PRIMA VERA e A UTUNNO 2012 34° Programma Programma Tour Primavera Autunno Gastronomico Spring Outumn della Val e Tel. 0143.697303 2012 2012 Spinti Fax 0143.697947 www.valborberaespinti.com [email protected] Marzo Maggio Giugno Settembre Ottobre Novembre

Via Vochieri, 58 - Sabato 24 Domenica 13 Sabato 9 Domenica 16 Sabato 6 Giovedì 1 Tel. 0131.3131 – Fax 0131.43186 Ore 13.00 Ore 20.30 Ore 20.30 Ore 20.30 Ore 13.00 [email protected] it Ore 20.30 www.asperia it Cabella Ligure Cantalupo Ligure Borghetto Borbera Bruno Appennino Belvedere Cornareto Belvedere Il Fiorile

Viale Aurelio Saffi, 55 - Novi Ligure - AL Ore 13.00 Tel. 0143.744.537 – Fax 0143.321.306 Domenica 25 Cabella Ligure Domenica 10 Domenica 23 Domenica 7 Domenica 4 info@ascomnovi it Ponte Ore 13.00 Ore 13.00 Ore 13.00 Ore 13.00 Ore 13.00 Cabella Ligure Cabella Ligure Cabella Ligure Borghetto Borbera Grondona Benvenuti Cornareto Domenica 20 Capanne Capanne Il Mulino La Pernice Rossa di Cosola di Cosola in Valle... Ore 13.00 Ore 13.00 Ore 13.00 Grondona Cabella Ligure Cabella Ligure Sabato 10 Informazioni La Pernice Rossa Cacciatori Appennino turistiche e commerciali Ore 20.30 Centro Servizi Albera Ligure Aprile Domenica 14 Bruno C.so Marenco 103 Novi Ligure Francia Ore 13.00 Ore 20.30 Svizzera Tel 0143.322118 Sabato 14 Aosta Cabella Ligure Fax 0143.746925 A26-A4 Milano Ponte Da Vito www.valborberaespinti.com [email protected] Ore 20.30 A7 Piacenza Brescia Torino Parma Bologna Stazzano Francia Alessandria www.staseraacena.com A21 A21 Sabato Sabato Da Vito A26-A7 20 17

NOVI LIGURE Ore 20.30 Ore 20.30 Domenica 15 SERRAVALLE Mongiardino Albera Ligure Morando Bruno GAVI VIGNOLE Ore 13.00 A26 Borghetto Borbera Le tipicità Eventi A7 Ore 20.30 Stazzano Domenica nelle Il Mulino A10 A12 18 delle Sanremo Francia Genova nostre nostre Portofino Da Vito Valli Valli Firenze Ore 12.30 Sabato 21 Cantalupo Ligure Domenica 21 Belvedere Ore 20.30 Albera Ligure Ore 13.00 Ore 13.00 Bruno Cabella Ligure Mongiardino Adventure Cacciatori Morando Ore 20.30 Novi Il Timorasso Doc QUAD CROSS e MOTOSLITTE Ore 13.00 Dalla vendemmia 2011 la denominazione di Per vivere la natura Domenica Cantalupo Ligure in una avventura mozzafiato Morando A7 Vargo 28 origine protetta “Terre di Libarna” Locanda Pertuso Informazioni su Ore 13.00 V Cabella Ligure La denominazione Terre di Libarna comprende la Valle Le Porte di Pietra www.quad-motoslitte.org Sabato 28 Stazzano a l Borbera e la Valle Spinti dove da sempre si coltiva il Borghetto Borbera Cacciatori Domenica Sabato 12 maggio B 25 timorasso, qui raggiunge caratteristiche varietali spiccate Ore 20.30 Serravalle o ed aromatiche nei vini più maturi. Oltretutto data la buona Lascia la strada, segui la traccia Stazzano Vignole r Ore 13.00 dotazione di acido malico e l’ambiente collinare Castel b Borghetto Borbera Da Vito Gavi Borbera e pede-montano, da ottimi spumanti. La vendemmia 2011 ha Nato nel 2006, Le Porte di Pietra è un trail Ratti prodotto due tipologlie di vino doc: Terre di Libarna r Pessinate Il Mulino running in totale ambiente naturale, che Arquata a Timorasso e Terre di Libarna Spumante. alterna tratti di facile corsa a impegnativi Pertuso Domenica 29 Chiapparolo dislivelli, si snoda per la Val Borbera in un Grondona Dicembre suggestivo e selvaggio paesaggio appenni- Ore 13.00 nico. Ultratrial di 74 km e 4100m D+, con V ParquoAcquatico Borghetto