CARTA Y LISTA DE PRECIOS DEL REAL CLUB NAUTICO DE TENERIFE

Real Club Náutico de Tenerife

ENTRANTES

Papas negras y sus mojos ...... 6,00 €

Croquetas de jamón ibérico y puerro (6 u): ...... 7,50 €

Croquetas de puchero (6 u) ...... 7,50 €

Tabla de quesos canarios con crackers caseros y grisines ...... 10,00 €

Gamba al pil-pil ...... 9,00 €

Lingote de foie micuit a la manzana acompañado de mermelada de higos y tostas .... 13,00 €

Salmorejo con jamón ibérico, aceite de oliva virgen extra y huevo de codorniz ...... 6,50 €

Steak tartar acompañado de crackers a la mostaza ...... 16,00 €

Berenjena frita con miel de Palma ...... 7,00 €

Saquitos crujientes de morcilla dulce y queso manchego son salsa de piquillo al ajillo . 8,50 €

Huevos rotos con chistorra y miel de palma ...... 10,00 € ENSALADAS

Ensalada de hojas frescas con queso de cabra caramelizado, tomate ecológico, dados de papaya y aliño de fresas y Módena ...... 9,00 € Ensalada de brotes tiernos, langostino crujiente a la menta, aguacate fresco y aliño de mango ...... 9,50 € Ensalada de rúcula acompañada de tataki de bonito con aliño de soja dulce, gelatina de naranja y crumble de sésamo ...... 10,00 € Ensalada templada de espinaca con manzana y bacón, escamas de parmesano

y tomate seco ...... 9,50 € Ensaladilla de papa negra con mayonesa de kimchi, polvo de millo, cebollaguayonje, aceitunas manzanillas y tomate cherry ...... 9,50 €

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CARTA Y LISTA DE PRECIOS DEL REAL CLUB NAUTICO DE TENERIFE PESCADOS

Bacalao jumbo confitado en aceite de tomillo sobre cremoso de batata y alioli de pimentón ...... 12,50 € Cherne negro a la plancha con bugango y champiñones salteados y bearneses de parchita ...... 15,00 €

Calamares fritos con ali-oli casero y ensalada de hojas frescas ..... 12,00 €

Salmón fresco plancha con guarnición a elegir ...... 13,00 € CARNES

Lomo alto ternera madurado 30 días (500 gr.) ...... 27,00 € Solomillo de ternera Black Angus ...... 15,00 € Chateaubriand (2 personas) ...... 29,00 € Presa Ibérica de bellota ...... 15,00 € Albóndigas cochino negro con salsa de almendra y mojo ...... 16,00 € Puntas de solomillo Strogonoff ...... 17,00 € GUARNICIONES A ELEGIR ENTRE: SALSAS A ELEGIR ENTRE: Arroz Basmati Pimienta Cremoso de batata Mojos Cremoso de papa Papas negras Vino Málaga Papas fritas Champiñones Verduras salteadas

*Añade otra guarnición a tu plato por 1,00 € de suplemento *Añade otra salsa a tu plato por 1,00 € de suplemento NIÑOS Pasta con tomate y queso ...... 7,00 € Burguer gourmet de ternera con papas fritas ...... 8,00 € Huevos, papas fritas y salchichas ...... 8,00 €

Pechuga de pollo plancha/empanada con papas fritas ...... 8,00 € POSTRES Brownie caliente con helado ...... 4,50 €

Tarta tatin de manzana con helado de vainilla ...... 4,50 €

Semifrío de mango ...... 4,50 €

Mouse de chocolate ...... 4,50 €

Quesillo canario con miel de palma ...... 4,50 € Helados artesanos ...... 2,00 €/bola

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CARTA Y LISTA DE PRECIOS DEL REAL CLUB NAUTICO DE TENERIFE CARTA DE VINOS

CANARIOS BLANCOS Y ROSADOS

VIÑÁTIGO BLANCO ...... 16,00 € D.O. Islas Canarias - Listán blanco de Canarias - Amarillo con tonos verdosos. Destaca en boca el hinojo y los frutos secos

