Pays de l’or

LA GRANDE MOTTE CARNON PALAVAS-LES-FLOTS - - SAINT-AUNÈS ET

www.petitfute.com CHEZ NOUS, vous avez tant de traditions taurines à découvrir COURSES CAMARGUAISES, ABRIVADOS, BANDIDOS, FERRADES, ÉLEVAGE... © Service communication de l’Agglomération du Pays l’Or - Shutterstock

CANDILLARGUES - LA GRANDE MOTTE LANSARGUES - MAUGUIO CARNON MUDAISON - PALAVAS-LES-FLOTS SAINT-AUNÈS - VALERGUES www.paysdelor.fr EDITION Directeurs de collection et auteurs : Dominique AUZIAS et Jean-Paul LABOURDETTE BIENVENUE Auteurs : Louise BRAHITI, Nathalie SANSELME, Tristan CUCHE, Jean-Paul LABOURDETTE, Dominique AUZIAS et alter au Pays de l’Or ! Directeur Editorial : Stéphan SZEREMETA Rédaction : Elisabeth COL, Silvia FOLIGNO, Tony DE SOUSA, Agnès VIZY Rédaction Monde : Caroline MICHELOT, Morgane VESLIN, Pierre-Yves SOUCHET, Jimmy POSTOLLEC, Elvane SAHIN Le Pays de l’Or est une véritable perle de la Méditerranée. Cinquième agglomération de l’Hérault, FABRICATION elle resplendit sur tout le territoire grâce à la richesse Responsable Studio : Sophie LECHERTIER assistée de Romain AUDREN de son terroir, ses activités économiques et son attrac- Maquette et Montage : Julie BORDES, tivité touristique. Sandrine MECKING, Delphine PAGANO et Laurie PILLOIS Iconographie : Anne DIOT L’agglomération doit son nom à l’étang de l’Or, un Cartographie : Jordan EL OUARDI bassin naturel présent sur son territoire qui comporte WEB ET NUMERIQUE une richesse végétale et animale exceptionnelle. Il Directeur Web : Louis GENEAU DE LAMARLIERE s’agit d’un des nombreux points d’eau de la région Chef de projet et développeurs : Cédric MAILLOUX, puisque le canal du Rhône à Sète, et une multitude de Nicolas DE GUENIN, Nicolas VAPPEREAU, Adeline CAUX Intégrateur Web : Mickael LATTES petits ruisseaux, vient parcourir cette terre verdoyante. Webdesigner : Caroline LAFFAITEUR Le territoire est riche en paysages divers et, pour toutes Community Manager : ces raisons, les activités touristiques vont de bon train. Cyprien de CANSON et Andrei UNGUREANU La Grande Bleue attire les amoureux du bord de mer DIRECTION COMMERCIALE et des plages de sable fin, les villages de Saint-Aunès Directrice des Régies : Caroline CHOLLET Responsable Régies locales : Michel GRANSEIGNE et Lansargues séduisent les vacanciers à la recherche Relation Clientèle : Vimla MEETTOO et Sandra RUFFIEUX de calme et de découverte, au final tout le monde y Chefs de Publicité Régie nationale : Caroline AUBRY, trouve son compte. François BRIANCON, Perrine DE CARNE MARCEIN, Caroline PREAU Sur les huit communes que contient l’aggloméra- Responsable Clientèle : Déborah LOICHOT tion (Candillargues, La Grande Motte, Lansargues, REGIE INTERNATIONALE Mudaison, Mauguio Carnon, Palavas-les-Flots, Saint- Chefs de Publicité : Jean-Marc FARAGUET, Aunès et Valergues), les vacanciers auront le loisir de Guillaume LABOUREUR assistés d’Erika SANTOS découvrir un patrimoine ancestral, une histoire riche, DIFFUSION ET PROMOTION un terroir exceptionnel et des traditions toujours bien Directrice des Ventes : Bénédicte MOULET assistée d’Aissatou DIOP et Nahida KHIER vivantes. Toute l’année le territoire vit au rythme des Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ fêtes locales et des manifestations culturelles tournées assisté de Nelly BRION Relations Presse-Partenariats : Jean-Mary MARCHAL vers la gastronomie et le sport, il est donc de bon ton de regarder le répertoire d’événements de la région ADMINISTRATION Président : Jean-Paul LABOURDETTE quand on se rend sur place. Directrice Administrative et Financière : Plages ensoleillées, patrimoine et gastronomie : un Valérie DECOTTIGNIES lieu de vacances idéal en somme, alors voici notre Directrice des Ressources Humaines : Dina BOURDEAU assistée de Sandra MORAIS et Eva BAELEN sélection d’adresses afin de faciliter votre séjour. Responsable informatique : Briac LE GOURRIEREC Bonne lecture ! Comptabilité : Jeannine DEMIRDJIAN, Christelle MANEBARD, Adrien PRIGENT Recouvrement : Fabien BONNAN assisté de Sandra BRIJLALL et Belinda MILLE Standard : Jehanne AOUMEUR

PETIT FUTE IMPRIMÉ EN FRANCE LA GRANDE MOTTE - PAYS DE L’OR 2019 LES NOUVELLES EDITIONS DE L’UNIVERSITE 18, rue des Volontaires - 75015 Paris. & 01 53 69 70 00 - Fax 01 42 73 15 24 Internet : www.petitfute.com SAS au capital de 1 000 000 E - RC PARIS B 309 769 966 Couverture : Carnon © Fred DE BAILLIENCOURT Taureaux du Pays d’Or © Frédéric DE BAILLIENCOURT La Grande-Motte © Fred DE BAILLIENCOURT Impression : IMPRIMERIE CHIRAT - 42540 Saint-Just-la-Pendue Achevé d’imprimer : Octobre 2018 Dépôt légal : 27/09/2018 ISBN : 9791033190097 Pour nous contacter par email, indiquez le nom de famille en minuscule suivi de @petitfute.com Pour le courrier des lecteurs : [email protected] SOMMAIRE

