P.B.B. Verlagspostamt 2100 Korneuburg GZ02Z030852M € 3,10

03 . 2014

P.b.b. Verlagspostamt 2100 Korneuburg GZ02Z030852M € 3,10

Getränke

10 Sehr tragbar Neues Mehrweg-Glas TIEFKÜHLKOST im Kommen EIS

40 Start in die Grillsaison Rösterreich Österreich CONVENIENCE

MOPRO

Serien & Standards FRISCHE 4 Redaktorial 36 PRODUKT Champion 2014 5 Personalia Der Countdown läuft 6 Launchmonitor SÜSSWAREN 7 Produkt des Monats SNACKS 12 Mit Saft und Kraft Die Durstlöscher der Saison GRUNDNAHRUNG food REFORM

16 Gar nicht ohne Alkoholfreies Bier – Know-how 20 Eine Frage des Formats BABYNAHRUNG ohne Promille FOOD Kaffeeportionen immer vielfältiger 38 Qualitäts-Programme aus Österreich Das Tiroler Kalbl NonFOOD BABYPFLEGE 46 Best for Nest Österliche Backwaren 64 Gesundheit! KOSMETIK Taschentücher – zart zu HYGIENE Heuschnupfen-Nasen nonfood WASCHMITTEL REINIGER 68 Hygiene-Relaunches Damenhygiene mit neuem HEIM Auftritt HAUSHALT

74 Wahre Größe Petfood-Portionen 58 Weniger ist mehr HEIMTIER maßgeschneidert Neue Trends am Deo-Markt GARTEN

Gastro Getränke 80 Am Schmelzpunkt Coole Saison-Neuheiten FOOD

AUSSTATTUNG

82 Flaschenpost TECHNIK Genial zu Vitello tonnato 4

Friede. Freude. Eierkuchen. PRODUKT ist nicht nur Informant erster Wahl in Sachen Produkteinführung, sondern in Wahrheit auch ein sensibles Anzeigeinstrument zur Früherkennung von Trends am Markt und in der Gesellschaft. So fällt derzeit aus der „Helicopterview“ über alle Katego- rien auf, dass im Packungsdesign wie in der Kommunikation vielerorts statt Aufregung offensichtlich freundliche Beruhigung und statt Abenteuer humorige Familienidylle sowie die Sicherheit großer Marken angesagt sind. Im wahrsten Sinne groß, denn so präsent sahen wir die Markenembleme in den letzten Jahren selten. Das kann natürlich auch einiges mit der Selbstbehauptung der Big Brands gegenüber den Eigen- und Priva- te Labels zu tun haben.

Zahlreiche der aktuellen neuen Marken-Auftritte wollen jedenfalls ganz klar eines: positive Emotionen wecken. Das ist nichts Schlechtes und marketingtechnisch auch nichts Neues. Im Gegenteil. Anstelle von Convenience tritt verstärkt das gemeinsame Erleben und Zubereiten einer Mahlzeit (Iglo, Knorr), statt auffällig in rot-schwarz gehalten, ziert jetzt ein Vogel das neue sonnenumstrahlte Logo (McCain) und Axe thematisiert mit seinen Neuheiten sehr humorvoll gar den Weltfrieden. In Zeiten wie diesen, wo das Geld schwer verdient ist und der Friede keine Selbstverständlichkeit, tut es offenbar gut, freundliche Diktatoren und heile Familienwelten zu erleben. REDA K TORIA L Die zentralen Botschaften sind also: gemeinsame Zeit, Natürlichkeit, Ruhe – gewürzt mit viel positiver Stimmung. In diesem Sinne wünschen auch wir Ihnen viel Ruhe und Zeit, um sich gemeinsam in PRODUKT über die aktuellen News zu informieren. Die Lektüre ist freilich so convenient wie bisher: Schließlich haben wir alle wichtigen Informationen wieder gut gelaunt und friedlich für Sie aufbereitet.

Viel Spaß beim Schmökern! Kiki Sabitzer Foto: fotolia.com

Impressum Medieninhaber: PRODUKT VerlagGmbH & Co KG, Kirchengasse 4-6, A-2100 Korneuburg  Herausgeber und Chefredaktion: Michael Schubert  Redaktion: Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer, Mag. Tanja Lackner, Mag. Monika Pichlbauer  Redaktionssekretariat: Sonja Zauner, Andrea Oswald, Tel.: 02262/71746, Fax: DW 30, Email: [email protected] Grafik/Layout/Repro: produktiv, A-2100 Korneuburg  Special-Effects: Rudolf Koch  Druck: Ueberreuter Print GmbH

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Michael Schubert ms Mag. Brigitte Drábek bd Mag. Quirina Sabitzer ks Mag. Tanja Lackner tl Mag. Monika Pichlbauer mp

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PRODUKT 03 . 2014 NEWS 5 personalia

Henkel CEE Gleich drei Karrieresprünge gibt es aktuell bei Henkel CEE zu vermelden. So wird Mag. Birgit Voll bepackt Rechberger-Krammer (bisher Vice President Marketing Home Parallel zur dynamischen globalen Entwicklung Care CEE) künftig in den Henkel der Nahrungsmittel- und Getränke-Industrie Headquarters Düsseldorf als sind auch die Bereiche Verpackungen sowie Vice President Marketing Home Care Dishwashing fungieren. Mag. Michael Czech wiederum übernimmt von ihr den Sortimentsbereich Verpackungsmaschinen derzeit international Home Care und verantwortet damit das gesamte Marken-Portfolio im Aufwind. Jede Menge Information rund um im Bereich Wasch- und Reinigungsmittel. Mag. Martina Steinberger- dieses Wachstums-Segment bietet heuer Vorcek schließlich leitet als Vice President Regional Sales Laundry & wieder die Interpack als bedeutendste Messe Home Care CEE nun die Verkaufsaktivitäten für Waschmittel und Rei- niger in der Region und verantwortet somit die Steuerung der Märkte der Verpackungsbranche. in insgesamt 32 Ländern Mittel- und Osteuropas sowie Zentralasien- Kaukasus. enn die Interpack am 8. Mai ihre Pforten öffnet, dann gibt es für die Besucher viel zu entdecken: Die Aus- Nestlé Nescafé Wstellungsfläche des Düsseldorfer Messegeländes ist Bisher als Category Sales Development Managerin bis auf den letzten Quadratmeter ausgebucht – rund 2.700 für Nestlé tätig übernimmt Frau Ulrike Pesta jetzt die Aussteller aus den Bereichen Nahrungsmittel und Getränke, Position des Business Managers Coffee & Beverages. Süß- und Backwaren, Pharma und Kosmetik, Nonfood-Kon- Vor ihrer Karriere bei Nestlé war Pesta bei AC Nielsen sumgüter, Industriegüter sowie verwandte Services haben in unterschiedlichen Funktionen tätig. Christian sich angekündigt. Die Möglichkeit, sich auf der Interpack zu prä- Wurzberger, der die Position bisher innehatte, wird sentieren, ist unter den entsprechenden Firmen heiß begehrt, sich einer neuen Herausforderung außerhalb des nicht zuletzt aufgrund der Besucherstruktur: Bei der letzten Unternehmens stellen. Veranstaltung (2011) waren 165.000 Gäste vor Ort – 84% davon gaben an, in Entscheidungsprozesse in ihrem Unterneh- PANASONIC men eingebunden zu sein. Nach der Umstrukturierung an der Spitze der Pana- sonic DACH-Region übernimmt Christoph Treczokat Premieren. Was die Messe aus Besuchersicht so interessant mit 1. April die Funktion des Country Managers von macht, ist die Tatsache, dass es hier wirklich noch Innovationen Panasonic Österreich. Der 44-jährige gebürtige Kölner zu sehen gibt, denn immer mehr Unternehmen nutzen die ist seit 2008 im Unternehmen tätig und leitet seit Fachveranstaltung, um neue Technologien erstmals zu präsen- Oktober 2013 als General Manager Sales die rot-weiß- tieren. Aber auch das attraktive Rahmenprogramm bzw. beglei- roten Verkaufsgeschäfte. tende Sonderthemen rechtfertigen den Ruf der Interpack als führende Messe der Branche. Heuer bietet man beispielsweise SCHIRNHOFER im Rahmen der Parallelveranstaltung „components for proces- Karl Schirnhofer, bereits bis 2011 Geschäftsführer sing and packaging“ der Zulieferindustrie der Verpackungs- der Schirnhofer Familien Unternehmen Holding branche einen eigenen Auftritt. GmbH, übernimmt mit 1. April 2014 wieder offiziell die operative Geschäftsführung des Unternehmens von Save Food. Dem wichtigen Thema Lebensmittelverluste und Christian Laschet. -verschwendung widmet man mit der „Save Food“-Konferenz ebenfalls eine eigene Plattform. Hier werden Ergebnisse von FAO-Studien präsentiert, die in Entwicklungs- und Schwel- lenländern zum Thema der dortigen Lebensmittelverluste TRÜNKEL durchgeführt worden sind. Und auch die mittlerweile etablierte Der Wiener Fleisch- und Wurst- Sonderschau „Innovationparc Packaging“ steht diesmal ganz im spezialist Trünkel verstärkt Zeichen der „Save Food“-Initiative. bd seinen Außendienst um zwei neue Mitarbeiter. Der erfahrene Interpack in Kürze Restaurantfachmann Ivica Puskaric absolvierte nach Stationen in 8. bis 14. Mai 2014, jeweils 10 bis 18 Uhr renommierten Gastronomiebetrieben zuletzt sein Tickets im online-Vorverkauf: € 49,- Studium in Tourismusmanagement. Alexander Renner www.interpack.com war zuvor bei Trünkel als Fahrverkäufer tätig.

01/02 . 2014 PRODUKT 6 monitor Marketagent.com befragt für jede Ausgabe von PRODUKT jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den Die aktuellen vielversprechendsten aktuellen Produktvorstellungen. Produkteinführungen FOOD Kaufbereitschaft

1. Schärdinger MozzaRollo 22,4 2. innocent Orangensaft ohne Fruchtfleisch 21,5 3. Ben & Jerry´s All or Nut-ting 19,7 4. hohes C Gutes mit Beeren 18,3 5. Schärdinger bewertet mit „auf jeden Fall kaufen” in Prozent kaufen” mit „auf jeden Fall bewertet Frischkäse Kren 16,7

22,4 21,5 19,7 18,3 16,7 NONFOOD Kaufbereitschaft

1. Odol-med3 HD White Zahncremes 16,1 2. Blue Star 6x Effekt WC-Gel Total White 14,4 2. Labello Fruity Shine Watermelon, Peach 14,4 4. Pril gegen Fett + Stärke 13,0 5. Dixan Frische Lilie & bewertet mit „auf jeden Fall kaufen” in Prozent kaufen” mit „auf jeden Fall bewertet Weiße Calla 12,0

16,1 14,4 14,4 13,0 12,0

Aus den Marktforschungsdaten des launchmonitors gewinnen wir aussagekräftige Benchmarks für die Ermittlung der „launch leader“ – also jener herausragenden Produkteinführungen, die sich mit den Top 10 Prozent ihrer Kategorie (z.B. TK, Eis, Pflegende Kosmetik, …) PRODUKTmessen können. 01_2014 Basis sind sämtliche abgefragten Produktvorstellungen der letzten 7 Jahre. Nähere Infos unser www.produkt.at MARKTFORSCHUNG 7

Optischer Eindruck Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent 1. Schärdinger MozzaRollo 24,8 248= 2. innocent Orangensaft ohne Fruchtfleisch 22,8 228= des Monats 3. Ben & Jerry´s All or Nut-ting 20,9 209= (aus Ausgabe 1/2 2014) 3. Lindt Creation Chocolate Cake 20,9 209= 3. hohes C Gutes mit Beeren 20,9 209= Aus allen Produktvorstellungen der letzten Ausgabe haben die Handelsentscheider

Neuheit/Innovation wieder ihre Top-Favoriten gewählt. Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent 1. Fanta Shokata 19,9 199= 2. innocent Orangensaft ohne Fruchtfleisch 16,1 161= 3. Teekanne Cool Sensations à la Hugo 15,7 157= Der Handel hat entschieden. 4. hohes C Gutes mit Beeren 14,6 146= Der Dr. Oetker Pizzabur- 5. Lindt Creation Chocolate Cake 13,6 136= ger hat nach Meinung der 5. Ben & Jerry´s All or Nut-ting 13,6 136= Brancheninsider das größte Potential, der nächste Konsu- menten-Liebling zu werden. Angebotsbereicherung Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent Schließlich ist kein Ende des Burger-Trends abzusehen und 1. innocent Orangensaft ohne Fruchtfleisch 16,9 169= Pizza ist ohnehin ein Dauerbrenner 2. hohes C Gutes mit Beeren 14,8 148= unter den Convenience-Produkten. 3. Ben & Jerry´s All or Nut-ting 14,6 146= Die Kombination aus beiden verspricht somit, ein Hit 4. efko Apfelmus Ernte 2013 14,4 144= zu werden. Auch der unkomplizierte Verzehr – ohne 5. Fanta Shokata 14,2 142= Teller und ohne Besteck – spricht für den in drei klassischen Pizzabelag-Sorten erhältlichen „Piz- zaburger“. Kein Wunder also, dass unser neuestes Food-Produkt des Monats in unserer ersten Ausgabe des Jahres bereits Platz Vier im Launch-Monitor er- klimmen konnte. Für frischen Schwung im Tiefkühl- Sortiment ist somit gesorgt. Optischer Eindruck Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent 1. Labello Fruity Shine Watermelon, Peach 20,7 207= 2. Dolce Gusto Genio 19,7 197= Der ungewöhnlich frühe Frühlings- start hat den Handel offenbar dazu 3. Blue Star 6x Effekt WC-Gel Total White 16,3 163 inspiriert, einen Sommerartikel zum 4. Odol-med3 HD White 15,7 157 aktuellen Nonfood-Produkt des 5. Pantene Pro-V Repair & Care Trocken 15,2 152 Monats zu küren. Die Nivea sun In-der-Dusche After Sun Lotion ist ein wahrer Alleskönner. Bereits Neuheit/Innovation Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent unter der Dusche erfrischt und pflegt sie die sonnenstrapazierte 1. Dolce Gusto Genio 17,9 179= Haut mit Gurkenextrakt, beruhigt sie 2. Rexona und Dove compressed 14,6 146= und spendet gleichzeitig Feuchtig- 3. Labello Fruity Shine Watermelon, Peach 13,6 136= keit. Das innovative „Nivea sun“- 4. MAM Perfect Night 12,2 122= Produkt wird nach dem Duschgel 5. Blue Star 6x Effekt WC-Gel Total White 11,6 116= aufgetragen, wieder abgewaschen und anschließend kann man sich ohne weitere Pflege anziehen. Die Sonne Angebotsbereicherung kann somit getrost bleiben, denn after-Sun-Pflege ist Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent ab sofort ein Kinderspiel. 1. Bama Fresh Frische Sohlen 12,8 128= 2. Blue Star 6x Effekt WC-Gel Total White 12,4 124 2. Labello Fruity Shine Watermelon, Peach 12,4 124 4. Odol-med3 HD White Zahncremes 12,2 122 5. MAM Perfect Night 11,6 116 01/02 . 2014 PRODUKT 8 NEWS

hannes Mayr, Geschäftsführer der KeyQuest Marktforschung, welche die RollAMA-Daten im Zeichen der auswertet, präsentiert. Sie bestätigen den langfristigen Trend hin zu Frischwaren im Le- bensmittelhandel mit einem Umsatzwachs- tum von plus 2,6%. Die mengenmäßig stärks- Megatrends ten Produkte waren ESL- sowie Frischmilch dicht gefolgt von Kartoffeln auf Platz drei. Mit einem Festakt in Salzburg feierte die RollAMA Anfang März ihren Insgesamt baut ESL-Milch ihren Marktanteil 20. Geburtstag. Das Jubiläum wurde zum Anlass genommen, auf die ersten weiter aus auf 36%. Weiters bemerkenswert sind ein im Vergleich zum Vorjahr weniger 20 Jahre zurück zu blicken und die Megatrends im Bereich Lebensmittel zu starkes Ansteigen des Aktionsanteils sowie beleuchten. eine Stabilisierung des Bio-Marktanteils. Hier konnte etwa Bio-Käse kräftig zulegen, Bio- inen besonders schönen Rahmen sind und langfristige Trends aufgezeigt wer- Kartoffeln hingegen waren rückläufig. gab sich die AMA für die Feierlich- den können. Entsprechend stolz führte AMA- keiten anlässlich 20 Jahre RollAMA- Marktforscherin Mag. Micaela Schantl durch Megatrends. Im weiteren Verlauf wurde Haushaltspanel. Eine hochkarätige den Tag. den aktuellen und künftigen Megatrends auf Runde an Branchenexperten kam den Grund gegangen. Diskussionsbasis waren Eam 5. März nach Salzburg ins Kavalierhaus Momentaufnahme. Die aktuellen Da- die Vorträge von Mag. Marlies Gruber vom fo- Klessheim, um über vergangene und künftige ten für 2013 wurden zu Beginn von Mag. Jo- rum.ernährung heute und Univ. Prof. Dr. Peter Trends im Bereich Lebensmittel Schnedlitz von der WU Wien. Pro- zu berichten und zu diskutieren. minent besetzt war auch die an- schließende Podiumsdiskussion Rückblick. 1994 ins Leben mit Prof. Dr. Rudolf Bretschneider, gerufen hat sich die RollAMA einem der bekanntesten Markt- inzwischen als eines der renom- forscher des Landes, dem schei- miertesten Marktforschungs- denden Waldquelle-Geschäfts- instrumente des Landes etab- führer Herbert Czech, Mag. liert. Die sogenannte rollierende Martina Hörmer von ja! Natürlich Agrarmarktanalyse stellt eine sowie Marketingprofi Artur Hart- fortlaufende Beobachtung der lieb. Hier herrschte große Einig- Märkte auf Basis der Aufzeich- keit, dass sowohl an Convenience nungen von mittlerweile 2.800 als auch Regionalität, Bio sowie österreichischen Haushalten der steigenden Zielgruppe der Ve- dar. Die teilnehmenden Haus- getarier und Veganer derzeit kein halte erfassen ihre Einkäufe Weg vorbei führt. Darüber hinaus Mag. Johannes Mayr (KeyQuest Marktforschung), Mag. Barbara Köcher- von Frischwaren und Fertigge- bemerkenswert: Die Einkaufsfre- Schulz (AMA-Marketing), Mag. Micaela Schantl (AMA-Marketing), richten tagesgenau, wodurch quenz sinkt generell, die Anteile Dr. Andreas Steidl (Rewe International AG) und DI Martin Greßl wertvolle Einblicke in das heimi- der Handelsmarken steigen wei- (AMA-Marketing) sche Einkaufsverhalten möglich terhin. mp

Nachhaltige Partnerschaft

Das Verpackungsunternehmen Mondi ist mit WWF International eine dreijährige strategische Partnerschaft eingegangen. Beide Seiten bekennen sich damit dazu, dass ökologische Nachhaltigkeit und – insbesondere langfristige – wirtschaftliche Interessen durchaus Hand in Hand gehen können. Schwerpunkte sind die Verant- wortung für das Ökosystem, Verantwortung in der Produktion sowie Produktver- antwortung. So wird sich Mondi auf die Erhaltung von Ökosystemen mit hohem Schutzwert in Russland und anderen Regionen sowie die Steigerung des Wertes multifunktionaler Anbauflächen in Südafrika konzentrieren. Ein weiteres Ziel ist die Reduktion des Wasser- und Klimafußabdrucks von Betrieben, etwa durch Recycling und Mehrfachnutzung von Forstprodukten. Damit soll die Umweltbilanz von Mondi-Produkten weiter verbessert werden.

PRODUKT 03 . 2014 NEWS 9

Sammel-Meister Dressed Österreich ist und bleibt ein Land der vorbild- to sell lichen Verpackungssammler. 2013 wurden nahezu gleich viele Altstoffe recycelt wie im Jahr davor, nämlich 1.003.000T (im Vergleich zu 1.005.000T in 2012). Die Sammelmengen bei Leichtverpackungen und Altglas stiegen sogar – bei ersteren um 1,7% auf mehr als 147.000T, bei letzteren um 1,3% auf knapp 234.000T. Mit -1,1% leicht rückgängig hingegen war die nalen Vergleich nimmt Österreich eine Spit- Menge angesammeltem Altpapier. Dazu ARA zenposition ein. Wenn wir das hohe Niveau im Vorstandssprecher Dr. Christoph Scharff: „Die Verpackungsrecycling halten wollen, müssen Zahlen sind ein Spiegelbild der Wirtschaftslage wir mit Information und attraktiven Sammelsys- und des Konsumverhaltens. Sie machen deut- temen dafür sorgen, dass Verpackungssamm- lich, dass nurmehr beschränktes Steigerungs- lung und Recycling im Alltag so wenig potential besteht.“ Allerdings: „Im internatio- wie möglich belasten.“

Hochwertige Spirituosen in attraktiver Verpackung sehen nicht nur schön aus, sie machen auch wirtschaftlich Sinn. Das jedenfalls hat eine in Deutsch- land von der STI Group bei Ipsos Observer in Auftrag gegebene Umfrage ergeben. Dabei gaben 65% der Befragten an, zumindest gelegentlich Spirituosen zu kaufen, wobei 56% der Käu- fe als Geschenk oder für Gäs- te getätigt worden seien. Die finale Kaufentscheidung fällt zum größten Teil (zwei Drittel) erst am PoS. Um der Frage auf den Grund zu gehen, welchen Einfluss die Verpackung auf die Kaufbereitschaft hat, wurde eine fiktive Whisky-Marke inklu- sive Geschenk- und On-Pack- Verpackung entwickelt. Das bemerkenswerte Ergebnis: ein Drittel der Spirituosenkäufer war bereit, für eine ansprechend verpackte Flasche mehr zu be- zahlen. So wurde die eigens entwickelte Geschenkverpackung um 16,90 € und somit 13% über dem Verkaufspreis angeboten, das On-Pack mit zwei Gläsern gar mit einer Preissteigerung von 27%. Fazit: Spirituosenkäu- fer wissen attraktive Verpackun- gen sowie Verpackungskonzep- te mit Mehrwert zu schätzen und sind auch bereit, dafür tiefer in die Geldbörse zu greifen. 10 FOOD

sehr Tragbar

52% der Konsumenten gaben in einer Marketmind-Studie an, dass sie wichtig ist (z.B. beim Sport oder in der Schule), Mineralwasser gerne in Glas-Mehrweg-Gebinden kaufen würden, wenn werden die Verbraucher wohl weiterhin der bruchfesten PET-Flasche den Vorzug geben. es ein für sie attraktives Produkt gäbe. Diesen Wunsch möchte Vöslauer Aus ökologischer Sicht ist dies auch vollkom- mit seinem jüngsten Packaging-Clou erfüllen. men okay: Dank der hierzulande überdurch- schnittlich hohen Recycling-Quoten fällt die

CO2-Bilanz von PET praktisch gleich gut aus ttraktiv steht in diesem Fall Wer gerade nur einen kleinen Wasservorrat wie jene von Glas-Mehrwegflaschen. Auch nicht nur für optisch ansehn- braucht, kann übrigens auch nur eine der bei- die neue Split-Kiste besteht übrigens zu 20% lich, sondern auch praktisch in den Hälften erwerben, was die Sache noch- aus Recyclat. bd der Handhabung. Konkret heißt mal deutlich erleichtert. Und all jene, die per das: Viele Verbraucher würden Bike einkaufen, können sich die Kistenhälften Agerne Glasgebinde kaufen, lassen sich jedoch mittels praktischem Gadget, das über viele durch den nicht ganz so convenienten Trans- Online-Shops zu bestellen ist, ganz einfach port abschrecken. Kein Wunder, für Städter, auf den Gepäckträger hängen – jede Menge Kult-Brause „afri cola“ hat in Österreich einen Fahrrad-Shopper oder Liftlos-Wohner ist eine Argumente also, die all jene, die bisher kein für neuen Vertriebspartner. Ab herkömmliche Mineralwasser-Kiste nicht ge- sie passendes Glas-Offert am Markt gefunden sofort übernimmt MD Austria rade einfach im Handling. Diesem Problem haben, überzeugen könnten. Und dies dürfte sämtliche vertrieblichen hat man sich bei Vöslauer aber nun gestellt auch den Glasmehrweganteil im österreichi- Belange des Kult-Colas in und präsentierte kürzlich eine brandneue 1L- schen LEH, der zuletzt bei weniger als 10% lag, Österreich. Der interna- Glasmehrwegflasche für das beliebte Mine- wieder beflügeln. Schon allein, weil Vöslauer tionale Lizenzträger, die ralwasser, die ab August erhältlich sein wird. für diese Neueinführung natürlich kräftig die Überkingen-Teinach AG, Die Packaging-Lösung ist nicht nur chic, son- Werbetrommel rühren wird, und zwar wieder habe sich aufgrund der dern auch easy zu transportieren. So zeichnet mit Unterstützung des aktuellen Testimonials Sortimentsynergie sowie sich die Flasche einerseits durch ein geringes Keira Knightley. der Produktexklusivität im Eigengewicht aus und punktet andererseits Non-Alcoholic-Segment durch eine pfiffige Umverpackung: Angebo- Wahlfreiheit. Selbstverständlich wird es für die Mozart Distillerie ten wird das neue „Vöslauer“ nämlich in einer „Vöslauer Mineralwasser“ parallel weiterhin in als neuen Vertriebspart- 8x1L-Splitkiste, die insgesamt 14kg wiegt und PET geben, denn auch dieses hat für den nie- ner entschieden. MD somit fast 40% leichter ist als herkömmliche derösterreichischen Brunnen ganz klar seine Austria sieht den Zuwachs im 12x1L-Kisten. Erleichtert wird der Transport Berechtigung. „Mit unserem neuen Angebot Vertriebsportfolio als Mehrwert im aber vor allem durch die Möglichkeit der Tei- wollen wir den Konsumenten eine echte Aus- Imagebereich. Zudem sei „afri cola“ lung in zwei Hälften, die jeweils über einen wahl zwischen PET und Glas bieten“, erläu- eine ideale Ergänzung der weiteren abgerundeten Griff verfügen, mit dem die Kis- tert Vorstandsvorsitzender Dr. Alfred Hudler. Mozart Distillerie Vertriebsmarken. ten eng am Körper getragen werden können. Denn bei Gelegenheiten, in denen Stabilität

PRODUKT 03 . 2014 FOOD 11

Vöslauer launch line extension innocent Split-Hit Frische-Plus

Um die verschiedenen Konsumentenbedürfnisse Per Ende März erweitert Innocent sein bisher noch besser zu befriedigen, bietet Vöslauer sein aus fünf Produkten bestehendes Saft-Sortiment Mineralwasser ab August auch in einer 1L-Glas- um zwei weitere Varianten, nämlich „Oran- Mehrwegflasche an. Diese ist nicht nur deutlich gensaft ohne Fruchtfleisch“ sowie „Orangen & leichter als vergleichbare Gebinde, sondern wird Mango Saft“. Auf den Einsatz von Konzentraten, auch in einem überaus praktischen Behältnis zugesetztem Zucker u. Ä. wird dabei bewusst ver- angeboten, nämlich in einer 8L-Splitkiste, die voll zichtet. Wegen ihrer besonderen Frische müssen befüllt nur 14kg (also 2 x 7) wiegt. Erhältlich in „innocent“-Säfte gekühlt gelagert werden und den Sorten „prickelnd“, „mild“ und „ohne“. sind nur begrenzt haltbar.

hohes C Gutes mit Beeren launch launch Fanta Shokata Beeren-Verstärkung Blaues Wunder

Eckes-Granini erweitert das Sortiment von Bestärkt durch eine erfolgreiche Entwicklung im „hohes C“ und lanciert die Subline „Gutes mit Süden und Südosten Europas sowie durch die Beeren“. Beerensäfte und -pürees werden Forderung einer Facebook-Gruppe hat man sich dabei jeweils mit Apfel geschmacklich ab- bei Coca-Cola entschlossen, „Fanta Shokata“ ab gerundet, wobei drei verschiedene Varianten sofort auch in Österreich anzubieten. Geschmack- zur Verfügung stehen, nämlich „Brombeere lich wird hier Holunderblüte mit Zitrone kombi- Aroniabeere Apfel“, „Himbeere Boysenbeere niert, wobei die Kreation sowohl in 0,5L- als auch Apfel“ sowie die Sorte „Holunderbeere 1,5L-PET-Flaschen – jeweils in aufmerksamkeits- Johannisbeere Apfel“. starkem Blau – zur Verfügung steht.

Rauch happy day Mandarine launch line extension Rauch happy day All year long Familienzuwachs

Frucht-Profi Rauch weitet die Hochsaison der Nachdem sich der letztes Jahr lancierte „happy Mandarine von der Vorweihnachtszeit auf das day Zitronen-Spritzer“ rasch eine große und treue ganze Jahr aus, indem er unter dem beliebten Fangemeinde aufgebaut hat, bringt Rauch dieses „happy day“-Dach eine entsprechende Saft- Produkt demnächst auch in einer 1,5L-Flasche Variante auf den Markt bringt. Angeboten wird auf den Markt. In dieser Haushaltsgröße eignet die vielversprechende Sorte in einer neuen sich das zitronige Erfrischungsgetränk optimal 1L-Kartonpackung, nämlich der Tetra Prisma, für Heavy User und Familien, die in diesem Pro- die sich durch ihre Handlichkeit und ein attrak- dukt einen praktikablen Durstlöscher für heiße tives Design auszeichnet. Tage finden werden.

Rauch EisTee Holunderblüte line extension launch Rauch happy day Sirup Flowerpower Dick da

Mit einer neuen limitierten Variante setzt Rauch Bestärkt durch schöne Erfolge der Marke „happy Impulse am Eistee-Markt. Die Sorte „Holunder- day“ öffnet Rauch selbige nun für ein neues blüte“ wird aus echtem Tee, frischem Wasser aus Produktsegment und bringt diesen Frühling den Alpen sowie echtem Blütenextrakt herge- eine Sirup-Range in den Handel. Diese besteht stellt und entspricht damit perfekt den Vorlieben aus den Varianten „Himbeere“, „Holunder“ und der heimischen Konsumenten. Im Regal sticht die „Orange“, die sich allesamt durch einen hohen Flasche mit ihrem frühlingshaften Blüten-Design Fruchtgehalt auszeichnen und frischen Wind ins sofort ins Auge und wird auf diese Art auch für Sirup-Regal bringen sollen. Erhältlich ist das Trio viele Impulskäufe gut sein. in typischem „happy day“-Grün.

03 . 2014 PRODUKT 12 FOOD

Mit Saft und kraft

Juhuuu, der Frühling ist da – im Gepäck hat er auch heuer eine Reihe an Einzug in die Getränkestraßen, so auch dieser neuen Durstlöschern für die warme Jahreszeit. Am meisten tut sich aktuell Tage, wie detailliert in unseren Produktvor- im Fruchtsaft-Segment, das wir diesmal näher beleuchten wollen. stellungen nachzulesen ist. Rauch beispielsweise setzt heuer voll auf Zitrusfrüchte und lanciert beispielsweise „happy day Mandari- sterreich trinkt gerne fruchtig. bzw. wichtig für sie ist, annähernd gleich be- ne“, und zwar in einer neuen praktischen Ver- Und das eigentlich den ganzen deutend ist mit 92,3% die Qualität des Saftes. packung, die besonders gut in der Hand liegt Tag. Fruchtsaft bzw. Nektar ge- Faktoren wie Kaloriengehalt sowie Packaging und den Verbrauchern mehr Komfort beim hören vielerorts ebenso fix zum spielen bei der Kaufentscheidung eine deut- Einschenken bieten soll. Ebenfalls neu aus Frühstückstisch wie Tee oder lich geringere Rolle. Ein interessantes Detail dem Hause Rauch ist der naturtrübe „hap- ÖKaffee, begleiten tagsüber als flüssige Jause am Rande ist, dass sich die Reihung der Kriteri- py day Zitronen-Spritzer“ in der 1,5L-PET- Groß und Klein, dienen – zumeist in verdünn- en mit dem Alter offensichtlich ändert: Bei der Flasche, der an den großen Erfolg der 0,5L- ter bzw. gespritzter Form – auch als optimale ältesten abgefragten Bevölkerungsschicht (60 Variante anschließen soll. Denn diese hat Durstlöscher beim Sport und werden gerne bis 69 Jahre) stehen nämlich die natürlichen In- sich seit ihrem Launch im Frühjahr 2013 als als vitaminreiche Begleitung von Mittag- oder haltsstoffe an oberster Stelle des Rankings. echter Senkrechtstarter erwiesen, wohl vor Abendessen verwendet. 74% der Österrei- allem wegen des überaus erfrischenden Ge- cher kaufen lt. einer aktuellen Marketagent- Rege. Erfreulich ist, dass der Markt in diesem schmacks. Beerig geht es hingegen bei „ho- Studie (im Auftrag von Tetra Pak) zumindest Bereich von starken Brands dominiert wird hes C“ zu: Eckes-Granini ergänzt das Portfolio gelegentlich Fruchtsaftgetränke, wobei diese und die Eigenmarken des Handels zwar hin- um die Sub-Linie „Gutes mit Beeren“, die drei Konsumvorliebe bei beiden Geschlechtern sichtlich Bekanntheit zuletzt zulegen konn- verschiedene Geschmacksrichtungen bereit- ähnlich stark ausgeprägt ist, bei den Män- ten, aber im Vergleich mit anderen Kategori- hält. Was „Pago“ angeht, so will man die Ab- nern mit 75,3% aber noch einen Tick größer en hier eher geringe Bedeutung haben. Dies verkäufe mit einer Promotion samt Gewinn- ausfällt. Bei der Auswahl des Produkts, das liegt sicher nicht nur an der hohen Güte der spiel von April bis August kräftig ankurbeln. schließlich im Einkaufswagen landet, ist der Kreationen aus der Markenartikel-Industrie, Und von „Apfelino“ kam kürzlich ein „Apfelsaft Geschmack ganz klar das ausschlaggebende sondern vor allem auch an der regen Innova- rosé“ auf den Markt, der mit seiner hellroten Kriterium. 94% gaben in genannter Befragung tions-Tätigkeit der Branche. Traditionell hält Farbe ein echter Hingucker ist. Im Bereich ge- an, dass das Aroma des Getränks sehr wichtig das Gros der Neuheiten zu Frühlingsbeginn kühlter Säfte („Pure Juice“) sorgt „innocent“

PRODUKT 03 . 2014 FOOD 13

Eff zient Mit einem neuen Pasteuri- sierungsverfahren für Saft ermöglicht Getränkekarton- Experte Tetra Pak den Getränkeproduzenten nicht nur Kosteneinsparung, sondern auch eine deutlich verbesser-

Foto: Okea - fotolia.com Okea Foto: te Umweltbilanz. Das neue Verfahren, das für Säfte mit hohem Säuregehalt geeignet ist, liegt im Energieverbrauch bis zu 20% unter bisher üblichen Methoden, was durch eine Senkung der Temperatur während des zweiten Pasteurisierungs-Durch- gangs von 95 auf 80°C ermöglicht wird. Die Qualität wird dadurch nicht beeinflusst. Micael Simonsson, Manager Centre of Expertise bei Tetra Pak, dazu: „Wir freuen uns über diese neue Entwicklung, die den Energieverbrauch senkt und damit unseren Kunden hilft, in einem zunehmend härter umkämpften Markt ihre Ertragskraft zu steigern.“ Für viele Hersteller ist dies sicher ein weiterer guter Grund, Packaging-Lösungen von Tetra Pak zu nutzen. Diese erfreuen sich gerade im Getränke-Bereich großer Beliebtheit, wie durch eine aktuelle Marketagent-Studie im Dezember einmal mehr bestätigt wurde. So gaben 61,9% der Befragten an, dass ihnen Kartons als Verpackung für Getränke sehr bzw. eher sympathisch sind. Übertroffen wird dieser Wert nur von jenem der Glasflasche. Interessant ist, dass die Sympathie für PET- bzw. Plastikflaschen sowie Getränkedosen im Vergleich zur Erhebung aus dem letzten Jahr signifikant abgenommen hat. wieder für mehr Abwechslung und lanciert Ende März einen „Orangensaft ohne Fruchtfleisch“ sowie einen „Orangen & Mango Saft“, die beide in der typischen durchsichtigen Flasche in Karaffenform erhältlich sein werden.

