SAISON 2021 GOÛT DE Destination Tours Valley

• SORTIES NATURE • Vélo, bateau, rando... l’échappée au grand air

URBAIN GASTRONOMIE PATRIMOINE Quartier des Portrait croisé : Dans nos châteaux, arts, la balade Bastien Gillet un été royal poétique de Tours et Franck Breton à hauteur d'enfant LES BALADES À VÉLO AU PAYS DES CHÂTEAUX

INATTENDUE-TOURS-TOURISME.FR DOUCEUR DE VIVRE VACANCES EN LIBERTÉ ? BIENVENUE À TOURS, EN VAL DE LOIRE ! Bonne nouvelle, le vent de la liberté souffle à nouveau ! Après ces mois si particuliers, humez ce vent depuis le belvédère d’un donnant sur des jardins ordonnés, sentez-le vent sur vos mollets pendant une promenade le long de la Loire à Vélo, ce vent doux qui gonfle les voiles d’un bateau à fond plat, le temps d’une balade sur la Loire, fleuve sauvage et indolent à la fois. Tours et ses environs ont tout à vous offrir : de belles échappées sur les routes de campagne comme en ville, des promenades ILS AIMENT sportives dans les forêts royales ou au cœur des vignobles LA TOURAINE et des jolis villages. Poussez la porte de nos châteaux enchantés, de nos centres d’art connectés. Faites une pause PAGE 04 sur les terrasses ensoleillées et les guinguettes, en pleine ville ou au bord du ou de l’Indre. QUARTIER DES ARTS, Ici le merveilleux, la douceur de vivre, la contemplation de paysages apaisés vous attendent. Les propositions sportives LA BALADE POÉTIQUE et culturelles vous feront vibrer. Et toutes les activités sont PAGE 08 possibles à un jet de pierre de la ville. Ce magazine vous invite à partager l'art de vivre d'un coin de toujours en mouvement, d'une ville à taille humaine, FESTIVALS à travers une sélection de bonnes adresses gourmandes, PAGE 11 d’hôtels et de gîtes de charme, de balades, de sorties culturelles et nature à faire en solo ou en famille, de créateurs et d'artisans L'ÉCHAPPÉE incontournables. Venez découvrir Tours et le Val de Loire en mode slow, reposez-vous sur notre nature et c'est sûr, vous reviendrez ! AU GRAND AIR Attention : les propositions et informations publiées dans ce magazine PAGE 12 peuvent être amenées à évoluer en fonction du contexte sanitaire. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. EN FAMILLE PAGE 24 RE-NOUVEAU DES GUINGUETTES PAGE 30 L’ours ;-) Conception Tours Métropole Val de Loire RE-NAISSANCES et Office de Tourisme Tours Val de Loire Rédaction Michèle Claveau, Clémentine Chauveau, Loïc Bienassis, Marie Bouin, Elsa Steward CULINAIRES Conception graphique EFIL ( Tours) www.efil.fr Impression Raynaud imprimeurs PHOTOGRAPHIES : FRÉDÉRIC PAILLET, LÉONARD DE SERRES, CYRIL CHIGOT, PAGE 32 VANESSA LIORIT – VILLE DE TOURS, OFFICE DE TOURISME TOURS - VAL DE LOIRE, JULIEN BOULANGER, ANAÏS DUTOUR, GUILLAUME BORDAS, STEVENS FRÉMONT, JC COUTAND, ADT 37, DAVID DARRAULT, SANDIE GAUD. COUVERTURE : FRÉDÉRIC PAILLET. DERNIÈRE DE COUVERTURE : STUDIO SOIXANTESEIZE. VIRÉES SHOPPING toursloirevalley.eu PAGE 44

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PAGE 04 • GOÛT DE TOURS • Ils aiment la Touraine 2 jours à Tourset alentours

er 5 Le 1 jour, abordez la ville par le fleuve ! Embarquez sur la Loire sur un bateau traditionnel à fond plat. Laissez-vous bercer, observez la faune et la flore, découvrez l'histoire de l'ancienne abbaye de Marmoutier et faites une pause pique-nique aux saveurs locales. Au retour, partez à pied ou à vélo à la conquête de la ville depuis le fameux pont Wilson bâti au XVIIIe siècle, dans un quartier en pleine évolution avec ses deux nouveaux hôtels Hilton, le Centre de Création contemporaine Olivier Debré 7 , touche de modernité et porte d'entrée vers le Vieux Tours. Flânez dans les rues médiévales, faites une halte en terrasse sur la chaleureuse Place Plumereau 1 bordée de logis à pans de bois. Tout près, admirez la Tour Charlemagne, vestige de la Collégiale Saint-Martin et la nouvelle Basilique Saint-Martin qui renferme dans sa crypte le tombeau du saint homme. Rejoignez la rue Nationale par la rue des Halles ou la rue du Commerce, les belles artères commerçantes. Vous serez alors au cœur de la ville, place Jean-Jaurès, avec son majestueux hôtel de Ville. Du centre de la place, entourée de grandes brasseries sous les arbres et régulièrement traversée par le tramway « habillé » par le plasticien Daniel Buren 5 , se déroulent la perspective de l'avenue de Grammont et ses commerces et celles des grands boulevards Béranger et Heurteloup. Ne manquez pas la gare 3 et sa verrière exceptionnelle signée Victor Laloux, l'architecte de la gare d'Orsay et le Palais des Congrès qui lui fait face, dessiné 6 par Jean Nouvel. Pour le plein d’idées de sorties, un arrêt s’impose à l’Office de Tourisme. Terminez votre visite par un tour à la Cathédrale Saint-Gatien (XIIe au XVIe siècle) et le Palais des Archevêques qui abrite le Musée des Beaux- Arts. Dernière étape à la Guinguette, pour admirer le coucher de soleil sur la Loire, autour d'un verre. Ambiance festive garantie !

Le 2e jour sera « royal ». Empruntez la Loire à Vélo 4 de Tours à par la rive droite, en passant par , deux beaux villages viticoles. Une pause chez un vigneron et une visite de cave dans le tuffeau s'imposent pour une dégustation (avec modération). Filez ensuite jusqu'à et ses trésors : le château royal qui domine la ville, le Clos Lucé 2 et les inventions de Léonard de Vinci, l'orangerie de Château-Gaillard, le plus italien des châteaux de Touraine. Rendez-vous ensuite au château des Dames, celui de Chenonceau et son pont galerie sur le Cher. Vous pouvez aussi quitter Tours par le sud en longeant le Cher, pour découvrir le charmant village de Savonnières et rejoindre 6 et ses merveilleux jardins. Enfin pour un bain de nature, découvrez le fleuve sauvage le long de la Loire à Vélo, du côté de Bréhémont et admirer d'autres 7 châteaux alentour : , Rigny-Ussé, le château de la Belle au bois dormant ou Azay-le-Rideau, le château miroir.

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Laurence Dréano • Jean François La renommée des sculptures généreuses de Laurence Dréano Boucher dépasse depuis longtemps • les frontières du Val de Loire. l'artiste Tourangeau de naissance, il a grandi qui a suivi des cours de sculpture parmi les plantes, près des serres de classique à Tours et à Paris, est ses grands-parents et dans la boutique partout sollicitée pour des réalisations de fleurs de sa maman. La passion monumentales notamment dans les des bouquets n'a pas lâché lieux de vie, hôpitaux ou maternités. Jean-François Boucher et depuis Ses femmes et aux formes plus de 15 ans, ce Meilleur Ouvrier rondes, en cristal, en résine, diffusent de France, lauréat de nombreux humour et poésie. Et elles voyagent prix, enchante et embellit si besoin beaucoup en Europe comme au Touraine était, le château de Chenonceau. Liban « laissant derrière elles, comme À la tête de l'Atelier Floral, avec son Mary Poppins, quelques rayons de équipe, il réinvente quotidiennement bonheur et d’enthousiasme. » les 19 pièces fleuries du château et apporte la touche végétale aux grands « Ce qui me surprend ? Le fabuleux événements qui s'y déroulent. vivier artistique ! Ici, les créateurs sont nombreux dans tous les la domaines, très dynamiques et

« Les Tourangeaux ont de la chance d’avoir à portée de main autant de vraiment excellents : les sculpteurs beauté, de nature et de culture. Ce qui Pierre Matter, Michel Audiard, me surprend toujours ? Le château de Olivier Caux, Lionel Tonda, la peintre Chenonceau où je travaille depuis tant Nathalie Chossec, la photographe d'années et qui m'offre tout cela. Je suis Caroline Gasch, la street artiste Gil Kd… encore bluffé par sa beauté singulière Pour n’en citer que quelques-uns que aux lueurs de l'aube, son écrin de j'apprécie beaucoup. verdure… La Touraine est aussi pour moi J'aime partir à vélo de , une belle terre de gastronomie. J'aime Saint-Cyr-sur-Loire ou Tours vers flâner le samedi matin au marché de Rochecorbon en suivant les bords Beaujardin pour y trouver de bons de Loire en passant par le jardin de primeurs ou un petit bouquet de l’île Simon, le pont du Maréchal Juin narcisses sauvages. J'adore la Maison pour découvrir le street art toujours Masson, poissonnerie présente sur les renouvelé (mention particulière à Plume) meilleurs étals de nos marchés, pour puis, à Rochecorbon, faire une halte acheter dorades et bars ou le boucher à Terre exotique, un lieu magique qui Stéphane Segaud de Saint-Avertin, le distribue toutes les épices du monde roi de l'onglet bien maturé ! Et quand je et où je complète ma collection de ne suis pas aux fourneaux, les soirs d'été, poivres. Sur le chemin du retour, je fais je me délecte, d'un plat en terrasse au une pause aux ateliers de la Morinerie, restaurant La Roche Le Roy, toujours à Saint-Pierre-des-Corps, toujours pour à Saint-Avertin, accompagné d’un bon les spectaculaires murs street art. verre de vin, choisi par leur merveilleux J'ajouterai un coup de cœur : sommelier Stéphane Benoît. Enfin, pour "La passion du fromage" à Fondettes. livrer mon petit coin secret, j'adore Jean-Marie Boutet aime transmettre le village de Crissay- sur- Manse au sud son enthousiasme à ses clients et de la Touraine, si joli, discret et simple. réalise des plateaux de fromages très J'y allais souvent dans mon enfance artistiques ! Je fais toujours appel à lui et j’aime les souvenirs que ce lieu me pour mes vernissages. »

Amoureux de renvoie. »

PAGE 06 • GOÛT DE TOURS • Jardins de Villandry. Ils aiment la Touraine

Claire Diterzi Christophe • Née en 1970 à Tours, cette auteure- Hay compositrice-interprète et multi- instrumentiste est active depuis les • années 1980 dans différents groupes Natif de Vendôme, petit-fils d’éleveurs de punk rock. L’artiste travaille pour et fils de boucher, Christophe Hay le théâtre, la danse, la littérature, le puise son amour du terroir dans cinéma et les arts-visuels, domaines ses souvenirs d’enfance. Le Chef pour lesquels elle compose et joue à doublement étoilé devient « Cuisinier travers la France. En 2019, elle propose de l’année 2021 » par le Gault & Millau. une relecture symphonique de son Ambassadeur du Val de Loire, il répertoire au Grand Théâtre de Tours. annonce un nouveau projet en 2022 à Claire Diterzi est Commandeur des Arts , « Fleur de Loire », rassemblant et Lettres. un restaurant gastronomique, une brasserie, un kiosque à pâtisserie, un « Ce que j’aime par dessus tout à Tours, hôtel 5* ainsi qu’un spa. c’est la Loire, sa luminosité, sa beauté, les arbres qui la bordent, ses berges « Les lieux qui me surprennent à Tours ? sauvages, ses ponts, ses guinguettes, Le Jardin Botanique où j’aime me ses châteaux… perdre et découvrir toute la richesse Je recommande les balades en bateau naturelle de la flore incroyable. de La Rabouilleuse, et son équipe de Le Prieuré Saint-Cosme, demeure de passionnés très engagés qui mènent Ronsard, pour la beauté architecturale, une série d’actions de sensibilisation l'histoire du lieu et ces magnifiques à l’écologie et au patrimoine. extérieurs végétalisés. Quant au Mes spots miam-miam ? Le Comptoir Centre de Création Contemporaine St-Kleber aux Halles où Pierre Pichot Olivier Debré, c’est pour moi un lieu vend les huîtres de Cancale élevées exceptionnel où l'architecture du par sa famille, dont les délicieuses bâtiment et les œuvres sont mis en Tsarskaïa à déguster directement exergue. Les expositions qu'accueille ce au comptoir ! Pour trouver de vraies très bel espace sont en accord avec la pépites, l’épicerie La Balade Gourmande modernité des lieux. L'art est présent place du Monstre, avec les volailles en à la fois à l'intérieur et à l'extérieur, terrines de Gabriel Simon, le Garum c'est un tout. Et comment ne pas citer de Thierry Bouvet et de délicieux le mémorial américain qui me touche chocolats "bean to bar". Et la sublime particulièrement depuis mes années brioche feuilletée du Fournil de Lo passées aux États-Unis. rue Courteline. Lors de mes escapades tourangelles Côté culture ? La Vagabonde, nouvelle j’aime rendre visite à Henri Leclerc librairie/salon de thé rue Palissy, de La Maison des Halles, Le Balkanic, chouette bar qui fait des Didier Edon des Hautes-Roches et concerts rue Colbert, ça me rappelle l'Atelier d'Olivier Arlot. Tous trois les années alternos à Tours ! Et les sont mes amis, j'aime beaucoup leurs incontournables Cinémas Studio… cuisines respectives. Je peux également J’adore ce quartier, j’adore ces locaux, citer Florent Martin du restaurant j’adore tous les souvenirs que j’y ai… » "Au Martin Bleu" pour nos visions similaires sur le travail et la valorisation des poissons de Loire ».

