Il Ristorante Pizzeria Corte Farina è lieto di ospitarVi nel suo locale da sempre nel cuore di Verona. Qui si possono degustare ottime pizze, cotte nel forno a legna, preparate con farina di frumento italiano prodotta da agricoltura BIOLOGICA, aiutate dal lievito madre a crescere con molta pazienza. Solo dopo 24 ore di lievitazione si ottiene una pasta della pizza di qualità superiore che ricorda il sapore e l’aroma del pane fatto in casa come una volta, gustoso, corposo e deciso, fonte di fibre per il tuo benessere. Altra eccellenza da non mancare è la nostra carne, la quale proviene tutta dall’argentina, cotta sapientemente dal nostro chef per farVi gustare al meglio i piatti a Voi proposti. Una carta dei vini all’altezza della proposta culinaria completa la scelta. AugurandoVi Buon Appetito, non ci resta che lasciarVi tentare dalle nostre proposte.
Francesco e il suo staff
Pizzeria Ristorante
www.cortefarina.com ANTIPASTI
INSALATA DI PIOVRA € 8,50 BRUSCHETTA MEDITERRANEA € 7,00 rucola, cirio, polipo, finocchio Pomodoro condito, olio extravergine, basilico, lardo, pomodoro secco POLENTA E GORGONZOLA € 5,00 LA PROVOLONA € 7,00 INVOLTINO CORTE FARINA € 7,00 condita alla piastra con speck zucchine melanzane brie pomodoro fresco e spezie
POMODORI SICILIANI SECCHI EMPANADAS ARGENTINE € 4,50 CON CROSTONI € 6,00 - ripiene di carne POLENTA - ripiene di cipolle e formaggio CON PORCINI E TARTUFO € 6,00
I NOSTRI PRIMI PIATTI
Potete chiederci i primi del giorno preparati dallo Chef...
SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI € 10,00
SCIALATIELLI AI FRIARIELLI € 8,50 con cime di rapa (friarielli) e cirio LASAGNA AL FORNO € 7,00
RISO BASMATI CON VERDURE MISTE E POLLO AL CURRY € 9,50
CASARECCE NOCIAZZI € 7,80 pomodoro cirio, capperi, olive nere, aglio, acciughe, poco peperoncino, origano TAGLIATELLE AL TARTUFO € 8,50
TAGLIATELLE AI PORCINI € 8,50
MEZZE MANICHE AL POMODORO € 7,50
MEZZE MANICHE AL RAGU’ DI CARNE € 7,80
MEZZE MANICHE AI 4 FORMAGGI € 7,60
I NOSTRI PRIMI PIATTI
TORTELLINI DI VALEGGIO AL BURRO FUSO E SALVIA € 8,00
TROFIE AL PESTO GENOVESE € 7,00
CRESPELLE AI PORCINI E TARTUFO € 7,50
CRESPELLE CON RICOTTA E SPINACI € 7,00
CRESPELLE AI 4 FORMAGGI € 7,00
GNOCCHI AL POMODORO € 7,50
GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI € 7,50
GNOCCHI AL RAGU’ € 7,80
GNOCCHI AL PROFUMO D’ORIENTE € 8,50 zucchine, gamberetti, cirio, profumo di curry
TAGLIATELLE AL RAGU’ € 7,80
TAGLIATELLE AL POMODORO € 7,80
TAGLIATELLE MARE e MONTI € 8,50 polipo, gamberetti, porcini, zucchine, funghi, cirietti
SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO € 6,60
SPAGHETTI AL POMODORO € 7,50
SPAGHETTI AL RAGU’ DI CARNE € 7,80
SPAGHETTI ALLA CARBONARA € 8,10
I NOSTRI SECONDI PIATTI PER GLI AMANTI DEI SAPORI ALLA GRIGLIA CADIAMO DALLA PENTOLA ALLA BRACE ......