Gewissensfrage. Was die großen Trends betrifft, so sind weiterhin nicht nur Erfrischung, sondern auch ein gewisser Gesundheits- bzw. Wellness-Faktor sowie generell ein gutes Gewissen beim Einkauf gefragt. Erfolgssprudel Diesen Wünschen sind die Markenartikler ja auch in der vergangenen Sai- Mit alkoholfreiem Sprudel wird wohl bei „sodastream“ son bereits fleißig nachgekommen, z.B. mit der Einführung neuer Sorten auf das derzeit sehr erfolgreich laufende Geschäft ander „willi dungl“-Säfte („Multifrucht mild“ und „Durstlöscher“), die nicht nur gestoßen. Denn beim Trinkwassersprudler-Hersteller den Durst löschen, sondern auch zu mehr Wohlbefinden verhelfen sollen. freut man sich über einen Rekordstart ins Trendgerecht ist aber auch Pfanners Fairtrade-Saft-Sortiment, dessen aktuelle Jahr. So legte der Geräte-Absatz in letzter Neuzugang die Variante „Ananas“ war und das kürzlich übrigens Österreich in den ersten beiden Mona- auch auf das Eistee-Segment ausgedehnt wurde. bd ten des Jahres um 176% zu, was einer knappen Verdreifachung entspricht. Insgesamt ist Westeuropa, zu der die DACH-Region als größte Unit gehört, saftige Begriffsklärung mit einem Umsatzplus von 19,7 Mio $ im vierten Quartal 2013 die weltweit Fruchtsaft kann entweder als Direktsaft oder als Fruchtsaft aus schnellstwachsende Region und damit Konzentrat angeboten werden. In letzterem Fall wird der Saft im Erfolgsbenchmark für das Unternehmen. Nicht weniger erfreu- Herkunftsland konzentriert und an seiner Enddestination wieder lich sind die aktuellen Auszeichnungen, wie etwa der iF product rückverdünnt, während Direktsäfte nach dem Pressen ohne Umweg Design Award 2014 oder der Kücheninnovationspreis 2014 für abgefüllt werden. das Modell „Crystal Premium Weiß“. Die Kombination aus hochwer- Bei Fruchtnektar darf der Saft noch durch Wasser bzw. Zucker oder tigem Design, Innovation und dem Umweltgedanken macht sich Süßungsmittel ergänzt werden, was beispielsweise bei Sorten mit offensichtlich bezahlt. Aufgrund des positiven Jahresstarts wird besonders viel Säure die bessere Wahl sein kann. daher nun die TV-Werbekampagne bis August verlängert.

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Desperados launch launch Stiegl Dose mit Schuss Bierkostbarkeit

„Desperados“ beschreitet neue, innovative Wege. Mit einer neuen Linie speziell für Bierliebhaber Das Tequila flavoured Bier ist ab Mitte März startet die heimische Privatbrauerei „Stiegl“ ins zusätzlich zur 0,33L-Flasche erstmals auch neue Jahr. Die „Braujuwelen“ sind saisonale Bier- in der praktischen 0,5L-Dose erhältlich. Neben spezialitäten, die jeweils nur für limitierte Zeit der Tatsache, dass mit der Einführung der Dose erhältlich sein werden. Den Anfang macht das auch neue „Desperados“-Konsumanlässe ge- „Stiegl Schwarzbier“. Das urtypische Bier wird mit schaffen werden, bietet sie die Möglichkeit, zu 100% aus Österreich stammenden Zutaten durch zusätzliche Platzierungen für mehr Sicht- eingebraut und ist ab Ende Februar in der 0,33L barkeit am PoS zu sorgen. Einwegflasche erhältlich.

Egger Zisch Alkoholfrei launch launch Ethical Coffee Company Für Zischendurch Starke Portionen

Passend zum aktuell stark spürbaren Trend zu Die 2010 lancierten Kaffee-Kapseln der Ethi- alkoholfreien Bier-Spezialitäten bringt Egger cal Coffee Company sind nicht nur mit dem seine neue Linie „Egger Zisch“ auf den Markt. „Nespresso“-System kompatibel, sondern punk- Angeboten wird sowohl ein Premiumbier als ten darüber hinaus auch mit einem Umweltas- auch ein Apfelradler, die jeweils nicht nur ohne pekt, denn sie sind biologisch abbaubar. Weitere Alkohol auskommen, sondern auch isotonisch Impulse für den dynamischen Kaffeekapsel-Markt und damit optimale Durstlöscher sind. Ange- hat das Unternehmen nun in Form der neuen boten wird „Egger Zisch“ im modernen, hoch- „Supreme“-Range auf Lager, die sich durch ihre wertigen Design. besondere Hochwertigkeit auszeichnet. Das Portfolio beinhaltet beste Mischungen Arabica- Bohnen aus Ländern wie z.B. Kolumbien, Mittel- amerika, Indien, Äthiopien, Kenia. Zur Auswahl launch Villacher Zwickl stehen die Sorten „Ristretto“, „Espresso“, „Arabica trübe Aussichten Forte“, „Arabica“ sowie „Decaffeinato“, die allesamt mit der Intensität eines echt italienischen In den Genuss eines frischen und unfiltrierten Espressos punkten. Angeboten wird die hoch- „Villacher“-Bieres kann man künftig auch zu Hau- wertige Range in aufwendig und edel gestal- se kommen, denn das „Villacher Zwickl“ wird ab teten Packungen, die den Premium-Anspruch sofort in der 0,5L-Flasche angeboten, und zwar des Portfolios auch optisch deutlich kommu- nicht nur einzeln, sondern auch im praktischen nizieren und dem aktuell ohnehin sehr Sechserträger sowie in einer 18er- und 20er- dynamischen Kapsel-Markt zu weiterem Kiste. Unterstützung erfährt die Neueinführung Wachstum verhelfen sollen. durch umfassende Werbe-Aktivitäten via Print, Plakat sowie am PoS.

Schleppe Märzen launch launch Tee Gschwendner Ice Tea 100% Österreich Teezeit

Ausschließlich aus heimischen Zutaten wird das Mit acht innovativen „Ice Tea“-Sorten – fünf „Märzen“-Bier der Schleppe Brauerei in Kla- davon in Bio-Qualität – macht Tee Gschwendner genfurt hergestellt. Und nachdem man darauf die Sommerzeit zur Teezeit. Das Besondere: Aus besonders stolz ist, wird diese Tatsache auf der vielen Teeblättern und wenig Wasser wird ein 0,5L-Flasche auch deutlich – also in Rot-weiß- starker Teeaufguss hergestellt. So bleiben der rot – ausgelobt. Das Gerstenmalz stammt aus natürliche Geschmack und die wertvollen Inhalts- dem Rosental, St. Veit oder Klagenfurt, während stoffe erhalten. Die natürliche Süße kommt vom der Hopfen großteils aus dem oberösterreichi- Saft der Agave. Ab sofort in der wiederverschließ- schen Mühlviertel bezogen wird. baren 0,5L-Tetra Pak-Verpackung.

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Gar nicht ohne

In einem insgesamt weitgehend stabilen Biermarkt tanzen jene Segmente, holfreies seit vergangenem Frühling offeriert. die ohne Alkohol auskommen, mit einer herausragenden Entwicklung positiv Aber nicht nur bei Märzen oder Weißbier ist aus der Reihe. Wir haben uns gefragt, warum. der Verzicht auf Alkohol ein Thema – auch im Radler-Segment sind entsprechende Pro-

dukte gefragt. So hat sich beispielsweise der - fotolia.com Igor Klimov Foto: ie Tendenz ist klar: Während der es also nicht gelegen haben, dass alkoholfrei- 2013 lancierte „Almdudler Almradler Alkohol- Bierausstoß im Inland mit -0,1% es Bier bis vor kurzem ein echtes Nischenda- frei“ sehr gut entwickelt und erfreut sich in von 2012 auf 2013 praktisch kon- sein gefristet hat und selbst von vielen Brau- der jungen, urbanen Zielgruppe großer Be- stant geblieben ist, legte das Seg- ern eher als unbedeutende Randerscheinung liebtheit. ment der alkoholfreien Biere zu betrachtet wurde. Die wahre Ursache liegt D– und zwar kräftig: Eine Absatzsteigerung von wohl in einer Kombination zweier Fakten, Mehr ohne. Und der Innovations-Strom 30,4% macht deutlich, dass hier offensichtlich nämlich einerseits der geringen Vielfalt, die reißt nicht ab. Dieser Tage kommen gleich eine Warengruppe aus ihrem Dornröschen- den Konsumenten in diesem Bereich bisher mehrere äußerst vielversprechende Produkte schlaf wachgeküsst wurde. Die Mengen be- geboten wurde, sowie andererseits schlicht auf den Markt, die ihr Quäntchen dazu beitra- wegen sich freilich immer noch auf niedrigem am nicht zufriedenstellenden Geschmack. gen sollen, die extrem erfreuliche Entwick- Niveau (156.000HL) – dennoch sollte allen Doch seit den ersten alkoholfreien Brauver- lung des Segments fortzuführen. Wie z.B. das Beteiligten spätestens jetzt bewusst gewor- suchen in den 70ern hat sich auf diesem Sek- „Gösser Kracherl“ – ein Erfrischungsgetränk den sein, dass es fatal wäre, vor dem Potential tor unglaublich viel getan. Die ursprünglichen auf Bierbasis mit fruchtigem Zitronenge- dieses Bereichs die Augen zu verschließen. In Verfahren wurden so weit abgewandelt bzw. schmack, das eine „erwachsene“ Alternative der Tat gibt es viele gute Gründe, zu Bier ohne perfektioniert, dass Alkoholfreies sich heute zu Limonaden und gespritzten Fruchtsäften Alkohol zu greifen – nämlich genauso viele, wie keineswegs mehr verstecken muss. Im Ge- darstellen soll. Oder auch das neue „Egger es Situationen gibt, in denen man sich eigent- genteil: Bei den jüngsten Innovationen ist der Zisch Alkoholfrei“, das nicht nur als vollmun- lich gerne ein Krügerl gönnen würde, aufgrund Unterschied zum „Original“ kaum mehr zu er- diges Bier, sondern auch als „Apfel-Radler“ der Wirkung des Alkohols jedoch darauf ver- schmecken. angeboten wird. Frisch relauncht und neu po- zichtet. Z.B. beim Sport, wo Alkoholfreies einen sitioniert liefert auch das „Freibier alkoholfrei“ idealen Durstlöscher darstellt. Oder in der Mit- Vorreiter. News hat es zu diesem The- aus der Brauerei Schloss Eggenberg ab sofort tagspause, wenn am restlichen Arbeitstag ein ma in der jüngeren Vergangenheit in der Tat zusätzliche Impulse. Und für ebensolche will klarer Kopf gefragt ist. Oder natürlich immer einige gegeben, wie z.B. das „Gösser Natur- man auch bei Almdudler sorgen, und zwar mit dann, wenn man mit dem Auto unterwegs ist. Gold“, die „Stiegl Sport Weisse“ oder auch die einer Promotion samt Verlosung, bei der es ei- An der nicht vorhandenen Zielgruppe dürfte 355ml-Sleek Can, in der Erdinger sein Alko- nen „Allradler“ von Mini zu gewinnen gibt.

PRODUKT 03 . 2014 Know-how ohne Promille

Bei der Herstellung von alkoholfreiem Bier ist der zeitliche und technische Aufwand besonders hoch, zudem sind spezielles Wissen und handwerkliches Können der Braumeister unabdingbar. Zwar fallen die Grundzutaten und der Braustil prinzipiell gleich aus wie bei den alkoholhaltigen Pendants, jedoch darf der Alkoholgehalt üblicherweise 0,5 Vol.% nicht übersteigen. Um dies zu erreichen, gibt es unterschiedliche Verfahren. Entweder wird die Bildung von Alkohol durch niedrige Temperaturen und kurze Gärzeiten verhindert oder es wird dem fertigen Produkt der Alkohol schonend ent- zogen. Optimale Ergebnisse erreicht man durch eine Kombi- nation verschiedener Verfahren.

1, 2, Drei. In eine ähnliche Kerbe schlägt aktuell auch „Zipfer“ mit der Einführung von „Zipfer Drei“, das mit nur 3 Vol.% Alkohol dennoch vollen Geschmack liefert und das als „State of the art“ bei alkoholre- duzierten Bieren das „Medium“ ablöst. Ähnlich wie bei den gänzlich alkoholfreien Produkten, die u.a. das Bier zur Mittagszeit wieder eta- blieren sollen, steckt auch hinter dieser Neuheit die Motivation, dem Segment generell neuen Schwung zu verleihen und neue Genuss- Anlässe zu schaffen, wie Brau Union Marketing-Geschäftsführer An- dreas Stieber ausführt: „Unser Wunsch ist es, das Segment der Biere mit weniger Alkohol in Österreich neu zu beleben. Wir wollen mit ‚Zipfer Drei‘ erreichen, dass der Bierkonsum am frühen Feierabend, nach der Arbeit, mit Freunden oder Kollegen wieder größere Rele- vanz erhält und sind überzeugt davon, dass unser Produkt die beste Erfrischung dafür bietet.“

Startklar. Eines wird also ziemlich deutlich: Die Markenartik- ler sind entschlossen, das Potential alkoholfreier bzw. -armer Biere voll auszuschöpfen und liefern dazu Produkte, die keinen Vergleich mehr scheuen müssen, ergänzt durch Marketing-Maßnahmen, die den Konsumenten auch in jenen Situationen Gusto machen sollen, in denen sie bisher auf Bier verzichtet haben. Was den Handel betrifft, so ist dieser gut beraten, den vielversprechenden Produkten auch jenen Platz einzuräumen, der ihnen gebührt, z.B. durch eigene Berei- che in der Getränkestraße. bd

Low Carb

Mit 4,9 Vol.% keineswegs frei von Alkohol, dafür arm an Kohlenhydraten – so präsentierte sich letztes Jahr „Nixe Extra Dry“ als Österreichs erstes Low-Carb- Bier. Dessen besonders figurfreundliche Zusammen- setzung wird durch einen komplexen Einmaisch- Vorgang möglich, bei dem durch langsames Erhitzen die im Malz enthaltenen Zucker maximal gelöst werden. Derzeit arbeitet das Nixe-Team bereits an der nächsten Neueinführung – mehr dazu demnächst in PRODUKT. 18 FOOD

Markenkraft - Fotolia.com denisovd Foto:

Mit der Strategie, Bierkultur und Innovationen in den Fokus ihres Tuns zu stellen, mühen der Brau Union, für jeden Konsuman- liegt die Brau Union offensichtlich richtig: Einmal mehr konnte das Unternehmen lass, für jede Zielgruppe und jede Region das jeweils geeignete Bier anzubieten, um Um- – trotz schwieriger Rahmenbedingungen – im letzten Jahr leicht zulegen. satzpotentiale optimal auszuschöpfen. Aber auch, um die Bierkultur in Österreich weiter vo- ine nicht ganz einfache Wirtschaftslage Vielfalt. Die Parademarke „Gösser“ konn- ranzutreiben. Eine wichtige Rolle dabei spielt sowie die Wetterextreme im Frühling und te im Vorjahr (wie auch in den vergangenen die Spezialitäten-Manufaktur Kaltenhausen, ESommer haben die Bierbranche 2013 he- Jahren) sowohl Menge als auch Marktanteil die zuletzt beispielsweise die rote Doppelbock- rausgefordert. Dass die richtige Antwort auch ausbauen. Ein weiteres starkes Zugpferd hat Sonderedition „Kardinal“ herausbrachte. Seit in diesen Situationen starke Marken sind, das man mit „Zipfer“ im Markenstall. Die Brand ist November bietet man in Kaltenhausen übri- hat die Brau Union im letzten Jahr wieder unter nicht nur die mengenmäßig bedeutendste gens auch eine eigene Sommelier-Ausbildung Beweis gestellt: Sie konnte ihren Bierabsatz im des Fassbierbereichs der Brau Union, sondern an, die Vertreter der Gastronomie ebenso wie Inland – bei einem weitgehend stabil geblie- konnte auch im LEH dazugewinnen. „Puntiga- Mitarbeiter aus dem Handel oder private Bier- benen Gesamtmarkt – um 0,3% (entspricht interessierte ansprechen soll. 12.000HL) steigern. Deutlicher fielen die Zu- wächse mit 1,3% im Exportgeschäft aus. Was „Für jeden Kunden Ausblick. Ein vielversprechender Jahres- die Umsatzerlöse angeht, so stiegen diese um die ideale Marke“ beginn sowie vorsichtig positive Prognosen 2,1% auf 657,8 Mio. €. Hinter diesem Erfolg stimmen Generaldirektor Markus Liebl auch Andreas Stieber, steht ein guter Mix beliebter Brands und viel- für das heurige Jahr optimistisch: „Unsere Marketing-GF der Brau Union versprechender Innovationen, die sich zuletzt starken Marken, Innovationen und die vielfäl- großteils im Bereich alkoholreduzierter Biere tigen Bierkultur-Initiativen werden das Bier- bzw. Mixes abspielten, wie in unserem ent- mer“ wiederum ist Marktführer bei den 0,5L- geschäft weiterhin günstig beeinflussen. Ich sprechenden Special ab Seite 16 nachzulesen Mehrwegflaschen, während „Schwechater“ im bin mir sicher, dass es für die Brau Union auch ist. Aber auch die bestehenden Produkte ent- Dosenbier-Ranking ganz vorne liegt (Nielsen, 2014 möglich sein wird, weiter zu wachsen.“ wickelten sich erfreulich. 2013). Diese Beispiele verdeutlichen das Be- bd

Erfolgreiche Absatz-Jagd Clever verpackt

„Jägermeister“ blickt auf ein erfolgreiches Jahr 2013 zurück. Wie nun bekannt Nach dem erfreulichen Erfolg der „Bag-in- gegeben wurde, gehört der Kräuterlikör mit einem Volumen von über 1 Mio. L hier- Box“ launcht Verpackungsspezialist Smurfit zulande weiterhin zu den absatzstärksten Markenspirituosen. Somit konnte das Kappa nun eine neue Getränke-Verpackung. Wachstum aus dem Jahr 2012 um knapp 1% ausgebaut werden. „Jägermeister“ wird Auch „Pouch-Up“ steht für einen ressour- in Österreich seit fast 50 Jahren durch die in Graz ansässige Destillerie Franz Bauer censchonenden Umgang mit der Umwelt. abgefüllt und vertrieben. Weltweit wurden 2013 insgesamt gar 92,2 Mio. 0,7L Darin abgefüllte Säfte, Wein oder Cocktails Flaschen verkauft, was einer Absatzsteigerung von 3,5% gegenüber dem Vorjahr können für mehrere Monate entspricht und das bislang beste Ergebnis in der Geschichte der Mast-Jägermeister frisch gelagert werden. Durch die SE darstellt. Somit konnte die Kräuterlikör-Marke ihren siebten Platz in der Impact verwendeten Folien ist „Pouch- International Rangliste der Top 100 Premium-Spirituosen halten. Darüber hinaus Up“ ebenso zur Heißabfüllung baute „Jägermeister“ im vergangenen Jahr sein Expansionsgebiet auf 100 Länder geeignet. Die neue Verpackungs- aus. 2013 wurde auch der neue Marken-Claim „Der Gemeinschaft geweiht“ einge- lösung ist mit Volumina von 1,5 führt. Hand in Hand damit ging ein stärkeres Engagement der Marke auf Festivals, bis 3L als Einfach- und Doppelt- welches auch dieses Jahr fortgesetzt werden soll. Seitenfaltbeutel erhältlich.

PRODUKT 03 . 2014 Foto: Kesu – Fotolia.com Kesu Foto: Insel der Bierseligen Während der Bierkonsum in Resteuropa weiter sinkt, halten die Österreicher dem Krügerl die Treue: Mit durchschnittlich 106,4 Litern blieb der Pro-Kopf- Verbrauch hierzulande erfreulicherweise konstant, wie der Verband der Brauereien kürzlich bekanntgab.

m Bemühen um Bierkultur und ein vielfältiges Angebot ziehen die heimischen Brauereien an einem Strang. Mit Erfolg, wie die entge- Igen dem europaweiten Trend verlaufende Entwicklung deutlich macht. So ist nicht nur der Inlandsausstoß mit 8,54 Mio. HL praktisch unverändert geblieben, sondern konnte zusätzlich ein starkes Ergebnis im Export erzielt werden: Die heimischen Brauer kurbelten das Auslandsgeschäft um satte 31,2% auf rund 684.000HL an. Sigi Menz, in seiner Funktion als Verbands-Obmann, ist logischerweise hocherfreut: „Österreichisches Bier ist krisenfest“, ist er überzeugt und fügt mit einem Augenzwinkern in Richtung Bankenszene hin- zu: „Wir brauchen keine Bad Brauereien.“ Die positive Entwicklung erklärt er sich folgendermaßen: „Der Erfolg basiert auf drei Säulen: Qualität, Vielfalt und Bierkultur samt dazugehöriger Ausbildung.“

„Wir brauchen keine Bad Brauereien.“ Sigi Menz, Obmann des Brauerei-Verbandes

Märzenbecher. Was die einzelnen Sorten betrifft, so hat sich an der Spitze des Beliebtheits-Rankings nichts verändert: Unverändert liegt das Lager- bzw. Märzenbier auf Platz 1 – rund 5,4 Mio. HL wurden 2013 davon konsumiert, was einem unveränderten Marktanteil von 63,2% gleichkommt. Rückgänge gab es bei alkoholhaltigen Rad- lern und Weizenbier zu verzeichnen, während alkoholfreies Bier im letzten Jahr kräftig zulegen konnte: 30,4% Plus machen das zwei- felsfrei vorhandene Potential dieses Segments mehr als deutlich.

Flaschen-Drehen. Hinsichtlich der Gebinde-Arten bleibt Glas der Österreicher liebstes Pack-Material, und hier ist wiederum die klassische „Null-Fünfer“ mit einem Anteil von 43,4% noch deutlich vor der 0,33er, die derzeit bei einem Anteil von 9,2% hält. Halbliter- Mehrweg-Gebinde konnten dabei mit 0,7% nochmal leicht dazugewinnen, die 0,33L-Einwegflaschen mit +4,6% sogar recht deutlich. Rückläufig ist die Entwicklung bei Fassbier, was aber nicht für einen Negativ-Trend in der Gastronomie spricht, denn auch hier wird zunehmend gern auf Spezialitäten in der Flasche zurückgegriffen. bd 20 FOOD

Eine Frage des Formats

Während sich der R&G-Kaffeemarkt weiterhin rückläufig entwickelt, zeigt die Wachstums-Kurve von Einzelportionen immer noch steil bergauf. Mit der Lancierung von „Nespresso“-kompatiblen Kapseln wuchs die Auswahl in den Regalen des LEH zuletzt wieder stark an – jetzt gilt es für die Marken-Pro- Foto: amenic181 - fotolia.co amenic181 Foto: dukte, sich zu bewähren und für die Verbraucher, die Übersicht zu bewahren.

chließlich zeigt sich der Kaffee- cobs Monarch‘ mit ,Jacobs Momente‘ auf eine möchte die Marke mit ökologischen Aspekten Einzelportions-Markt zurzeit sehr zweite starke Marke. ,Jacobs Momente‘ bietet und mit der Qualität in der Tasse überzeu- differenziert und ist hart umkämpft. Produkte an, die sich für die Einzelportionie- gen. Schließlich sind alle Kaffee-Kapseln des Mit dem Start von „Nespresso“- rung eignen.“ Das „Jacobs Momente“-Portfolio Anbieters biologisch abbaubar und können kompatiblen Angeboten im LEH umfasst also neben den Espresso-Kapseln daher in der Bio-Tonne entsorgt werden. Zu- Sbuhlen einige neue, aber auch bestens etab- auch Pads, löslichen Kaffee sowie Bohnen- sätzlich sind zwei der zehn Sorten des Stan- lierte Markenanbieter um den Zuspruch der kaffee für Vollautomaten. Damit wird auf die dard-Sortiments sowohl Bio- als auch Fairtra- Verbraucher. Dem Retail bietet das begehrte geänderten Konsumgewohnheiten und die de-zertifiziert. Aktuell wird das Portfolio um Kaffee-Format jedenfalls die Chance auf Zu- starke Vorliebe der Verbraucher nach indivi- eine neue Range erweitert, die voll auf das wächse bzw. die Möglichkeit, Abwanderungen duellem Kaffeegenuss reagiert. Das eben erst Verlangen nach exklusiven Varianten eingeht. abzufedern. Neben der Kapsel-Vielfalt zeich- gelaunchte Kapsel-Sortiment wird auch be- Die „Supreme“-Linie bietet eine Auswahl bes- nen sich aber auch andere Einzelportions- reits mit neuen Sorten ausgebaut. Wobei hier ter Bohnen aus den unterschiedlichsten An- Lösungen durch enorme Vielfältigkeit und dem Appetit der Österreicher nach Lungo-Va- baugebieten der Erde und Mischungen, die in Innovationsgeist aus, die den Markt insgesamt rianten entsprochen wird und auch Espresso- verschiedenen Stärken die vielfältigen Trink- sehr dynamisch machen. Liebhaber mit einer weiteren Varietät auf ihre vorlieben – von kurz & stark bis hin zu entkof- Kosten kommen. Weiterhin am Markt bleibt feiniert abdecken. Linienführung. „Jacobs“-Kaffee (Monde- auch das „Tassimo“-System, das mit eigenen lēz) ist seit Jahren einer der beliebtesten Kaf- Discs eine breite Auswahl an Heißgetränken Made in Italy. Für den italienischen An- fees der Österreicher und zählt zu den erfolg- u.a. der Marken „Milka“, „Jacobs“ und „Twinings“ bieter Café Vergnano, hat sich der österrei- reichsten Produkten im LEH. Seit Mitte Oktober auf Knopfdruck liefert. chische nach dem heimischen und dem deut- 2013 ist Mondelēz mit „Jacobs Momente“ auch schen Markt im vergangenen Jahr besonders im „Nespresso“-kompatiblen Markt präsent. Gutes Auftreten. Bereits seit längerem erfreulich entwickelt. Im laufenden Jahr er- Andreas Kutil, Managing Director Mondelēz in Österreich erhältlich sind die Angebote der warten sich die Kaffee-Spezialisten weiterhin Österreich erläutert: „Unter der Dachmarke Ethical Coffee Company für „Nespresso“-Ma- ein starkes Anwachsen des „Nespresso“-Klon- ,Jacobs‘ setzt Mondelēz Österreich neben ,Ja- schinen. Die heftig umkämpften Verbraucher Absatzes und forcieren diesen insbesondere

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mit einem weiteren Ausbau des Sortiments. zeigen auch die bewährten Einzelportionen inkl. H/L, Wert, FY 2013). Mit 18,8% Marktan- So ist „Èspresso 1882“ ab sofort auch in einer Innovationsgeist in Sachen Neuheiten, Qua- teil hat Senseo seine Position unter den Top Bio-zertifizierten Variante erhältlich. Die Kap- litäten und Design. Besonders erfolgreich ist drei-Anbietern gut gehalten und im letzten seln aller Sorten bestehen aus biologisch ab- dabei natürlich der Filialist Tchibo, der mit Jahr sowohl mit einer neuen Maschine als baubarem Kunststoff, die zwar nicht für den seinen „Cafissimo“-Kapseln im Caffitaly-For- auch mit neuen Sorten für positive Impulse Bio-Müll, aber im Gegensatz zum Original im- mat sehr gut im LEH vertreten ist. Den Markt am Markt gesorgt. merhin im Restmüll entsorgt werden können. forciert der Kaffee-Spezialist immer wie- Frischen Wind hat auch die Traditionsmarke der – neben neuen Kaffee-Kompositionen mit „Hornig“ in die Kategorie gebracht: der zeit- Kapselkönner. Mit viel Know-how in Sa- neuen Kaffeemaschinen, die den Wunsch der geistige Relaunch der Packungen sorgt mit chen Kaffee und bei der Entwicklung von Ein- Konsumenten nach bester Qualität und viel viel Farbe für Aufmerksamkeit bei den Ver- zelportionen ist mit Ende des Vorjahres auch Individualität bei einfachster Bedienung un- brauchern. die Schweizer Marke „Café Royal“, eine Toch- terstützen. Aktuell leistet der Marktführer am ter der Delica, in den österreichischen Markt Kapselmarkt (GfK Austria, Marktanteil Menge, Keine Kompatibilitäten. Unüberseh- eingestiegen. Christine Schär, Head Sales In- YTD 2013) mit der neuen „Cafissimo Latte“ bar präsentiert sich aktuell die neue „Dolce ternational bei Delica, bringt den Innovations- wichtige Überzeugungsarbeit. Mit der neuen Gusto Genio“-Maschine in einem Design des vorsprung, den das Unternehmen mitbringt, Maschine lassen sich nämlich problemlos und New Yorker Künstlers Billy the Artist. Damit auf den Punkt: „Wir können Kapseln.“ Wie ein in bester Qualität zahlreiche Milchkaffee-Spe- macht das Single-Portions-System aus dem Schweizer Uhrwerk funktioniere daher die zialitäten zubereiten. Innovative und trendige Hause Nestlé wieder kräftig auf sich und das Entwicklungsabteilung im Hause, was auch Geräte sind schließlich für viele Verbraucher umfangreiche Getränke-Angebot aufmerk- der große Erfolg von „Café Royal“ am Schwei- ein wichtiges Entscheidungskriterium für ein sam. zer Markt bestätige. Besonders viel Wert wird bestimmtes System, daher ist auch hier im- Aus dem gleichen Haus wie „Café Royal“, dabei auf die aromadichte Verpackung gelegt, mer wieder viel Abwechslung gefragt. nämlich Delica, allerdings bereits seit 2009 die dafür garantiert, dass der volle Kaffeege- am österreichischen Markt aktiv, ist „Cremes- schmack erhalten bleibt und auf Knopfdruck Inspiriert. Letztes Jahr neu eingestiegen so“. Neben dem wichtigsten Vertriebsmarkt, zur Gänze in der Tasse landet. Die österrei- zeigt sich die Traditionsmarke Julius Meinl mit dem Elektrohandel, sind die aromage- chischen Konsumenten zeigten sich in di- der Entwicklung der Single-Kaffee-Portionen schützten Kapseln, die ausschließlich für die versen Verkostungen jedenfalls bereits sehr „Meinl Inspresso“ recht zufrieden. Jürgen El- „Cremesso“-Maschinen verwendbar sind, angetan von der in vier Sorten angebotenen lensohn, Marketingleiter, Julius Meinl Austria auch teilweise im LEH präsent. Besonders viel „Nespresso“-Alternative. Im Laufe des Jahres GmbH: „Unsere Strategie, kompromisslos bes- Wert wird bei Cremesso auf die Nachhaltigkeit kann übrigens mit einer Neuheit im Sortiment te ,Meinl‘-Qualität in Kapseln zu verpacken, ist bei der Kaffeeproduktion gelegt. So ist das gerechnet werden. aufgegangen. Wir sind mit der Entwicklung gesamt Sortiment bereits seit 2010 UTZ-zer- sehr zufrieden, wobei noch Luft nach oben tifiziert. Für Abwechslung beim Trinkgenuss Eingestiegen. Italienisches Flair, gute besteht. Als Nummer eins in der heimischen sorgt jedes Jahr eine neue Limited Edition, die Qualität und viel Know-how bringt auch Cafe Gastronomie und global tätiges Unternehmen heuer, passend zur Fußball WM, aus Brasilien Peppino, ein weiterer Player im kompatiblen verfolgen wir Trends sehr genau und prüfen kommt. Kapsel-Markt mit. Erhältlich sind seit Anfang laufend das Potenzial für innovative Produkte des Jahres vier Varianten, wobei „Cremona“ im Retail-Kanal.“ Für 2014 sind sowohl below Gebündelt. Es bleibt spannend am vorpor- und „Bergamo“ mit 100% Arabica-Kaffee und above the line-Werbeaktivitäten geplant tionierten Kaffeemarkt. Schließlich sind die punkten, „Venezia“ eine ausgewogene Ro- als auch Verkostungen am PoS. Verbraucher hier besonders offen für immer busta-Arabica-Mischung bietet und „Napoli“ wieder neue Angebote und Systeme. Das koffeinfreien Genuss offeriert. Pads. Während der Kaffee-Portions-Markt zeigt auch die Tatsache, dass die allermeisten insgesamt im Steigen begriffen ist, verzeich- Haushalte mehr als eine Maschine ihr eigen Andererseits. Abseits des neuen und nete das Pads-Segment abermals einen emp- nennen und damit auch mehrere Markenan- damit sehr bewegten Segments im Retail findlichen Rückgang von 6,7% (Nielsen, LH bieter parallel verwenden. ks

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Martini relaunch promotion Diageo Sprudelnder Relaunch Drink-Pokal

Die „Martini“-Schaumweine zeigen sich ab sofort Bei Diageo sind alle Konsumenten WM-Sieger. mit neuem Design. Sowohl der klassische „Martini Denn zu „Captain Morgan Original Spiced Gold“, Asti“ als auch der „Martini Prosecco“ haben einen „Smirnoff No.21“, „Gordon’s London Dry Gin“ und verspielt-dynamischen Look verpasst bekommen, „Johnnie Walker Red Label“ gibt es im Rahmen der bei dem insbesondere das grafische Weinmotiv Frühjahrspromotion je ein gratis Glas in Pokal- am Flaschenkopf ins Auge sticht. Begleitend form. Die 0,3L-Gläser sind bei „Captain Morgan“ zum ansprechenden Verpackungs-Relaunch und „Smirnoff“ auch im On-Pack erhältlich. Un- startet „Martini“ zum zweiten Mal die „Best terstützend stehen PoS-Materialien wie Displays 4 Girls“-Online-Promotion. und Rezepthefte zur Verfügung.

Nescafé Collection Alta Rica line extension line extension Nescafé Classic crema Bestnote Crème de la Crème

Mit der Linie „Nescafé Collection“ steht Kaf- Die Österreicher lieben ihren Kaffee mit der für ei- fee-Gourmets eine Premium-Alternative im nen guten Espresso typischen Crema. Besonders Löskaffee-Segment zur Verfügung. Aktuell wird gut wird daher auch der „Nescafé Gold Crema“ die Variante „Alta Rica“ lanciert, die aus 100% von den Verbrauchern angenommen. Jetzt wird Arabica-Bohnen besteht und mit ihrer dunklen, das Konzept auch auf die „Nescafé Classic“-Range starken Röstung ein intensives Kaffeearoma und ausgeweitet: „Nescafé Classic crema“ besticht einen kräftigen Kaffeegeschmack in die Tasse ebenfalls mit einem samtigen Kaffee-Schaum, bringt. Die Hochwertigkeit des Produkts wird der dem Heißgetränk in praktischem Format auch optisch deutlich umgesetzt. einen edlen Auftritt verpasst.

Nescafé cremoso relaunch line extension Teekanne Cool Sensations Überarbeitet Beute(l)zug

Nescafé, der Marktführer in Sachen Heißgetränke-Profi Teekanne hat mit der Lan- Löskaffee, präsentiert auch bei den Mixes cierung von Teebeuteln zum Kaltaufgießen vor eine neue Qualität. Die gesamte „Nescafé knapp zwei Jahren eine komplett neue Katego- cremoso“-Range wird jetzt dank einer rie im Tee-Regal geschaffen. Jetzt wird das neuen Rezeptur von einem noch weiße- „Teekanne Cool Sensations“-Sortiment um ren und extra fluffigen Schaum gekrönt. die Geschmacksrichtung „à la Hugo“ aus Äußerlich sorgt das neue Packungs- Holunder, Minze und Limette erweitert. Die design für einen übersichtlichen und einfache Zubereitung: Teebeutel mit kaltem modernen Auftritt im Regal. Wasser aufgießen und ziehen lassen.

McCain relaunch relaunch Original Wagner Steinofen Sonnenschein Bestens verpackt

Warme Farben und natürliche Bildele- Noch mehr Lust auf Pizza soll das optimier- mente kennzeichnen ab sofort den te Packungs-Design der „Original Wagner Markenauftritt des Kartoffelspezialis- Steinofen“-Range machen. Das neue Sorten- ten McCain. Die gesamte Range, mit Farbsystem bietet eine bessere und schnel- Produkten wie „Mini Rösti“ oder „Frites lere Orientierung. So stehen rote Labels für Deluxe“, erscheint dadurch noch ur- Wurst-Varianten, Schwarz kennzeichnet sprünglicher und emotionaler. Ein neu- scharfe, Grün vegetarische und Blau Fisch- es Farbleitsystem erleichtert zusätzlich Varianten. Für optimale Information sorgt auch die Orientierung in der TK-Vitrine. die GDA-Kennzeichnung auf der Vorderseite.