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BALADES URBAINES Quartier desarts la balade Zelda Bomba poétique… On est là, on ouvre nos portes ! Entre la rue du Grand Marché et la place de la Victoire, en lisière du Installée depuis une dizaine d'années dans son atelier de poche, rue Eugène-Sue, l'artiste de street art Zelda Bomba souhaite, Vieux-Tours, un bouquet d’artères au sein du collectif, faire connaître son Quartier des Arts. tranquilles : rue du Petit Saint- Grande voyageuse, elle a quitté dès l'adolescence la Touraine pour Rome où elle a participé à la création d'un véritable Martin, rue Étienne-Marcel, rue quartier « street art » qui aujourd'hui se visite. Jusqu'à la Eugène-Sue, compose le Quartier pandémie, elle multiplie les séjours en Italie, à Londres ou à Paris, affichant sur les murs ses visages de femmes colorés, des Arts, périmètre discret qui inspirés du pop art et de la BD. Plus ancrée à Tours maintenant, abrite depuis une quarantaine elle reprend peu à peu sa « vie d'avant » tout en s'impliquant d'années des ateliers, des dans ce quartier créatif. « Il y a de plus en plus d'artistes, peut-être un peu moins échoppes d'artisans, des galeries. d'artisans qu'au début. Or les artistes qui n'ont pas une Pourtant touristes et Tourangeaux “clientèle” qui les suit, ont besoin de visibilité. Quant à la Ville, elle souhaite valoriser ces créateurs et leur environnement. passent souvent à côté de ce petit Cela a sans doute joué dans la volonté de bâtir un véritable trésor sans le voir. parcours qui allie la découverte du patrimoine du Vieux-Tours et celle des artisans, artistes et galeristes qui l'animent. Et cela L'association Le Quartier des commence par des choses toutes simples : améliorer l'éclairage Arts, avec l'appui de l'Office et la végétalisation de ces petites rues, la signalétique, créer de Tourisme Tours Val de Loire des événements qui fédèrent. Il existe déjà des journées portes ouvertes dans les ateliers, mais nous souhaitons que nos et de la Ville de Tours, a décidé boutiques soient accessibles tout le temps, à ceux qui ont envie de donner de la visibilité au lieu. de pousser les portes. Au fil du temps, le quartier a gagné en poésie, avec l'installation récente de belles galeries comme “Les Arpenter le Quartier des Arts, c'est couleurs et les sons se répondent” ou “Rêvons c'est l'heure”, de la promesse de belles rencontres belles invitations, non ? Moi qui travaille beaucoup à Paris et à l'étranger, j'ai dû, à cause de la crise sanitaire, me recentrer artistiques et humaines. sur le quartier. Et ça me plaît ! J'aimerais sortir de la “routine” Ne les manquez pas ! qui consiste à exposer puis préparer la prochaine expo. Je m’intéresse à la diffusion artistique en organisant des ateliers street art avec des enfants et des ados, des interventions en entreprise… Je veux continuer dans cette voie, aider les gens à développer leur créativité quand ils pensent que l'art n'est pas pour eux. » Gratuit • Réservation obligatoire sur www.ville-tours.fr

PAGE 08 • GOÛT DE TOURS • Quartier des arts, la balade poétique

Alain Raifort Luthier Si vous voulez voir de la belle ouvrage, poussez la porte du luthier installé depuis 1988 dans ce quartier des arts dont il est devenu le plus ancien locataire. Alain Raifort, Meilleur Ouvrier de France, fabrique et répare toutes les guitares dans son atelier au désordre poétique. Il aime la bonne ambiance d'un quartier qu'il a vu évoluer. 7 rue Eugène-Sue • Alain Raifort

INFOS PRATIQUES Pascal Rieu l'Artisan du Vitrail Après une première carrière À voir aussi dans de graphiste, Pascal Rieu a pris le tournant de l'artisanat d'art il y a une dizaine d'années. Après le quartier des Arts une formation auprès d'un maître verrier parisien, Il s'est installé Rue Saint Martin : à Tours en septembre dernier, • Au 10 : Atelier POP, dessinateurs de BD dans un magnifique atelier où • Au 17 : Emma’quarelle, il mêle technique classique et Emmanuelle Brunet, peintre création de pièces contemporaines • Au 19 : Malika Lestang, artisan relieuse uniques, sobres en couleurs et très • Au 27 : Galerie associative Lyeux Communs demandées. Il aime la vitalité du et encore : quartier et la relève apportée par • La Boîte Noire, Galerie d'art, les plus jeunes. 57 rue du Grand Marché • Atelier Laurent Vermeersch, peintre, 28 rue Eugène-Sue 9 rue Eugène-Sue [email protected] • Marie-Pierre Fontaine, plasticienne, 13 rue Eugène-Süe • Atelier Sylvie B., peintre, 16 rue du Petit Soleil • Arcades Institut, espace culturel de création, 8 rue de la Tournois, Mélanie • et beaucoup d’autres, à découvrir… Lusseault En savoir plus : Le Quartier Des Arts Atelier Rouge Pistache Peintre et illustratrice, Mélanie Lusseault est installée depuis plus d'une décennie au cœur L'autre quartier du quartier des Arts où elle des artistes a lancé « Les p'tits bazars » De l'autre côté de la rue Nationale, expos collectives dans son le quartier des « Arts et Antiquités » atelier, déjà l'occasion de mérite le détour. Autour de la faire découvrir le quartier. rue de la Scellerie, du Grand Faites un détour par ce lieu Théâtre jusqu'au Musée des Beaux- onirique et plein d'enfance avec Arts, flânez parmi les boutiques ses collages poétiques. d'antiquités, librairies anciennes, 11 rue du Petit Saint Martin bouquinistes, tapissiers, décorateurs, Atelier Rouge Pistache joailliers-bijoutiers.

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À découvrir Une scène “street art” tout en couleurs Depuis quelques années, les rues de la métropole tourangelle prennent des couleurs grâce à des artistes street art comme Topaz, Monsieur Plume, Gil KD et bien d'autres. Dans ce musée en plein air, éphémère et inattendu, ne manquez pas le portrait de Balzac par Swed Oner, au 90 de l'avenue Maginot ou la fresque géante le long du mur SNCF, rue Édouard Vaillant, à Tours, allez admirer le mur de 250 m de la rue de la Morinerie à Saint-Pierre-des-Corps, travail du collectif Les Grabouilleurs ou rendez-vous au Point Zéro, sous le pont de l'A10, sous le pont Napoléon ou le pont de l'Alouette pour en découvrir les fresques. On peut adorer le patrimoine et savoir faire parler ses murs ! Et aussi... incontournables Le Street Art Parc du château de Moh, à Candes- Saint-Martin : les 5 ha du parc ont été aménagés pour de la ville arty ! composer, avec une vingtaine d'artistes en résidence, 3 un parcours street art, juxtaposant l'art contemporain Un voyage en tram, et le végétal. De nouvelles œuvres ont été créées pour mais pas que… cette saison. Parc ouvert du 1er juillet au 31 août 2021 Mode de transport indispensable, le tramway www.street-art-parc.com de Tours est aussi une œuvre urbaine signée Daniel Buren dont les célèbres bandes noire et blanche courent sur les rames et tout au long des stations de la ligne. L’artiste conceptuel a réalisé d’autres œuvres au fil du tracé : les kiosques de la place Choiseul, la Boucle place de la Tranchée à Tours ou la Pergola de l’hôtel de ville de Joué-lès-Tours. 15 km de voyage dans l'univers de l'artiste pour redécouvrir la ville.

Un monstre gentil au cœur du quartier médiéval Il ouvre ses grands bras aux Tourangeaux et aux visiteurs. Campé place du Grand Marché, dans Street Art à la campagne : depuis une dizaine le cœur historique de Tours, la “créature” de d'années, au mois de juillet, des graffeurs, venus de Xavier Veilhan, artiste majeur de l'art contemporain, partout se retrouvent au château de Crissay-sur-Manse, est un monstre gentil, une œuvre surprenante, un des plus beaux villages de France pour le festival VIP incontournable de la ville ! Graffeurs au château. Graffeurs au Château Un lieu ouvert à l'art contemporain L'art actuel dans sa diversité s'expose au CCC OD, centre d'art ouvert en 2017 et qui célèbre aussi l’œuvre d’Olivier Debré, grand peintre du XXe siècle inspiré par les paysages ligériens. Le Centre de Pour aller plus loin… Création Contemporaine Olivier Debré, principal Visite guidée “Street Art” centre d'art de la Région, est un lieu vivant de Rendez-vous avec l’art dans la rue en compagnie de rencontres et de chocs culturels. notre guide-conférencier : différents artistes ont œuvré Découvrez aussi le restaurant “Le Potager dans la ville pour des commandes privées ou des contemporain” et sa carte créative et de saison œuvres libres, certaines visibles de tous, d'autres plus ainsi que la librairie. discrètes. Découvrez ces pépites picturales. CCC OD jardin François 1er à Tours Prix : 8€ / adulte - 6€ / enfant de plus de 12 ans Billetterie en vente à prix réduit auprès de l’Office de Gratuit pour les moins de 11 ans • Durée 1H20 Tourisme de Tours • Tarifs horaires et programmation Réservations, dates et horaires sur www.tours-tourisme.fr sur www.cccod.fr

PAGE 10 • GOÛT DE TOURS • Festivals

FESTIVE Jazz en Touraine Tour(s) d’horizon Depuis 1987, ce festival met en scène des artistes de jazz de renommée internationale et rayonne sur seize des festivals communes : Montlouis-sur-Loire, Vouvray, Rochecorbon, La Ville-aux-Dames, Monnaie, Véretz, Larçay, Saint-Avertin… Il se double musicaux 2021 d'un festival « off », organisé dans les communes partenaires, qui permet à des musiciens amateurs ou semi-professionnels de se produire gratuitement. 35e édition du 10 au 19 septembre 2021 Les Méridiennes jazzentouraine Pause déj’ musicale. Depuis 2009, ce festival pluridisciplinaire renforce l’activité culturelle et musicale de la ville de Tours. Chaque année la programmation combine musiques du monde entier, musiques anciennes, classique, contemporaine, jazz… Des concerts courts sont proposés à à l’heure du déjeuner pour une pause musicale Concerts d’Automne et gastronomique très appréciée. 13e édition du 8 au 11 juillet 2021 • www.festival-lesmeridiennes.fr Saison classique. Crée en 2016, le festival Concerts d’Automne convie chaque automne le public tourangeau à des concerts originaux, ancrés dans le croisement des cultures et des répertoires et à l’échelle de la Ville (Grand Théâtre de Tours, église Notre-Dame-la-Riche, église Saint- TERRES DU SON Julien…) Invitant des artistes de renommée Festival éco-responsable. Ancré au cœur internationale, le festival s’appuie également du bucolique Domaine de Candé à Monts, ce sur les forces vives du territoire tourangeau festival offre chaque année depuis 2004 une pour créer des passerelles entre les œuvres. programmation d’artistes locaux, nationaux et 6e édition du 8 au 17 octobre 2021 internationaux. Les organisateurs sont animés par concerts-automne.com des valeurs citoyennes, solidaires et écologiques, avec notamment un Éco-Village gratuit pendant les 3 jours de festival, ses ateliers, conférences, spectacles jeune public et son espace dédié à RETROUVEZ LES SCÈNES MUSICALES la gastronomie saine, responsable et locale. EMBLÉMATIQUES TOURANGELLES SUR Édition spéciale « Midi-Minuit » du 9 au 14 juillet 2021 WWW.INATTENDUE-TOURS- www.terresduson.com TOURISME.FR/TOURS-DE-SCENES

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DOSSIER Touraine, l'échappée au grand air Vélo + châteaux + bateaux, ici tout est possible ! Le Val de Loire est sillonné d'innombrables boucles cyclables, pistes, vélo-routes qui en font un des meilleurs spots vélo de France. Faites de vos balades une expérience unique en y associant promenades et pique-nique en bateau, visites de châteaux et de lieux insolites.

PAGE 12 • GOÛT DE TOURS • L'échappée au grand air

OFFRES COMBINÉES Rien qu'à vélo ou vélo et rando Bien sûr, il y a la Loire à Vélo, incontournable pour apprécier l'éclat du dernier fleuve sauvage d'Europe ! Sur les 800 km d'itinéraire balisé et sécurisé dans les deux sens, 200 traversent la Touraine, à l’ombre des châteaux, au fil des vignobles et des villages. Plutôt faciles, les parcours conviennent particulièrement aux familles. VÉLO ET APÉRO (AVEC MODÉRATION) Laissez votre petite reine à quai et vivez la Loire comme un épicurien. Boutavant vous propose chaque soir d'été un « apéro gabare », panier gourmand de spécialités locales, à déguster à bord, au coucher du soleil. La Rabouilleuse à Rochecorbon vous embarque également avec votre pique-nique pour un moment d'exception sur la Loire. Au port de Langeais, Endremage, bateau traditionnel de Loire vous invite à une sortie dégustation, à la découverte des produits du terroir. La Loire à Vélo.

Cette « voie royale » est irriguée D'autres boucles à vélo, de village en de centaines de petits parcours et village, soit une cinquantaine de balades de boucles enchantées. Chaque été, de 8 à 45 km sont à découvrir auprès de l'Accueil Vélo et Rando de la Métropole l'Agence Départementale du Tourisme de Tours propose, avec le Collectif de Touraine, avec votre monture ou à cycliste 37, les boucles à vélo de la partir d’un point de location. Ainsi, louez Métropole, balades guidées vers une à et promenez-vous entre « entre Touraine plus secrète avec le niveau Vienne et Loire » jusqu'à Candes-Saint- de difficulté, le temps de parcours, les Martin, ou, d'Azay-le-Rideau, essayez lieux remarquables et les beaux points la balade « de l'osier au panier » vers de vue. Du sud de Tours, partez ainsi “au Villaines-les-Rochers, haut lieu de la bout du monde” lieu de la confluence vannerie. de la Loire et du Cher en passant par Dix boucles faciles aux portes de Villandry et ses jardins. Pédalez entre l'Anjou, sont à tenter à travers le pays de Loire et vignes du côté de Rochecorbon et de Langeais, en pays Lochois, ou suivez les pas de Balzac de Tours à en Chinonais avec un accompagnateur, Saint-Cyr-sur-Loire… pour une balade en immersion.

