Daya Tarik Agrowisata Kuliner Di Rumah Makan Palanta Lubuak Surian Kecamatan Guguak Kabupaten Lima Puluh Kota Provinsi Sumatera Barat

DAYA TARIK AGROWISATA KULINER DI RUMAH MAKAN PALANTA LUBUAK SURIAN KECAMATAN GUGUAK KABUPATEN LIMA PULUH KOTA PROVINSI SUMATERA BARAT

Danil Novril 1), Kusai 2), Hamdi Hamid 2) Email: [email protected]

ABSTRAK Penelitian mengenai Daya Tarik Agrowisata Kuliner ini dilaksanakan pada tanggal 27 Februari sampai dengan 13 Maret 2017 di Kabupaten Lima Puluh Kota Provinsi Sumatera Barat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran umum agrowisata kuliner spesifik komoditas perikanan dan daya tarik agrowisata kuliner serta variasi kuliner spesifik komoditas perikanan. Metode yang digunakan adalah metode survei dengan cara observasi, dokumentasi dan wawancara. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa daya tarik agrowisata kuliner di rumah makan Palanta Lubuak Surian adalah kerabu belut khas masakan minang. Rumah makan Palanta Lubuak Surian merupakan salah satu rumah makan yang populer di Kabupaten Lima Puluh Kota. Rumah makan Palanta Lubuak Surian memiliki panorama alam yang indah sehingga banyak pengunjung yang datang ke rumah makan tersebut. Selain panorama alam yang indah di rumah makan Palanta Lubuak Surian pelayanannya baik, bentuk bangunan unik dan menarik serta akses jalan lancar/tidak sulit untuk dikunjungi. Rumah makan Palata Lubuak Surian juga memiliki variasi menu seperti goreng ikan, gulai ikan, lalapan, goreng rubik, goreng terung, gulai jengkol dan sambal lado tanak.

Kata kunci : Daya Tarik Agrowisata, Kuliner, Palanta Lubuak Surian

1) Mahasiswa Fakultas Perikanan Dan Kelautan, Universitas Riau

2) Dosen Fakultas Perikanan Dan Kelautan, Universitas Riau

CULINARY AGROWISATA ATTRACTIVENESS AT RESTOURANT PALANTA LUBUAK SURIAN GUGUAK SUB DISTRICT LIMA PULUH KOTA DISTRICT WEST SUMATERA PROVINCE

Danil Novril 1), Kusai 2), Hamdi Hamid 2) Email: [email protected]

ABSTRACT

This research on culinary attractive is held on 27 February until 13 March 2017 in Lima Puluh Kota Regency West Sumatera. This study aims to determine the general description of culinary-specific agro-tourism and the attractiveness of culinary agro tourism as well as culinary-specific variations of fishery commodities. The method used is survey method by observation, documentation and interview.

The results of this study indicate that the attractiveness of culinary agrowisata at the restourant Palanta Lubuak Surian is a typical eel minang cooking. Palanta Lubuak Surian restourant is one of the popular restourants in Lima Puluh Kota District. Restourant Palanta Lubuak Surian has beautiful natural panorama so many visitors who come to the restourant. In addition to beautiful natural panorama at the restourant Palanta Lubuak Surian good service, unique and interesting building form and access road smoothly / not difficult to visit. Restourant Palata Lubuak Surian also has a variety of menu such as fried fish, fish curry, vegetables, fried rubik, fried eggplant, jengkol curry and sambal lado tanak.

Keywords: Attractiveness of Agro Tourism, Culinary, Palanta Lubuak Surian

1) Student Faculty in Fisheries And Marine, University of Riau 2) Lecturer Faculty in Fisheries And Marine, University of Riau