Borbera Pallavicino partenza e arrivo a Cantalupo Ligure. a AdventurePark 5° Rand’Arquata l Cantalupo BOLLEBLU Il Fiorile A7 l Ligure Sabato Val Borbera e della Val Borbera e 1 Piscine, scivoli, onde, vasche idromas- Da quest’anno oltre all’Ultratrial di 74 km Albera Un centro di accoglienza per i visitatori, Ore 20.30 saggio, piscina Baby, River, aree relax, e Le Finestre di Pietra da 37 km con 6 e 7 agosto Ore 13.00 S Ligure cinque percorsi "avventura" dedicati, tre p Rocchetta beach-volley, parco giochi, minigolf, dislivello di 1900m D+, si svolgerà anche Cantalupo Ligure Cantalupo Ligure per bambini e due per adulti con 3 percorsi diurni da i Ligure una versione più facilie di 16km con 760m n crescente difficoltà, un anfiteatro nel bazaar, ristoro, bar, paninoteca, 90, 130, 185 km e Locanda Pertuso Belvedere D+ con l’obiettivo di far sperimentare a t verde per manifestazioni estive, pizzeria, self-service, gelateria, 2 percorsi notturni tutti le emozioni di un Trial nella natura... i percorso vita, percorsi didattici. creperie, insalateria. da 130 e 300 km Cabella Ligure Domenica www.parcovalborbera it www.bolleblu it Info www.gliorsi.org www racingteamlabici.altrervista.org Parco avventura Cornareto 16 Capanne Ore 13.00 di Cosola Grondona Mongiardino Cosola Ligure La Pernice Rossa www.valborberaespinti.com

Cabella Ligure Albera Ligure Grondona Mongiardino Albergo Ristorante Stazzano Borghetto Borbera Albergo Ristorante Osteria Ristorante Bruno Cornareto Pernice Rossa Ristorante Albergo Ristorante Morando Cornareto è poco oltre Chiapparolo è una piccola Mulino Il locale è rustico, elegante, l’abitato di Cabella, dove la frazione di Grondona, immersa Da Vito In un’oasi di pace a soli 3 km. dal Situata a 600 m.s.l.m. in adatto per cocktails di casello autostradale di Vignole. un’incantevole oasi di pace, benvenuto, per matrimoni e strada comincia ad nel verde, dove la Valle Spinti si dall’ambiente tipicamente inerpicarsi verso Cosola. Il apre verso la pianura. La zona è collinare ed il cerimonie in genere. suggestivo panorama si lega montano. Il locale è di recente La cucina è tipica con Ristorante rustico, semplice, Il Ristorante è rustico, ottenuto Situato in un costruzione, dotato di ogni incantevole posizione, all’ambiente e alla natura selvaggina, funghi, fagiolane come si addice a queste zone da una antica casa ristrutturata. incontaminata della valle. Il comfort: ampie sale per e altri prodotti tipici locali. di montagna, ma accogliente Le specialità: pasta fresca, carne è attrezzato per Ristorante curato con originale ricevimenti e banchetti, spazi Nostre specialità sono la cima Loc. San Nazzaro 11 Loc. Chiapparolo 19 banchetti, meeting e esterni accoglienti, buona e ospitale come è tradizione alla griglia, torte di verdure, Tel. 0143 680189 raffinatezza per una cordiale alla genovese, costolette di Tel. 0143 90060 in queste valli. In cucina tutto ravioli, gnocchi, taglierini, ricevimenti. ospitalità. Accoglienza giovane e cucina con un rapporto agnello, funghi, cacciagione, Fax 0143 90060 Fax 0143 680189 I nuovi gestori, dinamica offerta con cortesia e qualità-prezzo che non farà cinghiale. hotel_ristorante_da_bruno rispecchia un cacciagione, funghi, tartufi. [email protected] certo rimpiangere di aver fatto Loc. Lago Patrono 9 antico legame con il Massimo e Giovanna, professionalità. La cucina si @hotmail.com