NORDISK WORKSHOP om NYTTIGGØRELSE OG OPTIMERING AF HVIDFISK RESSOURCEN

Hotel , 86, Sisimiut - Grønland Den 22-23. september 2018

I regi af AG-Fisk under Nordisk Ministerråd afholdes denne to dages workshop om udnyttelse og optimering af restråstoffer fra hvidfisk med fokus på grønlandske forhold.

Lørdag den 22. september (dag 1)

Moderator: Partner, Jens Henrik Møller, GEMBA Consulting A/S.

13.00 Kaffe og registrering

13.30 Åbningstale og velkomst ved borgmester Malik Berthelsen, Qeqqata Kommunia

13.45 Naalakkersuisoq for Fiskeri, Fangst og Landbrug ved minister for fiskeri, fangst og landbrug Erik Jensen, Grønland

14.00 Vi investerer i fiskeriet! – Hanstholm Havn, Danmarks største havn for torskefisk ved borgmester Ulla Vestergaard, Thisted Kommune.

14.20 Hvidfisk markedstendenser og efterspørgsel i et globalt perspektiv ved projektleder, Kasper Teilmann, GEMBA Seafood Consulting

14.40 DiscardLess fra ændrede fiskeredskaber til cost-benefit-analyser - endnu et skifte i dansk og europæisk fiskeri ved chefkonsulent og seniorrådgiver Erling Larsen, DTU Aqua

15.00 Nye uddannelsesmuligheder i Grønland – fiskeri ingeniører uddannelsen ved chefkonsulent Nina Qvistgaard, DTU Aqua

15.20 Udnyttelse af restprodukter fra fiskeproduktion – islandske eksempler ved forskningschef Sigurjon Arason, Matis

15.40 Kaffepause

16.00 Workshop: Hvordan sætter vi fokus på torske- og hvidfisk ressourcen?

16.50 Anvendelse af fiskeskind – grønlandske eksempler Ved kunsthåndværker Anna-Elionora O. Rosing

17.10 Afrunding af dag 1

19.00 Middag på Kulturhuset

Søndag den 23. september (dag 2)

09.00 Dagens program og forløb ved moderator Jens Henrik Møller

09.10 Behandling og kvalitet - restprodukter fra hvidfisk og rejeproduktion ved projektchef Tore Svendsen, Bio Aqua A/S

09.30 Norske erfaringer med anvendelse af torske- og hvidfisk ressourcen ved seniorkonsulent Kersti Haugan, GEMBA Seafood Consulting

09.50 Anvendelse af rejeskaller til produktion af smagsforstærkere Ved projektleder Kasper Teilmann, GEMBA Seafood Consulting

10.10 Spørgsmål

10.20 Pause – kaffe

10.40 Fiskeriets rolle for nyttiggørelsen af torske- og hvidfisk ressourcen ved direktør Tønnes Bertelsen, KNAPK

11.00 Hvilke erfaringer kan vi tage udgangspunkt i ved Driftschef Vivi Labansen, Royal , Sisimiut

11.30 Hvorfor vi skal have et projekt om hvidfisk fraskær i området ved direktør Robert Møller, Kitaa Seafood, Nuuk

11.50 Spørgsmål

12.00 Frokost

12.50 Hvad gør vi ved logistikken ved direktør Taitsi Olsen, , Nuuk

13.10 Fødevareklyngen Island - hvad kan der komme til at ske i Grønland? ved forskningschef Sigurjon Arason, Matis

13.30 Hanstholm som logistisk hub for hvidfisk-ressourcen fra Nordatlanten ved auktionsmester Jesper Kongsted, Hanstholm Fiskeauktion

13.50 Spørgsmål

14.10 Paneldebat - hvordan kommer vi videre? Fiskeriminister Erik Jensen Borgmester Ulla Vestergaard, Thisted Kommune Auktionsmester Jesper Kongsted, Hanstholm Fiskeauktion Chefkonsulent Erling Larsen, DTU Aqua Programchef Helge Paulsen, AG-Fisk, Nordisk Samarbejde

14.40 Opsamling, afslutning og tak for denne gang

15.00 Kaffemik Navn Orgainsation Allan Chemnitz Greenland Business Ann Lene Jensen Anna-Elionora O. Rosing Kunsthåndværker Aqqaluaq B. Egede Inuit Ataqatigiit Bent Jeremiassen Fiskeriorganisationen SQAPK Charlotte Siegstad Fiskeriorganisationen SQAPK Erik Jensen Fiskeriminister Grønland Erling Larsen DTU Aqua Hans Lars Olsen Helge Paulsen AG-Fisk Henrik Sandgreen KNAPK Hilmer Ögmundsson Departementet for finanser Ilatsiaq Markussen Fiskeriorganisationen SQAPK Jens Danielsen Siumut Jens Henrik Møller GEMBA Seafood consulting Jesper Kongsted, Hanstholm Fiskeraktion Juliane Henningsen Arctic Circle Business Greenland Julius Jeremiassen SAAPP Kasper Teilmann GEMBA Seafood Consulting Kersti Haugan GEMBA Seafood Consulting Knud Lennert SAAPP Lars Ballebye Jensen Revision Limfjord Lars Borris Pedersen Royal Arctic Line Leif Fontaine SAAPP Leivur Mohr BankNordik Malik Berthelsen Borgmester, Qeqqata Kommunia Mathias Ingemann SAAPP Morten Winther Nielsen Thisted Kommune Nina Qvistgaard DTU Aqua Nuka Olsen SAAPP Ole Filemonsen SAAPP Otto Berthelsen Arctic Circle Business Greenland Paneeraq Olsen Qeqqata Kommunia Peter Malling Donslund Thisted Kommune Rasmine Johansen Tolk Robert Møller Kitaa Seafood Sabina Askholm Larsen DTU Byg Salik Hard SIUA Sigurjon Arason MATIS Sofia Geisler Inuit Ataqatigiit Steffen H. Petersen Arctic Circle Business Greenland Susanne Høegh Arctic Circle Business Greenland Susanne Marie Knudsen Royal Greenland Søren Vetterlain Fiskeriorganisationen SQAPK Taitsi Olsen Royal Arctic Line Tika Olsen SAAPP Tore Svendsen Bio Aqua A/S Tønnes Berthelsen KNAPK Ulla Vestergaard Borgmester, Thisted Kommune Uvdloriaq Olsen SAAPP