À L'assiette : La Coquille Saint-Jacques

le magazine de votre département n°140 > automne 2020 CalvadosMAGAZINE

De la mer à l'assiette : la coquille Saint-Jacques

Le Département engagé pour la réussite des collégiens Marion Joffle, Pierre-Louis Attwell, ce rêve bleu Mais aussi : l’agenda dans votre département 2 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 20520 - 14035 CAEN CEDEX1-Tél. 02315711 36 www.calvados.fr -ImprimésurpapierPEFC 0567 / Uneréalisation de ladirection duCalvados delaCommunicationduDépartement -BP Antoine Lafargue /Tirage :369680 exemplaires /Dépôtlégal :septembre 2020 /N°ISSN0767- Imprimerie Imaye Graphic/Président : Jean-LéonceDupont/Directeur généraldesservices : Rédacteurs : ScoopCommunication/Photo decouverture :VincentRustuel /Impression : Florence Caux/Conceptiongraphiqueetmiseenpages : Directrice depublication :MyriamKimmel/Rédactriceen chef- Calvados Magazine,lemagazinedevotre département Suivez égalementle CalvadosDep @CalvadosDep • ça bouge • • • 13 un équipement agricole du Département pour 10 8 7 4 de des correspondants Calvados-Normandie dans le Calvadosdans Brèves Le Prix Bayeux «Pierres en Lumières » 1000 guerre

e calvados investissement

Département /

calvadosdepartement calvadosdepartement dans lecalvados sur • • • N° 140 -Automne 2020/ du Département manger »sur le pavillon couleursdu Calvados Clubde vole Caen aux 13 12 11 / Le Montgolfière

Vu sur les réseaux Cultivons le «bien

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Ouistreham a posé posé a Ouistreham Benoît Nadeau Benoît ,

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Pêcheur à à Pêcheur Calvados Calvados

11861-MEP/ 11 • • • votre • • • 32 ce rêve bleu… 44 42 40 38 37 34 les Escapades Nature bien normande • • • • La pomme, pensez-y ! Votreagenda La coquille Saint-Jacques, une Couleursd’automne pour Tous au spectacle ! Marion Joffle et Pierre-Louis Attwell,

de notre actionde • au cœur dans les marchés publics la un chantier autrement 22 26 24 23 départemental… Expression libre

Retrouvez votremagazine version e-magsur 14 emag.calvados.fr star denos côtes réussite des collégiens Àla découverte port d’un Archéologie :suivre Une place pour l’insertion La coquilleSaint-Jacques, Le Département engagé pour calvados

histoire édito © Thierry © Houyel UNE RENTRÉE SOUS VIGILANCE, MAIS CONTINUONS DE VIVRE

La rentrée scolaire vient d’avoir lieu, quelle est la situation dans les collèges du Département ? C’est une reprise particulière avec la Covid-19, mais une rentrée tout de même. 33 504 élèves ont effectué leur retour dans nos collèges. Les effectifs sont stables, 138 collégiens supplémentaires ont en effet intégré les

77 établissements par rapport à Thierry © Houyel l’an dernier (établissements publics et privés confondus). Dans ce contexte inédit, le Département strictes, ils doivent permettre à continue d’apporter son aide aux notre territoire de manifester son familles en difficulté avec la bourse dynamisme, de faire rayonner scolaire départementale, attribuée le Calvados en France et à xx dossier selon les ressources du foyer. l’international ; c’est bien dans le • 28 Ager Les chaqporrgerchantiers du Département temps de la difficulté qu’il faut chaqporrum eum Et au niveau sanitaire, quelles sont retrouver nos fondamentaux, ce • Sauvegarde du patrimoine : 29adionPudita et anim quo les mesures prises ? Comment qui constitue l’ADN même du le Département s’engage le Département a-t-il aidé ? Calvados, c’est pourquoi afin eseque et om sciis ut Les dispositions sont simples, de soutenir la filière cidricole, • 30quis LEADER est dolorpo. : le programme qui cette rentrée se déroule masquée fortement impactée comme tant soutient le développement local et dans le respect des mesures d’autres, par cette crise sanitaire barrières pour nos jeunes et économique, le Département collégiens. Le masque est du Calvados a souhaité acheter obligatoire de l’entrée à la sortie du cidre et du jus de pomme. de leur établissement. Ainsi, Ces produits seront proposés à 18 000 masques lavables ont été l’occasion d’événements organisés distribués aux élèves de 6e, pour sur le territoire et notamment un coût de 32 000 €, assumé par le lors de la prochaine Foire Département. La vigilance est de Internationale de Caen. 40 mise car le virus avance lui aussi masqué. Sachez que nos équipes Quelles sont les priorités qui font le nécessaire pour assurer orientent vos choix, vos actions un cadre de travail sain aux et celles des services du collégiens, aux professeurs et aux Département ? personnels de nos établissements. La période que nous traversons est pleine d’incertitudes. Ma Qu’en est-il des événements volonté est de tout faire, avec à venir organisés ou soutenus par l’équipe des élus départementaux le Département ? et l’action de nos services, pour Cette rentrée 2020 doit aussi assurer la sécurité sanitaire et marquer un retour à la vie la manifester notre solidarité sociale plus « normale » possible. Le et économique, lorsque possible, automne 2020 automne

Département continue de porter en direction des Calvadosiens. / ou d’accompagner une série Sachez que c’est là ma priorité d’événements qui font l’identité au quotidien. / 140 de notre territoire. Le prix Bayeux Calvados Normandie Jean-Léonce DUPONT des correspondants de guerre, la Président du Département Foire Internationale de Caen, les du Calvados MAGAZINE Fêtes de la Coquille Saint-Jacques ou encore Pierres en Lumières en sont l’illustration. Organisés

dans des conditions sanitaires Calvados 3

ÇA BOUGE DANS LE CALVADOS automne 2020 automne © Haviv /

Du 5 au 11 octobre, se À noter ! / 140 tiendra le Prix Bayeux Calvados- 6 soirées avec Normandie des correspondants projections et débats, de guerre. Expositions, 3 tables rondes, MAGAZINE projections, soirées, tables hommage au Mémorial rondes se succéderont pour des reporters, 1 salon du aider à comprendre le monde livre, 3 documentaires à d’aujourd’hui et ses conflits. Calvados Calvados découvrir le dimanche. 4 ÉVÉNEMENT

PRIX BAYEUX CALVADOS-NORMANDIE DES CORRESPONDANTS DE GUERRE NE PAS RESTER SILENCIEUX témoigner, écrire, filmer la vérité

Le Prix Bayeux Calvados-Normandie des correspondants de guerre met en lumière, pour la 27e année consécutive, le travail des reporters qui risquent leur vie au quotidien dans les conflits aux quatre coins du monde. Ces hommes et ces femmes sont essentiels pour informer sur les souffrances de populations démunies. Face à la désinformation ou au silence, ils sont nos yeux, ils interpellent, ils témoignent.

Covid-19 et sécurité sanitaire Pour assurer la sécurité sanitaire du public, des mesures spécifiques ont été mises en place par le Département, la Région et la ville de Bayeux, organisateurs de cet événement. Précisions sur le site www.prixbayeux.org Imagine

Ed Vulliamy, Président du Jury 2020 automne “Écrire ou filmer la vérité, aussi terrible /

soit-elle, est notre mission” / 140 Le grand reporter britannique Ed Vulliamy a couvert de nombreux conflits durant sa carrière : Irlande, Croatie, Bosnie, Irak. Il a également enquêté sur le crime organisé en Italie et à la frontière américano-mexicaine. À New York en 2001, il s’est retrouvé aux premières MAGAZINE loges lors de l’attentat contre le World Trade Center. Journaliste humble et passionné, il a toujours fait preuve d’un grand professionnalisme et a été récompensé par les plus grands prix de journalisme pour ses documentaires et ses livres. À 66 ans, il va présider

le jury du Prix Bayeux dont il dit : « c’est la cérémonie des Oscars de notre métier ». Calvados 5 6 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020

© Giulio Piscitelli Lybie, pointdebascule Prix Bayeux Calvados Normandiedescorrespondants deguerre www.prixbayeux.org les événements sur dates et Programme complet,lieux, parole d’élue saluer letravail desreporters. » cet éclairagesurlemondeet puisse avoir lieupourmaintenir Bayeux Calvados-Normandie ensouhaitantquelePrix fort aprisunengagement Département sur touslescontinents.Le continué dedécimerlespopulations les conflits ont malheureusement du Calvados. avec le Département 15 ans etInter’Act Tour Regardjeunes des de Projections defilms, des collégiens destination actionsDes à horaires detous la pandémie de Covid-19, en2020sur portée monde entiers’est Si l’attention du ÇA BOUGE DANS LE CALVADOS • • • • • 5 expositions Lybie, point debascule / Lybie, point monde /expositionAFP Imagine : reflections on Imagine : reflectionson proposée parMédecins de contestationdansle du 5 octobre au Kong, lesmouvements peace / miroir /DamirSagolj exposition collective d’un fixeur(jusqu’au De SantiagoàHong Vadim, leregard ou 1 canton deBayeux duCalvados -Département Vice-Présidente du Mélanie Lepoultier à découvrir De l’autre côtédu er Sans Frontières novembre 31 octobre) Fondation VII

•ÉVÉNEMENT avec sesinégalitésmaisavec sesespoirs. Neveu…) quimontrentunevisiondelapaix McCullin, GillesPeress,RonHaviv, Roland derenom(Don et detextesreporters présentée àBayeuxestunrecueild’images sur larésolutiondesconflits.L’exposition on peace »pourencourager ledialogue a imaginéleprojet « Imagine :reflections à laviolencedontilavait étéletémoin.Il uneréflexionsurlapaixpourrépondre porté photographié denombreuxconflits,ila celles desdroits del’Homme.Aprèsavoir économiques etenvironnementales ou documentaires lesquestionssociales, créé laFondation VIIquiabordedansses deguerre,GaryKnighta Grand reporter « 3 Gauquelin-Despallières - 21h Vendredi 9 octobre -Pavillon esplanade au Niger. Soirée présentéeparÉricValmir. deshumanitairesd’Actedmeurtres enaoût trouvent après une les résonance particulière comme leG5 Sahel ?Desquestions qui seule présencemilitaire.Que peutuneentité infrastructures peuvent-ilsêtrerésolusparla crises degouvernances,fragilité des populations ? Violences,famine,exode, manœuvre ? Quellesécuritépourles ces missions ?Avec quellesmargesde militaires sesuccèdent.Maisquevisent se développentauSahel,lesopérations Pour contrerlesfoyersterroristes qui Cinéma LeMéliès-20h30 Lundi 5octobre pendant 9 joursetdécouvrirsonhistoire. frontière irako-syrienne pourvivreavec elle démocratie. Uneécrivaine atraversé la réconcilier leshabitantsetinstaurerla la jeunefemmeveutreconstruiresaville, après laguerre.Ingénieuredeformation, islamique, réduiteàunchampderuines ville deRaqqa,anciennecapitalel’État Mustapha, maireàtout juste30 ansdela raconte lamissionhorsnormesdeLeila officielle duFestival deCannes2020.Il delasélection Lauzanne faitpartie Le documentaireréaliséparXavier de « EXPOSITIONÉVÉNEMENT ON EXCEPTIONNELLE SUR LE SAHEL UNE SOIRÉE GRANDS REPORTERS DU AVANT-PREMIÈRE FOCUS SUR FOCUS SUR IMAGINE

9 ÉVÉNEMENTS JOURS À RAQQA DOCUMENTAIRE

PEACE

» : REFLECTIONS

» : de Fontenay-le-Pesnel 6 novembre de Noyers-Bocage 12 octobre –Salle des fêtes de Tilly-sur-Seulles 8 octobre –Salle des fêtes de Thury-Harcourt 1 fêtes deBernières-sur-Mer 24 septembre permanences fibre Ànoter les dates des éligibilité sur www.fibre-calvados.fr et locaux professionnels. Testez votre pourl’ensemble desservir foyers des toutefois être encorenécessaires déjà opérationnel, destravaux peuvent certainesleréseau communes où est ont été rendues éligibles à lafibre. Dans 2020, plus de 40 000nouvelles prises toutle département. début Depuis déploiements se sont poursuivis dans difficultésla crisesanitaire, dues à les Calvados-Normandie. Malgré les Très HautDébit avec le réseau Fibre- profiter d’une connexionInternet du Calvadospeuvent désormais Les habitants de 35 nouveaux secteurs à la commercialisation er octobre –Salle des fêtes © Normandie equine vallee

monde

en parle tout le secteurs ouverts 35 nouveaux NORMANDIE CALVADOS- FIBRE- –Salle des fêtes – Salle des – : 16h–20h

: ÇA BOUGE DANS LE CALVADOS au Liban etau qui coordonne actuellementreconstruction.pourlesla dons de 20 000€pour laFondation de France qui œuvre depuis plusieurs années aide etleurs compétences auxinternationales équipes surplace, etl’autre dont deux de 5 000€ à destination de l’association Pompiers missionshumanitaires, débloqué deux aides exceptionnelles pour lareconstruction du pays. L’une Suite aux explosionsBeyrouth,4 août à du leDépartement du Calvados a DU DES AIDES EXCEPTIONNELLES Pour le Pour joindre la circonscription : 021447 5250 rejoindralepôlefamilial accueil avenue du Général-de-Gaulle. Le Nouvel. Afin de ne paslaisser les locaux vides, le pôle d’accompagnement du Général-de-Gaulle pour s’installer au siège de la circonscription, rue Alfred à Vire.Le Centrelocal d’information et de coordination(CLIC) quittel’avenue Opération de réorganisation pour la Circonscription d’action sociale du Bocage VIRE DÉPARTEMENT POUR LE LIBAN

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: LE CLIC DU BOCAGE DÉMÉNAGE

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membrespompiers calvadosiens, etJoël Jérôme, apportentleur : 021447 5280

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Soutien àlafilière équine :2 M€paran. le début ceprojet innovant. accompagnedepuis Le Département recherche duplushautniveau scientifique. des activitésd’enseignement etde de balnéothérapie,quevont sedévelopper grâce àcetoutild’excellence etsonunité C’est désormaisici,dansleCalvados, rééducation fonctionnelleducheval athlète. en physiothérapie,kinésithérapieet de recherche cliniqued’excellence essentiel dedoterlaFrance d’uncentre la santééquineinnove etilétaitdevenu Goustranville. Depuisplusieursannées, du cheval, aétéinauguré le31 aoûtà Kinésia, lecentre dekinésithérapie À GOUSTRANVILLE DU CENTREKINÉSIA SANTÉ ÉQUINE :INAUGURATION 7 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 ÇA BOUGE DANS LE CAVADOS

LES 3 ET 4 OCTOBRE « Pierres en Lumières » dans le Calvados DES SOIRÉES ÉTINCELANTES Découvrir ou redécouvrir le patrimoine du Calvados sous un angle différent, tel est l’objectif de l’opération Pierres en Lumières. Initialement prévu en mai, l’événement a été reporté. Une soixantaine d’associations ou de propriétaires y participeront.

es amoureux des vieilles pierres seront L heureux de retrouver l’opération « Pierres en Lumières » les 3 et 4 octobre prochains. Au programme : déambulation lu- mineuse dans la Maison Bleue de Dives-sur-mer, mise en lu- mière colorisée de la chapelle de Béneauville à Chicheboville qui a reçu, par la Sauvegarde de l'Art français, le prix Trévise 2020 pour la qualité exceptionnelle de sa restauration, découverte nocturne du parc du château de Fontaine-Henry, concert dans l’église de Bernières-sur-Mer, soi- rée contée au château de Falaise, mise en lumière de l’abbaye de Longues-sur-Mer, et bien d’autres Diapositive de verre proposée à l'abbaye animations. sur Saint André-en-Gouffern.

