Pays de Les Ruchers des Aires d'Oc ferme en ferme De L’Hérault Facebook B2 E2 Lodèvois et Larzac www.defermeenferme.com Ferme Lafon de Lacan Xavier VALADIER

L'Hérault de Ferme en Ferme Odile, Daniel, Jordan Miel, pain d'épices - Huile d'olive ■ Saussines ■ www.civam-.fr

les 26 et 27 Juin 2021 La Bartassière VARREL BOUTIÈRES F1

A2 "L'happyculteur" sera heureux de Capitelle des Salles

Fromages de chèvre ■ Saint Pargoire ■ obligatoire.

Nathalie BARTHE vous faire découvrir les saveurs de Estelle et Frédéric SALLES ■ St Jean de la Blaquière ■ masque du Port Chaque année, le dernier week-end d’avril, Salades sauvages, sirops, sablés, caramels, ■ Neffiès ■ Notre exploitation familiale est devenue un ses différents miels, ainsi que son venez visiter les fermes des CIVAM pour sachets de lavande, herbes à tisanes GAEC depuis que notre fils nous a rejoint il y huile d'olive, obtenus grâce au travail Vins AOP Terrasses du Larzac et huile d'olive Nathalie vous propose de découvrir son oa- a 2 ans. Notre troupeau est composé de 190 conjoint des abeilles et des hommes Au coeur des Terasses du Larzac, Estelle rencontrer et comprendre ceux qui font sis de 6 ha, entretenue par ses ânes, chèvres chèvres et nous fabriquons avec le lait, des pour une agriculture durable. ▶ et Frédéric vous ouvrent les portes de leur et poules et grâce à ses savoirs faire, afin de cave familiale, une belle bâtisse en pierre de la terre une passion. pélardons AOP, des fromages de chèvre, des ▶ Au Programme : favoriser la flore sauvage comestible. Sans tomes et des produits laitiers. Venez décou- Vallée de l'Hérault du XIXème siècle. Histoire d'une famille qui

cesse en expérimentation, le "catalogue" des Petite exposition de matériel et dégustation a construit capitelles et murets en schistes. vrir notre restaurant fermier ainsi que notre sanitaire) contexte le (selon

Les CIVAM (Centres d’Initiatives pour Valoriser plantes disponibles s'étoffe d'année en année. ▶ Au Programme :

: Visite d'une partie du domaine. boutique ! 35 rue des Aires 34160 SAUSSINES - 06 12 49 31 22 restauration petite

l’Agriculture et le Milieu rural) sont des associa- ▶ Au Programme Les Cochons des Agriolles 10h : Visite de la cave. : 10h30 et 15h00 : Visite guidée. Dégustation C1 [email protected] et Dégustations ▶ tions d’éducation populaire portées par des Dégustation des produits issus de la ferme. ▶ Au Programme Dominique SOULLIER 11h : Initiation à l'œnologie.

▶ De12h à 14h : Assiette repas à base de plantes sauvages gratuite de fromage. 16h - Atelier enfant : initiation à la fabrica- agriculteurs et des ruraux, qui ont pour objectif 11h30 : Dégustation (vins et huile d'olive). fermiers produits de Vente ▶

- 10 € -. Réservation indispensable. tion de fromage. 17h - Traite des chèvres. Ferme sans OGM, ni lisier ■ La Boissière ■

de maintenir des campagnes vivantes et accueil- 13h - 15h : Repas "Assiette du Larzac" et verre de vin (15 €) sur Viande et charcuterie de cochon ateliers et Démonstrations ▶ lantes, par un développement durable et solidaire. 1000 Avenue de la Resclauze 34320 NEFFIES - 06 09 49 32 91 ▶ Ferme Auberge : Repas midi samedi et dimanche -15 €-. réservation, téléphonez 48 h avant au 06 86 98 33 48. [email protected] https://sites.google.com/site/labartassiere 2 services : 12h et 13h. Réservation fortement conseillée. Visite de la ferme, de son élevage E3 Les CIVAM accompagnent des actions sur les théma- de cochons plein air dans le respect Domaine des Aires 15h-18h : Visite et dégustation (vins et huile d'olive).