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Wagner Die Backfrische relaunch line extension Original Wagner Steinofen Pizza Mehr von allem Veggie-Pizza

Mit optimierten Rezepturen für drei Pizzen Die Nachfrage nach vegetarischen aus der „Die Backfrische“-Range folgt Wag- Produkten steigt nach wie vor, und das ner aktuellen Marktforschungsergebnis- trifft auch auf Pizza zu. Daher erweitert sen. Die Sorte „Peperoni Diavolo“ ist jetzt Wagner seine „Steinofen“-Linie ab sofort dank Beifügung von Peperoni-Schoten um die neue Sorte „Spinat“. Hier trifft der noch schärfer. Die Variante „Spinat“ bietet typische knusperdünne Pizza-Boden auf ab sofort noch mehr Spinat. Bei der Sorte Blattspinat, Edamer, Mozzarella, Zwiebel, „Thunfisch“ verspricht dank neuer Rezeptur jeder Kräuter und Gewürze. Eine perfekte Pizza-Varian- Biss vollmundigen Thunfisch-Genuss. te, wenn es mal fleischlos sein soll.

Ben & Jerry’s Clever Cookies line extension line extension Ben & Jerry’s All or Nut-ting Kekse lieben Eis Nussgefahr

„Ben & Jerry’s“-Fans lieben Kekse im Eis, und daher Mit Sicherheit Suchtgefahr birgt die neue bringt die Eismarke nun mit „Clever Cookies“ eine „Ben & Jerry’s“-Variante „All or Nut-ting“. Die Sorte randvoll mit Schokoladenkeksen und hellen erste Haselnusseiscreme-Sorte der beliebten Keksen mit kakaohaltigen Bits in Keksstrudel, Eis-Marke ist eine Kombination aus einer Hälfte umgeben von Vanille-Eiscreme in den Handel. Auf Schokoeis aus fairgehandelten Kakaobohnen den Pints der neuen Sorte sind auch die Logos der mit kakaohaltigen Bits, einer Hälfte Haselnuss- Sieger des europaweiten Wettbewerbs „Bist du eis und einem Kern aus weichem Nuss-Nougat. der nächste Ben & Jerry’s“ abgebildet – aus Öster- „All or Nut-ting“ verspricht unwiderstehlichen, reich das des Unternehmens „New Solar Pump“. sündhaft-guten Genuss.

Ben & Jerry’s line extension launch Efko Apfelmus Ernte 2013 Wunscheis Sortenrein

„Ben & Jerry’s“ erhört den Wunsch vieler Öster- Efko zeigt aktuell, dass reicher und bringt nun eine seiner in den USA auch ein scheinbar beliebtesten Sorten auch zu uns. „Peanut Butter einfaches Thema wie Cup“ ist Erdnussbutter-Eis mit vielen Peanut Apfelmus ausbaufähig Butter Cups, einem amerikanischen Süßigkei- ist und großes Innova- ten-Klassiker. Die Sorte war eine der ersten tions-Potential hat. Im verrückten Eis-Kreationen der beiden „Ben & Dreierpack wird bei der Jerry’s“-Gründer und wird in Kürze bestimmt auch „efko Apfelmus Ernte 2013“ hierzulande ihre Fangemeinde haben. sortenreines Mus aus Ida- red-, Green Star- und Pinova-Äpfeln präsentiert. 18 Monate Entwicklungsarbeit mit dem Apfel- Experten Apfelino stecken in dieser Innovation, line extension healthy planet Das Eis denn schließlich eignen sich hinsichtlich Ge- Mit gutem Gewissen schmack, Farbe und garantierter österreichischer Verfügbarkeit nicht alle Sorten gleichermaßen Nachhaltiger geht kaum: „Das Eis“ verbindet gut. Die „Apfelmus Ernte 2013“ zeigt eine kleine die Attribute Bio, Fairtrade, glutenfrei und Auswahl der natürlichen österreichischen Vielfalt vegan mit außergewöhnlichen Eiskreatio- und wendet sich damit gezielt an all jene Konsu- nen. Dieses Jahr bietet die junge Firma acht menten, für die Apfel nicht gleich Apfel ist. Die neue, teilweise vegane und glutenfreie Sor- Neuheit wird zunächst in einer limitierten Auflage ten in kompostierbaren Bechern mit Löffeln. von 10.000 Stück produziert und entspricht voll Alle werden ausschließlich mit natürlichen dem Trend nach regionalen Produkten. Zutaten wie echter Kuhmilch, Fruchtpürees und Süße der Agave hergestellt.

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schiedlichsten Angebote und erleichtern auf diese Weise den Verbrauchern die Orien- tierung beim Einkauf. Alexandra Matousek, Verkaufs- und Marketingleiterin bei McCain Österreich: „Durch die neue Farbwelt und das klare Design unterscheiden sich unsere

geerdet - fotolia.com OlegDoroshin Foto: „Wir setzen weitere Kartoffelspezialist McCain setzt im neuen Marken-Outfit auf die Kommunika- Kaufimpulse.“ tion der Ursprünglichkeit und Hochwertigkeit seiner Produkte. Mit warmen Alexandra Matousek, Verkaufs- und Farbtönen und ansprechenden Abbildungen soll die Brand von den Konsu- Marketingleiterin McCain Österreich menten jetzt noch natürlicher und emotionaler wahrgenommen werden.

it der umfassenden Überarbeitung vermittelt eine positive Stimmung und unter- Produkte deutlicher von den Angeboten der der Marke McCain sowie sämtlicher stützt die Positionierung. Dass der Relaunch Mitbewerber. Wir setzen daher weitere Kauf- MVerpackungen positioniert sich das gelungen ist, bestätigen auch die Marktfor- impulse und stärken die Markenerkennung Unternehmen gründlich neu und differen- schungsergebnisse: Die Konsumenten erken- bei den Konsumenten.“ ziert sich optisch deutlich vom Mitbewerb nen die Marke „McCain“ umstandslos wieder in der TK-Vitrine. Damit bleibt beim kana- und verbinden noch mehr Genuss, Natürlich- Unterstützung. Ab Mai wird der Re- dischen Kartoffelspezialisten – zumindest keit und Freude mit ihr als zuvor. launch mit einer Kommunikations-Kampagne äußerlich – keine Kartoffel auf der anderen. unterstützt. Der Fokus liegt dabei auf reich- Warme Farben und natürliche Bildelemente Gut verpackt. Zusätzlich wird die Range weitenstarker Plakatwerbung und Social Me- sorgen für eine angenehme und emotionale mit ihren variantenreichen Kartoffel-Spezi- dia-Aktionen auf Facebook, die die zentralen Wahrnehmung der Produkte. Das neue, von alitäten jetzt noch übersichtlicher. Spezielle Markenbotschaften Genuss, Freude und Na- Sonnenstrahlen und Vögeln umgebene Logo Farbcodes kennzeichnen nämlich die unter- türlichkeit konsequent kommunizieren. ks 26 FOOD

Aiko launch line extension Maitre Marcel Moutarde Rouge Fernöstlich Edel

Mit der „Aiko Green Chili Sauce“ bringt Mautner Rila würzt die Grillsaison mit einer edlen Spe- Markhof ab sofort einen Klassiker aus Thailand zialität aus Frankreich. Unter der Marke „Maitre nach Österreich. Sie wird in ihrer Heimat nach Marcel“ lanciert der Feinkost-Händler den Trau- Originalrezept und gemäß strengen Qualitäts- benmostsenf „Moutarde Rouge“, der nicht nur richtlinien hergestellt. Milde, grüne Chilischoten geschmacklich mit Trauben und gekörntem Senf und ein Hauch Limette verleihen der Sauce einen überzeugt, sondern mit seiner violetten Farbe fruchtig-frischen Geschmack, der ideal zu exo- auch optisch für Interesse und Abwechslung tischen Fischgerichten oder gegrillten Meeres- sorgt. Erhältlich ist die Neuheit im anspre- früchten passt. chenden 200ml-Glas.

Heinz Barbecue launch line extension Heinz Authentisch Weltenbummler

Bisher nur in ausgewählten Gourmet-Stores Auch im Bereich der Feinkostsaucen präsentiert erhältlich kommt zum Start der Grillsaison Heinz wieder Neuheiten. Das 220ml-Steh- jetzt die „Heinz Barbecue Sauce“ auch flaschen-Portfolio wird um die in den LEH. In zwei Varianten beweist drei Varianten „Mexican“ (Tomaten- Heinz dabei seine Saucen-Kompetenz: sauce mit rauchigen Jalapeños), „Barbecue Classic“ bringt das typische „Moroccan“ (scharf, mit Minze und Raucharoma und die Geschmacksrichtung Honig verfeinert) und „Spanish“ (cremig, „Barbecue Sweet“ ergänzt dieses mit der würzig mit Eigelb und Cayennepfeffer) Süße aus Beet-Root-Syrup. erweitert.

Heinz Curry Gewürz Ketchup line extension launch Felix Drück mich! Vielfältig Ansprechend

Dem kultigen „Heinz Curry Gewürz Ketchup Felix, erfolgreiche Nummer zwei am Saucen- Classic“ werden jetzt die Sorten-Variationen markt, erfrischt die Regale aktuell mit einer „Chili“ und „Light“ zur Seite gestellt. Damit optischen Überarbeitung seiner Feinkostsaucen- stehen für alle Liebhaber der würzigen Sauce Range. So populäre Klassiker wie „Cocktail zwei interessante Alternativen – nämlich Sauce“, „Tartar Sauce“ oder „Chili Sauce“ der einmal scharf mit Kurkuma, Senfsamen und „Felix Drück mich!“-Range werden in einem Chili und einmal figurbewusst mit 30% weniger noch moderneren Design präsentiert. Neu Zucker und damit 20% weniger Kalorien – im „Felix Drück mich!“-Sortiment ist die Ge- zur Verfügung. schmacksrichtung „Curry Sauce“, die mit ihrem fruchtig-leichten Geschmack punktet. Perfekt harmoniert diese Variante mit Geflügel und Fisch sowie mit zahlreichen Grill-Spezialitä- line extension Felix Absolut perfekt ten. Die sechsteilige Linie bietet damit sowohl Perfektionismus für traditionelle Geschmäcker als auch für Fans der internationalen Küche eine feine Mit dem Saucen-Konzept „Absolut perfekt für“ hat und einfach zu handhabende Saucen-Aus- Felix 2013 gezeigt, dass man Produkte auch gemäß wahl. Zu haben ist die gesamte Serie in der ihres Verwendungszwecks präsentieren kann. Den praktischen 250ml-Quetschflasche. Für viel Verbrauchern erleichtert das die Suche nach der Aufmerksamkeit sorgen parallel zur Einfüh- richtigen Sauce direkt am PoS und für Aufmerk- rung eine massive, österreichweite Werbe- samkeit ist natürlich auch gesorgt. Die findige kampagne sowie ansprechende Zweitplatzie- Range wird jetzt wieder um eine Geschmackswelt rungen am PoS. ergänzt: Die „Joghurt Knoblauch Sauce“ ist „Absolut perfekt für Kartoffeln, Wraps & Co.“ geeignet.

PRODUKT 03 . 2014 FOOD 27 111 Jahre… …und immer noch scharf

chließlich zeichnet sich Grillen auch „Mautner Markhof“, die Lieblings- nicht nur die heimische Landwirtschaft ge- in dieser Saison als Megatrend ab. Senfmarke der Österreicher, feiert fördert, sondern durch die verkürzten Trans- Neben High-Tech-Grillgeräten, portwege gleichzeitig der CO2-Ausstoß redu- Fleisch und Gemüse sind Saucen, aktuell ihr 111-jähriges Firmen- ziert. Senf und Co. dabei mehr als eine bestehen im 11. Wiener Gemeinde- Um auch weiterhin die steigende Nachfrage SBegleiterscheinung. Denn auch hier legen die bezirk. Im Jubiläums-Jahr lanciert nach Senf aus heimischem Anbau sicherzu- Österreicher immer mehr Wert auf Qualität das Traditions-Unternehmen eine stellen, sucht das Unternehmen in Koopera- und suchen sehr gezielt nach interessanten tion mit der Raiffeisen Ware Austria AG und und hochwertigen Produkten für das Grill- edle Saucen-Range, die gerade den Lagerhäusern aktuell auch aktiv nach Event. Dieser Nachfrage entspricht Mautner rechtzeitig zum Start der Grillsaison Vertragslandwirten für den Senfanbau in Ös- Markhof mit einer breiten Auswahl an einer- kommt. terreich. seits traditionellen und andererseits innovativen Produkten. Glasklar. Senf spielt auch bei den Neu- heiten im Portfolio von Mautner Markhof eine Tubismus. Mit 55% Marktanteil (Nielsen, wesentliche Rolle. In handlichen 270ml-Glas- MAT 2013, KW 52/13) sind die Simmeringer flaschen werden drei aufmerksamkeitsstarke klare Marktführer in puncto Senf. Aktuell Feinkostsaucen lanciert, die jeweils mit Senf- stärkt man die Präsenz der beiden Kult-Pro- saat veredelt sind. Die Rezepturen überzeu- dukte „Estragon Senf“ und „Kremser Senf“ mit gen mit ihrem feinabgestimmten Geschmack einer Promotion, die dem Nachwuchs zugute und kommen dank der Heißabfüllung im kommt und im Handel mit Displays entspre- Glasgebinde ohne Konservierungsstoffe aus. chend beworben wird. Jürgen Brettschneider, Dem Handel steht mit den Saucen-Varianten Geschäftsführer der Mautner Markhof Fein- „Honig Senf“ (mit 10% Blütenhonig), „Sour kost GmbH: „Die Förderung junger Menschen Cream“ (mit aromatischem Schnittlauch und ist eines unserer zentralen Unternehmenszie- einer Prise Senfsaat) und „BBQ Pfeffer“ (mit le. Das zeigt sich bei unserem Lehrlingspro- würzigem Pfeffer und geschrotetem Senf) gramm ebenso wie bei der Unterstützung von eine Range zur Verfügung, die sich mit ihrem verschiedenen gemeinnützigen Kinder- und Jürgen Brettschneider, Geschäftsführer der Design und ihrer Qualität als Premium-Pro- Jugendeinrichtungen. Mit unserer Sammelak- Mautner Markhof Feinkost GmbH dukt positioniert. tion 111 Jahre Mautner Markhof Senf aus dem Den Verbrauchern sollten die Neuheiten 11. Bezirk feiern wir nicht nur unser Jubiläum, ebenfalls entgegenkommen, denn die edlen sondern fördern auch den österreichischen Gebinde eignen sich perfekt für den gedeck- Fußballnachwuchs.“ ten Tisch und brauchen sich auch bei Grillpar- ties nicht zu verstecken. Gesucht. Weitere zentrale Elemente der Firmenphilosophie sind Qualität, Nachhaltig- HeiSSe Zeit. Neben den Feiertagen rund um keit und Regionalität. Und dass das nicht nur Weihnachten und Silvester wird die warme Schlagworte sind, sondern durchaus gelebte Jahreszeit mit dem Verwendungsanlass Grillen Realität, zeigt etwa die Rohstoff-Politik des spürbar stärker. Die Grillzeit forciert Mautner Unternehmens. Seit 2010 bezieht Mautner Markhof daher, neben der Lancierung der neu- Markhof die Gelbsenfsaat zu nahezu 100% en Range, mit attraktiven Aufstellern am PoS aus dem niederösterreichischen Weinviertel und einem Fernsehspot, der wieder viel Appe- und dem Burgenland. Auf diese Weise wird tit auf die Marke machen soll. ks

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Blue Dragon relaunch relaunch Weight Watchers Praktischer Luftig, locker

Wieder als einzelne Portions-Sachets erhältlich In einem überarbeiteten Outfit präsentieren sind die Stir-Fry-Saucen aus dem Hause „Blue sich ab sofort die zunehmend beliebten „Weight Dragon“. Die vielfältigen Geschmacks- Watchers“-Fertiggerichte (erhältlich im Ver- richtungen eignen sich perfekt für trieb von Winkelbauer). Die kalorienoptimierten das schnelle und unkomplizierte Produkte wirken im neuen Look moderner Zubereiten exotischer Speisen. Die und, dank einer wie mit der Hand geschrie- Einzel-Verpackung genügt für zwei benen Sortenbeschriftung, wie haus- Personen und lädt damit besonders gemacht. Erhältlich sind neben Nasssuppen u.a. zum spontanen Ausprobieren ein. auch leckere Pasta-Gerichte.

Knorr Meister Kessel line extension line extension Appels Herings-Filets Gut dosiert Ahoi!

Das Nass-Suppen-Sortiment „Knorr Meister Mit einer nostalgischen Jubiläumsedition feiert Kessel“ aus dem Hause Unilever wird aktuell Appel sein 135-jähriges Bestehen. Die vier „Ap- um zwei g´schmackige Varianten ergänzt. pels Herings-Filets“-Sorten – „in Melissa-Sauce“, Herzhafte Speck- und Wurststückchen sor- „in Tataren-Sauce“, „in Merowinger-Sauce“ und gen bei der „Linsensuppe“ für deftigen Genuss „in Lukullus-Sauce“ – sind Originalrezepte aus und die „Hühnersuppe mit Eiermuscheln“ den Dreißigerjahren nachempfunden und MSC- punktet mit einem hohen Gemüseanteil. zertifiziert. Besonders ansprechend ist auch Die Zubereitung ist denkbar einfach: erwärmen das historische Design der Jubiläumsedition des und ran an die Löffel. Fischspezialisten aus Cuxhaven.

Kotányi Salat-Mix launch launch Spitz Ruck-Zuck Kleckerfrei

Alles, was man an Kräutern und Gewürzen Perfekt gerüstet startet Spitz in die heurige Grill- für eine köstliche Salatmarinade benötigt, Hochsaison: So kommt einerseits das „Spitz bringt Kotányi jetzt mit der neuen Produktlinie Ketchup“ in einer praktischen 450g-PET- „Salat-Mix“ in den Handel. Die Mischungen Flasche auf den Markt, die dank Dosierventil bestehen zu 100% aus natürlichen Zutaten, einfaches Portionieren ohne Kleckern ermög- sind also frei von Geschmacksverstärkern licht. Ebenfalls in dieser innovativen Verpa- (auch frei von Hefeextrakt) und in den Sorten ckung offeriert man ab sofort Grillsaucen in „Italienisch“, „Klassisch für Essig & Öl Marinade“ vielen Sorten, wie etwa „Tartare“, „Cocktail“, und „Cremig für Joghurt Dressing“ erhältlich. „Knoblauch“, „Grüner Pfeffer“ oder „Mexico“.

Zuegg line extension relaunch Uncle Ben´s Natürlich süSS Auf einen Blick

Die beliebte Geschmacksrichtung Himbeere Je schneller das gewünschte Produkt gefunden bringt Zuegg nun auch als Teil seiner Linie „Unser wird, desto wahrscheinlicher wird es gekauft – Bestes aus der Frucht“ auf den Markt. Für die neue eine Tatsache, die Uncle Ben´s zu einem umfas- Fruchtaufstrich-Sorte „Himbeere“ verwendet das senden Relaunch seines Sortiments veranlasst Südtiroler Familienunternehmen wie gewohnt nur hat. Sämtliche Produkte der Top-Reis-Brand hochwertige Früchte. Die Kreation enthält keinen haben ein noch ansprechenderes, einheitliches Kristallzucker oder künstliche Süße und ist frei von Design erhalten inkl. einer eindeutigen Farbco- Konservierungs-, Farb- und Aromastoffen und ent- dierung für eine leichte Auffindbarkeit der ein- spricht somit genau den Konsumentenwünschen. zelnen Sorten und bessere Übersicht am Regal.

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Mehr als Soja Schmeckt so Pflanzliche Milchalternativen boomen, und der Markt Ein neuer Claim begleitet ab sofort die Marke „Bresso“. Dank der im Februar star- bleibt weiterhin in Bewegung. Neben Soja-Produkten tenden TV-Kampagne wird „Nur Bresso schmeckt so“ in Kürze im wahrsten Sin- tragen auch Alternativen auf Reis-, Hafer-, Nuss und ne des Worts in aller Munde sein. Mit dem neuen Werbespot entführt Bongrain Getreidebasis zum insgesamt 9,5%igen Marktwachstum den Konsumenten in die Welt von „Bresso“ und das „savoir vivre“ Frankreichs. 22 bei. Wachstumsträchtig hierbei sind insbesondere das Sekunden lang dreht sich alles um „frische Kräuter, verführerischen Genuss und Frische-Segment sowie das Segment der haltbaren Soja- Vielfältigkeit mit ausgewählten Zutaten“, das alles ist „Bresso“, denn „nur Bresso Alternativen. Diesem Trend folgend baut die österreichi- schmeckt so“. Ein Tag-on am Ende des TV-Spots wird in den ersten vier Wochen sche Marke „Joya“ daher in diesem Frühling ihr Portfolio darüber hinaus auf das aktuelle „Bresso“ Hausboot-Gewinnspiel hinweisen. an 1L-Drinks aus. Zu den bereits Begleitend zum Launch des neuen Claims wird es weiters eine Online-Kampagne erhältlichen „Joya“-UHT-Drinks sowie Unterstützung durch PoS-Aktivitäten und weitere Aktionen im Handel „Reis-Mandel“, „Bio Hafer“ und „Bio geben. Auch bei Reis“ sowie dem Frische-Drink der Linie „Bresso „Reis-Drink mit zarter Vanilleno- Frisch-Genuss“ gibt te“ gesellen sich die drei neuen es Neuigkeiten, Nicht-Soja-Produkte „Joya Mehrkorn denn ihr Verpa- Drink“, „Joya Reis-Kokos Drink“ und ckungsdesign wur- „Joya Reis-Haselnuss Drink“. Zuletzt de einem Relaunch konnte „Joya“ seinen Marktanteil unterzogen. Das bereits um 2,1% auf insgesamt Facelift lässt das 22,3% ausbauen. Mit seinen drei Produkt ab sofort Produkt-Neuheiten orientiert sich klarer wirken und „Joya“ erneut an den Konsumenten- lädt Konsumenten bedürfnissen und zeigt, wie breit geradezu zum die Range pflanzlicher Produkte ist. Genießen ein. 30 FOOD

Veggie-Vielfalt Mit „Tartex“ hat der Neunkirchner Distributeur Valora Trade Austria sein Marken-Portfolio um einen starken Player aus dem Bereich vegetarischer und biologischer Brotaufstriche ergänzt. Die Brand setzt auf Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft, nachhaltige Anbaumethoden und fairen Handel und erfreut sich nicht nur bei Vegetariern und Veganern großer Beliebtheit, v.a. auch wegen der großen Vielfalt. So steht das Pasteten-Sortiment aktuell nicht nur in der 125g-Dose, sondern auch in der praktischen 25g- Portionsgröße zur Verfügung. Außerdem bietet man auch Pasteten-Mix-Stangen in zwei Sortierungen mit je fünf leadership Portionsgrößen an.

Mit einer starken Performance sowohl im In- als auch Ausland behauptete sich Darbo 2013 einmal mehr als klarer Marktführer sowohl bei Konfitüren als auch bei Honig. Heuer geht das Traditionsunternehmen neue Wege und will für seine Produkte im Rahmen einer innovativen Kampagne völlig neue Verzehranlässe schaffen. , 013 verlief für Darbo überaus zufriedenstellend und bescherte dem Mit einem Jahresumsatz von 138 Mio. € Tiroler Frucht-Spezialisten einen neuen Umsatzrekord von 123,9 und einem Gesamtwachstum von 2% 2Mio. €. „Darbo blickt auf ein äußerst erfolgreiches Jahr mit einem Um- konnte Kotányi auch 2013 an den Vor- satzplus von fast 6% zurück, damit haben wir unsere Ziele nicht nur er- jahreserfolg anknüpfen. 30% davon reicht, sondern sogar übertroffen“, freut sich Vorstandsvorsitzender Mag. lukriert der heimische Marktführer in Martin Darbo. Auf einem Rekordstand ist auch jener der Mitarbeiter: 320 Österreich, das stärkste Wachstum ver- Personen sind bei dem heimischen Unternehmen, größtenteils an den Pro- zeichnete der Gewürzexperte mit 10% duktionsstandorten in Stans in Tirol, beschäftigt. Aber auch in den wich- in Polen. Während 2013 der Relaunch der tigsten Exportmärkten ist Darbo mit einer Reihe von Verkaufsmitarbeitern Gewürzmühlen die Umsätze ankurbelte, vertreten. Und dies tut den Auslandsgeschäften sichtlich gut: 2013 wurde steht aktuell und aufgrund des interna- bereits fast die Hälfte des Umsatzes außerhalb Österreichs erzielt. Beson- tionalen Erfolgs die Einführung von drei ders erfreulich war die Entwicklung in Deutschland, wo Darbo in Sachen Wachstum „Salat-Mixes“ im Fokus. Im Laufe des Jah- Marktanteilen kräftig zulegen konnte. „Bei den Konfitüren liegen wir dort res sollen zusätzlich „Grill-Rubs“ für hei- nun schon bei knapp 3% und beim Sirup bei fast 7%“, freut sich Mag. Mar- ße Umsätze in der Grillzeit folgen. tin Darbo. Am Heimmarkt konnte sich seine Marke ebenfalls gut behaupten und ist mit wertmäßigen Anteilen von 58,3% bei Konfitüre und 37% bei Honig weiterhin deutlicher Marktführer.

Früh- und Spätstück. Für heuer errechnet man sich bei Darbo gute Chancen auf weiteres Wachstum. Vorantreiben will man die positive Entwicklung auch durch einen neuen TV-Spot, der in Sachen Konfitüre auf neue Verzehranlässe abzielt. So bringen die Protagonistinnen die fruchtigen „Darbo“-Kreationen auch als leckeres Element von Mahlzei- ten abseits des Frühstückstisches ins Gespräch. Der Spot ist ab März in zwei Wellen on Air, ergänzt durch Online-Banner mit Video-Stream sowie Kino-Werbung. Insgesamt fließt 2014 knapp 1 Mio. € in die Ausstrahlung des neuen Spots.

Saison-Obst. Impulse erwartet man sich aber auch von den aktuellen Produktneuheiten, z.B. von der „Darbo Naturrein“-Variante „Sanddorn Orangen Fein passiert“, aber auch von den sommerlichen Limited Edi- Mag. Erwin Kotányi, Geschäftsführer von Kotányi, tions des „Fruchtikus“, der heuer auch in den Varianten „Pfirsich-Manda- setzt auf Qualität und kontinuierliche Produkt- rine“ und „Himbeer-Rhabarber“ angeboten wird. bd Verbesserungen sowie -Neuentwicklungen.

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Schenkel’s launch launch Eisblümerl Feiner Fang Nussträume

Schenkel präsentiert ein neues Meeresfrüchte- Die fränkische Manufaktur „Eisblümerl“, Spezialist Trio: „Mediterraner Meeresfrüchte Salat“ ist ein für Nussmus, bringt fünf neue Nuss-Saucen auf Mix aus Octopus, Tintenfisch, Sepia, Muscheln den Markt. Das Sortiment umfasst die thailändi- und Shrimps mit mediterranen Gewürzen. „Zarte schen Erdnuss-Saucen „Khaoyen Basis“, „Chayam kleine Calamare mariniert“ sind in Sonnen- Thai“ (beide vegan) und „Mankhao Honig“ sowie blumenöl eingelegte Tintenfisch-Tuben mit die sizilianische Mandel-Sauce „Marsili“ und die Kräutern und Gewürzen, während „Zarte Octopus indische Mandelsauce „Saraswati“. Die Produkte mariniert“ aus in Öl eingelegten Stücken von werden mit Bio-Erdnüssen oder Bio-Mandeln Octopus-Fangarmen bestehen. hergestellt.

Dr. Oetker Marmorette line extension launch Schärdinger milde Vroni Die dunkle Seite Milde Weiblichkeit

Der vollmundige Geschmack dunkler Schokolade Ein dank cremigem Teig und typischem Cham- steht bei den Verbrauchern hoch im Kurs. Dr. pignonaroma feines Geschmackserlebnis ist Oetker bringt ihn jetzt – kombiniert mit Schich- das Charakteristikum von Schärdingers „milder ten süßer Sahne – ins Pudding-Angebot Vroni“. Der Camembert-Snack in Stangenform des Handels. Die neue „Dr. Oetker wird aus 100% österreichischer, gentechnik- Marmorette“-Sorte „Cremiger Pudding freier Milch hergestellt und ist ab März als dunkle Schokolade mit Sahne“ hebt 85g-Einheit erhältlich. Der Fettgehalt liegt sich dank der edlen Farbgestaltung optisch bei 55% F.i.T. Angeboten wird „Vroni“ in prak- von den bestehenden Sorten ab. tischer Stangenform.

Schärdinger würziger Toni launch line extension Schärdinger Mozzarella Würziges Mannsbild Runde Sache

Die Haushalte werden kleiner und ebenso die In neuer Form bringt Schärdinger ab Mai Mozza- Einheiten, die von Konsumenten gekauft werden. rella in den Handel: „MozzaRollo“ ist eine Rolle Die neuen „Schärdinger“ Weichkäse-Snacks in aus mildem, zart-schmelzendem Mozzarella, die Stangenform schlagen in eben diese Kerbe. Der besonders leicht in gleichmäßig große Scheiben „würzige Toni“ etwa ist eine cremige Variante geschnitten werden kann. Bereits ab mit Rotkultur und würzigem bis herb-pikantem März gibt es das „Mozzarella Duo“, Geschmack. Der Weichkäse mit 55% F.i.T. in der 2 x 125g „Schärdinger“-Mozzarella 90g-Packung ist ab März erhältlich und liefert aus 100% heimischer, gentechnik- neue Impulse für das Weichkäse-Segment. freier Milch.

Schärdinger Frischkäse Kren line extension relaunch Schärdinger Formil Scharfer Genuss Trendig verpackt

Eine neue Sorte bringt frischen Schwung „Formil“, das Haltbarmilch-Flaggschiff von ins Schärdinger „Frischkäse“-Sortiment. „Schärdinger“, bekommt eine neue Verpackung „Frischkäse Kren“ kombiniert die Schärfe verpasst. Im Vordergrund stehen dabei optimierte von Kren mit cremiger Konsistenz aus Ausgießeigenschaften, Wiederverschließ- 100% heimischer, gentechnikfreier Milch. barkeit und Nachhaltigkeit. Begleitet wird Parallel zur Einführung der neuen Sorte im April die Einführung der sogenannten „Tetra wurden alle „Frischkäse“-Sorten einem dezenten Pak Edge“ im Frühjahr von einer Plakat- Design-Relaunch unterzogen. Erhältlich im wie- und Citylight-Kampagne sowie Promoti- derverschließbaren 150g-Ovalbecher. on-, Online- und PoS-Aktivitäten.

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Tanz der Innovationen Wenn man sich schon die Mühe macht, regelmäßig Innovationen zu entwi- ckeln, dann ist es natürlich erfreulich, wenn sie vom Konsumenten auch als solche wahrgenommen werden. Für das Joghurt-Segment trifft dies jedenfalls voll und ganz zu. Eine gute Ausgangsbasis für das Frühlings-Launch- paket von Danone.

s gibt Kategorien mit reger Innovations- Neben dem Joghurt-Segment ist man bei- Tätigkeit und solche, wo es eher ruhiger spielsweise auch bei Topfencremen, Drinks Ezugeht. Und je nach Warengruppe wer- sowie bei Kinderprodukten schwer aktiv – de- den Neuheiten entweder von den Verbrau- tailliert nachzulesen in unseren Produktvor- chern erkannt und geschätzt oder aber eher stellungen ab Seite 34. nicht. Laut einer Nielsen-Studie (2012), für die pro Kategorie mind. 300 Online-Interviews Let's dance. Was „Activia“ angeht, so gibt geführt wurden, ist die Situation im Joghurtbe- es auch in Sachen Testimonial eine Frohbot- reich erfreulich: Es gibt regelmäßig neue SKUS schaft zu berichten: Erstmals setzt Danone und diese werden von den Konsumenten auch bei seiner weltweit stärksten Joghurt-Brand immer wieder angenommen. Das trifft sich auf eine globale Markenbotschafterin, die das gut, denn Danone ist voller Power in die wär- Kampagnen-Motto „Sich wohlfühlen kommt mere Jahreszeit gestartet und präsentiert eine von innen“ mit dem Thema Tanzen verbindet: ganze Reihe vielversprechender Neuheiten. Mit Shakira konnte man einen echten Welt- star gewinnen, der den Marketingaktivitäten mit Sicherheit gehörige Aufmerksamkeit ver- schaffen wird, nicht zuletzt, da in dem neuen TV-Spot, der am 16. März zeitgleich in über 50 Ländern angelaufen ist, der bislang unveröf- fentlichte Shakira-Song „Dare (La La La)“ zu hören ist. bd

Geschmackvoll fasten Der Aschermittwoch war auch heuer wieder für viele Österreicher der Startschuss in eine Zeit der besonders figur- bewussten Ernährung. Dass dies keineswegs Verzicht bedeuten muss, dafür steht seit bereits 15 Jahren die „nöm fasten“-Linie. Deren Produkte zeichnen sich allesamt durch einen geringen Fett- und Kaloriengehalt aus, Frühlingserwachen punkten aber dennoch mit besonders viel Im Zeichen einer neuen Kampagne steht das Frühjahr bei der Geschmack. Rohstoff ARGE Heumilch. Die Werbeoffensive umfasst TV-Spots, Inserate für alle „fasten“-Produkte in zielgruppenspezifischen Medien und Online-Banner. Bei ist natürlich hochwertige, gentechnikfreie Milch aus Österreich. einem Gewinnspiel, das im Rahmen der Kampagne ausgelobt Mittlerweile besteht das Portfolio aus 21 verschiedenen Produkten, und auf das in sämtlichen Kampagnen-Elementen hingewiesen die verschiedenste Verzehranlässe abdecken, wobei die Auswahl von wird, werden außerdem drei „Heumilch“-Bikes verlost. Molkedrinks bis hin zu Dessertjoghurts reicht.

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Tirol Milch line extension line extension Salzburg Milch Sommerbote Zitrusfrüchtchen

Den Winter haben wir wohl überstanden. Und Zwei erfrischende neue Sorten gibt es dieses so machen die neuen „Tiroler Sonnen Paradies“- Jahr im Rahmen der limitierten „Sommer Ge- Joghurts schon jetzt Lust auf den Sommer. nuss“-Joghurtedition von „Salzburg Milch“. Die drei Sorten tragen die Namen der belieb- „Zitrone-Limette-Jogurt“ und „Ananas- ten Eisspezialitäten „à la Heiße Liebe“, „à la Grapefruit-Jogurt“ ergänzen von April bis Eiskaffee“ und „à la Bananensplit“. Die neuen Oktober die „Salzburg Land“ Fruchtjoghurt- Fruchtjoghurts von Tirol Milch sind aus 100% Range. Die beiden Sommer-Sorten lösen die Tiroler Alpenmilch hergestellt und ab Mitte „Winter Genuss“-Saisonjoghurts ab und sind März erhältlich. im 180g-Becher erhältlich.

Joya Mehrkorn Drink line extension line extension Joya Rice Best of Getreide Reis-Knaller

Drinks auf Getreidebasis beleben schon länger Zwei neue Reis-Drinks (1L) bereichern das Sorti- das Nicht-Soja-Segment. Die geschmacklich aus- ment der UHT-Drinks von „Joya“. Der „Reis-Kokos gewogene Mischung des neuen „Joya“ Drinks aus Drink“ kombiniert ohne Zuckerzusatz den vollen Hirse, Dinkel, Buchweizen, Hafer und Leinsamen Geschmack der Kokosnuss mit der milden Süße kombiniert mit nicht raffiniertem Rohrzucker ist von Reis. Österreichs beliebteste Genuss-Nuss ist einzigartig am Markt. Für den „Joya Mehrkorn Bestandteil des „Reis-Haselnuss Drinks“, der von Drink“ werden nur österreichisches Getreide und knapp 90% der befragten Konsumenten seinen Rohstoffe verarbeitet, sprich: 100% Natur in Marktbegleitern vorgezogen wird. Bei beiden 1L Drink. Lieferbar ab Mitte März. Drinks werden keine Aromen zugesetzt.