IL TAGLIO SPECIALE DI VERO SAPORE RIGOROSAMENTE AL SANGUE. € 21,00 IL CONTROFILETTO € 19,60
L’ ENTRECOTE ovvero una costata senza osso € 19,00 IL FILETTO € 20,00
CON LA NOSTRA GRIGLIATA MISTA DI SOLO MANZO SI POTRA’ ASSAGGIARE TRE TIPI DI TAGLI DI CARNE entrecote, filetto, controfiletto accompagnati da verdure € 23,50
SEMPRE ALLA GRIGLIA NON DIMENTICHIAMO LA BISTECCA ALLA POVERA accompagnata da cipolla passita, uovo all’occhio di bue e patate arrosto € 18,00 IL PETTO DI POLLO € 9,80 I WURSTEL E PATATE ARROSTO € 9,00 E LA SOVRANA DI ½ POLLO DISOSSATO € 16,50 con patate arrosto
SPAZIO AL PESCE
CARPACCIO DI PESCE SPADA € 15,00 cirio, rucola, salsa balsamica, bacche di pepe rosa
FILETTO DI BRANZINO al cartoccio € 15,00 con patate lesse, capperi e olive
FILETTO DI NASELLO al limone e con patate € 12,00
FILETTO DI NASELLO ai funghi champignon € 12,00
INSALATA DI POLIPO con patate, sedano e capperi € 10,00 LE TAGLIATE
Le tagliate fatte con controfiletto argentino ve le vogliamo proporre nei vari sapori
LA TAGLIATA IN AGRODOLCE CON CIPOLLA BORRETTANA € 19,80
LA TAGLIATA CON CHAMPIGNON FRESCHI E SCAGLIE DI GRANA PADANO € 19,80
LA TAGLIATA CON RUCOLA FRESCA E SCAGLIE DI GRANA PADANO € 19,80
LA TAGLIATA CON TARTUFO NERO E SCAGLIE DI GRANA PADANO € 19,80
LA TAGLIATA CON RADICCHIO FRESCO E SCAGLIE DI GRANA PADANO € 19,80
LA TAGLIATA CON RUCOLA E POMODOR CIRIO DI PACHINO € 19,80
LA TAGLIATA CON PATATE AL FORNO € 19,80 LA TAGLIATA CON CIPOLLE ROSSE DI TROPEA GRIGLIATE € 19,80
LA CRUDITA’ € 20,00 Controfiletto macinato condito con succo di limone, prezzemolo, salsa Worcestershire. A vostra scelta le aggiunte : senape, tabasco, ketchup, uovo...
PER GLI ESTIMATORI DEL FILETTO PROPOSTO CON ELEGANZA DAL NOSTRO CHEF
IL FILETTO GIULIETTA E ROMEO € 20,00 AVVOLTO IN UN CARTOCCIO DI PASTA COTTA IN FORNO
IL FILETTO CON PESTO DI PISTACCHI DI BRONTE (Sicilia) € 20,00
IL FILETTO AL PEPE VERDE CLASSICO € 20,00
I CONTORNI VERDURE GRIGLIATE - VERDURE LESSE - PATATE ARROSTO
PICCOLA € 5,00 MEDIA € 7,00 I SECONDI ALTERNATIVI
LE UOVA
TEGAME DI UOVA CON BACON € 8,00
OMELETTE CON FORMAGGIO E PROSCIUTTO € 8,00
UN TEGAME DI UOVA ALLA VENEZIANA CON CIPOLLA PASSITA € 8,00
VERDURONA misto di verdure grigliate e lesse € 9,00
PIATTI FREDDI
CARNE SALA’ DI CAVALLO € 9,50 con rucola e grana
BRESAOLA DELLA VALTELLINA € 9,50 con rucola e grana
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA € 9,00
ROAST-BEEF CON RUCOLA E GRANA A SCAGLIE € 9,50
ROAST-BEEF ALL’ INGLESE € 9,00
CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P. € 8,50
VITELLO TONNATO € 8,80
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA CON MELONE (in stagione) € 10,00
