Cataloguecaff 2018 Interieur Ve

L’UNIVERS GALLER DE WERELD VAN GALLER THE GALLER UNIVERSE

INVITATION À UNE RENCONTRE GOURMANDE AVEC LES CHOCOLATS GALLER Jean Galler, artisan chocolatier et auteur des rencontres les plus audacieuses et gourmandes… où les meilleurs fourrages s’entourent du meilleur chocolat, où la sélection des meilleurs ingrédients règne en maître, où qualité et éthique ne sont pas de vains mots. Des recettes toujours meilleures, sans conservateurs, sans huile de palme, avec de moins en moins de sucre et réalisées exclusivement avec des saveurs naturelles pour toujours plus de goût.

UITNODIGING TOT EEN OVERHEERLIJKE ONTMOETING MET DE CHOCOLADES VAN GALLER Jean Galler, chocolatier en auteur van de meest gedurfde en lekkere ontmoetingen… waar de beste vullingen zich hullen in de beste chocolade, waar de keuze voor de beste ingrediënten onmiskenbaar primeert, waar kwaliteit en ethiek geen holle woorden zijn. Steeds verfijndere recepten zonder bewaarmiddelen en zonder palmolie, waarin alsmaar minder suiker gebruikt wordt en die uitsluitend opgebouwd zijn rond natuurlijke grond- en smaakstoffen voor een steeds lekkerder eindresultaat.

INVITATION TO A GOURMET ENCOUNTER WITH GALLER CHOCOLATES Jean Galler, artisan chocolatier and the man behind the most audacious gourmet encounters… where the best fillings are coated with the best chocolate, where the selection of the best ingredients is the top priority, where quality and ethics are not empty promises. Ever-exciting recipes that contain no preserving agents, no palm oil and less and less sugar, that only include natural flavourings for ever more flavour.

1 NEW LES PRALINES Les Ballotins Ballotins classiques de chocolats disponibles en : Le Coffret DE PRALINES Pralines in klassieke ballotins beschikbaar in: THE PRALINES Chocolates in classic ballotins Les OLesrigines Origines GRUÉ available in: 16 pralines de chocolat noir Praliné brut au grué de cacao Le Ballotin 16 pralines - FPB012AS de 4 origines différentes Grove praliné van cacao nibs Le Ballotin 30 pralines - FPB025AS 16 pralines van pure chocolade Rough praliné of cocoa nibs Le Ballotin 63 pralines - FPB050AS met 4 verschillende oorsprongen Le Ballotin 96 pralines - FPB075AS 16 pralines of dark chocolate Le Ballotin 120 pralines - FPB100AS from 4 different sources FPG727OR

L’Etui Etui contenant un assortiment PISTACHE de 5 pralines Ganache aux pistaches fraîches Etui met een assortiment Ganache met verse van 5 pralines Les Origines pistachenoten Case with an assortment Les Origines Ganache with fresh pistachios of 5 chocolates FPG001AS Les Galler N°16, N°36 et N°64 Boîtes rigides à déguster au gré de vos envies ! Harde dozen die u naar eigen wens en smaak kan verorberen! Rigid boxes to enjoy according to your mood! Les Origines Galler N°16 - FPG712PE Galler N°36 - FPG713MO Galler N°64 - FPG714GR SAMANÁ Le Mini Ballotin Ganache noire aux fèves Ballotin contenant 2 pralines Retrouvez notre large assortiment de pralines disponible en noir, lait, blanc sur www.galler.com de Samaná Ballotin met 2 pralines Vind ons ruim assortiment van pralines verkrijgbaar in puur, melk, wit op www.galler.com Donkere ganache met Ballotin containing 2 chocolates Discover our wide assortment of pralines in dark, milk, white on www.galler.com cacaobonen uit Samaná FPB002AS Dark ganache with cocoa beans from Samaná

2 3 LES TRUFFES DE TRUFFELS ORANGETTE THE TRUFFLES VANILLE

FRAMBOISE

GINGEMBRE

Le Coffret AMÈRE Cadeau Les Coffrets Cadeau Coffret orangettes - FPG723OR Deux coffrets pour les gourmands regroupant les quatre saveurs de Truffes : Coffret citrons - FPG724CI Vanille, Framboise, Amère et Café Twee doosjes voor de lekkerbekken met de vier Truffelsmaken: Vanille, Coffret gingembres - FPG725GI Framboos, Bitter en Koffie Two gourmet boxes comprising the four Truffle flavours: Vanilla, Raspberry, CITRON Bitter and Coffee 16 Truffes - FPG719TP 36 Truffes - FPG720TM CAFÉ 4 5 LES COFFRETS DE GESCHENK- LES KAORI DOZEN THE GIFT Le Coffret « Découverte » Chaque baguette est un Coffret de 22 cm - Koffertje van 22 cm - Gift Box 22 cm pinceau, chaque encrier est BOXES un aromate, votre palais est la feuille blanche. Trempez le pinceau dans l’encrier et composez votre Kaori.

