« MA LISTE DE COURSES »
MISE À JOUR : AVRIL 2019 –V2.2019
RÉPERTOIRE DE PRODUCTEURS ET DE REVENDEURS DE PRODUITS LOCAUX
PAYS D’ARNAY-LIERNAIS PAGE 2
TABLE DES MATIÈRES Localisation 4 Boissons (hors vin) 6 Confitures/miel/sirop/chocolat 7 Légumes et fruits 11 Pain, Pâtisserie 12 Produits laitiers 13 Produits multiples 16 Viandes, Poissons, Œufs 18 Pour aller plus loin 22 Liens utiles 23
Légende :
Agriculture Biologique
Bienvenue à la ferme
Marque du Parc du Morvan
Morvan Nature et Talents
Auxois Naturellement
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Depuis un an, des citoyens du Pays d’Arnay-le- Duc, nommés « Acteurs d’Arnay », se retrouvent régulière- ment, pour réfléchir à l’amélioration de la qualité de vie et sur- tout mettre en œuvre des actions de dynamisation du territoire. Ce groupe, ouvert à tous et non-partisan, s’implique dans diffé- rents domaines sociaux, économiques, culturels, agro- alimentaires et environnementaux en lien direct avec la vie lo- cale. Ce collectif a pour objectifs d’initier, de développer, de soutenir des projets individuels ou collectifs, avec la volonté de faire réseau, s’entraider, proposer ses compétences, renforcer le lien entre tous les acteurs du pays (habitants, structures, élus).
Parmi ces projets, l’idée de répertorier nos producteurs et revendeurs locaux a rapidement émergé. Une petite équipe de bénévoles s’est attelée à créer ce document intitulé « Ma liste de courses ». Vous y trouverez une liste, de pro- ducteurs et revendeurs de produits locaux, localisés sur une carte des 34 communes rattachées à notre Communauté de communes du Pays Arnay-Liernais, et un descriptif des activités de chacun, avec ses coordonnées complètes. Cette première édition se limite au domaine alimentaire (hors producteurs de vin). Figurent également des producteurs plus éloignés géographiquement, mais qui proposent des produits que nous n’avons pas à proximité. Bonne lecture, et bon appétit local !
Anne, Anselm, Delphine 1 Microbrasserie de la Roche Aigue p.6 2 Brin d'ortie p.7 3 Bocaux d'Amour p.7 4 Purokao p.8 5 Christiant Contant p.8 6 Les Ruchers des jardins forêt p.9 7 Le Tour du mondes en épices p.9 8 Confitures et crèmes de fruits d'Alix p.10 9 L'abeille à safran p.10 10 Les Jardins de Longecourt p.11 11 Le Fournil d'Antigny p.12 12 La Ferme du Colombier p.13 13 Laiterie du Haras Halfinger de Bourgogne p.13 14 EARL de la Chèvrerie des Terres Chaudes p.14 15 Chèvrerie de Blancey p.14 16 GAEC du Pigeonnier p.15 17 Epicerie d'Arnay p.16 18 Le Caveau p.16 19 Office de Tourisme d'Arnay-le-Duc p.17 20 Café du Nord p.17 21 Jean-Louis Bouley p.18 22 GAEC Roze p.18 23 SCEA de Rivault p.19 24 EARL La ferme piscicole du moulin de la Petite Verrière p.19 25 Ferme du mouton - EARL Lemoine p.20 26 L'Escargot morvandiau p.20 27 Les Œufs du Nanteux p.21 28 Boucherie des produits fermiers p.21 PAGE 5 PAGE 6
BOISSONS (HORS VIN)
1 Microbrasserie de la Roche Producteur Aigüe
Jennifer Langlois Bière
28 rue de la Gare, 21410 Malain
07.69.10.90.68 [email protected] http://alternatives-agriculturelles.fr/ microbrasserie/
Lieux de vente À la brasserie à Malain AMAP Marchés (Longecourt-les-Culètre,…) PAGE 7
CONFITURES / MIEL / SIROP / CHOCOLAT
Brin d’Ortie Producteur 2 Julie et Aurélien Gros Plantes aromatiques 21230 Longecourt-les-Culètre et médicinales, 06.18.69.27.73 tisanes, sirops, pestos, [email protected] sels et sucres https://www.aromate-tisane.fr/ aromatisés, confitures, chutneys
