ANNO L I - N. 6 17 febbraio 2016
LISTINO SETTIMANALE DEI PREZZI ALL'INGROSSO
PRODOTTI AGRICOLI PRODOTTI ZOOTECNICI
Cereali pag. 2 Bestiame da allevamento Cruscami " 4 e da reddito pag. 11 Foraggi " 3 Bestiame da lavoro " 12 Frutta " 9 Bestiame da macello " 13 Legumi " 3 Lana " 14 Mandorle " 6 Latte e prodotti caseari " 16 Mosti " 5 Pelli grezze " 15 Olio di Oliva " 6 Pollame e conigli " 14 Olive " 6 Uova " 14 Ortaggi " 7 Paste alimentari " 4 Sfarinati " 4 PRODOTTI PETROLIFERI " 17 Uve da vino " 5 Vini " 5 ANDAMENTO DEL MERCATO Settimana: al giorno ATTIVITA' PRODOTTI PREZZI OPERATIVA C E R E A L I 07-13/02/2016 17/02/2016 min max min max GRANO DURO INVARIATI CALMA GRANO DURO FINO GRANO TENERO INVARIATI NORMALE (peso 79-80 Kg/ 100 L , ORZO INVARIATI NORMALE umidità 12%, spezzati max 6%, AVENA INVARIATI NORMALE farinosi 1%, bianconati fino al 25%; SEMOLE INVARIATI NORMALE nulli 0,50%) FARINE INVARIATI NORMALE contenuto proteico min 12 % € / t 258,00 263,00 258,00 263,00 CRUSCAMI INVARIATI CALMA V I N I INVARIATI NORMALE GRANO DURO BUONO MERCANTILE OLIO In diminuzione l'olio DOP NORMALE (peso 77-78 Kg/ 100 L , ORTAGGI In leggera diminuzione NORMALE umidità 12%, spezzati max 6%, FRUTTA INVARIATI NORMALE contenuto proteico min 11 % € / t 253,00 258,00 253,00 258,00 BESTIAME da ALLEV.TO INVARIATI NORMALE BESTIAME da MACELLO INVARIATI NORMALE GRANO DURO MERCANTILE P E L LI INVARIATI NORMALE (peso min. 75 kg / 100 L , UOVA IN DIMINUZIONE NORMALE umidita' 12% , spezzati max 6%, L A T T E INVARIATI NORMALE contenuto proteico min 10 % € / t 248,00 253,00 248,00 253,00 PRODOTTI CASEARI INVARIATI NORMALE L A N A INVARIATI NORMALE N.B.: a partire dal 9.6.2010 i prezzi riferiti al Grano duro si intendono " all'ingrosso, franco partenza luogo di stoccaggio "
AVVERTENZE GRANO TENERO FINO - La sigla N.Q. indica che il prodotto abitualmente oggetto di rilevazione, non è (peso oltre Kg. 77 per hl, tolleranza 1% corpi estranei) stato quotato per mancanza o insufficienza di transazioni. per farine 00 € / t 180,00 190,00 180,00 190,00 - La linea (-) oppure lo spazio libero indica che il prezzo non è stato rilevato per indisponibilità di prodotto. ORZO VESTITO - Salva diversa indicazione i prezzi si intendono "alla produzione, per merce alla distico (peso min. kg 62 / hl) € / t 160,00 165,00 160,00 165,00 rinfusa resa franco luogo di conservazione: azienda agricola, cooperativa polistico (peso min. kg 56 / hl) " " 150,00 155,00 150,00 155,00 agricola o altro luogo di deposito, per pagamento a pronti, I.V.A. esclusa" AVENA (base Kg 40 / hl; - A partire dal 9-6-2010 i prezzi riferiti al GRANO DURO si intendono "all'ingrosso, impurita' reale massima 4%) € / t 210,00 215,00 210,00 215,00 franco partenza luogo di stoccaggio".
