CATÁLOGO 2020

Índice: 8 BOLLERÍA 54 PASTELERÍA 10 rectos mantequilla 56 Entremets 11 Armonía 58 Tartaletas 14 artesanos 58 Eclairs 15 Croissants con relleno 59 Postres individuales 17 Especialidades 60 Clásicos americanos 26 Gama micro 61 Chucho & pepitos 26 Gama cruda 62 Deliloops 28 Délifrance héritage 63 Mini berlinas 30 Les tendres 64 Fashion deliloops & berlinas 31 Délifrance feel good: Cereales 65 Fashion deliloops mini & micro 33 Délifrance feel good: Clean label 65 Fondos y planchas 34 Délifrance feel good: Bio 66 Secretos de la abuela 35 Délifrance feel good: Vegana 67 American pies & tartas 68 Postres italianos 36 PAN 68 Délifrance à la folie: Gama salada 38 Pan rústico grande 69 Délifrance à la folie: Gama dulce 40 Pan rústico mediano & pequeño 70 Délifrance à la folie: & petits fours dulces 41 Baguettes & barras 70 A taste of eden: Eden con relleno 42 Panecillos 73 A taste of eden: Eden clásicos 45 Candeal 73 A taste of eden: Eden mini 45 Ya listo 74 Délifrance madeleines étoile 47 Délifrance feel good: Bio 75 Délifrance feel good: Sin gluten 47 Délifrance feel good: Sin gluten 76 Délifrance feel good: Vegana 48 Panes panitaly 50 Panitaly: Focaccias 78 SALADOS 52 Panes: Délifrance héritage 80 Aperitivos 80 Cestas 82 Quiches y tartaletas 82 Snacking 83 84 Fondo quiche 85 Hojaldres Una única App Entre en la nueva era infinitas soluciones en la palma de su mano

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Ofrecemos una amplia gama de productos clásicos de bollería —croissant de mantequilla, pain au chocolat, caracola con pasas— y especialidades, para satisfacer las demandas de los consumidores y de nuestros clientes: productos de bollería rellenos, orgánicos, veganos, etc.

Gracias a nuestro saber hacer en diferentes tecnologías, creamos una bollería lista para fermentar, además de bollería lista para hornear (y pintada con huevo) para una cocción fácil y rápida.

8 9 Croissants rectos mantequilla Armonía

76880 18617 Croissant recto (24% mantequilla) Croissant recto (24% mantequilla)

80 g 70 g

u. 56 64 u. 60 64

18-20’ a 170ºC 18-20’ a 170ºC

S2826 S3611 Croissant recto (18% mantequilla) Croissant recto (18% mantequilla)

65 g 55 g

u. 100 40 u. 100 56

15-18’ a 170ºC 15-18’ a 170ºC

Consejo

Pruébelos con una receta salada: S0848 Jamón York y queso havarti 79338 S7053 Croissant mantequilla 55 g (24% mantequilla) Croissant armonía Croissant armonía Jamón serrano y queso brie 55 g Sobrasada, queso gouda y miel 90 g 60 g u. 80 64 u. 80 40 u. 100 56

18-20’ a 170ºC 18-20’ a 170ºC 18-20’ a 170ºC

10 11 armonía armonía

18860 79335 S7088 79337 Croissant 40g Mini croissant armonía Caracola armonía Mini caracola armonía

40 g 25 g 100 g 30 g

u. 80 56 u. 160 80 u. 60 56 u. 200 64

18-20’ a 170ºC 13-15’ a 170ºC 18-20’ a 170ºC 13-15’ a 170ºC

74846 18370 79366 79347 Croissant avellana armonía Mini croissant chocolate 40 g Surtido mini bollería armonía Croissant chocolate avellanas 70 g armonía

90 g 40 g 30 g 70 g

u. 48 64 u. 120 64 u. 129 64 u. 60 64

28-30’ a 160ºC 13-17’ a 170ºC 13-15’ a 170ºC 18-20’ a 170ºC

S7069 79336 Pain au chocolat armonía Mini pain au chocolat armonía

75 g 25 g

u. 80 56 u. 160 80

18-20’ a 170ºC 13-15’ a 170ºC

12 13 Croissants artesanos Croissants con relleno

78886 18661 76053 S7144 Croissant artesano Croissant curvo tradicional (25% mantequilla) Croissant manzana (16,5% mantequilla) Croissant chocolate negro (14,5% mantequilla)

100 g 100 g 90 g 90 g

u. 42 64 u. 46 64 u. 48 64 u. 48 64

18-20’ a 175ºC 18-20’ a 175ºC 21-23’ a 170ºC 28-30’ a 160ºC

S3102 78887 S6900 74825 Croissant curvo (18% mantequilla) Croissant artesano Mini croissant frambuesa (16,5% mantequilla) Croissant Crema (16,5% mantequilla)

90 g 85 g 40 g 90 g

u. 80 40 u. 44 64 u. 120 64 u. 48 64

15-18’ a 170ºC 18’ a 175ºC 15-17’ a 170ºC 28-30’ a 160ºC

S6902 Consejo Mini croissant chocolate y avellana (17% mantequilla)