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Un vélo, un bateau... C'est le combo parfait ! Quoi de plus 20 minutes du port de Savonnières, vous délassant qu'une balade au fil de l'eau pourrez achever votre parcours en bateau après une belle randonnée ? Tentez pour rejoindre le village par la Loire ou une promenade d'une heure avec les faire ce parcours dans l'autre sens. INFOS PRATIQUES matelots de l'association Boutavant sur En aval de la Loire, à la confluence un bateau traditionnel en bois. Départs avec la Vienne, terminez votre rando vélo sous le pont Wilson, sur le site de l’ancien par une sortie au soleil couchant à bord Les boucles à vélo grand port de Tours. Plus en amont, du bateau Amarante vers Candes-Saint- Les boucles à vélo de la Métropole à Rochecorbon, c'est la Rabouilleuse- Martin et . Nuit paisible à Cartes à télécharger sur école de Loire qui vous embarquera. bord, bateau à l’ancre et petit déjeuner, www.mobilite.tours-metropole.fr Les bateliers nouvelle génération vous avant de regagner le port, Magique ! Boucles à vélo de village en village feront vivre d'inoubliables balades Tours et Canoë proposent de belles avec l'ADT de Touraine fluviales et bivouacs dans les îles, descentes en bateau de la vallée de la www.touraineloirevalley.com/preparer/ le long des coteaux de Rochecorbon Loire, d’Amboise à Vouvray ou autour de organiser-visites-activites/loisirs-de- et Vouvray (voir page 19, les sorties Rochecorbon. Canoë-Company propose nature/nos-petites-boucles-a-velo accrobranches). des séjours "Vallée du Cher" de 4 jours Boucles à vélo du côté de Bourgueil Au sud de Tours, les Bateliers du modulables avec aller à vélo et retour et Langeais : Cher vous permettront de mixer vélo et en canoë entre les bases de Civray-de- www.tourainenature.com bateau. Du site d'embarquement vélos, à Touraine et . Balades en Chinonais et en pays lochois www.enrouelibre-centrevaldeloire.com/ experiences

Promenades (et apéro) Vélo et supplément d'âme ! en bateau et canoë Vous pouvez tenter à vélo et en famille les chemins de pèlerinage de Saint Réservations auprès de l’Office de Jacques et de Saint Martin qui traversent le Val de Loire. La via Turonensis Tourisme Tours Loire Valley (voie de Tours) est la voie jacquaire la plus fréquentée par les cyclistes. www.tours-tourisme.fr En Touraine, elle parcourt le vignoble de Vouvray, avant de descendre vers Bateau Amarante la vallée de la Vienne. Un nouveau tronçon permet une traversée sécurisée www.bateauamarante.com de Rochecorbon. Les trois chemins de Saint Martin, l'évêque de Tours symbole du partage, vous feront découvrir le pays d'Amboise, le Poitou ou la route de la Bateliers du Cher fameuse légende du fleurissement qui accompagna la remontée du corps de www.bateliersducher.net Saint-Martin sur la Loire, à Candes-Saint-Martin. Canoë compagny www.canoe-company.fr Journée de pagaie Jusqu'à Montsoreau avec retour par la Loire à Vélo et le bocage du Véron. À bicyclette vers Chinon Canoë : chinon-canoe.fr Voies spirituelles les châteaux Route de Saint Jacques www.francevelotourisme.com/itineraire/ D'inoubliables balades vous conduiront au saint-jacques-a-velo pied des plus beaux châteaux du Val de Loire. Un itinéraire, proposé par l'agence départementale Route de Saint Martin du tourisme, vous permettra de les découvrir en www.touraineloirevalley.com/preparer/ une semaine. Départ d’Amboise avec triple visite itinerance/randonnee/chemins-de-saint- martin du château d'Amboise, du Clos Lucé et du domaine de Château-Gaillard. Étapes au fil des jours à La Scandiberique Chenonceau, Tours, Azay-le-Rideau, Villandry, www.scandiberique.fr Langeais, Chinon, , Candes-Saint-Martin ! Bonnes auberges pour les dîners et hôtels et campings confortables pour les nuits. Vélo et château Bon plan : L'Office de Tourisme de Tours propose Les châteaux de la Loire à vélo un pack location de vélo + billet d'entrée pour les Jardins www.touraineloirevalley.com/decouvrir/en- de Villandry - 17€ / personne roue-libre/les-chateaux-de-la-loire-a-velo

PAGE 14 • GOÛT DE TOURS • L'échappée au grand air

INFOS PRATIQUES Locations vélos Office de Tourisme de Tours, Villandry et Rochecorbon Locationde vélo à la journée. À partir de 17€. Réservation : www.tours-tourisme.fr rubrique à voir à faire, activités loisirs

Détours de Loire Location VTC & VTT, tandems, remorques enfants et bagages. Transfert de bagages. Atelier de réparation 37 rue Charles-Gille à Tours detoursdeloire.com

VÉLO PRATIQUE Tours de Roue Ventes, réparations de cycles et vélos à assistance électrique. Randonnées à vélo 33 Avenue Maginot à Tours La Bicyclerie - Coffee Bike Atelier de vélo en plein cœur de Tours. Pas de panique pour Conseils, réglages et pause thé ou café. 10 Place de la Victoire à Tours la logistique ! labicyclerie.com Roue lib' N'encombrez ni votre vélo ni votre esprit grâce aux Parc de 200 vélos et VAE, vélos enfants aménagements qui jalonnent les parcours. Vous et remorques. Sur devis, livraisons trouverez partout loueurs et réparateurs de cycles, et reprises, accompagnement. hébergements, la plupart adhérant à la marque nationale 55 rue Bernard-Palissy à Tours « Accueil vélo » qui garantit dans un rayon de moins de 5 km, 7 allée du Sergent Turpin à Amboise des équipements adaptés et des services comme le transfert rouelib.eu de bagages, la location, le lavage du vélo. Loire vélo nature Location et réparation. Circuits à thèmes et découverte du patrimoine ligérien. ACCUEIL VÉLO ET RANDO TOURS VAL DE LOIRE 3 avenue du 11 novembre à Bréhémont L'Accueil Vélo et Rando, c'est LE point de départ www.lav.loirevelonature.com idéal pour vos balades. Accueil personnalisé, Chinon Loisirs Activités Nature informations sur les randonnées pédestres (CLAN) et cyclables, hébergements, services comme Location de vélos de 2h à plusieurs le marquage antivol, atelier d'auto-réparation jours. Randonnées libres, propositions gratuit, bornes pour vélos électriques… Bienvenue de circuits, livraison autour de Chinon. au paradis du randonneur ! Vous pourrez vous Quai Danton à Chinon y reposer, prendre un café, réchauffer plats et chinon-canoe.fr biberons, recharger votre portable… Sur le site, la carte des vélocistes de la Métropole. Canoë Company "Touraine à Vélo" Location de vélos, tandems, VAE, 31 bd Heurteloup à Tours séjours multi-activités “canoë www.mobilite.tours-metropole.fr canadiens et vélos” 3 rue de l'Écluse à Civray-de-Touraine www.canoe-company.fr/velos-materiel

MON VÉLO DANS LE TRAIN Et aussi : Mondovelo-esprit bike à La Ville-aux-Dames, www.mondovelo.fr • Les Vélos Profitez du service unique du train Loire à Vélo sur la ligne Orléans-Tours- Verts à Amboise, www.lesvelosverts.com • Nantes-Le Croisic : des places en libre accès pour votre vélo et durant Cyrpéo Val de Loire à Saint-Genouph, l'été la garantie de l’embarquement, du rangement et du débarquement www.cyrpeo.fr • Loire Valley Cycling à Civray- de votre vélo par du personnel dédié. Un espace spécifique gratuit et sans en-Touraine, loirevalleycycling.com • Service réservation permet d'embarquer les vélos atypiques (tandem, remorques). Vélo à Chinon, cyclogret.fr • Alambike à Bléré, www.alambike-shop.com • Azay-le-Rideau www.ter.sncf.com/pays-de-la-loire/loisirs/balades/loire-a-velo Cycles, www.azaylerideaucycles.com

• DESTINATION TOURS LOIRE VALLEY • PAGE 15 Tours Loire Valley Créer vos itinéraires et téléchargez EN SELLE ! votre trace GPX sur www.geovelo.fr Boucles à vélo Et aussi... Au cœur des à découvrir vignes de Tours Voici plusieurs itinéraires, d'une ou trois journées, à Rochecorbon préparés par l'Office de Tourisme Tours Val de et retour Loire, à parcourir avec petits ou grands enfants et ponctués de bonnes adresses nature, culturelles 30 KM • FACILE ou gourmandes. Alors en selle ! POUR ADULTES & GRANDS ENFANTS (PENTES FORTES) CIRCULATION PARTAGÉE

BALADE D'UN JOUR… De Tours à Tours en passant par rez la Loire par l'avenue Proudhon jusqu'au 10 KM • FACILE • PARCOURS FAMILLE Prieuré Saint-Cosme, dernière demeure CIRCULATION PARTAGÉE du poète Ronsard aux magnifiques vitraux signés Zao Wou-ki. Cette belle boucle urbaine est une bonne Retour en centre-ville pour une mise en jambes pour découvrir Tours et ses pause-déjeuner à la Guinguette de Tours- environs en famille. De l’office de tourisme, sur-Loire ou pour un pique-nique au jardin près du Palais des Congrès de Tours signé (Prébendes d'Oé, jardin de la Préfecture, Balade d'une journée à l'ombre Jean Nouvel, découvrez les trésors cachés jardin botanique…) en profitant d’un des beaux monuments de la ville : le square François Sicard, petit panier préparé par Tours à Table ou la (Cathédrale Saint Gatien, cœur de verdure urbaine, le Musée des Maison Clément. Château de Tours, Abbaye de Beaux-Arts, la cathédrale Saint-Gatien, Une petite promenade en bateau à fond Marmoutier) et belle nature la belle gothique, le Château de Tours et plat avec Boutavant vous immergera en à découvrir dans le parc de ses trésors de la photographie. Vous longe- pleine nature sans quitter la ville ! Vous Sainte-Radegonde. Pause traverserez la Loire au Pont Napoléon et déjeuner à la Guinguette rejoindrez l'autre rive et Tours-sur-Plage, dans le parc de loisirs Lulu le spot estival des Tourangeaux, non sans Parc, adoré des enfants. avoir jeté un œil place Choiseul, sur les Après-midi consacrée au pavillons d’octroi du XVIIIe siècle et sur les vignoble de Vouvray (balade kiosques attrape-soleil de Daniel Buren. dans les vignes en segway S'il vous reste des forces, filez vers le parc avec Gyroway). Les fans de Sainte-Radegonde pour un bon bol d'air de cinéma pourront faire puis revenez par le pont de Fil, la rue escale au Moulin de Touvoie, Colbert, la place Foire le Roi et le confi- lieu de tournage de La Belle dentiel passage du Cœur Navré. Il vous et la Bête de Jean Cocteau. restera à visiter les hauts lieux de la ville : Au retour, petite pause le Musée du Compagnonnage, le CCC OD, shopping à Terre Exotique, l’hôtel Goüin, la place Plumereau, la place marque emblématique de du Grand Marché dite « Place du Monstre », poivres et épices du monde le quartier des Arts, la tour de l’Horloge, entier. Terminez cette la tour Charlemagne (et son imman- journée par une promenade quable vue à 360° sur la ville), la place en bateau à Rochecorbon Châteauneuf à l'italienne, la basilique avec La Rabouilleuse ou de Saint-Martin et sa crypte qui abrite le Tours pour une balade-apéro tombeau de Saint-Martin… avec Boutavant.

PAGE 16 • GOÛT DE TOURS • L'échappée au grand air

Et aussi... Balade bucolique de Tours à BALADE DE TROIS JOURS Savonnières par Villandry et De Tours à Tours par Azay-le-Rideau les fleuves, les vignes 82 KM • FACILE • VOIE VERTE PISTE CYCLABLE & VOIE PARTAGÉE et les châteaux ! Jour 1 (21 km) : De Tours, vous rejoindrez Villandry à développer ses inventions. Une véritable par la Loire à Vélo pour 79,5 KM • FACILE • POUR ADULTES & immersion dans l'univers du génie ! En route une visite du château- ENFANTS DE PLUS DE 12 ANS • VOIE VERTE, ensuite pour Chenonceaux (suivre Blois- jardin et une randonnée PISTE CYCLABLE & VOIE PARTAGÉE Chenonceaux) en passant par la belle forêt pédestre après une pause- royale d'Amboise, idéale pour un pique- déjeuner dans le beau nique. Découvrez ensuite Chenonceau, le village de Savonnières. Nuit Jour 1 château des Dames, qu'on peut admirer possible à Savonnières au Tours - Montlouis-sur-Loire - à pied mais aussi en barque ou en canoë- camping La confluence, Amboise (27 km) kayak (de , à 2 km) en passant à l'hôtel Le Haut des Lys ou Commencez ce parcours royal à la force du sous les arches ! à l'auberge Le Colombien mollet en reliant Tours à Amboise sur le à Villandry. tracé de la Loire à Vélo. Halte à Montlouis- Jour 2 (27 km) : Balade sur-Loire et visite de la Maison de la Loire avec « pauses châteaux » pour découvrir le patrimoine naturel et vers Langeais, et Azay- culturel du dernier fleuve sauvage d'Europe. le-Rideau en passant Ne manquez pas les jardins du Château de la par Bréhémont pour un Bourdaisière, dédiés à la tomate avant une déjeuner à La Cabane à pause-déjeuner à son fameux Bar à tomates Matelot, et ses spécialités ou au restaurant La Tourangelle. de poissons de Loire. Une nouvelle étape de 15 km, toujours le Après la visite du château long de la Loire, vous conduira à Amboise d'Azay-le-Rideau, balade en et son Château Royal avant une pause dans canoë-kayak ou en paddle la cité et pourquoi pas un délicieux goûter sur l'Indre (et même apéro- à la Pâtisserie Bigot, institution pâtissière De bonnes tables et de bons lits vous paddle avec Paule & Mike). depuis 1913. Magnifique marché sur les attendront à Chenonceaux, L’Auberge du Nuit à Azay-le-Rideau. bords de Loire, les vendredi et dimanche ! Bon Laboureur ou le Relais de Chenonceaux. Jour 3 (34 km) : La ville offre toute la palette de restauration Commencez par la visite et d'hébergement, du camping municipal Jour 3 du Château de l'Islette, de l'île d'Or aux hôtels-restaurants Le Clos Chenonceaux - Tours (30,5 km) écrin romantique où se d’Amboise ou Le Choiseul ou aux chambres Belle échappée sur le parcours du Cher retrouvaient Camille Claudel d’hôtes, le Manoir de la Maison blanche ou à Vélo qui traverse Civray-de-Touraine, et Rodin, avant une pause La Vie en Rose. Bléré, Saint-Martin-Le-Beau où il ne faut gastronomique à Vallères pas manquer le barrage éclusé mobile à à l’Auberge Pom’Poire Jour 2 aiguilles de Nitray et sa maison éclusière, distinguée cette année Amboise - Chenonceaux Azay-sur-Cher et le vignoble du Château de par une étoile au Michelin. (18,5 km) Nitray et Larçay. Retour à Tours, tranquille, On se creuse les méninges et on s'émerveille Vous arrivez à Tours par le sud et pour- par Villandry et Savonnières de la visite du Clos Lucé où Léonard de Vinci rez profiter d'une pause au Parc de l’île et balade sur le Cher avec passa les trois dernières années de sa vie Balzac avant de retrouver le centre-ville. les Bateliers du Cher.

• DESTINATION TOURS LOIRE VALLEY • PAGE 17 Tours Loire Valley

RANDONNÉES Une expérience grandeur nature Le Val de Loire compte 6 800 km de sentiers de randonnées pédestres balisés. Un terrain d’aventure idéal pour les bons marcheurs comme pour les promeneurs du dimanche.

