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Auvergne CÉRÉALIÈRES GRANDES CULTURES Chiffres-clés 2008/09 Prévisions 2009/10 > ÉDITION octobre 2009

... variétés / débouchés / transformation ...... collecteincorporation / / écrasementévolution / mise en œuvre/ / exportations... prévisions / répartition départementale > chiffres-clés 2008/09

récolte 2008 L’année 2008 a été marquée par l’accroissement des surfaces céréales (+ 7 %) au profit notamment du blé et du maïs et au détriment des oléoprotéagineux. Cette évolution est essentiellement liée aux remises en cultures des jachères suite à l’abandon du gel obligatoire, et aux retournements de prairies. La croissance des surfaces en tournesol (+ 3 800 ha) ne compense pas la baisse de la sole en colza (- 4 700 ha).

La forte pluviométrie de mars à juin a favorisé les sols légers ; les terres lourdes ont souffert de l’excès d’eau. Les rendements très hétérogènes des céréales à paille sont dans l’ensemble supérieurs à 2007 mais restent inférieurs à la moyenne des 5 dernières années. Les pluies d’automne ont perturbé la récolte de maïs, le rendement régional a chuté de 13 %. La bonne surprise vient du colza qui avec 30 qx/ha atteint un rendement record. récolte 2009 La sole céréalière reste quasiment stable alors que les surfaces en oléagineux augmentent de 14 % en colza et 4 % en tournesol. Les conditions climatiques de l’automne ont perturbé les semis de blé et affecté la densité des semis tardifs ; des surfaces en blé ont été transférées sur le maïs notamment dans l’ et le Puy-de-Dôme. La sole régionale blé Auvergne et Limousin accuse une diminution de 4 % et les surfaces en maïs enregistrent une augmentation de 8 %.

La récolte des céréales à paille est bien meilleure que prévu et supérieure à la moyenne décennale. Le rendement blé et orge d’hiver atteint respectivement 64 qx/ha et 57 qx/ha en auvergne, 59 qx/ha et 54 qx/ha en Limousin. Le triticale affiche un rendement de 54 qx/ha en Auvergne soit 6 qx/ha de plus qu’en 2008 et 50 qx/ha en Limousin, soit + 5 qx/ha.

Les conditions climatiques sont excellentes pour la récolte de maïs qui s’annonce prometteuse.

Récolte 2008

Surfaces Rendt Récolte Collecte (ha) (qx/ha) (tonnes) (tonnes) Blé Tendre 132 300 55 723 510 497 214 Orges 42 800 50 212 800 75 509 Maïs grain 40 600 87 352 940 279 174 Avoine 7 080 37 26 287 10 104 Seigle 5 450 42 22 915 4 245 Triticale 59 900 46 278 130 34 393 Sorgho 765 55 4 244 1 275 Total céréales 288 895 1 620 826 901 914 Colza 15 650 30 46 639 43 791 Tournesol 16 290 25 40 691 31 629 Pois 1 845 22 4 149 1 174 Total oléagineux 33 785 91 479 76 594 Total COP 322 680 1 712 305 978 508

(pour mémoire : maïs semence 5 300 ha)

Grandes cultures céréalières > récolte 2009 / © FranceAgriMer 2009 / Part de collecte 2008/09 autres céréales orges blé 51 % 8 % orges blé 4 maïs 28 maïs% Récolte 2009 colza (estimations provisoires) pois Surfaces Rendt Récolte Collecte % 8 % blé dur (ha) (qx/ha) (tonnes) (tonnes) France oléoprotéagineux autres céréales 5 %oléoprot. Blé Tendre 126 400 63 796 320 560 000 12,6 % autres oléoprot. Orges 45 550 55 250 525 90 500 19,9 % tournesol Maïs grain 43 900 94 412 660 330 000 18,2 % Avoine 8 910 40 35 640 14 000 38,6 % Seigle 5 340 44 23 496 4 600 8,4 % Triticale 61 800 52 321 360 40 000 16,3 % Sorgho 985 61 6 009 2 000 56,9 % Total céréales 292 885 1 846 010 1 041 100 15,4 % Évolution de la collecte de céréales Colza 18 100 35 63 350 59 000 34,7 % en milliers de tonnes Tournesol 16 995 27 45 887 36 000 13,8 % Pois 1 241 39 4 840 1 500 27,8 % 1 200 Total oléagineux 36 336 114 076 96 500 26,0 % 1 000 Total COP 329 221 1 960 086 1 137 600 16,3 % 800 Betteraves sucrières 600 (récolte 2008) 400 Surface (ha) Rendt effectif (t/ha) Production (t) Richesse en sucre 200 4 226 62,19 262 815 18,79 % 0 Lentilles

Surface (ha) Rendt (t/ha) Production (t) Collecte 2007/08 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2008/09 4 390 9 3 974 3 974 blé tendre orges maïs grain colza Collecte des départements Auvergne et Limousin (campagne 2008/09) en tonnes Collecte Blé Orges Maïs Autres Oléoprot. Total % répartition céréales collecte Allier 249 604 42 814 162 043 20 362 48 958 523 781 53,5 % 1 388 310 41 3 084 50 4 873 0,5 % Haute- 30 778 6 219 1 310 5 935 1 843 46 085 4,7 % Puy-de-dôme 181 468 14 166 102 829 5 217 17 852 321 532 32,8 % Auvergne 463 238 63 509 266 223 34 598 68 703 896 271 91,5 % Corrèze 4 088 1 103 4 111 2 261 32 11 595 1,2 % Creuse 20 714 7 807 5 092 8 638 6 637 48 888 5,0 % Haute-Vienne 9 174 3 090 3 748 4 601 1 767 22 380 2,3 % Limousin 33 976 12 000 12 951 15 500 8 436 82 863 8,5 % Région 497 214 75 509 279 174 50 098 77 139 979 134 100,0 % Répartition variétale en blé tendre Évolution des écrasements 40 de blé meunerie 35 34 % (année civile 2008) 30 en milliers de tonnes 25 250 20 200 15 13 % 10 11 % 8 % 150 5 3 % 0 100 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Soissons Apache Caphorn Isengrain Alixan 50

