Ligue Rugby ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 12 Septembre 2020 ÉGUR NTS O M N O ATI TIN À la découverte ES D du Pays d’Olmes et des Pyrénées Cathares

1 Flirtant avec l’Aude, les Pyrénées Cathares sont un petit concentré d’Ariège, une terre de transition par excellence. Au nord-est, on se balade dans la vallée de l’Hers, on sillonne tranquillement les routes du piémont. Au sud, au sommet des Monts d’Olmes et du Pic de Saint- Barthélemy (belvédère des Pyrénées Cathares), on est bel et bien dans les Pyrénées. Pour embrasser d’un seul coup d’œil ces paysages, rejoindre le Castella à Laroque d’Olmes où vous pouvez observer le Massif du Plantaurel et la cluse marquée entre et . Avec Mirepoix, l’une des plus belles bastides de la région, l’emblématique forteresse cathare de Montségur et le riche héritage industriel, ce coin d’Ariège mérite bel et bien son label de « Pays d’art et d’histoire ».

2 Musée de Musée du textile et du Peigne en corne (Lavelanet), labellisé en 1992 Musée archéologique de Montségur, labellisé en 2002

Pays d’art et d’histoire, labellisé en 2008 Territoire du Pays d’Olmes et Pays de Mirepoix

Grand Site Occitanie, labellisé en 2018 Collection -Montségur : cités médiévales

Projet Alimentaire Territorial, labellisé en 2018

Réserve Naturelle Régionale du Massif du St-Barthélemy créée en 2015

Le Pays d’Olmes est un Territoire Engagé pour la Nature, reconnu en 2019 par l’Agence Régionale de la Biodiversité

Montségur en lice pour l’UNESCO avec la candidature de la « Cité de Carcassonne et ses châteaux sentinelles de montagne » (Monstégur, Aguilar, Peyrepertuse, Terme, Quéribus,Lastours, Puylaurens) LES RECONNAISSANCES ET LABELS LES RECONNAISSANCES Montségur en candidature pour être reconnu Grand Site de France

3 Le territoire des Pyrénées Cathares jouit d’un riche patrimoine naturel et culturel.

Montségur Le château de Montségur s’élève à 1 207 m d’altitude sur un impressionnant pog (« piton rocheux », en occitan) calcaire. Quasiment inexpugnable, le pog et la forteresse royale représente le symbole de la résistance cathare du XIIIème siècle. À 800 m en contrebas, au creux de la montagne, se love le charmant village de Montségur. Les maisons furent en grande partie construites avec des pierres du château. Le site de Montségur fait l’objet d’une candidature au Patrimoine Mondial de l’UNESCO et cherche à obtenir le label Grand Site de France.

La bastide de Mirepoix Ancien fief cathare, le bourg fut pris par Simon de Montfort, alors chargé de prendre les cités cathares du coin. La ville fut reconstruite en 1290, selon le modèle des nouvelles citées de l’époque. Avec ses façades et volets colorés, ses terrasses de café installées sous les couverts à l’abri de la chaleur, la place médiévale a quelque chose de fascinant.

Les Monts d’Olmes et le Massif de Tabe Cette jolie station de pleine nature a vu naître Perrine Laffont la célèbre championne olympique de ski de bosses. Les champions les plus exigeants comme les familles et les débutants peuvent y vivre leur passion. Les Monts d’Olmes, c’est aussi le départ pour les balades en raquettes ou randonnées estivales à la découverte des paysages pyrénéens. Skier ou se balader au plus près de la montagne, de Tabe se ressourcer dans les grands espaces, se lancer des défis, tout devient possible aux Monts d’Olmes. Son ambiance conviviale en fait une station appréciée des visiteurs.

Lac de Montbel Créé en 1985, le lac de Montbel en Ariège est une retenue artificielle de 570 hectares, bordée de forêts, vallons et plages sauvages. Ce lac irrigue 28 000 hectares dans les départements de l’Ariège, l’Aude et la Haute-Garonne. C’est également un lieu privilégié pour l’observation des oiseaux migrateurs et pour les amateurs de pêche. Finalement tout est organisé pour se reposer, se baigner, LES LIEUX INCONTOURNABLES s’amuser, se promener, s’éclater.

