Tarn-Et-Garonne

Réalisé par le réseau des producteurs bio

MANGER BIO DANS LE TARN-ET-GARONNE

Manger bio et local les producteurs c’est l’idéal !

les points de vente Les marchés

l’accueil à la ferme édition 2016-2017

Avec le soutien de

Éditorial

ette troisième édition du guide « Manger Bio dans le Tarn-et-Garonne » prolonge notre volonté Cde faciliter la rencontre et l’échange entre les producteurs et les consommateurs. Il se révèle aussi utile quotidiennement pour renforcer les liens entre producteurs et les autres professionnels de la filière. Ce guide s’inscrit donc dans notre souhait d’insuffler une dynamique solidaire pour le développement d’une agriculture biologique fortement ancrée dans le tissu local. Manger bio, c’est avant tout manger local. Les efforts entamés depuis les années 1970 (voire avant) par des poignées de visionnaires ont été relayés et ont mûri pour aboutir à cette reconnaissance officielle et à des objectifs de développement assumés par tous. Mais nous tous, producteurs et consommateurs, devons rester vigilants pour repousser les dérives possibles et défendre des idées fortes, de cohérence et d’engagement : redonner toute sa place à une économie locale, exigeante socialement et environnementalement, et qui puisse rémunérer dignement des producteurs diversifiés et créer des emplois non-délocalisables. Produire et proposer localement, est un choix de vie pour le paysan bio. Contribuer au développement d’une agriculture sans engrais chimiques, pesticides et ni OGM ; une agriculture contrôlée et certifiée est son engagement. A l’heure où les effets insidieux des pesticides et autres produits de synthèse sont connus et reconnus de tous, où 90% de nos sources d’eau potable sont contaminés, tant par les pesticides que par les engrais de synthèse (nitrates et phosphates) et que le coût de la dépollution ne cesse d’augmenter, nous proposons des alternatives pertinentes depuis des années et les paysans conti- nuent d’expérimenter et d’évoluer. Dans le même mouvement que l’écoconstruction, l’économie sociale et solidaire et les énergies renouve- lables, nous défendons et posons les bases d’un futur qui nous rende confiance et humanité. Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

3 ÉDITORIAL

La diversité des variétés et des races permet de s’adapter finement aux conditions locales et nous rendra plus forts face aux changements climatiques. Mais cela nous permet aussi de « ré-enchanter » notre alimentation, en offrant aux consommateurs une nourriture non standardi- sée, identique partout et toute l’année et en valorisant la diversité des paysages Quoi de plus étonnant que tous les arômes de nos différents fruits et de leur jus, de la saveur des viandes et fromages qui évoluent avec l’alimentation naturelle, saisonnière et diversifiée de nos animaux, que les différentes couleurs et goûts méconnus de nos légumes anciens ou nouveaux ? Quoi de plus vivifiant que la diversité des pains de nos paysans boulangers, que de redécouvrir le plaisir de faire des tartes avec les farines variées de nos céréales rustiques ? N’hésitez pas, à la lecture de ce guide, d’aller à la rencontre des paysans bio, ils seront fiers, lors des ventes sur les marchés, de l’accueil à la ferme, lors des fermes ouvertes et foires bio, de vous faire découvrir non seu- lement leurs produits, mais aussi leurs convictions et savoir-faire. L’association des producteurs Bio82, au sein d’une fédération régionale (FRAB), œuvre pour le développe- ment de l’agriculture biologique sur son département. Nous vous invitons à venir nous rejoindre dans cette démarche, notre association vous est aussi ouverte, c’est tous ensemble que nous construirons l’avenir d’une autre agriculture.

L’équipe de Bio 82 Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

4 Sommaire

La Bio dans le Tarn-et-Garonne p. 7

La Bio en MIDI-PYRÉNÉES et la FRAB p. 9

Produire en BIO p. 10

Consommer BIO p. 12

Les repères et garanties officiels p. 14

Index Général p. 16

Où sont-ils ? p. 20

Les producteurs p. 23

Les distributeurs et Amap P. 50

Adhérez ! p. 54

Les marchés et foires p. 55

Rédaction : BIO 82 - 8 Rue de Strasbourg - 82240 Septfonds Tél/Fax : 05.63.24.19.85 - 06.07.91.21.92 Mail : [email protected] Conception, réalisation, régie publicitaire : AlterreNat Presse Ld Alby - 82120 Castéra-Bouzet Tél. : 05.63.94.15.50 - Fax : 05.63.94.16.69 Mail : [email protected] - www.alterrenat-presse.com Mise en page : Devisocom - Couverture : Bio 82 Photos : Bio 82 - “Printemps Bio”, Vincent Gremillet - Dans mon arbre Imprimé en CEE Édition : Février 2016 Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

5 SAINTONGE BIO DISTRIBUTION

M. RABALLAND Jean-Pierre [email protected] Tél. 05 46 59 78 21 Fax 05 46 59 79 00 Port. 06 07 30 09 73 27, avenue du Point du Jour 17400 SAINT JEAN D’ANGELY

• Amendements marins

• Amendements organiques

• Engrais organiques

• Insecticides naturels

• Produits de traitement

• Semences bio ou non traitées

• Produits d’élevage

• Aliments bétail

• Désherbeurs thermiques

• Matériels Hatzenbichler

Achats/Ventes de légumes bio Collecte de céréales bio Plants pommes de terre bio Semences ail, échalotes et oignons bio Graines potagères bio Haricots verts, blancs, beurres ou à rames bio www.saintonge-bio-distribution.com LA BIO dans le TARN-ET-GARONNE

L’Agriculture biologique dans le Tarn-et-Garonne… Le Tarn-et-Garonne se distingue par la diversité de ses productions souvent transformées (pain, huile, confitures, jus de fruits, charcuterie, conserves ...) et près de la moitié des producteurs commercialisent en vente directe. La diversité des paysages, historiquement « empruntés » aux départe- ments voisins et modelés aux origines par le travail de nos fleuves et rivières, permet de mêler les paysages de coteaux, de terrasses et de plaines et d’exprimer toute la diversité des productions et méthodes agrobiologiques. Le nombre de producteurs bio et les surfaces certifiées ou en cours de conversion ne cessent d’augmenter depuis les années 2000. 2001 : 137 exploitations pour 4 050 ha certifiés ou en conversion soit 1,8 % de la SAU (Surface Agricole Utile) 2015 : 370 exploitations pour 10 728 ha certifiés ou en conversion soit 5.1 % de la SAU (moyenne nationale : 4.14 %)

BIO 82 Créée en 1998, l’association Bio 82 regroupe des producteurs certifiés bio ou en conversion et des citoyens. Elle a pour objectif de développer dans le Tarn-et-Garonne une agriculture biologique de haute qualité qui soit ouverte et accessible à tous. Avec l’augmentation du nombre d’exploitation en agriculture biologique, Bio82 souhaite que cette croissance puisse être durable en restant cohérente en termes d’écologie, de solidarité, de territorialité et de revenu des agriculteurs. Gérée par et pour les producteurs, Bio 82 construit ses projets de développement en suivant une approche participative et ascendante. Pour cela elle s’appuie sur : • des groupes thématiques de producteurs impliqués dans les proces- sus de décision • une équipe composée d’agriculteurs administrateurs bénévoles et de 3 salariés • un réseau national et régional : Membre des Fédérations Régionale et Nationale de l’Agriculture Biologique (FRAB Midi-Pyrénées et FNAB ) Aujourd’hui, 3 salariés travaillent au sein de Bio 82 : Une coordinatrice, un technicien maraîchage – arboriculture et un technicien élevage. Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

