C 222/12 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 2009 9 15

Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį (2009/C 222/07)

Šis paskelbimas suteikia teisę užprotestuoti paraišką pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 7 straipsnį. Prieštaravimo pareiškimai pateikiami Komisijai per šešis mėnesius nuo šio paskelbimo.

SANTRAUKA TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006 „PINTADEAU DE LA DRÔME“ EB Nr.: FR-PGI-0005-0546-30.03.2006 SKVN ( ) SGN ( X )

Šioje santraukoje informacijos tikslais pateikiami pagrindiniai produkto specifikacijos duomenys.

1. Kompetentinga valstybės narės įstaiga:

Pavadinimas: Institut National de l’Origine et de la Qualité Adresas: 51 rue d’Anjou 75008 Paris Telefonas +33 153898000 Faksas +33 142255797 El. paštas: [email protected]

2. Grupė:

Pavadinimas: Syndicat de défense du Pintadeau de la Drôme Adresas: ZA La Pimpie 26120 Montelier FRANCE Telefonas +33 475601500 Faksas +33 475599950 El. paštas: [email protected] Sudėtis: gamintojai ir (arba) perdirbėjai ( X ) Kiti ( )

3. Produkto rūšis: 1.1. klasė. Šviežia mėsa (ir subproduktai)

4. Specifikacija: (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 4 straipsnio 2 dalyje pateiktų reikalavimų santrauka)

4.1. Pavadinimas: „Pintadeau de la Drôme“

4.2. Aprašymas: „Pintadeau de la Drôme“ yra perlinės vištos jauniklis, jam būdingos šios savybės:

— pintadeau – tai jaunos perlinės vištos, kurių krūtinkaulis yra minkštas, nesukaulėjęs,

— išvestos iš lėtai augančių veislių, plunksnos pilkai melsvos, kojos tamsios,

— gyvas „vidutinis“ svoris paukščius pjaunant yra 1 750 g (leidžiamas 450 g nuokrypis),

— amžius pjaunant – 87–100 dienų,

— paukščių mėsa turi požymių, būdingų laukiniams paukščiams – mažiau riebalų, intensyvesnis skonis, tekstūra tvirtesnė ir turinti daugiau pluošto. 2009 9 15 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys C 222/13

„Pintadeau de la Drôme“ parduodami švieži, galimi keli pateikimo būdai:

nepjaustyti:

— iš dalies išdarinėti, neįpakuoti,

— paruošti gaminti, neįpakuoti ar plėvele aptrauktame dėkle,

supjaustyti:

— gabaliukai plėvele aptrauktame dėkle arba naudojant modifikuotą atmosferą,

— palaidi gabaliukai.

4.3. Vietovė: „Pintadeau de la Drôme“ auginami vietovėje, kuri apima 256 Drôme departamento komunas:

— Visos Bourg de Péage, Crest-Nord, Crest-Sud, Le Grand-Serre, , Loriol-sur-Drôme, Marsanne, Montélimar I, Montélimar II, , Romans I, Romans II, Saint-Donat-sur-l’Herbasse, Saint-Paul- Trois-Châteaux, Saint-Vallier, Tain-l’Hermitage, Bourg-les-Valence, Portesles-Valence kantonų komunos,

— kantonas, išskyrus Bézaudun-sur-Bine, Bouvières ir les-Tonils komunas,

— Buis-les-Baronnies kantonas, išskyrus Beauvoisin, Bellecombe-Tarendol, Bésignan, , Poët-en-Percip, , Rochebrunne, la-Roche-sur-le-Buis, la-Rochette-du-Buis, Saint-Auban-sur-Ouvèze, Sainte-Euphémie- sur-Ouvèze, Saint-Sauveur-Gouvernet ir komunas,

— kantonas, išskyrus le- Chaffal komuną,

— Die kantonas, išskyrus Aix-en-Diois, , Laval-d’Aix, Marignac-en-Diois, Molières-Glandaz, Mont­ maur-en-Diois, Ponet-et-Saint-Auban, , Saint-Andéol, Saint-Julien-en-Quint ir Vachères-en-Quint komunas,

— kantonas, išskyrus Comps, , Teyssières ir komunas,

— kantonas, išskyrus , Chaudebonne, ir komunas,

— Rémuzat kantonas, išskyrus la-Charce, Chauvac-Laux-Montaux, , Cornillon-sur-l’Oule, Lemps, Montferrand-la-Fare, , Poët-Sigillat, , , Saint-May et komunas,

— Saillans kantonas, išskyrus la-Chaudière, Eygluy-Escoulin, Rimon-et-Savel komunas,

— Saint Jean en Royans kantonas, išskyrus ir Léoncel komunas.

Sprendžiant iš bendrų šios vietovės dirvožemio stebėjimų, galima teigti, kad dirvožemio paviršius lengvai įšyla ir taip pat lengvai išgarina drėgmę.