Le Pays d’Olmes offre également un panel de sites exceptionnels : Fontaine intermittente de Fontestorbes, Gorges de Péreille, Château de , Cascades de la Peyregade, Cascades de Roquefort, Lac de Moulzoune, Gouffre des Corbeaux, Gorges de la Frau, Le Jardin Extraordinaire, etc.

4 Que vous soyez sportif occasionnel ou confirmé, le Pays d’Olmes offre un terrain de jeu privilégié avec ou sans accompagnateur agréé.

Randonnées (à pied, à cheval et VTT) Avec plus de 200 km de sentiers balisés et la voie verte reliant Lavelanet à Mirepoix, seul ou accompagné, les curieux ne s’ennuieront pas. En été comme en hiver, ne restez pas en place, et faites le plein d’oxygène. Véritable « spot » pour la pratique du VTT et du vélo de route, les Pyrénées Cathares comptent 230 km de circuits balisés, tous invitent à la découverte d’une richesse naturelle et culturelle exceptionnelle.

Parapente Nos moniteurs diplômés sont heureux de vous accueillir et vous faire partager leur passion en toute sécurité. Les vols découverte vous permettront de vivre un moment inoubliable. On vous équipe, on vous explique et en quelques pas, nous quittons le monde des hommes pour rejoindre celui des oiseaux.

Trottinette Tout Terrain Avec un moniteur agrée, venez découvrir l’expérience de la trottinette tout terrain, Denis Dumay mettra tout en œuvre pour assurer votre sécurité et vous transmettra sa passion du territoire du Pays d’Olmes. Sur ses trottinettes électriques, il vous embarque pour une aventure peu ordinaire et riche en sensations.

Kayak - Canyoning En famille ou entre amis, venez découvrir des paysages sauvages du Pays d’Olmes (L’Hers et Le Touyre), avec des activités sportives, ludiques, rafraîchissantes et accessibles à tous. Il n’y a pas d’âge minimum requis pour la pratique de ces sports, cependant les participants doivent savoir nager.

Accrobranche Venez-vous promener, grimper et profiter de la forêt de Bélesta ! Sur un site de plus de 4 hectares, venez passer un moment agréable, en famille, entre amis, en groupe ! Enfants, ados ou adultes, vous pourrez évoluer sur différents parcours et niveaux de difficultés.

Jardin Extraordinaire C’est une invitation à voir, contempler, respecter, échanger, LES ACTIVITÉS DE PLEINE NATURE PLEINE DE LES ACTIVITÉS réfléchir... Une balade ponctuée de fleurs, de légumes oubliés et de réalisations artistiques. Un lieu convivial et familial où la nature laisse place à l’imagination et au questionnement artistique. Déambulez entre tapis de fleurs, constructions étranges couvertes de plantes oubliées et œuvres artistiques intégrées dans la nature.

5 ES me uris RESS u to NNES ADnnels d O ssio LES B rofe des p L’ARBRE VOYAGEUR RÉSERVE NATURELLE RÉGIONALE « Grimpe Arbres » DU MASSIF DU ST BARTHÉLEMY CHARLIE MARTINET Accompagnateurs en montagne 37 place maréchal Leclerc, 09500 MIREPOIX Village, 09300 MONTSÉGUR 06 10 35 62 15 05 61 65 44 82 [email protected] [email protected] / [email protected] ACCR’EAU AVENTURE ASSOCIATION DES NATURALISTES DE L’ARIEGE-CEN Rafting, escalade, canyoning, hydrospeed Accompagnateurs en montagne CHERIF ZITOUNI Vidallac, 09240 la Prade maison 2, 09300 BÉLESTA 06 79 89 98 61 06 50 57 84 96 [email protected] [email protected] LE DAHU ARIEGEOIS CRAPAHUT PARC AVENTURE Accompagnateur en montagne Accrobranche DENIS WOHMANN HENRY GOMES Hameau La Mouline, 09000 SERRE S/ARGET Fontaine de Fontestorbes, 9300 BÉLESTA 06 02 35 81 41 06 19 79 42 66 [email protected] [email protected] MONTAGNE PASSION ARIEGE PARAPENTE Accompagnateur en montagne Moniteur de parapente GILLES HEURTEVIN PHILIPPE ROUCARIES hameau de Serrelongue, 09300 BÉNAIX Le Fort, 09000 FOIX 06 82 81 32 80 06 02 12 21 79 [email protected] [email protected] TROTT’E OCCITANIE CAVERNE ET CANYON Accompagnateur en montagne, moniteur VTT, Spéléologie Trottinettes électriques tout terrain THOMAS JACQUESSON DENIS DUMAY 9, Rue des Pyrénées, 09220 Hameau de couche, 09300 06 27 17 57 04 06 16 25 29 04 [email protected] [email protected] SAVASEM - LES MONTS D’OLMES LES ÉCURIES D’AIGUILLANNES Station de ski et station d’été Guide Tourisme Equestre Monts d’Olmes, 09300 MONTFERRIER DIDIER ET CATHY CATELAIN 05 61 03 89 06 Aiguillanne, 09300 [email protected] 06 88 83 49 32 [email protected] PÔLE ÉQUESTRE DE LÉRAN Guide Tourisme Equestre PHILIPPE LABEDA le Moulinet, 09600 LÉRAN 06 08 60 20 05 [email protected] 6 Terre d’élevage et de savoir-faire, l’héritage culinaire y est authentique. Pour découvrir la gastronomie du territoire, rien de tel qu’une rencontre avec ceux qui œuvrent au quotidien pour maintenir sa qualité exceptionnelle.

