Comidas y Cenas Lunch and Dinner

portada Entradas frías Cold Appetizers

Mil hojas vertical de betabel con mousse de pescado $ 95.00 a la esencia de perejil Vertical millefeuille beet with fish mousse and parsley essence Rollos de salmón rellenos de su mousse bañados $ 134.00 con vinagreta de hoja de aguacate Smoked salmon rolls stuffed with their mousse and avocado leaf dressing Cóctel de camarones $ 120.00 Shrimps cocktail Dúo de melón y jamón serrano $ 130.00 Smoked ham and cantaloup simphony Mousse bicolor de poblano y nogada $ 95.00 Sweet poblano chili & nut and sherry sauce

Entradas Calientes Hot Appetizers

Degustación de entremeses mexicanos relleno de quesillo con de frijol, mini $ 95.00 de con papas, flor de calabaza rellena de queso de cabra y molote de nopales con salsa de cilantro.

Mexican appetizers selection Sweet chili stuffed with cheese and bean sauce, sausage and potato quesadilla, zucchini bloosom stuffed with goat cheese and strudel with coriander sauce Rollos primavera con salsa agridulce $ 110.00 Spring rolls with sweet & sour sauce Verduras tempura con salsa oriental $ 90.00 Tempura vegetables with oriental sauce Pimientos confitados rellenos de atún $ 137.00 Spanish red peppers stuffed with tuna Queso fundido con rajas o chistorra $ 90.00 Melted cheese with poblano chili or smoked sausage Papa rellena de langosta con caviar $ 130.00 Lobster stuffed potato with caviar crown

Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee 1 página 1 Ensaladas Salads

Ensalada de espinacas, manzana, lechuga sangría, crotones de pan $ 80.00 y aderezo de nuez al jerez Spinach salad with apple, purple lettuce, roasted bread and nut and sherry dressing Ensalada de trucha ahumada con verdolagas, menta, jitomate cherry, $ 190.00 aderezo de yogur y chile serrano Smoked troute salad with watercress, crispy mint leafs, cherry tomatoe and yogur dressing Ensalada del chef $ 92.00 Chef's Salad Ensalada Cesar $ 130.00 Cesar salad Con salmón $ 150.00 Cesar salad with smoked salmon Ensalada mixta $ 60.00 Mixed salad with lettuce, tomatoe, carrot, cucumber and avocado Ensalada caprese vertical $ 74.00 Caprese salad with tomatoe and mozzarella Ensalada de pollo con mango $ 95.00 Chicken and mango salad Ensalada Hilton $ 68.00 Hilton salad: spinach, tomatoe, bacon, nuts and mushrooms Ensalada con láminas de pollo, juliana de tortilla frita, buñuelos $ 98.00 de camote, nopales encurtidos, queso añejo y vinagreta de Jamaica Chicken, crispy tortilla, sweet potatoe, nopal and local cheese with jamaica bloosom dressing Sopas Soups

Sopa de pescado perfumada al brandy $ 105.00 Fish soup perfumed with brandy Sopa de tortilla $ 80.00 Crema fría de aguacate al tequila $ 100.00 Cold avocado soup perfumed with tequila Crema de tres pimientos con chicharrón de parmesano $ 98.00 Three pepper cream with parmesano reggiano cheese Sopa de cebolla $ 70.00 Onion Soup Caldo Tlapeño $ 70.00 Chicken broth with vegetables and chipotle chilli 2 página 2 Bisque de langosta al cognac $ 105.00 Lobster cream with cognac Crema de almendra al chipotle $ 98.00 Almond & chipotle cream soup Arroces y Pastas Rice & Pasta

Risotto de flor de calabaza con poblano $ 150.00 Italian rosotto with zuchinni bloosom and poblano pepper Spaghetti o fetuccini al gusto $ 115.00 Alfredo, carbonara, al burro, al pesto o pomodoro Spaghetti or fetuccini at your style Alfredo, carbonara, butter, pesto or pomodoro sauce

Spaghetti Marinara $ 124.00 Spaghetti with seafood Spaghetti Bolognesa $ 124.00 Bolognesa spaghetti

