La Carta Dei Vini 2018

LA CARTA DEI VINI 2018

La Carta Vini di Opera Viva è il risultato di anni di passione e ricerca, unite alla volontà di donare emozioni e far provare esperienze nuove ai propri ospiti. I vini sono stati scelti per esaltare le preparazioni in uno scambio sensoriale “piatto bicchiere” dove ognuna delle due componenti si fonde con l’altra, riuscendo a essere in simbiosi e a creare armonia e piacere. Una finestra sul territorio e una selezione di eccellenze da Italia, Francia e non solo. Non mancano etichette prestigiose e immediatamente riconoscibili, ma la nostra ricerca va oltre: dedichiamo grande spazio ai vignaioli indipendenti e al vino naturale, che rispetta il territorio, la pianta e la salute delle persone. “Naturale” è una parola ormai abusata, ma per noi significa vita, significa promuovere la vita. Certamente, un vino naturale e artigianale è un prodotto umano, nato dal legame tra la natura e la persona. Sono vini dalla personalità spiccata, sempre e comunque diversi, spesso unici. Parliamo di vini che rappresentano l’espressione del rapporto diretto, profondo e personale del vignaiolo con la terra e la vigna, e che sono frutto di lavoro, tradizione, capacità, intuizione e spesso creatività. Vini che colpiscono, che emozionano, che si evolvono, che accompagnano, che raccontano e non lasciano indifferenti.

In tutta questa ricerca, vogliamo sempre ricordarci che il giudizio ultimo e inappellabile sta solo nel bicchiere, e che la bottiglia buona è quella che si svuota al tavolo!

I Nostri percorsi di Degustazione pag. 4

Il Territorio – Bollicine e Vini Fermi pag. 5

Bollicine Italiane e Francesi pag. 6

Vini Fermi Francesi pag. 9

Vini Fermi: Spagna, Portogallo, Slovenia, Ungheria, Georgia pag. 11

Vini Fermi Italiani pag. 12

Vini da Dessert Frizzanti, Dolci e Passiti pag. 19

Appendice: i Vitigni Principali pag. 20

1 IL VINO

A Opera Viva non vogliamo dare lezioni né scendere in dettagli tecnici che forse andrebbero a condizionare l’esperienza e le emozioni che speriamo di farvi provare.

Cosa significa metodo classico o metodo charmat o metodo ancestrale? Cosa significa macerato? Quali sono i vini simbolici di certe zone e quali le follie e le sperimentazioni? Quali sono i vini convenzionali, quali i bio, quali i naturali? Cosa significa “biodinamica”? Cosa significa “senza solfiti aggiunti”? Cosa sono le maison e cosa i vignaioli indipendenti? Non serve un’enciclopedia: parliamone insieme al tavolo, se siete curiosi! Noi vi regaliamo un’immagine ormai diffusa nel mondo del vino, forse anche inflazionata, che però crediamo valga ancora tanto.

2 GRAZIE

alla terra e alle vigne che amano e curano, alle loro mani, ai loro cuori, ai loro volti al loro lavoro, alla loro fantasia, alla loro arte

3 I VINI DI OPERA VIVA

All’Opera Viva applichiamo il diritto di tappo quindi, se nella vostra cantina avete un vino particolare, di pregio o anche solo per degustare un vino non in lista, potrete portarlo e vi saranno richiesti solo 10 per il servizio.

◼◼◼◼◼◼ ◼◼◼◼◼◼ ◼◼◼◼◼◼ ◼◼◼◼◼◼ LEGENDA COLORI BIANCO MACERATO ROSATO ROSSO

I NOSTRI PERCORSI DI DEGUSTAZIONE

per esplorare e scoprire il vino, nei suoi percorsi, storie e sensazioni

L’Emilia Rossa Il Mediterraneo

Denny Bini Rosa dei Venti Quartomoro BSS Vermentino Ferretti Al Scur La Casetta Pigato Incanto Cunial Primo Rosso Domaine d’Éole Cuvée Lèa La Tollara Gutturnio Terre della Luna Scì di Luna Tomasetti Giaranzana Enrico Esu Nerominiera

minimo 2 persone minimo 2 persone 25 a persona 30 a persona

Monovitigno Malvasia Monovitigno Pinot Nero

Cunial Monteroma Allimant Cremant Rosé Tenuta Stella Malvasia Calabretta Pinot Nero Sicilia L’Astore Krita Tenuta Belvedere Montecalvus Skerk Malvazija Brunnenhof Blauburgunder Riserva Torre Fornello Una Binner Pinot Noir d’Hubert et Christian

minimo 2 persone minimo 2 persone 25 a persona 35 a persona

…inoltre, a ogni menu dello chef possiamo creare insieme un percorso di degustazione vini dedicato

4 IL TERRITORIO BOLLICINE

Torre Fornello, Ziano Piacentino ◼◼◼◼◼◼ Pinot Pas Dosé 2011 metodo classico (pinot nero) 30 La Tollara, Alseno ◼◼◼◼◼◼ Blanc de Blancs Brut Millesimato 2010 metodo classico (chardonnay) 26 Tomasetti Family Winery, Polesine Parmense ◼◼◼◼◼◼ “Bianca della Bassa” Brut S/A metodo charmat 20 ◼◼◼◼◼◼ “La Cantante” Pas Dosé S/A metodo classico (lambrusco maestri) 28 ◼◼◼◼◼◼ “Fidanzata” Lambrusco dell’Emilia IGT fermentazione singola in bottiglia 16 (lambrusco maestri) Vigna Cunial, Traversetolo ◼◼◼◼◼◼ “Monteroma” Spumante Brut Malvasia dell’Emilia IGT metodo charmat 18 ◼◼◼◼◼◼ “Valli di Sivizzano” Spumante Brut Sauvignon dell’Emilia IGT metodo charmat 18 Cantina Paltrinieri, Sorbara ◼◼◼◼◼◼ “Solco” Demi-Sèc Lambrusco dell’Emilia IGP 2017rifermentato (lambrusco salamino) 14 Ferretti Vini, Campegine ◼◼◼◼◼◼ Al Scûr Lambrusco dell’Emilia IGP rifermentato 2016 16 (salamino, maestri, grasparossa, marani, ancellotta, barghi, oliva, foglia frastagliata) Denny Bini Podere Cipolla, Coviolo ◼◼◼◼◼◼ “Levante 90” Malvasia dell’Emilia IGT 2016 rifermentato (malvasia, spergola) 22 ◼◼◼◼◼◼ “Rosa dei Venti 2016” Lambrusco dell’Emilia IGP 2016 rifermentato 22 (lambrusco grasparossa)

IL TERRITORIO VINI FERMI

Torre Fornello, Ziano Piacentino ◼◼◼◼◼◼ “Pratobianco” Emilia IGT 2015 (malvasia di candia 40%, sauvignon 40%, chard. 20%) 22 ◼◼◼◼◼◼ “Donna Luigia” Colli Piacentini DOC 2016 (malvasia di candia) 24 ◼◼◼◼◼◼ “Una” Colli Piacentini DOC 2013 (malvasia candia, botritizzata, 13 mesi in barrique) 48 Giulio Armani Denavolo, Rivergaro ◼◼◼◼◼◼ “Dinavolo” 2009 (ortrugo 25%, malvasia 25%, marsanne 25%, vitigni autoctoni 25%) 29 Casè, Travo ◼◼◼◼◼◼ “Riva del Ciliegio” Pinot Nero Emilia IGT 2016 (pinot nero) 30 La Tollara, Alseno ◼◼◼◼◼◼ Gutturnio Superiore DOC 2016 (barbera, croatina) 14 ◼◼◼◼◼◼ “Il Giorgione” 2010 (croatina surmatura) 34 Tomasetti Family Winery, Polesine Parmense ◼◼◼◼◼◼ “Giaranzana” Merlot Petit Clou 2013 (merlot petrus 181) 32 Monte delle Vigne, Ozzano Taro ◼◼◼◼◼◼ “Sogni” Emilia IGT 2013 (uvaggio di uve bianche antiche) 55 Vigna Cunial, Traversetolo ◼◼◼◼◼◼ “Primorosso” Barbera Colli di Parma DOC 2015 22 ◼◼◼◼◼◼ “Briglia Sciolta” Pinot Nero Emilia IGT 2016 24 ◼◼◼◼◼◼ “Riserva Cunial” 2015 (syrah) 28

5 ______BOLLICINE FRANCESI E ITALIANE

CHAMPAGNE

GRANDI MAISONS

Philipponat, Mareuil-sur-Aÿ ◼◼◼◼◼◼ Champagne AOC Brut Réserve Royal 2012 65 (pinot noir 55%, chardonnay 35%, pinot meunier 10%) Louis Roederer, Reims ◼◼◼◼◼◼ Champagne AOC Brut Premiere S/A 70 (pinot noir 40%, chardonnay 40 %, pinot meunier 20%) ◼◼◼◼◼◼ “Cristal“ Champagne AOC Millesimé 2009 (pinot noir 60%, chardonnay 40%) 240 Moët & Chandon, Épernay ◼◼◼◼◼◼ “Dom Perignon” Champagne AOC Vintage Millesimé 2006 190

RÉCOLTANT MANIPULANT

VALLÉE DE LA MARNE

Veuve Clessé, Villers-sous-Châtillon ◼◼◼◼◼◼ Champagne AOC Reserve Brut S/A (pinot meunier 80%, pinot noir 20%) 38 ◼◼◼◼◼◼ Champagne AOC Rosé Brut S/ A (pinot meunier 80%, pinot noir 20%) 38 Laherte Frères, Chavot-Courcourt ◼◼◼◼◼◼ Champagne AOC Ultratradition Extra-Brut 46 (pinot meunier 60%, chardonnay 30%, pinot noir 10%) Louis Nicaise, Hautvillers ◼◼◼◼◼◼ Champagne 1er Cru AOC Hautvillers Brut “Réserve” S/A 45 (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) ◼◼◼◼◼◼ Champagne 1er Cru AOC Hautvillers Extra Brut Millesimé 2008 60 (chardonnay 70%, pinot noir 30%) Ulysse Collin, Cogn ◼◼◼◼◼◼ “Les Maillons” Champagne AOC Blanc de Noirs Extra-Brut S/A (pinot noir) 160