Les producteurs en Pyrénées Cathares Venez rencontrez des femmes et des hommes fiers de leur savoir- faire, heureux de vous convier à partager le fruit de leur travail. Ils ont un seul et même objectif : vendre leurs produits de qualité directement aux consom’acteurs. En choisissant les circuits de proximité, vous consommez des produits de qualité et renforcez l’économie locale. Plus humaine, plus solidaire, elle permet d’encourager une agriculture responsable. La route des Producteurs en Pyrénées Cathares vous encourage à vous rendre, sur rendez-vous, chez les producteurs impliqués dans la démarche, prêts à vous accueillir et à vous accorder du temps.

La Brouette Pensez à faire une petite halte gourmande à l’ancienne école de , où producteurs et artisans locaux proposent leurs produits. La Brouette est une épicerie conviviale et chaleureuse où vous pourrez échanger avec les producteurs Du mardi au vendredi de 16 h à 19 h Le samedi : 9 h – 12 h 30 et 16 h – 19 h Ancienne école, village, 09300 Nalzen – 05 61 66 30 19 [email protected]

Les restaurants La gastronomie des Pyrénées Cathares est basée sur des produits de montagne et des produits fermiers de qualité. La charcuterie a du caractère, le fromage a du goût, et les recettes sont authentiques ! Autour de Montségur et de Mirepoix, venez goûter à la gastronomie ariégeoise, au détour d’une ruelle médiévale ou dans un petit village pittoresque de campagne. De la cuisine traditionnelle au restaurant gastronomique, en passant par le bar-tapas, une large gamme de restaurants vous attend ! En Pyrénées Cathares, une trentaine de restaurants vous proposent de découvrir nos produits de qualité.

La Mirepoix, qu’est-ce que c’est ? Le mirepoix de légumes est un appareil de carottes, cèleri et oignons coupés en dés d’un centimètre de côté. La mirepoix est la préparation mère qui en résulte, une fois les légumes cuits et réduits. Si la mirepoix est complétée d’un ou plu- sieurs ingrédients, elle change de nom et devient, par exemple, sauce espagnole quand on lui ajoute de la tomate. Cet appareil et cette sauce mirepoix furent créés vers 1788 par le cuisinier de Gabrielle Marguerite de Beauvau-Craon. Veuve de Gaston Pierre Charles de Lévis, maréchal de Mirepoix, elle était connue à la cour de Versailles en tant LA GASTRONOMIE EN PYRENEES CATHARES EN PYRENEES LA GASTRONOMIE que « maréchale de Mirepoix ».

Plus d’informations sur www.pyreneescathares-producteurs.fr 7 ES RESS ONNES AD Retrouvez l’ensemble des Producteurs des Pyrénées Cathares sur LES B www.pyreneescathares-producteurs.fr

La Route des Producteurs en Pyrénées Cathares

Domaine d’Engraviès - Vins rouges La ferme du Mitsou - Veaux, jeunes bovins Rdv chez le vigneron Sur rendez-vous 05 61 68 68 68 - [email protected] 07 85 30 03 60 - [email protected] Le Coumel - 09120 Vira Les Baillards - 09300 Bélesta

