Goûters à la ferme en HAUTE-SAÔNE

ÉDITION 2015 www.bienvenue-a-la-ferme.com/franche-comte Goûters à la ferme

Quatre agriculteurs de Haute-Saône ■ Groupes : les groupes (comités vous accueillent chez eux l’après midi, d’entreprise, centres aérés, maisons pour une visite suivie d’un goûter à de retraite, clubs du troisième âge, la ferme. Ils vous font partager leur associations de randonnée etc.…) histoire, leur métier et leur attachement peuvent être accueillis sur réservation à à leur terroir. d’autres dates, tout au long de l’année. Pour convenir d’une date, merci de Après la visite de la ferme, ils vous contacter directement l’agriculteur. invitent à prolonger la discussion autour de la table en savourant leurs produits ■ L’anniversaire à la ferme : une fermiers. idée originale qui ne manquera pas de surprendre votre enfant ■ Horaires des visites et tarifs : et ses copains et qui leur laissera voir descriptifs des fermes. des souvenirs émerveillés. Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à ■ Particuliers : pour une bonne contacter les agriculteurs. organisation, des dates vous sont proposées. Pour en prendre LES GOÛTERS À LA FERME connaissance, reportez-vous aux SONT ORGANISÉS descriptifs des fermes ou consultez le À L’INITIATIVE DE LA calendrier estival en pages 6 et 7. CHAMBRE D’AGRICULTURE DE HAUTE-SAÔNE. N’OUBLIEZ PAS DE RÉSERVER, AU PLUS TARD LA VEILLE DU GOÛTER.

Sommaire • Goûters à la ferme...... p 2

• Bienvenue à la ferme...... p 3

• Descriptif des fermes...... p 4

• Autres opérations ...... p 5

• Calendrier été 2015...... p 6-7

• Descriptif des fermes (suite) ...... p 8-9

• Localisation des fermes...... p 10-11

2 Bienvenue à la ferme

Envie de goût, de nature, de détente… Et si vous alliez à la ferme ?

Bienvenue à la Ferme, marque des En Franche-Comté, 153 agriculteurs Chambres d’Agriculture représentée du réseau Bienvenue à la Ferme par la petite fleur, regroupe en vous accueillent chez eux et vous plus de 6000 agriculteurs qui vous proposent : accueillent sur leurs fermes. En s’engageant à respecter les ■ des saveurs du terroir avec les chartes Bienvenue à la Ferme, fermes auberges, produits de la ils vous garantissent la qualité ferme et goûters à la ferme de leurs prestations. Ils ont à cœur de vous offrir un accueil ■ des sites où séjourner avec les gîtes personnalisé, dans un environnement à la ferme, chambres d’hôtes à la soigné, et de vous faire découvrir leur ferme et campings à la ferme métier et leur savoir-faire par la visite de leur ferme. ■ des loisirs variés avec les fermes équestres, fermes de découverte et fermes pédagogiques.

AVEC LE RÉSEAU BIENVENUE À LA FERME, GOÛTEZ NOTRE NATURE !

Vous trouverez toutes les bonnes adresses du réseau dans le dépliant Bienvenue à la Ferme en Franche-Comté 2014-2015, disponible gratuitement dans les Offices de Tourisme et à la Chambre d’Agriculture, et sur le site Internet : bienvenue-a-la-ferme.com/franche-comte

Enjoy a rustic snackEnjoy aat rustic the farm snack. At at the the time farm. of Ata greedythe time pause, of a greedy come pause,and taste come the local farm produce.and taste At the the local same farm time, produce. you can At visit the the same farm time, and you discover can visit the the “savoir-faire” offarm the producers.and discover the “savoir-faire” of the producers.

Mittagsimbiss auf dem Bauernhof. Kosten Sie die Erzeugnisse des Mittagsimbiss Betriebesauf dem Bauernhofwährend einer. Kosten Mittagspause. Sie die Erzeugnisse Sie können des den Betriebes Bauernhof während einer Mittagspause.besichtigen und Sie das können Können den der Bauernhof Landwirte entdecken.besichtigen und das Können der Landwirte entdecken.

3 Descriptif des fermes

1. Laurent RIVET – Ferme apicole Hameau de 18 rue du Tilleul - 70700 VANTOUX-ET-LONGEVELLE Tél/Fax : 03 84 32 91 61 E-mail : [email protected] Laurent vous accueille dans le hameau de Longevelle où il s’est installé en 1984. Il vous parle de la vie de son village, de son exploitation agricole, des abeilles, en vous montrant une ruche vitrée, puis il explique son métier au cours du circuit « de la ruche à la table ». Vous pourrez goûter l’hydromel et découvrir le Nordmann, sapin très recherché pour Noël. ■ Visite à : 14h30 ■ Tarifs : Visite et goûter 5,50 ?/adulte et 3,50 ?/enfant de moins de 10 ans Visite pour les groupes 2,50 ?/personne. ■ Dates : dimanche 19 juillet et dimanche 9 août ■ Autres dates à la demande pour les groupes, du 1er mars au 30 septembre ■ Capacité d’accueil : 50 personnes ■ A découvrir aux alentours : Vantoux, ses fontaines et sa mairie-lavoir - Châteaux de Gy et de Saint Loup-Nantouard - Fromagerie Milleret et Vignoble Guillaume à .