EL LOMO LISTÁN BLANCO ...... 18,00€ D. O. Ycoden – Daute - Isora - Listán blanco y Forastera - Aromas a frutas tropicales, frutas de hueso, cítricos y flores blancas

EL MOCANERO ...... 2,50€/13,00€ D. O. P. Tacoronte - Acentejo - Listán blanco - Blanco afrutado. Ligeras notas herbáceas

RUBICÓN ...... 23,50€ D. O. Lanzarote - Malvasía - Fruta tropical, papaya y mango. Notas minerales

TAJINASTE ...... 16,00€ D. O. Islas Canarias - Listán blanco - Exposición aromática de frutas exóticas y tropicales

TAJINASTE ROSADO ...... 16,00€ D. O. - Listán negro - Aromas limpios y final medio de fruta roja con algunos toques de golosina

TESTAMENTO MALVASÍA DRY...... 24,00€ D. O. Abona - Malvasía aromática – Frutas tropicales, mango y variedad de toques florales y notas especiadas

STRATVS MALVASÍA SECO 2018 ...... 24,00 € D.O. Lanzarote - Malvasía volcánica 100%, cepa de pie franco

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CARTA Y LISTA DE PRECIOS DEL REAL CLUB NAUTICO DE TENERIFE CANARIOS TINTOS

VIÑÁTIGO TINTO TRADICIONAL ...... 16,00€ D. O. Islas Canarias - Listán negro - Rojo picota con tonos violáceos. Fase gustativa: Estructura media con taninos suaves muy pulidos

TR3VEJOS BABOSO NEGRO ...... 31,00€ D. O. Abona - Baboso negro - Sabroso, estructurado y concentrado con un gran peso en boca. Recuerda los aromas de fruta madura con taninos nobles bien integrados, final largo y complejo EL LOMO LISTÍN TINTO ...... 18,00 € D.O. Islas Canarias - Listán negro, negramoll - Limpio, fresco, afrutado y persistente BLANCOS Y ROSADOS

EMBRUMAS ...... 1,90€ / 12,00€ D. O. Rueda - - Aromas tropicales, agradable, envolvente con final afrutado

VERDEO ...... 13,50 € D.O. Rueda - Verdejo - Joven, fresco, con notas tropicales un toque de hinojo

LOLO ...... 15,00 € D.O. Rías Baixas - Albariño - Fresco, cítrico y hierbas aromáticas

BORNOS ...... 16,00 € D.O. Rueda - Sauvignon blanc - Fruta tropical y flores. Fresco, sabroso y bien equilibrado

CHIVITE LAS FINCAS BLANCO ...... 29,00€ IGP 3 Riberas - Garnacha tinta, Garnacha blanca - Aroma de fruta blanca con matices de fruta roja. En boca es muy vivo, equilibrado con sedosidad y muy largo

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CHIVITE LAS FINCAS ROSADO ...... 23,00€ IGP Vino de la Tierra 3 Riberas - Garnacha, , - Color rosa muy pálido. Aroma intenso, muy frutal y con delicado final floral

JEAN LEON 3055...... 22,00 € D.O. Penedès - ecológico, - Potencia aromática, fruta tropical, hinojo. Post-gusto largo y persistente

VIÑA ESMERALDA ROSÉ ...... 14,00 € D.O. Catalunya - Garnacha - Rosa pálido. Delicado y frutal con un final elegantemente cítrico

TINTOS

FINCA ENGALIA JOVEN ...... 1,90€ / 13,50 € D.O. - Tempranillo - Frutos rojos con fondo de fruta madura. Final largo y agradable

CELESTE ROBLE ...... 16,50 € D.O. Ribera del Duero - Tempranillo - Macedonia de frutos negros y fondo especiado

CANTA PERDICES ...... 17,00 € D.O. Ribera del Duero - Tempranillo - Fruta roja, vainilla, especias, tabaco y recuerdos florales

