Concours de fromages

- Palmarès - 7ème Concours de fromages de chèvre

.Nombre de catégories : 13 .Nombre de lots : 142 .Nombre d’éleveurs : 42

5ème Concours de fromages de brebis

.Nombre de catégories : 12 .Nombre de lots : 39 .Nombre d’éleveurs : 15 .Président : Marcel ROSSET – Vice-président de la Chambre d’Agriculture de Savoie

ORGANISATION

.Philippe GAUTHIER – Chambre d’Agriculture de Haute-Savoie .Patricia LACARRIERE – Chambre d’Agriculture de Savoie .Célia VETORATTO – Syndicat Interprofessionnel du Chevrotin .Sébastien BRETON – AFTALP .Stéphanie LATHUILLE – Chambre d’Agriculture de Haute-Savoie

JURYS

Jury composé de 65 personnes sous la présidence de Monsieur Jacques Vernier (expert fromager – Paris) et de Monsieur Jacques DUBOULOZ (Fromager / Crémier – ).

7ème concours de fromages de chèvre

PARTICIPANTS

AGNELLET Didier 74 AGNELLET Marc LA CLUSAZ 74 ARPIN Jean-Marie SEEZ 73 AVETTAND- FENOEL Henri 74 BONHOMME Jean-Claude 74 BOUVIER-DESBIOLLES LE CHATELARD 73 BOZON LYAUDET MANIGOD 74 CHENAL Monique et Gildas ROGNAIX 73 CHEVASSU Sylvain PRALOGNAN LA VANOISE 73 Chèvrerie de la Forêt 74 Chèvrerie de Rimandon MARIN 74 Chèvrerie des Combettes PUSSY 73 CO EXP. AVET ET CONTAT LA BALME DE THUY 74 CONTAT Damien ALLONZIER LA CAILLE 74 DULIEGE Fabienne et Hervé SAINT FELIX 73 DURANT Jean Pierre SEEZ 73 DURANT Jean Pierre SEEZ 73 EARL BOURDON 73 EARL la ferme du Mont Thabor VALMEINIER 73 Ferme de Lachat LES OLLIERES 74 FERTAULT Jean 74 GAEC BEMOL 74 GAEC BERGERIE D'ORTHAZ 74 GAEC CHEVREFEUILLE 74 GAEC DES CABRETTES 74 GAEC L'AIGUILLE VERTE LE GRAND BORNAND 74 GAEC LE BOURGEAL 74 GAEC Les Chamoisées ALEX 74 GAEC LES PRAD'ZEURES ST FERREOL 74 GAEC MARJOLAINE THONES 74 HUDRY Guillaume CONS STE COLOMBE 74 JOGUET BEAUFORT / DORON 73 La Ferme de Caroline LES GETS 74 La Ferme de l'Hebergerie APREMONT 73 LA FERME DE MONSIEUR SEGUIN ARECHES-BEAUFORT 73 LA FERME DE MONTFORT MONTFORT 73 La Ferme des Maguettes ECOLE EN BAUGES 73 Le Bio Chèvre SEYTHENEX 74 MARCHAND Bernard FAVERGES 74 MERMILLOD ANSELME Isabelle LES VILLARDS SUR THONES 74 MOUCHELET Mickaël HERY SUR UGINE 73 SCEA LE PLAISIR SERRAVAL 74 SORNET Sébastien ST COLOMBAN DES VILLARDS 73 Fromages lactiques frais en faisselle et en pot

CLASSEMENT

1er prix GAEC Marjolaine Thônes (74) 2ème prix AGNELLET Didier La Clusaz (74) 3ème prix EARL La Ferme du Mont Thabor Valmeinier (73)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

GAEC Bémol Frangy (74) La Ferme de Montfort Montfort (73) MARCHAND Bernard Faverges (74)

Fromages lactiques frais

CLASSEMENT

1er prix MERMILLOD ANSELME Isabelle Les Villards sur Thônes (74) 2ème prix GAEC Bémol Frangy (74) 3ème prix AGNELLET Marc La Clusaz (74)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

