24^Mostra Mercato del TARTUFO MODENESE

MONTEFIORINO 24 . 25 . 31 Ottobre - 1 Novembre 2015 • Lavori stradali • Opere idrauliche • Acquedotti • Collettori fognari • Ingegneria naturalistica • Movimento terra e-mail: [email protected] Via Costa Mangone, 1/A - 41045 (MO) Tel./Fax 0536/972157 Specie Tartufo VALLI E DRAGONE periodo di raccolta Tartufo bianco pregiato “Tuber Magnatum Pico” tra ottobre - dicembre Scorzone autunnale tra ottobre - dicembre Tartufo nero liscio tra ottobre - dicembre Bianchetto o marzuolo tra gennaio e aprile Via S. Bartolomeo, 8 Tel. 0522 818317 42030 (RE)

FILIALE DI MONTEFIORINO Piazza Marconi, 42 Tel. 0536/960009 Fax 0536/960218

Via Triglia, 51 Loc. Minozzo 42030 Villa Minozzo (RE) Tel. 0522 / 801 191 Fax 0522 / 720 435 [email protected]

41045 MONTEFIORINO (MO) Tel. 0536 960187 Tutti i giorni dalle 10 alle 19 in Piazza Teofilo Fontana Mercato del Tartufo e Prodotti Tipici in Piazza Teofilo Fontana e Piazza Europa LE SPECIALITÀ GASTRONOMICHE I PRODOTTI TIPICI Parmigiano Reggiano, formaggi, prodotti a Marchio “Tradizioni e Sapori di ” salumi, vini, aceto balsamico tradizionale, Nocino, dolci, miele, farine biologiche di grani antichi, zafferano, prodotti del sottobosco, marroni, castagne, mele...

per le vie e per le piazze del Paese IL MERCATINO DELL'ARTIGIANATO ARTISTICO, HOBBISTI ED ESPOSITORI TRIFOLA la simpatica mascotte della Manifestazione

Trenino in tour per le vie del paese Dalle ore 10.00 alle ore 19.00 con partenza all’Oratorio della Madonna degli Zerbini Offerto da Lapam Confartigianato Imprese

www.enotecacantinone.com Cerredolo di Toano (RE) Tel. 0522 809138 [email protected] Giuliano Martella Cell. 347 0743683 AXA ASSICURAZIONI E INVESTIMENTI Via Giardini, 645/3 - Tel. 059 345651 - Modena Via Radici in Monte, 237 - Tel. 0536 994146 - (MO) e-mail: [email protected]

Abbigliamento (MO) uomo/donna • Sportivo Tel. 0536/971028 • Casual (MO) • Elegante www.bigsportswear.it Tel. 0536/72016

Via Statale, 14 41045 Rubbiano di Montefiorino (MO) Cell. 335/6116567 Tel. 0536/965988 E-mail: [email protected]

Montefiorino (MO) Via del Pianellino, 5 Tel. 0536 965694

Montefiorino (MO) Studio Tecnico Via Papa Giovanni XXIII, 16 Geometra Tel./Fax 0536 960113 Cell. 338/9075244 CESARE GAETTI CavaE-mail: Cinghi [email protected] s.r.l.

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di Sassatelli Christian & C. SNC Via Cerratello 3/2 - 41045 Montefiorino (MO) Tel./Fax 0536/972045 - Cell. 339/3766526 - 339/2364190

Montefiorino (MO) Via Statale, 9/6 Tel. 0536 965700 Fax 0536 962631 COSTRUZIONI MECCANICHE [email protected]

SNC di Silvestrini & Ruggi VITRIOLA di Montefiorino (MO) Tel. 0536/960076 Le Mostre nella ex Scuola Elementare - Piazza Marconi FUNGHI E TARTUFI Esposizione micologica delle specie presenti nei boschi del territorio locale a cura del GRUPPO NATURALISTICO MODENESE e dell’ASSOCIAZIONE TARTUFAI MODENESI

nella Rocca Medievale FUMETTI RESISTENTI esposizione di tavole a fumetti di Gianluca Foglia "Fogliazza", Gabriele Peddes, Sergio Staino, Alberto Pagliaro e degli studenti della Scuola Internazionale di Comics di Reggio Emilia La Rocca “virtuale” Video Ricostruzione a cura di Alberto Monti UN CASTELLO DI COLORI Mostra collettiva di pittura a cura dell'Associazione OperArt TERRA COSTRUITA Mostra Fotografica a cura del Consorzio di Bonifica dell'Emilia Centrale