À découvrir... « Patrimoine 2020, En cette année si particulière, le patrimoine 2.0 » Département du Calvados est Pour la première fois, le heureux de pouvoir soutenir les Département a souhaité lancer animateurs et propriétaires automne 2020 automne un appel à projets « patrimoine des édifices historiques, toujours très / 2020, patrimoine 2.0 ». Neuf investis sur le territoire, en accompagnant projets ont été sélectionnés l’événement “Pierres en Lumières”. / 140 pour leurs contenus innovants Nous avons souhaité lancer l’opération © T. Houyel et collaboratifs : hologramme “patrimoine 2020, patrimoine 2.0” qui au prieuré de Saint-Gabriel- montre notre volonté d’accéder à la transition Clara Dewaële-Canouel MAGAZINE Brécy, mapping, spectacle numérique tant dans le domaine technique Vice-Présidente équestre, chorégraphie, lumière que dans les domaines patrimoniaux,

parole d’élue parole du Département du Calvados - culturels, éducatifs et sociaux. » de verre ou encore visite Canton de Falaise virtuelle et art numérique... Calvados Calvados 8 • CHÂTEAU GANNE • • • • • • • • PROGRAMME DES ANIMATIONS 2.0 Chimères etSinguliersàlaChapelle-Saint-Clair Prieuré SAINT-GABRIEL-BRÉCY enlumières 2.0 de l’abbaye de SAINT-PIERRE-EN-AUGE Création numériquespourdécouvrirlesbâtimentsconventuels desupports Le bleudenuithabillelapierre àTRACY-SUR-MER Sous lesunlightdeTROUVILLE spectacle équestre etchorégraphique Spectacle defeu auchâteaude Mapping vidéoà Créations contemporainesàl’abbaye deSaint-André-en-Gouffern HOGUETTE àLA Saint-Clair souslesfeux delarampeà Saint-Gabriel-Brécy Hologramme auprieuré de TRÉVIÈRES ouleréveil delabelleendormie PONTÉCOULANT BANNEVILLE-SUR-AJON ÇA BOUGE DANS LE CAVADOS Tracy-sur-Mer :

Tous les événements « Pierres créées àlamainparunartisteverrier. grâce àdesdiapositivesdeverre projection lumineusesurlesbâtiments technique delalumièreverre :une mise enlumièreseraréaliséeavecla dans l’abbayepourl’occasion.La sur unparcoursspécialementcréé Le publicpourrasuivrelesdanseurs André-en-Gouffern à l’abbayedeSaint- Créations contemporaines vivant etdescréationsplastiques. scientifique etartistique,unspectacle couleur bleue,uneapprochecroisée dans lacommuneautourde spectacle etdesdéambulations mises enlumièreavecunepromenade- Les pierresdeTracy-sur-Merseront pierre àTracy-sur-Mer Le bleude nuithabillela Focus sur... en Lumières » sont gratuits. exposées lorsduweek-end. Mer. Leursphotographiesseront la VillaMontebellodeTrouville-sur- Deauville ferontrevivrelesjardinsde élèves dulycéeAndréMauroisde proche deleurétablissement.Les élèves d’étudierunélémentpatrimonial artistique etculturellepourproposeraux s’inscrit danslesparcoursd’éducation Le dispositif« Révèletonpatrimoine» à laVillaMontebello « Révèle tonpatrimoine» des modèlesflottantdanslesairs... holographique pourfaireapparaître un modélistesurimprimante3D,voile maquette duprieuréeffectuéepar habituellement inaccessibles, d’images pourvisualiserdesespaces seront proposés :projection Des ateliersd’innovationnumérique Brécy enlumières2.0 Prieuré Saint-Gabriel- Programme completsur www.calvados.fr

9 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 ÇA BOUGE DANS LE CALVADOS

1 000e investissement du Département pour UN ÉQUIPEMENT AGRICOLE Le Département du Calvados vient de financer son 1 000e investissement dans le cadre des aides pour accompagner les agriculteurs de son territoire. Amélie et Jean-François Leroux vont pouvoir ainsi installer un tunnel maraîcher pour leurs légumes.

e Département propose des dispositifs pour accompagner les exploitants dans L leur quotidien et favoriser une agriculture locale de qualité. C’est dans ce cadre qu’il a mis en place en 2017, suite à l’application de la loi NOTRe, une aide pour les « projets agricoles inférieurs à 10 000 € ». Amélie et Jean-François Leroux ont ra- cheté une exploitation céréalière en 2019 à Sallen près de Caumont l’Éventé puis diversifié leur production en cultivant des pommes de terre, des en- dives et des tomates. Ils viennent de bénéficier de cet accompagnement du Département pour l’achat d’un tunnel maraîcher. Pourquoi avoir choisi de développer la production de légumes ?

Nous cultivons des céréales mais en parallèle, nous avons voulu mettre en route une production de légumes en vente directe à la ferme et sur les marchés. Comme nous aimons pouvoir parler de nos produits avec les consommateurs, c’était une démarche évidente pour nous. Quels légumes allez-vous cultiver avec ce nouvel équipement ?

La demande de légumes augmentant, nous avons souhaité investir dans un nouveau tunnel maraî- cher. Il nous permettra de cultiver plus de tomates tout d’abord, mais aussi des aubergines, des poi- vrons, des courgettes précoces. Comment avez-vous eu connaissance

automne 2020 automne des aides départementales ? / C’est une voisine, elle-même exploitante agricole, qui nous a d’abord indiqué comment nous rensei- / 140 Le saviez-vous ? gner sur le site calvados.fr du Département. La En 3 ans, le Département a consacré procédure est très simple et après avoir vérifié que près de 2,5 millions d’euros au nous répondions aux critères d’éligibilité (exploitant MAGAZINE dispositif concernant les projets agricole à titre principal), nous avons rempli le dos- agricoles inférieurs à 10 000 € HT sier de demande d’aide sur https://teleservices.calvados.fr

Calvados Calvados 10 D développer tant la pratique sportive quelevoldévelopper tantlapratique deloisir. sportive avant de mettre en place l’association caennaise pour années plusieurs voici d’aéronaute brevet son passé a Fénart tous Hervé chaud, àair ballons les répertorie qui d’aérostation,française Fédération la par Agréé ficiel, ouplusprécisémentl’aéronaute. of- pilote le est en Fénart Hervé ballon. en inoubliable et des touristes qui souhaitent passer unmoment Club de Caen accueille tous les ans des Calvadosiens années par ungroupe de passionnés, le Montgolfière avec les couleurs du Calvados. ainsi vole montgolfière la été, cet Depuis ballon. du l’enveloppe de changement le pour club le soutenir du Calvados a décidé de Cette année, le Département lespaysagesdu CalvadosSurvoler LeMontgolfièreballon du Club de avec Caen nouvellesa enveloppe aux couleursDépartement du du Calvados a décollé début juillet des Rochers de laHoule en Suisse normande pour préparer sa LE MONTGOLFIÈRE CLUB DE CAEN de levoir ilyaquelques Créé lesairs. dans plaisir le eu peut-être avez vous et vols de dizaine une effectué déjà a ballon le epuis, vole aux couleurs saison des vols del’été et opérerles derniers réglages. « L’enveloppe de notre notre de « L’enveloppe du Calvados du ÇA BOUGE DANS LE CALVADOS ballon devenait vieillissante devenait ballon Hervé Fénart. Hervé titude choisie. Un équipier nous suit en voiture pour pour voiture en suit nous équipier Un c’est choisie. puisque titude atterrir allons nous où exactement mais l’été. Le Montgolfière Clubde Caen aproposé des vols tout Département du Calvados a accepté un partenariat. partenariat. un accepté a Calvados du Département nous récupérer. À chaque vol, les participants aident aident participants les vol, chaque l’al À de et récupérer. nous trouvons nous que vents des fonction en Nous avons effectué un premier gonflage au château château au gonflage premier un effectué avons Nous au montage du ballon et à son pliage. Nos clients clients Nos pliage. son à et ballon du montage au de Bénouville puis plusieurs essais dans différents différents dans essais plusieurs puis Bénouville de adorent aider et écouter nos explications » nos écouter et aider adorent lieux du Calvados. » Calvados. » du lieux « Chaque vol est différent. Nous ne savons ja savons ne Nous différent. est vol « Chaque

Retrouvezl’intégralité de l’interview d’Hervé Fénart sur emag.calvados.fr

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11 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 12 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 MON CALVADOS Rejoignez-nous surInstagram, pourpartager, dèsàprésent vos photos surInstagram #MonCalvados en identifiant@calvadosdepartement ÇA BOUGE DANS LE CALVADOS @CalvadosDep Lestournesols d'Esquay-Notre-Dame pour retrouver d'autres photos https://www.instagram.com/bouly_pa/ CalvadosDep Suivez nous

calvadosdepartement calvadosdepartement

calvados sur /

© @bouly_pa Le Département du Calvados vous invite à venir fêter le « bien manger producteurs et de restaurateurs locaux qui se relaieront pendant 10 jours pour vous faire découvrir LE «BIENMANGER» Après Cidr’Expo à Caen puis le Salon Inter Salon le puis Caen à Cidr’Expo Après aux côtés des agriculteurs, des producteurs, jour chaque d’être cœur à a Il territoire. son de l’attractivité largement, plus et, agricoles savoir-faire les emblématiques, produits les rayonner faire de volonté sa marque ment - Départe le Paris, à l’agriculture de national des chefs de cuisine aussi bien dans la dans bien aussi cuisine de chefs des sur lepavillonsur du Département le bien-manger », le bien-manger», restauration collective que dans les ÇA BOUGE DANS LE CALVADOS « Ici,oncultive établissements privés pour favoétablissements privéspour - riser l’approvisionnement local l’approvisionnement riser retrouver ? et les circuits courts, l’agricul- courts, circuits les et principale la diversificationalimentaire. la lutte contre le gaspillage et gaspillage le contre lutte la raisonnée, et biologique ture acte 3 Où nous nous Où l’esplanadesur Rendez-vous Rendez-vous du Hall 3). Du vendredi 18 au dimanche 27 septembre CULTIVONS leurs produits d’exception et leurs savoir-faire. - (le long long -(le

- • FOIRE INTERNATIONALE DE CAEN ressources avec lespoissons« bons plans »…). des (préservation la pêche de permaculture…), (saisonnalité, maraîchage du miel…), du fabrication ruche, d’une (gestion proposées pédagogiques et ludiques autour del’apiculture Des gustations offertes. dé des lors régaler vous de puis quatre mains à réalisées coquillages, poissons« bonplan »… autres et huîtres mer : la de produits des que ainsi plantes de sirop tisanes, épices, confiserie, et biscuiterie pâtes, colza, de huile farine, spiruline, escargots, miel, légumes ;

Retrouvez tout le programme sur calvados.fr avec les producteurs lors des lors producteurs les avec échanges Au menu vous proposant d’assister aux recettes inédites recettes aux d’assister proposant vous jour du producteurs les et chefs-restaurateurs des par animés calvados.fr) sur inscription (sur cuisine de cours des et démonstrations des 18h45, à 11h De jus de pomme et bière artisanale ; fruits et fruits artisanale ; bière et pomme de jus cidre, laitiers ; produits fraiset produits més ; dues, proposant viandes et produits transfor- mer, et terre entre caux toutes confon filières De 10h à 19h, unmarché producteurs des » autour d’une quarantaine de chaque jour

ateliers de cuisinedes, animations

lo- - - 13 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020

AU COEUR DE NOTRE ACTION automne 2020 automne © Manuel Guyon /

/ 140 3 c’est le nombre de labels rouges que détient la coquille Saint-Jacques 15 000 tonnes de coquilles Saint-Jacques normande

MAGAZINE pêchées par an en Normandie

chiffres re 80 % La Normandie : 1 région des coquilles vendues fraîches et française de pêche de coquilles

Calvados Calvados entières en France sont normandes Saint-Jacques En 14 AU COEUR DE NOTRE ACTION • DOSSIER

La coquille Saint-Jacques STAR DE NOS CÔTES Espèce emblématique de la pêche dans le Calvados, la coquille Saint-Jacques ravit les papilles des Calvadosiens et des touristes chaque année, dès l’automne et jusqu’à la fin de l’hiver, période durant laquelle elle est pêchée au large de nos côtes. De la pêche à l’assiette, partez à la découverte de ce coquillage qui fait la force économique de nos côtes et la fierté de nos gastronomes.