7 LA BIO dans le TARN-ET-GARONNE

LES MISSIONS DE BIO 82 : 1 – Favoriser la transition agricole vers l’AB • Conversion, installation 2 – Conforter les fermes AB en activité • Tendre vers des fermes autonomes • Répondre aux besoins en produits bio • Faire évoluer le cahier des charges AB • Appuyer techniquement les producteurs par de la formation et des rencontres 3 – Influer sur la consommation en produits bio • Consommateur (individuels et collectifs) • Intermédiaires • Elus

Pour plus d’informations sur la bio en Tarn-et-Garonne, contactez-nous : Bio 82 - 332 Chemin de Jagot - Saint Pierre 82300 CAUSSADE Tél/Fax : 05.63.24.19.85 / 06.07.91.21.92 [email protected] Retrouvez toutes les informations sur la bio en Tarn et Garonne et en Midi Pyrénées sur nos sites internet : www.bio82.fr www.biomidipyrenees.org Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

8 LA BIO en MIDI-PYRÉNÉES

Quelques chiffres sur l’AB en Midi-Pyrénées Midi-Pyrénées est la 1ère région de France en nombre de producteurs 2 933 producteurs certifiés en 2014 et la 2ème région de France en surfaces certifiées ou en conversion avec 145 000 hectares en 2014 6,4% de la surface agricole utile est dédiée à la bio (moyenne nationale : 4%) (Chiffres Agence Bio, 2014)

La Fédération régionale de l’agriculture biologique (FRAB Midi-Pyrénées) Créée en 2006, elle fédère les groupements d’agriculteurs biologiques présents dans les départements : • CIVAM Bio 09 en Ariège • APABA en Aveyron • ERABLES 31 en Haute-Garonne • GABB32 dans le Gers • BIO 46 dans le Lot • GAB65 dans les Hautes-Pyrénées • GAB81 dans le Tarn • BIO82 dans le Tarn-et-Garonne Son objectif est de développer une agriculture biologique cohérente et solidaire sur le territoire régional. Les missions que ses membres lui ont donné sont donc de : • Coordonner les actions de son réseau, • Représenter les producteurs bio auprès des pouvoirs publics et institutions (État, Région, Agence de l’Eau, …), • Promouvoir le développement de l’agriculture biologique en Midi- Pyrénées, • Mettre en œuvre des actions qui répondent aux besoins des agriculteurs bio : réseau de fermes témoins en AB par exemple, • Échanger, former, débattre, sans cesse évoluer sur les techniques. La FRAB MP est régie par un conseil d’administration composé d’une dizaine d’agriculteurs bio issus des groupements départementaux. Elle bénéficie d’une équipe salariée pour développer ses actions. À ce jour, ils sont au nombre de 2. Tout comme les GAB qui la composent, elle est membre du réseau FNAB, la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique des régions de France. Celle-ci compte 21 groupements régionaux et 76 groupements départementaux à travers le pays (métropole et DOM-TOM).

Pour plus d’informations sur la bio en Midi-Pyrénées, contactez-nous : FRAB Midi-Pyrénées - 61, allées de Brienne - BP 7044 31069 Toulouse cedex - Tél. 05 61 22 74 99 [email protected] - www.biomidipyrenees.org Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

9 PRODUIRE EN BIO

L’agriculture biologique est un mode de production et de transformation. Définie depuis les années 1920, l’AB est organisée à l’échelle mondiale depuis 1972. En France, le label a été crée en 1985. L’agriculture biologique est un des signes officiels de qualité euro- péens, le seul basé sur une obligation de moyens. Son règlement a été mis à jour au 1er janvier 2009.

LES GRANDS PRINCIPES L’agriculture biologique considère le sol comme un milieu vivant. Elle respecte les cycles naturels des plantes et des animaux. Elle utilise des méthodes de production modernes et innovantes et s’interdit toute utilisation des produits chimiques de synthèse (dés- herbant, engrais, produits phytosanitaires), ainsi que les OGM (organismes génétiquement modifiés). Elle contribue à valoriser une agriculture à taille humaine qui maintient le tissu social et nos campagnes en vie. L’ensemble des pratiques des producteurs et opérateurs bio est rigou- reusement contrôlé pour assurer la transparence et la traçabilité des produits biologiques tout au long de la filière : depuis le producteur jusqu’au consommateur !

LES PRODUCTIONS VÉGÉTALES Le paysan bio cherche à maintenir et à améliorer la fertilité de son sol, soit en introduisant des cultures de légumineuses, des engrais verts, des matières organiques. Il s’agit en effet de « nourrir le sol pour nourrir la plante ». Les techniques culturales préco- nisées sont celles qui perturbent peu l’activité microbienne du sol. Ainsi, les travaux de sol sont superfi- ciels, ils visent à enfouir la matière organique, activer la vie microbienne ou à réduire la pression des mauvaises herbes (adventices). La lutte contre les parasites et maladies se fait de façon réfléchie par le recours à des espèces ou variétés appropriées (auxiliaires), par des façons culturales adaptées au contexte local, par la préservation des ennemis naturels des ravageurs, par l’emploi de produits naturels autorisés. Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

10 PRODUIRE EN BIO

LES PRODUCTIONS ANIMALES Le respect du bien-être de l’animal passe par les conditions d’élevage, par l’accès au parcours et la liberté de mouvement. Les animaux doivent ainsi bénéficier d’un maximum de liberté, de confort et d’hy- giène aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur des bâtiments. L’alimentation est réalisée avec des aliments d’origine biologique : pâture, foin, céréales. La conduite sanitaire du troupeau est basée sur la prévention. Elle implique une attention particulière en ce qui concerne la qualité du milieu extérieur (sol, rotation des pâtures, logement), l’alimentation (équilibre de la ration, correction des carences) et sur l’animal (renfor- cement des défenses naturelles). Les interventions vétérinaires privilégient les traitements homéopa- thiques ou à base de plantes. L’ensemble des interventions réalisées sur le troupeau est consigné sur un cahier d’élevage.

