Pennisetum Purpureum) En 8 La Alimentación De Conejos Neozelandés (Oryctolagus Cuniculus) Desde El Destete Hasta El Inicio De La Vida Reproductiva
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ESPACIO I+D, Innovación más Desarrollo Vol. viii, N° 19, Febrero 2019. Registrada en Latindex, biblat, clase, Actualidad Iberoamericana, Sistema de Información Cultural de la Secretaría de Cultura y redib. Es una revista digital de divulgación científica y cultural de carácter multidisciplinario de la Universidad Autónoma de Chiapas (unach), cuenta con una periodicidad cuatrimestral y registro: ISSN 2007-6703 Silvia E. Álvarez Arana Editora Responsable Gabriel Velázquez Toledo Editor Ejecutivo Joshep Fabian Coronel Gómez Diseño Web y Editorial Diego Mendoza Vazquez Desarrollador Web y Soporte Técnico Editorial Lucía G. León Brandi Directora fundadora (2012) Ciudad Universitaria, Edificio D, Carretera Ejido Emiliano Zapata, Kilómetro 8, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; México. C.P. 29000 E-mail: [email protected] www.espacioimasd.unach.mx Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons. ÍNDICE 1 Editorial 5 1 Artículos Utilización de la harina de maralfalfa (Pennisetum purpureum) en 8 la alimentación de conejos neozelandés (Oryctolagus cuniculus) desde el destete hasta el inicio de la vida reproductiva Identidad y representación social entre aficionados al béisbol: 25 caso de estudios Olmecas de Tabasco Análisis de la identidad mexicana en el diseño de 42 mobiliario en México Extractos de amaranto como substrato para el crecimiento 64 de Lactobacillus plantarum una bacteria ácido láctica con características probióticas Clorhexidina en barniz como complemento al esquema de 77 prevención de formación de placa dentobacteriana Los Periodistas de Mario Vargas Llosa 92 Evaluación proximal y sensorial de pasta fettuccinie con 113 sustitucion parcial con harina de setas Pleurotus ostreatus Concentración y dispersión espacial como una estrategia de 128 sobrevivencia de los pueblos indígenas de Hidalgo E Documentos Académicos Algunas Reflexiones sobre los Adultos Mayores en México 150 Más que una experiencia, el turismo sostenible 158 es una forma de vida 5 EDITORIAL Bienvenidos al número 19, Volumen VIII, de la Revista Digital de la Universidad Autónoma de Chiapas, Revista Espacio i+d Innovación más Desarrollo, iniciando este año con deseos de que nuestros lectores y colaboradores tengan plenitud en todos los aspectos de la vida. La unach, al igual que todo México, inicia un nuevo ciclo, la Gestión Rectoral 2018-2022, uniéndonos al espíritu renovador que ha propagado en el seno de la Universidad, redoblando esfuerzos para que esta publicación, cada día más consolidada, continúe cumpliendo con los estándares de calidad estipulados y que, tal como se ha comprobado a últimas fechas, y que los académicos colaboradores de nuestro país, de Latinoamérica y de otras latitudes del mundo nos sigan distinguiendo con su participación en esta publicación universitaria. A este nuevo volumen se incorporan materiales como: Utilización de la harina de maralfalfa (Pennisetum purpureum) en la alimentación de conejos neozelandés (Oryctolagus cuniculus) desde el destete hasta el inicio de la vida reproductiva, de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba – Ecuador. Procedentes de Universidades del interior de México, presentamos los artículos: Extractos de amaranto como substrato para el crecimiento de Lactobacillus plantarum una bacteria ácido láctica con características probióticas, Análisis de la identidad mexicana en el diseño de mobiliario en México, Evaluación proximal y sensorial de pasta fettuccinie con sustitucion parcial con harina de setas Pleurotus ostreatus, Identidad y representación social entre aficionados al béisbol: caso de estudios Olmecas de Tabasco, y Clorhexidina en barniz como complemento al esquema de prevención de formación de placa dentobacteriana. También se integran los artículos: Los periodistas de Mario Vargas Llosa, Concentración y dispersión espacial como una estrategia de sobrevivencia de los pueblos indígenas de Hidalgo; ambos provenientes de la unach. Se presentan dos reportajes multimedia, un académico titulado: Producción de Cacao Sostenible, en Armonía con la Biodiversidad y el cultural, titulado: Prospectiva del Cine en Chiapas. Finalmente, se suma a la “Colección Letras sin Papel”, el título Fundamentos de Mercadotecnia de varios autores. ESPACIO I+D, Innovación más Desarrollo • Vol. viii, N° 19, Febrero 2019 • ISSN: 2007-6703 6 Reiteramos nuestros deseos positivos para con nuestros colaboradores y esperamos seguir contando con Ustedes, para fortalecer en este 2019, nuestro medio de divulgación científica que este año cumple su séptimo aniversario de publicación ininterrumpida. ¡Que disfruten este Espacio de Innovación, Desarrollo, Conocimiento y Cultura! «Por la conciencia de