RNICERO L CA KW EL D g g g BOCADITAS ESPECIALES }}}}} g

SALSA | chips g (vgn|gf) each 3 5 | trio 8 CHILE POBLANO RELLENO 14 * CONSUMING RAW

' OR UNDERCOOKED

g

FOODS MAY g cornmeal tempora | smoked gouda fundido | chile guajillo ranchero (v)

• tomatillo verde • pineapple-jicama-mint salsa fruta

CAUSE SERIOUS

g FOODBORNE ILLNESS g • charred tomato salsa chiltomate • tomato-chile habanero

BLUE CORN “SUIZA” 16 }}}}} g

GUACAMOLE | corn tortilla chips chicken | tomatillo-cilantro verde | baked queso blanco | pico de gallo PLEASE NOTIFY A YOUR SERVER U • | tradicionalX (vgn|gf) 8 OF ANY T E FLAUTAS 15 É • guacamole | goatM cheese | tomato + chile poblano (v|gf) 9 FOOD ALLERGIES N OR RESTRICTIONS TICO MOD butternut squash + goat cheese | red chile + chocolate mole | • guacamole | black pepper pecorino | agave nectar | roasted garlic (v|gf) 9 fried brussels sprouts + spiced peanuts | hibiscus pickled shallots (v) ********* • guacamole | pineapple | jicama | mint + chile habanero! (vgn|gf) 9 v ...... vegetarian vgn ...... vegan • guacamole | crab | pickled corn | chile (gf) 9 5 FRITO 17 ' gf .... gluten-free citrus + adobo braised pork | fried yellow corn masa tamale | • guacamole | smoked trout | bacon | chile poblano (gf) 9 5 }}}}} ' garlicky spinach + choclo | chile guajillo ranchero sauce (gf) 20% GRATUITY GUACAMOLE SAMPLER | choose three 21 ADDED TO PARTIES * TIKIN XIC 21 OF FIVE OR MORE ****************************** seared tuna | orange-achiote | jasmine rice | pineapple-jicama guacamole | }}}}} hibiscus pickled onions (gf) CARRYOUT AND CURBSIDE DELIVERY MERIENDAS I “LITTLE WHIMS” OR SNACKS AVAILABLE TROUT 22'5 }}}}} • fried brussels sprouts | coconut | chile spiced peanuts (vgn|gf) 7 pepita + pecan crusted | pickled jalapeño + whole grain mustard crema | DAILY HAPPY HOURS • choriquezo | white cheddar dip | sausage | almond salsa macha | corn chips 8'5 corn escabeche + sofrito green beans 4 PM – 6 PM • carrot “elote” | habanero-agave butter | citrus crema + queso cotija (v|gf) 8 }}}}} * 25 MEZCAL MONDAY • tamale tots | red chile-chocolate mole | queso cotija | toasted sesame (v) 6 grilled + sliced butchers steak | honey-chipotle mojo | chiles toreados | EVERY MONDAY • potato royal | fried + smashed potato | almond salsa macha | pecorino | fried egg (gf) 7 OPEN TO CLOSE el papas bravas + black pepper pecorino | almond salsa macha (gf) select pours ..... 8 • búfalo | adobo chicken | white cheddar queso | valentina 9 5 ' mez-cocktails . 10 19 5 ' ********* ****************************** mexicola glazed pork shoulder + smoked pork belly | creamy “street corn” masa TEQUILA TUESDAY

grits | fried brussels sprouts + hibiscus pickled onions (gf) EVERY TUESDAY I “GUISADO STYLE” | SIX SOFT CORN TORTILLAS + TOMATILLO 15/ea OPEN TO CLOSE select pours ..... 5 ****************************** • | adobo + citrus braised pork | pickled jalapeño mustard crema craft-ritas ...... 8 • | coffee + chile ancho braised beef brisket | guacamole (gf) POSTRES sampler flights . 15 }}}}} • pollo | oaxacan chocolate + red chile mole chicken | citrus crema chocobomba | mexican chocolate mousse | whipped cream (gf) 6 • camarones | chile guajillo style shrimp | pineapple salsa (gf) | peanut + corn flake crusted | chocolate sauce + agave nectar 8 • hongo | marinated + grilled portobello | pico de gallo (vgn|gf)