Visų vietovės komunų vidutinis aukštis žemesnis už 500 m. Tik 3 komunos įsikūrusios aukščiau nei 500 m, tačiau su palankia dirvožemio padėtimi susijęs mikroklimatas ten buvo išsaugotas:

— Poët-Celard (547 m), Bourdeaux kantonas,

— Gigors et Lozeron (585 m) Crest-Nord kantonas,

— Montréal les Sources (605 m), Rémuzat kantonas.

Viščiukai nuo pirmosios dienos iki išvežimo auginami nustatytoje vietovėje.

Paukščius perinti ir pjauti, o produktus – pakuoti, galima ne SGN vietovėje.

4.4. Kilmės įrodymas: Visi sektoriaus dalyviai registruojami (peryklos, lesalo gamintojai, augintojai, skerdyklos).

Kiekvienos viščiukų grupės duomenys įforminami: pildoma peryklos įsigytų naujų viščiukų deklaracija, vienos dienos viščiukų tiekimo dokumentai, siuntimo į skerdyklą deklaracija ir atsiėmimo iš skerdyklos dokumentai, etikečių, naudojamų papjautiems viščiukams žymėti, deklaracija ir žemesnei kategorijai C 222/14 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 2009 9 15

priskirtų viščiukų deklaracija. Visos etiketės numeruojamos. Ant skerdenos dedama etiketė su unikaliu numeriu, lipduko tipo etiketė (iškarpytas į tris dalis lipdukas – taip išvengiama jo visiško atsiklijavimo – su skerdyklos patvirtinimo numeriu) ir (arba) DLC etiketė su sanitarijos tarnybos žyma ar skerdyklos pavadinimu. Tikrinant šių duomenų atitikimą galima užtikrinti produkto atsekamumą.

4.5. Gamybos būdas: „Pintadeau de la Drôme“ auginamas pagal tokią sistemą:

— naudojamos lėtai augančios veislės – kelių veislių, kurių atstovai turi bendrų savybių, yra to paties fenotipo, tų pačių organoleptinių savybių ir kurių kilmės vieta – Drôme, kryžminimo rezultatas,

— paukščių skaičius patalpose ne didesnis kaip 13 paukščių viename kvadratiniame metre; nuo 6–8 savaitės, priklausomai nuo metų laiko, paukščiai nuo 9 val. ryto iki sutemų gali patekti į voljerą, kurio plotas dvigubai didesnis nei patalpos, o aukštis didesnis nei 2 metrai,

— lesalas vien tik iš augalinių medžiagų, mineralų ir vitaminų; augimo etapo, galutinio penėjimo ir penėjimo vynuogių sėklomis nuo 10-osios savaitės metu 70 % lesalo sudaro grūdai; lesalas bars­ tomas ar pilamas į ne didesnes kaip 250 kg talpos lesyklas patalpos plotui esant 400 kv. metrų,

— amžius pjaunant ne mažiau kaip 87 dienos ir ne daugiau kaip 100 dienų,

— skerdenų rūšiavimas skerdykloje (skerdenų su lygia odele, be riebalų pertekliaus, nepridedant vandens, ne mažesnės kaip A klasės, ne mažesnio kaip 850 g svorio išdarinėtos, be kogalvių, arba 1 100 g iš dalies išdarinėtos, atranka ir rūšiavimas),

Visi etapai, išskyrus perinimą, pjovimą ir pakavimą, kurie gali būti atliekami kitur, vyksta nustatytoje vietovėje.

4.6. Ryšys: Ryšys su vietove grindžiamas:

I s t o r i n i a i s f a k t a i s Viščiukai regione buvo auginami jau nuo XIX a. pabaigos. Paukščiai auginami nedideliais būriais gausiuose Drôme ūkiuose ir siunčiami į didžiuosius pietryčių miestus, kur iš jų pagaminti patiekalai yra labai paklausūs.

Valence (Drôme) aukščiausios instancijos teismo 1969 m. paskirti ekspertai nustatė, kad viščiukai Drôme pradėti auginti nuo neatmenamų laikų. Tarpukariu, o greičiausiai ir prieš Pirmąjį pasaulinį karą, viščiu­ kais buvo plačiai prekiauta. Iš ketvirtojo dešimtmečio didmenininkų sąskaitų matyti, kokią svarbią vietą jos užėmė rinkoje.

Š i a n d i e n a „Pintadeau de la Drôme“ Valence (Drôme) aukščiausios instancijos teismo 1969 m. suteikta kilmės vietos nuoroda patvirtina šį gerą vardą.

„Pintadeau de la Drôme“ užėmė labai svarbią vietą vietinėje gastronomijoje ir yra ypač vertinama regiono didžiųjų restoranų savininkų.

Jo garsumas pasireiškia įvairiuose renginiuose: visuotinėje žemės ūkio parodoje, kur 1996 m. „Pintadeau de la Drôme“ buvo apdovanotas bronzos medaliu, ar degustacijos šventėse, sutraukiančiose daug dalyvių, kaip, pavyzdžiui, 1993 m. Briuselyje, kai dalyvavo daugiau nei 1 500 specialistų.

