sauvegarde et promotion du château les Amis d’ médiéval 1, rue Nicolas Rolin web tel @ courriel 70110 Oricourt www.oricourt.com 03 84 78 74 35 [email protected] bulletin n° 19 juillet 2012

 Agenda   Éditorial 

epuis que la presse existe, telle ertains nous ont interrogés sur la D que nous la connaissons (depuis C gestion de notre Association et c’est quand ?), son rôle principal est d’annon- bien car, cela montre qu’ils s’y intéressent. cer que cela ne va pas très bien et qu’il y a Sachez que notre Association est soumise toujours sur notre petite Terre un endroit à la loi de 1901. Nos statuts sont déposés où cela va plutôt très mal. À la fin de la en Préfecture et nous fonctionnons avec deuxième guerre mondiale le refrain d’une un Conseil d’Administration pleinement chanson populaire reprenait la phrase : impliqué dans la restauration du châ- “Tout va très bien Madame la Marquise teau d’Oricourt. Nous avons un Président …” avant d’égrener une série de catas- (après dix ans nous usons notre cinquième trophes qui étaient arrivées aux biens de et c’est une Présidente). Autour de lui la Marquise. C’était une manière de faire (d’elle) s’agitent Vice-Président, Trésorier, comprendre à nos parents et à nos grands- Secrétaire, Commissaire aux comptes et parents, qu’après la crise dévastatrice de leurs adjoints. Tout ce beau monde se réu- 1929, le présent et l’avenir étaient plu- nit une dizaine de fois par an sans omettre tôt sombres, avec les guerres d’Espagne, l’Assemblée Générale où sont invités tous d'Éthiopie, d’Albanie et la sanglante et les membres de l’Association. Ni le Prési- lointaine guerre sino-japonaise, la mon- dent, ni le Vice-Président, ni le Trésorier tée des dictatures en Europe (Staline en n’ont la signature des comptes ; celle-ci URSS, Hitler en Allemagne, Mussolini en est dévolue à deux autres membres du Italie, Franco en Espagne, Salazar au Conseil car ici l’ordonnateur n’est pas le Portugal), etc. et j’en oublie pour ne pas payeur. Enfin pour rassurer les inquiets, les vous lasser. propriétaires du château et leurs descen- Dimanche 1er juillet dants ne font pas partie du Conseil… de 10 à 20 heures ujourd’hui on n’en est pas là, même Chacun peut participer à la prépara- A très loin ; mais l’endettement de l y a aussi un point sur lequel il faut tion de cette fête du samedi 23 juin au nos pays européens laisse présager une I être clair. A toutes nos réunions il y samedi 30 juin et pendant la fête (aider période de vaches maigres (heureusement a des participants qui viennent parfois à un stand de restauration et à l’accueil du public) pas pour nos vaches comtoises) et ceux de loin. Elles se terminent donc généra- qui envisageaient l’installation du chauf- lement par des agapes. Ce mot vient du fage central dans les tours du château grec “agapé” (amour). Initialement une Chantiers dominicaux d’Oricourt devront prendre patience. agape était le repas pris en commun des Les dimanches 2 septembre, 7 octobre, premiers chrétiens. Au XIXe siècle c’est 4 novembre, 2 décembre 2012 et 6 erminons déjà ce qui est commencé, devenu un repas entre convives unis par janvier 2013, à partir de 9h. à savoir la restauration complète du T un sentiment de fraternité. Aujourd’hui Tout adhérent y est le bienvenu. mur d’enceinte de la haute cour. Les aides ce mot est utilisé ironiquement au pluriel de l'État, de la région Franche-Comté, pour parler d’un festin. Rassurez-vous, les du département de la Haute-Saône sont Exposition de peinture agapes qui terminent nos réunions ne sont attendues et nous espérons aussi la vôtre du 11 au 19 août pas à la charge de l’Association. Chaque (voir article sur le mécénat). Ces travaux de Gesa Emde participant apporte sa quote-part ; même seront sans doute terminés pour les Jour- les pires incroyants d’entre-nous agissent nées du Patrimoine de la mi-septembre. comme les premiers chrétiens. Journées Européennes du Nous ferons alors la fête et on vous pré- Patrimoine viendra. Bernard Nessi samedi 15 et dimanche 16 septembre thème : patrimoines cachés expositions de Jean-Louis Borel et de Justine Schulte-Nessi La vie des paysans au Moyen Âge