MONTAGNE DE REIMS

Alain Couvreur, Prouilly ◼◼◼◼◼◼ Champagne AOC Blanc de Blancs Brut S/A (chardonnay) 50 ◼◼◼◼◼◼ Champagne AOC Blanc de Noirs Tradition Brut 2002/03 50 (pinot noir 80%, pinot meunier 20%) Bérêche et Fils, Ludes ◼◼◼◼◼◼ Champagne AOC Réserve Brut S/A 60 (pinot noir 30%, chardonnay 35%, pinot meunier 35% - cuvée 2015 e un terzo riserve) ◼◼◼◼◼◼ Champagne 1er Cru AOC Rilly La Montagne Extra Brut 2014 (pinot noir) 130 Mouzon-Leroux, Veirzy ◼◼◼◼◼◼ Champagne Grand Cru AOC Veirzy Extra-Brut ”l’Atavique” S/A 66 (pinot noir 65%, chardonnay 35%)

CÔTE DES BAR

Brigandat, Channes ◼◼◼◼◼◼ Champagne AOC Blanc de Noirs Brut S/A (pinot noir) 40

6 CÔTE DES BLANCS Alexandre Bonnet, Les Riceys ◼◼◼◼◼◼ Champagne Grand Cru AOC Oger Blanc de Blancs Reserve S/A (chardonnay) 40 AISNE Alain Mercier, Psssy-sur-Marne ◼◼◼◼◼◼ “Cuvée Emile” Champagne Brut AOC S/A (pinot meunier) 40

CREMANT E ALTRE BOLLICINE FRANCESI FUORI DALLO CHAMPAGNE

Meyer-Fonné, Katzenthal ◼◼◼◼◼◼ Cremant d'Alsace AOC Extra Brut S/A 28 (pinot auxerrois 60%, chardonnay 20%, pinot blanc 15%, pinot noir 5%) Pierre Frick, Pfaffenheim ◼◼◼◼◼◼ Cremant d'Alsace AOC Extra Brut 2014 (riesling) 36 Domaine Allimant-Laugner, Orschwiller ◼◼◼◼◼◼ Cremant d'Alsace AOC Rosé Brut S/A (pinot noir di orschwiller) 26 Domaine de Vissoux Pierre Marie Chermette, Saint-Vérand ◼◼◼◼◼◼ Cremant de Bourgogne AOC Blanc de Blancs Extra-Brut S/A (chardonnay) 32 Domaine Vincent Carême, Vernou-sur-Brenne ◼◼◼◼◼◼ “L’Ancestrale” Vouvray AOC 2015 (chenin blanc) 35 Domaine Jean-François Merieau Bois Vaudons, Montrichard ◼◼◼◼◼◼ “J’Ose Les Fines Bulles” Touraine AOC Méthode Traditionnelle Brut 2014 26 (80% chenin blanc, 20% chardonnay)

LOMBARDIA OLTREPO PAVESE E FRANCIACORTA

Calatroni, Montecalvo Versiggia ◼◼◼◼◼◼ “Pinot 64” Brut Oltrepò Pavese DOC 2014 (pinot nero) 26 Andrea Picchioni, Canneto Pavese ◼◼◼◼◼◼ “Profilo Rosé Nature” Rosé Pas Dosé Millesimato VSQ 2009 (pinot nero) 47 San Cristoforo, Erbusco ◼◼◼◼◼◼ Franciacorta Non Dosato DOCG S/A (chardonnay) 34 Monte Rossa, Cazzago San Martino ◼◼◼◼◼◼ Franciacorta Satén “Sansevé” DOCG S/A (chardonnay) 38 ◼◼◼◼◼◼ Franciacorta Brut Nature “Coupé” DOCG S/A (chardonnay 95%, pinot nero 5%) 40 Casa Caterina, Monticelli Brusati ◼◼◼◼◼◼ “Cuvée 60 mesi” Spumante Metodo Classico Brut Nature VSQ 2007 (chardonnay) 45 ◼◼◼◼◼◼ “Brut Réserve” Spumante Metodo Classico Brut VSQ 2003 60 (92% pinot nero, 8% chardonnay)

PIEMONTE LANGHE E MONFERRATO

Enrico Serafino, Canale ◼◼◼◼◼◼ Alta Langa Brut Millesimato 2012 DOCG (chardonnay, pinot nero) 28 ◼◼◼◼◼◼ Alta Langa Rosé Brut Millesimato 2013 DOCG (pinot nero) 32 Cascina Baricchi, Neviglie ◼◼◼◼◼◼ ”Et Voilà” Brut Metodo Classico Millesimato VSQ 2009 (pinot nero) 38 Ezio Cerruti, Castiglione Tinella ◼◼◼◼◼◼ “RiFol” Moscato Bianco Secco metodo ancestrale 24 Tenuta Montemagno, Montemagno ◼◼◼◼◼◼ “TM 36” Spumante Rosé Brut Metodo Classico VSQ 2013 (barbera) 38

7 VENETO VALDOBBIADENE E MARCA TREVIGIANA

Adami, Vidor ◼◼◼◼◼◼ Valdobbiadene Superiore Brut DOCG “Bosco di Gica” 22 metodo charmat S/A Miotto, Vidor ◼◼◼◼◼◼ Valdobbiadene Superiore Brut Nature DOCG Rive di Colbertaldo 2015 25 Casa Belfi, San Polo di Piave ◼◼◼◼◼◼ “Bianco Col Fondo” Prosecco DOC sur lie 2016 (glera) 20 ◼◼◼◼◼◼ “Raboso Col Fondo” Delle Venezie IGT sur lie 2015 (raboso) 20 Silvia Fiorin, Pieve di Soligo ◼◼◼◼◼◼ “NaOlta” frizzante sur lie 2017 (glera) 20

TRENTINO – ALTO ADIGE TRENTO DOC

Le Vii, Stenico ◼◼◼◼◼◼ Trento DOC Brut 2013 (chardonnay) 28 ◼◼◼◼◼◼ Trento DOC Brut 2013 (chardonnay) magnum 1,5 lt 58 ◼◼◼◼◼◼ Trento DOC Extra-Brut 2013 (chardonnay) 28 Furlani, Vigolo Vattaro ◼◼◼◼◼◼ “Velato” Sur Lie S/A rifermentato (lagarino bianco e valderbara) 18 Cembra, Cembra Lisignago ◼◼◼◼◼◼ Trento DOC Pas Dosé “Oro Rosso” S/A 28

FRIULI – VENEZIA GIULIA COLLIO GORIZIANO

Tenuta Stella, Dolegna del Collio distribuzione esclusiva a Parma ◼◼◼◼◼◼ Ribolla Gialla Brut Metodo Classico Collio DOC S/A 22 disponibile da asporto a 18 ◼◼◼◼◼◼ “Tanni” Blanc de Blancs Pas Dosè Metodo Classico Collio DOC S/A (chardonnay) 28 disponibile da asporto a 22

ABRUZZO COLLI TEATINI

Cantina San Giacomo, Rocca San Giovanni distribuzione esclusiva a Parma ◼◼◼◼◼◼ Pecorino Spumante Brut Metodo Charmat S/A 18 disponibile da asporto a 12

PUGLIA TAVOLIERE

D’Araprì, San Severo ◼◼◼◼◼◼ Pas Dosè Metodo Classico VSQ S/A (bombino bianco 70%, pinot nero 30%) 30

SICILIA ETNA

I Vigneri Salvo Foti, Randazzo ◼◼◼◼◼◼ “Vinudilice” Spumante Brut Rosé Metodo Classico VSQ 2015 55 (alicante, grecanico, minnella e uve autoctone)

8 ______VINI FERMI FRANCESI

LOIRA

Domaines et Châteaux Veronique Günther-Chereau, Saint-Fiacre-sur-Maine ◼◼◼◼◼◼ “Château de Conig Comte St. Hubert” Muscadet Sèvre et Maine AP sur lie 2015 26 (melon de bourgogne) Domaine Bouchié-Chantellier, Pouilly-sur-Loire ◼◼◼◼◼◼ “Argile à Silex” Pouilly Fumé AOC 2016 (sauvignon blanc) 34 Domaine Jean-François Merieau Bois Vaudons, Montrichard ◼◼◼◼◼◼ “L’Aprent de Vaudons” Touraine AOC 2016 (sauvignon blanc) 23 ◼◼◼◼◼◼ “Cent Visages” Touraine Côt AOC 2015 (malbec) 29 Château Yvonne, Parnay ◼◼◼◼◼◼ “Château Yvonne” Saumur Blanc AOC 2016 (chenin blanc) 52 ◼◼◼◼◼◼ “La Folie” Saumur-Champigny AOC 2015 (cabernet franc) 33 ◼◼◼◼◼◼ “Château Yvonne” Rouge Saumur-Champigny AOC 2015 (cabernet franc) 46 Domaine Pierre Martin, Chavignol ◼◼◼◼◼◼ Sancerre Chavignol AOC 2015 (sauvignon blanc) 32 ◼◼◼◼◼◼ “Les Monts Damnés” Sancerre Chavignol AOC 2013 (sauvignon blanc) 52