34230 SAINT PARGOIRE 04 67 88 72 66 - [email protected] d’une agri-culture paysanne, sa bou- Christophe BRUN tiques suivantes : ! fermes nos de paniers 9 gagnez : Tombola Ferme écologique expérimentale tique «Ô Champs» où vous trouverez Route de Rabieux 34700 ST JEAN DE LA BLAQUIERE - 06 86 98 33 48 [email protected] www.capitelle-des-salles.com • Agriculture durable A3 de La Roquette les produits de 15 paysans locaux. AOC Muscat de Lunel - IGP Pays d'Hérault blanc ■ Lunel ■ • Accueil éducatif et social à la ferme et Umamiz Spiruline moelleux, rouge et rosé - Pétillant et cartagène B3 ▶ Au Programme : • Agritourisme Dimitri NALOVIC, Thomas LIGNI, Domaine de Besse Visites par groupes : 10h30-11h30-14h30-16h00-17h00. Le Domaine des Aires est un do- F2 Gilles PLANCHON maine familial qui vous accueille Spiruline et framboise • Circuits courts Valérie PONS DUNOM ▶ Repas paysan - 15 €/pers. de 11 h à 15 h. Spiruline fraîche écologique ■ ■ afin de vous faire découvrir le Muscat Maud VANLAER • Appui à la création d'activités agri-rurales La Roquette est un lieu d'innovation au- Vins ■ Saint Pargoire ■ Domaine des Agriolles 34150 LA BOISSIÈRE - 04 67 55 57 88 de Lunel. Des panneaux explicatifs sur la vigne, sur le travail du vigneron Spiruline et plants maraîchers Bio (de l'idée au projet) tour des techniques de culture de spiru- Découvrez dans un cadre exceptionnel, le [email protected] www.ochamps.fr ■ St Jean de la Blaquière ■ line, mais également de la manière de la domaine viticole -3 ha- de Valérie et ses diffé- sont à votre disposition. Je serai heureuse de vous faire consommer. A découvrir sous sa forme rents vins en IGP Hérault. ▶ Au Programme : Visite commentée de la cave et fraîche, incorporée à de délicieuses re- C2 Ferme de l'Hort découvrir mes bassins de spiruline, cettes salées, sucrées, et même glacées ! Le domaine est en Agriculture Biologique de- dégustation. Découverte du matériel de vinification. comment la cultiver, la récolter et Des fermes engagées... puis la récolte 2020. Simon JANSANA comment la manger. La ferme est ▶ Au Programme : Visite de la ferme, présentation des 91, rue des Aires 34400 LUNEL - 06 83 30 67 43 pleine de surprises, avec les fruits projets, observation au microscope, dégustation gratuite. ▶ Au Programme : Balade à 11h30, 15h et Fromages fermiers de chèvre, tommes, ■ ■ [email protected] www.domainedesaires.com Réseau des et légumes du jardin potager, la 16h30 dans les vignes, démonstration de yaourts, faisselles, rillettes, plats cuisinés pépinière de plants maraîchers, les ▶ Agriculture Biologique Boutiques Paysannes ▶ Buffet dégustation : prix libre et conscient. matériel agricole (intercep), puis visite commentée de la cave, La ferme de l'Hort a été créée en arbres fruitiers et les oliviers.

14 chemin de la Roquette 34120 TOURBES - 07 82 63 97 97 suivie d'une dégustation pour les plus grands et une initiation 2011 par Simon qui souhaitait ▶ Animations : ▶ Accueil éducatif à la ferme E4 Animations

[email protected] spirulinasolutions.fr. aux arômes du vin pour les plus petits. Jeux pour les enfants. réaliser son rêve d'enfant et vivre Animation au microscope : observa-

(CIVAM Racines Hérault) La ferme 18h à de sa passion : élever des chèvres tion de la spiruline, dégustation des gratuites Visites

CIVAM Racines ▶ Goûter 4 € : 1 crêpe avec un verre de jus de raisin. des découvertes [email protected] - 04 67 06 23 39 et produire du fromage fermier. produits de la ferme, atelier autour 10h de Fermeture à 17h30 le samedi. Muriel et Jean Clopés des fleurs.

La Ferme des Filles d'à Côté Il vous propose un accueil cha- ▶ Accueil Paysan : hébergement, restauration, A4 Brebis viande bio, Traction Animale, fermes 44 dans ouvertes Portes

Stéphanie MÉLÉARD 18 Hameau de Besse 34230 SAINT PARGOIRE 06 87 12 11 56 leureux, associant une agriculture réfléchie et respectueuse et ■ ■

et animations touristiques [email protected] www.domainedebesse.fr Attelage, Equitation de Travail 890 Route de St Privat 34700 ST JEAN DE LA BLAQUIERE

l'authenticité de ses produits. 06 98 18 19 17 [email protected] en Ferme en Ferme conservatoire aux portes de la 2021

Poules pondeuses ■ ■ ▶ Au Programme : http://spirulineframboise.free.fr

▶ Paniers de Thau : réseau citoyen de circuits Visites à 10h30–11h30-14h-15h-16h et traite chèvres à 16h. Camargue. Races locales rustiques

courts : www.paniersdethau.fr Myriam et Stéphanie sont heureuses de : Brebis raioles, chèvres du Rove, Juin

vous accueillir pour partager leur passion B4 La Ferme des Saveurs Chiens Berger de Crau, vaches et che- Ferme De pour l'élevage de poules pondeuses et la Nelly et Christophe BRODU Chemin de la Garonne 34380 ARGELLIERS Aux Petits Sabots 27

▶ Sud de : valorisation des productions 06 26 01 31 27 - [email protected] www.lafermedelhort.fr vaux de trait, Camargues, et mules

culture de plantes aromatiques et médici- Fromages fermiers, Faisselles, F3 Nicolas REDDAF ■ St Jean de la Blaquière ■

régionales nale en agriculture biologique. Le fruit de poitevines, basse cour.