Via Gatta, 48 Castelnovo ne’ Monti (RE) Tel. 0522.81.81.18 Fax 0522.81.84.13 www.zini.re.it Programma Mostra Mercato SABATO 24 Ottobre 2015 dalle ore 10,00 APERTURA 24^ Mostra Mercato del Tartufo Modenese dalle ore 10,30 piazza Europa "CI VEDIAMO IN PIAZZA" condotto da Andrea Barbi in diretta su TRC

DOMENICA 25 Ottobre 2015 Piazza Marconi ore 9,00 ESCURSIONE IN MTB info Davide 334/7039530 Parco della Rocca dalle ore 10.00 GARA DI RICERCA DEL TARTUFO IN RING Prova valida per la qualificazione al Campionato Italiano a cura dell'Associazione Tartufai Modenesi A seguire premiazione

ANIMAZIONI per le Vie del paese ARCHIMOSSI la 1^ orchestra europea itinerante di archi amplificati

GRUPPO FOLKLORISTICO DI BARIGAZZO “Gropp Fulkluristik ad Barigaza” un meraviglioso viaggio nel passato, tra le musiche e i balli tradizionali delle nostre Montagne... dalle ore 14,30 in Piazza Europa TRUCCABIMBI E SCULTURE DI PALLONCINI con Ricky Smile Animazione per bambini O.M.R.A. di Canali William & C. S.n.c. 42010 Baiso (RE) Strada statale, 486 - Tel. 0522/844603

Ccar 93 di Meglioli Dovindo Via Costa Mangone, 1/5 41045 Montefiorino (MO) Tel. 0536 972338 SABATO 31 Ottobre 2015 ANIMAZIONI per le Vie del paese ROARING EMILY JAZZ BAND viaggio nei ruggenti anni ‘20...un ritorno alle band jazz dei primi ‘900 a New Orleans... dalle ore 14,30 in Piazza Europa TRUCCABIMBI E SCULTURE DI PALLONCINI con Ricky Smile Animazione per bambini Piazza Europa 4^ Edizione VINO d’APPENNINO Concorso riservato ai Produttori Locali - Premiazione ore 16,30

DOMENICA 1 Novembre 2015 Piazza Marconi ore 9,00 ESCURSIONE IN MTB info Davide 334/7039530 ANIMAZIONI Per le Vie del paese BANDITA la Marchin’g Band più originale del teatro di strada italiano dalle ore 14,30 in Piazza Europa TRUCCABIMBI E SCULTURE DI PALLONCINI con Ricky Smile Animazione per bambini Piazza Europa 4° Concorso dell’ACETO BALSAMICO nella tradizione montanara piccoli produttori dell’Appennino - Premiazione ore 11,00 10^ Edizione PALIO DEL NOCINO a cura di esperti e qualificati assaggiatori, del Nocino tipico modenese - Premiazione ore 15,00 16^ edizione BUONO COME UN PEZZO DI PANE concorso del pane fatto in casa, cotto nel forno a legna come una volta Premiazione ore 16,00 A seguire ASTA E VENDITA DELLE PAGNOTTE il cui ricavato sarà devoluto alla LILT di Modena per il Progetto di realizzazione del Centro di Riabilitazione oncologica “CASA LUCE E SORRISO” di Casola Le Specialità Gastronomiche Mostra Mercato del in Piazza Europa TARTUFO MODENESE proposte da: GRUPPO ALPINI Gnocco fritto crescentine (tigelle) polenta arrostita, frittelle di baccalà e vin brulè I CIACCI di MONTEFIORINO Ciacci al lardo, allo stracchino, al tartufo e alla nutella UNITÀ PASTORALE PER LE MISSIONI Polenta con salsiccia, costine, capriolo, cinghiale, polenta fritta Piazza Marconi Azienda Agricola SAN ROCCO Le castagne di Fontanaluccia: WC fritellozzi, castagnaccio, caldarroste Hobbysti ed MONTEFIORINO SENZA GLUTINE Tigelle e Ciambelle fritte senza glutine Espositori Via Alighieri Ambulanti Via G. Mazzini Mercato del Tartufo Via Papa e Prodotti Tipici Farmacia Giovanni XXIII

