ENSALADAS

ENSALADA DE LECHUGAS CRUJIENTES (330 GR) $ 85 ENSALADA MEXICANA (360 GR) $ 112 Base de mix de lechugas y verduras de la región con Lechugas escas largas con vegetales mexicanos (, aderezo de aguacate jitomate, berros) requesón, aliñados con aceite y vinagre

ENSALADA DE LECHUGAS Y TORTILLA FRITA (350 GR) $ 84 ENSALADA VERDE (320 GR) $ 70 Base de mix de lechugas con tiras finas de tortilla crujiente Selección de lechugas y espinacas, con láminas aderezado con mayonesa de pepino y elote dulce de betabel y germinado de alfalfa SOPAS Y CREMAS

SOPA DE TORTILLA (320 GR) SOPA DE FIDEOS SECOS CON POLLO (370 GR) $ 71 A base de tomate, con esencia de epazote y guarnición $ 76 Fideos itos preparados con una a base de tomate de tortilla ita y queso seco y acompañada con pechuga de pollo

CALDO DE OSO (370 GR) CREMA DE FRIJOL (360 GR) $ 77 A base de pescado con vegetales y tomate, aromatizada al cilantro $ 63 licuados con una base de tocino y cebolla, acompañado de queso esco SOPA DE LIMA (360 GR) $ 57 A base de fondo de pollo y jugo de lima, con pechuga CALDO DE CAMARÓN (370 GR) $ 104 de pollo desmenuzada y juliana de tortilla Típica sopa de camarón seco, con verduras y base de chiles secos BOTANAS

CECINA CON MARINADO DE JUGOS (188 GR) $ 126 PAPAS ADOBADAS CON TOCINO (420 GR) $ 102 Carne seca y ita marinada con salsa inglesa y jugo de limón Papas cambray adobadas y horneadas con trocitos de tocino asado CHICHARRONES SECOS (60 GR) $ 74 Chicharrón botanero de cerdo, acompañado de salsa MIX DE FRITOS (420 GR) $ 105 mexicana , y (2 pzas. de c/u). Botana mexicana a base de maíz y variedad de rellenos (Pastor, champiñones, CHARALES (150 GR) $ 97 Pescados miniatura secos adobados, acompañados de aguacate papas, pollo guisado, ijoles, requesón) VOLCANES 3 PIEZAS POR ORDEN (360 GR) $ 171 GRATINADOS (330 GR) $ 84 De , carne , pescado, pollo y arrachera Chips de tortillas con ijoles re itos, láminas de queso gratinadas, a elegir. Base de tortilla ita con carnes asadas y gratinada chorizo, aguacate y jalapeños con queso oaxaqueño ÓRDENES

GUACAMOLE CON (150 GR) $ 85 CEVICHE DE CAMARÓN (150 GR) $ 151 Aguacate machacado con cebolla, jitomate, cilantro y chile Camarón troceado y cocido en limón, mezclado con acompañado de totopos verduras (jitomate, cilantro, pepino, zanahoria y cebolla)

FRIJOLES REFRITOS (300 GR) $ 103 MIXTAS (180 GR) $ 170 Frijoles machacados guisados con manteca de cerdo Mezcla de carne de cerdo cocinada en su jugo, y acompañado de queso y totopos acompañada de tortillas y salsas caseras

CEVICHE DE PESCADO (150 GR) $ 108 ARROZ BLANCO CON PLÁTANO FRITO (200 GR) $ 64 Pescado molido cocido en limón mezclado con verduras Arroz blanco cocido al vapor, acompañado de (jitomate, cilantro, pepino, zanahoria y cebolla) plátano macho ito

TOSTADAS

TOSTADA DE CEVICHE DE PESCADO (120 GR) $ 71 DE COCHINITA (120 GR) $ 80 Preparación de pescado cocido en limón con verduras Carne de cerdo preparada estilo Yucatán, sobre tortilla picadas, sobre tortilla crujiente crujiente con cebolla desflemada y habanero