Yaourts, Tommes &

leurs récoltes et transformé pour le bien- ■ ■ Savoir-faire : éducation des ani- Savons et cosmétiques au lait d'ânesses En marche vers la durabilité ! maux de travail, prestations et forma- L'Hérault faits du corps et des papilles. Soyez curieux de notre métier-pas- 26 Renseignez-vous auprès des fermes sur leur engagement au C3 Les Clos d'Elis tions en traction animale, attelage et ▶ Au Programme : Atelier plantation pour les enfants et jeu du sion et de notre fonctionnement ! L'asinerie Aux Petits Sabots sera heu- regard des 3 composantes de l'agriculture durable : environ- poids de l’œuf pour les adultes. Elizabeth JACQUIER équitation de travail, solutions pour reuse de vous faire découvrir notre ▶ Au Programme : une agriculture durable et paysanne. élevage, ainsi que la transformation nement, social et économie ! Pensez à covoiturer ! Vins ▶ Quiches et flans avec les produits de la ferme : 2,50 € la part • Initiation à la traite, ■ Gignac ■ Présentation des produits de la du lait en savons au lait d'ânesse. dégustation de lait et du fromage Je vous ferai découvrir mon travail 7 chemin de la Thongue 34480 POUZOLLES - 06 59 37 60 78 ferme voisine en élevage bovin. ▶ Au Programme : Légende (8h et 17h30). • Comment fait-on de vigneronne, respectueux de l'envi- [email protected] la ferme des filles d'à côté ▶ Au Programme : Découverte des activités de la ferme, Visites commentées toutes les 45 du fromage (10h) ? ronnement, pour élaborer des vins Tombola : gagnez un lot fermier ! Possibilité de pique-nique sur place natures : rien d'autre que du raisin ! exposition de matériel, repas sur réservation. minutes. Chasses au trésor et visite • Sortie avec le troupeau, le ▶ libre de la mini ferme. Repas ou sac pique-nique à la ferme Goûter Rucher des Avant Monts chien et son berger (10h et 16h le dimanche). Au Programme : visite du chai, Route de Saint-Laurent-d'Aigouze 34590 MARSILLARGUES A 17h, dégustation lait d’ânesse (si 9 paniers garnis à gagner A5 dégustation commentée des vins, 06 81 23 79 43 ou 06 15 06 01 31 [email protected] les mises bas le permettent). Chiens acceptés si tenus en laisse Didier BROCARD ■ ■ ▶ Petite restauration : Assiette bio le dimanche midi, Gîte accord mets/vins accompagné des Sur chaque ferme, participez à la Miels sur réservation (15 €). Amenez vos couverts ! Route de Rabieux 34700 ST JEAN DE LA BLAQUIERE Chiens interdits Bouchées de Boissonnade (sur ré- Tombola "L'Hérault de Ferme en Ferme" Hébergement Nous vous présenterons notre rucher et 06 22 39 72 56 [email protected] pour Mas Saint-Farriol - Route de 34560 VILLEVEYRAC servation). auxpetitssabots.com gagner des paniers Lycée agricole - Domaine pédagogique les produits qui en sont issus. E5 06 75 69 24 32 - [email protected] chauffé au ceps de vigne de produits locaux composés ▶ Au Programme : ▶ Mise à disposition d'un barbecue Les Sens des 5 continents pour venir faire griller vos viandes ou légumes. Tables et Eric DUBOIS avec les produits de nos fermes ! Découverte de l'élevage. Exposition et F4 Les Cochons des Perières ruche vitrée. Histoire des miels. chaises pour manger sur place. Didier BENOÎT N'oubliez pas de bien laisser vos coordonnées Prenez soin d'eux et de vous, Démonstration d'une extraction du Plantes d'ornement et comestibles ■ Marsillargues ■ Mas de Boissonnade 34150 GIGNAC 06 50 54 96 14 pour que nous puissions contacter les gagnants ! miel, dégustation. Elixirs du Parc Floral des Cinq Continents Porc plein air ■ Le Bosc ■ pensez aux gestes barrières ! B5 Moulin de la Dentelle [email protected] www.lesclosdelis.fr Les vergers : présentation des grenades et agrumes bio. Muriel DE LA TORRE Venez découvrir dans un environne- Petit élevage porcin situé au piémont du Larzac. Le chep- Pour la santé de tous, visiteurs et agriculteurs ac- ▶ Goûter : Crêpes à la farine de froment, à toute heure ! Huile d'olive, olives, tapenades, savon, ■ Villeveyrac ■ ment très nature, plus de 2 000 variétés Moulin du Mas Palat de plantes adaptées au Languedoc, tel ne dépasse pas 40 bêtes cueillants, merci de respecter les consignes sani- 6 rue du Crianel 34480 AUTIGNAC - 06 27 38 19 20 gel douche, huile sèche C4 sur une surface 6 hectares Sandrine MORA cultivées et proposées à la vente. taires en vigueur : port du masque obligatoire, dis- [email protected] www//rucher-des-avant-monts.com Muriel vous fera découvrir sa passion, de bois où ils expriment tanciation, éternuer dans votre coude... son oliveraie et le moulin. Dégustez ses Huile d'olives ■ Gignac ■ ▶ Au Programme : Visite