#myHauteLoire - n°2 xp ri nc Le magazine qui renoue avec les plaisirs essentiels

Haute- le secret le mieux gardé d’Auvergne p.4

Pas la mer en Haute-Loire ? Et Alors ! p.12

Dossier Retrouver la douceur de vivre p.46 04 33 12 29 46 64

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a 2ème édition du magazine est Explorer et partir à l’aventure Comprendre ce qui nous entoure une invitation à vivre de mul- tiples expériences singulières en Haute-Loire. 04 GRAND ANGLE 33 SECRETS DE PIERRE 46 DOSSIER : L Portfolio Légendaires ! RETROUVER LA DOUCEUR Cette étonnante terre secrète de To-do List Bandes dessinées des temps anciens DE VIVRE l’Auvergne, entre montagnes douces, volcans, sources et fleuves sauvages, Les villages de pierres dans l’objectif regorge de pépites dont quelques-unes 12 PLOUF ET REPLOUF des instagramers sont dévoilées au fil de ces pages. Pas la mer en Haute-Loire ? Et alors ! City-Break au Puy-en-Velay La ruée vers l’or Comme une invitation Les habitants et les professionnels Profiter et lâcher prise du tourisme auront toujours le même Loire et Allier, 10 façons de les explorer Le cèpe, roi des forêts de Saint-Bonnet plaisir à les partager avec les amateurs Le Volcan des Sens d’aventures, les adeptes du lâcher-prise 38 CULTURE ou encore les férus de culture. 24 FLIRT L’Arbre Vagabond, là où le temps s’arrête AVEC LES CRêTES à croquer 15 festivals à butiner Marie-Agnès PETIT, Dis-moi qui tu es, je te dirai quels 64 PAPILLES Présidente Haute-Loire Tourisme volcans tu aimeras ! Expos Recette de Jean-Pierre Vidal GR40 : crêtes volcaniques Enquête : pourquoi ça brasse tant ? Là-haut sur la montagne Raconte-moi ton métier Une randonnée qui a du chien !

29 TOUT SCHUSS [Édition 2019] À fond les manettes ! 70 Points de repères Tout roule comme sur des rails On repart pour un Tour ?

2 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 3 Profiter de cette douce montagne offerte par le Massif du Mézenc n s o lca n e & v mon tag

S’amuser du Cirque volcanique des Boutières

Crapahuter sur les volcans Capter le relief des du Massif du Meygal Monts de la Margeride

4 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 5 Deviner les saumons qui remontent les Gorges de Remonter les Gorges de la Loire au fil de ses Châteaux l’Allier (Chapelle Sainte- Marie-des-Chazes) So urces et F leuves sauvages

Se nourrir de la puissance de la Cascade de la Beaume (Solignac-sur-Loire)

6 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 7 & che m i n s culture

Etre ébloui par Le Puy-en-Velay, capitale européenne des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, patrimoine mondial de l’UNESCO

8 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 9 faire une balade pas comme les autres

> L’enchantement de l’observation des marmottes sur le TO-DO list Massif du Mézenc (guidenaturerandonnee.com) > La magie de la balade du Château de Rochebaron en des vacances compagnie du fauconnier qui fait frôler nos têtes par les rapaces (Bas-en-Basset) en Haute-Loire > La puissance et la résonance du brame du Cerf à écouter au début de l’automne dans la Vallée de la (gorges-allier.com) La To-Do list, > Le mystère des légendes des balades contées des gorges ce sont les et plateaux de choses qu’on (tourisme-marchesduvelayrochebaron.fr) > Le génie du sentier des étoiles qui nous apprend tout sur vous conseille les planètes (Saint-Julien-Chapteuil) de faire pendant (mezencloiremeygal.com) vos vacances en Haute-Loire. Parce que nous, profiter de ce qu’offre on habite là, et Dame Nature on aime faire ces choses-là ! > Les joies simples de la cueillette buissonnière et de la cuisine des plantes sauvages avec Charlie (Solignac- sous-Roche) ou Anne-Marie (Les Herbes Sauvages, ) > Les connaissances bénéfiques sur les plantes médicinales ou les ruchers (guidenaturerandonnee.com) > L’ambiance colorée des milliers de jonquilles qui tapissent en avril les prairies des plateaux du Haut- Lignon, du Mézenc et de la Margeride

prendre l’apéro sur les sommets pour admirer les volcans lâcher prise dans un lieu idyllique > Fermer les yeux aux dernières lueurs du soleil sur les crêtes du Ravin de Corboeuf à Rosières > La vue époustouflante du spa des Sources du Haut (photo ci-contre) ou au pied du Château de Plateau (Saint-Bonnet-le-Froid) et les soins à l’argile Léotoing des volcans du Domaine de Saint-Roch () > Profiter de la spiritualité vertigineuse de > Les terrasses panoramiques de la Ferme du Bien- l’Abbaye de et de la Chapelle de être (Saint-Julien-Chapteuil), l’Ermitage (Le Puy-en- Glavenas (Saint-Julien-du-Pinet, photo ci-dessus) Velay) ou Lou Pinatou (Solignac-sous-Roche) > Déguster des produits du terroir à la cime du > Le turquoise du Lac Bleu () et la Lizieux ou se laisser tenter par la version « lever fraîcheur de la Cascade de la Beaume (Solignac-sur- de soleil » avec petit-déjeuner et départ à la lampe Loire) ou du Gouffre de la Monette () frontale… (ot-hautlignon.com) > L’intensité du ciel étoilé, loin des pollutions lumineuses, dont on profite en s’allongeant sur une couverture à la nuit tombée aux 4 coins de la Haute-Loire

10 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 11 pas la mer en

Haute-Loire ? Plage de Prades (Gorges de l’Allier) et alors !

Quand vous serez de retour au bureau et qu’on vous lancera avec un petit air condescendant : « Ah bon ? Vous n’êtes pas allés à la mer cette année ? Pas trop dur pour les enfants ? » Et bien vous pourrez dire à vos collègues Batifoler qu’ils se mettent le doigt dans l’œil. Car dans l’eau la Haute-Loire est parsemée de gorges sans avoir peur sauvages, de plages intimistes et de lacs des méduses où le bleu étincelle... Et comme on sait que 11 baignades surveillées certains sont difficiles à convaincre, on vous en milieu sauvage et, à , la première donne quelques arguments… piscine biologique d’Auvergne qui filtre son eau avec des roseaux ! Se renseigner auprès des Offices de Tourisme pour les périodes et horaires de baignade surveillée.

Lac de Lavalette à

auvergne- xp ri nc .fr - 13 Pas la mer en Haute-Loire ? Et alors !

Faire des Châteaux Faire le plein d’activités nautiques, de sable sans faire la queue pendant des heures sans la marée Coups de cœur : wakeboard et bouée bi-place à Saugues, pédalo à Lavalette, canoë pour les recouvrir sur la Loire et l’Allier, rafting dans les Gorges de l’Allier, voile, aviron, paddle géant et dragon boat (20 pagayeurs, un batteur et un barreur) à Lavalette (photo). Coups de cœur : Pont de Chadron dans les Gorges de la Loire, plages de Lavoûte- et Chilhac dans les Gorges de l’Allier (photo).

Pêcher des poissons sauvages sans prendre le mal de mer Coups de cœur : • En famille pour pêcher la friture sur la Loire ou l’Allier et l’écrevisse américaine à la balance Lézarder Pique-niquer sur la plage • En solo pour traquer la mythique truite fario et l’ombre au soleil sans se battre pour étaler sa serviette commun sur 3 300 km classés en 1ère catégorie et tenter de capturer le discret cristivomer au Lac du Bouchet au milieu de nulle part Coups de cœur : dans les Gorges de la Brioude Loire, le Lac du Bouchet (label pavillon Bleu, vélos, Coups de cœur : au bord de l’Allier Allier Loire • Entre père et fils avec les séjours « Emotion Pêche » trottinettes et rosalies électriques au départ du (photo) ou avec un guide pour pêcher la truite avec des à Villeneuve-d’Allier et Vieille- Le Puy-en-Velay village), Champagnac-le-Vieux, Monistrol-d’Allier et appâts naturels (peche-sauvage.com) Brioude, au plan d’eau naturel du Chambon-sur-Lignon ou sur Prades dans les Gorges de l’Allier (photo). pechehauteloire.fr un paddle au Lac de Lavalette Plages surveillées (photo). Villes

14 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 15 Fouilles et jeu de piste Puis on a grimpé dans le village à la recherche du mammouth. On s’est même glissé dans la peau d’un paléontologue en entreprenant des fouilles du mastodonte d’Au- vergne. Des ossements de l’icône de ce territoire sont régulièrement retrouvés à Chilhac…

Et comme on en redemandait, on a testé deux façons d’explorer cette Petite Cité de Caractère au charme [ON A TESTÉ] d’antan et ses impressionnantes orgues de lave : en mode numé- rique avec le circuit de visite de La Rencontre impromptue l’application #myHauteLoire, et à On s’est rêvé A bord de canoës, on a ensuite ren- l’ancienne avec le jeu de piste pro- Après toutes ces émotions de contré Pierre sur sa base scienti- posé par « Les Pieds à Terre ». grand explorateur, on s’est rafraîchi en chercheur fique flottante l’« Allierypso ». dans l’Allier, à coup de batailles ruée Avec de drôles d’outils d’explora- d’eau. d’or, du coup, teurs (thermomètres, pH-mètres, aquascopes), il a répondu à toutes on a filé nos questions sur la rivière et ses vers Chilhac. vers l’or habitants aquatiques. Alors, on a et la chasse mis le paquet au mammouth + d’infos : lespiedsaterre.fr : orpaillage, base pour explorer scientifique flottante, animations cette petite Chercheur d’or nature (Chilhac, …) Timothée nous guide dans l’exploration de cette rivière tu- panpahautallier.asso-web.com : multueuse aux reflets argentés. Il nous équipe d’une battée, orpaillage et balades décou- perle des nous voilà avec la parfaite panoplie du chercheur d’or. Au Gorges de début un peu gauches avec cet instrument entre les mains, vertes (Craponne-sur-Arzon, Timothée nous apprend le geste idéal pour extraire les mer- Brioude, Lavoûte-Chilhac…) l’Allier. veilleux minéraux et les observer. museechilhac.com gorges-allier.com

16 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 17 02 PAGAYER sur les traces du castor et de la loutre

Loin des autoroutes nautiques surpeuplées, on prend la mesure du décor qui nous entoure. En rafting ou en canoë, nos guides n’ont de cesse de nous faire aimer ces endroits et leurs habitants. Ici, une empreinte des doigts griffus et palmés de la loutre, là un tronc taillé en pointe par un castor (photo). Sensibles à la qualité de l’eau, ces espèces reviennent peupler les fleuves et rivières de Haute-Loire.