PENDAHULUAN dan masih banyak menu lainnya. Latar Belakang Selain itu, harga makanan dan minu- Kabupaten Lima Puluh Kota man di rumah makan Palanta Lubuak merupakan salah satu daerah desti- Surian relatif murah dapat terjangkau nasi wisatanya. Adapun wisata yang oleh semua kalang-an, serta tersedia- saat ini populer di daerah terse-but nya berbagai fasili-tas lainya seperti meliputi Lembah Harau, Ngalau In- kolam renang, kolam pemancingan, dah, Padang Mangateh, Batang Tab- dan kolam ikan tem-pat permainan ik dan masih banyak lagi wisata- anak-anak. wisata lainnya yang mampu menda- Berdasarkan uraian diatas pe- tangkan pengunjung dari dalam dae- nulis tertarik untuk melakukan pene- rah maupun luar daerah Sumatera litian dengan judul “Daya Tarik Ag- Barat untuk berekreasi. rowisata Kuliner Di Rumah Makan Hal lain yang menjadi daya Palanta Lubuak Surian Keca-matan tarik wisatawan untuk datang ke Guguak Kabupaten Lima Puluh Kota Sumatera Barat ialah kulinernya ya- Provinsi Sumatera Barat” untuk meng sudah dikenal se-Nusantara bah- ngetahui gambaran tentang usaha kan sampai keluar negeri. Hal ter- kuliner tersebut, daya tarik peng- sebut di karenakan peminatnya yang ujung untuk datang kesana dan banyak serta rumah-rumah makan variasi makanan yang ada disana. yang banyak ditemukan hingga di pelosok negeri. Tujuan dan Manfaat Salah satu rumah makan yang Tujuan dari penelitian ini ramai dikunjungi oleh para penikmat adalah: kuliner ialah rumah makan Palanta 1. Untuk mengetahui gambaran um- Lubuak Surian yang terletak di Na- um agrowisata kuliner spesifik ko- gari Guguak, berjarak ± 14 Km dari moditas perikanan di Palanta Lu- Kota Payakumbuh dengan waktu buak Surian. tempuh sekitar 30 menit. Selain itu 2. Ingin mengetahui daya tarik agro- lokasi rumah makan ini berada wisata kuliner Palanta Lubuak Su- diantara bukit-bukit dan hamparan rian terhadap pengunjung. sawah yang memiliki pemandangan 3. Mengidentifikasi variasi kuliner alam yang bagus dan menu makanan komoditas perikanan yang terda- masakan khas minang. pat pada usaha kuliner spesifik Adapun Menu makanan di komoditas perikanan di Palanta rumah makan Palanta Lubuak Surian Lubuak Surian. ini terbuat dari berbagai jenis ikan seperti Gurami, Nila, dan Belut. Dari ke 3 menu di atas ada satu menu yang khas yaitu kerabu belut dengan nama yang unik membuat peng unjung penasaran untuk mencobanya

METODOLOGI PENELITIAN Observasi Waktu dan Tempat Observasi dengan melakukan Penelitian ini dilaksanakan di pengamatan dan pencatatan secara Jorong Kubang Tungkek Kenagarian sistematis terhadap aktivitas atau Guguak VIII Koto Kabupaten Lima keadaan yang ada pada objek peneli- Puluh Kota pada bulan Februari tian. Teknik observasi yang dilaku- 2017. kan adalah observasi secara langsung, yaitu dengan mendatangi lo- Metode Penelitian kasi usaha kuliner, kemudian meng- Dalam penelitian ini metode identifikasi lokasi usaha kuliner yang digunakan adalah metode tersebut. Selanjutnya melakukan pe- survey, yaitu metode pengumpulan ngamatan terhadap keadaan umum data yang dilakukan dengan cara dan aktivitas usaha kuliner untuk peninjauan langsung pada objek selanjutnya dicatat dalam catatan penelitian untuk mendapatkan info- lapangan penelitian. rmasi dengan panduan kuesioner. Wawancara Penentuan Responden Melakukan wawancara deng- Responden dalam penelitian an responden untuk mendapatkan ini adalah pemilik atau pengelola informasi/pendapat seputar kuliner di rumah makan Palanta Lubuak Suri- rumah makan Palanta Lubuak an, karyawan, pengunjung dan tokoh Surian. Kegiatan wawancara dilaku- masyarakat. Pengunjung terdiri dari kan secara informal dipandu dengan pengunjung lokal dan pengunjung kuesioner. Proses wawancara dido- luar kota. Sedangkan tokoh masya- kumentasi dengan aplikasi pe-rekam rakat seperti Wali Nagari dan Jorong suara pada perangkat handphone, Kubang Tungkek. untuk mempermudah pengolahan data hasil wawancara. Teknik pengambilan sampel (sampling) yang digunakan dalam Dokumentasi penelitian ini adalah accidental Dokumentasi yang dikumpul- purposive sampling yaitu kebebasan kan dalam penelitian ini adalah foto untuk memilih siapa saja yang di- bangunan rumah makan atau resto- temui, dalam hal ini adalah wisata- ran, foto produk kuliner, dan doku- wan yang berkunjung ke rumah ma- mentasi lainnya yang dapat mene- kan Palanta Lubuak Surian. Dengan gaskan data deskriptif. jumlah responden yang diteliti sebanyak 80 orang. HASIL DAN PEMBAHASAN Letak Geografis Pengumpulan Data Kenagarian Guguak VIII Ko- Rentetan pengumpulan data to merupakan salah satu kenagarian adalah sebagai berikut : yang terletak di Kecamatan Guguak