commentée leurs comportements natu- différentes huiles et olives ! Johan et Passionnés par notre métier, nous du Jardin Feng Shui et du Parc floral rels en toute quiétude. Alexandre, jeunes safraniers installés vous invitons au domaine afin de des 5 continents. Ateliers : Conseils ▶ Au Programme : jardin – Rempotage et/ou utilisation des plantes d’ornement ▶ Des fermes numérotées sur Villeveyrac, vous feront également vous initier à la culture de l'olivier, Repas entre 12 et 14h : découvrir leur parcours et leurs produits. aux secrets de l'extraction et à la en cuisine – Dégustation des élixirs des 5 Continents. Espace sandwichs de saucisse et balisées ! Infos ▶ Au Programme : Samedi : 10h30 - petite balade dans les dégustation des différentes huiles pique-nique abrité et équipé. grillée et de différents Pour faciliter vos déplacements, Bassin de Thau aux goûts fruités, doux et intenses. Serre pour événements. Hébergement camping car. pâtés (5 - 7€) oliviers. 14h - 18h : Dégustation des produits de l'exploita- Retrouvez «De Ferme en Ferme » pratiques Découvrez nos produits dérivés, ® les fermes sont numérotées. tion, visite explicative du moulin. Chemin des parties 34590 MARSILLARGUES - 04 67 71 96 09 - dans toute la France, olives de table Lucques Picholine Port. pépinière : 06 38 04 53 67 - [email protected] Le parcours est balisé par des flèches jaunes Dimanche : 10h30 - balade dans une oliveraie. 12h - confec- Rue des Combes 34700 LE BOSC 06 98 23 29 46 [email protected] le même week-end ! B1 et nos tapenades maison des sa- www.lessensdes5continents.fr - «De ferme en ferme» où sont mentionnés Le Ranch aux Escargots tion d'une mayonnaise à l'huile d'olive et au safran veurs à découvrir. Facebook Lessensdes5continents Pépinière & Parc Floral les numéros des fermes. Virginie MURCIANO 12h30 - repas sur réservation - 18 € - Places limitées. Salade, Escargots, sirop de thym ■ Saint Pargoire ■ beignet de blette, jambon à la broche, fromage, vin, café Vous pouvez composer le parcours de ▶ Au Programme : Visite commentée du Domaine et du www.defermeenferme.com votre choix. A l’entrée de chaque ferme, Virginie, Hélicicultrice, a le plaisir de vous accueil- Moulin : 35 Rue Sautaroch 34560 VILLEVEYRAC Moulin, dégustation d'huile d'olive et produits dérivés. lir et de partager son savoir-faire autour d'une E6 L'Hérault de Ferme en Ferme l’épouvantail vous indique que vous êtes arrivés ! 07 89 61 78 92 - [email protected] Stand de glaces artisanales. Spiruline Croq la Vie agriculture respectueuse, sur son exploitation. Moulindeladentelle.com est organisé par la Les agriculteurs vous accueillent entre 10h00 et 18h00 Sortie 60 sur A750 34150 GIGNAC - 06 82 66 44 96 Thomas LEVEL Fédération Régionale des CIVAM Occitanie : Visites commentées : [email protected] maspalat-moulin.com le samedi et le dimanche. ▶ Au Programme Spiruline ■ Entre-Vignes - Saint-Christol ■ Maison des Agriculteurs - Bât B Samedi : 10h30 - 11h30 - 14h - 15h - 16h - 17h Parcours découverte autour de Mas de Saporta - CS50023 Dimanche : 10h30 - 11h30 - 14h - 16h - 17h B6 la spiruline. Thomas vous fera 34875 LATTES CEDEX ▶ Bien équipés 15h : la Course d'Escargots ! Mas de La Plaine Haute Pensez à vous équiper de vêtements et chaussures Olivier ROBERT Pays de Lunel découvrir ce super aliment de tél. 04 67 06 23 37 www.civam-occitanie.fr ▶ Repas sur réservation : 13 €, places limitées façon ludique et joyeuse, à travers Centres d’initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural adaptés à l’environnement des fermes. Lieu pour le week-end "De Ferme en Ferme" : lieu dit La Vabre Muscat de - Vins de Pays ■ Vic la Gardiole ■ E1 une visite de l'exploitation et une Facebook L'Hérault de ferme en ferme 34230 SAINT PARGOIRE (suivre les panneaux jaunes) Olivier ROBERT exploite la moitié d'un Domaine Marco Paulo exposition : processus de récolte ▶ Soyez vigilants ! 