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI MISTI € 10,00 accompagnati con mostarde e marmellate
COPERTO E SERVIZIO € 1.90 LE INSALATONE
ITALIANA € 8,00 Insalata verde, rucola, pane tostato,acciughe, uovo, capperi, pancetta tostata
TENTAZIONE € 8,00 Insalata verde, rucola, champignon, sedano, carote, parmigiano
FUME’ € 8,00 Insalata verde, radicchio rosso, prosciutto,scamorza affumicata, zucchine, olive nere
TIRRENA € 8,00 Insalata verde, rucola, pomodoro, tonno, gamberetti, olive nere, carciofi
MEDITERRANEA € 8,00 Insalata verde, pomodoro, olive nere, bocconcini di mozzarella, tonno, capperi
BRONTE € 8,00 Insalata verde, carote, pistacchi, ricotta fresca
SING SAPORE € 8,90 Insalata verde, carote, pollo al curry, rucola, fagiolini
NIZZARDA € 8,00 Insalata verde, patate lesse, uova, olive nere, fagiolini
IL CAPO € 8,90 Insalata verde, pomodoro, mais, tonno, radicchio, mozzarella, cuore di palma, rucola, prosciutto cotto
LA CARCIOFONA € 8,00 Insalata verde, rucola, carote, carciofi,olive nere
CICERO € 8,00 Insalata verde, rucola, carote, brie, uovo, ceci, grana
LA BANDIERA € 8,00 Insalata verde, rucola, peperoni, ricotta fresca, noci
INSALATA MISTA € 6,80 Pomodoro, radicchio, rucola, carote, insalata verde
INSALATA MISTA PICCOLA € 4,50
TUTTE LE INSALATE POSSONO ESSERE SERVITE NELLA CIALDA INFORMA CON L’AGGIUNTA DELLA CIALDA € 1.90 PIZZE CLASSICHE
MARINARA € 4,50 Pomodoro - aglio - origano MARGHERITA € 5,20 Pomodoro - mozzarella
ROMANA € 6,20 Pomodoro - mozzarella - acciughe - origano
PROSCIUTTO € 6,40 Pomodoro - mozzarella - prosciutto
PROSCIUTTO E FUNGHI € 7,10 Pomodoro - mozzarella - prosciutto - funghi freschi champignon
CAPRICCIOSA € 8,00 Pomodoro - mozzarella - prosciutto - funghi freschi champignon olive - capperi - carciofi - acciughe - origano QUATTRO STAGIONI € 7,10 Pom. - mozz. - prosciutto - carciofi - funghi freschi champignon BUFALA € 7,00 Pomodoro - mozzarella - mozzarella di bufala DOP
QUATTRO FORMAGGI € 7,00 Pomodoro - mozzarella - brie - ricotta - verde dolce
SALAMINO € 6,40 Pomodoro - mozzarella - salamino
WURSTEL € 6,40 Pomodoro - mozzarella - wurstel
CALZONE € 6,90 Pomodoro - mozzarella - ricotta - prosciutto
CALZONE FARCITO € 7,80 Pomodoro - mozzarella - ricotta - prosciutto - funghi freschi champignon
VERDE E NOCI € 6,80 Pomodoro - mozzarella - verde dolce - noci
VERDE E CRUDO € 8,00 Pomodoro - mozzarella - verde dolce - prosciutto crudo
RICOTTA E SPINACI € 7,00 Pomodoro - mozzarella - spinaci - ricotta