LA CONVERSION DES FERMES La conversion à l’agriculture biologique correspond à la phase de transition vers la certification des pratiques de l’agriculteur. Elle est avant tout un projet de producteur, qui se mûrit et s’élabore autour d’étapes clefs. Passer à l’agriculture biologique est un défi passionnant qui nécessite de la curiosité, de l’anticipation … et aussi un minimum de rigueur pour ne pas brûler les étapes ! Pour chaque production, il a été défini une durée minimale de conversion. Cette période de conversion permet d’enclencher les changements des cycles de vie des animaux, des plantes et des organismes qui vivent sur et dans le sol. La conversion des terres agricoles sert aussi à épurer les sols d’éventuels anciens résidus chimiques. Elle permet à l’agriculteur de commencer à se familiariser avec les méthodes de la production biologique, d’adapter ses outils de production et de trouver de nouveaux débouchés pour ses produits. Durant ce laps de temps, le producteur doit respecter l’intégralité des principes et la réglementation biologique, sans pouvoir commercialiser ses produits comme des produits bio. Au-delà de la durée « adminis- trative » de la conversion à la bio, c’est une transition qui se fait petit à petit et s’inscrit dans une trajectoire spécifique à chaque ferme, en lien avec le projet de chaque agriculteur. Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

11 CONSOMMER BIO

LES QUALITÉS NUTRITIONNELLES ET SANITAIRES DES PRODUITS BIO Les publications scientifiques se multiplient pour démontrer les bien- faits nutritionnels et sanitaires des produits issus de l’agriculture biologique. Une étude internationale réalisée en 2014, à laquelle a participé l’Institut National de la Recherche agronomique (INRA), a comparé la composition des produits végétaux issus de l’AB avec ceux de l’agriculture conventionnelle. Les résultats sont significatifs. Les produits bio contiennent : Plus de polyphénols : il s’agit d’une famille de molécules qui joue le rôle d’antioxydants naturels, permettant ainsi de prévenir et traiter les cancers, les maladies inflammatoires, cardio-vasculaires et neurodégé- nératives. Moins de métaux lourds. Présents sous forme de traces dans notre alimentation, ils peuvent être néfastes pour la santé. Certains sont can- cérigènes tandis que d’autres sont toxiques pour le système nerveux. Moins de pesticides. Leurs effets sur notre organisme ont été mis en évidence scientifiquement. Ils ont la particularité d’avoir des effets immédiats (tremblements, salivation, maux de tête) et des effets diffé- rés (neuropathies, troubles d’orientation, maux de tête permanents). Les effets à long terme (cancers, leucémie, cancer de la prostate) sont de plus en plus mis en lumière. Ce sont les agriculteurs qui sont les plus touchés. Depuis 2012, la maladie de Parkinson est reconnue comme une maladie professionnelle.

SOYONS DES CONSOM’ACTEURS ! En France, 86% des Français pensent que l’agriculture biologique est un facteur de préservation durable de l’environnement et une alterna- tive sociale au modèle industriel. Pourtant, elle ne représente actuel- lement que 4% des surfaces agricoles utiles... Nous avons des leviers pour changer la donne ! Source : FNAB, Agence bio Prenons consciences de notre rôle et de notre importance en fai- sant de la consommation un acte politique ! Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

12 CONSOMMER BIO

Pourquoi devenir consom’acteur ? • Parce que nous ne pouvons pas tous être paysans bio mais nous pouvons tous choisir comment nous voulons que nos aliments soient produits ! • Parce qu’en consommant bio, on peut se faire plaisir en sachant qu’on ne nuit pas à l’environnement. • Parce que l’on sait que les animaux sont traités avec respect. • Parce que les paysans doivent vivre justement de leur travail. • Pour accompagner le développement d‘une agriculture bio et locale et participer aux changements de modèle agricole.

POUR MANGER BIO SANS SE RUINER, ADOPTEZ LES BONS RÉFLEXES • Soyez vigilant au gaspillage. Selon la FAO, 1/3 des aliments produits dans le monde pour l’alimentation humaine est perdu ou gaspillé. • Limitez votre consommation de viande dont les apports en pro- téines sont avantageusement remplacés par l’association de céréales et légumineuses. • Privilégiez la vente directe et les magasins de producteurs • Préférez le vrac et les conditionnements familiaux • Evitez d’acheter des plats préparés • Consommez des fruits et légumes de saison

BON À SAVOIR : • La bio n’est pas réservée à une élite : 52% des personnes disposant de moins de 900€ par mois consomment régulièrement des produits bio (contre 20% en 1995). Source : FNAB • La part de l’alimentation dans le budget des ménages a fortement diminué ces dernières décennies : 38% en 1960, 25% en 2007. Ce qui veut dire qu’à budget identique, les ménages achètent plus de produits non alimentaires au détriment de leur alimentation. Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

13 LES REPÈRES ET GARANTIES OFFICIELS

Les repères et garanties officiels L’eurofeuille est le logo européen. Il est obligatoire sur les produits emballés.

Logo français : propriété exclusive du Ministère de l’agriculture français. Il n’est pas obligatoire et doit être accompagné de l’eurofeuille pour les produits embal- lés et peut être suffisant pour les produits vendus au détails (comme au marché). Ces logos indiquent que les produits contiennent 100% d’ingrédients issus du mode de production biologique ou au moins 95% de produits agricoles biologiques dans le cas de produits transformés.

Une garantie encadrée par la loi Aujourd’hui dans toute l’Union européenne, le règlement (CE) n°834/2007 précise l’ensemble des règles à suivre concernant la production, la transformation, la distribution, l’importation, le contrôle et l’étiquetage des produits biologiques.

Le mode de production le plus contrôlé de France La ferme, le transformateur et le distributeur sont tous contrôlés, au minimum une fois par an, par un organisme certificateur qui garantit le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique.

Les autres labels Bio Cohérence, depuis 2010 Ce label, lancé par la Fédération Nationale de l’Agricul- ture Biologique (FNAB), est plus exigent que la régle- mentation bio européenne actuelle. Ce label implique la non-mixité des fermes (pas de mélange de bio et de convention- nel au sein de la même exploitation). L’alimentation des animaux doit être 100% bio (contre 90% pour le label européen) avec une production majoritaire à la ferme. Les produits transformés doivent contenir 100% d’ingrédients bio (conservateurs, colorants, arômes…). Comme pour Nature & Progrès, pour pouvoir s’afficher officielle- ment bio, les produits certifiés Bio Cohérence doivent obtenir la certification européenne. www.biocoherence.fr Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

14 LES REPÈRES ET GARANTIES OFFICIELS

Demeter, depuis 1932 Cette marque internationale, déposée depuis 1932, permet de reconnaître les produits issus de l’agriculture bio-dynamique. « L’agriculture bio-dynamique est une agriculture assurant la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux hommes. Elle se base sur une profonde compréhension des lois du « vivant » acquise par une vision qualitative et globale de la nature ». Le respect du cahier des charges est contrôlé et certifié par un organisme certificateur accrédité par le ministère de l’Agriculture. www.bio-dynamie.org

Nature & Progrès, depuis 1964 Nature & Progrès se revendique comme une mention et non un label. Elle concerne les productions animales et végétales et comporte des critères plus stricts que ceux du cahier des charges du label européen : diversifica- tion des productions, labellisation d’une exploitation entière et non de produits, exclusion de tous les produits chimiques sans exception… C’est ce groupement de producteur, transforma- teurs, distributeurs et consommateurs qui a véritablement fondé la bio en France. Pour obtenir la mention, l’exploitation doit être totalement convertie à l’agriculture biologique, l’alimentation des animaux doit être 100% bio en priorité sous mention Nature & Progrès. Des contrôles sont effectués annuellement par un groupe de membres de l’association, composé de personnes qui changent tous les ans qui sont soit agriculteur soit consommateur. www.natureetprogres.org