06 02 16 39 76 - [email protected] domaine familial en cave particulière. Sur Sylvain et Marc PAUL et bienfaits de cet aliment le plus Les Agriculteurs de L'HÉRAULT DE FERME EN FERME www.leranchescargots.com 4 ha de vignes contre la garrigue et face aux Vins ■ Saussines ■ complet au monde ! Au plaisir de L’incendie est un risque majeur dans les fermes. Merci de étangs, plusieurs cuvées artisanales sont avec le soutien de : ne pas fumer sans l’accord du paysan qui vous accueille. produites en Bio : Muscat de Frontignan, Nous vous accueillerons dans notre se rencontrer ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consom- muscat sec & moelleux, IGP34 Collines de cave familiale qui date de 1850 pour ▶ Au Programme : vous faire découvrir notre métier de vi- mer avec modération. la Moure, vin blanc, rouge et rosé. Venez déguster gratuitement de délicieuses préparations et ▶ Au Programme : Visite commentée des vignes et de la cave, gneron, l'histoire du domaine, ses spé- de nouvelles recettes, à base de spiruline Croqu' la vie. Nous vous rappelons que les enfants sont les bienvenus explications sur l'agroécologie suivie d'une dégustation des cificités et bien sûr, déguster nos vins. 303 Chemin des Cigales 34400 ENTRE-VIGNES ST-CHRISTOL vins (vins blancs, rosés, rouges, muscats). : L'histoire du domaine, les techniques mais restent sous la responsabilité des parents durant ▶ Au Programme 06 38 04 53 67 - [email protected] toute la visite et les animations réalisées sur les fermes. Chemin du mas de la plaine haute (à partir originales de l'élaboration de nos vins, leur dégustation. de la route de ) 34110 VIC LA GARDIOLE 06 87 43 62 74 - [email protected] www.plaine-haute.com 21 rue des Aires 34160 SAUSSINES - 06 22 20 91 67 [email protected] www.domainemarcopaulo.fr G2 Métropole et Pic St-Loup Pays de l'Or J2 L'Hérault de Ferme en Ferme De Ferme en Ferme, Domaine St Georges les Cardinelles Cevenn'Algues Kevin SOULIÉ et Florent AUCLAIR c'est aussi dans le Gard ! Christine TARROUX ■ Nissan lez Enserune ■ 50 fermes à découvrir. 26 & 27 Juin 2021 Vins IGP Coteaux d’Ensérune, Pays d’Oc Spiruline ■ Montoulieu ■ Ganges H1 Domaine Maspiquet Lycée Agricole de Montpellier I1 Mas St Martin Kevin et Florent vous acceuilleront Montoulieu Découvrez ce domaine familial et 44 paysans de l'Hérault vous accueillent de Guillaume ALÉPÉE Olivier COZON sur la ferme de spiruline. Autour J5 J4 son chai semi-enterré plusieurs fois d'une dégustation de spiruline, ve- La Domitienne aux Portes des Cévennes. Légumes, fraises ■ ■ St Bauzille J1 J2 J3 centenaire. Dégustation gratuite Vins ■ ■ nez voir et decouvrir les differentes Nous sommes heureux de vous accueillir facettes de notre métier et faire de Putois de la gamme des vins (régulière- Nos étudiants vous accueillent de sur notre exploitation de maraîchage en Découvrez leurs métiers et savoir faire ! ment médaillés au Guide Hachette, connaissance avec cette micro- 10h à 18h pour une visite commen- culture raisonnée que nous exploitons de- algue ancestrale. Concours Vignerons Indépendants, tée du vignoble et de la cave, inscris puis une trentaine d'années. Feminalise...). dans une agriculture biologique et : ▶ Au Programme : durable (démonstration de maté- ▶ Au Programme Présentation de la culture de spiruline. Dégustation de différentes ▶ Au Programme : • Visite de l'exploitation • Visite de la cave. Découverte des métiers de viticulteur et vigneron. riel agricole, dégustation vins et jus préparations à base de spiruline séchée ou fraîche. Dégustation de produits de saison. Initiation à la dégustation avec découverte des arômes. de raisin, de façon ludique...) • Éveil sensoriel à travers un atelier de sophro-oenologie (samedi/ Route de 34130 MAUGUIO 06 09 51 35 84 - D108, Lieu-dit Familongue 34190 MONTOULIEU 06 49 59 48 44 dimanche 11h, 12h, 16h et 17h sur réservation au 06 70 35 36 77. ▶ Au Programme : 04 67 29 35 62 [email protected] [email protected] www.cevennalgues-spiruline.fr E1 E2 Visites commentées du vignoble et de la cave, ateliers de dégustation 5 €/personne et 6 personnes maximum). www.les paniersdesaintmartin.fr pour petits et grands. Présentation des itinéraires techniques en agri- Saussines • Coin lecture, jeux et dessins pour les enfants, tour sur bois... culture biologique et raisonnée. • Pique-nique et sieste possibles dans le jardin du Domaine. Démonstration de matériel agricole (intercep) de la ferme : J3 St-Christol 11h30 - 14h - 15h - 16h Elevage du Mas Neuf St Jean de C2 7 rue du Square 34440 NISSAN LEZ ENSERUNE 04 67 39 45 04 I2 Gaec CHAFIOL Lodève la Blaquière [email protected] www.cardinelles.com Ancienne Route de Ganges 34790 GRABELS 06 84 71 86 71 Les Canotiers Le Bosc H5 E6 [email protected] Facebook Domaine Maspiquet Marine TIOLLIER, Jérémie CHIRON Canard gras, volailles, vigne ■ Montoulieu ■ Argelliers E3 F1 F2 F3 Légumes, fraises ■ ■ F4 I4 C3 C4 Lunel Venez découvrir notre ferme où nous L’élevage du Mas Neuf vous ac- La Boissière St-Just Massillargues G3 SCEA Galinette H2 Arnaud Bio cultivons une grande diversité de lé- cueille pour vous faire découvrir son Lansargues Jean-Michel GAREIL gumes et de fruits conduits en agricul- élevage de canards gras et poulets