Le Grand Bison - Bières artisanales La ferme des Baillards - Porcs noirs Ouvert du lundi au vendredi (9 h - 18 h) Ouvert du lundi au vendredi (17 h - 19 h) 09 73 23 37 93 - [email protected] 06 87 05 33 73 - [email protected] 70 bis rue Maréchal Joffre - 09300 Lavelanet Les Baillards - 09300 Bélesta

L’escargot du Faurou - Escargots David Eychenne - Veaux, boeufs Ouvert tous les jours (téléphonez avant) Sur rendez-vous à Montbel 06 76 79 94 55 - [email protected] 06 47 65 08 33 - [email protected] Le Taychel - 09600 Dun 4 Grande Rue - 09500 Camon

Les vergers du Bédou - Pommes, jus Du Bio dans l’assiette - Bovins, agneaux, épicerie Ouvert toute l’année Sur rendez-vous 06 87 20 88 90 / 06 81 12 14 33 - [email protected] 06 63 00 75 33 - [email protected] Bédou - 09600 Cazal-des-Bayles Montbruget, côte de Bize - 09500 Mirepoix

D’âme saveurs - Confitures, sirops, jus Domaine de la Trille - Veaux, vaches Du lundi au samedi (9 h - 18 h) Ouvert tous les jours sur rendez-vous 07 82 28 74 50 - [email protected] 05 61 67 89 82 - [email protected] Engraviès - 09600 Dun La Trille - 09500 Sainte-Foi

Les vergers de Gailladé - Pommes, jus La ferme de Lapeye - Agneaux Ouvert toute l’année Sur rendez-vous 05 61 68 19 81- [email protected] 06 77 71 08 83 - [email protected] Gailladé - 09500 Mirepoix 31 chemin de la Coume - 09300 Lavelanet

Claude Fressonnet - Confitures, condiments Domaine de la Pradole - Porcs, agneaux, poulets Sur rendez-vous Sur rendez-vous 05 61 60 18 95 - [email protected] 06 83 78 32 82 - [email protected] Canterate - 09600 Montbel Tende - 09500 Mirepoix

L’élément naturel - Maraîchage, aromates EARL Clanet-Dayna - Porcs, agneaux, poulets Sur rendez-vous Sur rendez-vous 07 87 34 86 47 - [email protected] 06 72 15 75 66 - [email protected] 1 route de Mirepoix - 09300 Dreuilhe 3 place du stade - 09500

JP piments - Piments La ferme des Pyrénées Cathares - Poulets Sur rendez-vous de juin à octobre Ouvert tous les jours sur rendez-vous 06 85 05 88 82 - [email protected] 06 89 81 99 55 - [email protected] Barry d’en Haut - 09600 St-Quentin-La-Tour Route du - 09300 Laroque d’Olmes

La Grange aux abeilles - Miels et dérivés La ferme de Gréoulou - Canards, poulets, porcs Sur rendez-vous Sur rendez-vous 06 98 55 07 08 - [email protected] 05 61 01 80 98 - [email protected] Le Village - 09600 Gréoulou - 09300 Le Sautel

Ferme de Plajoulet - Miels, pains et farines GAEC de Peychou - Volailles, oeufs, bovins Sur rendez-vous Ouvert le samedi 05 61 68 41 86 / 06 78 59 16 65 - [email protected] 06 07 54 20 29 / 06 88 16 45 10 - [email protected] Plajoulet - 09500 Mirepoix Le Village - 09300

La ferme du Taychel - Fromages de brebis Le Poulet Gambadeur - Volailles, agneaux Ouvert le jeudi ( 17 h - 19 h 30) ou sur rendez-vous Sur rendez-vous 06 71 48 60 49 - [email protected] 06 82 07 38 30 - [email protected] Le Taychel - 09300 Jalabert - 09500

8 Les épiceries

Chez Mathilde - Épicerie La Brouette - Magasin de producteurs et artisans Ouvert du lundi au samedi (8h - 12h et 16h - 19h, sauf Ouvert du mardi au vendredi (16h - 19h30), le samedi (9h - mercredi) et le dimanche (8h - 12h) 12h30) et le dimanche matin (du 15 juin au 15 sept) 05 61 05 58 31 05 61 66 30 19 - [email protected] Quartier de la Poésie - 09300 Fougax-et-Barrineuf Ancienne école - 09300 Nalzen Au D1 - Épicerie Ouvert du lundi au samedi (7h30 - 13h30 et 17h30 - 19h30) Proxi Super - Épicerie et le dimanche (7h30 - 12h30) et 7/7j l’été Ouvert du 7h30 - 12h30 et 16h - 19h 06 26 64 08 52 - [email protected] 05 61 03 64 60 - [email protected] Village - 09300 Le Sautel 7 Rue des Menuisiers - 09300 Villeneuve d’Olmes La Verte d’Oc - Épicerie Bio Ouvert tous les jours (sauf dimanche) 05 34 01 70 732 - [email protected] Cours du Dr Chaubaud - 09500 Mirepoix