BORGOGNA

Domaine d’Elise, Milly-Chablis ◼◼◼◼◼◼ Chablis AOC 2016 (chardonnay) 25 ◼◼◼◼◼◼ Chablis 1er Cru AOC Côte de Léchet 2016 (chardonnay) 40 Garnier et Fils, Ligny-le-Châtel ◼◼◼◼◼◼ Chablis AOC 2014 (chardonnay) 32 ◼◼◼◼◼◼ Chablis 1er Cru AOC Côte de Jouan 2014 (chardonnay) 60 Goisot Guilhem et Jean Huges, Saint-Bris-le-Vineux ◼◼◼◼◼◼ “Biaumont” Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc AOC 2015 (chardonnay) 38 ◼◼◼◼◼◼ “Corps de Garde” Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge AOC 2015 (pinot noir) 35 Domaine Joseph Voillot, Pommard ◼◼◼◼◼◼ “Vieilles Vignes” Pommard AOC 2016 (pinot noir) 65 ◼◼◼◼◼◼ Bourgogne Volnay 1er Cru AOC En Champans 2016 (pinot noir) 120 Domaine Chantal Lescure, Nuits-st-George ◼◼◼◼◼◼ “Le Clos des Topes Bizot” Bourgogne Côte de Beaune AOC 2014 (pinot noir) 50 ◼◼◼◼◼◼ Bourgogne Nuits-st-George 1er Cru AOC Les Vallerots 2012 (pinot noir) 120 ◼◼◼◼◼◼ Bourgogne Vosne-Ronanée 1er Cru AOC Les Suchots 2012 (pinot noir) 250 Domaine de Vissoux Pierre Marie Chermette, Saint-Vérand ◼◼◼◼◼◼ Beaujolais Cru AOC Moulin-à-Vent “Les Trois Roches” 2016 (gamay) 33 Joseph Chamonard, Villié-Morgon ◼◼◼◼◼◼ Beaujolais Cru AOC Morgon 2014 (gamay) 27

9 ALSAZIA E JURA

Domaine Allimant-Laugner, Orschwiller ◼◼◼◼◼◼ Gewürztraminer Alsace AOC 2016 28 ◼◼◼◼◼◼ Riesling Alsace Grand Cru AOC Praelatenberg 2016 34 Domaine Christian Binner, Ammerschwihr ◼◼◼◼◼◼ “Si Rose et si bon ma foi(e)!”cuvée 2015/16 (gewürztraminer 66%, pinot grigio 34%) 35 ◼◼◼◼◼◼ “Les vins Pirouette: Le Pinot Noir de Hubert et Christian” 2015 (pinot noir) 32 Domaine Jean Louis et Guillarme Overnoy, Pupillin ◼◼◼◼◼◼ Savagnin Typé Côtes de Jura AOC 2012 (chardonnay) 60

BORDEAUX E IL SUD OVEST

Domaine de Valmengaux, Saint-Emilion ◼◼◼◼◼◼ Bordeaux AOC 2012 (merlot 85%, cabernet franc 15%) 30 Domaine de l’Ancienne Cure, Colombier ◼◼◼◼◼◼ “Jour de Fruit“ Bérgerac AOC 2015 (sauvignon 70%, semillon 30%) 20 Château Peybonhomme-les-Tours, Cars ◼◼◼◼◼◼ “Bonhomme” Blanc de Bordeaux AOC 2015 (sauvignon 50%, semillon 50%) 50

LE MIDI, LANGUEDOC, RODANO, ARDECHE E PROVENZA

Domaine Alain Chabanon, Lagamas ◼◼◼◼◼◼ “Le Petit Merle” Pays d’Oc IGP 2016 (merlot) 30 ◼◼◼◼◼◼ “Le Merle aux Alouettes” Pays d’Oc IGP 2014 (merlot) 57 Mas Zenitude, Saint-Jean-de-Fos ◼◼◼◼◼◼ Solstice VDF 2016 macerato (clairette, grenache blanc) 47 ◼◼◼◼◼◼ Solstice VDF 2012 macerato (clairette, grenache blanc) 38 Domaine Yann Chave, Mercurol ◼◼◼◼◼◼ “La Rouvre” Crozes-Hermitage AOC 2016 (syrah) 48 Domaine du Cayron, Gigondas ◼◼◼◼◼◼ Gigondas AOC 2014 (grenache, cinsault, syrah, mourvèdre) 40 Clos du Mont Olivet, Chateauneuf-du-Pape ◼◼◼◼◼◼ Chateauneuf du Pape AOC 2013 (grenache, syrah, mourvèdre, cinsault) 44 Domaine d’Eole, Mont Ventoux ◼◼◼◼◼◼ “Cuvée Léa” Coteaux d’Aix en Provence AOC 2010 (grenache 55%, syrah 45%) 40 Château de Bellet, Nice ◼◼◼◼◼◼ “Cuvée de Baron G.” Bellet Blanc AOC 2010 (vermentino) 60

10 ______VINI D’EUROPA

SPAGNA: La Mancha e Andalusia Bodega Bruno Ruiz – Esencia Rural, Toledo ◼◼◼◼◼◼ “De Sol a Sol” Airén 2014 (airén) da vigne di 100 anni 28 ◼◼◼◼◼◼ “De Sol a Sol” Velasco 2013 (tinto velasco) da vigne di 150 anni 26

Bodega Barranco Oscuro, Cádiar – le vigne più alte d’Europa a 1.300 metri, sulla Sierra Nevada ◼◼◼◼◼◼ “Varetùo” 2015 (tempranillo) 40 ◼◼◼◼◼◼ “Garnata” 2011 (grenache) 40

PORTOGALLO: Beira Tiago Teles, São Mateus ◼◼◼◼◼◼ “Gilda” Bairrada DOC 2015 (castelão 50%, merlot 35%, tinta barroca 15%) 25 ◼◼◼◼◼◼ “Maria de Graça” Bairrada DOC 2016 (alfrocheiro) 27

SLOVENIA: Collio e Carso

Slavček Franc Vodopivec, Dornberk ◼◼◼◼◼◼ “Belo” 2017 (rebula 40%, malvazija 20%, chardonnay 20%, tokaj 20%) 1 litro 18 Branko e Vasja Čotar, Komen ◼◼◼◼◼◼ Vitovska Granja Kars 2016 macerato 36

GERMANIA: Franconia

Stefan Vetter, Gambach ◼◼◼◼◼◼ Sylvaner Landwein Main2015 25

UNGHERIA: Transdanubio Meridionale Weingut Wassmann, Pécsdevecser ◼◼◼◼◼◼ Olaszrizling DHC Villány-Siklos 2014 (riesling italico) 35 ◼◼◼◼◼◼ Kékfrankos DHC Villány-Siklos 2011 (kékfrankos / blaufränkisch) 35

GEORGIA: Guria Zurab Topuridze, Dablatsikhea ◼◼◼◼◼◼ Chkhaveri Amber 2015 macerato 40 ◼◼◼◼◼◼ Saperavi 2015 40

11 ______VINI FERMI ITALIANI

VAL D’AOSTA

Le Vieux Joseph, Aosta ◼◼◼◼◼◼ ”Le Petit Prince” Val d’Aosta IGP 2016 (pinot grigio 90%, muscat petit grain 10%) 30 ◼◼◼◼◼◼ “Clos de Cartésan” 2015 (petit rouge, cornalin, fumin, nebbiolo, barbera) 28

PIEMONTE CANAVESE, LANGHE, MONFERRATO E COLLI TORTONESI

Silva, Caluso ◼◼◼◼◼◼ Erbaluce di Caluso DOCG “Tre Ciochè” 2016 18 Ettore Germano, Serralunga d’Alba ◼◼◼◼◼◼ “Hérzu” Langhe Riesling DOC 2016 (riesling renano) 26 Giuseppe Rinaldi, Barolo ◼◼◼◼◼◼ Barolo Brunate Le Coste DOCG 2002 (nebbiolo) 320 Roberto Voerzio, La Morra ◼◼◼◼◼◼ Barolo La Serra DOCG 1995 (nebbiolo) 200 Diego Conterno, Monforte d’Alba ◼◼◼◼◼◼ “Baluma” Nebbiolo d’Alba DOC 2016 22 ◼◼◼◼◼◼ “Monguglielmo” Langhe Rosso DOC 2011 (barbera, nebbiolo) 30 ◼◼◼◼◼◼ Barolo Ginestra DOCG 2012 (nebbiolo) 56 Cascina Ebreo, Novello ◼◼◼◼◼◼ “Torbido” 2007 (nebbiolo dal cru ravera di barolo) 70 Orlando Abrigo, Treiso ◼◼◼◼◼◼ “Vigna Roreto” Barbera d’Alba DOC 2015 (barbera) 22 ◼◼◼◼◼◼ Barbaresco Rocche Meruzzano DOCG 2012 (nebbiolo) 42 Temuta Montemagno, Montemagno ◼◼◼◼◼◼ “Ruber” Grignolino D’Asti DOC 2016 18 Forti del Vento, Ovada ◼◼◼◼◼◼ “Capovia” Monferrato Rosso DOC 2008 (dolcetto) 25 Tenuta Grillo, Gamalero ◼◼◼◼◼◼ “Baccabianca” 2010 macerato (cortese) 30 ◼◼◼◼◼◼ “Pecoranera” 2004 (freisa 75%, barbera 10%, dolcetto 10%, merlot 5%) 30 Vigneti Walter Massa, Monleale ◼◼◼◼◼◼ “Terra” Timorasso Petit Derthona Colli Tortonesi DOC 2016 20 ◼◼◼◼◼◼ “Sterpi” Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2015 48

LIGURIA TERRAZZE DELL’IMPERIESE E LUNIGIANA

La Casetta, Ranzo ◼◼◼◼◼◼ ”Incanto” Pigato Terrazze dell’Imperiese IGT 2017 20 ◼◼◼◼◼◼ ”Agape” Pigato Anfora Terrazze dell’Imperiese IGT 2016 30 Terre della Luna, Sarzana ◼◼◼◼◼◼ “Plinio” Vermentino Colli di Luni DOC 2015 macerato 26 ◼◼◼◼◼◼ “Vignali di Luna” Liguria di Levante IGT 2013 (syrah, grenache) 30 ◼◼◼◼◼◼ “Scì di Luna” Liguria di Levante IGT 2014 (syrah) 35 ◼◼◼◼◼◼ “Caligrè Ros” Liguria di Levante IGT 2015 (grenache) 35