Rafting et canoë sur l’Allier : tonic-aventure.fr gorges-allier.com Canoë sur la Loire de à Aurec-sur-Loire : velay-eaux-vives.fr (en liberté ou accompagné), gorgesdelaloire-tourisme.fr Sentier de la Loire Sauvage à Saint Martin de Fugères LOIRE et ALLIER IX Coups de cœur : 03 Dfaçons d’explorer MARCHER - La Roche des Bonnes Dames dans le Bois à Arlem- pour atteindre des plages à la Robinson pdes (PR 154-10 km) et le Sentier de la Loire sauvage les gorges ! Crusoé à Saint-Martin-de-Fugères (PR 654-3 km). A retrouver en vidéo dans la collection « Les pépites Des randonnées qui offrent le privilège de pénétrer de Marine et Laure » sur auvergne-experience.fr NAVIGUER dans ces gorges intimistes tels des pionniers si bien (photo) pour prolonger le plaisir que Dame Nature semble nous faire comprendre qu’elle - Le sentier sauvage des Gorges de la Loire et ses restera, inexorablement, la maîtresse des lieux. A nous marmites de géants à Gournier (Monistrol-sur-Loire) En bateaux électriques et silencieux pour ne pas effrayer les d’emprunter respectueusement son royaume pour faire 01 rimer rando avec farniente et bataille d’eau… - Avec un âne à la découverte du site de Saint-Quentin oiseaux. Sans permis pour que chacun s’essaie à ce pilotage surplombant les Gorges de la Loire, et des sentiers aux sensations étonnantes. Embarcation de 7 places pour escarpés qui descendent et remontent au milieu des partager une promenade zen, glissant sur l’eau jusqu’à pins sylvestres (1 à 3 jours, ) broussane.fr Saint-Victor-sur-Loire dans le département de la Loire. - Le sentier des Croix à Boules (PR 214-12 km) au départ de Saint-Julien-des-Chazes (Gorges de l’Allier) gorgesdelaloire-tourisme.fr (Départ Aurec-sur-Loire)

18 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 19 FRISSONNER en tyrolienne géante

Vol au-dessus des cimes et des rivières. 4 tyroliennes qui traversent 07 l’Allier pour atteindre la verdoyante île d’Amour de Langeac, et 19 tyroliennes au-dessus de la Loire.

saint-gal-parc.fr (Langeac), aventureshauteloire.com/tyro-sur-loire (Chamalières-sur-Loire)

PLANER doucement en montgolfière

Quand on surpasse la brume matinale, le moment est magique, presque irréel. On navigue doucement au-dessus des nuages inondés par les premiers rayons du soleil. Le son régulier du brûleur nous rappelle à la réalité : on domine la dentelle de volcans. La Loire qui serpente dans les gorges et la Forteresse de Polignac nous paraissent minuscules Tour d’Oriol dans les Gorges de la Semène 04 montgolfiere-en-velay.fr S’éLANCER 08 pour dompter les points de vue

On se sent tout petit face à ce territoire d’aventures. Les sentiers monotraces nous emmènent plus loin, à 05 la recherche de panoramas qu’on n’aurait même pas PIVOTER CAVALER imaginés. pour dégoter le top des spots de pêche 09 à 180° Coups de cœur : le circuit du « Passe-vite » (n°4) On prend de la hauteur pour observer les Delphine et Steeve ont eu une idée lumineuse : unir et « La Semène » (n°7) à Aurec-sur-Loire gorges, les volcans qui les entourent et on a leurs passions respectives pour atteindre à cheval espacetrailgorgesdelaloire.fr des secteurs vierges de tout pêcheur. 14 km entre parfois la chance d’apercevoir le Mont-Blanc. et dans de somptueuses Gorges de la Loire sauvage. Une déconnexion à la mode trappeur, Coups de cœur : avec bivouac et feu de camp. - Circuit découverte des 7 tables d’orientation : Bas-en-Basset, , emotionpeche.com (existe aussi en version pêche-canoë , Saint-André et Saint-Pal-de- dans les Gorges de l’Allier) Chalencon, Solignac-sous-Roche, Valprivas - La Passerelle du Saut du Chien à Aurec- sur-Loire et ses 8 fresques murales (PR 623) - La Tour de Roche-en-Régnier et ses parcours d’orientation (photo) - La randonnée pour atteindre le Château d’Artias à (PR 305, 2 km) DÉVALER - La table d’orientation au-dessus d’ avec vue sur les Gorges de l’Allier les pentes et la Vallée de Vabres Des dénivelés abyssaux comme un terrain de jeu, - Le sommet de la Durande à Saint Bérain sillonnant les gorges presque à l’infini. (PR 222) d’où l’on peut voir le Puy-de-Dôme tout comme les Alpes 10 espaces VTT-FFC en Haute-Loire. Location de VTT à assistance électrique. REMONTER Descente du GR 40 jusqu’à la Loire en dirtscoot aux sources (trottinette tout terrain) avec Jérôme : velay-eaux-vives.fr Tel un pèlerinage sur les lignes de nos manuels de géographie, on Découverte des sentiers cachés avec un guide : 10 grimpe le sentier escarpé du Mont Gerbier-de-Jonc puis on goûte à la activite-haute-loire.fr, guidenaturerandonnee.com source de la Loire sauvage en s’éclaboussant à la fontaine de l’étable en aval. Pour l’Allier, c’est le GR 470 qui nous permettra de remonter jusqu’en Lozère, aux sources de cette rivière.

GR 470 (Sources et Gorges de l’Allier), premier GR numérique 06 de , 11 étapes de 20 km en moyenne de Brioude jusqu’à ses sources au Moure de la Gardille.

20 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 21 Le Château dans le ciel Des formations volcaniques Il tape sur des cailloux et c’est n°1 C’est en Haute- nées sous l’eau comme On admire la vue depuis le Mont Signon, un emplacement idéal pour Loire qu’a débuté volcan dôme qui culmine à 1455m accueillant construire la Forteresse de la principale Dis-moi qui tu es, une ancienne carrière de lauzes : à vous de Polignac. faire sonner « les pierres qui chantent » ! activité volcanique Circuit interactif sur l’application d’Auvergne, il y a 14 je te dirai PR 052 Le Tour du Mont Signon (4 km) #myHauteLoire (12 km), millions d’années. En lunettes de découvertes sur résulte près de 300 quels la plateforme du Château et carnet de voyage pour les volcans aux formes 4 randonnées de Polignac. étonnantes : un Depuis toujours ! (Photo Blog lecaillouauxhiboux.fr) record de diversité. Pour vous aider à volcans trouver celui qui est tu aimeras ! Vous êtes Vive les grands fait pour vous, on J’aime garder mélomane ? les pieds sur bâtisseurs ! vous a concocté un DÉPART terre… labyrinthe à choix Plutôt jeux ou Vous aimez marcher ? multiples… patrimoine géant ?

Bon, cherchons Marcher en jouant, autre chose… je prends ! Euh, juste un peu alors… Vous aimez l’eau ? Itinérance et avec des circuits Pas sur le GR 40 ! Beaucoup ! Mais alors interactifs svp ! spécialement… Les surprises d’Allègre Voir p 24 pas du tout ! On le voit de loin le Mont Bar avec sa forme J’enfile mon étonnante : alors on grimpe pour voir ce qui se maillot, on se trouve en son creux : c’est une tourbière ! Mais baigne où ? chut, ne le dites pas… Avec une ambiance digne de Tim Burton, cette zone classée Natura Bah alors, 2000 présente une flore exceptionnelle. Et vous aimez quoi ? Moi, je suis plus pour continuer la découverte, on empoigne le musée… carnet de voyage ludique à l’assaut du volcan Ca dépend… : du Mont Baury où trône la fameuse Potence. votre expression favorite ? Surprise, on y trouve un village de cabanes perchées dans les arbres… Du spectaculaire ! 2 circuits interactifs sur l’application Comme au #myHauteLoire cinéma ! Au musée « Les petits « Y a pas le feu Crozatier, on ruisseaux font les au lac ! » Lac mystère comprend tout grandes rivières » On file au Lac du Bouchet à 1208m d’altitude. Chapelle sur neck de ce mystère Sa formation est le résultat d’éruptions violentes La salle d’immersion au pied des volcans du Velay grâce provoquées par la rencontre du magma et de l’eau. Ce lac du Rocher Saint-Michel de 28m de profondeur reste cependant une énigme pour d’ est faite pour vous ! à 2 films qui Vertige en colonnes les mettent en les scientifiques : son niveau d’eau semble ne jamais Un gigantesque écran incurvé Une falaise d’orgues basaltiques varier et l’origine de son alimentation est inconnue… de 32 m2 pour vous donner mouvement. de plus de 90 mètres de Circuit interactif sur l’application #myHauteLoire l’illusion de vous promener Galerie des hauteur ? Elle est le résultat (4,5km), baignade surveillé et activités en été. sur le site : virtuel et interactif, Sciences et d’une gigantesque coulée de lave avec en bonus des maquettes techniques. qui a rejoint la Vallée de l’Allier pour comprendre la naissance Voir p 55 au niveau de la plage de Prades et l’évolution de cet incroyable (photo p 15). volcan. Et puis si vous vous De magnifiques orgues vous sentez d’attaque, vous pouvez attendent aussi à Monistrol- toujours grimper les 268 d’Allier (PR 650), Chilhac (Circuit marches : la vue vertigineuse 31 autres sites labellisés interactif sur l’application fait passer la montée comme #myHauteLoire / 30 min), une lettre à la poste ! « Volcans en liberté » sont à retrouver sur (PR 506) et Polignac (Les Estreys, auvergne-experience.fr PR 376)

22 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 23 Fouler d’autres chemins en Haute-Loire

• 11 GR (Grandes Randonnées) et 2 GR de Pays • 380 promenades et randonnées (PR avec label qualité Respirando) à retrouver dans 16 topoguides et 112 randofiches • 43 plus itinéraires à retrouver dans le topoguide « La Haute-Loire à pied » • Nos conseils de promenades et randonnées à retrouver dans les articles « Loire et Allier : 10 façons d’explorer les gorges » p 18 « Dis-moi qui tu es, je te dirai quels volcans tu aimeras » p 22 et « Là-haut sur la montagne » p 26

Une fois passé Goudet et le sillon Flirter avec les crêtes ligérien, les volcans ne s’appellent plus « gardes » mais « sucs ». Sur ces hautes terres, les fermes Chemins épousent au plus près plis et replis de la roche. Plus haute commune du séculaires, Massif Central, égrène volcaniques ses maisons massives taillées dans Le « Tour des volcans calades et le basalte, aux toitures de lauze de du Velay » (GR 40) quelques 30 tonnes. (…) A l’orée par Sophie Martineaud drailles de la forêt du Meygal, Queyrières du magazine Balades en France (photo page de gauche) nous veinent le offre le spectacle de ses orgues paysage. basaltiques, belles géométries de La boucle s’achève dans l’ombre L’aventure commence utrefois, le Mont Bar avait du Devès, haut pays tabulaire qui prismes nés d’une coulée de lave il du Suc de Bartou à Chamalières- à Vorey-sur-Arzon, fâcheuse réputation, on fait le gros dos entre Loire et Allier. y a quelques 11 millions d’années. sur-Loire, entre forêts de hêtres, seule étape du périple Apensait qu’ici se formaient Au creux des collines, les petites chênes, pins sylvestres et pays de e bocage où les sentiers encadrés inférieure à 1000 m. Très les nuages d’orage. Au XIX siècle, vallées s’insinuent dans le basalte de prunelliers, églantiers et vite, le ton est donné on tenta de drainer la tourbière et parfois s’abîment en gorges pour en faire une prairie luxu- érables champêtres se frangent de avec le Peyramont qui vertigineuses. Hérissés de-ci de- riante. En vain. fougères, violettes et boutons d’or. nous regarde passer là, de petits volcans épars qu’on + d’infos : du haut de ses 1109 m. appelle ici « gardes » (…) Plus loin, la Aux portes de Siaugues-Saint- GR 40 « Tour des volcans du Velay » : Peu après, on se lance forêt domaniale annonce le Lac du Romain, le marais de Limagne 182 km en boucle, 9 à 11 jours à l’assaut du Mont Bar, Bouchet. Hêtres, chênes rouvres, égrène ses plantes de l’ère ou 2 boucles de 6 jours en utilisant la vétéran, de 790 000 ans bouleaux, pins sylvestres, sapins, glaciaire, ses bouleaux, et ses diagonale par Le Puy-en-Velay. d’âge, emblématique du épicéas, mélèzes et à la clé, un petit saules nains évoquant quelques Topoguide en vente sur Velay avec son cratère de contrées de . Passé le air de Canada. Laponie rando-hauteloire.fr 400 m de diamètre. Vernet, nous arpentons le rebord

24 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 25 1388 m Faire chanter la lauze phonolite au Pic du Lizieux

Table d’orientation et panorama à 360° sur la dentelle des Sucs du Meygal, du Mézenc (PR 639, Le sentier de Bonas à ).

Autres horizons : Le Testavoyre, point culminant du Massif du Meygal à 1436 m, panorama à 360° (PR 189 le Tour du Meygal, Raffy à Queyrières).

1387 m S’éveiller au Grand Felletin

Table d’orientation et belvédère sur les Monts du Pilat, le Mont Blanc, le Parc de la Vanoise et le Massif des Ecrins. Encore plus magique à l’aube lors des solstices avec l’apparition des « 3 soleils » (PR 93 Le Grand Felletin à Saint- Julien-Molhesabate).