Simples, depuis 1982 Créé dans les Cévennes, ce réseau regroupe une cen- taine de producteurs-cueilleurs de plantes médicinales aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales, installés en zone de montagne ou dans des zones préservées. Ils suivent un cahier des charges (agréé en 1988 par le ministère de l’Agriculture) très strict en ce qui concerne la protection de l’environnement, la préservation des ressources floristiques, la qualité de la production et le respect du consommateur. Pour utiliser la marque, un contrôle interne est effectué au moins une fois par an par un producteur agréé. www.syndicat-simples.org Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

15 INDEX GÉNÉRAL

Chaque catégorie inclut les produits transformés

Viandes inclut : Viandes & œufs Volailles laitiers Produits Légumes Fruits Miel & dérivés Céréales, farines, huiles, légumes secs Pain & pâtisserie alcools, Vins, boissons Epicerie, plantes autres aromatiques, Accueil à la ferme page LES PRODUCTEURS 1 ATAMNA Julie X 23 2 AHAMED Mahadia X X 23 3 ASTOUL Christine X X 23 4 BARBIER Franck X X 23 5 BARET Guillaume X X X 23 6 BARREAU Jean-Michel X X X 24 7 BARRES Cécile X X X X 24 8 BEDENES Francis et Rolande X X X X X 24 9 BELOUARD Marie X X 24 BERNAL Katrina 10 X 26 et TONNAIRE Guillaume BERTIN Elisabeth et olivier, 11 FILIPPI Marielle, IMBERT Valérie, X X X 26 PAILLET Frédéric 12 BLAGNY Sabine X 26 13 BOLMONT Sylvie X X 26 14 BONIS Gilles X 26 15 BOUCAUD Maxime X 28 BOUYSSOU Bernard 16 X X X 28 et BARBET Kevin BRENDEL Nicolas 17 X 28 et TARDIVEAU Jonathan 18 BUE Sébastien X 28 19 BUSIN Stéphane X X X 28 20 CABOS Nathalie X X X 28 21 CADILHAC Cécile X X 29 22 CANTAREL Céline X X 29 23 CAPMARTIN Laurent et Bernard X X 29 24 CAPUS Marc X X 29 CARBONNEL Fredéric 25 X X X 29 et AUPY Muriel 26 CATALA Eric X X X X X 29 27 COMBES Amanda et Guillaume X 30 28 COULON Miguel X X X X 30 29 COURNEDE Hervé X X X X 30 30 DE BORTOLI Aline X X X 30 31 DELCASSE Améril X X X 30 32 DELCASSE Josian et Brigitte X X 32 33 DELEU Eric X X X 32 34 DELPECH lucie et laurent X X X 32 35 DUPEYRE Alain et LAFARGUE Sylvie X X 32 36 EISENMANN CAILLON Joëlle & Marc X X X X X 32 37 ENARD leila X X 34 38 FAYDI Cédric X 34 39 FERRAND Jean-Yves X 34 40 FLAHAUX Emeline X 34 41 FREMONT Jerôme X 34 42 FRENNEAUX Delphine X 34 43 GAY Céline X X X 35 44 GHIO Maryse X 35 45 GIBERT Claude et Jean-Baptiste X X 35 46 GODARD Quentin & Claire X 35 47 GUFROY Jean-François et Frédéric X X X 36 48 GUIBOT Alain X X 36 49 HOPPENSTEDT Ulrike et Roland X X 36 Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

16 INDEX GÉNÉRAL

Chaque catégorie inclut les produits transformés

LES PRODUCTEURS secteur géographique 50 JANELA Daniel et Françoise X X X X 36 51 Jardins des Gorges de l'Aveyron X X 36 52 LACOMBE Hélène X 36 53 LADEVEZE Eric et Josine X X 38 54 LANOIR Anne X 38 55 LAROQUE Francis X X 38 56 LAVABRE Daniel et Elisabeth X 38 LECOINTE Claire 57 X X 38 et MOSCOSO Oscar 58 LEPLAIDEUR Xavier et LAFON Hélène X X 38 59 LESTOILLE Marie-Bertille X X X 39 60 MACHOT Christian X 39 61 MARAVAL Benoît X 39 MARCIEL Aurélie et Daniel, 62 X 39 Gernez Marie-Christine 63 MARIETTAZ Agnès et Joseph X 39 64 MARTINET Patrice X X 39 65 MASSIP Hélène X 40 66 MERIGOU Stéphane X 40 67 Meynadier jean X X 40 68 MICHEL Françoise et Julien X 40 69 MOLES Alain, Michel et Violaine X X X X 40 70 MORIN Eric et Marielle X X X X 40 71 MORREAU Catherine et Luc X 42 72 MORREAU Franck X 42 74 MURATET Stéphane X 42 75 NIKIEMA angélique X 42 76 NOURY Nicolas X X X 42 77 PALACH X X 42 78 PASSEDAT Nils X X 42 PICILI Pascal et MOROT-GAUDRY 79 X 42 Florence 80 PIRIS Catherine et Alain X 44 81 PISTONE Jean-Marie et Valérie X X 44 Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

17 INDEX GÉNÉRAL

Chaque catégorie inclut les produits transformés

LES PRODUCTEURS secteur géographique 82 PLANCQ Cécile et BLANCHET Julien X X 44 83 POINTU Jean-Pierre et Béatrice X X X 44 84 PONSARD Damien X 44 85 POTIER Vincent X X X X X 44 86 PRADES Patrick X X X 46 87 PRZETAK Gilles et CREPIN Nadine X X 46 88 RAMAT Thierry X 46 89 RAYNAL Mickael X X 46 90 REGNE Raphaël et Emilie X 46 91 ROUS Cyril X X 46 92 RUSSEL Alisson X 47 93 SAINT-LEGER Michel et Solange X X X 47 94 SELLE Anne-Marie, Pierre et Nicolas X X 47 95 SERRE Thierry X 47 96 SICARD Corinne et jean-Pierre X X 47 97 SMITHER Jason et Chloé X X X X 47 98 STEINBACH Cécile X X X 48 99 STRUMIA Jean-Michel X 48 100 TALLEUX Susanne et Jean-Claude X 48 101 TEYSSEDOU Nicolas X 48 102 TWEER Louis et WAGNER Josephine X X X X 48 103 VALENTIN Marc et Valérie X X 49 104 VAN VLOTTEN Hubert et Anke X X X 49 105 VERNIS Christian et Martine X X X X 49 106 GFA Val-Mont De Garonne X X 49 107 CHÂTEAU Saint Louis X 49 108 LES JARDINS DE LABASTIDE ST PIERRE X 49

LES DISTRIBUTEURS ET AMAP 109 BASE BIO X 50 BIOCOOP Montauban 110 X 50 DE LA FONCHAIS Jean 111 BIORGANE X 50 112 BIOSOL EPICERIE X 50 113 COCCIE BIO X 50 114 SEDONA X 50 115 SO.BIO MONTAUBAN X 50 116 LA VIE CLAIRE X 51 117 AU P’TIT BIO X 51 118 GIE AGRIBIO 82 X 51 119 L’ECHAPPÉE BIO X 51 120 ATOUT BIO CAUSSADE X 51 121 OFLEURESSENCE X 51 122 EARL SAVEURS D’ANTAN X 52 123 ESPRIT NATURE X 52 124 BELLE ET BIO X 52 125 PHILOBIO X 52 126 LES CABAS DE TÉRÉSA X 52 127 AMAP “MANGER AVEC PLAISIR“ X 53 128 AMAP DE LAFRANÇAISE X 53 129 AMAP MONTAUBIO X 53 130 AMAP SARAIL X 53 GRAINES DE TERROIR : « le marché bio 131 X 53 et local en ligne » Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

OÙ sont-ils ?