Chiuso domenica sera esprime con i piatti tipici qualche chilometro in più. Tel. 0143 98118 Chiuso Lunedì e territorio. Loc. Cornareto 3 continuano a proporre Loc. Mulino Nostre specialità sono ravioli, Fax 0143 98118 MENU PROPOSTI MENU PROPOSTI e lunedì la cucina tradizionale a piemontesi e liguri di questa Tel. 0143 69483 martedì sera. Le specialità sono i piatti Tel. 0143 919509 terra di confine, privilegiando il pansotti, funghi, tartufi. Chiuso Martedì tipici della Val Borbera. base di funghi e tartufi 0143 69187 Primavera Fax 0143 919509 Primavera Autunno legame tra natura, genuinità e Fax 0143 69438 Sabato 24 marzo Autunno Chiuso Lunedì domenica 25 marzo domenica 4 novembre e offrono le loro cibo. Il locale è anche pizzeria MENU PROPOSTI Autunno - ore 20,30 specialità a base di [email protected] • Misto di salumi locali, Sabato 10 novembre e 16 dicembre con ampia scelta di specialità. www.hotelmulino.it Sabato 20 ottobre MENU PROPOSTI ore 13.00 pesce, crostacei e frutti Fraz. Vargo Crespelle primavera, ore 20,30 • Insalata di Primavera con ore 13.00 Chiuso Mercoledì Primavera ore 20,30 • Misto di salumi locali, di mare, unendo le loro Tel. 0143 689100 MENU PROPOSTI Sabato 21 aprile Domenica 18 novembre Insalata di pollo, asparagi e filetto di • Carne salata con cavolo “radici” piemontesi alla Vol au vent ai formaggi, Fagiolane della Val Primavera Autunno coniglio, Girello di nero, insalatina con uva, Cell. 380 522 34 64 Autunno ore 20,30 ore 13.00 Borbera, Soufflè di pluriennale esperienza Primavera Tortino di carciofi. domenica 25 marzo domenica 16 manzo al BAROLO con faraona e lamelle di in località marinare. Chiuso Martedì Domenica 7 ottobre • Tortino di riso con • Panissa con insalatina di • Medaglioni agli asparagi, verdure, Terrina di ore 13.00 settembre capponatina di verdure, Montebore, fagiolane Domenica 15 aprile gamberetti e salsa allo ceci e canellini e capesante, funghi, Cocktail di ore 13.00 Risotto al montebore. ● Gran degustazione ore 13.00 Flan di melanzane e della val Borbera al ore 13.00 ● Insalatina di cavolo con zafferano, Clofotti con Magatello di vitello al punto • Sorbetto al limone gamberetti. delle nostre • Gran degustazione cadetto di Montebore con Timorasso, flan di ● Insalatina di coniglio speck e fontina, Soufflè rosa con salsa monferrina, • Ravioli al “tocco” di mele Carle e castagne e • Punte di vitello al forno, specialità: i nostri delle nostre composta di pomodori, topinambour con MENU PROPOSTO alle erbe, Carpaccio di noci, Cotechino in crosta di asparagi, Fagottini di Salame di Varzi e prosciutto Medaglioni di filetto di brasato, Gnocchi di dieci antipasti; specialità: i nostri frittelline di scarola con vellutata di peperoni carne allʼerba, Flan di melanzane, Carpaccio di crudo di Parma e lardo di castagne al sugo di noci con purea di fagiolane maiale ai funghi ● I tre primi piatti del dieci antipasti; salsa piccante all'agrodolce. sabato 14 e 28 aprile asparagi con caprini di ● della Val Borbera, vitello con grana e rucola Colonnata, Fagottini ai • Dolce della casa, • Sorbetto al limone. Ristorante Cornareto; ● I tre primi piatti • Cherubini all'ortica e • Zuppa di funghi e Roccaforte • Pappardelle fresche funghi, Sfoglia al • Capriolo in salmì con sabato 20 ottobre e Trevigiana stufata con Macedonia di frutta ● I due secondi piatti del Ristorante aneto con pesto di noci, patate