AGGIUNTE NORMALI € 1.20 AGGIUNTE SPECIALI € 1.90 AGGIUNTE SU AMALFI € 2.40 AGGIUNTA CIALDA INFORMA € 1.90 PIZZE BIANCHE FUGAZZA € 6,00 Mozzarella - cipolla rossa di Tropea - origano SABROSA € 7,00 Mozzarella - radicchio - prosciutto - scamorza RUCOLA E GRANA € 6,10 Mozzarella - rucola - grana a scaglie BRESAOLA € 8,00 Mozzarella - bresaola - rucola - grana a scaglie LIGURE € 6,90 Mozzarella - pomodoro fresco - pesto - grana - basilico
PREZIOSA € 6,90 Mozzarella - cirietto - scamorza - pancetta - aglio - olio - origano GRAN PATATA € 6,90 Mozzarella - patate lesse - rosmarino - grana RUCOLA E MASCARPONE € 6,90 Mozzarella - rucola - mascarpone FRIARIELLI € 7,00 Mozzarella - cime di rapa insaporite (friarielli)- salsiccia dolce GRAN TARTUFO € 7,00 Mozzarella - tartufo - melanzane - grana SAPORITA € 7,00 Mozzarella - cipolla passita - salsiccia dolce
LA RADICCHIO € 7,00 Mozzarella - brie - radicchio - pancetta
RUCOLA E STRACCHINO € 7,00 Mozzarella - stracchino - rucola SANCIO PANCIO (chiusa e ripiena) € 7,80 Bufala - crudo - pom. fresco - grana FINOCCHIETTO € 6,80 Mozzarella - finocchio lesso - brie FRESCA € 7,90 Mozzarella e in uscita cirio - bufala - rucola - basilico e un pizzico di peperoncino FOCACCIA ALLA SICILIANA € 5,30 Pomodori secchi - acciughe FOCACCIA CON LARDO SPEZIATO € 5,10 FOCACCIA CON CRUDO € 6,00 FOCACCIA AL PROFUMO DI ROSMARINO € 3,50
AGGIUNTE NORMALI € 1.20 AGGIUNTE SPECIALI € 1.90 AGGIUNTE SU AMALFI € 2.40 AGGIUNTA CIALDA INFORMA € 1.90 PIZZE SPECIALI
* 50 cm di AMALFI € 14,50 Pomodoro - Mozzarella - basilico - grana - olio aromatico al basilico
* 50 cm di COCCINELLA € 17,50 Pomodoro - bufala - cirietti - olive nere - mozzarella - basilico * 50 cm BIS AMALFI € 16,60 ½ Bianca con pancetta - ½ Rossa amalfi con salamino piccante - grana
50 cm FRIARIELLI € 16,60 bianca con salsiccia dolce - cime di rapa (friarielli) * 50 cm TRIS € 16,60 1/3 Bianca con pancetta e grana - 1/3 con acciughe - 1/3 Rossa con salamino piccante e grana ESTATE € 7,00 Pomodoro - mozz. - pom. Fresco - grana a scaglie - basilico NAIF € 7,50 Pom. - mozzarella - radicchio - zucchine - melanzane champignon - pomodoro fresco
TRICOLORE € 7,00 Pomodoro - mozzarella - zucchine - grana a scaglie
LA FREDDA € 8,00 Pomodoro - mozzarella Prosciutto cotto - funghi champignon - ricotta - tutto in uscita
IL MASCALZONE (chiusa come il calzone) € 8,00 Pomodoro - mozzarella - prosciutto - funghi champignon- ricotta salamino - olive T.N.T. € 7,80 Pomodoro - mozzarella - salamino piccante - wurstel - cipolla bianca COCCINELLA € 8,00 Pomodoro - bufala - cirietti - olive nere - mozzarella - basilico
PORTOFINO € 6,50 Pomodoro - polipo - prezzemolo
FAVIGNANA € 8,00 Mozzarella, in uscita carpaccio di pesce spada affumicato, cirio, basilico prezzemolo * Le 50 cm BIS e TRIS sono con grana