12 LOMBARDIA VALTELLINA E OLTREPO PAVESE

Pietro Selva, Castione Andevenno ◼◼◼◼◼◼ “Libellula” Terrazze Retiche di Sondrio IGT 2016 22 (nebbiolo chiavennasca 90%, pignola 5%, rossola 5%) ◼◼◼◼◼◼ Valtellina Superiore Riserva DOCG “Costiera delle Cicale” 2014 32 (nebbiolo chiavennasca 90%, pignola 5%, rossola 5%) Ar.Pe.Pe., Sondrio ◼◼◼◼◼◼ Valtellina Superiore DOCG Inferno “Fiamme Antiche“ 2015 (chiavennasca) 48 ◼◼◼◼◼◼ Valtellina Superiore Riserva DOCG Sassella “Ultimi Raggi” 2009 (chiavennasca) 78 Marchesi di Montalto, Costa Gallotti ◼◼◼◼◼◼ “Monsaltus” Riesling Oltrepò Pavese DOC 2013 (riesling renano vendemmia tardiva) 22 Tenuta Belvedere, Montecalvo Versiggia ◼◼◼◼◼◼ Pinot Grigio Oltrepo Pavese DOC 2016 21 ◼◼◼◼◼◼ “Coccinea” Bonarda dell’Oltrepo Pavese DOC 2014 22 ◼◼◼◼◼◼ “Montecalvus” Pinot Nero dell’Oltrepo Pavese DOC 2014 32 Andrea Picchioni, Canneto Pavese ◼◼◼◼◼◼ “Cerasa” Buttafuoco dell’Oltrepo Pavese DOC 2017 (croatina, barbera e ughetta) 25 Lino Maga Barbacarlo, Broni ◼◼◼◼◼◼ “Vigna Barbacarlo” Provincia di Pavia IGT 2013 (croatina, uva rara, vespolina) 68

TRENTINO VALLAGARINA, VAL DI CEMBRA, CAVEDINE E PIANA ROTALIANA Eugenio Rosi, Calliano ◼◼◼◼◼◼ “Riflesso Rosi” Vallagarina IGT 2016 (marzemino, merlot, cabernet sauvignon) 24 ◼◼◼◼◼◼ “11Dodici13” Cabernet Franc Vallagarina IGT 2011-12-13 47 Salvetta, Madruzzo ◼◼◼◼◼◼ Nosiola 2015 Vigneti delle Dolomiti IGT (nosiola vendemmia tardiva) 24 Francesco Poli, Santa Massenza ◼◼◼◼◼◼ Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 22 ◼◼◼◼◼◼ “Massenza Rosso” Rebo Trentino DOC 2016 22 Alfio Nicolodi, Cembra ◼◼◼◼◼◼ Kerner Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 20 ◼◼◼◼◼◼ Trentatre S/A (moscato giallo, nosiola, lagarino bianco) 20 ◼◼◼◼◼◼ “Fruhroter” Veltliner Vigneti delle Dolomiti IGT 2013 22 Elisabetta Foradori, Mezzolombardo ◼◼◼◼◼◼ “Fontanasanta” Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 (manzoni bianco) 29 ◼◼◼◼◼◼ “Morei” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 38 ◼◼◼◼◼◼ “Sgarzon” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 38

ALTO ADIGE VALLI DELL’ADIGE

Brunnenhof, Egna ◼◼◼◼◼◼ Blauburgunder Mazzon Alto Adige DOC 2016 (pinot nero) 26 ◼◼◼◼◼◼ Blauburgunder Riserva Mazzon Alto Adige DOC 2015 (pinot nero) 37 Nusserhof, Bolzano ◼◼◼◼◼◼ “Elda” Schiava 2013 46 ◼◼◼◼◼◼ Südtirol Lagrein DOC Riserva 2012 46 Terlan Kellerei, Terlano ◼◼◼◼◼◼ “Kreuth” Alto Adige Chardonnay DOC 2016 34 Ansitz Dornach Patrick Uccelli, Salorno ◼◼◼◼◼◼ “XY” Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGP 2015 (pinot bianco) 37 Weingut in der Eben, Renon ◼◼◼◼◼◼ Gewürtztraminer Mitteberg IGT 2016 34 ◼◼◼◼◼◼ Roter Malvasier Vigneti delle Dolomiti IGT 2015 (malvasia rossa) 34

13 VENETO GARDA, VALPOLICELLA E COLLI EUGANEI

Antolini, Marano di Valpolicella ◼◼◼◼◼◼ Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2015 22 ◼◼◼◼◼◼ Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Ca’ Coato” 2012 55 Monteforche, Vò Euganeo ◼◼◼◼◼◼ “Cassiara” Veneto IGT 2016 (moscato fermo secco) 16 ◼◼◼◼◼◼ “Vigna Carantina” Veneto IGT 2016 macerato (garganega) 20 ◼◼◼◼◼◼ “Carantina” Veneto IGT 2016 (merlot) 20 ◼◼◼◼◼◼ Cabernet Franc Veneto IGT 2015 (cabernet franc) 22

FRIULI – VENEZIA GIULIA COLLI ORIENTALI

Aquila del Torre, Savorgnano del Torre ◼◼◼◼◼◼ “AT Riesling” Riesling Friuli Colli Orientali DOC 2015 (riesling renano) 25 ◼◼◼◼◼◼ “AT Primaluce” Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2015 (sauvignon blanc) 40 ◼◼◼◼◼◼ “Oasi” 2016 (picolit secco) 55 Marco Sara, Savorgnano del Torre ◼◼◼◼◼◼ Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC 2016 27 Ronco Severo, Prepotto ◼◼◼◼◼◼ Friulano Colli Orientali Riserva DOC 2015 macerato 32 ◼◼◼◼◼◼ Pinot Grigio Ramato Venezia Giulia IGT 2015 macerato 32 ◼◼◼◼◼◼ Schioppettino di Prepotto Colli Orientali del Friuli DOC 2015 35

FRIULI – VENEZIA GIULIA COLLIO GORIZIANO E CARSO TRIESTINO Tenuta Stella, Dolegna del Collio distribuzione esclusiva a Parma ◼◼◼◼◼◼ Friulano Collio DOC 2016 20 disponibile da asporto a 13,50 ◼◼◼◼◼◼ Ribolla Gialla Collio DOC 2016 22 disponibile da asporto a 16 ◼◼◼◼◼◼ Malvasia Collio DOC 2015 20 disponibile da asporto a 13,50 I Clivi, Corno di Rosazzo ◼◼◼◼◼◼ “Vigna 80” Malvasia Collio DOC 2015 da vigne di 80 anni 28 ◼◼◼◼◼◼ “Brazan” Friulano Collio DOC 2015 36 Bressan Mastri Vinai, Farra d’Isonzo ◼◼◼◼◼◼ “Carat” Venezia Giulia IGP 2014 macerato (malvasia, tocai, ribolla, pinot grigio) 55 ◼◼◼◼◼◼ Schioppettino Venezia Giulia IGP 2011 60 ◼◼◼◼◼◼ ”Pignol” Cru Venezia Giulia IGP 2003 (pignolo) 110 Livio Felluga, Brazzano di Cormons ◼◼◼◼◼◼ Friulano Collio DOC 2016 32 La Castellada, Oslavia ◼◼◼◼◼◼ Sauvignon Collio DOC 2011 46 ◼◼◼◼◼◼ “Bianco della Castellada” Collio DOC 2011 (p. grigio 50%, chard.30%, sauv. 20%) 46 Simon Komjanc, Gorizia ◼◼◼◼◼◼ Cabernet Sauvignon Collio DOC 2013 18 Damijan Podversic, Gorizia ◼◼◼◼◼◼ Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2013 macerato 50 Sandi Skerk, Praprot ◼◼◼◼◼◼ Malvazija Venezia Giulia IGT 2016 macerato 38 ◼◼◼◼◼◼ “Ograde” Venezia Giulia IGT 2016 macerato (vitovska, malvasia, p. grigio, sauvignon) 38 Paolo Vodopivec, Sgonico ◼◼◼◼◼◼ Vitoska 2014 Venezia Giulia IGP macerato 72

14 EMILIA-ROMAGNA COLLI BOLOGNESI, BRISIGHELLA E RIMINI Maria Bortolotti, Zola Predosa ◼◼◼◼◼◼ “Eligio” 2015 (sauvignon blanc 80%, pignoletto 20%) 26 ◼◼◼◼◼◼ “Bosco” 2015 macerato (pignoletto) 28 ◼◼◼◼◼◼ “Matilde” 2015 (barbera bolognese) 28 San Biagio Vecchio, Brisighella ◼◼◼◼◼◼ “Sabbia Gialla” Ravenna IGT 2016 (albana) 24 San Patrignano Cooperativa Sociale, Coriano ◼◼◼◼◼◼ “Ora” Sangiovese DOC 2016 18 ◼◼◼◼◼◼ “Avi Riserva Storica” Sangiovese Superiore DOC 2015 28

TOSCANA BOLGHERI, CARMIGNANO, SCANDICCI Aia Vecchia, Bolgheri ◼◼◼◼◼◼ “Lagone” Bolgheri IGT 2015 (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc) 18 ◼◼◼◼◼◼ ”Sor Ugo” Bolgheri Superiore DOC 2015 55 (cabernet sauvignon 60%, merlot 35%, petit verdot 5%) Terre a Mano Fattoria, Bacchereto ◼◼◼◼◼◼ Carmignano DOCG 2014 35 (sangiovese 75%, canaiolo nero 15%, cabernet sauvignon 10%) Podere Casaccia, Scandicci ◼◼◼◼◼◼ “Eligio” 2015 (sauvignon blanc 80%, pignoletto 20%) 26 ◼◼◼◼◼◼ “Bosco” 2015 macerato (pignoletto) 28 ◼◼◼◼◼◼ “Matilde” 2015 (barbera bolognese) 28