steamed white rice + (vgn|gf) 2 black bean frijoles (vgn|gf) 3 El Carnicero | MOD MEX CANTINA } EST. 2013 COCKTAILS FULL MENU LIST + TASTING NOTES AVAILABLE I TEQUILA frozen paloma 10 clásico lime 9 BLANCO I UN-AGED I CRISP, CLEAN + SMOOTH I HINTS OF CITRUS, PEPPER, HERBS + MINERALS tequila blanco, ruby 1800 silver ...... 8 don julio plata ...... 11 5 milagro plata ...... 7 5 flavors: 9'5 ' ' grapefruit, rim • spicy • cranberry chamoy • blood orange avión plata ...... 10'5 dos primos blanco ...... 10 milagro sbr blanco ...... 12 javi wallbanger 11 • cucumber • honey-ginger • pomegranate cabo wabo blanco ...... 8 el jimador silver ...... 6 olmeca altos plata ...... 7 espolón reposado tequila, • pineapple • red bell pepper • hibiscus camarena blanco ...... 7 el mayor blanco ...... 8 partida blanco ...... 9 citrus, galliano, orange cantera negra blanco ... 10 el tesoro platinum ...... 10'5 patrón silver ...... 10 sampler | choose three 15 jarrito casamigos blanco ...... 10 espolón blanco ...... 8 patrón platinum ...... 25 craft margarita | choice of tequila | gran gala + orange liqueur | house sour +4 cazadores silver ...... 7 5 herradura silver ...... 10 santo fina blanco ...... 11 killer bee 10 ' rim: salt | sugar | chile-lime salt | vanilla salt | black ant salt | naked centenario blanco ...... 9 5 hornitos blanco ...... 7 suavecito silver ...... 11 maker’s mark bourbon, ' burnt honey, citrus 16 oz margarita “to go” | just shake + pour! 20 clase azule plata ...... 26 maestro dobel silver ..... 14 teremana blanco ...... 8 corazon silver ...... 8 mi campo blanco ...... 8 tres generacion plata .. 8'5 oaxacan old fashion 14 ***************************************** corralejo blanco ...... 8 tres agave blanco ...... 8 herradura añejo tequila, wahaka mezcal, agave, CERVEZAS REPOSADO I OAK BARREL AGED 2-12 MONTHS I NOTES OF VANILLA, SPICES, OAK + COCOA aztec chocolate bitters michelada style | ice | lime | salt | worcestershire + hot sauce | cervezas especial + 5 ' 1800 reposado ...... 8'5 don julio reposado ...... 12 mi campo reposado ...... 9 mojito el tepache 10 4 | mexican favorites 5 avión reposado ...... 11 don julio cask aged ...... 14 milagro reposado ...... 9 bacardi rum, mint, tecate DRAFTS ...... 9 ...... 6 ... 13 turbinado sugar, medium body | crisp + dry (4.5%) • dos equis lager (4.3%) cabo wabo reposado el jimador reposado milagro sbr reposado camarena reposado ...... 7 el mayor reposado ...... 9 olmeca altos reposado .... 7 fermented pineapple modelo especial 4 • dos equis ambar (4.7%) cantera negra ...... 11 el tesoro reposado ...... 11 partida reposado ...... 10 grassy-ass 12 crisp + light | straw color (4.4%) • negra modelo (5.4%) casamigos reposado ..... 11 espolón reposado ...... 8 5 patrón reposado ...... 11 sotol, grilled pineapple • pacifico (4.5%) ' corona, corona light, corona premier 4'5 + pink peppercorn syrup, cazadores reposado ...... 8 herradura reposado ...... 11 suavecito reposado .... 11'5 classic mexican beer (4.6%) DRAFTS | pulpo beer company 5 agave nectar centenario reposado . 10'5 hornitos reposado ...... 8 teremana reposado ...... 9 —————————————————— • mamacita | blonde ale (4.7%) clase azule reposado .... 21 maestro dobel tres agave reposado .... 8'5 mexican mule 10 • medusa | grapefruit hazy pale ale (5%) diamonte ...... 16 mamitas seltzer 4 corralejo reposado ...... 8 5 tres generacion olmeca altos tequila, ' tequila + soda (gf): mango, pineapple, • la nueva ipa | floral, citrus, pine (6.8%) reposado ...... 9 hibiscus flower + ginger lime grapefruit (5%) or • el capocinno | coffee + vanilla beer —————————————————— blonde ale (6.3%) AÑEJO I OAK BARREL AGED OVER 12 MONTHS I CARAMEL + VANILLA I LIGHT SMOKE + SPICES la refresca N/A 7 1800 añejo ...... 9 don julio 1942 ...... 25 hornitos cristalino ...... 10 5 ***************************************** ' blueberry-hibiscus shrub, avión añejo ...... 12 don julio 70th año ...... 16 milagro añejo ...... 9'5 ginger, lime juice, MEZCAL I FULL MENU LIST + TASTING NOTES AVAILABLE cabo wabo añejo ...... 10 el jimador añejo ...... 7 milagro sbr añejo ...... 14 topo chico mineral water cantera negra añejo ..... 12 el mayor añejo ...... 10 olmeca altos añejoC .E...... R 8 banhez joven ...... 9 del maguey san luis ..... 14 sotol pizcadores silver . 10 NI O casamigos añejo ...... 12 espolón añejo ...... 9'5 patrón añejoAR ...... 12 LK ↓ bozal borrego ...... 26 del maguey vida ...... 9 sotol por siempre ...... 10 C W ↓ cazadores añejo ...... 9 herradura añejo ...... 12 suavecito añejo ...... 12 5 mod mex menu L ' D bozal castilla ...... 24 del maguey vida vago elote ...... 14 centenario añejo ...... 14 hornitos añejo ...... 9 5 tresE generacion añejo . 9 5 de muertos ...... 14 ' ' g bozal cuishe ...... 14 vago ensamble don julio añejo ...... 12 5 hornitos black barrel ... 9 5 tres agave añejo ...... 9 el silencio espadin ...... 10 en barro ...... 16 ' ' g bozal espadin ...... 10 g ilegal joven ...... 10 vago espadin ...... 12 bozal tobasiche ...... 14 EXTRA AÑEJO I BOURBON BARREL AGED 3-5 YEARS I ULTRAg SMOOTH I RICH FINISH ilegal reposado ...... 11 wahaka botaniko ...... 17 casamigos joven ...... 14 g ...... 34 ... 15 ... 18

...... avión reserva “44” herradura ultra añejo suavecito extra añejo los amantes 11 wahaka joven espadin 10

scan our touchless touchless our scan g

↓ creyente joven ...... 11

↓ ...... cantera negra 18 jose cuervo la familia 32 tequila ocho reserva 38 g

nuestra soledad ...... 12 wahaka reposado

del maguey las milpas . 16

gusano ...... 12 cazadores extra añejo . 12 patrón extra añejo ...... 24 g

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g A U EX TÉ M NTICO MOD