0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 blé mis en œuvre farine produite Répartition des céréales Évolution des écrasements de mises en œuvre par département céréales et productions d’aliments (année civile 2008) en milliers de tonnes en pourcentage en tonnes 1 200 43 % 42,4 % 42,1 % 42 % Collecte Blé Seigle Sarrasin Epautre Total 1 000 Allier 21 758 171 67 21 996 41 % 800 40,9 % 40 % Cantal 10 288 713 11 001 40 % Haute-Loire 14 684 699 74 75 15 532 39 % 39,3 % 600 38 % 39 % Puy-de-dôme 97 731 1 408 318 99 457 37,7 % 38,3 % 38 % Auvergne 144 461 2 991 392 142 147 986 400 Corrèze 26 340 1 254 18 27 612 37 % 200 Creuse 4 0 4 36 % Haute-Vienne 1 784 60 4 14 1 862 0 35 % Limousin 28 128 1 314 22 14 29 478 Région 172 589 4 305 414 156 177 464 2007/08 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2008/09

écrasements céréales produits fabriqués % incorporation Incorporations dans l’alimentation animale en tonnes Blé % Var Orges % Var Maïs % Var Autres céréales % Var Total céréales % Var Oléoprot. % Var Allier 78 880 0 % 22 534 19 % 52 115 -27 % 8 719 16 % 162 248 -8 % 1 843 -58 % Cantal 13 698 22 % 10 610 40 % 9 626 -17 % 5 221 -5 % 39 155 9 % 1 013 10 % Haute-Loire 6 660 -9 % 5 501 35 % 2 513 -35 % 2 255 11 % 16 929 -2 % 76 -59 % Puy-de-dôme 30 091 0 % 17 532 31 % 20 400 0 % 2 764 -2 % 70 787 6 % 1 664 -32 % Auvergne 129 329 1 % 56 177 27 % 84 654 -21 % 18 959 6 % 289 119 -3 % 4 596 -42 % Corrèze 8 440 -12 % 10 214 5 % 9 524 3 % 1 494 50 % 29 672 0 % 0 Creuse 7 729 -27 % 8 039 28 % 2 710 -16 % 2 663 13 % 21 141 -6 % 0 Haute-Vienne 17 350 14 % 12 428 28 % 13 312 -18 % 1 773 36 % 44 863 6 % 0 Limousin 33 519 -5 % 30 681 19 % 25 546 -11 % 5 930 27 % 95 676 1 % 0 Région 162 848 0 % 86 858 24 % 110 200 -19 % 24 889 11 % 384 795 -2 % 4 596 -42 % > chiffres-clés 2008/09

Production d’alimentation animale autres céréales orges 979 370 t blé total régions 4 maïs Répartition des incorporations colzadans en Auvergne l’alimentation animale pois 732 059 t blé dur en Limousin 247 311 t oléoprot. autres oléoprot. blé 22 % orges 43 % tournesol

6 % oléoprotéagineux

Répartition de la production 5 % autres céréales maïs 28 % d’aliment pour les animaux autres céréales orges bovins % volailles 18 % blé 54 4 Évolution de la production maïs colza d’aliments composés pour animaux pois 18 % porcins en milliers de tonnes blé dur 4 % divers 1 200 oléoprot. 1 000 autres oléoprot. ovins 6 % tournesol 800

600

400

200

0 2007/08 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2008/09 bovins volailles porcins ovins divers.

Grandes cultures céréalières > récolte 2009 / © FranceAgriMer 2009 / Pour les régions Auvergne Moyens de transport utilisé et Limousin

débouchés pour 821 133 t* de blé, orges, maïs, colza et tournesol 90 % UE 10 % marché intérieur sans 80 421 t 740 090 t route fer déplacement fluvial * dont 622 tonnes en silos portuaires 95,2 % 4,4 % 0,3 % 0,1 %

Blé Maïs

Débouchés autres céréalesautres céréales orges orges blé blé UE marché4 intérieur4 UE marché intérieur 36 992 t 360maïs 025maïs t 38 133 t 268 225 t colza colza pois pois blé dur blé dur Répartition des exportationsoléoprot. dansoléoprot. l’UE autres oléoprot.autres oléoprot. tournesoltournesol

Italie 83 % Espagne 16 % autres 1% Pays-Bas 76 % Belgique 8 % Italie 8 % Espagne 7 % Portugal 1%

Commercialisation marché intérieur

Rhône-Alpes 11 % 11 % 7 % Midi-Pyrénées Nord Pas-de-Calais

6 % PACA % 4 % 64 % 79 Bourgogne Auvergne-Limousin 4 % Auvergne-Limousin Bourgogne Framche-Comté 2 % - autres 5 % Languedoc-Roussillon % 3 autres 4 %

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