AGNELLET Didier La Clusaz (74) BOUVIER-DESBIOLLES Le Chatelard (73) Chèvrerie des Combettes Pussy (73) Chèvrerie de la Forêt Marlioz (74) Chèvrerie de Rimandon Marin (74) DULIEGE Fabienne et Hervé Saint-Félix (74) EARL La Ferme du mont Thabor Valmeinier (73) FERTAULT Jean Fillinges(74) GAEC Bergerie d’Orthaz Chamonix (74) GAEC Chèvrefeuille Serraval (74) GAEC Les Chamoisées Alex (74) GAEC Les Prad’Zeures St Ferreol (74) GAEC Marjolaine Thônes (74) HUDRY Guillaume Cons Ste Colombe (74) La Ferme de Caroline Les Gets (74) Le Ferme des Maguettes Ecole en Bauges (73) La Ferme de Montfort Montfort (73) Le Bio Chèvre Seythenex (74)

Fromages lactiques affinés

CLASSEMENT

1er prix BOUVIER-DESBIOLLES Le Chatelard (73) 2ème prix EARL Bourdon Lathuile (73) 3ème prix GAEC Marjolaine Thônes (74)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

AGNELLET Didier La Clusaz (74) ARPIN Jean-Marie Seez (73) Chèvrerie de la Forêt Marlioz (74) DULIEGE Fabienne et Hervé Saint-Félix (74) FERTAULT Jean Fillinges(74) GAEC Bémol Frangy (74) GAEC Bergerie d’Orthaz Chamonix (74) GAEC Les Prad’Zeures St Ferreol (74) La Ferme de Caroline Les Gets (74) Le Ferme de l’Hébergerie Apremont (73) La Ferme de Montfort Montfort (73) Le Bio Chèvre Seythenex (74) Fromages lactiques secs

CLASSEMENT

1er prix BOUVIER-DESBIOLLES Le Chatelard (73) 2ème prix La Ferme de Montfort Montfort (73) 3ème prix GAEC Bémol Frangy (74)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

AGNELLET Didier La Clusaz (74) FERTAULT Jean Fillinges(74) GAEC Bergerie d’Orthaz Chamonix (74) GAEC Les Prad’Zeures St Ferreol (74) Le Ferme de l’Hébergerie Apremont (73)

Fromages lactiques cendrés

CLASSEMENT

1er prix BOUVIER-DESBIOLLES Le Chatelard (73) 2ème prix FERTAULT Jean Fillinges(74) 3ème prix GAEC Marjolaine Thônes (74)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

EARL Bourdon Lathuile (73)

Chevrotin AOC

CLASSEMENT

1er prix AGNELLET Marc La Clusaz (74) 2ème prix AVETTAND-FENOEL Henri Manigod (74) 3ème prix BONHOMME Jean-Claude Les Gets (74)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

AGNELLET Didier La Clusaz (74) CO EXP. Avet et Contat La Balme de Thuy (74) GAEC Chèvrefeuille Serraval (74) GAEC des Cabrettes Sallanches (74) GAEC l’Aiguille Verte Le Grand Bornand (74) GAEC les Chamoisées Alex (74) GAEC Marjolaine Thônes (74) SCEA Le Plaisir Serraval (74)

Tommettes de chèvres des Savoie de moins de 800g

CLASSEMENT

1er prix GAEC Le Bourgeal Entrevernes (74) 2ème prix BOZON LYAUDET Manigod (74) 3ème prix MOUCHELET Mickaël Héry sur Ugine (73)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

AGNELLET Didier La Clusaz (74) ARPIN Jean-Marie Seez (73) BOUVIER-DESBIOLLES Le Chatelard (73) CHENAL Monique et Gildas Rognaix (73) CHEVASSU Sylvain Pralognan la Vanoise (73) Chèvrerie des Combettes Pussy (73) Chèvrerie de la Forêt Marlioz (74) Chèvrerie de Rimandon Marin (74) CO EXP Avet et Contat La Balme de Thuy (74) CONTAT Damien Allonzier la Caille (74) DULIEGE Fabienne et Hervé Saint-Félix (74) DURANT Jean-Pierre Seez (73) EARL Bourdon Lathuile (73) Ferme de Lachat Les Ollières (74) FERTAULT Jean Fillinges(74) GAEC l’Aiguille Verte Le Grand Bornand (74) GAEC la Bergerie d’Orthaz Chamonix (74) GAEC Les Chamoisées Alex (74) GAEC Les Prad’Zeures St Ferreol (74) HUDRY Guillaume Cons Ste Colombe (74) Le Ferme des Maguettes Ecole en Bauges (73) Le Bio Chèvre Seythenex (74) MARCHAND Bernard Faverges (74) SORNET Sébastien St Colomban des Villards (73) Tommes de chèvre des Savoie de plus de 800g

