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RUTAS DE PRODUCTOS Y PRODUCTORES EN CINCO VILLAS
23 de Marzo de 2021 2
4 COMARCA DE LAS CINCO VILLAS
UBICACIÓN : Entre los Pirineos y la depresión del Ebro: R e g a d í o s p a r a e l aprovechamiento agrícola y ganadero. Rico patrimonio histórico y natural: flora, fauna, humedal, monte.
DIVERSIDAD : Rico y variado patrimonio gastronómico que da lugar a platos elaborados con verduras y hortalizas regadas con el agua del Pirineo y carnes de lanar, ternera, porcino y c a z a .
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, Arbequina, empeltre y CARNE: El ternasco sería la más 4 / otras variedades en los 1 / preciada, y el cerdo, tradición del últimos años mondongo: morcillas, bolas, chorizos incorporaciones. y longanizas. Ternera también ha C ’ a l i a l Sierra de Luna adquirido protagonismo
PANADERÍA Y REPOSTERÍA: MIEL, la mayor producción de las representada en numerosos 5 / comarcas aragonesas, el 10% del 2 / dulces tradicionales: farinosos, total. Más de 100 apicultores, 9000 tortas de manteca, f u l l a t r e s … colmenas, 70 t
OTROS, no menos importantes: Arroz y VINOS: de la Ribera del Legumbres, Escabechados, Nueces, G á l l e g o - Cinco Villas y 6 / 3 / Jamón, patés vegetales, migas, Castejón de V a l d e j a s a caracoles, ecológicos y hortalizas y queso, yogur… EJEA5 Y SUS PUEBLOS ARROZ
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
M I E L
MIGAS
CARACOLES
NUECES Y ALMENDRAS
HORTALIZAS ECOLÓGICAS
FRUTA
PAN Y REPOSTERÍA
PASTELERÍA
VINOS
(CONGELADORA) 6 MIGAS, CARACOLES 7 MIGAS, CARACOLES 8 DÓNDE COMPRAR- MIGAS, CARACOLES DÓNDE COMER 9 MIGAS, CARACOLES 10 BIOTA
TERNERA JAMÓN Y EMBUTIDOS HUEVOS CAMPEROS QUESO, YOGUR, .. PAN Y REPOSTERÍA 11 12 CASTEJÓN DE VALDEJASA
EL CORRAL DEL TÍO NICASIO
ESCABECHADOS Y VINOS 13 TAUSTE 14 TAUSTE 15 SÁDABA LAYANA 16 ORÉS BIEL LUESIA
(Erla, Luna…) 17 UNCASTILLO 18 SIERRA DE LUNA
EL FRAGO 19 SOS DEL REY CATÓLICO
LOS PINTANOS 20 VISITAS AGROALIMENTARIAS PROPUESTAS CIVITUR Y PRODUCTORES 21 VISITAS AGROALIMENTARIAS PROPUESTAS CIVITUR Y PRODUCTORES 22 VISITAS AGROALIMENTARIAS PROPUESTAS CIVITUR Y PRODUCTORES 23 VISITAS AGROALIMENTARIAS PROPUESTAS CIVITUR Y PRODUCTORES 24 VISITAS AGROALIMENTARIAS PROPUESTAS CIVITUR Y PRODUCTORES 25 26 27
La despensa de las Cinco Villas un recorrido para despejar la mente con gusto
https://civitur.es/wp-content/uploads/2021/01/video_despensa_cinco_villas.mp4 28 RUTAS AGROALIMENTARIAS SABOREA ARAGÓN
https://ponaragonentumesa.com/rutas/vinos-olivos-y-frutales/la-variada-despensa-de-las-cinco-villas/ 29 FOLLETO DESPENSA CINCO VILLAS 30 ACTIVIDADES GASTROALIMENTARIAS EN LA COMARCA CINCO VILLAS
Grupo de Acción Local: Adefo Cinco Villas de la mano de Pon Aragón en tu mesa : Semana Gastroalimentaria de las Cinco Villas, Talleres de cocina, visitas a centros de producción. Muestra de Repostería en Uncastillo Día del Farinoso en Layana Mondongo Popular en Orés, Luesia, en Uncastillo Jornadas Micológicas de las Cinco Villas Jornada del Pimiento en Bardenas Fiesta del Escabechado- Castejón de Valdejasa Vinos y Tapas de las Cinco Villas El Vino en la Calle Comidas Populares Jornadas Gastronómicas en Rivas 31 Alguna BIBLIOGRAFÍA Cinco Villas
GUISANDERAS DE RIVAS. Asociación Virgen de los Ángeles.
UNOS CUANTOS ESCABECHES. Angel Conde-
RECETAS DE LA COCINA DE TAUSTE. Esther Arrieta. Asoc. Cultural El Patiaz
UNA HISTORIA DE COCINA GRABADA EN LA PIEDRA . Chusa Portalatín 32
www.ponaragonentumesa.com 33
Más información en: www.ponaragonentumesa.com, [email protected]
ADEFO CINCO VILLAS 976 67 72 72 Técnico cooperación coordinación 630 420 820