Les restaurants

Le Clos St Martin - Restaurant traditionnel Le Comptoir gourmand - Restaurant traditionnel Ouvert le midi - ouvert uniquement les vendredis et samedis soir Ouvert tous les jours (10 h - 19 h) Fermé le mercredi et jeudi 05 61 68 19 19 - [email protected] 05 61 60 45 70 - [email protected] Cours Maréchal de Mirepoix - 09500 Mirepoix Chemin du Cazals - 09500 Pré du Bonheur - Restaurant traditionnel Le Grain de sel - Restaurant traditionnel Ouvert uniquement sur réservation (hors saison) Ouvert tous les midis (fermé le mardi) Ouvert du mercredi midi au dimanche soir (saison) Ouvert les soirs (jours spécifiques en fonction des vacances) 06 85 76 07 03 - [email protected] 05 61 68 30 71 - [email protected] Route de Bélesta - 09300 Fougax-et-Barrineuf 17 rue Vigarozy - 09500 Mirepoix La Maison - Restaurant traditionnel/gastronomique Le Relais de Mirepoix - Haute brasserie, bar Ouvert du jeudi midi au dimanche midi Ouvert tous les jours (fermé le mardi et le mercredi) 05 61 03 85 43 - [email protected] 05 61 60 19 19 - [email protected] 4, av. du 8 Mai 1945 - 09500 La-Bastide-sur-L’Hers 8 rue Maréchal Clauzel - 09500 Mirepoix La Citronnelle - Spécialités indonésiennes Le St-Maurice - Restaurant traditionnel Ouvert de 12 h à 14 h 30 (fermé le lundi) Ouvert tous les jours Jours d’ouvertures spécifiques en fonction des vacances 05 61 68 25 81 - [email protected] 05 61 60 52 11 - [email protected] 10 Place Maréchal Leclerc - 09500 Mirepoix Broques - 09500 Lapenne Les Minotiers - Restaurant gastronomique Le Pub Art Yeah Joie - Tapas, burgers Ouvert tous les jours Ouvert du mercredi midi au dimanche (midi et soir) 05 61 69 37 36 - [email protected] Fermé le lundi et le mardi Avenue Maréchal Foch - 09500 Mirepoix 07 70 62 40 10 84 avenue du 11 novembre - 09300 Laroque d’Olmes Les Raisins de Pyrène - Bar, tapas Ouverture variable hors saison Créamundo - Restaurant, table d’hôtes Ouvert tous les jours en saison Ouvert du jeudi au dimanche (18 h 30 - 21 h 30) 05 34 02 15 37 - [email protected] 05 61 03 88 81 - [email protected] 6 Place Maréchal Leclerc - 09500 Mirepoix 25 avenue de Mathil - 09600 Léran

La Régate - Brasserie, bar, pizzéria Le Perce-Neige - Restaurant traditionnel, bar Ouvert d’avril à juin et septembre (WE et jours fériés) Ouvert de décembre à mars Ouvert tous les jours de juillet à août 05 61 03 83 79 - [email protected] 06 86 52 73 23 - [email protected] Les Monts d’Olmes - 09300 Montferrier Rte du Lac, Montjean - 09600 Léran L’Autre Jardin - Restaurant traditionnel À La patate qui fume - Restaurant traditionnel Ouvert tous les soirs sauf le mercredi Ouvert d’avril à octobre (fermé le mercredi) Ouvert les midis le lundi, vendredi et dimanche (hors Fermé le jeudi hors saison saison) 05 61 02 65 07 - [email protected] 05 34 02 15 37 - [email protected] 118 bis rue du village - 09300 Montségur 28 cours Colonel Petit Pied - 09500 Mirepoix Les Sapins - Restaurant gastronomique Le Commerce - Restaurant traditionnel Ouvert du mercredi au dimanche (hors saison) Ouvert tous les jours (7 h - 23 h) Ouvert du mardi au dimanche (saison) 05 61 68 10 29 - [email protected] 05 61 03 03 85 - [email protected] Cours du Dr Chabaud - 09500 Mirepoix Hameau Conte - 09300 Nalzen 9 De leurs mains d’artistes naissent de magnifiques créations. Profitez de leur envie de vous faire découvrir leurs techniques les plus secrètes.

