroma naturale di Limone di Sicilia IGP. 8 053830 810839 *da agricoltura biologica
MLG001 Succo Puro di Melagrana 100% 250 ml 12 22% - - 28/% 18 Mesi
INGREDIENTI: Succo di melagrana da agricoltura biologica. 8 053830 810730
73 AROMI DI SICILIA | ESSICCATI A FREDDO
Aromathica è il brand delle prime erbe aromatiche essiccate a freddo.
Le nostre erbe vengono coltivate con standard biologici ed essiccate con le più moderne tecnologie oggi disponibili in Italia. Tutte le erbe Aromathica sono coltivate e raccolte direttamente dalla nostra azienda e solo nei nostri terreni, in modo da avere un controllo totale e continuo sulla qualità e sicurezza del prodotto. NOVITÀ A differenza delle altre erbe che perdono gran parte delle loro qualità organolettiche per colpa di processi di essiccazione ormai obsoleti, Aromathica riesce a preservare il colore, l’odore e il sapore BCL005 Origano di Sicilia 15 g 15 5% - - 28% 36 Mesi delle erbe grazie ad un innovativo ed esclusivo sistema di INGREDIENTI: Origano* 8 059174 040000 essiccazione, denominato a “freddo”. Le erbe vengono essiccate (*da agricoltura biologica) molto più a lungo ma a bassissima temperatura, in modo da restituirci erbe saporite e profumate come appena colte. Questo per i BCL006 Rosmarino di Sicilia 20 g 15 5% - - 28% 36 Mesi
nostri clienti significa avere un alleato in cucina per preparare piatti INGREDIENTI: Rosmarino* 8 059174 040062 molto più gustosi e fragranti. (*da agricoltura biologica) BCL007 Menta di Sicilia 15 g 15 5% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Menta origine Sicilia* 8 059174 040055 (*da agricoltura biologica)
BCL008 Timo di Sicilia 15 g 15 5% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Timo origine Sicilia* 8 059174 040031 (*da agricoltura biologica)
BCL009 Salvia di Sicilia 15 g 15 5% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Salvia origine Sicilia* 8 059174 040048 (*da agricoltura biologica)
BCL010 Espositore compl. Aromi Misti
74 AROMI DI SICILIA | ESSICCATI A FREDDO
NOVITÀ
BCL005 Origano di Sicilia 15 g 15 5% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Origano* 8 059174 040000 (*da agricoltura biologica)
BCL006 Rosmarino di Sicilia 20 g 15 5% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Rosmarino* 8 059174 040062 (*da agricoltura biologica)
BCL007 Menta di Sicilia 15 g 15 5% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Menta origine Sicilia* 8 059174 040055 (*da agricoltura biologica)
BCL008 Timo di Sicilia 15 g 15 5% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Timo origine Sicilia* 8 059174 040031 (*da agricoltura biologica)
BCL009 Salvia di Sicilia 15 g 15 5% - - 28% 36 Mesi
INGREDIENTI: Salvia origine Sicilia* 8 059174 040048 (*da agricoltura biologica)
BCL010 Espositore compl. Aromi Misti
75 Da 10 anni Carusolea ha intrapreso la produzione in biologico. Il prodotto ancora giovane è cresciuto anno dopo anno insieme alle piante di ulivo. Di anno in anno le terre si sono sempre più riempite di nuovi impianti la cui cultivar principale è la "Nocellara dell'Etna".
Abbiamo puntato alla produzione di olio extravergine biologico estratto a freddo con la certezza a di presentare un prodotto dalle qualità uniche con la peculiarità di essere prodotto unicamente dalle nostre piante d'ulivo.
"Carusolea" punta a far crescere il proprio brand con un marchio rinnovato presentando il prodotto ad un mercato più ampio in modo da farne conoscere le qualità.
76 OLIO EVO | NOCELLARA ETNEA
C AT I C O S S
E
E
A FREDDOS S
I
C O C T A
NOVITÀ
CRO001 Olio Extravergine d’Oliva Siciliano 500 ml 6 4% - - 28% 12 Mesi
INGREDIENTI: Nocellara Etnea* 8 052109 030008 (*da agricoltura biologica)
CRO002 Olio Extravergine d’Oliva Siciliano 3 lt 2 4% - - 25% 12 Mesi
INGREDIENTI: Nocellara Etnea* 8 052109 030022 (*da agricoltura biologica)
ECF001 Olio Extravergine d’Oliva 1 lt 6 4% - - 28% 12 Mesi
INGREDIENTI: Olio Extravergine d’Oliva 803365018097 (*da agricoltura biologica)
77 BIRRE ARTIGIANALE | NON FILTRATE
Le birre artigianali dei Vespri sono una dichiarazione d’amore alla Sicilia, alla sua gente e alla sua storia.
Con la Birra dei Vespri vogliamo stimolare una pacifica e quotidiana rivoluzione culturale che possa portare sempre più a valorizzare le nostre tradizioni e le nostre radici di uomini NOVITÀ liberi.