Afin de soutenir les pêcheurs et la filière de la coquille Saint-Jacques dans le Calvados, le Département accompagne les organisations professionnelles de la pêche telles que le comité régional des pêches ou Normandie Fraîcheur Mer, à travers plusieurs conventions et partenariats. Il cofinance le CENOPAC, organisme qui regroupe chercheurs et professionnels de la mer, et agit à travers le Groupe d'Action Local Pêche et Aquaculture (GALPA) pour que les pêcheurs calvadosiens, les ostréiculteurs puissent bénéficier du Fonds européen pour les d’élu d’élu affaires maritimes et la pêche (FEAMP). Toutes ces actions ont pour objectifs de soutenir les professionnels, appuyer leurs démarches en faveur d'une pêche durable, améliorer la qualité

des produits et favoriser les circuits courts. » 2020 automne parole parole / / 140 Cédric Nouvelot Sommaire Vice-président du Département du Calvados – Canton de

La qualité pour origine… p.16 MAGAZINE Courseulles-sur-Mer De la mer à l’assiette… p.18 La perle des gastronomes… p.20 © T. Houyel Calvados Calvados 15 16 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 Ce n’est pasunhasard si la coquilleSaint-Jacques pêche en font unproduit LA QUALITÉ d’exception et durable. maritime denos côtes normande estparmi les plusreconnues. ainsi quelagestion responsable desa L’environnement maximus l’ouverture delapêche,le1 estivale dès présent etcommenceàêtre constitue plusrapidement après la ponte - re se corail le Normandie, de coquilles les quotidiennement pêchées sont où delaManche, l’est dans et Baie deSeine la de gisement le sur que point tel À fonds desablesfinsàgrossiers... des natures plancton, du abondance l’eau, de température normand : milieu du qualité la apprécie Saint-Jacques La favorable Un environnement la vraie coquille Saint-Jacques coquille vraie la différencier de important effet en est Il Saint-Jacques. et Saint-Jacques… a y Il par 3 LabelsRouges Une qualitéreconnue a ult sprer, e Normands les supérieure, qualité sa défendre de Afin d’importation. toncles des pé- essentiellement sont més etqui transfor pectinidés des 1996 l’ensemble depuis bénéficie dont appellation AU COEUR DE NOTRE ACTION ÇA BOUGE DANS LE CALVADOS des autres « Saint-Jacques », « Saint-Jacques », autres des

er octobre. pour origine Pecten Pecten •DOSSIER - ouverte du 1 du ouverte est Saint-Jacques coquille la à pêche La et responsable Une pêcheréglementée mitée, en fonction des différentes zones en fonction mitée, li- est artisanale pêche de bateaux des l’activité saison, la Pendant nouveler. naturelle et limitée, le temps de se re ressource, la à laissent pêcheurs les et commence reproduction de période la Passée àmars. de décembre date, cette que ouverte n’est elle où Seine de Baie Saint-Jacques leLabelRougeNoixdecoquille en 2002, Coquille Saint-Jacquesfraîche etentière Rouge Label le quotidienne : et tisanale ar- pêche d’une issue coquille leur pour Rouges Labels plusieurs obtenu ont régulièrement contrôlée. distinction officielle de qualité supérieure une est Rouge Label le Pêche, la de et l’Agriculturede ministère le par Attribué lée en2015. Jacques surgelée, coraillée etnoncorail- en 2009 et le Label Rouge Noix de Saint-

er octobre au 15 mai, sauf en octobreen sauf 15 mai, au Pecten maximus Pecten fraîche - AU COEURTUNNEL DE NOTRE • RUBRIQUE ACTION • DOSSIER

Arnauld Manner Directeur de Normandie Fraîcheur Mer

NFM avait pour vocation, lorsqu’elle a été créée en 1998, de valoriser la pêche Normandie Fraîcheur Mer : normande et en particulier des professionnels engagés ! la véritable coquille Saint-Jacques, Constitué de professionnels volontaires et impliqués la Pecten maximus, qui fait la force dans la qualité, à tous les niveaux de la filière (marins- de notre région. Notre objectif est pêcheurs, criées, mareyeurs), Normandie Fraîcheur Mer de la faire connaître auprès du grand (NFM) s’engage pour préserver les richesses de la mer public en créant des campagnes de et les faire découvrir auprès des consommateurs. communication autour d’elle mais aussi sur la gestion des ressources, et d’affirmer notre légitimité sur ce produit. NFM est notamment à l’initiative du cahier des charges de pêche, dans la durée (de 2 à 4 jours Label Rouge pour la coquille Saint- par semaine), les horaires et les quo- Jacques de Normandie. Ces labels tas de pêche. La taille des bateaux est ont permis de la légitimer et de créer également limitée (moins de 16 mètres) une dynamique autour d’elle ». ainsi que les caractéristiques de l’engin de pêche (la drague) et leur nombre par bateau. Afin de préserver la ressource, des tailles minimales de capture sont définies (de 10,2 cm dans la Baie de Granville et en Manche Ouest à 11 cm Le saviez-vous ? dans la Baie de Seine et en Manche Est). Port-en-Bessin-Huppain est le plus important port La drague : un engin de pêche du Calvados de pêche spécifique pour son tonnage de coquilles Saint- Utilisée pour la pêche à la coquille Saint- Jacques débarquées : 2020 automne

Jacques, qui vit posée, ou plus ou moins / enfouie, entre 10 et 80 mètres de pro- 3 924 tonnes en 2018. fondeur, la drague est un engin de pêche Avec plus de 3 000 tonnes / 140 tracté et traîné sur le fond par les coquil- de coquilles Saint-Jacques lers. Elle permet de déterrer les coquil- vendues l’an passé sous lages grâce à une barre inférieure munie la criée de Port-en-Bessin- de lames métalliques ou de dents. Huppain, ce bivalve est MAGAZINE l’espèce la plus pêchée des navires portais. Calvados Calvados © Manuel Guyon 17 18 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020

© Vincent Rustuel partons pour pour partons “En octobre, nous Pêcheurà Ouistreham Nadeau, Benoît très appréciéeetdemandée.» de notrechiffred’affaires. Elleest La coquillereprésentelestrois-quarts restaurateurs delaville… mareyeurs, poissonniers,quelques et ensuiteauxprofessionnels : l’étal deOuistreham,auxparticuliers Je vendsmapêche,directementsur octobre, pour36heures. nouspartons 4 joursparsemaineendécembre.En pour2heuresdepêche, Nous partons brise. J’ai sixdragues surmonbateau. quandilyadela dangereuse surtout Jacques. Lamanutentionpeutêtre du sablepourrécupérerlaSaint- On pêcheàladrague : onracle lefond décembre, onpêcheenBaiedeSeine. on va mêmejusqu’àDieppeeten dessus des12milles.Ennovembre, décembre aulargedeOuistreham,au- De la De sapêche en pleine mer à sapréparation en cuisine, la coquille Saint-Jacques passe par Saint-Jacques d’octobre à Je pêchelacoquille 36 heures” différentes étapes avant d’arrivernotre dans assiette etnous offrir subtil.son goût

MER AU COEUR DE NOTRE ACTION TUNNEL

La vente directe - - Sur le ou surquai du port unmarché

Sous la criée Sous La pêche

de la pêche

La débarque à

de la pêche •RUBRIQUE

: vente auxmareyeurs ouauxpoissonniers •DOSSIER

: vente aux particuliers

de la recette AU COEUR DE NOTRE ACTION TUNNEL qu’elle nouspermettra deremettrelepied àl’étrier. » cette périodecompliquée liéeaucoronavirus, onespère Elle nouspermet d’avoir uneactivitérégulière. Après mon activitéauniveaudeslivraisons desrestaurants. coquille Saint-Jacquesreprésente d’ailleurs 80 %de avant etcuisiner, etleursclientsl’aiment beaucoup.La est dequalité.C’estunproduit qu’ilsaimentmettreen apprécient lacoquilleSaint-Jacques normandecarelle et pourlalivreràdesrestaurants parisiens.Leschefs fois parsemaine,surlemarché deJoinville-le-Pont, dans desbillotsetlachargeonspourvendre,deux laboratoire, nouslatrions,préparons, laconditionnons etBessin...Dansnotre à Grandcamp-Maisy, Port bataille. Jel’achète envrac auxpêcheurs,àlacriée, Jacques estnotreproduit phare,notrecheval de coquillages sauvages normands.LacoquilleSaint- Mareyeurà Grandcamp-Maisy Alain Rigault, •RUBRIQUE Je nevendsquedespoissonset niveau desrestaurants” “80% denotre activité au •DOSSIER par semaine” “J’en passe 400kg Poissonnieret Cabourgà Caen Stéphane Cacciti, décortiquée, prêteàcuisiner. »décortiquée, par semaine.Lesclientsl’achètent les fêtes.J’enpasseàpeuprès400 kg dans larégionpourfaireleplein qui enraffolent etviennentexprès les touristes, notammentlesParisiens très attendueparlesCalvadosiens et la coquilleSaint-Jacquesesttoujours est toujours unbonachat.Lasaisonde c’est laqualité :l’achat d’unbonproduit bateaux. Monpremiercritèred’achat, Bessin, directementdébarquéedes en Saint-Jacques àlacriéedePort meilleure selonmoi.J’achète lacoquille normande, la ne vendsquelacoquilleSaint-Jacques festif, qu’on achètepourleplaisir. Je majeur denotrerégion.C’estunproduit Jacques atoujours étéunproduit

32 ans etlacoquilleSaint- Je faiscemétierdepuis Cabourg chaquesemaine. les marchés deCaenet Je vendsdupoissonsur Pectem maximus,la

19 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 20 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020

© David Morganti Snackée,poêlée, gratinée,la coquilleSaint-Jacques encarpaccio… offremille etunepossibilités l’une demesplus bellesréussitesculinaires ». que j’ai faite,c’est laSaint-Jacquespanée etfrite, oucèpes.Laplusbelletrouvailletrompettes de lamort nouveautés. J’aime lacuisineravec deschampignons : ici, etjesuismoi-mêmeattendu chaqueannéepourmes chaque automne. Lesclients l’attendent, c’est unefête des bateauxdepêcheà Trouville. J’enmetsàmacarte Saint-Jacques estlanormande. Jelaprendsendirect Ce quej’aime, c’est sonmoelleux.Pour moi,lameilleure même lacoquilleenpoudrepourducompost. sont trèsvastes. Tout setravaille, lecorail aussi.J’utilise en chips…onpeuttout faireavec elle,lespossibilités Chef cuisinierLes– curesmarines à Trouville-sur-Mer Thyriot,Johan Muriel, agrumes que je compte tester dès la reprise de la saison ! » peu devinblanc.Là,jeviensdécouvrirunerecetteaux sers avec un unesaucecrème,échalote,curryetparfois la faisdoreruneàdeuxminutesdechaquecôtéetje Je lacuisineessentiellementàpoêledanslaquelleje est plusabordableetnousenmangeonsrégulièrement. pourlesfêtescarelleétaitchère.Aujourd’hui, elle surtout j’étais petite,nousn’en mangionspassouvent,c’était d’apprécier ses saveurs et occupe biensouvent le devant de lascène dans les menus vapeur, auwok,setransformer englace, cuisine. Ellepeutsesnacker, secuireàla mes poivresquisontlasignaturedema pourtester La Saint-Jacquesestparfaite Saint-Pierre-du-Bû je l’essuiebienavant delacongeler. Lorsque Mon maril’épluche,jelapassesousl’eauet achète 10ou20kgaudébutdelasaison. « On adorelaSaint-Jacquescheznous.J’en gastronomes des gastronomes

gastronomiques etfêtes des defind’année. AU COEUR DE NOTRE ACTION LA PERLE LA PERLE TUNNEL •RUBRIQUE •DOSSIER sur www.fetesdelacoquille.com les fêtesdelacoquilleSaint-Jacques Retrouvez touteslesinformationssur plus généralementlaculturemaritime. direct auprèsdespêcheursetdedécouvrir les meilleurescoquillesSaint-Jacquesen nos côtesdanstoussesétats,d’acheter belles occasionsdedécouvrirlastar plusieurs fêtesquiluisontdédiées.De pour lamettreàl’honneurautraversde de lacoquilleSaint-Jacquesets’anime Calvados célèbreleretourdelasaison D’octobre àmi-décembre,lelittoraldu Jacques enfête ! La coquilleSaint- Tous au resto ! Du 15 octobre au 15 décembre, dans les 5 ports de pêche accueillant des fêtes de la coquille, des restaurateurs vous proposeront un menu « Le Calvados fête la coquille » : entrée, plat et dessert (oui, dessert !). Les enfants

Saint-Jacques de Normandie, Saint-Jacques deNormandie, pourront tester une mise en bouche et tout savoir sur la Retrouvez les restaurants participant sur www.fetesdelacoquille.com

Pectum Maximus trompettes de la mort, trompettes delamort, Recette de PORTIONS : entrée : Chef, unerecette ! baies desCîmes

grâce à un petit livret offert. 12coquilles, Johan Thyriot -pour4personnes amuse-bouche : www.lagrandedebarque.fr et marchés, du 9au25octobre. vin, caves àmanger, poissonneries dans desrestos, bistrots, barsà en valeur delastarnoscôtes, en NormandieetàParis, unemise la saison en orchestrant, simultanément premières débarquesetl’ouverture de Jacques deNormandiesalueles Cette grande fête de lacoquilleSaint- La GrandeDébarque AU COEUR DE NOTRE ACTION plat : 20coquilles TUNNEL 4coquilles, •RUBRIQUE

