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La vache laitière et le sac de charbon

Malgré les contraintes climatiques, les paysans des Hautes Terres de font preuve d’un grand dynamisme en Alain Bertrand adaptant leurs productions à la CIRAD-Forêt demande urbaine, notamment en TA 10/D charbon de pin, et en pratiquant un Campus international de Baillarguet système agroforestier original. 34398 Montpellier Cedex 5 Ces activités s’inscrivent dans France une stratégie à plus long terme orientée vers l’élevage laitier.

Au bord du plateau, le nouveau village de Kianjasoa, accessible en toute saison, est le siège d’une coopérative informelle de charbonniers. On the edge of the plateau, the new village of Kianjasoa, which is accessible all year round, is the site of an informal charcoal sellers cooperative. 44 BOIS ET FORÊTS DES TROPIQUES, 2001, N° 269 (3) FOCUS / CHARCOAL

RÉSUMÉ ABSTRACT RESUMEN

LA VACHE LAITIÈRE THE DAIRY COW AND LA VACA LECHERA ET LE SAC DE CHARBON THE CHARCOAL SACK Y EL SACO DE CARBÓN

Les relations entre la sylviculture pay- Relations between farm silviculture Se examinan las relaciones entre la sanne et l’élevage laitier sont exami- and dairy cow herding are examined silvicultura campesina y la ganadería nées à partir de l’exemple du taking as an example the situation in lechera a partir del ejemplo del Vakinankaratra, sur les Hautes Terres Vakinankaratra in the upper regions Vakinankaratra, en las Tierras Altas malgaches. Ces relations entre l’éle- of Madagascar. The relations be- malgaches. Estas relaciones entre ga- vage et les pratiques forestières pay- tween herding and woodland prac- nadería y prácticas forestales campe- sannes sont anciennes et se sont re- tices date from ancient times and sinas son antiguas y se han renovado nouvelées au cours du XXe siècle. À were renewed in the course of the durante el siglo XX. En Vinaninony, los Vinaninony, les paysans se sont dotés 20th century. In Vinaninony, the far- campesinos han creado una organiza- d’une organisation originale, qui leur mers have established a novel form ción original que les permite comer- permet de commercialiser dans les of organization that allows them to cializar, con las mejores condiciones, meilleures conditions du charbon de sell pine charcoal under optimal con- carbón de pino en el mercado de la pin sur le marché de la périphérie ditions in the markets around periferia de . Pero el ob- d’Antananarivo. Le but de la produc- Antananarivo. However, the primary jetivo de la producción de carbón es tion de charbon est en fait d’alimen- aim of this charcoal production is to conseguir, poco a poco, alimentar un ter, au jour le jour, un processus progressively build up savings with ahorro a largo plazo para poder com- d’épargne et d’accumulation à long the long-term objective of purchasing prar una vaca lechera mejorada y su- terme pour pouvoir acheter une a dairy cow for milk supplies to the ministrar leche a la lechería Roma. En vache laitière de race améliorée et li- Roma dairy. In these regions, rice-pro- estas regiones, las capacidades de la vrer du lait à la laiterie Roma. Dans ducing capacity is restricted and sub- producción arrocera son reducidas y ces régions, les capacités de produc- sistence is impossible. The farmers el autoabastecimiento alimentario en tion rizicole sont réduites et l’auto- are therefore obliged to find multiple arroz es imposible. Los campesinos suffisance alimentaire en riz est im- activities. They therefore take full ad- se ven forzados a una pluriactividad possible ; les paysans sont donc vantage of all the commercial oppor- que se aprovecha de todas las opor- contraints à la pluriactivité et ils profi- tunities offered by urban markets. In tunidades comerciales creadas por la tent de toutes les opportunités com- fact, it is these external activities that existencia de mercados urbanos. En merciales ouvertes par les marchés shape the long-term changes in the realidad, son estas externalidades las urbains. Ce sont ces externalités qui structure of the landscape. Farming que estructuran, a largo plazo, la evo- structurent, à long terme, l’évolution practices combine the continual lución de los paisajes. Las prácticas des paysages. Les pratiques pay- search for immediate revenue with campesinas combinan la búsqueda sannes combinent la recherche per- long-term savings strategies. To do constante de ingresos inmediatos manente de revenus immédiats avec this, the farmers explore the possibi- con estrategias de acumulación a des stratégies d’accumulation à long lities offered by rural forestry and va- largo plazo. Debido a esto, los cam- terme, les paysans explorant les pos- rious forms of animal breeding. pesinos explotan las posibilidades sibilités offertes par la foresterie que ofrecen la silvicultura rural y los rurale et les divers modes d’élevage. Keywords: dairy cow breeding, char- diferentes modos de cría de ganado. coal, forest plantation, sector eco- Mots-clés : élevage laitier, charbon de nomy, producer strategies, pine, Palabras clave: ganadería lechera, bois, plantation forestière, économie mimosa. carbón vegetal, plantación forestal, des filières, stratégie des produc- economía de los sectores, estrategia teurs, pin, mimosa. de los productores, pino, mimosa.

