Pasta rukolapestoga (L, G) Pasta with rocket pesto 10€
Tuunikalasalat arooniavinegretiga (L) Seesam, tsitrusvili ja roheline salat Tuna salad with aronia berry vinaigrette Sesame, citrus fruit and green salad 11€
Džinniga marineeritud lõhe-carpaccio (L, G) Roheline salat, ürdimajonees ja seemnekrõps Gin marinated salmon carpaccio Green salad, herb mayonnaise and seed crisp 11€
,,Võileib“ (L, G) Rostbiif, küüslauguremulaad, marineeritud sibul ja roheline salat ,,Sandwich“ Roast beef, garlic remoulade, pickled onion and green salad 11€
Brüleekreem (L) Kitsejuustukreem (L) Värsked marjad ja vaarikasorbee Värsked marjad, maasikasiirup ja valge šokolaad Crème brûlée Goat cheese cream Fresh berries and raspberry sorbet Fresh berries, strawberry syrup and white chocolate 6€ 6€
CHEF DE CUISINE HERKKI RUUBEL
Sisaldab/includes: G – gluteeni/gluten; L – laktoosi/lactose; P – pähkleid/nuts; K-koorikloom/shellfish
Veisesüdame tartar Lendkalamari, kali, seller, trühvel (L) Beef heart tartar Flying fish roe, root beer, celery and truffle (L) 12€
Spargel Munakollane, trühvel, sparglijäätis (L, G) Asparagus Egg yolk, truffle and asparagus ice cream (L, G) 14€
Tomatikonsomee Kammkarp, kitsejuust, kaaviar (L) Tomato consommé Scallop, goat cheese and caviar (L) 13€
CHEF DE CUISINE - HERKKI RUUBEL
Sisaldab/includes: G – gluteeni/gluten; L – laktoosi/lactose; P – pähkleid/nuts; K-koorikloom/shellfish
Veisesisefilee Pastinaak, aedviljad, punase veini ja trühvli kaste (L)
Beef tenderloin Parsnip, vegetables, red wine and truffle sauce (L) 28€
Metspardi-ballotine Hernes, küüslauguvaht, punase veini ja kadaka kaste (L, G)
Wild duck ballotine Peas, garlic mousse, red wine and juniper sauce (L, G) 26€
Kohafilee Lillkapsas, aedvili, Jaanihanso siidri kaste (L, K)
Pike perch fillet Cauliflower, vegetables and Jaanihanso cider sauce (L, K) 26€
CHEF DE CUISINE - HERKKI RUUBEL
Sisaldab/includes: G – gluteeni/gluten; L – laktoosi/lactose; P – pähkleid/nuts; K-koorikloom/shellfish
Vaarikas ja peet Vaarikasorbee, besee, marineeritud peet (L)
Raspberry and beetroot Raspberry sorbet, merengue and pickled beetroot (L) 9€
Jogurt Jogurtijäätis, jogurti- mousse, jogurtitolm (L, G)
Yoghurt Yoghurt ice cream, yoghurt mousse and yoghurt dust (L, G) 9€
Rabarber Piparmündijäätis, majonees, kissell (L, G)
Rhubarb Mint ice cream, mayonnaise and fruit soup (L, G) 9€
CHEF DE CUISINE - HERKKI RUUBEL
Sisaldab/includes: G – gluteeni/gluten; L – laktoosi/lactose; P – pähkleid/nuts; K-koorikloom/shellfish
Takod rebitud sealiha ja rohelise salatiga Tacos with pulled pork and green salad 6€
Juurvilja kreemsupp Creamy vegetable soup 5€
Soojad võileivad singi ja juustuga Warm sandwiches with ham and cheese 6€
,,Paljas“ burger rohelise salatiga ,,Naked“ burger with green salad 10€
Täisterapasta suitsukanaga tomatikastmes Wholegrain pasta with smoked chicken in tomato sauce 9€
Puuviljasalat vaarikasorbeega Fruit salad with raspberry sorbet 5€
Kakaopannkoogid värskete marjade ja kadakasiirupiga Cocoa pancakes with fresh berries and juniper syrup 5€
Puuvilja- mandlipiimasmuuti Fruit-almond milk smoothie 5€
CHEF DE CUISINE - HERKKI RUUBEL
Sisaldab/includes: G – gluteeni/gluten; L – laktoosi/lactose; P – pähkleid/nuts; K-koorikloom/shellfish