TOSTADA DE CEVICHE DE CAMARÓN (120 GR) $ 102 TOSTADA DE ATÚN FRESCO (110 GR) $ 61 Preparación de camarón troceado, cocido en limón, Mezcla de atún esco con tomate, cebolla esca y aguacate con verduras picadas, sobre tortilla crujiente aliñado con limon y sal de grano sobre tortilla crujiente (130 GR) TOSTADA DE $ 68 TOSTADA DE MARLIN GUISADO (120 GR) $ 101 Cuero de cerdo cocinado en salmoera, sobre tostada Marlín guisado con tomate, cebolla, col y chile crujiente de sal con salsa de tomate y col rallada sobre tortilla crujiente decorada con rebanadas de aguacate TOSTADA DE ENSALADA DE CANGREJO (110 GR) $ 61 Mezcla de surimi, col, cebolla, apio y mayonesa con un ligero toque de vinagre sobre tostada de sal

DEL AL PLATO

QUESADILLA FRITA POR PIEZA (110 GR) $ 65 POR PIEZA (110 GR) $ 93 Empanada ita de maiz, con queso y relleno a eleción Base de maíz cocinado en la plancha con guisado a elección FLAUTA POR PIEZA (90 GR) $ 64 POR PIEZA (120 GR) $ 100 Tortilla deshidratada ita, con relleno a elección Base de maíz cocinado en la plancha con guisado a elección DORADO POR PIEZA (80 GR) $ 55 POR PIEZA (60 GR) $ 48 Tortilla de maíz ita, con relleno a elección Tortilla de maíz con y aceite, con relleno a elegir. INGREDIENTES A ELEGIR: INGREDIENTES A ELEGIR: Pastor, champiñones, papas, pollo guisado, ijoles, requesón Pastor, champiñones, papas, pollo guisado, ijoles, requesón EN MOLCAJETES

CUBOS DE ASADA (200 GR) $ 87 DE CAMARÓN (160 GR) $ 237 Montados dentro de molcajete de , acompañado Camarones cortados por mitad cocidos en jugo de limón, de tortillas de maiz chile y cilantro, terminados con sal de mar

SALTEADO DE CARNE CON CHAMPIÑONES (140 GR) $ 149 COMBINACIÓN (270 GR) $ 158 de carne de res y hongos, gratinados, montado Pechuga de pollo, arrachera y chorizo montados sobre un dentro de un molcajete de piedra molcajete de piedra, acompañados de tortillas de maíz CAMARÓN Y PULPO (100 GR c/u) $ 195 VEGETARIANO (350 GR) $ 87 Mariscos salteados en sartén, con verduras y setas montados Nopales, piña, champiñones, cebolla, pimientos, aguacate en molcajete de piedra y queso oaxaqueño. Verduras a la parrilla montadas sobre COSTILLAS DE CERDO (250 GR) $ 159 molcajete de piedra y terminadas con aceite de olivo Guisado de costilla de cerdo y tomate verde, montado en y sal de grano molcajete de piedra con guarnición de chicharrón botanero

PLATILLOS MEXICANOS

BISTECK CASERO CON PAPAS (160 GR) $ 176 QUESADILLAS CON (3 PZAS) $ 151 Guisado de carne con papa cambray, en salsa especiada de tomate, De maíz rellenas de queso oaxaqueño y acompañado de ijoles chapulines secos con salsa a eleccion ( verde o roja) PACHOLAS CON ARROZ CASERO (2 PZAS /290 GR) $ 99 ALBONDIGAS CON SALSA DE CHIPOTLE (160 GR) $ 91 Mezcla de carne molida en forma de paillar pasada por la Carne molida de res con verduras en forma de bolas plancha, acompañada de arroz de la casa cocinadas en salsa de tomate y chipotle

POLLO CON (400 GR -inc. hueso-) $ 113 PECHUGA DE POLLO CON PIPIÁN (180 GR) $ 95 Pierna y muslo de pollo cocinado en mole poblano con cebolla Pechuga de pollo a la parrilla bañada en salsa de semillas desflemada y arroz de la casa tostadas, acompañadas con arroz de la casa