la necesidad de servir» Universidad Autónoma de Chiapas Los Editores ESPACIO I+D, Innovación más Desarrollo • Vol. viii, N° 19, Febrero 2019 • ISSN: 2007-6703 artículos Recepción: Junio 8, 2017 | Aceptación: Octubre 2, 2018 UTILIZACIÓN DE LA HARINA DE MARALFALFA (PENNISETUM PURPUREUM) EN LA ALIMENTACIÓN DE CONEJOS NEOZELANDÉS (ORYCTOLAGUS CUNICULUS) DESDE EL DESTETE HASTA EL INICIO DE LA VIDA REPRODUCTIVA — Hermenegildo Díaz Berrones Pablo Rigoberto Andino Nájera Richar Neboth Muyulema Erazo Abisa [email protected] Julio Enrique Usca Méndez Andrés Eduardo Tapia Barba Escuela Superior Politécnica de Chimborazo Facultad de Ciencias Pecuarias, Riobamba, Ecuador ESPACIO I+D, Innovación más Desarrollo • Vol. viii, N° 19, Febrero 2019 • ISSN: 2007-6703 Utilización de la harina de maralfalfa (pennisetum purpureum) en la alimentación de conejos neozelandés (oryctolagus 9 cuniculus) desde el destete hasta el inicio de la vida reproductiva Para citar este artículo: Díaz, H., et al. (2019). Utilización de la harina de maralfalfa (Pennisetum purpureum) en la alimentación de conejos neozelandés (Oryctolagus cuniculus) desde el destete hasta el inicio de la vida reproductiva. Espacio I+D, Innovación más Desarrollo. Vol. VIII (19). Recuperado de: http://dx.doi.org/10.31644/IMASD.19.2019.a01 RESUMEN Se evaluó el efecto de diferentes niveles de harina de maralfalfa (Pennisetum purpureum) (5, 10, 15 y 20%), en la alimentación de conejos neozelandés (Oryctolagus cuniculus) desde el destete hasta el inicio de la vida reproductiva, se trabajó con 4 tratamientos con 5 repeticiones para ser comparados con un tratamiento testigo. Se aplicó un diseño completamente al azar en arreglo combinatorio de dos factores, donde el, factor A, fueron los niveles de harina de maralfalfa y el factor B, el sexo del animal. Los resultados de la presente investigación demuestran que la utilización de harina de maralfalfa suministrada a los conejos mejoran los parámetros productivos, lo que se refleja en una reducción de los costos y un incremento de la rentabilidad; observándose que al aplicar 20% de harina de maralfalfa, se registraron mejor peso final (4.51kg), mayor ganancia de peso (3.63kg) con un consumo total de alimento de 3.63 kg/ms (Materia seca); conversión alimenticia (4.20); peso a la canal (2.61kg) y rendimiento a la canal (58.53%). Palabras clave Harina de maralfalfa, alimentación, conejos neozelandés ESPACIO I+D, Innovación más Desarrollo • Vol. viii, N° 19, Febrero 2019 • ISSN: 20076703 Utilización de la harina de maralfalfa (pennisetum purpureum) en la alimentación de conejos neozelandés (oryctolagus 10 cuniculus) desde el destete hasta el inicio de la vida reproductiva USE OF MARALFALFA (PENNISETUM PURPUREUM) FLOUR IN THE FOOD OF NEOZELANDÉS RABBITS (ORYCTOLAGUS CUNICULUS) SINCE THE DISSTATION UNTIL THE BEGINNING OF THE REPRODUCTIVE LIFE — Abstract— The effect of different levels of maralfalfa meal (Pennisetum purpureum) (5, 10, 15 and 20%), in the diet of New Zealand rabbits (Oryctolagus cuniculus) from weaning to the beginning of the reproductive life, was evaluated. 4 treatments with 5 repetitions to be compared with a control treatment. A completely randomized design was applied in combinatorial arrangement of two factors, where the, factor A, were the levels of maralfalfa flour and the B factor, the sex of the animal. The results of the present investigation show that the use of maralfalfa flour supplied to rabbits improves the productive parameters, which is reflected in a reduction of costs and an increase in profitability, observing that when applying 20% of maralfalfa flour, better final weight (4.51kg), higher weight gain (3.63kg) with a total feed intake of 3.63 kg / ms (Dry matter) were recorded; feed conversion (4.20); weight to the carcass (2.61kg) and yield to the carcass (58.53%). Keywords Maralfalfa flour, feeding, Zealand rabbits. ESPACIO I+D, Innovación más Desarrollo • Vol. viii, N° 19, Febrero 2019 • ISSN: 20076703 Utilización de la harina de maralfalfa (pennisetum purpureum) en la alimentación de conejos neozelandés (oryctolagus 11 cuniculus) desde el destete hasta el inicio de la vida reproductiva os conejos, al igual que otros animales, necesitan de una dieta bal- anceada entre energía, proteína, fibra, minerales y vitaminas para Lpoder llevar a cabo sus funciones vitales, crecimiento, reproduc- ción y producción. Existen factores que influyen en los requerimientos nutricionales de esta especie como la categoría, el estado reproductivo y el ambiente exterior en donde se alojan. Es por ello que el balance de nutrientes debe ser óptimo para cubrir los requerimientos diarios y obtener respuestas favorables en cuanto a su productividad. (1. acpa, 2005 y Templeton, 2008. Un conejo debe comer diariamente el 15 % de su peso vivo, pero si tiene mayor apetito y come más, no es un problema (Grajales, 2002). La dieta base de los conejos