e paysan se lève à l’aube, réveillé par vril est le mois du renouveau. Le blé afin qu’il soit bien gras pour les fêtes de L l’Angélus. Près de sa couche sont dis- A pousse et le paysan taille les arbres Noël. posés ses vêtements et il s’habille aussitôt. fruitiers. Puis le temps des grands labeurs vant celles-ci, il tue le porc ou l’oie revient. abord une chemise en gros drap A car il lui plait de faire de bons re- D’“burel”, courte et fendue par de- À la Saint Barnabé, bonhomme fauche pas de fête et de se distraire de temps en vant et par derrière, puis les “braies” qui “ ton pré”. La fenaison est le travail du temps en compagnie. moulent les jambes et couvrent le ventre, mois de juin. Il porte sa faux sur l’épaule et ertains vont à l’auberge car c’est un celles-ci dissimulées par les “chausses”. à la ceinture sa pierre à aiguiser. Il rapporte plaisir facile mais les jeunes gens pré- les bottes liées sur son dos, tout courbé C nsuite viennent la “cotte” (longue fèrent les jeux qui exigent plus de dépense sous leur poids. E robe évasée vers le bas) et le “surcot” corporelle et de vigueur physique. Ils (sorte de manteau). aiment aussi la danse, on “carole” dans le

la glandée les semailles le battage du blé les vendanges

es vêtements sont choisis selon la n juillet arrive la moisson ; le blé est verger du château, sur la place du village saison. Le paysan sort rarement nu- L E coupé à la faucille puis c’est le “bat- ou dans un pré. tête et porte un “chaperon” conique ou tage” qui se fait au “fléau” et le paysan, nu plat, en laine l’hiver, en paille l’été (sorte de jusqu’à la ceinture, lève l’outil en cadence. haque province a ses coutumes et capuchon à longs bords). C ses traditions auxquelles le paysan n septembre il cueille les fruits et par- reste très attaché. Sa vie est rude, difficile ; es travaux accompagnent le dérou- E fois commence les vendanges selon le il n’en faut pas dissimuler les peines et les lement des saisons. L’hiver, la nature L temps qu’il a fait en été. Le raisin est foulé misères ; il n’en faut pas davantage mas- est endormie et les champs n’ont pas be- aux pieds dans la puis le jus transvasé quer les plaisirs. soin de la présence du paysan. Il ne sort dans les tonneaux en novembre : “A la que pour soigner les bêtes ou accomplir Saint Martin, bonhomme bonde ton vin”. Anne-Marie Morisot quelques corvées seigneuriales. n octobre, le paysan sème le blé le n mars, le laboureur s’active ; ailleurs E long des sillons et commence sa Sources on bêche la vigne et on la taille déjà. provision de bois pour l’hiver. Il mène son E •• Histoire de la et des Français - André porc à la “glandée” dans la forêt voisine, Castelot et Alain Decaux

Heureux événement à Oricourt

omme l’an dernier, un couple de C faucons pèlerins a élu domicile au- dessus de la tour du fond et deux fau- conneaux ont quitté le nid ce 1er juin. Un jour aura été nécessaire à l’un d’eux pour prendre son envol. Il a donc passé cette journée à découvrir les deux cours en sau- tillant, surveillé de loin par les parents. Ce qui a permis de faire de nombreuses pho- tographies de ce superbe rapace.

 2  Expositions au château cet été Du samedi 11 août au dimanche 19 août

“Des sens et des sentiments” Gesa Emde

ée à Ennepetal, ville de Rhénanie- N du-Nord-Westphalie (Allemagne), Gesa Emde s’est formée à la traduction et l’interprétation en anglais et en espagnol. Depuis 1996, elle a une activité indépen- Samedi 15 dante dans le domaine de l’art : maquette, et dimanche 16 composition, lecture, traduction, traite- septembre, ment d’image, graphisme et peinture. Elle vit aujourd’hui à Sainte-Marie-en-Chanois, lors des Journées dans les Vosges Saônoises. Dans sa maison Européennes joliment restaurée, elle a aménagé son du Patrimoine atelier et une galerie d’exposition “Pas de deux”. Elle y organise aussi des stages et des cours d’art. Le monde féminin de Jean-Louis Borel

ean-Louis Borel a toujours vécu pour la peinture, le dessin, la lithogra- J phie puis le modelage. Natif du midi, il a enseigné le dessin à Dijon dans le secondaire et exposé régulièrement ses œuvres à travers la France. aitrisant plusieurs techniques, il sait nous émouvoir dans ses paysages M et ses nus féminins. Sa démarche, éloignée de l’abstraction, est une ouverture sur la vie dans sa recherche de la beauté sensuelle du corps féminin. a patine qu’il réussit à obtenir sur ses modelages en terre donne l’illusion L du bronze mais son travail sur la matière nous fait apercevoir un autre univers plus chaleureux et plus vivant.