con crostone sabato 10 novembre ● Risotto alla crema di lardo nostrano con faraona e funghi formaggio. fresca con gelato, la polenta, Costolette nido di taglierini alla gratinato, ravioli al plin peperoni e basilico, porcini, Pansotti al sugo • Lasagnette di castagne al della Val Borbera; Cornareto; ore 20,30 ● Zuppa di ceci e fagiolane Caffè e digestivo. dʼagnello fritte con ● Il Dolce della Casa, ● I due secondi piatti menta con fave e salsiccia con sugo di stufato Gnocchetti allʼortica con di noci sugo di scampi, Ravioli al verdure. • Degustazione di frutti di mare, con maltagliati, • Vini bianchi e rossi della Frutta fresca di della Val Borbera; • Lonza alle nocciole con • Bocconcini di vitello al crema di Montebore Pappardelle ai porcini e • Sorbetto al limone sugo di carne nostra provincia • Dolce della casa, stagione, Caffè. ● Il Dolce della Casa, patate novelle e carciofi. ginepro con salsa di crostacei e molluschi ● Stinco di vitello alla • Filetto di manzo al • Sorbetto al limone Carpaccio dʼananas col • Grigliata mista di pesce e crostacei besciamella al Montebore; Frutta fresca di • Fragole in gelatina di mirtilli e terrina di patate birra di Montegioco con ● Tacchinella arrosto porto, Fritto misto alla • Picata di vitello ai funghi Euro 35 vini compresi gelato, Caffè e Euro 28 stagione, Caffè. moscato e "bacchetti" di • Crumble di frutta con servita con verdure grigliate contorno di stagione piemontese. porcini, Filetto di vitello al Digestivo. • Dolci della casa, caffè sfumata al Timorasso con bevande incluse Chiapparolo con crema alla cannella ● Crema bianca al castagne e cipolline; • Dolce della casa e caffè tartufo. Serata dello Stoccafisso • Vini bianchi e rossi Euro 28 cioccolato. mascarpone con salsa di • Dolce della casa e caffè Sabato 21 aprile della nostra provincia Euro 40 a persona, bevande incluse ● Tarte Tatin di mele Carle Euro 30 bevande incluse Euro 37 Euro 37 fragole. con crema alla cannella. Sarata della carne dʼasino vini del territorio inclusi vini del territorio inclusi bevande incluse Euro 30 bevande incluse Euro 35 vini compresi Euro 35 Sabato 17 novembre bevande incluse Euro 35 bevande incluse

Borghetto Borbera Cantalupo Ligure Cantalupo Ligure Cabella Ligure Cabella Ligure Cabella Ligure Ristorante Ristorante Ristorante Albergo Ristorante Ristorante Albergo Ristorante Il Fiorile Locanda Pertuso dal 1832 Cacciatori Belvedere Il fascino dell'antica Siamo nella storica frazione di Appennino Si trova a 950 m.s.l.m. in un Pessinate è una piccola semplicità: in un fienile Pertuso, dove nel1945 i Partigiani Ponte paesaggio spettacolare. Il frazionea di Cantalupo che riadattato il Fiorile è un vinsero una importante battaglia Locale rustico e ospitale, Ristorante, rustico, è accogliente domina la Val Borbera ove raccolto ristorante d’altri della guerra di Liberazione. Alla situato proprio sulla piazza La conduzione è familiare e familiare. Semplice e solare: questa si apre, dopo le strette tempi scaldato dalla festosa fine delle pittoresche “Strette”, del paese. La conduzione ben inserito in un caratteristico di Pertuso, ariosa e atmosfera delle vecchie case d dove la valle si apre e da cui si e in cucina si preparano soleggiata. familiare garantisce piatti della tradizione del borgo di montagna, offre dai campagna e da un'ospitalità gode una suggestiva e balconi e dall’ampia terrazza un Il