2. Xavier MENIGOZ – EARL de la montagne Les Granges du Bois – 70280 SAINT BRESSON Tél : 03 84 94 62 61 – Portable : 07 89 21 60 06 E-mail : [email protected] Moutons, cochons, saucissons : tout est bon à Saint Bresson. Vous serez les bienvenus dans cette ferme familiale (élevage de porcs et d’agneaux). Christophe se fera une joie de vous faire visiter la porcherie et la bergerie et vous fera partager les caractéristiques du métier d’agriculteur. A l’heure du goûter, les gourmets pourront déguster les charcuteries et produits fumés de la ferme. ■ Visite à : 15h00 ■ Tarifs : - En individuel : 6?/adulte et 3?/enfant de moins de 10 ans - En groupe + 10 personnes : 5?/adulte et 2?/enfant ■ Dates : tous les mercredis et samedis après-midi de juillet et août (pensez à vous inscrire au plus tard le matin) ■ Capacité d’accueil : 20 à 25 personnes ■ A découvrir aux alentours : - le plateau des 1000 étangs - le jardin floral et l’Eglise de Saint Bresson - les distilleries de Fougerolles - la fromagerie de la ferme voisine - la cité abbatiale de Luxeuil-Les-Bains 4 Autres opérations

2015 Visites & dégustations de produits locaux Découvrez les richesses de notre Terroir !

Cet été, les Offices de Tourisme de Haute-Saône vous convient à des rencontres gourmandes en compagnie des artisans et producteurs haut-saônois.

Plus de 50 animations programmées !

Programme disponible auprès des Offices de Tourisme

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5 Calendrier 2015

■ MAI Mercredi 6 mai EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Dimanche 10 mai EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 13 mai EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Dimanche 17 mai EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 20 mai EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Dimanche 24 mai EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 27 mai EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Dimanche 31 mai EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY ■ JUIN Mercredi 3 juin EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Dimanche 7 juin EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 10 juin EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Dimanche 14 juin EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 17 juin EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Dimanche 21 juin EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 24 juin EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Dimanche 28 GAEC du Château sous le bois – SAINT BRESSON EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY ■ JUILLET Mercredi 1er EARL de la montagne – SAINT BRESSON EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Samedi 4 EARL de la montagne – SAINT BRESSON Dimanche 5 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 8 EARL de la montagne – SAINT BRESSON EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Samedi 11 EARL de la montagne – SAINT BRESSON Dimanche 12 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 15 EARL de la montagne – SAINT BRESSON EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Samedi 18 EARL de la montagne – SAINT BRESSON Dimanche 19 Ferme apicole Laurent Rivet – VANTOUX ET LONGEVELLE EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 22 EARL de la montagne – SAINT BRESSON EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Samedi 25 EARL de la montagne – SAINT BRESSON Dimanche 26 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 29 EARL de la montagne – SAINT BRESSON EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY 6 Calendrier 2015

■ AOÛT Samedi 1er EARL de la montagne – SAINT BRESSON Dimanche 2 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 5 EARL de la montagne – SAINT BRESSON EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Samedi 8 EARL de la montagne – SAINT BRESSON Dimanche 9 Ferme apicole Laurent Rivet – VANTOUX ET LONGEVELLE EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 12 EARL de la montagne – SAINT BRESSON EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Samedi 15 EARL de la montagne – SAINT BRESSON GAEC du Château sous le bois – SAINT BRESSON Dimanche 16 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 19 EARL de la montagne – SAINT BRESSON EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Samedi 22 EARL de la montagne – SAINT BRESSON Dimanche 23 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 26 EARL de la montagne – SAINT BRESSON EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Samedi 29 EARL de la montagne – SAINT BRESSON Dimanche 30 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY ■ SEPTEMBRE Mercredi 2 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Dimanche 6 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 9 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Dimanche 13 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 16 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Dimanche 20 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 23 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Dimanche 27 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY Mercredi 30 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY ■ OCTOBRE Dimanche 4 EARL du Château de Paille - BREUREY LES FAVERNEY N’oubliez pas de réserver au plus tard la veille du goûter. 7 Descriptif des fermes

3. Patrick KACZMAREK - EARL du Château de Paille La Rochotte - 70160 BREUREY LES FAVERNEY Tél : 03.84.91.03.45 - Portable : 06.40.29.63.85 E-mail : [email protected]

Venez découvrir nos élevages naturels de bovins Hereford et Highland, et de canards de Barbarie. Et plongez-vous dans une culture ancestrale en découvrant notre production de safran. Le choix d’élever nos animaux de manière extensive est pour nous un gage de respect de l’animal ainsi qu’une garantie pour vous de la qualité de nos produits.