L’aventure de Justine Schulte-Nessi

ustine Schulte-Nessi est née en Alsace et a vécu à Mulhouse puis à Stras- J bourg. Elle a fait ensuite des études d’architecture à Paris avant d’entrer dans un grand cabinet d’architecte parisien pour qui elle s’est occupée de grands chantiers. lle est ensuite partie vivre en Allemagne du sud, près du lac de Constance E et s’est alors consacrée à la peinture. Rapidement, elle s’est affirmée et a exposé dans plusieurs galeries, en Allemagne et à Paris. a peinture et ses dessins sont très peu influencés par l’abstraction. Elle S nous impose son regard sur les êtres et les choses en nous invitant à participer à ses recherches sur les couleurs et la lumière.

Denis Barrens

 3  Civet de lapin aux épices

Préparation : 15 mn Recette Cuisson : 1h30 Préchauffer le four à 200°. Niveau : facile Faire griller le lapin entier pendant 35’ pour éliminer le gras. Ingrédients pour 4 personnes Pendant ce temps, délayer les épices dans •• 1 lapin (1,4 kg) le verjus puis laisser mariner. •• 1 verre d’huile de tournesol Griller le pain et le faire tremper avec le •• 70 g de pain de campagne grillé bouillon et le vin. Mixer, ajouter la mari- •• ½ bouteille de vin rouge corsé nade de verjus et réserver. •• ½ l de bouillon de bœuf ou de poulet •• 1 verre de verjus2 (ou jus de citron) Sortir le lapin du four et le couper en mor- •• 250 g d’oignons ceaux. •• 2 c à café de gingembre Dans une casserole à fond épais, faire reve- •• ½ c à café de cannelle nir les oignons avec les morceaux de lapin Recette inspirée du Ménagier de Paris1, •• 1 pincée de clou de girofle moulu puis déglacer avec la marinade. •• ¼ de c café de noix de 1393 (Les recettes du Moyen Âge, Olivier Laisser mijoter pendant Straehli, Editions Jean-Paul Gisserot) muscade •• ¼ de c à café de ¾ d’heure, rectifier l’as- poivre saisonnement puis servir. 1 Le “Ménagier de Paris” est un livre manus- •• ¼ de c à café de ma- crit d'économie domestique et culinaire Conseil : Le civet doit écrit entre juin 1392 et septembre 1394. niguette (poivre de être “brun, relevé par l’aci- Il est attribué à un bourgeois parisien âgé, Guinée) dité du verjus et modéré qui vient d'épouser une orpheline de 15 ans, •• 2 g de sel en sel et épices” selon les qu'il se met aussitôt à former afin de lui faire connaître la façon de tenir sa maison et de conseils du maître queux faire la cuisine. Il comprend des enseigne- de l’époque. ments en matière de comportement social et sexuel, des recettes et des conseils pour la Marie-Christine Benard chasse et le jardinage. Son intérêt est autant historique et linguistique que culinaire et il 2 Verjus : jus de raisin blanc acide. Peut être passe pour être le plus grand traité culinaire remplacé par du jus de citron ou du vinaigre français du Moyen Âge. blanc.

Courchaton, village de Haute-Saône més. Les rencontres autour d’un verre et La Grenelle À de 500 habitants situé à 20 km de merveilleux amuse-gueules pendant la d’Oricourt, La Grenelle propose depuis 10 pause et à la fin des concerts ou spectacles ans, des rencontres culturelles ouvertes mettent un point d’orgue à la convivialité à tout public. Dans le caveau en pierre de ses soirées. apparente, aménagé tout exprès, de leur Concerts de Caveau e lieu “champêtre” n’a rien à envier maison d’origine médiévale, Christiane aux grandes salles quant à sa pro- Schaal et Robert Wedig invitent, une fois C grammation : jazz, musique classique et par mois, des artistes ou des auteurs à faire contemporaine, variétés, musiques du partager leurs œuvres à tous les amoureux mondes, théâtre, lectures, ... un mélange de musique, de théâtre, de poésie ou de intéressant propice à la découverte et littérature. qu’on ne voit pas si facilement ailleurs, ien que, ou peut-être parce que, si- ainsi que des petites expositions d’art sur B tuée en dehors des circuits culturels les murs du caveau. En somme, la culture conventionnels (les artistes sont rémuné- et le divertissement viennent à nous, dans rés par ce que chacun dépose librement la campagne, et s’y sentent bien à l’aise. dans une boîte à la sortie), La Grenelle, Depuis quelques années La Grenelle est par la sympathie de l’accueil de ses hôtes, aussi un lieu de rencontre avec un auteur la proximité interprètes/public et la qua- dans le cadre du festival littéraire “Les pe- lité de l’écoute qui en découle, est deve- tites fugues” du Centre Régional du Livre de nue un lieu de prédilection pour nombre Franche-Comté, chaque année au mois de d’artistes régionaux ou internationaux, y novembre. compris certains parmi les plus renom-