Kabupaten Lima Puluh Kota Provin- paling banyak adalah hanya menca- si Sumatera Barat. Kenagarian ini pai SLTA yaitu sebesar 24,64 %. Hal merupakan daerah potensial Agro- ini disebabkan faktor ekonomi yang wisata kuliner. Salah satu Agro- terbatas dan kurang-nya kesadaran wisata kuliner andalan di kenagarian orang tua untuk menyekolahkan ini adalah rumah makan Palanta anak-anak mereka pada tingkat yang Lubuak Surian. Lebih tepat-nya lebih tinggi lagi. Pada dasarnya pen- lokasi rumah makan ini di Jorong didikan dapat menjadi sumber daya Kubang Tungkek. Pada umumnya manusia lebih cepat mengerti dan mata pencaharian penduduk Kena- siap dalam menghadapi perubahan garian Guguak VIII Koto adalah dan pembangunan daerah. Pendi- bertani. Wilayah Nagari Guguak VIII dikan juga merupakan salah satu fak- Koto mempunyai luas 217 Ha. tor yang sangat menentukan mata Adapun keadaan topografi- pencaharian sesorang. nya datar dengan sedikit bergelom- bang dan berbukit dengan ketinggian Mata Pencaharian tanah dari 791 s/d 800 meter dpl. Berdasarkan data yang dipe- roleh dari Kantor Wali Nagari Gu- Penduduk guak, Pelajar/mahasiswa berada pada Berdasarkan data yang diper- urutan pertama dengan jumlah 25,95 oleh dari kantor Wali Nagari Guguak % , mengurus rumah tangga berada VIII Koto menunjukkan bahwa pen- pada urutan kedua dengan jumlah duduk yang terdapat di Kenaga-rian 20,50 % sedangkan urutan terakhir Guguak VIII Koto pada tahun 2010 itu ada TNI dengan jumlah 0,01 % berjumlah 13.245 jiwa sedang-kan disebabkan karena disana terdapat jumlah rumah tangganya ber-jumlah banyak lahan pertanian dan meru- 3.253 KK. Di Kenagarian Guguak pakan pekerjaan yang sudah lama VIII Koto Jumlah penduduk yang mereka tekuni serta adanya faktor berjenis kelamin laki-laki se-banyak lain seperti ekonomi yang lemah. 6.497 jiwa sedangkan jumlah pen- Masyarakat kenagarian Guguak VIII duduk yang berjenis kelamin per- Koto mayoritas masih banyak sta- empuan sebanyak 6.648 jiwa. tusnya sebagai pelajar. Pada umumnya mata pencaharian penduduk Pendidikan kena-garian Guguak VIII Koto ada- Berdasarkan data dari Kantor lah bertani. Wali Nagari Guguak VIII Koto tahun 2010 diketahui bahwa tingkat Gambaran Umum Rumah Makan pendidikan penduduk di Kenagarian Palanta Lubuak Surian Guguak VIII Koto Kecamatan Gu- Rumah makan Palanta Lubu- guak masih tergolong rendah. Hal ini ak Surian merupakan rumah makan dapat dilihat dari jumlah penduduk khas masakan minang yang sedang yang umumnya hanya berpendidikan populer saat ini. Lokasi rumah ma-