Lieux de vente Marchés de Longecourt-les-Culètre, Beaune et autres Boutique en ligne Office de Tourisme à Arnay-le-Duc Epicerie d’Arnay
Bocaux d’Amour Producteur 3 Anselm Ibing
Château de Promenois, 21230 Jouey Miels, pâtes à tartiner, 07.81.32.43.94 produits à base de [email protected] châtaignes du Morvan
Lieux de vente Château de Promenois Marchés de Longecourt-les-Culètre et Bligny-sur-Ouche Epicerie d’Arnay
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CONFITURES / MIEL / SIROP / CHOCOLAT
Purokao Producteur et Revendeur 4 Maryline Justice
4 route de Dijon, 21360 Bligny-sur-Ouche Chocolats artisanaux 03.80.20.94.97 faits à partir de la fève [email protected] de cacao, tablettes, http://chocolatpurokao.fr matières premières,
accessoires, Lieux de vente animations Au magasin à Bligny-sur-Ouche Maison de Pays à Pouilly-en-Auxois Office de Tourisme à Arnay-le-Duc Epicerie d’Arnay Marchés
Producteur 5 Christian Contant
Miel Blangey le moulin, 21230 Jouey Pain d’épices 06.25.79.22.33
Lieux de vente Blangey le Moulin (panneau « MIEL ») Maison Régionale des Arts de la Table à Arnay-le-Duc Marchés
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CONFITURES / MIEL / SIROP / CHOCOLAT
Les Ruchers des jardins forêt Producteur et Revendeur 6 (Maison de l’Apiculture et de la Biodiversité) Miel Jean-Yves Gaget
5 rue de la source, Maizières 21230 Magnien 06.27.26.27.35 [email protected]
Lieux de vente Maison de l’Apiculture et de la Biodiversité sur RV
Producteur et Revendeur Le Tour du Monde en Épices 7
71 460 St Martin du Tartre Epices, aromates, 03.45.1.26.46 confitures, gelées, [email protected] www-tour-monde-epices.fr moutardes, vinaigre à la pulpe de fruits, rhums arrangés
Lieux de vente Atelier et jardin aromatique Le Pont Baudras 71460 St-Martin-du-Tartre Boutique, brasserie, 1 place de la Gare 71390 Buxy Boutique, 12 rue de la Citadelle 71100 Chalon-sur-Saône
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CONFITURES / MIEL / SIROP / CHOCOLAT
Confitures et Crèmes de Fruits Producteur 8 d’Alix Anne-Laure Grangier Confitures, crèmes de fruits, miel 1 place de Bonaventure des Périers, 21230 Arnay-le-Duc 06.76.71.58.33 [email protected] http://confituresetcremesdefruitsdalix.blogspot.com/
Lieux de vente Magasin à Arnay-le-Duc Epicerie d’Arnay Office de Tourisme à Arnay-le-Duc Maximarché à Bligny-sur-Ouche
Producteur et Revendeur 9 L’Abeille à Safran Damien Pelotier Safran 11 rue de la Villeneuve, 21210 Saulieu Miels biologiques et 06.89.55.81.42 régionaux, miel de [email protected] http://www.l-abeille-a-safran.com France, pains d’épices
Lieux de vente Sur place sur rendez vous Marchés de St Andeux, Saulieu et Chagny
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LÉGUMES ET FRUITS
Les Jardins de Longecourt Producteur 10 Stéphane Blaysat et Anna Caillerie
21230 Longecourt-les-Culètre Toutes variétés de 06.71.82.10.87 légumes [email protected] www.lesjardinsdelongecourt.fr
Lieux de vente Vente à la ferme à Longecourt-les-Culètre AMAP Le Panier Pollien à Pouilly-en-Auxois Epicerie d'Arnay PAGE 12
PAINS ET PATISSERIES
Le Fournil d’Antigny Producteur 11 Jean-Marie Quignard
21230 Antigny-la-Ville Pains, brioches 06.79.80.35.31
Lieux de vente Pâtisserie Lizard à Arnay-le-Duc Epicerie d'Arnay Marchés (Longecourt-les-Culètre, Bligny-sur-Ouche, Saulieu, Vandenesse-en-Auxois,….)