Specialità Gastronomiche Oratorio degli Zerbini e Prodotti Tipici Caserma

Via Comunale per Rubbiano Volpe Casa Via SP 32 per Frassinoro 24^Mostra Mercato del TARTUFO MODENESE

WC Via Roma Via Ex scuola elementare Mostre ed Esposizioni Piazza Marconi

Piazza Fontana Mercato del Tartufo e Prodotti Tipici Farmacia Piazza Europa Specialità Gastronomiche e Prodotti Tipici

NAVETTA GRATUITA Per raggiungere agevolmente il Capoluogo è previsto un servizio gratuito di navetta con partenza dai parcheggi segnalati e arrivo all’ingresso del paese, in prossimità dell’Oratorio degli Zerbini Caserma dei Carabinieri.

Il programma e gli aggiornamenti saranno scaricabili dal sito www.tartufomodenese.it Le Attività di Montefiorino Vendita e Assistenza ELETTRODOMESTICI TV HI-FI ISTALLATORE IMPIANTI SATELLITE ANTENNE internet veloce per tutti DIGITALE TERRESTRE Durante la Sagra sarà possibile degustare prodotti tipici locali di nostra produzione P.zza Marconi, 9 - Tel. 0536/960069 - Montefiorino

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Montefiorino Piazza Fontana, 13 - Montefiorino (MO) Piazza Fontana, 36 - Tel. 0536 960122

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MONTEFIORINO (MO) Tel. 0536/965175 - Via Papa Giovanni XXIII Via D. Alighieri, 18/4 - 0536/965368 41045 Montefiorino (MO)

Calzature • TESSUTI • ARTICOLI da GIARDINO BAGATTI ALDO • BIANCHERIA • RETI e MATERASSI

Montefiorino Magnoni Nadia Via Statale, 48 Tel. 0536 960027 MONTEFIORINO (MO) - Via D. Alighieri, 22

Tel. 0536/962111 - Via D. Alighieri, 20/1 41045 Montefiorino (MO)

CENTRO ARREDI E INFISSI CASTELNUOVO DI GARFAGNANA (LU) Viale Pascoli - Tel. 0583 65692 Esposizione via Mazzini, 23 - Montefiorino (MO) pubblicità Gastronomia Cucina Tipica Emiliana • depliant, manifesti Pasta Fresca Pasta Fresca • striscioni in PVC lavorata a mano Gnocco • adesivi per vetrine e automezzi Menù a base di Tartufo e Tigelle • stampe digitali Montefiorino (MO) Piatti Pronti Via Roma, 9 da Asporto p.zza marconi, 50 I 41045 montefiorino Tel. 0536/965693 Prenotazione tel./fax 0536 965737 347/2445875 Pranzi e Cene

MODENA MONTEFIORINO (MO) Via Farini, 65 Piazza Marconi, 2 Via Mazzini, 48 - Montefiorino (MO) Tel. 059/236225 Tel. 0536/972346 Tel. 0536/965128

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SABATO E DOMENICA PIZZA CON FORNO A LEGNA di Costi Sauro & C. Gusciola (MO) Cell. 333 4101513 Farneta di Montefiorino Via Comunale per , 70/2 Via Centro, 3 - Tel. 0536 974025

RISCALDAMENTO SVEDESE ILLUMINAZIONE LED E TRADIZIONALE Montefiorino (MO) Cell. 335 6150206 - [email protected] A tavola con IL RE TARTUFO i Menù dei Ristoranti