Elk stokje is een penseel, elke inktpot is een specerij, uw gehemelte is het blanco blad. Dop het penseel in de inktpot en stel zelf uw Kaori samen. Le Coffret « Gourmet » Coffret de 32 cm - Koffertje van 32 cm - Gift Box 32 cm Each stick is a brush, each inkpot is a seasoning, your palate is a blank sheet Notre équipe se tient à votre disposition pour vous renseigner of paper. et créer avec vous une composition correspondant à votre budget. Dip the brush into the Onze ploeg staat ter beschikking om de nodige inlichtingen inkpot and compose your te verschaffen en om u te helpen een samenstelling te maken own Kaori. 12 chocolats et 3 condiments pour créer 48 combinaisons 12 chocolades en 3 specerijen, 48 combinaties in overeenstemming met uw budget. 12 chocolates and 3 condiments. Discover 48 combinations Our team stays at your disposal to inform you and to create FPG018KA with you an assortment corresponding to your budget.

6 7 B2B only LES BÂTONS LES MINI BÂTONS DE REPEN DE MINI REPEN L’Étui L’Étui de 8 Mini Bâtons Het Koffertje met 8 Mini Repen THE BARS THE MINI BARS The Box with 8 Mini Bars FBG108AA Le Bâton de 70g créé par Jean Galler, décliné en 22 goûts, du plus classique au plus osé, est un produit gastronomique unique qui réunit force et douceur. Êtes-vous plutôt ...

De Reep van 70g ontworpen door Jean Galler. Verkrijgbaar in 22 smaken: van de meest klassieke tot de meest gedurfde. Een uniek gastronomisch product dat kracht en zachtheid samenbrengt.

The 70g Bar created by Jean Galler is available in 22 flavours, from the most classical to the most daring. It is a unique Le Grand Coffret gastronomic product which unites strength and softness. Cadeau Le Coffret Cadeau de 48 Mini Bâtons Het Geschenkkoffertje met 48 Mini Repen The Gift Box with 48 Mini Bars FBG148AA

Voyagez dans le monde du chocolat au travers d’un assortiment de Mini Tablettes.

Reizen doorheen de wereld van chocolade via een assortiment van Mini Tabletten.

Travel through the universe of chocolate via an assortment of Mini Tablets. LES TABLETTES DE TABLETTEN

THE TABLETS B2B only

Du noir profond aux associations les plus subtiles, les amateurs de chocolat apprécieront la palette unique de saveurs révélant tout le savoir-faire d’un véritable créateur.

Van echte pure chocolade tot combinaties met de meest subtiele aroma’s, de amateurs van chocolade zullen het unieke BLANC D’EXCEPTION | BLANC THÉ Le Coffret Cadeau de 54 Mini Tablettes L’Étui de 10 Mini Tablettes MATCHA | BLANC FRAMBOISE | LAIT smaakpalet dat een expressie is van de hele deskundigheid van Het Geschenkkoffertje met 54 Mini Het Koffertje met 10 Mini Tabletten GRAINS DE CAFÉ | LAIT PROFOND | een echte ontwerper zeker naar waarde weten te schatten. Tabletten The Box with 10 Mini Tablets LAIT AMANDES GRILLÉES | NOIR The Gift Box with 54 Mini Tablets FTG010AS 70% ECLATS DE CACAO | NOIR From intensely dark chocolate to blend with the most subtle FTG254AA INTENSE 70% | NOIR 70% MENTHE- flavours, the lovers of superior chocolate will certainly CITRON VERT | NOIR 70% ORANGE | appreciate the unique palette of tastes revealing the complete NOIR PROFOND 85% | NOIR SANS SUCRES AJOUTÉS knowhow of a true creator.