POUR UNE RANDO EN IMMERSION, LAISSEZ-VOUS GUIDER ! Ils sont les anges gardiens de notre belle nature. Si vous aimez le tourisme vert, centré sur la découverte de la biodiversité et de la culture locale, choisissez une sortie accompagnée d'un éco-guide professionnel. Grégoire Paquet, de Val de Loire éco-tourisme propose, en collaboration avec l’Office de Tourisme, des randonnées guidées autour de Tours (avec balade en bateau Boutavant), des randos sur les coteaux de Rochecorbon et Vouvray, en forêt de ou de Chinon, une journée nature et spa autour d’Amboise, etc. www.valdeloire-ecotourisme.fr ou www.tours-tourisme.fr

Il y a tant à voir à Tours et alentours ! Partez pour 3 à 15 km de RENDEZ-VOUS DANS LES VIGNES marche dans la ville et ses environs et découvrez de petits Petite fille de vigneron, Myriam Fouasse- trésors verts ! Le Comité départemental de randonnée pédestre a Robert a choisi d'animer le domaine qu'elle détaillé fiches-randos téléchargeables, disponibles dans les offices exploite à Chançay, village de l'appellation de tourisme, les mairies et à l’Accueil Vélo & Rando de Tours. Vouvray. Elle propose balades dans les vignes, Le plus : ces sentiers sont adaptés à la pratique du running ! visite de cave dans le rocher, initiation www.tours-metropole.fr/rando à la dégustation au cœur du vignoble à la tombée de la nuit. L'Office de Tourisme de Tours propose des fiches très complètes Vignoble Alain Robert Charmigny 37210 Chançay dont 22 sentiers labellisés “Balades en Touraine”, itinéraires www.rdvdanslesvignes.com remarquables, sélectionnés selon leur richesse architecturale et paysagère, l’accessibilité pour les familles, le balisage ou encore NATURE BIVOUAC ET SURVIE l’offre de services à proximité (hébergement, restauration). DOUCE À télécharger sur le site www.tours-tourisme.fr Près du château de Langeais, avec un éco- guide, venez vivre une expérience unique Pour de plus longs périples, empruntez la partie tourangelle mêlant randonnée et nuit insolite sur la base du du GR3. Premier sentier de Grande Randonnée officiel balisé en bushcraft. Allumer un feu sans briquet, purifier France, il suit le cours sauvage du fleuve, avec pour étapes Chinon, l’eau, repérer les points cardinaux n’auront plus Azay-le-Rideau, Villandry, Amboise et le patrimoine de la ville de secret pour vous. À la nuit tombée, montez de Tours. Cinq chemins de Grande Randonnée traversent les votre camp bivouac pour une nuit magique à la paysages du Val de Loire et 374 sentiers de promenade agréés par belle étoile… Au pied d'un chêne remarquable, la Fédération Française de Randonnée Pédestre en parcourent les d'un lac, sur une île, en pleine forêt, les lieux moindres recoins. Pour un cheminement plus spirituel ou pour de bivouac réservent un moment hors du découvrir des routes façonnées par l'histoire et les légendes, tentez commun… dès 8 ans ! les chemins de pèlerinage de Saint-Jacques ou de Saint Martin (lire 2 jours / 1 nuit au cœur de la nature La Mulotière, aussi page 13). 37130 Langeais • [email protected]

PAGE 18 • GOÛT DE TOURS • Le Centre aquatique du Lac. L'échappée au grand air INFOS PRATIQUES Où marcher ? Sites de Accueil vélo & rando * Tours Val de Loire baignades 31 bd Heurteloup à Tours www.mobilite.tours-metropole.fr Lac d'Hommes Balades urbaines, où 02 47 24 00 35 trouver les fiches-randos ? Le Lac d'Hommes Office de Tourisme de Tours, Parc des loisirs Capitaine 78-82 rue Bernard Palissy Ouvert en juillet et août, 02 47 70 37 37 baignade surveillée de www.tours-tourisme.fr 13h30 à 19h. ou à l'Accueil Vélo & Rando www.bourgueil.fr/parc-des- À télécharger sur loisirscapitaine www.tours-metropole.fr/rando Base de Loisirs du Lac Faire à pied la route BAIGNADES du Val Joyeux des châteaux par les GR ! Château-La-Vallière • Camping Comité départemental et hébergements sur place de randonnée pédestre www.chateaulavalliere.com d’Indre-et-Loire • www.cdrp37.fr Vive la vie Plan d'eau de l'Arche Partir sur les routes de : Plage et baignade surveillée, Saint Jacques de food-truck sur place. aquatique ! Compostelle Rue du Lavoir à Monnaie www.compostelle-tours.org Faites une parenthèse rafraîchissante Ouvert l'après-midi dans la Métropole. Saint Martin www.ville-monnaie.fr/la-vie-du- Le Centre aquatique du Lac, à la sortie sud www.saintmartindetours.eu plan-deau-de-larche de Tours, est un must et les Tourangeaux se Base de Loisirs de baignent été comme hiver dans son bassin Chemillé-sur-Indrois extérieur de 50 m. Profitez aussi du bassin Plan d'eau de 35 ha avec intérieur, de la balnéo, du toboggan géant, aire de baignade surveillée. de l’espace bien-être et des plages extérieures Centres Plage, voile, canoë, barque, en bordure du lac de la Bergonnerie. pêche, et 5 parcours dans Nagez au cœur d’un village, aux Thermes * aquatiques les arbres. de Luynes, dans la belle piscine nordique Ouvert en juillet et août découverte et délassez-vous à l’espace Centre aquatique du Lac de 14h à 19h bien-être et sur les plages. Bulle d’Ô à 275 Avenue de Grammont www.chemillesurindrois.fr/ Joué-lès-Tours, le Carré d’Ô à La Riche ou à Tours • 02 47 80 78 10 base-de-loisirs-de-chemille- La Plage à Saint-Avertin composent autant centre-aquatique-du-lac.fr article-5-10.html d'équipements métropolitains récents et Les Thermes, piscine Baignade en bord de agréables pour une pause urbaine. nordique de Luynes Vienne à L'Île-Bouchard Rue Victor-Hugo à Luynes Plage surveillée, Les coins de baignade naturelle sont aussi Thermes Luynes aire de pique-nique. une option. Le jardin de la France est bien 02 47 58 50 15 irrigué ! La Loire mais aussi le Cher, l'Indre, Centre aquatique la Vienne et une multitude de rivières font Carré d’Ô le charme de ses paysages. Ainsi, sans sortir Avenue du Prieuré à La Riche www.ville-lariche.fr/Carre-d-0 de Tours, en face de la guinguette, découvrez Centre aquatique Carré d’Ô. La Plage. La baignade y est interdite mais Centre aquatique Bulle d’Ô on peut y passer un moment apaisant tout 3 rue Jean-Bouin à Joué-lès-Tours près du tumulte de la ville. www.bulle-d-o.fr Très prisés des Tourangeaux, les grands bassins d’eau claire du plan d’eau du lac La Plage, piscine d'Hommes, à 15 km au nord de Langeais, de Saint-Avertin aménagés dans d'anciennes carrières de Rue de la Haute Arche faluns (dépôts de sédiments) composent à Saint-Avertin • 02 47 27 44 75 un coin de baignade surveillée l’été et très www.ville-saint-avertin.fr/ sports-loisirs-associations/ bucolique. Découvrez le Parc des loisirs piscine.html Capitaine près de Bourgueil, aventurez- vous sur l'immense base de loisirs du Lac du Val Joyeux, en forêt de Château-la-Vallière * En raison des règles sanitaires ou encore à Monnaie près de Tours, à actuelles liées à l'épidémie de COVID-19, l'accès à la baignade Chemillé-sur-Indrois près de Loches ou à l'Île- sur certains sites peut être Bouchard. Partout, l'accès est gratuit. temporairement suspendu.

• DESTINATION TOURS LOIRE VALLEY • PAGE 19 Tours Loire Valley

RUNNING Courir en beauté ! Vous aimez courir tout en découvrant la belle nature et les châteaux ? Ici, 500 km ay Running, entreprise de coaching fondée de parcours pédestres sont par Yosi Goasdoué, (champion de France adaptés au running ! Vous pouvez de Semi-Marathon en 2015 et membre de l'équipe de France) et l'Office de Tourisme aussi vous placer dans la foulée de Tours Val de Loire a sélectionné pour d'un great runner et admirer vous des runners tourangeaux confirmés. Médecin, enseignante, vendeur, ces hommes le patrimoine exceptionnel de jour et femmes de tous âges sont des passionnés comme de nuit. de course à pied et de patrimoine. Ils vous guideront vers leurs lieux préférés, quel que D soit votre niveau. Filez avec eux à travers la ville de Tours ou vivez une expérience de course de nuit unique et mystérieuse. Vous pouvez courir en groupe ou choisir une sortie privée sur-mesure, avec conseils personnalisés. Et si vous préférez découvrir la ville seul dans vos baskets, rendez-vous sur le site great running tours et téléchargez le plan des différents parcours. Pour découvrir en courant, mais pas en coup de vent ! • Sorties running accompagnées « Tours by day », le dimanche matin, tous les 15 jours, 6€ par personne. • Abonnements à tarifs dégressifs pour les sorties (3 sorties à 15€ au lieu de 18€/5 sorties à 26€ au lieu de 30€/8 sorties à 41€ au lieu de 48€/10 sorties à 51€ au lieu de 60€). • Sortie privée : 19€ par personne greatrunningtours.fr/sorties-running/nos-parcours

Mixez séjour et marathon ! À l'occasion de la septième édition du Marathon et des 10 et 20 km de Tours, le 26 septembre 2021 (voir encadré), l'Office de Tourisme de Tours propose un pack week-end pour deux personnes (marathonien(ne) et Le Marathon de Tours accompagnateur(trice), à la découverte du patrimoine Le Marathon de Tours est désormais classé historique de Tours, la Loire à vélo et les bords de Cher. dans le Top 10 des marathons français labellisés Installé dès le samedi dans votre hôtel, à moins d'un « National ». Cette septième édition déroule un quart d'heure à pied du départ, vous participerez à la « Pasta parcours exceptionnel urbain et nature sur les party » dans un restaurant de Tours (pour 2 personnes). bords de Loire. 42,195 km, à parcourir en solo ou Le lendemain, après un petit-déjeuner « spécial sportif » à deux. Outre les traditionnels 10 et 20 km, se et une séance d'échauffement, vous enfilerez votre dérouleront pour la première fois les 10 km Marche dossard et vivrez l'ambiance unique du marathon avec ses Nordique qui réuniront 500 marcheurs pour 800 bénévoles et musiciens, ses meneurs d'allure qui vous un parcours semi-urbain en bord de Loire. aideront à atteindre vos objectifs le long des chemins de la Marathon : Départ à 8h35 (départ handisport 8h30) Loire à Vélo et des bords du Cher ! Place Anatole France, puis circuit des 10 km de Pack prix forfaitaire : 195 € pour 2 personnes. Tours, en cœur de ville avant de découvrir l’Ancienne Prix valable du samedi 25 au dimanche 26 septembre 2021 Abbaye de Marmoutier, les bords de Loire et le Vieux-Tours. 02 47 70 37 34 • [email protected] Le parcours se poursuit sur le circuit de la Loire à Vélo, en www.tours-tourisme.fr bord de Cher par Ballan-Miré, Savonnières, Saint-Genouph… 20 km de paysages exceptionnels surplombant la rivière, avant un retour en ville par La Riche pour rejoindre l’arrivée Place Anatole France. Tarifs et renseignements sur runningloirevalley.com/les-courses/marathon-tours

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POTAGERS ET BELLES PLANTES Bienvenue au

Jardin (bio) INFOS PRATIQUES Parc de La Gloriette Infos et réservation • 02 47 21 63 79 de la France ! [email protected] L'expression « Jardin de la France » L'Arrose'Loire Chemin du Saugé prolongé à La Riche apparaît dès la fin du XVIe siècle L'Arrose'Loire pour désigner la douceur de vivre La pépinière commestible en Val de Loire. Villandry, Château- de Davy Cosson Gaillard, Le Rivau, Langeais, Valmer... « Les Chênes Verts » au croisement de la rue de Gannay à Fondettes) et de la rue Les demeures de Touraine témoignent de Saint-Venant à Luynes • 06 99 43 12 93 encore de cet art délicat du jardinage www.pepiniere-comestible.com à la française.

L'expression a aussi un sens maraîcher, tout adapté aux nouveaux Et aussi... producteurs qui font pousser autrement primeurs et plantes d'ornement. Ils sont prêts à vous apprendre, alors lancez-vous ! Château de Villandry Commencez par La Gloriette. Au sud de Tours, le parc urbain Retrouvez les conseils du chef jardinier au fil des et éco-ludique de la Métropole s’étend sur près de 200 hectares. saisons sur www.chateauvillandry.fr/explorer- Bordé par le Cher et le Petit Cher, traversé par le circuit de la le-domaine/le-jardin-au-quotidien/les-conseils- Loire à Vélo, ce site naturel est le lieu idéal pour se détendre, se jardinage balader à pied ou à vélo, apprendre sur la faune et la flore grâce aux animations organisées tout au long de l’année. Aux Îles Noires, à La Riche près de Tours, un détour s’impose à l’Arrose Loire, espace associatif et convivial en bord de Loire animé d’une joyeuse guinguette (voir page 31), au milieu d’un jardin agroécologique et permacole. Atelier Miel et abeilles, marché de producteurs, conférence sur les arbres… Il y a toujours quelque chose à expérimenter ! Toujours près de la ville, tentez un retour à la terre en mode vacances ! À Fondettes, Davy Cosson a fait de sa pépinière comestible, ferme autonome et sobre en énergie située sur le site naturel de la grande Boire, un lieu magique où découvrir des plantes étonnantes et de délicieux petits fruits. Permaculture et À Chinon agroécologie font partie intégrante du projet. Visitez la première école de jardinage en carrés à la française, méthode de culture d'un potager nourricier (légumes, herbes aromatiques ou fleurs comestibles) Potager de la Gloriette. Potager au carré • Centre d'agro écologie, 73 rue de Grigny à Chinon • 06 18 40 07 59 Stages 2021 : 3 et 4 juillet, 21 et 22 août, 2 et 3 octobre • potagerencarres.info

À Chédigny Dans le village aux mille roses, vous attend Xavier Mathias, producteur bio de semences, de plants et de légumes. Sur inscription, participez à ses « apéro formations », promesse d'un moment convivial pour apprendre les bases de l'art du potager ! Champ de pagaille / Les saules à Chedigny 06 33 44 51 70 • Xavier Mathias