Šiandien „Pintadeau de la Drôme“ vertina vartotojai, patiekalas minimas regiono restoranų valgiaraš­ čiuose. Jis taip pat priskiriamas prie regiono „vietinių kokybiškų produktų“, kaip matyti iš gido „Gurma­ niškas vizitas Drôme — prie stalo ir apylinkėse“ („Promenade gourmande en Drôme — une table et un terroir“).

Gerą dabartinį vardą patvirtino ir 2005 m. „Pintadeau de la Drôme“ apsaugos asociacijos iniciatyva atliktas žinomumo tyrimas:

— 75–85 % vartotojų yra girdėję apie „Pintadeau de la Drôme“,

— „Pintadeau de la Drôme“ žinomas ir turi gerą vardą tarp prekiautojų viščiukais ir vartotojų Rhône- Alpes regione, ypač Liono apylinkėse. 2009 9 15 LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys C 222/15

K i t o s b ū d i n g o s s a v y b ė s Drôme regiono ūkiuose, kuriuose iš pradžių buvo vystomos įvairios veiklos rūšys, paukštininkystė visada užėmė svarbią vietą. Tokie ūkiai atsirado 7-ojo dešimtmečio pradžioje, siaurinant produkcijos specializaciją. Ši tendencija paveikė ir „Pintadeau de la Drôme“ auginimą. Paukščių fermos, skirtos šiai produkcijai gaminti, yra specialiai pritaikytos „Pintadeau de la Drôme“ auginimui, jose esantys voljerai įrengti remiantis vietos patirtimi.

Įdomus faktas, kad tokios voljero ir paukščių pasivaikščiojimo vietos sistemos nėra kituose regionuose, kur užsiimama viščiukų auginimu.

„Pintadeau de la Drôme“ augintojai naudoja tik tam regionui būdingą metodą, kuris grindžiamas:

— zonai būdingų veislių naudojimu: „Pintadeau de la Drôme“ išvestas iš lėtai augančių veislių. Gerai žinomos kilmės, jos yra kelių veislių, kurių atstovai turi bendrą savybę – jų kilmės vieta yra Drôme, kryžminimo rezultatas,

— palankiu klimatu ir regionui būdinga auginimo sistema: yra aiškiai nustatyta „Pintadeau de la Drôme“ gamybos zona – tai atviros vietovės ir daugiausia filtruojančių savybių turintys dirvožemiai. Saulėtas Drôme klimatas teigiamai veikia viščiukų auginimą, be to, jis yra palankus paukščiams išeiti į voljerą. Dėl tokio auginimo būdo, kuris yra artimas natūraliai viščiuko elgsenai, jie gali laisvai būti lauke, Drôme slėnio saulėje ir vėjyje. Buvimas gryname ore turi tiesioginės įtakos „Pintadeau de la Drôme“ tamsiai odos ir mėsos spalvai bei penėjimuisi,

— su vietove susietu penėjimu: „Pintadeau de la Drôme“ racione numatyta, kad pagrindinį lesalą sudaro grūdai ir grūdų produktai (augimo etapo ir galutinio penėjimo metu). Jų regione auginama pakankamai (kukurūzai, kviečiai, miežiai...).

Nuo 10-osios savaitės į lesalą dedama vynuogių sėklų. Šiame regione yra įprasta auginant paukščius jiems duoti lesti išspaudas, distiliavimo minkštimus – anksčiau daugumoje Drôme kaimo ūkių savo reikmėms buvo daromas vynas. Iš įvairių šaltinių matyti, kad „išspaudos ir distiliavimo minkštimai“ buvo sulesinami naminiams paukščiams, o „viščiukai labai mėgdavo vynuogių sėklas“.

Tokia tradicinė senoji praktika tebetaikoma ir šiandien, ir nors vynuogių sėklos gaunamos ne tiesiogiai iš ūkio, tačiau jų, kaip lesalo baigiamuoju penėjimo etapu, naudojimas yra specifiškumą „Pintadeau de la Drôme“ suteikianti savybė.

Pagal regiono tradicijas šis baigiamajame etape duodamas lesalas pagerina skonio savybes; tai buvo patvirtinta organoleptiniais testais: išryškinami laukinių paukščių mėsai būdingi požymiai – intensy­ vesnis skonis, tvirtesnė ir daugiau pluošto turinti tekstūra.

4.7. Kontrolės institucija:

Pavadinimas: Qualite-France SA Adresas: Le Guillaumet 60 Avenue du Général De Gaulle 92046 Paris La Defense Cedex FRANCE Telefonas +33 141970074 Faksas +33 141970832 El. paštas: —

4.8. Ženklinimas etiketėmis: Ant etiketės yra užrašas „Pintadeau de la Drôme“.

Nuoroda į specifikacijos paskelbimą

http://www.inao.gouv.fr/repository/editeur/pdf/CDCIGP/CDCPintadeauDeLaDrome.pdf