locale è rustico ma elegante attenta e cordiale. Meta spettacolare vista. Il Ristorante ha un’atmosfera accogliente territorio e di ricerca. Nel2005 ed accogliente, curato in Loc. Pessinate Fraz. Castel Ratti Fr. Montaldo di Cosola incantevole panorama sui d'elezione per chivuole buoni una impronta prettamente rustica e semplice dove gustare riceve il Premio Speciale dintorni. Le nostre specialità ogni minimo particolare, Tel. 0143 93138 cibi, tranquillità, natura, con Tel. 0143 697303 e accogliente e informale. La specialità casalinghe Ospitalità Italiana e nel 2006 Tel. 0143 999121 Fraz. Aie di Cosola le specialità, piatti Fax 0143 93138 Fax 0143 697947 sono ravioli alle ortiche, proposte di escursioni in conduzione è familiare: cordialità cucinate dalla cuoca arriva fra i primi tre ristoranti Fax 0143 999900 taglierini al sugo di lepre, lepre Tel. 0143 999122 tradizionali del territorio. [email protected] mountain-bike, a cavallo... [email protected] e simpatia sposano un servizio [email protected] Fax 0143 999128 Chiuso Lunedì www.ilfiorile.com Gabriella, che propone tipici regionali a livello in salmì, stufato di cinghiale, professionale e curato ma, piatti preparati... come www.albergoristoranteponte.it tiramisù alla frutta. [email protected] Chiuso Lunedì soprattutto, buona cucina. Piatti Piazza della Vittoria 1 italiano, nel 2009 riceve due www.cosola.altervista.it MENU PROPOSTI MENU PROPOSTI una volta. Tel. 0143 919500 riconoscimenti, «Stella d’oro» Chiuso Martedì tipici liguri e piemontesi. Ampio (da ottobre a marzo). Chiuso Lunedì Primavera Autunno spazio dedicato al pesce e alla Chiuso Lunedì e «Aquila d’oro». MENU PROPOSTI Sabato 9 giugno Sabato 6 ottobre Primavera Autunno pizza con ricette che includono i Loc. Pertuso 9 MENU PROPOSTI Domenica 29 aprile Giovedì 1 novembre prodotti tipici della Valle. Tel. 0143 90247 Primavera Autunno ore 20,30 ore 20,30 MENU PROPOSTI • I nostri funghi ore 13.00 ore 13.00 Fax 0143 90247 Autunno Domenica 20 maggio Domenica • Stoccafisso, baccalà e Chiuso Mercoledì Primavera domenica 7 ottobre 21 e 28 ottobre merluzzo, stoccafisso autunnali, carpaccio di ● Torta Pasqualina e • Il salame “Nobile del MENU PROPOSTI Primavera ore 13.00 - ore 13.00 Giarolo” e i suoi cugini, domenica 13 maggio Autunno mantecato, trancio di porcini, olio taggiasco e panissette condite, Autunno ore 13.00 domenica 13 maggio • Aperitivo • Aperitivo sale di maldon, gratin di insalata tiepida di faraona Verdure al vapore con Primavera Domenica 18 novembre ore 13.00 domenica 14 ottobre • Affettato misto, Insalata merluzzo fresco con • Crudo di Parma, ore 13.00 • Insalata di fassone alla parmantier di patate e porcini e montebore con alla valborberina con la bagna caôda, Zuccotto di Domenica 29 aprile • Fantasia di salumi, ore 13.00 di fassone con tartufo, ore 13.00 salame, lardo con noci, • Lardo e cacciatorino con piemontese, Rotolini di pesto uovo alla coque ricotta di capra, vitello due ricotte e cugnà di insalata russa, insalata russa, involtini • Bagna caoda con peperoni al paté di tonno, Sformato bicolore con ore 13.00 • Fantasia di antipasti di sfogliatine calde al gnocco fritto, Involtini di • Tortelli di baccalà • Taglierini alla tonnato allʼantica Timorasso • Fantasia di antipasti di mare di bresaola, bocconcini asparagi, Straccetti di pollo misticanza di verdure, Insalata russa, Frittatina fonduta e