Élevage Produits laitiers Volailles & oeufs Vins et alcools Légumes CAHORS Fruits Autre Attention ! Les fermes ont des productions pour la plupart très diversi ées. N’hésitez pas à consulter l’index pour connaître l’ensemble des produis proposés. 56 102

22 6 40 50 58 45 11 52 48 69 9 104 100 AGEN 105 57 5 17 78 19 16 93 97 4 35 29 12 21 46 38 7 80 87 25 33 1 61 60 41 77 62 18 15 54 28 101 26 96 32 98 91 13 36 47 67 51 95 59 79 85 30 3 24 20 42 84 14 N113 55 106 31 8 N20 Aveyron 27 34 A62 86 37 72 74 89 65 88 71 49 75 81MONTAUBAN 53 63 Castelsarrasin 90 92 E72 2 39 10 43 76 70 44 66

108 64 Garonne 107 94

23 68 103 99 83 N88 Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

20 Élevage Produits laitiers Volailles & oeufs Vins et alcools Légumes CAHORS Fruits Autre Attention ! Les fermes ont des productions pour la plupart très diversi ées. N’hésitez pas à consulter l’index pour connaître l’ensemble des produis proposés. 56 102

108 64 Garonne 107 94 COLLECTIVITÉS, SCOLAIRES : 23 VISITEZ LES FERMES TÉMOINS 68 103 99 DU RÉSEAU FRAB 83 Le réseau FRAB,N88 via Bio 82 pour le Tarn-et-Garonne, a construit un réseau de fermes témoins pour vous proposer des visites sur des fermes représentatives de la diversité des productions et débouchés pré- sents sur le département. Pour visiter ces fermes en groupes (scolaires, personnel de restauration collec- tive, collectivité, groupes, etc.), contactez directe- ment Bio 82. Et beaucoup d’autres fermes proposent de vous accueillir sur leur ferme ! le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger

21 HUIT PRODUCTEURS DE PLANTS CERTIFIÉS GNIS et de CONSOMMATION Origine : BRETAGNE 30 variétés de POMMES DE TERRE 1 variété de semences d’ÉCHALOTES CERTIFICATION ECOCERT Les Deux Croix - 56300 NEULLIAC Tél. 02 97 39 65 03 - Fax : 02 97 39 64 93 E-mail : [email protected] Association loi 1901 - N°SIRET 411 536 224 000 12

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L’ANNUAIRE des PRODUCTEURS

L’ensemble des producteurs Agriculture Biologique présentés dans ce guide sont logo français en Agriculture Biologique (certifiés AB) ou en cours de conversion Adhérent

Certains adhèrent à des marques privées : Demeter Nature & Progrès Bio Cohérence S.I.M.P.L.E.S.

1. ATAMNA Julie • Produits : Fruits, Sorbets, Jus, Sirops Ferme du Bout de St Hubert • Vente à la ferme : Sur rendez-vous St Hubert • Paniers ou AMAP : Blagnac 82390 DURFORT LACAPELETTE • Magasins : P’tit Bio à Castelsarrasin, Intermarché Tél : 05 63 04 41 52 Moissac, Intermarché Lauzerte [email protected]

2. AHAMED Mahadia • Produits : Fruits et légumes Logt 4, lot moulin à vent • Marchés : Capitole-Toulouse le samedi matin 82100 GARGANVILLAR • Vente à la ferme : Tambour-Garganvillar, le jeudi vers Tél : 06 21 58 35 23 18h

3. ASTOUL Christine • Produits : Cerises, prunes, pommes, raisins, jus de Saint Maurice fruits, agneau en colis 82130 LAFRANCAISE • Vente à la ferme : À la ferme sur RDV Tél : 05 63 65 91 83 • Magasins : Magasin Biocoop Montauban • Sur commande : Sur commande par téléphone

4. BARBIER Franck • Produits : Légumes de saisons (dont tomates Tissac anciennes) et œufs 82110 CAZES MONDENARD • Marchés : Marché d’été : Miers 46 (17h-20h) Tél : 05 63 95 81 28 • Magasins : Biosol, coccibio, Quercy Bio à Cahors, biocoop et GIE Agribio82

5. BARET Guillaume • Produits : Fromage, pain, fruits, légumes, jus de fruits, 1885 route de Belfort œufs 82270 MONTPEZAT DE QUERCY • Marchés : Marché de Cahors le mercredi et samedi Tél : 06 87 17 31 71 matin [email protected] • Vente à la ferme : Mardi soir et vendredi soir de 17h30 à 19h les producteurs les

23 24 les producteurs www.pourfairesimples.com [email protected] Tél : 0563312921 82240 Puylaroque Broze Pour faire Simples... 9. BELOUARDMarie [email protected] Tél : 0563674373 82290 ALBAFEUILLE-LAGARDE 1615 ARoutedeMontauban 8. BEDENESFrancisetRolande lesjardinsdececile.com [email protected] Tél : 0563319237 82110 CAZESMONDENARD Plaine deLacassagne-LieuditNadal LES JARDINSDECECILE 7. BARRESCécile [email protected] Tél : 0563944654 82190 TOUFAILLES La Goubelie GAEC DELAGOUBELIE 6. BARREAUJean-Michel

• essentielle lavande... à laconsoude,Dentifriceenpoudre, Hydrolats, Huile solaire, Elixirdusuédois,Vinaigre des4voleurs,Baume Vinaigres aromatiques, Pestosfrais, Huilesdemacération • médicinales ensachetstisanes Plantes aromatiques enbouquetsfraisetsachets,Plantes • • • • • • Le Ptitbio(Castelsarrasin • • • tournesol pain decampagneetcomplet,huiletournesol,blé, • • aromatiques (printemps) chutneys, conservesdiverses,plantspotagerset • • L’épicerie paysanneàstmartial,Montauban • com • Paysan“ • • Réseau LaRuchequiditOui • jours surRDV Marchés Produits transformés:Sirops naturels, Huileset Production Produits Produits Produits Vente àlaferme :Surrdv Accueil àlaferme :Gîte4/5personnes“ Magasins Vente àlaferme :V Marchés Vente àlaferme :Lemercredi de17h-19houautres Marchés Vente àlaferme :ÀsurRDV Sur Commande :VPCdecolissurcommandeparmail Magasins Panier ouAMAP :Vente enlignesurgrainesdeterroir. Accueil àlaferme :wwoofing Sur commande :partéléphoneoumail Paniers ouAMAP :AssociationGrainesdeTerroir - : Fruitsetlégumesdesaison,juspomme, : Légumesdiversifiés,confitures etcompotes, reproduction,: Viande-Génisse céréales : Cahors,lesamedimatinjusqu’à13h : Montaubansamedimatin : Marché Lauzertesamedimatin : Magasins Coccibioetbiosol(Montauban), : LafermedespiboulsàMontauban, : Plantesaromatiques etmédicinales: endredi de17h-19h FORMATIONS Bio en Midi-Pyrénées scolaires, adultes, apprentissage, formations courtes

■ BP REA Élevage Bio ou Maraîchage Bio ■ BAC PRO CGEA AB ■ BTSA ACSE Parcours agriculture bio ■ Technicien Conseil en Agriculture Biologique ■ Licence Professionnelle ABCD ■ Traction animale MFR Midi-Pyrénées Brens - GAILLAC 81600 - Tél. 05 63 57 05 15 [email protected] - www.ineopole-mfr.com CFPPA La Cazotte 12400 Saint-Affrique - Tél. 05 65 98 10 35 [email protected] - www.la-cazotte.educagri.fr

NOTRE EXPERTISE AU SERVICE DE VOTRE EXCELLENCE

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Monbio, est une marque de la coopérative Qualisol qui regroupe des producteurs engagés dans l’agriculture biologique.

