Rosatsch Signature Drinks

Barrel aged Negroni CHF 17.00 Der Klassiker aus dem Eichenholzfass GINUIN perfect serve CHF 21.50 Unser hauseigener Gin destilliert mit Engadiner Botanicals Marito CHF 9.50 Die erfrischende Alternative zu Aperol Spritz und Hugo London Mule – GINUIN CHF 21.50 London calling Engadine Valley Moscow Mule CHF 18.50 Der scharfsüsse russische Maulesel NocinoB2 | RöteliB2 CHF 9.00 Cremiger Shot on fire

Apéritifs

Lillet Vive Lillet Blanc 4cl | Fever Tree Tonic Water | Gurkenscheibe CHF 12.50

Aperol Spritz Aperol 4cl | Prosecco 1dl | Orangenscheibe CHF 12.50

Hugo Prosecco 1dl | Zitronenmelissen Sirup | Minze | Zitronenschnitz CHF 12.50

Alkoholfrei

San Bitter Spritz oder Orange CHF 9.50

Vertschi Pur Verjus 1dl aus knackigen grünen Trauben CHF 6.70

Vertschi Hugo CHF 9.50 Verjus 1dl | Zitronenmelissen Sirup | Minze | Zitronenschnitz

Alkoholfreie Getränke

Passugger 33cl CHF 4.90 50cl CHF 6.30 77cl CHF 9.60

Allegra (ohne Kohlensäure) 33cl CHF 4.90 50cl CHF 6.30 77cl CHF 9.60

Coca Cola | Cola zero 33cl CHF 4.90

Rivella rot | blau | grün 33cl CHF 4.90

Sinalco das Schweizer Original mit Orange | Zitrone | Mandarine 33cl CHF 4.90

Gazosa Limone | Mirtillo 35cl CHF 5.50

Michel Orangensaft | Pfirsichsaft | Tomatensaft 20cl CHF 4.80

Sanbitter 20cl CHF 5.50

Apfelsaft | Shorley von der Mosterei Möhl aus Arbon 33cl CHF 4.90

Eistee 30cl CHF 4.50 50cl CHF 6.50

Möhl Saft vom Fass mit oder ohne Alkohol 50cl CHF 7.50

Fever Tree 20cl CHF 6.80 Tonic Water | Mediterranean Tonic Water | Ginger Ale Bitter Lemon | Ginger Beer

Swiss Mountain Spring Tonic Classic 20cl CHF 6.80

GENTS Swiss Roots Tonic Water 20cl CHF 6.50

Red Bull Energy drink | koffeinhaltig 25cl CHF 7.50

Biere

Chopfab Draft Frisch gezapft 25cl CHF 4.90 50cl CHF 8.50

Chopfab Trüeb Frisch gezapft 25cl CHF 5.20 50cl CHF 8.80

BUTATSCHIN Hausbier | frisch gezapft | leichte Rauchnote 25cl CHF 6.90

Palü Bier Naturtrübes Amber aus Pontresina 32cl CHF 7.90

Bovel Bock Schwarzbier | Schokoladen- und Röstaromen 32cl CHF 7.90

Calanda Glatsch eiskalt gebraut | eiskalt erfrischend 40cl CHF 7.90

Schützengarten Klosterbräu Das Beste Amber Bier der Welt 33cl CHF 5.80

Schneider Weisse Original oder Alkoholfrei 50cl CHF 8.50

Leermond Das alkoholfreie Spezialbier aus Appenzell 33cl CHF 6.80

Süssweine | Madeira | Portwein | Sherry

Château Petit Védrines 2010 Sauternes - Barsac | Bordeaux 5cl CHF 9.00

Amore Merlot bianco Joe Pfister | Castelrotto |Tessin 5cl CHF 9.00

Erdbeerwein Surrein | Graubünden 5cl CHF 9.00

H&H Madeira Verdelho 15 years 5cl CHF 13.00 H&H Madeira Bual 15 years medium sweet 5cl CHF 11.00

Taylor’s Portwein 10 years 5cl CHF 13.00 Taylor’s Portwein 30 years 5cl CHF 25.50