Les paysans brûlent les plantations de pin installées par l’administration pendant la colonisation, puis ils replantent des pins et demandent l’immatriculation des terres qu’ils ont mises en valeur. The farmers burn pine plantations established by the colonial administration, then replant pines and register a claim for the land they have rendered workable. BOIS ET FORÊTS DES TROPIQUES, 2001, N° 269 (3) 45 CHARBON / LE POINT SUR…

Le contexte

Les Hautes Terres malgaches la demande occasionné par le pas- (qui brûle trop vite). En 1989, cette présentent des situations originales sage progressif du bois de chauffe au coopérative assurait essentiellement qui illustrent bien la complexité des charbon de bois. la collecte des productions pay- relations entre forêt et élevage et, Autour de Vinaninony, les diffé- sannes, avec un prix d’achat du char- d’une manière plus large, entre éle rentes cultures pluviales couvrent la bon au producteur élevé, et organi- vage et replantation forestière. majeure partie du terroir du fait de sait les transports hebdomadaires La région de Vinaninony, dans le l’exiguïté des rizières et de la faibles- vers Antananarivo. Vakinankaratra, a connu ses pre- se des rendements de la riziculture Le charbon est livré sur un cer- mières implantations humaines per- irriguée à cette altitude : maïs (en tain nombre de points de vente dans manentes peu avant la conquête co- alternance avec des jachères sub- les faubourgs d’Antananarivo, tenus loniale et a servi de refuge au début spontanées de mimosa), triticale par des commerçants en charbon. Il de la colonisation. La densité de po- (tant que l’usine de la Kobama assu- s’agit en fait de parents des villageois pulation y est actuellement relative- rait l’achat des récoltes), pomme de originaires de Kianjasoa et de ses en- ment plus élevée que dans l’en- terre. virons. Cette organisation commer- semble du pays (entre 70 et 100 ciale permet à la fois : habitants au kilomètre carré). Comme ailleurs à Madagascar, la croissance démographique est rapide. Filière charbon, L’exploitation des plantations de pin pour Dans la zone de Vinaninony, l’al- sylviculture du la production de bois d’œuvre et la préparation titude élevée crée des contraintes manuelle des « traverses », équarris standardisés supplémentaires, avec le froid et des pin, agroforesterie pour le transport vers les marchés urbains. gelées nocturnes entre juin et août. Pine plantations for the production of timber and the manual preparation of “beams”, standardized Le relief accidenté (pentes fortes et mimosa-maïs squaring for shipment to urban markets. bas-fonds étroits) limite les superfi- cies disponibles pour l’installation de La région de Vinaninony est re- rizières et les modes de culture prati- liée à la route goudronnée Antsirabé- qués ne permettent plus, depuis Antananarivo par la piste Sambaina presque un demi-siècle, l’autosuffi- (Anbohibary)-Vinaninony. Sur cette sance en riz de la région. Celle-ci est piste, Kianjasoa est un village situé caractérisée également par la proxi- sur le rebord du plateau d’altitude de mité des deux grandes aggloméra- Vinaninony. Une position privilégiée tions d’Antananarivo et d’ qui en fait un lieu accessible par les et par l’attrait de débouchés commer- camions en toute saison quand la cir- ciaux sur ces deux marchés urbains. culation sur le plateau est rendue im- De longue date, les activités possible par les bourbiers. Ce petit agricoles ont donc été conditionnées village est donc rapidement devenu par l’existence d’une demande ur- le centre d’expédition du charbon baine solvable et active qui assure la produit dans l’ensemble du plateau, pérennité de productions agricoles qui y est amené généralement par commerciales, telles que bois de charrette à bœufs (Bertrand, 1989). construction, bois énergie, lait, fruits Plus loin, les gros bourgs de et légumes. Faravohitra et Vinaninony restent les La production agricole en vue de centres de l’activité agricole dans la l’approvisionnement de ces marchés zone. urbains a fait la preuve de son adap- Centre d’expédition du charbon tabilité à la demande et de son dyna- de bois vers Antananarivo, Kianjasoa misme. L’exemple d’Antananarivo, est le siège d’une coopérative infor- approvisionné en bois énergie pour melle de collecte de charbon de pin plus de 90 % par du bois d’eucalyp- originale, qui dénote une stratégie tus provenant des plantations pay- commerciale très élaborée destinée à sannes, est significatif. La production surmonter le double handicap de la a depuis un siècle accompagné le dé- distance par rapport à Antananarivo veloppement rapide de la demande et de la qualité de médiocre combus- urbaine et absorbé le doublement de tible domestique du charbon de pin 46 BOIS ET FORÊTS DES TROPIQUES, 2001, N° 269 (3) FOCUS / CHARCOAL