Des créateurs au fil du tissus Le domaine de l’art textile représente l’héritage d’un savoir-faire de longue date. Beaucoup de professions sont effectivement loin d’être récentes tandis que d’autres ont simplement évoluées au fil du temps. Les techniques de l’art textile appartiennent définitivement à notre patrimoine. 5 artisans vous accueillent pour découvrir les techniques de fabrication d’un pull, d’un tapis, d’une couette, d’un chapeau, etc.

La vannerie d’osier Dans leur atelier vous trouverez une sélection de variétés d’osier brut offrant par leurs écorces des teintes diverses et variés. Utilisé entier ou refendu et éclissé, l’osier permet de réaliser une multitude d’objets allant du plus imposant en taille au plus petit. Ces artisans respectent les traditions et leur imagination n’a pas de limite.

Le travail de la corne Jean confectionne des objets dans des matières naturelles variées telles que la corne de vache, les bois d’essences locales ou les bois de cervidés. Quant à José, il est le dernier créateur a fabriquer des peignes en corne déclinés sous toutes ses formes. Tous les deux prennent le temps de faire partager leur passion à celui qui veut bien franchir le seuil de leur atelier.

Une vaisselle tout en poterie Un travail minutieux, tout en finesse, des étapes à respecter, un travail précis réalisé par les potiers du territoire. Chaque pièce est unique et prend forme entre leurs mains avant d’être décorée puis cuite au four. Cela peut être un bol, un futur pichet, une chope, une lampe, des nichoirs ou encore des plats.

La savonnerie artisanale Attiré depuis toujours par les savons de qualité et 100% naturels, Éric et Marie-Christine souhaitent vous faire LES ARTISANS CRÉATEURS CRÉATEURS LES ARTISANS partager le plaisir d’autrefois en vous proposant des savons faits à la main, élaborés suivants la méthode de saponification à froid.

Le bijou d’exception Amoureuse de la nature, Julie est très attachée à ses racines, et est installée en Pays d’Olmes, territoire duquel elle est originaire. Ici, elle peut y respirer l’air pur des montagnes ariégeoises qui l’inspirent et l’aident à dessiner, créer autant de bijoux qu’elle le désire.

10 S s E ’Olme RESS ys d n Pa NNES ADurs e O éate LES B ns cr rtisa des a

ALTER’NATURA L’INSTANT SAVON Vannerie d’osier Savonnerie artisanale Wojciech Tomaszewski Eric et Marie-Christine Audouy 12 hameau de Jordy, 09300 L’AIGUILLON 6 rives de l’Hers, 09300 LESPARROU 06 28 66 17 99 07 68 54 09 24 [email protected] [email protected]

COEUR DE TRÂME LA MAISON DES TISSERANDES Tissage Tissage Anne-mie Tacq et Richard Pigelet Ragnhlid Almelid n°96 place de l’église, 09300 MONTSÉGUR n°111 Le village, 09300 MONTSÉGUR 06 76 37 40 52 / 05 61 03 02 33 06 67 76 00 20 [email protected] [email protected]

JSP CRÉATRICE LE ROYAUME OUBLIÉ Bijoux artisanaux Enluminure Julie Séguélas Piquemal Nancy et Philipp Sarrazin 16 rue Maréchal Joffre, 09300 LAVELANET n°22 Le village, 09300 MONTSÉGUR 06 85 04 69 51 06 64 38 05 33 [email protected] [email protected]

KAPEO CHAPO LES TISSAGES CATHARES Chapeaux et accessoire de mode Tissage Kristine Noël Philippe Bigou Route de Fontestorbes, 09300 BÉLESTA 10 hameau de St Nestor, 09300 VILLENEUVE D’OLMES 06 59 53 32 64 06 03 39 33 80 [email protected] [email protected]