40 g 75955 Realice ofertas con un complemento u. 120 64 Croissant artesano (23% mantequilla) para incentivar e incrementar la venta 18-20’ a 160ºC 75 g cruzada.

u. 60 72

15-18’ a 170ºC

14 15 Especialidades croissants con relleno croissants

78889 S0161 Artesanito (25% mantequilla) Mini croissant

22 g 25 g

u. 150 112 u. 340 64

12-14’ a 180ºC 13-15’ a 170ºC

S3189 S8265 Mini croissant recto (18% mantequilla) Mini croissant recto (24% mantequilla)

25 g 25 g

u. 160 80 u. 160 80

12-15’ a 170ºC 12-15’ a 170ºC

S5046 Croissant chocolate y avellana topping chocolate (16,5% mantequilla)

90 g

u. 48 64 78884 78883 Napolitana crema cacao avellana Napolitana crema pastelera 28-30’ a 160ºC 110 g 115 g

u. 56 64 u. 56 64

18’ a 175ºC 18-20’ a 175ºC

16 17 especialidades especialidades

27245 S3104 Napolitana triple chocolate (15,5% mantequilla) Pain au chocolat (16% mantequilla)

100 g 85 g

u. 60 64 u. 100 40

30-32’ a 160ºC 16-18’ a 170ºC

S3255 S0846 Mini pain au chocolat (16% mantequilla) Caracola con pasas (13% mantequilla)

25 g 96 g

u. 160 80 u. 60 64

12-15’ a 170ºC 16-18’ a 170ºC

18638 S4886 S3311 S0164 Napolitana Cappuccino 85g Napolitana chocolate crema pastelera (15,5% mantequilla) Mini caracola con pasas (14% mantequilla) Mini caracola con pasas

85 g 90 g 30 g 30 g

u. 60 64 u. 70 64 u. 150 80 u. 300 64

21-23’ a 170ºC 21-23’ a 170ºC 20’ a 170ºC 16-18’ a 170ºC

18 19 especialidades especialidades

S0856 S8775 77953 77954 Caracola canela Chausson manzana (17,5% mantequilla) Trenza sabor vainilla Trenza chocolate y avellana

90 g 100 g 95 g 95 g

u. 60 64 u. 48 108 u. 48 80 u. 48 80

16-18’ a 170ºC 20-22’ a 170ºC 21-23’ a 170ºC 18-20’ a 170ºC

78885 78672 77952 75401 Ensaimada Ensaimada mini Trenza pecan con jarabe de arce Tarta manzana (14,5% mantequilla)

90 g 35 g 95 g 130 g

u. 36 64 u. 60 128 u. 48 80 u. 36 84

8-10’ a 175ºC 7’ a 190ºC 17-19’ a 180ºC 28-30’ a 160ºC

Consejo

78673 Decore sus ensaimadas con S2179 S1973 Fartón azúcar glas para que sean más Lingote pepitas de chocolate Lazo pepitas de chocolate (13% mantequilla)

35 g apetitosas. 120 g 100 g

u. 90 128 u. 60 64 u. 60 64

8’ a 190ºC 21-23’ a 170ºC 18-20’ a 170ºC

20 21 especialidades especialidades

28826 S1972 75485 18867 Mini lazo pepitas de chocolate (11,5% mantequilla) Pañuelo sabor vainilla (11,5% mantequilla) Palmera (24,5% mantequilla) Palmera margarina 105 g

50 g 125 g 110 g 105 g

u. 100 80 u. 70 64 u. 80 128 u. 100 56

17-18’ a 170ºC 30-32’ a 160ºC 25’ a 180ºC 20-25’ a 190ºC

S5514 78693 18378 18379 Cesta danesa frambuesa con crema pastelera Marea crema de avellana Mini palmera (25% mantequilla) Mini palmera cereales

110 g 94 g 18 g 30 g

u. 30 112 u. 48 99 u. 300 128 u. 200 128

30-32’ a 160ºC 22-26’ a 190ºC 12-14’ a 180ºC 18’ a 180ºC

Consejo Consejo

Productos con rellenos diferenciales. Las palmeras son productos de gran 78691 S9035 Marea crema de leche Mini chausson manzana (23% mantequilla) durabilidad, es aconsejable conservarlas en Personalice con gelatina neutra para que un recipiente de cristal para mantenerlas en 94 g el producto tenga un mayor impacto visual. 35 g condiciones óptimas. u. 48 99 u. 230 64

22-26’ a 190ºC 12-14’ a 180ºC

22 23 especialidades especialidades

77964 77965 S1282 S1283 Pequeño tesoro chocolate y avellana (12,5% mantequilla) Pequeño tesoro frambuesa y arándanos (12,5% mantequilla) Mini duo grosella y albaricoque (16% mantequilla) Mini duo chocolate y naranja (16% mantequilla)

25 g 25 g 35 g 35 g

u. 200 128 u. 200 128 u. 120 128 u. 120 128

15-17’ a 170ºC 15-17’ a 170ºC 16-18’ a 180ºC 16-18’ a 180ºC

77966 S2454 S1284 S1280 Pequeño tesoro crema pastelera (12,5% mantequilla) Mini surtido (13,5/22/24% mantequilla) Mini duo crema pastelera (16% mantequilla) Mini duo chocolate y avellana (16% mantequilla)