3 kan ini terletak pada Kenagarian yang khas yang sudah jarang di jum- Guguak VIII Koto lebih tepatnya di pai di rumah makan lainnya serta Jorong Kubang Tungkek. Jarak loka- membuat rumah makan ini berbeda si dengan pusat kota ± 14 Km deng- dengan rumah makan lainnya adalah an waktu tempuh sekitar 30 menit kerabu belut. Kerabu belut adalah perjalanan dengan mengunakan ken- masakan khas minang. Kerabu belut daraan roda dua atau roda empat. Ru- merupakan salah satu daya tari pe- mah makan Palanta Lubuak Surian ngunjung untuk datang ke rumah ramai di kunjungi oleh masyarakat makan tersebut. Tidak hanya kerabu lokal maupun luar kota, pengunjung belut namun ada juga menu lainnya berasal dari berbagai daerah seperti yang ditawarkan di rumah makan Ketinggian, Solok, Bangkinang, Bu- Palanta Lubuak Surian. kittinggi, Payakumbuh, Jambi, Jakar- Daya tarik utama wisata kuli- ta, Bandung, Batam dll. Pengunjung ner adalah produk makanan. Produk ramai datang pada jam makan siang makanan merupakan hasil proses pe- untuk menikmati menu yang ada di ngolahan bahan mentah menjadi ma- rumah makan tersebut. kanan siap dihidangkan melalui kegi- Untuk menu, rumah makan atan memasak (Farida Arifianti:38). Palanta Lubuak Surian sudah me- Lebih lanjut Davis dan Stone nyiapkan menu spesial yaitu Ikan (1994:44) mengemukakan bahwa ka- Gurami bakar/gulai, Ikan Nila bak- rakteristik fisik dari produk makanan ar/gulai dan Kerabu belut. Inilah me- dan minuman antara lain kualitas, nu yang utama yang banyak diminati penyajian, susunan menu, porsi ma- oleh pengunjung terutama kerabu be- kanan, siklus hidup produk, dekorasi lut karena rasa daginnya yang enak ruang maupun pengaturan meja. dan masakan ini juga sudah jarang di Sebagian makanan dan minuman temui di rumah makan lain yang ada disajikan dan disediakan oleh suatu di Kenagarian Guguak VIII Koto. restoran. Lokasi rumah makan ini terletak di atas tebing dan terdapat hamparan Berikut menu andalan yang sawah serta bukit. Sehingga udara- ada di rumah makan Palanta Lubuak nya sejuk dan pada jam 12 siang ang- Surian in berhempus sepoi-sepoi. Ikan Gurami Bakar Daya Tarik Agrowisata Kuliner Ikan gurami merupakan hida- Makanan ngan yang cukup banyak di temukan Kerabu Belut di rumah- rumah makan lainya. Jenis Produk makanan merupakan ikan ini sebagian besar diolah dengan salah satu alasan pengunjung untuk dibakar, digoreng atau digulai. Harga datang ke rumah makan Palanta ikan gurami bakar satu porsi dihargai Lubuak Surian. Produk makanan di dengan Rp 75.000. rumah makan Palanta Lubuak Surian