AGGIUNTE NORMALI € 1.20 AGGIUNTE SPECIALI € 1.90 AGGIUNTE SU AMALFI € 2.40 AGGIUNTA CIALDA INFORMA € 1.90 PIZZE SPECIALI
PIZZA GOURMET € 8,50 Crudo - insalata - stracchino - pomodoro fresco
TOCACI € 8,00 Pom. - mozzarella - tonno mediterraneo Italy - capperi cipolla passita bianca
PARO € 6,00 Pomodoro - aglio - ricotta - origano
BELLA € 8,00 Pom. - mozzarella - pom. fresco - ricotta - prezzemolo
LA RE SOLE € 8,00 Pom. - mozzarella - asparagi - uovo - grana
D & J € 8,00 Pom. - mozzarella - bufala - prosciutto cotto all’uscita
LA STRAPAZZATA € 8,00 Pom. - mozzarella - pancetta- uova - grana
TIROLESE € 8,00 Pom. - mozzarella - ricotta - speck
BRIE € 8,00 Pom. - mozzarella - Brie - rucola - speck - funghi freschi
PORCINI € 8,00 Pomodoro - mozzarella - porcini - grana
SQUISITA € 8,00 Pom. - mozz. - pom. fresco - olive nere - salamino piccante
SFILATINO (PIZZA ARROTOLATA) € 8,00 Ricotta - brie - mozzarella - speck - zucchine
MOZZARELLA AL FORNO IN TEGAME € 6,00 Pane - pomodoro - mozz. - origano
AGGIUNTE NORMALI € 1.20 AGGIUNTE SPECIALI € 1.90 AGGIUNTE SU AMALFI € 2.40 AGGIUNTA CIALDA INFORMA € 1.90 BEVANDE
*ACQUA gassata - naturale € 2,00 BIRRA alla spina MORETTI baffo oro FONTE PURA 0,75 BIONDA-ROSSA PICCOLA 0,20 l € 2,90 In questo locale viene servita “Acqua di rete idrica per la mescita e s t e m p o r a n e a a i t a v o l i ” , N O N M i n e r a l e , BIONDA-ROSSA MEDIA 0,40 l € 4,90 trattata e filtrata con apparecchiature secondo il Decreto LITRO 21 Dicembre 1990 n° 443, e conforme ai parametri di BIONDA-ROSSA € 11,00 potabilità previsti dal D.P.R. 236/88, e direttiva Europea 98/93.
VINO alla mescita € 3,60 BIRRA IN BOTTIGLIA 0,33 l. Rosso Valpolicella Sup. CERES - BECKS - BUD € 3,70 Bianco Soave o Lugana ANALCOLICA € 3,70 WEISSBIER KAPUZINER 0,50 l € 5,50 AMARONE alla mescita € 5,00 BIRRA ARTIGIANALE M’ANIS 0.75 BIBITE in lattina € 3,20 LEMONSODA 5.0 non filtrata € 11,50 5.5 tipo pilsner € 11,50 ARANCIATA AMARA 7.5 ambrata doppio malto € 11,50 CHINOTTO 8.6 rossa doppio malto € 11,50 ACQUA BRILLANTE
BIBITE in bottiglia cl 25 € 3,00 BIRRA BIANCA alla spina COCA COLA WIECKSE WITTE COCA LIGHT / ZERO PICCOLA 0,25 l € 3,00 FANTA GRANDE 0,50 l € 5,50 SPRITE
COCA COLA € 7,90 SUCCHI DI FRUTTA € 3,00 da litro in bottiglia di vetro PESCA - ARANCIA - MELA
TE’ FREDDO in lattina € 3,20 LIMONE O PESCA
TE’ ARIZONA in vetro cl. 473 € 4,50 TE’ VERDE e GINSENG e MIELE - TE’ BIANCO e MIRTILLO - TE’ VERDE e MELOGRANO - TE’ ALLA PESCA - TE’ AL LIMONE BIRRIFICIO ARTIGIANALE ESTENSE DA 0,50 l LA DON PABLO PILS 4,8% € 7,00 LA WEISSE 5,0% € 7,00
LA RED ALE 5,8% ROSSA DOPPIO MALTO € 7,00
DE BLOEM 6,5% ROSSA ALTA FERMENTAZIONE € 7,00 LA MUNICH 5,2% ROSSA BASSA FERMENTAZIONE € 7,00