La Mestiza “Autentica ” le ofrece gran variedad de platillos tradicionales yucatecos con el toque especial de la casa, esperando sean de Desayunos Tradicionales Incluyen Jugo y Fruta - Café o Té Hot cakes ...... $85 (Con jamón o tocino) ...... $85 (Jamón, tocino o ) Huevos al gusto ...... $89 (Rancheros, divorciados, estrellados, al albañil, tirados, revueltos con jamón, tocino, salchicha, chorizo) ...... $115 (Con dos huevos o pollo, verdes, rojos o guajillo) ...... $110 (De , verdes o rojas) Enchiladas suizas ...... $117 (De pollo, verdes y sin picante, gratinadas) Sopecitos con frijol ...... $85 (Crema y queso) Chicharron en verde ...... $95 Longaniza en ...... $95 Cecina de Yecapixtla ...... $135 (Con chilaquiles) Arrachera ...... $145 (Con chilaquiles) Bistec de res encebollado ...... $115 Bistec de res a la Mexicana ...... $115 de res a la Mexicana ...... $115 asado ...... $97 (Con queso en salda verde) Omelette de claras ...... $140 (Con espinacas y queso panela) Omelette de espinacas ...... $135 (Con champiñones y queso) Tortilla Española ...... $130 (Con papa, cebolla y chorizo) Huevos a la Veracruzana ...... $138 Copa de frutos rojos ...... $69 (Combinación de fresa, mora azul y frambuesa con yogurt y granola) Ensalada de frutas ...... $69 (De temporada con yogurt, miel y granola) Bebidas Calientes Jugos y Licuados Café americano ...... $28 Naranja ...... $32 Café capuccino ...... $38 Toronja ...... $32 Café latte ...... $40 Mandarina ...... $32 Mokaccino ...... $40 (En temporada) Café express ...... $25 Verde ...... $38 Express doble ...... $35 Fresa con naranja ...... $38 Chocolate yucateco ...... $38 Papaya con naranja ...... $38 Café de Olla ...... $25 Licuados ...... $35 Té gourmet ...... $25 (Fresa, Plátano, Chocolate, Avena)

Nuestros precios incluyen IVA Desayunos Yucatecos Incluyen Jugo y fruta - Café o Té

Los tradicionales huevos Motuleños ..... $137 (2 huevos estrellados en medio de 2 tostadas con , bañados en salsa motuleña acompañados de plátano macho frito) Huevos con longaniza de Valladolid ..... $100 Izamaleños “Huevos revueltos con cochinita pibil” ...... $95 Huevos revueltos con cochinita ...... $130 Omelette de queso Holandés ...... $135 (Con jamón de pavo) Chilaquiles “La Mestiza”...... $135 (Con salsa de jitomate y habanero, sazonada con epazote, crema, queso, cebolla morada y cochinita a la plancha) (3) ...... $127 Yucatecos (3) ...... $135 Enfrijoladas “La Mestiza” (4) ...... $135 (De cochinita con crema, queso y cebolla morada) Flautas de cochinita ...... $125 (Con tortilla de harina, lechuga, crema y queso) de cochinita pibil ...... $125 de Cochinita (3) ...... $125 Tacon Yucateco ...... $125 Maya ...... $125 Panes

Tutis Yucatecos ...... $15 (De queso) Hojaldras ...... $35 (De jamón y queso) Bisquets ...... $35 (Con mantequilla y mermelada) ...... $35 (Con mantequilla y mermelada) Cuernito ...... $15 (Relleno de chocolate)

Todos nuestros platillos se preparar al momento, algunos tienen un tiempo de preparación de 10 a 15 min. Gracias por su compresión

Nuestros precios incluyen IVA Entradas Manitas al pibil ...... $105 (Envueltas en hoja de plátano y cocida al horno)