Histoire...... 16 Patrimoine et traditions...... 19 Frédéric de Bailliencourt de Frédéric © Pays de l’Or gourmand...... 26 © Sports et loisirs...... 28 Festivals et manifestations...... 32 „„DE LIEUX EN LIEUX  De lieux en lieux...... 36 La Grande Motte ...... 36 Candillargues...... 62 Lansargues...... 66 Mudaison...... 70 Mauguio-Carnon...... 73 Palavas-les-Flots...... 94 Saint-Aunès...... 115 Valergues...... 118 Vue aérienne de Saint-Aunès. „„ORGANISER „„DÉCOUVERTE  Les immanquables...... 6 SON SÉJOUR  Nature...... 8 Se rendre dans le pays de l’Or...... 122 Géographie...... 8 Circuler dans le pays de l’Or...... 126 Faune et flore...... 10 S’informer sur le pays de l’Or...... 130 Économie...... 13 Index...... 138 Frédéric de Bailliencourt de Frédéric © ©

Paysage agricole dans le Pays de l’Or. Saint-Clément- de-Rivière Lunel D68 Montferrier- Lunel-Viel D986 sur-Lez Saint-Brès Valergues Saint-Just

Réserve Le Crès Mudaison Lansargues Naturelle de Lunaret Saint- D65 Aunès Saint-Laurent- Castelnau-le-Lez d'Aigouze

Candillargues D61 N109 A709 Mauguio HÉRAULT Saint-Georges- d'Orques E80 D979 A9 D66 Lavérune E15 Boirargues Saint-Jean-de- D21 Védas Étang de Aéroport Montpellier- Mauguio ou de D62 GARD Aigues- Lattes Méditerranée l'Or Mortes D613 Pérols La Grande- Maurin Motte Étang du D986 D62 Ponant

Étang du Méjean Pays de l’Or Carnon- Réserve Naturelle Plage de l'Estagnol Golfe d'Aigues- Villeneuve-lès- Mortes Le Grau-du-Roi D612 Maguelone Pavalas- les-Flots 1km 3 Mer Étang de Vic Méditerranée

DÉCOUVERTE

Vue sur La Grande Motte.

©©Frédéric de Bailliencourt

DÉCOUVERTE LES IMMANQUABLES

son président). A partir de 1963, de grands travaux Les plages du Pays de l’Or sont entrepris sur le littoral du Languedoc-Roussillon : Avec 18 km de plages de sable quasi non-stop, le Pays le projet « Grande Motte » est lancé. C’est l’architecte de l’Or offre un vaste choix de carrés de sable pour Jean Balladur (cousin de l’ancien Premier ministre) qui déposer vos serviettes, parasols et baleines en plastique, est chargé de ce projet. Il a «carte blanche» et décide et profiter des joies de la Grande Bleue. Au fil des années, alors d’aller à l’encontre de tout ce qui se fait ailleurs. les trois stations balnéaires du territoire ont toutes été Fini les promenades bordées de palmiers, l’architecte classées « Pavillon Bleu », signe de la qualité de leurs mise sur la plage, le sport et le commerce. Voilà pour eaux de baignade. l’urbanisme, mais ce qui fera de La Grande Motte une Le littoral possède également un grand nombre ville différente que l’on viendra voir de très loin est de plages privées, elles rivalisent sur toute la côte, l’originalité de son architecture. Jean Balladur s’inspira de La Grande Motte jusqu’à Palavas. Elles vous offrent en effet des pyramides mayas pour la construction, le confort de leurs matelas et l’ambiance qui vous ira. mais c’est surtout pour l’orientation de ses immeubles Tantôt familiales, électro, chics, bobos ou encore écolos, qu’il innove. Contrairement à ce qui se fait ailleurs, elles ont chacune un peu leur style et au final vous avez les façades ne sont pas tournées vers la mer mais l’embarras du choix. Une trentaine d’agents en période les immeubles sont orientés perpendiculairement estivale se relayent sur les 18 km de littoral pour offrir au littoral, ce qui double le nombre d’appartements aux touristes des plages propres, une réussite quand on ayant vue sur mer. En 2010, l’œuvre de Jean Balladur fut voit la qualité des plages du Pays de l’Or. récompensée puisque la ville fut classée au patrimoine du XXe siècle. L’architecture de La Grande Motte La Grande Motte naît à la fin des années 1960, durant Canal et étangs les Trente Glorieuses. A cette époque, la reconstruction Le Pays de l’Or est sans conteste le pays de l’ « or bleu ». d’après-guerre se termine et le niveau de vie augmente, La région littorale est un assemblage de cours d’eau, au point que les Français prennent peu à peu l’habitude allant de la discrète rivière à la mer Méditerranée, en de partir en vacances. passant par un ensemble d’étangs riches en histoire et En France, la Bretagne est très prisée mais malheu- en activités. C’est d’ailleurs le plus grand d’entre eux reusement le flux touristique se dirige davantage vers qui donne son nom à l’agglomération : l’étang de l’Or. l’Espagne et ses plages ensoleillées. Afin de retenir les Avec ses 11 km de long et 3 km de large, cette étendue vacanciers, le Général de Gaulle lança un programme d’eau figure au 5e rang dans le chapelet des étangs de développement du tourisme de masse, notamment littoraux de la région derrière Berre, Thau, Salses-Leucate par l’intermédiaire de la mission Racine (du nom de et Bages-Sigean. Essentiellement situé sur la commune Pays de l’Or agglomération de l’Or Pays ©

Marais autour de l’étang de l’Or. Les immanquables 7 © J. Ossorio Castillo – Adobe Stock Ossorio Castillo © J. DÉCOUVERTE