CLASSEMENT

1er prix MARCHAND Bernard Faverges (74) 2ème prix La Ferme de l’Hébergerie Apremont (73) 3ème prix GAEC Marjolaine Thônes (74)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

Chèvrerie des Combettes Pussy (73) Chèvrerie de la Forêt Marlioz (74) Chèvrerie de Rimandon Marin (74) CO EXP Avet et Contat La Balme de Thuy (74) EARL Bourdon Lathuile (73) GAEC Les Chamoisées Alex (74) GAEC Les Prad’Zeures St Ferreol (74) Le Ferme des Maguettes Ecole en Bauges (73)

Persillés

CLASSEMENT

1er prix AGNELLET Didier La Clusaz (74) 2ème prix MERMILLOD-ANSELME Isabelle Les Villards sur Thônes (74) 3ème prix CO EXP Avet et Contat La Balme de Thuy (74)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

BOZON LYAUDET Manigod (74) MARCHAND Bernard Faverges (74) Séracs

CLASSEMENT

1er prix CHENAL Monique et Gildas Rognaix (73) 2ème prix HUDRY Guillaume Cons Ste Colombe (74) 3ème prix CHEVASSU Sylvain Pralognan la Vanoise (73)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

BONHOMME Jean-Claude Les Gets (74) BOZON LYAUDET Manigod (74) Chèvrerie des Combettes Pussy (73) CONTAT Damien Allonzier la Caille (74) DULIEGE Fabienne et Hervé Saint-Félix (74) DURANT Jean-Pierre Seez (73) GAEC l’Aiguille Verte Le Grand Bornand (74) GAEC Le Bourgeal Entrevernes (74à GAEC Les Chamoisées Alex (74) GAEC Les Prad’Zeures St Ferreol (74) GAEC Chèvrefeuille Serraval (74) Le Bio Chèvre Seythenex (74) MARCHAND Bernard Faverges (74) MERMILLOD-ANSELME Isabelle Les Villards sur Thônes (74) SCEA le Plaisir Serraval (74)

Spécialités salées ou sucrées et yaourts

CLASSEMENT

1er prix La Ferme de Monsieur Seguin (Grattaron) Areches-Beaufort (73) 2ème prix La Ferme de Montfort Montfort (73) 3ème prix EARL La Ferme du Mont Thabor Valmeinier (73)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

Chèvrerie des Combettes Pussy (73) Chèvrerie de la Forêt Marlioz (74) JOGUET (Grattaron) Beaufort/ Doron (73) La Ferme des Maguettes Ecole en Bauges (73)

Bleus de chèvre

CLASSEMENT

1er prix La Ferme du Mont Thabor Valmeinier (73) 2ème prix La Ferme de Montfort Montfort (73) 3ème prix MOUCHELLET Mickaël Héry sur Ugine (73)

Fromages lactiques aromatisés

CLASSEMENT

1er prix La Ferme de Montfort Montfort (73) 2ème prix La Ferme de l’Hébergerie Apremont (73) 3ème prix AGNELLET Didier La Clusaz (74)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

BOZON-LYAUDET Manigod (74) EARL Bourdon Lathuile (73)

5ème concours de fromages de brebis PARTICIPANTS

AGNELLET Mauricette LA CLUSAZ 74 AGUETTAND Bertrand MANIGOD 74 BLANGY Brigitte et Jean Marc ALBIEZ LE JEUNE 73 BOUVIER-DESBIOLLES LE CHATELARD 73 DINEZ Bernard SOLLIERES SARDIERES 73 EARL LA BERGERIE DE ST PIERRE ST PIERRE DE GENEBROZ 73 EARL les bergers du Beauvoir ST CHRISTOPHE LA GROTTE 73 FERME DU MONT CONTAMINES SARZIN 74 GAEC DE LA FONTAINE BEAUFORT / DORON 73 GAEC DU VAL GELON CHAMOUX / GELON 73 GRATTE Carole CELLIER 73 La Ferme de l'Hebergerie APREMONT 73 MASCHIO Gérald 74 PAON Pascal COHENNOZ 73 PARAZ Hubert JARRIER 73 SIBUET TARAJAT Mylène ST HELENE SUR ISERE 73

