Zukunftsfähige Apfelsorten Für Das Rheinland

Zukunftsfähige Apfelsorten für das Rheinland

Gerhard Baab + Anke Fischer

DLR Rheinpfalz Kompetenzzentrum Gartenbau Campus Klein-Altendorf 2 53359 Rheinbach Tel.: 02225 98087 39 Email: [email protected]

Jonagold Boskoop Pinova Standard Braeburn ? Wir müssen gehen

Del- Del- Del- Elstar Elstar Elstar Pinova Jona- Brae- Brae- Brae- corf corf corf Jonagold gold burn burn burn Wellant Elstar Gala Gala Boskoop Topaz 1-2.Wo 3. Wo 4. Wo 1. Wo 2. Wo 3. Wo 4. Wo 1. Wo 2. Wo 3. Wo 4. Wo August September Oktober

Del- Del- Freya Eve- Mor- Mor- Mor- jonca jonca lina gana gana gana

Natyra/ Natyra/ Magic Magic Star Star Del- Del- Del- Elstar Elstar Elstar Pinova Jona- Brae- Brae- Brae- corf corf corf Jonagold gold burn burn burn Wellant Elstar Gala Gala Boskoop Topaz 1-2.Wo 3. Wo 4. Wo 1. Wo 2. Wo 3. Wo 4. Wo 1. Wo 2. Wo 3. Wo 4. Wo August September Oktober

© DLR Rheinpfalz - Kompetenzzentrum Gartenbau Folie 3 Jahr Anbauentwicklung in Zahl an Bäumen Deutschland Italien Niederlande Belgien Krings Melinda Fruitveiling Belgische Zuid- Limburg Fruit-Veiling 2016/17 3.5000 500 ------2017/18 38.000 10.0000 5.000 4.000 2018/19 44.000 140.000 77.000 36.000 2019/20 53.000 150.000 30.000 30.000 Stand 170.000 390.500 112.000 70.000 Frühjahr 2020 2020/21

Kizuri/MorganaR 3. Laub

3. Oktober© DLR Rheinpfalz 2018 - Kompetenzzentrum Gartenbau Folie 4 Jahr Anbauentwicklung in Zahl an Bäumen Deutschland Niederlande Belgien Polen

Magic Magic Magic Magic NatyraR NatyraR NatyraR NatyraR StarR StarR StarR StarR

2013/14 212.477 - 2.275 - 60 - 0 - 2014/15 73.292 - 11.860 - 7900 - 0 - 2015/16 48.447 - 5.131 - 6696 - 0 - 2016/17 54.508 - 10.365 - 3090 - 0 - 2017/18 58.786 - 10.005 - 9.400 - 100 - 2018/19 60.790 - 21.073 - 18.691 - 130 - 2019/20 60.000 - 10.000 - 10.000 - 1000 - Stand Ede- Col- 578.300 70.709 AH 55.837 1.230 - Frühjahr 2020 ka ruyt 2020/21 70.000 - 10.000 - 15000 - 1.000 - 2021/22 80.000 - 15.000 - 25000 - 3.000 - 2022/23 90.000 - 20.000 - 30.000 - 6.000 -

© DLR Rheinpfalz - Kompetenzzentrum Gartenbau Folie 5 Anbauentwicklung in Zahl an Bäumen Jahr Deutsch Nieder- Frank- Slowa- Öster- Italien Belgien -land lande reich kei reich 2011/12 67.435 127.553 210 9.431 - 58.288 80.385 2012/13 136.688 195.775 - 889 17.628 7.552 34.446 2013/14 49.122 323.228 - 2.760 56.993 18.740 72.323 2014/15 108.180 249.993 - 20.800 61.899 25.141 66.958 2015/16 91.057 9.346 - 17.880 62.434 9.762 84.045 2016/17 74.112 99.893 - 730 54.109 - 39.900 2017/18 76.665 25.094 - - 19.497 17.500 26.995 2018/19 39.001 19.216 5.000 - 17.120 4.150 13.020

2019/20 49.282 315 30.000 - - 1.470 66.112 Stand 974.704 1.248.345 49.931 165.722 355.792 175.548 678.587 Frühjahr 2020 2020/21 45.000 1.000 30.000 - 55.000 500 1.500 Roho 3615/ EvelinaR 5. Laub;2021/22 24. September45.000 20131.000 30.000 - 55.000 500 1.000 © DLR Rheinpfalz - Kompetenzzentrum Gartenbau Folie 6 © DLR Rheinpfalz - Kompetenzzentrum Gartenbau Folie 7 Kosten Neuanlage inkl. Hagelnetz

Auszahlungs- Ertragsverhalten preise

ca. 50.000 €/ha

© DLR Rheinpfalz - Kompetenzzentrum Gartenbau Folie 8 Anforderungen an eine Apfelsorte Hoher Anbauwert • Hoher, regelmäßiger Ertrag; Pack- out (> 90%) • Wenig Anfällig fürObstbauer Krankheiten und Schädlinge • Lange Lagerfähigkeit • > 50 Cent/kg