Ristorante Lucenti Via Mazzini, 38 Montefiorino (MO) Tel./Fax 0536/965122 www.lucenti.net I profumi e i sapori dell’autunno, Selezione di antipasti caldi Un Primo a scelta tra I tortelli di zucca con zabaione al parmigiano e tartufo nero La vellutata di patate biologiche con guanciale croccante, olio extra vergine e tartufo nero I ravioli ai porcini con ragù bianco di coniglio e scaglie di tartufo nero Le Taglioline all’uovo mantecate al burro e Tartufo Nero Un Secondo a scelta tra Le lombatine di maialino da latte panate al tartufo nero e misticanza Il cotechino al vapore con crema bianca, tartufo nero e puré di patate Il carpaccio di fassona piemontese con parmigiana di patate e tartufo nero Le Nostre Dolcezze Euro 40,00 bevande escluse - è gradita la prenotazione tartufo bianco a richiesta - Possibilità di menù per celiaci Menù a base di tartufo per tutto il periodo di raccolta Ristorante Pizzeria Panoramic (anche asporto) Via Dante Alighieri, 13 Montefiorino (MO) Tel. 0536/962215

Bis di Primi Rosette al Tartufo Tortelloni di ricotta e Parmigiano Reggiano con scaglie di Tartufo Secondo Roast Beef con crema e scaglie di Tartufo Contorni Patate novelle alla Contadina Verdure cotte al vapore I Dolci dello Zio acqua e Caffè

Euro 38,00 Bevande escluse - È gradita la prenotazione Disponibile anche menù alla carta con o senza tartufo

Ristorante Pizzeria K2 Piazza Marconi, 54/56 Montefiorino (MO) Tel. 0536/965669

Antipasto della Casa Tris di Primi Rosette tartufate con scaglie di Tartufo Nero Tortelloni di Patate e Funghi Porcini trifolati e scaglie di Tartufo Nero Tagliolini in salsa tartufata e scaglie di Tartufo Nero Secondo Tagliata di filetto di vitellone con scaglie di Parmiggiano e Tartufo nero Patate al forno Le Nostre Torte 1/2 vino della casa, 1/2 acqua e Caffè Il menù sarà servito il 24, 25, 31 ottobre e 1 Novembre

Euro 42,00 menù turistico con tartufo euro 31,00 - è gradita la prenotazione il tartufo bianco verrà servito su prenotazione Lago Alberto Rubbiano (MO) Via Lago Alberto Tel. 0536/965189 www.lagoalberto.it

Le nostre proposte... Gusta ciò che vuoi senza menù fisso Antipasti a scelta Crostoni Tartufati e Speck € 5,00 - Crostini ai funghi Porcini freschi € 5,00 Bruschette pomodoro e mozzarella o aglio e olio € 4,00 Primi piatti a scelta Tortelli di ricotta e tartufo in crema e scaglie di Tartufo nero € 11,00 Tagliatelle in crema e scaglie di tartufo nero € 9,00 Tortelli di ricotta e porcini con porcini freschi € 8,00 - Tagliatelle ai funghi porcini freschi € 8,00 Tortelli di ricotta e spinaci radicchio e speck € 8,00 - Tagliatelle al ragù di salsiccia € 6,00 Secondi piatti a scelta Filetto di manzo in crema e scaglie di Tartufo nero € 20,00 Filetto di manzo con porcini freschi € 18,00 - Filetto di manzo alla brace € 16,00 Tagliata di manzo in crema e scaglie di Tartufo nero € 18,00 - Tagliata di manzo ai porcini freschi € 17,00 Tagliata di manzo rucola e grana o rosmarino € 16,00 Contorni a scelta Patatine fritte, Patate al forno, Insalata verde € 3,00 - Verdure alla griglia € 4,50 Le nostre golosità Mix di torte della casa € 4,00 - Semifreddo di mascarpone tartufato al cioccolato e caffè € 4,00 Panna cotta ai frutti di bosco € 4,00 Sorbetto € 3,00 speciale MENÙ BAMBINI € 10,00

Aperitivi • Sala da the 41045 Montefiorino (MO) Piazza Marconi, 10 - Tel. 0536 965130

Colazioni - Cocktail e Aperitivi Bar Coriani Tabaccheria e Gioco del Lotto

Montefiorino (MO) Piazza Marconi - Tel. 0536 965142 Albergo Ristorante Alpino Piandelagotti (MO) Via Centrale, 124 Tel. 0536/967034 www.albergo-alpino.com