- 1 - - 2 - Settimana: al giorno Settimana: al giorno
LEGUMI - FORAGGI 07-13/02/2016 17/02/2016 SFARINATI - CRUSCAMI - PASTA 07-13/02/2016 17/02/2016 min max min max min max min max L E G U M I SEMOLA DI GRANO DURO (*): (merce rinfusa, franco molino partenza) CECE NAZIONALE (calibro 9) € / t - - - - ceneri 0,80-0,85 % - proteine min. 12,5 € / t 405,00 415,00 405,00 415,00 CECE NAZIONALE (calibro 8) " " - - - - ceneri 0,86-0,90 % " " 360,00 365,00 360,00 365,00 CECE NAZIONALE (calibro 7) " " - - - -
FARINE DI GRANO TENERO (*): F O R A G G I (merce in sacco carta) - tipo 00 (ceneri max 0,55%) € / t 370,00 380,00 370,00 380,00 FIENO DI AVENA - tipo 0 (ceneri max 0,65%) " " 360,00 370,00 360,00 370,00 imballato € / t 80,00 85,00 80,00 85,00
FIENO DI VECCIA CRUSCAMI DI FRUMENTO: imballato € / t 90,00 95,00 90,00 95,00 (merce rinfusa, franco molino partenza) di GRANO DURO: PAGLIA DI FRUMENTO: Farinaccio € / t 110,00 115,00 110,00 115,00 imballata ed abbicata Tritello cubettato " " 91,00 95,00 91,00 95,00 (balle 400 - 450 Kg) € / t 60,00 65,00 60,00 65,00 Crusca e cruschello " " 83,00 88,00 83,00 88,00 Farinetta " " 190,00 195,00 190,00 195,00 di GRANO TENERO: Farinaccio € / t 130,00 135,00 130,00 135,00 FAVE DA FORAGGIO € / t - - - - Tritello cubettato " " 115,00 120,00 115,00 120,00 Crusca e cruschello " " 103,00 108,00 103,00 108,00 FAVINO NOSTRANO: - bianco (impurità max 5%) € / t 185,00 190,00 185,00 190,00 - nero (impurità max 5%) " " 165,00 170,00 165,00 170,00 PASTE ALIMENTARI (franco pastificio) di semola di grano duro (ceneri 0,86-0,90 %) € / t 730,00 780,00 730,00 780,00 PISELLO PROTEICO € / t 230,00 235,00 230,00 235,00
(*) Con le caratteristiche previste dal D.P.R. 9.2.2001 n. 187
- 3 - - 4 - Periodo: Periodo: VINI - UVA DA VINO e sottoprodotti 16-31/01/2016 OLIO - OLIVE - MANDORLE 16-31/01/2016 min max min max V I N I (franco cantina produttore) O L I O D I O L I V A: BIANCO: comune - gradi 10-11 € / ettogrado 2,30 2,50 extra vergine (ac.max 0,8% ) € / t 3.500,00 3.900,00 Zona San Severo - gradi 10,5-11,5 " " " 2,30 2,50 vergine (ac.max 2,0% ) " " ROSATO: Zona Orta Nova - gradi 11- 12,5 " " " 2,60 2,80 vergine lampante (ac.oltre 2% ) " " ROSSO: Zona Orta Nova - gradi 11- 12,5 " " " 2,70 2,90 extra vergine certificato ( DOP - Dauno) " " 3.600,00 4.100,00 Zona Cerignola - gradi 11- 12,5 " " " 2,70 2,90 extra vergine denocciolato " " ROSSO DA TAGLIO: Cerignola - S. Ferdinando - gr. 13-14 " " " 3,00 3,20 O L I V E da TAVOLA San Ferdinando - gradi 14-15 " " " 3,20 3,40 - Bella di Cerignola 1ª fascia: presenza di olive di calibro grande superiore al 50% € / t D.O.C.: CACC'E MMITTE DI LUCERA " " " 4,00 5,00 2ª fascia: presenza di olive di calibro grande inferiore al 50% " " ORTA NOVA " " " 4,00 5,00 ROSSO DI CERIGNOLA - La Bella della Daunia - varietà BELLA DI CERIGNOLA DOP SAN SEVERO Bianco " " " 4,00 5,00 1ª fascia: presenza di olive di calibro grande superiore al 50% € / t Rosso " " " 4,00 5,00 2ª fascia: presenza di olive di calibro grande inferiore al 50% " " Rosato " " " 4,00 5,00 TAVOLIERE DELLE PUGLIE o TAVOLIERE N.B.: Per "calibro grande" si intende quello corrispondente alle pezzature 3G (71-80 pezzi/kg) e 2G (81-90 pezzi /kg).