L’ATELIER DES SAULES PHOTOGRAPHIE Vannerie d’osier Cécile et Marc Mesplié Philippe Chastenet 6 route de Fontestorbes, 09300 BÉLESTA Hameau Le Carme, 09300 BÉLESTA 06 30 05 50 51 / 05 61 03 50 60 05 61 65 37 10 [email protected] [email protected]

L’EMPOTÉE SILICORNE VALLÉE Poterie Jean Mathivet Aurélie Sénié Route de Lavelanet, 09300 BÉLESTA Barberousse, 09300 BÉNAIX 06 89 52 63 52 06 30 91 32 11 [email protected] [email protected]

11 Le territoire des Pyrénées Cathares a été labellisé Pays d’art et d’histoire en 2008 par le Ministère de la Culture.

La programmation du Pays d’art et d’histoire

Les Villes et Pays d’art et d’histoire s’engagent à développer une politique transversale et partenariale sur le thème du patrimoine. Celle-ci vise à : • Sensibiliser les habitants et les professionnels à leur environnement et à la qualité architecturale, urbaine et paysagère, • Présenter l’ensemble des types de patrimoine dans toutes leurs composantes, • Promouvoir la qualité architecturale, • Développer une médiation de qualité orientée sur l’architecture, l’urbanisme, le paysage et le patrimoine, notamment à destination du jeune public, • Offrir des animations de qualité conduites par un personnel qualifié.

Les Villes et Pays d’art et d’histoire mènent des actions destinées à différents publics : • Les habitants qui, en participant de multiples façons, peuvent ainsi mieux s’approprier l’histoire et le patrimoine de la ville, du pays, • Le public jeune, aussi bien les scolaires en séjour de découverte que les locaux sensibilisés à l’histoire, au patrimoine et aux savoir-faire de la ville, du pays, • Les visiteurs et les touristes qui peuvent alors bénéficier d’un tourisme culturel de qualité.

Le Pays d’art et d’histoire des Pyrénées Cathares propose : • Un programme d’animations, tout au long de l’année, autour de l’histoire et du patrimoine local au cœur des 56 communes, • Une interprétation du patrimoine grâce à la présence d’une signalétique patrimoniale, • Des actions pédagogiques toute l’année pour le jeune public, • Un travail spécifique sur l’histoire industrielle.

L’application mobile du Pays des Pyrénées Cathares vous permettra de découvrir le territoire depuis chez vous en prévision de vos futures escapades en terres cathares. Vous y retrouverez LE PAYS D’ART ET D’HISTOIRE ET D’HISTOIRE D’ART LE PAYS une vidéo présentant pour chacune des 56 communes des vues aériennes et son patrimoine remarquable spécifique. Chaque table d’informations étant géolocalisée dans l’application, elle vous apportera un contenu complémentaire avec le site internet du Pays d’art et d’histoire et les tables d’interprétation.

Le Pays d’art et d’histoire 3, place de l’Europe - 09300 Lavelanet 05 61 05 52 03 - [email protected] www.pyreneescathares-patrimoine.fr - sur Facebook

12 L’histoire du Musée débute par sa création en 1983. L’association des Amis du Musée du Textile et du Peigne en Corne constituée d’anciens du textile (ouvriers, cadres, dirigeants) et de l’enseignement fait naître le musée en rassemblant tous les outils, machines, archives (souvent des dons, parfois des acquisitions) nécessaires à la présentation de cette activité.

En 1992, le musée est labellisé Musée de France. Près de 1200 pièces de collections ont été rassemblées par les membres de l’association des Amis du Musée. Il s’agit d’une des collections techniques les plus complètes de France pour les périodes anciennes qu’elles représentent : XVIIème, XVIIIème, début XIXème et après 1950.

Voyagez au coeur de la matière et des époques du Moyen-Âge au 20ème siècle. La visite guidée du musée (1 h 30) est agrémentée de démonstrations pour découvrir, tour à tour, toutes les étapes et processus de fabrication du tissu dans l’ambiance et l’atmosphère conservées de la première usine de Lavelanet qui abrite aujourd’hui le musée. Vous découvrirez : • Le secret des fibres et le filage de la laine ; • Le miracle des teintures et l’alchimie des couleurs ; • La magie du tissage sur des métiers à bras et des métiers mécaniques en état de marche ; • Les cadres d’une filature mécanique du XIXème siècle en fonctionnement.