Fromages frais de brebis

CLASSEMENT

1er prix GAEC de la Fontaine Beaufort sur Doron (73) 2ème prix BOUVIER-DESBIOLLES Le Chatelard (73) 3ème prix GRATTE Carole Cellier (73)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

DINEZ Bernard Sollières-Sardières (73) PAON Pascal Cohennoz (73)

Fromages affinés de brebis

CLASSEMENT

1er prix GRATTE Carole Cellier (73) 2ème prix PARAZ Hubert Jarrier (73) 3ème prix BOUVIER-DESBIOLLES Le Chatelard (73)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

AGNELLET Mauricette La Clusaz (74) EARL les Bergers du Beauvoir St Christophe La Grotte (73) La Ferme de l’Hébergerie Apremont (73)

Tomme de brebis

CLASSEMENT

1er prix MASCHIO Gérald Combloux (74) 2ème prix GAEC du Val Gelon Chamoux sur Gelon (73) 3ème prix BLANGY Brigitte et Jean-Marc Albiez le Jeune (73)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

AGNELLET Mauricette La Clusaz (74) AGUETTAND Bertrand Manigod (74) BOUVIER-DESBIOLLES Le Chatelard (73) DINEZ Bernard Sollières-Sardières (73) EARL La Bergerie de St Pierre St Pierre de Genebroz (73) GRATTE Carole Cellier (73) La Ferme du Mont Contamines Sarzin (74) PARAZ Hubert Jarrier (73) SIBUET-TARAJAT Mylène Saint-Vital (73)

Séracs de brebis

CLASSEMENT

1er prix GAEC de la Fontaine Beaufort sur Doron (73) 2ème prix EARL La Bergerie de St Pierre St Pierre de Genebroz (73) 3ème prix AGUETTAND Bertrand Manigod (74)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

AGNELLET Mauricette La Clusaz (74) BOUVIER-DESBIOLLES Le Chatelard (73) DINEZ Bernard Sollières-Sardières (73) Yaourts de brebis

CLASSEMENT

1er prix PARAZ Hubert Jarrier (73) 2ème prix GAEC du Val Gelon Chamoux sur Gelon (73) 3ème prix EARL les Bergers du Beauvoir St Christophe La Grotte (73)

AUTRES PARTICIPANTS (par ordre alphabétique)

EARL La Bergerie de St Pierre St Pierre de Genebroz (73) La Ferme de l’Hébergerie Apremont (73) SIBUET-TARAJAT Mylène Saint-Vital (73)

Les partenaires o Mairie de Faverges o Elevage Avenir 74 o Chambres d’agriculture de Savoie et Haute-Savoie o Crédit Agricole des Savoie o Aftalp o Syndicat des Vins de Savoie o Association des Pays de Savoie o Communauté de communes des Pays de Faverges o Parc Naturel Régional du Massif des Bauges o Groupama Rhône Alpes o MSA des Alpes du Nord o Bourrellier – Perrillat – Thônes o Les Agriculteurs de Dingy – La Balme de Thuy o Le Syndicat des Moutonniers de La Clusaz o L’Association des Bergers de Sulens – Serraval o Au fil des saisons – Faverges o L’Association de Sauvegarde de la Chèvre des Savoie o L’Association Printemps des Chèvres o Atelier Laurent Castelain – Cons Ste Colombe o Restaurant l’Arclosan (Joël Carrier) – Faverges o Etablissement Devouassou – Chamonix o Etablissement Subrin – Montrottier (69) o Savoie Elevage – o Bertholio Services – Doussard o Etablissement Gurral –Faverges o Etablissement Eliméca – Thoissey (01) o Etablissement Coquard – Villefranche sur Saône (69) o Jura Mont Blanc – Viry (74)

Merci à ces partenaires pour leur aide financière et les dotations du concours.