Hoher Verbraucherwert Hoher Marktwert • Einkaufspreis • Bekanntheit • Bekanntheit • Verfügbarkeit • Attraktivität (= zweifarbig) • Einkaufspreis • Geschmack • Aussehen knackig, saftig, • Haltbarkeit fest,Verbraucher aromatisch • Rückstandsarm(frei)Vermarkter/LEH • Langes shelf-life • Geschmack • Haltbarkeit • Langes shelf-life • Rückstandsarm(frei) • Unterscheidbarkeit • ……

OVA

JKI

pcfruit SLUL

KoGa UEB Prag LVWO

Versuchstation KOB Haidegg Agroscope

-Der Apfel aus dem Weltall-

Jahr Anbauentwicklung in • Reift Ende September (R. Delicious) Zahl an Bäumen • Hängender Wuchs (Granny) USA Südtirol (=Washington • Sehr crispy , safig, süß-aromatisch ViP und VOG State) Fruchtfleisch fester, verbräunt nicht 2017/18 632. 501 - Sieger bei Geschmackstests in USA 2018/19 6. 013. 000 3.000 • Hohe Erträge 2019/20 4. 017. 273 300.000 • Großfrüchtig 2020 /21 2. 000. 000 900.000 • Dunkelrot (80-100%) • Keine Stippe 2021/22 2. 000. 000 900.000 • Lagerfähigkeit (12 M im ULO) •Verfügbarkeit : • Langes shelf life • In USA nur für Obstbauern aus Washington verfügbar (10 Jahre) → Deutliche Verbesserung zu Honeycrisp ( • In Westeuropa vorerst nur für Südtirol 2. ‚Goldene Gans‘ ??)

Rave Swee- Swee- Swee- Snap WUR WUR Fräu- Fräu- Ever- Die Kindertango tango tango Dragon 029 029 lein Honeycrisplein crisp R von ZIN 143 Honeycrunch

Del- Del- Freya Eve- Mor- Mor- Mor- jonca jonca lina gana gana gana

Maia1/ EvercrispR R WA 38/ Cosmic Crisp MN55/ RaveR

GS 66/ FräuleinR Honeycrisp/ HoneycrunchR

Minneiska/ SweetangoR

WUR 029 ZIN 143 NY1/Snap DragonR Pia 41

© DLR Rheinpfalz - Kompetenzzentrum Gartenbau Folie 20 Honeycrisp/ Honeycrunch® Eltern:'KEEPSAKE' x MN1627 (= Oldenburg x GoldenDelicious) Züchter: Minneapolis-St. Paul, Minnesota USA, 1960 Vertriebsrechte in Europa: Pomanjou (Frankreich), ProVar(Deutschland)

Grund: • Reife: Mitte September Astronomische Preise ! LEH: 8- 10 $ /kg • Geschmack (Textur) Erzeugerpreise: 2,26 $ /kg  eher süß 1,22 $ /kg Fuji  wenig Säure  mäßig aromatisch  Sehr knackig (‚crispy‘)  + sehr saftig  nicht sehr fest

• Gute Lagerfähigkeit • Langes shelf-life • Winterfrosthart • Keine Krebsgefahr

Honeycrisp ist für die Apfelindustrie in den USA die ‚Goldene Gans‘

Besitzt großvolumige Zellen

Wertgebende Fruchtparameter zur Ernte 1999 Festigkeit Säure Saftig- Sorte ° Brix kg / cm² g/l keit

Gala Galaxy 10,0 12,7 4,6 12,6

Honeycrisp 7,2 13,5 5,8 30,8

Fuji Yataka 7,7 13,6 3,4 16,1

Druckstellen + Stielverletzungen

Bei zu später Pflücke:

Gärgeschmack

Schnelles + Übergrößen Abkühlen CO2 – Empf Sonnenbrand

Fleischbräune Soft Scald Stippe Druck- stellen

Stippe im Lager 4-5 mal Durchpflücken © DLR Rheinpfalz - Kompetenzzentrum Gartenbau Folie 23 Honeycrisp/HoneycrunchR -Probleme mit dem Baum-

Alternanz Mg-, Mn- und P-Mangel

Mehltau

Maia1/ EvercrispR R WA 38/ Cosmic Crisp MN55/ RaveR

GS 66/ FräuleinR Honeycrisp/ HoneycrunchR

Minneiska/ SweetangoR

WUR 029 ZIN 143 NY1/Snap DragonR Pia 41

Note 1-9 (1 = kein Befall / 9 = starker Befall) 9 8 7 6,8 6 5 4,2 4 3,4 3,3 3 2,0 2 1,8 1 SweeTango Snap Dragon P 143 WUR 029 Fräulein Golden Delicious

Note 1-9 (1 = kein Befall / 9 = starker Befall) 9 8 7 6 5 4,8 4 3 2,0 1,9 2 1,0 1,0 1,0 1 SweeTango Snap Dragon P 143 WUR 029 Fräulein Golden Delicious

Eltern: Honeycrisp x Zestar® (Minnewashta) Herkunft: Universität Minnesota, USA Lizenzinhaber: Deutsche Obstsortenkonsortium (DOSK)

In Deutschland sind (2019/2020) 360.000 Bäume aufgepflanzt.