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PRODUITS LAITIERS
La Ferme du Colombier Producteur et Revendeur 12 Nathalie et Benoit Nauwynck
Sivry RD17, 21230 St Prix-lès-Arnay Lait, crème, beurre, 03.80.90.03.07/06.26.58.80.83 fromages, produits [email protected] fermiers et artisanaux http://fermeducolombier.free.fr/
Lieux de vente Au magasin de la ferme Supermarchés (bi1 Arnay-le-Duc, bi1 Saulieu, ...) Crèmeries
Laiterie du Haras Haflinger Producteur 13 de Bourgogne
Jean -Yves Gaget Lait de jument bio
8 rue du Haras, Maizières, 21230 Magnien surgelé, lyophilisé, en 06.27.26.27.35 sachets, en gélules [email protected] http://www.laiterie-du-haras.fr
Lieux de vente Au Haras sur rendez vous PAGE 14
PRODUITS LAITIERS
EARL de la Chèvrerie des Producteur 14 Terres Chaudes Yohann Dufour Produits laitiers vache
Les terres chaudes, 71320 La Boulaye et chèvre : glace, 03.85.79.47.78 /06.63.33.10.85 yaourt, fromage, [email protected] crème,... www.chevreriedesterreschaudes.fr
Lieux de vente Vente directe Marchés
15 Chèvrerie de Blancey Producteur Sébastien Roussel
4 petite rue Haute, 21320 Blancey Fromages de chèvre : 06.89.09.38.55 crottin nature et [email protected] aromatisé, tomme, http://lebiquet.blogspot.fr faisselle, yaourt Miel
Lieux de vente Epicerie d’Arnay Marchés de Pouilly-en-Auxois et Saulieu A la ferme PAGE 15
PRODUITS LAITIERS
GAEC du Pigeonnier Producteur 16 Elisabeth et Bernard Lagrange
Ferme du Pigeonnier, Fromages fermiers de 21360 Montceau-et-Echarnant chèvre 03.80.20.23.23 [email protected] http://www.ferme-du-pigeonnier.fr
Lieux de vente A la ferme Ferme du Colombier à St-Prix-lès-Arnay Carrefour Contact à Arnay-le-Duc Maximarché à Bligny-sur-Ouche …. PAGE 16
PRODUITS MULTIPLES
17 Epicerie d’Arnay Revendeur Mélanie Mellier
14 Place Bonaventure des Périers, 21230 Arnay-le-Duc Produits biologiques et/ 03.80.84.02.69 ou locaux [email protected] http:// Produits régionaux labellisés lepiceriedarnay.canalblog.com/ « Parc Naturel du Morvan » Viande locale sur commande (poulet, agneau, porc et bœuf) Produits Pain bio au levain sur Produits en vrac commande (Fournil d’Antigny) Fromages Légumes et fruits biologiques Produits d’épicerie
Revendeur 18 Le Caveau Emmanuel Bretin
12 rue St Honoré, 21230 Arnay-le-Duc Produits régionaux 03.80.90.28.57 [email protected]
Produits Vins de Bourgogne Produits régionaux Moutardes ….
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PRODUITS MULTIPLES
Office de Tourisme Revendeur 19 du Pays Arnay-Liernais
6 Place Bonaventure des Périers, 21230 Arnay-le-Duc Produits locaux 03.80.90.07.55 [email protected] http://www.tourisme-arnayliernais.fr
Produits Confitures Miel Chocolat Biscuits Terrines …. Vin de terroir Tisanes
Café du Nord Restaurateur 20 Loïc Joninon
12 Place Bonaventure des Périers, 21230 Arnay-le-Duc Produits locaux 03.80.64.10.50 [email protected] http://www.cafedunord.eu/fr/
Producteurs partenaires du restaurant Les Jardins de Longecourt, Le Fournil d’Antigny, L’Epicerie d’Arnay, Jean- Louis Bouley, SCEA de Rivault, La Ferme piscicole de la Petite Verrière, Ferme du Mouton EARL Lemoine, L’escargot Morvandiau, Bocaux d’Amour, Confirtures et Crèmes de Fruits d’Alix,...