1753 m Là-Haut Se hisser sur le sur la sommet du Mézenc Table d’orientation et pa- norama à 360° jusqu’aux Alpes quand le ciel est bleu azur (PR 484 Le Tour du Mont Mézenc aux Estables). Montagne Autres horizons : voir le Mézenc depuis le Mont Elle inspire les plus grands écrivains comme elle inspire tous les Alambre (PR 58 Le randonneurs à la recherche d’horizons lointains, de quiétude et de Tour du Mont Alambre beauté. Une fois la montagne gravie, arrivé au sommet, une seule aux Estables). envie : respirer à 360°. 1034 m 1299 m Se griser d’énergie à la Huche Pointue Embrasser l’horizon depuis le sommet de la Durande Promenades et Points de vues sur le Devès, le Mézenc, randonnées à les Sucs du Meygal (PR 451 Les 2 Huches Table d’orientation et balcon à 360° sur la Vallée Ici plus qu’ailleurs retrouver dans le à St-Etienne-Lardeyrol). de l’Allier, les Massifs du Mézenc et du Meygal, topoguide « La les Monts de la Margeride et jusqu’au Mont Autres horizons : PR 667 De la Loire au Suc se fondent le Haute-Loire à Blanc ! (PR 465 Les trois sommets, Le Vernet). du Bartou à Chamalières-sur-Loire, PR 319 pied » à se procurer regard et le cœur Le Plateau de la Madeleine à Retournac, Autres horizons : PR 576 La Sogne d’Auvers Boris Vian dans les Offices PR 59 Sentier au Suc des Ollières à pour découvrir le Mont Mouchet, PR 64 Le de Tourisme et sur Yssingeaux, PR 604 Suc de Combres et Montchauvet à Saugues, PR 310 Mont Recours rando-hauteloire.fr Forêt de Miaune à Roche-en-Régnier. et bois grand à , PR 128 Du Mont Tartas à la Méjeanne à St-Paul-de-Tartas.

26 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 27 les manettesÀ fond !

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Par Céline et Fred du blog Randonnéequi a du chien ! lespetitsbaroudeurs.com

En été point de traîneau haque randonneur, muni chiens sont excités et n’ont qu’une ou de luge, plutôt que d’un harnais autour de sa envie, partir courir ! Une fois lan- de glisser, on marche Ctaille tient son animal via cés, tout le monde prend le rythme. ou court derrière les une longe reliée au harnais. Ainsi Si proches, les enfants sont émer- chiens. Alors c’est parti équipés, et avec le chien qui nous veillés par le chien qui les tracte ; tracte, on peut faire des kilomètres ils l’encouragent, lui donnent des pour la cani-rando en en bonne compagnie. consignes, c’est vraiment le début surplombant les paysages d’une relation. Les plus grands des Gorges de la Loire. Pour les très jeunes enfants ne sont pas en reste, profitant de comme les nôtres, il existe encore l’énergie supplémentaire apportée En juillet, Philippe et Pourquoi faut-il tester le Lugik Parc ? Ouh là là : mais ça ne fait pas peur ? un autre système : le chien est at- par les chiens. Raphaël lancent le Lugik Parce que c’est un concept unique Non, car chacun gère sa descente telé à une petite remorque de vélo, Parc aux Estables : une en France : on enchaîne 2 montées plus ou moins rapidement grâce aux où prend place l’enfant. L’adulte, Côté paysage, et c’est là, le véri- piste de luge sur rails et 2 descentes différentes sans freins. C’est vraiment tout public dès placé derrière et rélié au tout, dirige table point fort de la Haute-Loire, nouvelle génération descendre de la luge. Les bolides 4 ans. Et c’est en solo ou en duo. s’entrecroisent pour offrir plus la remorque. Autant dire que pour les panoramas s’enchaînent : les et 4 saisons ! le petit baroudeur, c’est parfait : chemins parcourus offrent des de sensations, tout ceci avec un Eco-responsable aussi ? pendant toute la rando, il peut voir points de vue dégagés où l’on dis- panorama exceptionnel. Et c’est Oui, on a soigné l’intégration l’animal le tracter, courir devant tingue en fond sucs et volcans. possible aussi en nocturne ! paysagère et les rails sont implantés lui et a l’impression que c’est lui Sous-bois et prairies participent à avec de simples crayons dans le sol, qui le guide ! la diversité des terrains. Allez Ziou ! Et ça va vite ? sans le détériorer. Nous utilisons (A droite en dialecte Husky). Jusqu’à 40km/h tout de même. Notre aussi des panneaux photovoltaïques Nous voilà donc partis pour une parcours de plus d’un kilomètre pour le fonctionnement des motrices. rando de deux heures, autour du est particulièrement rythmé avec Traces de Rêve à Roche-en- Mont Miaune (1066 m d’altitude). des jumps (dénivelés soudains qui Régnier ou Marzoé Nature à lugikparc.com Bien entendu, le départ de la meute donnent une impression de saut), Saint-Front (Mézenc) impressionne toujours un peu, des flip-flaps (virages gauche-droite les petits comme les grands : les très rapides)…

28 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 29 tout roule comme sur

des Publi-reportage Bike and Rail

Publi-reportage Les trains de la Découverte offrent un parcours d’une quarantaine de La magie de la kilomètres de voies au cœur du vieille mécanique Parc Naturel Régional du Livra- rails dois-Forez entre Ambert et La Et si prendre le train devenait un Embarquement immédiat A bord du Velay Express, on em- Chaise-Dieu. plaisir retrouvé ? Les paysages Embarquement pour des balades barque pour un véritable voyage ont gardé les traces de ce ferroviaires peu ordinaires. Au dans le temps. Les bénévoles Le train panoramique sur 2 étages patrimoine ferroviaire : ici une départ de Langeac, le Train tou- convertis en mécaniciens ou chefs permet de se hisser encore plus en hauteur pour apprécier les pay- locomotive à vapeur, là une voie ristique des Gorges de l’Allier de train s’activent à faire revivre livre les plus beaux secrets des cette ligne de chemin de fer qui sages. Le voyage en baladeuse, à de chemin de fer aménagée en Gorges de l’Allier qu’aucune reliait à la fin du XIXème siècle La- l’air libre, ravira petits et grands. véloroute et là-bas une gare route ne peut atteindre. Un dé- voûte-sur-Loire à la Voulte-sur- L’autorail « Picasso » ou « Bleu transformée pour un voyage en filé de paysages ponctués de 16 Rhône en Ardèche. d’Auvergne », autorails des années vélorail. tunnels et 51 viaducs. Pour les Grâce à l’association des Voies Fer- 60, bichonnés par des bénévoles nostalgiques des anciennes lo- rées du Velay, les locomotives à passionnés, permettent un vrai comotives, embarquement avec vapeur « Mallet » et « Corpet » sont voyage dans le temps. les Trains de la Découverte, celui relancées sur les rails pour le plai- du Haut-Forez ou bien à bord du Il était une fois le train sir des voyageurs qui retrouvent Pour les sportifs, grâce au parcours Velay Express, le train à vapeur le La vélo-route Via Fluvia em- l’ambiance des wagons de la Belle Bike and Rail, on peut embarquer plus haut de France. Fais chauf- prunte le parcours d’une ancienne Epoque : banquettes en bois et les VTT depuis la gare d’Ambert, fer la loco Marcel ! voie de chemin de fer ouverte en sièges en molesquine… voyager jusqu’à la Chaise-Dieu et 1902. Cette virée à vélo, roller ou Les « locos* » du rail revenir au point de départ en pous- trottinette promet de belles sur- Monter à bord du vélorail promet sant sur le pédalier… un peu d’effort, train-gorges-allier.com Eloge de la lenteur prises et des haltes inédites pour quelques sensations garanties, Les volutes de vapeur passent de- quand même ! (Langeac, Monistrol-d’Allier, découvrir un patrimoine ferro- dans un esprit collectif. Collés ser- vant nos fenêtres. Entre les gares Langogne) viaire incroyable de à rés dans le chariot, chacun parti- de Raucoules et du Chambon-sur- agrivap.fr agrivap.fr Riotord : locomotives à vapeur, cipe à l’effort du coup de pédale Lignon, on prend le temps de profi- Gares : Ambert et Chaise-Dieu (La Chaise-Dieu/Ambert) gares, anciennes maisons de lors de la montée. En descente, ter des paysages remarquablement cheminferhautforez.com garde-barrière, viaducs, ponts et c’est le grand huit mais là, on a préservés à plus de 1000 m d’alti- (Estivareilles, Craponne-sur- tunnels. quand même le temps de regarder tude. Et quand retentit le sifflet du Train touristique Arzon, , ) Au niveau de Saint-Julien-du-Pi- le paysage. des Gorges de l’Allier terminus, on reste envoûté par la velay-express.fr net, il faut absolument s’arrêter magie de la mécanique du train à (Raucoules, , Le Chambon- voir Jacques. En plus d’avoir res- velorailduvelay.fr (Dunières, avec vapeur le plus haut de France. sur-Lignon, Saint-Agrève) tauré le fameux « Moulin du Pi- possibilité de monter en train) nard », il est incollable sur l’histoire velay-express.fr de cette ancienne voie ferrée ! velorail43.com (Pradelles)

*locos : « Fous » en espagnol viafluvia.fr

30 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 31 on repart pour un Légendaires ! Ces forteresses et ces héros qui ont marqué l’histoire tour ? de la Haute-Loire Ovationné lors du Tour de France 2017 dans l’ascension du mur de Saint-Bérain, Romain Bardet revient 1561 sur ses terres natales pour le Tour 2019. La « Bardetmania » va-t-elle de nouveau s’enflammer le 14 juillet prochain ?

15 juillet 2017, Saint-Bérain : Là, il y avait du ‘’Bardet’’ absolu- « Le Mur d’Aurec en fera souffrir souvenir, souvenir ! ment partout, sur les pancartes, plus d’un avec ses 3,2 kilomètres à « Quel enthousiasme tout au long sur le bitume »*. plus de 11 % de moyenne. Seuls les de l’étape ! Il y avait un monde fou. plus volontaires pourront se glisser Il y avait des spectateurs dès le dé- 14 juillet 2019, où serez-vous ? dans l’échappée du jour et tente- part à Laissac. Mais dans l’ascen- 170 km de moyenne montagne ront de résister jusqu’à Brioude. »* sion de Peyra Taillade jusqu’au Puy, entre Forez et Brivadois vont ryth- * Christian Prudhomme, Directeur 1418 il y avait une ferveur incroyable. mer la 9ème étape qui reliera Saint- du Tour de France, interviewé par Depuis dix ans que je suis directeur Etienne à Brioude. Frôler les rapaces Monter au créneau l’Eveil Haute-Loire et Sports d’Au- du Tour, je n’avais jamais vu au- vergne. de Rochebaron de Polignac tant de pancartes pour un coureur. La légende d’Héracle de Rochebaron relate son retour La légende du temple d’Apollon raconte comment les de guerre entre les Bourguignons et le Roi de France visiteurs avaient l’impression que le masque répondait + d’infos cyclo : Charles VII. Elle raconte son bonheur de retrouver son à leurs interrogations secrètes... • 10 et 11 juin : Critérium du Dauphiné, château. Juste avant leur ascension du château, un prêtre « Toute la campagne se réveillait pour fêter le retour d’Apollon interrogeait les visiteurs chargés d’of- arrivée d’étape à Craponne-sur-Arzon du Maître : Héracle est revenu ! Fier et majestueux du frandes. Puis, par l’intermédiaire d’une cavité creusée le 10 juin et départ d’étape le 11 juin du Puy- haut de ses trente années, dépassant tous ses compa- de la base jusqu’au sommet du rocher, il communi- en-Velay. gnons d’une bonne tête, l’armure étincelante, il cria : quait les questions qui allaient être posées. Cachés « Rochebaron » en voyant sa tour nouvelle. L’aigle dans le puits de l’Oracle, les autres prêtres donnaient • 19 et 20 août : Tour de l’Avenir, piqua, ses ailes frôlèrent la muraille et il repartit dans leurs réponses d’une voix caverneuse aux pèlerins se le tour des espoirs du cyclisme (arrivée et ses hauteurs. » disposant devant la « gueule d’Apollon » avant même départ à Saint-Julien-Chapteuil). que les questions ne soient posées ! Visites, spectacles de rapaces en journée et en ot-brioude.fr, otloiresemene.fr La Grande Traversée du Massif Central, grande nocturne, balades suitées avec les oiseaux de proie, Visites libres ou guidées, chasse aux trésors, animations lepuyenvelay-tourisme.fr itinérance en VTT, qui traverse la Haute-Loire 600 ans de la tour le 21 juillet, soirée théâtralisée le 14 thématiques au fil de l’année et festival médiéval les mezencloiremeygal.com avec une étape incontournable au domaine du août… rochebaron.org 17 et 18 août 2019 : forteressedepolignac.fr Sauvage. Porte d’entrée possible à Langeac pour rejoindre le Sauvage via Saugues (64 km) gorges-allier.com

32 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 33 Au cœur de la forêt de Margeride, on peut presque entendre au loin la Bête du Gévaudan (Photo leblogcashpistache.fr) 1940 1945 1789 Comprendre 1944 les raisons de Appréhender l’engagement de l’histoire de l’un ces résistants des cinq grands anonymes Maquis de France