Pescados y Mariscos Fish & Sea Food

Lomo de rubia con jugo de ajo frito y palillos de jamón serrano $ 230.00 acompañado de patata panadera Grilled red snapper with garlic juice, crispy smoked ham and baked potatoes Posta de robalo confitado con puré de pistache y arroz al betabel $ 220.00 Roasted seabass with pistaccio and beet colored rice Medallón de atún con tajine y taboule con melaza de balsámico $ 270.00 Fresh tuna with sesame sauce and taboule salad, balsamic and honey sauce Camarones cubiertos de coco al dúo de salsas: tamarindo y jamaica $ 260.00 acompañados de arroz al vapor Coconut covered shrimps with dual sauce: tamarind and jamaica bloosom Robalo rostizado en mantequilla de hierbas $ 175.00 Rosted seabas with herbs butter Pesto de salmón y jitomates confitados $ 215.00 Fresh salmon with pasta in pesto sauce and roasted tomatoes Calamares en su tinta con risotto a la mantequilla $ 260.00 Calamar in their own ink sauce with italian risotto Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee 3 página 3 Carnes y Aves Meats & Poultry

Mignon en salsa de agave y almendras con brocheta $ 240.00 de jitomate cherry Beef tenderloin with tequila & almond sauce and cherry tomatoe skewer Suprema de ave rellena de chabacanos con demi glace $ 180.00 al brandy con risotto Chicken breast stuffed with dried peach and brandy sauce garnished with Italian style rice

Pechuga de pollo cubierta de ajonjolí bicolor con salsa de $ 135.00 mantequilla al limón y verduras al grill Chicken breast covered with black and white sesame, butter & lemon sauce garnished with grilled vegetables

Medallones de res en salsa de estragon y mostaza con $ 260.00 papa cambray al romero Beef tenderloin with tarragon & mustard sauce and rosemary perfumed potatoes Milanesa de ternera con papas y $ 145.00 Breaded veal scalop with fried potatoes Filete de res a la pimienta verde con brocheta de champiñones $ 165.00 Beef ternderloin in green pepper sauce and mushroom skewers Magret de pato con salsa de vino tinto, higos y nueces $ 225.00 Duck breast with red wine sauce, figs and nuts Rack de cordero con cous-cous de frutos secos $ 250.00 Lamb with dried fruits cous-cous

De la Parrilla From the Grill

Rib Eye o T-Bone $ 230.00 Rib Eye or T-Bone New York $ 245.00 New York Arrachera Marinada $ 155.00 Marinated arrachera Pechuga de pollo $ 95.00 Chicken breast

Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee 4 página 4 Mexicanos Tradicionales Mexican Specialties

Quesadillas de queso con guacamole y frijoles $ 85.00 Cheese stuffed tortillas with guacamole and beans Filete a la tampiqueña $ 190.00 Tampiqueña style beef tenderloin

Fajitas de arrachera $ 156.00 Marinated beef fajitas Fajitas de pollo $ 120.00 Chicken fajitas de rib eye $ 225.00 Rib eye tacos Huachinango a la Veracruzana $ 225.00 Veracruz style red snapper de pollo con o $ 110.00 Mexican tortillas stuffed with chicken and green sauce or mole sauce Pollo en mole poblano $ 164.00 Chicken with mole poblano

Apetitos Ligeros Bites & Sandwiches

Club sandwich $ 115.00 Club sandwich Sándwich de atún $ 96.00 Tuna sandwich Pepito $ 135.00 Beef tenderloin in baguette bread Hamburguesa con queso $ 115.00 Cheese burger Hamburguesa de salmón $ 135.00 Fresh salmon burger Croissant de jamón y queso $ 83.00 Ham and cheese croissant

Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee 5 página 5 Bagel de salmón ahumado con queso crema $ 173.00 Smoked salmon bagel with cream cheese Sandwich a tu gusto (solicítalo al mesero los ingredientes de tu elección) Your sandwich like you prefer it Panes y guarnición $ 30.00 Breads

·Baguette integral/Whole bread ·Baguette blanca/White braed ·Baguette con ajonjolí/Baguette with sesame ·Baguette paysane/Rustic baguette ·Baguette de centeno con ajonjolí/Rye baguette with sesame ·Kaiser/Austriac style bread

