kochen & genießen Jahres-Rezeptregister 1998

Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite Krabben-Tomaten-Baguette 10 58 Vorspeisen / Kleine Gerichte Kräuter-Röstbrot mit Dip 7 24 Hauptgerichte A Kräuter-Röstbrot mit Salami 2 50 Fleisch Apfel-Vanille-Reis 2 12 Kräuter-Tomaten (gratinierte) 9 52 B Avocado mit Kürbiscreme-Suppe (pikante) 9 52 Bratwürstchen (panierte) 8 35 Trauben-Sellerie-Salat 11 36 L Buletten-Baguettes (knusprige) 6 32 Avocado-Dip und Tortilla-Chips 1 26 Lachs & Ei mit Senf-Honig-Soße 11 39 Burgunder-Topf Avocados (gefüllte) Lauchsuppe mit Croûtons 11 60 zum Serviettenknödel 2 35 mit Geflügelsalat 3 44 Laugenstangen Avocadospalten mit Garnelen 3 45 E mit Pute & Ananaskraut 11 7 Entrecôte (gratiniertes) B M mit Pfefferkäse 8 36 Baguette mit Geflügelleber 5 70 Mandarinen-Frischkäse-Kugeln 11 60 Blätterteig-Taschen (gefüllte) 9 56 F Matjes-Taler 11 35 Filet (Pfeffer-) im Teiggitter 3 36 Blattsalat (bunter) mit Ei-Vinaigrette 6 7 Matjes-Tatar zu Rösti 5 70 Filetsteak mit Blattsalat mit Zitronen-Marinade 2 26 Medaillons (zarte) auf Feldsalat 12 60 Orangen-Pfeffer-Hollandaise 12 7 Bouillon (feine) mit Gemüse 12 28 Melone mit Schinken 11 35 Fleischkäse (Zwiebel-) mit Senfhaube 12 39 Bouillon mit Nudel-Einlage 6 30 Mett-Brötchen (gefüllte) 10 34 Fleischkäse-Ragout mit Spiegelei 1 56 Brühe (klare) mit Paprika 5 70 Möhren-Bouillon mit Flädle 2 50 Fleischröllchen mit Pilzrahm 9 26 C Möhren-Cremesuppe 1 54 Fleischtopf (karibischer) mit Reis 5 26 Camembert (gebackener Mandel-) 6 60 Möhren-Cremesuppe mit Speck 7 54 Frikadelle auf Wirsing 1 52 Camembert im Knuspermantel 10 62 Mozzarella-Salami-Spieße 7 54 Frikadellen auf Frühlingsgemüse 3 56 Champignon-Rahmsuppe 10 58 O Frikadellen (Zwiebel-) auf Gemüse 10 33 Champignons (überbackene) 11 39 Orangen-Fenchel-Salat mit Pute 12 60 Frikadellen mit Bohnen 7 24 Champignon-Salat mit Speck 9 52 P Frikadellen mit Pilzsoße 9 54 „Chef-Salat“ (bunter) 4 54 Paprika mit Kräuter-Frischkäse 7 54 Frikadellen zu Steckrüben-Püree 11 62 Chicorée-Schiffchen (gefüllte) 2 50 Pflaumen im Speckmantel 11 35 G Chicorée-Schiffchen (gefüllte) 11 30 Pilzgemüse (lauwarmes) 8 52 Gulasch (Wiener Fiaker-) 2 63 E Putenaufschnitt mit Kräuter-Dip 8 52 Gulasch-Gemüse-Topf 11 30 Eier (gefüllte) 11 35 R Gyros „Spezial“ mit Paprika 7 7 Eierplatte (pikante) 4 58 Rohkostplatte (knackige) 3 54 H Entenbrust Asia-Art auf Gemüse 11 38 Rote-Bete-Salat (pikanter) 1 54 Hack & Gemüse mit Dip 8 50 Erdnuß-Hackbällchen mit Curry-Dip 7 54 Hackbällchen (Mandel-) in Currysoße 10 45 F S Salat (frischer) mit Honig-Marinade 9 26 Hackbällchen mit Djuvecˇ -Reis 4 32 Fleisch-Salat (pikanter) 11 60 Salat (frischer) mit Joghurtdressing 2 50 Hackbraten (Oliven-) 3 32 Forellenfilets mit Meerrettich-Sahne 4 54 Salat mit Hackbraten (Pilz-) in Blätterteig 10 34 G Leber & Pistazien-Vinaigrette 11 37 Hackbraten mit Chili-Gemüse 1 26 Garnelen (Knoblauch-) auf Salat 5 26 Salat (knackiger) mit Speck und Ei 10 26 Hackfüllung in Kohlrabi 4 56 Geflügelbrühe mit Kaninchenbällchen 1 17 Salat-Teller (bunter) 8 25 Hack-Pfannkuchen (überbackene) 10 43 Geflügel-Curry-Suppe 12 60 Salat-Teller (pikanter) 5 70 Hack-Pizza mit Mozzarella 10 32 Gurkenhappen (gefüllte) 3 26 Salatteller mit Artischocken 4 26 Hack-Ragout à la Stroganoff 10 44 Gurken-Schinken-Cocktail 9 52 Salat-Teller mit Schinken 10 58 Hack-Spieße mit Minz-Dip 3 50 Schinken-Terrine (feine) 11 40 Hacksteaks auf mexikanische Art 5 72 H Hacksteaks (Chili-) auf Hähnchen-Döner im Fladenbrot 7 56 Schlemmer-Baguette 2 13 Tomaten-Mais-Gemüse 8 34 Hähnchenfilet Schlemmer-Schnitte mit Spargel 5 53 Haxe (knusprige) auf Sauerkraut 11 62 zu süß-saurem Gemüse 10 58 Sellerie mit Zwiebelmarinade 12 60 Harzer (gebackener) auf Krautsalat 9 56 Selleriestangen mit Kressequark 4 54 J I Shrimps-Cocktail in Cognac-Soße 3 54 Jägerschnitzel mit Shrimps-Cocktail mit Spargel 11 36 Pilz-Wacholder-Rahm 8 32 Italienisches Brötchen 8 50 Spargelcremesuppe mit Garnelen 5 33 Jungschweinrücken J Spargel-Löwenzahn-Salat 5 32 mit Frühlingsgemüse 3 37 Joghurt-Gurken-Kaltschale 6 60 Spargelsalat (feiner) K Joghurt-Kaltschale mit Garnelen & Sesam 6 8 Kaninchen in Knoblauch-Wein-Soße 9 63 mit Gemüsestückchen 7 25 Spargelsuppe mit Croûtons 4 54 Kaninchen in Rotwein 2 52 K Spargelteller (spanischer) 5 32 Kasseler auf Blattspinat 4 56 Käse (marinierter Pfeffer-) 1 54 T Kasseler auf Gemüse 10 56 Käse (eingelegter) in Kräuteröl 6 36 Tomaten-Paprika-Suppe 8 52 Kasseler (gefülltes) auf Sauerkraut 12 8 Käse-Crôque (kerniger) 1 30 Tomatensuppe (leichte) 8 24 Kasseler im Gemüsebett 8 24 Käse-Trauben-Salat 8 52 Tomatensuppe Kasseler (Honig-) Kartoffelbrötchen mit Käsecreme 1 12 mit Basilikum-Sahne 6 36 mit glasiertem Gemüse 3 34 Kartoffel-Buletten (bunt belegte) 1 7 Tomatensuppe mit Klößchen 3 54 Kasseler mit Grüner Soße 6 40 Kartoffeln (marinierte) mit roter Bete 11 60 Kasseler mit Paprika-Schmorgemüse 9 54 Kartoffel-Puffer mit Wurstsalat 3 54 W Kasseler „Hawaii“ vom Blech 12 38 Kasseler-Röllchen (fruchtige) 6 60 Weinblätter (gefüllte) Kasseler-Pilz-Pasteten 4 7 Kasseler-Tütchen mit Kräuterquark 1 54 mit Hack & Reis 6 60 Kasseler-Rosenkohl-Auflauf 1 9 Knoblauchcreme mit Croûtons 1 35 Z Kotelettbraten mit jungem Gemüse 5 72 Königin-Pasteten mit Ragout fin 11 41 Zwiebelsuppe mit Käse-Talern 11 41 Koteletts (Senf-) mit Bratkartoffeln 8 34 1 kochen & genießen

Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite Koteletts zu Zucchini-Kartoffeln 7 56 Hähnchen-Salat mit Joghurtsoße 8 28 Gemüse Krustenbraten (Kräuter-) 10 60 Hähnchensticks mit buntem Püree 2 30 A Krustenbraten zu Rosenkohl 12 62 Hasenkeulen in Rotweinsoße 12 62 Avocados (gefüllte) Kutscher-Braten in Biersoße 3 33 Hirschbraten mit Cassis-Soße 3 36 mit Geflügelsalat 3 44 Hirschsteak in Blätterteig 12 11 L Avocadospalten mit Garnelen 3 45 Lamm-Bohnen-Kasserolle 8 9 Hühnerfrikassee (feines) 9 54 Lammkeule (provenzalische) 4 9 Hühnersuppe mit roten Linsen 11 62 B Lammkoteletts mit Bohnensalat 6 11 Blumenkohl-Broccoli-Auflauf P (kerniger) 2 7 Lammlachse mit Minzbutter 8 37 Perlhuhn auf Gemüse 4 26 Lammragout in Zitronensoße 4 63 Blumenkohl-Ragout mit Ei 8 56 Poulardenbrüstchen Lendchen im Salbei-Speckmantel 11 62 Blumenkohl-Spitzkohl-Gratin 4 50 in Kräuter-Speck-Hülle 12 7 Broccoli im Püreebett 10 56 M Pute (gefüllte) auf Chinakohl 11 12 Broccoli-Pfanne (bunte) 1 52 Medaillons (gratinierte) Pute mit Tomaten-Spaghetti 4 56 Buttermais zu Backkartoffeln 6 64 im Gemüsebett 12 9 Putenbraten (Pfeffer-) auf Weißkohl 8 54 Medaillons zu Kartoffel-Nuß-Pürree 9 37 Putenbraten im Honig-Speckmantel 11 7 C Mettgefüllte Tomaten 8 54 Putenbrust (pikant gefüllte) 3 34 Chicorée-Schiffchen mit Curry-Reis 10 54 N Putenbrust Chinakohl-Röllchen „süß-sauer“ 10 44 Nackensteaks mit Gemüse & Orangensoße 6 30 E mit Bauernsalat & Tsatsiki 6 7 Putenfilet auf Lauchgemüse 3 50 Eintopf (provenzalischer) R Putengulasch zu gestürztem Pilz-Reis 4 32 mit Basilikum 8 12 Räuberspieße (würzige) 12 38 Putengulasch zu Knödeln 11 8 F Putenkeule in Rieslingsoße 11 9 Roastbeef in Thymiankruste 1 17 Fenchel in Käsesoße 10 54 Rumpsteak mit Mandel-Broccoli 10 60 Putenkeule mit feurigem Gemüse 3 33 Puten-Pilz-Ragout 12 10 G S Putenröllchen auf Bandnudeln 12 62 Gemüse (gefülltes) mit Joghurtsoße 8 8 Saté-Spieße Putenröllchen mit Möhren 3 56 Gemüseauflauf mit Gouda 7 58 mit knusprigen Reiskugeln 4 34 Putenröllchen Gemüseauflauf mit Würstchen 1 56 Schnitzel mit Gemüse 12 56 zu Oliven-Püree & Broccoli 4 7 Gemüse-Gratin (italienisches) 2 8 Schnitzel (Wiener) mit Kartoffelsalat 6 62 Putenschnitzel „Cordon bleu“ 11 10 Gemüsekuchen (bunter) 10 62 Schnitzel zu Käserahm-Kartoffeln 4 10 Putenschnitzel „Hawaii“ 8 33 Gemüsepfanne (kernige) 6 57 Schnitzel (Wiener-) zu Putenschnitzel (überbackene) 2 26 Gemüse-Pfannkuchen vom Blech 7 9 Kartoffel-Gurken-Salat 8 33 Putenschnitzel auf Schmorgemüse 10 60 Gemüse-Pürree-Auflauf 9 9 Schnitzel-Auflauf Putenspieße (bunte) 5 68 Gemüse-Ragout mit Klößchen 6 62 mit Brot-Käse-Kruste 9 14 Putenspieße mit Avocado-Creme 3 46 Gemüse-Risotto mit Parmesan 4 36 Schnitzelbraten in Milch 3 35 Putensteaks in Bananen-Curry-Creme 1 28 Gemüse-Schüssel mit Ei 2 54 Schweinefilet auf exotische Art 3 56 S Gemüseterrine „Gärtnerin-Art“ 3 58 Schweinefilet auf Frühlingsgemüse 4 8 Gemüsetopf Schnitzel (Parmesan-) auf Salat 9 54 Schweinegulasch mit Gemüse 7 56 „Caponata“ (sizilianischer) 7 63 Schnitzel (Knusper-) Schweinerollbraten (knuspriger) 1 56 Gemüsetopf mit Hirseklößchen 1 58 mit Möhren-Kartoffel-Püree 5 10 S¸is¸ Kebab – würzige Fleischspieße 5 79 Gemüse-Topf (bunter) mit Speck 12 62 Steakplatte (amerikanische) 6 71 Fisch / Meeresfrüchte Sülze mit Kräuter-Remoulade 5 72 K W B Kartoffel-Pastete Bratheringe im Zwiebel-Sud 8 56 mit Rahmgemüse & Nüssen 12 12 Wurstgulasch zu Knödeln 10 60 F Kohlrabi mit Hackfüllung 4 56 Geflügel / Wild Fisch (Curry-) im Blätterteig 2 54 P B Fischfilet auf Püree 5 68 Pakoras – knusprige Gemüsehappen 3 63 Brathähnchen (knuspriges) 6 62 Fischfilet mit Spinat-Reis 3 58 Pilzpfanne (pikante) 10 62 C Fischkoteletts in Senfsoße 11 64 Porree mit Hacksoße und Püree 11 32 Chicken wings & Country-Kartoffeln 5 7 Fisch-Pfanne (Paprika-) mit Reis 9 28 S E G Schmorgurken-Pfanne 7 Ente (Barbarie-) mit Rotweinkirschen 11 71 Gambas (Knoblauch-) mit Salat 8 11 mit Wurstbällchen 10 Entenkeulen zu Brezel-Knödel 2 34 Garnelen (gebratene) mit Spargel (grüner), süß-saurer Soße 8 63 Lachs & Kräuter-Vinaigrette 5 52 F Garnelen & Gemüse aus dem Wok 12 41 Spargel (grüner und weißer) Filetpfanne nach Ratsherren-Art 11 11 Graved Lachs mit Senfcreme 12 71 zu Filets 5 51 G K Spargel-Auflauf mit Käsekruste 5 53 Gänsebraten mit Rotkohl 12 28 4 Karpfen in Meerrettich-Rahm 12 64 Spargel-Lachs-Gratin 12 Spargelplatte „Badische Art“ 5 34 H L Hähnchen (geschmortes Paprika-) 8 10 Spargelteller mit Sesam-Ei-Butter 6 54 Lachs zu Möhren in Weinsoße 9 56 Hähnchen auf Orangen-Wirsing 2 52 Spinat-Gratin 12 56 Lachs-Kartoffel-Auflauf 3 26 Hähnchen in Chips-Kruste 10 26 Spitzkohl-Pfanne mit Speck & Käse 5 28 Lachs-Maultaschen in Broccoli-Soße 10 7 Hähnchen zu Rosmarin-Kartoffeln 9 33 Stangenspargel Lachs-Spargel-Gratin 4 12 Hähnchen-Döner im Fladenbrot 7 56 mit Basilikum-Butter 5 34 Hähnchenfilet M Stangenspargel mit Schweinefilet 6 54 auf Möhren-Gemüse 9 59 Miesmuscheln (zweierlei gefüllte) 12 41 Steckrüben-Püree zu Frikadellen 11 62 Hähnchenfilet in Basilikumrahm 7 12 Muschelsuppe (sahnige) 1 34 T Hähnchenfilet in S Tomaten (mit Mett gefüllte) 8 54 Pflaumen-Sherry-Soße 8 36 Scholle (Butter-) Tomaten-Spinat-Gratin 3 52 Hähnchenfilet mit Salbei-Füllung 6 37 mit Schmorkartoffeln 5 74 W Hähnchenfilet zu Blumenkohl-Curry 4 56 Schollenfilets mit Shrimps 6 64 Wirsingspalten mit Käse-Nuß-Soße 12 64 Hähnchenfilets in Tomatensoße 5 72 Schollenröllchen auf Blattspinat 7 58 Hähnchenkeule (asiatische) 9 59 Schollenröllchen in Orangensoße 1 58 Z Hähnchen-Nuggets zu Tomatenreis 1 56 Seeräuberschmaus (bunter) 10 30 Zucchini-Kartoffel-Gratin 12 64 2 kochen & genießen

Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite Eierspeisen O H E Obstsalat (exotischer) 2 56 Hühnersuppe mit roten Linsen 11 62 Eier auf Kräuterjoghurt 3 52 Obstsalat (herbstlicher) 10 64 J Eier-Frikassee mit Broccoli 11 64 Obstsalat (winterlicher) 12 29 Jägersuppe mit Schinkenspätzle 1 34 Eierplatte (pikante) 4 58 Obstsalat mit Schmand 6 66 K Eier-Ragout (buntes) 5 74 „Ofenschlupfer“ mit Kirschen 1 58 Orangen-Keks-Törtchen 12 66 Kartoffel-Hühnersuppe 9 34 O Orangen-Suppe mit Grießnocken 1 60 Kartoffel-Möhren-Topf mit Nüssen 10 62 Omelett (Schaum-) mit Kerbelcreme 6 41 Kohl-Eintopf (bunter) 11 56 P R Pfirsiche mit Mandel-Baiser 8 25 L Linsen-Eintopf mit Krakauer 1 33 Rührei (provenzalisches) 1 58 Pfirsich-Mascarpone-Becher 1 60 Rührei mit Cabanossi 6 62 Pfirsich-Zimt-Becher 8 58 M T Pflaumensuppe mit Grießnocken 8 58 Minestrone mit Polenta-Klößchen 1 37 Tortilla mexicana 7 11 Pistazien-Pudding auf Café-Schaum 2 56 Möhren-Kartoffel-Suppe 2 47 Q Muschelsuppe (sahnige) 1 34 Quarkcreme (fruchtige) 1 60 N Desserts / Süßspeisen Quarkknödel mit Rhabarber 4 58 Nudeltopf mit Hähnchenfilet 2 47 Quarkknödel zu Eis & Kirschen 2 37 P A Quark-Tiramisu mit Orange 8 58 Paprika-Kraut-Suppe mit Krakauer 10 28 Amaretto-Vanille-Mousse mit Beeren 5 76 Paprika-Puten-Topf 11 56 Apfel-Birnen-Kompott 10 26 R Apfelgrütze mit Vanillesoße 9 58 Reis-Kirsch-Auflauf T Aprikosen mit Stracciatella-Creme 11 66 mit Schokohaube 4 37 Tomaten-Rosenkohl-Topf 11 64 Rhabarber-Kompott mit Sahne 5 76 B S Beeren mit Mascarpone-Schaum 6 31 Aufläufe Beeren-Buttermilch-Kaltschale 7 7 Sahne-Eis mit heißen Kirschen 4 27 Birnen auf Zimt-Zabaione 11 66 Schoko-Creme (weiße) auf Himbeeren 2 56 A Buttermilch-Eis 8 46 Schoko-Germknödel mit Vanillesoße 2 37 Auflauf (bunter) mit Käsekruste 2 54 Schokopudding mit Sahne-Haube 9 58 B C Schoko-Rum-Creme mit Vanillesoße 9 27 Blumenkohl-Broccoli-Auflauf Cappuccino-Parfait 8 46 Schoko-Vanillepudding mit Kirschen 6 66 (kerniger) 2 7 Crêpes Suzette mit Orangenfilets 10 64 Sekt-Sorbet 8 46 Blumenkohl-Hack-Auflauf 9 10 E Sesam-Crêpes mit Vanille-Eis 1 60 Erdbeer-Eisbecher (großer) 5 76 T G Gemüse-Auflauf mit Feta-Käse 6 64 Erdbeer-Quark-Käfer 5 15 Tiramisu (Weihnachts-) 12 66 Gemüseauflauf mit Gouda 7 58 Erdbeer-Rhabarber-Grütze 5 66 Topfen-Schmarren mit Früchten 8 26 F Gemüseauflauf mit Würstchen 1 56 V Gemüse-Brot-Auflauf 4 58 Früchte in Karamelsoße 2 56 Vanille-Eis mit heißen Kirschen 7 60 Gemüse-Pürree-Auflauf 9 9 Früchte (exotische) mit Vanille-Eis 12 66 Vanille-Rum-Quark 5 26 Grießkloß-Auflauf mit Marzipanguß 2 36 G W K Grießkloß-Auflauf mit Marzipanguß 2 36 Weingelee (rosa) in Vanille-Sahne 3 60 Käsespätzle mit Apfel-Kompott 9 8 Grießpudding mit Kirschen 7 28 Whisky-Karamel-Pudding 2 27 Kartoffel-Birnen-Gratin 9 12 Grießspeise mit Pfirsichsoße 4 60 Kartoffel-Broccoli-Auflauf mit Speck 3 56 Grütze (grüne) mit Schmand 3 60 Z Zimtpflaumen zu Eierlikör-Schaum 6 66 Kartoffel-Lachs-Auflauf 3 26 H Zitronen-Apfel-Gelee 7 60 Kartoffel-Tomaten-Auflauf 8 7 Haferflocken-Crêpe mit Erdbeeren 5 66 Zitronen-Buttermilch-Creme 10 64 Kartoffel-Weißkraut-Auflauf 1 8 J Zitronencreme mit Minze 3 27 Kasseler-Rosenkohl-Auflauf 1 9 Joghurt-Brombeer-Sorbet 11 66 Zitronen-Pralinen-Creme 12 66 M Joghurtcreme auf Himbeeren 7 60 Zitronen-Teecreme 11 31 Makkaroni-Schinken-Auflauf 9 7 Joghurt-Eis auf Früchten 4 60 P K Pfannkuchen-Röllchen mit Eierguß 9 7 Karamel-Flammeri Suppen / Eintöpfe mit Eierlikörsahne 4 60 S B Schnitzel-Auflauf Karamel-Flan zu Himbeersoße 8 58 Blumenkohl-Suppe mit Würstchen 5 12 mit Brot-Käse-Kruste 9 14 Kirschgelee mit Vanillehaube 10 64 Bohnentopf „Serbische Art“ 12 37 Spargel-Auflauf mit Käse-Kruste 5 53 Kokos-Crêpes mit Pfirsichen 7 60 Bohnen-Topf (zweierlei) 8 54 Kokos-Rauten zu Früchen 1 27 W Borschtsch mit Graupen 1 32 Krokant-Pudding mit Zitrusfrüchten 3 60 Wirsing-Mett-Auflauf 10 33 M C Chili-Suppe „con Sauerkraut“ 12 37 Mandarinen-Götterspeise 5 76 Mandarinen-Mohn-Becher 11 66 E Kartoffelgerichte Mandelknödel Erbsensuppe mit Würstchen 1 36 B mit Pflaumenkompott 7 52 Erbsentopf mit Kasseler 2 52 Bauernfrühstück (deftiges) 9 32 Mandel-Milchreis mit Trauben 9 58 G Mango-Limetten-Sorbet 4 60 G Geflügelsuppe (asiatische) 1 37 Gnocchi (Käse-) auf Paprika-Gemüse 2 33 Marzipan-Bratäpfel mit Vanillesoße 12 32 Gemüsesuppe (frische) mit Hähnchen 3 28 Melonen-Salat mit Mandeln 7 25 Gemüsesuppe mit Nudeln 9 56 H Melonenspalten mit Erdbeeren 6 66 Gemüsetopf mit Hirseklößchen 1 58 Hessische „Motten und Klöße“ 2 35 Milchreis mit Preiselbeeren 3 60 Gemüse-Topf (bunter) mit Speck 12 62 K N Grünkohl-Topf (herzhafter) 1 32 Kartoffel-Birnen-Gratin 9 12 Nektarinen-Himbeer-Salat 9 58 Gulasch-Gemüse-Topf 11 30 Kartoffelbrötchen mit Käsecreme 1 12 Nuß-Schuhsohlen mit Obstsalat 5 14 Gyros-Suppe (pikante) 12 36 Kartoffel-Buletten (bunt belegte) 1 7 3 kochen & genießen

Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite Kartoffel-Hühnersuppe 9 34 Polenta-Schnitten (gebratene) 4 58 N Kartoffel-Kraut-Puffer Polentaschnitten auf Paprika 8 56 Nudel-Salat mit Fleischwurst 8 54 mit Wacholderquark 9 37 R O Kartoffel-Lachs-Pastete 9 36 Reis (Djuvecˇ-) mit Hackbällchen 4 32 Orangen-Fenchel-Salat mit Pute 12 60 Kartoffel-Linsen-Curry Reis (gestürzter Pilz-) P mit Schafskäse 2 9 zu Putengulasch 4 32 Paprika-Kartoffelsalat 7 50 Kartoffeln (Thüringer Backhaus-) 1 14 Reis-Avocado-Salat „Florida“ 4 35 Petersiliensalat mit Croûtons 6 36 Kartoffeln (überbackene Käse-) 8 56 Reis-Käse-Gratin mit Schinken 4 33 Kartoffeln (neue), Reis-Kirsch-Auflauf R Remoulade & Sülze 7 56 mit Schokohaube 4 37 Rohkostplatte (knackige) 3 54 Kartoffeln in Senfrahm 9 35 Reiskugeln (knusprige) Rote-Bete-Salat (pikanter) 1 54 Kartoffeln (Back-) mit Sauerkraut 3 58 mit Saté-Spießen 4 34 S Kartoffeln (Ofen-) Reis-Puffer zu Quarkdip 2 54 Salat (frischer) mit Honig-Marinade 9 26 mit Schinken-Pilz-Soße 9 33 Reis-Puffer zu Radieschen-Quark 4 36 Salat (frischer) mit Joghurtdressing 2 50 Kartoffeln (Rosmarin-) zu Hähnchen 9 33 Risotto (Gemüse-) mit Parmesan 4 36 Salat (knackiger) mit Speck und Ei 10 26 Kartoffel-Nuß-Pürree zu Medaillons 9 37 Salat (knackiger) mit Thunfisch 4 28 Kartoffel-Paprika-Salat 6 14 S Salatplatte mit Käse & zwei Dips 5 74 Kartoffel-Pastete mit Schupfnudeln Salatplatte mit Rahmgemüse & Nüssen 12 12 mit Kraut & Fleischkäse 10 9 Melone und Senf-Dressing 6 9 Kartoffel-Petersilien-Salat 9 35 Serviettenknödel Salat-Teller (bunter) 8 25 Kartoffel-Ratatouille mit Hackbällchen 1 10 zum Burgunder-Topf 2 35 Salat-Teller (pikanter) 5 70 Kartoffel-Sauerkraut-Quiche 1 13 Spätzle (Zigeuner-) 10 12 Salatteller mit Artischocken 4 26 Kartoffel-Tomaten-Auflauf 8 7 Spätzle (Käse-) mit Apfel-Kompott 9 8 Salat-Teller mit Dip 7 50 Kartoffel-Weißkraut-Auflauf 1 8 Spaghetti (feurige) 9 50 Salat-Teller mit Schinken 10 58 Klöße (rohe) mit Mischpilz-Rahm 2 32 Spaghetti (feurige) mit Garnelen 7 13 Spargelsalat (feiner) Klöße & Rotkohl mit Kasselersoße 2 10 Spaghetti mit Gemüse-Soße 5 11 mit Garnelen & Sesam 6 8 Knödel („Halbseidene“ Wurst-) 2 33 Spaghetti mit Paprika-Pilz-Soße 6 64 Spitzkohl-Möhren-Salat O Spaghetti (Tomaten-) mit Pute 4 56 Spaghetti mit Tomaten-Hacksoße 3 10 mit Putenstreifen 6 12 Ofenkartoffeln mit Gemüse-Fleischsalat 7 26 T T Tagliatelle mit Garnelen und Spinat 3 13 Thunfisch-Salat (knackiger) 5 8 R Tortellini-Salat mit Schafskäse 6 10 Röstkartoffeln (deftige) 6 57 Tortellini in Pilz-Sahne 12 30 Tortellini mit Erbsen-Speck-Soße 3 11 Tortelloni-Paprika-Salat 11 64 S Tortellini-Salat mit Schafskäse 6 10 W Schupfnudeln mit Geschnetzeltem 1 11 Pasta-Soßen Wintersalat mit Truthahn-Mortadella 1 50 Knoblauch-Öl (scharfes) 3 9 Nudel- / Reis- / Mehlgerichte Möhrensoße (cremige) 3 7 B Pesto mit Parmesan 3 9 Puten-Curry-Soße 3 7 Schnell & pfiffig Bandnudeln mit Meeresfrüchten 3 13 Puten-Pilz-Soße 3 9 Bandnudeln mit Pesto-Sahne 6 40 A Salbei-Tomaten-Soße mit Kalbsleber 3 7 Bandnudeln mit Pilz-Gemüse 8 7 Asia-Nudeln mit gebratenem Ei 2 28 Spargelsoße mit Fleischklößchen 3 7 Bandnudeln mit 4-Käse-Soße 7 58 B Steinpilz-Speck-Soße 3 9 Brezel-Knödel zu Entenkeulen 2 34 Bandnudeln mit Meeresfrüchten 3 13 Thunfisch-Kapern-Soße 3 8 Bandnudeln mit Pesto-Sahne 6 40 C Tomaten-Oliven-Soße 3 8 Bandnudeln mit Pilz-Gemüse 8 7 Crespelle – gefüllte Pfannkuchen 1 63 Vier-Käse-Soße 3 8 Bandnudeln mit 4-Käse-Soße 7 58 Zitronen-Mascarpone-Soße 3 8 L Beeren-Buttermilch-Kaltschale 7 7 Lasagne (bunte Gemüse-) 4 49 Blumenkohl-Ragout mit Ei 8 56 Lasagne-Schinken-Schnecken 10 7 Broccoli im Püreebett 10 56 Lasagnetten in Mascarpone-Soße 3 15 Salate Broccoli-Pfanne (bunte) 1 52 M A Buletten-Baguettes (knusprige) 6 32 Makkaroni (Schinken-) mit Broccoli 2 11 Avocado-Reis-Salat „Florida“ 4 35 Butterscholle mit Schmorkartoffeln 5 74 Makkaroni-Schinken-Auflauf 9 7 C Maultaschen (Lachs-) B Chicorée-Schiffchen mit Curry-Reis 10 54 in Broccoli-Soße 10 7 Bauernsalat & Tsatsiki Chili-Hacksteaks auf Muschelnudeln (gefüllte) zu Nackensteaks 6 7 Tomaten-Mais-Gemüse 8 34 mit Lachssahne 3 12 Blattsalat (bunter) mit Ei-Vinaigrette 6 7 N Bohnensalat zu Lammkoteletts 6 11 E Nudel-Hack-Pfanne mit Weißkohl 10 8 C Eier auf Kräuterjoghurt 3 52 Nudeln (Asia-) mit gebratenem Ei 2 28 Champignon-Salat mit Speck 9 52 Eier-Ragout (buntes) 5 74 Nudeln (Gemüse-) mit Parmesan 10 10 „Chef-Salat“ (bunter) 4 54 Entrecôte Nudeln mit Pilzsoße 9 50 Chicorée-Obst-Salat 2 12 (gratiniertes) mit Pfefferkäse 8 36 Nudelplatte mit vier Soßen 3 7 G F Nudel-Salat mit Fleischwurst 8 54 Geflügel-Reis-Salat mit Ananas 1 50 Fenchel in Käsesoße 10 54 P Fischfilet auf Püree 5 68 H Fleischkäse-Ragout mit Spiegelei 1 56 Paella (andalusische) 4 35 Hähnchen-Salat mit Joghurtsoße 8 28 Penne in Schinken-Käse-Soße 3 11 Frikadelle auf Wirsing 1 52 Penne mit Rauke & Schafskäse 3 14 K G Käse-Trauben-Salat 8 52 Pfannkuchen (überbackene Hack-) 10 43 Gemüse-Fleischsalat Kartoffel-Paprika-Salat 6 14 Pfannkuchen mit Würstchen-Ragout 2 52 mit Ofenkartoffeln 7 26 Kartoffel-Petersilien-Salat 9 35 Pfannkuchen-Lasagne (vegetarische) 5 9 Gemüse-Nudeln mit Parmesan 10 10 Pfannkuchen-Röllchen mit Eierguß 9 7 M Gemüsepfanne (kernige) 6 57 Pfannkuchen-Rollen mit Spinat 5 74 Möhren-Rohkost mit Ei 2 13 Gemüse-Pfannkuchen vom Blech 7 9 4 kochen & genießen

Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite Gemüsesuppe (frische) Topfen-Schmarren mit Früchten 8 26 mit Hähnchen 3 28 Tortellini in Pilz-Sahne 12 30 Kinder-Rezepte Gyros „Spezial“ mit Paprika 7 7 Tortellini F H mit Erbsen-Speck-Soße 3 11 „Fleißige Mäuse“ 5 22 Hack-Spieße mit Minz-Dip 3 50 Tortelloni-Paprika-Salat 11 64 G Hacksteaks auf mexikanische Art 5 72 Tortilla mexicana 7 11 Gemüse-Pizza mit Mozzarella 6 26 Hähnchen-Döner im Fladenbrot 7 56 Grießpudding mit Kirschen 7 28 Hähnchenfilet auf Möhren-Gemüse 9 59 H Hähnchenfilet in Basilikumrahm 7 12 Für kleine Haushalte Hähnchen-Salat mit Joghurtsoße 8 28 Hähnchenfilet in B Hähnchensticks mit buntem Püree 2 30 Pflaumen-Sherry-Soße 8 36 Broccoli im Püreebett 10 56 Häschen-Amerikaner (süße) 4 22 Hähnchenkeule (asiatische) 9 59 Broccoli-Pfanne (bunte) 1 52 Haferflocken-Crêpe mit Erdbeeren 5 66 K Butterscholle mit Schmorkartoffeln 5 74 Harzer (gebackener) auf Krautsalat 9 56 Käse-Crôque (kerniger) 1 30 J C M Camembert im Knuspermantel 10 62 Marzipan-Bratäpfel Jägerschnitzel mit Chicorée-Schiffchen mit Curry-Reis 10 54 mit Vanillesoße 12 32 Pilz-Wacholder-Rahm 8 32 E S K Eier auf Kräuterjoghurt 3 52 Schinken-Bananen mit Kasseler auf Gemüse 10 28 Erdbeer-Rhabarber-Grütze 5 66 Curry-Soße 3 30 Knoblauch-Gambas mit Salat 8 11 Schneemänner (niedliche) 11 26 Kohl-Eintopf (bunter) 11 56 F Fenchel in Käsesoße 10 54 Seeräuberschmaus (bunter) 10 30 L Fischfilet auf Püree 5 68 T Lasagnetten in Mascarpone-Soße 3 15 Fischfilet mit Spinat-Reis 3 58 Tortillas (gefüllte) mit Laugenstangen Frikadelle auf Wirsing 1 52 buntem Gemüse 9 30 mit Pute & Ananaskraut 11 7 G M Geflügel-Reis-Salat mit Ananas 1 50 Mandarinen-Frischkäse-Kugeln 11 60 Gemüsepfanne (kernige) 6 57 Internationale Spezialitäten Mandel-Hackbällchen in Currysoße 10 45 Möhren-Kartoffel-Suppe 2 47 H A Muschelnudeln (gefüllte) Hack & Gemüse mit Dip 8 50 Amerikanische Steakplatte 6 71 mit Lachssahne 3 12 Hack-Spieße mit Minz-Dip 3 50 B Hähnchenfilet Bandnudeln mit N auf Möhren-Gemüse 9 59 Pilz-Gemüse (Italien) 8 7 Neue Kartoffeln, Remoulade & Sülze 7 56 Hähnchenkeule (asiatische) 9 59 Barbarie-Ente mit Nudeln mit Pilzsoße 9 50 Haferflocken-Crêpe mit Erdbeeren 5 66 Nudel-Salat mit Fleischwurst 8 54 Rotweinkirschen (Frankreich) 11 71 Nudeltopf mit Hähnchenfilet 2 47 I Bohnen-Kasserolle mit Italienisches Brötchen 8 50 8 P Lamm (Türkei) 9 Paprika-Fisch-Pfanne mit Reis 9 28 K C Paprika-Kraut-Suppe mit Krakauer 10 56 Kasseler auf Gemüse 10 56 „Caponata“ Paprika-Puten-Topf 11 56 Kohl-Eintopf (bunter) 11 56 Sizilianischer Gemüsetopf 7 63 Parmesan-Schnitzel auf Salat 9 54 M Crespelle – 1 Penne in Schinken-Käse-Soße 3 11 Mandelknödel mit Pflaumenkompott 7 52 gefüllte Pfannkuchen (Italien) 63 Penne mit Rauke & Schafskäse 3 14 Möhren-Kartoffel-Suppe 2 47 G Porree mit Hacksoße und Püree 11 32 N Garnelen mit Putenfilet auf Lauchgemüse 3 50 Nudeln mit Pilzsoße 9 50 süß-saurer Soße (Thailand) 8 63 Putenschnitzel auf Schmorgemüse 10 60 Nudeltopf mit Hähnchenfilet 2 47 Gemüse mit Putenspieße (bunte) 5 68 Joghurtsoße (Griechenland) 8 8 Putensteaks in Bananen-Curry-Creme 1 28 P Graved Lachs mit R Paprika-Kartoffelsalat 7 50 Senfcreme (Schweden) 12 71 Paprika-Puten-Topf 11 56 Röstkartoffeln (deftige) 6 57 Parmesan-Schnitzel auf Salat 9 54 K Rotkohl & Klöße mit Kasselersoße 2 10 Putenfilet auf Lauchgemüse 3 50 Käsewähe aus der Schweiz 10 71 Rührei (provenzalisches) 1 58 Putenspieße (bunte) 5 68 Kaninchen in Rührei mit Cabanossi 6 62 R Knoblauch-Wein-Soße (Spanien) 9 63 S Kartoffel-Tomaten-Auflauf (Italien) 8 7 Reis-Puffer zu Quarkdip 2 54 Salat (knackiger) mit Thunfisch 4 28 Knoblauch-Gambas mit Röstkartoffeln (deftige) 6 57 Salatplatte mit Käse & zwei Dips 5 74 Salat (Spanien) 8 11 Rührei (provenzalisches) 1 58 Schinken-Bananen mit Curry-Soße 3 30 Rührei mit Cabanossi 6 62 L Schinken-Makkaroni mit Broccoli 2 11 S Lammragout in Schinken-Spinat-Pastete 7 8 Zitronensoße (Griechenland) 4 63 Schmorgurken-Pfanne Salat-Teller mit Dip 7 50 mit Wurstbällchen 7 10 Schnitzel mit Gemüse 12 56 P Schnitzel mit Gemüse 12 56 Spaghetti (feurige) 9 50 Pakoras – Spaghetti (feurige) 9 50 Spinat-Gratin 12 56 knusprige Gemüsehappen (Indien) 3 63 Spaghetti (feurige) mit Garnelen 7 13 Spargelteller Paprika-Hähnchen (Spanien) 8 10 Spaghetti mit Gemüse-Soße 5 11 mit Sesam-Ei-Butter 6 54 Provenzalischer Eintopf mit Spaghetti mit Tomaten-Hacksoße 3 10 Stangenspargel mit Schweinefilet 6 54 Basilikum (Frankreich) 8 12 Spitzkohl-Pfanne mit Speck & Käse 5 28 T S T Tomaten-Spinat-Gratin 3 52 S¸is¸ Kebab – würzige Tagliatelle mit Garnelen und Spinat 3 13 Topfen-Schmarren mit Früchten 8 26 Fleischspieße (Türkei) 5 79 Tomaten-Spaghetti mit Pute 4 56 W W Tomaten-Spinat-Gratin 3 52 Wintersalat mit Truthahn-Mortadella 1 50 Wiener Fiaker-Gulasch 2 63 5 kochen & genießen

Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite Einmachen / Einlegen H Bandnudeln mit Pilz-Gemüse 8 7 Hack & Gemüse mit Dip 8 50 Blumenkohl-Broccoli-Auflauf A Hähnchenfilet zu Blumenkohl-Curry 4 56 (kerniger) 2 7 Antipasti mit Schafskäse 7 34 Hähnchenkeule (asiatische) 9 59 Blumenkohl-Ragout mit Ei 8 56 Apfel-Honig-Marmelade 7 33 Haferflocken-Crêpe mit Erdbeeren 5 66 Blumenkohl-Spitzkohl-Gratin 4 50 B Harzer (gebackener) auf Krautsalat 9 56 Broccoli im Püreebett 10 56 Broccoli-Champignon-Pizza 4 48 Beerenlikör (feiner) 7 36 I Buttermais zu Backkartoffeln 6 64 Italienisches Brötchen 8 50 F C Früchte in Amaretto-Sirup 7 37 K Crespelle – gefüllte Pfannkuchen 1 63 Käse-Kartoffeln (überbackene) 8 56 H E Himbeer-Ananas-Konfitüre 7 32 Kartoffel-Linsen-Curry mit Schafskäse 2 9 Eier auf Kräuterjoghurt 3 52 K Kartoffel-Möhren-Topf mit Nüssen 10 62 Kartoffeln (marinierte) mit roter Bete 11 60 Eintopf (provenzalischer) mit Basilikum 8 12 Kirsch-Grappa mit Mandeln 7 33 Kartoffel-Paprika-Salat 6 14 F Knoblauch in Chili-Öl 7 36 Kasseler auf Gemüse 10 56 Fenchel in Käsesoße 10 54 Knoblauch-Creme 7 36 Knoblauch-Gambas mit Salat 8 11 Fladenbrot-Pizza (gefüllte) 3 58 P Kohl-Eintopf (bunter) 11 56 G Pfifferlinge in Würz-Essig 7 35 Kohlrabi mit Hackfüllung 4 56 Gemüse-Auflauf mit Feta-Käse 6 64 Pfirsich-Birne mit Vanille 7 32 M Gemüseauflauf mit Gouda 7 58 Pflaumen-Aprikosen-Chutney 7 34 Mandelknödel mit Pflaumenkompott 7 52 Gemüse-Brot-Auflauf 4 58 S Minestrone mit Polenta-Klößchen 1 37 Gemüse-Gratin (italienisches) 2 8 Senfsorten (dreierlei) 7 37 Möhren-Kartoffel-Suppe 2 47 Gemüsekuchen (bunter) 10 62 T Möhren-Rohkost mit Ei 2 13 Gemüse-Lasagne (bunte) 4 49 Tomaten & Oliven (eingelegte) 7 35 N Gemüse-Nudeln mit Parmesan 10 10 V Nudeln mit Pilzsoße 9 50 Gemüsepfanne (kernige) 6 57 Gemüse-Pfannkuchen vom Blech 7 9 Vier-Frucht-Konfitüre 8 48 P Gemüse-Schüssel mit Ei 2 54 Paprika-Kartoffelsalat 7 50 Z Gemüsesuppe mit Nudeln 9 56 Paprika-Kraut-Suppe mit Krakauer 10 28 Zitronen-Ingwer-Gelee 8 48 Gemüseterrine „Gärtnerin-Art“ 3 58 Paprika-Puten-Topf 11 56 Gemüsetopf „Caponata“ Pilzpfanne (pikante) 10 62 (sizilianischer) 7 63 Putenbraten (Pfeffer-) auf Weißkohl 8 54 Gemüsetopf mit Hirseklößchen 1 58 Kalorienarm Putenröllchen mit Möhren 3 56 A Putenschnitzel auf Schmorgemüse 10 60 H Apfel-Vanille-Reis 2 12 Putenspieße (bunte) 5 68 Harzer (gebackener) auf Krautsalat 9 56 B R K Blumenkohl-Broccoli-Auflauf 2 7 Röstkartoffeln (deftige) 6 57 Käse-Gnocchi auf Paprika-Gemüse 2 33 Blumenkohl-Ragout mit Ei 8 56 Rotkohl & Klöße mit Kasselersoße 2 10 Käse-Kartoffeln (überbackene) 8 56 Blumenkohl-Spitzkohl-Gratin 4 50 S Kartoffelbrötchen mit Käsecreme 1 12 Kartoffel-Linsen-Curry Blumenkohl-Suppe mit Würstchen 5 12 Salatplatte mit Käse & zwei Dips 5 74 mit Schafskäse 2 9 Broccoli im Püreebett 10 56 Salatplatte Kartoffel-Möhren-Topf mit Nüssen 10 62 Broccoli-Pfanne (bunte) 1 52 mit Melone und Senf-Dressing 6 9 Kartoffel-Pastete Salat-Teller mit Dip 7 50 C mit Rahmgemüse & Nüssen 12 12 Schinken-Makkaroni mit Broccoli 2 11 Chicorée-Obst-Salat 2 12 Kartoffel-Sauerkraut-Quiche 1 13 Schlemmer-Baguette 2 13 Chili-Suppe „con Sauerkraut“ 12 37 Kartoffel-Tomaten-Auflauf 8 7 Schmorgurken-Pfanne E Klöße (rohe) mit Mischpilz-Rahm 2 32 mit Wurstbällchen 7 10 Eier auf Kräuterjoghurt 3 52 Schnitzel mit Gemüse 12 56 L Eier-Frikassee mit Broccoli 11 64 Schollenfilets mit Shrimps 6 64 Lauchzwiebel-Kuchen (herzhafter) 12 64 Eier-Ragout (buntes) 5 74 Schollenröllchen in Orangensoße 1 58 N Erbsensuppe mit Würstchen 1 36 Schweinegulasch mit Gemüse 7 56 Nudeln mit Pilzsoße 9 50 F Spaghetti (feurige) 9 50 P Fischfilet auf Püree 5 68 Spargelteller mit Sesam-Ei-Butter 6 54 Penne mit Rauke & Schafskäse 3 14 Fischfilet mit Spinat-Reis 3 58 Spinat-Gratin 12 56 Pfannkuchen-Lasagne (vegetarische) 5 9 Fladenbrot-Pizza (gefüllte) 3 58 Spitzkohl-Möhren-Salat Pfannkuchen-Rollen mit Spinat 5 74 Frikadelle auf Wirsing 1 52 mit Putenstreifen 6 12 Pilzpfanne (pikante) 10 62 G Spitzkohl-Pfanne mit Speck & Käse 5 28 Polenta-Schnitten (gebratene) 4 58 Garnelen mit süß-saurer Soße 8 63 Stangenspargel mit Schweinefilet 6 54 Polentaschnitten auf Paprika 8 56 Geflügelsuppe (asiatische) 1 37 T Q Gemüse (gefülltes) 5 Thunfisch-Salat (knackiger) 8 Quark-Plinsen mit Paprika 7 58 mit Joghurtsoße 8 8 Tomaten-Spinat-Gratin 3 52 Gemüse-Brot-Auflauf 4 58 W S Salatplatte mit Käse & zwei Dips 5 74 Gemüse-Gratin (italienisches) 2 8 Wirsingspalten mit Käse-Nuß-Soße 12 64 Gemüsekuchen (bunter) 10 62 Spaghetti mit Gemüse-Soße 5 11 Gemüsepfanne (kernige) 6 57 Spaghetti mit Paprika-Pilz-Soße 6 64 Gemüse-Ragout mit Klößchen 6 62 Spargelteller mit Sesam-Ei-Butter 6 54 Gemüsesuppe (frische) mit Hähnchen 3 28 Vollwert/vegetarische Küche/ Spinat-Gratin 12 56 Gemüsesuppe mit Nudeln 9 56 ohne Fleisch T Gemüseterrine „Gärtnerin-Art“ 3 58 Tomaten-Rosenkohl-Topf 11 64 Gemüsetopf A Tomaten-Spinat-Gratin 3 52 „Caponata“ (sizilianischer) 7 63 Auflauf (bunter) mit Käsekruste 2 54 Tortellini in Pilz-Sahne 12 30 Gyros „Spezial“ mit Paprika 7 7 B Tortelloni-Paprika-Salat 11 64 Gyros-Suppe (pikante) 12 36 Back-Kartoffeln mit Sauerkraut 3 58 Tortilla mexicana 7 11 6 kochen & genießen

Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite W Champagner-Trifle mit Erdbeeren 5 62 L Wirsingspalten mit Käse-Nuß-Soße 12 64 Champignon-Kuchen 1 43 Lachs (gebeizter) 1 43 Chili-Suppe „con Sauerkraut“ 12 37 Lachs-Mousse mit Herz-Croûtons 5 60 Z Citrus-Becher à la Caipirinha 11 47 Zucchini-Kartoffel-Gratin 12 64 Lachs-Zitronen-Spieße 7 42 Cocktail-Soße 11 47 Lauch-Quiche 9 46 Creme à la Nesselrode 1 44 Crêpes Suzette mit Orangenfilets 10 64 M Diabetiker Crostini mit Lachstatar Maiskolben mit Kräuterbutter 8 42 C und Mozzarella-Mix 4 42 Miesmuscheln (zweierlei gefüllte) 12 41 Mini-Monster-Pizzas 10 52 Chicorée-Schiffchen mit Curry-Reis 10 54 Cumberland-Sauce 1 43 Möhren-Bouillon mit Flädle 2 50 E Curry-Popcorn, Chips und Zwiebelringe 2 42 Engelsaugen (feine) 12 54 N Erdbeer-Rhabarber-Grütze 5 66 D Nackensteaks (marinierte) 7 42 Draculas Wackelpeter Nudel-Wurst-Salat 2 43 F mit Vanillesoße 10 53 Fenchel in Käsesoße 10 54 O E Obatzda (westfälisch-griechischer) 1 44 G Erdbeer-Margarita 7 44 Obstsalat mit Eierlikör-Sahne 4 44 1 Geflügel-Reis-Salat mit Ananas 50 Erdbeer-Quark-Käfer 5 15 Oster-Zopf (süßer) 4 44 H F P Hack-Spieße mit Minz-Dip 3 50 Fleisch-Salat (pikanter) 11 60 Pfeffercreme 11 47 Hähnchenfilet auf Möhren-Gemüse 9 59 Fleischsülze 1 44 Pilze und Artischocken (marinierte) 9 44 Hähnchenkeule (asiatische) 9 59 G Pizza „Frutti di Mare“ 12 40 Haferflocken-Crêpe mit Erdbeeren 5 66 Garnelen & Gemüse aus dem Wok 12 41 Porree mit Ei-Dip 9 44 M Geflügel-Frikasse (überbackenes) 4 42 Pute (gefüllte) auf Chinakohl 11 12 Mandel-Gewürz-Plätzchen 12 54 Geflügelleber-Pastete 1 42 Putenbraten (Pfeffer-) auf Weißkohl 8 54 Mandelknödel mit Pflaumenkompott 7 52 Gemüse (mariniertes) 5 61 Puten-Paprika-Ragout 5 60 Möhren-Kartoffel-Suppe 2 47 Gemüse (mariniertes) 6 46 Putensteaks mit Pflaumen & Speck 3 43 N Gemüsekuchen (bunter) 10 62 Q Gemüse-Lasagne (bunte) 4 49 Nudeltopf mit Hähnchenfilet 2 47 Quark-Tiramisu mit Orange 8 58 Georgia-Pfirsich-Pie 8 43 P Gespenster-Kuchen vom Blech 10 53 R Pflaumen-Pistazien-Stollen 11 54 „Grüner“ Kartoffel-Salat 7 43 Raclette-Beilagen 11 47 Pflaumen-Taschen (saftige) 7 52 Grüner Salat (frischer) 8 43 Räuberspieße (würzige) 12 38 Putenfilet auf Lauchgemüse 3 50 „Grüner Saurer“ 2 43 Roastbeef & Putenbrust Q Gyros-Pizza vom Blech 3 42 mit zwei Dips 12 46 Quarkkuchen vom Blech 4 52 Gyros-Suppe (pikante) 12 36 Rösti mit Rahm-Champignons 11 46 H Rumpsteak mit Mandel-Broccoli 10 60 S S Schoko-Gewürzkuchen 11 54 Hackröllchen zu Bohnenmus 3 42 Salat mit Bacon und Croûtons 2 43 Spargelteller mit Sesam-Ei-Butter 6 54 Hacktaler (saftige) 11 46 Salat mit Melone & Ziegenkäse 4 42 Stangenspargel mit Schweinefilet 6 54 Hähnchenbrust „al limone“ 6 47 Salat (grüner) mit Parmesan 6 47 V Hähnchenkeulen mit Kräuteröl 7 42 Hähnchenteile „Kentucky-Style“ 2 42 Schafskäse-Dip 7 43 Vier-Frucht-Konfitüre 8 48 Hasenbrötchen (kernige) 4 42 Schichtsalat (bunter) 12 47 W Hechtklößchen 1 42 Schichtsalat (würziger) 5 61 Windbeutel mit Mandarinen 4 52 Heringe (eingelegte) 1 44 Schinken-Kuchen 1 43 Wintersalat mit Truthahn-Mortadella 1 50 Herrencreme mit Schoko & Kirschen 12 47 Schinken-Salami-Platte Herz-Brötchen 5 61 mit zwei Soßen 4 44 Z Schlemmer-Schnitte mit Spargel 5 53 Zitronen-Ingwer-Gelee 8 48 Hochzeitssuppe 5 60 Hochzeits-Torte 5 62 Schnitzel-Mett-Taler 7 42 Schweinebraten (glasierter) 8 42 I Schweinerollbraten (knuspriger) 1 56 Italienisches Weißbrot 6 46 Für Gäste und Feste Sesamstangen mit Lachs 12 46 A J Spareribs (würzig glasierte) 2 42 8 American Sandwiches 3 43 Jambalaya mit Reis 43 Spargel (grüner), Amerikanische Steakplatte 6 71 K Lachs & Kräuter-Vinaigrette 5 52 Ananas-Filet-Spießchen 11 46 Käseplatte mit Früchten 6 47 Spargel-Auflauf mit Käsekruste 5 53 Ananas-Speck-Ringe 7 43 Käse- & Wurstplatte 9 46 Spinat-Lasagne mit Tagliatelle 6 47 Antipasti-Teller mit Olivenpaste 6 46 Kaninchen in Rotwein 2 52 T Kartoffelbrötchen mit Käsecreme 1 12 Apfelauflauf 1 44 Teufelssoße 7 43 Kartoffeln in Petersilien-Vinaigrette 12 46 Aprikosen im Speckmantel 8 42 Thunfisch-Creme 7 43 Kartoffel-Paprika-Salat 6 14 Aprikosen-Mandel-Dip 11 47 Tomaten (provenzalische) 9 44 Kartoffelsalat mit Gurke und Dill 5 61 Avocado-Suppe mit Gin 1 42 Tomaten mit Schafskäse-Creme 12 46 Kartoffelsalat mit Würstchen-Kette 10 52 Tomaten & Zwiebelringe (knusprige) 8 42 B Kartoffel-Sauerkraut-Quiche 1 13 Basilikum-Speck-Kartöffelchen 11 47 Tomaten-Chili-Dip 2 42 Kasseler „Hawaii“ vom Blech 12 38 Berliner (Silvester-Mini-) 12 47 Tomaten-Oliven-Baguettes 11 46 Kasseler mit Blätterteig-Taschen (gefüllte) 9 56 Tomatensuppe „Hui buh“ 10 52 Käsekruste & Honig-Senf-Soße 5 60 Bohnen (weiße) in Tomatensoße 6 47 Knoblauch-Käse-Baguettes 2 42 V Bohnen-Paprika-Salat 7 44 Knoblauch-Würzöl 7 43 Vanille-Kirsch-Schichtspeise 3 43 Bohnentopf „Serbische Art“ 12 37 Krabben-Tomaten-Baguette 10 58 Z Burgunder Fleischtopf 9 46 Kräuter-Brioches 9 44 Zitronen-Cream-Pie 2 43 C Kräuter-Champignon-Pfännchen 3 42 Zucchini-Gemüse (pikantes) 8 43 Cappuccino-Creme 6 48 Kräuter-Sour-Cream 2 42 Zwiebel-Ananas-Salat 3 42 Cassis-Birnen 9 46 Kürbiscreme-Suppe (pikante) 9 52 Zwiebel-Fleischkäse mit Senfhaube 12 39 7 kochen & genießen

Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite Erdbeer-Philadelphia-Schnitten 5 18 Schmand-Torte mit roter Grütze 6 73 Getränke Erdbeer-Tiramisu-Torte 6 19 Schneemänner (niedliche) 11 26 A Erdbeer-Torte mit Sektcreme 6 22 Schneemus-Torte Apfel-Rotwein-Punsch 1 45 F mit Zitrus-Sahne 12 19 E „Fleißige Mäuse“ 5 22 Schoko-Gewürzkuchen 11 54 Eierlikör-Mandelmilch 1 45 Flockentorte mit Kirschen 12 18 Schoko-Kirsch-Kuchen 8 16 Erdbeer-Margarita 7 44 Friesen-Torte 3 23 Schoko-Mint-Torte 4 20 Schoko-Sahne-Torte 1 65 G G Schwarz-Weiß-Stollen 11 21 „Grüner Saurer“ 2 43 Gold- & Silber-Kuchen 10 19 Schwedische Haferplätzchen 2 65 I Goldtröpfchen-Torte 2 19 Sour Cream-Streusel-Cake 9 65 Ingwer-Tee (grüner) 1 45 Großherzogin-Luise-Torte 3 20 Spiegelei-Zitronenkuchen 4 19 K Gugelhupf (gefüllter Kirsch-) 8 20 Spritzgebäck Kokos-Milchkaffee 1 45 H mit Kokos-Creme 11 18 Häschen-Amerikaner (süße) 4 22 Stachelbeer-Sahne-Torte Hanseaten (weihnachtliche) 12 23 in Marzipanhülle 7 65 Backen Haselnuß-Baiser-Kuchen 5 20 Stollen (orientalischer) 11 20 Heidelbeer-Joghurt-Muffins 7 18 Stollen (Pflaumen-Pistazien-) 11 54 herzhaft Himbeer-Eistorte mit Baiser 7 19 Stricknadel-Kuchen 10 17 B Himbeer-Torte „Coco Cabana“ 10 17 T Blätterteig-Taschen (gefüllte) 9 56 I Tannenbäume (bunte) 11 17 G Irish Coffee-Torte 2 21 Thüringer Schmandkuchen 3 22 Gemüsekuchen (bunter) 10 62 Törtchen (Knusper-) K mit Früchten 7 15 Käsekuchen mit Brombeeren 8 15 K Torte „Banana-Dream“ 2 23 Käsewähe (köstliche) Karamel-Walnuß-Muffins 1 19 aus der Schweiz 10 71 Krokant-Fächer-Torte U mit Kirschen 4 21 Überraschungsei- L Schokoladen-Kuchen 10 21 Lauchzwiebel-Kuchen (herzhafter) 12 64 L P Leipziger Lerchen 3 21 W Weihnachts-Brownies 11 17 Pizza „Frutti di Mare“ 12 40 M „Wilde Wachtel“ 2 22 Pastete (Schinken-Spinat-) 7 8 Makronen-Marzipan-Torte 11 73 Windbeutel mit Mandarinen 4 52 Pizza (Broccoli-Champignon-) 4 48 Mandarinen-Eierlikör-Torte 12 21 Z Pizza (Gemüse-) mit Mozzarella 6 26 Mandarinen-Mohnrolle 10 73 Zitronen-Pikkolo-Torte 10 20 Mandel-Baiser-Kipferl 11 17 Zwetschen-Tarte Mandel-Busserln (feine) 12 23 mit Walnuß-Krokant 9 20 Mandel-Gewürz-Plätzchen 12 54 süß Zwetschen-Zimtbaiser-Kuchen 9 21 Mandel-Hefekuchen „Tutti frutti“ 5 21 A Maracuja-Flocken-Torte 4 17 Aachener Reisfladen 3 19 Marmor-Gugelhupf Amerikanischer Kaffeekuchen 3 65 Feine Pralinen – selbstgemacht: mit Eierlikör 1 21 Apfel-Bienenstich 8 15 Mascarpone-Kranz Eierlikör-Mascarpone-Kugeln 11 24 Apfel-Calvados-Kuchen (Mailänder) 4 18 Nougat-Cognac-Konfekt 11 24 (gedeckter) 9 19 Mascarpone-Torte „Birne Hélène“ 9 23 Orangen-Mokka-Sterne 11 25 Apfel-Kirsch-Schnitten 1 22 Mokka-Eierlikör-Torte 4 65 Trüffel-Nuß-Stangen 11 24 Apfelkuchen mit Ingwer 1 17 Mon-Chéri-Mandel-Torte 10 22 Weihnachts-Herzen 11 25 Apfelkuchen mit Marzipan-Guß 9 19 Mousse-au-Chocolat-Torte 12 21 Aprikosen-Kirsch-Kuchen 7 17 „Mozart-Torte“ (festliche) 12 17 Aprikosenkuchen Mürbeteigringe mit feiner Brotkruste 8 17 Im EXTRA zum Sammeln mit Kokoshaube 12 22 Aprikosen-Marzipan-Kuchen 1 20 Muscazoner Schnitten (würzige) 12 73 7-Tage-Fitneß-Diät B O Gemüse Beeren-Biskuit-Torte 7 15 Orangen-Marzipan-Kuchen 11 22 in Senfsoße/Puten-Brötchen 2 14 Bethmännchen (feine) 11 19 Herzhafte Rohkost/Kartoffelsuppe 2 14 Birnen-Nuß-Kuchen 9 22 P Plinsen Biskuitrollen (Mini-) Papageienkuchen vom Blech 10 18 mit Orangen/Käse-Cocktail 2 15 mit Erdbeeren 6 21 Pfirsich-Eierlikör-Kuchen 5 17 Hähnchen Butterkuchen Pfirsich-Tarte (saftige) 8 19 auf Salat/Pikanter Quark-Dip 2 15 (Ammerländer Apfel-) 3 19 Pflaumenkuchen Rührei Butterkuchen mit Vanillesoße 7 16 mit Lachs/Tomaten-Nudelsalat 2 16 (gedeckter Pflaumen-) 8 18 Pflaumen-Punsch-Torte 12 17 Frühlings-Teller/Blumenkohlcreme 2 16 C Pflaumen-Taschen (saftige) 7 52 Filet mit Zucchini/Salami-Sandwich 2 17 Piña-Colada-Torte 1 19 Cappuccino-Kekse mit Baiserhaube 11 18 Clementinen-Sandkuchen 1 23 Q D „Qualle auf Sand“ 2 19 Warenkunde Quarkkuchen vom Blech 4 52 Domino-Herzen (gefüllte) 11 19 Tee 1 46/47 Donauwellen mit Aprikosen 5 19 R Alles über Avocados 3 47 E Rhabarber-Krümel-Torte 5 81 Rund um den Reis 4 38 Eistorte (Nuß-Nougat-) 8 65 Rosetten-Kirsch-Kuchen 5 17 Essig & Öl 6 16/17 Engelsaugen (feine) 12 54 Rübli-Muffins (saftige) 4 17 Melonen – rund & gesund 7 46/47 Erdbeer-Blüten-Kuchen 6 20 S Die Vitamine „ACE“ 8 49 Erdbeer-Kokos-Kuchen mit Ananas 6 23 „Sägespäne“-Kuchen 2 20 Käse zum Kennenlernen 9 16/17 Erdbeer-Mandel-Torteletts 6 19 Schmalznüsse (weiße und braune) 12 23 Gewürze von A bis Z 10 66/67 8