En 2020, le Musée du textile et du peigne en corne vous propose : • tous les dimanches, des ateliers de démonstration et déchange avec un artisan créateur autour du filage et tissage médiéval, de la tapisserie ou des techniques du feutre - Tarif 10 € (visite guidée comprise), une exposition temporaire sur l’histoire de la tonte, des origines à nos jours à travers le monde. Une sé- lection d’outils, documents, photos, gravures du naturaliste Buffon et des revues rustica (années 30 à 50) vous sera présentée.

Musée du textile et du peigne en corne - 65, rue Jean Canal, 09300 Lavelanet LE MUSÉE DU TEXTILE ET DU PEIGNE EN CORNE DU TEXTILE ET PEIGNE LE MUSÉE 05 61 03 89 19 - de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h - [email protected] 13 Montségur et son histoire

Le château de Montségur : Le Pog de Montségur et la forteresse royale perchée à 1 207 mètres d’altitude représentent lieu symbolique pour l’église cathare qui y trouva refuge au XIIIème siècle. Le caractère mystique et mystérieux qui se dégage de ce lieu incontournable attire chaque année de nombreux visiteurs venus se ressourcer au cœur d’un environnement naturel et préservé. L’éperon rocheux abrupt et triomphant appelé « pog » illustre les conditions naturelles et géologiques uniques de sa formation. Cette curiosité est reconnaissable à plusieurs kilomètres à la ronde. L’ascension du château ne se fait pas sans peine. La vue extraordinaire sur les Pré-Pyrénées, la vallée de Lesponne et la vallée du Touyre vous séduiront en moins de temps qu’il vous aura fallu pour monter. Les ruines du château de Montségur que vous voyez aujourd’hui sont celles du château reconstruit par les vainqueurs 40 ans après le bûcher de Montségur. Après avoir détruit le castrum (village fortifié, aménagé autour d’un château ou d’une maison forte) qui abritait la communauté cathare, les Levis ont reconstruit un nouvel édifice ostentatoire pour terminer d’asseoir leur supériorité à l’issue de la croisade contre les Albigeois.

Le musée de Montségur : Après avoir déambulé dans les ruelles du village, la visite du musée archéologique de Montségur est un complément indispensable pour celui qui souhaite en apprendre davantage sur l’histoire du site. Le musée présente les découvertes des fouilles réalisées au château (boulets, ciseaux, armes et objets de la vie quotidienne datant du XIIIème siècle). Une exposition permanente présente le catharisme en Ariège. Des maquettes du château, des images de synthèse reconstituant ce que pouvait être la forteresse cathare à l’époque et d’émouvantes sépultures de deux personnes mortes au combat lors du siège de 1243 – 1244, vous replongeront dans cette histoire notable et encore présente dans l’esprit des Montséguriens.

Le village de Montségur a été construit à la fin du XVème siècle. Typique de l’habitat de montagne bâti en soulane. Les maisons construites sur les mêmes courbes de niveau, accolées les unes aux autres sont toutes orientées au sud de façon à emmagasiner un maximum de chaleur. La plus vieille maison de Montségur est la maison du Bayle sur la place du Carroulet. Dans les ruelles étroites, jetez MONTSÉGUR ET SON HISTOIRE ET SON MONTSÉGUR un œil sur les « cantous », ces ponts en bois bâtis au-dessus des ruelles et qui permettent de relier les maisons entre elles. Une halte par l’église de Montségur vous permettra de d’observer un clocher- mur qui abrite quatre cloches dont l’une est décorée de fleurs de lys et de représentations religieuses. La première mention d’une plus petite église remonte à 1584. Elle sera agrandie au XVIIIème siècle. Vous remarquerez sur l’entrée d’origine au sud (actuellement murée) les signes d’une autre entrée ainsi qu’un blason aux armes des Lévis. Les ruelles vous guideront au fond du village, sur le surprenant point de vue des Gorges du Carroulet creusées par le Lasset, tout droit venu du Massif de .

Guide animateur du site : 05 61 01 06 94 Mairie de Montségur : 05 61 01 10 27 – [email protected] - www.montsegur.fr 14 15 Un territoire,

labellisé Pays d’art et d’histoire

reconnu Grand Site de la région Occitanie

engagé dans une démarche Grand Site de France

en lice pour le classement au patrimoine mondial de l’UNESCO

Communauté de Communes du Pays d’Olmes Pôle Projets & Touristique 05 61 01 22 20 [email protected] www.ariege-pyrenees-cathares.com

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