25 g 30 g 35 g 35 g

u. 200 128 u. 120 110 u. 120 128 u. 120 128

15-17’ a 170ºC 18-20’ a 170ºC 18-20’ a 160ºC 18-20’ a 160ºC

18491 18664 Surtido premium (13,8/12,5/15,3% mantequilla) Surtido mini danés

30 g 40 g

u. 120 112 u. 110 104

15-18’ a 190ºC 14-15’ a 190ºC

24 25 Gama micro gama cruda

78682 78681 S0101 18616 Micro croissant chocolate con mantequilla Micro croissant cuernos con mantequilla Mini croissant recto (24% mantequilla) Mini Croissant recto (24% mantequilla)

13 g 10 g 20 g 25 g

u. 462 112 u. 600 112 u. 400 64 u. 380 64

12-14’ a 180ºC 12-15’ a 180ºC Fermentar 2h 30’ / cocer 13-15’ a 170ºC Fermentar 2h 30’ / cocer 13-15’ a 170ºC Gama cruda

S0114 S0117 74953 S0988 Croissant recto (22,5% mantequilla) Croissant recto (24% mantequilla) Mini croissant recto (24% mantequilla) Caracola con pasas (15% mantequilla)

50 g 60 g 25 g 140 g

u. 200 64 u. 180 64 u. 200 104 u. 80 64

Fermentar 2h 30’ / cocer 16-18’ a 170ºC Fermentar 2h 30’ / cocer 16-18’ a 170ºC Fermentar 2h 30’ / cocer 11-13’ a 185ºC Fermentar 2h 30’ / cocer 13-15’ a 170ºC

Consejo

S0152 18629 S5215 Con el toque adecuado de fermentación, Croissant recto (28% mantequilla) Croissant recto 60 g (28% mantequilla) Bola de (13% mantequilla) podemos conseguir un producto

60 g 60 g 60 g mucho más artesano.

u. 180 64 u. 180 64 u. 120 64

Fermentar 2h 30’ / cocer 16-18’ a 170ºC Fermentar 2h 30’ / cocer 16-18’ a 170ºC Fermentar 1-2h / cocer 15-20’ a 150ºC

26 27 Délifrance héritage délifrance héritage délifrance

27234 27440 Croissant recto (24% mantequilla) Croissant recto crudo (24,5% mantequilla)

70 g 70 g

u. 60 64 u. 160 64

20-25’ a 160ºC Fermentar 2h 30’ cocer 16-18’ a 180ºC

27863 27235 27236 27865 Mini croissant recto (24% mantequilla) Pain au chocolat (21% mantequilla) Caracola con pasas (14% mantequilla) Mini caracola con pasas (14% mantequilla)

30 g 75 g 120 g 35 g

u. 180 64 u. 60 64 u. 40 64 u. 180 64

13-15’ a 170ºC 23-25’ a 160ºC 30-32’ a 160ºC 13-15’ a 170ºC

Consejo

27439 27864 27945 Nuestra gama Héritage lleva a su Pain au chocolat crudo (21% mantequilla) Mini pain au chocolat (21% mantequilla) Chausson manzana Tatin (19,9% mantequilla) negocio el auténtico patrimonio del

80 g 30 g 100 g sabor Francés.

u. 140 64 u. 180 64 u. 48 108

Fermentar 2h 30’ cocer 16-18’ a 180ºC 13-15’ a 170ºC 17-19’ a 190ºC

28 29 Les tendres Délifrance feel good cereales

75871 S7864 S7095 18627 Croissant Mantequilla AOP 65g Crudo Croissant Mantequilla AOP 65g Fermentado Croissant cereales con topping (19% mantequilla) Croissant cereales antiguo (20,5% mantequilla) (mantequilla de Charentes 27% DOP) (mantequilla de Charentes 25,3% DOP) 65 g 65 g 80 g 70 g

u. 160 64 u. 60 64 u. 56 64 u. 56 64

Fermentar 1h cocer 16-18’ a 170ºC 17-18’ a 170ºC 20-25’ a 160ºC 18’ a 170ºC

30 31 cereales clean label

28228 76055 Croissant integral curvo frutos rojos (17,5% mantequilla) Croissant 5 cereales chocolate con leche (16% mantequilla)

100 g 90 g

u. 40 64 u. 48 64

21-23’ a 170ºC 16-18’ a 170ºC

27237 28661 Mini croissant semillas con topping (20% mantequilla) Roll cereales con topping (19,5% mantequilla)