Tous cultivent le meilleur avec des techniques adaptées, un brin une marque de de bonne humeur et beaucoup d’amour . A découvrir : * légumes secs : lentilles, haricots, pois chiches, * graines : maïs pop - corn, lin, petit épeautre..., * farines de blé, de petit et de grand épeautre.

Retrouvez tous nos produits principalement en magasins spécialisés biologiques et dans les épiceries fines. Pour plus d’informations : www.monbioab.fr Contact : [email protected]

MonBIO Bio et LOCAL 26 les producteurs [email protected] Tél : 0581042336 82130 PIQUECOS Le bourg LES JARDINSDESPIBOULS 14. BONISGilles www.aromatiques-bio.fr [email protected] Tél : 0563654989 82330 VAREN Arnac LA FERMEDEQUYVIE 13. BOLMONTSylvie [email protected] Tél : 0563312730 82240 LAVAURETTE Lieu-dit Laloge 12. BLAGNYSabine Tél : 0563946173 82110 TREJOULS Sainte Foy GAEC DULENDOU PAILLET Frédéric FILIPPI Marielle,IMBERT Valérie, 11. BERTIN Elisabethetolivier, fermealenvers https://www.facebook.com/ [email protected] Tél : 06955800 82370 StNauphary 3349 RtedeStEtienne àl’Envers La Ferme et TONNAIREGuillaume 10. BERNALKatrina

• • de 15à19h 16h à20h,Marché BiodeCastanetTolosan levendredi • panier, Œufs,Plants • 20h, Castelnaud’Estretefond lemercredi de16hà19h de 12h,Marché BiodeMontaubanlemercredi de16hà mois. Dépôts:Lafermelemercredi etvendredi àpartir • et levendredi àpartirde12h • • • • • • mercredi matin • Sarrazin, farinepoischiche,lentilles,huiledecameline raisins, pruneaux,cerises,jusdefruits,farineblé, Agribio 82 • noirs, navets,blettes,artichauts www.fermedequyvie.com hiver (week-end,semaine,…).Plusd’infoetphotossur : pour 4personnes(clévacances-3clefs),ouvertétécomme • • Antonin NV) bio (Cahors),Cocci(Montauban),EpicerieTermaji (St • mai etautres datessurRDV • et plants 05 639490 • • ou surRDV Produits Vente àlaferme : Paniers à retirer à laferme le mercredi Marchés Magasins Paniers ouAMAP :enengagementsurtrois Produits Produits Produits Produits Vente àlaferme :Surcommande Vente àlaferme :Lejeudietvendredi de15h-19h30 Marchés Magasins Accueil àlaferme :Gîtepigeonnierde1883restauré Sur commande :lesitewww.grainesdeterroir.com Magasins Vente àlaferme :Dulundiausamedidu15mars31 Sur commande :au0563946173ou Magasins : Légumesdiversifiéstoutel’annéevendusen : Veaux : Painsaulevaincuitsfouràbois,pommes, : Courgettes, tomates,concombres, radis : Nombreuses variétésdeplantesaromatiques : Marché BiodeMontaubanlemercredi de : LauzertesamedimatinetMontauban : L’épicerie PaysanneàStMartial(Montauban) : Biocoop(Montauban),Récantou(Tlse),GIE : EnavriletmaiBiosol(Montauban),Quercy : àCahors,Biocoop,Quercy bio poêle de masse artisanal emile lanselle

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Parking privé Le lundi : 14h-19h30 Du mardi au vendredi : 9h-13h et 14h-19h30 Le samedi : 9h-13h et 14h-19h

Toute l’équipe BIOSOL vous accueille et vous conseille dans chaque rayon ! Animations en ligne sur le site dès la rentrée…

• Les primeurs : producteurs locaux, fruits et légumes • Le pain : arrivage quotidien • L’épicerie : vrac, huiles, vinaigres, produits avec graines, cave à huile d’olive • Le frais : crèmerie, boucherie, charcuterie, libre service • La cave : plus de 300 références en vins, spiritueux et champagnes • La cosmétique : maquillage, cosmétique, huiles essentielles, hygiène, huiles de massage • La puériculture : hygiène du corps, huile de massage, laits, alimentation, biberons, pots • L’entretien de la maison : produits d’entretien, peintures écologiques, pigments naturels

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• crème fraiche,crêpes • • • vente engros etàlaferme une gammecomplètedefromage dechèvre aulaitcru ; reproduction, Fourrage.Lafromagerie Capribiopropose • • • • Touch samedimatin,L’Union dimanchematin • • purées, soupes,jus,fleursencueillettesauvage, campagne.fr www.graibesdeterroir.com, www.mon-panier-de- • Minimes, BiocoopJaurès,l’Oustal(fenouillet) (Bruniquel),Toulouse :LeRécantou,Fermeattitude,Bio Alain Fromagers etQuercy frais(Caussade),L’ Epicerie Domaine delaPrade(LacourtStPierre), Marieet • 82 Biocoop (Montauban),Quercy bio(Cahors),GIEAgribio Les Pibouls(Montauban),LeRécantou(Toulouse), • • • samedi matinet12foires danslesud-ouestl’année • isolant chanvre, pains,lavandeetlavandin huile detournesoletchanvre ail,oignon,pommes, Marchés Production Magasins Vente àlaferme :Tous lesjours,de9hà13heures Production Produits Produits Vente àlaferme :SurRDV Vente àlaferme :AsurRDVoucommande Vente àlaferme :AsurRDV Sur commande :internetwww.laptiteferme.fr, Magasins Magasins Produits Magasins Marchés : Panierdelégumessaison, : Confitures, sirops, coulis, gelées, chutneys, : Montaubansamedimatin,Plaisancedu : Aillou,ailloupimenté,pimentou,céréales, : Lauzertesamedimatin,MontaigudeQuercy : Biosol,coccibioetbiocoopàMontauban : FermedesPibouls(Montauban), : Magasins:LapetiteGandillone(Lauzerte), : 20magasinsdansle82,47,46et31 : Yaourts, rizetsemouleaulait,flans,glaces, : Fromages dechèvres, Chevrettes de monpanierbio.org [email protected] Tél : 0618271319 82370 LABASTIDESAINTPIERRE 1460 chemindeLauzard LABASTIDE STPIERRE 108. LESJARDINSDE www.chateausaintlouis.fr [email protected] Tél : 05633013 82370 LABASTIDESAINTPIERRE 380 Cheminduboisvieux 107. CHÂTEAUSAINTLOUIS [email protected] Tél : 0563290391 82340 SAINTLOUP Lieu-dit Montaigu DE GARONNE 106. GFA VAL-MONT [email protected] Tél : 0563958470-069498 82110 CAZES-MONDENARD Latour deLatour Ferme 105. VERNISChristianetMartine [email protected] Tél : 0563319762 82240 LAVAURETTE Merle 104. [email protected] Tél : 0563025101 St Pierre -82600BEAUPUY Grenier deGascogne 103. VALENTIN Marc etValérie