Devant l’afflux de réfugiés de la Avec ses 2 700 hommes, le maquis 2ème guerre mondiale, les villages du Mont Mouchet a constitué, avec Déambuler dans autour du Chambon-sur-Lignon se le Vercors, le rassemblement de Résistants le plus important. Son le Château natal sont transformés naturellement et 1591 modestement en presque autant objectif ? Avoir une action retarda- trice en utilisant tous les moyens Revivre l’épopée du « Héros des de refuges que de foyers. Ainsi, de 2 mondes » nombreux juifs ont pu être sauvés possibles pour contrarier la jonc- Saint-Vidal et tout particulièrement des en- tion des troupes allemandes au fants. En 1990, les habitants de ce moment du débarquement. La réputation de forteresse impre- Lafayette à l’origine du drapeau territoire se sont vu attribuer le titre nable n’est pas usurpée. Le bâti- français ? Ce serait le 31 juillet 1789 de « Justes parmi les Nations ». Musée de la résistance et ment est l’archétype du bastion que Lafayette aurait proposé aux Monument mémorial (Auvers) : défensif : il a subi trois attaques Représentants de la Commune la resistance-mont-mouchet.com sans jamais être pris. En particulier Lieu de Mémoire, visites libres 1764 cocarde tricolore qui sera désor- ou guidées (Le Chambon- en 1591 où les troupes du roi Henri mais arborée par tous les révolu- IV ont assiégé Saint-Vidal. Visiter le musée de la Bête du sur-Lignon), exposition tionnaires, Garde Nationale com- Gérard Garouste (voir p 45) : Gévaudan sans crier au loup prise. Le blanc représentant la memoireduchambon.com Parcours de déambulation à royauté. Le bleu et le rouge étant travers 15 salles, 3 jardins Par Vanessa, à thèmes, visites guidées et leblogcashpistache.fr Je vous apporte, Messieurs, spectacles nocturnes : Fantômes, lutins ou guérisseurs : à quoi saintvidal.com « Afin de se mettre rapidement une cocarde qui fera le tour du dans l’ambiance de la région, il croyons-nous ? Le Musée des Croyances faudra faire un premier arrêt au monde. Populaires redonne vie à toutes ces légendes village de Saugues. En effet, la et personnages fantastiques au Monastier-sur- visite du musée de la Bête du Gé- les couleurs de Paris. Le mérite de Gazeille (loeildelasalamandre.com) vaudan vous emmènera sur les Lafayette est d’avoir fait adopter un traces de ce monstre qui suscita signe distinctif unique, la cocarde de nombreuses inquiétudes et tricolore, qui inspirera par la suite théories. Ces attaques à répéti- assez réaliste de toute cette notre drapeau tricolore symbole de tion, dans le Nord de l’ancien pays époque moyenâgeuse. Une vé- la République Française. du Gévaudan entre 1764 à 1767, ritable plongée dans l’atmos- sont restées un mystère. Tueur phère oppressante de ces années en série ou bête surnaturelle sont Château Lafayette (Chavaniac- sombres. Les enfants seront fas- les rumeurs les plus étoffées. Ne Lafayette), visites guidées ou cinés par l’ambiance et les éclai- faites pas l’impasse sur ce musée théâtralisées pour comprendre rages théâtraux. Certains trouve- lors de vos vacances en Haute- le rôle du défenseur de la grande ront même le musée de la Bête un Loire ! cause de la Liberté des peuples peu trop impressionnant… » Entre légendes et faits réels, le dans l’Histoire de France et des musée animé se révèle un poi- Etats-Unis. gnant témoignage, qui plus est, musee-bete-gevaudan.com chateau-lafayette.com

34 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 35 2 mètres de haut en moyenne

Bandes 4 à 8 mètres de long

dessinées 8 à 19 kg selon les des temps anciens tapisseries

ou le retour Jouer avec des tapisseries l’écho La salle de l’Echo réserve une à La Chaise-Dieu expérience sonore unique. Tourné vers le mur, on se met à chuchoter et, par un jeu d’écho, la 500 ans après leur inauguration en grande pompe, dans le chœur de l’abbatiale, personne placée en diagonale à e les 14 tapisseries du XVI siècle reviennent à la Chaise-Dieu après une restauration minutieuse. Les moines, les habitants étaient l’autre extrémité de la salle entend Rencontre avec Susanne Bouret, restaurateur du patrimoine, tapisseries et œuvres textiles présents jusqu’au départ des ce que l’on dit. Un jeu de cache- à Aubusson. cache à deux pour se dire ou redire tapisseries avec la peur qu’elles des petits mots doux… et une Connait-on l’origine de ces tapis- Quelle fonction pour ces tentures ? Quand a débuté la restauration ? acoustique qui reste mystérieuse series ? Destinées à une présentation En 2012, 3 tapisseries ont été analy- ne reviennent pas ! puisqu’on a rarement l’opportunité C’est une commande spécifique ponctuelle liée à la liturgie, elles sées scientifiquement pour démon- d’expérimenter ce phénomène. de l’Abbé Jacques de Saint-Nec- avaient plutôt une fonction éduca- trer qu’elles étaient en péril à cause Quel plaisir avez-vous eu pendant taire, vraisemblablement entre tive auprès des moines. Pendant de leur exposition à la lumière et à la restauration ? 1492 et 1518. Elles proviennent des une longue période, eux seuls y l’humidité. Puis le 22 et 23 mai 2013, Un plaisir immense : c’est une de travaux de restauration de l’ensemble Flandres, où les manufactures de avaient accès. En 1927, la tenture l’ensemble des tapisseries a été mes plus belles expériences pro- abbatial. Ce seront des conditions tapisseries reçoivent à l’époque des a été accrochée de manière per- décroché. Ce jour-là, je crois que je fessionnelles. Nous étions une uniques de mise en lumière et de commandes de l’Europe entière. En manente dans le chœur de l’église n’avais pas mesuré l’immense émo- équipe unie et j’ai pu m’impliquer proximité. Ils vont les découvrir à revanche, on méconnait l’atelier et abbatiale. L’iconographie reprend tion que cela suscitait. dans l’ensemble des décisions. 2 m 70 du sol, presque « yeux dans le nom des peintres qui ont dessiné les épisodes majeurs de la vie du les yeux ». Une vraie redécouverte ! les cartons. Christ, des épisodes de l’Ancien Ces tapisseries ont-elles un carac- Testament confrontés à ceux du tère unique ? Quels fils étaient utilisés pour le Nouveau. Une technique de tissage particu- Nouveau tissage ? Simulation 3D de la future installation lière avec une recherche du détail Des fils luxueux : de la laine, de la parcours de visite très poussée, un travail minutieux soie mais aussi du lin qui vient illu- Suite à une restauration d’envergure de l’ensemble et une grande créativité dans l’ico- miner de blanc les détails comme abbatial, une immersion dans un parcours de visite nographie. les vêtements ou les corsages. rythmé permet de découvrir de multiples trésors que Deux tapisseries ont même des fils Qu’aimeriez-vous dire aux visi- sont : le Cloître, la salle de l’écho, la loge et le tombeau d’or et d’argent. Ces tentures ont teurs qui vont les contempler dès du pape Clément VI, l’orgue, les stalles, la fresque de la la particularité d’être tissées sur la mi-juillet 2019 ? danse macabre et les 14 tapisseries flamandes. un métier vertical en travaillant à Ils vont les découvrir dans un lieu l’envers : ce n’est donc qu’à la fin entièrement restauré : l’ancienne que les lissiers pouvaient se rendre projet-chaise-dieu.fr chapelle Notre-Dame-du-Collège compte de leur ouvrage. qui a été découverte pendant les

36 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 37 Nocturne à la lueur des lampions en présence des artistes

En chemin… Au gré de ces inspirations brivadoises, on part à la rencontre d’autres arts et on Aquarelles d’Anne Bronner fait connaissance avec le Roi saumon.

HDLD - Hôtel de la Dentelle Pour les mains habiles et doigts de fée, la dentelle est un art renouvelé qu’ H.D.L.D a propulsé vers le contemporain et la polychromie. Telle une architecture, on découvre des œuvres en volume, mais aussi la volupté des soies dans les toilettes Haute-Couture. Cours, stages et certifications professionnelles. hoteldeladentelle.com

Maisons à encorbellements Le Doyenné et boutiques anciennes Le Doyenné, site historique à Tourelles, portes sculptées, mai- part entière avec son plafond sons à pans de bois, balcons ouvra- armorié, est aujourd’hui un gés des anciennes maisons sont espace d’art contemporain. Il a Et si l’on partait ouvert ses portes en 2018 avec autant d’inspiration ! Une maison déambuler dans les rues une exposition d’envergure de Brioude, carnets, en particulier, au parfum de scan- consacrée au peintre Marc pinceaux et godets à dale, attire l’œil : la Maison de Man- Chagall. En 2019, ce sera une à croquer ème la main ? En plus de la Brioude drin, célèbre contrebandier du 18 exposition exceptionnelle magnifique basilique siècle. Les façades abritent aussi consacrée à l’artiste Joan Miró Saint-Julien ornée des des boutiques anciennes, aux mé- (voir p 45). vitraux contemporains Carnet tiers d’antan et des devantures de de Kim En Joong, la d’inspiration avec la cafés aux couleurs patinées. Com- richesse de cette cité plètement picturales ! Aquarium Maison invite à sortir tout le Biennale d’Aquarelle matériel de l’artiste- du Saumon La Basilique Saint-Julien Biennale d’Aquarelle de Brioude, peintre qui sommeille en du 13 au 27 juillet 2019 : et de la Rivière nous. Chacun trouvera Monumentale, la basilique attire l’œil ! On apprend tout sur ce grand Plus grande église romane d’Auvergne, une cinquantaine d’artistes le bonheur de parfaire Dessine-moi le centre historique internationaux, des stages migrateur qui peuple encore la particularité de son chevet concen- la rivière Allier. L’aquarium sa technique auprès Autour de la Basilique s’entre- d’aquarelle, des œuvres d’aquarellistes et trique et de ses pierres polychromes croisent des ruelles bordées de abrite 40 espèces de poissons collectives, performances qui frétillent devant nos yeux. carnettistes de renom, inspirent les aquarellistes. 3 étoiles façades remarquables datant pour et conférences. Dans le laboratoire, jouons lors de la Biennale au Guide Vert Michelin, la Basilique certaines du 15ème siècle. En flâ- est le poumon central de la Biennale : biennale-aquarelle.com aux apprentis biologistes pour d’Aquarelle de Brioude. nant dans ces ruelles, un petit air parfaire nos connaissances sur porches latéraux et galets accueillent méridional se dégage et, au détour les artistes que l’on retrouve, penchés cette faune aquatique. de la place aux Herbes, ou de la aquariummaisondusaumon.com sur leur ouvrage. place Grégoire de Tours, on tombe admiratif devant la précision des fusains.