 4  La vie de l’Association

association des Amis d'Oricourt ne réflexion pourrait être menée L’a tenu son assemblée générale le U sur les moyens de développer la 11 février 2012, à 15 heures, au château communication pour faire progresser le d'Oricourt, sous la présidence de JeanPaul nombre d'adhésions. . M. Gérard Pelleteret, conseiller es élections permettent de renou- général du canton de et “Ami veler une partie du Conseil d’Admi- d’Oricourt” nous a fait l’honneur d’assister D nistration. Il est fait appel à candidatures à cette réunion. Un procès verbal détaillé pour remplacer 4 membres démission- de cette A.G. est consultable à Oricourt. naires. Les membres sortants sont réélus à e président ouvre la séance et rend l'unanimité. hommage à Francis Pessy, membre L e nouveau C.A. se compose comme très actif de l'association, qui nous a quitté suit : au début de l'année 2011. L •• Présidente : Agnès Paillusseau e bilan de l'association est satisfai- L sant puisque cette année 387 adhé- •• Vice-Président : Bernard Nessi sions ont été enregistrées, soit une très •• Secrétaire : Anne-Marie Morisot légère hausse par rapport aux années pré- Nous verrons prochainement : •• Secrétaire Adjointe : Annie Crinon cédentes : 378 en 2010, 366 en 2009. •• 09/06 à 20h30 : le trio flûte, piano, •• Trésorier : Sylvain Morisot chant de Margret Schaal fait un a fête annuelle du château, avec une • “Voyage musical traversant plusieurs L fréquentation en hausse, a produit • Trésorier Adjoint : Alain Guillaume siècles” un bénéfice de 7 050,99 €, hors prix d’en- •• Administrateurs : Geneviève Flattot, trée. •• 07/07 à 20h30 : “Séquences de dériva- Jean Jeangerard, Liliane Pernot, Joël tions musicales du 20e au 21e siècle” du ous les travaux prévus ont pu être Rieser, Antoinette Sordelet, Jean Sor- duo Les murmures du crapaud T réalisés (restauration de la courtine). delet, Thérèse Verguet, Robert Wedig. •• 04/08 à 20h30 : La chanteuse hongroise Les chantiers mensuels réunissent toujours omme chaque année, les membres du Katalin Horvath et Andrej Mouline autant de bénévoles (travail de qualité et C C.A. et les participants aux chantiers au Bajan bonne ambiance). Un bilan des anima- mensuels ont organisé une sotie culturelle. tions de l’année complète cette longue Cette année, nous nous sommes rendus •• La céramiste Olivia Chagué expose ses liste d’activités. tableaux et objets d’art dans la cave dans le nord de la Haute-Saône. Nous e rapport moral, le rapport d’acti- avons découvert les vestiges du château de Nos coordonnées : L vités, le rapport financier ainsi que , le village de Châtillon-sur- •• Web : www.lagrenelle.net celui des vérificateurs aux comptes sont Saône, l’église et le château de , •• Tel. : 03 84 89 99 64 adoptés à l'unanimité des personnes pré- où nous fûmes très chaleureusement •• Courriel : [email protected] sentes. accueillis par Antoine, le propriétaire des lieux. Sur demande nous vous informerons du programme par email ou courrier.

ne fois que vous y aurez goûté, si U vous désirez soutenir ce projet, vous êtes invités à faire partie de l’association La Grenelle. u plaisir de vous accueillir à l’occa- A sion de l’une de nos représentations. Michelle Mourat, Présidente Robert Wedig