Danone & Mars launch line extension Danone Obstgarten Almgaudi Starke Partner SpaSS auf der Alm

Basierend auf einer Kooperation mit Mars Aufbauend auf der starken Performance des erweitert Danone sein Portfolio um vier „Obstgarten“-Saisonkonzepts „Hüttengaudi“ Joghurts mit starkem Co-Branding. Jeweils im setzt Danone die Erfolgsgeschichte logi- Zweikammerbecher, der einerseits 95g Jo- scherweise mit der sommerlichen Abwand- ghurt und Dessertsauce sowie – zum frisch lung „Almgaudi“ fort. Diese besteht aus den Dazumischen – 10g Crunchies enthält, vier humorigen Sorten „Brom-Bär“, „Mara- offeriert man die Sorten „Mars“, „Bounty“, Kuh-Ja“, „Himbeer-Sünd“ sowie „Zitrus-Frücht- „Twix“ und „Balisto“, die nicht nur geschmack- chen“, bei denen sich auf der Fruchtschicht lich, sondern v.a. auch farblich neue Maßstäbe im jeweils eine Vanille-Topfenzubereitung findet. Kühlregal setzen werden.

Danone Topfencreme line extension launch Danone FruchtZwerge Partnervermittlung Zwergen-Drink

Weil sich die Topfencreme-Sorten-Paarung Die „Danone FruchtZwerge“ gibt´s ab sofort „Engerl“ und „Bengerl“ als echter Umsatz- auch als Joghurtdrink. Sowohl die Ummante- bringer erwiesen hat, setzt Danone auch in lung des Viererpacks als auch die einzelnen der nächsten Saison wieder auf ein starkes 100g-Fläschchen tragen das Konterfei von Duo. Das aktuelle Traumpaar besteht aus Danonino. Zur Auswahl stehen die Sorten „Mrs. Cake“ (Himbeer-Cheesecake) sowie „Erdbeere“ und „Aprikose“. Und nachdem das „Mr. Cake“ (Zitronen-Cheesecake), bei Produkt acht Stunden ungekühlt haltbar ist, denen die Topfencreme jeweils mit echten eignet es sich auch optimal zum Mitnehmen in Kuchenstückchen verfeinert ist. den Kindergarten oder in die Schule.

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Danone MilchZwerge launch launch Danone Spiderman Ganz in WeiSS Pudding-Power

Als Natur-Pendant zu den „FruchtZwer- Um zweifellos vorhandene Potentiale gen“ bringt Danone die „MilchZwerge“ auf optimal zu nutzen, wird Danone den Markt und damit die erste weiße Top- nun auch im Segment Kinder- fencreme für Kinder. Diese ist nur leicht pudding aktiv und lanciert einen gesüßt und enthält jede Menge Calcium. cremigen Schoko-Milchpudding im Unterstützung erhalten die „MilchZwerge“ nicht „Spiderman“-Look. Sechs kindgerechte 65g-Por- nur via zehnsekündigem Tag-on im TV, sondern tiönchen werden dabei in einer Packung vereint auch durch Teilnahme bei allen „FruchtZwerge“- und diese hat als Goodie für die Kids auch noch Onpack-Promos. Sticker mit an Bord.

Danone & Disney line extension line extension Danone Activia Kinderprogramm Knusprig & exotisch

Der Ankündigung, bei den „Disney“-Joghurts für Viel Neues gibt es auch bei „Activia“, z.B. die neue regelmäßige Impulse zu sorgen, wird Danone ab „Crunchy“-Variante „Erdbeerjoghurt & Schoko“, KW 13 mit neuen Designs bestens gerecht. In Rot, wie gewohnt mit Müsli-Knuspermischung im Rosa bzw. Blau stehen die praktischen Vierer- Stülpdeckel. Außerdem offeriert man packs mit den Motiven „Cars“, „Rapunzel“/„Arielle“ ab sofort die saisonale Subline „Exotic“, sowie „Planes“ zur Verfügung und decken somit die die Sorten „Zitrone“, „Kiwi-Cere- fast alle Kindervorlieben ab. In den herzig gestal- alien“ sowie „Ananas“ umfasst und teten Bechern findet sich – auf die Zielgruppe wie gewohnt in der 4 x 120g-Einheit abgestimmt – Fruchtjoghurt ohne Stückchen. angeboten wird.

Danone Actimel launch launch Die Käsemacher Senkrechtstart Laibchen

„Actimel“ ist ein Familienprodukt und wird Die Käsemacher offerieren ihre Schnittkäse- auch von Kindern gerne getrunken. Noch Spezialitäten künftig auch in einem direkter spricht man die junge Zielgruppe kleineren Format, nämlich als Mini-Laibe, nun mit einer eigenen Kids-Linie an, bei die im Ganzen gekäst werden. Zur Ver- der jeweils zwei Sorten zusammen in der fügung stehen viele verschiedene Va- Sechserpackung angeboten werden. Die rianten, wie etwa ein „Waldviertler Fläschchen haben nicht nur eine kindge- Goaßkäse von der Ziege“ oder ein rechte Form, sondern auch ein aufmerksam- „Waldviertler Mohnkäse vom Schaf“, keitsstarkes Raumfahrer-Design. jeweils in der 120g-Einheit

Beemster Oranje launch launch Landhof weil ich will Frankfurter Geschmeidig Würsteldiät

Eine vielversprechende neue Käse- Aufgrund der verstärkten Kundennachfrage Spezialität für die Theke ist seit bringt Landhof seine „weil ich will“-Frankfurter kurzem von der kleinen nordhollän- jetzt wieder auf den Markt. Hergestellt aus hoch- dischen Traditionskäserei Beemster- wertigem Schweinefleisch, traditionell gewürzt Cono Kaasmakers erhältlich, nämlich und im zarten Natursaitling schonend geräuchert „Beemster Oranje“. Dieser Premium-Löcherkäse bieten die Würstel ernährungsbewussten Kon- reift mindestens fünf Wochen auf Fichtenholz- sumenten bei niedrigem Fettgehalt volles Aroma planken, schmeckt frisch und nussig und zeichnet und herzhaften Geschmack. Die Verpackung sich durch einen besonders geschmeidigen Teig enthält zwei Paar zu je 120g. mit 48% F.i.T. aus.

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Start des PRODUKT Champion 2014 Es kann nur einen geben...

Der PRODUKT Champion ist nicht der einzige Fachpreis für Österreichs Wurst- und Fleischwarenprodukte, aber mit Bestimmtheit der wichtigste.

enn während mancher Gold- und externe Fachleute sensorisch und fach- medaillenregen den Glanz die- lich vorselektiert werden. Und jene 35 bis 40 ses Edelmetalles deutlich trübt, Produkte, die es danach schließlich ins Finale Silber- und Bronzemedaillen daher geschafft haben, stellen sich dem Urteil einer in diesen Bewerben sogar fast als rund 25-köpfigen Fachjury, die aus den Ent- Dehrenrührig gelten, ist beim PRODUKT Cham- scheidern des Lebensmittelhandels, Food- pion schon das Erreichen des Finales eine journalisten, Experten und Gastrokritikern Auszeichnung. Der dritte Platz ist dann bereits besteht. ein Adelsprädikat und wird – wie Silber und Gold – in jeder der vier Kategorien ebenfalls nur genau einmal pro Jahr verliehen. Wer hier einen Spitzenplatz erreicht, muss sich auch um die Listungen keine Sorgen machen.

Die Mechanik. Entschieden wird das Rennen um diese begehrte Trophäe auch im 12. Jahr ihres Bestehens durch drei Ju- ryrunden: Sie als Leser der Zeit- schrift PRODUKT bestimmen, welche der eingereichten neuen Produkte, die wir Ihnen in den kommenden vier Ausgaben vor- stellen, überhaupt in die Endrun- de kommen. In der Regel sind das insgesamt etwa 60 bis 70 Würs- te, Schinken, Convenience- und Feinkost- Blind verkostet wird dabei allerdings nur in artikel, die dann allesamt durch die Redaktion der Kategorie Klassik, deren Teilnehmerfeld natürlich anonymisiert wird. In allen anderen Kategorien hingegen ist die Aufmachung, das Packaging etc. auch Gegenstand der Bewer- tung.

Der Zeitplan. In der nächsten Ausgabe (4/2014) stellen wir Ihnen die Einreichungen für die Kategorie „Selbstbedienung“ vor, in der Ausgabe 5/2014 jene der Kategorie „The- In der ke“. Die „Klassik“ steht heuer im Zeichen des Kategorie „Leberkäses“ (PRODUKT 6/7/2014) und die „Klassik“ treten „Geflügelprodukte“ präsentieren wir Ihnen in heuer die besten PRODUKT 8/9 2014. In jeder dieser Runden Leberkäse Öster- haben Sie die Chance, uns Ihre Favoriten zu reichs gegen- nennen und eines von vier Original Weber einander an. Grillgeräten zu gewinnen.

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Die Kriterien des PRODUKT Champion

Nicht alle Kriterien gelten gleichermaßen für alle Kategorien, denn spezielle Produkte brauchen auch ein spezielles Bewertungsschema. Gemeinsam aber ist allen unseren Verkostungen und Prüfungen die Suche nach dem In die Kiste optimalen Geschmackserlebnis und der bestmöglichen Qualität. Eine neue Dimension im Category Manage- ment „Obst und Gemüse“ eröffnet Polymer An allererster Stelle der Bewertungskri- Verpackung und Design sind weitere Logistics mit der neuen „Holz Design Steige“, terien steht für uns daher natürlich die Kriterien für eine Liebe auf den ersten die kürzlich auf der Fruit Logistica in Berlin Sensorik – also Geruch und Geschmack. Blick. vorgestellt wurde. Die Obst- und Gemüse- Dieses Kriterium wird entsprechend steige ist aus Kunststoff und soll durch das stark gewichtet. Herkunft und Kennzeichnung wer- Holzdesign die Präsentation von Obst und den auch in der Fleischverarbeitung im- Gemüse im Frischebereich optimieren. Das Die richtige Konsistenz, die passende mer wichtiger. Daher haben wir dieses Mehrweggebinde ist klapp- und stapelbar Körnung, der richtige Biss sind ebenfalls Kriterium heuer neu und prominent in und nutzt somit den Transportraum optimal wichtige Eigenschaften für den perfek- den Kriterienkatalog aufgenommen. aus. Mit dem sogenannten Aktiv-Verschluss ten Genuss und wer- ausgestattet, ermöglichen die Holz-Design- den unter dem Begriff Steigen außerdem eine ergonomische Textur zusammenge- Arbeitsweise und ein schnelles Zusammen- fasst. falten der Steigen. „Wir bei Polymer Logistics sind davon überzeugt, dass die neuen Obst- Die Produktidee ist und Gemüsesteigen im Holz-Design einen bei der Prämierung der Durchbruch darstellen, hinsichtlich einer neuen Produkte des Verbesserung des Erscheinungsbildes des abgelaufenen Jahres Obst- und Gemüsebereichs und fortlaufend natürlich ein Schlüs- auch bezüglich des Absatzes“, so Klaus selkriterium für eine Lammers, Senior Business Development Topplatzierung. Das Manager, Polymer Logistics. gilt jedoch nicht für die Kategorie „Klassik“, die wir den Ever- Rohstoffe und Inhaltsstoffe sind greens des österreichischen Wurst- und ebenfalls Themen, die immer intensiver Schinkenkosmos gewidmet haben. diskutiert werden.

Die optische Anmutung des Produk- Und die werbliche Unterstützung tes umfasst Dinge wie Schnittbild, Farbe ist schlussendlich auch nicht unwichtig, und Form und ist mit entscheidend für wenn es um den Markterfolg geht. den Erfolg einer Produkteinführung.

Duo im Finale Rechtzeitig zur WM 2014 bietet Hotwag- Wählen und gewinnen SIE! ner eine besondere Aktion für erfolgreiche Grill-Events. Die neuen „Bruzzzler Samba In jeder der vier kommenden Ausgaben Brasil“ können zusammen mit den bewähr- stellen wir Ihnen die Nominierten einer Ka- ten „Bruzzzler Original“ von Wiesenhof, tegorie vor und laden Sie dazu ein, uns Ihre jeweils in der 400g-Packung, im Package zu jeweiligen Favoriten zu nennen. Die mit den gesonderten Konditionen geordert werden. meisten Stimmen kommen ins Finale. Zusammen werden die beliebten „Bruzzzler“ Und unter den Einsendungen jeder Runde sowie die „Bruzzzler Samba Brasil“ mit 100% verlosen wir einen Original Weber Grill der Geflügelfleisch und roten Chilischoten nicht Premiumkategorie – wahlweise für Gas oder nur für ein feuriges WM-Finale sorgen, son- Holzkohle. dern auch den Absatz ordentlich ankurbeln. Schon jetzt erfreut sich das Aktions-Package großer Beliebtheit.

03 . 2014 PRODUKT Serie: Qualitäts- programme aus Österreich

Das Tiroler Kalbl AMTirol Foto:

Die Realität dieses Tiroler Markenprogrammes erfüllt tatsächlich all jene des günstigeren Preises leider (als Importe) Klischees, die der Konsument gerne mit der heimischen Landwirtschaft auch das Gros des heimischen Angebots stellt. Paradoxerweise stammt ein guter Teil verbindet: intakte Natur, bergbäuerliche Strukturen, frische Vollmilch als dieser Importe ursprünglich aus Österreich, Hauptfutter für Kälber, artgerechte Haltung, strenge Auflagen und rigide denn wir exportieren jährlich etwa 70.000 Kontrollen. Mastkälber und Einsteller in die Diskont-Pro- duktionen. Würden diese an ihrem Geburts- iener Schnitzel, Kalbsnieren- fensichtlich immer rarer – ganz besonders ort gemästet werden, läge unser Selbstver- braten, gefüllte Kalbsbrust, das heimische. sorgungsgrad bei rund 70 Prozent! Kalbsgulasch… Kalbfleisch hat Denn der nationale Selbstversorgungsgrad in der österreichischen Küche bei Kalbfleisch liegt gerade einmal bei 40 Klasse statt Masse. Natürlich ist die Weine große Tradition, die von der Gastro- Prozent, der Rest kommt aus europäischen Qualität der XL-Mäster nicht wirklich mit nomie aktuell immer öfter wiederentdeckt Mastbetrieben im industriellen Großformat, heimischer Top-Ware vergleichbar, denn wird. Im LEH jedoch macht sich das Kalb of- wie sie in den Niederlanden oder auch in während in den Massenbetrieben vor allem Spanien gang und gäbe sind. Ing. Rudolf Rogl, Geschäftsfüh- Ein großes holländisches Un- rer der ARGE Rind: „Kalbfleisch- ternehmen mästet mit über Importe sind mit unseren 100.000 Tieren pro Jahr alleine Qualitäten nicht vergleichbar. etwas mehr als die gesamte Das garantieren die strengen österreichische Jahrespro- Kriterien des AMA Gütesie- duktion, die aus über 20.000 gels sowie die traditionellen Betrieben stammt. Denn mit bäuerlichen Strukturen in der durchschnittlich 5 bis 6 Käl- österreichischen Kalbfleisch- bern pro Hof ist Österreich produktion!“ ganz weit weg von jener Mas- senproduktion, die aufgrund

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Die Neuners Alexandra und Anton Neuner haben den elterlichen Hof im Tiroler Kaunertal 2005 übernom- men, der auf 1.430 Meter Seehöhe an einem Sonnenhang des Kaunerbergs mitten in einem Naturschutzgebiet liegt. Sieben Grauvieh-Kühe stehen im Stall und diese geben genug Milch für jährlich 15 bis 20 Vollmilchkälber, die unter dem Markenprogramm „Tiroler Kalbl“ vermarktet werden. 11 Hektar Grünland liefern das Raufutter und die Einstreu. Die jungen Nebenerwerbsbauern haben damit einen typischen kleinen Bergbauernbetrieb, der seine Milch über die Kälber „veredelt“, wie es in diesen Regionen schon immer der „Brauch“ war. Der Großteil der Kälber aus Tirol und Salzburg stammt aus ähnlichen Betrieben.

mit Trockenmilch und Milchaustauschern zugunsten einer optimalen Vermarktbar- gemästet wird, stammt das Futter der meis- keit oft verwehrt bleibt. ten österreichischen Betriebe vorwiegend In Österreich ist die Zufütterung von soge- vom eigenen Hof oder aus der unmittelbaren nannten „Strukturfuttermitteln“ hingegen Umgebung – nämlich die sogenannte Über- im Sinn des Tierschutzes gesetzlich vorge- schussmilch kleiner Milchbauern, die auf die- schrieben. se Weise optimal und frisch verwertet wird. Im Fall des Markenprogrammes „Tiroler Kalbl“ Heile Welt. In Tirol aber ist die Kalb- sogar zu 100%, denn dieses muss zwingend fleisch-Welt wirklich noch in Ordnung. Alle ein sogenanntes „Vollmilchkalb“ sein, darf Produzenten des „Kalbl“ nehmen am Öster- also nur mit Frischmilch gemästet werden. reichischen Umweltprogramm teil, die art- Dazu kommt dann noch etwas „Raufutter“, gerechte Haltung sowie die fachgerechte Fakten & Bezugsquellen. also Heu und Stroh, das für die notwendigen Landbewirtschaftung sind genau geregelt Im Wesentlichen ist beim Kalb das Alter und Ballaststoffe und Spurenelemente sorgt. Das und werden laufend kontrolliert. Die Bau- das Gewicht das Maß der Dinge: Unter 5 Mo- wichtige Eisen etwa, das sich dann allerdings ern leisten zudem durch die Pflege der Wie- naten wird es als Milchkalb bezeichnet (so als roter Farbstoff (Hämoglobin) etwas nach- sen und Weiden einen wesentlichen Bei- auch das Tiroler Kalbl), für das AMA Gütesie- teilig auf die noble Blässe des Kalbfleisches trag zur Erhaltung der unverwechselbaren gel darf ein Kalb maximal 6 Monate alt und auswirken kann. Kulturlandschaft Tirols. rund 100kg schwer werden. Österreichische Auf der achtteiligen Farbskala, die für die Diese natürliche Haltung sowie die Fütte- Bio-Kälber dürfen bei der Schlachtung sogar Beurteilung von Kalbfleisch üblich ist, sind rung mit Vollmilch bilden die Grundlage für nur ein Maximalalter von weniger als 4 Mo- nämlich die hellsten Töne (also von 1 bis 4) ein spezielles Produkt. Denn das Fleisch naten haben. Ein Kalb ohne AMA Gütesiegel am begehrtesten. Diese aber können auch vom Kalbl ist besonders zart und fein im hingegen wird eher ein Schlachtalter von bis für Mangelerscheinungen der Tiere stehen, Geschmack – vor allem die frische Kuhmilch zu 8 Monaten haben. die in der internationalen Kalbfleisch-Pro- verleiht ihm sein unverwechselbares Aro- Vermarktet wird das „Tiroler Kalbl“ von der duktion recht häufig anzutreffen sind. Denn ma. Ein besonderes Kennzeichen ist auch Tiroler Viehmarketing, einer Organisation während das durchschnittliche Schlachtge- seine etwas kräftigere Farbe. Der Grund da- der ARGE Rind, die insgesamt rund 30% der wicht für Kälber in Österreich bei rund 90 bis für ist das Heu und Stroh, welches die Tiro- österreichischen Kalbfleischproduktion (also 100kg und das Alter in jedem Fall unter 6 Mo- ler Vollmilchkälber zur Ergänzung fressen. rund 30.000 Kälber) unter den Fittichen hat, naten liegt, mästet man in Holland 8 Monate Das leicht verdauliche und bekömmliche beim Bio-Kalb sind es sogar fast 70%. lang und bis 180kg. In diesem Alter würden Fleisch vom Kalbl ist daher auch besonders Fleisch vom „Tiroler Kalbl“ ist bei Interspar, die Tiere eigentlich schon wesentlich mehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Bei Eurospar und Eurogast Riedhart erhältlich. Raufutter benötigen, um ihre Nährstoffver- der Zubereitung verliert es fast kein Was- Österreichisches Kalbfleisch in Topqualität sorgung sicherzustellen, welches ihnen aber ser, wodurch es zart und saftig bleibt. von der ARGE Rind ist aber auch unter der Marke „premium Kalb“ bzw. unter der Regio- nal-Marke „donauland Kalb“ im Handel. Diese Marken sind ebenfalls durch das AMA Güte- Die Region siegel abgesichert. Das Kaunertal ist ein nord-südlich verlaufendes Tal in den Ötztaler Alpen und als Naturpark unter Schutz gestellt. Im Norden zweigt das Kaunertal bei Prutz vom Oberinntal ab und endet am südlich gelegenen Gepatschferner, dem zweitgrößten Gletscher Österreichs. Begrenzt wird es im Osten durch den Kaunergrat und im Westen durch den Glockturmkamm. Der Fag- genbach durchzieht vom Gepatschspeicher kommend das Tal und mündet bei Prutz in den Inn. Bei Feichten zweigt vom Kaunertal das Verpeiltal ab. Die Grauviehzucht hat im Kaunertal nicht nur Tradition, sondern erfährt aktuell sogar einen regelrechten Boom.

03 . 2014 PRODUKT Rösterreich Österreich

Eine GfK-Anlyse im Auftrag der AMA ergab im Vorjahr, dass bereits 81% unserer Landsleute grillen. Und das immer öfter.

Start in die grillsaison

iese beeindruckende absolute legrill ganz klar mit 41% vor dem Elektrogrill Premium-Steaks stattgefunden hat. Nicht zu- Mehrheit spielt auch im LEH eine mit 26%, dem Gasgrill mit 13% und den Smo- letzt aufgrund sehr erfolgreicher Kommuni- immer größere Rolle als Wert- kern mit 3% die Hitliste der beliebtesten Ge- kationskonzepte wie dem AMA-GrillClub und schöpfungs-Turbo. Denn wer rätschaften in Österreich an. Doch gewinnen dem Printprojekt „GrillZeit“, das sich längst grillt, sucht geile Lebensmittel und Gas und Strom als Brennstoff immer mehr an zum auflagenstärksten Grillmagazin deut- Dsicher nicht geile Preise. Niemand will sich vor Bedeutung. scher Zunge gemausert hat. Über diese mit Freunden und Familie blamieren, denn Grillen Die Grillpfanne wurde hier mit 23% ebenfalls voller Absicht tendenziell carnivoren Plattfor- ist gemeinsam verbrachte, wertvolle Zeit mit schon sehr oft genannt, was die zunehmen- men informiert sich eine wachsende Klientel hoher Genusserwartung, oft sogar Kult. Und de Invasion des Themas in die Einbauküchen über News und Details zu ihrer glühenden alles, nur keine Schnäppchen-Parade. 92% der der Nation zeigt. Als eigenes Grillgerät wird Leidenschaft. Was nicht ohne Folgen für den Grillaktivitäten des Homo austriacus finden die Pfanne von der Grillbranche aber dennoch Gesamtmarkt bleibt. tatsächlich im Kreis der Familie und/oder von kaum ernst genommen, eher schon als akzep- guten Freunden statt. table Schlechtwetter-Alternative. Superpremium wie „Dry Aged Beef“, Kalbin- Dass beim Thema Grillen die Kaufkraft stimmt, Dass Marktführer Weber hier mit dem sagen- nenfleisch u.Ä. ist zwar nach wie vor Nische, ist aber auch sonst nur schlüssig. Denn im- haften Umsatzwachstum von 550 Prozent in jedoch eine höchst ansehnliche und lukrative, merhin brutzeln 47% der Grill-Community im den letzten sieben Jahren der beste Indikator die außerdem das Image der gesamten Frisch- Garten (zumindest mit), 21% auf ihrer Terras- für einen boomenden Markt ist, haben wir fleischabteilung aus den Niederungen des se und 8% wenigstens auf dem Balkon. Und bereits in der letzten Ausgabe detailliert be- Aktionskellers holt. Sogar beim Schweine- 63% dieser Grillierenden sind bereits Hoch- richtet. fleisch ist dieses Thema bereits angekom- frequenz-Griller, die mehrmals pro Monat im men, und das ist nicht so falsch – denn Ko- Freien rösten – Tendenz steigend. Premiumisierung. Im Kielwasser des teletts, Spareribs und Konsorten sind die boomenden Gerätesektors ist aber auch im Topscorer der österreichischen Grill-Hitlisten. Noch mehr nackte Grillfakten. LEH ein Upgrading in den Einkaufskörben der Gleich danach folgen die Würstel, Gemü- Der Griller hat also Kohle – oft im wahrsten Grillfans längst unübersehbar. So ist Tatsa- se und Geflügel, erst dann folgt Rindfleisch Sinne. Denn nach wie vor führt der Holzkoh- che, dass in den letzten Jahren ein Boom bei (siehe Grafik).

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Grillsaison ist bei Schweinernem ansonsten versuchen diese noch weiter auszubauen Die Top 10 am Grill bestenfalls mit Edelteilen zu erzielen. bzw. in den Vordergrund zu rücken. Ein Paradebeispiel dafür ist die seit nun schon Schweinefleisch 78% Bei den Convenience-Artikeln für den Grill über 40 Jahren populäre Käsekrainer von Ra- Grillwürste 70% sind wir in Sachen Premium-Sortiment noch datz, die wieder intensiv beworben und mit Gemüse 55% nicht ganz auf US-Niveau angekommen. Dort Rezeptideen unterstützt wird. Diesen Grill- Huhn 50% kann sich der Grillmeister seine Burger ja nach klassiker gibt es im übrigen auch als „Käse- Pute 38% Fettstufe und Fleischqualität ausssuchen, so- krainer Schnecke“ mit schlankem Kaliber und Rindfleisch 33% gar bei den omnipräsenten, grob gewolften dazu ein ganzes Sortiment klassischer Grill- Faschiertes 30% Frischbratwürsten gibt es jenseits des gro- würste bis hin zur famosen Rohbratwurst für Fisch 14% ßen Teiches Edelvarianten vom „Black Angus“ fortgeschrittene Würstelgriller. Grillburger 11% oder gar „Wagyu-Beef“. Lamm 5% Dafür aber ist das sonstige Wurstsortiment Moser bringt mit dem „Lutzifetzer“ teuflisch in den Staaten für unsereiner eher zum Ab- scharfe Käsekrainer mit echten Jalapeño-Chi- Marinierte Manieren. Immer häufiger gewöhnen und der schlichteste unter den ös- lis im Brät auf den Markt. Diese geräucherten wird fertig mariniertes Fleisch gekauft, aber terreichischen Wurstproduzenten den Amis Grillwürste bestehen aus Rind- und Schwei- interessanterweise bleibt da die Selbstdar- haushoch überlegen. Ganz zu schweigen von nefleisch, Salzburger Emmentaler und wer- stellung der Bürger weit hinter der Realität den heimischen Leitbetrieben der Zunft, die den mit Granderwasser hergestellt. der Bequemlichkeit zurück. Denn während im- nicht ohne Grund stolz auf ihre Rohstoffe, Re- merhin noch 62% der Befragten behaupten, zepturen und ihr Know-how sind. Berger setzt auch heuer wieder auf seine ihr Fleisch für den Grill eigenhändig zu mari- beliebte „Grill Variation“ in der 300g-Packung nieren, werden im LEH bei Spareribs zwischen Klassik-Comeback & Innovationen. mit 4 verschiedenen Grillwurstsorten an Bord 70% und 85% fertig mariniert verkauft. Die- Auch heuer wieder gibt es etliche Wurstinno- (Käsekrainer, Chilikrainer, Rostbratwürstel se Zahl oszilliert je nach Region, Vertriebstyp vationen für den Rost, noch mehr aber geht und Kalbsbratwürstel). 14 Stück im handlich und Kette, bedeutet aber immer ein beacht- der Trend verstärkt zur Perfektion etablierter kleinen Kaliber – abgefüllt ausschließlich in liches Mehr an Wertschöpfung. Denn der Ki- Klassiker. Viele Produzenten besinnen sich Naturdärmen – sorgen für Abwechslung. lopreis der vorgewürzten Karreerippchen zur offensichtlich ihrer besonderen Stärken und Messner kommuniziert als „gewisses Extra“ 42 advertorial

Es wird Zeit. für die GrillZeit.

Mitte Mai kommt heuer die erste „GrillZeit“ des Jahres in einer Auflage von über 460.000 Exemplaren auf den Markt. Dieses erfolgreiche Magazin geht also in die achte Grillsaison – die unserer Meinung nach ja ohnehin zwölf Monate dauert.

ie GrillZeit ist bekanntlich Österreichs Es gibt hier also sehr führendes Magazin für Grillen, Barbe- TAP 2014 (in Euro per 1.000 Exemplare) viel hochwertige Ziel- cue & Outdoor-Lifestyle, aber auch im gruppe fürs Werbebud- D 25 gesamten deutschsprachigen Raum das auf- GrillZeit 01 get, denn die GrillZeit

lagenstärkste Printmedium zum Thema. GrillZeit 02 41 hat noch dazu einen Mit den drei Editionen „Frühjahr“, „Sommer“ besonderen attrakti- Servus 75 und „Winter“ sowie einer Gesamtauflage von ven TAP (Tausend Auf- mehr als 710.000 Exemplaren erreicht dieser Woman 116 lage Preis). Nicht nur im

Titel im heurigen Jahr wieder über 1,3 Milli- News 123 Vergleich mit anderen onen Konsumenten, die besonders aufge- kulinarischen Titeln, Beef 165 schlossen, genussorientiert und kaufkräftig sondern auch mit sons- 207 sind, wie aus aktuellen Analysen hervorgeht proﬁl tigen österreichischen (GfK / RollAMA Motivanalyse 2013). Gusto 217 und deutschen Maga- 0 50 100 150 200 250zinen. Reichweite. Die GrillZeit ist daher bei Grillfans selbstverständlich die klare Nr. 1 der österreichischen Lifestyle- und Kulinarik- Magazine. Sie hat aber auch bei der Betrach- Das Redaktionskonzept tung des totalen Medienmarktes eine enorme Inhaltlich ist die GrillZeit natürlich Reichweite. Die besagte Marktforschung der schwerpunktmäßig dem Lebensmittel GfK im Sommer 2013, nach sieben Jahren gewidmet. Marktpräsenz des Mediums, ergab:

Schon 22% der Österreicher (also über ● Die Rubrik „Essen & trinken“ bietet 1,86 Millionen!) kennen die GrillZeit und dazu Warenkunde und Know-how, Grill- bereits 15,8% unserer Landsleute (das & BBQ-Rezepte, die garantiert funktio- sind rund 1,34 Millionen!) zählen zu ihren nieren, Verkostungsnotizen, Tipps von Lesern! Experten.

Die Leser der GrillZeit sind laut Motivanalyse ● Die Rubrik „Besser grillen“ hingegen der GfK im Auftrag der AMA-Marketing: bietet Tipps und Tricks von den Meistern ● besonders kaufkräftig – denn je höher das des Fachs, Praxistests von Geräten und Haushalts-Nettoeinkommen, desto häufiger Zubehör, Neuheiten und Klassiker der ● wird die GrillZeit gelesen. Gerätschaften. „Hier & dort“ ist das Ressort für Freizeit- ● besonders familiär – denn in den Mehrper- tipps und Urlaubsangebote an Grillfans, sonenhaushalten kennt und schätzt man das ● In der „Clubzone“ hat der AMA GrillClub sowie Berichte über Fernwehdestinatio- Magazin am meisten. seine Plattform, dort findet sich auch Neues nen. ● geschlechtlich sehr ausgewogen – 52% der zur Ernährung, Buchtipps, News & Events. GrillZeit-Leser sind weiblich und 48% männ- ● In „Neu am Markt“ werden die wichtigs- lich. ● Unter dem Motto „Freiluft“ gibt es Inspira- ten Neuerscheinungen am Gerätesektor, tionen für das Leben im Garten, sowie für nützliche Accessoires sowie Food-News Nähere Informationen und Mediadaten Möbel, Deko, Gartengestaltung und –pflege. vorgestellt. unter [email protected] bzw. Tel.-Nr. 0043 2262 72945

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Handl Tyrol ist ebenfalls im Grillsegment an- selten ein luftgetrockneter Hamburger, son- gekommen und hat dafür heuer gleich zwei dern gepökelter Allerweltsspeck. Neuheiten im Sortiment: Die „Tiroler Speck- griller“ in drei Sorten sind die ersten Grill- Unter dem Namen „Edelbacongriller“ will würste mit echtem Tiroler Schinkenspeck in Wiesbauer heuer aber wieder zurück zu den der Masse. Und der „Tiroler Grillspeck“ ist mit Wurzeln und sogar noch höher hinaus. Also 2 Millimeter perfekt für den Grill geschnitten kommt nur Naturdarm für die Frankfurter in – zum knusprig Braten, oder aber auch zum Frage, der österreichische Emmentaler wird Ummanteln. traditionell in die aufgeschnittenen Würste gefüllt und der hochwertige Tiroler Bauch- Berner – noch gerner. Aber auch die speck wird händisch gewickelt.

Foto: www.stockfood.at Foto: sogenannten „Berner Würstel“, Dauerbrenner über der Glut der Österreicher, erleben ak- Von einer gänzlich anderen Seite nähert sich die Absenz jeglicher künstlicher Geschmacks- tuell eine Renaissance. Grundversion dieser Trünkel dem Thema „Berner Würstel“. Die verstärker und Farbstoffe in seinen Pro- vermeintlichen Eidgenossen sind ja Frankfur- „Bauernberner“ sind nämlich eine völlig neue, dukten, dazu 80 Jahre Know-how und viel ter mit Käsefülle und Speckummantelung. In innovative Interpretation des Klassikers aus Handarbeit. In Vorbereitung ist außerdem Wirklichkeit stammt diese Idee aber von dem Zell. Der Speck ist bei diesem neuen Produkt eine eigene Serie von Grillwürsteln unter dem Koch Erich Berner aus Zell am See, der sie in nämlich – wie auch der Käse – schon in die Codenamen „Limited Edition“. den 50er-Jahren des vorigen Jahrhunderts als Wurstmasse eingearbeitet. Das bringt am Imbiss entwickelt hat. Dazu gabs bei unserei- Grill und in der Pfanne eine besonders leich- Und Hotwagner hat kürzlich wie berichtet mit ner meist Zwiebelsenf und Pommes frites. te Handhabung und damit viel Convenience. den „Bruzzzler Samba Brasil“ die neueste sai- Inzwischen sind die Berner längst zum Na- So wie auch die vor zwei Jahren gelaunchten sonale Variante der beliebten Grillwürste von tionalsnack geworden, unter dem Druck der vorgebratenen „Grillsticks“ in den Varianten Wiesenhof auf den österreichischen Markt Flugblattaktionen allerdings ein wenig ins „Classic“, „scharf“ und „Käse“, die nur mehr gebracht, die sich ganz WM-konform mit bra- Diskontsegment abgerutscht. Statt echtem ganz kurz auf den Rost müssen und somit der silianisch feuriger Würzung von ihren drei Art- Bergkäse oder Emmentaler gibt es oft nur ideale Opener für jede Grillparty sind, um das genossen unterscheidet. Schmelzkäse als Einlage, der Mantel ist dann Warten abzukürzen. ms 44 FOOD

Greisinger Kabo Nossa launch launch Houdek Brotzeit Indianer-Ehrenwort An Guaden!

Genuss für den kleinen Hunger bietet Houdek bringt die erste komplette Brotzeit- Greisinger mit seinem „Kabo Nossa“ in der platte für die Kühltheke auf den Markt. „So praktischen 5-Stück-Vorratspackung. Mit schmeckt Brotzeit“ enthält Original Knabber dem handlichen Format und dem bunten und Kabanos, feine Leberkäsescheiben und lustigen Design sollen vornehmlich kleine Kon- Mini-Frikadellen sowie original bayerischen sumenten angesprochen werden. Die hoch- „Obazda“ von Alpenhain sowie Senf und Ketchup wertigen Rohstoffe und Zutaten machen den von Develey. Für mehr Aufmerksamkeit am PoS luftgetrockneten Dauerwurst-Snack aber auch sorgen die Holzoptik der Verpackung sowie eine für erwachsene Gaumen zu einem Vergnügen. Papierbanderole im bayerischen Stil.

Houdek Die Kernige launch launch Wiesbauer Ostern Mannhaft Festtagsprogramm

Houdek präsentiert drei neue Sorten seiner Wiesbauer bringt drei Produkte speziell für klassischen Kabanos „Die Kernige“. Diese Dau- die bevorstehende Osterzeit auf den Markt: erwurst in Ringform wird aus 100% bayrischem den „Osterfesttagsaufschnitt“ in der 200g- Rindfleisch hergestellt, ist kräftig im Geschmack Packung mit „Kalbspariser“, „Proseccoschin- und richtet sich in den deftigen Varianten „Pfeffer ken", der „Käsewurst gebraten" und dem & Paprika“, „mit würzigem Bergkäse“ sowie „Salzburger Scherz‘l" sowie den dekorativen „mit Kümmel“ besonders an die Zielgruppe der Osterkorb mit zahlreichen Schmankerln sowie Männer. Angeboten wird sie zu sechs Stück im dem „Proseccoschinken“, der dezent geräuchert sortenreinen Karton in Holzoptik. und mit echtem Prosecco abgeschmeckt wird.