38 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 39 Le + Le + cosmopolite résonnant Interfolk 15 > 21 juillet Les Escales Brivadoises Haute-Loire 20 > 27 juillet Brioude et alentours Interfolk invite le monde à la fête. 400 artistes venus des 5 continents, c’est le cocktail de l’été « Cent paroles », une alchimie entre musique et mots à savourer. S’initier aux rythmes du monde pour rencontrer la chanson. De grands lieux pour de entier avec les Iles Marquises, la Roumanie, grands concerts: de la Basilique Saint Julien de Brioude à l’Ouganda, le Pérou, le Portugal, le Laos, la l’abbatiale de Blesle en passant par le château de Lamothe Colombie et la France, vivre deux grands galas jusqu’à l’usine d’embouteillage des eaux de Saint Géron ! au Puy-en-Velay (17 et 20 juillet) et partager C’est là que résonneront les notes de JF.Zygel, de 30 soirées dans toute la Haute-Loire. P.Fontanarosa, du Queen Concerto et tant d’autres... si si ! Le temps d’un été, grâce aux grands interprètes, les artistes feront vivre sur scène les musiques de Reggiani, interfolk.fr Brel, Brassens, Souchon, Goldman, Berger... 15 escalesbrivadoises.fr Festivals qu’il faut absolument goûter cet été EXPLOSIONS de couleurs, de notes, de danses et de convivialité : un COCKTAIL culturel à picorer à tout prix ! Le + Le + chorégraphié familial Les Déboulés 4 mai > 9 juin Nuits de Rêve Le + Les Nuits basaltiques Haute-Loire 10 > 14 juillet 24 > 27 juillet Blanlhac (Rosières) trad' Le Puy-en-Velay Des événements chorégra- phiques, des créations de Un festival de contrastes et de Il y a dans les danses trad’ cette ferveur qui fait rayonner jeunes compagnies, qui d’un découvertes blotti dans l’écrin les visages et tournoyer avec des inconnus. Une geste, vous happent pour une nature des Moulins de Blanlhac. communion qui fait entrer dans la danse les novices foule d’émotions. 13 soirées Après-midis dédiés aux familles, avec l’aide des plus expérimentés, au son des musiques pour percevoir le mouvement théâtre, clown, cirque, concerts de traditionnelles revisitées par les artistes d’aujourd’hui. comme un nouveau langage. musique du monde, de rock ou de Une magie enrichie de mille influences qui s’opère à la chansons françaises et des soirées douce lumière des lampions. miraculeuses à rêver sous les étoiles… lesdeboules.fr 4 soirées de bals sous les étoiles, apéritifs musicaux, revedefoin.com stages immersifs et mini-stages, projection et conférence - cdmdt43.com

40 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 41 Le + américain The Green Escape 26 > 28 juillet Craponne-sur-Arzon

Le meilleur de la musique Country, Rock, Folk et Blues. 3 jours de concerts dans Le + Festival Celte les grands espaces de Haute-Loire. A en Gévaudan ne pas manquer cette année : Beth Hart gaélique 8 > 10 août (USA) une des meilleures artistes blues Saugues / actuelles, et Kiefer Sutherland (CAN), « Le » Jack Bauer de la série 24 Heures Il est l’heure d’enfiler son kilt et de Chrono, revenu à ses premières amours. tourbillonner au son de la cornemuse ! Comme un pied de nez à la mystérieuse festivaldecraponne.com bête, les rues se remplissent de notes et de pas de danses pour une célébration du peuple celte. Alan Stivell, lui qui popularise la musique bretonne et celtique moderne depuis 50 ans, fera le show avec son étonnante harpe prototype…

festivalengevaudan.com Le + parlant Festival Le + des 7 lunes 30 juillet > 3 août déambulé Pays des Sucs Les apéros musique de Blesle Un festival, passeur de 15 > 17 août textes, avec des bouquets Blesle de lectures à voix haute. Des Le + textes vivifiés par des voix Si l’apéro met en appétit, ce festival pour entendre ce que disent cuivré déclenche une fringale d’émotions les mots et même ce qu’ils musicales à picorer de rues en places, de Festival du Monastier ne disent pas. Révélateurs chapelles en halles et de cours d’école 3 > 9 août Le + de beauté, ornements de en parcs. Une promenade généreuse au conscience ou aiguillons Le Monastier-sur-Gazeille cœur de ce village médiéval avec plus de d’imaginaire… poétique 80 concerts de musiques actuelles aux Des notes qui s’échappent par toutes les fenêtres et un festival qui Lectures sous l’arbre géométries variables : concerts intimistes ne cède en rien à son désir de faire partager toutes les musiques festivaldes7lunes.com 19 > 24 août chez l’habitant, électrifiés sur les grandes mettant les cuivres à l’honneur : groove, jazz, classique, chanson Haut-Lignon et Haut-Vivarais scènes, les pieds dans l’eau, en balade lors française, afro-beat, swing… avec la venue exceptionnelle du de la Zico’rando, à l’heure du bal ou de la groupe Electro Deluxe. Une programmation à faire trembler les sieste, ou pour les mômes… fondations du château du pays des « mange-chèvres » ! Des journées riches et détendues autour de la poésie et de la littérature contemporaines. À 1000 m d’altitude, une évasion poétique pour aller à la découverte des aperos-musique-blesle.com 35 concerts* dont 25 gratuits, apéros-concerts, stages ouverts textes et à la rencontre de leurs auteurs avec cette aux grands débutants, musiciens confirmés et professionnels, année la Corée et les éditions Zulma à l’honneur. festivaldumonastier.fr * Gratuité pour les moins de 16 ans. lectures-sous-larbre.com

42 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 43 Le + saltimbanque Le + Le Roi de l’Oiseau Expositions hétéroclite 18 > 22 septembre Admirer de grands artistes Le Puy-en-Velay Musiques en Vivarais-Lignon Flashback au 16ème siècle, ce Festi- 15 > 28 août val des Arts à la Renaissance fait Haut-Lignon revivre aux temps anciens : nour- riture, spectacles, campements, Les panoramas verdoyants, artisanat, concours de tir à l’arc. les temples et les églises de C’est un tourbillon festif au son ces hauts-plateaux offrent un des tambours et des cornemuses écrin pour que s’expriment qui résonnent dans les rues bai- J a les jeunes talents lyriques gnées par le bouillonnement de O ou les grands orchestres. la foule costumée. Incontestable- N 13 concerts (9 à entrée libre) ment la plus grande manifestation dont le spectacle « Brassens à Renaissance de France, le thème « Gérard la mode Cubaine ». de cette année sera les peintres et graveurs du 16ème siècle avec des M Garouste ot-hautlignon.com tableaux vivants grandeur nature. ó et l’école des roideloiseau.com R « MIRó, i prophètes » du 5 juillet au les chemins de la Poésie » 29 septembre 2019 Le + Lieu de Mémoire prestigieux du 22 Juin Joan Miró succède à Marc Cha- Le Chambon-sur- au 6 Octobre 2019 gall dans les salles d’exposition Lignon Festival Centre d’art moderne d’art moderne et contemporain du La peinture de Gérard de La Chaise-Dieu et contemporain Le Doyenné. L’exposition « Chagall, er du coq à l’âne » avait séduit en Garouste est habitée d’his- 22 août > 1 septembre Doyenné - Brioude Haute-Loire / Puy-de- 2018 près de 40 000 personnes. toires et de récits, de person- Dôme / Loire Jean-Louis Prat, commissaire de nages bibliques et d’écrits l’exposition et proche de l’artiste, talmudiques qui proviennent de ses lectures et de sa fré- Une programmation inspirée par revient signer la scénographie de quentation des intellectuels ce haut lieu patrimonial qu’est cette nouvelle exposition consa- juifs, notamment ceux qui l’Abbatiale Saint-Robert de La crée au grand artiste catalan Joan ont séjourné près du Cham- Chaise-Dieu. Une puissance Il y aura une Miró. La poésie est le grand thème bon-sur-Lignon pendant la acoustique qui magnifie les de cette exposition, célébrant ainsi seconde guerre mondiale. grandes œuvres du répertoire résonance cet artiste, grand ami des poètes L’exposition de l’artiste Gé- sacré et symphonique. Coup de parmi lesquels Jacques Prévert, Le + Festival du Rire entre le rard Garouste propose un cœur : la Symphonie fantastique Tristan Tzara, Paul Éluard, Michel 18 > 19 octobre parcours entre peintures et donnée par l’Orchestre de la Garde Doyenné et la Leiris… Un ensemble d’œuvres sera hilarant 24 > 26 octobre textes bibliques, entre art et Républicaine le 1er septembre. présenté : livres illustrés, poèmes, Yssingeaux modernité de gouaches, peintures et sculptures histoire. Miró ainsi que des œuvres embléma- Environ 70 concerts et Le rendez-vous des humoristes les plus tiques et des grands formats. sérénades avec de nombreuses talentueux du moment sera désormais à propositions en accès libre l’automne ! Une sélection savamment peaufinée Jean-Louis Prat chaise-dieu.com par des passionnés qui sillonnent toute l’année (commissaire d’exposition) les cafés-théâtres de France et de Navarre.

festivaldurire.fr

44 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 45 Dossier

Retrouver la

douceurde Vivre

Loin du tumulte de notre vie quotidienne, on se laisse aller à une vie en toute simplicité. Comme une ode à la paresse, une quête des sens en harmonie avec nous-même et ce qui nous entoure…

Chambre d’hôtes « Art et Création » à Saint-Bérain (voir p 56)

46 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 47 Des Gorges de l’Allier…

« A Blesle, j’ai adoré cette ambiance de clocher « , un si joli petit village » dans la brume » Marieca (Puy-de-Dôme) Evelyne et Xavier (Puy-de-Dôme)

villages deles pierres Pradelles, la cité aux trois ailes : « J’ai été éblouie par ce charmant village de dans l’objectif Velay, Vivarais et Gévaudan Chilhac. Les couleurs et la grandeur du Val * d’Allier sont une belle découverte et un joli des instagramers souvenir. » Flora (Montpellier)

« , ce village charmant me donnait l’impression de me retrouver dans un siècle différent. » Kristýna (République Tchèque)

*photographes qui publient leurs clichés sur le réseau social Instagram. #myHauteLoire

48 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 49 en passant par aux Gorges de la Loire… les volcans du Velay.

« Allègre, magnifique, rempli d’histoire et très paisible. » Arlempdes, premier Château à veiller sur la Loire Clotilde (Côte d’Or)

« En m’arrêtant au Monastier-sur-Gazeille, « Un moment pris à la volée au Monastier- Eglise Saint-Georges à Saint-Pal-de-Chalencon, ancienne ville j’ai été émerveillé, comme toujours par notre sur-Gazeille : cette lumière était à couper le Saint-Paulien fortifiée des seigneurs du mont du Forez patrimoine. » souffle ! » Guillaume (baroudeur originaire Flora (Montpellier) du Puy-en-Velay @HistoryAndHeritage)

01 05 09 02 07 06 08 4 Plus Beaux Villages de France : Blesle (01), Lavaudieu (02), Pradelles (03) et Arlempdes (04) 10 04 6 Petites Cités de Caractère : Auzon (05), Chilhac (06), Allègre (07), Saint-Paulien (08), Saint-Pal-de-Chalencon (09) 03 et Le Monastier-sur-Gazeille (10)

50 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 51 City break au Puy-en-Velay

14h : La ville haute

Nous voilà prêts à découvrir la ville et ses trésors ! En quittant la place du Plot, on chemine à travers les ruelles pavées vers la ville haute. La rue débouche sur la place des Tables, boutiques de dentelles et 10h : le marché, souvenirs au parfum d’antan. La place du Plot dentelle aux fuseaux est une tra- dition bien ancrée, et on peut voir Notre hôte, Pierre, nous conseille dans la rue des dentellières pen- de prendre le poumon de la ville 12h : Assiette du chées sur leurs carreaux. et nous invite à descendre jusqu’à La place des Tables nous offre une la Place du Plot, « Samedi, c’est marché, place du belle contreplongée sur la cathé- le jour du marché ! ». La place est Marché Couvert drale. De style roman et aux mul- remplie de producteurs fermiers et, tiples influences entre Orient et Un jour, en prenant en les approchant, la tentation est Toutes ces saveurs ouvrent l’appé- Espagne mauresque, elle nous mon café devant trop forte de goûter à ces produits tit et au cours de cette déambula- envoûte avec ses couleurs ocres, et Télématin, dans le locaux : fromages de vache aux tion gourmande, on se retrouve ses arcades. Une fois arrivés sur le parvis, on carnet d’adresses artisous, chèvres bien frais, saucis- place du Marché Couvert, achalan- dée par les maraîchers et fermiers décroche un des plus beaux pano- de la chroniqueuse sons, miels, lentilles… locaux, où les restaurateurs du coin ramas sur la ville. Accroché à son Marie-Dominique viennent s’approvisionner. La place flanc, le cloître de la cathédrale est Perrin, j’ai est pleine de vie, fréquentée par les époustouflant de beauté avec ses craqué pour un ponots qui prennent plaisir à se re- mosaïques de losanges blancs, hébergement de trouver entre amis sur les terrasses rouges et noirs. charme. Nous voilà des restaurants où il faut jouer des Derrière la cathédrale, la Statue donc partis pour coudes pour attraper un petit verre Notre-Dame-de-France surplombe une destination en ou commander l’assiette du mar- la ville. Pour un panorama à 360°, on terre inconnue : ché. monte jusqu’en haut de la couronne Le Puy-en-Velay ! et là, c’est la tête dans les étoiles ! Le Puy En redescendant, on fait une petite On vous raconte halte pour un café gourmand dans le notre week-end… en Velay charmant jardin du musée « Le Ca- mino ». On file ensuite pour le plaisir des yeux, rue Chènebouterie, trans- formée l’été en « Rue des Arts », the place to be ! avec des boutiques éphémères de créateurs et d’artisans d’art.

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Mais qui es-tu Musée Crozatier ? 1820-2019 : 200 ans d’histoire

Galerie des Sciences et des Techniques : Paléontologie, histoire naturelle et inventions s’entremêlent.