•DOSSIER 50 g d’huile dechampignons 50 g d’huile d’ail – sel–5 grains depoivre àqueue – 10 graines decoriandre – 5 gousses 80 g d’oignons –400 gde trompettes – baie desCîmes. la à poivrer et saler 160°C, à 1 min Frire chapelure. de mélange le dans rouler et d’œuf blanc du dans les noix tremper servir, vitesse. de faible moment Au à cuisine de robot un dans ingrédients Mélanger les Finition : blancd’œuf de cocorâpée –sel, baiesdesCîmes. charbon – 75 gdepoudre denoix–75 g trompettes –12 gdepoudre de japonaise) –75 gdechapelure de 100 g de panure panko(chapelure ii ae ue lce e fenouil de pluche bronze et l’émulsionbarde. une avec Finir une pointedeselfin. ajouter beurre, de et d’eau mélange un dans glacer Les salée. eau bouillante une en dans salsifis cuire les les bâtonnets, tailler et Éplucher 12 demi salsifis-Beurre monté belle écume. une d’obtenir afin servir de moment à chaud au surface au en mixer et poivrer 75°C, Maintenir barde. de fumet le et noisette beurre mixer le le avec min, 5 mollet l’œuf Cuire 300 g jus debarde, cîmes 1 œuf mollet–150 gdebeurre noisette – ment durant 25 min. - frémisse à Cuire l’eau. à mouiller et glacer au vin blanc, réduire à de moitié émincée Dé bardes. les d’olive,ajouter l’huile l’échalote suer Faire 1 feuille de laurier –200 cleau 2 gousses d’ail –60 clde vinblanc– 140 g de barde –40 géchalotes très feu doux. à assombrir pour recuire ingré- l’huile, les avec monter et Mixer dients. tous avec trompettes les tomber faire cocotte, une Dans PURÉE DE TROMPETTES PANURE SAINT-JACQUES DRESSAGE GARNITURE NOISETTE ÉMULSION BEURRE JUS DE BARDE - 21 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 AU COEUR DE NOTRE ACTION

ARCHÉOLOGIE : suivre un chantier autrement

Chaque semaine depuis juillet et jusqu’au mois d’octobre, le Département vous invite à découvrir sur Internet l’évolution de son chantier de fouilles à travers une chronique dessinée.

Source du passé, l’archéologie est indispensable à la compréhension de notre monde actuel. À travers cette opération de communication digitale, le Département, habilité depuis 2002 par le ministère de la Culture pour réaliser des opérations d’archéologie préventive sur son territoire, se mobilise pour rendre cette science accessible au plus grand nombre, sur l’ensemble du Calvados et à destination de tous les publics. » parole d’élue parole Florence Boulay Vice-présidente Depuis le 17 juin, Annabelle Cocollos du Département les archéologues du Calvados – du Département du Graphiste au service Canton d’Évrecy Calvados fouillent d’archéologie du un terrain destiné à la construction Département © T. Houyel d’une maison Cette chronique hebdomadaire, à Vieux. publiée chaque vendredi, s’articule comme un carnet de voyage, un journal illustré sur ce qu’il se passe pendant 3 mois sur un chantier de fouilles. Elle offre un aperçu ludique et spontané du chantier à travers les échanges avec l’archéologue et mon regard personnel que je partage avec le public. Je réalise les croquis sur le vif, directement sur le terrain. Cela permet de voir un chantier autrement, à travers le banal de son quotidien, avec un aspect moins technique. Les dessins témoignent de l’activité des archéologues, de leurs gestes, et dévoilent les objets trouvés, les bouts de murs peints, la poussière, le seau et automne 2020 automne ce lieu qui vit sans cesse. L’objectif est / de montrer au public que le musée n’est pas juste un espace figé qui vit grâce / 140 à son passé mais un lieu bien vivant et accessible qui communique avec l’extérieur, via le numérique, de manière

MAGAZINE plus directe et plus innovante. » Rendez-vous sur calvados.fr

Calvados Calvados pour découvrir tous les dessins 22 Parole d’expert du Conseil départemental duCalvados pour entretenir du Conseil départemental Nous avons décidéderépondre àunappeld’offres développement deleursprojets professionnels. et quileurserviront également dansle laquelle sontrecrutéslestravailleurs, des formationsadaptéesàl’activité pour meilleure possible.Nousmettons enplace professionnelle enfindecontrat soitla accompagnons pourqueleurinsertion durée déterminéedurant lequelnousles nous leurconfionsuncontrat detravail à difficultés socialesetprofessionnelles et Nous recrutons despersonnesen parl’activité économique. dans l’insertion dans les marchés publics publics marchés les dans 160 600 160 600 heures d’insertion réalisées en2019 Nous sommesspécialisés Stéphane Dumeige, (Association intercommunale pour le retour à l’emploi). AU COEUR DE NOTRE ACTION UNE PLACE POUR L’INSERTION

630 pour 176 Directeur dugroupe AIRE bénéficiaires •CLAUSES SOCIALES DANS LES MARCHÉS marchés pour l’emploisur notreterritoire. » travail. Ils nouspermettentd’agir concrètement une vraie reconnaissancepournous et notre d’insertion sontunvrai soutienet d’insertion Ces marchés etcetteclausesociale et de qualitéprofessionnelle. doitêtreirréprochabledes interventions gabion… La qualitédutravail effectuéet débroussaillage, entretiendemares d’arbre, fauchage,tonte depelouse, à l’entretiendesENS.Élagage enalternance, patrimoine participent, AIREenvironnement & d’insertion aujourd’hui les 26 salariésduchantier les Espaces NaturelsSensibleset titulaires des marchés publics. les effectifs des entreprises éloigné del’emploi d’intégrer un dispositifpermet quipublic au dela clausesociale d’insertion, d’accéder à un travail : c’est l’objectif difficulté sociale ou professionnelle Permettrepersonnes aux en va travailler pourelle. siers à l’entreprise qui choisit le candidat qui lectionne lescandidatsettransmet lesdos- présé des différentesstructures d’insertion, auprès candidatures les collecte poste, de profil un l’entreprise avec définit partement du Dé Le facilitateur des clauses d’insertion tion ducontrat. l’exécu- durant professionnelle ou sociale insertion en personnes des à de travail des heures unegage partie à réserver s’en- marché le remporté a qui l’entreprise publique, collectivité autre toute ou tement Dépar- le avec conclu services, de ou vaux tra - de public marché d’un cadre le Dans comment çamarche ? La clausesocialed’insertion,

- -

Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 24 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 attentionné pourveilleràlasécuritédespersonnes. » ouvrages. Pour cela,ilfautêtrecalmeetpatientaussi tonte… Enqualitéd’agent d’exploitation,jemanœuvreles de lamaçonnerie,peinture,dudébroussaillage, dela sommes amenésàfairedelamécanique,l’électricité, Deauville etdeDives-sur-Mer. Ilfautêtrepolyvalent carnous de égalementsurlesports Trouville/Honfleur maisj’interviens lestroisles ouvrages ponts,lesasécluseà portuaires : d’un port départemental… départemental… d’un port des femmes œuvrent dans l’ombre pour assurer le bonfonctionnement des ports départementaux. Tandis quepêcheurs, plaisanciers etbateaux de croisièresse croisent ets’activent, hommes des et © Thierry Houyel Découvrez les métiers de ceux qui assurent la vie et l’activité portuaire à travers le port maintenance et d’exploitation En qualitéd’agent demaintenance,j’entretiens Guillaume Langin, AU COEUR DE NOTRE ACTION À LADÉCOUVERTE a départemental deHonfleur. gent de gent de •LES MÉTIERS D’UN PORT DÉPARTEMENTAL l’image du Département qui gère le port. » quigèreleport. l’image duDépartement premières personnes delavillequ’ilsvoient et Pour beaucoup degens,noussommesles semaine, lesweek-endset joursfériés. travaille, enroulement, lajournée,nuit, 70 bateaux passentenmoyenne parjour. On ensaisonpendantlaquelle mieux, surtout Nouslesplaçonspourranger au le port. © Thierry Houyel

© Thierry Houyel métier oùl’on apprendbeaucoup.» travaux, deréparations… C’estun des ouvrages, de lesinterventions Je programme lesvisitesd’inspection de pollution,pannesurunouvrage… lorsqu’il yaunsouciavec unbateau, composée desixagents,lesurgences Je gèrelesplanningsdel’équipe assurons descontrôlesréguliers… ettrèssollicité,nous ouvrage important tel lesasdeHonfleurquiestun des ouvrages hydrauliques etélectriques, cales, suividel’entretienetréparation maintenance courante :nettoyage des entrer et sortir lesbateauxdans entrer etsortir de l’écluse,24h/24,afinfaire Les éclusiersassurentlamanœuvre Arnaud Lihard, Nous assurons la chef d’équipemaintenance Anthony Lecourt,

éclusier éclusier

Le saviez-vous ? parole d’élu Houlgate, Deauville-Trouville etHonfleur. Courseulles-sur-Mer, Dives-sur-Mer-Cabourg- Mer, Grandcamp-Maisy,Port-en-Bessin-Huppain, la gestionde7portsdépartementaux :Isigny-sur- Le DépartementduCalvados assurel’entretienet de Ouistreham Calvados – Canton du Département Vice-président du Michel Fricout AU COEUR DE NOTRE ACTION

© E. Blivet et adaptéeauxbesoinsdesusagers.» offre portuaires qualitative deservices environnementale etdévelopper une en assurer laqualitépatrimonialeet d’entrée duterritoire calvadosien, pour faire uneporte desesports et attractivitélittorale,desactions

Retrouvez l’intégralité de cet articlesur emag.calvados.fr stratégie mer, nautisme en place,àtravers sa met le Département Au-delà del’entretien, •LES MÉTIERS D’UN PORT DÉPARTEMENTAL

Chef d’équipe exploitation Stéphane Chevalier sécuritaire etenvironnemental. » tout enprenantcomptel’aspect culturelles, lesrassemblements… et manifestations sportives activités commerciales, les domaine publictellesqueles les demandesd’occupation du en tout. Jesuisamenéàgérer ce quireprésente14personnes de maintenanceetd’exploitation, équipe d’éclusiersetune l’activité J’encadreune portuaire. etdelacontinuité portuaires bon fonctionnementdesouvrages « J’ai pourrôledem’assurer du Responsable d’exploitation Thierry Bosquet leurs venues dans le port. » leurs venuesdans leport. demandes etla faisabilitéde et descroisières. J’étudieles despaquebotsfluviaux ports, pêcheurs quiviennentd’autres maisaussiles résidents duport ou uneurgence…Jegèreles secours quandilyaunaccident de prévenirlesservices du port, aussi pourinformerlesusagers n’est pasquerépressif.Je suislà les procédures. Maismonrôle et gèrelesinfractions, jesuis Jeconstate les résidentsduport. des quaisetàgérerlesusagers les infrastructures, l’utilisation « Monrôleconsisteàsurveiller deport Surveillant Sylvain Legoffic interrogations etàleurattentes.» nautique... pourrépondreàleurs la mairie,lesmembresduclub en contactavec lesusagers, du secteurEst,maisaussid’être qui estenlienavec laprévention d’encadrer l’équipe,degérerce au quotidien.Monrôleest pour répondreàleursbesoins déchets… Nousorganisonstout que cesoiteau,électricité,bacà tout cedontilsvont avoir besoin, l’arrivée desbateauxetprévoyons Nous programmons l’escaleet les bateauxdansbassins. ou tournants, pourfaireentrer qu’ilssoientlevants portuaires, et ferment,7j/7,lesouvrages « Jegère6agentsquiouvrent

25 © airkapture.fr

Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 26 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020

© Thierry Houyel nouvelles normes éducatives. Il développe le numérique éducatif pour accompagner les collégiens LE DÉPARTEMENT ENGAGÉ Le Département du Calvados continue de s’impliquer activement pour ses collèges. Illes rénove dans lebut d’améliorerdans le confort des élèves et despédagogiques équipes et les adapte aux INNOV a TION aux compétences de demain. Focus sur larentrée 2020. pour la réussite réussite la pour AU COEUR DE NOTRE ACTION des collégiens des des enjeuxdel’éducation le défi dunumériqueaucœur Labellisation e-collèges, blettes et un pack innovation avec web avec innovation pack un et blettes 2021. Chaquedotation comprend50 ta- fin jusqu’à phases 3 en réalisé sera équipements des déploiement Le jets. numériques innovants » del’appel àpro- équipements en dotation et collèges e- en « labellisation volet au répondu ont privés 5 collèges et publics lèges - 32 col 2020, Pour 2019. en labellisés été avaient 20 collèges 2021. jusqu’en programmece de vadosbénéficier vont Cal- du collèges Tousles innovant. riel maté- de classes les dotant en éducatif ments qui développent le numérique établisse des projets les accompagne Calvados » « e-collèges programme Le RENTRÉE •2020 -