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NOS VILLAGES Savonnières, la belle nature Apaisant, bucolique, fluvial… Ce joli village au passé de cité portuaire, sur la rive gauche du Cher offre un concentré des activités nature à découvrir en Val de Loire : promenade en bateau, randonnée pédestre, balade au long de la Loire à Vélo, pauses gourmandes en terrasse, face au Cher ou à la avec La Rabouilleuse école de Loire, ils guinguette d'été avant une visite au château-jardin participeront du 22 au 26 septembre à la de Villandry, tout proche. dixième édition du Grand Retournement du Festival de Loire. Cette remontée par voie d'eau d’une flotte d’une quinzaine d’embarcations sera jalonnée de multiples avonnières, douce étape plats et noms fleuris : toue cabanée, manifestations festives. de vos vacances, a grandi futreau, scute, charrière, pillard. Ils et vit auprès de sa rivière, reprennent les gestes des anciens en Prêts pour la balade ? le Cher, où près de deux s'appuyant sur des recherches historiques C'est Antoine le marin qui sera votre guide mille bateaux se croisaient et proposent aux visiteurs de merveilleuses sur La belle Passante (accessible PMR), au temps glorieux de la balades pour découvrir le patrimoine le Gaillard, la Pucelle… Vous voguerez navigation fluviale ! Les fluvial du val de Cher. de Savonnières à Ballan-Miré pour une temps ont changé mais la Jamais à court de projet, les bateliers promenade commentée à la découverte tradition reste vivace, grâce ont construit le Léonardo, une plate de de la faune et de la flore. Dépaysement et à la passion des Bateliers du Loire, pour participer à la Vogalonga, calme garantis. N'hésitez pas à réserver. Cher. Depuis près de 30 ans, randonnée de bateaux à avirons sur la L'été dernier, les balades sur le Cher ont Sils perpétuent l’art de la navigation et de lagune de Venise hélas repoussée par connu une fréquentation historique ! la construction de bateaux traditionnels. la crise sanitaire. Mais ils restent prêts Les bateliers ont construit 15 bateaux, en et s'attellent déjà à un nouveau défi : Bateliers du Cher bois et en métal, dont le premier s'appelait la construction d'un pillard dit « passe Balades sur le Cher, jusqu'à Saponaria. cheval » à coque métallique habillée de 12 personnes d'avril à octobre Aujourd'hui, une quarantaine de bois. Au fil de l'été, vous pourrez les voir Réservations auprès de l’Office de passionnés s'active toute l'année à réparer travailler sur le chantier de marine, Tourisme de Tours • www.tours-tourisme.fr et construire ces embarcations à fonds en bord de Cher. Enfin, en association Bateliers du Cher

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Échappée à vélo de Tours à Villandry par Savonnières INFOS PRATIQUES C'est une balade facile qui part de l'Office de Tourisme de Tours et que vous pouvez faire avec un Où faire guide-conférencier ou en autonomie. une pause Ce parcours de 21 km, sur l'itinéraire de la Loire à Vélo traverse la ville gourmande ? puis emprunte, sur la rive sud du À la soupette de Mémère Cher, un ancien chemin de halage Cette petite guinguette itinérante entièrement réaménagé jusqu'à prend ses quartiers d'été sur l'aire Savonnières. Vous pourrez admirer des Charmilles juste au bord de les belles demeures anciennes, l'itinéraire de la Loire à Vélo. “La l'église Saint Gervais et Saint Protais, soupette” cuisine devant vous son splendide porche roman et son clocher hexagonal gothique ou encore les des soupes de légumes frais, des grottes pétrifiantes, un monde silencieux de stalactites et stalagmites, vestiges de crêpes aux confitures du jardin et l'ère secondaire, quand la mer recouvrait la vallée. Après une pause sur l'aire des des galettes salées au sarrasin de Charmilles, à la guinguette « À la soupette de mémère », vous poursuivrez l'itinéraire Touraine. Dégustez avant de vous sur 3 km jusqu'au château de Villandry et ses célèbres jardins à la française. délasser dans les chaises longues www.tours-tourisme.fr/voir-faire/randonnees-et-sites-naturels/loire-velo/511149-loire-a- et d’admirer de beaux couchers velo-de-tours-a-villandry • www.grottes-savonnieres.com de soleil sur le Cher. 06 60 62 76 86 www.alasoupettedememere.com

L'auberge du Pont Voici une authentique auberge DORMIR de campagne qui fera une halte parfaite pour les randonneurs UNE NUIT AU CAMPING à pied ou à vélo (label accueil vélo). Bonne cuisine simple, vue Le camping de la Confluence est directement accessible depuis la piste panoramique sur le Cher. cyclable de la Loire à Vélo. Au cœur de la station verte, ce camping 3 étoiles Auberge du Pont dispose, dans un cadre ombragé, de 79 emplacements et de 2 bungalows La Maison du passeur toilés. Le camping assure la location de bungalows, de tentes et de vélos. Cette charmante maison au À 200 mètres du camping, une aire de stationnement peut accueillir bord du Cher, érigée en 1580 les camping-cars. est restée une auberge, puis un www.tours-tourisme.fr/ou-dormir/campings-et-camping-cars café jusqu'au début du XXe siècle. La Maison était celle du passeur car c'est de là qu'on allait d'une rive à l'autre avant la construction d'un pont. Reprise par le traiteur Brossard, c'est aujourd'hui un RANDO restaurant au cadre convivial où se retrouver entre amis pour une soirée à thème, un apéro concert… Une bonne étape pour Si vous préférez les cyclotouristes, sur le parcours de la Loire à Vélo. marcher... www.restaurantlamaisondupasseur.fr Deux agréables randonnées La Maison tourangelle pédestres balisées de 6 et 12 km Adossé au coteau qui surplombe autour de Savonnières vous le Cher, cet ancien prieuré du emmèneront au bord du fleuve pour XVIIIe abrite un restaurant délicat des vues magnifiques sur la vallée où règne en cuisine le chef à partir du plateau, et les bâtiments Frédéric Arnault. Cuisine locale anciens remarquables comme et de saison accompagnée de la Gentilhommière du Plessis bons vins de Loire. ou le Moulin des Fontaines. www.lamaisontourangelle.com

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EN FAMILLE Un été royal à hauteur d'enfant La vallée de la Loire compte 11 châteaux royaux et 21 grands châteaux dits nobiliaires, sans compter une foultitude de demeures Je suis privées ! Alors, venez prendre en Touraine, en famille ou en solo, un cours le seigneur d'histoire grandeur nature. Voyez comment vivaient du château er François 1 ou Agnès Sorel, Commencez votre tour des châteaux par Villandry et ses Léonard de Vinci ou magnifiques jardins d'ornement agencés à la française. Les plus jeunes se perdront pour rire dans le labyrinthe de Catherine de Médicis. charmille. Les petits explorateurs tenteront de résoudre Les grands se régaleront des énigmes sur l'histoire du château avec « Le sortilège de Jean Le Breton », guidés par le fantôme de ce et les plus jeunes ne bâtisseur du lieu. sauront plus où donner de À ne pas manquer cet été : La nuit des Mille feux les 6 et 7 août : les jardins s'illuminent du halo de 2 000 bougies, un spectacle l'épée ou de la baguette inoubliable. magique, transportés dans le monde des chevaliers et des princesses, des roseraies et des donjons. Si la situation le permet, de très nombreuses activités animeront les châteaux et les jardins tout au long de la saison. Elles sont toutes à hauteur d'enfant.

PAGE 24 • GOÛT DE TOURS • En Famille

Le château du Rivau, petite merveille médiévale avec donjon et pont-levis, attend l'assaut des plus jeunes ! Déguisés en chevaliers ou en princesses, accompagnés d'un guide-animateur, ils découvriront les fortifications médiévales et la vie du seigneur au Moyen Âge. Les plus aventureux poursuivront avec une initiation à l'escrime. Le château déploie ses 14 jardins extraordinaires, chacun inspiré par un thème des légendes du Moyen Âge. Les enfants suivront lutins, ogres et bonnes fées dans le Potager de Gargantua, la Forêt Enchantée, le jardin de la Princesse Raiponce et beaucoup d'autres, alliant collections botaniques, jeux et créations artistiques. Une nouvelle scénographie sonore fait revivre le château à l'heure des seigneurs, des tournois et des festins. À ne pas manquer cet été : 14 et 15 août : joutes équestres et médiévales : le château du Rivau affronte le château de Langeais dans un tournoi spectaculaire (on peut venir costumé). Ambiance « Princesse de Clèves » garantie !

La Forteresse de Chinon où passent les ombres d'Aliénor d'Aquitaine (dont la chambre est recréée), de Richard Cœur de Lion et bien sûr de Jeanne d'Arc, enchantera les plus jeunes et les ados grâce à un parcours ludique et à un outil interactif, l'histopad, expérience immersive spectaculaire qui permet d'interagir dans huit salles reconstituées des XIIe au XVe siècle. À ne pas manquer cet été : • L’espace Plantagenêt, nouveauté 2021, maquette, 3D, manipulations permettront de mesurer la place de Chinon dans l'histoire de l'empire Plantagenêt. À découvrir également, un escape game dans des espaces jamais visités du château : « À la découverte des âmes perdues des Templiers » • Tous les jours en juillet et août : « Guerre et paix au Moyen Âge », la vie de château à l’époque médiévale en période de paix et de guerre.

Invitez-vous en famille au château d’Amboise, palais des rois de France à la Renaissance et lieu de sépulture de Léonard de Vinci. Des visites immersives en 3D sont proposées avec l'application mobile Studio Leonardissimo©. À ne pas manquer cet été : • Du 19 mai au 13 juillet : suivez l’enquête de Guillaume Vallon er Et aussi à la Cour de François 1 ! • Du 12 au 27 juin : « Avanti la Musica ! » Concerts de musique italienne La Cité royale de Loches • 16 juillet, 6 août, 3 septembre : pique-niques au coucher Son donjon et son logis royal bâtis du soleil avec vue sur la Loire sur un éperon rocheux qui domine • 24 et 25 juillet : journées tellement royales ! Jeux et animations en famille le val de l'Indre propose aux jeunes • 30 juillet et 3 septembre : Pique-niques astronomiques aventuriers sa « Médiévade », pour observer la voûte céleste escape game au donjon et • Du 7 au 22 août : Festival « la musica in audacia », l'exposition « Animalis, les animaux récitals de musique classique royaux et fantastiques ».

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Ma vie de princesse Quoi de plus romantique qu'une promenade au château de Chenonceau, le château des Dames, le plus fréquenté, qui accueille ses visiteurs avec de sublimes bouquets de fleurs, créations de son atelier floral unique en Europe. Le plus : vous pourrez passer sous les arches du château en canoë ! À ne pas manquer cet été : Visite d’1h30 des jardins Historiques de Chenonceau, présentés par le directeur botanique de juin à septembre, sur réservation (nombre de places limité) à [email protected] ou au 02 47 23 44 06 INFOS PRATIQUES Les châteaux Château de Villandry Ouvert toute l'année, à partir de 9h, gratuit moins de 8 ans www.chateauvillandry.fr

Château du Rivau 9 rue du château à Lémeré De mai à septembre : 10h - 19h Gratuit moins de 5 ans 02 47 95 77 47 • www.chateaudurivau.com

Forteresse royale de Chinon Ouvert tous les jours Du 1er mai au 31 août : 9h30 - 19h www.forteressechinon.fr

Château d'Amboise Ouvert toute l'année Du 1er avril au 19 mai : 9h - 18h30 Du 20 mai au 10 juillet : 10h - 18h30 Du 11 juillet au 31 août : 9h - 19h Septembre et octobre : 10h - 18h Gratuit moins de 7 ans L'eau est partout à Azay-le-Rideau, www.chateau-amboise.com/fr château-miroir bâti sur une île de Château de Chenonceau l'Indre, sous le règne de François 1er. Ouvert toute l'année Admirez les pièces meublées et 2 juillet-27 septembre : 10h - 18h décorées comme à la Renaissance Gratuit moins de 7 ans grâce à un travail historique www.chenonceau.com très pointu. À ne pas manquer cet été : L’art du Château d'Azay-le-Rideau portrait à la française : 36 chefs-d’œuvre Ouvert toute l’année er restaurés, de Charles VII à Louis XIV, ont Du 1 avril au 30 juin : 9h30 - 18h quitté Chantilly pour les murs du château Du 1er juillet au 31 août : 9h30 - 19h d’Azay-le-Rideau où ils étaient autrefois Du 1er au 30 septembre : 9h30 - 8h accrochés (jusqu’au 19 septembre). Gratuit moins de 18 ans www.azay-le-rideau.fr

Château de Rigny-Ussé D'autres châteaux promettent d’irrésistibles sorties comme celui de Du 1er avril au 30 septembre : 10h - 19h Rigny-Ussé qui inspira Charles Perrault pour sa Belle au bois dormant Gratuit moins de 8 ans (jeux de piste sur ce thème pour les plus jeunes). Des scènes de contes de www.chateaudusse.fr fées prendront vie sous vos yeux, dans les jardins dessinés par Le Nôtre. Ne manquez pas le château de Langeais, solide bâtisse du Xe siècle. Château de Langeais Les enfants joueront les pages et les demoiselles d’atour de la reine avec 1er avril au 30 juin : 9h30 - 18h30 Anne de Bretagne qui leur révélera son quotidien et les usages de la cour, Juillet-Août : 9h - 19h avant de courir explorer le parc ludique, sa cabane perchée ou ses engins Gratuit moins de 10 ans de levage reconstitués. chateau-de-langeais.com

PAGE 26 • GOÛT DE TOURS • En famille

Centre de Création Contemporaine Olivier Debré.

Un bonjour à Fritz au Musée des Beaux-Arts Visitez en famille l'ancien palais des Archevêques de Tours et découvrez ses richesses artistiques via des Tant de génies animations adaptées aux plus jeunes. N'oubliez pas avant de partir d'aller saluer Fritz, l'éléphant naturalisé, en Val de Loire ! hébergé dans le jardin du Musée ! Musées des Beaux-Arts de Tours • François Rabelais, Léonard de Vinci, Honoré de Balzac, Ouvert de 9h à 12h45 et de 14h à 18h Alexandre Calder, Olivier Debré… Tous ont vécu en Gratuit moins de 12 ans bord de Loire, ce « fleuve d'encre », et l'ont marqué www.mba.tours.fr de leur empreinte.