Wiesbauer Edel-Bacongriller launch line extension Steirer Kren Feinspitz Scharfer Steirer

Wiesbauer bringt den Klassiker Ab sofort gibt es den „Steirer Kren“ „Bernerwürstel“ nun in einer der Feldbacher Fruit Partners auch im besonderen Premiumqualität auf praktischen 100g-Glas. Damit steht den Markt und damit auch kulinari- den Konsumenten ein hochwertiger schen Feinschmeckern wieder ein Kren zur Verfügung, der auch nach Monaten noch Stück gute alte Zeit auf den Teller. wie frisch gerissen schmeckt und viel Würze mit- Das von Hand geschnittene hoch- bringt. „Steirer Kren“ enthält zu 100% Rohstoffe wertige Frankfurter Würstel im aus der Steiermark und sogar das Glas wird von Naturdarm wird ebenfalls händisch einem steirischen Unternehmen bezogen. mit österreichischem Emmentaler gefüllt und mit geräuchertem Ti- roler Bauchspeck umwickelt. Diese launch Nobel-Berner machen nicht nur in Kuchenmeister Tortessa der Pfanne gute Figur, sondern sind auch bestens Tortenschlacht für den Grill geeignet. Die „Edel-Bacongriller“ sind zu jeweils drei Stück in einer 300g-Transparent- Mit „Tortessa“, den kleinen Torten von Kuchen- verpackung erhältlich, die mit den abgebildeten meister, ist jede Kaffeetafel ruck-zuck gedeckt. Serviervorschlägen bei der Zubereitung hilft. Die Die „Käse-Himbeer Torte“ und die „Schokotorte Markteinführung wird von einem Gewinnspiel mit Vanillecreme“ verführen jeweils mit zwei begleitet, bei dem es zehn „Weber “-Kugelgriller Geschmackskomponenten: So verschmilzt zu gewinnen gibt. Käsekuchen mit Himbeerfruchtfüllung oder Kakao- mit Vanillecreme. Die auch optisch erkennbare aufwändige Verarbeitung macht „Tortessa“ zur Zierde jedes Kaffeekränzchens.

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best for Nest

Foto: ChristArt – fotolia-com

Ganz entgegen der Oster-Tradition muss man im LEH nicht lange nach den die „Anker Vollkornpinze“ (250g) erweitert. passenden Produkten für das Osternest suchen. Fröhlich frühlingshafte Mit Vollkornmehl gebacken punktet sie mit Aufsteller und stimmungsvoll verzierte Verpackungen zieren nicht nur die einem etwas herzhafteren Geschmack, ist aber gleichzeitig gewohnt flaumig und zart. einschlägigen Süßigkeiten-Abteilungen, sondern auch die Brot- und Gebäck- 2012 hat Anker sein Oster-Sortiment optisch Zonen. besonders stimmungsvoll neuinszeniert und sorgt damit auch heuer wieder für viel Auf- chließlich ist Ostern ganz klar die Hasen begrüßen alle Konsumenten mit ei- merksamkeit im Retail. Im Vordergrund der Zeit der Pinzen und Striezel. Ge- nem verschmitzten Lächeln, das zum Zu- saisonalen Verpackungen steht die Hand- meinsam mit deftigen Osterschin- greifen einlädt. Konsequente Markenpflege werklichkeit der Produkte, was optisch mit ken, Kren und Eiern sind sie die gehört schließlich gerade in der Hochsaison gemalten anstelle von fotografierten Produk- Must-Haves am Ostersonntags- der Hefeteig-Gebäcke einfach dazu. Für den ten am reduzierten Etikett umgesetzt wird. STisch. Wo viel Tradition ist, kann dennoch Platz perfekten Auftritt und die regelmäßige Auf- Österreichische Rohstoffe, wie ausschließlich für Innovationen sein. Das zeigen die aktuellen bereitung sorgt dabei der „Ölz“-Frischedienst heimische Eier aus Bodenhaltung, garantie- Einführungen der Marken-Striezel-Hersteller, mit seinen rund 300 Mitarbeitern. Wie in der ren zudem beste Qualität der feinen Varian- wobei die Neuigkeiten vor allem Variationen vergangenen Saison sind auch heuer wieder ten. bei den Getreidemischungen und bedarfsge- zahlreiche bewährte Varianten des flaumigen rechte Größenangebote im Fokus haben. Gebäcks zu haben. Als Bestseller haben sich Abwechslungsreich. Bestens bekannt 2013 übrigens der „Riesen-Osterzopf“ und für Beugl, Hefestrudel und Striezl läuft auch Zopf-Meister. Ölz, der Meisterbäcker und der „Oster-Walnusskranz“ erwiesen. Über die bei Thurner aktuell die Produktion auf Hoch- klare Marktführer des Segments, präsen- Kärntner Bundeslandgrenzen hinaus erfreut betrieb. Für den burgenländischen Bäckerbe- tiert zurzeit etwa seinen bewährten „Dinkel sich außerdem der „Kärntner Reindling“ mit trieb mit seinen rund 100 Mitarbeitern steht Zopf“ mit einer neuen zu 100% auf Dinkel seiner saftigen Fülle aus Nüssen, Rosinen Regionalität, gepaart mit saisonalen Pro- basierenden Rezeptur. Damit entspricht das und Zimt immer größerer Beliebtheit. Und für duktvarianten im Mittelpunkt. Zu Frühlings- Unternehmen dem Wunsch der Konsumen- kleinere Haushalte hält das Sortiment u.a. den beginn ist neben dem bewährten Portfolio ten, die zunehmend nach Alternativen zu „Ölz Brioche-Gupf“ mit viel österreichischer wieder der erfrischende „Zitronen-Strudel“ Weizen-Gebäck suchen. Aber auch darüber Alpenbutter bereit. zu haben. Rosinen-Liebhabern, die diese Lei- hinaus präsentiert sich das saisonale Ölz- denschaft nicht mit dem Rest des Haushaltes Sortiment gewohnt vielfältig. Neu und als Volles Korn. Viel Abwechslung bietet teilen, bietet Thurner zudem den 200g-leich- Impuls-Artikel besonders geeignet, sind etwa auch der Wiener Bäcker und Filialist Anker. ten „Butter-Babyzopf mit Rosinen“. der „Ölz Brioche Osterhase“ und die „Ölz Mini Durch die Nähe zum Kunden in den rund 130 Osterpinzen“ (siehe auch Produktvorstellun- Anker-Filialen weiß man sehr genau, was die Das Marken-Angebot an Hefe-Striezeln, Pinzen gen). Am PoS überlässt der Marken-Bäcker Kundschaft wünscht. Aktuell wird das Hefe- & Co präsentiert sich insgesamt also enorm dy- zu Ostern nichts dem Zufall. Die freundlich gebäck-Portfolio, das u.a. Klassiker wie die namisch – das sollte auch für den entsprechen- gestalteten Aufbauten mit ihren herzigen „Goldpinze“ und den „Osterlaib“ umfasst, um den Absatz und Umsatz im LEH sorgen. ks

PRODUKT 03 . 2014 Erfolgreich gebacken

Der internationale Bakery Products- Markt verzeichnete im vergangenen Jahr ein solides Wachstum. Und auch Player wie Vandemoortele (die Gruppe ist sowohl im Sektor Tiefkühlbackwaren als auch im Geschäftsbereich Margarine und Fette tätig) entwickelten sich sehr zufriedenstellend. Im Jahr 2013 stieg der Umsatz der Gruppe um 1,4% auf 1,277 Mrd. €. Der Geschäftsbereich Bakery Products (Tiefkühlbackwaren) performte mit einem Umsatzplus von 6% besonders gut. Im vergangenen Jahr investierte die Gruppe 35 Mio. €, u.a. in zusätzliche neue Produktionskapazitäten für Backwaren. Aktuell lanciert Vandemoortele mit dem „The Original Crousti Do- nut“ eine überaus trendige Backware. Der Cross-Over-Neuheit aus Croissant und Donut haben wir in unserem Gastronomieteil (S. 83) eine kleine Story gewidmet.

Jubel-Jahr für Ölz

2013 feierte Ölz sein 75-jähriges Firmenjubiläum – jetzt kann auch der in diesem Jahr erwirtschaftete Umsatz gefeiert werden: Nach laufenden Umsatzsteige- rungen in den vergangenen Jahren gelang es den Dornbirnern 2013 erstmals, die 200 Mio. €-Marke zu überschreiten. Das Jahr konnte mit 200,3 Mio. € bei einem Wachstum von 2,2% abgeschlossen werden, wobei sich insbesondere das Markengeschäft als Wachstums- und Umsatzmotor erwiesen hat. Bernhard Ölz, ge- schäftsführender Gesellschafter: „Wir konnten mit der Marke ,Ölz‘ im Inland um 5,3% und im Export sogar um 12,9% wachsen und unseren Exportanteil im vergangenen Geschäftsjahr auf 43,1% erhöhen.“ Seit seiner Gründung vor 75 Jahren stellt Ölz der Meisterbäcker höchste Ansprüche an die Qualität seiner Produktpalette, die aktuell 100 Artikel und 30 saisonale Produkte umfasst. Nachhaltigkeit wird dabei ebenfalls groß geschrieben. Neben dem bewussten Einsatz regio- naler Rohstoffe und dem sparsamen Wirtschaften mit Ressourcen ist Ölz seit Beginn des Jahres auch offi- zielles Mitglied des RSPO (Round table on Sustainab- Bernhard Ölz, geschäftsführender le Palm Oil). Gesellschafter von Ölz 48 FOOD

Kuchenmeister Schnecken launch launch Ölz Brioche Osterhase Gut gerollt Hoppelhäschen

Ein neues Trio von Kuchenmeister belebt ab Ölz der Meisterbäcker verwöhnt die Verbrau- Anfang April den Handel. Ab sofort sind cher zu Ostern nicht nur mit familientaugli- „Schnecken“ in drei Sorten auch zu jeweils chen Striezeln und Pinzen, sondern lanciert drei Stück einzeln verpackt – und somit länger mit dem „Brioche Osterhasen“ auch ein im- haltbar – erhältlich. Fans traditioneller süßer pulsstarkes Hefeteiggebäck im Single-Pack. Backware werden von den Varianten mit Das flaumige Gebäck mit Hagelzucker-Be- Mohnfüllung, mit Topfen-Rosinenfül- streuung eignet sich hervorragend als kleine lung sowie mit Persipan-Rosinenfüllung Aufmerksamkeit und auch als Alternative bzw. begeistert sein. Ergänzung zu schokoladigen Nestbewohnern.

Ölz Mini Osterpinzen launch line extension delba fit & aktiv Fitnessbrot Teilsames Schnittig

Teilen macht gerade zu Ostern natürlich Für gesundheitsbewusste Verbraucher besonders viel Freude. Damit das ganz bietet Delba (im Vertrieb von Winkelbauer) einfach und bröselfrei über die Bühne jetzt mit dem „Fitnessbrot“ eine Variante geht, erweitert Ölz sein facettenreiches aus Roggenvollkornschrot und Hafer- Sortiment aktuell um den Viererpack vollkornschrot, die mit Sonnenblumen- „Mini Osterpinzen“. Gewohnt locker und kernen und Weizenkeimen verfeinert flaumig harmonieren die Kleinen sowohl ist. Der hohe Ballaststoffgehalt und mit Konfitüren, liefern aber auch dem traditionel- die lange Haltbarkeit zeichnen die Range ins- len Osterschinken eine perfekte Grundlage. besondere aus.

darbo Fruchtikus xxxline extension line extension m&m´s Österreich Edition Obst to go Rot-weiSS-rot

Geschmackliche Abwechslung liefert Auch wenn unsere Kicker bei der Darbo heuer wieder mit zwei sommerli- diesjährigen Fußball-WM leider nicht chen Varianten des „Fruchtikus“. Von April mit von der Partie sein werden, sind die bis Oktober offeriert man die beliebte „m&m´s“ mit einer aufmerksamkeits- Fruchtzubereitung zum Löffeln in den starken „Österreich Edition“ der Sorte Saison-Sorten „Pfirsich-Mandarine“ und Erdnuss trotzdem dabei. Diese sticht „Himbeer-Rhabarber“, natürlich wie ge- mit ihrer patriotischen Packungsge- wohnt im 125g-Portionsglas, das sich ideal zum staltung sofort ins Auge, und auch der Mitnehmen in die Schule oder ins Büro eignet. Inhalt – rote und weiße „m&m´s“ – ent- puppt sich als perfekte Fan-Nascherei. Die Sonder-Ausgabe kommt in der gleichen Größe wie die Standardware und wird launch Mars Mixed Minis garantiert wieder für Zusatzumsätze sorgen. Eine Der Mix macht´s ähnliche Limited Edition im 2012 hat ein Plus von 25% eingebracht. Zur Verfügung steht das Pro- Wer Abwechslung mag, wird sich über dukt klarerweise nur während der Weltmeister- die Einführung der „Mixed Minis“ aus dem schaft, was für besondere Begehrlichkeit sorgen Hause Mars freuen. In einem 400g- wird. Übrigens: „m&m´s“ gelten laut Euromonitor Beutel werden dabei die beliebtesten (2012) als Nr. 1-Süßwarenmarke der Welt und Riegel-Marken des Unternehmens, also haben auch hierzulande in den letzten Jahren „Snickers“, „Mars“, „Twix“, „Bounty“ und deutlich zugelegt: Von 2011 bis 2013 erzielte man „Milky Way“, in einem 20 Stück starken Mix mitein- ein Umsatzplus von 38% (Nielsen exkl. H/L). ander vereint. Während der Fußball-WM wird das Produkt im Spielfeld-Design ausgeliefert.

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grüne welle

Katjes hat in Österreich letztes Jahr eine beeindruckende Entwicklung hingelegt. Nun setzt man noch eins drauf und verschreibt sich voll und ganz dem vegetarischen Genuss. Foto: Yury Zap – fotolia.com Zap Yury Foto:

b Vegetarier oder Flexitarier – immer ohne tierische Gelatine auskommen, umstel- Zitrone, Orange, Ananas und Apfel findet. mehr Menschen verzichten zumin- len. Dies wird natürlich auch optisch deutlich Bei den „Grün-Ohr Hasen“ hingegen wird Odest phasenweise auf Lebensmittel kommuniziert. Beim Auftritt der Marke domi- Schaumzucker mit Fruchtgummi kombiniert tierischen Ursprungs. Und dies gilt nicht nur niert künftig ein zartes Grün, zusätzlich for- und in Form kleiner Häschen-Konterfeis an- für Fleisch und Wurst an sich, sondern immer dert der Slogan „Go veggie!“ die Konsumenten geboten, die entweder nach Kirsche oder häufiger auch für völlig andere Produktgrup- auch direkt auf den Packungen auf, dem ve- nach Himbeere schmecken. Beiden Produkten pen, in denen tierische Inhaltsstoffe zum Ein- getarischen Naschgenuss zu frönen. gemein ist wie erwähnt nicht nur der Verzicht satz kommen können – wie z.B. Fruchtgummi. auf tierische Gelatine, sondern auch der Ein- Katjes bedient diese wachsende Zielgruppe Tierisch. Gute Argumente dafür liefert satz von ausschließlich natürlichen Aromen schon lange mit speziellen Produkten. Diese man aktuell auch in Form zweier vielverspre- und Farben. Und selbstverständlich kommen Strategie scheint aufzugehen: Zuletzt legte chender Neuheiten. Die „Grün-Ohr Bärchen“ sowohl Hasen als auch Bärchen mit jeweils die Marke in Österreich zweistellig zu. Nun sind herzige Bärengesichter aus Fruchtgum- einem grünen Ohr, das die Aufforderung geht man noch einen Schritt weiter und will mi, wobei sich im Beutel ein fruchtig-bunter „Go veggie!“ wortwörtlich in aller Munde das komplette Sortiment auf Rezepturen, die Mix aus den Geschmacksrichtungen Kirsche, bringen soll. bd 50 FOOD

Jubiläum Danke, Mama! mit Herz

„nutella“ feiert dieses Jahr ein besonders rundes Jubiläum und lässt sich zu diesem Anlass Geschichten schen- ken. Denn im Mittelpunkt der aktuellen internationalen Geburtstagskampagne mit dem Leitgedanken „50 Jahre voller Geschichten“ stehen die Fans. Der ab März gesendete TV-Spot basiert auf bereits im Vorfeld gesammelten „nutella“-Fangeschichten und ruft Konsu- menten gleichzeitig dazu auf, ihre persönli- che „nutella“-Geschichte zu teilen. Das kann auf www.nutellastories.com in Form von Text-, Foto- und Videobeiträgen geschehen. Als Lohn winkt, neben Sachpreisen, ab April die Integration in einen internationalen Dankeschön-TV-Spot. Bereits seit Jänner sind die mit Geburtstagsetiketten in Form eines Herzens versehenen „nutella“-Gläser im Handel erhältlich.

, Zarte Seite Getreu seiner Markenbotschaft „Trau Dich zart zu sein“ ruft Milka die Konsu- menten nun zur Teilnahme an einem Fotowettbewerb auf. Seit 28. Febru- ar wird vernetzt über verschiedene Kommunikations-Kanäle nach einem Muttertag steht bei Storck dieses Jahr im Zeichen des personalisierten Fotomotiv gesucht, das die zarte Sei- Dankeschöns. Begleitet wird die Aktion von einer emotionalen Kampagne. te Österreichs am besten darstellt. Mit dieser Aktion möchte Milka die Konsumenten zu mehr Miteinander ass die beliebte Pralinenspezialität stalten“ zum einen Ideen für ein ganz persön- und gegenseitiger Rücksichtnahme „merci“ sich ideal zum „danke!“-Sagen liches „merci, dass es dich gibt“, zum anderen inspirieren. Und natürlich winkt auch Deignet, liegt auf der Hand. Storck geht kann man seinen eigenen Einleger kreieren, ein attraktiver Gewinn, nämlich ein diesen Frühling nun einen Schritt weiter und ausdrucken und somit ein individuelles Ge- exklusives Meet & Greet mit Skistar hebt „merci“ beziehungsweise „danke“ auf schenk gestalten. Michaela Kirchgasser in Schladming. eine persönliche Ebene. Nicht nur, dass wäh- rend des Aktionszeitraums alle „merci Finest Aufmerksamkeitsstark. Zur Bewer- Selection“-Packungen mit Herz-Stickern ver- bung der Aktion am PoS gibt es ein auffäl- sehen sind, werden Konsumenten darüber liges Frühjahrsdekopaket, das auf die Akti- hinaus dazu aufgerufen, eine personalisierte on aufmerksam macht. Zudem unterstützt „merci“ zu verschenken. Auf www.merci.at Storck „merci“ rund um den Muttertag mit findet man daher gemäß dem Motto „Früh- einem neuen TV-Spot sowie einer Online- lingsgrüße – merci-Packung persönlich ge- Kampagne. mp

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m&m´s Big Pack launch promotion Snickers Teilbar Sportlich

Analog zum Erfolgsmodell der Bereits seit 2011 ist „Snickers“ als Spon- Riegel-Zweierpacks führt Mars nun sor der Basketball Play-Offs in Österreich die „m&m´s“ in einem „Big Pack to sportlich aktiv. Am PoS wird dieses share“ ein. In dieser Form soll das Engagement durch attraktive Bonuspacks Produkt neue Kunden und Bedürfnisse anspre- von „Snickers“, „Twix“ und „Mars“ thematisiert, chen und – nomen est omen – natürlich auch zum die jeweils einen Riegel gratis enthalten, wobei Teilen anregen. Mit seinem attraktiven Preis-Leis- auch Zweitplatzierungen im Promo-Design zur tungsverhältnis ist das „m&m´s Big Pack“ optimal Verfügung stehen. Die Aktion läuft nur im April in der Kassenzone platziert. und Mai, also während der Play-Offs.

Trumpf Edle Tropfen in Nuss line extension launch Bahlsen Lebkuchen Brasilien lässt grüssen Es weihnachtet sehr

Impulse für seine „Edlen Tropfen in Nuss“ Bahlsen hat für die nächste Saison wieder ein liefert Trumpf ab April mit einer interes- abwechslungsreiches Lebkuchen-Portfolio zu- santen Sommer-Edition, nämlich den sammengestellt. Darunter finden sich Neuheiten „Brasilianischen Spezialitäten“. Diese wie „Amena“ – ein saftiges Gebäck mit Marzipan Pralinen sollen den Konsumenten mit ih- und edelherber Schokolade. „Noelino“ kombi- ren speziellen Füllungen in die tropische niert nussigen Lebkuchen mit edelherber Welt Brasiliens entführen, wobei sich in der Schoko. Und mit dem „Weihnachts-Mix“ und Packung die Sorten „Brazilian Sunrise“, „Caipiros- der „Weihnachts-Dose“ stehen auch wieder sa“, „Rio Cococabana“ sowie „Caipirinha“ finden. attraktive Misch-Packungen bereit.

Ragusa relaunch line extension Griesson soft cake Eigenständig Sommer-Comeback

Ein Relaunch bei „Ragusa“ soll die Positionierung Mit der Sorte „Zitrone mit weißer als eigenständige Marke besser kommunizieren. Schokolade“ feiert ab März der Der „Ragusa“-Schriftzug steht nun ganz oben „Griesson soft cake der Saison“ des und ist über die gesamte Schmalseite der Tafel Vorjahrs seine kurzzeitige Rückkehr. gezogen, während das Logo von Camille Bloch auf Die Verbindung aus fruchtiger Zitro- der Vorderseite nicht mehr zum Einsatz kommt. ne, weißer Schokolade und softem Das, was „Ragusa“ ausmacht, also die Praliné- Eigebäck war bereits 2013 einer der erfolgreichs- Füllung mit ganzen Haselnüssen, wird durch ten Saisonartikel von Griesson – de Beukelaer und eine Abbildung appetitlich dargestellt. löst nun wieder bis Oktober die Winter-Edition ab.

Lindt Goldhase launch launch Lindt Goldig Geschenksidee

Schon seit 50 Jahren versüßt der „Goldhase“ von Frühlingsstimmung ins Osternest bringen die Lindt die Osterzeit. Dieses Jahr ist der neuen „kleinen Ostergeschenke“ von Lindt. Der beliebte Schokoladenosterhase Teil der österliche Neuzugang ist in vier Formaten und neuen „Für Dich & Für Mich“-Range. Die Farben mit Glitzerornamenten erhältlich: als neuen „Lindt“-Ostergeschenke kommen gelbes Osterei, grüne Frühlingsblume, rotes in fünf Varianten als 225g-„Goldhase“- Herz sowie als oranger Schmetterling. Alle Nest, als 2 x 50g-„Goldhase“-Duett, als Varianten sind gefüllt mit „Liliput Ostereiern“ 90g-Mix mit 3D-Karte, als 45g-Trüffel in den Sorten „Alpenvollmilch“, „Vanille-Trüf- Duo sowie als 175g-Geschenk. fel“ und „Nougat“ sowie einem „Lindt Goldhasen“.

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Lindt Creation line extension launch Hofbauer Suchtgefahr Beschwingt

Außergewöhnliche Rezepturen mit köstlichen Die Traditionsmarke „Hofbauer“ beschert ihrem Füllungen sind das Markenzeichen der „Lindt Ostersortiment einen frischen, neuen Auftritt Creation“-Tafeln. Für die neue Kreation ließ und eine neue Range, welche modernes Design sich Lindt einmal mehr von einer Rezeptur mit Wiener Tradition verbindet. „Ostern mit aus der Pâtisserie-Welt inspirieren. „Chocolate Schwips“ packt die drei Alkoholspezialitäten Cake“ erinnert an ein flaumiges Schokoküchlein „Marillen Brand“, „Himbeer Geist“ und „Eier Likör“ mit flüssigem Kern und vereint feine „Lindt“- in Ei-Form. Festliche Stimmung verbreitet auch Vollmilchschokolade mit einer aromatischen der grüne, mit Goldfolie und eleganter Masche Schokolade-Creme. versehene 120g-Köcher.

Lindt Hello line extension line extension Küfferle Minimalistisch Märchenhaft

Die junge „Lindt Hello“-Range gibt es jetzt auch Die beliebten „Küfferle Schokoschirm- zum Snacken und Teilen – zum Vernaschen vor chen“ bringen mit Vollmilchschokolade dem Fernseher oder als Mitbringsel für Freunde. und originellen Motiven alljährlich Die neuen „Hello“-Produkte gibt es sortenrein als auch zu Ostern Kinderaugen zum „Crunchy Nougat Mini Sticks“ oder „Strawberry Glänzen. Heuer zum Beispiel die neue Cheesecake Mini Sticks“ sowie als „Mini Stick Mix“ „Schokoschirmchen Prinzessin“ mit mit den Sorten „Crunchy Nougat“, „Strawberry drei märchenhaften Ostercharakteren Cheesecake“, „Cookies & Cream“ und „Caramel – einer Prinzessin, dem Osterhasen Brownie“. und einem Osterküken – auf rosa Folie.

Milka mini eggs line extension line extension Milka Löffel Ei Haselnusscrème Eggstrem Nuss-ei

Österlich geht es derzeit klarerweise im „Milka“- Aufgrund der großen Beliebtheit der zwei Sortiment zu, das anlässlich dieses Saison-Hö- bestehenden „Löffel Ei“-Varianten wird diese hepunkts auch wieder um passende Neuheiten „Milka“- Nascherei heuer rechtzeitig vor dem ergänzt wird. So offeriert Mondelēz beispiels- Osterfest in einer weiteren Variante lanciert: weise heuer die „Milka mini eggs“ in einer neuen Das „Milka Löffel Ei Haselnusscrème“ soll all Verpackungseinheit: Die handliche 120g-Rolle jene ansprechen, die nussigen Geschmack wird zusätzlich zum bereits bekannten 100g- mögen, wobei die Abverkäufe durch ver- Beutel angeboten und wird heuer sicher in schiedene Zweitplatzierungen angekurbelt vielen Nesterln zu finden sein. werden sollen.

Hubba Bubba Original line extension relaunch xox xoxys Comeback Snack in neuem Gewand

All jene, die sich schon lange den Xox verpasst den beliebten „xoxys“ einen Re- „Hubba Bubba“-Geschmack launch. Ab sofort gibt es die Snack-Spezialität in ihrer Kindheit zurückgewünscht der verbraucherfreundlichen 125g-Packung mit haben, dürfen aufatmen: Endlich neuem Packungsdesign. Darüber hinaus wurde bringt Wrigley die „Original“-Variante des be- das Sortiment um die neue Sorte „Amazonas liebten Kaugummis zurück in den Handel. Damit Pfeffer“ erweitert. Gleich geblieben ist die Tat- wird man sicherlich den Geschmack von Groß sache, dass „xoxys“ ohne Geschmacksverstärker und Klein gleichermaßen treffen und so für neue und Farbstoffe hergestellt werden und frei von Impulse am Kaugummi-Markt sorgen. Konservierungsstoffen sind.

PRODUKT 03 . 2014 Grund zu Feiern 1889 legte Josef Recheis mit der Gründung der ersten Teigwarenmanufaktur Österreichs den Grundstein für eine bis heute andauernde Erfolgsgeschichte. Auch im 125-jährigen Jubiläumsjahr punktet das Unterneh- men mit Innovationen und klarer Kundenorientierung.

ktuell darf sich der Tiroler Nudel-Spezialist über die jüngsten Marktzahlen freuen: Ein Marktanteil von 32,1% (entspricht Aeinem Plus von 1,2 Prozentpunkten) und mit 8,2% Umsatzplus (beides Nielsen, Wert YTD 2013, KW 52) ein stärkeres Wachstum als der Markt bestätigen, dass die Verbraucher der Marke vollauf ver- trauen. Für zusätzliche Impulse sorgt der Teigwaren-Profi beständig mit innovativen Neuprodukten, die im abgelaufenen und auch im aktuellen Jahr v.a. auf Vollkorn-Variationen und das Getreide Dinkel fokussieren. Geschäftsführer Martin Terzer: „Mit Recheis Vollkorn haben wir 2013 erneut eine Umsatzsteigerung von 72% erzielt (Nielsen, Wert YTD, 2013, KW 52) und mit 57,4% Anteil am Segment Vollkorn hat die Produktgruppe Vollkorn hell ihren Markt- anteil um 15 Prozentpunkte erhöht. Recheis Recheis GF Martin Terzer ist hier absoluter Marktführer.“

Zukunftsorientiert. Auch im Jubiläumsjahr behalten die Haller die Bedürfnisse und Wünsche der Konsumenten klar im Blick- feld. Neuigkeiten wird es abermals im Bereich Vollkorn hell geben. Gewand Forciert werden diese mit aufmerksamkeitsstarken PoS-Aktivitäten und begleitenden Werbemaßnahmen. Für eine Erhöhung des Kun- dennutzens soll schließlich die Optimierung aller Recheis-Online- Kanäle sorgen. Damit präsentiert sich Recheis weiterhin innovativ und für die Zu- kunft gut gerüstet. Terzer: „Wir sind stolz, dieses bemerkenswerte Jubiläum feiern zu können. Recheis blickt auf durchaus ereignisrei- che Jahre zurück, wir haben uns sehr weiterentwickelt. Unser Unter- nehmen hat durch umsichtiges, zukunftsorientiertes Wirtschaften Stärke bewiesen und unsere Marke konnte an Beliebtheit sogar noch dazu gewinnen.“ ks 56 FOOD / NONFOOD

Gölles Balsam Apfel Essig line extension line extension Nivea Baby Soft Creme Rundes Jubiläum Hey, Baby!

Anläßlich ihres 30. Geburtstags präsentierte die Die feine Haut von Babys benötigt spezielle steirische Essigmanufaktur „Gölles“ den Jubilä- Pflege, die mild ist und gleichzeitig sicher umsjahrgang des „Balsam Apfel Essig“. Für die schützt. Genau dafür hat „Nivea Baby“ die Essig-Spezialität wird Most von steirischen neue „Soft Creme“ entwickelt, eine Öl-in- Äpfeln bester Qualität eingekocht und zwei- Wasser-Emulsion mit Calendula. Sie spendet mal vergoren, anschließend reift der Essig im Feuchtigkeit, um das natürliche Gleichgewicht Eichenfass mindestens acht Jahre. Die Kreation der besonders sensiblen Babyhaut zu bewahren, passt auf Salate ebenso wie zum Verfeinern von ist pH-hautneutral und frei von Farbstoffen und Desserts. www.goelles.at Parabenen.

Mam Perfect Night launch launch Mam Feel Good Bottle Perfekte Nachtruhe Gutes Gefühl

Die Vorteile zweier beliebter Babyartikel Gesundheitlich unbedenklich, umweltfreundlich hat „Mam“ nun auf vielfachen Wunsch und gleichzeitig hübsch anzusehen ist die „Feel kombiniert: Aus „Perfect“ und „Night“ Good Glass Bottle“ des Wiener Babyartikel-Pro- wurde der „Mam Perfect Night“-Schnuller. duzenten „Mam“. In drei Designs und den Größen Er zeichnet sich durch seinen Saughals aus, 260ml sowie 170ml besteht die Babyflasche aus der die gesunde Zahn- und Kieferentwicklung hochwertigem Glas und ist frei von BPA sowie optimal unterstützt. Darüber hinaus erzeugen Schadstoffen. Das Premium-Glas ist besonders lichtspeichernde Mineralien einen sanften robust und sowohl für Mikrowellen als auch Leuchteffekt, der die Auffindbarkeit erleichtert. Flaschenwärmer geeignet.

Clearasil line extension launch la prairie Cellular Swiss Ice Crystal Reinheitsgebot Luxus aus der Natur

Das neueste Produkt aus der „Clerasil Daily Zwei Schweizer Pflanzen – der Lila Stein- Clear“-Serie hilft, Hautunreinheiten gar nicht erst brech und das Alpenglöckchen – sowie die entstehen zu lassen. Das „Daily Clear Refreshing Schweizer Schneealge sind die besonde- Peeling“ wird – je nach Hauttyp – zur mehrmals ren Inhaltsstoffe der neuen „Cellular Swiss wöchentlichen Gesichtsreinigung angewendet. Ice Crystal Cream“ und des „Cellular Swiss Seine Mikro-Perlen entfernen abgestorbene Ice Crystal Oil“ von „la prairie“. Die beiden Hautzellen und helfen, die Poren frei zu halten, luxuriösen Pflegeprodukte spenden sodass Unreinheiten reduziert werden und das Feuchtigkeit und verzögern den Alte- Hautbild feiner wird. rungsprozess.

Olaz Regenerist launch launch Garnier Miracle Skin Cream Effektiv Jungbrunnen

Strahlend reine Haut ist die Grundlage jeder Eine Anti-Age Creme mit sofortiger wie auch Gesichtspflege. Besonders effektiv gelingt das mit langfristiger Wirkung ist der Traum vieler Frauen. dem neuen „Olaz Regenerist 3 Zone Reinigungs- Die „Miracle Skin Cream“ von „Garnier“ system“, einer rotierenden Reinigungsbürste verspricht nun beides. Die in ihr enthaltenen mit Peelingeffekt. Die Kombination mit der „Olaz Mikropigmente bewirken, dass die Creme Regenerist Reinigungscreme für ein perfekteres sich jedem Hautton anpasst. Die Haut strahlt Hautbild “ verspricht eine gründliche Reinigung. und die Zeichen der Hautalterung werden Abgerundet wird das neue Reinigungssystem sofort gemildert. „Miracle Skin Cream“ ist ab durch die „Olaz Regenerist 2 Ersatz-Bürstenköpfe“. sofort für Gesicht und Auge erhältlich.

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Dettol Fresh Citrusmix line extension line extension Palmolive Thermal Spa Aqua Calm Küchenfee Spa-Erlebnis

Gerade in der Küche ist Hygiene besonders Täglich unter der Dusche das entspannende Ge- wichtig. „Dettol“ bringt dafür nun das ideale fühl eines Spa-Wochenendes bietet die „Thermal Produkt auf den Markt. Die neue „antibakte- Spa“-Range von Palmolive. Die wohltuenden rielle Handseife Fresh Citrusmix“ für „No- Formeln sorgen für eine Regeneration von Körper Touch“-Seifenspender wirkt effektiv gegen und Geist. Neu im Sortiment ist ab sofort die Küchengerüche wie Knoblauch oder Fisch. Duschbad-Variante „Aqua Calm“. Die Extrakte von Sie ist nun im Starterset gemeinsam mit dem Lotusblume und Bambus erzeugen das beruhi- „No-Touch Automatischer Seifenspender“ in gende Gefühl einer stillen Lagune im eigenen Bad. Silberoptik und drei Stück AA-Batterien erhältlich.

Nivea Dusche launch launch Nivea Men Pflegeduschen Wasser marsch! Männerpflege

Drei neue Duschpflegen aus dem Hause Nivea Die neue „Nivea Men Original Care Dusche“ pflegt sorgen für abwechslungsreiche Duscherlebnisse. Männerhaut mit ausreichend Feuchtigkeit durch Die „Nivea creme care“ enthält eine feuchtig- eine innovative Gel-Formel mit Aloe Vera, ein keitsspendende Formel mit Pro-Vitamin B5 und dezenter Frischeduft sorgt zusätzlich für nährenden Ölen und verströmt den vertrauten Wohlbefinden. Die bewährten Pflegeduschen Duft der „Nivea Creme“. „Creme Sensitive Dusche“ „Nivea Men Energy“ sowie „Nivea Men Sport“ ist auf die Bedürfnisse der sensiblen Haut abge- sind ab nun außerdem auch in der 500ml- stimmt und „Pure Fresh“ kommt mit wertvollen Variante erhältlich und sorgen in dieser Größe für Meeresmineralien und ozeanfrischem Duft. noch mehr Duschgenuss.