22h : Puy de lumières sur la ville 19h : Farniente en terrasse, place La nuit est tombée et la ville se pare de ses plus belles couleurs avec du Clauzel une scénographie projetée sur les monuments emblématiques de la Puis sonne l’heure de l’apéritif. ville. Le Rocher Saint-Michel-d’Ai- Cette place offre de grandes ter- 20h : Dîner en guilhe est sublimé par cette pro- rasses pour profiter des derniers jection. Demain, on gravira ce neck 1820 2019 rayons de soleil. « Garçon, un moji- plein air, rues volcanique, haut de 82 m. to auvergnat* s’il vous plait ! ». Chènebouterie Le musée est fondé par la Société Académique du C’est aujourd’hui un musée embelli et agrandi, qui a Puy. D’abord, situé en ville haute, il s’implante en 1850 conservé sa façade du XIXe côté jardin et dévoile, côté * Sirop ou liqueur de verveine, jus et Raphaël Rien qu’aujourd’hui, la cité ponote dans ce qui était alors un faubourg de la ville, au Breuil, rue, une nouvelle façade très contemporaine alliant d’orange et eau pétillante de Saint- nous a conquis. On sait que cette Les rues dégagent une belle am- au point d’aboutissement des allées du Jardin Henri béton et verre. Il expose près de 2 000 objets ou Géron (Haute-Loire). nuit, nos rêves seront remplis de biance avec les tables de restau- Vinay. Grâce au généreux legs de Charles Crozatier, œuvres répartis sur 4 galeries qui en font le musée le cette farandole de couleurs. De- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. rants qui alternent entre cuisine fondeur d’art né au Puy-en-Velay, la ville réalise des plus riche d’Auvergne : la galerie historique, la galerie main, nous attend encore une jour- locale et cuisine du monde. travaux d’agrandissement. En 1868, le Musée « Charles des Beaux-arts, la galerie des sciences et la galerie du née pleine de découvertes avec le Crozatier » est inauguré en grande pompe. Le musée, Velay. musée Crozatier et une pause fraî- au fil du temps, enrichit ses collections. cheur au Jardin Henri-Vinay. On déambule à travers cette vaste encyclopédie et tous nos sens sont en éveil avec les tablettes tactiles, les Bon plan : films, les manipulations qui donnent une note ludique Le Pass Card en Velay pour visiter au parcours de visite. 4 sites à tarif réduit (Rocher Saint- Michel d’Aiguilhe, Statue Notre-Dame- musee.patrimoine.lepuyenvelay.fr de-France, Forteresse de Polignac et Musée Crozatier). lepuyenvelay-tourisme.fr

Architecte : Laurent Beaudouin-Façade de verre réalisée par l’Atelier d’Emmanuel Barrois

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Pour se sentir un peu comme chez soi, ils cultivent l’art d’accueillir et invitent chacun de nous à la reconquête de nos 5 sens. Zoom sur 3 chambres d’hôtes qui appellent à la déconnexion.

Invitation à la nature

Invitation à La nature sauvage s’in- l’art de vivre vite à la Vidalle d’Eyglet, ferme typique du Massif Pondichery, Tea Time : ces noms du Mézenc. Loin de l’agita- de chambres sont déjà une invita- tion citadine, ici on prend tion au voyage. Thierry et Sylvie le temps de se connecter cultivent l’art de vivre dans ce corps à la nature en randonnant, de ferme qu’ils ont restauré il y a pour retrouver sérénité et Invitation à explosion de couleurs avec une dizaine d’années. Le mariage quiétude. François veille les fleurs et légumes du jar- de l’ancien avec le contemporain à nous ouvrir les yeux sur la créativité din qui viennent agrémen- donne à la chambre d’hôtes beau- les panoramas qu’offre le ter les plats aux influences coup d’élégance et de raffinement. plateau du Mézenc. Son Bouillonnement créatif dans méditerranéennes. Quand Grâce aux petites mains de Sylvie, incontournable : l’ascension ce petit nid qui surplombe la saison est propice, cèpes les produits « maison » et locaux du Rocher d’Aiglet qui do- les Gorges de l’Allier. Ahmed et girolles viennent titiller s’invitent à la table du petit-déjeu- mine la maison d’où l’on et Jaap proposent d’explorer les papilles. ner au dîner. Thierry, véritable am- aperçoit tous les sommets la créativité dans la pein- bassadeur, prodigue mille conseils d’Auvergne tout comme la ture/sculpture et dans la pour explorer la région par la ran- chaîne des Alpes. cuisine. La nature s’invite Stage cuisine, peinture/ donnée : prêt de cartes, conseils de comme muse et les pay- sculpture et carnets de circuits, bâtons et boussoles. Chambres d’hôtes sages deviennent source voyage dessinés au fil de « La Vidalle d’Eyglet » d’inspiration pour compo- randonnées. Chambres à Saint-Front ser ses tableaux, aquarelles d’hôtes « Art et Création » Chambres d’hôtes vidalle.fr ou croquis sous les bons à Saint-Bérain « Le Clos des Pierres Rouges » conseils de Jaap. La cui- artetcreation.nl à Saint-Privat d’Allier sine d’Ahmed est aussi une leclosdespierresrouges.fr

56 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 57 Publi-reportage Perles Rouges ! Fraises, framboises, myrtilles, groseilles, cassis... en Haute- Loire, on a des perles et ce n’est pas un hasard... Et la cuisine dans tout ça ? Record du monde Puisqu’il serait dommage de ne pas C’est une tradition qui remonte à 700 à 1200 m partager cette « gourmande atti- des décennies. Les ramasseurs C’est l’altitude où poussent ces joyaux des Monts du Velay : une tude » qui lui a valu un Bib Gour- troquaient leur cueillette séchée production de montagne, à taille mand, le Chef Thierry Guyot pro- contre des chaussettes ou tant humaine. pose de révéler ses secrets dans sa d’autres produits qui aidaient à le Stage in situ cuisine tout spécialement conçue à passer l’hiver. Début novembre, Eté cet effet. Il y accueille des groupes c’est près de 40 000 personnes A l’hôtel-restaurant du Fort du C’est la saison des Perles Rouges Pré, on vient à l’automne s’ini- de 6 à 8 personnes auprès de Ca- qui viennent célébrer le roi des qui leur permet d’être plus sucrées : tier à l’art de la cueillette : 2 jours mille, sa botaniste ou d’œnologues forêts dans cette contrée gour- le désaisonnement dû à l’altitude avec un mycologue pour « vivre de la Cave Marcon toute proche. mande. Une fête relancée par les permet aux fruits de profiter au champignons ». Une fois la table Chefs du village Régis et Jacques maximum du soleil d’été. recouverte des trouvailles du Marcon, Thierry Guyot et André roi des jour aux couleurs et formes dé- Chatelard avec la plus grande tarte Sableux et tonantes, on apprend à les iden- aux champignons du monde ! Au- granitique tifier puis on les mange ! Des jourd’hui, cette tarte géante est à la cèpeforêts Ce sont les sols qu’adorent cèpes, des girolles, des morilles châtaigne. ces petits fruits. Sans compter aint-Bonnet blanches (sparassis crépu), des que la faible concentration de S charbonniers (ou tricholomes le-fort-du-pre.fr d’exploitations diminue la prétentieux) adorateurs des bois regismarcon.fr pression des parasites : il est donc plus facile de développer de pins et même d’étranges cham- hautpaysduvelay-tourisme.fr Ce n’est pas un hasard si les champignons se donnent pignons microscopiques. Celui qui une production raisonnée ou rendez-vous à Saint-Bonnet-le-Froid. Ces hauts supplante incontestablement les biologique. plateaux aux confins de l’Ardèche et de la Haute-Loire autres ? Le cèpe de Bordeaux. Sushi auvergnat avec Lentille Verte du Puy, sont vraiment propices à leur épanouissement. Pour fromage de chèvre de pays, fleurs sauvages Nuits fraîches et petits champignons quelles raisons ? Une richesse forestière avec des journées chaudes résineux, des sapins, des épicéas et une forte diversité Nid douillet C’est la combinaison qui permet de sols et d’altitudes. On est comme dans un cocon au aux fruits d’exprimer plus de Fort du Pré avec une vue ouverte saveur. Cerise sur le gâteau, Nos producteurs « Fermiers d’or » sur l’horizon, le doux soleil qui seules des variétés gustatives Ils ont obtenu le 1er prix du concours régional 2018. Ils nous « Une gamme de parfums, de textures incroyables. Fermer les yeux, inonde les baies vitrées, l’espace sont sélectionnées. régalent de leurs trésors qui fleurent bon la montagne. avec ce charbonnier que cuisinait ma grand-mère, on est au bord de piscine/spa ou le billard. Un éta- l’océan alors que ce champignon pousse dans nos montagnes. A cuire en blissement qui arrive savamment • Fromage de chèvre de Lou Ganillou (Pébrac) 45 marinière avec de l’échalote et du vin blanc. » à conjuguer élégance et décon- • Saucisson sec et saucisse sèche de la Salaison Torrilhon C’est le nombre de producteurs traction comme peu savent le faire. (Saint- Victor-sur-Arlanc) adhérents de la coopérative. Les Perles Rouges sont à retrouver Jacques Marcon (Restaurant Régis et Jacques Marcon) • Fromage aux artisous du GAEC de Tallobre (). en saison sur les marchés et au dans l’émission « Appétit » TL7 Bientôt ce fromage de vache, fabriqué par de nombreux magasin de la coopérative à Saint- fermiers de Haute-Loire, devrait étendre sa réputation en Jeures, ouvert du lundi au samedi. obtenant l’AOP ! fruitsrougesduvelay.com

58 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 59 Verveine, un élixir de modernité !

C’est en 1859, qu’un herboriste de génie, Joseph Rumillet Charretier, apothicaire de Publi-reportage métier, mit au point la formule de la Verveine du Velay dans son officine du Puy. Le succès de cet élixir le conduisit à créer rapidement Forts d’une expérience de plu- les frênes de la propriété, une Distillerie qu’il transmit quelques sieurs années dans l’héber- Se vasques en pierre de lave de années plus tard à l’un de ses cousins, Victor gement touristique, Thierry Saint-Flour… Pagès. Depuis lors, la « Verveine du Velay ressourcer et Françoise ont décidé de se Aujourd’hui 5 suites haut de lancer dans un projet écotou- gamme avec spa privatif et des PAGÈS », s’est hissée au rang d’emblème au ristique suite à un coup de espaces communs d’environ gastronomique de la ville du Puy-en-Velay cœur pour une propriété de 600 m2 ont éclos. En amou- et de la Haute-Loire. plusieurs hectares située à reux de la région, Thierry et Publi-reportage Volcan , dans la vallée de l’Al- Françoise fourmillent d’idées lagnon à la limite du Parc des pour la faire découvrir à tra- Un savoir-faire ancestral tourné Entreprise du Patrimoine Vivant Volcans d’Auvergne. vers des stages thématiques : vers la modernité vient récompenser aujourd’hui ce cuisine des plantes sauvages, Depuis 160 ans, la Distillerie Pagès savoir-faire et l’entreprise ne cesse des sens Pour les accompagner et les brame du cerf, pêche et aqua- œuvre dans un savoir-faire unique de se renouveler en concoctant conseiller, ils se tournent vers relle… Et que dire du petit jus de distillation et de macération. de nouvelles recettes. La dernière l’agence de du de fruit pressé avec les pom- Combinant les sucs de nombreuses création est le cocktail « Verveine Crédit Agricole Loire Haute- miers du jardin à déguster au plantes et épices au subtil parfum Fizz » : un mojito, revisité, frais et PORTRAIT Loire, banque coopérative réveil dans ce magnifique coin de la verveine locale, la « Verveine pétillant à siroter pendant l’été ! Thierry et Françoise, et mutualiste. Anthony, leur de nature ! du Velay » est élaborée au cœur de son terroir natal. C’est dans Innovateurs écotouristiques conseiller bancaire, les sou- Distillerie Pagès (Saint-Germain- cette étonnante alchimie qu’on tiendra tout au long de ce pro- Laprade) : visites et boutique Ecolodges Le Volcan des Sens suit la lente transformation de ce jet d’envergure. La banque, Espace Pagès (29 place du Breuil, (Torsiac) nectar en liqueur : macération, véritable acteur de l’économie le Puy-en-Velay) : exposition et ecolodge-le-volcan-des-sens.com distillation dans des alambics en et de l’attractivité du territoire, boutique cuivre et vieillissement en fûts prouve ainsi son engagement verveine.com auprès de ceux qui créent et de chêne pendant 12 mois. Au entreprennent. bout de 18 mois, on peut alors déguster ce fameux nectar. Le label Thierry et Françoise se lancent

alors avec passion dans cette Le Crédit Agricole Loire Haute-Loire, écoconstruction avec l’idée partenaire fidèle et engagé de la Maison majeure d’utiliser des res- du Tourisme de Haute-Loire, accompagne sur son territoire le développement d’un sources locales : douglas de tourisme durable et responsable. Liqueurs de verveine artisanales pays, mobilier façonné avec ca-loirehauteloire.fr Autant de producteurs de Haute-Loire qui font renaître aujourd’hui cette boisson aux vertus digestives. La Vertueuse (saveursdessucs.com / Yssingeaux), La Grande Verveine (vinsmarcon.com / Saint-Bonnet-le-Froid), Domaine des Marmottes (domainedesmarmottes.com / Fay-sur-Lignon), la Ferme Plantes d’Auvergne ().