Cathédrale de Maguelone, Villeneuve-lès-Maguelone. de Mauguio, il communique directement avec la mer La cathédrale Saint-Pierre au niveau du port de Carnon, puis indirectement par le canal du Rhône à Sète. L’étang de l’Or a pour voisins les de Maguelone étangs du Ponant, de Pérols, de l’Arnel et du Prévost. En découvrant l’ « île » de Maguelone, aujourd’hui reliée au Toutes ces étendues d’eau contribuent à la richesse continent par un cordon littoral, et sa cathédrale solitaire, de la région et ont transformé l’activité touristique on ne peut qu’être frappé par un sentiment d’étrangeté. ces dernières années. Points d’intérêt évidents, ces Situé à 4 km seulement de Palavas, le monument apparaît étendues sont devenues des lieux d’animations sportives comme un imposant vaisseau de pierre échoué entre mer et culturelles et servent de scènes à de nombreux et étangs. L’église forteresse semble se cacher derrière événements. de vieux arbres torturés par les embruns. Le sentiment Le canal du Rhône à Sète contribue lui aussi à cet essor. qui s’en dégage est sans doute lié au destin de l’édifice : Son histoire si particulière, remontant tout de même au siège pendant un millénaire d’un évêché important, elle a projet de Louis XIV, fait de lui un lieu de découverte et servi de fief pontifical et de refuge temporaire à plusieurs d’apprentissage. Bien que l’activité ait diminué au fil des papes avant de tomber dans l’abandon, le pillage et la années, de nombreux pêcheurs continuent de sonder ruine. Mais l’histoire de Maguelone remonte à des temps les fonds afin de ramener sur les berges les trésors du bien plus anciens : les premières traces de vie découvertes jour. Les cabanes – autrefois abris des chasseurs et des datent de l’âge de Bronze. D’autres vestiges remontant à pêcheurs – sont toujours debout mais elles ont perdu l’Empire romain furent découverts au cours de fouilles. de leur usage traditionnel. Elles continuent cependant Néanmoins, c’est autour du XIIe siècle que le monument de marquer le territoire, telles les fantômes d’un passé gagna en notoriété ; à cette époque la cathédrale dite pas si lointain. Encore maintenant ces paysages tradi- « des sables » fut l’un des plus hauts lieux de la chrétienté tionnels, parcourus de vert et de bleu, forment l’identité en Languedoc-Roussillon. Aujourd’hui il s’agit d’un site du Pays de l’Or. incontournable à visiter en famille.

Carte d’identité wwNuméro (guide département) : 34. wwPopulation : 43 388 habitants selon l’Insee (Recensement Général de la Population 2012). wwDensité : 310 habitants/km². wwSuperficie : 141,93 km². wwPréfecture : Montpellier. wwNombre de communes : 8 (Candillargues, La Grande Motte, Lansargues, Mudaison, Mauguio Carnon, Palavas-les-Flots, Saint-Aunès et Valergues). wwRégion d’appartenance : . NATURE

Le Pays de l’Or possède de nombreux espaces naturels de pêcheur reconverti en station balnéaire populaire, organisés autour de trois écosystèmes spécifiques qui Palavas-les-Flots. Les nombreux restaurants de plage alimentent sa richesse faunistique et floristique : le littoral et répartis sur le littoral du Pays de l’Or concourent également ses plages, la plaine et ses cultures, enfin l’étang et ses zones à en faire une destination prisée des épicuriens de la région. humides. Le Pays de l’Or, c’est d’abord et inévitablement Ce pays est aussi celui de la plaine, qui recouvre les deux tiers son littoral et la plage, qui s’étend sur plus de 18 kilomètres du territoire, contribuant ainsi à sa qualité paysagère. Dans entre Palavas-les-Flots à l’ouest, Carnon au centre et La cet espace plus rural, «jardin de Montpellier», la qualité des Grande Motte à l’est. Tout au long de ce littoral, la nature sols, mêlée à une bonne irrigation, semble avoir façonné la offre un paysage de plages et de dunes qui abritent un terre pour une agriculture très différenciée, où prédominent environnement fragilisé par l’érosion du trait de côte et par les cultures essentiellement maraîchères et la vigne, tandis la fréquentation massive. L’épipactis (sorte d’orchidée) ou que l’élevage taurin et équin se développe. le psammodrome (reptile), qui s’épanouissent au pied des Entre les deux, l’étang de l’Or, vaste zone humide de 30 km², dunes du lido, en sont des représentants emblématiques. riche en matière de faune et de flore, a prêté son nom au Le lido du Petit et du Grand Travers, plage très fréquentée territoire... Dans ces espaces fragiles mais riches, en grande par les locaux comme par les touristes, a fait l’objet d’un partie classés Natura 2000 car ils forment un écosystème projet de renaturation, inauguré en 2014, qui lui a redonné très particulier, gérés et protégés par le Conservatoire du tout son caractère naturel. Le tourisme règne évidemment littoral en collaboration avec l’agglomération du Pays de en maître sur cette partie littorale, appuyé sur La Grande l’Or, où cohabitent des espèces très variées, sédentaires ou Motte, station imaginée par Jean Balladur et patrimoine nicheuses à l’instar des mouettes, des sternes ou des grues, architectural du XXe siècle, sur Carnon et sur l’ancien village mais aussi d’autres oiseaux, des amphibiens, des rongeurs… Géographie

assez forts de précipitations, tandis que l’hiver est Climat généralement doux et le printemps très agréable, On le devine sans peine, le climat du Pays de l’Or bénéficie quoiqu’un peu capricieux. de plein fouet des atouts du climat méditerranéen qui contribuent à son attractivité. Le soleil inonde la wwTempératures moyennes : les températures plupart du temps le littoral et la plaine et, bien sûr, moyennes fluctuent de 12 °C (janvier) à 30 °C (juillet), particulièrement pendant la longue et chaude saison voire davantage à l’approche de la mer où elles peuvent d’été qui joue ici les prolongations. Celle-ci laisse la atteindre jusqu’à 44 °C l’été sous abri ! place à un automne toujours très apprécié, bien que wwEnsoleillement : avec ses 2 700 heures d’ensoleil- parfois en demi-teinte, marqué par quelques épisodes lement par an, le département dans son ensemble – © Frédéric de Bailliencourt