TOSCANA CHIANTI, MONTALCINO E SAN GIMIGNANO Fattoria Montanine, Impruneta ◼◼◼◼◼◼ Chianti Colli Fiorentini DOCG 2015 (sangiovese, canaiolo, malvasia nera) 24 ◼◼◼◼◼◼ Chianti Governato DOCG 2016 (sangiovese 95%, syrah 5%) 24 ◼◼◼◼◼◼ Sangiovese Toscana IGT 2010 30 ◼◼◼◼◼◼ Chianti Riserva DOCG 1997 (sangiovese) 60 ◼◼◼◼◼◼ Chianti Riserva DOCG 1998 (sangiovese) 60 I Fabbri, Lamole ◼◼◼◼◼◼ Chianti Classico DOCG “Terre di Lamole”2013 (sangiovese e canaiolo) 20 ◼◼◼◼◼◼ Chianti Classico Riserva DOCG 2013 (sangiovese e canaiolo) 32 Pertimali di Angelo Sassetti, Montalcino ◼◼◼◼◼◼ Rosso di Montalcino DOC 2014 (sangiovese grosso) 18 Il Colle di Carli, Montalcino ◼◼◼◼◼◼ Rosso di Montalcino DOC 2016 (sangiovese grosso) 26 ◼◼◼◼◼◼ “Come Se…” Toscana IGT 2006 (merlot) 38 ◼◼◼◼◼◼ Brunello di Montalcino DOCG 2013 (sangiovese grosso) 55 Il Colombaio di Santa Chiara, Montalcino ◼◼◼◼◼◼ Vernaccia di San Gimignano DOCG “L’Albereta” 2015 35

15 TOSCANA VAL DI CHIANA, CORTONA, MONTEPULCIANO E SCANSANO Tunia, Civitella Val di Chiana ◼◼◼◼◼◼ Chiarofiore Toscana IGT 2013 macerato (trebbiano 85%, vermentino 15%) 26 Stefano Amerighi, Cortona ◼◼◼◼◼◼ Syrah di Cortona DOC 2014 (syrah) 35 Podere della Bruciata, Montepulciano ◼◼◼◼◼◼ Nobile di Montepulciano DOCG “Cesiro” 2013 (sangiovese) 30 Villa Patrizia, Scansano ◼◼◼◼◼◼ Morellino di Scansano DOCG “Lorneta” 2015 (sangiovese) 18

UMBRIA MONTEFALCO

Raína, Montefalco ◼◼◼◼◼◼ Grechetto Umbria IGT 2017 macerato 20 ◼◼◼◼◼◼ Trebbiano Spoletino DOC 2016 macerato 22 ◼◼◼◼◼◼ Sagrantino di Montefalco DOCG “Campo di Raína” 2013 42

MARCHE CASTELLI DI JESI E MARCA FERMANA Fattoria Il Coroncino, Staffolo ◼◼◼◼◼◼ Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2016 24 Marotti Campi, Morro d’Alba ◼◼◼◼◼◼ Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 2014 26 Maria Pia Castelli, Monte Urano ◼◼◼◼◼◼ “Stella Flora” Marche IGT 2012 macerato 38 (pecorino 50%, passerina 30%, trebbiano 10%, malvasia 10%) ◼◼◼◼◼◼ Sant’Isidoro Rosé Marche IGT 2015 (sangiovese, montepulciano) 21 ◼◼◼◼◼◼ Erasmo Castelli Marche IGT 2006 (montepulciano) 65

ABRUZZO COLLI PESCARESI E COSTA DEI TRABOCCCHI

Valentini, Loreto Aprutino ◼◼◼◼◼◼ Montepulciano d’Aruzzo DOC 2000 320

Cantina San Giacomo, Rocca San Giovanni distribuzione esclusiva a Parma ◼◼◼◼◼◼ Cococciola Abruzzo DOC 2017 16 disponibile da asporto a 10 ◼◼◼◼◼◼ “Casino Murri” Pecorino Terre di Chieti IGP 2017 16 disponibile da asporto a 10 ◼◼◼◼◼◼ “Casino Murri” Rosé Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2016 18 disponibile da asporto a 10 ◼◼◼◼◼◼ “Casino Murri” Montepulciano d’Abruzzo DOC 2015 18 disponibile da asporto a 12

LAZIO FRASCATI L’Olivella, Frascati ◼◼◼◼◼◼ Frascati Superiore DOCG “Racemo Bianco” 2016 20 (malvasia puntinata 50%, malvasia di candia 20%, bellone 20%, grechetto 10%)

16 CAMPANIA VOLTURNO, SANNIO, IRPINIA, GOLFO DI NAPOLI Nanni Copè, Vitulazio ◼◼◼◼◼◼ “Sabbie di Sopra il Bosco” Terre del Volturno IGT(pallagrello nero 93%, aglianico 7%) 45 Giovanni Iannucci, Guardia Sanframondi ◼◼◼◼◼◼ ”Campo di Mandrie” Falanghina del Beneventano IGP 2015 (falanghina) 25 ◼◼◼◼◼◼ “Costa delle Viole” Barbera del Beneventano IGP 2017 25 Cantina del Barone, Cesinali ◼◼◼◼◼◼ ”Particella 928” Campania Fiano IGP 2015 (fiano) 29 Cantine dell’Angelo, Tufo ◼◼◼◼◼◼ ”Torrefavale” Greco di Tufo DOC 2015 (greco) 29 La Cantina di Enza, Montemarano ◼◼◼◼◼◼ ”Quarta Generazione” Campania Coda di Volpe IGP 2014 (coda di volpe) 25 ◼◼◼◼◼◼ Taurasi DOCG “Padre” 2011 (aglianico) 42 ◼◼◼◼◼◼ “Volpe Rossa” 2014 (coda di volpe vinificata in rosso) 65 Contrada Salandra, Pozzuoli ◼◼◼◼◼◼ Falanghina dei Campi Flegrei DOC 2014 24 Marisa Cuomo, San Michele ◼◼◼◼◼◼ Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC 2017 (falanghina e biancolella) 28

CALABRIA TERRE DI COSENZA E COSTA IONICA

Giuseppe Calabrese, Saracena ◼◼◼◼◼◼ “Pollino” Terre di Cosenza DOP 2013 (magliocco) 26 Vittorio Stillo, Tarsia ◼◼◼◼◼◼ Sileno Calabria IGP 2012 (nerello calabrese 60%, magliocco 40%) 26 ‘A Vita, Cirò Marina ◼◼◼◼◼◼ Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2013 (gaglioppo) 28

PUGLIA TAVOLIERE E SALENTO

Casa Primis, Stornarella ◼◼◼◼◼◼ Bombino Bianco Puglia IGP 2015 16 ◼◼◼◼◼◼ Cigliegiolo Puglia IGP 2015 16 ◼◼◼◼◼◼ “Crusta” Nero di Troia Puglia IGP 2013 30 Masseria l’Astore, Cutrofiano ◼◼◼◼◼◼ “Krita” Malvasia Bianca Salento IGP 2016 (malvasia puntinata) 18 ◼◼◼◼◼◼ “Massaro Rosa” Salento IGP 2016 (negroamaro) 18 ◼◼◼◼◼◼ “Alberelli di Primitivo” Salento IGP 2016 (primitivo) 37 Francesco Marra, Ugento ◼◼◼◼◼◼ Negoramaro Salento IGP 2014 28

17 SICILIA ORIENTALE E MERIDIONALE

Massimiliano Calabretta, Randazzo ◼◼◼◼◼◼ Carricante Sicilia IGT 2017 24 ◼◼◼◼◼◼ Pinot Nero Terre Siciliane IGP 2016 28 ◼◼◼◼◼◼ “Vecchie Vigne” Nerello Mascalese Sicilia IGT 2007 30 ◼◼◼◼◼◼ ”Nonna Concetta” Terre Siciliane IGP 2015 60 I Vigneri Salvo Foti, Randazzo ◼◼◼◼◼◼ “Vinudilice” 2016 (alicante, grecanico, minnella e uve autoctone) 48 Fausta Mansio, Siracusa ◼◼◼◼◼◼ “Micol” Moscato Secco Sicilia IGT 2017 22 Marilena Barbera, Menfi ◼◼◼◼◼◼ “Tivitti” Inzolia Menfi DOC 2016 18 ◼◼◼◼◼◼ “Dietro le Case” Inzolia Menfi DOC 2016 20 ◼◼◼◼◼◼ “Lu Cori” Nero d’Avola Menfi DOC 2016 18 ◼◼◼◼◼◼ “Microcosmo” Perricone Sicilia DOC 2014 22 ◼◼◼◼◼◼ “Azimut” Merlot Menfi DOC 2012 22 ◼◼◼◼◼◼ “Coda della Foce” Rosso Riserva Menfi DOC 2009 (nero d’avola, merlot, petit verdot) 26

SICILIA OCCIDENTALE E SETTENTRIONALE

Alessandro Viola, Alcamo ◼◼◼◼◼◼ “Note di Bianco” Sicilia IGT 2017 (grillo) 26 ◼◼◼◼◼◼ “Sinfonia di Grillo” Sicilia IGT 2016 macerato (grillo) 35 Aldo Viola, Alcamo ◼◼◼◼◼◼ “Guarini” Terre Siciliane IGP 2015 (syrah) 22 ◼◼◼◼◼◼ “Guarini” Plus Terre Siciliane IGP 2015 (syrah) 34 Nino Barraco, Marsala ◼◼◼◼◼◼ Zibibbo Terre Siciliane IGP 2015 30 ◼◼◼◼◼◼ Grillo Terre Siciliane IGP 2015 macerato 33 ◼◼◼◼◼◼ “Rosammare” Rosé Terre Siciliane IGP 2016 (nero d’avola) 26