BRV001 1282 Saison - Chiara 330 ml 12 22% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Acqua, Malto d'Orzo, Luppolo, Lievito, Zucchero coriandolo. 7 427128 987168
BRV002 1282 Red Ale - Ambrata 330 ml 12 22% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Acqua, Malto d'Orzo, Luppolo, Estratto a freddo Carrube, Lievito, Zucchero. 7 427245 954814
78 BIRRE ARTIGIANALE | NON FILTRATE
NOVITÀ
BRV001 1282 Saison - Chiara 330 ml 12 22% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Acqua, Malto d'Orzo, Luppolo, Lievito, Zucchero coriandolo. 7 427128 987168
BRV002 1282 Red Ale - Ambrata 330 ml 12 22% - - 28% 24 Mesi
INGREDIENTI: Acqua, Malto d'Orzo, Luppolo, Estratto a freddo Carrube, Lievito, Zucchero. 7 427245 954814
79 Quindici ettari di fertile terreno che si estendono su uno dei territori più affascinanti della Sicilia. A cavallo tra due riserve naturali e i siti archeologici di Adranone e Calatamauro, alle pendici della Rocca di Entella, sorge la tenuta agricola della Famiglia Benanti – Guarino. Più di quarant’anni di storia e duro lavoro giunta ormai alla terza generazione. Così nascono i FILARI DELLA ROCCA. L’unione della tradizione di una produzione biologica di ottima qualità con una spiccata attenzione ai processi di innovazione, al rispetto dei consumatori, e alla genuinità dei prodotti. Il processo di produzione rimane in gran parte manuale, nel rispetto della normativa in materia di produzione biologica. Per questa ragione l’olio e i Vini FILARI DELLA ROCCA mantengono ancora le caratteristiche di fragranza, genuinità e sapidità che hanno reso la nostra terra famosa in tutto il mondo. Piccole quantità, attenzione ai dettagli e rispetto della natura.
80 VINI BIO | DOC SICILIA
NOVITÀ
FLR001 Catarratto Doc Sicilia 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Catarratto (100%) 806891819932
FLR002 Nero D’Avola Doc Sicilia 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Nero d'Avola (100%) 806891819963
FLR003 Merlot Doc Sicilia 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Merlot (100%) 806891819956
81 Un’azienda che mette la terra al primo posto, fin dal nome. Biogaia, infatti, deriva da “Bios” (vita) e Gaia, che nella mitologia greca era la protettrice della terra e della fertilità. E non c’è azienda in Sicilia che protegge la terra come Biogaia, prima ad ottenere la certificazione Demeter che contrassegna i prodotti ottenuti secondo i metodi biodinamici.
L’azienda di Salemi produce vini e legumi di altissima qualità. Prodotti che possono vantarsi della certificazione Demeter come valore aggiunto sia per la qualità che per la salvaguardia della salute delle persone e dell’ambiente che le circonda.
82 VINI BIO DETEMETER | SICILIA
DEM001 Zibibbo IGT 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Zibibbo 100%. 8 055681 950030
DEM002 Nero D’Avola IGT 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Nero d'Avola 100%. 8 055681 950016
DEM003 Grillo Doc 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Grillo 100%. 8 055681 950047
DEM004 Chaos - Vino da Tavola Rosso 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Blend di Vitigni Rossi. 8 055681 250093
DEM005 Theia - Vino da Tavola Bianco 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Blend Vitigni Bianchi autoctoni siciliani. 8 055681 240049
83 VINI ROSSI BIO | DOC E IGT - TERRE SICILIANE
Una grande varietà di vini per un’azienda la cui origine risale alla fine del 1800, con la bisnonna Rosa che aprì un’osteria con annessa rivendita di vino sfuso. Vinanti unisce l’antica tradizione alla produttività dei territori della provincia di Ragusa, che con il suo clima mediterraneo caratterizza l’unicità dei vini.
La famiglia Mazza, giunta adesso alla IV generazione di esperienza nel mondo dell’enologia, produce vini biologici e sani, con uve 100% biologiche, coltivate senza utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti, per garantire la genuinità e la VNT001 Singolare IGT 750 ml 6 22% - - 28% - naturalità del prodotto. INGREDIENTI: Frappato 100%. 8 034034 500092
VNT002 Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Cerasuolo 100%. 8 034034 500085
VNT003 Suadente IGT 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Nero d’Avola 100%. 8 034034 500023
VNT004 Rossodidama IGT 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Nero d’Avola e Barbera. 8 034034 500108
VNT006 Notte 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Syrah 100%. 8 034034 500078
84 VINI ROSSI BIO | DOC E IGT - TERRE SICILIANE
VNT001 Singolare IGT 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Frappato 100%. 8 034034 500092
VNT002 Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Cerasuolo 100%. 8 034034 500085
VNT003 Suadente IGT 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Nero d’Avola 100%. 8 034034 500023
VNT004 Rossodidama IGT 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Nero d’Avola e Barbera. 8 034034 500108
VNT006 Notte 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Syrah 100%. 8 034034 500078
85 VINI BIANCHI BIO | DOC E IGT - TERRE SICILIANE
VNT005 Biancodidama IGT 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Grecanico e Catarratto. 8 034034 500061
VNT007 Lieto 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Chardonny 100%. 8 034034 500030
VNT008 Complice DOC 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Grillo 100%. 8 034034 500047
VNT009 Accordo IGT 750 ml 6 22% - - 28% -
INGREDIENTI: Sauvignon 100%. 8 034034 500054
86 87 L’ORTOFRUTTA
88 L’ORTOFRUTTA
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