tartufo ● Tortelli integrali ai formaggio, caprino di Salumi della Val Borbera profumati alla maggiorana carbonara con pancetta ● Rabatòn alessandrini con mare • Risotto mare e monti di polenta al forno, uvetta e pinoli, Frittata con erbe di primavera • Crespelle con radicchio nostrana e gallinacci, la crema di Montebore, porcini, Sartù di riso al Roccaforte, cima, flan di con gnocco fritto, rosso e caprino con salsa con fonduta di pomodoro, • Ravioli di branzino alla con frutti di mare e sfoglia rustica, salsiccia rovesciata con erbette di • Crespelle con trevisana e gnocchi di patate e zuppa di porcini, foie Cannelloni gialli di “manzo cacio tartufato; verdure con carne e campo e stracchino, Fagiolane e cotenne di gorgonzola, Fagiolane marinara, Risotto bianco e porcini, Tagliolini al e fagiolane della val • Polentina con salsiccia, caprino e salsa di stoccafisso saltati con gras e cremoso al allʼerba” col pomodoro ● Spianata di maialino piselli Borbera Sfogliatella di carciofi, gorgonzola, Involtini di della Val Borbera con nero con finissima di granchio reale profumati • Lasagne al pesto, Fettuccine ai funghi, olive taggiasche e pinoli parmigiano dolce e piccante nostrano su crema di seppie al pepe rosa • Crespelle al forno, Rabaton con pomodoro fresco prosciutto e asparagi, cotechino, Cardi gobbi finocchi e patate ravioli al ragù • Tortelli di patate e speck al Gnocchi al gorgonzola • Trancio di baccalà al • Tagliata di manzo con ● Costolette di agnello alle • Frittura di pesce: totani, • Stoccafisso tagliolini alla lepre • Cosciotto di maiale Risotto al montebore e gratinati, Risotto ai fondo ai porcini due cotture di primavera, Quarantine, Sella di filetto • Scaloppine ai funghi profumo di salvia funghi porcini, Taglierini forno con zuppa di cipolle calamari, gamberoni, accomodato alla • Arrosto di vitello alla birra, Patate al forno carciofi, Ravioli di ortiche e pesto di capperi • Semifreddo agli Guanciale al Timorasso e al forno di “manzo porcini, sorbetto, farcito, latte brusco • Lonza di maiale con con salsa di noci con sugo di lepre acciughe, triglie, genovese servito con composta di cipolle rosse, • Torta di mele renette, • Panna cotta con coulis di arachidi con fonduta al timo selvatico con allʼerba” della Val Borbera; capretto con frittelle di fritto, cinghiale Mousse di miele e • Stinco di vitello al forno, • Reale di vitello arrosto sogliolette polenta di farro semola Faraona in crosta di erbe lamponi gianduia cipolline glassate ● Crema rovesciata di •Torta Marietta, Fragole • Sfogliata alla crema e • Semifreddo a nocciole, Caffè Braciolina dʼagnello, con patatine, Bocconcini mele Carle alla cannella, • Dolce della casa, aromatiche, Patate della Valle ● Tiramisu alle fragole, saltate e salsa al mele con salsa al sorpresa, frutta di • Dolcecrema ai lamponi, Caffè • Vini del territorio Capretto al forno, Contorni di cinghiale in umido, Euro 32 Euro 38 vini compresi Caffè. Caffè. macedonia, caffè. Lepre in salmì vini compresi cioccolato cioccolato stagione, caffè. • Vini del territorio Euro 35 misti Euro 40 Euro 32 • Fragole al Maraschino, • I nostri dolci, Caffè domenica Menu al tartufo... Euro 35 bevande incluse bevande incluse Euro 30 Euro 30 a persona, Euro 32 a persona, Euro 35 bevande incluse bevande incluse I nostri dolci, Caffè 18 novembre bevande incluse Euro 35 - ore 12,30 Euro 48 bevande incluse bevande