LENGUA DE RES EN (150 GR) $ 137 TAMPIQUEÑA DE RES A LA PARRILLA (180 GR) $ 225 Lengua de res guisada con salsa de tomate verde y cilantro Carne de res finamente rebanada, a la parrilla con acompañada de ijoles re itos acompañamiento de ijoles re itos, arroz y AHOGADAS (2 PZAS /290 GR) $ 97 CHILES RELLENOS (QUESO, CARNE O ATÚN) (1 PZA) $ 83 A base de salado, relleno de carnitas de cerdo, bañada Chiles poblanos escalfados rellenos de queso, atún o carne en salsa de tomate con ligero sabor a mejorana terminados con salsa de tomate, acompañados de arroz de la casa DE POLLO (160 GR) $ 80 Pechuga de pollo abierta empanizada, acompañada de arroz de la casa

MARISCOS

TACOS DE MARLIN (3 PIEZAS) $ 192 CAMARONES CON CHAMPIÑONES (180 GR) $ 213 Tortillas de maíz itas, rellenas de marlin, acompañado Salteado de camarones con salsa cremosa de hongos y tocino, de salsa de tomate y crema agria acompañados con arroz de la casa

TACOS GOBERNADOR (3 PIEZAS) $ 203 CAMARONES (180 GR) $ 189 Guisado de mariscos con queso machego en tortillas de maíz Camarones salteados con ajo picado y chile guajillo, terminados con vino blanco y jugo de limón, acompañados DE MARISCOS (1 PIEZA) $ 189 con arroz de la casa Camarón y pulpo salteado con adobo en tortilla de harina con queso tipo manchego CAMARONES A EMPANIZADO (150 GR) $ 177 Camarones enpanizados y itos, acompañados con PESCADO A LA TALLA (180 GR) $ 238 Filete de pescado al horno marinado con adobo, pesto ensalada de la casa y arroz blanco de cilantro y mayonesa CAMARONES AL COCO (180 GR) $ 191 PESCADO A LA VERACRUZANA (180 GR) $ 230 Camarones capeados con pasta orly y coco, itos Filete de pescado bañado con salsa de pimientos dulces, y acompañados con ensalada de la casa aceitunas y chile güero con tomate CAMARONES ESTILO JALISCO (180 GR) $ 232 FILETE DE PESCADO EMPANIZADO (160 GR) $ 198 Camarones salteados con chile manzana y salsa de carne, Filete de pescado ito empanizado con panko y acompañado flameados al mezcal acompañados de queso esco con arroz y ensalada de la casa CAMARONES AL MOJO DE AJO (180 GR) $ 197 CAMARONES A LA MANTEQUILLA (180 GR) $ 201 Camarones salteados con mantequilla, ajo y vino blanco, Camarones salteados a la plancha con mantequilla con un ligero toque de limón y perejil y un toque de limón, acompañados con arroz blanco CAMARONES MOMIA CON TOCINO (7 PIEZAS) $ 227 CAMARONES A LA DIABLA (180 GR) $ 201 Camarones rellenos de queso manchego, envueltos en Camarones cocinados en salsa dulce picante, acompañados tocino y a la parrilla, acompañados con arroz y ensalada de arroz blanco de la casa

POSTRES

TARTA DE QUESO CON HIGO (130 GR) $ 66 ARROZ CON LECHE QUEMADA (120 GR) $ 56 PAN DE ELOTE CON HELADO DE VAINILLA (140 GR) $ 58 NIEVE DE GARRAFA (4 BOLAS DE 30 G C/U) $ 52 Vainilla, chocolate, mamey y elote PAY DE MAMEY CON MIEL DE AGAVE (130 GR) $ 73 CAMOTE Y CALABAZA EN TACHA (130 GR) $ 57 FLAN CASERO CON SALSA DE ROMPOPE (160 GR) $ 67 PASTEL DE 3 LECHES ENVINADO (160 GR) $ 61 PASTEL DE CHOCOLATE (160 GR) $ 59 EMPANADAS DE QUEMADA (180 GR) $ 67

Algunos alimentos pueden contener ingredientes crudos o parcialmente cocidos. La degustación de alimentos crudos es responsabilidad de quien los consume. Nuestros precios están en pesos mexicanos e incluyen IVA. Precios en M.N. incluye IVA.