Nivea Q10 Energy relaunch launch Ziaja Straffes Programm Naturschönheit

Mit dem „Q10 Energy-Komplex“ läutet Nivea Das Familienunternehmen Ziaja entwickelt eine neue Pflege-Ära bei seinen Body-Pflege- Pflegeprodukte mit natürlichen Inhaltsstoffen. produkten ein. Neben den bewährten Wirkstof- Alle Rezepturen der vier „ziaja hand cream“- so- fen Q10 und Kreatin, die die Regeneration der wie „ziaja body butter“-Produkte basieren auf Zellen anregen und für die Energiespeicherung der Erfahrung der Firmengründer im pharma- verantwortlich sind, sorgt nun auch L-Carnitin zeutischen Bereich, enthalten ein Minimum an für festere und straffere Haut. Dies soll gelin- Konservierungsstoffen, sind tierversuchsfrei und gen, indem die neue „Energy-Komplex“-Formel durch den vernünftigen Preis besonders attraktiv hilft, Fettzellen aktiv anzuregen und die dabei für Konsumenten. freigesetzte Energie für Extra-Schwung bei den Hauterneuerungs- und Straffungsprozessen sorgt. Die neue Formulierung findet sich in der launch „Hautstraffenden Body Lotion“ und der „Haut- Nivea satin sensation straffenden Body Milk“ sowie der „Straffenden Zarter Duft Intensivcreme“, dem „Hautstraffenden Öl“ und der „Handcreme“. Die neuen Cellulite-Produkte Einen 48-Stunden-Deoschutz und ein pudriges, „Q10 Energy Anti-Cellulite Gel“ und „Q10 Energy sanftes Hautgefühl verspricht das neue Deo Anti-Cellulite Serum“ enthalten zudem zusätzlich „Nivea satin sensation“. Die besonders leichte Lotus-Extrakt, das schnelle und langanhaltende Formel enthält Kaolin-Puder, das sehr gut Effekte erzielt und die Haut elastisch, glatt und Flüssigkeit bindet und damit einen sicheren straff pflegt. Die Anzeichen von Cellulite werden Schutz bietet. Für sinnliche Frische sorgt der so deutlich reduziert und der Bikinisaison steht zarte Duft aus erfrischender Zitrusnote, damit nichts mehr im Weg. Bergamotte und Orange kombiniert mit Mai- glöckchen und Rose.

03 . 2014 PRODUKT 58 NONFOOD Foto: Nivea Foto: Weniger ist mehr

Im Deo-Segment weht frischer Wind. Der Start der warmen Saison bringt Neue Werte. Der Trend bei den Deos geht zahlreiche Neuheiten und eine echte Innovation in Sachen Nachhaltigkeit in Richtung multifunktionale Alleskönner, die ins Regal. keine Flecken auf Haut oder Kleidung hinter- lassen. Das Problem von Hautirritationen und tudien zeigen, dass im Bereich der Anteil am gesamten Markt liegt inzwischen das Thema sensible Haut spielen bei den Re- Deos noch ordentlich Potenzial bei 50%, während der Anteil der Roll-ons zepturen ebenfalls eine Rolle, ein angeneh- steckt. Denn nur in 63% der öster- 27% beträgt. In Österreich sind außerdem mes Hautgefühl wird immer wichtiger. In vie- reichischen Haushalte wird ein Deo Pumpsprays ohne Treibgas sehr beliebt, die len der Formulierungen wird deshalb bereits verwendet. Damit liegen die Öster- einen Marktanteil von 16% halten. 5% gehen auf Parabene und Alkohol verzichtet. Sreicher im Vergleich zu anderen europäischen weiters an Deo-Stifte und die restlichen 2% Ländern weit zurück und haben in Sachen Hy- machen Cremen und Tücher aus. Deutlicher Sensibel. Der Verzicht geht aber noch giene noch einigen Nachholbedarf. Marktführer am Deo-Gesamtmarkt ist mit weiter. Mit dem „Garnier mineral UltraDry Fra- 29,1% Marktanteil Unilever, gefolgt von Bei- grance Free“ lanciert L’Oreal ein Deo, das ver- Auf der Beliebtheitsskala ganz oben stehen ersdorf. (Quelle: Nielsen LH+DFH+HL; akt. lässlich Schutz vor Schweiß und Geruch bietet bei den Verwendern die Aerosolsprays, ihr MAT bis KW45/2013; Basis: Wert). und dabei völlig ohne Duft auskommt. Die reiz-

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arme Variante ist für all jene Konsumenten Einsparung. Die größte Innovation kommt eine Alternative, deren Haut besonders emp- dieses Frühjahr aus dem Hause Unilever findlich auf Duftstoffe reagiert. und betrifft das omnipräsente Thema Nach- haltigkeit. Mit dem Ziel, bis 2020 nicht nur Auch bei den Herren der Schöpfung ist sen- die Treibgase, sondern auch die Abfälle zu sible Haut ein immer häufigeres Thema, auf halbieren, schlägt Unilever im Deo-Segment das die Hersteller zunehmend eingehen. Die nun einen konsequenten Weg ein. Der Markt- kürzlich lancierten Deos „Protect Spray“ und führer stellt seine gesamte Damenrange, also „Protect Roll-On“ der „Nivea Men Sensitive“- sämtliche „Rexona“ und „Dove“-Deos, auf Serie enthalten 0% Alkohol und beruhigen die die sogenannte „compressed“-Variante um. Haut mit Kamille und entzündungshemmen- Bei gleichem Preis und gleicher Wirkung der Hamamelis. Auch die „Dove Men+Care“ kommen die neuen „compressed“-Deos mit Deo-Linie enthält nach dem Upgrade nun 25% weniger Verpackungsaluminium und eine verbesserte Rezeptur mit hautpflegen- 50% weniger Treibgas aus. Möglich wird das a man! What dem Vitamin E. dank einer neuen Sprühkopf-Technologie, Ebenfalls ohne Alkohol kommt durch die das Mischungsver- das Multifunktions-Talent „Men hältnis von Werkstoff und Expert – 4in1 Carbon Protect“ von Treibgas deutlich verbessert L’Oréal Paris aus und ist damit be- wird. Dadurch können die sonders sanft zur Haut. Die extra bisher in der 150ml-Variante große Kugel des Roll-ons ist zu- bekannten Deos in einer Einen neuen Mann hat sich „L’Oréal dem optimal auf die Männerach- 75ml-Variante angeboten Men Expert“ gekrallt. Rechtzeitig sel abgestimmt. werden, die genauso lange zum diesjährigen zehnten Geburts- sprüht wie ihre Vorgänger, tag der Marke „Men Expert“ konnte Pluspunkte. Weniger Ver- aber deutlich an Verpackung mit Ryan Reynolds einer der be- zicht als vielmehr ein außer- einspart. gehrtesten Hollywood Schauspieler gewöhnlicher Inhaltsstoff ist Da laut Studien 94% der und ehemals „Sexiest Man Alive“ als bei „Nivea“ Thema. „Nivea satin Konsumenten die Vermei- deren Gesicht engagiert werden. Die sensation“ sorgt durch das als dung und Wiederverwertung Liste der L’Oréal Markenbotschaf- weiße Tonerde bekannte Kaolin- von Abfällen für sehr wichtig ter liest sich bereits wie das Who is Puder mit seinen hochabsorbierenden Eigen- halten, dürfte man mit den „compressed“- who der A-Liga an Hollywood-Stars. schaften für ein extra trockenes und sanftes Deos ein Produkt entwickelt haben, das bei Neben Stars wie Jennifer Lopez, Eva Hautgefühl. Es hinterlässt keine Rückstände, den Verbrauchern gut ankommt. Im Unter- Longoria und Jane Fonda ergänzt sondern lediglich ein pudriges zartes Feeling, nehmen hofft man, mit der Lancierung ein Reynolds nun perfekt die glamurö- das man mit dem zarten Duft nach Zitrus, nachhaltiges Kategoriewachstum zu er- se L’Oréal-Familie. Dank seiner au- Bergamotte und Orange sowie floralen Noten zielen, indem Neukunden gewonnen und thentischen Ausstrahlung, seines unterstreicht. Markenwechsler gebunden werden sollen. Charismas, Talents und natürlich Ganz auf Duft setzt man bei Henkel. Eine Das umfassende Unterstützungspaket zum seines maskulinen, blendenden neue Technologie sorgt bei „Fa Floral protect“ Launch umfasst TV- und PR-Unterstützung, Aussehens repräsentiert er die Linie dafür, dass der Duft von „Mohn & Blauglöck- Produkttests und PoS-Launchaktivitäten. Ein „Men Expert Hydra Energy“ optimal. chen“ oder „Magnolie & Neroli“ lange auf der praktisches Vorschubsystem zur Unterstüt- Denn, Männer wollen sein wie er und Haut haften bleibt, während ein 48 Stunden zung des Handels soll die Einführung zudem Frauen wollen, dass ihre Männer sind wirksames Anti-Transpirant extra langen erleichtern. tl wie er. Schutz bietet.

Würze fürs Bad Der Gewürzexperte „SpiceWorld“ bringt erstmals auch Badesalze auf den Markt. Für die handverlesenen Mixturen werden, wie bei den Lebensmitteln, nur edelste Zutaten verwendet: natürliche Kräuter, hochqualitative Gewürze sowie aus- schließlich feinstes, französisches Meersalz, das von einem Traditionsbetrieb aus dem atlantischen Ozean gewonnen wird. Die Badesalze tragen die klingenden Namen „Wohlgefühl“, „Feingefühl“, „Blumenduft“, „1001 Nacht“ sowie auch „Erkäl- tung“. Durch die Wärme des Badewassers entfalten sie ihren natürlichen Duft.

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Rexona & Dove compressed launch line extension Garnier mineral SChrumpf-trumpf schutzfunktion

Unilever geht konsequent den Weg seiner Nach- Zwei neue Deos launcht Garnier in seiner haltigkeits-Philosophie und sorgt mit einer neuen „mineral“-Range. „Garnier mineral Protection 5“ umweltfreundlicheren Lösung bei Sprühsyste- bietet einen kompletten 5in1-Schutz für Haut men für große Aufmerksamkeit im Deosegment. und Kleidung und enthält weder Alkohol Die neuen „compressed“-Deos von „Rexona“ und noch Parabene. „Garnier mineral UltraDry „Dove“ für Frauen kommen mit einer deutlich Fragrance Free“ dagegen bietet einen kleineren Verpackung bei gleicher Ergiebigkeit zuverlässigen Deo-Schutz, der ganz ohne Duft- aus. Erreicht wird das durch eine innovative stoffe auskommt und ist damit besonders für Verpackungs- und Sprühtechnik, bei der durch die sensible Haut geeignet. Veränderung einzelner Bauteile des Sprühkopfes die benötigte Treibgasmenge um 50% reduziert werden konnte. Rund 20% weniger Verpa- launch ckungsaluminium, das sind mehr als 31 Tonnen Fa Floral protect Dosenaluminium, können so eingespart werden. durch die blume Die neuen Deosprays mit dem grünen Streifen sind aber nicht nur in Hinblick auf die Verpackung Für erste Frühlingsgefühle sorgen die neuen „Fa umweltfreundlicher als ihre Vorgänger, durch Floral protect“-Deos in den beiden Duft-Kompo- ihr Format kann auf den Transportpaletten und sitionen „Mohn & Blauglöckchen“ und „Magnolie später im Regal deutlich Platz eingespart werden. & Neroli“. Eine spezielle Duftaktivierungstechno- Die Umstellung auf die „compressed“-Variante logie bindet die Duftmoleküle in Ölpartikeln und wird einheitlich vollzogen, es werden keine ande- sorgt damit für ein lang anhaltendes Frische- ren „Rexona“- und „Dove“-Deos für Frauen mehr gefühl. Erhältlich sind die beiden Varianten als ausgeliefert. Spray, „Mohn & Blauglöckchen“ gibt es zusätzlich auch als Roll-on.

L’Oréal Men Expert line extension launch Odol-med3 HD White Ultra Trocken Land des Lächelns

Besonders starken Schutz verspricht die neueste Mit seinen beiden „High De- Deo-Innovation von „L’Oréal Men Expert“. „Carbon finition White“-Zahncremes Protect 4in1“ bietet vier Vorteile in einem Pro- zaubert „Odol-med3“ den dukt: Anti-Transpirant-Schutz, langanhaltender Konsumenten ab sofort ein Trocken-Effekt durch ultraabsorbierende Micro- besonders strahlendes Lä- Kapseln, ein anti-bakterieller Wirkstoff sowie eine cheln ins Gesicht. Die neuen Technologie gegen weiße Rückstände. Das neue Zahncremes sorgen für weißere Zähne und ein Deo ist als Aerosol-Spray und als Roll-on mit XXL leuchtendes Finish. Durch die Illumipearls-Tech- Deo-Kugel erhältlich. nologie werden auch starke Verfärbungen bereits bei der ersten Anwendung entfernt, zusätzlich wird die Zahnoberfläche schonend poliert. Das Ergebnis ist ein im Vergleich zu herkömmlichen line extension Gillette Zahncremes viel stärkerer Whitening-Effekt. Starker Kader Zusätzlich sorgt bei gleichzeitig frischem Geschmack der bewährte Dreifachschutz gegen „Gillettes“ Aufstellung für die Fußball-WM steht. Karies, Zahnfleischprobleme und Zahnsteinbil- Die Limited Edition im Fußballdesign umfasst: dung für gesunde Zähne. „High Definition White“ den „Gillette Fusion ProGlide Power“ und „Gillette gibt es ab März in den Varianten „White Up My Fusion ProGlide“ für die tägliche Rasur, den 3-in- Day“ mit Minz- und Kokosnote und weißen und 1-Rasierer „Gillette Fusion ProGlide Styler“ für blauen Streifen für mehr Frische sowie „Refresh Bartträger sowie „Gillette Mach3“ mit stufen- Me“ mit weißen, blauen und grünen Streifen für weise angeordneten Klingen. Ergänzend gibt es ein intensives, frisches Gefühl. das „Gillette Fusion ProGlide Rasiergel“ und das „Gillette Series“ Gel und Rasierschaum.

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Veet launch launch Aussie Bikinifigurtauglich Beauty-Weisheit

Rechtzeitig vor der Bikinisaison bringt Veet die Die Haarpflege-Serie „Aussie“ wurde bereits neue „Bikini & Achseln Haarentfernungs-Creme“ mit zahlreichen Beauty-Awards ausgezeichnet auf den Markt. Sie wurde eigens für die Haarent- und hat in Großbritannien und Skandinavien fernung an schwer zugänglichen, empfindlichen ihre treue Anhängerschaft. Mit ungewöhn- Körperregionen entwickelt. Die abgerundete lichen Inhaltsstoffen wie „Blue Gum Leaves“ Form der Tubenöffnung ermöglicht ein optimales oder australischem Hopfen und dem Anspruch, Auftragen auf gewölbten Stellen. Die Creme löst die überlieferten Weisheiten der australischen die Haare auf, wodurch Rötungen und stoppeliger Ureinwohner miteinzubeziehen, will man mit Nachwuchs vermieden werden. der Marke nun auch hierzulande durchstarten. Insgesamt 17 unterschiedliche Produkte umfasst die Range, deren Herzstück der „3 Minute Miracle Reconstructor“ ist. Er pflegt strapazierte Haare line extension Pantene Pro-V Repair & Care mit australischem Minzbalsam-Extrakt, sorgt für Glänzender Auftritt eine bessere Kämmbarkeit und verleiht strahlenden Glanz. Trockenem, strapaziert-coloriertem, Die „Pantene Pro-V“ Pflegelinie „Repair & Care“ energielosem, krausem oder langem Haar können wird ab sofort um ein weiteres Produkt erweitert. die Linien „Miracle Moist“, „Miracle Shine“, „Colour Das „Trocken-Öl mit Vitamin E“ erledigt Pflege Mate“, „Aussome Volume“ und „Frizz Miracle“ und Styling in einem. Die leichte Formulierung wieder auf die Sprünge helfen. Sie sorgen mit dringt tief ins Haar ein, ohne es ölig wirken zu las- Macadamianuss-Öl, Ginseng- oder Wildpfirsich- sen. Dank Vitamin E bietet sie besonders guten Extrakt für gepflegtes Haar, getreu der Aussie- Schutz vor Haarschäden und sorgt für Geschmei- Philosophie: „Schöne Haare sind nicht alles, aber digkeit. In kürzester Zeit verleiht das „Trocken-Öl“ schon mal ein guter Anfang“. dem Haar Glanz.

syoss Keratin launch relaunch syoss Styling professionell Moderner Look

48 Stunden Halt und dennoch ein natürliches Mit einem frischen Style startet „Syoss“ Haargefühl verspricht die neueste „Syoss“-Linie. in den Frühling. Das Design aller zehn Linien wur- „Keratin Style Perfection“ enthält haaridentische, de modernisiert und das neu strukturierte flüssige Keratin-Elemente. Die Produkte mit dem Labeldesign für einen klaren Auftritt über- sogenannten Salon Control-System umfassen arbeitet. Das neue Leistungsversprechen – den „Föhn-Spray Styling Primer“ sowie einen „lang anhaltender Halt mit Salon Control- „Schaumfestiger“ und einen „Haarspray“, jeweils System“ – wird ab März ebenso deutlich mit Haltegrad 4 – für maximales Styling, ohne zu hervor gehoben wie der jeweilige Haltegrad verkleben. Erhältlich ist die Serie ab März. des Produkts.

3 Wetter taft Looks launch launch 3 Wetter taft Invisible Power Superheld Wonderwoman

In Sachen Haarstyling gehen Männer gerne auf Perfekter Halt und gleichzeitig natürlich aus- Nummer sicher. Je weniger sich bewegt, umso sehen – was nahezu wundersam klingt, macht besser. Mit dem „Super Glue“-Gel hat „3 Wet- die neue „3 Wetter taft“-Linie „Invisible Power“ ter taft Looks“ nun ein Produkt auf den Markt dank ihrer High Performance-Formeln tatsächlich gebracht, das sämtlichen Strapazen des Alltags möglich. Der Haarspray und das Gel mit Haltegrad Stand hält. Der Haltegrad 10 garantiert den 5 bilden einen dünnen Film aus transparenten stärksten „taft“-Halt, die Sofortfixierungs- Polymeren und bleiben unsichtbar, ohne das Haar technologie sorgt für besonders intensive zu verkleben oder zu beschweren und sorgen und dauerhafte Haftung. gleichzeitig für ein makelloses Styling.

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3 Wetter taft Power relaunch line extension L’Oréal Studio Line Kraftpaket Style-Könige

„3 Wetter taft“ hat die Koffein-Power-Formel 30 Jahre nach seinem Launch bringt „L’Oréal Stu- seiner Range „3 Wetter taft Power“ überarbeitet. dio Line“ eine neue Serie auf den Markt. „Studio Das „Power Styling Gel“ und der „Power Haarlack“ Line #TXT“ orientiert sich an den aktuellsten bieten ab sofort ein langanhaltendes Styling vol- Styling-Trends bei Männern. „#TXT Dandy Form ler Kraft und Energie, für Power-Halt auch unter & Control Paste“ ist ideal für texturierte glatte extremen Bedingungen. Gleichzeitig wird das Styles à la The Great Gatsby. Mit „#TXT Flame Haar vom Ansatz bis zu den Spitzen gestärkt. Modellier Cream-Wax“ formen Fans der Fifties- Die „3 Wetter taft power“-Produkte lassen sich Tolle perfekte, texturierte hohe Styles, die in leicht wieder auswaschen. jedem Fall für Aufsehen sorgen.

Garnier launch launch Gosh Kampf den Pickeln Geheimwaffe

Die „BB Cream Hautklar“ von „Garnier“ bekämpft Fans der inzwischen etablierten BB Creams in nur einem Schritt unreine Haut und pflegt und werden auch die „CC Cream illuminating Foun- perfektioniert sie gleichzeitig. Sie wurde für fetti- dation“ lieben. Sie verspricht fünf Ergebnisse in ge und Mischhaut entwickelt. Pickel und Haut- einem Schritt: leichte Abdeckung, Feuchtigkeits- unebenheiten werden reduziert, das Haut- versorgung, LSF 10 sowie einen strahlenden bild perfekt mattiert, die Poren verfeinert und und gleichmäßigen Teint. Die „Colour Correcting Lichtschutzfaktor 15 schützt die Haut. „BB Cream Cream“ von Gosh ist ölfrei und frei von Duft- Hautklar“ ist in den Nuancen „hell“ und „mittel stoffen und Parabenen und wird in sechs bis dunkel“ erhältlich. Farbtönen angeboten.

Maybelline Master Kajal launch line extension Maybelline New York Colossal Namaste! Extremlösung

Ausdrucksstarke Augen, wie man sie aus Die beliebte „the Colossal“-Maskara von „May- Bollywood-Filmen kennt, kann man ganz ein- belline“ wird jetzt noch kolossaler. „the Colos- fach mit dem neuen „Maybelline master kajal“ sal Go Extreme Volum“ beeindruckt mit einer nachschminken. Die „Maybelline“-Version des innovativen Doppel-Pump-Bürste , die in einem It-Produkts aus Indien besticht mit intensiven Bürstenstrich eine extra Dosis der Collagen- Farbpigmenten, orientalischen Pflegeölen und formel zu den Borsten transportiert. Ihre paten- präzisem, kegelförmigem Applikator für eine tierte Mega-Bürste und die extra großen Borsten einfache Handhabung. Der Kajal-Stift ist ab April zaubern glamouröses Wimpernvolumen ohne in „Pitch Black“ und „Lapis Blue“ erhältlich. Verklumpen.

Maybelline New York launch launch Gosh Dramatisch Verr(a)ucht

Mit „Brow drama“ bringt „Maybelline New York“ Smokey Eyes sind eine der beliebtesten erstmals eine Augenbrauen-Mascara auf den Schminktechniken. Dank des neuen „Smokey Markt. Denn prägnant definierte Augenbrauen Eye Liner“ von „Gosh“ ist das Schminken nun liegen weiterhin im Trend. Mit dem formgeben- ebenso unkompliziert wie das Ergebnis. Er ist in den farbigen Augenbrauen-Gel und dank des vier Farben erhältlich, wasserfest und die ideale Ball-Applikators sehen Brauen fülliger und gleich- Ergänzung zur „Gosh Smokey Eyes Palette“. Mit mäßiger aus und verleihen so einen ausdrucks- dem Applikator am Ende des Stifts lässt sich der stärkeren Look. Die beiden Farbtöne „Dark Blond“ Eyeliner gut verwischen. Selten war ein perfektes und „Medium Brown“ sind ab März erhältlich. Augenmakeup so einfach.

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Gesundheit!

Egal, ob Erle, Birke oder Gräser – für Allergiker beginnt jetzt trotz steigender lichen Tücher wird durch aufmerksamkeitsstarke PoS-Platzierungen, eine kontaktstarke Temperaturen und vermehrtem Sonnenschein eine überaus beschwerliche Online-Präsenz und PR-Maßnahmen unter- Zeit. Der Bedarf an Hygienepapier ist deshalb auch nach der Erkältungs- und stützt. Grippesaison ungebrochen. Sinnlich. Auf den Erfolg der Kombinati- ass das leidige Thema Allergie da- Vorteil, dass die Tücher leichter aus der Box on aus Duft und Design setzt man auch bei bei neben allen Unannehmlichkei- genommen werden können. „feh“. Die Nummer zwei am österreichischen ten die Sinne positiv ansprechen Natürlich bringt „Tempo“ auch in Sachen De- Markt erfreut sich nicht zuletzt durch den kann, dafür sorgen die entspre- sign frischen Wind. Passend zum Inhalt der Slogan „Oh, it’s a feh“ einer äußerst breiten chenden Neuerscheinungen im Taschentuchvariante mit Kamille und Aloe Bekanntheit und verzeichnet mit den Limited DHygienepapier-Segment. Vera-Balsam zieren die Box Kamillenblüten. Editions, die seit fast sieben Jahren zusätz- Erhältlich ist die „Tempo plus Sensitive Skin lich zum Standardsortiment von „feh classic“, Zart. Zu Beginn des Jahres hat „Tempo“ sei- Box“ in den Packungsgrößen 1x70 und 2x70 „menthol“ und „lotion“ für Absatz sorgen, ne „sanft und frei“-Taschentücher mit einer Tücher. große Erfolge. Eine aufwändige Drucktechnik Kombination aus Verwöhnbalsam und natür- macht die Taschentuchpackungen der zwei- lichem Atemfrei-Öl einem Relaunch unterzo- Frisch. Ebenfalls neu ist die Duft-Edition mal jährlich wechselnden Duft- und Design- gen. Das Produkt weist nun eine verbesserte „Morgenfrische“ von „Tempo“ in der bereits kombinationen außerdem zu einem trendigen Formel mit natürlichem Eukalyptus-Öl auf und bewährten „Tempo Cotton Touch“-Qualität. Accessoire und sorgt damit nicht nur für eine will auf natürliche Art und Weise beim Konsu- Die bis September erhältliche Limited Editi- emotionale Positionierung der Marke, son- menten punkten. on will in Sachen Duft an die Stimmung eines dern verstärkt auch Impulskäufe. Besonders Nun wurden die „Tempo plus Sensitive Skin“- Frühlingsmorgens erinnern und damit den beliebt sind die Sondereditions übrigens bei Tücher, wie schon zuvor die „Tempo-Box“, ei- Verbrauchern ein positives und belebendes den jüngeren Käuferinnen, die vor allem die nem Verpackungsrelaunch unterzogen. Durch Gefühl vermitteln. Zusätzlich sorgen sechs Vielfalt und Abwechslung schätzen. Nach der die neue geschwungene Form der Verpa- verschiedene Naturmotive wie glitzernder „Glitter“-Edition und „feh Savanna“-Edition ckung wird das Alleinstellungsmerkmal im Re- Morgentau, saftig grüne Grashalmen oder wurde, begleitet von einer „zauberhaften“ gal unterstrichen, zudem konnte die Stand- zart-lila schimmernde Kleeblüten in der Son- Anzeigenkampagne, nun ganz neu die „Belle“- festigkeit in den Regalen optimiert werden. ne für Frühlingsgefühle. Der Launch der in Edition in der bewährten 15er-Packung ein- Für die Konsumenten hat der Relaunch den den Packungsgrößen 12x9 und 24x9 erhält- geführt. tl

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Gosh launch line extension Labello Hellwach Pflegende Früchtchen

Eine ideale Erste Hilfe für müde Augen ist der Die beiden neuen „Labello“-Varianten entführen neue „Prime’n refresh Illuminating Eye Roll-On“ in den Süden geben einen fruchtigen Vorge- von Gosh. Der Primer pflegt die Augenpartie schmack auf den Sommer. „Labello Fruity Shine und hellt sie gleichzeitig auf. Feine Linien, Watermelon“ und „Labello Fruity Shine Peach“ dunkle Ringe sowie Schwellungen werden pflegen mit Hydra IQ, spenden dank reichhaltiger effektiv abgedeckt. Diverse Inhaltsstoffe sorgen Pflegeöle Feuchtigkeit und verführen mit Schim- für einen Weichzeichnungseffekt, kaschieren merpigmenten und zartpinkem oder korallfarbe- Unreinheiten und sorgen für einen jugendlichen, nem Glanz. Mit ihren fruchtigen Aromen sorgen glatten Teint. sie für Sommerstimmung.

Max Factor launch line extension essie Glanzvoll Farbenspiel

Lippen wie von einem Hollywood-Filmstar Zwei ganz unterschiedliche Farbtrends läuten zaubern die sechs neuen „Max Factor Colour bei „essie“ die Sommersaison ein. Mit seinen Elixir Gloss“. Sie kombinieren hochpigmentierte „neutral nudes“- und „bold blues“-Kollek- Trendfarben mit dem pflegenden Gefühl eines tionen dominierte die amerikanische Kult- Lip Balms. Das Farbspektrum reicht von trendigen marke die Nagellack-Looks auf den Lauf- Nude-Tönen bis zu intensiven Knallfarben. Dank stegen der Spring/Summer 2014 Shows feuchtigkeitsspendendem Candelillawachs und in New York. Nagellack als It-Accessoire glättendem Öl fühlt sich der Gloss angenehm bleibt also auch dieses Jahr ein starkes leicht und samtig-weich an. Trendthema.

L’Oréal Paris Top Coats line extension line extension Nivea sun protect & refresh Nagelschau Hello Sunshine!

Fantasievolle Nageldesigns sind angesagt wie Mit drei neuen Sonnenschutz-Produkten ist noch nie. Mit den drei neuen „Top Coats“ von man mit „Nivea“ ab sofort bestens gerüstet für „L‘Oréal“ ist nahezu grenzenloser Spaß garan- die Sommersaison. Die neue „Nivea sun protect tiert, passen sie doch über fast jede Nagellack- & refresh“-Lotion etwa bietet Sonnenschutz, Farbe. Mit dem Effekt-Lack „Tweed“ verpasst Erfrischung und Pflege in einem. Neben effekti- man seinen Nägeln einen bunten Tweed- vem UVA/UVB Schutz mit LSF 20 und 30 führt Look, „Disco Ball“ enthält holografische sie der Haut Feuchtigkeit zu und sorgt so für ein Silber-Partikel und mit „Confettis“ zaubert angenehmes Hautgefühl. Den „Nivea sun protect man einen black and white Konfetti-Effekt. & refresh“-Spray gibt es nun auch als umwelt- freundlichen Pumpspray mit 360°-Ventil. Der wasserfeste Spray in LSF 20, 30 und 50 kühlt angenehm. Er verleiht ein seidiges, leichtes Gefühl launch Piz Buin auf der Haut, fettet nicht und hinterlässt keine Leichtgewicht weißen Rückstände. Die „Nivea sun protect & bronze“-Gesichtscreme schließlich ist ein speziell „Ultra Light Dry Touch Sun Fluid“ nennt sich der auf die Bedürfnisse des Gesichts abgestimmter neue Sonnenschutz von „Piz Buin“. Er kombiniert Sonnenschutz. Die 2-in-1-Creme hat LSF 30 und UVA/UVB-Schutz mit einer ultraleichten Formu- aktiviert gleichzeitig den natürlichen Bräunungs- lierung. Das feuchtigkeitsspendende Fluid ist prozess und verhilft damit nach und nach zu weder klebrig noch fettig, verleiht ein angenehm einem schönen, gleichmäßigen Teint wie von der trockenes Gefühl und unterstützt die Verhinde- Sonne geküsst. rung von sonnenbedingter Hautalterung. Es ist als Bodyfluid mit LSF 15 und 30 sowie als Face Fluid LSF 30 erhältlich.

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Nivea sun line extension launch Scholl Velvet smooth Für Sonnenanbeter Samtweich

Drei neue Produkte ergänzen ab sofort das Mit „Velvet smooth“ hat „Scholl“ eine neue Pfle- „Nivea sun“ Tiefenbräuner-Sortiment. Die „Nivea gelinie mit beliebig kombinierbaren Produkten für sun carotin lotion“ mit LSF 6 unterstützt mit seidig weiche Füße entwickelt. Die „Express Pedi“ Lipo-Feuchtigkeitskomplex und Carotin-Extrakt ist ein elektrischer Hornhautentferner mit einer eine langanhaltende Tiefenbräunung und mit Mikrogranulaten besetzten Rolloberfläche. verleiht gesunden Glanz. „Nivea sun Pflegendes Ergänzend gibt es das „Intensiv Serum“, die in 60 Öl-Spray“ mit LSF 6 und „Nivea sun Pflegendes Sekunden einziehende „Feuchtigkeitspflege“, die Sonnenöl“ ohne LSF fördern dank Vitamin-E und „Intensive Nachtcreme“ sowie ein „Verwöhnen- Jojoba-Öl eine goldene, langanhaltende Bräune. des Fußbad“.

Bama launch launch Bama Fresh Schmutzschutz BarfuSS-Saison

Ein idealer Begleiter für die Lieblingsschuhe ist Der Frühling steht vor der Tür, und wenn die der neue „Bama Schmutz Protector“, denn auch Temperaturen steigen, schlüpft man wieder im Frühling gibt es Schlechtwettertage. Er bietet vermehrt gerne barfuß in die Schuhe. Die neuen intensiven Schutz – für helle und empfindliche „Bama Fresh Frische Sohlen“ sorgen dank ihrer Schuhe ebenso wie für Taschen, Jacken aus Glatt- atmungsaktiven, hydrophilen Oberschicht für oder Rauhleder sowie für Hightech-Materialien. ein angenehmes, hygienisches Fußgefühl. Die Und da sich das Spray nicht auf die Atmungsak- ultradünnen Einlegesohlen mit Anti-Rutsch- tivität auswirkt, ist es darüber hinaus ebenso für Beschichtung passen sogar in zarte Ballerinas Textilien geeignet. und Slippers.

Compeed Blasenpflaster launch launch durex Blasen-Feuerwehr Gefühlvoll

Noch bevor sich am Fuß eine Blase bildet, Frühlingszeit ist die Zeit für Zweisamkeit. Pas- entsteht auf der Haut eine brennende Rötung. send dazu bringt „durex“ zwei Produktinnovatio- Das „Compeed Blasenpflaster gegen brennen- nen auf den Markt. Das „Zweisam Erlebnisgel“ den Schmerz“ setzt bereits hier an. Durch die vereint ein seidiges Gel für ein wärmendes bewährte Hydrokolloid-Technologie und den und ein erregendes Gel für ein prickelndes neuen Inhaltsstoff Aloe Vera wird Schmerz sofort Erlebnis. „Natural Feeling“ ist eine neue Kon- gelindert, gereizte Haut geschützt und Blasenbil- domgeneration aus dem High-Tech-Material dung vorgebeugt. Das neue Blasenpflaster ist ab Polyisoprene. Es ist latexfrei und ermöglicht April erhältlich. ein natürliches Haut-auf-Haut-Gefühl.

feh Belle Edition line extension relaunch o.b. Zauberhaft Sicher wohlfühlen

Ab April wird „feh“ mit der „Belle Das „o.b.“-Sortiment wurde einem Relaunch un- Edition“ für Akzente im Taschen- terzogen. Verbesserte Technologie, emotionale- tuch-Regal sorgen. Der zarte Jas- res Design und mehr Inhalt sollen die Verbrauche- minduft und das Spitzendesign auf rinnen noch schneller zugreifen lassen. Ein neuer der Verpackung passen hervorra- TV-Spot sowie digitale Kampagnen unterstützen gend zum Frühling und sprechen sowohl jüngere den Relaunch. Zusätzlich werden bei Kauf einer als auch junggebliebene Käuferinnen gleicherma- gekennzeichneten Großpackung von März bis Juli ßen an. Begleitet wird die Einführung von einer über eine Gutschein-Promotion Wellnessbehand- umfassenden Anzeigenkampagne. lungen verschenkt.

03 . 2014 PRODUKT 68 NONFOOD Foto: visivasnc – fotolia.com visivasnc Foto: HYGIENE-RELAUNCHES

or dem Regal entscheiden sich Es tut sich einiges im Bereich der sätzlichen acht Tampons in den Großpackun- Kundinnen innerhalb weniger gen der Saugstärke Normal und Super bietet Damenhygiene. Mit einem Relaunch Sekunden für ein Produkt. Umso o.b. Original zudem mehr Inhalt. klarer muss deshalb die Kommu- von „o.b.“ und der „5in1-Frische- nikation auf der Verpackung sein, Offensive“ bei „Carefree“ bringt Klare Ansage. Im Sinne einer klareren Vwenn eine Marke punkten will. Beim Relaunch Johnson & Johnson neuen Schwung Kommunikation hat man auch die „Carefree“- von „o.b.“ und „Carefree“ setzt man seit kurzem Range einem Relaunch unterzogen. Im Rah- ins Segment. deshalb auf mehr Übersichtlichkeit und eine men der „5in1-Frische-Offensive“ wurden die bessere Variantendifferenzierung. Vorteile der Produkte auf der Packung deutlicher hervorgehoben. Ein Claim mit Signal- Blickfang. Bei den „o.b.“-Serien werden Innere Werte. Der Relaunch von „o.b.“ um- wirkung verstärkt den Packungsauftritt und die Produkteigenschaften ab nun durch mar- fasst aber nicht nur Äußerlichkeiten. Verbes- setzt die Benefits wirksam in Szene. Plakative kante Icons dargestellt. Insgesamt wirken die sert wurden auch die Produkteigenschaften. Symbole sorgen dafür, dass die optimale Flüs- neuen Verpackungen durch das femininere Eine neue „Smooth Technologie“ ermöglicht sigkeitsabsorption, der Einschluss von Gerü- Design mit Blütenranken hochwertiger und eine glattere Oberfläche, die bei „ProComfort“ chen und die baumwollweiche, atmungsaktive sprechen durch den eleganten Look die Ziel- zusammen mit der bewährten „SilkTouch“- Oberfläche für ein trockenes Gefühl von den gruppe verstärkt an. Ebenso angenehm fallen Oberfläche zusätzlichen Komfort bietet. Einen Konsumentinnen schneller registriert werden. die farbigen Folien der Tampons auf, deren weiteren Vorteil bietet die „Twister“-Öffnung, Mit dem Relaunch seiner beiden Marken setzt praktischer Nutzen ins Auge fällt: Sie ermög- auf die ein auffällig platziertes Symbol auf der man bei Johnson & Johnson deutliche Zei- lichen eine Unterscheidung der Serien und Öffnungslasche hinweist. Durch sie bleibt die chen. Die Position als Marktführer soll weiter Saugstärken auch ohne Verpackung. Folie nach dem Öffnen in einem Stück. Mit zu- ausgebaut und etabliert werden. tl

Gut gelaufen Mit einer verstärkten Kommunikation und PoS-Unterstützung will „Tena“ nun für steigende Verkaufszahlen sorgen. Der Handel soll außerdem mit einer Zufriedenheitspromotion unterstützt werden. Mit einer Geld-zurück- Garantie, auf die aufmerksamkeitsstarke Aufkleber auf der Packung hinweisen, will man Konsumenten vermehrt zu Probekäufen animieren und Neukunden dazugewinnen. Das Prozedere wird dabei so einfach wie möglich gehalten: Konsumenten müssen lediglich den Kassenbon, den Aktions-Sticker und eine kurze Begründung für die Unzufriedenheit einsenden, das Geld wird dann auf das Konto überwiesen. Der Einsendeschluss für die Aktion ist der 31. Mai 2014. Bei „Tena“ erhofft man sich dadurch ein weiteres Umsatzwachstum. Bereits von 2012 auf 2013 konnte ein Umsatzplus von 23,1% erreicht werden (Quelle: AC Nielsen, LH+DFH excl. H/L, Blasenschwäche- Produkte, Umsatzentwicklung in % im Pants-Segment, 2013 vs. 2012).