Gignac C1 E4 Arnaud ARMAND fermier, dans le respect de l'environ- E5 Huiles d'olives, olives Lucques et pâtes d'olives ture biologique. Installés depuis deux nement et de nos animaux. Clermont l'H. I3 I2 Produits laitiers ■ ■ ans, nous partagerons avec vous nos Mauguio ■ Nissan lez Enserune ■ premières expériences. Montpellier Arnaud sera heureux de vous faire dé- Chez Galinette, découvrez le mé- ▶ Au Programme couvrir ses vaches jersiaises, ainsi que ▶ Au Programme : • Visites commentées toute la journée. tier d’oléiculteur tout en dégus- ses produits laitiers, obtenus grâce à la Pignan H1 I1 tant olives lucques et des pates • Visites toutes les heures de 9h à 12h transformation de notre lait. et de 14h30 à 16h30. • Démonstration déveinage de foie gras et découpe de volailles d’olives, vous serez initié à la (samedi 15h, dimanche 11h et 15h). Découverte de la ferme et du métier de maraîcher.ère. dégustation des huiles et pourrez ▶ Au Programme : "Fais mon métier" (nourrissage et pail- H2 Fabrègues • Atelier pour les enfants : visiter les vergers. Traite des vaches à 10h00. Chemin des Canaux 34130 LANSARGUES 06 14 70 30 69 lage des canards), décoration d'étiquette et repars avec ton pot. Néffiès [email protected] B4 ▶ Petite restauration : ▶ Petite restauration : ▶ Petite restauration entre 11h30 & 14h30 : St Pargoire B5 Plateau de l'oliveron - 10 € - H3 H4 • Repas de midi. Menu à 18 € - Sandwichs à 4 € - Assiettes 7,5 € - Tapas 7 € A2 Villeveyrac ▶ Au Programme : Concours individuel de cracher de noyau • Goûters (crêpes, tartes…). Réservation possible 04 67 73 30 75 une semaine avant Autignac B1 Lieu couvert en cas de pluie. B2 B3 Chaque agriculteur est placé 6 rue de la Pinède 34440 NISSAN LEZ ENSERUNE Sans réservation. Pouzolles Vic-la-Gardiole I3 sur la carte à l’aide d’un 06 81 63 23 52 [email protected] www.fleur-dolive.fr 34190 MONTOULIEU 04 67 73 30 75 A5 B6 Route de Laverune 34570 PIGNAN 06 61 42 51 64 Domaine Enclos de la Croix A4 Pézenas pointeur coloré en référence à [email protected] www.arnaud bio.fr Agathe FREZOULS [email protected] www.elevage-masneuf.com Tourbes la couleur de chaque circuit : Vins - Traction animale - Élevage ovin ■ Lansargues ■ A3 Domaine viticole familial en agri- J4 Mèze Pays de Roujan culture biologique sur 23 hectares. L’Oliveraie Barthélemy Domaine l'Hort del Gal H3 Domaine de Mirabeau Une biodiversité privilégiée où Alain et Franck BARTHELEMY G4 Association des producteurs Bassin de Thau Michel VICQ potagers, arbres, moutons, poules, Fruits et légumes, vins, jus de fruits, confitures du Domaine chevaux ont une place et un rôle Olives, huile d’olives ■ Montoulieu ■ G4 Vallée de l’Hérault ■ Béziers ■ Vins, légumes, fromages... ■ Fabrègues ■ reconnus. Alain et Franck, père et fils, vous G6 Découvrez notre domaine agricole (ex- Le domaine de Mirabeau ras- ▶ Au Programme : ouvrent leur porte et vous dévoilent Béziers ploitation polyculture en conversion semble plusieurs activités agri- 10h : conduite du troupeau de moutons avec chien berger. les coulisses de leur oliveraie, leur Pays de Lunel coles : viticulture, maraîchage atelier de transformation et leur bio) implanté au coeur d'un ancien À partir de 14h balade en calèche à cheval, atelier semi au monastère du 13ème siècle. Notre pas- et élevage. Nous proposons des moulin. Du champ à l'assiette, G5 Lodevois - Larzac produits bio, locaux, solidaires potager. Toute la journée : visites du domaine et dégusta- l'olive n'aura plus aucun secret G1G2 sion du métier d'agriculteur est née et donnons un nouveau souffle tions (vins, confiture, huile d’olive…). pour vous ! Les agriculteurs offrant une d'une reconversion professionnelle. G3 La Domitienne à la biodiversité du site. ▶ Petite restauration : Repas 8 € - Desserts 2€ Nissan lez petite restauration à la ferme ▶ Au Programme : ▶ Au Programme : 2 Avenue Marius ALES 34130 LANSARGUES 06 71 56 11 88 ▶ Au Programme : Enserune 10h et 15h : visite de l’exploitation. 11h30 et 17h30 : atelier semis et sont indiqués à l'aide du picto Visites guidées : [email protected] www.enclosdelacroix.com • Visite du moulin à huile : à 10h, 11h, 15h30 et 16h30. Métropole plantations. ci-contre : Atelier bio-dynamie. 10h et 16h - chèvres et brebis / • Présentation de la culture de l'olivier : à 10h30 et 14h30. et Pic Saint Loup Animations permanentes : dégustations, jeux et dessin pour enfants, 11h et 15h - maraîchage et vigne / 12h - cave et vins / 17h - agroécologie • Animation enfants : toute la journée. découverte des arômes, espace pique-nique, visite autonome. 