10 11 LES BOUCHÉES PRALINÉES

Le Mini Ballotin Ballotin contenant 2 Confiseurs Ballotin met 2 Confiseurs Ballotin containing 2 Confiseurs FHG002AS

B2B Le Tube L’Etui only 9 Confiseurs, au chocolat fourré praliné Etui contenant un assortiment Le Coffret 9 Confiseurs, chocolades gevuld met praliné de 4 Confiseurs 9 Confiseurs, chocolates filled with praliné Etui met een assortiment 8 Confiseurs noir praliné et 8 Confiseurs lait praliné van 4 Confiseurs LAIT - FHG900NL 8 Confiseurs puur praliné en 8 Confiseurs melk praliné Case with an assortment 8 Confiseurs dark praliné and 8 Confiseurs milk praliné NOIR - FHG900PF of 4 Confiseurs FHG016CO FHG004AS

12 13 Le Calendrier de l’Avent Assortiment de 24 Mini Bâtons Assortiment met 24 Mini Repen Assortment with 24 Mini Bars FBG2018CA

La Bento Dans chacun des compartiments, les produits se découvrent : 9 Truffes, 9 Pralines, 3 Mendiants, 6 Orangettes Elk compartiment bevat een van de volgende producten: 9 Truffels, 9 Pralines, 3 Studentenhavers, 6 Orangettes Each compartment contains a different speciality; 9 Truffles, 9 Pralines, 3 Mendiants, 6 Orangettes FUG001BE

LA GAMME DE FIN D’ANNÉE HET EINDE- JAARSGAMMA THE END OF Les Boules de Noël Nous vous proposons des assortiments à composer selon vos envies… YEAR RANGE We stellen u assortimenten voor die u naar eigen smaak kan samenstellen… We offer you assortments you can compose according to your own wishes… La Petite Boule de Noël - 10cm - FEG215PB - FUG101NO La Grande Boule de Noël - 14cm - FEG216GB

14 15 LA GAMME DE SAINT-VALENTIN HET VALENTIJNS-GAMMA

THE VALENTINE’S DAY RANGE Les Inséparables Coeur en chocolat noir à 70% de cacao et Coeur en chocolat au lait Le Coffret Pure Chocoladehart met 70% cacaogehalte en Melkchocoladehart de Saint-Nicolas Dark chocolate Heart with 70% Coffret cadeau comprenant un cocoa and milk chocolate Heart assortiment de produits de fin FEG108DC d’année Koffertje met een assortiment van eindejaarsproducten La Réglette Gift box with an assortment of Assortiment de 18 petits Coeurs end of year products Assortiment van 18 kleine Hartjes FEG201AV Assortment of 18 small Hearts FEG001PC L’Ourson en Le Père Noël Le Bonhomme Massepain Lait | Melk | Milk de Neige FEG901OU SEV210LT Blanc | Wit | White Le Coffret Noir | Puur | Dark FEG214BL Assortiment de Coeurs fourrés SEV210FT Lait | Melk | Milk au praliné FEG213LT Assortiment van Chocoladehartjes met praliné vulling Noir | Puur | Dark Assortment of small chocolate FEG212FT Hearts with praliné filling FEG108CO Le Saint-Nicolas Blanc | Wit | White - FEG211BL Lait | Melk | Milk - FEG205LT Galler N°16 Noir | Puur | Dark - FEG206FT Assortiment de 16 Pralines Assortiment van 16 Pralines Assortment of 16 Pralines FPG712PE 16 17 Le Tubo de Petits Oeufs Un assortiment de 48 petits œufs en LA GAMME chocolat, aux fourrages fins et créatifs Een assortiment van 48 kleine chocolade- DE PÂQUES eitjes met een fijne en creatieve vulling An assortment of 48 little chocolate eggs HET PAAS- with a delicate and creative filling GAMMA FOG048AA Le Tubo Lapin THE EASTER Le lapin de Pâques en chocolat et ses RANGE 15 petits oeufs De Paashaas van chocolade met 15 eitjes The chocolate Easter bunny with 15 small eggs Lait | Melk | Milk - FEG118TL Noir | Puur | Dark - FEG118TF

Les Réglettes Assortiment de 9 petits oeufs Assortiment van 9 eitjes Assortment of 9 small eggs FOV009AS Assortiment de 13 petits oeufs Assortiment van 13 eitjes Assortment of 13 small eggs FOV013AS

Le Coffret Coffret cadeau comprenant un assortiment de produits de Pâques Koffertje met een assortiment van Paasproducten Gift box with an assortment of Easter products FEG115SP

L’Oeuf Garni La Poule L’oeuf creux en chocolat renferme Poule Art Déco en chocolat un assortiment de 20 petits oeufs Kip met chocolade in Art Deco-stijl De hol ei van chocolade waar zit een Art-Deco style chocolate Hen assortiment van 20 kleine eitjes in Lait | Melk | Milk - FEG117PL The hollow chocolate egg Noir | Puur | Dark - FEG117PO containing 20 small eggs Blanc | Wit | White - FEG113BL Lait | Melk | Milk - FEG113LT Noir | Puur | Dark - FEG113FT 20 21 LES CHOCOLATS DU CHAT

