Mappa Delle Produzioni Attive 2020 (Agg

Mappa delle produzioni attive 2020 (Agg. Agosto 2020)

Canazei Fondo Pozza Rabbi Passo di Fassa della Mendola BOLZANO

Pejo Moena Cles Malé Egna-Ora

Mezzana Dimaro Dermulo Passo Lavazè Vermiglio Predazzo Passo Cavalese Rolle ALTA DI Passo PELLIZZANO DIMARO del Tonale

Mezzocorona MONTAGNOLI Mezzolombardo Carisolo San Michele all’Adige Fiera di Primiero Canal Pinzolo San Bovo

Lavis Baselga di Piné CENON Trento TRENCA DI SOPRA

Borgo VALFONTANE Castel Tesino Sarche Pergine Valsugana Tione COLO VAL DI FUMO Levico E NUDOLE MONTAGNA GRANDA A22 ZOCHI Daone Lavarone Calliano Concei Folgaria Luserna Riva del Garda Rovereto Isera

Storo

Brentonico

Ala Avio A D

GO DI GAR A L A22 MODENA/BOLOGNA

LAGORAI 1. MALGA CENON DI SOPRA 2. MALGA COLO 3. MALGA MONTAGNA GRANDA 4. MALGA VALFONTANE 5. MALGA TRENCA VAL DI SOLE 6. MALGA ALTA DI PELLIZZANO 7. MALGA DIMARO VEZZENE 8. MALGA ZOCHI GIUDICARIE 9. MALGA MONTAGNOLI 10. MALGA VAL DI FUMO E NUDOLE “Trentino di malga” è il marchio collettivo che la Camera di Commercio I.A.A. di Trento, in collaborazione con la Provin- cia autonoma di Trento e la Fondazione E. Mach, ha istituito per identificare i formaggi prodotti in malga secondo un di- sciplinare che garantisce l’origine del latte in ambiente mon- tano, adeguate pratiche di caseificazione e l’affinamento nel tempo. Tra giugno e settembre durante il periodo dell’alpeggio le mandrie pascolano sui prati delle montagne trentine: il latte lavorato nelle malghe – i tradizionali ricoveri alpini del be- stiame – acquista in quota una maggior ampiezza di aromi dovuti all’attività fisica degli animali e alla loro alimentazione più ricca di fiori, essenze e anche di carotene. La passione per l’allevamento e per la caseificazione, la cura artigianale del prodotto, nonché il rispetto per la biodiversi- tà sono i valori che il marchio “Trentino di malga” si propone di promuovere a tutela dell’identità alpina delle nostre produzioni.

>> VAI ALLE MALGHE MALGA CENON DI SOPRA

MALGA CENON DI SOPRA Areale: Lagorai Comune: Scurelle Casaro: Marco Pompermaier Telefono: 349-3615059 Email: [email protected]

MALGA COLO Areale: Lagorai Comune: Ronchi Valsugana Casaro: Patrick Caumo Telefono: 348-8201928 Email: [email protected]

MALGA MONTAGNA GRANDA Areale: Lagorai Comune: Pergine Casaro: Rino Beber Telefono: 348-8560485 Email: [email protected]

MALGA VALFONTANE Areale: Lagorai Comune: Castel Tesino Casara: Luisa Stroppa Telefono: 349-5622048 Email: [email protected]

MALGA TRENCA Areale: Lagorai Comune: Roncegno Casaro: Roberto Paoli Telefono: (Roberto Paoli) 333-4160037 Email: [email protected]

MALGA ALTA DI PELLIZZANO Areale: Valle di Sole Comune: Pellizzano Casara: Giulia Bontempelli Telefono: 348-4876411 Email: [email protected]

MALGA DIMARO Areale: Valle di Sole Comune: Dimaro Casara: Stefano Stanchina Telefono: 333-3795863 Email: [email protected]

MALGA ZOCHI Areale: Vezzene-Valsugana Comune: Caldonazzo Casara: Michele Scrinzi Telefono: 366-1407370 Email: [email protected]

MALGA MONTAGNOLI Areale: Giudicarie Comune: Tre Ville Casari: Giovanni Mosca, Mauro Polla Telefono: (Mauro) 333-9322277 (Giovanni) 348-5721530 (Agritur) 333-9809445 Email: [email protected]

MALGA VAL DI FUMO E NUDOLE Areale: Giudicarie Comune: Valdaone Casari: Comunità Ai Rucc Telefono: (Marco) 328-8081136 (Emanuele) 347-0197592 (Malga) 328-3108946 Email: [email protected] [email protected]