30 g 100 g

u. 100 112 u. 45 48

15-18’ a 160ºC 18-20’ a 170ºC

Consejo Consejo

Identifique en un lugar privilegiado de su vitrina Súmese a la tendencia Healthy, estos productos para atraer a los combínelo con rellenos saludables: 74843 78822 Tomate en rodajas Tri - sandwich cereales con topping (19% mantequilla) clientes que desean adquirirlos. Croissant recto clean label (24% mantequilla) Mozzarella de búfala 100 g 60 g Aguacate en rodajas

u. 50 56 u. 60 64 Rúcula

18-20’ a 170ºC 18-20’ a 170ºC

32 33 bio vegana

76909 18776 Croissant vegano arándanos Croissant Vegano con aloe vera y cúrcuma

100 g 100 g

u. 48 64 u. 48 64

22-24’ a 160ºC 21-23’ a 170ºC

76910 76907 Croissant vegano multicereales & avena Croissant vegano quinoa y espelta

80 g 80 g

u. 56 64 u. 56 64

22-24’ a 160ºC 22-24’ a 160ºC

18565 18564 Pain au chocolat Bio (21% mantequilla) Croissant Bio (24% mantequilla)

75 g 60 g

u. 60 64 u. 60 64

18-20’ a 170ºC 18-20’ a 170ºC

34 35 pan

Desde panecillos individuales hasta medias baguettes, baguettes y hogazas, ofrecemos una amplia variedad de formatos y recetas que incluyen especialidades locales —focaccia, chapata— productos hechos a mano, de inspiración artesanal y rústica, en los que utilizamos generosas inclusiones e ingredientes adicionales — semillas de sésamo, semillas de calabaza y lino, arándanos, etc.

El secreto de estos panes, su aroma, su aspecto y su sabor único reside en nuestra herencia francesa. Los ingredientes seleccionados que utilizamos, nuestras técnicas de inspiración artesanal y nuestra gran experiencia en la pre- fermentación, son el resultado de un siglo de conocimientos técnicos en panadería pan rústico grande pan rústico grande

78006 18365 78888 18588 Pavé cereales con almendras y avellanas Miche masa madre Barra tradición Chapata rústica

365 g 500 g 270 g 360 g

u. 30 24 u. 18 24 u. 31 28 u. 30 24

18’ a 210ºC 16-18’ a 210ºC 18-20’ a 180ºC 20’ a 200ºC

78005 28703 Pavé nueces Carre poolish

365 g 600 g

u. 30 24 u. 16 24

18’ a 210ºC 20-25’ a 210ºC

S2987 18999 Barra gallega Pan campagne 275g

260 g 275 g

u. 18 40 u. 30 30

13-15’ a 200ºC 16’ a 200ºC

38 39 baguettes & barras

pan rústico mediano & pequeño S5180 S9371 18380 18381 Pavé rústico pequeño Mini rombo poolish Baguette 220 g Baguette 250 g

43 g 40 g 220 g 250 g

u. 190 32 u. 230 24 u. 40 32 u. 38 28

6-8’ a 210ºC 6-8’ a 210ºC 14-17’ a 190ºC 18’ a 180ºC

28155 18829 18382 18396 Rombo poolish Rombo con semillas Barra vienesa Barra gourmet

80 g 80 g 280 g 380 g

u. 120 24 u. 120 24 u. 25 30 u. 22 30

9-11’ a 210ºC 7-8’ a 210ºC 18’ a 190ºC 18-20’ a 210ºC Consejo Complete su oferta de bocadillos con estos productos precocidos en horno de piedra después de una larga fermentación. Rellene su vitrina con bocadillos variados ya decorados con semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de amapola… 18397 18398 Ideal con embutidos: Baguette semillas Media baguette semillas Jamón ibérico Queso curado 280 g 150 g Lomo ibérico u. 30 28 u. 50 28 16’ a 200ºC 5’ a 200ºC

40 41 panecillos baguettes & barras

75649 S0644 S6565 S6566 Baguette integral Pan bocadillo mediano Panecillo topping amapola Panecillo multicereales

240 g 75 g 35 g 35 g

u. 33 32 u. 80 32 u. 80 64 u. 80 64

10-12’ a 200ºC 8-12’ a 200ºC 5-6’ a 200ºC 5-6’ a 200ºC

Consejo S1200 18384 S2547 Media baguette Complete su menú de mediodía Rombo Panecillo artesano enharinado con nuestra gama de panecillos. 110 g 75 g 60 g

u. 64 32 u. 45 72 u. 120 32

16-18’ a 180ºC 12-15’ a 190ºC 8-12’ a 195ºC panecillos

S6563 S6564 75757 18454 Panecillo blanco Panecillo topping sésamo Surtido mini kaiser Mollete

35 g 35 g 35 g 100 g

u. 80 64 u. 80 64 u. 200 24 u. 40 36

5-6’ a 200ºC 5-6’ a 200ºC 5-7’ a 210 ºC 2-4’ a 210ºC

42 43 candeal panecillos

18777 18778 18420 18419 Medio bocadillo Bocadillo Barra picada Picaito

80 g 100 g 340 g 80 g

u. 70 24 u. 40 24 u. 25 30 u. 80 30

10-12’ a 200ºC 15-20’ a 180-200ºC 10-12’ a 200ºC 8-10’ a 200ºC ya listo

18659 18660 S1327 S7288 Bastoncino clásico Bastoncino cereales Pan nórdico grande Bagel sésamo