SARDEGNA ROMANGIA, CAMPIDANO, MAMOIADA, SARCIDANO E SULCIS

Tenute Dettori, Sennori ◼◼◼◼◼◼ “Chimbanta” Romangia IGT Vigneto Badde Nigolosu 2015 (monica) 33 ◼◼◼◼◼◼ “Ottomarzo” Romangia IGT Vigneto Badde Nigolosu 2016 (pascale) 33 Quartomoro, Arborea ◼◼◼◼◼◼ ”Òrriu BSS” Vermentino di Sardegna DOC 2016 (vermentino) 20 ◼◼◼◼◼◼ ”VRM Memorie di Vite” 2015 (vermentino) da vigneti di oltre 40 anni 25 ◼◼◼◼◼◼ ”NRG Memorie di Vite” 2016 (nuragus) da vigneti di oltre 60 anni 25 ◼◼◼◼◼◼ “BVL Memorie di Vite” Terra dei Nuraghi IGT 2016 (bovale grande di spagna) 27 da vigneti a piede franco di 90 anni in Alto Campidano Cantina Canneddu, Mamoiada ◼◼◼◼◼◼ “Zibbo” Cannnau di Sardegna DOC 2016 33 Giovanni Montisci, Mamoiada ◼◼◼◼◼◼ ”Modestu” 2016 (moscato) 40 ◼◼◼◼◼◼ “Barrosu Riserva Franziska” Cannnau di Sardegna DOC 2015 70 Gianfranco Manca Pane Vino, Nurri ◼◼◼◼◼◼ “Alvas” 2016 macerato (retallada, vernaccia, nuragus, semidano, vermentino, malvasia) 48 ◼◼◼◼◼◼ “U.V.A. United Vineyards of ampia Kussorgia” 2016 (cannonau e cagnulari) 50 da vigneti a piede franco di un secolo Enrico Esu, Carbonia ◼◼◼◼◼◼ “Nerominiera” Carignano del Suclis DOC 2016 da vigneti a piede franco di 50 anni 25

18 ______VINI DA DESSERT

BIANCHI FRIZZANTI

Vittorio Bera, Canelli ◼◼◼◼◼◼ Moscato d’Asti DOCG2017 20

BIANCHI FERMI

Domaine Rousset-Peyraguey, Bordeaux ◼◼◼◼◼◼ Sauternes Réserve 2008 0,375 lt 40 Ezio Cerruti, Castiglione Tinella ◼◼◼◼◼◼ “Sol” Moscato Bianco passito 0,375 lt 40 Anna Berra, Ramandolo ◼◼◼◼◼◼ Ramandolo Selezione DOCG 2010 0,5 lt 26 La Tollara, Alseno ◼◼◼◼◼◼ “L’Angelico” Colli Piacentini Malvasia Passito DOC 2010 0,5 lt 28 (malvasia aromatica di Candia) San Biagio Vecchio, Brisighella ◼◼◼◼◼◼ “Anforghettabol” 2015 (albana passita) 0,5 lt 30 Giuseppe Calabrese, Saracena ◼◼◼◼◼◼ “Peppina” Moscato di Saracena Presidio Slow Food 2016 35 (moscatello di saracena, guarnaccia, malvasia) Angileri, Marsala ◼◼◼◼◼◼ Zibibbo Liquoroso IGT S/A 18 Colosi, Pace del Mela ◼◼◼◼◼◼ “Hira” Passito di Sicilia IGT 2013 0,500 lt (moscato di Alessandria) 26 Emidio Oggianu, Bosa ◼◼◼◼◼◼ Malvasia di Bosa Riserva DOC 2011 Vigna Badde Nuraghe (malvasia solera) 56

ROSSI DOLCI E PASSITI

Andrea Picchioni, Canneto Pavese ◼◼◼◼◼◼ “Fior del Vento” Sangue di Giuda dell’Oltrepo Pavese DOC 2017 18 (croatina, barbera e uva rara) Brigaldara, San Pietro in Cariano ◼◼◼◼◼◼ Recioto Valpolicella Classico DOCG 2014 0,375 lt 30 La Tollara, Alseno ◼◼◼◼◼◼ “Fra Diavolo” Bonarda Passita 2010 0,5 lt (croatina) 28

VINI FORTIFICATI

Praisidium, Prezza ◼◼◼◼◼◼ Ratafià (montepulciano e infuso alcolico di amarene) 35 Paul Herpe, Narbonne ◼◼◼◼◼◼ Banyuls “Capbeart” S/A (grenache) 26 Tawny Christie’s Port Wine, Porto ◼◼◼◼◼◼ Porto “Butler Nephew & Co. Finest Reserve” 30

19 ______I VITIGNI PRINCIPALI

BIANCHI FRIZZANTI

CHARDONNAY Louis Nicaise Champagne 1er Cru AOC Hautvillers Extra Brut Millesimé 2008 60 Alain Couvreur Champagne AOC Blanc de Blancs Brut S/A 50 Casa Caterina “Cuvée 60 mesi” Spumante Metodo Classico Brut Nature VSQ 2007 45 Alexandre Bonnet Champagne Grand Cru AOC Oger Blanc de Blancs Reserve S/A 40 Monterossa Franciacorta Brut Nature “Coupé” DOCG S/A 40 Monterossa Franciacorta Satén “Sansevé” DOCG S/A 38 San Cristoforo Franciacorta Non Dosato DOCG S/A 34 Chermette Cremant de Bourgogne AOC Blanc de Blancs Extra-Brut S/A 32 Bosio Franciacorta Satén DOCG S/A 30 Bosio Franciacorta Brut DOCG S/A 28 LeVii Trento DOC Brut 2013 28 LeVii Trento DOC Extra-Brut 2013 28 Tenuta Stella “Tanni” Blanc de Blancs Pas Dosè Metodo Classico Collio DOC S/A 28 La Tollara Blanc de Blancs Brut Millesimato 2010 metodo classico 26 BOMBINO D’Araprì Pas Dosé Metodo Classico VSQ S/A 30 CHENIN BLANC Domaine Carême “L’Ancestrale” Vouvray AOC 2015 35 Merieau “J’Ose Les Fines Bulles” Méthode Traditionnelle Brut Touraine AOC 2014 26 GLERA Miotto Valdobbiadene Superiore Brut Nature DOCG Rive di Colbertaldo 2015 25 Adami Valdobbiadene Superiore Brut DOCG “Bosco di Gica” 22 Casa Belfi “Bianco Col Fondo” Prosecco DOC sur lie 2016 20 Silvia Fiorin “NaOlta” frizzante sur lie 2017 20 MALVASIA Podere Cipolla “Levante 90” Emilia IGT 2016 rifermentato 22 Vigna Cunial “Monteroma” Spumante Brut IGT metodo charmat 18 MOSCATO Ezio Cerruti “RiFol” Moscato Bianco Secco metodo ancestrale 24 Vittorio Bera Moscato d’Asti DOCG 2017 20 PECORINO Cantina San Giacomo Pecorino Spumante Brut Metodo Charmat S/A 18 PINOT MEUNIER Laherte Frères Champagne AOC Ultratradition Extra-Brut 46 Alain Mercier “Cuvée Emile” Champagne Brut AOC S/A 40 Veuve Clessé Champagne AOC Reserve Brut S/A 38 PINOT NERO Roederer “Cristal“ Champagne AOC Millesimé 2009 240 Ulysse Collin “Les Maillons” Champagne AOC Blanc de Noirs Extra-Brut S/A 160 Bérêche et Fils Champagne 1er Cru AOC Rilly La Montagne Extra Brut 2014 130 Mozon-Leroux Champagne Grand Cru AOC Veirzy Extra-Brut ”l’Atavique” S/A 66 Philipponat Champagne AOC Brut Réserve Royal 2012 65 Casa Caterina “Brut Réserve” Spumante Metodo Classico Brut VSQ 2003 60 Alain Couvreur Champagne AOC Blanc de Noirs Tradition Brut 2002/03 50 Brigandat Champagne AOC Blanc de Noirs Brut S/A 40 Cascina Baricchi ”Et Voilà” Brut Metodo Classico Millesimato VSQ 2009 38 Calatroni “Pinot 64” Brut Oltrepò Pavese DOC 2014 26 RIBOLLA GIALLA Tenuta Stella Ribolla Gialla Brut Metodo Classico Collio DOC S/A 22 RIESLING Pierre Frick Cremant d'Alsace AOC Extra Brut 2014 36 SAUVIGNON Vigna Cunial “Valli di Sivizzano” Spumante Brut Emilia IGT metodo charmat 18 UVAGGI Moët Chandon “Dom Perignon” Champagne AOC Vintage Millesimé 2006 190 Roederer Champagne AOC Brut Premiere S/A 70 Philipponat Champagne AOC Brut Réserve Royal 2012 65 Bérêche et Fils Champagne AOC Réserve Brut S/A 60 Louis Nicaise Champagne 1er Cru AOC Hautvillers Brut “Réserve” S/A 45 Serafino Alta Langa Brut Millesimato 2012 DOCG (chardonnay, pinot nero) 28 Meyer-Fonné Cremant d'Alsace AOC Extra Brut S/A 28 Furlani “Velato” Sur Lie S/A rifermentato 18

20 ROSATI FRIZZANTI

BARBERA Tenuta Montemagno “TM 36” Spumante Brut Metodo Classico VSQ 2013 38 LAMBRUSCO Tomasetti “La Cantante” Pas S/A metodo classico 28 Podere Cipolla “Rosa dei Venti 2016” IGP 2016 rifermentato 22 PINOT MEUNIER Veuve Clessé Champagne AOC Brut S/A 38 PINOT NERO Picchioni “Profilo Rosé Nature” Pas Dosé Millesimato VSQ 2009 47 Serafino Alta Langa Brut Millesimato 2013 DOCG 32 Torre Fornello Pinot Pas Dosé 2011 metodo classico 30 Allimant-Laugner Cremant d'Alsace AOC Brut S/A 26 UVAGGI I Vigneri “Vinudilice” Spumante Brut Sicilia Metodo Classico VSQ 2015 55