Il y a de cela 23 ans, Jean Galler 23 jaar geleden creëerden Jean Some 23 years ago Jean Galler and et Philippe Geluck devenaient les Galler en Philippe Geluck de Philippe Geluck became the genial heureux créateurs des Chocolats Chocolats du Chat. Tot op vandaag creators of the Chocolats du Chat. du Chat. Aujourd’hui, le fruit de is hun artistiek vermogen alleen The fruit of their artistic rivalry has leur émulation artistique a bien maar gegroeid. Om niet in oude since ripened. Casting off the old LES grandi. Ne rentrant plus dans ses gewoontes te vallen, hebben ze look, they decided to freshen up … BOÎTES anciens habits, ils décidèrent de lui besloten om iets nieuws op poten en offrir de plus jolis… te zetten... In next to no time (and some COLLECTOR charcoal sketches), the Pocketbags En un coup de cuillère à pot (et In een haverklap werden de were totally reconceived. Adorned quelques traits de fusain) les Pocketbags een trend. Ze zijn in warm, vibrant colours, they Pocketbags furent entièrement getooid in 3 felle en vrolijke come in 3 tones. Their Pop Art revisités. Parés de couleurs vives kleuren. De Kat heeft sterallures en look makes the Cat their star, his et joyeuses, ils se déclinent staat met zijn befaamde kop op de famous head shown super-large. désormais en 3 tonalités. D’allure Pocketbags. Culture Pop, ils font du Chat leur The metal box makes its comeback. vedette, présentant en très gros De metalen box versie 2.0. Deze Le Chat is presented with some plan sa célèbre tête. werd in een nieuw populair jasje humour, no need for long stories. gestoken en is exclusief voor de His arm extends questioningly La boîte métal fait sa réapparition. eindejaarsfeesten. De tekening along the side to his shoulder... Le Chat est mis en scène avec is zuiver, de kleuren gevarieerd. humour, nul besoin de long De grappige Kat staat op de The outer appearance is not the discours. Son bras se prolonge voorgrond. Met zijn hand wijst only concern in this process of sur le côté jusqu’à son épaule qu’il hij naar zijn andere arm die het improvement; the inner content vient interpeller. lekkers niet kon weerstaan. has also been rethought. The fillings are now different, definitely Dans ce processus d’amélioration, Niet enkel de buitenkant werd for those who can resist anything l’extérieur n’est pas le seul onder handen genomen, ook but the best. The recipes have concerné ; l’intérieur a lui aussi de binnenkant werd herzien. De been renewed; Milk Praliné, Milk été reconsidéré. Les fourrages vullingen zijn veranderd en nog Crispy Praliné, Dark Salted Butter sont différents,définitivement heerlijker! Het formaat is kleiner, Caramel, Dark Praliné... to die for! plus gourmands. Les recettes ont ronder en dikker dan voorheen. Not only have the recipes been été renouvelées ; Lait Praliné, Lait De recepten werden vernieuwd: improved, so have the formats; LA BOÎTE MÉTAL COLLECTOR - 16 CHOCOLATS Praliné Croustillant, Noir Caramel Melk Praliné, Melk Crispy Praliné, smaller, bigger, rounder, thicker ... Beurre Salé, Noir Praliné sont à Puur Gezouten Boter Karamel en a feast for the connoisseur! Assortiment 4 goûts - Assortiment 4 smaken - Assortment 4 flavours -FLV316AA tomber ! Le format ayant lui-aussi Puur Praliné brengen iedereen in changé ; plus petit, plus rond verleiding! Onweerstaanbaar voor et plus épais, un régal pour les lekkerbekken! LA MINI BOÎTE - 6 MINI CHOCOLATS DU CHAT gourmets ! Lait - Melk - Milk - FLV514LP

22 23 Des boutiques et des vitrines prestigieuses aux quatre coins du monde. Shops en prestigieuze ketens overal ter wereld. Prestigious shops all around the world. Retrouvez tout l’univers Galler sur www.galler.com. Ontdek de volledige wereld van Galler op www.galler.com. LES POCKETBAGS Discover the complete Galler universe on www.galler.com. Follow us on www.facebook.com/GallerOfficial and on www.instagram.com/gallerofficial

LE POCKETBAG - 10 CHOCOLATS Lait Praliné - Melk Praliné - Milk Praliné - FLV810PL Noir Caramel Beurre Salé - Puur Gezouten Boter Karamel - Dark Salted Butter Caramel - FLV810BS Assortiment 4 goûts - Assortiment 4 smaken - Assortment 4 flavours - FLV810AA

24 Notre équipe se tient à votre disposition pour vous renseigner ou vous aider dans votre choix. Onze ploeg staat tot uw beschikking om u in te lichten en om u te helpen in uw keuze. If you have any questions or if you need help in choosing the best presents then our team is there for you. Galler Chocolatier [email protected] - www. galler.com