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febreze Duftvasen line extension launch Pril gegen Fett + Stärke Vaszinierend Kraftpaket

Eine besonders dekorative Art und Weise, um die Mit einem Duo aus Aktiv-Substanzen und Enzy- Luft zu erfrischen, offeriert Procter & Gamble mit men bekämpft die neue „Pril“-Generation noch den „febreze Duftvasen“. In den chicen Behältnis- besser Fett und Stärkereste. „Pril gegen Fett + sen finden sich duftende Holzstäbchen, die das Stärke“ bringt erstmals Enzyme als Flecklöser Produkt zum ansprechenden Hingucker machen. auch bei Handgeschirrspülmitteln zum Einsatz. Hier stehen – passend zur warmen Jahreszeit – Bereits Pre-Tests sehen das neue Spülmittel die Varianten „Wiesenblüte“ und „Orientblüte“ von Henkel in Sachen Qualität, Marken-Fitness, zur Verfügung, die Fans blumiger Düfte sicher Value for Money und Gesamtbewertung über den ansprechen werden. Benchmarks.

Blue Star 6x Effekt launch launch fewa Wolle & Seide WeiSSsagung Fein waschen

Eine tatkräftige Unterstützung im Kampf gegen Für feine Materialien wie Wolle, Seide, Daunen, hartnäckige Verschmutzungen in der Toilette Kaschmir und Mohair hat Henkel „fewa Wolle & liefert Henkel nun mit dem „Blue Star 6x Effekt Seide Bambus Extrakt“ entwickelt. Mittels eines WC-Gel Total White“. Dieser Reiniger desinfi- Pflegeschaums bildet es einen dichten Polster ziert das Klo ohne Chlor, entfernt Kalk- und um Wolle-Fasern, was die Wäsche in der Wasch- Schmutzablagerungen, reinigt unter dem maschine bedenkenlos möglich macht. Feine Wasser und sorgt so mit wenig Aufwand Seide wird schon bei 30° rein und behält für eine hygienisch saubere weiße dabei ihre weiche Oberflächenstruktur. Ab Muschel. sofort erhältlich.

Dixan launch relaunch Ariel Blumig Kompakt

Den Konsumentenwünschen folgend vereint Dank kompaktierter Formel steckt in „Ariel“- „Dixan Frische Lilie & Weiße Calla“ die größten Pulverwaschmittel ab sofort 20% mehr Reini- Trends bei Universalwaschmitteln. Hier sind gungskraft, somit reichen pro Waschgang nun Flüssigwaschmittel mittlerweile das wich- 65g (statt bisher 80g) Pulver, um ein optimales tigste Teilsegment. Gleichzeitig nimmt die Ergebnis zu erzielen. Dies spart nicht nur Geld, Bedeutung von Duft als hauptsächliches sondern leistet auch einen Beitrag zum Umwelt- Kaufkriterium zu. Das neue „Dixan“-Gel ist schutz. Neben dem regulären „Ariel“ stehen die ab sofort für 30 sowie für 50 Waschgänge Varianten „Colour & Style“, „Fresh Sensations“ erhältlich. sowie eine Sorte mit „febreze“ zur Verfügung.

Frosch Citrus launch launch Cillit Bang Aktivschaum Recycling Schaumhaft

Öko-Pionier „Frosch“ bringt nun ein „Citrus Mit dem „Cillit Bang Aktivschaum Antibakteriell & Voll-Waschpulver“ in einem praktischen und Dusche“ lanciert Reckitt Benckiser ein einzig- wiederverschließbaren Karton, der zu 80% artiges Produkt für die einfache Reinigung von aus Altpapier besteht, auf den Markt und großen Badezimmeroberflächen. Der Schaum wird dem Nachhaltigkeitsgedanken damit muss nur aufgesprüht werden und haftet selbst auch hinsichtlich der Verpackung gerecht. Das an senkrechten Flächen perfekt. Anschließend Waschpulver eignet sich optimal für Weiß- einfach abspülen – fertig. Entfernt werden dabei und Kochwäsche und entfernt selbst hartnä- nicht nur Verschmutzungen, sondern auch ckige Flecken wie Obst, Gras oder Kaffee. 99,9% der Bakterien.

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Starke Region

Trotz eines konjunkturell nicht ganz einfachen Umfelds konnte Henkel in Osteuropa zuletzt schöne Erfolge erzielen und steigerte seinen Umsatz in dieser Region um 1,6% auf 3,034 Mrd. €.

rganisch bedeutet dies einen Anstieg von dekorativen Wänden und Böden hat viele len wir mit starkem Kundenfokus weiterhin von starken 6%. Besonders gut lief es Fans gefunden. profitabel wachsen, um so sukzessive unse- Ofür den Konzern in Russland und in der ren Beitrag zur Erreichung der strategischen Türkei, wo die Henkel-Produkte zuletzt über- Herausfordernd. Was den österreichi- Henkel-Ziele für 2016 zu leisten. durchschnittlich gut performten. Mag. Günter schen Markt angeht, der zuletzt von einem Thumser, Präsident Henkel CEE, dazu: „Trotz verschärften Preiswettbewerb geprägt war, Toiletten-Musik. Um die Umsätze eines verschärften Wettbewerbs und kräfti- so blieb hier der Umsatz im vergangenen Jahr weiter zu pushen, geht Henkel auch unge- gen Gegenwinds aus dem Währungsbereich mit über 200 Mio. € stabil. Bei Brands wie wöhnliche Wege und startet beispielsweise konnten wir in allen drei Geschäftsfeldern „Persil“, „Schwarzkopf“ oder „Loctite“ konnte für „Blue Star Kraft-Aktiv“ nun eine globale Laundry & Home Care, Beauty Care und Adhe- die führende Marktposition weiter ausgebaut Online-Kampagne, die sich der Thematik ei- sive Technologies wachsen.“ Für „Persil“ war werden. Fragt man Günter Thumser nach ner sauberen Toilette mit Humor widmet. Die 2013 in Osteuropa sogar das beste Jahr seiner seiner Prognose für die nächsten Monate, bereits bekannte Balls Dream Band (die für Geschichte: Sowohl Marktanteil als auch Um- so gibt er sich vorsichtig optimistisch: „Unser die vier Kugeln bzw. Produktleistungen von satz konnten ausgebaut werden. Im Beauty- wirtschaftliches Umfeld bleibt volatil. Zudem „Kraft-Aktiv“ steht) tritt dabei am WC eines bereich kamen Innovationen wie etwa „Color sehe ich die Auswirkungen der Währungsef- Einkaufszentrums auf und wird sicher für Mask“, die erste Coloration im Tiegel, gut an. fekte auch im laufenden Jahr als eine große Aufsehen sorgen. Zu sehen unter www.flush- Aber auch „Ceresit Instyle“ für die Gestaltung Herausforderung. Dessen ungeachtet wol- toparadise.com. bd 72 NONFOOD

finish Pur & Klar launch launch AirWick Home Signature Puristisch Duftspur

Heutzutage müssen Produkte Wer sein Zuhause mit einem besonderen Duft nicht nur mit Leistung punkten, erfrischen will, der auch optisch etwas her- sondern die Konsumenten auch macht, der kann künftig auch auf „AirWick Home hinsichtlich ihrer Inhaltsstoffe Signature“ zurückgreifen. Diese Duftvase steht in überzeugen. In diese Kerbe drei unterschiedlichen Düften („Zarte Baumwoll- schlägt nun Reckitt Benckiser blüte“, „Sinnliche Lotusblüte“ sowie „Belebendes mit dem Launch von „finish Pur Lemongrass“) jeweils im 100ml-Flakon zur Ver- & Klar“. Diese Linie zeichnet sich fügung. Die Duftintensität kann durch die Menge durch eine innovative Reinigungs- der verwendeten Holzstäbchen variiert werden. formel aus. Dank des Einsatzes von Aktiv-Sauerstoff bieten die Produkte effektive Reinigungs- launch leistung, enthalten aber weniger Remington schädliche Chemikalien. „Pur & Klar“ wird nicht Zart mit Bart nur innerhalb der Linie „finish Alles in 1“ angeboten, sondern auch im Bereich der Premium- Bart ist in. Damit beim Barttrimmen nicht Subbrand „finish Quantum“. Neue Wege geht man immer Berge an Bartstoppeln zurück bleiben, auch hinsichtlich der Verpackungsform: Die Tabs hat Remington den „Vakuum Bartschneider (die übrigens nicht mehr einzeln ausgepackt wer- MB6550“ entwickelt. Er fängt die getrimmten den müssen) werden nämlich in einem standfes- Barthaare durch seine Vakuum-Technologie in ten und wiederverschließbaren Beutel angebo- einer Kammer auf, welche leicht entnommen und ten, der den Inhalt optimal schützt und dank des gereinigt werden kann. Ausgestattet ist der neue flexiblen Materials wenig Stauraum benötigt. Bartschneider außerdem mit drei Aufsteckköpfen und fünf Aufsteckkämmen.

Remington launch launch Russell Hobbs Mehr als heiSSe Luft Frittenwunder

Mit Hilfe des „Big Style“ Warm- Fettarm frittieren – was zu schön um wahr zu luftstylers sind voluminöse Lo- sein scheint, macht Russell Hobbs mit der neu- cken und Wellen keine Hexerei mehr. en „Purifry“ möglich. Für das Frittieren frischer Er besteht aus einer Stylingdüse zum und tiefgekühlter Speisen mit der Heißluft- Haaretrocknen, je fünf Lockenwicklern in drei ver- Fritteuse reicht das Beträufeln mit Öl aus. schiedenen Größen und einer Volumenbürste für Darüber hinaus kann mit ihr auch gebraten, das Finish. Das auf die Lockenwickler gedrehte gekocht und gebacken werden. Die Geruchs- Haar wird von innen getrocknet und das Styling entwicklung bei der „Purify“ ist minimal, ihre abschließend mit der Abkühlstufe fixiert. Bedienung einfach und ihr Design ist stylisch.

Russell Hobbs launch launch Aeroxon Kehraus Dreimonatsplan

„Steam & Clean“ reinigt Böden nicht nur strahlend Motten im Kleiderschrank sind lästig und sauber, sondern befreit sie auch von Bakterien Mottenschutz riecht oft unangenehm. Mit und Keimen. Der neue, besonders für Allergiker dem neuen „Duft-Mottenschutz“ schlägt geeignete Dampfbesen von Russell Hobbs ist „Aeroxon“ quasi zwei Motten mit einer darüber hinaus umweltfreundlich, da er lediglich Klappe: Er duftet nach frischer Wäsche, mit Leitungswasser, ohne Beigabe von Chemi- schützt bis zu drei Monate und wird auf die kalien oder Bodenreinigern funktioniert. Seine Kleiderstange gehängt oder im Schrank Mikrofaser-Reinigungsbezüge können in der aufgestellt. Er besitzt eine optische Ver- Waschmaschine gewaschen werden. brauchsanzeige und ist ab sofort erhältlich.

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Aeroxon launch line extension Dolce GustoGenio Geruchsneutral Kunterbunt

So sinnvoll und umweltfreundlich Biotonnen Kaffeemaschinen fungieren immer öfter als auch sind, so lästig ist meist ihr Geruch. Mit dem Designstücke, die in der Küche für Aufsehen neuen „Aeroxon Biotonnen Pulver“ kann man die sorgen sollen. Diesem Anspruch genügt Geruchsentwicklung in Biotonnen und anderen die neue „Dolce Gusto“-Maschine von Müllbehältern im Wohnungsbereich jedoch wir- Billy the Artist mit Sicherheit: Der kungsvoll bekämpfen. Das mineralische, giftfreie renommierte New Yorker Künstler Pulver aus Naturgestein bindet Feuchtigkeit und hat das Modell „Dolce GustoGenio“ verhindert so das Entstehen von unangenehmen kurzerhand in ein kleines Kunstwerk Gerüchen. verwandelt.

kitekat line extension relaunch Pedigree Fleischeslust Snack-Pack

Für noch mehr Abwechslung im Bereich der Nach einem Design-Relaunch präsentierte Mars Frischebeutel-Multipacks sorgt Mars nun die „Pedigree“-Snacks kürzlich rundum optimiert. mit der Lancierung zweier neuer „kitekat“- Starke Farbmarkierungen sorgen nun für eine Produkte. Die „Fleischauswahl Saftig in noch bessere Sortendifferenzierung, auffällige Sauce“ vereint je drei Beutel der Sorten Abbildungen des Packunginhalts gewähren „mit Rind“, „mit Huhn“, „mit Kaninchen“ schnellere Wiedererkennbarkeit. Außerdem und „mit Geflügel“, während der „Markt Mix enthalten die Packungen nun einen hervorgeho- Herzhaft in Gelee“ die Varianten „mit Huhn“, „mit benen Hinweis auf die gesundheitsfördernden Lamm“, „mit Rind“ sowie „mit Thunfisch“ enthält. Nährstoffe.

Pro Natur launch launch Compo Saat Rasen Pad Naturprodukt Lückenfüller

Naturprodukte kommen beim Verbraucher gut Wer Kahlstellen und Lücken im Rasen an. Entsprechend der starken Nachfrage setzt die auszubessern hat, kann dies ab sofort Gregor Ziegler GmbH deshalb mit der Linie „Pro einfach und effizient mit dem „Compo Natur“ ausschließlich auf natürliche Produkte. Der Saat Rasen Pad“ erledigen. Dahinter neue „Schutz- & Pflegemulch“ mit Holzfaser ist steckt ein Mix aus hochwertiger Rasen- aus natürlichen, nachwachsenden Rohstoffen zu- saat, wasserspeicherndem Keimsubstrat sammengesetzt. Mit rund 3cm Ausbringhöhe ist und Rasendünger. Das Pad muss einfach er besonders sparsam, durch seine Verzahnung nur ausgelegt und gegossen werden und kann liegt er sehr stabil. Erhältlich im 70L-Paket. an jede Rasenlücke angepasst werden.

Compo Rasen Reparatur launch launch Compo Bio Schnell wieder grün Öko-Pflege

Einfach zu einem schönen Rasen gelangt man Speziell bei der Pflege von Nutzpflanzen für den nun auch mit dem „Compo Saat Rasen Reparatur eigenen Verzehr greifen die Österreichischer Komplett Mix“, der bei der Ausbesserung von immer öfter auf Öko-Qualität zurück – eine gute Lücken oder ausgedünnten Stellen flexibel und Ausgangslage für Compos neues „Bio“-Sortiment ergiebig einsetzbar ist. Auch hier sind sowohl an Pflanzenschutzmitteln, das insgesamt sechs Rasensaat, Keimsubstrat als auch Dünger gleich Produkte umfasst. Zur Verfügung stehen ein „Un- mit an Bord, außerdem optimieren keimfördern- krautvernichter Herbistop“, ein „Rasen Moos-frei“, de und bodenverbessernde Komponenten das „Mehltau-frei Thiovit Jet“, „Schädlingsfrei Plus“, Ergebnis. „Insekten frei AF“ sowie ein „Schneckenkorn“.

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Wahre GröSSe Ein herkömmlicher Katzenfutter-Frischebeutel enthält 100g – viele Stuben- tiger sind mit dieser Menge allerdings schlicht überfordert. Genau auf diese Verwenderschicht zielt Mars mit seiner jüngsten Petfood-Innovation ab.

ie kennen das Phänomen vielleicht Halbiert. Bereits im Oktober präsentier- terreicher zu ihren Haustieren zumeist ganz aus Ihrem Freundeskreis: So man- te man mit „Sheba Fresh & Fine“ eine ent- besonders enge und liebevolle Beziehungen. cher vertilgt problemlos ein Riesen- sprechende Linie an Frischebeuteln mit 50g Dies äußert sich auch durch regen Zulauf bei schnitzel, andere sind schon mit der Inhalt. Nachdem diese einen wahren Senk- Aktivitäten rund um den „Valentierstag“, den Kinder-Version überfordert. Analog rechtstart hingelegt haben, wird ab sofort Mars vor drei Jahren ins Leben gerufen hat Sdazu gibt es natürlich auch im Tierreich unter- auch „whiskas“ in einer Miniaturbeutel-Versi- und der dem LEH mittlerweile im ersten Quar- schiedliche Vorlieben in Sachen Nahrungsauf- on angeboten. Bei den „whiskas Mini Menüs“ tal verlässlich kräftige Zusatzumsätze be- nahme. Während 100g Katzenfutter für die kann jede einzelne Mahlzeit auf einfache schert. Aber auch die Pet Ribbon-Aktion, die einen eine optimale Ration darstellen, gibt sich Weise in perfekter Frische serviert werden. sich im Vorlauf des Welttierschutztages im ein Gutteil der Tiere mit deutlich weniger zu- Angeboten wird ein 6x50g-Multipack in drei Oktober jeweils einem guten Zweck widmet, frieden. Was für Herrchen und Frauchen bisher verschiedenen Varietäten, die allesamt aus hat sich bestens etabliert. ein ziemliches Dilemma bedeutete. Reste im saftigem, schonend dampfgegarten Fleisch Napf zu lassen, ist keine Option. Denn Katzen oder Fisch bestehen. Anschließen will man an diese Erfolge nun mit essen gerne frisch – vertrocknete Überbleibsel Generell zählen Frischebeutel übrigens seit der Promotion „Beste Freunde“, die – zeitlich werden üblicherweise verschmäht. Die nicht Jahren zu den Wachstumstreibern im Kat- platziert in den Wochen rund um den Tag der benötigte Menge einzukühlen, ist für viele zenfutter-Segment. Zuletzt sind die Umsät- Familie am 15. Mai – das Haustier als Familien- Besitzer ebenfalls keine Alternative, denn in ze dieser Subkategorie um 8% gestiegen mitglied in den Mittelpunkt stellt und somit diesem Fall muss das Futter vor der nächsten (ACNielsen, LEH+DFH inkl. H/L, auflfd. 2013 wieder einen sehr emotionalen Zugang zum Mahlzeit erst wieder erwärmt werden, was vs. 2012 inkl. KW 36). Dass die „whiskas Mini Thema Petfood hat. Im Rahmen der „Beste einen unerwünschten Zusatzaufwand bedeu- Menüs“ das Segment weiter beflügeln dürf- Freunde“-Promotion werden die Tierbesitzer tet. In Zeiten, in denen man in jeder Hinsicht ten, ist naheliegend. Auch weil Mars seine aufgerufen, online eine Seite für ihren tieri- nach Convenience strebt, also ein absolutes jüngste Neueinführung selbstverständlich schen Freund anzulegen und dort Fotos und No-Go. Die Lösung ist so simpel wie erfolg- werblich tatkräftig unterstützt. Neben einer Videos seines Vierbeiners hochzuladen. Da- versprechend: Mars offeriert für die tierischen TV-Kampagne und Sampling-Aktivitäten will bei ergibt sich nicht nur die Möglichkeit, durch Wenigesser nun auch 50g-Portionen. Und er- man die heimischen Katzenbesitzer v.a. mit- Vernetzung mit anderen Social Media-Platt- füllt damit perfekt die Bedürfnisse einer gar tels Online-Maßnahmen erreichen. formen Gleichgesinnte kennenzulernen, son- nicht so kleinen Zielgruppe: Ein Drittel aller dern auch die Chance auf tägliche Gewinne. Verwender gab in einer Studie an, den Inhalt Beste Freunde. Prinzipiell ist das Pet- Natürlich wird diese Aktion ebenfalls sowohl eines herkömmlichen Frischebeutels aufteilen food-Segment ja ein besonders emotional am Pos als auch in verschiedensten Medien zu müssen. besetztes. Denn schließlich pflegen die Ös- stark unterstützt. bd

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Grüner Veltliner vom Haus 2013 Pfaffl, Niederösterreich netto: € 4,99 Genial zu Sauvignon blanc 2012 Sattlerhof, Südsteiermark netto: € 9,85 Jürgen Vitello tonnato Kerzendorfer, Grüner Veltliner Thal Kastner Novemberlese 2004 Der pikante Antipasto-Klassiker aus dem Piemont ist unserer Meinung Hiedler, Niederösterreich nach viel zu selten auf den Speisekarten unserer Italiener zu finden. Aber netto: € 13,49 noch viel rarer ist die Kombination mit einer kongenialen Weinbegleitung, die sich sowohl mit dem zarten Kalbfleisch als auch mit den intensiven Barbera D`Asti 2011 Aromen von Thunfisch und Kapern arrangieren muss. Beni di Batasiolo, Italien netto: € 5,50 er vielfältigen Geschmacks- Unsere Top-Favoriten. Die Topscorer Leithaberg DAC 2011 charakteristik des Gerichtes waren aber dann schließlich doch unter den Esterházy, Burgenland entsprechend waren auch die Weißweinen zu finden, wenn auch von recht netto: € 8,– Vorschläge der Experten recht unterschiedlicher Herkunft und Typizität. heterogen. Die Bandbreite Etwa der großartige Grüne Veltliner „Thal No- Josef M. Filagnotti Gavi 2007 Dreichte vom leichtfüßigen Gemischten Satz vemberlese 2004“ von Hiedler, der eine sehr Schuster, Cascina degli Ulivi, Italien aus Wien bis zum Barbera mit 14,5 Vol.%, gute Figur machte – aber dennoch den Ver- Del Fabro netto: € 14,30 vom 3 Euro-Wein bis in die zweistellige dacht aufdrängte, dass er zu Käse noch eine Liga. Und trotzdem lagen die meisten Emp- Klasse besser passt. fehlungen unterm Strich gar nicht falsch. Das Führungsduo schließlich kam aus Nie- derösterreich. So harmonierte der „Riesling Chianti 2012 So haben entschlossene Rotweintrinker Federspiel Terrassen 2012“ von Gattinger Predella, Italien mit den beiden nominierten Roten tat- hervorragend mit dem Gericht, war aber auch netto: € 2,89 sächlich eine echte Alternative, die er- alleine eine Wucht. Wobei ihn jeder aus der staunlich gut zur Thunfischsauce passt. Verkostungsrunde eher als einen „Smaragd“ Riesling Federspiel Besonders der bereits genannte „Barbera als einen „Federspiel“ klassifiziert hätte. Terrassen 2012 D´Asti 2011“ von Beni di Batasiolo hat uns Und ebenfalls ganz oben rangiert der „Grüne Gattinger, Niederösterreich mit seiner Fruchtigkeit, der man die hohe Veltliner vom Haus 2013“ des Weinviertler netto: € 7,09 Alkoholfracht keine Sekunde anmerkt, Edelwinzers Pfaffl, der mit seinen knapp E 5,– Marcus sehr gut zum Vitello tonnato gefallen. Die EK auch klar Preis-Leistungssieger der Ver- Wieschhoff, Wiener Gemischter Satz Metro Cash Tannine dieses Weines, welcher ebenfalls kostung wurde. Ein toller Wein, der mit seiner DAC 2013 & Carry aus dem Piemont stammt, sind rund ge- perfekt balancierten Würze sicher auch viele Zahel, Wien nug, um nicht an Fisch und Kapern anzu- andere schwierige Aufgaben als Begleiter zu netto: € 13,–

ecken. lösen vermag. fotolia.com Foto:

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Hohe Ansprüche

Die Vereinigten Kärntner Brauereien, verantwortlich für Marken wie „Villa- cher“ und „Schleppe“, legen sich die Latte nicht nur in Sachen Qualität, sondern auch hinsichtlich der Innovationskraft auf höchstes Niveau.

este Güte ist für die Kärntner bei Aber auch in Sachen Innovationen machen der Bierproduktion oberste Prä- die Kärntner gerne von sich reden und reagie- misse – und dies äußert sich nicht ren dabei immer wieder flexibel auf Kunden- nur in einer treuen Fangemeinde, wünsche – so auch aktuell: Denn die Villacher

die die Qualität der starken Marken Brauerei bietet ihr „Pils“ sowie das „Märzen“ – fotolia.com farbkombinat Foto: Bschätzt und die Produkte entsprechend gerne ab sofort – exklusiv für die Gastronomie – in kauft, sondern wird auch von offizieller Ebene 0,33L-Mehrwegflaschen an und reagiert da- lung des „Schleppe Märzen“ ausschließlich immer wieder bestätigt. So wurden innerhalb mit auf entsprechende Anfragen von Wirten, österreichische Rohstoffe verarbeitet wer- weniger Monate gleich drei „Villacher“-Pro- die Mehrweg-Gebinde forcieren möchten. den, wird nun durch einen entsprechenden Genial zu dukte von der DLG prämiert. Nachdem 2013 Hinweis auf der Flasche deutlich ausgelobt. das „Pils“ ausgezeichnet wurde, erhielten nun Patriotisch. Ein klares Statement in Rich- „100% Österreich ist für uns kein Modewort“, auch das „Märzen“ sowie das Trendgetränk tung Qualität und Nachhaltigkeit kommt ak- hält Marketingleiter Mag. (FH) Peter Peschel „Hugo“ eine Goldmedaille. Bewertet wurden tuell aber auch von der Schleppe Brauerei in fest. „Es drückt das Selbstverständnis der Vitello tonnato dabei u.a. der Geschmack, die Vollmundigkeit, Klagenfurt, die für ihre ganz besonderen Spe- Brauerei aus, nachhaltig zu produzieren und die Klarheit sowie die Schaumstabilität. zialitäten bekannt ist. Dass bei der Herstel- zu wirtschaften.“ bd

Cocktail-Juwelen „World’s Most Imaginative Bartender“ ist Kenny Klein zwar noch nicht, aber er ist auf dem besten Weg dazu. Schließlich konnte der Barkee- per aus der Manic Bar Artists Showbar in Bad Ischl die österreichische Vorausscheidung des von „Bombay Sapphire“ ausgelobten Contests Anfang März in Berlin für sich entscheiden. Gefragt war im Vorfeld die Entwicklung eines Cocktails, der die Grenzen der Cocktailkunst überschreitet. Vor Ort musste dann zusätzlich aus einem Warenkorb spontan ein neuer, fantasievoller Drink kreiert werden. Neben Klein wurden in Berlin auch die Teilnehmer aus Dänemark, Norwegen, Schweiz und Deutschland ermittelt, welche alle im Juni am globalen Finale in London – der Heimat von „Bombay Sapphire“ – teilnehmen dürfen. Weinselig Über einen neuen Rekord freuen sich die Veranstalter der VieVinum bereits Monate, bevor Österreichs größte Weinmesse wieder in der Wiener Hofburg über die Bühne geht. Nachdem sich die Anzahl der Aussteller zuletzt auf rund 500 eingependelt hatte, haben sich für heuer 550 Aussteller angemeldet. Organisatorin Alexandra Graski- Hoffman führt das auf den steigenden Bekanntheitsgrad der Messe sowie die Effizienz aufgrund der überschaubaren Größe zurück. Eine weitere Vergrößerung ist allerdings nicht mehr geplant, denn: „Die Ausstellerzahlen haben für uns das Maximum erreicht. Woran wir aber laufend arbeiten, ist das Vertiefen unserer Kooperationen mit den wichtigen Multiplikatoren.“ Die VieVinum 2014 findet von 14. bis 16. Juni statt.

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Tanqueray No. Ten relaunch launch Pfaffl vom Haus Aufgeputzt Es wird ein Wein sein

Der Premium-Gin „Tanqueray No. Ten“ (im Ver- Ein guter Hauswein ist die Visitenkarte jedes trieb von Diageo) wurde aktuell einem optischen Gastronomden. Dank der neuen Linie „vom Haus“ Relaunch unterzogen: Die grüne Flasche zieren des Qualitäts-Weinguts R&A Pfaffl kann jeder jetzt zehn anstelle von acht geschliffenen Ver- Gastronom ab sofort seinen eigenen Hauswein tiefungen, was natürlich auch mit dem Namens- in besonderer Qualität ausschenken. Die beiden Zusatz „No. Ten“ perfekt konform geht. Kennern Sorten könnten österreichischer kaum sein: der fällt außerdem sicher auf, dass das Glas heller als „Grüne Veltliner vom Haus“ und der „Zweigelt bisher ist und damit den Blick auf den legendären vom Haus“ kommen im modernen, eleganten Inhalt freigibt. www.diageo.com Design. www.pfaffl.at

De Kuyper relaunch launch Stiegl Zölibat Königliches Design Fastenbier

Die „De Kuyper Liqueurs“-Range zeigt sich ab Unter dem provokanten Namen „Zölibat“ lanciert sofort in neuem Gewand. Das Flaschen-Design Stiegl nun eine untergärige, leuchtend-rotbraune unterstreicht die Einzigartigkeit der Produkte Starkbier-Spezialität speziell für die Fastenzeit. der niederländischen „Royal Distillers“. Dank des Ein Antrunk mit kräftiger Fülle, begleitet von langen Halses liegt die Flasche optimal in der sanften Malz- und Karamellaromen sowie zarte Hand. Alle 43 Geschmacksrichtungen sind bei Hopfentöne im Abgang gestalten die kirchlich der Gestaltung der Etiketten nun in vier Gruppen verordnete Diät deutlich angenehmer. Erhältlich unterteilt: die Klassiker, die Fruchtigen, die Tradi- ist das „Stiegl Zölibat“ noch bis 23. April, und zwar tionellen und die Signatures. www.borco.com in der 0,75L-Einwegflasche. www.braushop.at

Villacher launch line extension Mövenpick EisCreation Kreislauf Beerige Delikatesse

Exklusiv für die Gastronomie bietet Villacher Ein fruchtig-cremiger Genuss ist die „Pils“ und „Märzen“ nun in 0,33L-Mehrweg-Fla- aktuelle „Mövenpick EisCrea- schen an. Damit richtet man sich v.a. an Gastro- tion des Jahres“. Die Sorte nomen, die kein ganzes „Pils“-Fass bestellen und „Brombeer Crème Fraîche“ dennoch eine Alternative zum vorhandenen Bier- ist eine Kombination aus sortiment anbieten wollen. Mit der Einführung Brombeer-Eis mit Crème Fraîche und Brombeer- des 0,33er-„Märzen“ erfüllt man einen vielfachen stückchen, ohne Beifügung von Zusatzstoffen – Wunsch der Wirte, die den Mehrweg-Bereich eine neue sommerliche Premium-Eiskomposition. forcieren möchten. www.villacher.com www.nestle-schoeller.at

Mövenpick Frozen Joghurt launch launch Mövenpick Im Trend Vivá Mexico

Österreich ist nach wie vor im Frozen Eine Hommage an eine traditionelle me- Joghurt-Fieber. Mit dem „Möven- xikanische Süßspeise ist das neue pick Frozen Joghurt“ gibt es jetzt „Mövenpick Tres Leches Maca- eine neue Premium-Variante. damia“. Die Komposition des Erfrischender Genuss durch reines Joghurteis mit Dreiklangs von Eis aus ent- natürlichem Geschmack, das individuell veredelt rahmter Milch, Schlagsahne und Kondensmilch werden kann. Erhältlich in der 5L-Wanne und wie mit Karamellsauce und gesalzenem Macadamiak- alle „Mövenpick“-Gastroeis-Kreationen frei von rokant ergibt eine außergewöhnliche Premium- Zusatzstoffen. www.nestle-schoeller.at Eiskreation. www.nestle-schoeller.at

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Café + Co, der führende Kaffee- Dienstleister in Zentral- und Ost- Entspannt europa, präsentiert sich mit einer Überarbeitung des Firmenauftritts komplett neu. Kundennähe und Nachhaltigkeit dominieren ab sofort das Markenimage.

und ökologische sowie ökonomische Nach- haltigkeit an Bedeutung. Diese Werte finden sich im adaptierten Markenauftritt wieder. Besonders wichtig war uns jedoch, die Auto- maten noch menschlicher und kundennäher zu gestalten. Dazu gehört auch die klare und barrierefreie Bedienungs-Tastatur.“

Fairsuchung. Aber nicht nur optisch, sondern auch auf der Produktseite gibt es Neuheiten: Mit „Finest African“ aus dem Berggorilla-Land in Uganda präsentiert Café + Co International eine neue Kaffeespeziali- amit erstrahlen rund 63.000 „Café men mit 15 Tochtergesellschaften in 12 euro- tät, die mit dem Fairtrade-Gütezeichen aus- + Co“-Automaten, die vom Bo- päischen Staaten frischt aber nicht nur seine gezeichnet wurde. Steger: „Wir entsprechen densee bis Moskau zu finden sind, Automaten optisch auf, auch auf der gesam- dem Wunsch vieler Konsumenten nach nach- im neuen Design. Warme Braun- ten Firmenflotte und an allen Unternehmens- vollziehbarer Herkunft und bester Qualität. töne mit orangen Akzenten un- standorten sowie auf allen Werbemitteln und Die Fairtrade-Organisation ermöglicht eine Dterstreichen künftig den Wohlfühlfaktor der Drucksorten wird das neue Erscheinungsbild entsprechende Förderung und Kontrolle vor gesamten Produktwelt, die neben Heißge- umgesetzt. Gerald Steger, CEO Café +Co In- Ort.“ Geschmacklich punktet „Finest African“ tränken auch Vending-Geräte mit Snacks und ternational: „Neben bester Qualität gewinnen mit einem harmonischen Aroma und wohldo- Kaltgetränken zu bieten hat. Das Unterneh- nachvollziehbare Herkunft, faires Handeln sierter Kraft. ks

Zum dritten Mal Genuss mit Verantwortung findet dieses Jahr wieder die „Bacardí Verantwortung hat Tradition bei „Heineken“. Bereits seit zehn Jahren verpflich- Legacy Cocktail tet sich die Biermarke dem Motto „Enjoy Heineken responsibly“. Die entspre- Competition“ statt. chende Botschaft erscheint seit 2004 jährlich auf Millionen von „Heineken“- Vor dem internati- Flaschen und -Dosen. Die neue „Heineken“-Kampagne „Dance More, Drink onalen Finale wur- Slow“ schließt nun wieder daran an. Gemeinsam mit einem der weltweit den am 5. Februar bekanntesten DJs, Armin van Buuren, möchte man insbesondere bei jungen noch die nationa- Erwachsenen das Bewusstsein für verantwortungsvollen Bierkonsum stärken. len Sieger aus Ös- Der Star-DJ hat extra für diese Kampagne seinen neuen Track „Save my Night“ terreich, Deutschland und der Schweiz gekürt. In zur Verfügung gestellt und möchte damit zu gemäßigtem Alkoholkonsum beim St. Wolfgang fand das österreichisch-deutsche Partymachen mit Freunden ermutigen. Die Kampagne wird in insgesamt mehr Doppelfinale statt. Aufgabe war, einen kreativen als zwanzig Ländern zu sehen Cocktail zu kreieren, der das gewisse Extra hat sein. Doch nicht nur „Heine- und gleichzeitig unkompliziert zu reproduzieren ken“ setzt hierzulande auf das ist. Unter den strengen Augen der Jury, der auch Thema. Auch die Brau Union- „Bacardí“ Masterblender José Sanchéz Gavito an- Marken „Gösser“, „Zipfer“ und gehörte, konnte sich aus heimischer Sicht Bert „Puntigamer“ informieren auf Jachmann aus der Fabios Bar in Wien mit seinem eigenen Websites über verant- „Soiree Cup“ durchsetzen. Er darf sich im Mai ge- wortungsvollen Bierkonsum meinsam mit dem deutschen Sieger Frank The- Cocktailgrüße nach Moskau nach Cocktailgrüße und weisen auf Bierflaschen len und dem Schweizer Gewinner Michael Kamp- darauf hin. mann sowie 26 Kollegen aus aller Welt messen.