• • • ont retenul’attention duDépartement : dossiers Quatre innovantes. et tieuses ambi- initiatives aux soutien un avec demain » de collège au préparation « la Le 2 vidéo-projecteur interactif...lité virtuelle, réa- TV,pack 3D, imprimante radio, web sibiliser lescitoyens dedemain. sen et informer mieux pour connectée :restauration leuvre-en-Bocage Sou- Souleuvre, de Val Collège lume sonore. vo - du et déplacements des gulation l’autoréfavoriser- pour hall du usages : Caen Monod, Collège paces informelsducollège. es- des utilisation partout : prendre ap- pour espaces des conquête la à Fleury-sur-Orne : Hawking, Collège e volet de l’appel à projets concernait

nouveaux

© Emmanuel Blivet varie de 115 à 366 € selon le régime le selon 366 € 115 à de varie bourse la de montant le 2020, rentrée la Pour charge. à d'enfants nombre le selon plafonds, certains dépasser pas doivent ne famille la de annuelles bénéficier desbourses,lesressources lège publicouprivé souscontrat. Pour col- un dans inscrits d’État, boursiers Calvados du collégiens les rement financiè- soutient Département Le Les boursesdépartementales atelier débutoctobre. Premier Caen. de Dôme le avec riat - partena en prototypésera modèle Le mégots. les consigner à borne d’une création de projet un pour voter de année cette décidé ont collégiens Les Défi É-tude2020 • numériques innovants. outils des avec économique monde au et culture la à d’accès formes : d’Aunay CharlesLemaître,LesMont Collège En élèves dans58collègespublics 26 243 et àl’informatique consacrés àl’équipement 2,29 M€ aoie d nouvelles de favoriser

chiffres AU COEUR DE NOTRE ACTION

à Paris (6,7 M€),au Aure, Sources d’Aure àCaumont-sur- prochainement au Quatre opérations vont êtreréalisées Les travaux àvenir + d’infossur les collèges autres collégiens. les pour effectué sera masques de réassort un semaines, quelques D’ici dépense de32000€. une représentant août, fin distribués AFNOR. 18 000 masques ontainsiété homologués réutilisables, et vables la tissu, en protection de masques sur chaque nouveau collégien de 6 de collégien nouveau chaque à fournissant en rentrée la à milles fa les accompagne Département le mai, de mois au fait l’avait il Comme les élèvesde6 Des masquespour 15 octobre. le avant demande votre effectuez /actu/bourses-departementales, Renseignements sur :www.calvados.fr 15 octobre au fixée est dossiers 2020. des dépôt de limite date La l’élève. de architecte :CabinetSoon demi-pensionnaires 21 500 investis en2020 18,3 M€ élèves dans19collègesprivés 7 261 calvados.fr

Travaux collège des collège des Collège ÉmileMaupas àRouen–3,5 M€ Agence DMA Collège Gustave àPont-L’Évêque. Flaubert Architecte : Agence B2àHérouville-Saint-Clair Collège Fernand LégeràLivarot Pays d’Auge –600 000 € Collège André Maurois àDeauville–1,6 M€ Cabinet L2Architectes àHerouville-Saint-Clair Collège JeanCastelàArgences. Cabinet CBAàRouen Collège duBoisd’Orceau àTilly-sur-Seulles. 6 opérations encours e

RENTRÉE •2020 e deux – 5,96 M€ Clair L2 Architectes àHérouville-Saint- Vallée d’Auge, collège BorisVianàMézidon Millet-Chilou àCaen Douits àFalaise, architecte : Cabinet d’Aure àIsigny-sur-Mer àVire Normandie.Architecte : - -

d’enseignement bourses départementales 7 733 affectés aux établissements agents duDépartement 533 (4,8 M€)etau proposer àdeuxcollégiens Calvadosiens laMaisonde le Département alancéun le Département Adèleet Antoine, reporters pour le Calvados C’est AdèleetAntoine qui observé etrenducompte observé les réseauxsociauxpour Architecte : la natureetdel’estuaire ont vécucetteaventure, de l’Orneetlemusée appel àcandidaturesur

Retrouvez leur expérience sur emag.calvados.fr de fairedécouvriraux site archéologique de posé desquestions, – 3,8 M€ Vieux-la-Romaine. de cettejournée. En juindernier, architecte : Cabinet collège duVal (5,8 M€),au

Architecte : –12 M€. (5 M€).

Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 28 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 de roulement, débutseptembre. bénéficié d’unereprisedelacouche de l’échangeur37 delaRN13,ont Ces deuxgiratoires, situésauniveau giratoires sur la RD 572 Réfection de deux croisement desRD613-33-153. l’enrobé decegiratoire situéau été consacrésàlaréfectionde Les travaux réalisésfinaoûtont dit Réfection dugiratoire Pour les routes... commune deVaucelles procèdent etla octobre, leDépartement Depuis le25août etjusqu’àfin d’agglomération dela Sécurisation été effectuésfinaoût. de l’enrobé delaRD613ont Le rabotage etlaréalisation Réfection de laRD 613 et laroute d’Audrieu (RD94). route de Tilly-sur-Seulles (RD6) nouvelle liaisonroutière entrela Monceaux-en-Bessin etune nouvel échangeursurlaRN13 à en 2017 consisteàcréerun L’opération globaleengagée travaux dureront environ 6 mois. Débutée enjuilletdernier, ces sur laRN13 nouveldu échangeur Réalisation des chaussées ET SAINT-MARTIN-DES-ENTRÉES 2 3 1 1

de «Lactalis » MONCEAUX-EN-BESSIN BAYEUX VAUCELLES 3

BAYEUX/VAUCELLES Les chantiers duDépartement traverse surles chantiers encoursréalisés ou le dans Calvados.

AU COEUR DE NOTRE ACTION Travauxroutiers oud’aménagement,focus du LIDL) sur3 200 m RD 40/RD 16.(Giratoire à l'entréedela commune Enrobés dugiratoire bandes multifonctions. Études encourspourdes roulement enenrobé sur3,2 km. Renouvellement dela couche sur laRD75C. Renforcement dechaussée sur laRD103. Renforcement dechaussée état lachausséedeRD613. deremettreen le Département d’agglomération. Ils’agit pour de sécurisationdanslatraverse à lapremièrephasedetravaux PIERREPONT ET SAINT-GERMAIN-DE-LIVET ET VIRE 4 8 6 7 5

SAINT PIERRE-SUR-DIVESSAINT D'OUILLY,PONT LEDÉTROIT, COURTONNE-LA-MEURDRAC MONCEAUX,LESSARD ET LECHÊNE SAINT-GERMAIN-DE-TALLEVENDE routes, VOIRIES 6 11 3 10 1 2 2 . •AMÉNAGEMENT 7

9 8 5 en-Bessin-Huppain entre Aure-sur-MeretPort- Dives-sur-Mer etHoulgate tronçons pours’achever en2021. Les travaux seront réaliséspar un linéairede14kilomètres. Maisy etVierville-sur-Mer, soit Vélomaritime entreGrandcamp- travaux d’aménagement dela du Calvados entreprenddes Depuis le26août,Département septembre 2020àjuin2021. Les travaux sedérouleront de Cabourg àlamairiedeHoulgate. proximité delagareDives- existante lelongdelaDivesà 3 kmconnectantlavoie verte en uncheminementcyclablede cette nouvellesectionconsiste depuisjuilletdernier,Ouverte Vierville-sur-Mer Grandcamp-Maisy et 10 11 9

4 1 Poursuite destravaux Nouvellesection entre 4 km detronçon4 entre la Vélomaritime... Concernant

© Emmanuel Fossey le d’ouverture auxvisiteurs. privés souscondition mais aussilespropriétaires soutient lespropriétaires publics duCalvados le Département touristique. C’estpourquoi l’image demarqued’unterritoire l’artisanat, etcontribuentà de maintenirlessavoir-faire, Ils permettentégalement remise enétatdevieillespierres. vont bienau-delàd’unesimple des monumentshistoriques Les enjeuxdelaconservation historiques Les monuments © Arpanum © G. Wait préserver, le Département consacre en 2020 unbudget de millions 2 d’euros pour sarestauration. l’un desterritoires conservantleplus depatrimoine. Fier de cethéritage communetsoucieux de sont sortis deleurlongsommeil. sont sortis Depuis 2017, les celliers de l’abbaye de Saint-Sever, datés du XIV le Département s’engage Avec près de 1 000 AU COEUR DE NOTRE ACTION édifices et 4 000 Sauvegarde du patrimoine : de soubassementdesdouves. XIV forteresse médiévale du Château deColombières, et laSauvegardedel’art Français. avec laFondation duPatrimoine main danslamain Département, les projets accompagnésparle vieux gréement,nombreuxsont en passantparlemoulinou futures. Duclocheraulavoir, les transmettre auxgénérations et leshabitantsquisouhaitent attachants pourl’histoire locale modestes, maistout aussi multitude demonumentsplus sontsemésd’une département Les paysagesdenotre non protégé Le patrimoine e siècle. Restaurationdesmurs œuvres d’art et monuments historiques, le Calvados est •LES MISSIONS DU DÉPARTEMENT e siècle, est souvent leseulfinanceur. » non protégé pour lequelleDépartement notamment enfaveur dupatrimoine deux millionsd’euros en2020.Un budget 2019 d’un million d’euros à pourlaporter patrimoine endoublantl’enveloppe

parole d’élue sécurisation etmiseenvaleur. temporaire, restauration, espace deconservation des monumentshistoriques, recensement, protection autitre mis enplacetout unprotocole : a sauvegarde, leDépartement des communes.Pour leur souventpropriétésœuvres d’art, renferment denombreuses L’ensemble decesédifices Les œuvres d’art Église deMartigny-sur-l’Ante. Calvados – CantondeThury-Harcourt Conseillère du départementale Sylvie Jacq valorisation desonriche pour larestauration etla réalisé exceptionnel uneffort a Cette année,leDépartement

Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 30 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020

© Arpanum Focus projets financés LEADER :LEPROGRAMME À travers le programme européen LEADER, le Département du Calvados accompagne porteurs de projets privés (petites entreprises, as entreprises, (petites privés projets de porteurs aux ouvert d’Auge) est Pays le pour d’euros lions - 3,2 mil et Virois au Bessin du Pays le pour d’euros (3 millions financement de programmed’Auge. Ce Pays le et Virois au Bessin du Pays le territoires : deux sur LEADER programme le gère et anime Calvados du Département le 2017, avril Depuis développement etlestypesdeprojets éligibles. de locale stratégie leur eux-mêmes définissent qui territoires aux l’initiative ainsi donne LEADER raux. ru territoires des l’attractivité et cohésion la pour bénéfiques innovants projets les soutient Il caux. - lo acteurs les par local développement le favorise Rurale) l'Économie de Développement de Actions Entre (Liaison LEADER européen programme Le C’est quoiLEADER ? Halte-garderie Graine d’éveilBayeux à développement local développement les acteurs locaux dans leurs projets de développement sur leur territoire. et AurélieBrianne, AU COEUR DE NOTRE ACTION Émilie Besnard

sur deux qui soutient le qui soutient le

•DÉVELOPPEMENT DU TERRITOIRE avec la ville de Bayeux, la CAF, la Région et LEADER, nousavons et d’avoir dessalariés. Aujourd’hui, grâce àunbeau partenariat venu était temps defaire évoluer structure, la agrandir denous - - www.calvados.fr/LEADER En savoir plussur les fonds LEADER pour lePays d’Auge. âgées pour le Bessin au Virois, numériques services auxpersonnes etservices leurs spécificités :sports aussi ont Ils coopération. la et douce mobilité la tourisme, le transition la patrimoine, énergétique, le culture, la santé, la petite-enfance, la et fance l’en agricole, diversification la tisanat-commerce, l’ar- à soutien le communes : thématiques des ont deux Les territoire. chaque par prioritaires comme identifiés sujets différents sur intervient LEADER programme Le communes…). de communautés (communes, publics et coopératives…) sociations, association gérée association parents des par bénévoles le mais ture multi-accueil d’enfants. Avant, nous étions une d’Intérêt collectif, il y adeuxans,pournotre struc- Nous avons créé une SCIC, Société Coopérative non lucratifsurnotre territoire. » pour nous qui proposonstif et important unservice de matériels.achats Ceprogrammeest utile, posi- cément dûrogner surd’autres investissements et projet tel qu’ilest aujourd’hui, nousaurionsfor - n’aurions cefonds,nous Sans puréaliser pas ce enfance et unaccompagnantéducatif et social. jeune enfant, unepuéricultrice, unanimateur petite éducateur un personnes : quatre recruter à aidés a nous 50 000 €, de montant d’un aide, Cette dos. Calvadu - Département au grâce LEADER fonds du Pour cettenouvelle étape,nousavons pubénéficier de mixitésociale,dansunenvironnement durable. des parents, et offrent unvrailieuderencontres, besoinsdes enfants, des professionnels,ment aux 0 à 6 ans.Ces nouveaux locaux répondent parfaite de 40 enfants d’Argouges.accueillir pouvons Nous lementrénovés l’anciennedans école maternelle déménagé et nousévoluons dansdes locaux tota-

- - AU COEUR DE NOTRE ACTION •DÉVELOPPEMENT DU TERRITOIRE et delaviabiliténotreprojet ». temps unereconnaissancedelaqualité accompagnement essentieletenmême une petiteassociation.C’estun est trèsutilepournousquisommes et l’achat dematériels.Cetteaide de 8 300 €pournotrebudgetartistique LEADER nousaaccordéunpeuplus spectacles dequalité.Leprogramme afin denousaideràprésenterdes nous étionsàlarecherche defonds journée. Pour cettepremièreédition, des activitéssurl’ensembledela recyclage, avec desanimationset mais aussistandsetatelierssurle de cirque,théâtrerue,concerts… recyclage. Cefestival réunitspectacles delarueetle mettre enavant lesarts Didier Pidouetapourvolonté de a unandel’idéenotrecoordinateur Le festival HurluBellesruesestnéily et deleurrendreaccessiblelaculture. village, d’échangeravec leshabitants de l’association estdefairevivrele les publicsettous lesâges.L’objectif des festivals etdesstages,pourtous de l’année tellesquedesconcerts, manifestations ponctuellesaucours Nous organisonségalementdes théâtre, chant,danse,musique… sur leterritoire deCambremer :cirque, Festival HurluBelles Rues à Cambremer Hann Arruego,de Vanessa culturelles et artistiques culturelles etartistiques depuis 25 ansdesactivités L’être enchanté,propose et cultureenmilieurural, Notre associationdeloisirs

31 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 EXPRESSIONTUNNEL • RUBRIQUE LIBRE

Groupe socialiste Face à la crise, aider et protéger les jeunes d’abord !

