Montepulciano d' DOC

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI:

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI AREA: comuni di Spoltore, San Valentino e SUPERFICIE: selezione effettuata su circa 30 ettari ALTITUDINE: 150-400 metri s.l.m. ESPOSIZIONE: Sud / Sud-Ovest SUOLO: Argilloso di medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola abruzzese DENSITA': 1600-2000 ceppi / ettaro ETA' DEI VIGNETI: da 25 a 35 anni RESA: 80 hl / ettaro

VENDEMMIA: Dalla meta Settembre

VINIFICAZIONE Fermentazione e macerazione per circa 10 giorni in tini di acciaio.

AFFINAMENTO Per circa 18 mesi l'80% del vino in acciaio ed il restante 20% parte in botte di rovere da 25 hl. e parte in barriques di secondo passaggio. Vengono effettuati piu imbottigliamenti a partire da 15 mesi dopo la vendemmia.

PRODUZIONE n. 140.000 bottiglie da 0,75 l e 3 l.

ABBINAMENTI Affettati tipici abruzzesi, pasta aglio e olio, porchetta, arrosticini, pollo alla brace e brodetto di pesce.

TIPO: Rosso REGIONE: Abruzzo DENOMINAZIONE: Montepulciano d'Abruzzo DOC UVAGGIO: Montepulciano d'Abruzzo 100% PRIMA ANNATA: 1990

Fattoria La Valentina S.r.l. / Via Torretta, 52 - 65010 - Spoltore (PE) - - Phone/Fax +39 085 4478158 www.lavalentina.it

Trebbiano d'Abruzzo DOC

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI:

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI AREA: comuni di San Valentino, Spoltore ed SUPERFICIE: circa 5 ettari ALTITUDINE: 150-300 metri s.l.m. ESPOSIZIONE: Sud / Sud-Ovest SUOLO: Argilloso di medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola abruzzese DENSITA': 1.600-2.000 ceppi / ettaro ETA' DEI VIGNETI: da 25 a 36 anni RESA: 90 hl. / ettaro

VENDEMMIA A mano nella prima settimana di Settembre

VINIFICAZIONE diraspatura, pressatura soffice e decantazione del mosto a bassa temperatura.Fermentazione e affinamento in acciaio.Imbottigliamento a partire da meta Gennaio.

PRODUZIONE n. 30.000 bottiglie da 0,75 l.

ABBINAMENTI aperitivo, crudites di mare e di terra, paste con frutti di mare o sughi di pesce, pesce al forno o grigliato, e formaggi freschi.

TIPO: Bianco REGIONE: Abruzzo DENOMINAZIONE: Trebbiano d'Abruzzo DOC UVAGGIO: Trebbiano d'Abruzzo 100% PRIMA ANNATA: 1990

Fattoria La Valentina S.r.l. / Via Torretta, 52 - 65010 - Spoltore (PE) - Italy - Phone/Fax +39 085 4478158 www.lavalentina.it

Cerasuolo d'Abruzzo DOC

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI:

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI AREA: comuni di Scafa, San Valentino e Spoltore SUPERFICIE: selezione effettuata su circa 30 ettari ALTITUDINE: 150-300 metri s.l.m. ESPOSIZIONE: Sud / Sud-Ovest SUOLO: Argilloso di medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola abruzzese DENSITA': 1.600-2.000 ceppi / ettaro ETA' DEI VIGNETI: da 25 a 36 anni RESA: 85 hl. / ettaro

VENDEMMIA A mano tra meta Settembre e meta Ottobre

VINIFICAZIONE macerazione per circa 18 ore, salasso del mosto e fermentazione lenta a bassa temperatura controllata in acciaio. Affinamento sempre in acciaio, con stabilizzazione naturale ed imbottigliamento effettuato da meta Gennaio.

PRODUZIONE n. 20.000 bottiglie da 0,75 l.

ABBINAMENTO A tutto pasto, 365 giorni l'anno, con qualsiasi cibo …

TIPO: Rosato REGIONE: Abruzzo DENOMINAZIONE: Cerasuolo d'Abruzzo DOC UVAGGIO: Montepulciano d'Abruzzo 100% PRIMA ANNATA: 1990

Fattoria La Valentina S.r.l. / Via Torretta, 52 - 65010 - Spoltore (PE) - Italy - Phone/Fax +39 085 4478158 www.lavalentina.it