La mer aux environs de La Grande Motte en hiver. Nature 9 © Frédéric de Bailliencourt DÉCOUVERTE

Vue aérienne de Palavas-les-Flots au premier plan, de Carnon au second plan. et pour faire simple – profite du beau temps pratiquement Mauguio, de la Vieille Cadoule, ou encore de l’Arrière, sans toute l’année. compter le canal du Rhône à Sète non loin. wwVent : que le vent vienne du nord et l’on reconnaît wwPlaines. Côté ouest et recouvrant près des deux la tramontane descendue tout droit de la plaine, qui, tiers du territoire, la plaine essentiellement rurale est en chassant les nuages, amène avec un air sec le ciel le terreau d’une agriculture de maraîchage et de vigne, bleu. A l’inverse, venu du sud et de la Méditerranée, le où se développe l’élevage équin et taurin. vent marin annonce, avec son cortège de nuages bas, wwEtang. Au centre du territoire, entre littoral et plaine, humidité et crachin. l’étang de l’Or - une étendue humide et fragile de près de 30 km² - fait l’objet de toutes les attentions, il y cohabite Relief de nombreuses espèces protégées. wwPaysages caractéristiques. Les paysages du Pays de l’Or reflètent ses trois écosystèmes bien spécifiques : Littoral le littoral et ses plages, la plaine et ses cultures, enfin wwMer. l’étang et ses zones humides. wwCôtes et plages. Côté est, le littoral s’étend sur wwCours d’eau et vallées. Avec 24 % de sa surface 18 km de plages et de dunes qui accueillent l’essentiel totale, l’eau est un élément prépondérant du Pays de de l’activité touristique, de La Grande Motte à Palavas- l’Or. Outre les eaux dites « de transition » que constituent les-Flots, en passant par Carnon. l’étang de l’Or et celui du Ponant, le territoire dispose wwPorts. Sur ses 18 km de côte, ce territoire ne compte de plusieurs cours d’eau environnants, parmi lesquels pas moins de trois ports de plaisance très appréciés, qu’il le Salaison, l’Aigue Vives, le Bérange, la Virdedone, le s’agisse de celui de La Grande Motte bien sûr, autour Berbian, la Cadoule, le Lez à l’aval de Castelnau, les duquel se développe toute une filière nautique, mais aussi ruisseaux de la Jasse, du Mourre, du Vieux Salaison, de celui de Palavas-les-Flots, ancien village de pêcheurs, la Balaurie, de la Robine, de la Capoulière, de la font de ainsi que Carnon. Le Seabin project Labellisé «Port Propre» et certifié « Pavillon Bleu », le port de La Grande Motte a toujours porté une attention particulière au volet environnemental afin de limiter au maximum l’impact de son exploitation. Il n’est donc pas étonnant que la station balnéaire soit la première commune française à avoir signé un accord de collaboration pour participer au développement de ce projet. The Seabin Project est une solution écologique et innovante qui permettra de lutter contre la pollution des espaces aquatiques. Le fonctionnement semble simple mais l’impact est impressionnant. Dans les faits, des collecteurs de macro-déchets flottants et d’hydrocarbures seront installés, expérimentés et développés dans le port, ils serviront de «poubelles de mer». Ils seront accompagnés d’actions de sensibilisation pour lutter contre la pollution plastique des océans et pour lutter contre les mauvais comportements. Un projet innovant et une responsabilisation dans lesquels beaucoup d’espoir sont placés. 10 Nature

La démoustication Il y a ans, le littoral méditerranéen français n’avait rien à voir avec ce que nous connaissons aujourd’hui. Les villes, les campagnes et les plages étaient envahies par l’insupportable insecte dénommé moustique, qui rendait ce magnifique territoire totalement invivable. De quoi passer à côté des grosses opportunités de développement économique et touristique qu’il présentait. En 1958, les Conseils généraux des départements de l’Hérault, du Gard et des Bouches-du-Rhône ont décidé de prendre le taureau par les cornes et ils ont créé l’EID Méditerranée (Entente Interdépartementale pour la Démoustication du littoral méditerranéen). Cinq ans plus tard, les départements de l’Aude et des Pyrénées-Orientales ont rejoint l’entité. C’est alors, en 1963, que l’Etat crée la Mission interministérielle d’aménagement touristique du Languedoc-Roussillon, dite « Mission Racine », qui fixe comme préalable incontournable à tout aménagement la démoustication. Depuis 1982 et la dissolution de la fameuse mission, l’Etat a cessé sa contribution à l’EID, laissant les collectivités territoriales à la manœuvre. Faune et flore Avec chaque année plus de 20 000 oiseaux venant nicher comme la pêche à la ligne, responsable de nombreuses sur son territoire, le Pays de l’Or est une étape migra- blessures, la pratique du quad ou les tortues exotiques. toire importante, mais accueille aussi de nombreuses Devenues trop encombrantes pour les particuliers, espèces endémiques. La singularité de sa faune et de ces dernières ont en effet été relâchées dans le milieu sa flore présente à l’échelle internationale un intérêt naturel, au point qu’aujourd’hui d’importants noyaux patrimonial au point que près de 40 % de sa surface au de population se reproduisent sur les bords de l’étang. sol est concernée par des mesures de protection (sites Plus agressives, plus imposantes, ces tortues se révèlent naturels classés ou inscrits, communes soumises à la Loi être peu amicales envers les cistudes qu’elles menacent. Littoral, zones Natura 2000, etc.). wwOiseaux. Sa situation sur une voie de migration entre les masses de l’Eurasie et de l’Afrique et son climat Faune méditerranéen contrasté, mais doux pendant l’hiver, wwReptiles. Dans le département, l’étang de l’Or abrite la transforment l’étang de l’Or et ses environs en terre plus importante population d’une petite tortue aquatique d’accueil pour des milliers d’oiseaux chaque année. dénommée cistude d’Europe, reconnaissable à sa couleur Si certaines espèces vivent ici, comme le héron cendré sombre, tachetée de points et stries jaunes. Son « sang ou la mouette rieuse, d’autres, parmi lesquels le héron froid » l’oblige à de longs bains de soleil, entre lesquels pourpré, arrivent au printemps, se reproduisent et elle se délecte de mollusques et d’insectes. Protégée, repartent en fin d’été pour des contrées lointaines, l’étang elle est en effet menacée par différents phénomènes, de l’Or étant même pour certains d’entre eux, comme le parmi lesquels le développement des infrastructures qui goéland railleur, leur plus grand site de reproduction en fragmentent son espace, mais aussi des comportements France, voire le seul (sterne Hansel). © Frédéric de Bailliencourt Nature 11 © Frédéric de Bailliencourt DÉCOUVERTE