70 g 70 g 175 g 85 g

u. 50 64 u. 50 64 u. 24 72 u. 50 48

8-10’ a 180ºC 8-10’ a 180ºC Descongelar 30 min Descongelar 1h

S5272 S2539 S7289 78509 Pannini pretostado precortado Media baguette precortada Bagel amapola Mini bagel sésamo

80 g 125 g 85 g 40 g

u. 54 48 u. 72 24 u. 50 48 u. 50 88

2-3’ a 250ºC 2-3’ a 200ºC Descongelar 1h Descongelar 1h

44 45 Délifrance feel good ya listo

76261 76260 Pan de molde integral Pan de molde clásico

800 g 800 g

u. 10 42 u. 10 42

Descongelar 6h Descongelar 6h

74383 S7752 Pan hamburgesa Rebanadas pan payés

81 g 840 g

u. 30 68 u. 10 28

Descongelar 1h Descongelar 45 min Bio Sin gluten Consejo Convierta sus rebanadas para tostadas más atractivas con los siguiente ingredientes: S8352 Base de guacamole S9355 76660 Mini navette Salmón Ahumado Baguette rústica Bio Panecillo 5 semillas sin gluten Eneldo en hojas 10 g 285 g 40 g Para el Pan de Molde le recomendamos realizar u. 60 184 u. 30 28 u. 24 156 un sándwich mixto Descongelar 1h 10-12’ a 210ºC Descongelar 2h

46 47 Panitaly panes panes

18036 76316 76389 76317 Pane all’acqua precortado Gran focaccia sale & olio Giotto veneciano precortado Giotto burger precortado

100 g 265 g 120 g 110 g

u. 30 56 u. 12 56 u. 25 56 u. 30 56

4-6’ a 190ºC 5’ a 200ºC 8’ a 190ºC 3’ a 180-190ºC

74450 74446 76250 76251 Sfilatino multicereales bienestar Filoncino aurora Giotto multicereales con quinoa precortado Giotto multicereales precortado

110 g 200 g 100 g 100 g

u. 34 56 u. 16 56 u. 30 56 u. 30 56

4-6’ a 190ºC 18’ a 170ºC 8’ a 180ºC 8’ a 180ºC

74818 74147 Frustino aceitunas verdes Ciabattina sémola

80 g 100 g

u. 46 56 u. 90 20

12’ a 190ºC 16’ a 180ºC

48 49 focaccias focaccias

74111 75211 74128 76163 Focaccia tradicional Focaccia formada a mano Focaccia tradicional precortada Focaccia formada a mano precortada

550 g 800 g 90 g 90 g

u. 10 40 u. 5 64 u. 36 64 u. 36 64

5’ a 190ºC 4’ a 190ºC 3’ a 190ºC 3’ a 190ºC

76238 74501 74455 28014 Focaccia negra mediterránea tomates cherry, aceitunas Pizza Margherita Focaccia multicereales precortada Focaccia pretostada precortada verdes & orégano 850 g 1025 g 90 g 90 g

u. 6 64 u. 5 64 u. 36 64 u. 36 64

10-12’ a 180ºC 8’ a 170ºC 3’ a 190ºC 2-3’ a 250ºC

Consejo Elabore sus propias pizzas con nuestras bases de Focaccia. 76344 74508 18765 Con nuestras bases y su imaginación, el Focaccia romana Focaccia tomate orégano precortada Foccacina trigo duro 11 cm éxito está asegurado. 1100 g 90 g 70 g Pruebe con diferentes toppings para dar a

u. 5 36 u. 48 56 u. 30 64 su lineal un aspecto diferenciador.

8’ a 190ºC 2-3’ a 250ºC 1-2’ a 180ºC

50 51 Délifrance héritage panes

74641 18253 Surtido de panes pequeños Délifrance Héritage (calabaza, Surtido de panecillos Délifrance Héritage (normal, malta, girasol, semillas, zanahoria, pasas, nueces) semillas) 60 g 55 g

u. 125 28 u. 60 64

4-5’ a 200ºC 7-9’ a 190ºC

S7089 S7094 Pavé rústico clásico Pavé rústico cebada malteada

500 g 500 g

u. 15 28 u. 15 28

18-20’ a 200ºC 18-20’ a 200ºC

S7133 18605 Surtido panes buffet Come una volta

800 g 250 g

u. 18 24 u. 28 20

10-15’ a 200ºC 17’ a 190ºC

52 pastelería

Como expertos en los clásicos de la pastelería francesa, todos nuestros pasteles en capas, productos de pastelería choux y se hacen en nuestros talleres de Bretaña, Francia.