VINI I.G.T. (a Indicazione Geografica Tipica): Per le olive da tavola i prezzi si intendono per prodotto con difetti (di natura biologica o meccanica) < 5%. DAUNIA e PUGLIA : Bianco " " " 2,80 3,10 Rosso " " " 3,00 3,30 O L I V E da OLEIFICAZIONE: Rosato " " " 2,80 3,10 1 Zona: Tavoliere meridion.(1) € / t 2 Zona: Appennino (2) U V A D A V I N O 3 Zona: Tavoliere settentr. (3) BIANCA: zona San Severo € / t 4 Zona: Gargano (4) Trebbiano " " Pinot, Chardonnay, Riesling, Sauvignon " " M A N D O R L E : ROSSA: Rossa " " con guscio € / t Troia " " Montepulciano " " (1) Carapelle, Cerignola, Foggia, Margherita di Savoia, Ordona, Ortanova, San Ferdinando di Puglia, Stornara, NERA: Lambrusco maestro e simili " " Stornarella, Trinitapoli, Zapponeta. (2) Accadia, Alberona, Anzano di P., Ascoli Satriano, Biccari, Bovino, Candela, Carlantino, Casalnuovo M.ro, MOSTO MUTO Rosso € / gr. Bomè x 100 L 2,20 2,40 Casalvecchio di P., Castelluccio dei Sauri, Castelluccio Valmaggiore, Castelnuovo della Daunia, Celenza Valfortore, Celle S. Vito, Deliceto, Faeto, Lucera, Monteleone di P., Motta M.no, Orsara di P., Panni, Bianco " " " 2,20 2,40 Pietramontecorvino, Rocchetta Sant'Antonio, Roseto Valfortore, San Marco la Catola, Sant'Agata di P., Feccioso " " " Troia, Volturara Appula, Volturino.
VINACCE: Bianca € / 100 Kg (3) Chieuti, San Paolo Civitate, San Severo, Serracapriola, Torremaggiore. Rossa " " (4) Apricena, Cagnano Varano, Carpino, Ischitella, Lesina, Manfredonia, Mattinata, Monte Sant'Angelo, Peschici, Poggio Imp., Rignano G.co, Rodi G.co, San Giovanni Rotondo, San Marco in Lamis, San Nicandro G.co, Vico del Gargano, Vieste. FECCIA di vino € / grado 100 Kg 1,00 1,20 - 5 - - 6 - Periodo: Periodo: PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI 16-31/01/2016 PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI 16-31/01/2016 min max min max O R T A G G I (al netto di tara) INSALATA: lattuga romana € / kg 0,20 0,25 AGLIO € / kg lattuga cappuccio: trocadero € / cespo 0,18 0,23 iceberg € / cespo 0,23 0,28 ASPARAGI " " indivia riccia € / kg 0,20 0,25 indivia scarola " " 0,20 0,25 BIETOLE da costa " " 0,20 0,40 radicchio " "
BROCCOLETTI (cavoli broccoli) " " 0,20 0,35 MELANZANE: tonda € / kg
CARCIOFI: tipo comune € / cad. 0,20 0,22 PATATE: bisestili " " 0,25 0,40 tipo romanesco " " tipo violetto " " PEPERONI: quadrati verdi " " per uso industriale " " quadrati colorati . " " lunghi verdi " " CAROTE gialle € / kg 0,15 0,20 lunghi colorati " " topepo " " CATALOGNA " " peperoncini verdi " "
CAVOLFIORI " " 0,15 0,40 PISELLI freschi " "
CAVOLI romaneschi " " 0,20 0,40 POMODORI: tipo "San Marzano" " " tipo "Roma" " " CAVOLI verze " " "Tondo Liscio" " " "Ciliegino" " " CETRIOLI € / kg POMODORI per industria: tondo " " CIME DI RAPE " " lungo " "