Tio Pepe Sherry fino 5cl CHF 9.00

Liqueurs

Licör da Castegna 25% 4cl CHF 10.50

Baileys Irish Cream 17% 4cl CHF 9.00

Kahlùa 26% 4cl CHF 11.00

Grand Marnier | Cointreau 40% 4cl CHF 11.50

Amaretto di Saronno 28% 4cl CHF 11.50

Sambuca Molinari 40% 4cl CHF 11.00

Varnelli 46% 4cl CHF 10.50

Drambuie 40% 4cl CHF 12.50

Bitters

Braulio 21% 4cl CHF 8.50

Appenzeller 29% 4cl CHF 9.00

Fernet Branca 42% 2cl CHF 8.00

Ramazotti 30% 4cl CHF 8.50

Averna 32% 4cl CHF 8.50

Gin

GINUIN 47% 2cl CH CHF 10.00 Engadiner Gin | Unser Hausrezept 4cl CHF 18.00

Tanqueray 47% 4cl GB CHF 12.00

Tanqueray Rangpur 41% 4cl GB CHF 14.00

Sipsmith 42% 4cl GB CHF 14.00

Hendrick’s 41% 4cl SCO CHF 13.00

William Chase Elegant 48% 4cl GB CHF 15.00

The Botanist Islay Dry 46% 4cl SCO CHF 18.00

Monkey 47 47% 4cl D CHF 16.00

Xellent Edelweiss 40% 4cl CH CHF 15.00

Breil Pur London Dry 45% 4cl CH CHF 15.00

Lady blanc Gin 38% 4cl E CHF 14.00 Frozen Lady Cocktail CHF 17.00

Gin Mare 43% 4cl E CHF 16.00

Fever Tree Classic Tonic | Fever Tree Mediterranean Tonic Swiss Mountain Spring Tonic | GENTS Swiss Tonic + CHF 4.00

