FÖRRÄTTER APERITIF s.o.s. smör, ost & sill ...... 135.- 1/1 195.- ett glas champagne(taittinger brut) 145.- toast skagen med löjrom ...... 165.- 1/1 205.- peach lemonade (alkoholfri) ..... 75.- (persikopure, mynta, citron, soda) råbiff med klassiska tillbehör ...... 165.- 1/1 245.- dry martini ...... 135.- gubbröra på kavring med brynt smör & äggula .... 130.- (, noilly prat, citron ) hummersoppa med brieost ...... 165.- grosshandlargrogg ...... 133.- (eau-de-vie och sockerdricka) rostbiff med dansk remoulad & rostad lök på kavring .. 155.- vesper ...... 137.- råraka med löjrom, rödlök och crèmefraiche ..... 225.- (, gin, lillet blanc) en skiva grillat alspånsrökt bacon från fällmans kött .. 60.- sidecar ...... 137.- (konjak, cointreau, citron) tomatsallad ...... 75.- ...... 135.- säsongens sallad med honungsvinaigrette ...... 85.- (gin, , ) sour ...... 137.- (whisky, angostura, socker, citron) HUVUDRÄTTER lenrimmad fjordlax med dillstuvad potatis ..... 275.- ångad västerhavstorsk med förlorat ägg, räkor, GROSSHANDLARMIDDAG* pepparrot & brynt smör ...... 320.- — grogg — halstrad rödingfilé med forellromsås och kräft & en ”grosshandlare” fiskkroketter ...... 285.- 4 cl eau-de-vie och sockerdricka västerbottenpaj med grönsallad ...... 220.- — förrätt — svampfyllda kroppkakor från öland med brynt smör ”gubbröra” & spenat ...... 225.- på kavring med brynt smör & äggula räksallad med avokado, ägg & nobisdressing ..... 245.- — varmrätt — fläsklägg med rotmos och doppsko – gräddstuvad pytt i panna med äggula tre sorters senap & rödbetor ...... 190.- — dryck — bräckt rimmad oxbringa med pepparrotscrème 2 starköl 40 cl och 1 , 6 cl & rotmos ...... 225.- o.p. som serveras i isad gumma helstekt reninnanlår med västerbottenkroketter, — efterrätt — rökt sidfläsk & rödvinsås ...... 355.- kaffe med avec 4 cl & chokladtryffel pelikans köttbullar med gräddsås, saltgurka, rårörda lingon & potatispuré ...... 198.- 899.- stekt sidfläsk med löksås ...... 188.- kalvlever anglaise med bacon & kapris ...... 245.- fläsklägg med rotmos & tre sorters senap ...... 219.- BRÄNNVIN per cl biff rydberg med pepparrotssmör ...... 325.- jubileums ...... 24.- lammrostbiff med potatisgratäng, ugnsbakad aalborg taffel ...... 24.- tomat & persiljesmör ...... 275.- absolut vodka ...... 24.- bokma genever ...... 24.- bäska droppar ...... 24.- gammal norrlands akvavit ...... 24.- EFTERRÄTTER hallands fläder ...... 24.- crème brulée ...... 110.- herrgårds aquavit ...... 24.- chokladkaka med hallonsås & lättvispad grädde . 120.- lysholms linie aquavit ...... 24.- marängsviss med varm chokladsås ...... 115.- löitens aquavit ...... 24.- blåbärspaj med vaniljglass ...... 115.- nyköpings brännvin ...... 24.- småländsk ostkaka med vaniljglass, hjortron o.p. andersson (eko) ...... 24.- & sultanrussin ...... 120.- o.p. andersson klar (eko) ...... 24.- pelikans chokladtryffel ...... 65.- o.p. andersson petronella (eko) . 24.- en kula sorbet ...... 65.- skåne akvavit ...... 24.- svartvinbärsbrännvin ...... 24.- östgöta sädesbrännvin ...... 24.- *läs mer om grosshandlarmiddag på www.pelikan.se allergier? fråga personalen.