PANUCHOS ORDEN DE 3 Cochinita o pollo pibil ...... $87 Chamorro pibil o pollo relleno negro ... $92 Mixtos, cochinita, chamorro, pollo en relleno negro ...... $90 SALBUTES Cochinita o pollo pibil ...... $96 Chamorro o pollo en relleno negro ...... $102

Papadzules ...... $92 (3 rellenos de huevo duro, bañados en una salsa de pepita de calabaza y salsa de jitomate) Tacos de cochinita ...... $75 (Orden de 3) Tacos de pollo en relleno negro ...... $92 (Orden de 3) Tacos de chamorro pibil ...... $89 (Orden de 3) de Dzic de ternera ...... $38 Tostada de cochinita ...... $35

Orden de longaniza de Valladolid ...... $75 (Frijoles y cebolla en escabeche) Sopecitos ...... $65 (Frijoles crema y queso) Orden de castacán ...... $85 () “Los Flotantes” ...... $94 (4 tacos semi-dorados, sobre una cama de caldo pibil y cebolla en escabeche) Codzitos ord (4) ...... $55 ( dorados rellenos de carne molida con preparado de la casa, bañados con salsa de jitomate y queso) Huarache Maya ...... $89 (De cochinita pibil, frijoles negros, cebolla en escabeche y gratinado con queso) Tacón Yucateco ...... $89 (Con tortilla de harina, frijoles negros, cebolla en escabeche y doradito a la plancha) Nuestra tradicional de cochinita doradita a la plancha ...... $80

Nuestros precios incluyen IVA Sopas La tradicional sopa de lima ...... $58 Frijoles Kabax ...... $70 (Frijoles de la olla acompañados de rabano, cilantro,- cebolla, chile picado, chicharron y queso fresco) Sopa de tortilla ...... $70 Sopa de ajo ...... $52 Sopa de cebolla ...... $55 Consomé con arroz y pollo ...... $44 Crema Mestiza ...... $62 (Combinación de chile Xcatic y Poblano acompañada de queso manchego y Juliana de tortilla) Arroz con azafrán ...... $64 (Con plátano macho frito) Arroz con mariscos ...... $170 (250 grs de mariscos; camarón, pulpo y mejillón) Arroz con camarones ...... $190 Ensalada César ...... $90 Con pechuga de pollo ...... $130 Cochinita Pibil 1 kilo ...... $450 1/2 kilo ...... $230 (Acompañada de tortillas, cebollita morada, salsas de habanero y frijoles negros) Lechón Pibil al Horno Sábado y Domingo Tacos (3) ...... $92 (3) ...... $102 Tor ta ...... $95 Orden 250g ...... $162 1/2 kilo ...... $270 1 kilo ...... $540 (Acompañado de tortillas, cebollita morada, salsa de habanero y frijoles negros) Tor tas Hamburguesas Angus Selection 200 g. 100% carne de res Gigantes acompañada de papas a la francesa Torta de cochinita ...... $80 Hawaiana ...... $115 (La tradicional, doradita a la plancha) De la Casa ...... $115 Torta de Chamorro ...... $80 Milanesa c/queso ...... $75 Extras Chorizo c/queso ...... $70 Ord. de frijoles ...... $30 $70 Salchicha c/queso ...... Ord. ...... $60 Cubana ...... $95 (Acompañado de chicharrón) Ord. de papas a la francesa ...... $35 Nuestros precios incluyen IVA Especialidades Mayas