18h - 21h - Marché de producteurs (samedi uniquement) Pays de l'Or • Dégustation d'huile d'olive. ▶ Petite restauration : à 13h, repas fermier sur réservation - 12 €/pers. ▶ Petite restauration : tout au long de la journée (assiettes, vins, I4 Rucher Le Clos d'Audrie • Balade dans les champs d'oliviers. glaces) - Réservation préférable. 638 route de Sérignan 34500 BÉZIERS 04 67 36 65 40 Aux Portes Rémy DUFOUR ▶ Petite restauration : Réservation conseillée au 09 70 51 16 44 [email protected] www.domainelhortdelgal.fr des Cévennes RD 114 34690 FABRÈGUES 09 87 09 07 75 Facebook Miels ■ Saint-Just ■ Assiette tapas - Assiette de l'oliveraie - Crêpes "maison". [email protected] Domaine de Mirabeau La Famille Dufour du Rucher du Clos d'Au- Route Départementale 108 34190 MONTOULIEU 09 70 51 16 44 drie aura le plaisir de vous recevoir sur [email protected] www.oliveraiebarthelemy.fr leur exploitation et de vous faire découvrir G5 H4 Ecurie de Launac le monde merveilleux de l'apiculture pro- Font de Mazeilles Laëtitia ASSIÉ fessionnelle. J5 Julien DALENS ▶ Au Programme : Venez découvrir la Domaine de Sauzet François MASSOL Centre équestre ■ Fabrègues ■ vie d'une ruche Huile d'olive, tapenades, savons... ■ Sauvian ■ Venez à la rencontre des chevaux, au 291 Chemin de la Croix de Joubert 34400 ST-JUST L'équipe Font de Mazeilles sera Vin ■ St Bauzille de Putois ■ plus près de la nature ! Laëtitia et Aurore 06 26 96 48 67 - [email protected] heureuse de vous faire découvrir Installé dans la vallée de Montoulieu autour de son vous feront découvrir leur mode de vie son savoir-faire oléicole à travers château depuis plusieurs siècles, notre Domaine fut sa large gamme de produits issu et l'engagement qu'elles prennent pour une des premières caves particulières du piémont de l'exploitation familiale. Vous préserver la nature. cévenol héraultais. Tombé dans l’oubli à la fin du pourrez vous initier à la fabrication Aux Portes des Cévennes XXème; il renaît à partir de 1998 lorsque François de tous ses produits (huile, olives, : ▶ Au Programme Massol commence à y replanter de la vigne tout en tartinables). Visites guidées à 11h30 / 14h / 16h conservant les vieux cépages locaux. Aujourd'hui, ▶ Au Programme : Ateliers pansage (1er contact avec le poney, J1 accompagné de Nicolas et de son équipe, il conduit en agriculture Petite restauration Goûter Visite du moulin et de son atelier de transformation. le toucher, le caresser, le brosser). Tir à l'arc, Mas de Pradines Maxime LAPOUSTERLE biologique un beau vignoble dont les vins font la joie de ceux qui les ▶ Petite restauration à la ferme R Réservation B Buvette Métropole et Pic St Loup La Domitienne Dégustation des produits. promenade à poney, jeux à poney. dégustent ! Nous serons heureux de vous faire découvrir nos terroirs et nos vins biologiques au pied du Thaurac dans la vallée de Montoulieu. H2 Pignan - Arnaud Bio Chemin de la Vistoule 34410 SAUVIAN 07 87 93 48 47 Exposition d'artistes locaux : photos et sculptures Vins ■ Montoulieu ■ Repas de midi. Goûter. Pays de Roujan La petite restauration sera Lodevois et Larzac [email protected] www.fontdemazeilles.fr ▶ Petite restauration : Buvette locale + repas entre 8 et 10 €. Réser- La famille Lapousterle vous ac- ▶ Au Programme : proposée sous réserve des H3 Fabrègues - R vation préférable pour l'encas du midi (tapas + boisson + dessert). cueille dans son magnifique do- • Visite du vignoble et des chais. A2 Roujan - La Bartassière F1 St Jean de la Blaquière - Parcours VTT autour des 4 fermes règles sanitaires favorables. R Domaine de Mirabeau maine viticole où sont installés des • Dégustation des vins bio du Domaine. Assiette repas (10 €). Capitelle des Salles Assiettes fermières sur réservation - D613 34690 FABRÈGUES 06 65 19 92 61 Sur réservation : 06 09 49 32 91. R Informations actualisées sur ▶ Samedi 26 Juin - à partir de 7h30 gîtes ruraux ainsi qu'une immense Assiette du Larzac et verre de vin (15 €). 