incluse bevande incluse Sabato 1 dicembre Euro 32 bevande incluse bevande incluse - ore 20,30 vini compresi Cabella Ligure Cantalupo Ligure MENU PROPOSTI Autunno Albergo Ristorante Domenica 23 settembre Cabella Ligure Albergo Cabella Ligure Primavera Borghetto Borbera Domenica 10 giugno ore 13.00 Capanne ore 13.00 • Apetizer con Albergo Stevano Bar Il Pub delle • Aperitivo stuzzicante con stuzzicherie golose e Posta Italia bollicine spumeggianti calice di Brut Ai piedi del Monte di Cosola • Fiocco con torta fritta, Giarolo a 750 Strette • Spalla cotta di San Si trova nella piazza melone e kiwi, Salame di nostra Secondo con mostarda di L’albergo deve il suo nome m.s.l.m. tra Conosciuto da tutti come 1.500 m.s.l.m. con produzione con fave, Tartine al ad una antica stazione di incantevoli principale del vivace paese. “il Pub delle Strette” panorami mozzafiato, sulla mele cotogne, Salame Mario, il titolare, propone, vetta si può godere di una lardo di Pata Negra, Peperoni nostrano, Tartine al lardo, cambio dei cavalli di metà panorami e aria è tornato con la filosofia vista impareggiabile sulle alla piemontese ‘800, ultima tappa prima di pura, ideale per oramai da una “vita”, una del Sig. Stevano con Strudel di porcini e patate, infinita scelta di toast, vallate delle tre province • Asprelle al guanciale, Gelosie Bocconcini di porro affrontare le vie per il mare. rilassanti aggiunta la genuinità dei prodotti enogastronomici (Alessandria, Pavia e di prunoli, Caramelle tricolori, Oggi, la piccola locanda, è passeggiate. Fraz. Pallavicino panini e focaccine calde, selezionati dal basso Piemonte. Propone la cucina Piacenza). • Lasagnette ai funghi Tel. 0143 93255 - Cell 335 5481630 tartine e intriganti Fraz. Capanne di Cosola Lasagnette al pesto, Tortelli di porcini, Tagliolini al sugo un moderno albergo di 22 L’albergo è un tradizionale locale con le ricette tramandate dalle Tipico locale di montagna, patate stanze, dotate di ogni semplice, caldo e [email protected] stuzzichini da Nonne, la pasta fresca rigorosamente prodotta nel semplice, caldo e Tel./Fax 0143 999126 di lepre, Zuppetta rustica [email protected] • Quarantine al Montebore, comfort, un’ampia sala Piazza della Vittoria 6 luminoso, dal gusto www.albergostevano.it accompagnare ai gustosi nostro locale ed il gelato artigianale. Qui troverete Vini accogliente; la conduzione • Cosciotto di maiale con Tel. 0143 99012 Aperto da Pasqua a fine Novembre aperitivi e cocktails oppure Piazza della Vittoria familiare, attenta e [email protected] Filetto “Rosa di Capanne”, ristorante, zone soggiorno tipico di queste locali, alcune delle migliori birre di Monaco e i migliori www.capannedicosola.it porcini impanati Fax 0143 99134 ad un buon bicchiere di Tel. 0143 99002 rispettosa delle tradizioni Patate Quarantine ai quattro • Montebianco di castagne con TV, bar e un grande zone. Una graziosa Singola: 45 Euro cocktail. Venerdì sera è tappa con le cene a tema... culinarie di questi monti, è Chiuso Martedì sapori dehor, affacciato sulla [email protected] piscina completa Doppia: 70 Euro vino, naturalmente del il tocco finale piazza del paese. Dal 1 maggio al 30 ottobre l’accoglienza nei nostro territorio. Località Baracca - Tel. 3345418309 • Delizia ai frutti di bosco Euro 34 Tripla: 90 Euro [email protected] bevande incluse mesi estivi Prima colazione compresa Euro 34 bevande incluse