Vodka

Absolut 40% 4cl CHF 9.00

Russian Standard 40% 4cl CHF 13.00

Xellent Swiss 40% 4cl CHF 14.50

Belvedere 40% 4cl CHF 18.00

Grey Goose 40% 4cl CHF 19.00

Mixgetränk nach Wahl + CHF 4.00 Red Bull + CHF 5.00

Bündner Spezialitäten

Destilü Palü 39% 2cl CHF 12.00

Prüna Veglia da Sent 39% 2cl CHF 11.00

Bündner Chrüter 41% 2cl CHF 7.00

Bündner Berg Enzian 23% 2cl CHF 7.50

Bündner Iva 28% 2cl CHF 7.50

Bündner Röteli 22% 4cl CHF 7.50

Bündner Alpenbitter 23% 4cl CHF 7.50

Einheimische Brände | Luciano Beretta | Val Müstair

Iva da Lü Schafgarbe Likör 30% 2cl CHF 9.90

Betschlas da Tschierv Arvenzapfen Likör 30% 2cl CHF 9.90

Tschierschas da Valchava Kirschen Likör 27% 2cl CHF 9.90

Limoncello Zitronen Likör 26 % 2cl CHF 9.90

Nusin Baumnuss Likör 27 % 2cl CHF 9.90

Sielva Birnendestillat | Arvenholz 27 % 2cl CHF 9.90

Grand Alpin Berggetreidedestillat 39 % 2cl CHF 9.90

Nocino Riserva 1979 Walnuss Likör 27 % 2cl CHF 13.50

Schweizer Spirituosen

Etter Framboise Waldhimmbeergeist 41% 2cl CHF 9.80

Monsteiner Bierbrand 41% 2cl CHF 13.00

Williamine Morand 43% 2cl CHF 7.50

Pflümli Willisauer 37% 4cl CHF 7.00

Kernobst Willisauer 37% 4cl CHF 7.00

Williams Willisauer 37% 4cl CHF 7.00

Zwetschgen Willisauer 37% 4cl CHF 7.00

Kirsch Willisauer 37% 4cl CHF 7.00

Mansinthe Absinthe by Marilyn Manson 66% 2cl CHF 7.00 4cl CHF 13.00

Schweizer Fruchtdestillate | Urs Hecht | Gunzwil

Kirsch Teresa Barrique 40% 2cl CHF 13.50

Vieille Williams Barrique 40% 2cl CHF 13.50

Vieille Prune Barrique 40% 2cl CHF 13.50

Vieille Pomme Barrique 40% 2cl CHF 13.50

Grappo Ticino Merlot Barrique 40% 2cl CHF 15.00

Vieille Apricot Barrique 40% 2cl CHF 18.00

Cognac | Armagnac | Calvados

Brown Sugar 40% 2cl CHF 14.00

Remy Martin 40% 2cl CHF 12.00

Delamain “Pale and Dry” 40% 2cl CHF 16.50

Delamain “Vesper” 40% 2cl CHF 24.00

Davidoff “Classic” 40% 2cl CHF 16.00

Davidoff “XO” 43% 2cl CHF 32.00

Armagnac Séléction Laberdovile 42% 2cl CHF 18.50

Calvados Morin Sélection 40% 2cl CHF 8.00

Rum

RUMantsch 40% 2cl CHF 1.00 Selbst gebrannt & kläglich gescheitert… schmeckt nach Randensalat ;-)

Rum Zacapa 23 years 40% 2cl CHF 8.50 40% 4cl CHF 17.00

Plantation Multi-Island Single Cask 47% 4cl CHF 27.00

Havana Club 3 años 40% 4cl CHF 8.00 Havana Club 7 años 40% 4cl CHF 13.00

Bacardi weiss & gold 37% 4cl CHF 9.00

Whiskey Spezialitäten

„Es ist ein langer Weg zum Whiskey- Experten und eine schöne Zeit dahin.“

Schweizer Single Malts

Z’Graggen Single Malt Lauerz SZ

Der Single Malt aus der Familiendestillerie am Lauerzersee 2cl 4cl

Der Z’Graggen Single Malt reift während dreier Jahren im Eichenfass. Die Schaubrennerei Z'Graggen wurde schon mehrmals als die "Brennerei des Jahres" ausgezeichnet. Die über 80 Goldmedaillen bezeugen die Firmenphilosophie der Familie. 8 16 Castle One Edition Käser Elfingen Aargau

Der Castle One ist ein Premium Whisky. Der Whisky wurde in einem neuen Bordeauxfass gelagert. Im Gaumen und in der Nase zeigt er sich sehr breit, intensiv, rauchig und komplex. Der Castle One wurde mit Fassstärke abgefüllt und besitzt einen Alkoholgehalt von 68 Vol %. 35 70

Swiss Highland Single Malt Whisky «Ice Label» 2012 Interlaken 2cl 4cl

Ausgereift im ewigen Eis des Jungfraujochs auf 3’454 m.ü.M. Reifung ausschließlich im Oloroso-Sherry-Fass Einzelfass-Abfüllung, Fass-Stärke, unfiltriert.

41 82

JOHNETT Swiss Single Malt Whisky Zug

Der Whisky der Distillerie Etter aus Zug (2007)

Mindestens drei Jahre reift der JOHNETT im einzigartigen, besonders feuchten Klima der Höllgrotten. Die Lagerung in speziellen Barrique-Eichenfässern aus dem Weingut Rosenau der Familie Ottiger im luzernischen Kastanienbaum verleiht dem Destillat eine

aussergewöhnliche Geschmacksnote. 11 21

Scotch Single Malts

Dalmore Highlands 12 years 43% 4cl CHF 27.50 2cl CHF 14.00

Leicht bernsteinfarben. Kräftiges Aroma, fruchtig und malzigsüss. Voller Körper. Sein Geschmack entfaltet eine an Heidekraut erinnernde Rauchigkeit, einen Anflug bitterer Orangen und zunehmende Trockenheit.

Glengoyne Highlands 10 years 40% 4cl CHF 15.50 2cl CHF 8.50

Sehr blasses Gold. In seiner Art fast ein Lowland Malt, sherrytönig. Leicht und weich in der Nase. Sauberer, leicht süsser Geschmack mit angenehm trockener werdendem Abgang.