CIPOLLE bianche " " 0,20 0,32 PORRI " " CIPOLLE sponsali (cipolloni) " " CIPOLLINE con gambo, estive " " PREZZEMOLO: Liscio " " 0,21 0,35 Riccio " " 0,25 0,35 FAGIOLINI " " SEDANO " " 0,10 0,15 FAVE fresche " " SPINACI: in cespetti " " 0,15 0,30 FINOCCHI " " 0,18 0,23 in foglie " " 0,15 0,30
- 7 - - 8 - Periodo: Periodo:
PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI 16-31/01/2016 PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI 16-31/01/2016 min max min max
TALLI di CICORIA € / kg PERCOCHE € / kg
ZUCCHINE: bianche " " PERE: Butirra precoce Morettini " " verdi " " "Gentile bianca" " "
FUNGHI COLTIVATI: Pleurotus " " Champignons " " PESCHE: Nettarine " " Cardarello " " a pasta bianca " " a pasta gialla " "
F R U T T A F R E S C A SUSINE: "Shiro" (Goccia d'oro) " " "Stanley" " "
ALBICOCCHE € / kg UVA: "Cardinal" " " ANGURIE: Mini € / kg "Italia" " " Oblunga " " "Matilde" " " "Palieri" " " ARANCE: Biondo del Gargano € / kg "Red Globe" " " Biondo del Gargano IGP " " "Regina" " " Duretta del Gargano " " 0,90 1,10 Duretta del Gargano IGP " " 1,40 1,60 "Cardinal" su superficie protetta "Italia" su superficie protetta " " CILIEGE: Tenerine € / kg "Regina dei Vigneti" sup. prot. " " Duracine " " "Vittoria" su superficie protetta " " Ferrovia " " " "
FICHI: Fioroni " "
LIMONI: Femminello del Gargano " " 0,90 1,10 Femminello del Gargano IGP " " 1,30 1,50
MELONI: tipo "Canta tondo " " "Gialletti" lungo " "
- 9 - - 10 - Periodo: Periodo: PRODOTTI ZOOTECNICI 01-31/01/2016 PRODOTTI ZOOTECNICI 01-31/01/2016
BESTIAME DA SELEZIONATI NON SELEZIONATI BESTIAME DA SELEZIONATI NON SELEZIONATI ALLEVAMENTO E DA REDDITO min max min max ALLEVAMENTO E DA REDDITO min max min max
B O V I N I : O V I N I : Torelli: Arieti: razza "pugliese" € / capo 1.500 2.000 1.100 1.300 razze pregiate (Gentile di Puglia, Sarda, razza "bruna" e "frisona italiana" " " 1.500 2.000 1.100 1.300 Altamurana, Leccese,Comisana) € / capo 450,00 600,00 170,00 250,00 Vacche: razze da carne " " 450,00 600,00 195,00 250,00 razza "pugliese" " " 1.400 1.500 1.000 1.200 razze comuni " " 150,00 200,00 razza "bruna" e "frisona italiana" " " 1.800 2.200 1.100 1.300 Pecore: Giovenche: razze pregiate (Gentile di Puglia, razza "pugliese" " " 1.500 1.600 1.100 1.300 Sarda,Altamurana, Leccese, Comisana e razza "bruna" e "frisona italiana" " " 2.200 2.500 1.100 1.300 Sopravissana) " " 250,00 300,00 80,00 150,00 Vitelle sopra l'anno: razze comuni o incrociate " " 65,00 100,00 razza "pugliese" " " 1.200 1.250 800 900 Agnelle fino ad 1 anno " " 180,00 260,00 100,00 150,00 razza "bruna" e "frisona italiana" " " 1.400 