Ikan Nila Bakar disana sangat nyaman untuk makan Ikan nila merupakan salah dan beristirahat sejenak karena pada satu ikan air tawar yang banyak dige- jam itu anginnya bertiup sepoi-sepoi mari oleh banyak orang baik anak menambah selera makan para peng- anak maupun orang dewasa. Ikan unjung. Setelah selesai makan biasa- nila yang diolah dengan cara dibakar nya pengunjung akan mengabadikan sangat cocok untuk disajikan ketika momen mereka dengan meman- ada acara keluarga ataupun ketika faatkan pemandangan alamnya seba- anda sedang kumpul-kumpul dengan gai objek untuk berfoto. Pengunjung teman-teman anda. Ikan nila yang senang dengan adanya panorama memang sudah mempunyai rasa gu- alam berupa hamparan sawah yang rih ditambah bumbu taliwang yang dapat menjadi salah satu ikon yang pedas menjadikan sajian kali ini ten- dapat mereka nikmati selama berada tunya sangat-sangat menggugah sele- dilokasi. ra makan kita. Ikan bakar adalah hidangan Pelayanan yang Baik ikan yang dibakar atau dipanggang di Pelayanan yang diberikan di atas api atau bara api. Hidangan ikan rumah makan Palanta Lubuak Surian yang dibakar, muncul secara univer- kepada pengunjung sangat baik ini sal di berbagai belahan dunia. Akan terlihat ketika mereka berkunjung tetapi secara khusus di dunia inter- lagi ke rumah makan tersebut. Tidak nasional, istilah "ikan bakar" meru- hanya pelayanan yang baik saja yang juk kepada ikan bakar khas Indonesia diberikan oleh pengelola rumah ma- dan Malaysia berupa ikan atau boga kan tetapi pihak pengelola juga me- bahari lain yang dipanggang di atas nerima/membutuhkan saran dari pe- arang atau bara api. Ikan bakar ngunjung. Sehingga pengunjung pu- adalah salah satu hidangan klasik as dengan pelayanan yang diberikan. Indonesia. Satu porsi hidangan nila bakar di hargai dengan Rp 20.000. Akses Jalan Kondisi jalan dari kota Paya- Panorama Alam kumbuh menuju lokasi rumah makan Panorama/pemadangan alam yang Palanta Lubuak Surian lancar, tidak indah di rumah makan Palanta sulit/tidak ada hambatan. Untuk wak- Lubuak Surian berupa hamparan tu tempuh dari kota Payakumbuh ke sawah, deretan bukit-bukit di sekeli- lokasi dibutuhkan waktu sekitar 30 lingnya, serta arakan-arakan awan menit perjalanan dengan mengguna- yang menghias di atasnya, menjadi kan kendaraan bermotor. Rute jalan daya tarik bagi pengunjung yang dimulai dari kota payakumbuh sam- datang bersama teman-teman, kelu- pai di simp. 4 napar lurus melewati arga atau rekan kerja. Selain menik- simpang. 3 limpasi belok ke kiri lu- mati panorama alam yang indah, rus sampai di kenagarian Guguak ± pada jam 11 siang ke atas suasana 500 meter dari SMA N 1 Kec. Gu-

5 guak disebelah kiri ada plang merk Telah disebutkan diatas me- Palanta Lubuak Surian masuk keda- ngenai daya tarik wisata kuliner lam sekitar 200 meter. sehingga bisa disimpulkan bahwa produk makanan yang terdiri dari Lokasi Yang Nyaman Dan Bersih makanan dan minuman yang enak, Lokasi rumah makan Palanta mempunyai keunikan dan penyajian Lubuak Surian yang berada diatas yang khas merupakan tujuan dari tebing dan dekat dengan lahan per- perjalanan wisata kuliner. Wisata ini tanian sawah membuat pengunjung tentu saja sangat diminati oleh nyaman saat berada disana, serta wisatawan. Pada mulanya makanan udaranya yang sejuk, tidak tercemar dan minuman hanyalah sebagai pe- dan lingkungannya bersih dari sam- lengkap dalam kegiatan pariwisata, pah-sampah. Lokasi yang nyaman namun pada perkembangannya justru dan bersih yang jauh dari ke-bisingan makanan dan minuman itulah men- menjadi pilihan pengunjung untuk jadi tujuan utama perjalanan sese- datang ke lokasi tersebut. orang. Pengembangan wisata kuliner tidak terlepas dari program pengem- Desain Ruangan (venue) Yang bangan jenis pariwisata lain seperti Unik dan Menarik wisata alam dan budaya, karena pada Rungan di rumah makan dasarnya makanan merupakan salah Lubuak Surian di desain dengan ben- satu aspek dalam kebudayaan. Hal tuk Palanta atau tempat bersantai itu disebabkan pengembangan pari- bahannya terbuat dari kayu dan bam- wisata tidak dapat terlepas dari bu. Serta diberi hiasan kain berwarna masalah makanan dan bahkan ma- merah muda. Tampilan bangunannya kanan dapat dijadikan daya tarik yang sederhana dan menarik yang tersendiri bagi wisatawan dan dapat membuat rumah makan ini berbeda dijadikan cindera mata (Minta dengan rumah makan lainnya. Harsana, 2008). Menurut Suryadana (2009) Menurut penulis, wisata kuli- dalam seminarnya menyebutkan 12 ner adalah salah satu kegiatan dari point daya tarik wisata kuliner, yaitu: pencarian keunikan atau ciri khas Keragaman aktivitas kuliner, makan- yang dimiliki oleh suatu daerah an khas, lokasi yang nyaman dan berupa makanan khas lokal yang bersih, desain ruangan (venue) yang biasa disebut makanan tradisional. unik dan menarik, pelayanan yang Dalam wisata kuliner, wisatawan baik, pasar yang competitive, harga mengharapkan dalam wisatanya me- dan proporsi nilai, peluang bersosial- mperoleh masakan khas lokal yang isasi interaksi budaya dengan disajikan oleh masyarakat setempat, kuliner, suasana kekeluargaan, ling- hal ini merupakan bagian upaya kungan yang menarik, produk tradi- mempromosikan keunikan potensi sional, nasional dan internasional kepariwisataan daerah tersebut. Ma- sakan khas lokal atau makanan