Oban Highlands 14 years 43% 4cl CHF 16.00 2cl CHF 9.00

Rötlich golden bis bernsteinfarben, süsslich-würziges Aroma mit Anklängen von Torf und Malz. Geschmeidiger Körper. Ausgeprochen weiche, rauchige Malzigkeit mit etwas Süsse, dann setzt sich ein deutlicher Rauchton durch, der in einem angenehm weichen und süssen Abgang mündet.

Dalwhinnie Highlands 15 years 43% 4cl CHF 18.50 2cl CHF 9.50

Hellgolden. Leichte, aromatische Nase mit zarten Anklängen von Torf. Fester Körper mit einer angenehm leichten Öligkeit. Der Geschmack beginnt mit Heidehonig und entwickelt sich über subtile Gras- und Malznoten zu einem sehr langen, süssen Abgang. Ein sehr guter Allrounder und ein perfekter Aperitif.

Glenfarclas Speyside 10 years 43% 4cl CHF 16.00 2cl CHF 8.00

Cragganmore Speyside 12 years 40% 4cl CHF 20.50 2cl CHF 10.50

Blasses bis mittleres Gold. Leichtes, duftiges Aroma mit grasig-süssen Noten und Anklängen von Malz und später von Kräutern. Recht leichter aber geschmeidiger Körper. Im Geschmack zunächst süsslich mit etwas malziger Rauchigkeit, entwickelt dann auf elegante Weise eine Trockenheit, über der ein zarter Ton von Malz und blumiger Grasigkeit mitschwingt. Der Abgang ist lang, voll und warm. Ein sehr guter, erklassiger Digestif Malt.

Dailuaine Speyside 16 years 43% 4cl CHF 34.00 2cl CHF 17.00

Dunkel und bronzefarben. Voller Körper, fruchtige Nase mit einem leicht rauchigem Abgang.

Glenkinchie Lowlands 12 years 43% 4cl CHF 21.00 2cl CHF 10.50

Blassgolden, fast gelb. Trockenes, leicht rauchiges Aroma mit Anklängen von grasiger Süsse. Mittelschwerer Körper mit frischem Geschmack; deutliche Kräutertöne, gefolgt von einem verblüffenden Abgang voller Gewürznoten, unter denen Ingwer dominiert. Als Apéritif oder Digéstif.

Talisker Skye Distillers Edition 45.8% 4cl CHF 19.50 2cl CHF 10.00

Rein und scharf mit Rosinen Aroma, rauchiger Geschmack und leicht pfeffrig mit Eiche und Früchten. Süß und ölig. Ausbalancierter Abgang, süß und trocken mit Kakao, Vanille und Rauch. Der Single Malt reifte mindestens drei Monate in Amoroso-Sherryfässern nach. Der rauchig-würzige und teilweise scharfe Charakter der Brennerei wird mit Süße und Komplexität wunderbar ergänzt.

Talisker Skye 10 years 45.8% 4cl CHF 13.00 2cl CHF 7.00

Lagavulin Islay 16 years 43% 4cl CHF 19.00 2cl CHF 9.50

Goldbraun. Sein mächtiges Aroma kann einen umwerfen: strozend vor Torf, mit einem trockenen Schuss Seetang und irgendwo darunter ein Hauch Sherry. In seinem robusten, runden Körper finden sich alle Geschmackeigenschaften, die man mit der Nase schon ahnen konnte. Doch wenn man sich eine Weile damit auseinandersetzt, zeigt sich auch eine verhaltene Süsse. Der trockene und von Meerestönen geprägte Abgang klingt noch lange kraftvoll nach. Nur absolute Anhänger trinken ihn bei jeder Gelegenheit - im Grunde ist er ein Malt, den man selbst als Digestif erst lange nach dem Essen geniessen sollte.

Laphroaig Islay 10 years 40% 4cl CHF 14.00 2cl CHF 9.00

Hell bernsteinfarben. Rauchig-torfig im Aroma, jedoch weniger intensiv als sein Nachbar Lagavulin, dafür mit einem Touch mehr Süsse. Sein Geschmack ist eindeutig von Seetang geprägt, aber auch von Süsse, Vanille und blumigen Tönen.