VIÑA SALCEDA CRIANZA ...... 21,00 € D.O. - Tempranillo, , Mazuelo - Color de cereza. Aroma frutal, ciruela negra con notas de crianza y matices especiados

22 PIES CRIANZA ...... 2,50 €/15,00 € D.O. Rioja - Tempranillo - Intensidad y finos aromas de frutos rojos. En boca es fresco, elegante, largo y persistente

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RAMÓN BILBAO CRIANZA ...... 18,00 € D.O. Rioja - Tempranillo - Rojo granate, con aromas de fruta negra fresca, regaliz y notas dulces de nuez moscada

JEAN LEON 3055...... 24,00 € D.O. Penedès - , Petit verdot - Fruta roja madura, pimienta negra, tostados. Entrada golosa, estructura media alta

PROTOS ...... 16,00 € D.O. Ribera del Duero - Tempranillo - Sabor intenso, afrutado, tostado con taninos redondos

FINCA RESALSO ...... 16,50 € D.O. Ribera del Duero - Tempranillo - En la nariz intenso, expresivo y fresco. En boca equilibrado, con un tanino persistente pero maduro

PAGOS DE CARRAOVEJAS CRIANZA ...... 45,00 € D.O. Ribera del Duero - Tinto fino, , Merlot -Volumen y elegancia en los taninos. Matices florales y fruta

PAGO CAPELLANES...... 35,00 € D.O. Ribera del Duero - Tempranillo - Intenso aroma floral y fruta roja con ligeros toques especiados

CUNE CRIANZA ...... 16,00 € D.O. Rioja - 85% Tempranillo – 15% Garnacha Tinta y Majuelo - Color cereza brillante con matices violetas. En nariz aromas de bayas rojas. Elegancia en boca, con alguna nota de especias y acidez equilibrada AZPILICUETA CRIANZA ...... 16,00 € D.O. Rioja - Tempranillo, Graciano y Mazuelo - Crianza con cuerpo, suave, equilibrado y agradable MARTÍN BERDUGO BARRICA ...... 16,50 € D.O. Ribera del Duero - Color granate oscuro de ribetes violáceos y púrpuras. Aterciopelado agradable amplio, taninos agradables, perfectamente integrados con la fruta 5

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CAVAS Y ESPUMOSOS

JUVE MASANA BRUT NATURE...... 3,00 € / 15,00€ D. O. - , Xarel-lo y - Burbuja persistente. Seco, agradable y redondo

STARS BRUT ORGANIC ...... 18,00€ D. O. Cava - Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Pinot noir - Aroma limpio, fresco y afrutado. Sabor ligeramente afrutado con un toque de acidez y un buen equilibrio

STARS BRUT TOUCH ROSÉ ...... 21,00€ D. O. Cava - Garnacha, Pinot noir, - Color rosa pálido con finas burbujas. Aroma limpio, floral, afrutado, persistente y elegante

BORNOS FRIZZANTE ...... 3,00 € /15,00 € Rueda -Verdejo, - Nariz intensa, dulzor integrado con notas cítricas TAITTINGER BRUT RESERVA ...... 65,00 € Aoc - Pinot nori, Pinot meunier y Chardonnay - Burbujas finas y espuma discreta y persistente. Aromas de melocotón, flores blancas y vaina de vainilla TAITTINGER PRESTIGE ROSÉ ...... 75,00 € Aoc Champagne - Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier · Color rosa vivo, burbujas finas y espuma persistente. Aromas de frutos rojos. Vivo, afrutado, fresco y fogoso

GLUTEN CRUSTÁCEOS HUEVO PESCADO CACAHUETES SOJA LÁCTEOS

FRUTOS CON APIO MOSTAZA SÉSAMO DIÓXIDO DE ALTRAMUCES MOLUSCOS CÁSCARA AZUFRE Y SULFUROS

Santa Cruz de Tenerife a 2 de marzo de 2020 La Junta Directiva

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