Con ingredientes esenciales, recetas auténticas y técnicas de inspiración artesanal, nuestros pasteleros desarrollan y diseñan recetas para ofrecer los mejores productos. Esto incluye recetas francesas clásicas y best-sellers internacionales inspirados en las últimas tendencias. entremets entremets

76998 27959 75640 75639 Entremet mango pasion Entremet crujiente 3 Entremet miroir frambuesa Entremet fresa y nata

770 g 650 g 700 g 820 g

u. 4 132 u. 4 132 u. 4 132 u. 4 132

Descongelar 8h Descongelar 4-6h Descongelar 8h Descongelar 12h

75642 75641 75637 75638 Entremet cappuccino Entremet opera Entremet frutos rojos Entremet selva negra

700 g 650 g 700 g 800 g

u. 4 132 u. 4 132 u. 4 132 u. 4 132

Descongelar 4-6h Descongelar 4-6h Descongelar 8h Descongelar 8h

75643 76996 Entremet tiramisú Entremet caramelo pera

610 g 700 g

u. 4 132 u. 4 132

Descongelar 4-6h Descongelar 4h

56 57 eclairs tartaletas Consejo

28283 28284 75331 Finalice su postre con frutas de Tartaleta limón meringue (11,7% mantequilla) Tartaleta caramelo avellana (9,7% mantequilla) Eclair sabor vainilla temporada, para otorgarle más color

75 g 70 g 65 g (frambuesas, arándanos, fresas...)

u. 36 88 u. 36 88 u. 40 96

Descongelar 3h Descongelar 3h Descongelar 4-6h postres individuales postres

28285 28277 S2195 76275 Tartaleta frambuesa (6,9% mantequilla) Tartaleta pomme normande (13,4% mantequilla) Brownie con nueces Milhojas crema & vainilla

100 g 85 g 80 g 135 g

u. 36 88 u. 36 88 u. 120 54 u. 16 150

Descongelar 3h Descongelar 3h Descongelar 4-6h Descongelar 5h eclairs

75329 75330 74517 76807 Eclair chocolate Eclair café Coulant de chocolate New York cheesecake individual

65 g 65 g 90 g 85 g

u. 40 96 u. 40 96 u. 27 150 u. 12 288

Descongelar 4-6h Descongelar 4-6h 1 min al microondas Descongelar 4h

58 59 clásicos americanos postres individuales postres

76645 S4901 27762 27763 Gofre de Lieja Crepe azucarada Cookie natural con pepitas de chocolate Cookie cacao con pepitas de chocolate

115 g 50 g 80 g 80 g

u. 50 60 u. 50 120 u. 30 120 u. 30 120

Descongelar 1-2h Descongelar 1h Descongelar 2h Descongelar 2h

Consejo chucho & pepitos Para los más golosos.

78671 Ideal para combinar con: 19119 18385 Tortita (8% mantequilla) Berlina crema pastelera Mini chucho crema Nata 40 g Sirope de arce 80 g 53 g

u. 72 80 Crema de cacao u. 45 56 u. 40 126

Descongelar 30’ Descongelar 3h Descongelar 1-2h

Consejo clásicos americanos Productos descongelar y listo. S8058 S8059 Muffin natural Muffin chocolate Perfectos por su fácil manipulación y

95 g 95 g reducción de mermas. Reponga conforme vaya necesitando. u. 28 72 u. 28 72

Descongelar 2h Descongelar 2h

60 61 deliloops deliloops

18653 18654 75577 19120 Deliloop natural big con azúcar Deliloop natural clásico con glaze Ciambella natural con topping Ciambella natural con topping

90 g 55 g 95 g 60 g

u. 36 80 u. 48 88 u. 28 63 u. 48 56

Descongelar 15-20’ Descongelar 15-20’ Descongelar 3h Descongelar 3h mini berlinas

18655 18656 27056 S2124 Deliloop natural mini con glaze Deliloop sabor chocolate big Mini berlina chocolate y avellana Mini berlina crema pastelera

26 g 100 g 21 g 25 g

u. 80 88 u. 36 80 u. 70 144 u. 140 72

Descongelar 15-20’ Descongelar 15-20’ Descongelar 2h Descongelar 3h

18657 18658 S5056 27054 Deliloop sabor chocolate clásico Deliloop sabor chocolate mini Mini berlina natural Mini berlina caramelo

60 g 28 g 16 g 21 g

u. 48 88 u. 80 88 u. 140 72 u. 70 144

Descongelar 15-20’ Descongelar 15-20’ Descongelar 2h Descongelar 2h

62 63 mini berlinas fashion deliloops mini & micro 28578 27055 74731 74886 Mini berlina chocolate blanco Mini berlina fresa Mix mini fashion Deliloops Mix micro Deliloops

21 g 21 g 35 g 18 g

u. 70 144 u. 70 144 u. 36 182 u. 112 104

Descongelar 2h Descongelar 2h Descongelar 2h Descongelar 1h fondos y planchas

fashion deliloops & berlinas 77459 77463 27184 S2094 Deliloop Funny relleno chocolate avellana Mix Fashion Deliloops Fondo de tarta (19% mantequilla) Fondo de tarta (19% mantequilla)

72 g 72 g 320 g 45 g

u. 48 72 u. 48 72 u. 10 96 u. 48 80

Descongelar 2,30h Descongelar 2,30h - -

Consejo

Convierta su vitrina más atractiva con 28981 diferentes combinaciones de rellenos y colores. S1937 S8758 Berlina Sinny chocolate relleno chocolate avellana Plancha de hojaldre margarina Plancha de hojaldre (31,5% mantequilla)