www.pelikan.se FATÖL 40 cl CHAMPAGNE/MOUSSERANDE glas 75cl kellerbier (carnegie) ...... 96.- taittinger brut réserve nv (fr) ...... 145.- 870.- 100 watt ipa (carnegie) ...... 99.- taittinger nocturne rosé nv (fr) ...... 1290.- j.a.c.k session ipa (carnegie) ... 96.- diebolt vallois fleur de passion 2007 (fr) .. 1890.- staropramen ...... 83.- taittinger “comtes de champagne” 2006 (fr) .. 2250.- brooklyn east ipa ...... 88.- rodestiu brut natur nv (sp) ...... 475.- brooklyn lager ...... 85.- brooklyn defender ipa ...... 88.- falcon export ...... 76.- VITA VINER holsten pils ...... 82.- riesling gustave lorentz (eko) 2018 (fr) .. 135.- 545.- carlsberg hof (eko) ...... 72.- alpha zeta p pinot grigio 2017 (it) ...... 115.- 430.- pelikans husvin vitt & rosé ...... 100.- 385.- sancerre les charmes 2018 (fr) ...... 645.- FLASKÖL 33 cl nederburg sauvignon blanc 2018 (sa) ...... 120.- 485.- kronenbourg blanc ...... 75.- weinbach riesling gc schlossb. 2017 (fr) ...... 1250.- eriksberg 50 cl ...... 92.- chablis dom. des malandes 2018 (fr) ...... 140.- 635.- erdinger weissbier 50 cl ...... 99.- clos de val chardonnay 2015 (usa) ...... 850.- guinness ...... 81.- schloss gobelsburg gruner veltliner celia (eko) glutenfri lager ...... 77.- 2017 lössterrassen (A) ...... 125.- 530.- fripa glutenfri ipa ...... 88.- vintense chardonnay (alkoholfri) ...... 70.- 325.- carlsberg alkoholfri ...... 52.- staropramen alkoholfri ...... 52.- eriksberg alkoholfri ...... 58.- RÖDA VINER brooklyn hoppy lager alkoholfri .. 62.- paz malbec 2017 (arg) ...... 120.- 530.- brooklyn local one 75 cl ...... 255.- ch malijay côtes du rhône 2017(fr) ...... 125.- 510.- pelikans röda husvin ...... 100.- 385.- 33 cl bourgogne bouchard p&f 2016 (fr) ...... 135.- 610.- somersby päron ...... 74.- ch louvie saint emilion grand cru 2015 (fr) .... 725.- la cidraie halvtorr ...... 77.- c beretta valpolicella ripasso 2017 (it) 130.- 590.- zironda amarone 2015 (it) ...... 840.- faustino vii rioja 2018 (sp) ...... 120.- 510.- ÖVRIG DRYCK 33 cl ruffino riserva docg chianti classico 2015 (it) 725.- nederburg manor house cab. sauv. 2016 (sa) ..... 560.- ramlösa ...... 39.- planeta plumbago nero d´avola 2017 (it) ...... 545.- ramlösa 80 cl ...... 78.- clos del val zinfandel 2015 (usa) ...... 795.- läskedryck, lättöl ...... 39.- barolo docg rizieri (eko) 2014 (it) ...... 1150.- juice - olika sorter ...... 39.- mjölk ...... 30.- vintense merlot (alkoholfri) ...... 70.- 325.- kaffe / the ...... 37.- DESSERTVINER 6cl sauternes ch baulac dodijos (fr) ...... 125.- ÖPPETTIDER indómita gewurz. late harvest (ch) .... 95.- måndag – torsdag ...... 16.00 – 23:30 fredag – lördag ...... 12.00 – 01:00 pedro ximenez (sp) ...... 95.- söndag ...... 12.00 – 23:30 kopke l.b.v porto (po) ...... 85.-

restaurang pelikan blekingegatan 40, 116 62 stockholm tel: 08- 556 090 90

www.pelikan.se illustrationer: åsa alneng | ceyebr 21588