1.500 1.000 1.100 Vitelle sotto l'anno: C A P R I N I : razza "pugliese" " " 850 950 600 700 razza "bruna" e "frisona italiana" " " 850 950 550 650 Becchi: Vitelli scolostrati: razze pregiate " " 450,00 600,00 razza "pugliese" " " 260 300 180 220 razze comuni " " 100,00 150,00 razza "bruna" e "frisona italiana" " " 150 200 100 150 Capre: razze da carne " " 400 500 250 400 razze pregiate " " 250,00 300,00 razze comuni " " 150,00 200,00 B U F A L I N I : S U I N I: Tori " " 2.100 3.500 1.500 1.600 Bufale " " 1.800 2.000 1.400 1.500 Lattonzoli di 15 Kg Giovenche " " 2.200 2.300 1.450 1.550 razze pregiate € / kg 3,50 3,70 Manze " " 1.800 2.000 1.000 1.100 Lattonzoli di 30 Kg Annutoli " " 900 1.000 650 750 razze pregiate " " 2,20 2,50 Magroni da 30 a 50 Kg razze pregiate " " 2,00 2,50 E Q U I N I : P O L L A M E Cavalli stalloni " " 2.700 5.000 1.250 2.000 Fattrici " " 3.200 3.600 800 1.600 Pollastre ovaiole € / capo 4,00 5,00 Puledri " " 1.200 1.300 450 650 Asine " " 1.500 3.600 500 1.000 BESTIAME DA LAVORO Asini fino a 1 anno " " 700 1.000 350 750 Asini da 1 a 2 anni " " 1.050 1.500 550 950 Cavalli € / capo 1.000,00 2.000,00 Muli " " 800,00 2.000,00 Asini " " 700,00 1.000,00
-11 - - 12 - Periodo: Periodo:
PRODOTTI ZOOTECNICI 01-31/01/2016 PRODOTTI ZOOTECNICI 01-31/01/2016 min max min max BESTIAME DA MACELLO (peso vivo, salva diversa indicazone) S U I N I : Kg. 90-115 " " 2,00 2,40 Kg. 115-160 " " 1,80 2,00 B O V I N I e B U FA L I N I : Tori: razza "pugliese" € / capo 1,50 2,00 razza "bruna" e "frisona italiana" " " 1,70 1,90 P O L L A M E e C O N I G L I (peso vivo) razze pregiate da carne " " 2,00 2,20 Polli razzolanti nostrani € / kg n.q n.q Vacche e Bufali: peso carcassa fino a 220 Kg. " " 1,20 1,45 Polli allevamento a terra " " 0,80 1,00 peso carcassa da 220 a 280 Kg. " " 1,40 2,20 peso carcassa da 280 a 320 Kg. " " 1,80 2,30 Pulcinotti misti svezzati € / cad. 1,50 2,50 peso carcassa oltre 320 Kg. " " 2,00 2,40 Galline fine deposizione uova " " 1,20 2,00 Manzette: razza "pugliese" " " 1,80 2,00 razza "bruna" e "frisona italiana" " " 1,80 2,00 Tacchini € / kg n.q n.q razze pregiate da carne " " 2,20 3,10 Conigli " " 1,80 2,00 Vitelloni: razza "pugliese" " " 2,00 2,30 razza "bruna" e "frisona italiana" " " 1,90 2,10 razze pregiate da carne " " 2,40 3,30 U O V A Vitelli: razza "pugliese" " " 1,90 2,10 razza "bruna" e "frisona italiana" " " 1,90 2,10 pezzatura 53-63 g (M -medie) € / 100 pezzi 6,20 6,70 razze pregiate da carne " " 2,40 3,60 pezzatura 63-73 g (L -grandi) " " " 6,70 7,20 pezzatura oltre 73 g (XL -grandissime) " " " 7,30 7,80 Annutoli bufalini " " 1,50 2,00
E Q U I N I : Cavalli " " 1,60 1,80 Puledri " " 2,00 2,70 L A N A