09 87 09 07 75 [email protected] www.ecuriedelaunac.com 34190 ST BAUZILLE DE PUTOIS 06 29 35 23 66 Sur réservation - 06 86 98 33 48 (48h avant) Départ de la salle Galabru à Nissan lez Enserune roseraie. Venez déguster les vins de A3 Tourbes - Unamiz www.defermeenferme.com [email protected] www.domaine-de-sauzet.fr H4 Fabrègues - Ecurie de Launac l'année à l'ombre des platanes. Buffet gratuit de recettes F4 B4 Villeveyrac - Le Bosc - Repas entre 8 et 10 €. Inscription obligatoire au 06 81 63 23 52 à la spiruline fraîche R R G6 La ferme des saveurs Les Cochons des Perières Réservation préférable : Domaine de Soustres ▶ Au Programme : • Visite de la roseraie, présentation du H5 Domaine de L’Oulivie ème A4 Pouzolles - La ferme Seulement le dimanche Repas entre 12 et 14h : sandwichs de sau- 06 65 19 92 61 Sylvain ROCHE domaine. • Visite du château datant du XIV siècle cisse grillée, et de différents pâtés (5 - 7€) Pierre et Roch VIALLA des filles d'à côté Sur réservation : 06 75 69 24 32 H5 Combaillaux - • Dégustation des vins de la propriété. Goûter - 4 € R G1 B5 Villeveyrac - Domaine de l’Oulivie La ferme du Perrier Vins IGP Coteaux d’Ensérune, Pays d’Oc ■ Montady ■ R Huiles d’olive, olives, vinaigres... ■ Combaillaux ■ 34190 MONTOULIEU 06 10 79 18 69 A5 Montesquieu - Moulin de la Dentelle Repas à l’ombre des oliviers : Nous vous invitons à voyager aux La Domitienne Sandrine CAILLOT [email protected] www.chateau-pradines.fr Rucher des Avant Monts Dimanche : Repas fermier (18 €). 15 €/personne et 12 €/enfant (- 12 ans) sources du vin ! Balade dans nos Le domaine s’étend sur 30 ha. Il est le fruit Crêpes toute la journée - 3 € G1 sur réservation au 04 67 67 07 80 Sur réservation : 07 89 61 78 92. Nissan lez Enserune - R Légumes de saison, confitures, ■ Nissan lez Enserune ■ vignes pour découvrir viticulture, d’une belle histoire de famille commencé en La Ferme du Perrier sirops, volailles vivantes, histoire et paysages d’Ensérune. 1957. Venez découvrir notre oliveraie dans Assiette fermière : 8 €, de 12h30 à 14h. Sur Bassin de Thau Vallée de l'Hérault Aux Portes des Cévennes volailles prêtes à cuire sur commande Visite de la cave pour comprendre laquelle pâturent les chevaux, les jardins en Prenez soin d'eux et de vous, pensez aux gestes barrières ! réservation uniquement - 06 47 01 77 56. la vinification. Dégustation sur le permaculture, le moulin à huile, et déguster B1 St Pargoire - C1 La Boissière - J3 Ferme découverte représen- R G3 Nissan lez Enserune - Montoulieu - R thème des arômes. nos huiles d’olive. Le Ranch aux escargots Les cochons des Agriolles R Élevage du Mas Neuf tative de la ferme française Merci de respecter les consignes sanitaires en Distance d'1 m Saluer avec Repas sur réservation : 13 €, Repas paysan (15 €) - 11h à 15h SCEA Galinette Plateau de l'oliveron -8 €-. Entre 11h30 & 14h30 d'avant : ▶ Au Programme : Au Programme : • Visite de l’oliveraie : vigueur qui prévalent aux dates de l'événement Maintenir le plus les gestes places limitées. 06 02 16 39 76 Menu à 18 € - Sandwichs : 4 € - Assiettes : Gignac - Le Clos d’Elis Dimanche : Macaronade -15 €-. oies, canards, dindes, paons, • Balades à pied de 9h à 10h30 (sur 10h30 - 11h30 - 15h30 - 16h30 : sur réservation. C3 7,5 € - Tapas : 7 €. Réservation possible au possible une distance B2 St Pargoire - Mise à disposition d’un barbecue chauffé Sur réservation : 06 81 63 23 52. réservation). 04 67 73 30 75 une semaine avant. poules, pigeons, faisans, bre- d’1 m entre vous et les Ferme Lafon de Lacan au ceps de vigne pour venir faire griller • Visites commentées de la cave à • Repas à l'ombre des oliviers : 15 €/personne et 12 €/enfant Port du masque Se désinfecter Saluez d’un signe de la main. G4 Béziers - L'Hort del Gal Lieu couvert en cas de pluie. bis, chèvres, chevaux, ânes, autres visiteurs. Ferme auberge - menu à 15 € vos viandes ou légumes. 11h15, 14h15, 15h45, 17h15, dégustations avec le "jeu des arômes" (- 12 ans) sur réservation. Repas fermier -12 €-. R obligatoire les mains Ne pas serrer les mains ! 2 services : 12h et 13h. taureau), maraîchage en pleine pour les enfants à 12h00, 15h00, 16h30. Sur réservation : 04 67 36 65 40 J4 Montoulieu - R • Dégustation et vente des produits de la ferme toute la jour- Réservation fortement conseillée. Pays de Lunel terre, 100 % naturel. Éternuez dans L’Oliveraie Barthélemy Chemin de Soustres 34310 MONTADY 04 67 93 43 75 née. B3 E4 Réservation conseillée au 09 70 51 16 44 Route de Salles d'Aude 34440 NISSAN LEZ ENSERUNE 06 47 01 77 56 Du gel hydroalcoolique est à votre disposition à l'accueil des fermes. votre coude St Pargoire - Marsillargues - [email protected] www.domaine-de-soustres.fr Domaine de Besse La ferme des découvertes Assiette tapas - Menu de l’oliveraie - [email protected] Facebook La Ferme du Perrier Mas de Fourques 34980 COMBAILLAUX - 04 67 67 07 80 Merci de vous désinfecter les mains. Afin d'éviter toute contamination potentielle, merci de Crêpes maison. Goûter : 1 crêpe + 1 verre de jus de raisin - 4 € - Sur réservation 06 15 06 01 31. [email protected] www.oulivie.com prendre des précautions en éternuant dans votre coude.