Au CCC OD à Tours : saisissez l'art actuel Faites un détour par le château de Saché, dans sa diversité tout en célébrant l’œuvre dans la vallée de l'Indre où Honoré de d’Olivier Debré, grand peintre du Balzac écrivit une partie de sa Comédie INFOS PRATIQUES XXe siècle inspiré par les paysages ligériens. humaine et où il situe l'action du Lys Jeux, ateliers et expérimentations aideront dans la Vallée dont vous retrouverez les Lieux d'artistes, le jeune public à appréhender les œuvres paysages. maisons d'écrivains dans ce lieu de vie artistique installé dans À ne pas manquer cet été : Chaque lundi, un bâtiment contemporain remarquable, du 19 juillet au 23 août à 14h30, « Les CCC OD, Jardin François 1er à Tours en plein centre historique de Tours. siestes balzaciennes », lecture de l’œuvre Du mercredi au dimanche de 11h à 18h. de Balzac, dans un transat, à l'ombre des Les jeudis jusqu’à 20h et les samedis Dans les pas de Léonard au Clos arbres centenaires ! jusqu’à 19h. Gratuit moins de 18 ans Lucé : C'est ici que Léonard de Vinci, www.cccod.fr peintre, architecte et ingénieur du roi Découvrez l'atelier du sculpteur américain er Clos Lucé François 1 , consacra les trois dernières Alexander Calder qui vécut à Saché une er années de sa vie à ses inventions. partie de sa vie. Son atelier sur le site du Du 1 juillet au 31 août : 9h - 20h 40 maquettes de ses fabuleuses machines Carroi, en surplomb de la vallée de l’Indre, En septembre : 9h - 19h sont présentées. Certaines, qu'on peut est aujourd'hui une résidence d’artistes. Gratuit moins de 7 ans manipuler, sont reproduites en taille Enfin, rendez-vous à La Devinière, près Forfaits familles. Aire de pique-nique réelle dans le parc : la vis aérienne, le char de Chinon, maison présumée natale de dans le parc avec tables ombragées d'assaut, la mitrailleuse, le pont mobile… François Rabelais, véritable musée sur 2 rue du Clos Lucé à Amboise De nouvelles galeries proposent un l'habitat au XVe siècle, entouré d'un jardin, 02 47 57 00 73 • vinci-closluce.com/fr spectacle immersif inédit, un voyage d’un verger et de vignes, avec son logis, son Musée Balzac, château de Saché à travers la vie de Léonard peintre. pigeonnier-grange, son habitat troglody- Mai-juin et septembre : 10h - 18h 17 chefs-d’œuvre sont projetés sur les tique, ses vastes caves. Juillet-août : 10h - 19h murs et le plafond de la galerie du rez- À ne pas manquer cet été : Apéros concerts Rue du château à Saché • 02 47 26 86 50 de-chaussée. Dans la galerie supérieure, chez Alcofribas, balades opérette, www.lysdanslavallee.fr/fr/contenu/musee- un parcours ludique présente les travaux animations pour les enfants. balzac de Léonard architecte civil, religieux et militaire, urbaniste et metteur en scène Atelier Calder L’Atelier ouvre ses portes au public à de spectacles éphémères. Le Clos Lucé. la fin de chaque séjour d'un artiste en À ne pas manquer cet été : 16, 17 et résidence pour une visite gratuite. 18 juillet : nocturnes théâtrales : « Le Songe d'une nuit d'été » d'après Shakespeare, mise Place Alexander Calder à Saché en scène Didier Girauldon • 13 et 14 août : 02 47 45 29 29 • www.atelier-calder.com flâneries nocturnes : dans une ambiance La Devinière, Maison de Rabelais feutrée, découvrez les jeux de lumière 1er avril au 30 juin : 10h à 18h dans le parc • 24, 25 et 26 septembre : er festival européen de musique Renaissance • 1 juillet – 31 août : 10h à 19h er Toute la saison : exposition « Léonard de 1 au 30 septembre : 10h à 12h30 - 14h Vinci et la France » trait d’union entre la à 18h. Fermé le mardi Renaissance italienne et la Renaissance 4 Rue de la Devinière à française. 02 47 95 91 18 • www.musee-rabelais.fr

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SORTIES SPORTIVES Les vacances en mode aventure Un terrain de jeu grandeur nature attend ici petits et grands. En marchant, en courant, à vélo, à cheval, en gyropode, en montgolfière, il y a mille façons de se dépenser, d'admirer les paysages et de prendre un bain de nature.

avez-vous qu'on peut faire du chien de traîneau au pays des vignes ? La proposition de Latitude Nordique procurera des sensations inédites à toute la famille. Lancez-vous à pied pour une cani rando (rando avec les chiens) ou, installés dans un cani Kart, laissez-vous entraîner par la meute de husky de Sibérie guidée par un musher, le conducteur de chiens de traîneau. Tout aussi insolite, essayez une balade encadrée en trottinette électrique tout Sterrain, à mi-chemin entre le VTT et la moto cross, pour une découverte du patrimoine, debout, bien campés sur vos 2 roues ! Dans la catégorie « drôle d'engin », une balade encadrée en gyropode, à travers les vignes, dans un Accrochez-vous domaine viticole AOC de Touraine, ravira parents et enfants. Plus classiques et tellement romantiques, de longues aux branches promenades équestres vous feront admirer la Touraine à pas lents. La majorité des 700 km des sentiers balisés et prenez de la hauteur ! sont accessibles à cheval. Les attelages de Villandry Bien adaptés aux petits aventuriers, les parcs Gadawi proposent de jolies balades en calèche le long de la Loire seront la destination parfaite pour une bonne dépense à Vélo. Pour parfaire ce rêve équestre, ne manquez pas d'énergie. Au lac des Bretonnières ou au parc des en famille une balade à cheval suivie d'une nuit insolite Grandes Bosses, les grimpeurs évoluent d’arbres proposée par le centre équestre d'Azay-le-Rideau. en arbres sur des parcours adaptés et sécurisés, accessibles à tous. Et pour voir la Touraine vraiment de haut, rien ne Balade en gyropode à travers les vignes. vaut un vol en montgolfière, un moment vraiment magique qui vous fera survoler les plus beaux châteaux, les courbes des rivières, l’ordonnancement des jardins.

Un petit tour en calèche ! Admirez les plus beaux sites de Tours au fil d’un parcours de 50 minutes. Une découverte insolite, en mode slow. Départ/arrivée au bout de la rue Bernard Palissy, au niveau de la place François Sicard. Accès gratuit avec un abonnement mensuel bus + tram en cours de validité ou “ticket Calèche” vendu par le cocher, 1,60€. Renseignements auprès de l'agence commerciale Fil Bleu : 02 47 66 70 70 et sur www.filbleu.fr/reseau-fil- bleu/services-fil-bleu/caleche

PAGE 28 • GOÛT DE TOURS • En famille

COURIR ET S'EN INFOS PRATIQUES Latitude nordique DONNER À CŒUR JOIE ? Balades en traîneau 10 Grande Rue à • 06 20 40 94 43 DIRECTION LES PARCS ! www.latitudenordique.fr

Lulu Parc. Parc d'attraction de 3 ha à TrottXway Rochecorbon avec jeux d'eaux, trampolines, Balade en trottinettes dans les vignes balançoire géante, kartings à pédales, et dans les caves troglodytes et téléphérique, pyramide de cordes… dégustation aux caves Saint Roch à Quai de la Loire à Rochecorbon • 02 47 52 58 40 Rochecorbon www.luluparc.eu www.trottxway.fr www.tours-tourisme.fr, rubrique réservation

Naturel et écolo. Dans un vallon de 14 ha, accessible à pied ou à vélo Gyroway du centre de Tours, le parc de Sainte Radegonde est un espace de Balades en gyropode dans les détente idéal avec ses coulées fleuries et ses arbres remarquables domaines viticoles AOC de Touraine : dont les prunus à fleurs, don de la ville japonaise de Takamatsu. Vaste Vouvray, Montlouis, Chinon, Touraine- aire de jeux pour les enfants. À voir, l'enclos des lamas. Azay-le-Rideau, Bourgueil, Saint- Parc de Sainte-Radegonde, quai Paul Bert à Tours • 02 47 21 62 67 Nicolas-de-Bourgueil www.tours.fr/services-infos-pratiques/271-parc-de-sainte-radegonde.htm 06 20 40 94 43 www.activite-insolite-val-de-loire.com Family Park. Grand parc d'attractions sur 6 hectares au sud de Tours. Espace aquatique et plus de 40 activités à volonté dans un cadre Attelages de Villandry naturel. Pique-niques possibles ou restauration sur place. Balades à cheval Le Petit Netilly à • 02 47 27 81 82 • www.familypark37.com Les Petites Rivières • 02 47 50 15 60 www.lesattelagesdevillandry.com

Centre équestre d'Azay-le-Rideau Écurie Pujol- La Goujonnière • 06 20 31 10 44 www.centreequestreazaylerideau37.com Et aussi...

Touraine Cheval La Chapelle aux Naux • 06 12 56 31 85 tourainecheval.com/language/fr/les-balades

Balades entre vignes et forêts à Bourgueil 02 47 97 91 39 • www.tourainenature.com

Gadawi Park Parcs « aventure » avec parcours accrobranches dans les arbres Lac des Bretonnières, avenue du lac à Joué- lès-Tours et Parc des Grandes Brosses, allée En famille Roger Lecotte à Tours • www.gadawi-park.fr Canopée Enchantée at The People hostel ! 8, rue de Bois Farrault à Fondettes 02 47 42 08 90 • www.canopee-enchantee.fr À quelques minutes de la gare de Tours, The People Hostel est un lieu connecté, joyeux, intergénérationnel qui propose 46 chambres Air Touraine duo, familiales et petits dortoirs, équipés de salles de bains et de Survol des châteaux de la Loire en toilettes individuelles. Le choix de séjour est adapté à vos désirs : hélicoptère, montgolfière ou dirigeable. chambre privative tout confort ou lit super éco en chambre partagée. Départ possible depuis l'aéroport Spacieux et doté d'un jardin et d'une terrasse en ville, The People Hostel de Tours. situé sur l'avenue de Grammont, théâtre de tant d'arrivées de la célèbre www.airtouraine.fr classique Paris Tours, est particulièrement recommandé aux voyageurs Aérocom Montgolfières Chenonceau à vélo jusqu'au nom du bar-restaurant, Étape 84 ! Les randonneurs et Vols au-dessus du château des Dames cyclotouristes y trouveront un stationnement sécurisé pour les vélos, des La Varenne à Chisseaux • [email protected] espaces partagés, une boutique éphémère. Venez découvrir cette étape ouverte sur la ville, conviviale, bien adaptée aux Millennials, idéale pour Arts Montgolfière rayonner en Touraine. Vols au départ de Chenonceau, The People Hostel • 84 avenue de Grammont à Tours • 02 36 43 50 74 Amboise, Chaumont sur Loire, Loches… www.thepeoplehostel.com/fr/tours 06 76 83 76 75 • [email protected]

• DESTINATION TOURS LOIRE VALLEY • PAGE 29 Tours Loire Valley

AU BORD DE L'EAU I'm up all day to guinguette lucky ! Elles vous rendront euphoriques comme une chanson des Daft Punk ! Festives, gourmandes et conviviales, les guinguettes fleurissent sur les bords de Loire et du Cher pendant toute la belle saison.

TOURS SUR LOIRE Toujours inattendue ! La Guinguette de Tours sur Loire devrait cette année plus que jamais tenir la promesse d'un rendez-vous festif. Après un hiver sevré de sorties, elle annonce 5 mois et 20 week-ends de performances et de soirées inoubliables et a choisi pour fil rouge l'univers ligérien. Abordez le lieu par ses différentes ambiances, au fil des quais : Le restaurant “Chez Dupont”, TOURS SUR PLAGE la guinguette principale avec sa belle scène, le bar à Môme et le bar à cocktail “Le Foudre”. Tours sur Loire, quai de la Loire, au pied du pont Bain de soleil Wilson à Tours, jusqu’au 26 septembre • www.tours.fr/ actualite/291/73-ouverture-de-tours-sur-loire.htm et de nature en ville Autre rive, autre ambiance. Face à Tours sur Loire, découvrez une plage, une bulle de nature, sans musique ambiante ni wifi, juste une buvette et quelques transats… Animations écologiques, dans le respect de ce décor naturel et sauvage des bords de Loire. 1 Quai de Portillon à Tours. Tous les jours de 12h à la tombée de la nuit, jusqu’au 19 septembre. Bar et restaurant aux saveurs locales. www.tours.fr/actualite/291/73-ouverture-de-tours-sur-loire.htm

PAGE 30 • GOÛT DE TOURS • La guinguette de Tours sur Loire. Re-nouveau des guinguettes

LA SOUPETTE DE MÉMÈRE La guinguette itinérante Depuis plus de dix ans, cette guinguette roulante pose ses valises l’été sur les bords du Cher à Savonnières. Cuisine 100 % maison à base de produits bio et locaux et nombreuses animations. (Lire aussi pages 22). Aire des Charmilles à Savonnières www.alasoupettedememere.com

ROCHECORBON TOUS LES ÂGES SUR LE DANCE FLOOR C'est la plus grande guinguette de France et elle vous attend en bord de Loire, au pied du coteau de Rochecorbon. Son parquet a vu passer des générations de danseurs et ça continue ! Alors, venez vous déhancher ou découvrir les soirées country ou tango (initiation gratuite). Le restaurant Le Canotier propose grillades, L’ARROSE’LOIRE salades et petite friture. Sans oublier la pétanque, le volley, les apéro-concerts, les jeux de plein air pour enfants avec Lulu Parc… Guinguette Quai de la Loire à Rochecorbon • La guinguette de Rochecorbon citoyenne L'Arrose Loire est la guinguette du Potager de Loire, jardin agro-écologique et permacole, en bord de Loire, à La Riche. Restaurant éphémère avec planchettes de produits bio du Potager de Loire, concerts, dance floor rock et swing, ateliers éco responsables, marchés de producteurs… Chemin du Sauge Prolongé à La Riche. Jours et heures d'ouverture sur la page larroseloire.fr

LA NOUVELLE, À PORT AVERTIN Et aussi... Nature et découvertes ! Guinguette chez Oscar et Suzette Petit havre de paix au bord du Lac du Cher à Saint-Avertin, Au pied du fleuve royal, à Amboise reconnaissable à ses stands en forme de briques de Lego colorées, Chez Oscar & Suzette la guinguette de Port Avertin propose tout l'été des moments de détente Guinguette de familiale. Bullez au bord de l'eau ou bien dansez aux bals musette, Au bord de l’Indre aux concerts rock, pop, folk, électro. Cinéma en plein air, théâtre de guinguette-montbazon.fr/ rue, ateliers créatifs et jeux quotidiens pour les enfants complètent la proposition. Petits canots électriques en location sur le Cher pour Guinguette de Chinon jouer les marins d'eau douce. Vue spectaculaire sur la Forteresse, Ouvert en juillet et août / Bar et restauration légère sur place en bord de Vienne Du 3 juillet au 13 septembre • Port-Avertin Guinguette de Saint-Avertin La Guinguette de Chinon

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PIQUE-NIQUE Déjeuners sur l’herbe Lorsque la météo le permet, voici quelques idées de parcs et jardins agréables à Tours et alentours où déguster votre menu « take-away », ou un petit en-cas gourmand.

Le jardin des Prébendes Le jardin des Prébendes est l’un des plus grands jardins du centre-ville de Tours. Classé Jardin Remarquable, il porte aussi la signature d’un architecte-paysagiste de renommée européenne, Eugène Bühler.

Le jardin Botanique Depuis 1843, le jardin Botanique est un lieu de promenade incontournable de Tours, avec un espace dédié à la botanique, des serres et collections végétales et des espaces animaliers. Nombreux arbres remarquables, notamment un ginkgo biloba classé prix Coup de Cœur de l’Arbre de l’année 2020.