ROSSI FRIZZANTI

LAMBRUSCO Tomasetti “Fidanzata” IGT fermentazione singola in bottiglia 16 Ferretti Al Scûr IGP rifermentato 2016 16 Paltrinieri “Solco” Demi-Sèc IGP 2017rifermentato 14 RABOSO Casa Belfi “Raboso Col Fondo” Delle Venezie IGT sur lie 2015 20

BIANCHI FERMI LIMPIDI

ALBANA San Biagio Vecchio “Sabbia Gialla” Ravenna IGT 2016 24 BOMBINO Casa Primis Bombino Bianco Puglia IGP 2015 16 CARRICANTE Calabretta Carricante Sicilia IGT 2017 24 CHARDONNAY Earl Overnoy Savagnin Typé Côtes de Jura AOC 2012 60 Garnier Chablis 1er Cru AOC Côte de Jouan 2014 60 Domaine d’Elise Chablis 1er Cru AOC Côte de Léchet 2016 40 Goisot “Biaumont” Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc AOC 2015 38 Terlan “Kreuth” Alto Adige Chardonnay DOC 2016 34 Garnier Chablis AOC 2014 32 Domaine d’Elise Chablis AOC 2016 25 CHENIN BLANC Chateau Yvonne Saumur Blanc AOC 2016 52 COCOCCIOLA San Giacomo Cococciola Abruzzo DOC 2017 16 CODA DI VOLPE La Cantina di Enza ”Quarta Generazione” Campania IGP 2016 25 CORTESE Tenuta Grillo “Baccabianca” 2010 30 ERBALUCE Silva Erbaluce di Caluso DOCG “Tre Ciochè” 2016 18 FALANGHINA Marisa Cuomo Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC 2017 28 Giovanni Iannucci ”Campo di Mandrie” Falanghina del Beneventano IGP 2015 25 Contrada Salandra Falanghina dei Campi Flegrei DOC 2014 24 FIANO Cantina del Barone ”Particella 928” Campania Fiano IGP 2015 29 GRECO Cantine dell’Angelo ”Torrefavale” Greco di Tufo DOC 2015 29 GRILLO Alessandro Viola “Note di Bianco” Sicilia IGT 2017 26 INZOLIA Marilena Barbera “Dietro le Case” Inzolia Menfi DOC 2016 20 Marilena Barbera “Tivitti” Inzolia Menfi DOC 2016 18 KERNER Alfio Nicolodi Kerner Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 20 MALVASIA I Clivi “Vigna 80” Malvasia Collio DOC 2015 da vigne di 80 anni 28 Torre Fornello “Donna Luigia” Colli Piacentini DOC 2016 24 L’Olivella Frascati Superiore DOCG “Racemo Bianco” 2016 20 Tenuta Stella Malvasia Collio DOC 2016 20 Masseria l’Astore “Krita” Malvasia Bianca Salento IGP 2016 18 MANZONI Foradori “Fontanasanta” Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 29 MELON Günther-Chereau “Château de Conig“ Muscadet Sèvre et Maine AP sur lie 2015 26 MOSCATO Fausta Mansio “Micol” Moscato Secco Sicilia IGT 2017 22 NOSIOLA Salvetta Nosiola 2015 Vigneti delle Dolomiti IGT 24 NURAGUS Quartomoro ”NRG Memorie di Vite” 2016 da vigneti di oltre 60 anni 25 PECORINO San Giacomo “Casino Murri” Pecorino Terre di Chieti IGP 2017 16 PICOLIT Aquila del Torre “Oasi” 2016 55 PIGATO La Casetta ”Agape” Pigato Terrazze dell’Imperiese IGT 2016 30 La Casetta ”Incanto” Pigato Terrazze dell’Imperiese IGT 2017 20 PINOT BIANCO Ansitz Dornach “XY” Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGP 2015 37 PINOT GRIGIO Le Vieux Joseph ”Le Petit Prince” Val d’Aosta IGP 2016 30 Tenuta Belvedere Pinot Grigio Oltrepo Pavese DOC 2016 21 RIBOLLA Marco Sara Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC 2016 27

21 Tenuta Stella Ribolla Gialla Collio DOC 2016 22 RIESLING Allimant-Laugner Riesling Alsace Grand Cru AOC Praelatenberg 2016 34 Wassmann Olaszrizling DHC Villány-Siklos 2014 35 Ettore Germano “Hérzu” Langhe Riesling DOC 2016 26 Aquila del Torre “AT Riesling” Riesling Friuli Colli Orientali DOC 2015 25 Marchesi di Monsalto “Monsaltus” Riesling Oltrepò Pavese DOC 2013 22 SAUVIGNON Martin “Les Monts Damnés” Sancerre Chavignol AOC 2013 52 La Castellada Sauvignon Collio DOC 46 Aquila del Torre “AT Primaluce” Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2015 40 Bouchié-Chatellier “Argile à Silex” Pouilly Fumé AOC 2016 34 Martin Sancerre Chavignol AOC 2015 32 Maria Bortolotti “Eligio” 2015 26 Merieau “L’Aprent de Vaudons” Touraine AOC 2016 23 Ancienne Cure “Jour de Fruit“ Bérgerac AOC 2015 20 SYLVANER Stefan Vetter Sylvaner Landwein Main2015 25 TIMORASSO Walter Massa “Terra” Timorasso Petit Derthona Colli Tortonesi DOC 2016 20 Walter Massa “Sterpi” Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2015 48 TOCAI I Clivi “Brazan” Friulano Collio DOC 2015 36 Livio Felluga Friulano Collio DOC 2016 32 Tenuta Stella Friulano Collio DOC 2016 20 TRAMINER In der Eben Gewürtztraminer Mitteberg IGT 2016 34 Allimant-Laugner Gewürztraminer Alsace AOC 2016 28 VERDICCHIO Marotti Campi Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG 2014 26 Il Coroncino Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 2016 24 VERMENTINO Château de Bellet “Cuvée de Baron G.” Bellet Blanc AOC 2010 60 Quartomoro ”VRM Memorie di Vite” 2015 25 Quartomoro ”Òrriu BSS” Vermentino di Sardegna DOC 2016 20 VERNACCIA Il Colombaio di S. Chiara Vernaccia di San Gimignano DOCG “L’Albereta” 2015 35 VELTLINER Nicolodi “Fruhroter” Veltliner Vigneti delle Dolomiti IGT 2013 22 ZIBIBBO Nino Barraco Zibibbo Terre Siciliane IGP 2015 30 UVAGGI Château Peybonhomme-les-Tours “Bonhomme” Blanc de Bordeaux AOC 2015 60 La Castellada “Bianco della Castellada“ Collio DOC 2011 46 Nicolodi Trentatre S/A 20 Slavček “Belo“ 2017 1lt 18

BIANCHI FERMI MACERATI

AIREN Bruno Ruiz “De Sol a Sol” Airén 2014 da vigne di 100 anni 28 CHKAVERI Topuridze Chkhaveri Amber 2015 40 GARGANEGA Monteforche “Vigna Carantina” Veneto IGT 2016 20 GRECHETTO Raína Grechetto Umbria IGT 2017 20 GRILLO Alessandro Viola “Sinfonia di Grillo” Sicilia IGT 2016 35 Nino Barraco Grillo Terre Siciliane IGP 2015 33 MALVASIA Skerk Malvazija Venezia Giulia IGT 2016 38 MOSCATO Montisci ”Modestu” 2016 40 Monteforche “Cassiara” Moscato Secco Veneto IGT 2016 16 PIGNOLETTO Maria Bortolotti “Bosco” 2015 28 PINOT GRIGIO Ronco Severo Pinot Grigio Ramato Venezia Giulia IGT 2015 32 RIBOLLA Damijan Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2013 50 TOCAI Ronco Severo Friulano Colli Orientali Riserva DOC 2015 32 TRAMINER Binner “Si Rose et si bon ma foi(e)!”cuvée 2015/16 35 TREBBIANO Tunia Chiarofiore Toscana IGT 2013 26 Raína Trebbiano Spoletino DOC 2016 22 VERMENTINO Terre della Luna “Plinio” Vermentino Colli di Luni DOC 2015 26 VITOVSKA Vopoviec Vitoska 2014 Venezia Giulia IGP 72 Čotar Vitovska Granja Kars 2016 macerato 36 UVAGGI Bressan “Carat” Friuli da vigne di 80 anni 55 Pane Vino “Alvas” Sardegna 2016 48 Mas Zenitude Solstice Languedoc VDF 2016 47 Mas Zenitude Solstice Languedoc VDF 2012 38 Maria Pia Castelli “Stella Flora” Marche IGT 2012 38 Denavolo “Dinavolo” Emilia 2009 29

22 ROSATI FERMI

MONTEPULCIAN San Giacomo “Casino Murri” Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2016 18 O NEGROAMARO L’Astore “Massaro Rosa” Salento IGP 2016 18 NEBBIOLO Pietro Selva “Libellula“ Terrazze Retiche di Sondrio IGT 24 NERO D’AVOLA Barraco “Rosammare” Rosé Terre Siciliane IGP 2016 26 SCHIAVA Nusserhof “Elda” Schiava 2013 46 Francesco Poli Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 22 UVAGGI I Vigneri “Vinudilice” Etna 2016 48 Eugenio Rosi “Riflesso Rosi” Vallagarina IGT 2016 24 Maria Pia Castelli Sant’Isidoro Rosé Marche IGT 2015 21