VAN VLOTTENHubertetAnke

• • • pose mouture surmeuledepierre etdécorticageàfaçon • • • • oléique), foin • mercredi matinjuilletetaoût • assaisonnements aillade,persilail de prairie,luzerne,fèveroles etproduits transformés: fèves, ail,oignons,pommes,céréales,tournesol,foin épeautre, kamut),huiledetournesol,painaulevain.Pro • haricots rouges, poischiches épeautre décortiqué.Légumessecs:haricotsblancs, épeautre, demaïs,sarrasin.Semoulemaïs.Petit • • week-end surRDV • Lauzerte, locationweek-endousemaine,6personnes aménagée engîteruralsituésurlacommunede • sur rendez-vous)) • • mois de16h-21housurrdv Produits Produits Vente àlaferme :Pourlepainchaque1 Produits Produits Produits Produits Vente àlaferme :Dulundiausamediaprès18heures Marchés Vente àlaferme :Surrendez-vous téléphoneoumail Sur commande :Partéléphone Paniers ouAMAP :Vente depanierslégumesbio Vente àlaferme :Adulundiauvendredi etle Accueil àlaferme :Anciennegrangeenpierres Accueil àlaferme :Gîterural+camping Magasins : Céréales(épeautre, triticale,tournesol : Anciennesvariétésdetomates,melons, : Farinesurmeuledepierre (blé,seigle, : Farinesdeblé(variétésanciennes),petit : Paniersdelégumessaison et raisinsdetable : Vins : Lauzertesamedimatintoutel’année, : “Lerécantou“(Tlse) er dimanchedu - 49 les producteurs les distributeurs et amap

L’ANNUAIRE des DISTRIBUTEURS

109. BASE BIO • Commercialisation : Vente sur internet 270, Impasse Jacques Daguerre, Albasud • Produits vendus : Grossiste et vente en gros de 82000 MONTAUBAN produits d’épicerie pour particulier (possibilité de Tél : 05 63 20 42 45 groupement d’achats) Fax : 05 63 20 42 61 www.basebio.com

110. BIOCOOP Montauban • Horaires : Lundi 14h30-19h30, mardi au samedi 9h30- Zone Nord - Rue Voltaire 19h30 82000 MONTAUBAN • Produits vendus : Viandes, poissons, volailles et œufs, Tél : 05 63 03 07 42 produits laitiers, fruits et légumes, plants, pains et www.biocoop-montauban.com patisseries, miels et dérivés, plantes aromatiques, boissons, épiceries, cosmétiques, compléments alimentaires

111. BIORGANE • Produits : Huile d’argan, Huile de figues de barbarie, 1222 bis, route de Montbartier Olives, Cosmétiques... 82000 MONTAUBAN • Horaires : Lundi au vendredi 9 h 12 h - 14 h 17 h 30 Tél : 09 82 44 37 17 Fax : 09 82 63 22 53 [email protected] www.biorgane.fr

112. BIOSOL EPICERIE • Horaires : Lundi de 14h à 19h30, du mardi au vendredi 65, avenue Gambetta de 9h à 13h et de 14h à 19h30 et le samedi de 9h13h et 82000 MONTAUBAN de 14h à 19h Tél : 05 63 91 40 30 • Produits vendus : Epicerie, fruits et légumes, rayon [email protected] traditionnel, fromage, rayon charcuterie, viande, produits www.biosol.fr surgelés, cave à vin, espace beauté/bien-être, produits entretiens maison, rayon bébé, rayon sans gluten, librairie, peinture naturelle, alimentation animaux

113. COCCIE BIO • Horaires : Du lundi au samedi, 9h30-19h rte Nord 82 000 MONTAUBAN Tél : 05 63 03 21 88

114. SEDONA • Horaires : 9h30-19h du lundi au samedi Zone Commerciale Sapiac 880, avenue Henri Dunant 82000 MONTAUBAN Tél : 09 72 50 47 13 www.sedona.bio

115. SO.BIO MONTAUBAN 850, avenue Jean Moulin 82000 MONTAUBAN Tél : 05 63 92 20 10 les distributeurs et amap distributeurs les

50 116. LA VIE CLAIRE • Produits : Grand choix de vrac, chambre froide fruits 1270, avenue de Toulouse et légumes ouverte à la clientèle, produits sans gluten, 82000 MONTAUBAN cosmétiques, compléments alimentaires, produits Tél : 05 31 19 16 24 d’entretien. [email protected] • Horaires : Le lundi de 15h à 19h00 et du mardi au www.lavieclaire.com Samedi de 9h00 à 19h00

117. AU P’TIT BIO • Horaires : 9h30-13h et 14h30-19h, du lundi après-midi ZI Artel au samedi 82100 CASTELSARRASIN Tél : 05 63 32 62 37

118. GIE AGRIBIO 82 • Commercialisation : Par “Aux saveurs du Quercy“ Mazeres • Produits vendus : Vente en gros et demi-gros de: fruits 82110 CAZES MONDENARD et légumes, produits secs, produits transformés et vin Tél : 05 63 65 91 30 - 06 07 19 08 52

119. L’ECHAPPÉE BIO • Horaires : 9h30-19h, du lundi au samedi Zone d’Activité du Rival 82130 LAFRANCAISE Tél : 05 63 27 79 91

120. ATOUT BIO CAUSSADE • Horaires : 9h-13h / 15h-19h30, du lundi au samedi Grand Parking Gratuit 10, rue Solidarité 82300 CAUSSADE Tél : 05 63 93 80 83

121. OFLEURESSENCE • Horaires : 9h-12h / 14h-18h30 du lundi au samedi 38, bd Léonce Granier 82300 CAUSSADE Tél : 05 81 98 39 86 www.ofleuressence.fr

Organisme Certificateur intervenant en Agriculture Biologique sur l’ensemble du Sud-Ouest

Les Alizés • 70 Avenue Louis Sallenave • 64000 PAU Tél : 05-59-02-35-52 • Fax : 05-59-84-23-06 E-mail : [email protected] www.certisud.fr les distributeurs et amap distributeurs les