Découverte du château de Montcourt

 5  La vie de château

Restauration de la courtine Mécénat es derniers chantiers ont aussi per- nord-ouest L mis de travailler à la préparation de la fête (blasons, plateaux pour les repas, (deuxième tranche) vec l’association La Demeure Histo- A rique, un projet de mécénat a été panneaux pour la promotion, …). mis en œuvre pour aider au financement omme relaté dans le n° 18 de notre du chantier 2012. C journal, la première partie de ce Animation et ouverture au chantier, effectué en 2011, a permis de e voudrais à nouveau remercier tous public purger, reprendre et consolider les ma- J les adhérents donateurs, qui vont per- çonneries existantes de part et d’autre de mettre la réhabilitation de cette partie des •• Exposition de peinture du 11 au 19 la brèche, de retrouver des assises saines murs d’enceinte. août. pour remonter le mur jusqu’à mi-hauteur. la fin de ce chantier, à l’automne •• Journées européennes du patrimoine L’ensemble des pierres tombées au fond du À 2012, nous souhaitons rassembler 15 et 16 septembre 2012 : les patri- fossé a été remonté à l’aide d’une grue, trié tous les partenaires dont l’aide a permis moines cachés et stocké dans le fond de la haute cour. Le cette belle restauration pour La 29e édition des Jour- chantier 2012 sera consacré au remontage une journée de présentation de ce mur jusqu’à sa hauteur d’origine, y nées européennes du des travaux réalisés : entre- patrimoine veut oser compris reconstruction de l’escalier reliant prises, administrations, collec- les deux parties de chemin de ronde, et à la curiosité, le dévoile- tivités, mécènes, membres de ment et l'exploration. la consolidation et protection de la partie l’association et habitants du haute de la courtine sur toute sa longueur. Le thème “patrimoines village. cachés” vous invite our ce nouveau projet, un devis a à pousser les portes, P été demandé à Monsieur Bruno Chantiers associatifs découvrir les cours Gérard, compagnon tailleur de pierre et les coulisses, par- ayant déjà montré son savoir faire lors des uite à la visite de tir à la rencontre du chantiers précédents. Ce devis s’élève à quelques membres de patrimoine souterrain, 94 673,60 € TTC. S la Commission nationale des enfoui, en hauteur ébut avril, un dossier de demande monuments historiques début ou insolite. Il s'agit de D d’autorisation de travaux a été décembre dernier, et à leurs repérer les traces invi- déposé en quatre exemplaires au service préconisations : sibles au premier coup d'œil, regarder départemental de l’architecture et du sous nos pieds, au-dessus de nos têtes, •• Nous avons mis en place un périmètre patrimoine (SDAP) de Haute-Saône. Ce dans l'ombre ou en pleine lumière. Et inaccessible aux visiteurs dans le fossé, dossier, réputé complet, a été transmis à la suivre pas à pas l'esprit vagabond de au niveau de la tour du fond et de la direction régionale des affaires culturelles Marcel Proust : “Le véritable voyage de courtine dans le logis Rolin. (DRAC) pour instruction et l’autorisation découverte ne consiste pas à chercher de travaux a été délivrée le 14 mai. •• Nous avons aussi mis en œuvre un de nouveaux paysages, mais à avoir de dispositif de contrôle pour surveil- nouveaux yeux”. arallèlement, un dossier de de- ler l’évolution du mur d’enceinte sur Deux artistes exposeront lors de ces mande de subvention a aussi été P lequel s’appuie le logis Rolin. Pose de journées. Le programme définitif déposé à la DRAC. Une convention vient ciblettes à différents endroits du pare- sera disponible sur le site de la DRAC juste d’être signée par M. Lazare Paupert, ment intérieur qui seront contrôlées Franche-Comté. Directeur régional des affaires culturelles, chaque mois avec l’aide technique de •• Avis aux fabophiles et aux amateurs de qui précise les modalités d’attribution Mickaël Euvrard, géomètre et “Ami galette des rois : une fève sur Oricourt d’une subvention de 50% du montant d’Oricourt”. des travaux prévus. Une aide financière a est disponible au château au prix de aussi été demandée au Conseil Régional es travaux de terrassement pour 3,- €. de Franche-Comté et au Conseil Général L faire ressortir la fontaine en contre- de Haute-Saône. Des mécènes ont déjà bas du château sont presque terminés. Les apporté leur soutien à ce projet pour un éléments manquants des bassins, démon- montant total de 5 900,- €. tés sans ménagement et parfois cassés, sont encore présents sur le site. Ils seront, e début de ce chantier est prévu nous l’espérons, remis en place prochaine- L pour le lundi 18 juin. ment. abri des chèvres, construit par une L’classe de collège il y a neuf ans, a été restauré. Des dosses de sapin ont rem- placé les bardages délabrés des façades. Jean-Pierre Cornevaux

 6 