ROSSI FERMI

ALFOCHEIRO Tiago Teles “Maria de Graça” Bairrada DOC 2016 27 AGLIANICO La Cantina di Enza Taurasi DOCG “Padre” 2011 42 BARBERA Maria Bortolotti “Matilde” 2015 28 Iannucci “Costa delle Viole” Barbera del Sannio IGP 2017 25 Vigna Cunial “Primorosso” Colli di Parma DOC 2015 22 BOVALE Quartomoro “BVL Memorie di Vite” Terra dei Nuraghi IGT 2016 27 CABERNET Eugenio Rosi “11Dodici13” Cabernet Franc Vallagarina IGT 2011-12-13 47 FRANC Château Yvonne Rouge Saumur-Champigny AOC 2015 46 Château Yvonne “La Folie” Saumur-Champigny AOC 2015 33 Monteforche Cabernet Franc Veneto IGT 2015 (cabernet franc) 22 CABERNET Tasca d’Almerita Cabernet Sauvignon Sicilia IGT 2011 40 SAUVIGNON Komjancic Cabernet Sauvignon Collio DOC 2013 18 CARIGNANO Esu “Nerominiera” Carignano del Suclis DOC 2016 25 CIGLIEGIOLO Casa Primis Cigliegiolo Puglia IGP 2015 16 CODA DI VOLPE La Cantina di Enza “Volpe Rossa” 2013 65 CROATINA / La Tollara “Il Giorgione” 2010 da uve surmature 34 BONARDA Tenuta Belvedere “Coccinea” Bonarda dell’Oltrepo Pavese DOC 2014 22 FREISA Grillo “Pecoranera” 2004 30 GAGLIOPPO ‘A Vita Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2013 28 GAMAY Chermette Beaujolais Cru AOC Moulin-à-Vent “Les Trois Roches” 2016 33 Chamonard Beaujolais Cru AOC Morgon 2014 27 GRENACHE / Montisci “Barrosu Riserva Franziska” Cannnau di Sardegna DOC 2015 70 CANNONAU Barranco Oscuro “Garnata” 2011 40 Terre della Luna “Caligrè Ros” Liguria di Levante IGT 2015 35 Canneddu “Zibbo” Cannnau di Sardegna DOC 2016 33 LAGREIN Nusserhof Südtirol Lagrein DOC Riserva 2012 46 KÉKFRANKOS Wassmann Kékfrankos DHC Villány-Siklos 2011 35 MAGLIOCCO Calabrese “Pollino” Terre di Cosenza DOP 2013 26 MALBEC Merieau “Cent Visages” Touraine Côt AOC 2015 29 MALVASIA In der Eben Roter Malvasier Vigneti delle Dolomiti IGT 2015 (malvasia rossa) 34 ROSSA MERLOT Chabanon “Le Merle aux Alouettes” Pays d’Oc IGP 2014 57 Il Colle “Come Se…” Toscana IGT 2006 38 Tomasetti “Giaranzana” Petit Clou 2013 32 Domaine de Valmengaux Bordeaux AOC 2012 32 Chabanon “Le Petit Merle” Pays d’Oc IGP 2016 30 Barbera “Azimut” Merlot Menfi DOC 2012 22 Monteforche “Carantina” Veneto IGT 2016 20 MONTEPULCIAN Valentini Montepulciano d’Abruzzo DOC 2000 320 O Maria Pia Castelli Erasmo Castelli Marche IGT 2006 65 San Giacomo“Casino Murri” Montepulciano d’Abruzzo DOC 2015 18 MONICA Dettori “Chimbanta” Romangia IGT Vigneto Badde Nigolosu 2015 33 NEBBIOLO Rinaldi Barolo Brunate Le Coste DOCG 2002 320 Voerzio Barolo La Serra DOCG 1995 200 ARPEPE Valtellina Superiore Riserva DOCG Sassella “Ultimi Raggi” 2009 78 Cascina Ebreo “Torbido” 2007 (dal cru ravera di barolo) 70 Diego Conterno Barolo Ginestra DOCG 2012 56 ARPEPE Valtellina Superiore DOCG Inferno “Fiamme Antiche“ 2015 48 Abrigo Barbaresco Rocche Meruzzano DOCG 2012 42 Pietro Selva Valtellina Superiore Riserva DOCG “Costiera delle Cicale” 2014 32 Diego Conterno “Baluma” Nebbiolo d’Alba DOC 2016 22

23 NEGROAMARO Marra Negoramaro Salento IGP 2014 28 NERELLO Calabretta ”Nonna Concetta” Terre Siciliane IGP 2015 60 MASCALESE Calabretta “Vecchie Vigne” Nerello Mascalese Sicilia IGT 2007 30 NERO D’AVOLA Barbera “Lu Cori” Nero d’Avola Menfi DOC 2016 18 NERO DI TROIA Casa Primis “Crusta” Puglia IGP 2013 30 PALLAGRELLO Nanni Copè “Sabbie di Sopra il Bosco” Terre del Volturno IGT 45 PASCALE Dettori “Ottomarzo” Romangia IGT Vigneto Badde Nigolosu 2016 33 PERRICONE Barbera “Microcosmo” Perricone Sicilia DOC 2014 22 PIGNOLO Bressan ”Pignol” Cru Venezia Giulia IGP 2003 110 PINOT NERO Lescure Bourgogne Vosne-Ronanée 1er Cru AOC Les Suchots 2012 250 Voillot Bourgogne Volnay 1er Cru AOC En Champans 2016 120 Lescure Bourgogne Nuits-st-George 1er Cru AOC Les Vallerots 2012 120 Voillot “Vieilles Vignes” Pommard AOC 2016 65 Lescure “Le Clos des Topes Bizot” Bourgogne Côte de Beaune AOC 2014 50 Brunnenhof Blauburgunder Riserva Mazzon Alto Adige DOC 2015 37 Goisot “Corps de Garde” Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge AOC 2015 35 Tenuta Belvedere “Montecalvus” Pinot Nero Oltrepo Pavese DOC 2014 32 Binner “Les vins Pirouette: Le Pinot Noir de Hubert et Christian” 2015 32 Casè “Riva del Ciliegio” Emilia IGT 2016 30 Calabretta Pinot Nero Terre Siciliane IGP 2016 28 Brunnenhof Blauburgunder Mazzon Alto Adige DOC 2016 26 Vigna Cunial “Briglia Sciolta” Emilia IGT 2016 24 PRIMITIVO L’Astore “Alberelli di Primitivo “ Salento IGP 2016 37 REBO Francesco Poli “Massenza Rosso” Rebo Trentino DOC 2016 22 SAGRANTINO Raína Sagrantino di Montefalco DOCG “Campo di Raína” 2013 42 SANGIOVESE Montanine Chianti Riserva DOCG 1997 / 1998 60 Il Colle Brunello di Montalcino DOCG 2013 55 Terre a Mano Carmignano DOCG 2014 35 I Fabbri Chianti Classico Riserva DOCG 2013 32 Podere della Bruciata Nobile di Montepulciano DOCG “Cesiro” 2013 30 Montanine Sangiovese Toscana IGT 2010 30 San Patrignano “Avi Riserva Storica” Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2015 28 Il Colle Rosso di Montalcino DOC 2016 26 Montanine Chianti Colli Fiorentini DOCG 2015 24 Montanine Chianti Governato DOCG 2016 24 I Fabbri Chianti Classico DOCG “Terre di Lamole”2013 20 Sassetti Rosso di Montalcino DOC 2014 18 San Patrignano “Ora” Sangiovese di Romagna DOC 2016 18 Villa Patrizia Morellino di Scansano DOCG “Lorneta” 2015 18 SAPERAVI Topuridze Saperavi 2015 40 SCHIOPPETTINO Bressan Schioppettino Venezia Giulia IGP 2011 60 Ronco Severo Schioppettino di Prepotto Colli Orientali del Friuli DOC 2015 35 SYRAH Yann Chave “La Rouvre” Crozes-Hermitage AOC 2016 48 Terre della Luna “Scì di Luna” Liguria di Levante IGT 2014 35 Amerighi Syrah di Cortona DOC 2014 35 Viola “Guarini” Plus Terre Siciliane IGP 2015 34 Vigna Cunial “Riserva Cunial” 2015 28 Viola “Guarini” Terre Siciliane IGP 2015 22 TEMPRANILLO Barranco Oscuro “Varetùo” 2015 40 TEROLDEGO Foradori “Morei” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 38 Foradori “Sgarzon” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 38 TINTO VELASCO Bruno Ruiz “De Sol a Sol” 2013 da vigne di 150 anni 26 UVAGGI Lino Maga “Vigna Barbacarlo” Provincia di Pavia IGT 2013 68 Pane Vino “U.V.A. United Vineyards of ampia Kussorgia” 2016 50 Aia Vecchia “Sor Ugo” Bolgheri Superiore DOC 2015 55 Antolini Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Ca’ Coato” 2012 55 Mont Olivet Chateauneuf du Pape AOC 2013 44 Cayron Gigondas AOC 2014 40 Domaine d’Eole “Cuvée Léa” Coteaux d’Aix en Provence AOC 2010 40 Diego Conterno “Monguglielmo” Langhe Rosso DOC 2011 30 Terre della Luna “Vignali di Luna” Liguria di Levante IGT 2013 30 Le Vieux Joseph “Clos de Cartésan” 2015 28 Stillo Sileno Calabria IGP 2012 26 Barbera “Coda della Foce” Rosso Riserva Menfi DOC 2009 26 Tiago Teles “Gilda” Bairrada DOC 2015 25 Andrea Picchioni “Cerasa” Buttafuoco dell’Oltrepo Pavese DOC 2017 25 Antolini Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2015 22

24 Aia Vecchia “Lagone” Bolgheri IGT 2015 18 Picchioni “Fior del Vento” Sangue di Giuda dell’Oltrepo Pavese DOC 2017 18 La Tollara Gutturnio Superiore DOC 2016 (barbera, croatina) 14