6 tradisional merupakan jenis-jenis Surian seperti Ayam goreng/gulai, makanan yang paling cocok dengan goreng rubik, goreng terung, gulai kondisi daerah serta menjadi makan- jengkol, sambal lado tanak dan an sehari-hari bagi masyarakat dae- lalapan. Dari variasi menu tersebut rah setempat. Indonesia merupakan gulai jengkol disukai oleh pengun- Negara yang terdiri dari kesatuan jung sebagai menu tambahan yang ribuan pulau yang menyebabkan akan disantap pada saat makan. Indonesia memiliki keanekaragaman makanan tradisional karena setiap Saran daerah memiliki potensi alam dan Bagi Pengusaha diharapkan kebudayaan masing-masing. meningkatkan kualitas makanan dan variasi makanan dengan harga yang Kesimpulan terjangkau untuk semua kalangan Rumah makan Palanta Lub- masyarakat. uak Surian merupakan salah satu rumah makan yang saat ini populer Bagi Pemerintah Daerah Ka- di Kabupaten Lima Puluh Kota. bupaten Lima Puluh Kota, di- Lokasi rumah makan ini terletak harapkan dapat berkontribusi dalam pada Kenagarian Guguak VIII Koto akses jalan menuju lokasi agar dapat lebih tepatnya di Jorong Kubang diperbaiki untuk memudahkan pe- Tungkek. Jarak lokasi dengan pusat ngunjung menjangkau lokasi dan kota ± 14 Km dengan waktu tempuh mempertimbangkan dalam membuat sekitar 30 menit perjalanan dengan kebijakan pada pengembangan usaha menggunakan kendaraan bermotor. kuliner. Rumah makan Palanta Lubuak Su- rian buka dari jam 10.00 wib – 23.00 Daftar Pustaka wib. Alikodra, H.S. 1989. Prospek dan Daya tarik di rumah makan Kendala Pengembangan Wis- Palanta Lubuak Surian terletak pada ata Agro di Indonesia. Maka- makanan. Makanannya yaitu Kerabu lah Seminar Nasional Wisata belut, ikan Gurami bakar dan ikan Agro. IPB. Bogor. Nila bakar, tidak hanya itu ada lagi Budiasa, I W. 2011. Konsep dan Potensi Pengembangan Agro- yang menjadi nilai tambah bagi wisata di Bali. dwijenagro, rumah makan Palanta Lubuak Surian Agustus 2011. Denpasar: yaitu panorama/pemadangan alam Universitas Dwijendra. yang indah berupa hamparan sawah, Irawan, Citra Yannu. 2013. Pengaruh deretan bukit-bukit di sekelilingnya, Wisata Kuliner Terhadap Per- serta arakan-arakan awan yang kembangan Pariwisata Kota Solo. Universitas Sebelas menghias di atasnya. Serta pelayanan Maret. Surakarta. yang baik kepada pengunjung. Malik, Syaiful. 2010. Strategi Peng- Variasi menu yang ditawar- embangan Agrowisata. Skri- kan rumah makan Palanta Lubuak

psi. Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. Jakarta Marsum, WA. 2001. Restoran & Segala Permasalahannya. Yo- gyakarta: Penerbit Andi

Maruti. 2009. Agrowisata : Ekonomi Kreatif. Mandar Maju. Jakar- ta. Siswanto, H. 2006. Penilaian Obyek dan Daya Tarik Wisata serta Alternatif Perencanaan Paket Wisata di Kabupaten Mer- angin Propinsi Jambi. Skripsi. Program Studi Konservasi Sumberdaya Hutan dan Ekowisata. Institut Pertanian Bogor. Tirtawinata dan Fachrudin. 1999. Daya Tarik dan Pengelolaan Agrowisata. Jakarta: Penebar Swadaya.