Flamants roses sur l'Etang de l'Or. wwPoissons. L’étang accueille une trentaine d’espèces et chêne kermès), aux zones humides (frêne, saule) et communes de poissons ainsi qu’une quarantaine d’espèces pinèdes (pin d’Alep et pin pignon). Certains, comme le plus rares. Il joue notamment un rôle de nurserie pour bois du Limousin, abritent des mares temporaires, offrant un grand nombre d’entre elles, dont les représentants une zone humide boisée à fort intérêt patrimonial. On quittent la lagune au terme de leur première année y recense deux espèces protégées au niveau national, de vie. Après l’éclosion en mer, à proximité du littoral, comme l’Isoète de Durieu et la Salicaire à feuilles de thym. les alevins de loups, dorades, soles… rejoignent au Au nord du bassin versant et sur de vastes étendues de printemps la lagune, mais le séjour est de courte durée : terrains calcaires, les garrigues abritent de fortes popu- retour massif en mer à l’automne ! lations d’espèces exclusivement méditerranéennes, dont wwInsectes. Vous les verrez peut-être frapper à votre plus de 800 plantes, pour la plupart adaptées à la longue porte : les ambassadeurs de l’EID, l’Entente interdépar- sécheresse estivale. C’est le royaume des graminées et tementale de démoustication, font régulièrement du des plantes aromatiques (thym, romarin…). Entre porte-à-porte dans certaines communes de l’Hérault les terres cultivées, les haies et fossés jouent plusieurs (dont La Grande Motte) pour expliquer comment rôles, à la fois sites de reproduction, d’alimentation, ou éviter la prolifération d’un moustique bien particulier : encore corridors biologiques favorisant les déplacements. le moustique tigre. De son nom scientifique « aedes albo- Plusieurs espèces protégées, comme l’outarde canepetière pictus », il peut en effet véhiculer des virus et maladies ou encore le papillon la Diane ont ainsi élu domicile dans (la dengue, le chikungunya ou le virus zika) et est réputé la plaine agricole. pour préférer la ville où très peu d’eau lui suffit pour wwPlantes exotiques. Un inventaire de ces plantes s’installer. Autant dire qu’il est sous haute surveillance réalisé en 2011 et 2012 sur le site Natura 2000 de l’étang dans tout le département. Il est donc utile de rappeler de l’Or a révélé la présence de 41 espèces exotiques. quelques gestes simples : vider l’eau stagnante des Certaines posent déjà des problèmes sur certains coupelles, des seaux et sous-pots, et garder ces derniers habitats naturels (Olivier de Bohême, Herbe de la Pampa, retournés quand on ne s’en sert pas, sinon les recouvrir Yucca…), d’autres nécessitent une vigilance (séneçon d’un tissu. Autre astuce toute bête, outre les traditionnels en arbre ou baccharis, févier d’Amérique, chèvrefeuille produits répulsifs : installer un ventilateur par terre. du Japon, muguet des Pampa, lippia, faux-indigo…). Il repoussera le moustique tigre, qui a l’habitude de wwVégétation sous-marine. On trouve ici une végé- voler bas et affectionne nos chevilles. De son côté, le tation aquatique lagunaire (herbiers de phanérogames, moustique qui sévit autour des étangs est un moustique algues vertes et rouges) et marine (herbiers à posidonies). « classique », dont le développement est bien contenu et géré par l’EID. Parcs et réserves naturelles Environ 40 % de la surface au sol du Pays de l’Or bénéficie Flore de mesures de protection (sites naturels classés ou wwArbres, buissons. De nombreuses espèces végétales inscrits, communes soumises à la Loi Littoral, zones – pour la plupart protégées car typiques des milieux lagu- Natura 2000). Certaines zones appartiennent à des naires – sont présentes sur le territoire du Pays de l’Or. organismes de protection (Conservatoire du littoral, Les rares boisements du territoire offrent une très grande Conseil Départemental, zones d’inventaire ZICO, RAMSAR, diversité d’espèces inféodées aux garrigues (chêne vert ZNIEFF, etc.). 12 Nature