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

60 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 61 Simon Manier, Odile Mattei Odile : Il y a des mots sur la table Nicole Berna, Ferme des Argaud, et Pierre-Marie Placide avec ces sous-verres qui amusent cultive son jardin pour le plaisir vos convives, il y a des mots de des amateurs des goûts sains et partout autour de nous, mais il y en saveurs naturelles : « Simon impro- a aussi dehors ? vise en fonction du panier que je lui donne au marché du Chambon-sur- Jean-François : Vous faites sans Lignon le samedi, de ce que la terre doute allusion au chemin des pro- nous donne. Beaucoup d’herbes Arbre verbes qui fait vivre le patois occi- aromatiques comme l’herbe à Cur- L’ tan sur 4km : un joli trait d’union ry. Regardez, ça c’est de la Tanaisie entre la Haute-Loire et l’Ardèche avec ses fleurs jaunes… » proche du Lac de Devesset. Simon : Le chef prépare justement Simon Manier, cofondateur et un fondant au chocolat avec cette notamment responsable du bar à herbe à l’étrange goût amer. vins : C’est le plaisir qui guide nos choix pour le vin et l’envie de les Jérôme Herphelin, La Biquetterie là où faire découvrir. Ce sont des vins à : Nous sommes Vagabond naturels donc sans soufre et sans installés en bio depuis le début. produits chimiques ni dans les Notre particularité ? Les chèvres le temps vignes ni à la cave. J’ai commencé sont soignées sans antibiotiques : Les guimauves à l’ancienne du Confiseur tout seul en cuisine. Puis, Pierre- essentiellement avec de l’homéo- s’arrête de Cheyne à base d’arômes naturels et de Marie Placide, Chef réputé dans la pathie et aux huiles essentielles. meringues italiennes et ça change tout ! région, nous a fait le plaisir de nous Et c’est probant : tout notre monde rejoindre. fait du lait et du bon fromage ! C’est l’histoire d’un Jean-François Manier, créateur des éditions Cheyne et de l’Arbre vagabond : « L’arbre » atelier de typographie Pierre-Marie Placide : Je suis Éric Garnier, le Confiseur de pour les racines et « vagabond » pour la liberté : devenu librairie, venu ici par hasard et j’ai trouvé le Cheyne à deux pas de l’Arbre vaga- un lieu où la parole circule. Mêler les plaisirs de « En 1980, deux jeunes restaurant et bar à vins cadre très sympa. J’ai adapté ma bond : Ce n’est pas un métier mais la lecture, du vin et de la gastronomie, c’était gens, Martine Mellinette naturels. Blotti sur le cuisine : un peu champêtre mais un plaisir : je n’ai pas l’impression un rêve que j’ai accompli avec mon fils Simon. et Jean-François Manier, plateau du Vivarais- quand même assez moderne. de travailler ici ! créent Cheyne éditeur. Lignon, on se délecte Odile Mattei : C’est un endroit où l’on prend Ils installent leur atelier Baptiste Lainé, La Boulange au milieu des livres le temps, il y a plein de coins et recoins : des arbre-vagabond.fr d’imprimerie à l’écart, d’Escoussenas, qui livre toutes les que l’on peut picorer jeux, un rayon de livres sur le voyage, la poésie, le-confiseur-de-cheyne.com près du Chambon-sur- semaines le pain artisanal au res- ou emporter. Odile la gastronomie, le jardin, et même une petite (démonstrations en été) Lignon, dans l’école du pourquoi taurant : « Avec 3 amis de l’école, je Mattei, journaliste armoire de livres érotiques… ot-hautlignon.com hameau de Cheyne. cuis ces pains à Saint-Prix, un petit et présentatrice de aller Là, ils s’attacheront à village de 250 habitants perché en Goûtez Voir, une émission à voir Jean-François : Il y a des atmosphères diffé- « inventer un lieu où le l’émission « Goûtez haut des montagnes. Un pain qui le samedi à 11h30 et le mercredi à rentes : on propose plus de 10 000 titres : c’est chercher poème trouve ses deux voir » est tombée sous fait vivre nos paysans car toutes 8h15 sur France 3 (ARA) et TV5 une vraie librairie, c’est un vrai bar à vin et c’est hôtes improbables » : le charme de cet endroit les farines sont bio et locales. » Monde. devenu un vrai restaurant. compliqué auteur et lecteur. pas comme les autres, Page FB : odilematteitv Et cela avec l’obstina- que l’on découvre au fil quand on a tion lente des lichens des rencontres. qui sont chez eux sur les tout autour anciennes laves du Ger- de chez nous, bier-de-Jonc ou du plus proche Mézenc. » simple et Alain Freixe bon ! (poète et chroniqueur)

Jean-François Manier

62 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 63 Recette Truite de Vourzac en croûte de lentilles

Pour 4 personnes

Croûte de lentilles : préparation Ciseler les oignons et les faire • 50 g de Lentille Verte du Puy Surcuire les lentilles dans de l’eau. Les égoutter et les rincer suer. Nacrer les lentilles, déglacer • 50 g de beurre abondamment. Les laisser sécher au vin blanc. Mouiller d’eau avec • 50 g de chapelure sur une plaque en étuve durant trois fois le volume de lentilles. environ 4 h. Une fois les lentilles Une fois cuites, les réserver au Lentilles : séchées, les passer au cutter frais. Au moment du service, jusqu’à obtenir une sorte de pâte. mettre les lentilles dans une • 50 g de Lentille Verte du Puy Ajouter ensuite le beurre fondu, casserole avec un peu de sauce • 10 g d’oignon la chapelure et l’assaisonnement. crème. • 150 ml d’eau Etaler le mélange entre deux feuilles de papier sulfurisé d’une Disposer les filets de truite de • 2 ml de vin blanc épaisseur de 3mm. Tailler ensuite Vourzac sur une tourtière, y cette croûte a la dimension de déposer la croûte de lentille, Caviar Filets de truite : la truite. Tenir cette croûte au assaisonnement puis terminer • 4 filets de truite de Vourzac congélateur ou au réfrigérateur. avec un filet d’huile d’olive. du Velay Enfourner environ 3 min 30 dans • Huile un four à 230°. Dans son restaurant du 6ème Dresser. arrondissement de Paris, François Gagnaire, chef étoilé made in Haute-Loire met à l’honneur la limousine des Monts-du-Velay, le fin gras du Mézenc ou son fameux « Caviar du velay » en privilégiant les circuits ultra-courts.

« Je suis fier de pouvoir mettre un visage sur un produit »

Anicia n’a pas été choisi au Jean-Pierre Vidal, maître Dans cette recette il met à l’honneur 2 classiques de la hasard, c’est le nom latin de restaurateur et Toque cuisine de Haute-Loire : l’ancienne ville romaine du Puy- d’Auvergne à Saint-Julien- • Les truites fario ou arc-en-ciel élevées à l’eau claire du en-Velay ainsi que le nom de la Lentille Verte du Puy. Chapteuil, concocte avec Vourzac (Sanssac-l’Eglise). son fils Aurélien, une Un lieu et une cuisine simples et • La Lentille Verte du Puy-en-Velay (AOP) : la reine des authentiques comme la Haute- cuisine délicate, réalisée lentilles grâce à son amande peu farineuse et à sa peau Loire : « l’ambassade du Velay exclusivement avec les fine permet une cuisson rapide. Riche en protéine végétale à Paris » comme il aime à le produits du marché et les et pauvre en lipide, elle est très riche en fibre, surnommer. producteurs locaux. en potassium et phosphore et en fer : un atout santé ! anicia-bistrot.com restaurant-vidal.com

64 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 65 « Au début on me demandait la différence entre une blonde et une ambrée. Maintenant les questions sont plus pointues : Quel est le type de houblon ? Par quoi est procuré cet arôme d’agrume ? »

Les bières brassées en Haute-Loire, de toutes les couleurs et pour tous les goûts : Les Labels « AB » ou « Nature et Progrès » : La Damoiselle - Brasserie l’Alagnon (Blesle) : visite et dégustation sur réservation ; Brasserie Barbaroux () : visite et dégustation sur réservation ; La Gabale - Ferme brasserie de Margaric (Saugues) : visite et dégustation sur réservation ; L’Irockoise - Brasserie de l’Emblavez ; La Pastorale - Brasserie La Mézine (Les Estables). Puissante et festive : Brasserie Ouroboros (Freycenet-La-Tour) : dégustation, animations et concerts. À l’eau du Lizieux : La Rohner - Brasserie Rohner (Mazet-Saint-Voy) visite et dégustation sur réservation, La Lize - Brasserie Manev’Ale (Mazet Saint- Voy). Arôme lentilles ou verveine : Volcane - Brasserie Brivadoise () : visite et dégustation sur réservation (qui brasse aussi La Vertueuse, bière blanche à la verveine) ; Brasserie La Vellavia (Polignac) : visite sur réservation. Avec le houblon du jardin : Alambrew - Brasserie du Mont d’Alambre Enquête (). Façonnées par un anglais : Brasserie l’Arzon - Café des Délices (Craponne-sur-Arzon). Les petites dernières : Brasserie La Strol (Monistrol-sur-Loire) : concept bar et visite sur réservation. Et bientôt : Brasserie La Dentelle, Restaurant la Dentelle (Goudet). Pourquoi ça brasse tant ? L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

C’est le breuvage d’excellence de l’été, frais et léger, on l’apprécie d’autant plus si la à et à Tence. La dernière agriculteurs locaux qui ont Aujourd’hui on identifie 14 brasseries bière a une belle couleur, des bulles légères et un petit goût de « je ne sais quoi » qui a fermé dans les années 80. Par commencé à planter des variétés artisanales en Haute-Loire, va-t-on nous fait regarder l’étiquette. Ça tombe bien, en Haute-Loire, les brasseries artisanales ailleurs, pour brasser la Vellavia, d’orge utilisables en brasserie. vers une diversité des goûts ? ont poussé comme des champignons : seulement 3 en 2010, elles sont aujourd’hui 14 un groupement d’agriculteurs vers Puis une malterie artisanale bio est Chaque brasserie propose une à brasser le précieux breuvage. Enquête sur l’essor des brasseries artisanales avec le Puy-en-Velay a réintroduit une apparue en Ardèche. Depuis 1 an, gamme qui peut être large. Du coup, Charlie Leroux, le « lutin brasseur » de la brasserie de l’Alagnon à Blesle. variété d’orge brassicole, cultivée il y en a une à 20 km d’ici, à Saint- il y en a pour tous les goûts : une au 19e siècle en Haute-Loire. Germain-Lembron. véritable émulation et beaucoup de créativité. Quand vous avez ouvert la Pourquoi avoir choisi ce lieu ? Est- brasserie l’Alagnon étiez-vous ce un terroir propice pour brasser J’ai découvert qu’en Haute-Loire, Que recherche l’amateur qui se un des premiers en Haute-Loire ? une bière de qualité ? tourne vers les bières artisanales ? Combien étaient installés en J’ai choisi de venir vivre ici avec on avait un véritable patrimoine Si il est séduit par un produit, il France ? ma famille, attiré par la qualité est surtout intéressé par l’artisan, Quand j’ai démarré en 2009, il y de vie : le patrimoine naturel et brassicole par une rencontre et le partage avait 400 brasseries artisanales en culturel. Les altiligériens ne se de savoir-faire. Beaucoup de France et seulement les brasseries rendent souvent pas compte de gens viennent à la brasserie pour Barbaroux et Vellavia en Haute- la chance qu’ils ont ! J’étais dans visiter le lieu et voir qui se cache Loire me semble-t-il. En 10 ans, une période de reconversion, j’ai Trouvez-vous localement toutes Et le houblon ? derrière les bières. L’échange est on a vu une explosion pour arriver commencé à brasser chez moi par les matières premières ? Il faut s’approvisionner en passionnant et nous donne l’envie aujourd’hui, en France à 1400 passion, par curiosité et l’idée a fait En Auvergne, on a une très bonne Allemagne ou en Angleterre… Au de progresser, de chercher des brasseries, une brasserie se crée son chemin. En fouinant dans les qualité d’eau et c’est favorable pour niveau local, il y a des essais, des nouvelles choses ! tous les 2 jours ! En Haute-Loire, caves et brocantes, j’ai trouvé des la bière. Nous, on utilise l’eau du projets mais la culture du houblon cela reste encore des structures de bouteilles qui venaient d’anciennes Cézallier. Au niveau des céréales, demande plusieurs années et un petite taille : microbrasseries, voire brasseries, à Brioude notamment. c’était compliqué au départ de vrai savoir-faire au niveau de la des « picobrasseries ». Il y avait même des malteries pour se fournir localement. Je me suis récolte et de la conservation. Mais la transformation de l’orge au Puy, alors mis en relation avec plusieurs on brasse aussi avec des plantes aromatiques locales.