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VIANDES / POISSONS / OEUFS
21 Jean-Louis Bouley Producteur
Viande de bœuf 6 rue de la Croix, Maizières, charolaise et de veau, 21230 Magnien 06.84.09.38.03 pommes de terre, [email protected] nourriture pour volailles
Lieux de vente Sur commande : caissette sous vide de viande de génisse et de veau Epicerie d'Arnay-le-Duc
GAEC Roze Producteur 22 Emmanuel et Christophe Roze Viande d’agneau, de 21230 Longecourt-les-Culètre porc et de vache, 06.37.34.56.46 pommes de terre, [email protected] carottes, légumes de plein champ, pommes Lieux de vente Vente à la ferme sur commande Marché de Longecourt-les-Culètre
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VIANDES / POISSONS / OEUFS
SCEA de Rivault Producteur 23 Philippe et Alexandre Labonde
7 Rue Paul Cassin,71400 Autun Viande de canard et 03.85.52.43.52 d’agneau [email protected] Sur : http://www.morvanterroirs.fr/
Lieux de vente Office de Tourisme à Arnay-le-Duc Epicerie d’Arnay Marché d’Autun Vente direct sur RV
Producteur EARL La Ferme piscicole du 24 moulin de la Petite Verrière Ludovic Huin Truite et dérivés
Le Moulin, 71400 La Petite Verrière 03.85.54.13.94 [email protected] https://www.facebook.com/ fermepiscicoledumoulindelapetiteverriere/
Lieux de vente A la ferme
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VIANDES / POISSONS / OEUFS
25 Ferme du Mouton Producteur EARL Lemoine
Michel Lemoine Viande d’agneau et de
Le village, 21230 Jouey poulet 06.22.18.10.57 [email protected] http://www.earl-lemoine.fr
Lieux de vente Sur commande : volaille et caissettes d’agneau 1 fois par mois, AMAP de Santenay Livraison de caissettes à domicile dans un rayon de 60 km d’Arnay-le-Duc
26 L’Escargot Morvandiau Producteur Martine Belin
1 rue de l’Ouche de Velay, Escargots (surgelés et Barnay Dessus, 71540 Barnay en conserves) 03.85.52.26.45 Produits à base [email protected] https://www.escargot-morvandiau.fr d’escargots
Lieux de vente Vente à la ferme (RV par mail ou téléphone) Magasin Jardin Bio des 4 Saisons à Autun Marchés (voir liste site internet) PAGE 21
VIANDES / POISSONS / OEUFS
Œ Producteur Les ufs du Nanteux 27 Elise Jarlot Œufs de poules 21230 St-Prix-lès-Arnay 06.70.04.70.38 élevées en plein air [email protected] http://www.facebook.com/ lesoeufsdunanteux/
Lieux de vente A la ferme Marché d’Arnay-le-Duc et de Bligny-sur-Ouche ….
Boucherie des Produits Revendeur 28 Fermiers
Olivier Leroux Viande, Charcuterie
38 rue César Lavirotte, 21230 Arnay-le-Duc
06.84.17.49.15 [email protected]
Lieux de vente Magasin à Arnay-le-Duc Marché de Bligny-sur-Ouche et de Beaune
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POUR ALLER PLUS LOIN….
Nous souhaiterions compléter et mettre à jour cette « Liste de courses » chaque année. Producteurs, revendeurs, con- sommateurs, citoyens de nos territoires, n’hésitez pas à nous contacter pour mettre les informations à jour et faire découvrir de nouveaux produits. Cette liste est aussi la vôtre. Votre con- tribution nous sera précieuse.
Retrouvez la liste à télécharger sur le site de l’Office de tou- risme d’Arnay-le-Duc.
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LIENS UTILES
Communauté de communes Arnay-Liernais : http://cc-pays-arnay.fr/ Mairie Arnay-le-Duc http://www.arnay-le-duc.com/ Office de Tourisme d’Arnay-le-Duc www.tourisme-arnayliernais.fr Morvan Terroirs https://www.morvanterroirs.fr/ Auxois Naturellement http://producteurs-auxois.fr/ Guide des producteurs du Grand Autunois Morvan https://www.grandautunoismorvan.fr/fileadmin/ user_upload/documents/fili%C3%A8re%20alimentaire% 20locale/Annuaire_des_producteurs_locaux.pdf
Pour recevoir les comptes-rendus des réunions du col- lectif « Acteurs d’Arnay » et l’agenda des réunions : https:// framalistes.org/sympa/subscribe/acteursdarnay
Informations également disponibles sur le site de l’Office de Tourisme d’Arnay-le-Duc. Remerciements à toutes les personnes ayant contribué à la réalisation de « Ma liste de courses ».
Nous contacter Anselm : 07.81.32.43.94 [email protected]