En parallèle, l’Agglomération mène des actions de le cordon abrite sur toute sa longueur les reptiles, préservation et de reconquête des espaces naturels, adeptes des milieux secs et ensoleillés. tout en veillant au maintien des activités traditionnelles Rien d’étonnant, donc, à ce que cette grande qualité envi- ÉCONOMIE et contribue à différentes structures de gestion et de ronnementale ait valu au site, propriété du Conservatoire protection des paysages et des ressources du territoire. du littoral, le label Natura 2000, qui couvre la totalité de Elle adhère ainsi à différents syndicats compétents en sa partie terrestre (« Etang de Mauguio Carnon ») et sa matière de protection des milieux aquatiques et lagu- partie maritime (« Posidonies de la côte palavasienne »), naires (SIATEO, SYBLE, SYMBO, SIEL), finance un nouveau mais aussi un classement en Zone de Protection Spéciale centre régional de sauvegarde de la faune sauvage, après (directive Oiseaux). Des mesures de protection d’autant avoir mis en œuvre la requalification du Lido, espace plus nécessaires que cette portion de littoral connaît naturel remarquable. En créant des conditions de vie des types de fréquentation distincts selon les périodes et de séjour plus agréables, cet ensemble de mesures de l’année. Très prisé des habitués et visiteurs locaux joue son rôle dans l’attractivité croissante du territoire, au printemps et à l’automne, le lido attire au cours dont la population a doublé en trente ans, entre 1982 et des vacances d’été un flot important de touristes, qui 2012, et participe aussi à son dynamisme économique rejoignent sa plage essentiellement en voiture et laissent autour du tourisme «vert», de l’agriculture biologique leur empreinte sur le site. En haute saison, on peut et des entreprises liées à ces filières. dénombrer ainsi jusqu’à 2 000 véhicules, qui, jusqu’en 2015, stationnaient de part et d’autre de la RD59, ainsi Le « lido », joyau environnemental que sur les bretelles d’accès, les giratoires, allant même parfois jusqu’à pénétrer dans les dunes, venant ainsi à préserver menacer, au fil des années, un environnement déjà Courant sur une bande littorale entre Carnon et La fragilisé par le phénomène de désensablement du littoral Grande Motte, le lido est remarquable à plus d’un et de réduction de l’espace côtier. La dégradation de titre. Ce qui frappe en premier lieu le regard, c’est sans l’espace dunaire atteignait ainsi un point critique et sa doute la singularité de son paysage, où se succèdent réhabilitation s’est imposée... Elle a fait l’objet d’impor- dunes, zones humides, espaces boisés et plages. Mais tants travaux dans une optique de renaturalisation et non pour l’observateur plus averti de la faune et de la flore, de sanctuarisation. En clair, il s’agissait de préserver la ce lido est un écrin. Son biotope abrite une dizaine nature tout autant que l’accessibilité du site à la popu- d’espèces animales et treize espèces végétales, parmi lation. Rechargement en sable apporté de la pointe de lesquelles quelques spécimens d’orchidées protégées l’Espiguette, aménagement du stationnement et même au niveau national, comme la spiranthe d’été ou la carrément suppression de la RD59 pour reconstituer le flamboyante orchis des marais, reconnaissable à ses cordon dunaire, cheminements doux pour les vélos et pétales pourpres et dont la zone pâturée du Grand les piétons : ces travaux achevés en 2015 ont redonné Travers accueille une des plus grandes concentrations au lido, en plus d’avoir permis de reconstituer sa dune, de la région. Tandis que les mares du Grand Travers toute sa beauté naturelle, tout en créant un véritable font office de lieu de rendez-vous, rassemblant lors des confort d’accès aux plages, que l’on rejoint par des petites périodes de reproduction de nombreux amphibiens, passerelles en bois. Pari réussi !

L’étang de l’Or : objet de toutes les protections Ecrin d’activités traditionnelles, l’étang de l’Or est aussi celui d’une grande diversité biologique et fait l’objet à ce titre de diverses mesures de protections ou de reconnaissance internationale. En particulier, sur 5 154 hectares, il a été classé au titre de la loi sur le paysage (loi du 2 mai 1930) en 1983 (soit la plus forte protection sur le site), tandis que deux directives du réseau européen Natura 2000 « Habitats, faune, flore » (1992) et « Oiseaux » (1979) viennent renforcer la protection de ses grands équi- libres naturels, complétées tout autour de l’étang par des Zones Naturelles d’Intérêt Ecologique, Faunistique et Floristique (ZNIEFF) et des Zones Importantes pour la Conservation des Oiseaux (ZICO). Enfin, l’étang de l’Or et ses zones humides sont inclus dans le site Ramsar « Petite Camargue » (37 000 hectares), label de reconnaissance internationale notamment pour l’accueil des oiseaux d’eau. Cet ensemble de mesures est d’autant plus nécessaire que cet espace est menacé : outre l’influence de son bassin versant de 410 km² et des nombreuses activités humaines qui s’y exercent, des pollutions multiples qui menacent la lagune, il est aussi exposé aux conséquences du réchauffement climatique, venant accentuer certains phénomènes : évaporation, augmentation de la salinité, remontées des nappes salées dans les terres, élévation du niveau de la mer avec accélération de l’érosion des côtes et phénomènes de submersion marine. INDEX 141