93 g Conserve el producto en vitrinas evitando 685 g 714 g

u. 36 72 las corrientes de aire. u. 20 60 u. 21 48

Descongelar 3h 16-18’ a 180ºC 15-30’ a 220ºC

64 65 secretos de la abuela secretos american pies & tartas

28960 28957 74819 74752 yogurt y zanahoria Bizcocho yogurt y pepitas de chocolate I love New York Cheesecake Chicago Cheesecake

1000 g 1000 g 1600 g 1600 g

u. 1 240 u. 1 240 u. 1 288 u. 1 288

Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h Descongelar 8h Descongelar 8h

74773 74774 74754 75400 Bizcocho yogurt y manzana Bizcocho yogurt y limón Sacher Tarta crujiente manzana

1000 g 1000 g 1430 g 950 g

u. 1 240 u. 1 240 u. 1 288 u. 6 56

Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h Descongelar 8h Descongelar 5-6h

Consejo Consejo Presente estos productos en cúpula. 76872 75399 Productos ya precortados, Bizcocho trigo sarraceno & confitura frutas del bosque Tarta brownie Productos artesanales que otorgarán facilitarán su manipulación y la venta. 1100 g mayor visibilidad a su vitrina. 1000 g u. 1 240 u. 6 56

Descongelar 2-3h Descongelar 3-4h

66 67 Gama dulce

postres italianos postres Consejo délifrance à la folie délifrance

Gama Salada ideal para catering. 28335 78441 78442 Tiramisu Rellenos atractivos: Tartaleta redonda vainilla 3,8 cm Tartaleta redonda vainilla 5 cm Hummus 1000 g Guacamole 6 g 11 g u. 1 280 Germinados u. 240 72 u. 100 72 Descongelar 8h Descongelar 2h Descongelar 2h Gama salada délifrance à la folie délifrance

78453 78454 78443 79024 Tartaleta redonda salada 3,8 cm Tartaleta redonda salada 5 cm Tartaleta redonda vainilla 7,6 cm Tartaleta redonda vainilla 10 cm

7 g 10 g 30 g 53 g

u. 240 72 u. 100 72 u. 60 72 u. 40 72

Descongelar 2h Descongelar 2h Descongelar 2h Descongelar 2h

79032 79033 78448 78449 Cestita salada Cucurucho salado Tartaleta redonda sabor chocolate 3,8 cm Tartaleta redonda sabor chocolate 5 cm

4 g 4 g 6 g 11 g

u. 126 72 u. 63 72 u. 240 72 u. 100 72

Descongelar 2h Descongelar 2h Descongelar 2h Descongelar 2h

68 69 Macarons & petits fours dulces a taste of eden délifrance à la folie délifrance

78460 78463 78831 78826 Surtido macarons 6 sabores Surtido mini macarons 7 sabores Muffin relleno de manzana y canela Muffin relleno de caramelo y topping de almendra

15 g 6 g 120 120

u. 96 72 u. 189 72 u. 24 90 u. 24 90

Descongelar 2h Descongelar 2h Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h Eden con relleno a taste of eden

18561 78824 78838 74748 Eden big chocolate relleno chocolate avellana Muffin chocolate relleno al chocolate Eden chocolate relleno chocolate avellana Eden relleno 3 chocolates

120 g 120 90 g 90 g

u. 24 90 u. 24 90 u. 20 152 u. 20 184

Descongelar 3h Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h

78825 78827 28973 28971 Muffin natural relleno de chocolate Muffin relleno de arándanos Eden chocolate y plátano relleno chocolate Eden chocolate relleno chocolate blanco

120 120 90 g 90 g

u. 24 90 u. 24 90 u. 20 184 u. 20 184

Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h

70 71 a taste of eden a taste of eden Consejo

Relleno abundante y bien repartido, 28167 78840 78713 gracias a sus 3 inyecciones. Eden cereales relleno frutas del bosque Eden relleno arándanos Eden 3D tentación chocolate relleno chocolate blanco Evitar corriente de aire para mantener 90 g 90 g 90 g el producto fresco. u. 20 184 u. 20 152 u. 20 184

Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h Eden clásicos

28975 75453 28163 S9384 Eden relleno crema pastelera Eden manzana canela topping manzana crumble Eden natural Eden chocolate

90 g 100 g 65 g 65 g

u. 20 184 u. 20 184 u. 20 184 u. 20 184

Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h Eden mini

75459 78711 28253 28405 Eden red velvet relleno sabor yogurt topping corazones Eden 3D tentación relleno chocolate avellana Mini Eden chocolate relleno chocolate avellana Mini Eden natural

90 g 90 g 26 g 26 g

u. 20 184 u. 20 184 u. 42 184 u. 42 184

Descongelar 2-3h Descongelar 2-3h Descongelar 2h Descongelar 2h

72 73 Sin gluten a taste of eden délifrance feel good délifrance

74738 74736 76402 76453 Mini Eden relleno arándanos Mini Eden relleno chocolate blanco Cocola sin gluten Bizcocho chocolate sin gluten

26 g 26 g 70 g 60 g

u. 42 184 u. 42 184 u. 48 90 u. 48 132

Descongelar 2h Descongelar 2h Descongelar 1h Descongelar 1h

délifrance madeleines étoile délifrance 18234 79493 76454 76656 Étoile clásica (20% mantequilla) Madeleine Albaricoque Bizcocho limón sin gluten Surtido muffins sin gluten