La crise économique et sociale née JEUNES AVENIR dans le Finistère, Gilles Déterville, Président du groupe de la pandémie de la COVID-19 va, unique en France, qui permet par socialiste, Salyha Achouchi, Marc Bourbon, hélas, probablement s’aggraver une allocation spécifique d’aider Antoine Casini, Corinne Feret, Edith Heuzé, dans les prochains mois. les jeunes en insertion. Bertrand Havard, Christian Pielot, Jézabel Aux côtés des secteurs C’est la mise en place d’un CONSEIL Sueur, Éric Vève. particulièrement touchés notamment DÉPARTEMENTAL DES JEUNES ceux liés au tourisme ou à la culture, comme en Gironde car ces nouvelles ce sont principalement les jeunes qui politiques publiques doivent risquent de pâtir le plus durement de se construire avec les jeunes cette nouvelle crise. eux-mêmes. Notre département ne peut pas rester C’est la création des BUDGETS inerte face à ce constat. PARTICIPATIFS JEUNES dans le Gers. Au-delà des compétences obligatoires C’est la réalisation d’un PLAN qu’il exerce, il doit s’engager plus JEUNES global sur 6 ans dans la fortement en direction des 18-25 ans Loire. comme le font plusieurs Conseils Bref la période nous oblige à être Départementaux dirigés le plus réactifs et innovants. L’actuelle souvent par des majorités de gauche. majorité départementale répondra-t- C’est l’action par exemple, PROJET elle à cette exigence ?

Groupe républicains et apparentés Maires et conseillers départementaux : des liens forts pour mieux agir sur votre quotidien Nous venons de choisir les élus pouvoir territorial du Député se limite nouvellement élus avec lesquels nous municipaux pour leur confier la aux inaugurations… agirons sans parti pris politique, au gestion de notre collectivité de vie. Le paradoxe est que service de l’ensemble de la population Que la commune compte 100 ou malheureusement, nos élus du Calvados. 100 000 habitants, chacun connaît communaux ne disposent pas de son Maire. Mariage, naissance (…), l’argent et du soutien suffisants de la Cédric Nouvelot, Président du groupe les occasions sont nombreuses part de l’État pour mener à bien leurs Républicains et apparentés, Christine Durand, pour « passer » devant Madame ou missions. Ce sont le Département Michel Fricout, Béatrice Guillaume, Patrick Monsieur le Maire car il est officier et vos conseillers départementaux Jeannenez, Philippe Laurent, Véronique d'État civil. De même, c’est aussi au qui accompagnent vos communes Martinez, Emmanuel Porcq, Patrick Maire auquel chacun fait confiance en aidant techniquement et surtout Thomines, Claire Trouvé, Ludwig Willaume. pour assurer l’ordre public. financièrement à la réalisation de leurs Élus de la première entité fondatrice de projets structurants. Ainsi, conseillers la République, les Maires sont donc les départementaux et maires sont de acteurs Politiques les plus importants. véritables partenaires proches de Ce sont eux qui ont le plus d’impact vous qui agissent ensemble pour sur le quotidien de chacun d’entre votre quotidien. Nous souhaitons nous, d’autant plus que désormais, le donc la bienvenue à nos édiles

Groupe Démocrate, Républicain et Progressiste La rentrée scolaire s’effectue dans remercier, ainsi qu’à la décision un contexte de crise sanitaire, certes du Président et des élus de financer automne 2020 automne

/ moindre qu’il y a quelques mois, mais les masques pour les collégiens tout de même présent. entrant en 6e.

/ 140 La collectivité départementale s’est C’est grâce à l’esprit de fortement mobilisée pour qu’elle se responsabilité de chacun passe dans les meilleures conditions, d’entre nous et à la solidarité

MAGAZINE grâce notamment à l’engagement de tous que nous surmonterons des personnels techniques et cette crise. Marc ANDREU SABATER Président du groupe administratifs, qu’il faut saluer et Démocrate, Républicain et Progressiste, Coralie Arruego, Florence Boulay, Marie- Christine Quertier et Stéphanie Yon Courtin. Calvados Calvados 32 TUNNELEXPRESSION • RUBRIQUE LIBRE

Groupe majoritaire, centristes et indépendants Une rentrée sous le signe de la sécurité

Après la gestion dans contraint à redoubler de devoirs E-tude, accès à la l’urgence d’une crise sanitaire vigilance face à ce virus, fibre optique et architecture sans précédent et la mise à notamment dans l’une de nos sécurisée, équipements l’arrêt de la vie économique principales compétences : numériques innovants… La et sociale, les mois de juillet les collèges. Notre devoir crise a été un révélateur et août ont été pour tous, est donc, plus que jamais, de de la pertinence de notre l’espoir d’un retour à « une concilier sécurité sanitaire et politique en la matière. certaine normalité ». Reprise reprise pédagogique. La transformation des progressive du travail en modes d'apprentissage via La santé de nos enfants présentiel pour beaucoup, le numérique a permis la est notre priorité ! Après quelques jours de repos ou continuité pédagogique. avoir fourni plus de congés pour d’autres, la fin Pour preuve, la fréquentation 66 000 masques aux tant attendue de la pandémie de l’espace numérique de collégiens durant la période était donc espérée. travail a bondi de 280 % et de déconfinement, nous l’activation des comptes Depuis la mi-mars, nous avons souhaité fournir à sur E-tude, plateforme n’avions cessé d’être nouveau des masques gratuite d’aide aux à vos côtés. À travers lavables à chaque collégien devoirs, de 88 %. Aussi, nos compétences et entrant en 6e. plus de 400 équipements dispositifs habituels qui Afin de tirer les leçons informatiques ont été prêtés ont été maintenus malgré de cette pandémie, nous à des collégiens pendant le confinement, mais prévoyons la nécessaire la période de confinement/ plus encore, grâce à de adaptation de nos collèges, déconfinement. nombreuses politiques notamment par la création volontaristes, décidées en Notre majorité ne souhaite de toilettes et de points urgence, afin de ne laisser pas s’arrêter là, et un d’eau supplémentaires. Sur personne sur le bord de la nouvel appel à projets est le long terme, le recrutement route. Aide aux travailleurs lancé visant à terminer la d’un conseil a été lancé non-salariés, soutien aux transformation de tous les afin d’accompagner notre associations sportives et collèges du Calvados en collectivité à intégrer au culturelles, distribution de E-collèges. Notre ambition est mieux les enjeux de sécurité milliers de masques,… les que tous les établissements sanitaire dans l’ensemble actions n’ont pas manqué soient dotés d’ici fin 2021, de de nos bâtiments, dont les confirmant la place du tablettes tactiles et d’outils collèges, foyers de protection Département du Calvados favorisants les nouveaux de l’enfance et un appui- comme premier acteur de modes d’apprentissage. conseil auprès des EHPAD. la solidarité de proximité. Vous l’aurez compris, tout Depuis plusieurs années, Aujourd’hui, nous avons a été prévu afin que les le Département a investi intégré que la « normalité » collégiens calvadosiens le champ du numérique est de vivre en respectant puissent être accueillis dans éducatif : expérimentations les gestes barrières. les meilleures conditions ; collège-lab, environnement L’augmentation du nombre bonne rentrée à tous ! numérique de travail (ENT), de contaminations nous plateforme d’aide aux automne 2020 automne

Jean-Léonce Dupont, Président du groupe MCI, / Bernard Aubril, Erwann Bernet, Paul Chandelier,

Xavier Charles, Hubert Courseaux, Valérie / 140 Desquesne, Clara Dewaële-Canouel, Audrey Gadenne, Patricia Gady-Duquesne, Christian Hauret, Sylvie Jacq, Michel Lamarre, Sébastien

Leclerc, Virginie Le Dressay, Sylvie Lenourrichel, MAGAZINE Sylviane Lepoittevin, Mélanie Lepoultier, Claude Leteurtre, Véronique Maymaud, Colette Nouvel- Rousselot, Angélique Périni, Michel Roca et Sophie Simonnet. Calvados Calvados 33

VOTRE CALVADOS

« Bloc exergu exergue exergue exergue e » automne 2020 automne © Thierry © Houyel Oiseaux et compagnie / Au cœur du marais, venez organisée dans le cadre observer de nombreuses de la journée mondiale / 140 espèces d’oiseaux comme des oiseaux migrateurs. le gorge-bleue, le bruant, Gratuit – 2 km/1h30. la garzette... mais aussi

MAGAZINE Au bout du chemin du des insectes comme lavoir - Canapville les demoiselles et les Contact : Aurélie Animations libellules dans les prairies Natures au 06 75 84 63 54. humides. Cette sortie est

Calvados Calvados 10/10, 14h-16h 34 Couleurs d’automne VOTRE CALVADOS ESCAPADES NATURE pour •LES ESCAPADES NATURE 13h ; de safaune et saflore… et respirez ! etrivières, bois et deses forêts ouencore Sensibles du Calvados,bords deses demer à la découverte des Espaces Naturels sont proposées par le Département. Partez nombreusesles escapadesnature qui vous ses couleurs etpaysages deses travers à C’est l’automne !L’occasion de profiter de 11h-13h30 ; 20/09, 12h-14h30 ; 12 ans accompagnéd’unadulte. Tarifs : 20 €–Enfant :10 €jusqu’à Contact : Club voile et pagaie Franceville au 02 31 24 46 11. Club voile etpagaie–Merville-Franceville Plage usagées, vêtementsderechange. Douchessurplace. adaptés (maillotdebain,coupe-vent...),chaussuressport crème solaire,lunettesdesoleilavec cordon, vêtements En fonctiondesconditionsmétéorologiques, prévoir : de savoir nager, estsansaucundouteàtester ! dans laBaiedeSallenelles,pourlaquelleilestimportant et desamateursdenature.Cettebellebaladenautique peintres très prisédesoiseauxmaisaussiartistes couleurs ! Cesite,façonnéparlameretlefleuve,est l’Orne, espacenaturelprotégé pleindecharmeet del’estuaire stand-up paddlepourunedécouverte Embarquez surunepirogue, uncanoë-kayakou dans l’estuaire del’Orne Balade àlapagaie 18/10, 11h-13h30 ; 04/10, 12h-14h30 ; LES LES 25/09, 17h30-20h ; 31/10, 9h-11h30 17/10, 10h30– 03/10,

Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 VOTRE CALVADOS • LES ESCAPADES NATURE

L’Orne, un fleuve débordant de vie Saviez-vous que la loutre était visible aux portes de Caen dans le Calvados ? Après avoir failli disparaître de France, la loutre est enfin de retour dans le département. Pour en savoir plus sur cet animal fascinant, partez sur les berges de l’Orne à la recherche de ses indices de présence. Gratuit – 2 km/2h. Parking de la prairie – Caen Contact : CPIE Vallée de l’Orne au 02 31 30 43 27. 23/09, 14h-17h

Quand la vie nocturne s’invite aux portes de la ville Le soleil s’est couché… Au loin les lampadaires de la ville ont pris le relais. La vie nocturne urbaine se met en éveil. Mais que se passe-t-il dans la vallée ? La nature s’est-elle endormie ? À vous de le découvrir… Les phoques, Animation en partenariat avec ces inconnus... le Département du Calvados. Partez à la découverte des Gratuit – 1 km/2h - phoques veaux-marins Réservation obligatoire. qui aiment se prélasser Boulevard Sadi Carnot - Entrée sur les bancs de sable de du site - 14400 Bayeux. l’estuaire à marée basse. Contact : CPIE Vallée de l’Orne au 02 31 30 43 27. Tout public (dès 10/10, 20h30-22h30 automne 2020 automne 8 ans). 2-3 km/2h / Maison de la nature et de l’estuaire – 14121 Sallenelles

/ 140 Contact : CPIE Vallée de l’Orne au 02 31 78 71 06. Tarifs : 4 € – Enfant :

MAGAZINE 2 € jusqu’à 17 ans 17/10, 14h30-16h30, 14/11, 14h30-16h30

Illustrations Stéphanie Machefert Calvados Calvados 36 termes detextures.Unenoix que c’est unfruitavant tout ! plus naturelleoubienmême tout tester !Etpourcelleset reste surleshanches,dites- scrupules àcequecelaleur d’être compliqué,ilva falloir pomme ? Danssaformela ceux quiauraient quelques transformée, elleexulteen Incontournable vous, pourlaconscience, pomme ? Lechoixrisque ajouter quelquesgouttes avec des crêpes de Saint-Jacquessauce au cidre* ?Oupourquoi produits denoblesseet pas, surunchutneyde Que diriez-vous d’allier Et sivous souhaitezgrignoterquelquechosed’unpeuplus Profitez decemoment convivialpourdégusterunverrede le cidre*,maisaussià calvados*. Retrouvez quelquesrecettessurlesiteInternet modération biensûr). cidre*, dejuspommeouencore uncocktailàbasede prétexte àapprécier la préparation (avec Les crêpessontun de calvados* dans original, pourquoinepastester leschipsdepommes ? de l’Interprofession desAppellationsCidricoles(IDAC). En plats sympas À L’APÉRO, IL ENFAUT LA POMME, LA POMME,

en plus d’uneen centaine de variétés.plus gourmandesDes Fruit gorgé d’histoire et desymbole, pommesela décline dépend de la saisonnalité, maisilfaut en déguster et parfumées aux plusrustiques et toniques, tout PENSEZ-Y ! VOTRE CALVADOS producteurs produits autres et cidre de https://www.calvados-tourisme.com/ consommés aucouteauoucuisinés. LA FILIÈRE A BESOIN LA FILIÈREABESOIN Le Calvados comptedenombreux ou retrouvez-les surlesmarchés. ou-deguster-cidres-et-calvados/ Avec prèsde7 500 variétés, c’est privilégiez lescircuits courts. N’hésitez pasàleurrendrevisite Pensez àconsommerlocal et transformés àbasedepommes. 17 kg paranetménagesont de près de La pommeconstitueunmarché du cidre AOC duPays d’Auge. le fruit préférédesFrançais. 330 000 tonnes depommes à cidresontproduites parla utilisées pourlafabrication Normandie. 50tonnes sont DE VOUS ! ! une bonne tarte normande. une bonnetarte Profitez-en pourdemander combinaison parfaite pour combinaison parfaite 610 millions d’euros. ne veulentpaslepartager, maman. Etmêmesielles le secretdefabricationà votre mamanougrand- chaude sortant dufour.chaude sortant C’est chouette vous nerésisterezpas à cette odeur de tarte à cetteodeurdetarte Œufs, sucre,crème, amandes et surtout amandes etsurtout pommes ! Voici la au goûter