KENNEDY (LE) (MAUGUIO-CARNON)...... 82 KER MARIA (MAUGUIO-CARNON)...... 82 „„N n KEY WEST (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 104 NAGE ÉCO L’EAU...... 58 KHALY’S (LE) (LA GRANDE MOTTE)...... 47 NARVAL (LE) (LA GRANDE MOTTE)...... 48 KIOSQUE DES SAVEURS (LE) (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 104 NAVETTE AÉROPORT...... 122 NEPTUNIA (LE) (MAUGUIO-CARNON)...... 84 „„L n NEW INDIA (MAUGUIO-CARNON)...... 84 NEW WAVE (LE) (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 104 LACUIS’INN (MAUGUIO-CARNON)...... 83 NEWS HÔTEL (MAUGUIO-CARNON)...... 89 LAMPARO (LE) (MAUGUIO-CARNON)...... 83 NOSTALGIE...... 132 LANSARGUES...... 66 NOVOTEL GOLF...... 55 LATINA CUP...... 112 NRJ...... 131 LATITUDE ZEN (MAUGUIO-CARNON)...... 83 NUITS D’ÉTÉ À PALAVAS...... 34 LATZARRO (MAUGUIO-CARNON)...... 83 LET IT BEER (MAUGUIO-CARNON)...... 94 LET’S MOTIV...... 130 „„O n LIGNE ESTIVALE MAUGUIO/CARNON...... 129 O BUFFET (MAUGUIO-CARNON)...... 85 LOC N ROLL...... 58 Ô CABANON (MAUGUIO-CARNON)...... 85 LOCUS ENIGMA...... 92 OBJECTIF LANGUEDOC-ROUSSILLON...... 130 LOOPING (LE) (CANDILLARGUES)...... 64 OCEANA MASSAGE...... 60 LOUP BLANC – ARTICLES DE PÊCHE (LE)...... 114

OFFICE DE TOURISME (LA GRANDE MOTTE)...... 36 ORGANISER SON SÉJOUR LOVE SPA...... 60 OFFICE DE TOURISME (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 94 LUNA PARK...... 112 OFFICE DE TOURISME DE MAUGUIO-CARNON...... 73 OMBRINE (L’) (LA GRANDE MOTTE)...... 48 „„M n OUI CAR...... 128 OUIBUS...... 129 M’BOLO (LANSARGUES)...... 67 OUIGO...... 125 MA LIGNE DE VILLE...... 130 MA MACARONNERIE PAR CÉCILE...... 116 MAGAZINE FLUVIAL...... 130 „„P – Q n MAGUELONE (CATHÉDRALE DE)...... 96 MAIRIE DE CANDILLARGUES...... 63 P’TITE BRASSERIE (LA) (MAUGUIO-CARNON)...... 86 MAIRIE DE LANSARGUES...... 66 PADDLE CENTER (LA GRANDE MOTTE)...... 58 MAIRIE DE MUDAISON...... 70 PAILLOTE BAMBOU (LA) (LA GRANDE MOTTE)...... 41 MAISON POURTHIÉ (CANDILLARGUES)...... 66 PAINS DE L’OR (LES)...... 72 MAJESTIC ORCHID (LA GRANDE MOTTE)...... 47 PALAIS DU CADEAU (LE) (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 115 MAMIE ROSÉ (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 104 PALANQUÉE NEW’S (LA)...... 115 MANADE BOCH (LANSARGUES)...... 69 PALANQUIN (LE) (MAUGUIO-CARNON)...... 85 MANADE DU TERNEN (LA)...... 65 PALAVAS KAYAK DE MER...... 112 MANADE PAULIN (LA)...... 65 PALAVAS-LES-FLOTS...... 94 MANADE RAMBIER (VALERGUES)...... 120 PARADOR, LE COUCHANT (LE) (LA GRANDE MOTTE)...... 37 MANADE ROUQUETTE...... 92 PARC DU LEVANT...... 97 MARCHÉS DE LA GRANDE MOTTE (LES)...... 62 PASINO LA GRANDE MOTTE...... 61 MARIE DE SAINT-AUNÈS...... 116 PATIO (LE) (MAUGUIO-CARNON)...... 85 MARIN SOL (LE)...... 47 PETIT LÉZARD (LE) (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 105 MARINE ET TRADITIONS (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 112 PETIT MOUSSE (LE) (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 105 MARINES (LES) (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 104 PETIT TRAIN DE PALAVAS (LE)...... 96 MARSEILLAISE (LA)...... 131 PETITE MOTTE (LA)...... 56 MAS DES CAVALIERS (MAUGUIO-CARNON)...... 83 PETITS FERMIERS (LES) (LANSARGUES)...... 66, 70 MAS DU MINISTRE (MAUGUIO-CARNON)...... 84, 94 PHARE DE LA MÉDITERRANÉE...... 97 MATIS (LE) (MAUGUIO-CARNON)...... 84 PIANISSIMO (LE) (LA GRANDE MOTTE)...... 48 MAUGUIO (ÉGLISE DE)...... 74 PICCOLINO (LE) (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 105 MAUGUIO-CARNON...... 73 PIEDS DANS L’O (LES)...... 106 MAZET DES SAVEURS (LE) (MAUGUIO-CARNON)...... 94 PILOTEC – ULM MONTPELLIER...... 65 MÉDITERRANÉE CHAUFFEUR...... 127 PISCINE (LA) (LA GRANDE MOTTE)...... 48 MEETING FERRARI À LA GRANDE MOTTE...... 33 PISCINE ROBERT FLAVIER (LANSARGUES)...... 69 MERCURE LA GRANDE MOTTE...... 55 PIZZA GINO (VALERGUES)...... 120 MÉTROPOLITAIN...... 131 PIZZERIA DU GARDEN...... 48 MIDI GOURMAND...... 131 PIZZERIA LOU TORIL...... 67 MIDI LIBRE...... 131 PLACES (LES) (LA GRANDE MOTTE)...... 37 MOANA SHOP (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 115 PLAGE DE GÉDÉON (LA)...... 85 MOBILBOARD SEGWAY...... 37 PLAGE DE LA GRANDE MOTTE...... 40 MODULAUTO...... 127 PLAGE DES ALIZÉS (LA)...... 48 MOERLAND VACANCES...... 124 PLAGE DES LÉZARDS (LA)...... 106 MOULE DE CARNON (LA)...... 84 PLAGE DU PETIT TRAVERS...... 76 MUDAISON...... 70 PLAGE LA ROSE DES VENTS...... 61 MUSÉE ALBERT-DUBOUT (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 97 PLONGÉE CARNON...... 90 MUSÉE DU PATRIMOINE JEAN-ARISTIDE RUDEL...... 97 POÊLÉE PALAVASIENNE (LA)...... 106 142 INDEX