MENÙ degustazione AL Tartufo Tris di primi MENÙ TRADIZIONALE Tortelloni al Tartufo Tris di primi Risotto al Tartufo di cui uno al Tartufo Rosette al forno Un secondo a scelta tra Bis di secondi Fantasia di Salumi Nostrani Carpaccio di manzo al e Cacciagione Parmigiano Reggiano e Tartufo con Formaggi Tipici abbinati a Marmellate e Miele Arrosti misti con patate al forno oppure Dolci della Casa Arrosti Misti con Patate al forno caffè Dolci della Casa Euro 32,00 caffè bevande escluse Euro 22,00 bevande escluse prenotazione obbligatoria il menù verrà servito il 24/25/31 ottobre 1 novembre 2015

Locanda Cialamina (MO) Via Palazzo Pierotti, 38 Tel. 0536/970045 - 335 5782441 www.locandacialamina.it Antipasto della casa Fritelle di formaggio al tartufo nero Insalatina di pollo con scaglie di tartufo nero Sformato di polenta con fonduta di taleggio al tartufo nero Primi Piatti Vellutata di zucca con tartufo nero Tagliolini all’uovo fatti in casa al tartufo nero Secondo Piatto Vitello scaloppato con formaggio fuso, prosciutto e cascata di tartufo nero Patate gratinate Dolce Pera al vino speziato con anice stellato e gelato alla vaniglia profumato alla cannella Acqua, vino della casa, caffè

Euro 40,00 È obbligatoria la prenotazione, A richiesta tartufo bianco Piatti a base di tartufo su prenotazione per tutto il periodo di raccolta Osteria Il Tracciolino Osteria Via Cantiere, 35 Romanoro (MO) Tel. 0536 971410 del Tracciolino

Un antipasto a scelta Crêpes di patate con taleggio fuso e scaglie di tartufo nero Carne salada con radicchietti e scaglie di parmigiano ai due tartufi Brandade di baccalà su crema di zafferano, olio al tartufo e scaglie di tartufo nero Un primo a scelta Gnocchetti di patate con crema di parmigiano e scaglie di tartufo nero Tagliolini ai due tartufi Sartù di riso e salsiccia mantecato con burro tartufato E scaglie di tartufo bianco Tortello di zucca al burro con tartufo nero e scaglie di parmigiano Un secondo a scelta Medaglioni di filetto di maiale tirati con burro al tartufo nero Su crema di zucca e scaglie di tartufo nero Baccalà al vapore su patata schiacciata e tartufo nero Uova in cocotte con scaglie di tartufo bianco Biscotti della casa, Acqua e caffè Bevande e dessert esclusi Euro 35,00 Per il nostro menù utilizziamo Tartufo di Romanoro e prodotti del nostro territorio. E’gradita la prenotazione

24^Mostra Mercato del TARTUFO MODENESE Albergo Ristorante Al Ciocco Bar piatti a base di tartufo nei week end della mostra mercato

SABATO 31 ottobre Corso di Cucina con cena dalle ore 19,00 - € 48,00 Prenotazione obbligatoria

Farneta (MO) Tel. 0536 974018 - www.alciocco.com

Cerimonie • Rinfreschi Compleanni • Cene Aziendali

Cucina Casalinga • Gnocco e Tigelle Menù Tipici Emiliani

Albergo Ristorante

Menù degustazione a base di Tartufo Frassinoro - Via Roma, 82 Tel. 0536/969820

sassuolo (mo) studio IDRAULICA GTS SERVICE via regina pacis, 36/b riscaldamento tel. 0536 824880 termotecnica condizionamento fax 0536 252743 elettrotecnica trattamento acque progettazione [email protected] meccanica caldaie realizzazione manutenzione castellarano (re) EDILIZIA ELETTRICA via don reverberi,6/b ristrutturazioni impianti elettrici pronto intervento tel. 0536850465 isolamento cancelli automatici fax 0536 252743 riparazioni video sorveglianza : 331 2521161 [email protected] urbanizzazione allarme SCAVI - LAVORI STRADALI MONCHIO di PALAGANO (MO) Via Panoramica, 142/e - Tel./Fax 0536/966176

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Informazionii Comune di Montefiorino Via Rocca, 1 Tel. 0536/962815 www.Tartufomodenese.it