66 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 67 Portraits croisés

raconte-moi ton Yvette, éleveuse Marie-Pierre, d’autruches ânier et éleveuse d’animaux « Ce très grand oiseau, gracieux, m’a toujours fascinée par sa beauté Céline, cuisinière miniatures et sa curiosité. J’aime partager ma et co-gérante passion, expliquer la vie d’une au- de l’Auberge « Après un accident de la vie il y a Nées dans une famille d’agriculteurs ou truche au quotidien, la naissance 5 ans, mon chemin a croisé « Pi- métier du Sauvage en pot », un âne dit de Provence. J’ai véritable changement de vie, elles ont des petits autruchons autour d’une choisi un métier en lien avec les animaux dégustation d’œufs, de terrines, de Gévaudan eu le coup de foudre ! Je suis de- et la terre. A travers leur métier, elles cette viande tendre et goûteuse. venue alors accompagnatrice de randonnées avec ânes mais plus portent et transmettent un message Les visiteurs découvrent en bou- « Nous sommes un collectif d’en- tique mes savons et baumes, à viron 30 agriculteurs et il y a dix précisément « ânier » au quoti- commun : le respect du vivant, des dien : débourrage, soins préventifs animaux et la passion de leur métier. base de graisse d’autruches, très ans, nous avons commencé par efficaces contre les problèmes de « rêver » une ferme-auberge sur et esthétiques... Aujourd’hui, « Les peau ainsi que divers objets que le chemin de Saint-Jacques. Au- Flâneries d’ » comptent une je fabrique avec les œufs et les jourd’hui, nous accueillons non dizaine d’ânes dont Tiny Blue, l’un plumes ». seulement des pèlerins mais aussi des plus petits ânes de France. On des touristes et une clientèle locale. a aussi développé une mini-ferme Le Mont des Autruches à Sainte- Nous gérons également 41 cou- avec des mini-vaches zébus, des Sigolène (sur rendez-vous). chages sur le domaine ainsi qu’une cochons nains noirs d’Amérique et « Depuis 1997, je suis agricultrice à Thézenac en- petite boutique de produits. La cui- des chèvres naines… Tous ces ani- tourée de brebis blanches, de chiens de troupeau, sine pour moi est une façon de faire maux tiennent compagnie à Tiny d’ânes et de volailles. Depuis toujours, j’adore le découvrir nos produits fermiers. Blue. contact avec les animaux et la vie en plein air. Mon Pas d’additifs, pas de fioritures L’âne, c’est aussi, et avant tout, métier, une passion qui me comble de joie quand Après 30 ans de dans notre cuisine, juste le goût un animal intelligent, sociable. Il je vois les agneaux faire les fous dans la bergerie coiffure, j’ai eu souvent oublié des aliments. En enchante les enfants comme les ou sur les pentes difficiles de notre hameau bien adultes et il aide à se rapprocher de envie de changer passant par les papilles, on raconte entretenues par le pâturage des brebis. un peu notre histoire, celle du Sau- la nature. Mais en prendre soin ne d’air et de vie. vage, de la Margeride, de la Haute- s’improvise pas ! Aimer les ânes, Lors des visites de la ferme, j’ai grand plaisir à Mon challenge, Loire, et on montre ce qu’est notre animaux modestes mais si atta- chants, c’est les respecter, les mé- expliquer mon métier aux citadins et à répondre à un élevage agriculture raisonnable et raison- leurs nombreuses questions. Même si j’ai parfois née. C’est très agréable et motivant nager et être un bon observateur Marie-Do, l’impression qu’on ne vit pas sur la même planète d’autruches ! de voir à la fin d’un repas que l’on patient et attentif. » éleveuse ! [rires] J’aime les choses simples, vraies, natu- a fait plaisir à nos convives. Je ne relles, c’est pourquoi je propose aussi des sirops suis pas cuisinière de métier mais Les Flâneries d’Autrac au Camping de brebis et des confitures pour le goûter et à la vente ». je mets beaucoup de cœur dans ce de Lempdes-sur-Allagnon : balade que je fais. » à dos d’âne et en calèche et ferme Ferme découverte des Ovanches à Bas-en- miniature. Basset (sur rendez-vous). Auberge et gîte d’étape lesflaneriesdautrac.jimdo.com sauvage-en-gevaudan.com

68 - auvergne- xp ri nc .fr auvergne- xp ri nc .fr - 69 points de Haute-Loire Offices de Tourisme LOIRE-SEMÈNE pour des conseils éclairés ! Repères otloiresemene.fr PUY-DE-DÔME 18 / AUREC-SUR-LOIRE 04 77 35 42 65 19 / AUREC-SUR-LOIRE* (Aire Respirando) 19 04 77 73 10 75 BRIOUDE SUD AUVERGNE 04 Auzon 18 ot-brioude.fr Aurec- 25 sur-Loire 01 / BRIOUDE 04 71 74 97 49 St-Pal-en- MARCHES DU VELAY – ROCHEBARON 02 / BLESLE 04 71 74 02 76 11 Chalencon LOIRE tourisme-marchesduvelayrochebaron.fr 03 / LAVAUDIEU* 04 71 76 46 00 02 Blesle Craponne- 20 / BAS-EN-BASSET 04 71 66 95 44 La Chaise-Dieu 10 sur-Arzon Bas-en- 20 Monistrol- sur-Loire 21 / 04 71 61 50 74 01 Brioude Basset 22 22 / MONISTROL-SUR-LOIRE 04 71 66 03 14 GORGES DE L’ALLIER Lavaudieu 23 / SAINT-PAL-DE-MONS 04 71 75 06 60 gorges-allier.com 03 21 St-Pal- 24 / SAINTE-SIGOLÈNE 04 71 66 13 07 24 23 04 / AUZON 04 71 76 18 11 Beauzac de-Mons 25 / SAINT-PAL-EN-CHALENCON* Ste-Sigolène 05 / LANGEAC 04 71 77 05 41 04 71 66 19 53 06 / LAVOUTE-CHILHAC 04 71 77 46 57 Paulhaguet 07 / PRADELLES 04 71 00 82 65 28 Allègre Vorey- Retournac HAUT PAYS DU VELAY 08 / SAUGUES 04 71 77 71 38 sur-Arzon 26 14 Montfaucon- hautpaysduvelay-tourisme.fr 13 en-Velay St-Bonnet- 26 / MONTFAUCON-EN-VELAY Yssingeaux le-Froid LE PUY-EN-VELAY ET SA RéGION Lavoûte-Chilhac 04 71 59 95 73 29 lepuyenvelay-tourisme.fr 06 27 27 / SAINT-BONNET-LE-FROID St-Paulien 04 71 65 64 41 09 / LE PUY-EN-VELAY (2 place du Clauzel) CANTAL 12 Tence 31 04 71 09 38 41 Langeac 10 / LA CHAISE-DIEU 04 71 00 01 16 05 Le Chambon- 11 / CRAPONNE-SUR-ARZON 04 71 03 23 14 sur-Lignon PAYS DES SUCS AUX BORDS DE LOIRE ot-des-sucs.fr 12 / SAINT-PAULIEN* 04 71 00 50 01 30 Le Mazet-St-Voy 13 / VOREY-SUR-ARZON* 04 71 01 30 67 32 28 / RETOURNAC 04 71 65 20 50 14 / ALLÈGRE* 04 71 07 77 09 09 15 29 / YSSINGEAUX 04 71 59 10 76 Le Puy- St-Julien- en-Velay Chapteuil MéZENC-LOIRE-MEYGAL HAUT-LIGNON mezencloiremeygal.com ot-hautlignon.com 15 / SAINT-JULIEN CHAPTEUIL ARDÈCHE 30 / LE-CHAMBON-SUR-LIGNON 04 71 08 77 70 Le Monastier- 04 71 59 71 56 sur-Gazeille 16 / LE MONASTIER-SUR-GAZEILLE 08 Saugues 31 / TENCE 04 71 59 71 56 16 04 71 08 37 76 32 / LE MAZET-SAINT-VOY 04 71 65 07 32 17 / LES ESTABLES 04 71 08 31 08 Les Estables 17 *point d’information Carte routière et touristique disponible gratuitement AUVERGNE RHÔNE-ALPES dans les Offices de Tourisme de Lyon Haute-Loire. Pradelles Clermont-Ferrand 07 LOZÈRE Ce document est réalisé grâce au financement du Département dans le cadre de sa politique de développement pour l’attractivité touristique de la HAUTE-LOIRE Haute-Loire.

Maison du Tourisme de la Haute-Loire La responsabilité de la Maison du Tourisme de Haute-Loire et de ses partenaires ne saurait être engagée pour toutes omissions ou erreurs qui auraient pu se glisser dans ce magazine. Merci à toutes les personnes qui ont contribué à sa réalisation. Hôtel du Département - 1, place Monseigneur de Galard Direction de la publication : Marie-Agnès Petit. 43000 Le Puy-en-Velay - 04 71 07 41 65 Rédaction : Maison du Tourisme de Haute-Loire, Les Petits Baroudeurs, Cash Pistache, Balades en France. [email protected] Réalisation : Agence studio N°3 - www.studioN3.fr www.auvergne-experience.fr Imprimé en mars 2019 - Dépôt légal à parution. Imprimé sur du papier issu de forêts gérées durablement. Crédits photos : Laurence Barruel/MDDT, David Frobert/MDDT, Emotion pêche, musée Crozatier, OT des Sucs aux Bords de Loire / Daphné Allibert, Marine Floquet, Adobe Stock, Sources du Haut Plateau, F. Lacombe / Les petits Baroudeurs, Éric Maillard (Cave Gourmande de Brioude), Morgan Desfont / Département de la Haute-Loire, Christophe Rablat, leblogcashpistache.fr, © diter - stock.adobe.com, Odile Mattei, L’Arbre vagabond, Lugik Parc, Kristýna Maříková, Marie-Claude Alfonso, Xavier et Evelyne Bourlier, Flora Fenouillet, Guillaume Clémençon, Chloé Bodin, Clothilde Lafarge, Dan Vincent Photography, Mairie de Saint-Pal-de-Chalencon, Magnier/Scandella, Syndicat mixte Chaise-Dieu, Ferme des Ovanches, le Mont des Rejoignez-nous et partagez Autruches, Céline Chaurant/Auberge du Sauvage en Gévaudan, les Flâneries d’Autrac, © Aliaksei Lasevich - stock.adobe.com, Elyas Saens, Département de la Haute-Loire, © Géraldine Martens, B. Pichène, Jordan Fontanille, GIE des producteurs de votre expérience avec le hashtag #myHauteLoire Fruits Rouges du Velay, Le clos des Pierres Rouges, La Vidalle d’Eyglet, OTI Gorges de l’Allier, Office de Tourisme du Puy-en-Velay, William Fautré, Distillerie Pages, Christian Chambon, Luc Olivier/MDDT, Blog lecaillouauxhiboux, Christophe Jeanmonod, OT Mézenc Loire Meygal, OT Marches du Velay-Rochebaron, Emmanuel Marin, Clara Greilsamer, Festival Musique de Cuivres du Monastier, Festival Celte en Gévaudan, Restaurant Vidal, Luc Olivier/Agrivap, Volcan des Sens.

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