 Sehr guter Geschmack  Deckfarbe  Knackige, saftige Frucht  2 – 3 Durchpflücken (crispy)  Druckempfindlichkeit  Erntetermin  Stängelschäden  Höhere Pflückkosten  Wenig Schorfanfällig  Berostung  Gute Lagerfähigkeit  Fruchtgröße  Gutes Shelf-Life  Ausdünnbedarf  Vergreisung / Wuchskraft  Lentizellenflecken (2019)  Ab Oktober: normaler Geschmack

Eltern: Honeycrisp x NY752 Herkunft: Cornell Universität, USA Lizenzinhaber: Für Europa noch nicht entschieden

© DLR Rheinpfalz - Kompetenzzentrum Gartenbau Folie 32 Snap Dragon® Vorläufige Zusammenfassung Reifezeit: 3. Septemberwoche  Sehr schwachwüchsiger Baum  Guter bis mittlerer Geschmack  Geringerer Pflanzabstand (0,8 m)  knackig, saftig, süß  Mehltauanfällig  Homogene, glatte Frucht  Pseudomonasanfällig  Hoher Deckfarbenanteil Bei zu später Ernte:  Keine/wenig Berostung  Neigt zu Rissen i. d. Kelchgrube  Kaum Vorerntefruchtfall  Geschmackseinbußen  Bislang Schorfwiderstands- (Fehlgeschmack) fähig  Glasigkeit / Fleischbräune  Name  Lentizellenflecken (2019)

• (zu wenig) Anbau- und Lagererfahrungen

Eltern: Honeycrisp x Gala Herkunft: ZIN / Prof. Dierend Lizenzinhaber: ZIN - ZüchtungsInitiative Niederelbe

Derzeit sind Bäume für 200 ha angefertigt.

 Gute Fruchtoptik  Geschmack ?  Ertragsverhalten  Mehltauanfällig  Mittelstarker Wuchs  Schwaches etwas abhängendes Fruchtholz  Erntetermin  Alternanz möglich (?)  Kaum Vorerntefruchtfall  2 x Durchpflücken  Bislang Schorfwider- standsfähig

• wenig Anbauerfahrungen • keine Lagererfahrungen

Eltern: Honeycrisp x Natyra Herkunft: Universität Wageningen (WUR) Lizenzinhaber: Fresh Forward

Es werden bundesweit Testpflanzungen angelegt.

 Sehr guter Geschmack  Geringeres Shelf-Life (knackig, saftig, crispy) als Magic Star®  Gute Fruchtoptik  2 x Durchpflücken  Hoher Deckfarbenanteil  Etwas Vorerntefruchtfall  Wenig Berostung  Leichte Alternanz möglich  Erntetermin  Druckempfindlich  Geringe Mehltauanfälligkeit  Mg-Mangel an Blättern  Schorfwiderstandsfähig • wenig Anbauerfahrungen • geringe Lagererfahrungen

Eltern: Freie Abblüte / (?Honeycrisp x Braeburn?) Herkunft: Gerd Sundermeyer, Hannover Lizenzinhaber: DOSK

Anbauzahlen (Bäume): 2018/19: 20.000 Bäume 2019/20: 500.000 Bäume 2020/21: 500.000 Bäume vorbestellt (Quelle: Dirk Zabel, DOSK)

 Guter Geschmack  Zögerlicher Anfangsertrag (knackig, feinsäuerlich,  Fruchtgröße (Übergrößen) saftig, crispy)  Stippe  Fruchtoptik  Später Erntetermin  hoher Deckfarbenanteil  2 x Durchpflücken  Schorfwiderstandsfähig  Vorerntefruchtfall  Bislang gutes Shelf-Life  Mehltauanfällig  Nicht Kälteempfindlich, keine Schalen- u.  Kernhausbräune

Kältefleischbräune  CO2-Empfindlich

wenig Anbau- u. Lagererfahrungen

+++ hoch ++ mittel + niedrig

Sorte Anbau- Markt- Verbraucher- ‚Empfehlung‘ wert wert wert/ Geschmack! Minneiska/ Bedingt möglich +(+) ++ +++ SweeTangoR Marktverlauf abwarten NY1/ Eigentlich noch nicht ? ? +(+) ? Snap DragonR möglich ZIN 143 / Weitere Erfahrungen ? ? ++ ? P143 notwendig

Ergebnisse von WUR 029 ? ? +++ ? Testpflanzungen abwarten GS 66/ Bedingt möglich ? ? +++ ? Weitere Erfahrungen FräuleinR © DLR Rheinpfalz - Kompetenzzentrum Gartenbau abwartenFolie 40 Vielen Dank für ihre Aufmerksamkeit

Anke Fischer Gerhard Baab

DLR Rheinpfalz KoGa Klein-Altendorf