65 g 80 g 60 g 90 g

u. 24 104 u. 24 104 u. 48 132 u. 20 96

Descongelar 3h Descongelar 4h Descongelar 1h Descongelar 1h

Consejo Nuestras Madeleines Étoile son productos únicos que se ajustan a las necesidades del consumidor: COMODIDAD: fáciles de preparar, se mantienen frescas durante varios días a temperatura ambiente 79108 78697 Cheesecake individual frutas del bosque sin gluten con Tiramisu individual sin gluten y sin lactosa con envase OCASIONES DE CONSUMO: ideales para comprar en cualquier envase individual individual momento del día (por impulso, para llevar...) 100 g 90 g ENVASE: práctico y elegante para proteger el producto u. 9 224 u. 9 224 Descongelar 50’ Descongelar 35’

74 75 28956 délifrance feel good délifrance Tiramisu sin gluten

1100 g

u. 1 240

Descongelar 3h

Vegana

76873 Tarta vegana & confitura frutas del bosque

1000 g

u. 1 240

Descongelar 2-3h

Consejo

Comunique que se trata de un producto vegano en su vitrina. Otorgue a su catálogo un valor añadido con nuestra selección de productos.

76 77 salados

Gracias a nuestros conocimientos en la preparación de hojaldre tradicional, ofrecemos una amplia gama de productos salados, incluida una selección variada de aperitivos de primera calidad con nuevas formas, masas y recetas —cestas, trenzas, caracolas, croissants abiertos, croissants salados.

Además, contamos con una oferta vegetariana: trenza de espinacas, cestas de verduras, hojaldres de verduras, etc., y una gama de productos para celebraciones Délifrance à La Folie! listos para rellenar. cestas aperitivos

18281 18282 S6890 S6924 Mini croissant jamón y queso Surtido mini croissants (tomate/espinaca/gouda) Cesta jamón y queso Cesta pollo y puerro

31 31 110 110

u. 165 128 u. 144 128 u. 40 160 u. 40 160

18-20’ a 180ºC 18-20’ a 180ºC 20-25’ a 180ºC 20-25’ a 180ºC

27359 75345 S9470 S9471 Surtido mini hojaldres Mini pizza con queso Cesta ricotta y espinaca Cesta verduras

20 22 110 110

u. 288 72 u. 176 88 u. 40 160 u. 40 160

15-18’ a 160ºC 15-18’ a 160ºC 25’ a 180ºC 25’ a 180ºC cestas Consejo

78686 27404 S6916 Realice un combo de producto salado Cesta mantequilla carbonara topping emmental Cesta queso cabra Cesta brócoli junto a una ensalada. 110 100 110

u. 60 64 u. 40 160 u. 40 160

20-25’ a 180ºC 20-25’ a 180ºC 25’ a 180ºC

80 81 snacking quiches y tartaletas

S5391 S2193 S2456 S9521 Tartaleta Gourmet verduras y pollo Quiche lorraine Croque Monsieur Croissant jamón y queso

115 110 220 100

u. 32 105 u. 32 104 u. 18 80 u. 72 56

20-25’ a 180ºC 20-25’ a 180ºC 10-12’ a 200ºC 23’ a 175ºC empanadas

S8871 27060 78743 78745 Quiche jamón queso comté Quiche salmón ahumado, brócoli y queso emmental espinaca & queso de cabra Empanada pisto con atún

200 200 125 125

u. 18 110 u. 18 110 u. 60 56 u. 60 56

45’ a 170ºC 45’ a 170ºC 30-35’ a 180ºC 30-35’ a 180ºC snacking

S1371 75695 78746 78747 Pañuelo jamón, tomate y queso Croissant jamón y queso con mantequilla Empanadilla pisto con atún Empanadilla espinaca & queso de cabra

115 100 50 50

u. 48 70 u. 72 48 u. 80 72 u. 80 72

23’ a 175ºC 20-25’ a 175 ºC 30-35’ a 180ºC 30-35’ a 180ºC

82 83 hojaldres empanadas Consejo

78744 Ponga a la venta unidades embolsadas 75121 76414 Empanadilla carne barbacoa o una combinación de empanadillas Hojaldre frankfurt Twist queso cabra y miel

50 para hacer mas atractiva su venta. 120 115

u. 80 72 u. 60 72 u. 60 56

30-35’ a 180ºC 30’ a 180ºC 18-20’ a 175ºC fondo quiche S2095 Fondo pasta brisa margarina

45 27334 S8049 u. 48 72 Twist cheddar Hojaldre queso 20-25’ a 170ºC 115 110

u. 51 64 u. 72 104

18-20’ a 175ºC 30’ a 180ºC

S0208 S1822 Hojaldre espinaca Hojaldre jamón y queso bechamel

120 140

u. 56 72 u. 48 90

30’ a 180ºC 25-30’ a 195ºC

84 85 Descargue gratuitamente la aplicación en su smartphone o tablet Délifrance Ibérica Tel: +34 933 239 550 [email protected] www.delifrance.com/es