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Am Schmelzpunkt Von Premium-Varianten für verwöhnte Gourmets bis hin zu lustigen Kreati-

onen für den Nachwuchs: Die Marken-Hersteller in Sachen Eis haben wieder – fotolia.com MNStudio Foto: zahlreiche Neuheiten aus der Winterpause mitgebracht, die das Zeug haben, echte Umsatz-Bringer zu werden.

eben viel Auswahl und ausgeklü- auf der permanenten Qualitätskontrolle und duktvorstellungen). Und bei „Schöller“ gibt es gelten Geschmacks-Kreationen lückenlosen Nachvollziehbarkeit der Lieferket- eine der Lieblingsfrüchte der Österreicher als verzeichnen aktuell aber auch te von der Blüte bis zum fertigen Produkt. Bei eiskalte Ausführung: „Schöller Marille Joghurt“ Themen wie Nachhaltigkeit und Kakao wiederum garantiert seit Jahresbeginn punktet mit fettarmem Joghurteis und einem Herkunft der Rohstoffe beson- das UTZ-Siegel für die Einhaltung sozialer erfrischend-fruchtigen Geschmack. Rasante Nders viel Interesse. So fokussiert etwa Nestlé Arbeits- und Lebensbedingungen der Kakao- Neuigkeiten gibt es wiederum für die Klei- Schöller sowohl die Produktions-Bedingungen Bauern sowie für den schonenden Umgang nen. Mit „Sunny – der Eiswagen“ lanciert das als auch die ökologischen Aspekte von Vanille mit natürlichen Ressourcen. Unternehmen ein Sandwicheis, das die Kids und Kakao. Zwei Rohstoffe, ohne die Eis nicht bequem in Händen halten können – freilich denkbar ist. Schließlich ist Vanilleeis weiterhin Cooles Angebot. Natürlich gibt es aber erst, nachdem das coole Vehikel ein paar die unangefochtene Nummer 1 bei den Gästen auch wieder einige Neuheiten im Portfolio Runden über den Tisch gedreht hat. Damit und Schokoeis essentiell für die wichtigsten von Nestlé Schöller zu entdecken. Die Marke ist auch für die Gastronomie ein Angebot er- Standard-Coups. Für die Gastronomie setzen „Mövenpick“, berühmt-berüchtigt für beson- hältlich, das sich im Einzelhandel als Trend die Eismacher von „Schöller“ und „Mövenpick“ dere Cremigkeit und fantasievolle Inklusionen abzeichnet. Eis im Sandwichformat ist diese ausschließlich auf echte, natürliche Bourbon- (Stückchen bzw. Saucen im Eis), startet mit Saison nämlich besonders zahlreich in den Vanille aus zertifiziertem und umweltscho- drei News in die Saison: „EisCreation des Jah- Truhen zu finden. nendem Plantagen-Anbau aus Madagaskar. res Brombeere Crème Fraîche“, „Macadamia Für unkompliziertes Gustieren und viel Infor- Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auch Tres Leches“ und „Frozen Joghurt“ (siehe Pro- mation rund um den absatzstarken Verkauf von

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Eis präsentiert sich Nestlé Schöller im Internet Prickelnd. Die Eis-Manufaktur Valentino, Aktivierend. PreGel, führender Anbie- jetzt zusätzlich mit einer verbesserten Home- deren Kreationen für die Gastronomie exklu- ter von Zutaten und Grundstoffen zur Her- page (www.nestle-schoeller.at). siv von Hügli vertrieben werden, setzt näm- stellung von handwerklich erzeugtem Eis lich mit zwei neuen Geschmacksrichtungen und Konditorprodukten von hoher Qualität, Beerenstark. Eine gute Portion Neuhei- auf Varianten mit dem gewissen, alkoholi- lanciert 2014 unterschiedlichste Neuheiten. ten gibt es für den Start in die Saison auch schen Etwas. Dabei ist zum einen Prosecco „Caramel Biscotto“, „American Cheesecake“ aus dem Hause „Carte DÓr“. Von „Heidelbeer- in Kombination mit aromatischer Erdbeere oder „Arabeschi Rharbarber Mango“ sind nicht Vanille“, „Café“ und „Sorbet Mango“ über die als Eis zu haben und andererseits sorgt bei nur für Eisproduzenten, sondern auch für in- Premium-Sorte „Carte DÓr Selection Maca- „Whisky Cream“ und der „Eisstange Whisky“ teressierte Gastronomen konzipiert. Wie man ron“ bis hin zu laktosefreiem „Mango-Melone“- der herbe Geschmack der feinen Spirituose mit PreGel Eis herstellen und perfekt insze- Eis wird einiges geboten. Insbesondere für für Interesse. Die Neuzugänge eignen sich nieren kann, zeigt der Spezialist für italieni- die erwachsene Klientel, die Eis vielleicht optimal als Abschlüsse festlicher Menüs und sche Eiskultur übrigens auch bei Schulungen gerne auch mit Schuss genießt, bietet sich die harmonieren insbesondere einerseits mit pri- und Coachings. Eine besonders vielverspre- neue Kreation „Carte DÓr Selection Mo- ckelndem Sekt oder Prosecco bzw. anderer- chende Neuheit im Portfolio ist „Caffetissimo“, jito“ in der 2,4L-Wanne an. Das Wassereis seits mit flambierten Desserts und warmen ein gerührter Eiskaffee, der sich – nicht nur in mit Limettengeschmack ist mit Rum und Mehlspeisen. den Sommermonaten – als perfektes To Go- Minze verfeinert. Natürlich animiert diese Aber auch die Nachwuchs-Pflege kommt bei Angebot einsetzen lässt. Geschmacksrichtung ganz besonders zu „Valentino Premium Eis“ bzw. Hügli nicht zu leckeren Eis-Cocktails, für die der „Eskimo“- kurz. So wurde das Eis-Zusatzartikel-Sorti- Eiskalte Conclusio. Die Schirme kön- Eispatissier auch gleich das passende Rezept ment, das unter anderem praktische, wie- nen getrost aufgespannt und die Truhen ge- parat hat (Inspirationen dazu findet man auf derverwendbare Kindereis-Becher enthält, füllt werden: Eis in unterschiedlichsten Vari- www.eskimo-business.at). Damit haben wir für diese Saison um bunte „Alphabet“ bzw. ationen und für die vielfältigsten Anlässe ist auch bereits einen weiteren Trend für diesen „Trucks“ Eislöffel ergänzt. Die extra-breiten jedenfalls vorhanden und wartet darauf, die Sommer ausgemacht: Eis mit dem Geschmack Werkzeuge laden nicht nur zum Speisen, son- Umsätze in den Sommermonaten kräftig an- alkoholischer Spezialitäten scheint hoch im dern auch zum Sammeln, Lernen und Spielen zukurbeln. Was bleibt ist, wie immer, die Qual Kurs zu sein. ein. der Wahl. ks 82 GASTRONOMIE

Nestlé Schöller line extension line extension Carte D’Or Heidelbeer-Vanille Eis-Express Sommerfrucht

„Sunny – der Eiswagen“ ist ein Das Sommereis 2014 steht bei fröhlicher Eisgenuss für die klei- „Carte D’Or“ im Zeichen der Hei- nen Gäste. Der „Nestlé Schöller“- delbeere. „Heidelbeer-Vanille“, die Eiswagen im Sandwichformat neue Premium-Eiskreation mit der transportiert Bourbon-Vanille- und beliebten blauen Sommerfrucht, Schokoladeneis zwischen zwei Keksen. Mit der ist eine Variation aus Vanilleeis mit neuen Eiskreation, die es exklusiv für die Gastro- einem Strudel aus Eis mit Heidelbeergeschmack, nomie als Einzelartikel gibt, ist Spaß garantiert. durchzogen mit fruchtiger Heidelbeersauce. www.nestle-schoeller.at www.eskimo-business.at

Carte D’Or Café line extension line extension Carte D’Or Laktosefrei Kaffeespezialität Verträglich

Das neue „Carte D’Or Café“-Eis Mit zwei neuen „Carte D’Or“-Sorten entspricht den steigenden wird „Eskimo“ der steigenden Nach- Qualitätsansprüchen vieler frage nach laktosefreien Produk- Gäste und wird aus einer der ten gerecht. „Laktosefrei Vanilla“ hochwertigsten Kaffee-Sorten, und „Laktosefrei Mango-Melone“ dem Arabica Kaffee, hergestellt ermöglichen auch Gästen mit und mit Mocca-Schokoladenstückchen verfei- Laktose-Intoleranz Premium-Eisgenuss. Beide nert. Auch hervorragend geeignet für zahlreiche Sorten enthalten weniger als 0,01% Laktose. Desserts. www.eskimo-business.at www.eskimo-business.at

Carte D’Or Sorbet Mango line extension line extension Carte D’Or Selection Mojito Frischekick Kubanisches Flair

Sorbets sind vielseitig einsetzbar – ob ein- Wassereis mit Limettengeschmack, gebettet in die Menüfolge, für Shakes und verfeinert mit einem Schuss Rum Smoothies oder als Krönung sommerli- und Minze im Eis – mehr Sommer- cher Drinks. Mit „Carte D’Or Sorbet Mango“ geschmack als bei der „Carte D’Or bietet Eskimo eine trendig-exotische Selection Mojito“ geht kaum. Die neue Sorbet-Spezialität. Das Mangofruchteis Eisspezialität ist erfrischend wie ein mit Mangofruchtstückchen ist ein erfri- Sorbet und gleichzeitig verführerisch schendes, vielseitig einsetzbares Eisvergnügen. im Geschmack. Das ideale Dessert für laue Som- www.eskimo-business.at merabende. www.eskimo-business.at

Carte D’Or Selection Macaron line extension line extension Hügli Valentino Premium Eis Ohlàlà Gaumenkitzel

Französische Spezialitäten werden Mit „Prosecco Erdbeere“ erweitert Hügli hierzulande immer beliebter. Sehr sein „Valentino Premium Eis“-Sortiment um erfolgversprechend ist demnach die eine neue Trend-Sorte. Das handgemachte neue „Carte D’Or Selection Macaron“, Eis besticht durch prickelnden Geschmack eine Kreation aus Vanilleeis mit Karamell- gepaart mit intensivem Erdbeeraroma. Wie sauce und Macaronstückchen im Eis sowie gewohnt werden für das fruchtig-spritzige Eis dreierlei Mini-Macarons als Topping. ausschließlich hochwertige Zutaten ver- Die perfekte Verbindung aus Eisgenuss mit fran- wendet und in heimischer Manufaktur zösischer Pâtisserie. www.eskimo-business.at verarbeitet. www.premiumeis.at

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Vielversprechend

Vandemoortele, bekannt für beste Donuts und feine Croissants, erweitert Verkostet. Vor der Premiere wurde die mit „The Original Crousti Donuts“ sein Produkt-Sortiment um ein Gebäck, das Neuheit übrigens europaweit getestet und überzeugte dabei sowohl Anwender als auch bereits auf eine Traumkarriere in Amerika verweisen kann. Konsumenten. Schließlich liefert das zeit- geistige Gebäck scheinbar beides: Beste, er Crossover-Snack – bekannt un- Trend-Gebäcks. Der „Crousti Donut“ ist ein ele- geschmackliche Qualität und Abwechslung ter dem Namen „Cronut“ – ist ein ganter Ring aus schonend per Hand frittiertem für begeisterte Kunden sowie höchste Con- Hybrid aus Croissant und Donut Croissant-Teig, den der belgische Großbäcker venience für die Wiederverkäufer. Besonders und hat seine Wurzeln in New wahlweise mit einer Füllung aus Nuss-Nougat- beeindruckt zeigten sich die Tester von der York, wo er einen wahren Hype creme bzw. einer Creme mit Vanillegeschmack Hochwertigkeit des „Crousti Donuts“, die von Dausgelöst hat. Vandemoortele, Spezialist in präsentiert. Der innovative Kringel, bei dem die der sorgfältigen und detailverliebten, teil- Sachen Plunderteig-Variationen, aber vor al- beiden Genusswelten Frankreich und Amerika weise handwerklichen Herstellung herrührt. lem auch bei der Produktion von Donuts, hat aufeinandertreffen, wird zur Vollendung in Zu- Perfekt eignet sich die neuartige Kreuzung sich davon inspirieren lassen und lanciert jetzt cker gewälzt und mit Zuckerperlen oder Scho- natürlich für Coffeeshops, Bäckereien und seine ganz eigene Interpretation des leckeren koladenstückchen dekoriert. den To Go-Bereich im Allgemeinen. ks

Linea Tenerissimo – das Trendeis vom Spezialisten für italienische Eiskultur – in vielen köstlichen Sorten

Kontakt für Österreich: [email protected] www.pregel.com

Caffetissimo der neue gerührte Eiskaffee – perfekt auch für den To Go-Bereich Typisch – cremig – köstlich Caffetissimo 84 GASTRONOMIE

Hügli Valentino Premium Eis line extension line extension Hügli Valentino Premium Eis Sláinte! Traum-Duett

Ein großes Thema in der Gastronomie „Lotus Karamellgebäck“-Kekse, cremiges Milch- ist zurzeit Whisky. Die österreichische eis und feiner Karamellgeschmack sind die Eis-Marke „Valentino Premium Eis“ Zutaten der aktuellen „Valentino Premium greift den Boom mit ihrer neuen Sorte Eis“-Kreation „Caramell Cookies“. Der neue Eis- „Whisky Cream“ auf, einer sahnigen genuss aus der Manufaktur vereint Whisky-Cream-Mischung, die sich auch die beliebten Kekse mit handge- für Eis-Cocktails gut eignet. Ebenso dem machtem Eis aus Österreich zu aktuellen Trend folgt die neue Kreation einer sündhaft guten neuen „Eisstange Whisky“. www.premiumeis.at Sorte. www.premiumeis.at

Hügli Valentino Premium Eis line extension launch Délifrance Happy Sticks Augenschmaus Dreifaltigkeit

Das Auge isst mit, heißt es. In diesem Sinn sind Knuspriger Blätterteig in drei süßen Geschmacks- die neuen Schokodekore von „Valentino Premi- varianten – das sind die „Happy Sticks“ von um Eis“ absolute Hingucker. Mit dem „Schoko Délifrance. Der neue Knusper-Snack kommt als Triangel Framboise“, dem „Schoko Minifächer“, „Croc“ mit purem Blätterteig und knusprigem Zu- „Schokoladen-Fäden“, „Schokoladen-Ornamen- ckertopping, als „Pop“ mit zwei Lagen Blätterteig ten“ in weiß und dunkel sowie den „Schokoladen- und Himbeer-Füllung sowie als „Wiz“ mit „Bella Blüten marmoriert“ verleiht man Eiskreationen d’Imola-Apricosen“-Füllung zwischen gedrehtem einen ebenso köstlichen wie optisch ansprechen- Blätterteig. Die Sticks werden tiefgekühlt zum den letzten Schliff. www.premiumeis.at Fertigbacken angeliefert. www.delifrance.de

Gilde foodservice launch launch Vandemoortele Genuss im Glas Crossover

Gilde foodservice hat wieder neue, hochwertige Wenn Croissant auf Donut trifft und sich Produkte ihres Großhandelspartners „Patisserie diesem Thema ein Spezialist für Plunder- Walter“ im Sortiment. „Zweierlei Pfirsichmousse“ und Fettgebäcke annimmt, kann man auf und „Pina Colada Rum-Baba“ werden als Tiefkühl- das Ergebnis gespannt sein. Vandemoor- produkte zu 30 Portionen à 70ml geliefert. Beide tele greift mit dem „The Original Crousti Desserts sind als Nachfüllung bereits in Form Donut“ einen Trend aus New York auf und von oval-wave-Gläsern gehalten und müssen präsentiert den gebackenen Croissantteig- nur noch in die mehrfach nutzbaren Gläser getan Ring mit einer Fülle aus Nuss-Nougat- bzw. werden. www.gildefoodservice.de Vanillecreme. www.vandemoortele.at

Resch&Frisch launch launch Gusto Palatino Klassisch gut Fingerfood

Trotz neuer Mehlspeiskreationen, die Flammkuchen wäre ein perfekter Snack und immer wieder für Vielfalt am Kuchen- absolut geeignet für Stehempfänge oder Buf- buffet sorgen, werden die heimischen fets, wenn er die richtige Größe hätte. Gusto Klassiker nie ihren Reiz verlieren. Palatino bringt die Elsässer Spezialität daher Wie etwa der „Marmorkuchen“, den jetzt im praktischen Kleinformat auf den Resch&Frisch ab sofort neu im Sorti- Markt: Auf einen Schwung kommen jeweils 16 ment hat. Der in einer Einwegpackung gelieferte ofenfrische „Apéro Flammkuchen“ als Appetizer „Marmorkuchen“ wird bei Raumtemperatur (und in zwei Geschmacksrichtungen sortiert) auf aufgetaut. www.resch-frisch.com das Serviertablett. www.gusto-palatino.de

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Die österreichischen Bun- desforste (ÖBf) vertreiben ihre „Wildkultur“-Fische für die Gastronomie ab sofort und exklusiv über Cerny´s Fisch & Feinkost. Damit werden die feinen Spezialitäten Fisch am Tisch aus dem Salzkammergut erstmals bundesweit erhält- Die Gastronomie schätzt den Gastro-Großhändler Metro für seine große lich sein. Das Besondere an Wilde Aquakultur Auswahl und gute Qualität in Sachen Fisch. Jährlich gehen rund 1.800 Ton- diesem Projekt ist die Ver- bindung aus Wildfisch und Zucht- nen über die Ladentheken des Händlers. Metro hat die Verkaufszahlen nun fisch. ÖBf-Vorstand Georg Schöppl: ausgewertet und präsentiert die Trends. „Kein anderer Fisch ist näher an der Wildnis als die „Wildkultur“-Fische. ach wie vor sind die Österreicher ten. Im Vergleich mit 2011 bedeutet das ein Die Fischeier werden von Wildfi- begeisterte Lachs-Esser. Seit Plus um rund 200 Tonnen und ist der höchs- schen aus den Salzkammergut Seen Jahren ist der schmackhafte rosa te Produktionswert der letzten sechs Jahre. gewonnen. Sie werden den Mutter- Fisch mit 500 Tonnen jährlich die Mert Kececi, Fischexperte und Einkäufer für tieren schonend entnommen, be- klare Nummer eins im Sortiment. Frischfisch bei Metro: „Bei Süßwasserfischen vor diese wieder in die Freiheit des NHelmut Schuster, Bereichsleiter Ultrafrische setzen wir auf regionale Lieferanten wie Sees entlassen werden. Diese Form bei Metro Cash & Carry Österreich: „Immer etwa die Kooperation mit zwei Bodensee- der Kultivierung stellt eine perfekte stärker nachgefragt sind hier vor allem die fischereien. Zusätzlich fördern wir auch die Verbindung von Wildfisch und Aqua- Exemplare mit fünf bis sechs Kilogramm.“ Wiedereinführung der Zucht von typischen, kultur dar.“ Aufgrund der begrenzten Kabeljau, Forelle, Dorade und Wolfsbarsch regionalen Spezialitäten wie Äsche, Huchen, Mengen kommt für die Bestellung zählen ebenfalls zu den Top 5 der Gastro-Fi- Schleie oder Seeforelle.“ Auch die Nachfra- erstmals ein Subskriptions-System sche. Als Trend bzw. Newcomer macht Metro ge nach biozertifizierten Produkten befindet zum Einsatz, über das Hotellerie und Wolfsbarsch aus Kroatien sowie Adlerfisch sich im Steigen. Metro baut daher auf eine Restaurantbetriebe ihren Bedarf be- aus Zuchten in den Naturschutzgebieten im enge und persönliche Kooperation mit Bio- kannt geben können. Adriatischen Meer aus. fisch-Betrieben in Österreich und Europa. ks

Sorgfalt. Gerade beim Thema Fisch gilt es, ökologische Aspekte wie den Erhalt des maritimen Gleichgewichts bei Wildfisch oder strenge Kriterien für umweltgerechte Zucht- betriebe penibel einzuhalten bzw. zu fördern. Metro darf sich hier als Pionier bezeichnen: Bereits seit 2008 ist der Fischhändler MSC zertifiziert, 2013 hat er die Zertifizierung nach den neuen ASC Richtlinien für Zuchtfi- sche durchlaufen und als aktiver Partner engagiert sich der Großhändler für den ehest- möglichen Start des AMA Gütesiegels für Fische aus heimischen Zuchten. Schließlich werden österreichische Angebote von den Konsumenten immer mehr geschätzt: Rund 3.100 Tonnen der 64.870 Tonnen Fisch, die insgesamt verzehrt werden, stammen aktuell aus österreichischen Gewässern und Zuch- 86 GASTRONOMIE

Meisterfrost launch line extension Maille Dijon Originale Startklar GroSSe Klasse

Meisterfrost erweitert sein süßes Angebot Mit seinem wohl abgestimmten Geschmack und aktuell um einen fertig gebackenen, seiner feinen Konsistenz ist der „Dijon Originale“- tiefgekühlten „Schoko-Guglhupf“. Her- Senf aus dem Hause Maille bei Köchen und gestellt nach einem österreichischen Gourmets gleichermaßen beliebt. Nachdem er Traditions-Rezept und mit frischer einige Zeit leider nicht in Österreich erhältlich Sahne verfeinert, muss der Kuchen war, feiert er seit letztem Jahr sein Comeback. Für lediglich am Vortag aus der Kühlung die Gastronomie, die ihn besonders begeistert genommen und über Nacht aufgetaut werden. wieder aufgenommen hat, gibt es ab sofort auch www.meisterfrost.at das 800ml-Großgebinde. www.delikat-essen.at

Pickfein relaunch launch Senna bali Feines Outfit Tut gut

Einen neuen Auftritt hat das österreichische Ein ideales Produkt für Menschen mit Kau- und Traditionsunternehmen Pickfein seinen Feinkost- Schluckbeschwerden sowie für gluten- und lakto- Spezialitäten verpasst. Sowohl das Design sefreie Gerichte ist „bali Premium Feines Reismehl“. des „Estragon Senf“ als auch des „Krem- Es ist für konsistenzangepasste Kost ebenso ser Senf“ sowie des „Tomaten Ketchup“ geeignet wie im Rahmen eines Diätplans. Mit dem wurden überarbeitet, indem Tradition „Feinen Reismehl“ können stationäre Einrichtun- und Moderne verbunden wurden und die gen schmackhafte Speisen zubereiten, welche die Marke verstärkt in den Vordergrund gestellt beste Grundlage für Wohlbefinden und Lebens- wurde. www.pickfein.at qualität im Heimalltag sind. www.senna.at

alpro Soya Culinary launch line extension Wiberg À la Carte pflanzlich Heimatgeschmack

„Soya Culinary“ von Alpro ist das ideale Produkt Mit der neuen „Würzcreme Alpin“ bewegt sich für gesunde und vegane Speisen. Auf rein der Salzburger Gewürzprofi Wiberg in heimischen pflanzlicher Basis eignet es sich perfekt zum Gefielden. Hausmannskost wie rustikale Pfan- Verfeinern von Suppen, Saucen, Gemüse, aber nengerichte, Gröstl, Braten oder Bauernomeletts auch Fleisch- und Fischgerichten, ohne deren bekommen damit die perfekte Würze. Das neue Eigengeschmack zu überdecken. Sein Fett- Produkt aus dem „À la Carte“-Sortiment des anteil ist mit 16,8% halb so hoch wie jener Premium-Anbieters eignet sich ideal zum von Obers und Crème fraîche. Marinieren, Abschmecken und Finishen. www.bioquelle.com www.wiberg.eu

Wiberg À la Carte line extension line extension Farmer´s Country Exotisch dippen Ausgebaut

Die aromatisch-fruchtige „Dip-Sauce Curry“ Seit kurzem bietet der Lebensmittel-Spezialist ist das neueste Mitglied im Sortiment der Glatz das Reis-Portfolio der Marke „Farmer´s „Wiberg À la Carte Dip-Saucen“. Ebenso neu Country“ auch in gastronomietauglichen größe- ist die Verpackung aller „Dip-Saucen“. Die ren Verpackungseinheiten an. Erhältlich neu designte Flasche hat eine moderne Optik sind unterschiedliche Varianten wie und gewährleistet optimalen Produktschutz „Basmatireis“, „Jasminreis“ oder „Arborioreis“ sowie erleichtertes Handling durch einfache in 5kg und 10kg Vakuum-Beuteln mit prak- Dosierung und angenehme Haptik. tischem Tragegriff. www.glatz.co.at www.wiberg.eu

PRODUKT 03 . 2014 Ausgezeichnet

Mit dem Highend-Produkt „integral Clean“ bietet Hagleitner eine Küchenreiniger- Dosiertechnik, für die das Unternehmen bereits seit Jahren um modernste und leistungsfähige Rohstoffe bemüht war. Jetzt wurde der Reiniger mit dem EU-Ecolabel und dem österreichischen Umweltzeichen ausgezeichnet und ist damit weltweit der einzige Kompaktreini- ger, der beide Prädikate trägt.

Nachhaltige Regalreparatur

Das hydraulische „ROS Rack Repair System“ ermöglicht die Reparatur von Re- galstützen bei voller Beladung. Es ist seit 2013 auch in Österreich vertreten und repariert, basierend auf dem Prinzip der Kaltverformung, mit einem Druck von bis zu 10T verformte Regale. Die Reparatur, welche während des laufenden Betriebs durchgeführt wird, funktioniert mittels eines hydraulischen Werkzeugs, das durch punktgenauen Druck den Original- zustand in rund 30 Minuten wieder her- stellt. Ebenso positiv: Die ROS Reparatur- technik ist auch umweltschonend, denn die CO2–Belastung ist erheblich geringer als beim Austausch einer Stütze. 88 GASTRONOMIE

Mewa Blackline launch launch Spiegelau Stout Guter Auftritt Zustimmung

Mit der Kollektion „Blackline“ ergänzt In Zusammenarbeit mit führenden Stout-Braue- Mewa das Angebot für Servicekräfte reien in den USA entwickelte Spiegelau ein Glas, um eine elegante Alternative mit edler das optimal auf das komplexe Geschmacks-Profil Nadelstreifenoptik. Zur Wahl stehen des eigenwilligen Biers zugeschnitten ist. Das Bistrojacken, Latz- und Bistroschürzen „Spiegelau Stout“-Glas hebt die charakteristi- für Damen und Herren sowie feminin schen Akzente wie geröstetes Malz, Kaffeenoten geschnittene Westenröcke für weibli- und dunkle Schokolade deutlich heraus und ist ches Personal in den Trendfarben Schwarz und auch optisch ein absoluter Hingucker. Anthrazit. www.mewa.at www.spiegelau.at

Tork Mix n´ Match line extension line extension MKN FlexiCombi MagicPilot Tisch-Mode Einfach kochen

Auch der gedeckte Tisch möchte in aktuel- So einfach wie die Bedienung eines Smart- len Designs präsentiert werden. Für diesen phones soll nun auch der Umgang mit dem Zweck erweitert Tork, der Spezialist in neuen „FlexiCombi MagicPilot“-Kombidämpfer Sachen Tissue und Hygienepapier, seine von MKN sein. Brillant in der Darstellung und Kollektion um vier neue Themenbereiche. mit guter Sicht von allen Seiten bietet er „Industrial Chic“, „Authentic Retro“, „Sweet zudem beachtlichen Komfort: Integrierte Info- Pop“ und „Natural Spirit“ bieten farbenfrohe schritte, Favoritenprogramme im Startmenü Vielfalt und flexible Kombinationen für indi- und die Bedienungsanleitung als Videoclip, so viduelle Tischdekorationen. www.tork.at macht kochen einfach Spaß. www.mkn.at

Rational line extension launch My Beacon Kompakt-Klasse Zwei in Eins

Rational bringt mit dem „Vario- Die My Beacon-Manufaktur lanciert CookingCenter whitefficiency mit „my Beacon“ ein neuartiges Two- 112T“ eine weitere Variante des in-One-Produkt: Die Event-Fackel mit Druckgargerätes auf den Markt. bis zu 70cm hoher Flamme kann mit Das T steht dabei für Tischgerät, wenigen Handgriffen vom Leucht- schließlich bietet die Neuheit feuer zum Terrassenheizer umgebaut jetzt auf kleinster Aufstellflä- werden. Gleichzeitig lassen sich am Korpus bei che maximale Möglichkeiten. Bedarf vier Werbeflächen für z.B. Firmenlogo und Die kompakte Ausführung Slogans anbringen. www.mybeacon.de lässt sich in jeder bestehenden Küche installieren und ermöglicht schnelles Kochen, line extension Braten, Frittieren, Niedertemperaturgaren, Sous Olympia touch 100 Vide Kochen – ohne Überwachen und Anbrennen Offensichtlich und ohne stressiges Hantieren mit Töpfen und Pfannen. Interessierten Köchen bietet Rational Mit der „touch 100“ erweitert Olympia die Möglichkeit einer kostenlosen Testbestellung sein Kassen-Portfolio um eine Vari- für ihren Betrieb an oder auch die Teilnahme an ante, die mit einem zehn Zoll-Farb- Kochveranstaltungen. Nähere Infos bzw. Anmel- Touch-Display einfachste Bedienung demöglichkeiten gibt es auf der Homepage des garantiert. Die Kasse verfügt über alle Unternehmens. www.rational-online.at Eigenschaften, die für einen reibungs- losen Ablauf unverzichtbar sind, wie ein detailliertes Berichtswesen oder eine getrennte Artikelverwaltung. www.olympia-vertrieb.de

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unterwegs nach wien

Auf der Hotel & Gast in Wien zeigt Winterhalter seine neue „PT“- Geschirrspülmaschinen-Serie. Seit der Einführung im letzten Jahr ist die effektive Profilinie bereits zweimal für ihre richtungsweisende Perfor- mance ausgezeichnet worden.

o erhielt die Neuheit auf der Intergastra in Stuttgart den Innovationspreis in der Kategorie Nachhaltigkeit und Produktivität und heimste beim Grünen Band den ersten Platz für Nachhaltigkeit im Außer Haus-Markt ein. Ralf Winterhalter, Geschäftsführer Winterhalter Gastronom: „Über diese Auszeichnungen freuen wir uns sehr. Das beweist, dass wir mit unserer zukunftsweisenden Technologie SMaßstäbe gesetzt haben.“ Die Neuentwicklung aus dem Hause Winterhalter verfügt über ein neuartiges Energiemanagement, das die Energie dynamisch auf die unterschiedlichen Hauptverbraucher wie Spülpumpe, Tankheizung, Nachspülpumpe und Boilerheizung ver- teilt. Das verkürzt die Aufheiz- und die Programmlaufzeiten deutlich. Als Weiterentwick- lung der „Winterhalter UC“ verfügt auch die „PT“-Serie über das High-Tech-Spülsystem „Vario Power“. Absolut neu ist die patentierte Vollstrom-Filtration, die das gesamte Spül- wasser während des Spülprozesses kontinuierlich überwacht und filtert.

Variabel. Johann Freigassner, Geschäftsführer Winterhalter Österreich: „Mit der neuen „PT“-Serie bieten wir Hoteliers, Gastronomen und Gemeinschaftsverpflegern leistungs- starke und wirtschaftliche Spülmaschinen, die in Küchen unterschiedlichster Größen und Konzepte eingesetzt werden können. Wir sind gespannt, welche Auszeichnungen und Awards uns auf den bevorstehenden nationalen und internationalen Messen noch ins Haus stehen.“ ks

H-App-y Birthday Seit zehn Jahren am Markt, zeigt die Filter-Familie „Purity“ von Brita Professional auch heute keinerlei Müdigkeitserscheinungen. Im Gegenteil: Die Linie wird laufend verbessert, um die drei „Purity“-Versprechen optimale Wasserqualität, höchste Produktsicherheit und einfache Handhabung beständig einzulösen. Mit mehr als 1,7 Mio. verkauften Produkten und 191 gewechselten Filtern beweist das Unternehmen konsequent sein Können. Aktuell wird die Range um zwei weitere Innnovationen ergänzt. Zum einen reagiert Brita mit der Variante „Purity C Quell ST“ auf die höheren Durchlaufmengen in Coffeeshops und zum anderen bietet die brandneue „Filterma- nagement App“ einen kostenlosen Service, mit dem alle Kartuschen getrackt werden können. So wird man immer verlässlich an den Tausch des Filters erinnert. 90 GASTRONOMIE

Mobil einkaufen

Hogast-Bereichsleiter Food & Beverages Walter Hörbinger, MAS Die Einkaufsorganisation Hogast bietet ihren Mitgliedern nicht nur beste Einkaufsbedingungen, sondern zusätzlich viel Service rund um Bestellung EasyGoing- und Qualität der Waren. Neuerdings sorgt etwa die „easyGoing App“ für Eckdaten: mehr Bewegungsfreiheit beim digitalen Einkauf. Lieferpartner (regional/national): 460 Besteller: über 1.000 pro Monat ine App (Anwendungs-Software) feranten eingeschränkt, sondern umfasst alle User: über 1.400 für mobile Endgeräte wie Handy aktuellen Lieferpartner der Einkaufsgenos- Artikel: über 1.800.000 aktive oder Tablets hat einen entschei- senschaft. Artikeldaten denden Vorteil: Auch unterwegs können Dinge erledigt oder Infor- Spezialsortimente. Das Online Be- Emationen abgerufen werden. In großen Be- stellsystem „EasyGoing“ punktet jetzt außer- genommen. Bei Obst und Gemüse wurden trieben mit mehreren Lager-Einrichtungen dem mit noch mehr Komfort bei der Suche die Angebote aller Lieferanten einem Ab- wie Kühl-Räumen und ähnlichen, die von un- nach speziellen Produkten. MSC-zertifizierter klatschtest unterzogen, wobei es bei keinem terschiedlichen Mitarbeitern betreut werden, Fisch, Rainforest- oder Bio-Artikel oder auch der 80 Partner Beanstandungen gab. Genau ist die Bestell-Aufnahme oftmals sehr feh- Angebote für eine gluten- bzw. laktosefreie geprüft wurde – aus immer noch aktuellem leranfällig. Mit Block und Stift ausgestattet Kost können gezielt abgefragt werden. Die Anlass – auch der Bereich Meeres-Frischfisch. werden die nötigen Nachbestellungen notiert genannten Kriterien werden dafür einfach Hier stand die Frage nach den Strahlenwer- und dann erst, im Office, eingegeben. Mit ei- als Filter in die Suchmaschine eingegeben ten der Waren im Fokus. Das Ergebnis: Alle ner App erspart man sich diesen Zwischen- und liefern die gewünschten Produkte. Das Werte befanden sich klar unter der Toleranz- schritt. Der Mitarbeiter kann mit Blick auf die vereinfacht den Einkauf natürlich massiv. grenze. Hogast-Bereichsleiter Food & Bever- Regale und mit aktuellen Angeboten in der ages, Walter Hörbinger, MAS: „Damit wir und Hand seinen Einkauf optimal erledigen. Die Geprüft. Aber nicht nur in Sachen Bestel- unsere Mitglieder auf der sicheren Seite sind, Hogast setzt, ergänzend zum Online-Bestell- lung, sondern auch in puncto Produkt-Qua- kümmern wir uns gemeinsam mit unseren System „easy going“ auf die komfortable „Ea- lität ist die Hogast bemüht, besten Service Lieferanten natürlich auch um die einwand- syGoing App“, die derzeit sowohl für iPhone zu bieten. Jährliche Überprüfungen der Lie- freie Qualität der Produkte. Schließlich ist und iPad als auch für Android-Betriebssyste- ferpartner durch unabhängige Organisatio- nicht alleine der Preis ein entscheidendes me erhältlich ist. Im Gegensatz zu Anbietern nen wie der AgroVet gehören hier zum Paket Kriterium, sondern auch die Produktsicher- ähnlicher Systeme ist die Bestellung über die dazu. Im vergangenen Jahr wurde etwa der heit und Verfügbarkeit der Produkte – vor Hogast natürlich nicht auf einen einzigen Lie- Bereich Frischdienst genau unter die Lupe allem im Frischebereich.“ ks

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