Arran Isle of Arran 10 years 40% 4cl CHF 17.00 2cl CHF 9.00

Arran 17 years 40% 4cl CHF 21.50 2cl CHF 11.00

Rosatsch Raritäten

Auchentoshan Three Wood Lowlands 40% 4cl CHF 25.00 2cl CHF 12.50

Auchentoshan 12 Years old Lowlands 40% 4cl CHF 20.00 2cl CHF 10.00

Linkwood Speyside 1969 40% 4cl CHF 41.00 2cl CHF 20.50

Glengoyne Highlands 1968 | 1969 50.3% | 47% 4cl CHF 42.00 2cl CHF 21.00

Glengoyne Scottish Oak Highlands 43% 4cl CHF 35.50

2cl CHF 18.00

Glengoyne 1967 Highlands 52.5% 4cl CHF 100.00 Middle Cut Nr. 1/100! 2cl CHF 50.00

Glenmorangie “The Quinta Ruban”Highlands 43% 4cl CHF 21.00 Portwood finished 2cl CHF 10.50

Glenmorangie 18 years Highlands 43% 4cl CHF 26.00 2cl CHF 13.00

Royal Lochnagar 12 years Highlands 40% 4cl CHF 25.00 2cl CHF 12.50

Springbank 10 years Campbeltown 46% 4cl CHF 27.00 2cl CHF 14.00

Springbank 15 years Campbeltown 41% 4cl CHF 40.00 2cl CHF 20.00

Glengoyne Single Cask Original Nosing Notes von Ian Taylor | Distillery Manager Limited Edition of 150 casks!

Cask No. 4617 - Distilled 20th Nov. 1968 52.0% 4cl CHF 55.00 Light fruity apple acidity with vanilla wood overtones 2cl CHF 29.00

Cask No. 3525 - Distilled 15th Oct. 1969 51.6% 4cl CHF 55.00 Spanish oak, strong wood resin, fruit gums 2cl CHF 29.00

Cask No. 1186 - Distilled 27th Mar. 1970 51.5% 4cl CHF 55.00 Spanish oak, more winey than 1969, oily flavour 2cl CHF 29.00

Cask No. 4606 - Distilled 28th Dec. 1970 54.7% 4cl CHF 55.00 Lightly fragrant, fruity, raspberry jam acidity, light American oak2cl CHF 29.00

Blended Scotch Whisky

Famous Grouse 40% 4cl CHF 13.00

Ballantines 40% 4cl CHF 9.50

Johnnie Walker “Black Label” 40% 4cl CHF 16.00

Chivas Regal 40% 4cl CHF 16.00

Cutty Sark Golden Jubilee 43% 4cl CHF 35.00

Canadian Whiskey | Bourbon

Canadian Club 40% 4cl CHF 12.00

Jack Daniels Tennessee 40% 4cl CHF 12.00

Irish Whiskey

Tullamore Dew 40% 4cl CHF 10.50

Kaffee Spezialitäten

Die auserlesenen Kaffeebohnen werden bei Ricklis Real Kaffee in Uznach mit grosser Sorgfallt geröstet. Im Chesa Rosatsch wird der Kaffee frisch, nach La – Tradition zubereitet.

Espresso | Kaffee Crème CHF 4.40

Milchkaffee CHF 5.80

Cappucino CHF 5.80

Latte macchiato | Doppelter CHF 6.00

Koffeinfreier Kaffee CHF 5.00

Kaffee Luz | Kaffee Fertig CHF 7.50

Irish Coffee CHF 12.50

Schümli Pflümli CHF 8.00

Kaffee Coretto CHF 6.50

Kaffee Baileys CHF 7.50

Affogato al café CHF 11.00

Tee Angebot

Das Team von L`art du thé ist weltweit unterwegs um erstklassige Tee – Qualität zu finden. L`art du thé gehört zu den führenden Teefachgeschäften in der Schweiz.

Grüner Gunpowder

Schwarzer Assam | Darjeeling | Earl – Grey | English Breakfast

Kräuter Medina | Verveine | Verveine – Menthe | Alpen – Chic

Früchte Symphonie de Fruits

Tasse CHF 4.40 Portion CHF 6.80