Le square Sourdillon À deux pas des Halles de Tours, à l’angle des rues de Clocheville et de la Grandière, le square Sourdillon est l’écrin de l’hôtel particulier dit « Torterue », datant du second Empire. Ombragé grâce à de nombreux arbres dont un remarquable érable sycomore, ce square est un véritable écrin de quiétude confidentiel au cœur de la ville.

PAGE 32 • GOÛT DE TOURS • Re-naissances culinaires

Square François Sicard Dans ce joli jardin clos, l’eau est omniprésente. Jaillissant d'une cascade, elle débouche en ruisseau pour finir dans un bassin surplombé par un très grand tulipier de Virginie. Vous pourrez y admirer une jolie vue sur la cathédrale Saint-Gatien.

Parc de la Cousinerie Au nord de Tours, cet ancien site agricole de 30 hectares offre un espace boisé avec arbres centenaires, arbres fruitiers et arbustes à baies, une petite mare et des aires de jeux.

Le jardin de la Préfecture Situé en plein centre-ville de Tours, face à la gare, ce jardin dessiné en 1932 par l'architecte-paysagiste tourangeau Decorges est de style « composite », inspiré à la fois du style anglais et du jardin à la française.

Parc de la Perraudière Créé à la fin du XIXe siècle sur les hauteurs de Saint- Cyr-sur-Loire, ce parc paysager de 5 hectares, ancienne propriété des archevêques de Tours, offre une vue panoramique sur le fleuve royal et la cité tourangelle.

Les bords de Loire Au pied de la bibliothèque de Tours, sur l’Île Simon, la plage de Saint-Cyr-sur-Loire ou jusqu’aux berges de Rochecorbon, profitez du long fleuve tranquille pour vous restaurer au bord de l’eau.

Parc de la Gloriette Au sud de Tours, entre le Cher et le petit Cher, ce parc éco-ludique est le plus grand parc urbain de la Métropole. Traversé par le circuit de La Loire à Vélo, ce site naturel de près de 200 hectares est dédié à l’environnement sous toutes ses formes.

Parc Honoré de Balzac Accessible par des passerelles piétonnes, cette île artificielle au sud de Tours est un véritable lieu de détente et de nature qui s'étend sur plus de 24 hectares.

• DESTINATION TOURS LOIRE VALLEY • PAGE 33 Tours Loire Valley

100% LOCAL Pépites gourmandes Des biscuits Made in Touraine élaborés avec Thierry Marx Depuis 2018, Gaëlle et David Hermange produisent artisanalement des biscuits bio sans sucres ajoutés à Saint-Cyr-sur-Loire.

Sain et gourmand L’idée de ce projet est apparue quelques années plus tôt lorsque Gaëlle, suite à un problème de santé, doit supprimer tous les sucres rapides de son alimentation. Cette maman de trois jeunes enfants chamboule alors les habitudes alimentaires de la famille et constate qu’il existe très peu d’alternatives gourmandes et équilibrées, sans sucres ajoutés ou édulcorants, à l’heure du goûter. Elle élabore ainsi ses premières recettes de biscuits, avec notamment de l’abricot sec comme base sucrante, qui apporte de la douceur et du moelleux ainsi que des qualités nutritionnelles. Accompagnée par son mari David, Gaëlle créé donc la marque Néogourmets. Quelques sablés apéritifs sans sels ajoutés mais néanmoins gourmands complètent rapidement la gamme. Les matières premières sont rigoureusement sélectionnées, les emballages sont en papier 100 % recyclables, et les produits sont certifiés bio pour une cohérence totale avec les valeurs et l’envie de « consommer mieux » du couple.

Des recettes créées avec Thierry Marx En 2019, le chef doublement étoilé Thierry Marx découvre la petite entreprise familiale et s’identifie au concept de la marque. Particulièrement attaché à l’innovation et au « bien-manger » il devient rapidement associé et participe à l’élaboration de chaque recette. « Un vrai coup de pouce en termes de communication et de développement ! » reconnaît Gaëlle. Thierry Marx est particulièrement attaché à la Touraine et prévoit d’ouvrir d’ici 2024 une école de réinsertion, « Cuisine Mode d’Emploi », dans le quartier du Sanitas à Tours.

Le Bean-to-Bar Avec sa nouvelle gamme de tablettes de chocolat sans sucres ajoutés issus de plantations équitables, la marque se lance dans la production « Bean to bar », prenant en charge dans son laboratoire de Touraine toutes les étapes de fabrication, de la torréfaction des fèves sélectionnées à l’enrobage. neogourmets.com

PAGE 34 • GOÛT DE TOURS • Re-naissances culinaires

Des glaces et du gouda au bon lait de Touraine une formation agricole et des expériences professionnelles en France et à l’étranger. Originaires de la Frise, province au nord En 2021 leur frère Nathan les rejoint dans des Pays-Bas, Sjoukje et Haintje Kuipers se sont l’aventure à la ferme comme salarié, tandis qu’Elian, le cadet, poursuit encore installés en 1993 en Touraine à . ses études.

Issus tous les deux de familles de La valorisation du lait Du dessert au fromage… producteurs laitiers, c’est tout En 2003, en raison de la baisse importante Depuis 2018, Maurice et Laurent naturellement qu’ils décident de travailler du prix du lait revendu en coopératives, réfléchissent à un projet innovant de dans ce secteur. Faute de budget pour Sjoukje et Haintje décident de transformer fabrication de fromage type gouda au lait reprendre une ferme aux Pays-Bas, le une partie de leur production en cru. Aussi doués pour la production que couple se retrouve par hasard en France, crèmes glacées, et investissent dans la transformation, les soins vétérinaires avec l’opportunité de louer une exploitation un laboratoire à la ferme. Le couple ou la commercialisation, ils développent appartenant déjà à des néerlandais. développe ainsi une large gamme de leur idée avec succès, à l’image de leurs « L’accueil à Sonzay fut très convivial, douceurs glacées (en pots, bâtonnets, parents quelques années auparavant. Ils nous ne parlions pas du tout français et la bûches…) et compte aujourd’hui 30 reçoivent ainsi le Trophée des Territoires maîtresse de maternelle du village nous parfums commercialisés à la ferme et 2020 dans la catégorie « Installation a donné des cours à notre arrivée ! » se auprès d’une cinquantaine de revendeurs. agricole récente » et remportent le prix souvient Sjoukje. Sur 65 hectares, le couple Coup de cœur du public Trophées Tours élève une cinquantaine de vaches Holstein, Une affaire de famille Loire Valley 2020. race originaire de Frise et réputée à travers En 1999, les deux fils aînés, Maurice et La fromagerie ouvrira d’ici l’été 2021 au le monde pour sa production laitière. Laurent, s’associent à l’exploitation après cœur de la ferme. « Nous avons créé ce laboratoire avec de grandes baies vitrées afin que nos visiteurs puissent découvrir en transparence la fabrication de nos goudas, de la traite à la cave d’affinage » explique Maurice. Des bouteilles de lait, des pots de crème et de yaourts seront également produits, avec des contenants en verre consignés et nettoyés sur place. Un autre investissement conséquent, mais qui complète les valeurs éco-responsables de la famille Kuipers : agriculture raisonnée, circuits-courts, livraison en voitures électriques, récupération de l’eau de pluie pour les abreuvoirs… www.glaceskuipers.com

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SUR LES ÉTALS Marché Renaud Dugougeon, le roi du pâté-croûte. Chef de son restaurant La Cave à Montlouis-sur-Loire, Renaud Dugougeon a su se renouveler pendant la crise sanitaire et propose depuis Rabelais février 2021 quelques créations gourmandes sur les marchés de Tours (Rabelais, boulevard Heurteloup, place de Strasbourg). Il y propose principalement des « Pâtés-Croûte » (il a été finaliste Chaque dimanche de 8h à 12h30, une soixantaine de du Championnat du Monde dédié à cette spécialité charcutière). commerçants s’installent sur la place Rabelais de Tours, Quelques bouteilles du domaine familial de son épouse Aurore à quelques pas du Jardin des Prébendes. Datant de 1933, ce sont aussi à l’honneur. marché évoque par son nom les victuailles gargantuesques de www.restaurant-la-cave.com Rabelais. Mais au-delà de l’offre alimentaire, quelques fleurs et produits manufacturés apparaissent également sur les étals. Autres stands : savonnerie Cléau, bar à vin ambulant Le Van, Sous les arbres de cette jolie place, on profite des effluves de Sanga producteur de miso, Mic Mac Création textile, épicerie l'ambiance animée au fil des saisons. vrac Mini Ma Liste, fromages fermiers Les Biquettes du Clos, boucherie Thierry Lebert, volailles Roche, pizza Turone, bière Rencontre avec quelques commerçants artisanale Porcupine, Le Coudray Primeur, Natacha Couture… du marché Rabelais : La Petite Factrice de Fleurs. En 2011, Julie Miquel se convertit au métier de fleuriste après une carrière dans le marketing à Paris. En s’installant à Tours, elle crée en 2019 son « flower- truck », naviguant entre les marchés de Saint-Cyr-sur-Loire, le parvis de la gare de Tours, les marchés Beaujardin ou Rabelais à bord de Georginette, sa camionnette couleur bouton d’or. Son crédo ? Les fleurs coupées et plantes locales et françaises et le respect des saisons. La petite factrice de fleurs

COMMENT S’Y RENDRE ? MARCHÉ RABELAIS, RUE GIRAUDEAU, 37000 TOURS

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À TABLE Nouvelles adresses gourmandes Nouvelles adresses gourmandes La voie lactée Michelin dans le ciel tourangeau en 2021.

En janvier 2021, malgré un climat difficile dû à la crise sanitaire, le fameux guide rouge récompensait les plus belles tables françaises, faisant la part belle à la Touraine. Parmi le palmarès :

Vincent Cuisinier de Campagne : Vincent Simon 1 , chef 100 % locavore à Ingrandes-de-Touraine (portrait dans le Goût de Tours 2019) obtient une étoile verte, nouveauté qui récompense les chefs alliant gastronomie et écologie. vincentcuisinierdecampagne.blogspot.com

Jérôme Roy 2 décroche une étoile pour son restaurant L’Opidom à Fondettes. Ce lochois d’origine avait déjà été récompensé d’une étoile dans son précédent restaurant en Provence. 1 www.lopidom.fr

Bastien Gillet trouve également sa place dans le ciel étoilé tourangeau avec une première étoile pour son Auberge Pom’Poire à Azay-le-Rideau (en découvrir plus page 40). www.aubergepompoire.fr

Pas d’étoiles filantes en 2021 pour les Hautes Roches à Rochecorbon, le Château de Pray à Amboise, La Promenade au Petit-Pressigny, et L’Évidence à Montbazon : ces quatre établissements conservent leur précieux astre.

Notons qu’en 2021, trois nouvelles adresses d’Indre-et-Loire sont récompensées d’un Bib Gourmand Michelin (tables qui offrent un très bon rapport qualité-prix) : • L’Aigle d’Or à Azay-le-Rideau • L’Auberge du XIIe siècle à Saché • Les Arpents à Amboise

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SAVOUREZ Soif de surprises Domaine Bourillon d’Orléans Visite de cave d’art Depuis 1921, le domaine familial Bourillon Dorléans sublime le chenin sur les coteaux de Rochecorbon, dans l’appellation Vouvray. Les cuvées « Tradition » et « Création » se déploient sur une gamme de vins blancs secs, demi-secs, moelleux et effervescents, appréciés au-delà des frontières tourangelles et françaises depuis quatre générations. Les caves troglodytiques du XVe siècle offrent un véritable parcours initiatique, culturel, et sensoriel aux visiteurs. Au fil des galeries où reposent les précieux nectars du domaine, 40 œuvres ont été sculptées dans le tuffeau par des artistes tourangeaux, notamment Michel Audiard et Michèle Minière. Les fresques sculptées rendent hommage à la vigne, à l’homme, au vin, à la vie de Saint-Martin-de-Tours, ou à des récits comme celui de Jonas et la baleine. Ces tableaux narratifs évoquent tour à tour des scènes historiques, bibliques, et parfois même libertines avec une touche d’humour. Le parcours peut s’accompagner de musique pour éveiller chaque sens du visiteur. Les symphonies de Mozart diffusées au cœur de la roche jouant aussi certainement un rôle pour bonifier les millésimes en cours de vinification… Le maître des lieux et vigneron humaniste Frédéric Bourillon, pour qui « l’ivresse est moteur de créativité » partage ainsi son amour du vin, de l’art et de la vie. www.bourillon.com

Visite-dégustation des Caves Bourillon Dorléans Cette balade inédite au cœur de caves creusés au XVe dans la pierre de tuffeau vous réserve bien des surprises. Accompagné par Aurélie, guide-conférencière, découvrez la quarantaine de sculptures qui jalonne un parcours qui éveillera vos cinq sens ! Les vendredis 2 et 30 juillet, 6 et 20 août, 3 et 17 septembre 2021 Prix : 19,50€ / adulte, 15,50€ / enfant (7-18 ans) Gratuit pour les moins de 7 ans Réservation : www.tours-tourisme.fr

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Laura David la pétillante

Arrière petite-fille d'un vigneron de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Laura David, 29 ans, s’est installée en 2017 sur la commune de Lusseault-sur-Loire dans l’appellation Montlouis-sur-Loire.