Precio por porcion de ingrediente Prix for each portion of ingredient

·Salami/Pastrami $ 10.00 ·Jamón/Ham ·Jitomate/Tomatoe ·Pechuga de pavo/Fresh turkey ·Pavo ahumado/Smoked turkey ·Pechuga de pollo/Turkey breast ·Queso fresco/Fresh cheese ·Queso mozzarella/Mozzarella ·Queso chihuahua/Chihuahua style cheesse ·Pesto/Basil sauce ·Lechuga/lettuce ·Cebolla/Onion ·Espinaca/Spinach ·Tocino/Bacon ·Atún/Tuna

·Arrachera/Arrachera $ 15.00 ·Filete/Steak Salmón ahumado/Smoked salmon ·Queso de cabra/Goat cheesse ·Salmón fresco/Fresh salmon ·Jamón serrano/Smoked ham

Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee 6 página 6 Menú Infantil Kids Menu

Sopa de fideo, consomé de pollo, pasta al gusto Noodle soup or chicken broth or pasta Alfredo, carbonara or bolognesa Nuggets de pollo, mini pizza, mini hamburguesa, milanesa o pescado empanizado Chicken burger or mini pizza or mini burger or breaded steak or fish Papas a la francesa, puré de papa, ensalada, vegetales cocidos o arroz Fried potatoes. Mashed potatoes, salad, steamed vegetables or rice Pastel de la casa o variedad de helados $ 145.00 Home made cake or assorted ice cream

Salteado de pollo en ensalada con aderezo de alcaparra y mostaza $97.00 Sauted Chicken salad with caper & mustard dressing 350 calorias/Grasa 8 g/Grasa saturada 1.5 g/Colesterol 100mg/Carbohidratos 24 g/Proteinas 45g Gazpacho de sandia $89.00 Watermelon Gazpacho 60 calorias/Grasa 0 g/Grasa saturada 0 g/Colesterol 0 mg/Carbohidratos 16 g/Proteinas 1 g Chapata de pavo ahumado con ensalada verde $115.00 Smoked turkey panini with green salad 400 calorias/Grasa 18 g/Grasa saturada 5 g/Colesterol 55 mg/Carbohidratos 33 g/Proteinas 26 g Penne Rigatte con camarones picantes $144.00 Spicy Shrimp & pasta 670 calorias/ Grasa 24 g/grasa saturada 6 g/Colesterol 185 mg/carbohidratos 44 g/ Proteinas 66 g Rollos primavera de cangrejo y camarón $154.00 Crab & shrimp spring rolls 160 calorias/Grasa 3 g/Grasa saturada 0 g/Colesterol 115 mg/carbohidratos 11 g/Proteinas 21g

§Hilton Eat Right® nutritional values are determined through database analysis with the Food Processor SQL from ESHA Research, Inc., Salem, OR 97302 and available ingredient product data. This data is based on average serving size and standard portion guidelines. However, slight variations in nutritional values may occur due to seasonality, use of alternate suppliers, and menu item preparation. Cholesterol is indicated in milligrams.

Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee 7 página 7 Postres Desserts

Espuma de yogur con carpaccio de fresas $ 60.00 Yogurt mousse with strawberry carpaccio

Crepas de chocolate amargo al controy con avellanas tostadas $ 75.00 Chocolate and controy crepes with walnuts

Mousse de con almibar de vainilla $ 80.00 Horchata mousse with natural vanilla syrup

Flan de cacahuate con almibar de pimienta rosa $ 60.00 Peanut butter flan with pink pepper syrup

Gelatina de rompope amaranto y almíbar de perejil $ 75.00 Rompope jello with amaranto seeds and parsley syrup

Crepas de $ 49.00 Caramel fudge crepes

Profiteroles $ 60.00 Vanilla ice cream stuffed choux with chocolate sauce

Helados surtidos $ 45.00 Assorted ice cream

Banana split $ 55.00 Banana split

Nuestra variedad de pasteles $ 59.00 Assorted cakes

Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee 8 página 8 Bebidas Beverages

Limonada o naranjada $ 51.00 Lemonade or Orangeade Refrescos $ 40.00 Soft drinks Café Americano o Descafeinado $ 34.00 American coffee or decaf Café Express o capuchino $ 42.00 Express coffee or capuccino Cerveza Beer Corona, Victoria, Pacifico $ 47.00 Negra Modelo y Modelo Especial $ 52.00 Modelo Light, Carlsberg, Budweiser $ 55.00

Todos nuestros precios incluyen IVA/All our prices include VAT fee 9 página 9 10 página 10 menu restaurant hilton

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