▪ des prix d’achat supérieurs aux Sur le plateau d’altitude, les tière, laquelle pourrait leur apporter producteurs ; conditions climatiques sont rudes en les revenus réguliers et importants ▪ des prix de vente élevés dans saison froide et des gelées survien- dont ils rêvent. La sylviculture du pin les faubourgs d’urbanisation récente ; nent tous les hivers. Par ailleurs, l’exi- et la carbonisation sont en quelque ▪ une bonne gestion des stocks guïté des bas-fonds et l’altitude ré- sorte un détour pour atteindre le vert dans les points de vente urbains ; duisent à peu de chose la riziculture paradis des pâturages bovins et de la ▪ une utilisation optimisée des irriguée. L’activité agricole est donc production laitière. transports (charbon et maïs à l’aller, centrée sur les cultures pluviales sur Exploiter des boisements de riz au retour) ; tanety, principalement le maïs, le triti- pins comme tâcheron-charbonnier ▪ le réinvestissement d’une par- cale (maintenant abandonné) et la pour économiser les quelques di- tie des revenus commerciaux urbains pomme de terre, qui s’inscrivent dans zaines de milliers de francs qui vont au sein du terroir villageois (achat de un véritable système agroforestier où permettre, à intervalle plus ou moins terre et plantation de pins), et en les paysans jouent avec le mimosa régulier, d’acheter des terres, puis les conséquence une augmentation de la (Rakoto Ramiarantsoa, 1992). Cette planter en pin pour une carbonisation capacité globale de financement du essence introduite, maintenant sub- ultérieure permet d’alimenter un pro- village. spontanée, colonise les jachères. La cessus continu d’épargne. jachère à mimosa constitue une véri- On a coutume de décrire, dans table jachère améliorée après culture certaines régions de Madagascar, la Juste avant le rebord du plateau d’altitude du du maïs, du triticale (avant l’arrêt de possession de bétail comme une Vakinankaratra, le maïs est cultivé au sein de la collecte) et maintenant du riz plu- source de prestige social et comme la véritables systèmes agroforestiers utilisant le vial d’altitude amélioré possession d’un capital qu’il est pos- mimosa (Acacia dealbata). L’aménagement du terroir fait sible de mobiliser dans des circons- Immediately adjacent to the edge of the une large place au pin, planté dans tances importantes ou pour des dé- Vakinankaratra plateau, maize is cropped using toutes les zones non cultivées et qui penses inhabituelles. Ici, nous avons veritable agroforestry systems employing s’étend aux zones marécageuses et affaire à un processus d’épargne et mimosa (Acacia dealbata). aux pentes. L’objectif de la plantation d’accumulation fondé sur les activités du pin est la fabrication du charbon de replantation forestière, mais dont de bois et non pas la production, à la finalité est l’élevage. plus long terme, de bois d’œuvre. Le L’objectif essentiel est d’accu- calcul des paysans est strictement muler progressivement le capital de économique et privilégie les revenus base nécessaire à l’achat d’une vache à court terme, ce qui n’exclut pas laitière de race améliorée pour pou- l’existence de stratégies d’accumula- voir vendre du lait à la laiterie Roma tion à long terme. toute proche. Il s’agit bien d’une stra- tégie d’accumulation à long terme. Dans certains cas, cette stratégie est «La vache encore plus complexe et comporte laitière sort du une autre étape intermédiaire : l’achat d’arbres fruitiers pour pouvoir sac de charbon » vendre des fruits dont le revenu est plus rémunérateur que la vente de À Vinaninony et Kianjasoa, on charbon de bois ou que le tâcheron- observe une telle stratégie d’accumu- nage charbonnier. lation orientée vers l’élevage laitier et fondée sur la sylviculture paysanne Les plantations paysannes de pin sont du pin et la commercialisation du établies sur les pentes incultes où l’élevage charbon de bois. Les pratiques pay- extensif des bovins régresse, au profit de sannes sur le court terme s’inscrivent l’élevage laitier plus rémunérateur. dans une stratégie à long terme très Farm woodlands composed of pine are established on slopes unsuitable for crops élaborée et cohérente que l’on pour- where extensive cattle breeding is giving rait schématiser par la formule sui- way to more profitable dairy cow breeding. vante : la vache laitière sort du sac de charbon. Autrement dit, le but ultime de l’activité charbonnière des pay- sans est d’acquérir les ressources permettant l’achat d’une vache lai- BOIS ET FORÊTS DES TROPIQUES, 2001, N° 269 (3) 47 CHARBON / LE POINT SUR…