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 37

Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 VOTRE CALVADOS • PROGRAMMATION CULTURELLE SUR LES TERRITOIRES TOUS AU SPECTACLE ! Musique, théâtre, danse, cirque, la rentrée c’est aussi des spectacles près de chez vous ! Plus de quarante événements, dans dix-sept lieux du département, jalonneront cette saison 2020/2021, aboutissement d’un travail en commun entre des communes, des communautés de communes, des associations et le Département du Calvados. Décembre Le Grand Chelem (Paris) : « Le syndrome du banc de touche » de Léa Girardet THÉÂTRE Oscillant entre causeries de vestiaire et penalty décisif, cette pièce est une déclaration d’amour à tous ces moments de doute qui nous poussent chaque jour à devenir la personne qu’on devrait être. Mardi 8/12, salle Robert

© Sophie Steinberger Métairie du Hom Mercredi 9/12, salle des fêtes d’Isigny-sur-Mer Octobre © Thivend Bruno Jeudi 10, salle des fêtes Louise Jallu Quartet : Novembre des Monts d’Aunay « Piazzola 2021 » Vendredi 11/12, cinéma le Royal Le Voyageur Debout : de Condé-en-Normandie JAZZ TANGO « Notre-Dame de Paris, Samedi 12/12, C3-Le Cube Sous la conduite de la jeune à Douvres-la-Délivrande et intrépide bandonéoniste l’autre comédie musicale » Vendredi 18/12, salle polyvalente Louise Jallu, personnalité phare THÉÂTRE de Merville-Franceville du tango contemporain, un Samedi 19/12, salle Martine n’a rien d’une star, mais bel équipage musical franco- des fêtes de Vieux avec l’aide de son ami Gilles, ils argentin se lance dans une vont oser vous proposer en direct aventure pour invoquer l’esprit et leur incroyable projet de comédie la musique d’Astor Piazzolla. musicale parce que c’est vital et Jeudi 8/10, salle Robert qu’à un moment, dans la vie, c’est Métairie du Hom maintenant ou jamais ! Tendre, Vendredi 9/10, salle des drôle, poignant, plein d’espoir, fêtes d’Isigny-sur-Mer ce spectacle est une ode aux Samedi 10/10, salle « petites gens » sur lesquelles automne 2020 automne des fêtes d’Évrecy / personne n’aurait l’idée de miser.

Mardi 10/11, salle Robert

/ 140 Métairie du Hom Jeudi 12/11, salle des fêtes d’Isigny-sur-Mer Vendredi 13/11, Espace Coisel MAGAZINE Retrouvez l’intégralité de Saint-André-sur-Orne/ Saint-Martin-de-Fontenay de cet article sur Samedi 14/11, salle polyvalente emag.calvados.fr de Merville-Franceville © Louis Barsiat Calvados Calvados 38 © Agathe Poupeney Mardi 19/01 fêtes d’Isigny-sur-Mer Jeudi 14/01 dansés euphorisants! des apparences.Desportraits stéréotypes etlegrotesque populaire, ceduosecoueles impressionniste quedelaculture S’inspirant autantdelapeinture DANSE d’Herman Diephuis nouvel accrochage» Normandie «Impressions, national de en Caen centre chorégraphique Collectiontout-terrain du Janvier& avril des fêtesd’Évrecy Samedi 10/04 Métairie duHom Vendredi 9/04 de Saint-Germain-du-Crioult Mercredi 27/01 fêtes desMontsd’Aunay Mercredi 20/01 de Merville-Franceville dans lesterritoires rurauxquedans lescentres urbains.» veiller etlaculture àcequelesarts restent aussivivaces à l’arrêt delavieculturelle, doitplusquejamais leDépartement culturelles etdel’accueil Après desartistes. desmoisde mise positionne enfacilitateurdelaconstruction dessaisons se associatifs etdespartenaires publics,leDépartement

parole , salledes d’élue , sallepolyvalente , salle , salle Robert , salleRobert , salledesfêtes , salledes des établissementsstructurants, des acteurs des ressources culturelles deproximité et des territoiresÀ l’interface urbainsetruraux,

© Philippe Dartiguenave Zoom sur… Jeudi 1 26/03 Jeudi 25 etvendredi ils sontencorecapables. et deleurmontrerquoi souvenirs àtous lescurieux d’ouvrir sacaverne pleinede qu’il sedéteste,adécidé Ce couplequis’aime autant CIRQUE SOUSCHAPITEAU d’Emmanuel Gilleron tours (etpuiss’envont !) » Max etMaurice :« Trois petits Tout le printemps 9/06 Mardi 8 etmercredi Saint-Honorine-du-Fay vendredi 28 etsamedi29/05 Mercredi 26,jeudi 27, 11/04 Samedi 10/04 etdimanche 7/04 Mardi 6 etmercredi Merville-Franceville de Mézidon-Canon Calvados – Canton du départementale Conseillère Virginie leDressay , LeHom , Villers-Bocage , Isigny-sur-Mer , Condé-en-Normandie er etvendredi2/04 ,

, La Renaissance àMondeville Dimanche 14/03 des fêtesd’Évrecy Samedi 13/03 de Condé-en-Normandie Vendredi 12/03 ou décalentlesens. et deschansonsqui soulignent synchronisées avec lesimages en directdesbouclesmusicales enfants revisités, labandejoue 30, gagshilarants etcontes pour des films d’animation desannées Pendant quel’écran projette CINÉ-CONCERT GaBLé: CoMiCoLoR Mars THÉÂTRE ET HUMOUR et Grégory Carnoli Mercredi 17/02 à Douvres-la-Délivrande Mardi 16/02 des fêtesd’Évrecy Samedi 13/02 des fêtes d’Isigny-sur-Mer Vendredi 12/02 Métairie duHom Jeudi 11/02 de Merville-Franceville Mercredi 10/02 des Montsd’Aunay Mardi 9/02 notions d’héritageetd’intégration. les explore avec (im)pertinence Universal CommonAncestor) débat surl’identité.L.U.C.A.(Last résistance, cettepièceébranle le conférence caustiqueetespacede Entre théâtredocumentaire, « Théâtre de l’Ancre Février La Renaissance àMondeville © Leslie Artamonow » L.U.C.A. , salledesfêtes , salle Robert , salleRobert , C d’Hervé Guerrisi , salle , salle 3 , CinémaLe Royal , , Gymnase -Le Cube , salle ,

Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 40 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020

© Société Numériques Ils ont la passion de la merpassion dela Ils ontla et dudéfi encommun.JoffleMarion estnageuse MARIONET JOFFLEPIERRE-LOUIS ATTWELL CE RÊVEBLEU… en eau froideen eau etPierre-Louis Attwell estskipper. Interview croisée de deux sportifs calvadosiensrêvermaladiepoussés à quela a bleu. en VOTRE CALVADOS MARIONET JOFFLEPIERRE-LOUIS ATTWELL CE RÊVEBLEU… des valeurs fortes. Elle démontre que même ma des valeurs fortes. lioïde. En plusd’être elle une vraie porte sportive, épithé- sarcome le cancer, d’un 6 ans de l’âge Attwell : Pierre-Louis malade qu’on doitsepriverdefairedeschoses. estqu’on parce pas n’est ce cause : belle une défend il surtout et supers sont Rhum du Route La comme projets en a qu’il ceux et Figaro du Tous commelaSolitaire défisqu’ilaréalisés ces de Crohn lamaladie àl’âgede16 ans. découvert Joffle : Marion Que connaissez-vous l’undel’autre ? 2019 et 2020 et 4 en brasse 50 m le sur monde du championne double titres : de plus le ramené j’ai que froide eau en C’est fabuleux. paysages des voir nature, la avec harmonie en être moi pour c’est liberté, en Nager 2017. en né est nage la à Manche la traverser de projet Mon deuxième. terminé j’ai où libre d’eau France de championnats des lors 25 km 2016 à en arriver jusqu’à année chaque distance la augmenté J’ai 2011. en libre eau en nage la découvert J’ai 2008. en compétitions aquatique ! Celam’a pluetj’ai faitmespremières toboggan du faire pouvoir pour nager à prendre ap- à commencé J’ai : M.J. comment tout acommencé ? Parlez-nous devotre parcours, régulièrement. bateau le préparer viens je où Caen-Ouistreham et skippers national d’entraînement des centre le trouve se où Lorient entre professionnelle vie ma partage je Honfleur.Aujourd’hui, de côté à juste Saint-Gatien-des-Bois, à grandi j’ai mais bihan P-L.A. : ments. JesuisdansleCalvados depuis2006. entraîne- mes pour semaine la Caen et Lisieux M.J. : D’où venez-vous dansleCalvados ? lade, onestcapabledebeaucoupchoses… faire du J80 sur les circuits nationaux et interna et circuitsnationaux les J80 sur du faire à commencé j’ai que là c’est et Honfleur à voile de école une monté J’ai 2008. vers catamaran en compétitions premières mes fait j’ai où mer d’années dizaine une d’écoledevoileDives-sur- à fait mer.J’ai en être J’adore familial. bateau le P-L.A. : beau souvenir. plus mon et épreuve belle plus ma 0,2°… à eau une 2019 dans en Russie en monde du pionnats Je suisnée à Flers. Aujourd’hui, je vis entre J’ai la voile avec monpère sur découvert Je suis né à Malestroit, dans le Mor - le dans Malestroit, à né suis Je financièrement ethumainement lesdéfis Le Département duCalvadosLe Département soutient Pierre-Louis a 24 ans. On lui a lui On 24 ans. a Pierre-Louis e sportifs deMarionetPierre-Louis.sportifs

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plus fort. durs qu’ondans lesmoments lesplus le ressort C’est plus ! non lâcher rien jamais ne De M.J. : rêves commemoijevislesmiens. P-L.A. : l’encourager danslasuitede sacarrière ? Que diriez-vous chacunàl’autre pour en solitaireavec laRoute duRhumen2022. l’Atlantiquetraverser à chronique maladie d’une atteint skipper premier le d’être est objectif mon Aujourd’hui, bateau… du technique préparation la pour navals chantiers les courses, les pour Atlantiquel’océan partenaires, des démarcher pour Paris entre temps mon partage Je P-L.A. : leprojet. reporter j’aidû Angleterre, en quatorzaine la l’annoncede avec mais dernier 8 septembre le faire le vais de Je énormément. s’entraîner faut il Manche, la de traversée la comme projet un Pour l’eau. M.J. : À quoiressemblevotre quotidiendesportif ? le cancer. contre combat mon de et vie la pour combat mon de née est qui Manche la de traversée la comme lutte, je lequel pour Curie l’Institut à défis mes associé j’ai vite, Très façon. toute de trouvée l’aurais je natation, La choix sport. le du dans pas mais lancés suis me queje défis les tous dans déterminant été a ai ae lqel jaas u a à vivre. à mal du j’avais laquelle avec ladie ma- cette et voile la et mer la pour passion ma : vie ma de parties deux ces d’associer sens du aurait cela que pensé J’ai : P-L.A. dans vos choix ? En quoilamaladiea-t-elleétédéterminante Crohn etvoilà commenttout acommencé. un avec Vogue bateau mon pour projet de tion et de présenta- de sponsoring dossier petit mon monté J’aiFrance. en large au courses des trée d’en porte la est qui Figaro du Solitaire la faire de c’est rêves, mes de un dit : suis me Je déclic. un eu j’ai 2017 que fin seulement C’est tionaux. •COUP DE CŒUR Je passe le plus clair de mon temps dans temps mon de clair plus le passe Je De ne jamais rien lâcher. Elle vit ses vit Elle lâcher. rien jamais ne De

Retrouvez Marion et Pierre-Louis en vidéo sur calvados.fr et l’intégralité de l’interview sur emag.calvados.fr e acr u ja eu j’ai que cancer Le : M.J. élément moteurpourmoi. vraimentcette maladie.C’est un de atteints patients des charge tiques pouraméliorerlapriseen pharmaceu- industries les taux, hôpi- les avec travaille Je large. au courses de pas ferais ne je jen’avais si que malade, été pas c’est aujourd’hui, sûr est qui Ce - -

41 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 42 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 qu’au XXI n’est« Ce noblesse… noblesse… de lettres ses acquiert Saint-Jacques quela siècle

Port-en-Bessin par Eugène Marion (1850-1913), huile sur toile, 76 x 121 cm, 42FI/323/1, Archives du Calvados Présentemillions d’années150 depuis sur notre territoire et déjàappréciéel’Antiquité, dès la coquilleSaint-Jacques est aujourd’huimetsun depour choix les gastronomes. e Retoursur l’histoire de ce coquillage emblématique denos côtes. » UNE HISTOIRE

bien normande bien La coquille Saint-Jacques Saint-Jacques coquille La VOTRE CALVADOS L lac Tibériade et la coquille devint l’un de l’un devint coquille la et Tibériade lac auraitapôtres, le sur eneffet étépêcheur des l’un Jacques, Saint cape. ou bâton chapeau, sac, emportaient : qu’ils ce tout à l’accrochaient qui Compostelle Saint-Jacques-de- de pèlerins des nom son tient Elle coquille. la sur peigne d’un dents les comme disposées côtes peigne » en référence aux référence en peigne » grand très « le par traduit Saint-Jacques est Saint-Jacques la de scientifique nom e Maximus •HISTOIRE & PATRIMOINE , ce qui peut être peut qui ce , Pecten Pecten au restaurant. Pour être sûr d’acheter la d’acheter sûr être Pour restaurant. au même et cuisinés, plats ou produits les dans pétoncles des « Saint-Jacques » n’est pasrare detrouver sousleterme il importés, l’essentiel transformés,pour pectinidés des l’ensemble 1996 à en Commerce du Mondiale l’Organisation par accordée été ayant » Jacques Saint- « dénomination la effet, En contrefaçons ! aux cependant attention coquillage, au associé longtemps depuis est Saint-Jacques de nom le Si représentations. ses dans attributs ses