Lomitos de Valladolid ...... $162 (250g de costillitas de cerdo en una salsa de morrón, jitomate, cebolla y orégano) Poc-Chuc ...... $159 (250 g de filete de lomo de cerdo marinado en axiote, asado a la plancha, acompañado de fri- joles refritos, arroz con azafrán y plátano macho frito) Tikin-Xic ...... $159 (250 g de filete de pescado marinado en axiote, asado a la plancha, acompañado de frijoles refritos, arroz con azafrán y plátano macho frito) Escabeche colorado ...... $159 (250 g de pechuga de pollo marinada en axiote, asada a la plancha acompañado de arroz con azafrán y plátano macho frito) Costillitas en relleno negro ...... $162 (250 g de costillas de cerdo en salsa de chiles que- mados y especias de “La Mestiza”) Pan de cazón ...... $130 Racion de cochinita pibil ...... $130 Costillas al pibil ...... $142 (250 g de costillas de cerdo) Orden de Dzic de ternera ...... $115 Pollo en pebre ...... $169 (1/4 de pollo con achiote, bañado con salsa col y salsa de jitomate morrón, aceitunas, alcaparras y almendras) 1/4 pollo en relleno negro ...... $138 1/4 pollo al pibil ...... $138 (pollo envuelto en hoja de platano adobado en axiote con cebolla jitomate y epazote) Tamales Yucatecos ...... $95 Chamorro pibil ...... $279 Queso relleno ...... $190 (Queso de bola holandés relleno de carne molida con pasas, almendras y alcaparras, bañado con salsa col, salsa de jitomate, aceitunas, alcaparrras y almendras) Arrachera de la casa ...... $195 (Jugosa arrachera acompañada con guacamole, frijoles de la olla, y papas la mestiza) Cecina de la casa ...... $179 (Cecina de yecapixtla acompañada con guacamole, frijoles de la olla, crema y queso fresco)

Nuestros precios incluyen IVA Bebidas y Aguas Frescas Refresco ...... $25 (De lata: Coca cola, sidral mundet, fresca, sprite) Limonada o Naranjada ...... $35 (Natural o mineral) Nuestra tradicional limón con Chaya 1/2 ...... $24 1/2 ...... $24 Jamaica 1/2 ...... $24 Jarra de agua 1 lt ...... $45 Jarra de agua 2 lt ...... $86 Champolas Fresa ...... $48 Chocolate ...... $48 Guanabana ...... $48 Cervezas y Licores

Heineken 355ml ...... $35 Bohemia Pilsner 355ml ...... $35 Amstel Ultra 355ml ...... $35 XX Láger 355ml ...... $33 Indio 355ml ...... $32 Tecate original 325ml ...... $32 Sol 355ml ...... $32

Postres León ...... $35 ...... $35 Nances en almíbar ...... $43 Montejo ...... $35 Ciricotes en almíbar ...... $43 Pacífico ...... $10 Ate de guayaba c/queso gouda ...... $45 Vaso michelado o cubano ...... $40 Arroz con leche ...... $35 Ron Helado Guanábana ...... $48 Bacardi blanco ...... $55 Papaya en almíbar c/queso holandés .... $70 Flor de caña 5 años ...... $55 Flan napolitano ...... $45 Matusalen ...... $55 Pay de queso ...... $55 Matusalen platino ...... $55 (Con zarzamora) Appleton state ...... $50 Panqué de elote ...... $45 (Acompañado de un toque de rompope) Whiskey Etiqueta roja ...... $80 Pastel de chocolate ...... $55 Etiqueta negra ...... $110 Caballeros pobres ...... $40 Buchanans ...... $110 Chivas reagal ...... $110 Jack Daniel´s ...... $95 Brandy Torres 10 ...... $70 Terry ...... $95 Presidente ...... $55 Vodka Absolut azul ...... $80 Smirnof ...... $70 Stolichnaya ...... $70 Tequila Hornitos ...... $70 Tradicional ...... $80 Don Julio 70 ...... $105 Don Julio reposado ...... $80 Herradura blanco ...... $95 1800 ...... $80 Anis Mezcal Artesanal ...... $60 Cadenas ...... $70 Chinchon ...... $50 Sambuca Nero ...... $60 Xtabentun ...... $50 Mestiza ...... $50

Descorche $150 pesos x botella Incluye 4 mezcladores

Nuestros precios incluyen IVA