La pluriactivité paysanne et le Références poids des bibliographiques externalités

Les enseignements à tirer de sûres sont pratiquées systématique- BERTRAND A., 1989. Analyse écono- cette analyse des relations entre éle- ment, mais de façon complémentaire mique de l’approvisionnement vage et sylviculture paysanne dans le à l’activité de base que représente le d’Antananarivo en produits forestiers Vakinankaratra nous paraissent être bois à Vinaninony, comme ailleurs sur et propositions de réforme de la les suivants : les Hautes Terres. La demande des réglementation et des redevances ▪ la pluriactivité paysanne pro- marchés urbains oriente les activités forestières. Nogent-sur-Marne, fite de toutes les opportunités com- des paysans et leurs choix de mise en France, CTFT, 4 tomes. merciales ouvertes par les marchés valeur des terres. L’introduction de urbains ; ce sont des facteurs exté- toute nouvelle activité suppose l’exis- RAKOTO RAMIARANTSOA H., 1993. rieurs qui structurent à long terme tence d’une filière de commercialisa- Ligneux et terroir d’altitude dans le l’évolution des paysages ; tion attractive et sûre pour les pro- Vakinankaratra : l’importance des ▪ les pratiques paysannes com- ducteurs. Les pratiques paysannes formations de Mimosas et de Pins binent la recherche de revenus immé- combinent ainsi la recherche de reve- dans la gestion de l’occupation de diats et des stratégies d’accumula- nus immédiats et des stratégies d’ac- l’espace ; exemple du Fokontany de tion à long terme en jouant, entre cumulation à long terme en jouant, Faravohitra, Fivondronana de foresterie et élevage, sur l’utilisation entre foresterie et élevage, sur l’utili- . Antananarivo, Madagascar, des ressources renouvelables. sation et la valorisation des res- FOFIFA-CIRAD. C’est la nécessité d’obtenir des sources renouvelables. revenus immédiats, et les plus régu- liers possible, qui structure l’activité paysanne : le lait et le bois énergie sont des alternatives parfois concur- Cultures de maïs et jachère subspontanée rentes, parfois complémentaires. Le à Acacia dealbata. Les paysans recourent besoin fondamental de la paysanne- à des pratiques agroforestières rie malgache – qui connaît un appau- complexes. Le pin est planté sur vrissement dramatique depuis une les crêtes. vingtaine d’années – de disposer de Maize crops and subspontaneous revenus monétaires au jour le jour a fallow land with Acacia dealbata. été noté par nombre d’analystes de la The farmers use complex réalité rurale. Il reflète bien la situa- agroforestry practices. Pine is tion de paupérisation actuelle, ainsi planted on the ridges. que l’initiative et l’inventivité dont font preuve les populations rurales en permanence. Pour les paysans, les activités les plus attractives sont celles qui procurent les revenus à la fois les plus élevés, les plus sûrs et les plus réguliers. Qu’une activité rémunéra- trice et attractive perde même tempo- Sur le plateau d’altitude entre Kianjasoa et rairement ses débouchés, elle est Vinaninony, le maïs et la pomme de terre aussitôt abandonnée sans états remplacent les cultures de riz. Le d’âme. L’exemple du triticale, dans la pin couvre de larges espaces dans région de Vinaninony en témoigne. des domaines privés. Les préférences pour les revenus du On the high-altitude plateau between Kianjasoa and lait et du bois attestent ce besoin fon- Vinaninony, maize and potatoes damental de garantir des revenus ré- are replacing rice paddies. Pines guliers. Les activités moins rémunéra- cover extensive areas in private trices ou commercialement moins land-holdings.