51 52 les distributeurs et amap www.lescabasdeteresa.e-monsite.com Tél : 0563241937 82800 PUYGAILLARDDEQUERCY lieu-dit LasPlanos 126. LESCABASDETÉRÉSA www.echappeebio.fr Tél : 0980842938 82700 MONTECH 930 A,rteMontauban, 125. PHILOBIO www.belleetbio.com [email protected] Tél : 0563643403 82700 MONTECH 4, rueMouscane 124. BELLEETBIO www.esprit-nature-82.fr Tél :0960451174 82500 BEAUMONTDELOMAGNE 16 bis,rDespeyroux 123. ESPRITNATURE [email protected] Tél :0663777944 82360 22, ruedelaLibération 122. EARLSAVEURS D’ANTAN LAMAGISTERE

www.alterrenat-presse.com

• • 13h lesamedi • • vendredi 9h-17h30, lesamedi9h-12h30 • Huiles essentiellesBIO/CosmétologieBIO “EARL Saveursd’Antan“ notreles jourssaufledimanche.Visitez pageFacebook Lamagistere duprintempsàl’automnede15h20htous et sommesprésentsurlebord delaRN113enface • dérivés àbasedesafran(meringue,chutney, bonbon...) variétés anciennesainsiquedusafranetdesproduits Horaires Produits vendus :Complémentsalimentaires BIO/ Horaire Produits Horaires d’ouverture : duLundiauJeudi9h-18hle Commericialisation : de17hà20hdulundiauvendredi etde9hà : Nousproduisons deslégumesdiversifiésde : 9h13het15h30-19h30,dumardi ausamedi : Nousvendonssurcommande L’ANNUAIRE des AMAP

AMAP : Association Pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne Les AMAP sont basées sur un partenariat entre un groupe de citoyens et un producteur. Les man- geurs s’engagent à acheter à l’avance des parts de ce qui produit sur la ferme assurant au paysan un revenu équitable. Aujourd’hui exercer le droit de choisir ceux qui nous nourrissent, c’est maintenir et installer des petits paysans.

127. AMAP “MANGER AVEC • Produits : Légumes, fromages de chèvre, farines et PLAISIR“ volailles 82600 MAS GRENIER • Horaires : Mercredi 18h-19h Tél : 05 63 65 34 37

128. AMAP DE LAFRANÇAISE • Produits : Légumes, fruits, fromages de vache et de 82130 LAFRANÇAISE chèvre, pains, œufs et poulets Tél : 05 63 27 25 12 • Horaires : Jeudi 18h-19h

129. AMAP MONTAUBIO • Produits : Légumes 82000 MONTAUBAN • Horaires : Jeudi en début de soirée Tél : 06 73 85 09 99

130. AMAP SARAIL • Produits : légumes 4,9 rue du Général • Horaires : le vendredi à 18h 82000 MONTAUBAN Tél : 05 63 30 31 28

131. GRAINES DE TERROIR : • Produits : Légumes, fruits, pains, viandes, huiles, « le marché bio et local en ligne » farines, jus de fruits, œufs, fromage et divers autres Tél : 06 24 79 66 57 produits laitiers, miel, tisanes, et plantes aromatiques et [email protected] médicinales, plants de légumes, épicerie fine (chutney, www.grainesdeterroir.com sauce piment, confitures, etc.) • Commercialisation : 25 producteurs s’organisent en association, afin de vous préparer le panier que vous aurez concocté avant mardi minuit sur le net. Vous viendrez retirer le vendredi soir votre panier dans le dépôt de votre choix et payerez à réception • Dépôts : Caussade, Caylus, Negrepelisse, Lafrançaise, Montauban (Albasud, La fobio et Cité de l’Agriculture), St Antonin Noble Val, Montricoux, Septfonds et Montpezat de Quercy les distributeurs et amap distributeurs les

53 BULLETIN D’ADHÉSION

Pour soutenir une agriculture biologique locale, adhérez à Bio 82 ! Soutenir une association est un acte citoyen.

Votre adhésion à Bio 82 a plusieurs intérêts : • Connaître ce que font les agriculteurs bio du Tarn et Garonne et être informé des évènements grand publics que l’association propose, • Soutenir tout un réseau (régional, national, international) qui œuvre chaque jour pour la défense de l’agriculture biologique et qui vous permet de disposer de produits de qualité, respectueux de votre santé, tout en créant une dynamique pour l’économie du territoire, • Reconnaître l’énergie et le travail mené par Bio 82,

• Soutenir Bio 82 dans les moyens nécessaires à acquérir pour mieux

intervenir (autofinancement nécessaire) et dans sa représentativité. !

Adhérez !

Tarif adhésion à Bio 82 : o 90 € pour les agriculteurs o 60 € pour les adhérents au GIE Agribio82 et les cotisants solidaires.

En tant que consommateurs, vous pouvez adhérer à notre groupement départemental À partir de 10 € - chèque à l’ordre du Bio 82 332, chemin de Jagot - Saint Pierre 82300 Caussade Tél/Fax : 05 63 24 19 85 / 06 07 91 21 92 [email protected]

J’adhère pour un montant de : ………… €

Nom et prénom : �� Adresse : �� Code Postal : ...... Commune : �� Tél. :...... Courriel : ...... Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne BIO dans Manger Merci pour votre soutien ! 54 • • • • • • • • • • • Les Marchés hebdomadaires • Les Marchés bio St Antonin,dimanchematin Montcuq, dimanchematin Montauban, mercredi etsamedimatin Moissac, samedietdimanchematin en été Lauzerte, samedimatinetjeudisoirée Lalbenque, samedimatin Lafrançaise, mercredi matin et vendredi matin Gaillac, mardi find’après-midi Caussade, lundimatin et mercredi soiréeenété Castelnau-Montratier, dimanchematin Cahors, mercredi etsamedimatin Montauban, mercredi, find’après-midi Fabrique artisanalement depuis 1987 La L’atelier Z www.hamac-bebe-zebulette.com 05 558911 64 ZébuletteLa E B ULETTE Les ® Le Zébulhamac MARCHÉS de la naissance naissance la de Pour les bébés bébés les Pour à 2 ans et plus et ans 2 à • • • • • • • de MidiPyrénéesetdesalentours : d’échanges lorsdesfoires bios Faites lepleindebio,d’animationset Les foires • le 3 • • • 4 Foire BioSynergie àMontauban : le 1 Foire biodeLafrançaise: 25 septembre journéeetsoirée Bio Synergie Montauban(82): journée etsoirée Festi BioàLafrançaise(82):06août, le 1 L’Aude àlaBioCouiza(11) : en avril Alterna’Bio (12),àSaint-Affrique : de lapentecôte(2jours) Biocybèle àGaillac(81) :leweek-end décembre (1jour) Foire biodeNoëlàCahors: Foire BiôGaronne Tournefeuille (31) : www.bioariege.fr dimanche d’octobre (1jour). Foire AriègeenBio(09) :le2 septembre (2jours) Pyrénées àTarbes (65) :fin Le week-endbiodanslesHautes- e e dimanchedeseptembre dimanched’octobre (1jour) er er dimanched’Août weekendd’août(2jours) ® et lesFOIRES Le Zébulanneau e

® 55 marchés et foires Découvrez LES PRODUCTEURS ET POINTS DE VENTE DANS LE TARN-ET-GARONNE

Manger bio et local c’est l’idéal !

Pour plus d’infos sur les producteurs bio TARn-ET-GARONNAIS BIO 82 Chez la P’tite Ferme Jagot 82300 CAUSSADE Tél. : 05 63 24 19 85 / 06 07 91 21 92 [email protected] www.bio82.fr