A l’issue de la visite, un goûter vous sera servi.

■ Visite à : 14h30 ■ Tarifs : 8 €/adulte et 4 €/enfant de moins de 12 ans ■ Dates : Les mercredis et dimanches du 06 mai au 04 octobre, sur réservation. ■ Capacité d’accueil : 20 personnes ■ A découvrir aux alentours : Abbaye de Faverney

8 Descriptif des fermes

4. Christine, Gilles, Benjamin et Annabel GALMICHE - GAEC du Château sous le bois Les Prés Benons – 70280 SAINT BRESSON Tél / Fax : 03 84 94 69 01 - E-mail : [email protected] Venez découvrir une ferme laitière en agriculture biologique située dans les Vosges Saônoises. Après avoir vu vaches et chèvres, vous pourrez au cours d’une promenade visiter l’ancien moulin encore en activité, le four à pain et le « chalot », grenier traditionnel de la région.

Au goûter, les produits de la ferme sont à l’honneur : fromage blanc et fromage de chèvre servis sur des tartines !

■ Visite à : 14h30 ■ A découvrir aux alentours : ■ Tarifs : 6€/adulte et 3€/enfant de moins - la Route des Chalots de 10 ans - la Fontaine du Oye ■ Capacité d’accueil : 30 personnes - Fougerolles, cité du kirsch ■ Dates : dimanche 28 juin et samedi 15 août - Luxeuil, ville thermale ■ Autres dates à la demande pour les et son musée de la dentelle groupes - le jardin du presbytère de Saint Bresson

Adresses utiles ■ RELAIS AGRICULTURE ET TOURISME - RESEAU BIENVENUE A LA FERME Chambre d’Agriculture de Haute-Saône - 17, Quai Yves Barbier - B.P. 20189 - 70004 Cedex Tél.: 03 84 77 14 00 - Fax : 03 84 76 52 65 Mail : [email protected]

■ « GÎTES DE FRANCE » DE HAUTE SAÔNE 7 rue Gevrey - 70000 Vesoul Ligne directe adhérent : 03 84 76 69 63 - [email protected] Tél réservation : 03 84 97 10 75 - [email protected] www.gites-de-france70.com

■ TOURISME EN HAUTE-SAÔNE Destination 70 - Maison de l’économie et du tourisme Vesoul Technologia - Rue Max Devaux - B.P. 57 - 70001 Vesoul Cedex Tél.: 03 84 97 10 70 - Fax : 03 84 97 10 71 Mail : [email protected] - Site : www.destination70.com

La responsabilité des auteurs ne saurait être engagée en cas d’erreur ou d’omission qui aurait pu se glisser dans ce document malgré tout le soin apporté à sa réalisation. 9 10 4fermesàdécouvrir En Haute-Saône, 3. 1. E-mail : [email protected] Portable : 06.40.29.63.85 Tél : 03.84.91.03.45 70160 BREUREYLESFAVERNEY La Rochotte Patrick KACZMAREK-EARLduChâteaudePaille E-mail :[email protected] Tél/Fax :0384329161 70700 VANTOUX-ET-LONGEVELLE 18 rueduTilleul Hameau deLongevelle Laurent RIVET–Fermeapicole Localisation desfermes 1 BREUREY LESFA 3 VERNEY SAINT BRESSON 2 4

© Cartographie AFDEC, M. MARMOUGET - C. ZACHAROPOULOU

4fermesàdécouvrir En Haute-Saône, Localisation desfermes 1 BREUREY LES 3 FA VERNEY SAINT BRESSON 4. 2 4 2. E-mail : [email protected] Portable : 0789216006 Tél : 0384946261 70280 SAINTBRESSON Les GrangesduBois .Xavier MENIGOZ–EARLdelamontagne E-mail : [email protected] Tél /Fax :0384946901 70280 SAINTBRESSON Les PrésBenons GAEC duChâteausouslebois et AnnabelGALMICHE Christine, Gilles,Benjamin

© Cartographie AFDEC, M. MARMOUGET - C. ZACHAROPOULOU

11 10-31-1758

Certifié PEFC Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées. pefc-france.org

MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’ALIMENTATION, DE LA PECHE, DE LA RURALITE ET DE L'AMENAGEMENT DU TERRITOIRE

avec la contribution financière du compte d’affectation spéciale «Développement agricole et rural »