O V I N I e C A P R I N I : LANA DA MATERASSO SUCIDA: Arieti " " 1,50 2,00 tipo Altamurana € / kg 0,60 0,80 Pecore " " 1,50 2,00 tipo Comisana " " 0,60 0,80 Agnelli fino a Kg. 14 - I qualità " " 4,00 5,00 tipo Ordinaria " " 0,60 0,80 fino a Kg. 14 - II qualità " " 3,50 4,00 da Kg. 15 a 22 - I qualità " " 4,00 4,50 LANA TESSILE SUCIDA: Agnelloni oltre Kg. 22 " " 3,50 4,00 Puglia 1ª € / kg 1,00 1,20 Becchi " " 0,60 0,70 Puglia 2ª " " 0,80 1,00 Capre " " 1,00 1,20 Puglia 3ª " " Caprettoni " " 3,00 3,50 Capretti " " 5,00 6,50 -13 - - 14 - Periodo: Periodo:
PRODOTTI ZOOTECNICI 01-31/01/2016 PRODOTTI ZOOTECNICI 01-31/01/2016 min max P E L L I G R E Z Z E FRESCHE (con testa e zampe, senza difetti) (franco macello) L A T T E min max (alla stalla)
Latte di vacca (prezzo base) € / litro 0,35 0,45 BOVINE: Latte di bufala " " 1,25 1,35 Latte di pecora " " 0,75 1,00 Vitelli 6-13 kg € / kg 1,30 1,70 Latte di capra " " 0,70 1,20 Vitelli 13-30 kg " " 1,20 1,60 Vitelloni e Vacche oltre 30 kg " " 0,90 1,20 PRODOTTI CASEARI Tori oltre 50 kg " " 1,30 1,60 Formaggio pecorino: - fresco € / kg 8,00 8,50 -stagionato fino a sei mesi " " 9,00 12,00 EQUINE: € / kg 1,00 1,50 -stagionato oltre sei mesi " " 12,00 16,00
Ricotta fresca: -di latte pecora " " 5,00 5,50 - di latte di vacca " " 3,50 4,00 OVINE (1ª qualità) : Ricotta salata " " 8,50 9,00 Agnelli "Merinos" € / pelle 3,50 4,50 Agnelli "lana moscia" " " 3,00 4,00 Provolone: -fresco " " T o s i " " 2,50 3,50 - stagionato oltre i sei mesi " " L a n e " " 0,80 1,20 Agnelloni " " 4,00 6,00 Caciocavallo: -fresco " " 9,00 10,00 Capre e Caprettoni " " 1,50 2,50 - stagionato oltre i sei mesi " " 12,00 18,00 Capretti " " 2,00 3,00 Mozzarella di bufala " " 9,00 13,00 Mozzarella di vacca " " 7,00 7,50 Scamorze " " 8,00 9,00 Manteche " " 14,00 16,00
Burro di affioramento " " 4,20 4,70
-15 - - 16 - Rilevazione quotazioni provinciali prodotti petroliferi al giorno (Circolari MICA n. 3344/C del 28.7.1994 e n.3373/C del 20.6.1995) 15.02.2016
PREZZI AL CONSUMO (I.V.A. inclusa) PER CONSEGNE A DESTINO
G A S O L I O
- per RISCALDAMENTO - fino a 2.000 litri € / 1000 litri 1.087,50 (Contenuto zolfo 0,2%) - da 2.001 a 5.000 litri " " 1.077,50 - da 5.001 a 10.000 litri " " 1.067,50 - da 10.001 a 20.000 litri " " non rilevabile - oltre 20.000 litri " " non rilevabile
- per uso AGRICOLO - fino a 2.000 litri € / 1000 litri 565,63 - da 2.001 a 5.000 litri " " 560,63 - da 5.001 a 10.000 litri " " 555,63 - da 10.001 a 20.000 litri " " non rilevabile - oltre 20.000 litri " " non rilevabile
N.B.: Le quotazioni provinciali sono rappresentate dalla media aritmetica semplice dei prezzi comunicati dagli operatori.
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