Arrivée du poisson à Port-en- Bessin par Louis Malebranche (1790-1838), huile sur toile, 24,5 x 32,5 cm, 42FI/212/3, Archives du Calvados

Barques de pêche à Port-en-Bessin à la e fin du XIX siècle, tirage photographique en noir et blanc,11 x 8,2 cm, 2FI/317, Bateau partant pour la pêche à Port-en-Bessin en août 1888, tirage Archives du Calvados photographique en noir et blanc, 7,7 x 11,3 cm, 2FI/317, Archives du Calvados

véritable coquille, pensez à vérifier la Touques en bateau, ils cherchaient valeur de la pêche normande, la co- que « Pecten Maximus » apparaît des coquilles. La marée basse lais- quille Saint-Jacques y fait vivre près bien sur l’étiquette ! sait à découvert des oursins, des de la moitié des navires de pêche godefiches, des méduses ; et les en- côtière. Avec ses 20 à 30 000 tonnes Et si on remontait le temps ? fants couraient pour saisir les flocons pêchées chaque année, la Norman- Saviez-vous que des traces de la pré- d’écume que le vent emportait. » die est la première région française sence de la Saint-Jacques, datant Ce n’est cependant qu’au XXIe siècle de pêche de Saint-Jacques. d’il y a plus de 150 millions d’années, que la Saint-Jacques acquiert ses ont été retrouvées dans le Calva- lettres de noblesse avec l’obtention Article réalisé à partir de documents disponibles aux Archives du Calvados : dos ? On peut ainsi observer des de trois Labels Rouges. archives du groupe « pêche » du Service fossiles, à marée basse, sur la Côte Territoires du Conseil général du Calvados, Fleurie, dans les couches jurassiques Une pêche emblématique 1989-2007, « La coquille Saint-Jacques et crétacées des falaises des normande défend son origine », in du Calvados Maisons Normandes, n°63, 2001, p. Vaches Noires entre Villers-sur-Mer Les progrès de la pêche maritime 92-95, archives de l’inscription maritime, et Houlgate. avec la motorisation et la création Quartier de Caen. – Moulières, Huîtres et Pendant l’Antiquité, la coquille était de systèmes de drague ont donné Coquilles Saint-Jacques : surveillance, visites, méthodes de pêche, 1921-1927 2020 automne

déjà pêchée après avoir été piégée à lieu à l’apparition de la pêche au cha- / marée basse et consommée, comme lut et permis le développement de en témoignent des dépotoirs mis au la pêche à la coquille. Aujourd’hui, / 140 jour par les archéologues. l’économie des ports de pêche cal- Plus tard, au cours du XIXe siècle, on vadosiens s’appuie sur la présence retrouve dans des œuvres de Gustave de la Saint-Jacques. On la retrouve Flaubert des mentions de la coquille de Grandcamp-Maisy à Honfleur en MAGAZINE Saint-Jacques sous son nom nor- passant par Port-en-Bessin-Huppain, Cet article a été réalisé mand « godefiche ». Il y a notamment Courseulles-sur-Mer, Ouistreham, Archives ce passage de la nouvelle Un cœur Dives-sur-Mer et Trouville-sur-Mer. avec l’aide des simple : « D’autres fois, ayant passé Première espèce en volume et en du Calvados Calvados 43 44 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 votre

AGENDA emag.calvados.fr adulable-festival www.amavada.com/ bibliothèque deCaen). À laBibi(ancienne professionnels. artistes âges, encadréspardes 300 amateurs detous les par créations offertes propose unesériede avoir lieuenmaidernier Ce festival quidevait Adulable festival CAEN Jusqu’au 04/10 à venir D’autres événements VOTRE CALVADOS

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•LIRE ÉCOUTER VOIR www.indeauville.fr une arrivéeàDeauville. Îles Saint-Marcouf avec etles le RazdeBarfleur leur retour enpassantpar l’Angleterre etentameront Calvados, lescôtessudde longeront lescôtesdu Yacht Club.LesMinistes organisée parleDeauville de 320 milles,endouble, decettecourse départ de bateauxprendront le Mini 6.50. Unetrentaine une étapeducircuit Deauville quiaccueillera Une premièrepour Calvados Cup Nautisme DEAUVILLE Du 05

au 10/10 : Mini www.labelbrut.fr ô Grains à20h30. à cespectacle.À laHalle d’inconnus venusassister une minceaffaireenface Mais mourirn’est pas dont ilatoujours rêvé. pour mettreenplacece grave. Ilva enprofiter Cen’estpas mort. pas contretemps : iln’est Cependant, ilaunpetit ses propres funérailles. en hommeveutréaliser Brut. Unclowndéguisé Par lecollectifLabel Happy endings Spectacle BAYEUX 16/10 : www.bayeux.fr 20h àminuit.Entréelibre. 21h45, 22h30,23h15.De Caillebotte – à 20h15, 21h, des deuxtoiles de « flash » auMAHBautour musées. Visitesguidées la Nuit européenne des des musées LaNuit européenne BAYEUX 14/11 www.cinema.lerexy.fr au jeunepublic. différents destinés 12 films d’animation Festival RexyAnimé SAINT-PIERRE-SUR-DIVES Du 18 Carabajal. Cepassionné du photographe Henri exposition exceptionnelle de Falaise propose une musée AndréLemaitre Impressionniste, le festival Normandie Dans lecadredu sels d’argent Normandiela aux Exposition « Unjour FALAISE Jusqu’au 15/11 pour cette16 Normandie enaccèslibre mémorial delabataille le MAHBetMusée Le Muséedela Tapisserie, au 22/10 e éditionde » 1870-1914 Art, travail,révolte Les villesardentes Exposition : CAEN Jusqu’au 22/11 mondeville.fr www.larenaissance- 15h30 à laRenaissance. Dès 6 ans(50 min).À musique etsourire. de dépaysementen Une bellepromesse deux fablesmusicales. et Poulenc revisitent assistées deDebussy une femme-pianiste Une conteuseet l’histoire deBabar La boîte à joujoux, Goûter spectacle MONDEVILLE 22/11 l’exposition s’attache impressionniste 2020, cadre deNormandie Présentée dansle impressionniste.fr www.normandie- normands. départements d’itinérance danslescinq son œuvre,untravail argentique vous présente de photographie Gautier, Larepasseuse des Beaux-Arts Caen, musée VOTRE CALVADOS , : – © mba Caen •LIRE ÉCOUTER VOIR la pistedeses étoiles et grand-père forain remonte BiBi àlarecherche d’un repoussant lespossibles, nourrit cespectacle.En notre âmeenfantineque grandit etc’est bien L’enfant rêveautantqu’il Julien Cottereau Aaahh BiBi Spectacle : MONDEVILLE 1 https://mba.caen.fr peintes etsculptées. 150 œuvres dessinées, 1914 et mêlequelque en villeentre1870 et des scènesdetravail à lareprésentation er Charles-François Daubigny, Plageàmarée basse /12 www.musees-honfleur.fr œuvres respectivesdupèreetfils. par leregardcroisé qu’ellepropose surles exposition estinéditetantparlethèmeque de NormandieImpressionniste,cette HONFLEUR Jusqu’au 23/11 Honfleur danslecadredela4 Présentée aumuséeEugène Boudinde Daubigny (1846-1886)enNormandie Charles-François (1817-1878)etKarl Exposition : Les couleurs de lamer mondeville.fr www.larenaissance- à laRenaissance. Dès 7ans(1h).À20h30 abolit lesimpossibles. un rythmecascadantqui Julien Cottereauimpulse matière premièreonirique, au sonducœursurune mais jamaissansunrire, universel. Sansunmot rend hommageauclown e édition

Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 46 Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020 du C du Présentation de lasaison DOUVRES-LA-DÉLIVRANDE 8 et 8 Initialement prévueenmai,la enLumièresPierres CALVADOS 3 et « Accroche-moi situpeux ». jonglage etdedanseenduo sera suivieduspectaclede place du marché). La présentation d’Évrecy –À15h(gymnaseet avec l’OMAC En partenariat l’Odon de et des Vallées de l’Orne Saison intercommunale Présentation de la FONTAINE ÉTOUPEFOUR 27/09 avec l’AIPOS.partenariat Monts d’Aunay (1h15).En cas depluie,augymnaseles Pré-Bocage Intercom ou,en chorégraphié. Au siègede deSaison–Cirque Ouverture Tarif unique :8 €. et Thierry Chazelle. À 20h30. « HIP HIPHIP »deLillCros du spectacledehip-hop 21 suivie delareprésentation Présentation delasaison20- « Lance-moi enl’air » Spectacle : PRÉ-BOCAGE INTERCOM 25/09 des retraites auxflambeaux… desvisitescontées, concerts, inédits, desbalades, et toujours desspectacles de nombreusesnouveautés surlepatrimoine2.0 avec portera 4 octobre 2020.L’événement leweek-end des3 et reportée festival PierresenLumières est e éditioncalvadosienne du 4/10 9/10 3 le Cube

LA CULTURE PRèS DECHEZ VOUS VOTRE CALVADOS

AVEC LEDéPARTEMENT outils d’analyse etd’étude qui en œuvredesnouveaux des expériencessurlamise de l’Anact est de partager L’objectif desXIII Colloque : XIII BAYEUX 19 et 20/11 aux Tourelles –Entréelibre. duCalvados. À18h Département Parra-Prieto, archéologues du par Audrey LeffetaetClarisse la grange àdîme »,présenté l’association des« Amisde de larueGalopin,organisépar construction dulotissement faites enamontdela Bilan desfouillesarchéologiques à Asnelles » derue l’abbé Galopin découvertesLes de la d’enfants du Moyen Âge. Celtes et cimetière Habitat premiers des de l’âge du Bronze, « Monuments funéraires Conférence : ASNELLES 17/10 à lamédiathèquedeMathieu. structures qu’ilsdirigent.À16h leurs travaux encoursetdes et JérômeParcq parleront de Les chercheurs DenisVivien conséquences, perspectives. différents typesd’AVC, cérébraux (AVC) : chiffres, des accidentsvasculaires direct d’uneconférenceautour Science. Retransmission en Dans lecadredelafête Conférence scientifique MATHIEU 10/10 des utilisateurs »des enjeux : le point de vue valorisation –bilans et Études, et recherche outils enarchéologie – de l’Anact –« Nouveaux •LIRE ÉCOUTER VOIR e journées e journées journées

À l’auditorium Saint-Laurent. préventive etprogrammée. dans lecadredel’archéologie approches quiendécoulent d’investigation etlesnouvelles ouvrent denouveauxchamps à laBibliothèque deRanville Du 1 Du 2 au30 novembre à Souleuvre-en Bocage Du 5 au30 octobre à Condé-en-Normandie Du 25 aoûtau2 octobre pour animerlesexpositions. seront proposés concerts des ateliers,projection-débat, d’auteurs, dejournalistes, Des tempsderencontres la chute sans fin Exposition Venezuela : CALVADOS Jusqu’au 31/12 Du mardi 1 Le Robillard àSaint-Pierre-en-Auge général ettechnologiqueagricole Du 16 au28 novembre Saint-Pierre-en-Auge au collègeJacquesPrévert – Du 9 au14 novembre Boris Vian–Mézidon Du 2 au6 novembre à lamédiathèquedeLisieux Du 20 au31 octobre au centre culturel d’Orbec Jeudi 15 etvendredi 16 octobre la citéscolaire Gambier Du 28 septembre au14 octobre à Alfred Kastler deMerville-Franceville Du 3 au25 septembre seront proposés. projection-débat, concert journalistes, desateliers, Rencontres d’auteurs, de la fin de Baghouz Exposition Syrie : CALVADOS Jusqu’au 31/12 er au31 décembre er au31 décembre au collège

à Valdallière

au collège à Ranville au lycée de Lisieux

L TRAHIE POULES TOUTEPOUR SEMAINE LA EN 2H, JECUISINE PAS CHER DE SAINT-JACQUES LES MEILLEURESRECETTES Hachette –25,95 € Photographies d’Aline Princet– Stéphanie deTurckheim. en deux heures. le déroulé despréparations àréaliser courses hebdomadaires, les recettes et Louison Nielman–Scrineo10,90 € quand lesautres sontcapablesdupire ? qui setourner… Commentse reconstruire descente auxenfers, nesachantplusvers Trahie, l’adolescente vitunevéritable Aurian va trop loin,l’amour vole enéclats. elle est folleamoureuse. Maisquand Jeunesse –20 € de Charlotte Molas –Gallimard- Anne-Sophie Baumann –Illustrations extraordinaire ! et passionnez-vous pour sonhistoire La Martinière –15 € d’Alain Gelberger. Éditions Jean-Pierre Crouzil –Photographies ses plusbelles compositions. Saint-Jacques, propose avec cetouvrage passé maître dansl’art decuisinerla l’entrée Jean-Pierre audessert ! Crouzil, agrémenteront lesrepas defête de traditionnelles ousurprenantes, qui ire saison. Avec les listesde économiques classéspar 80 repas équilibrés et maison, sansgâchis,soit menus completsfaits Seize semaines de bras de ce lycéen dont bras de ce lycéen dont cœur dansedansles fameuse soirée, son Depuis cette pourtant… pourrait laremarquer, et pensait pasqu’Aurian À 14 ans,Apollinene espèce surprenante Redécouvrez cette depuis l’Antiquité. de fascinerleshommes incroyable quinecesse La pouleestunanimal Ce sont 100 recettes, au cacaorouge... carré de Saint-Jacques asperges etmorilles, Saint-Jacques rôties aux croque-au-sel, noixde Saint-Jacques cruesàla

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Calvados MAGAZINE / 140 / automne 2020