Après le lycée hôtelier de Loudun, la Elle découvre ainsi le terroir ligérien jeune femme décide de se former à la et reçoit un accueil plutôt bienveillant à viticulture et l’œnologie à Libourne. Elle Montlouis-sur-Loire. S’intégrant rapi- parcours la France et obtient une licence dement au Syndicat des Vins, elle adhère en commercialisation des vins, puis décide également à la Cuma, société coopérative de découvrir la Nouvelle-Zélande et l’Asie agricole qui lui permet d’avoir accès à des avec son compagnon Clément Thomasseau, équipements performants et d’échanger boulanger originaire de Chinon. avec d’autres vignerons en conversion bio Fort de cette expérience d’échanges comme elle, ou en agriculture convention- et de partage, le couple revient en nelle. « À Montlouis nous sommes tous Touraine fin 2016 où Laura a l’opportu- complémentaires avec nos différences » Montlouis sont ainsi représentatives des nité de reprendre 7 hectares de vignes à souligne Laura. nombreuses facettes du chenin et des Lusseault-sur-Loire. Clément installe son Laura David travaille le chenin avec émotions qu’il procure à la vigneronne. fournil sur le domaine et élabore des pains finesse et précision, en utilisant le moins Côté rouge, Laura David propose son au levain naturel à base de farines locales d’intrants possibles. « C’est un cépage « Mojo », un assemblage de pinot noir, côt (Klem Boulangerie) strict et exubérant. Sur quatre millésimes et cabernet sauvignon : « C’est un vin né « J’avais plutôt un attrait pour l’Alsace aucun ne se ressemble. C’est déstabilisant, dans la convivialité, élaboré avec l’aide et ses vins, je l’avoue, mais l’amour m’a fait et ça me plaît ! » précieuse de ma famille et mes amis. Il doit revenir en Touraine, sans aucun regret ! » L’Insolente, la Facétieuse, l’Indomp- être partagé dans la convivialité ! » confie Laura David. table, l’Optimiste… Les cuvées en AOC laura-david.com/fr/

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Rencontre avec Bastien Gillet, chef étoilé Michelin de l’Auberge Pom’Poire à Azay-le-Rideau et Franck Breton, vigneron sur l’appellation Montlouis-sur-Loire. UN CHEF / UN VIGNERON

ils et petit-fils d’arboriculteurs de la vallée de l’Indre, Bastien Gillet s’est formé à la cuisine auprès de Jean-Luc Fèvre au restaurant L’Aigle d’Or d’Azay-le-Rideau. Il y apprend à valoriser les produits du terroir au fil des saisons, et développe sa passion et son respect pour le travail des paysans locaux. Les parents de Bastien ont créé une auberge traditionnelle de campagne en 2006 sur le plateau fruitier de Touraine entre les coteaux d'Azay-le-Rideau et de Vallères. En 2016, Bastien et F son épouse Émilie reprennent l’auberge familiale après y avoir travaillé respectivement en cuisine et en salle. Bastien s’inspire de ses rencontres avec des producteurs pour élaborer ses recettes. Il exprime sa créativité à travers un menu découverte en 5, 7 ou 9 services, sublimant selon l’envie et les saisons le pigeon de Racan, le ris de veau, la truffe ridelloise ou les légumes de son ami maraîcher Stéphane Verneau. En 2021, cette cuisine authentique et inspirée est récompensée d’une étoile dans le guide rouge. « Une énorme surprise ! Nous n’avons jamais pensé à l’étoile Michelin »

« Je suis issu de la terre et cultive les mêmes valeurs que mes fournisseurs : l'amour du travail bien fait. »

Bastien Gillet Chef de l’Auberge Pom’Poire

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« Mon plaisir passe aussi par le partage de ma passion et du fruit de mon travail. Proche de la terre, je suis également proche des hommes, c’est pourquoi les portes de mon exploitation sont toujours grandes ouvertes. »

Franck Breton Vigneron

confient Émilie et Bastien. Grâce à cette récompense, le couple tri sélectif par des vendanges manuelles. Pour les vinifications, imagine travailler davantage en période hivernale, la haute les levures chimiques sont proscrites pour les fermentations, saison étant jusqu’ici d’avril à octobre. Mais l’Auberge Pom’ de même que les enzymes pour le débourbage. Le domaine Poire compte avant tout conserver ses valeurs, et son équipe est en cours de conversion bio, pour officialiser des années de fidèle qui « fait un peu partie de la famille » selon le chef étoilé. pratique en agriculture raisonnée. Côté cuvées, la majorité est élaborée sous l’appellation La famille, c’est ce qui relie Bastien Gillet Montlouis-sur-Loire, exprimant le chenin à travers des vins à Franck Breton… blancs secs, demi-secs, liquoreux et effervescents élevés en Franck a en effet repris en 2008 le domaine viticole du père méthode traditionnelle. Franck propose également des rouges d’Émilie Gillet. Il est aussi le beau-frère d’Émilie. Après s’être et rosés en AOC Touraine, autour du cabernet-franc, du côt, du formé à la pâtisserie et travaillé dans le transport de bois, gamay et du grolleau. notamment pour la tonnellerie, Franck décide en 2001, à l’âge de 31 ans, de se reconvertir au métier de vigneron. Formé au lycée viticole d’Amboise il rejoint 2 ans plus tard l’exploitation de son beau-père Claude Boureau à Saint-Martin-le-Beau. EN SAVOIR PLUS Sur ses 8 hectares de vigne, Franck prône un respect total WWW.AUBERGEPOMPOIRE.FR de la nature, en n’utilisant aucun désherbant et privilégiant le WWW.FRANCKBRETON-VIN-MONTLOUIS.COM

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RECETTE Risotto de kōji lié au bouillon de

légumes infusé Bastien Gillet a imaginé pour Goût de Tours une recette savoureuse autour de produits ligériens, notamment le kōji de riz, la sauce au miso rouge et soja et le miso produits à Veigné par le producteur Sanga, les légumes de Stéphane Verneau de Varennes-sur-Loire et la cuvée au chenin, jaune « Les Caillasses » de Franck Breton en AOC Montlouis-sur-Loire. d'œuf confit à la sauce shoyu, chlorophylle de fanes

INGRÉDIENTS • 240 g de kōji (riz fermenté) • 40 g de riz blanc • 80 g de pâte de miso rouge • 4 jaunes d’œufs PRÉPARATION DU BOUILLON • 160 ml de sauce shoyu Faire suer la moitié de l’oignon émincé dans 30 g de beurre et • 110 g de beurre doux déglacer avec 200 ml de vin. Ajouter la pâte de miso rouge, • 1 gros oignon blanc émincé 60 ml de sauce soja et mouiller avec 400 ml d’eau. Saler, • 280 ml de chenin sec poivrer, et laisser cuire à petit bouillon pendant 1h. • 400 ml d’eau • 150 ml de crème liquide • 4 jeunes carottes avec les fanes ŒUFS MARINÉS • 8 têtes d’oignons nouveaux Pendant ce temps, avec fanes recouvrir les 4 jaunes • 8 têtes d’ail nouveau d’œufs de 100 ml de sauce avec fanes soja dans une assiette • 8 têtes de pousses de brocolis creuse et laisser mariner à • 40 g de noisettes torréfiées température ambiante. • Herbes aromatiques : fenouil bronze, agastache, ciboulette, roquette, pousses de betteraves, oseille, origan, lierre terrestre, fleurs de souci RIZ SOUFFLÉ • Huile d’olive Faire frire les 40 g de • Fleur de sel riz blanc dans de l’huile • Poivre de Kampot de pépin de raisin à 180° pendant 2 minutes et réserver dans du papier absorbant. Saler.

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PRÉPARATION DU JUS DE CHLOROPHYLLE Préparer le jus vert de chlorophylle en faisant revenir les fanes des légumes dans 30 g de beurre. Mouiller avec 150 ml de bouillon, ajouter la crème liquide. Laisser frémir quelques minutes et mixer. Réserver.

PRÉPARATION DES LÉGUMES Faire revenir les petits légumes coupés en deux dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et arroser avec 150 ml de bouillon. Laisser cuire jusqu’à obtention d’une texture ferme et fondante. Réserver au chaud.

LE RIZ Faire suer le reste de l’oignon émincé dans 30 g de beurre et ajouter le koji de riz. Lorsque le riz est nacré, déglacer avec 80 ml de vin et laisser évaporer. Mouiller petit à petit avec le reste du bouillon chaud sans cesser de remuer avec une spatule en bois pendant 15 minutes. Le riz doit avoir une consistance crémeuse. Ajouter 20 g de beurre froid en morceaux. Saler, poivrer.

DRESSAGE Dans chaque assiette, déposer 60 g de koji de riz cuit au bouillon, et déposer un jaune d’œuf mariné à la sauce soja. Parsemer de légumes cuits et décorer avec les herbes et fleurs préalablement trempées dans l’huile d’olive. Apporter du croquant avec quelques noisettes torréfiées et quelques grains de riz soufflés. Accompagner avec le jus de chlorophylle que vous verserez sur l’assiette au moment de servir.

LE PETIT MOT DU CHEF « Cette recette peut varier au fil des saison selon les légumes et herbes du potager et du marché, et selon vos envies ! Ne jetez pas les blancs d’œufs, ils se gardent très bien au réfrigérateur pour une préparation de meringues ou autre pâtisserie. Et après avoir dressé vos jaunes d’œufs marinés, récupérez également la sauce soja de la marinade. Rien ne se perd, tout se transforme ! »

• DESTINATION TOURS LOIRE VALLEY • PAGE 43 Tours Loire Valley

Virée shopping et culture à Tours Découvrez les plus belles vitrines dans les lieux historiques de la ville…

La Chapellerie Brun Chapeau l’artiste ! Depuis 1902 cette boutique habille les têtes tourangelles avec des chapeaux de toutes formes, du panama à la casquette anglaise. Des accessoires de mode (foulards, gants, ceintures, parapluies…) sont également proposés sur les superbes comptoirs en chêne. La façade en mosaïque bleue a été réalisée au début du XXe siècle par Sante Vallar, artiste italien installé à Tours qui décora également les façades d’un fleuriste au 8 rue Georges Courteline ou de l’ancienne maison close L’Étoile Bleue (actuel siège de la Jeune Chambre Économique de Tours au 15 rue du Champs de Mars). 43 place du Grand Marché, 37000 Tours

La galerie Le Printemps du Grand Passage L’Art Déco à toutes les saisons. Petite ambiance 50’s. Inauguré Construit en 1890 avec une façade le 12 décembre 1952 par le maire Arts-Déco réalisée par l’architecte Marcel Tribut, le Grand Passage, Eugène Devernois en 1928, ce bâtiment entre le boulevard Heurteloup et la est aujourd’hui classé Monument rue de Bordeaux, fut la première Remarquable du XXe siècle. galerie commerçante de Tours, La verrière centrale surmontée d’un avec son carrelage copié sur celui pignon confère à l’édifice une forte des trottoirs de Copacabana à Rio. monumentalité. Des petits commerces Au cœur des rayons mode, beauté ou indépendants y sont aujourd’hui arts de la table, il est possible de faire installés : épicerie fine, traiteur une petite pause gourmande au Café du asiatique, magasin de chaussures, Printemps situé au rez-de-chaussée. horloger, boutique de CBD… 17 boulevard Heurteloup, Entre le boulevard Heurteloup 24 Rue de Bordeaux, 37000 Tours et la rue de Bordeaux, 37000 Tours

PAGE 44 • GOÛT DE TOURS • Virées shopping

La rue de la Scellerie Tours des arts et antiquités. La rue de la Scellerie est l’une des plus anciennes rues de Tours. Ce fut un axe de communication très important entre la vieille ville gallo-romaine et le quartier Saint Martin (Martinopole). Pendant la Renaissance c'était le quartier des imprimeurs et des libraires. La tradition a perduré puisqu'on y trouve toujours des libraires ainsi que de nombreux antiquaires. Face au Grand Théâtre renommé le « Petit Opéra Garnier », la brasserie Le Molière est le lieu idéal pour boire un café et observer les plafonds décorés par Grandin en 1882. Rue de la Scellerie, 37000 Tours

La briocherie Lelong Succès gonflé. À la sortie de la gare de Tours, une odeur alléchante de brioche vous attire jusqu’à cette adresse emblématique ouverte depuis 1907. Petite ou grande, nature ou garnie de pépites de chocolat ou de confiture, il y en a pour tous les goûts ! Preuve de son succès : en 1982, l'enseigne ouvre un magasin à Broadway à New York. 40 rue de Bordeaux, 37000 Tours

Lecerf Joaillier Pierres précieuses. La Tour de l’Horloge, vestige du XIIe siècle de l’ancienne basilique dédiée à Saint- Martin de Tours, sert d’écrin à cet atelier-boutique ouvert en 1987 par Emmanuel et Jean-Baptiste Lecerf. Les joailliers y proposent notamment une collection de médailles d’exception inspirées du parcours historique de Saint-Martin. 84 rue des Halles, 37000 Tours

• DESTINATION TOURS LOIRE VALLEY • PAGE 45 Tours Loire Valley SHOPPING 100 % MADE IN TOURAINE sélection boutique www.inattendue-tours-tourisme.fr

Affiches Tours l’Inattendue : Les lieux emblématiques hors-cadre. La Place Plumereau, le CCC OD ou encore le château de Villandry sont à l’honneur sur ces affiches en édition limitée aux lignes graphiques et déclinées en noir et blanc ou en couleurs. Affiche 40x60 cm • 9,90 €

Masques “I Love Tours” : Chic et protégé. Masques en tissu de catégorie 1 (UNS1) en coton et jersey. Lavables à 60°C. Fabriqué en France • 5 €

Tote bag : Un Tours dans mon sac ! Sac en coton bio imprimé en France. 38,5x41 cm • Anse 30 cm • 8,90 €

Box apéro : Pour trinquer local. Sélection de 4 bières artisanales brassées en Touraine (blonde, brune, Indian Pale Ale et Abbaye) à déguster avec de délicieuses chips artisanales cuites au chaudron. 4 bières de 75 cl et chips 150 g • 17,90 €

Pancarte en bois : Planchette tourangelle. Décoration murale ou à poser. Pancarte en hévéa avec corde. Fabriquée en France à Orléans. 50x10 cm • 18,90 €

PAGE 46 • GOÛT DE TOURS • Virées shopping sélection enfants made in Val de Loire

Cléopâtre : des colles de récré. Inventée en 1930, cette colle à l’odeur d’amande dans son petit pot avec spatule est un symbole pour des générations d’écoliers ! Elle est fabriquée à Ballan-Miré depuis 1971. P'tit pot Cléopâtre avec sa spatule intégrée • 23 g • À partir de 0,39 € www.colles-cleopatre.com/fr

Corolle : poupons à Langeais. La célèbre marque de poupées à la douce odeur de vanille est née à Langeais en 1978. Le bureau de style et la « clinique » des poupées y sont toujours installés. Poupon “Bébé Chéri” à habiller 52 cm • 65 € www.corolle.com

Confiserie Hallard : le paradis du bonbon. Depuis 1984, cette entreprise familiale de Loches fabrique toutes sortes de confiseries aux arômes et colorants naturels. Possibilité de visiter les ateliers pendant les vacances scolaires. Sucres d'orge de Tours • 150 g - 9,80 € confiseriehallard.fr

Les Petites Maries : doudous tous doux. Depuis 1963, la marque connaît un grand succès avec la confection de ses peluches, notamment les personnages de l’émission “Bonne Nuit les Petits”. En 1989, l’entreprise familiale s’installe à Amboise. Aujourd’hui les nounours et marionnettes de la marque sont toujours fabriqués à la main, à Châteauroux. “Toinou”, ours emblématique de la maison 38 cm • 76,80 € les-petites-marie.com

Savebag : rentrée des classes. En 1951, Marcel Vignaud, maroquinier à Tours, crée, fabrique et vend des articles de maroquinerie sur les marchés. Le succès est tel qu’il lance un atelier de fabrication et crée la société Savebag, installée depuis 1963 à . Besace “Tache d’encre” • À partir de 19€ www.savebag.com/fr

• DESTINATION TOURS LOIRE VALLEY • PAGE 47 UN PARFUM D’ÉTÉ SUR LA PLAGE DE SAVON NIÈRES

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