PONANT AVENTURE (LA GRANDE MOTTE)...... 59 SERVIGRILL (SAINT-AUNES)...... 118 PONANT WATER GLISSE...... 59 SIX PASSERELLES (LE) (LA GRANDE MOTTE)...... 40 PONEY CLUB DE MUDAISON...... 72 SIXT...... 127 PORT DE PALAVAS-LES-FLOTS...... 97 STATUE «L’ESPOIR» PAR NELLA BUSCOT...... 98 PORT DE PLAISANCE DE PALAVAS...... 125 SUD HÔTEL (LE)...... 89 PORT DE PLAISANCE...... 125 SUITE (LA) (LA GRANDE MOTTE)...... 51 PORTOFINO (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 106 SUNSET-LGM...... 51 POSÉÏDON (LE)...... 49 SUNSHINE PADDLE (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 115 PRIMAVERA (LA) (LANSARGUES)...... 68 QUAI (LE) (LA GRANDE MOTTE)...... 49 „„T – U n TABLE 8 (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 107 „„R n TANDEM (LE) (LA GRANDE MOTTE)...... 51 RADIO AVIVA...... 132 TEATRO (LE) (MAUGUIO-CARNON)...... 86 RADIO CAMPUS...... 132 TENNIS CLUB DE LANSARGUES...... 69 RADIO CLAPAS...... 134 TERRAFOOD (MUDAISON)...... 71 RÀDIO LENGA D’OC...... 134 TERRE DE VINS...... 131 RADIO NOVA...... 134 THALASSO SPA...... 59 RADIO PAYS D’HERAULT...... 131 THE BEACH CLUB (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 108 RANDO JET (LA GRANDE MOTTE)...... 59 THÉÂTRE DE LA SALLE BLEU...... 113 RASCASSE (LA) (LA GRANDE MOTTE)...... 49 TOUR DE L’HORLOGE (LA) (VALERGUES)...... 120 RCF RADIO MAGUELONE...... 134 TRAMWAY – LIGNE 3...... 126 RENT MY BOAT...... 91 TRANSAVIA...... 124 REPAIRE (LE) (LA GRANDE MOTTE)...... 49 TRANSP’OR...... 129 RÉSEAU VERT (LE)...... 59 TRIDENT (LE) (MAUGUIO-CARNON)...... 86 RESIDENCE ATC ROUTES DU MONDE...... 55 UMAMI (LA GRANDE MOTTE)...... 52 RESTAURANT 974 (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 106 RESTAURANT CHEZ ROMAIN (SAINT-AUNES)...... 117 „„V n RESTAURANT L’ETANG D’OR...... 49 VALERGUES...... 118 RESTAURANT LE POMODORO...... 50 VENEZIA (LE) (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 107 RESTAURANT LE PROSE...... 50 VENT SUD...... 130 RESTAURANT LE SUD...... 50 VIÀOCCITANIE...... 135 RESTAURANT Ô IMPÉRIAL (MAUGUIO-CARNON)...... 86 RFM MÉDITERRANÉE...... 134 VIEUX TACOT (LE) (MAUGUIO-CARNON)...... 87 RIVA (LE) (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 107 VILLA CANTA AUCÈLS (LANSARGUES)...... 68 RIVAGE 34...... 61 VILLA FALCO (MAUGUIO-CARNON)...... 87 RMC DÉCOUVERTE...... 135 VINS PLAISIRS (LES) (LA GRANDE MOTTE)...... 62 ROMERIA DEL ENCUENTRO...... 33 VOILE BLEUE (LA) (LA GRANDE MOTTE)...... 41 ROSE D’OR (LA)...... 50 VOLOTEA...... 124 RTS FM...... 134 RYANAIR...... 122 „„W n WALLGREEN...... 128 „„S n WHITE BEACH (LE) (LA GRANDE MOTTE)...... 52 SAINT GEORGES (LE) (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 107 WWW. MIDILIBRE.COM...... 136 SAINT-AUNES...... 115 WWW.ASSO34.COM...... 135 SAINTE AGATHE (ÉGLISE) (L’) WWW.CG34.FR...... 135 (SAINT-AUNES ET VALERGUES)...... 116 WWW.LAGAZETTEDEMONTPELLIER.FR...... 136 SAINT-MARTIN DE LANSARGUES (ÉGLISE)...... 66 WWW.LAGGLORIEUSE.INFO...... 136 SAINT-PIERRE (ÉGLISE) (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 97 WWW.SUNFRANCE.COM...... 135 SALON INTERNATIONAL DU MULTICOQUE (LE)...... 33 SAMY JET SKI (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 113 SAVANA BEACH...... 50 „„Y n SAVEURS DE MAG ET CHRISTIAN (LES) YACHT CLUB (LA GRANDE MOTTE)...... 52 (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 107 YACHT CLUB DE LA GRANDE MOTTE – SAVEURS MARINES (LA GRANDE MOTTE)...... 51 ÉCOLE FRANÇAISE DE VOILE...... 60 SAVEURS SUCRÉES BY SIMONIN...... 115 SCÈNE (LA) (MAUGUIO-CARNON)...... 86 SÉMIRAMIS (LA GRANDE MOTTE)...... 51 „„Z n SENTIER DE CANDILLARGUES (LE)...... 63 ZEN EAT PIZZA (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 108 SENTIER DU CABANIER (LE)...... 76 ZÉNITH PLAGE (PALAVAS-LES-FLOTS)...... 108 repérez les meilleures visites intéressant Remarquable Immanquable Inoubliable